S**8 发帖数: 10010 | 1 转载一篇喜欢的文章。。。希望大家不要再争吵地域籍贯啊这些伤感情的东西~~
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来到这里之前,生长于北方的我并没有接触过真正的汤水。北方人习惯喝的汤都比较“
清”,通常只用沸水滚煮,像紫菜蛋花、番茄蛋汤、榨菜肉丝汤等,都几乎是沸水涮一
下即完成的快速汤。到了这里之后,才接触到广东人的老火煲汤,煨到汤料连肉骨头都
酥溶,浓郁腴美,喝在嘴里只觉得滋味深刻丰富。广东汤一炖就是一天,让各项食材在
慢火煎熬下,缓缓释放出最佳的滋味,互相影响、吸收彼此的美味,完成的汤水清澄莹
澈,视觉增添许多美味。
食物是有灵魂的东西,食物的灵魂取决于那个做食物的人想表达什么样的情感及期盼,
那些温柔的汤更是如此,有谁能在熬汤的时候是能不满脸笑意,满腔爱意的吗?
前段时间看过一本书,一个一心追求幸福却无法与爱人厮守的女子,将自己对恋人的爱
和期盼、忍耐与苦痛,一点一滴都融到了自己所做的食物里,品尝它们的人吃着她做的
汤就能产生莫名强烈的情绪。或让心底被爱情的火焰烧灼得激荡奔跑,或被寒意彻骨的
伤心冰冷得如坠冰窟。那种满含爱意而无法释怀的... 阅读全帖 |
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l******a 发帖数: 42 | 2 前几天看到一位“杭州人”的帖子,指出“油炸桧”不能算福州特产,并罗列了一大堆福
州的本土小吃,真是被吓了一跳:外地人懂得比我们这些土著还多,我们又对自己的家底
了解多少?近年来进行的老城改建和市容整顿,福州街头的小吃真少了不少,只好在这里
把自己知道的有限的一点写出来,希望能娱己娱人,也算一碟“小吃”吧,不对的地方请
诸位邻里乡亲指正。
外地的朋友总说福州没有小吃,问其究竟,回答竟是“汤水太多,而且一股子腥味”
,孰不知福州老话说汤水多是“有情有义”,所以汤水类小吃占了很大一部分;就先从这
有情有义的“汤水”开始。
如果夜里十一、二点或者早晨五、六点在福州街头走走,不难看到一家家热气腾腾的
锅边糊摊,这可能是福州人最喜欢的夜点和早餐了;传统的锅边糊是用蚬子汁为汤在锅里
烧开取其鲜味,再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去,米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到
汤里,加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料,烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了;讲
究一点的在佐料上做文章:虾仁、咸鱼、肉丁......,但可能是因为闽江里的蚬子都快被
捞光了的缘故,现在的小吃店很少有用传统方法做汤的,而是“拜了味精做师傅”,一 |
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m**********e 发帖数: 2808 | 3 我以前介绍过冬天合饮的汤水,然后promise过夏天再介绍夏天合饮的汤水,不过现在
盛夏才履行。。。
首先当然是老火汤,关于老火汤,明火煲的当然是最好,但是,如果大家时间不多,推
荐一下真空煲(以前介绍过的: http://www.mitbbs.com/article_t/Cantonese/31121921.html)。以下除了冬瓜盅外,都可以用真空煲上阵。
此外,夏天的汤用瓜菜比较多。加瓜菜的老火汤,瓜一定要切大块,除了特别注明外,
一般新鲜瓜菜都是食前一个钟到半个钟才下的,不是一开始就下的。红萝卜永远例外,
它是一开始加进的。
--冬瓜盅:这个不是家常汤水,但我颇引以为豪。虽然我做得不多,但是他们都说我
做得比鸿星(温哥华一间冬瓜盅闻名的饭店)好吃。无他,虽然我做不了隔水炖(没有
那么大的锅),但我下料比较足。首先要蟹起肉(这里推荐温哥华蟹,起肉非常容易)
,虾剝壳得虾仁,冬菇发开切丁,瑶柱发开撕成丝,瘦肉切丁,鲜带子切丁,最后,一
定一定要有(金华)火腿切丝同烧鸭起骨肉切丁,最好有陈肾切丁。冬瓜一截,起子,
放少许水,倒放一只小碟在底,冬瓜摆上面。然后将所有的东西包括烧鸭骨,除... 阅读全帖 |
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l********1 发帖数: 1397 | 4 甜品系列 第一弹------
哈哈、、人生第一次 做白果,,也是 第一次吃、、感觉 还算不错啊、、哈哈、、
----- 银耳白果红枣汤水-----
材料:
银耳(一朵), 雪梨(一个),红枣、枸杞(适量),鲜白果(适量),桂圆肉
(适量)
配料:
冰糖 或是 片糖(我用的这个,一块) 或是 放凉后 调蜂蜜 一起饮用也可
做法很简单:
把银耳切碎,和所有材料 都放到一起,开锅后 调小火保持 有咕嘟的水花即可,
煮1个小时 即可,此品 凉热 饮用都可、、
道听途说 在 上午11点钟左右食用,是最利于 润肺的,,
这个可是 集 润肺,养颜,补血于一体的汤水,不甜不腻,非常健康,喝完之后
还是 很清爽的感觉、而且 简单 快速,,大家都可以试试哦、、、 |
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p*******y 发帖数: 342 | 5 秋天来了,很容易干燥,煲点汤水,滋补又润燥。
这款汤的功效主要在于:滋阴、润肺、养胃。做法也是超级简单、容易上手。早晚空腹
服用,每周2-3次,滋补效果杠杠滴呦。
煎个蛋,配个蛋糕,这样的早餐换作神仙也不当呦
材料:
雪梨1只,银耳3,4朵,枣(我用的若羌枣)6颗,枸杞10-15克
做法:
1. 银耳洗净,冷水发泡2个小时至朵张开,去掉银耳蒂,撕小朵。
2. 雪梨切块,大枣,枸杞洗净。
3. 将银耳,雪梨,大枣,枸杞一并放入锅中,倒入适量清水,武火烧开,文火慢炖2个
小时。 |
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k********a 发帖数: 7225 | 6 求鸡蛋煎法。我馋这种煎蛋很久了。
秋天来了,很容易干燥,煲点汤水,滋补又润燥。这款汤的功效主要在于:滋阴、润肺
、养胃。做法也是超级简单、容易上手。早晚空腹服用,每周2-3次,滋补效果杠杠滴
呦。煎个蛋,配个蛋糕,........
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i*********g 发帖数: 45 | 7 自问厨艺不高,出国以后啥都要自己动手,学会了煲汤。上来献丑一下,也顺道宣传一
下广东汤水,嘿嘿。 |
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i*********g 发帖数: 45 | 8 自问厨艺不高,出国以后啥都要自己动手,学会了煲汤。上来献丑一下,也顺道宣传一
下广东汤水,嘿嘿。 |
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M*****a 发帖数: 7122 | 9 太impressive了,一点汤水都没流失,如果有也是一点点。 比砂锅都强!考虑再买个
6qt。 |
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h***t 发帖数: 7 | 10 现在宝宝不到两周,饭量大且饿很快,我自己胸喂,他会一直吃到睡着,几乎快要一个
小时,而且咬力很大,尤其是刚吸上的时候,那种哪种疼都快赶上宫缩的疼了。有的时
候不到两小时又要吃,只好再加奶粉。买了电动的吸奶器,不知道是不是使用方法不对
,感觉用吸奶器也会疼。现在还在月子中,不停喝各种的汤水,喂奶喂的都精疲力尽,
rt也好疼,有的时候真是很想放弃母乳喂养了,但是根本舍不得孩子没有母乳吃,一想
到未来的几个月甚至更长的时间都是这种状态,真是很郁闷。不知道大家都是只喂母乳
就够了吗?以后孩子大些,力气就更大了,想想就害怕 |
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h***t 发帖数: 7 | 11 现在宝宝不到两周,饭量大且饿很快,我自己胸喂,他会一直吃到睡着,几乎快要一个
小时,而且咬力很大,尤其是刚吸上的时候,那种哪种疼都快赶上宫缩的疼了。有的时
候不到两小时又要吃,只好再加奶粉。买了电动的吸奶器,不知道是不是使用方法不对
,感觉用吸奶器也会疼。现在还在月子中,不停喝各种的汤水,喂奶喂的都精疲力尽,
rt也好疼,有的时候真是很想放弃母乳喂养了,但是根本舍不得孩子没有母乳吃,一想
到未来的几个月甚至更长的时间都是这种状态,真是很郁闷。不知道大家都是只喂母乳
就够了吗?以后孩子大些,力气就更大了,想想就害怕 |
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h******e 发帖数: 9616 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: thymeee (节省味道), 信区: Food
标 题: 给[汤水]活动加把火,温热的饮食有助于血液循环
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 30 20:35:10 2015, 美东)
神经性头痛,尤其是长期的头痛,基本不是器质性病变,而是功能性的。
这种脑供血不足,是短暂性或可逆性的,是由于头颈部肌肉痉挛压迫血管造成的。
经过必须的仪器检查,排除脑瘤等病变后,下一步排除精神性和心理原因。如紧张、抑
郁、焦虑等。
在这些都排除后,就可以通过食物、运动或物理治疗来缓解头痛了。
现在就专门针对码工这个职业,那个医生提供了下述意见:
1,码公工作环境,一般室内温度偏低,头部需要注意保暖,否则会因此造成血液循环不
好,神经缺乏营养,反馈到肌肉易痉挛。
方法:帽子、围巾都可以,同时,上班时,注意补充热饮,吃饭时,尽可能同时喝些汤
粥类食品,促进血液循环。
2,长期的坐姿工作,同样会极其不利用血液循环。
古人云:日出而作,日落而息。是说,你辛苦劳作一天,太阳落下时,你可以或坐或躺
的
休息。而码公的工作,显然和这种传统的生活方式相... 阅读全帖 |
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s*********9 发帖数: 9860 | 13 好正既冬瓜盅啊!表姐你最拿手做咩也靓汤水啊!我今天煲了红萝卜节瓜玉米猪骨汤,
加了3课蜜枣,挺好喝的,还煲了夏枯草凉茶,这几天天气热可以降降火了,我估加州
和东岸都热到跳舞了,对不? |
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z***3 发帖数: 496 | 14 西洋菜猪骨汤 是冬天的汤水吧。。。
夏天的西洋菜不容易买,而且也不是最好的时节 |
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c*******7 发帖数: 3763 | 16 的确产妇需要汤水才能够奶水足。
但是,人家lz是老人马上就要过来帮忙带月子的。也就是说,有足够的人力、精力和时
间来做菜做汤调理食品。
如果用那么大的一个dutch oven,煮一点点汤太少了,不方便。好了,用那个dutch
oven煮一大锅汤,煮一次够吃一两天甚至两三天。同一个汤,连着吃一天都受不了,更
何况连着吃几天?照此下来,估计月子还没有做完,产妇基本上就是闻汤变色了。。。
当然,你可以说,用大锅煮,全家一起喝汤啊。但是,别忘了,产妇为了产奶,基本上
煮出来的汤都是高蛋白、高脂肪、高热量的。全家的确是可以偶尔喝一喝,如果天天跟
着一起喝下来。两三个月(或者一两个月)下来,呵呵,宝宝倒是因为产妇奶水足,宝
宝长的胖胖的。老公估计腰围体重也要显著增加不少了。老人更加不能够长时间吃这种
高热量的汤水。
所以,孩子出生后,很长一段时间(估计半年到一年),这种汤水也就是产妇天天喝而
已,因为要保证奶水。别人基本上大部分时间都不会喝的。
所以俺说,到时候,那个mini slow cooker估计是使用频率最频繁的了。mini slow
cooker煮一次的汤水量,一般足够两人吃一餐了。也就... 阅读全帖 |
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f*u 发帖数: 5923 | 17 我贴个:不过我用油炒糖色,炖的时候加入了生姜,还有觉得该买黑毛猪肉。
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转载
红烧肉
红烧肉真的这么容易烧吗?当然不是。否则为什么只有少数的几家饭店有红烧肉卖?有
人说是因为红烧肉“不上台面”,所以店里不卖。其实不是,这年头咸菜猪头 肉都上
得台面,还有什么上不了台面的?全是因为红烧肉很难烧好,大多数饭店不敢砸了自己
的牌子。 当年秘鲁哲学家门德斯访问中国,我们的毛老先生就请 他吃过红烧肉
;当然,那是御厨烧的。席间,毛老先生还说了如此的名言:“这是一道好菜,百吃不
厌。有人却不赞成我吃,认为脂肪太多,对身体不利,不让我天 天吃,只同意隔几天
吃一回,解解馋。这是清规戒律。革命者,对帝国主义都不怕,怕什么脂肪呢!吃下去
,综合消化,转化为大便,排泻出去,就消逝得无影无踪 了!怕什么!”
前辈就是前辈,吃一顿红烧肉,还能悟出革命的道理。我 呢,则是烧红烧肉,悟
出了些心得,说出来给大家听听,也算抛砖引玉吧。
红烧肉起码有上百年的历史,也起码有上百种烧法,硬的,... 阅读全帖 |
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t*****e 发帖数: 15794 | 18 比较有价值的是这个贴
锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋。放醋可以让肉
质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到。
大约五六分钟后,水就开了,继续煮上五六分钟,随著肉块的翻滚,水面上会浮起一层
黑红色的杂质,这层杂质是烧熟的血水,上海人称之为“珐”。这是上海话里特有的一
个字,没有人知道怎么写,只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉,上海话里也有个
特定的词,叫做“辟珐”,就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟珐”并不容易,那些杂
质会粘在调羹上。你需要事先准备一小碗冷水,每陷一下,就把调羹浸到冷水里洗一下
。“珐”要“辟”好几次,锅边上粘著的,也要去除干净。
用大火滚煮半小时左右,可以改用小火,火的大小以水面不沸为准,叫做“焐”。焐呢
,要焐至少一个小时,焐得时间越长,越好吃。红烧肉,切忌旺火急烧,要的,就是这
个慢功夫。你要时不时地去看一下,小心汤水被烧干,当然,汤水烧干也不见得是坏事
。以前太仓城内南大街,有个叫倪德的厨师,就是因为没掌握好火候,把红烧肉烧得汤
水尽干,肥瘦分离,结果却意外地发明了太仓肉松。
肉要烧得用筷轻戳可通... 阅读全帖 |
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n*******w 发帖数: 6708 | 19 忠王李秀成狱中亲笔自述
(一)金田起义
一 金田起义
时逢甲子六月,国破被拿,[e1]落在清营,承德宽刑,中承〈丞〉大人量广,日食资云
。又蒙老中堂驾至,讯问来情,是日逐一大概情形回禀,未得十分明实,是以再用愁心
,一一清白写明。自我主应立开塞〈基〉之情节,衣〈依〉天王诏书明教传下,将其出
身起义之由,[诏书因京城失破,未及带随,]可记在心之大略,写呈老中堂玉鉴。我一
片虔心写就,并未瞒隐半分。
一将天王出身之首,载书明白。其在家时,兄弟三人,长兄洪仁发,次兄洪仁达,天王
名洪秀全,同父各母,[其父□名不知]。长次兄是其前母所生,洪秀全是后母所生。[
此之话是天王载在诏书教下,屡屡讲讲道理,教人人可知。]长、次兄在家种田。洪秀
全在家读书,同冯云山二人同窗书友。有一日,天王忽病,此是丁酉年(道光十七年,
1837年)之病,死去七日还魂。自还魂之后,俱讲天话,凡间之话少言,劝世人敬拜上
帝,劝人修善,云若世人肯拜上帝者无灾无难,不拜上帝者,蛇虎伤人,敬上帝者不得
拜别神,拜别神者有罪。故世人拜过上帝之后,具<俱>不敢拜别神。为世民者,具<俱>
是怕死之人,云蛇虎咬人,何人不怕?故而从之。... 阅读全帖 |
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s********n 发帖数: 1540 | 20 李秀成自述
时逢甲子六月,国破① 被拏,落在清营,承德宽刑,中承<丞>②大人量广,日食资
云。又蒙老中堂③ 驾至,讯问来情,是日遂(逐)一大概情形回禀,未得十分明实,
是以再用愁心,一一清白写明。自我主应立开塞〈基〉之情节,衣〈依〉天王诏书明教
传下,将其出身起义之由,诏书因京城失破,未及带随,可记在心之大略,写呈老中堂
玉鉴。我一片虔心写就,并未瞒隐半分。
一将天王出身之首,载书明白。其在家时,兄弟三人,长兄洪仁发,次兄洪仁达,天王
名洪秀全,同父各母,其父□名不知。长、次兄是其前母所生,洪秀全是後母所生。④
此之话是天王载在诏书教下,屡屡讲讲道理教人人可知。长、次兄往家种田。洪秀全
在家读书,同冯云山二人同窗书友。有一日,天王忽病,此是丁酉年(道光十七年,
1837 年)之病,死去七日还魂。自还魂之後,俱讲天话,凡问之话少言,劝世人敬拜
上芾,劝人修善,云若世人肯拜上帝者无灾,无不拜上帝者,蛇虎伤人,敬上帝者不得
拜别神,拜别神者有罪。故世人拜过上帝之後,具〈俱〉不敢拜别神。为世民者,具〈
俱〉是怕死之人,云蛇虎咬人,何人不怕?故而从之。
天王是广东花县人氏,花县上到广西寻〈浔〉州... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 21 蔡少芬自5月11日诞下爱女楚儿后,便专心在坐月子,不过调理大半个月后,她的状态似乎已迅速回勇,昨日还首次带着爱女上街,两夫妇为女儿可说设想周到,以一个婴儿篮放在后座,而楚儿腰间则有一条安全带,相当细心;蔡少芬还将女儿首次上街图上传到微博,并说:“昨日第一次带小楚儿去游车河!全程……睡。”
蔡少芬爱女楚儿
其实自女儿出世后,蔡少芬十分乐于跟大家分享女儿生活点滴,更有好友特别为楚儿开设名为“楚儿乐园”微博,方便亲戚好友火速知道楚儿的最新消息。
蔡少芬在微博曝光了月子餐汤水照,自嘲变“大碗”,爱女ZOE肥嘟嘟的小手隐现。蔡少芬自言,为了女儿一天最少五大碗的汤水,尽显温柔母爱。
蔡少芬自曝月子餐汤水照
刚刚荣升妈妈不久的蔡少芬在微博曝光了月子餐汤水照,自嘲变“大碗”,爱女ZOE肥嘟嘟的小手隐现。蔡少芬自言,为了女儿一天最少五大碗的汤水,尽显温柔母爱。
蔡少芬自嘲变“大碗”
蔡少芬全家福
蔡少芬爱女
蔡少芬爱女 |
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p*********n 发帖数: 7788 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间,昆山,来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日,乾隆皇帝微服出行,不知不觉间时已晌午,肚子饿得咕咕乱叫。抬头看,前面
有店招,歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字,顿时精神一振,走进一看,却大失所望。只见里
面黑咕隆咚,灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼,可又耐不住腹中饥饿,无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝,味道却格外的鲜美。于是,他指着灶头问道:“这是什么面?”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘,只因年纪大了,耳聋眼花,才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好,灶头
上的龌龊也看不出来,为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话,以为又在责怪灶
头上脏,连忙赔
笑:“客官休怪,眼睛看不清,弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语,意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这?于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里,可圣上的话又不能不回,急中生智,答道:“这是奥灶面,奥... 阅读全帖 |
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i***s 发帖数: 39120 | 23 忏悔人:李玉书
原任职务:四川省乐山市副市长(副厅级)
触犯罪名:受贿罪、巨额财产来源不明罪
判决结果:被以受贿罪和巨额财产来源不明罪判处死刑,2003年10月14日被执行。
犯罪事实:1996年4月至2001年4月,李玉书利用职务之便,索要和收受他人贿赂,折合人民币893万元;另有242万元人民币、9.1万美元不能说明合法来源。
新闻背景:这是李玉书行刑前的忏悔
2斤大米和一瓶泡菜
我出生在四川省资阳市一个贫苦农家。1958年,一场疾病夺去了母亲的生命,那年,我刚满3岁。因为父亲在镇里工作,小小年纪的我与哥哥相依为命。那个时候,正是大跃进大办食堂的年代,我和哥哥在叔叔和婶娘的关照下,勉强能够生活。
最让我记忆深刻的,是1961年2月的一天,不满6岁的我去食堂端饭。所谓“饭”就是清水煮红苕。回家走到伐木桥桥头时,我不小心摔了一跤,碗摔碎了,仅有的几块红苕滚落到地上。红苕可以捡起来,汤水却捡不起来了。那个年代,生活特别困难,饿肚子的滋味极不好受。我为泼倒的汤水心痛,我趴在桥头,用手指往地缝里抠,想把渗入地层的汤水抠出来。手指抠破了,汤水却不见踪迹。我痛哭不止,用额头往路面上撞,额头都渗出... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 24 刘晓庆(资料图)
近来,娱乐圈中的资深女神林青霞、赵雅芝都相继“登六”(六十大寿)了,但她们样子依然年轻,就好像吃了防腐剂般,难以想象已经步入花甲之年。实在令人好奇,她们究竟是如何保养才能成就这样的不老容颜?现在马上来看看她们的独门保鲜秘技吧!
已经“登六”女星 林青霞:嚼口香糖抗老
上月3日,一代女神林青霞正式“登六”。她举行了盛大的寿宴,庆贺这个大日子,还在微博上发表了60岁的生日感言:“原来到了花甲的感觉这么好,真是像走进‘甲’级的‘花’园里,六十岁生日那天是我这辈子最开心的一天……60岁以后才是我真正的黄金岁月。”
可见,女神对于“登六”一点也不在乎。她如此自信,相信与她自身保养得宜不无关系。林大美人虽然已步入花甲之年,但岁月似乎并没有在她的脸上留下多少痕迹,她依然美艳动人!
据悉,林青霞奉行以内养外的养生之道,为了补充骨胶原达致美颜效果,她会不时喝鸡骨鸡皮汤。而为了保持自身的体态美,她更设计了一套有效的减肥良方,例如每次进食只吃一半,肉类多以烤的方法来烹调,减少吃白色的食物,如白米、白糖、白面包等,外出时也会自备参茶。
此外,她还有一个独门的抗老妙招,就是嚼口香糖。为了增强面... 阅读全帖 |
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b*****d 发帖数: 61690 | 25 忏悔人:李玉书
原任职务:四川省乐山市副市长(副厅级)
触犯罪名:受贿罪、巨额财产来源不明罪
判决结果:被以受贿罪和巨额财产来源不明罪判处死刑,2003年10月14日被执行。
犯罪事实:1996年4月至2001年4月,李玉书利用职务之便,索要和收受他人贿赂,
折合人民币893万元;另有242万元人民币、9.1万美元不能说明合法来源。
新闻背景:这是李玉书行刑前的忏悔
2斤大米和一瓶泡菜
我出生在四川省资阳市一个贫苦农家。1958年,一场疾病夺去了母亲的生命,那年
,我刚满3岁。因为父亲在镇里工作,小小年纪的我与哥哥相依为命。那个时候,正是
大跃进大办食堂的年代,我和哥哥在叔叔和婶娘的关照下,勉强能够生活。
最让我记忆深刻的,是1961年2月的一天,不满6岁的我去食堂端饭。所谓“饭”就
是清水煮红苕。回家走到伐木桥桥头时,我不小心摔了一跤,碗摔碎了,仅有的几块红
苕滚落到地上。红苕可以捡起来,汤水却捡不起来了。那个年代,生活特别困难,饿肚
子的滋味极不好受。我为泼倒的汤水心痛,我趴在桥头,用手指往地缝里抠,想把渗入
地层的汤水抠出来。手指抠破了,汤水却不见踪迹。我痛哭不止,用额头往路面上... 阅读全帖 |
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D*V 发帖数: 3096 | 26 忏悔人:李玉书
原任职务:四川省乐山市副市长(副厅级)
触犯罪名:受贿罪、巨额财产来源不明罪
判决结果:被以受贿罪和巨额财产来源不明罪判处死刑,2003年10月14日被执行。
犯罪事实:1996年4月至2001年4月,李玉书利用职务之便,索要和收受他人贿赂,
折合人民币893万元;另有242万元人民币、9.1万美元不能说明合法来源。
新闻背景:这是李玉书行刑前的忏悔
2斤大米和一瓶泡菜
我出生在四川省资阳市一个贫苦农家。1958年,一场疾病夺去了母亲的生命,那年
,我刚满3岁。因为父亲在镇里工作,小小年纪的我与哥哥相依为命。那个时候,正是
大跃进大办食堂的年代,我和哥哥在叔叔和婶娘的关照下,勉强能够生活。
最让我记忆深刻的,是1961年2月的一天,不满6岁的我去食堂端饭。所谓“饭”就
是清水煮红苕。回家走到伐木桥桥头时,我不小心摔了一跤,碗摔碎了,仅有的几块红
苕滚落到地上。红苕可以捡起来,汤水却捡不起来了。那个年代,生活特别困难,饿肚
子的滋味极不好受。我为泼倒的汤水心痛,我趴在桥头,用手指往地缝里抠,想把渗入
地层的汤水抠出来。手指抠破了,汤水却不见踪迹。我痛哭不止,用额头往路面上... 阅读全帖 |
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i****a 发帖数: 608 | 27 看到网上好几个帖子讨论追奶的事情,想把自己的经历写出来给新妈们一点正能量。=)
宝宝50天了,刚出生的时候我觉得自己的初乳好像还蛮多的,当时轻轻一捏乳头就会有
大滴大滴的初乳出来,所以我一直特自信觉得奶水一定不会有问题。结果宝宝没吃饱黄
疸了,当时很着急,突然发现也没什么奶,再加上我妈说当时她生我的时候也没什么奶
,所以我小时候只吃了不到三个月的母乳,心情更糟糕了。 宝宝出生一周左右,我全
泵奶每次也只有10到20ml的样子,根本不够吃。可能也因为荷尔蒙的原因,当时基本上
天天哭,还觉得很对不起宝宝;其实现在想想,那么多混合喂甚至全奶粉的宝宝一样也
长得很好,完全没必要让自己那么stressed out。这时候lg的作用就很大了,我lg就一
直安慰我,告诉我我已经做得非常好了,这样对我舒缓心情起了很大的作用。心情放松
了对下奶也有帮助。
在lactation consultant的建议下,我最开始一周,即使知道奶水不够,也坚持让宝宝
先吸,然后再泵奶20分钟的样子。当时宝宝一天吃8到12次,他每次吃了之后我就会去
泵奶,很累很辛苦,但对后来产奶非常有帮助。奶水就像井水一样,越舀越多的。... 阅读全帖 |
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b*****p 发帖数: 9649 | 28 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文:留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错,尤其是结局,很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说,最重要的是什么?金钱,美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱,也可以没有权,甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说,有多少种食物,就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多,而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中,有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式,两者有着一
个同样的名字,叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事,首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说,泡面
只是一种权宜的枯燥食品,他们有着太多别的选择,即使是穷人,也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色;而对于很多留学生而言,西餐难吃,中餐太贵,他们中的大多
数人又都不擅烹饪,而泡面只需要简单地把面、调料混合,外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次,你要... 阅读全帖 |
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y******1 发帖数: 161 | 29 写的不错,尤其是结局,很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说,最重要的是什么?金钱,美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱,也可以没有权,甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说,有多少种食物,就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多,而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中,有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式,两者有着一
个同样的名字,叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事,首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说,泡面
只是一种权宜的枯燥食品,他们有着太多别的选择,即使是穷人,也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色;而对于很多留学生而言,西餐难吃,中餐太贵,他们中的大多
数人又都不擅烹饪,而泡面只需要简单地把面、调料混合,外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次,你要有空闲。精通需要时间,而很多人选择泡面恰恰是因为他们没有太多时间,
或者懒惰——这两种人都不会对泡面有着精深的认识;与之相反,身在异国的 留学生
则有着充裕的空闲和精力来专注于此,他们面对这别无选择的食物,就会开始思考如何
让它变得更加美... 阅读全帖 |
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q****x 发帖数: 7404 | 30 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: bullpop (更大的牛), 信区: Stock
标 题: 长文:留学生七种武器之泡面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 19:08:26 2013, 美东)
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文:留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错,尤其是结局,很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说,最重要的是什么?金钱,美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱,也可以没有权,甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说,有多少种食物,就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多,而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中,有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式,两者有着一
个同样的名字,叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事,首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说,泡面
只是一种权宜的枯燥食品,他们有着太多别的选择,即使是穷人,也可... 阅读全帖 |
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o***s 发帖数: 42149 | 31 ▲孔先生耍扑克时将牌砸进锅里,油汤飞溅到邻座,两位客人遭殃。 重庆晨报记者 封璟 摄
左小姐难受地捂着眼睛。警方供图
前晚,孔先生和一帮朋友在沙滨路吃火锅,本来吃得很安逸。席间,一桌人以扑克牌猜大小,孔先生一激动摔牌,却不小心把扑克牌砸进锅里。顿时红汤飞溅,尖叫声一片……
吃火锅的客人突然尖叫
前晚9点过,沙滨路金沙港湾旁边的“坝坝老火锅”,孔先生和朋友李先生等一拨人在3号桌吃火锅。1米开外,左小姐和男友在2号桌吃火锅。小左打扮得很漂亮,一身纯白的吊带连衣裙,珍珠项链,看上去很淑女。
“啊,好痛……”突然,李先生和隔壁桌的小左同时尖叫起来。“你搞什么?”李先生对同伴大骂起来。
“对不起对不起……”孔先生的脸都绿了,连忙道歉。李先生和小左同时蹲在地上,使劲用手捂着眼睛,“眼睛……呜呜呜……”
扑克牌砸进火锅汤水四溅
到底是怎么回事?其他桌的客人一头雾水,没搞明白。服务员立马端来凉水和湿毛巾。
原来,3号桌的一桌人嫌不够尽兴,一边吃火锅,一边用扑克牌猜大小,增加吃饭气氛。“哎呀……”身穿红黑色横条纹T恤的孔先生抓到一把牌,激动地站起身,把一小摞牌砸到桌上,结果动作太大,一不小心,扑克牌砸到... 阅读全帖 |
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a***s 发帖数: 12296 | 32 温汤也会发愁?这个因富硒温泉而声名鹊起的宜春小镇,每年都吸引大量游客前来,高峰时整个镇上都是车和人。温汤镇的经济数据连年大幅增长,如今的温汤镇,根本不用愁口碑和人气。不过,正是这不用愁的口碑和人气,惹得温汤“好不惆怅”:露天温泉井池被“掏”干的频率越来越高,可即便如此,也没换来一些游客和经营户的怜惜,遭到的反而是抱怨。
限制取水 抱怨不少
最近一个月,温汤镇发生的一件事引来议论纷纷:温汤古井被封起来了。
去过温汤的人都知道,温汤有两口露天井池。一口是位于古井公园内的温汤古井,数百年来,古井里的温泉水滋养了祖祖辈辈的温汤人;一口是位于玉盘广场的新井,这口井为后来旅游开发时新建。一个月前,这两口露天井池都还像往常一样,供所有人免费取温泉水。但是,2015年12月12日,古井地热水资源管理办公室在古井处张贴了一份“温汤集镇古井管理公告”,表示“将对古井公园内老古井实行封闭,不予取水,仅供参观”。1月5日15时,记者在古井公园里看到,这口有900多年历史的古井已经被栏杆围了起来。
与此同时,位于不远处玉盘广场的新井则比较热闹,寒冷的天气和飘落的小雨都没有阻挡大家取水的热情,广场周边的走廊里,五... 阅读全帖 |
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c******2 发帖数: 4019 | 33 对老火汤的虔诚信仰,是以广东人的常识和情感来共同维系的。屈大均《广东新语》云
:“岭南之地,愆阳所积,暑湿所居。故入粤者,饮食起居之际,不可以不慎。”外来
的“入粤者”尚且如此,更遑论原住民。气候上的特殊性,使广东人和他们的中医向来
固守着一种坚定的信念,即“热气”(上火)的观念和理论。此乃“老火汤”得以存在
的理论依据,也是粤系中医诊症时的关键性切入点。理智上,粤人与各省人民均深信汤
药同源,然而“老火汤”的功能,却主要是用来与“热气”作斗争的。若缺了汤水的持
续灌溉和调理,难免因热气攻心而致百病缠身、民不聊生。此外,炎热的天气大坏胃口
,以致进食减少、营养不足,是故必需输入液态食物,以起滋补之功效。在粤菜馆子里
,列在菜谱上的汤永远是流动性的。种种名堂各异的汤,无不提醒着季节的转换。店堂
里那端坐在明火上的一排排汤煲,差不多就是一个小型的气象台。
至于老火汤的制作,简而言之,即是将干鲜瓜果菜蔬、鱼肉鸡鸭、蛇虫鼠蚁搭配
以药材,对节令、温度、湿度及喝汤者的脸色、气血做一番望闻问切,选出一个天人感
应的配方,浇上哺育了世世代代粤人的珠江之水,就像用酷刑慢慢拷问一个人那样,将
... 阅读全帖 |
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F**Y 发帖数: 5826 | 34 自助式国宴最大的好处是想吃什么想吃多少都由客人自己决定,主人没有任何责任,避
免了外交纠纷和屁民吐槽
自助式国宴可以参考广东早茶的先进经验,把各式菜肴和汤水用小推车推到各国贵宾桌
前,他们无需起身,为了抢最好吃的螃蟹脚和小龙虾而去排队
自助餐剩下的菜肴和汤水不能由国家领导和赴会嘉宾打包带走,坚决杜绝腐败,同时也
要杜绝浪费。剩下的菜肴汤水一律由各大酒楼会所竞价收购,收入进国库,纳入中央预
算,惠及全体人民 |
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N******u 发帖数: 11939 | 35 我没经历过,不过看大家讲过。头两天不要灌太多汤水,等奶下来顺畅了再上汤水,否
则容易堵奶。其实所谓月子餐,我看大家也没有特别说,主要讨论过下奶的汤水,至于
回奶的那些东西,每个人说的都不一样,有人觉得没有所谓回奶的东西,有人认为还是
有的,可能跟体质有关吧。还有的人对月嫂的月子餐不感冒呢。窃以为正常饮食,少盐
少油腻。据说老美头一礼拜还会喝蔬菜汤呢:) |
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c*******u 发帖数: 12899 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
April886 (人淡如菊) 于 (Fri Dec 3 18:55:55 2010, 美东) 提到:
宝宝出生几天了,可是一点奶也没有,怎么办啊?用pump也泵不出来,宝宝刚开始两天
还愿意吸,可是LG觉得我没奶,看到宝宝哭就给宝宝formula,从医院回到家后,宝宝
彻底不吸了。昨晚感觉胸部酸胀,可是宝宝就是不肯吸,今天连酸胀的感觉也消失了。
怎么办啊?这样下去是不是就不产奶了?很想胸喂。。。。。我这几天也就是喝了些鸡
汤,鱼汤,骨头汤,没有特别加下奶的东西。
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anthea (八月的蕭) 于 (Fri Dec 3 19:08:27 2010, 美东) 提到:
不能喂formula,出院的时候特别咨询过护士,说是最多给15ml.
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April886 (人淡如菊) 于 (Fri Dec 3 19:13:51 2010,... 阅读全帖 |
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s*********e 发帖数: 6149 | 37 汤水
多喝汤水就通畅了
我月子里也是没吃水果
靠汤水保持排泄的 |
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w******0 发帖数: 4472 | 38 孩子前2-3个星期,基本就是吃了睡。 2-3个星期以后,开始“觉醒”,开始闹,
开始折腾,开始怎么都哄不着。。。。充分利用那2-3个星期睡觉。
吃饭只要吃饱就可以,不用强求什么汤水什么复杂菜式。CARB+PROTEIN+蔬菜水果。
足够了。一定要吃饱。喝足。睡好。别用有限的时间浪费在无聊的汤水上。
(没喝过任何汤水但是全母乳,高峰期日产50 OZ +的妈妈飘过)。
小孩子最好每次大便后,都抹PETROLEUM JELLY,就是大家说的“抹油”。这样
屁股不容易红,也不需要宝宝每次尿了都换,因为有油在,皮肤不会被侵蚀。
如果宝宝睡着也不用着急换尿布。让他睡去,不用担心屁股。你也多睡。睡足了
才产奶足。
如果能全胸喂,就没必要PUMP。如果妈妈要2-3个月回去工作,要提前3-4个礼拜开始
给孩子试瓶子,确定宝宝会喝瓶子。每天1-2次的试就OK了。全胸喂的话,躺着喂最
简单,不会腰疼,你也可以迷糊一觉。家里只要有一个人醒着(比如老公),帮你
看一眼没压到宝宝,就OK了。其实做妈妈的压到宝宝的概率太小了,不用那么担心。
前几天OB说俺会在一个礼拜里生,千万不要啊!希望俺家娃能乖乖待到预产期出... 阅读全帖 |
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s********n 发帖数: 202 | 39 没经验妈妈对于哺乳会有很多疑惑和担心,我自己做的很辛苦,所以分享一下我的
经历。希望对jjmm有帮助。老公办绿卡,求祝福,谢谢。
为了能够母乳喂养,我真的走了很多弯路。由于我小时候妈妈奶少,妈妈其实也没
什么太多的经验传授给我,并由此产生很多矛盾。对我来说,每个妈妈都有能力母乳喂
饱宝宝,为什么我不行呢,而妈妈却认为( 其实也是中国大部分父母的想法)没有奶
就吃奶粉,干嘛自己难为自己呢。虽然我打算母乳,也看了一些资料,可是理论与实际
那是有相当的距离。这距离让教条的我无所适从。很多的时候奶水够吃,而我却惶惶终
日,给大家和自己找了无数的麻烦。
首先是开奶,听了别人的建议,我要求晚上由护士照顾宝宝,自己好好休息,白天
有催乳师给揉,而且当时也出奶了。事后才发现简直大错特错。虽然晚上有护士照顾宝
宝,可是我也没休息好,护士不时来让我排尿,测生命体征,根本没法睡好觉。护士给
宝宝喂奶粉,那是多柔软好吸的奶嘴啊,用我阴暗的心理揣测,奶粉公司就是希望宝宝
产生乳头混淆然后吃奶粉!初乳味道是相当的不好,颜色实际也不一定是像别人说的那
样。宝宝经过两夜喂奶粉之后,就不怎么吮吸... 阅读全帖 |
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G*******X 发帖数: 1101 | 40 你放心,你这些毛病就算当初月子坐得再好也会有,背通手痛那是抱娃喂奶之类的动作
用到平时不习惯用到的肌肉,就跟做仰卧起坐之后腹肌酸痛是一个道理。并且这些小动
作一直重复肌肉而得不到休息,跟坐月子好坏没有关系。不吃盐跟喝汤水本质都是因为
产奶需要,如果吃盐多而体内水分不足,喝进去的水就都被身体吸收了,奶水就少。所
以只要保证少盐多汤水,就没有必要教条完全无盐。月子餐几乎就是在营养餐基础上多
补充汤水跟蛋白质。另外吃水果没有任何问题,古代卫生条件差,生吃的东西包括饮用
水都无法保证清洁,产妇抵抗力弱,吃生食容易生病。现代社会没有这个问题。 |
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l******a 发帖数: 16364 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
DarkMatterER (小黑大妈) 于 (Thu Mar 15 15:12:24 2012, 美东) 提到:
哪个更健康一些?
娃现在9点多到校,11点半12点的样子吃午饭。
我目前是把饭菜放在普通小饭盒里,早晨拿给老师放微波炉旁边,这样中午她们会记得
帮忙热。
但是他们市内温度很高,打了暖气,小孩都穿单层那样。
我的饭菜经常是剩的,从冰箱拿出来的,然后就那么在室内放着,总觉得不够卫生。
我也想过放午餐袋,放冰袋,放走廊的架子上,大部分别的孩子也这样的,但是我娃还
没学会跟老师讲要热饭,他爸爸送时忘了这么做,娃中午的饭只碰了一点就都带回来了
,最爱吃的排骨也没动,凉的确实没法吃啊。我也在教,可是教会之前不能让娃饿肚子
啊。
其他孩子有人就带三明治和饼干,有人是保温盒。
我给娃买过一个桶装的保温盒,从里面掏东西着实费事。现在有点想买那个日本的两截
的保温盒,家里有俩大人的了,给娃买个小的,虽然贵点也咬牙了。
说是可以保温6小时,我想早晨把盒子用开水烫过,然后放了没动过的微波加热的冷菜
or现炒的... 阅读全帖 |
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s******a 发帖数: 30 | 42 谢谢MM的回复,给力!
婆婆和妈妈的真的可以差很远。
关于汤水,我新婚时真的被鄙视过,因为我不懂那些材料,更不懂怎么搭配。
好象中国的各个地域都有自己的饮食习惯,我家也是北方人,我嫁人之前真的没有煲过
汤水,不但我没有,我父母也没有,我们的汤就是排骨汤,鸡汤之类。嫁人以后我婆婆
希望我能煲汤水给我先生喝,我说可以,我不会但我可以跟你学。说实话,我学了几年
了,煲的还是不太好,味道还是和地道的广东汤水有区别。 |
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p*********n 发帖数: 7788 | 43 不是太懂,只是去朋友家排队时尝到的不错的汤,看来名字也混搅。查了一下还真有讲
究。请看如下一篇网论:
药补不如食补,不管在哪个季节,给自己、给家人煲上一锅养颜靓汤,满足口舌之
欲的同时,让皮肤也美得玲珑剔透。这想必每个姐妹都很向往,那么,现在就开始动手
吧!
我读大学那阵喜欢去表哥家蹭饭,表嫂是广东人,广东人都能煲一手好汤,还别说
,表嫂煲的汤水真是养人。在表嫂的调教下,我也变成了炖汤高手。以前偷懒不肯轻易
下厨房,后来为了在老公面前炫耀一把,再后来是为了恢复小脸儿上渐渐消失的白嫩光
泽,于是我就经常下厨煲汤了。
虽然说汤水养颜,可是公平地说,舍得在汤水上花时间、花成本的两广女孩子的皮
肤普遍不是很好,后来不记得在哪本书上看到这段话,才解开了我的疑惑:“两广人太
看重那碗汤了,本身汤就很浓,再多喝两碗,喝完汤之后只能再象征性地吃小半碗饭就
饱了,结果就是,主食吃得太少。人合理的膳食结构是个金字塔形,最下层是五谷杂粮
,最上面才是肉蛋奶,而两广人喝了富含蛋白质的汤后吃五谷太少,身体就很容易失去
平衡,所以,汤是要喝的,但不能喝得太多,还是要留点儿肚皮给五谷杂粮。” |
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w********h 发帖数: 1041 | 45 郭十二不由得气结,说道:“算了,等你们晋级以后再说吧,还有,你们要抓紧时间锻
炼,身体素质一定要好,不然在虚迷道坚持不了多久……机会非常难得,要是你们敢浪
费,我绝饶不了你们!”
四人立即恭敬答应。郭十二发现,他们已经开始变成合格的追随者了,不再是起初
那种朋友伙伴的关系。发现这一点后,他心里有点沮丧。
霍豹四人其实也不想这样,可是他们现在见到郭十二,就会不由自主地拘束起来,
这不是他们能够控制的。
随着职业的晋级,郭十二虽然还是很年幼,但是自身的威势却在不知不觉中增长。
这其实是灵魂的作用,同样也不是他自己能够控制的。
郭十二知道,只有等四人成长起来,才能逐渐恢复他们的信心。很显然这四个孩子
是被他的晋级速度给震慑住了,现在他们已经跟不上郭十二的晋级的速度。
这就是追随者的悲哀,作为追随者,绝对不能拖整个团队的后腿。一旦发生战斗,
此时的霍豹四人不是助力,不但不能帮助郭十二,反而还会拖累他。所以四个孩子的压
力极大,以至于信心丧失。郭十二目前也没有好办法,只有等到他们去了辰霄宗以后,
也许才能够有所改变。
朱涓从市场回来,他没有莫妮儿的好运气,什么也没有发现。鹰魔回来后就坐在郭
十二... 阅读全帖 |
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U***5 发帖数: 2796 | 46 第四章 尔虞我诈
很显然,方森岩的回答是出乎光照会众人意料之外的。
妖梦的脸色一下子变了:
“你觉得这样还不够?”
“对。”方森岩认真的道。
妖梦忽然咬了咬牙道:
“很好,那么我们若是不要你的神石呢?只要原湛可以凭借这个暗金饰品恢复到最
强状态!那么我们就算是牺牲一点也是值得的!”
方森岩的脸上忽然露出了一抹诡秘的微笑:
“其实也不需要你们怎么牺牲,只要你们修改刚才提出来的一个条件就成交。”
此时不仅仅是妖梦,就连黑哥们和礁石的耳朵也竖了起来,十分好奇。方森岩接着
道:
“我们王牌团队非常强大,不需要任何人来帮忙,所以不需要你们的庇护,让那个
狗屁的宙斯来追杀我们就可以了,将这个条件换成一千点通用点就OK了”
方森岩这句话一说出来,妖梦的脸色立即就变得十分难看,黑哥们忽然张开了嘴巴
,刚刚看起来就很有些像是便秘了被噎到了的痛苦神情,但很快就敞开了眉头恍然大悟
,只有礁石还是皱着眉头有些茫然……
“你太小看我了,妖梦小姐,难道你以为多强调几次酋长的爱物对原湛的重要性,
就会让我将注意力放到这上面去,而忽略到你们真正想要达到的目的么?”
方森岩居然开始悠然自得的开始嚼吃起茶叶来:
“如果你... 阅读全帖 |
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k****i 发帖数: 1504 | 47 滋润三宝陪你入秋
中秋已过,虽然气温未算很凉,但也不难感受到天气已变得干燥,又是时候要滋润一
下。从中医角度看,就要多饮滋润汤水,而适合初秋饮用的汤水,都以清热润泽为主。以
下就由中医师为大家介绍如何以雪耳、雪蛤膏及燕窝这三种妙品来滋润,好迎接干燥的秋
天。
一年四季,春天湿润、夏天暑热、秋天干燥、冬天寒冷。注册中医师黄子瑜表示,依
农历计算,现在这阶段为「夏转秋」之时,中医称为「温燥」。在秋高气爽的季节里,「
燥」乃秋令,易令人咽干鼻燥,容易咳嗽,口唇及皮肤亦会出现裂纹。不想整个人「干争
争」,就要谨记「燥者润之」的进补要诀,以汤水滋润一下五脏六腑。
中医食疗五花百门,说到滋润,大家自会想到雪耳、雪蛤膏及燕窝这三种补品。三者
的「身价」虽各有不同,不过功效倒不相百仲,只是味道、口感各异。想经济或矜贵地进
补,可是随心所欲了。
雪耳 价廉物美
雪耳清热润肺、养阴生津又止咳,但最吸引的是价钱便宜。虽然价钱平,但其滋润功
效却与燕窝差不多,煲糖水或煲汤都是很好的材料,是甚经济的进补食品。
建议吃法
[甜食] 雪耳加红枣或木瓜清炖,最后加入冰糖,煮成甜美滋润的雪耳糖水。
[咸食] 雪耳五 |
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k****i 发帖数: 1504 | 48 常言道:“饭前先喝汤,胜过良药方”,这话是有科学道理的。
这是因为,从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之
路,吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点“
润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜。
吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀
释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃
饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生
口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。所以
,有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯,还可以
减少食道炎、胃炎等的发生。同时也发现,那些常喝各种汤、牛奶和
豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。
如果吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。因为我们咀嚼食物,
不但要嚼碎食物,便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾
液会由不断的咀嚼产生,唾液中有许多消化酶,并有帮助消化吸收及
解毒等生理功能,对健康十分有益。而汤泡饭由于饱含水分,松软易
吞,人们往往懒于咀嚼,未经唾液的消化过程就把食物快速吞咽下去
,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导 |
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b*****t 发帖数: 9671 | 49 山西奸商大批生产 塑胶米粉吃三碗等于吞一个胶袋
(新加坡)联合晚报 (2011-01-07)
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(北京讯)弹牙滑溜的米粉,居然是塑胶造成?
中国传媒近日揭发惊人黑幕,山西太原市发现“过胶米粉”,大批奸商不仅偷工减
料用马铃薯、红薯等食材代替大米做米粉,甚至加入工业塑胶,让“塑胶米粉”更弹牙
,煮久也不会烂。有米粉店档主称,吃三碗胶制米粉等于吞下一个塑胶袋!
中国中央电视台日前派出记者,赴各地城市放蛇调查“塑胶米粉”。有山东济南的
小吃店反映,他们所用米粉均由郊外米粉厂生产,经干燥处理后,再运送至餐厅烹煮。
据悉,大部分米粉用马铃薯、红薯或粟米粉制造,而并非大米。为令米粉具有烟韧弹牙
口感,部分生产商遂于制作过程加入添加剂,改善米粉质感。
煮久也不会烂
有店主表示,一般米粉... 阅读全帖 |
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