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w********r
发帖数: 1397 | 3 做菜多放花椒管用，最好是四川汉源花椒，放到把自己麻倒为止。 |
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l*******s
发帖数: 26303 | 4 你买的是四川汉源花椒么？最正宗最麻的，嚼2个可止牙痛，一口吃10个可麻痹呼吸系
统，绝对lethal |
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l*******s
发帖数: 26303 | 5 我也是中国超市买的，买汉源产的。真正好的花椒隔着密封袋都能闻到很浓的麻味 |
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p*******n
发帖数: 4824 | 6 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [图文诱惑] 跟爱总一起灌香肠吧！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 19:47:30 2011, 美东)
话说爱总当年在瑞士，灌香肠不是一件很麻烦的事，一年有四个月天寒地冻，啥时候想
起来啥时候就可以灌香肠。而在屯子里，大冬天在外头花园里忙活五分钟就是一脑门子
汗，别说灌香肠了..........
不过，这一周屯子里终于“冷”了下来。爱总得到这个天气预报，上周二就匆匆忙忙上
马了一个香肠工程。
托朋友的福，在超市找熟人买到了新鲜的猪肉。虽然没有听到猪嚎，但是据说那肉从猪
身上割下来也没多久（对不起了，猪猪.......）。
这就是主料：无皮无骨猪肉，三分肥七分瘦，切成食指肚大小的条状。按照我婆婆大人
的指示，应该买腿肉和臀尖，再加些肥肉（这个肥猪肉在Fiesta肉柜里可以买到新鲜的
，就叫做猪油lard，69分一磅。）。也可以用肋条五花肉，图个方便。
配料：（每5公斤肉）
盐----150克
糖----100克
辣椒粉----50克
花椒粉----50... 阅读全帖 |
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k*****y
发帖数: 4550 | 7 膳房不错，除了水煮鱼不行
来美国就没吃过好吃的水煮鱼
鱼片太厚，浆很厚，土腥味太重，油太多，不够麻辣
我现在都选择自己做夫妻肺片
买来牛百页和牛筋牛腩，卤好了切薄片
用汉源花椒油和川霸王辣椒油
加花生和香菜，生抽，糖
就很好吃了 |
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k*****y
发帖数: 4550 | 8 自制山寨肺片：
牛腱，牛肚，洗净，用卤牛肉的料包卤制
快刀切片，越薄越好
炸花生，香菜末
肺片的料汁－－＞低盐淡酱油＋糖＋辣椒油＋汉源花椒油
拌匀，开吃 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 9 都说唐人街的口腔外科医师李汉源不错，据说医德技术都不错，我倒是没看过。。。
建议复杂的智齿还是找口腔外科专科的医生比较好。。。 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 10 李汉源口腔外科医生，打电话去问问收不收你的保险
电话号码:
详细地址:
212-233-4934
217 Park Row 2/F #4B
New York, NY 10038
USA |
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l*****z
发帖数: 13617 | 11 同推荐：
李汉源dennis lee 口腔颌面外科医生 |
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T****N
发帖数: 693 | 12 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [图文诱惑] 跟爱总一起灌香肠吧！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 19:47:30 2011, 美东)
话说爱总当年在瑞士，灌香肠不是一件很麻烦的事，一年有四个月天寒地冻，啥时候想
起来啥时候就可以灌香肠。而在屯子里，大冬天在外头花园里忙活五分钟就是一脑门子
汗，别说灌香肠了..........
不过，这一周屯子里终于“冷”了下来。爱总得到这个天气预报，上周二就匆匆忙忙上
马了一个香肠工程。
托朋友的福，在超市找熟人买到了新鲜的猪肉。虽然没有听到猪嚎，但是据说那肉从猪
身上割下来也没多久（对不起了，猪猪.......）。
这就是主料：无皮无骨猪肉，三分肥七分瘦，切成食指肚大小的条状。按照我婆婆大人
的指示，应该买腿肉和臀尖，再加些肥肉（这个肥猪肉在Fiesta肉柜里可以买到新鲜的
，就叫做猪油lard，69分一磅。）。也可以用肋条五花肉，图个方便。
配料：（每5公斤肉）
盐----150克
糖----100克
辣椒粉----50克
花椒粉----50... 阅读全帖 |
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l********l
发帖数: 47 | 13 Cupertino Marina卖的狮子楼的汉源花椒还可以。 |
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L****y
发帖数: 54 | 14 看了东湾的大华和永欣都没有啊，只有不知名产地的花椒卖。一点都不香啊。我们吃货
伤不起啊！ |
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s*******n
发帖数: 12995 | 18 嗯，大叔可能记错了，你的花椒土是从离九寨沟700公里外四川汉源挖来的。 |
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x*n
发帖数: 396 | 20 我在惠康买过郫县豆瓣酱。也许是一批一批地进货。
汉源花椒，永川豆豉。。。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 21 话说爱总当年在瑞士，灌香肠不是一件很麻烦的事，一年有四个月天寒地冻，啥时候想
起来啥时候就可以灌香肠。而在屯子里，大冬天在外头花园里忙活五分钟就是一脑门子
汗，别说灌香肠了..........
不过，这一周屯子里终于“冷”了下来。爱总得到这个天气预报，上周二就匆匆忙忙上
马了一个香肠工程。
托朋友的福，在超市找熟人买到了新鲜的猪肉。虽然没有听到猪嚎，但是据说那肉从猪
身上割下来也没多久（对不起了，猪猪.......）。
这就是主料：无皮无骨猪肉，三分肥七分瘦，切成食指肚大小的条状。按照我婆婆大人
的指示，应该买腿肉和臀尖，再加些肥肉（这个肥猪肉在Fiesta肉柜里可以买到新鲜的
，就叫做猪油lard，69分一磅。）。也可以用肋条五花肉，图个方便。
配料：（每5公斤肉）
盐----150克
糖----100克
辣椒粉----50克
花椒粉----50克
味精----20克
白酒----150克
植物油----150克
辣椒粉最好选用不太碎的，狮子楼这种就很好。
花椒用汉源产的比较好，我们是自己用blender打碎花椒现做的花椒粉
肠衣（sausage casing）：Fiesta能买到这... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 22 话说爱总当年在瑞士，灌香肠不是一件很麻烦的事，一年有四个月天寒地冻，啥时候想
起来啥时候就可以灌香肠。而在屯子里，大冬天在外头花园里忙活五分钟就是一脑门子
汗，别说灌香肠了..........
不过，这一周屯子里终于“冷”了下来。爱总得到这个天气预报，上周二就匆匆忙忙上
马了一个香肠工程。
托小九的福，在超市找熟人买到了新鲜的猪肉。虽然没有听到猪嚎，但是据说那肉从猪
身上割下来也没多久（对不起了，猪猪.......）。
这就是主料：无皮无骨猪肉，三分肥七分瘦，切成食指肚大小的条状。按照我婆婆大人
的指示，应该买腿肉和臀尖，再加些肥肉（这个肥猪肉在Fiesta肉柜里可以买到新鲜的
，就叫做猪油lard，69分一磅。）。也可以用肋条五花肉，图个方便。
http://4.bp.blogspot.com/_Qaf0dvATM3w/TS51ELvnZFI/AAAAAAAAIpY/QWjh-TX07ig/s1600/P1070187.jpg
配料：（每5公斤肉）
盐----150克
糖----100克
辣椒粉----50克
花椒粉----50克
味精----20克
白酒----150克
植物油--... 阅读全帖 |
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T*X
发帖数: 7504 | 23 其实主要是作料，剩下的就很简单了。
材料制作方法：
熟油辣子：
（我们四川那边的叫法）买四川的辣椒面（我一般都是在惠康找狮子楼的），回家后起
一锅油（我就
用蔬菜油）大火烧，烧到油开始冒烟，注意，只是开始冒烟，千万别沸腾啊，然后关火
，放到一边，
稍微晾一下，让油的温度下去一些。
把干辣椒面倒进一个不怕高温的容器里面，把油慢慢放里倒，一边倒，一边用筷子搅和
。如果你刚倒
油的时候闻到糊味就先别倒了，油太热，还得再放。如果你倒下去，听到辣椒面发出嗤
嗤的声音，伴
随一点香味儿就说明这个温度合适了，接着就按照我之前说的，慢慢倒油，慢慢用筷子
搅和，直到所
有的油都倒进辣椒面里面，并且淹了它。
熟油花椒：
一摸一样的方法，只不过辣椒面换成花椒面而已。（花椒面最好选择四川汉源的，很正
宗，这个我在
惠康看见过，其他超市不知道了。他们家人多，东西摆得乱，但是品种还挺全乎，我还
能买到六必居
的糖蒜。哇卡卡卡）
剩下来就是做凉面鸟：
凉面：意大利通心粉，开水下锅煮10-11分钟，捞起来，直接倒进有冰的盆里冰镇，这
样面更劲道。
等面冷却了之后捞起，拌上蔬菜油+辣椒油+香油。让油完全裹住面，这样第一... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 175 | 24 今天去吃了传说中的老熊川菜。以前去找过这个店好几次，都没找到。
今天晚上7点多又路过那里，就顺道又进去找。既然说就在三和旁边， 开着车沿着三和
转啊，就这么点地方，每次来都转好几遍，怎么就是找不到呢？再仔细点找，从三和往
里面走，一整条小门脸都走完了，还是不见什么老熊小熊的。
再走就到转角了，看见个“兄弟”的大招牌，准备就这儿算了，结果LD说，看，老熊！
细看，老小的字啊，贴在玻璃门上， 果然是老熊。马上停车下去，居然写着老熊的几
扇玻璃门都是打不开的！再往前走着，终于打开了某一扇门， 进去了。
基本都是小桌，两座或者四座的。也有几个转的圆桌。大厅不大，大概有5-6桌在吃，
里面有个隔间，很大一桌年轻人在吃。
招呼我们的是一个小姑娘，很是机灵。看我们第一次来，马上解释大招牌下个星期就要
挂出来了。她给我们推荐了一个干烧龙利鱼和魔芋烧鸭。 我们自己要了个素的---鱼香
茄子。孩子要了个什锦炒面。
菜上得很快，魔芋烧鸭第一个上来。著名的赢得很多口水的魔芋还行，鸭子烧得很烂也
很入味，可能我们口味偏淡， 觉得鸭肉咸了些。
茄子接着也上来了，看相还不错，吃起来味道也还行，酸中带甜。炒面孩子很喜... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 25 这个真是每个人的口味不同
川菜很难做到符合每个人口味，原因就是每个人能接受的麻辣度都太不一样了，我们有
上好的花椒（太辣的辣椒没有），有些菜也是本来主要体现的也不应该是麻辣，所以没
有很麻辣，也不加整花椒，再就是为了尽量接近所有人的average，自然能吃麻辣的人
会觉得不够麻辣。怎么解决这个问题呢，客人首先要明白一点：一家店的口味不可能为
任何一个我们不了解的人量身定做。然后，想让一家店的口味向你喜欢的口味尽量靠近
，要自己告诉服务员，你要加麻加辣，或者少麻少辣。。。
我们已经有两次，客人说太麻，吃不下，一次是干煸牛肉丝，给客人重做了一次，第二
次就是lz提到的旁边那桌点的风味辣子鸡丁，客人已经吃完要结帐了，说味道很好就是
太麻，说他们不是四川人。这两道菜里面都是加整花椒的，我们的整花椒都是汉源花椒
和青花椒，会吃的人，吃一个炝空心菜（有几颗花椒炝锅）第一口就能吃出不同来。。
。喜欢少麻的人一定要说，不然可惜了我爸大老远从四川背回来的花椒啊！！！！！心
疼～～55
咸淡也是一样，说咸说淡的人都有，前天一桌四川人坐着靠鱼缸。。。。。很搞笑啊，
我们上的每一道菜，他们都自己拿盐使劲往里撒... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 26 不少人说过我们的菜吃了口不干....我想说,我们用的是粮食发酵味精,不是化学合成味
精,所以不会有任何化学合成味精有的副作用,吃味精过敏的人吃它也不会过敏...
楼主喜欢麻味,那楼主以后可以点这些菜:干煸牛肉丝,风味辣子鸡丁,干煸大肠(这3个菜
曾经被客人退过说太麻没法吃),还有炝锅风味全鱼,这几样菜都有量相对其他菜更多的,
整的,从国内带来的,汉源花椒 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Sat Jan 15 19:47:30 2011, 美东) 提到:
话说爱总当年在瑞士，灌香肠不是一件很麻烦的事，一年有四个月天寒地冻，啥时候想
起来啥时候就可以灌香肠。而在屯子里，大冬天在外头花园里忙活五分钟就是一脑门子
汗，别说灌香肠了..........
不过，这一周屯子里终于“冷”了下来。爱总得到这个天气预报，上周二就匆匆忙忙上
马了一个香肠工程。
托小九的福，在超市找熟人买到了新鲜的猪肉。虽然没有听到猪嚎，但是据说那肉从猪
身上割下来也没多久（对不起了，猪猪.......）。
这就是主料：无皮无骨猪肉，三分肥七分瘦，切成食指肚大小的条状。按照我婆婆大人
的指示，应该买腿肉和臀尖，再加些肥肉（这个肥猪肉在Fiesta肉柜里可以买到新鲜的
，就叫做猪油lard，69分一磅。）。也可以用肋条五花肉，图个方便。
配料：（每5公斤肉）
盐----150克
糖----100克
辣椒粉----50克
花椒粉----50克
味精----20克
白酒----150克
植物油... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 29 去年的香肠风刮得那个天昏地暗呀。
今年忍着就是不做，忍到今天，还是做了。
ld的死党驻扎屯子，俺们三个，半自动化，做了二十多磅，1点钟开始，三点多结束，
相当迅速。
有pp，有真相。
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对了，惠康有卖汉源花椒粉的，30g一包，不是特粉的那种，我觉这做香肠很合适。
这次买肉是四个后腿肉，配四块五花肉，基本上就是22磅左右。
设备还是kitchenAid mixer外加香肠利器。
ld做的开心得不得了，太好玩了。哎，真是没见过市面。
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没地方放，只有放阳台，俺们也知道很丑，下不为例啦。 |
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w*****g
发帖数: 95 | 30 大家好，又到了晒腊肠的好时节！我们在寒冷的芝加哥自制了一系列不同风味的腊肠，
完全自然风干，无添加味道好
广式腊肠:咸甜适口,10 美元一磅;
川式麻味:增加了汉源花椒,10.5 美元一磅;
川式麻辣:麻辣鲜香! 11美元一磅
可提供usps priority 2 days 的邮寄服务，中等的箱子最多可以装8磅左右，邮费12美
元左右；大箱子可以装15磅甚至更多，邮费15美元左右。
需要预定的朋友请联系
微信 laoyejcc，
QQ：2758224412（姥爷家常菜）
电话：847-691-9266 |
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s*m
发帖数: 417 | 31 我LP还算好的呢！我们三个鱼友中，老李由于没LP挣得多，每有经济地位，每次钓鱼要
打报告，规定时间地点，严格执行。 老童的XF到冬天就不让他去钓了。
我钓的其他鱼，象大，小嘴。 trout, muskie, yallow perch等,都放回去了。
crappie 也不敢多钓， 一般就买一打minnow, 钓完就算了。
去年钓了一条sauger, 家里人觉得比saugeye好吃，要我多钓sauger, 结果到现在我
还没有再钓到sauger.
今年春天， 钓了一条４bl.多重的 saugeye（过一会给你们上照片）, 一做，俱难
吃。 又定了条规矩，超过２bl重的鱼，不能拿回来。
我本人不爱吃鱼，但会做鱼， 曾经为了做好鱼，叫我JJ从四川空运汉源花椒来，
为了做好豆瓣鱼，自己亲自泡泡海椒。 现在我觉得我做的鱼，越来越不好吃了。不过
，我今年回四川，到鱼馆子里一吃，发现原来想象中美味的鱼仅此而已。比我现在的破
水平还是有差距的。
我也曾想把渔送人，但是我觉得那不是钓鱼人的理念，而且送渔跟卖鱼差不多，再我
们这里， 卖鱼是犯法的。
家里人也怪难得， 周末那么多是要做，还让我出来 |
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H****H
发帖数: 11039 | 32 没有芹菜，是葱段。花椒是两种，都是四川汉源出的，其中一种是青花椒，比较麻。
糖？ |
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m*****a
发帖数: 56 | 33 我家在雅安地区，九月底刚好回去了一趟，景色太美了。 特别是在汉源有个地方，河
对面满山的瀑布。强烈推荐到此一游 |
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f*********r
发帖数: 175 | 34 这里有个屯子帮，就转一个吧
【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: fruitslover (fruitslover), 信区: Texas
标 题: 晚上吃了传说中的老熊
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 21 23:36:21 2011, 美东)
今天去吃了传说中的老熊川菜。以前去找过这个店好几次，都没找到。
今天晚上7点多又路过那里，就顺道又进去找。既然说就在三和旁边， 开着车沿着三和
转啊，就这么点地方，每次来都转好几遍，怎么就是找不到呢？再仔细点找，从三和往
里面走，一整条小门脸都走完了，还是不见什么老熊小熊的。
再走就到转角了，看见个“兄弟”的大招牌，准备就这儿算了，结果LD说，看，老熊！
细看，老小的字啊，贴在玻璃门上， 果然是老熊。马上停车下去，居然写着老熊的几
扇玻璃门都是打不开的！再往前走着，终于打开了某一扇门， 进去了。
基本都是小桌，两座或者四座的。也有几个转的圆桌。大厅不大，大概有5-6桌在吃，
里面有个隔间，很大一桌年轻人在吃。
招呼我们的是一个小姑娘，很是机灵。看我们第一次来，马上解释大招牌下个星期就要
挂出来了。她给我们推荐... 阅读全帖 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 35 我煎了嫩鸡胸，bc的猪头给我把汉源花椒面装到我放孜然粉的瓶子。。。结果可想而知
麻死我了 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树 | 潜心做菜，闭门读书), 信区: Food
标 题: 酸豇豆炒肉，苦瓜酿肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 2 20:34:38 2013, 美东)
这两个菜，最关键的是，除了肉之外，都是自己种的！
真心酸啊，每天豇豆都是论根来收的，好不容易攒了一把，赶快泡成泡菜了。
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泡菜的做法：
首先说，容器，我用了一个lock & lock的大盒子。没有坛子，也没想去买。我觉得用
坛子不久是为了密封吗？这个东西密封效果非常好，具体的我会在后文说。当然，我是
不太相信什么传统中玄之又玄的东西，比如产自某个山上的土用什么样的水淘洗过烧制
的坛子格外好之类的。
然后说配料：
小尖辣椒，洗净。
花椒一把，洗净，没有汉源花椒之类的，就是正常的花椒。
大蒜2头，用刀拍一下好剥皮，顺便也就拍烂了。我妈说没有蒜不好吃，最好用蒜苔，
但是买不到，我就用的garlic。
姜3大块，本来应该用那种我妈叫做鬼子姜的姜，但是没有，我就是中国店随便买的姜
。心理作用，把皮削了，感觉皮不容易洗干净。
中国芹菜... 阅读全帖 |
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f*****c
发帖数: 8943 | 38 卖景德镇瓷器的店里有卖坛子的。
他们的嘴也太雕了，我买的汉源花椒没问题
着. |
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f*****c
发帖数: 8943 | 39 卖景德镇瓷器的店里有卖坛子的。
他们的嘴也太雕了，我买的汉源花椒没问题
着. |
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wh
发帖数: 141625 | 40 这么考究，我看了一下我买的是汉源的牌子，成都的，好像的确是开口无籽的，我吃的
时候都没留意。一共只做过一次，煎薄牛肉片，洋金教我用的花椒。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: Food
标 题: 兮若娘之【麻婆豆腐+清炒菠菜】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 14:14:38 2011, 美东)
上次俺说俺一直用李锦记的豆瓣酱结果被眼睛大厨森森地鄙视了。。。
于是俺深刻反思痛定思痛立马奔去买了大厨推荐的娟城牌豆瓣酱还有汉源花椒粉
那个那个花椒粉果然是名不虚传。。。一打开我就好像又回到了家里的厨房。。。
我抱着那个花椒粉闻了好久。。。LD表示很困惑。。。
对了对了~~还买了川老汇的藤椒油，也很不错的说！！！
好了 既然买了这么多调料 不做个像样的菜是说不过去了
就做个麻婆豆腐吧！
做法如下：
豆腐洗净切方块儿 沸水泡泡除味儿 葱姜蒜切末 豆瓣酱一勺 干辣椒一把
锅热油下干辣椒扁扁 放豆瓣酱葱姜蒜爆炒出香味儿 放豆腐翻炒
放鸡汤煮煮 加大量辣椒花椒 少许盐糖鸡精料酒酱油 勾芡出锅~
我没有加肉末儿。。。因为。。。我懒。。。
清炒菠菜做法：
首先 不要问我为什么清炒菠菜里面有辣椒
做麻婆豆腐剩下的辣椒我一抽筋一闭眼就全扔进去了。。。-_-|||... 阅读全帖 |
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K******t
发帖数: 17377 | 43 嗯嗯呃 是不错！
你去大华买那个汉源花椒 也很给力！！！！ |
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g********1
发帖数: 198 | 44 作者：liwang3894 发表日期：2006-11-19 22:45:00
虽然是YY，但是我觉得这些事情大部分都是可能发生的。或者类似的事情会发生。只不
过是具体顺序，过程和发生时间有所不同罢了。
2007年，中国经济持续保持高增长，房价增长放缓。嫦娥一号绕月探测器成功发射。
2008年，北京奥运会成功举办，中国45枚金牌名列奖牌榜第二。神舟7号发射成功，宇
航员出仓行走。台湾大选，马英九当选。
2009年，两岸实现三通，结成更紧密贸易区。台湾经济开始复苏。
2010年，京沪，京广高速铁路投入运营。时速300公里。中国外汇储备达20000亿美圆。
中国GDP超过德国，位居世界第三。
2011年，中国全年出国人次累计超过1亿，各国重视中国旅游市场。中国宽带用户超过2
亿，位居世界第一。
2012年，中国电影蓬勃发展，并且产生第一部科幻大片，讲述了未来发生世界大灾难，
中国拯救世界的故事。影片制作精良，视觉效果震撼，气势恢弘，故事精彩。退休导演
陈凯歌，张艺谋，冯小刚看罢影片，当即表示后生可畏，和新生代导演相比，自己就是
SB。
2013年，受到电影业成就的鼓舞，中国电视业后来居上，... 阅读全帖 |
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p*******o
发帖数: 3564 | 45 同样也可以说，汉源产的花椒质量也是没有别处都比的 |
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r***u
发帖数: 1272 | 46 大宋帝国的哀歌：宋朝的灭亡，绝对不是简单意义上的改朝换代；而是中国第一次亡国
。有兴趣的可以查‘崖山之后无中国’这句话，真是血泪斑斑的警句。
宋朝覆亡，厓山海战中国整个精英阶层全部殉国，一脉相承数千年的中华文明由此产生
断层，其影响深远延续至今。崖山之后，再无中国，这是一个争议很大的命题。两宋
300余年，一直都是重文抑武，在军事上屡受外敌之辱，常被称为“弱宋”。但全面的
看待，宋朝在经济、文化、科技、农业、工商业、手工业等诸多方面都达到了中国封建
社会的巅峰，其成就超过了之前的隋唐和之后的明清，他是中国历史上唯一一个没有抑
制工商业的朝代，并且极力发展对外贸易。虽然不断的纳贡称臣，但国库岁收依然充裕
，终宋一世，只爆发过几次小规模的农民起义，这应该是有其原因的。汉文明在宋朝时
候，领先世界，富有人文精神，科技发达，也具有抵抗精神，在蒙古横扫欧亚大陆后，
独立支撑数十年。蒙古军队占领中国北方时，其种族灭绝手段极为恶劣。几乎每个城市
都有屠城记录。蒙古屠杀造成了中国北方人口大量减少，其程度令人触目惊心。在北方
有4500万以上登记人口，而在各地屠城以后，还不到700万，而且这个数字一直保... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 49 汉源花椒，这么多年没碰到假的，“麻的话都说不利索”太容易了 |
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a*********3
发帖数: 660 | 50 一位西南联合大学的历史教授曾说过：中国史上到南宋灭亡就停止了，人们问他为何？
他说，“崖山之后，已无中国。”
有人说：唐宋在日本，明在韩国。大清在中国。
为什么？
因为《礼》曰：
“华夏，重信义！！ 而胡人，无！！”
今天的我们，绝对是炎黄的耻辱！
在骂日本人乱改教科书的时候，
我们自己是不是也要扪心自问，
远到甲申，近至文革，哪次我们好好反省过？
宋朝的灭亡，绝对不是简单意义上的改朝换代；而是中国第一次亡国。有兴趣
的可以查‘崖山之后无中国’这句话，真是血泪斑斑的警句。
宋朝覆亡，厓山海战中国整个精英阶层全部殉国，一脉相承数千年的中华
文明由此产生断层，其影响深远延续至今。
崖山之后，再无中国，这是一个争议很大的命题。两宋300余年，一直都是重
文抑武，在军事上屡受外敌之辱，常被称为“弱宋”。但全面的看待，宋朝在经济、文
化、科技、农业、工商业、手工业等诸多方面都达到了中国封建社会的巅峰，其成就超
过了之前的隋唐和之后的明清，他是中国历史上唯一一个没有抑制工商业的朝代，并且
极力发展对外贸易。虽然不断的纳贡称臣，... 阅读全帖 |
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