o***s
发帖数: 42149 | 1 7月2日，汤唯宣布与韩国导演金泰勇订婚，金泰勇的好友爆料指金泰勇原订是想在8月结婚，但女方却希望在10月举行婚礼，还称汤唯已怀有两个多月的身孕。
据台湾媒体报道，汤唯2日宣布与韩国导演金泰勇订婚的喜讯，虽然她指是在2013年10月，到韩国拍广告时，双方才燃起爱芽，但早在2012年时，就有韩国媒体爆料，他们於2011年开始秘密交往，且金泰勇当年年底才与妻子离婚，她因此被质疑是“小三”，此外，还有消息指出，汤已怀有2个多月的身孕，对此，她未多做回应。
汤唯2006年因拍摄李安的《色，戒》而走红，但在拍摄《晚秋》时，与男主角玄彬爆绯闻，后来玄彬与宋慧乔发出分手声明，让她一度被怀疑是拆散两人的元凶，但2012年底，有民众直击她和该片导演金泰勇在釜山影展开幕期间在路边摊喝酒被直击，被疑关系不单纯，才洗清她介入玄彬与宋慧乔之间，但随着年底金泰勇离婚，又再被指是造成金的婚姻破裂的小三。
随着两人发出声明将于10月完婚，根据香港媒体报道，金泰勇的好友向韩国记者爆料，指金泰勇原订是想在8月结婚，但女方却希望在10月的秋季举行婚礼，金才改变主意；此外，还有人爆出她已怀有两个多月的身孕，这也是为何想要在10... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 2 “身材高挑、性格开朗、做事执着、85后“美少女”……在新广州人陈舒宁身上,朋友给她贴了很多标签,可最让朋友们津津乐道的,还是她的厨艺,“湖北菜、湖南菜、广东菜,面食、小吃等各种菜品都手到擒来,而且出品超赞,甜品更是颜值与味道兼备。”
2017年,陈舒宁重拾了绘画专业,并开始制作各类美食。身边的朋友觉得,她是一个把日子过成了花的女人,可舒宁却说:“我只是希望能更好地照顾家人。”
吃出幸福
菜式一个月都不重样
“唯有爱与美食不可辜负。”这是舒宁常挂嘴边的一句话。出生于武汉的她最想念的,除了闻名的豆皮、热干面外,还有那一顿顿称不上丰盛却充满家乡味道的小菜。所以,即便是一个人吃饭,她也毫不含糊,不惜工本地认真做出一套九菜一汤的“迷你版”家宴。
舒宁对家人的照顾,同样体现在这一方餐桌上。讲究营养搭配的她,不仅注重选择要新鲜和时令搭配,还每天换着花样做美食。餐桌上的菜肴,虽非什么山珍海味,大鱼大肉,但粗茶淡饭,清汤素粥,在她的巧手之下也能变魔术般的一个个活色生香。最让家人引以为傲的,是“陈大厨”能让“餐桌上的菜式一个月都不重样”。
一碗汤传递暖心关爱
家中父母们都爱重油重盐的口味,但这饮食习惯对上... 阅读全帖 |
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d**i
发帖数: 9682 | 3 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: drei (drei), 信区: Shanghai
标 题: [合集] 汤唯戛纳英語訪談 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 18 00:44:57 2011, 美东)
发信人: bubububbles (paopaopaopao), 信区: Fashion
标 题: [合集] 汤唯戛纳英語訪談
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 22:26:29 2011, 美东)
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playadelrey (A smile is a curve gets things straight) 于 (Tue May 17 14:46:58 2011, 美东) 提到:
http://www.youtube.com/watch?v=pMJHT3t4Pc4
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belone (黑老大) 于 (Tue May 17 14:56:05 201... 阅读全帖 |
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l*******Q
发帖数: 1995 | 4 从农历讲，现在已经进入秋天了，虽然暑气未消。按照传统的说法，秋天物候干燥，人
体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应
的汤，能养生、美容。
蜜瓜螺头鸡汤
功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来
的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
材料：蜜瓜半斤(注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉半斤
(如果没有新鲜的，干的二两就够)，老母鸡一斤。
辅料：生姜一小片。
做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(
水量超过材料一倍)，姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后
将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之
二。最后根据口味放盐。
提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲
洗，就容易干净。
干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮
；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。
茶树菇排骨汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料：茶树菇50克(茶树菇干 |
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x********u
发帖数: 1485 | 5 材料：瘦肉少许，袋装清补凉一袋(小袋装那种)
做法：1。把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
2。洗净全部清补凉配料。
3。将全部材料放入slowcooker,加适量水， high档3个钟或slow档煲5个钟。 |
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F*I
发帖数: 2896 | 6 昨天又感冒了，一番辨证之后，又寄出了我认为是神方的小青龙。但是效果却不甚理想
主证：（昨天）流清水样鼻涕，无恶寒发热，无咳嗽，舌淡苔薄白，无口渴，无口苦咽
干。辨为水寒射肺，所以用小青龙汤，大部分药用15克，只细辛，干姜，甘草，五味子
用 12克。
结果昨天喝了三次，睡得不错，但是凌晨4点就醒了，发现居然开始要鼻塞了。于是起
床将剩下的另一副药跟昨天的和在一起煎了，喝完后，倒头睡到9点。到现在，症状基
本缓解，但是还是觉得有清水样的鼻涕。
我的疑问----上次感冒，症状为鼻塞，咳嗽吐清痰，我也是用的小青龙，结果只一剂，
喝完第二次，我就症状全失，高高兴兴出差去了。为啥这次没有上次的效果？剂量都是
上次的两倍了。难道是我辩证有误？ |
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发帖数: 1 | 7 第一点，反驳如下：
质疑一：汤瑞锦是怎么死的？
2008年12月13日，汤瑞锦在看守所监室中吐血，送到医院抢救无效死亡，后经鉴定，汤
瑞锦的死因是肺癌。
汤瑞锦死时右枕部、右臂有皮下出血，哈尔滨医科大学当时鉴定认为，右枕部的皮下出
血在死亡前3—5天，右臂皮下出血是新鲜出血。
这说明了什么？询问笔录显示，汤瑞锦最后一次在看守所接受询问是去世7天之前，而
他身上的淤青均形成于询问后的几天里，也就是说，没有任何证据证明这些淤青来自刑
讯逼供。
鉴定结论上还有一句不是很醒目的话：上述外伤磕碰均可形成。
如果没有理解错的话，只要没有明确的刑讯逼供的证据，外伤是怎么来的，是不是和死
亡有关，查不清就不考虑了。人算是白死了。至于是躲猫猫还是俯卧撑，也没人敢吭声
了吧 |
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b*******e
发帖数: 554 | 8 【大饼开餐】午餐 - 肉丝银芽炒河丶雪菜肉丝清汤米线
肉丝银芽炒河做法:
1. 烧热水，把买回来的炒河过一回热水，捞起沥乾备用。
2. 猪肉洗净，擦乾，切肉丝，调味，放冰箱腌一会。
3. 把芽菜头尾拔掉，洗乾净，捞起，沥乾水（水要完全吸乾啊～芽菜太容易出水了，
本来是可以先飞水再沥乾，但做午餐不想花这个时间，就用了吹风机直接了当）
4. 热锅下油，肉丝炒至七成熟。
5. 另起锅，倒油，把河粉松开，下锅炒，糖丶少许蚝油调味，放老抽上色（颜色深浅
按自人喜好）。
6. 加入肉丝，炒几下，最後加芽菜、萝卜丝，再炒几下。
7. 热腾腾上碟，赶快开吃。
PS. 费城地区那里有卖新鲜炒河啊？ 不想再吃超市买的＞＜ 知道的mm，请分享，
先谢了。
以下是我的午餐，超清淡的说。。。这天的猪骨萝卜汤，煲到半途便被我拿了几勺去做
米线汤底。
1. 雪菜提早用盐水泡，自行试味，冲洗，吸乾水，切粒。
2. 烧水，煮米线，十分钟後，试吃，自行判断熟的程度，快熟便捞起，过冷河，放汤
碗里。
3. 锅烧红後下一两滴油炒香雪菜（不加油也行），盛起备用。
4. 另起锅，炒肉丝，再加雪菜同炒。
5. 汤煮热，... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 9 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: WaterWorld
标 题: 人体宿便有10斤？教你1分钱都不用花就能清肠排宿便！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 10 02:45:39 2015, 美东)
来源：ShareBa！|日期：2015-05-10|网址：http://www.aboluowang.com
最近新发现一种简便、经济又有效的清除方法，发给大家，感兴趣的朋友可以一试。
准备：清肠前一天要吃清淡一点，不要大鱼大肉，不吃不易消化的纤维，心情愉悦。准
备好一壶开水，大概有六瓶矿泉水的量，放入两勺盐（汤勺平平的为一勺），搅拌均匀
。十点左右睡觉，上好闹钟，定在五点五十，保证第二天早上能起得来。
过程：早上五点五十起床，喝一杯温开水，活动一下，另外烧一壶开水用来兑盐水。记
得衣服穿宽松，冬季要注意保暖。
准备就诸，在凌晨六点，身体排毒的最佳时间开始喝第一杯盐水：用昨晚准备好的盐水
兑早上烧开的白水，600ML（相当于一瓶矿泉水的量），温热，盐味和稍微咸一点的菜
汤差不多。
因此，喝水应该讲... 阅读全帖 |
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b*****p
发帖数: 9649 | 10 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: WaterWorld
标 题: 人体宿便有10斤？教你1分钱都不用花就能清肠排宿便！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 10 02:45:39 2015, 美东)
来源：ShareBa！|日期：2015-05-10|网址：http://www.aboluowang.com
最近新发现一种简便、经济又有效的清除方法，发给大家，感兴趣的朋友可以一试。
准备：清肠前一天要吃清淡一点，不要大鱼大肉，不吃不易消化的纤维，心情愉悦。准
备好一壶开水，大概有六瓶矿泉水的量，放入两勺盐（汤勺平平的为一勺），搅拌均匀
。十点左右睡觉，上好闹钟，定在五点五十，保证第二天早上能起得来。
过程：早上五点五十起床，喝一杯温开水，活动一下，另外烧一壶开水用来兑盐水。记
得衣服穿宽松，冬季要注意保暖。
准备就诸，在凌晨六点，身体排毒的最佳时间开始喝第一杯盐水：用昨晚准备好的盐水
兑早上烧开的白水，600ML（相当于一瓶矿泉水的量），温热，盐味和稍微咸一点的菜
汤差不多。
因此，喝水应该讲... 阅读全帖 |
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d**********g
发帖数: 69 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: golem (东方必败), 信区: Food
标 题: 好逑汤
发信站: The unknown SPACE (Tue Feb 6 18:54:55 2001) WWW-POST
洪七公大叫：“了不起！”也不知是赞这道菜的名目，还是赞自己辨
味的本领，
拿起匙羹舀了两颗樱桃，笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃汤好看得紧，有
点不舍得吃。”
在口中一辨味，“啊”的叫了一声，奇道：“咦？”又吃了两颗，又
是“啊”的一
声。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜，那是不必说了，樱桃核已经剜
出，另行嵌了
别物，却尝不出是甚么东西。洪七公沉吟道：“这樱桃之中，嵌的是
甚么物事？”
闭了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道：“是雀儿肉！不是鹧鸪，便是
斑鸠，对了，
是斑鸠！”睁开眼来，见黄蓉正竖起了大拇指，不由得甚是得意，笑
道：“这碗荷
叶笋尖樱桃斑鸠汤，又有个甚么古怪名目？”黄蓉微笑道：“老爷子
，你还少说了
一样。”洪七公“咦”的一声，向汤中瞧去，说道：“嗯，还有些花
瓣儿。”黄蓉
道：“对啦，这汤的名目，从这五样作料上去想便是了。”洪七公道
：“要我 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 12 粉葛鲮鱼汤的制作材料：
主料：鲮鱼500克,葛根500克
辅料：蜜枣30克
调料：姜5克,盐5克
教您粉葛鲮鱼汤怎么做，如何做粉葛鲮鱼汤才好吃
1. 将粉葛洗净，去皮，切大件；
2. 蜜枣去核，略洗；
3. 鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；
4. 起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；
5. 把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，
汤成调味即可。
小帖士-健康提示：
清热解肌、去除湿火；
高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴
微热、小便短黄、苔黄、脉滑数；亦可用于糖尿病，落枕等；肝肾两虚之高血压病不宜
饮用本汤。
小帖士-食物相克：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》） |
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s*********9
发帖数: 9860 | 13 粉葛鲮鱼汤的制作材料：
主料：鲮鱼500克,葛根500克
辅料：蜜枣30克
调料：姜5克,盐5克
教您粉葛鲮鱼汤怎么做，如何做粉葛鲮鱼汤才好吃
1. 将粉葛洗净，去皮，切大件；
2. 蜜枣去核，略洗；
3. 鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；
4. 起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；
5. 把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，
汤成调味即可。
小帖士-健康提示：
清热解肌、去除湿火；
高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴
微热、小便短黄、苔黄、脉滑数；亦可用于糖尿病，落枕等；肝肾两虚之高血压病不宜
饮用本汤。
小帖士-食物相克：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》） |
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d**i
发帖数: 9682 | 14 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: bubububbles (paopaopaopao), 信区: Fashion
标 题: [合集] 汤唯戛纳英語訪談
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 22:26:29 2011, 美东)
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playadelrey (A smile is a curve gets things straight) 于 (Tue May 17 14:46:58 2011, 美东) 提到:
http://www.youtube.com/watch?v=pMJHT3t4Pc4
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belone (黑老大) 于 (Tue May 17 14:56:05 2011, 美东) 提到:
不得不说，汤唯的语言能力确实不是其他女星拼的过的，虽然看起来还是稍微有点紧张
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playadelr... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 手机套餐内流量到月底清零引热议，未用完流量转入下月呼声不断。全国人大代表、中国移动广东公司总经理钟天华日前回应说:“套餐内流量月底清零是运营商的通行做法，打个比方说，在肯德基买了全家桶套餐，吃不完的鸡腿总不能退回去吧？”
图片来源新华社
图片来自网络
钟天华的“流量套餐清零像吃鸡腿”一经推出引起网友如潮热议。肯德基官方微博对此调侃称:“肯德基的鸡腿肯定不会清零。吃不完可以打包、外带、与他人分享，还可以回家炖汤、烧菜，总之是你的，想咋用咋用！”
肯德基表态“我的可以打包带走,继续再用”，引得网友追捧，点赞不断。有网友夸奖称其:“机智的小肯”、“调皮的肯德基”。网友“T亲王”则夸张的表示:“回答的好精辟，有种冲进肯德基来一个全家桶的冲动。”中经网友“糖心元宵”则说:“无辜躺着中枪的KFC回击的漂亮！”
“流量套餐清零像吃鸡腿”说法受到如此的关注，归根结根在于与普通网友的切身利益息息相关，所以调侃之外，网友们重点关注的还是“流量清零”的问题。中经网友“昨夜如梦”表示:“用鸡腿来类比不妥！食物不能退是从卫生和安全的方面考虑，合理。流量没有这些方面的顾虑，清零不合理。”
网友“周歌地球村”则建议... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 16 来源：ShareBa！|日期：2015-05-10|网址：http://www.aboluowang.com
最近新发现一种简便、经济又有效的清除方法，发给大家，感兴趣的朋友可以一试。
准备：清肠前一天要吃清淡一点，不要大鱼大肉，不吃不易消化的纤维，心情愉悦。准
备好一壶开水，大概有六瓶矿泉水的量，放入两勺盐（汤勺平平的为一勺），搅拌均匀
。十点左右睡觉，上好闹钟，定在五点五十，保证第二天早上能起得来。
过程：早上五点五十起床，喝一杯温开水，活动一下，另外烧一壶开水用来兑盐水。记
得衣服穿宽松，冬季要注意保暖。
准备就诸，在凌晨六点，身体排毒的最佳时间开始喝第一杯盐水：用昨晚准备好的盐水
兑早上烧开的白水，600ML（相当于一瓶矿泉水的量），温热，盐味和稍微咸一点的菜
汤差不多。
因此，喝水应该讲究技巧，如果小口小口地喝水，水流速度慢，水很容易在胃里被吸收
，产生小便。所以最好是大口大口地喝（即喝满口），吞咽动作快一些，这样，水能够
尽快地到达结肠，同时刺激肠蠕动。
说明：这种浓度不需要很精确，但是一定要保证有盐味。因为有一定的浓度，肠道会当
作血在流动，不会吸收喝下去的水，所以盐水才... 阅读全帖 |
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B*******a
发帖数: 452 | 17 书名《六朝清羽记》22
作者：弄玉X 龙璇
出版：河图文化有限公司
OCR ：妖刀手打团无名
出处：失落手打
第一章姊妹聚首
第二章波斯密信
第三章水路禁令
第四章明珠在怀
第五章泊陵鱼毒
第六章夜影入晴
第七章臂助复归
第八章田税三失
第一章姊妹聚首
临安。葛岭
「砰」的ー声，一只白玉碟砸得粉碎。清脆响声打破阁内的宁静，玉屑在青石板上
四处飞溅.
座中男子戴着一顶乌角巾，须发犹如墨染；虽然年逾五十，但狭长的眼中精光闪动
，显露出旺盛精力和勃勃的欲望。此时他面露怒容，旁边一名官员束手不语，噤若寒蝉.
一名男子弯下腰从容捡起玉屑，道：「太师息怒。陛下既然手诏请太师亲自出镇，
以朝廷惯例须建节，授节度使，并无他意。」
「节度使一职乃粗人至极致！老夫节制诸将如弄小儿，何须此职！」贾师宪厉声道
：「应龙！」
旁边那名官员躬身道：「在。」「替老夫上表，辞去节度使职位！」翁应龙道：「
是。」
廖群玉微微叹息。他放下玉屑，挺身望着座中独掌大权十余年的宋国一品太师，良
久说道：「太师不肯领节度使，请朝廷颁赐双旌双节，以明赏罚，如何？」贾师宪余怒
未消，只哼了一声。一名家仆进来。「老爷，夏将军求见。」贾... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 2010年8月5日，长沙某医院，乳糜血（左）与正常血的对比。图/记者张必闻
正常人的血液是红色，可长沙市民林先生的血竟呈乳白色、乳糜状。10月11日上午，记者在长沙市第一医院普外科病房内，见到了林先生。尽管已治疗20多天，但林先生脸色还是比较苍白。
“可能跟我的饮食习惯有关，我喜欢用炒菜的油汤拌饭吃，还喜欢吃夜宵，一个月要吃10次左右。”
该院普外科主治医师陈勇说，出现上述的症状，跟不良饮食习惯有着直接的关系。
两天抽了三次血，都是乳白色
9月中下旬，林先生剧烈腹痛，头上直冒大汗，被家人紧急送到长沙市第一医院治疗。
“刚来的时候，面色苍白，呼吸很急促，捂着肚子喊痛。”主治医师陈勇说，初步诊断为高脂血症急性胰腺炎，症状很重，需要立即抢救，还用了呼吸机。
在给林先生抽血的时候，医护人员惊讶地发现，林先生的血液竟呈乳白色，里面还可以清晰看到漂浮在血液里的颗粒状物质，原本红色的血液几乎变成了白色。“这样的血液根本就没办法做相关检查。”陈勇说，两天内，医护人员给林先生抽了3次血，都呈乳糜状。
陈勇分析，出现这种乳糜状物质，是血液里含有太多高脂物质，血脂浓度很高。
全身血液过滤，滤去高脂物质
由于... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 4351 | 19 大家好像忽视了技术层面。从技术角度来说，汉朝其实是最容易的，因为武器上有着决
定性的优势。
西汉的时候陈汤在西域干的风生火起，后来归国。"会西域都护段会宗为乌孙兵所围，
驿骑上书，愿发城郭、敦煌兵以自救；丞相商、大将军凤及百寮议数日不决。凤言：“
陈汤多筹策，习外国事，可问。”上召汤见宣室。...汤曰：“夫胡兵五而当汉兵一，
何者？兵刃朴钝，弓弩不利。今闻颇得汉巧，然犹三而当一。”
陈汤说得很明白，胡人对上汉兵的劣势极其明显，兵刃朴钝，弓弩不利。汉兵的弱点不
过是给养，可能还有机动力。
汉族对少数民族的这种优势持续了很久，到东汉的时候，西羌反叛，还是有严重的兵器
劣势。按冯奉世传，"今反虏无虑三万人，法当倍用六万人。然羌戎弓矛之兵耳，器不
犀利，可用四万人，一月足以决"
那些少数民族兵器经常是十分简陋，“虏或持铜镜以像兵器，或负案板以类盾牌，惶惧
扰攘，未能相持。”
早先汉朝的降人都能在匈奴那里得到上好的待遇，动不动就娶了匈奴的公主什么的，原
因我想大约也是匈奴仰慕汉朝的技术之类。
直到五胡乱华，胡人进入中原，从汉人那里学会了众多先进技术，之后平胡平西域的难
度就增加了。
比如汉武帝平 |
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b****a
发帖数: 4465 | 20 花江狗肉的简介及特色
肉色白嫩，汤清不稠，味美清香。系花江地方特色菜。
菜系及功效：云贵菜
花江狗肉的制作食材：
肥嫩狗一只，生姜，狗苦胆，砂仁，花椒粉，胡椒粉，鱼香菜，菜油，蒜头，芫荽，狗
油，葱花，味精等适量。
花江狗肉的做法详细步骤
刀工成型：狗去毛刮洗干净，破腹去内脏、大骨，用沸水连氽几次，除去血迹至无臭味
为止。然后砍成两节放入砂罐加水和姜数块，置旺火上炖至汤沸，滴入少许苦胆汁，除
去泡沫、浮渣，再用小火炖至 软时取出滤干水分，抹上熟菜油，使狗肉表面发光发亮
，根据食用量切成3厘米见方的薄片。
烹调方法：煮。将锅洗净置火上。原汁狗肉汤烧开，放入切好的肉片，加入少许姜片、
蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味。吃时取小碗（每
人1个）放放适量煳辣椒面，用狗油烧烫浇在辣椒上，加入盐、姜米、蒜泥、鱼香菜、
芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精制成蘸水调匀后与狗肉同时上来。
炖狗肉时用小火，以免汤汁稠浓。 |
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T*******S
发帖数: 103 | 21 这是原来在国内煲的。
1.猴头菇2朵左右，泡起码30分钟，泡发以后会很大
2.灵芝---国内扛回来的，拿刀砍，很硬，像树皮一样，洗净，稍微泡一泡
3.瘦肉---切好，洗净。千万不要放料酒和其它东西腌。汤讲究的是东西原来的精华和
药的作用，而不是靠味道和调味料取胜的，而且有些调味料会和药材相冲。
4，枸杞红各一把左右泡软
仍在锅里面烧开20分钟左右，文火咕嘟2小时以上（这样灵芝和药材里面的精华才会出
来，所谓老火靓汤）。有沙煲最好用沙煲，高压锅时间可以少一点。普通的锅要注意火
候，一直保持在小火开的状态，而不是“保温”状态。最后观火的时候加一点盐就可以了
没有灵芝可以放2根人参。我个人觉得煲一味汤一种关键的药材为主，其他的为辅，不
能什么人参灵芝虫草一齐放下去，药性之间会相冲，另外过头了喝了会流鼻血，对身体
也不好。其实身体也未必能吸收这么多。 包括排骨和肉都不建议用肥的和太多肉的。
很多其他地方的人喜欢吃肉就买肉排，其实很多广东热煲汤反而选择大骨头，骨髓多的
，反正不是为了吃肉。
汤最好在饭前喝，中和胃酸，让胃有饱腹感，所谓的控制食欲减肥。饭后喝不利于消化
，因为那时候正需要胃酸消化 |
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D****o
发帖数: 12808 | 22 我发现每次用慢炖锅煮汤，都有一股奇怪的味道
虽然方便，但是那个味道不喜欢
而且跟用不锈钢的那种锅炖出来的汤样子也有很大的区别
通常慢炖锅炖出来的汤都很清
而不锈钢锅炖出来更像汤，比较浓，也更香
这到底是为什么？
慢炖和一般炖的recipe不一样么？
但是好像在别人家喝的慢炖出来的都挺好喝的。。。 |
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c********7
发帖数: 32 | 23 北美冬天又干又冷，室内整日开暖气，更是燥上加燥，有时甚至让人很心烦，来碗雪耳莲子
鹌鹑汤吧。
材料：银耳3，4朵，干无花果4个，南杏仁15粒，北杏仁10粒，生姜2大片，白胡椒6，7粒
，鹌鹑3只,（一包6个可煲2次），鸡粉，盐少许 。
做法：
银耳3，4朵温水泡开，洗净去黄蒂，用手撕成中等块。
莲子小半包温水泡软，一掰俩瓣把中间的绿芽拿走因发苦，掰时轻点掰要不莲子会碎。
无花果用清水洗干净；南杏仁、北杏仁冲洗一下，生姜洗干净，切2大片，鹌鹑剖洗干
净，去黑毛、去内脏一剁二.
作法：
1）.取锅放凉水放鹌鹑，水滚撇沫，倒出温水洗净备用。
2）再取锅放入以上其它材料和白胡椒粒，放凉水等水开时加入鹌鹑，煮滚后捻中火偏
小一点，以保持锅中水呈不大不小状态滚动为准，煲一个多小时左右，或趁水滚时倒入慢炖锅，
开中档，煲2小时。二者都是看银耳软烂即可。
3）汤快好时加鸡粉，盐调味煮多2，3分中关火。
4）取碗放葱花再盛汤。
由于材料中的银耳、无花果都具有润肺行津、滋阴养胃的作用；南杏仁、北杏仁又具有
润肺、化痰止咳的作用；鹌鹑则有滋补五脏、化痰理气的作用。同时银耳也补中益气和
血提神，莲子又养心健脑 |
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l*****g
发帖数: 149 | 24 ◆瘦肉凤爪响螺汤
用料：干响螺片六十克，瘦肉一百六十克，鸡脚十二只，杞子二十克（五钱），淮山八
片，蜜枣二个，姜一片，陈皮一小块，清水十四碗
做法：螺片用清水浸软，置滚水十五分钟，捞出洗净沥干，与其他材料同煲二至三小时
，加盐调味即可。
◆胡椒猪肚汤
材料：姜三、四片（切细），胡椒一小把，猪肚1个(去脂膜洗干净)。做法：将胡
椒、姜放入猪肚内扎紧两端，清水适量，先武火煮沸后，文火煲三小时，饮汤吃猪肚。
◆青红萝卜猪肉汤
用料：青萝卜一斤去皮切角块，红萝卜四两，蜜枣四颗，猪腿精肉十两，陈皮一小
块，同煲三小时。
◆薯仔（土豆）排骨汤
用料：新鲜肉排十两，薯仔四个去皮，蕃茄两个切半，红萝卜1个切角块，清水十
二碗，同煲二个半小时
◆栗子瘦肉排骨汤
用料：新鲜栗子肉十两，新鲜瘦肉四两，肉排八两，清水十二碗
做法：将栗子肉去衣，薯仔、蕃茄去皮每个切开四份，与瘦肉同煲二小时。
注意：栗子可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不
易了。
◆金银菜杏仁猪肺汤
用料：猪肺一个，猪肉半斤，大白菜一斤，白菜干一两，南北杏共四十克，蜜枣六粒，
陈皮一小块，清水十六碗
做法：猪肺用水... 阅读全帖 |
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R**********h
发帖数: 530 | 25 主料：小排骨，萝卜
辅料：葱，姜，料酒
其他材料：生薏仁，黄豆，枸杞，西洋参片，淮山，干贝，红枣，南北杏。
做法：小排骨切碎，先入清水煮开，然后倒去污水，洗净，再入清水煲汤，然后放入适
量黄酒，或则米酒，再入葱段，姜片，这些主要是用来去腥。接着放萝卜以及8种材料
。水的比例是这些汤料的3到4倍就可以了。然后开大火煮到开以后改用小火闷煮2个半
小时到3个小时，然后依个人口味，放盐，鸡粉，和白胡椒（可适量多放）。这样一道
冬季补汤就做好了！
疗效：萝卜大伙都知道有通气的作用，冬季比较干燥寒冷，多吃可以滋补建脾，都说冬
天的萝卜赛人参阿！小排骨炖汤更是没得说，即不肥腻，又可口，肉质又比较细腻，
是做汤的上选材料之一。今天我放的这8种材料都是超市都能买到的而且价格便宜，用
料少，滋补作用又比较全面的，薏仁可以排水，去水肿，女孩子吃比较好。黄豆，补充
蛋白质。枸杞，明目，安神。西洋参片，清热，去火，去燥热。淮山，养胃，健脾。干
贝，吊鲜，富含营养。红枣，意气，补血。南杏和北杏，前者口感稍甜，后者，微苦。
功效都是温补。
总之这道汤冬天和是多多益善，对全身都有好处。味道更是不用说了。
注意上述8中 |
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t**a
发帖数: 578 | 26
2012年的冬至在农历十一月初九也就是公元2012年12月21号星期五。
关于冬至是否放假这个问题呢，其实国务院并没有相关的安排，也就是说，冬至并不是
法定假日，一般企业和单位都会要求员工照常上班的。
而冬至吃什么这个就比较复杂了，我们还是来沿引一下相关网站的资料吧。
冬至是我国二十四节气之一，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中华民族的
传统节日。冬至习俗源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有"冬至大如年"
之说。这表明古人对冬至十分重视。正因如此，使冬至食文化丰富多彩，诸如馄饨、饺
子、汤圆、赤豆粥、黍年糕等不下数十种。经过数千年的发展，又形成了独特的节令食
文化。
狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了
樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。
现在人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
馄饨
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边
疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和... 阅读全帖 |
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c***c
发帖数: 6234 | 27 酸汤鱼是如今大有名气的贵州菜，已经上了国宴菜谱，不过，当年的赖永初要吃到，却
是非常难。
这道菜是贵州东部、南部少数民族聚居区的少数民族主要是清水江流域的苗族——
“水边苗”的吃法。以往，贵州的汉族对苗族的饮食是有相当的“不认同感”的，称之
为“苗搞食”，极少有人模仿。
这道菜得以推广，要归功于距今30年的“改革开放”。它使许多黔东南、黔南的苗族同
胞走出大山，卖特产、做生意、开眼界，在现实的经济活动中，明白了“人无我有”的
差异化竞争优势，酸汤鱼就是这样的一个竞争优势的具体载体。
赖永初贩盐的时代，这道菜在贵阳也不流行，在黔北遵义更不流行。
那时的黔北遵义，鱼的流行做法，大致是清水煮（加姜葱）的鲜鱼汤、糟辣鱼和酸
菜鱼汤。糟辣鱼用的糟辣椒，做法类似湖南的剁椒，本地人称为“糟海椒”。酸菜鱼汤
用的酸菜，是用煮饭的米汤作“酸本”，将青菜、白菜在沸水中煮至四成熟，滤水（也
有将水留用）放入带“V”型沿（便于加水密闭）的陶坛中，几日就可食用。
而酸汤鱼所用的酸汤，用红鲜辣椒（野生为佳）和野生西红柿剁碎，入带“V”型沿陶
坛中沤制的，叫“红酸”；使用前述米汤为“酸本”的 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
playadelrey (A smile is a curve gets things straight) 于 (Tue May 17 14:46:58 2011, 美东) 提到:
http://www.youtube.com/watch?v=pMJHT3t4Pc4
☆─────────────────────────────────────☆
belone (黑老大) 于 (Tue May 17 14:56:05 2011, 美东) 提到:
不得不说，汤唯的语言能力确实不是其他女星拼的过的，虽然看起来还是稍微有点紧张
☆─────────────────────────────────────☆
playadelrey (A smile is a curve gets things straight) 于 (Tue May 17 15:04:02 2011, 美东) 提到:
agree...
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 29 香菜红油嫩牛肉 一见倾心于兰州拉面
8月28日17:48:28 文章来源：网易综合
兰州清汤牛肉面兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年 间，
系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面
质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师
的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且
在西北各省和全国许多地方有了兰州牛肉面馆。
兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄
(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦
椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、
白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。此成为兰州人经济实
惠的家常便饭。花上一块七、八毛，保证满意而归，这就是兰州人眼里大众化的牛肉面。
兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自本世纪初马保子作出第一碗牛肉面至今，这汤的配
方代代相传，所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成 |
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l***i
发帖数: 167 | 30 看见大家开聊汤
加上加班回来后喝了两瓶啤酒
云云的
顺手写几笔
1. 最近最为窝美的 冬虫草花旗参乌鸡汤
此为清补提神上品靓汤.
春节为回国探亲而买的特级花旗参的确正点
味道非常浓郁
加上从国内带来的冬虫草
整个汤味道极其鲜美
乌鸡的效用又 perfect
此汤在偶找一班人来一起做饭时得到强烈反响
其他配料还有黄豆(香甜可口),花生等
后来再做了排骨汤，发现还是鸡汤更鲜 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 31 入夏 跟着老广饮碗霸王花汤
作者：郑雨楠 杨婷 李健 叶孜文 夏嘉文
来源：南方都市报 2015年07月10日 星期五
前几天，小暑。入夜时分，街坊黄先生家中的天台，霸王花悄悄盛放，对于讲究不
时不食的广州人来说，它可是最当季的食材。
霸王花煲汤，是老广入夏后最心水的养生食材之一。霸王花花大有穗，呈淡黄色，
散发着独特馨香。因为容易生长，不少老广家中都有所种植。街坊黄先生便是其中一位
，其种植霸王花的时间已超过20年。据黄先生介绍，“霸王花还是花苞的时候摘下来最
鲜嫩，插在水里养着，到夜间就会慢慢盛放，像昙花一般。”
霸王花又名剑花，因其叶长似剑而得名，外形与火龙果有几分相似。老广喜用晒干
的霸王花煲汤，不但清心润肺、清暑解热，而且粗纤维的霸王花煲汤后，味道清香，汤
甜滑，是美容瘦身的好物。
据黄先生介绍，霸王花从农历四月开始结苞开花，然后进入花期最旺的阶段。一株
成年的霸王花，能够月产花苞二十来朵，花期较长的会一路持续开放至11月份。“当造
的食材，除了好吃，对人体也有好处。”黄先生强调，此时新鲜霸王花最当造。
南都记者走访... 阅读全帖 |
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x**************.
发帖数: 16 | 32 转信站: mitbbs!jiaoyou8.com!mitbbscn
出 处: mitbbs.cn
伟大的教育家，值得怀念的人物
汤璪真 1898年2月 3日诞生于湖南省湘潭县．1951年10月 9日在北京病逝．北京师范
大学教授．几何学、教育．
1985年9月初，我国第一届“教师节”前夕，在北京师范大学主楼前有一排精心布置
的玻璃橱窗，格外引人注目．橱窗内悬挂着该校从清末建校至“文革”以前(即1966年前
)历任校长的大幅照片．在倒数第三幅的下面，有两行简短的文字：汤璪真(1898—1951)
，湖南湘潭人，我国现代数学家、教育家，1948年底至1949年任代理校长．
汤璪真是我国最早的现代数学家之一．他是中国数学会1935年成立大会上选出的首届
评议委员，也是1936年第二次年会当选并在1940年第三次年会上连任的理事．他一生质朴
恬淡，不求闻达，在高等教育园地里辛勤耕耘32载，培养了大量的人材．
他对数学有很深的造诣．但由于辞世过早，在当代青年中知道这位甘为孺子牛的先生
的人，已经很少了．
(一)
汤璪真别号孟林，1898年2月3日(清光绪二十四年农历正月13日) |
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l****r
发帖数: 21884 | 33 全文访谈，海南的旅游变味儿太多，老陈是给家乡美化了，不过找个当地人当导游应该
还是很值得的。
陈楚生 吟游歌手的海边日记
2013-8-14 10:55|发布者: 旅游新报
来自海南三亚的快乐男声陈楚生，仿如一位随时可以走在路上的吟游歌手。他的歌
，适合在慵懒的午后，静静地坐在窗前听。听者无须思考，甚至无须用心去聆听，只需
要感觉歌声中的清澈和安静。而歌声的主人，或许已经上路。一个人，吉他，旅行。每
一段旅程，为陈楚生带来生活的积累，人生的沉淀。让他在繁华中呈现质朴，在绚丽处
绽放安静。
三亚，像大孩子一样在海边堆城堡
“无边的稻田，屋后的炊烟，白云追赶在这蓝天，太阳偷偷躲西边。” 陈楚生《
奇幻旅程》这首歌里呈现出来的画面，如同电影的场景，闭上眼睛想象，当时，歌声中
的人物坐在老式的绿皮火车上，坐在靠窗的位置，夕阳西下，太阳的余晖照满大地上的
麦田，远处的农家已经开始做饭了，炊烟袅袅。歌声里的行人，见着这般宁静的景色，
能不变得快乐起来吗？
在歌唱者陈楚生的旅行地标上，最不可绕过的是他的家乡海南三亚了。陈楚生说，
说到海南，除了玩海，山也很漂亮。海南热带森林、自然保护区有很多很稀少的... 阅读全帖 |
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A**k
发帖数: 4253 | 34 冬瓜牡蛎汤不错。看个人体质，如果偏寒，还是少清吧。反正喝些温补的汤水没问题的
，花期参就挺好。
绿豆汤里加点黑豆或者陈皮，中和一下阴寒
还有，山药是好的，可以多吃，补气增强体质。我是炖山药排骨汤，加点枸杞，不要加
龙眼
另外，虫草花又便宜又温和，和小母鸡或者乌鸡一起炖汤很好 |
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G**U
发帖数: 5492 | 35 西瓜鸡是苏州传统时令名菜。用夏天消暑的佳品西瓜，与鸡熟制，味美清香，富有营养
。 西瓜鸡以肥嫩母鸡为主料，断开脊背，斩头去爪，取出内脏，洗净，加清汤、火、
笋片，放旺火烧沸，并焐至鸡烂。在西瓜上雕一盖，去瓜瓤，在瓜皮上雕上文字或图案
，在沸水中略烫，再入清水浸凉，然后将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、
笋片、香菇等，加原汤，盖上瓜盖，蒸几分钟后便可上桌。西瓜鸡鸡肉鲜嫩，汤清瓜香
，为夏令时菜。 |
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F**********e
发帖数: 2135 | 36 支持他说的“不影响你看她的戏”这个观点。人品爱怎样怎样，清者自清浊者自浊，只
要能演好电影唱好歌做好他的工作就行，我又不要求看雷锋叔叔演戏。所以汤唯周迅她
们管她是不是滚过男人堆泡过富二代，我支持。国际章，这个这个，玉娇龙演的还凑合
，最近那个贺岁片的制片工作还算完成得可以，其他的就算了。黄奕陈坤之流，管他们
干什么，没时间操那份心。 |
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h******d
发帖数: 1891 | 37 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9c4a4f0100bt8p.html
首先，我必须要感谢信义宗神学院、感谢汤清基督教文艺基金会以及汤清基督教文艺奖
的各位尊敬的评委，把这个隆重的奖项颁给了不配的我。
我深知该奖的分量，也深知我所作的只不过是一份基督徒该有的坚持。今天，我以极度
感恩的心来接受这个奖项的原因，不是因为我所作的，乃是因为上帝所作的，就是他把
他所创造的形象赋予了他的儿女，他的儿女再把他的形象赋予了他的小说中的主人公。
从这个意义上讲，所有的创作都是对上帝的模仿，所有的文学都是天父神圣生命的呼出。
《我和上帝有个约》这部小说（网上阅读），开始了我一种从来没有过的写作经验。如
果说过去的写作仅仅是一个基督徒以作家惯有的思维方式发表他的体验、才华和情感，
基督教仅仅作为一种价值观在支援作家的写作，那么，从这部小说开始，我试图作出一
个大胆的尝试：以一种祷告的灵来进入实际的写作。这是一次新奇的独特经验，每天早
晨我坐在书桌前，开始我一天的写作的时候，我会把我今天要写的所有情节和人物全部
祷告在上帝面前，求主给我直接的启示，他甚至可以指导到我写作的 |
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C****i
发帖数: 1776 | 38 当代正统神学的任务﹝七﹞：
亚历山大的革利免 (Clement of Alexandria) 与当代教会之一
在每一个时期，教会面对哲学与文化，都会有混合真理与世俗思想的诱惑；犹太教也是
如此。十九世纪末荷兰神学家与首相凯伯 (Abraham Kuyper)提醒他的同代基督徒，人类
的历史永远是真理和偶像敬拜之间的争战。廿世纪威敏斯特神学院护教学教授范泰尔 (
Cornelius Van Til) 曾发表一系列的护教学讲义，题为《争战中之基督教》 (Christi
anity in Conflict)。可是教会往往向世俗思想降服。今天华人教会对哲学与文化的立
场是什么？
在第一世纪，犹太教与希腊哲学的混合品，以斐罗 (Philo) 为代表。第二、第三世纪，
希腊哲学与基督教的真理混合，形成亚历山大教父 (Alexandrian Fathers) 的神学。当
时有些神学家将诺斯底主义的哲学性揣测，作为教会的信仰内容。在这过程中，他们用
了隐喻法来解释《圣经》 (allegorical interpretation)。这派基督教学者中最重要的
是亚历山大的革利免 (Clement ... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 39 岛民不承认自己是中国人的话，对台使用核武器应该没有道义负担了。
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“台独”拉倒的不只是孙中山先生像
字号:小中大2014-02-26 09:56:17
更多
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关键字 >> 台湾台独拉倒孙中山像孙中山日本殖民统治台湾汤德章
2月22日，台独组织“公投护台湾联盟”拉倒台南汤德章纪念公园内的孙中山铜像，存
在于台湾社会的历史问题随着铜像倒下所扬起的尘土而浮出水面。23日，该“台独”团
体便“迫不及待”地前往台南乌山头水库，“参拜”八田与一纪念园区，向八田与一铜
像献花致敬，并高喊“八田与一才是英雄”。
早在去年8月，台南市“铁路东移案”闹得沸沸扬扬之际，台南市长赖清德当时就有意
拆除汤德章纪念公园内的孙中山铜像。今年1月，台南成功大学学生“快闪”拆下了该
校光复校区的“光复”两字，并将他们的“丰功伟业”贴上脸书，宣称是要“去政治化
”。紧接着，教育部课纲微调小组在高中历史课纲“去殖民化”，还原许多日本殖民在
台统治的历史事实，随即引来许多台独学者与民众质疑“去台湾化”。
无独有偶，近日，以扭曲历史事实来美化日本殖民统治的电影《KANO》正在台... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 40 三杯鸡
以猪油、酱油、甜酒酿或料酒各一杯，与净鸡同时用木炭火焖制而成。原汁原味，浓香
诱人，鲜嫩酥烂。
清蒸荷包红鲤鱼
红鲤鱼加调料蒸成。鱼肉鲜红，汤汁清亮，肉质细腻，滋味甜香。
家乡肉
瘦猪肉切片，以南昌葡萄豆豉、鲜红椒片炒制。色泽红艳，肉嫩鲜香，略带辣味。
炸石鸡
石鸡后腿用调料浸味，裹以蛋糊、面粉，入油炸熟，佐花椒盐、番茄酱。色泽金黄，外
酥里嫩，味鲜如鸡。
素烩
石耳、红枣、莲子、冬笋、发菜、百合、花菇、白菜烧烩而成。鲜香爽口。
银鱼藕丝
金黄美观，藕丝脆嫩，鱼味鲜美。
空心鱼丸汤
猪板油、瘦火腿末包于鱼茸内，制成丸状，以鲜汤、菜心、香菇烧烩而成。鱼丸空心，
菜青丸白，清香可口。
海参眉毛肉丸
肉丸形似眉毛，色泽金黄鲜嫩，汤汁中配黑色海参，白色兰片，形美色鲜，海参软滑，
肉丸鲜美，香气浓郁。
清炖武山鸡
原汁原味，汤清味醇，肉质细嫩，含有黑色素及多种氨基酸，有较高营养价值与药用功
能。
白浇鳙鱼头
鳙鱼头稍腌入味，上笼蒸熟，再浇调味汁而成。脂肪丰富，味道鲜美，蛋白质高，肥嫩
可口。
双色蛋菇
鸡蛋搅匀后灌入肠衣熟制，切片后形似珍珠口蘑。佐以菜心、笋片、鸡汤烧烩。外形圆
美，色泽 |
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g*******2
发帖数: 3306 | 41 ÎÒ一般用2个锅，一个不锈钢的锅专门用于过水；一个砂锅或者高压锅正
式煮汤。过水后把水倒掉，同时把肉，骨头都洗干净，然后放到砂锅里，加水炖。这样
出来的汤很清，也没有不爽的味道。 |
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k***u
发帖数: 5746 | 42 每周末都会去中国店买两盒猪骨头回来炖汤，海带，藕还有萝卜轮流着煲汤。
步骤很简单
1）先飞水，飞水的时候我习惯放一勺料酒，切点长葱段和姜片去腥味
2）飞水后的骨头，冷水洗干净，放入锅中加水，一小勺香醋开炖，大火煮开转小火大
概2小时后放入事先泡好剪好的海带，再一个小时，汤都是有点发白色的，很香，不用
另外放油了。
喝的时候撒些葱末很香。用骨头汤来煮面条，很赞的早饭。
前阵子想吃梅菜扣肉
在网上找的做法，照着做的，还算成功哦，
①将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1／3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅
，下油，烧至七成熟，将肉放入油中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成长8厘米
、宽4厘米、厚0.5厘米的块状，排放在扣碗内，成风车形。
②将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱
油、姜片，调成味汁，倒入肉内，然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。
③将梅菜心洗净，切成长3厘米、宽1厘米的片，用白糖、浅色酱油拌匀，放在肉上，再
蒸5分钟取出，滤出原汁，然后将肉复扣在深碟中，将原汁烧滚，加生粉水勾稀芡淋入
深碟中即可。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 43 我也搞不清那个名字，妈妈做吃的时候也没告诉我名字
材料：
大黄鱼1条（or小黄鱼3条）、干木耳和干金针菜各1手把、鸡蛋2个
1、鱼去大骨，两块鱼肉片成鱼片，加盐和料酒腌制片刻
2、干木耳和干金针菜泡发，剁碎
3、同时，鱼骨头加水加料酒，烧开，撇去沫
4、剁碎的黑木耳和金针菜加入汤中，去鱼骨
5、另烧一锅开水，汆一下鱼片，因为鱼片薄，几乎下了就可以撩起了
6、汆好的鱼片放入汤中
7、打2个蛋，慢慢倒入锅中，一遍倒一遍搅拌
8、撒一把葱花，搞定
这个汤味道极其鲜美，大小黄鱼的骨头也不是很多，但是可能会有一些小骨，所以千万
不要和饭混着吃，饭前一碗，饭后一碗，绝对赞 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 44 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 10条厨房小窍门，每一条都很实用！
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 6 11:11:06 2017,GMT)
下面这些厨房窍门，每一条都超级实用，和小编一起学起来吧~
1、切肉的秘密
切牛羊肉，要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片，煮熟后容易
咬。切猪肉的话，要顺着肉的纹理切，这样切出来的猪肉，炒完后不易散碎。
2、煮溏心蛋的秘诀
先煮一锅水，水开后放入洗净的鸡蛋。然后开始计时，六分钟后，离火，过凉水。煮6
分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋，不生不熟最好吃。下图是煮不同时间的鸡蛋状态，10分
钟以上就是全熟了哦~
3、豆腐口感好的秘诀
豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味
美香甜。
4、汤咸了
菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。
5、铁锅保养
炒完菜的锅先不着急洗，放着冷一会再洗，不然热锅骤然遇冷，不沾涂层很快就会坏。
6、羊肉去膻味
将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，羊肉膻味就会好很多了。
7、... 阅读全帖 |
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i****t
发帖数: 2318 | 45 只能说是因人而异了。。。虽然我没认为一定要喝汤，但是事实是我只要一喝汤奶就特
别多，没发现有LZ说的奶很清没浓度现象。只是我奶一直很多搞得我现在都不敢喝汤。
而且每个BB的情况也不一样，我的儿医就说让我不要吃任何乳制品，免得BB不耐受。
另外多说一句，为什么总有人觉得煲汤很费力气，我觉得煲汤是最省事儿的，东西扔进
去炖几个小时就可以了，中间时间爱干嘛干嘛去，煲一次可以喝几顿，还没有油烟，比
炒菜简单多了，我很讨厌炒菜。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 46 饮茶有讲究 闻香观汤和品味
茶道说起来简单，但其实並不容易做到自然和谐，美丽寧静。对许多人来说，都知道泡
茶的程序比较繁杂，但其实品茶也不是把茶一饮而尽就可以了。会泡茶，更会品茶，这
才是真正的享受生活呢。
在未泡茶之前，首先要鉴赏茶叶散发出来的清香，这叫「闻香」；泡茶时欣赏茶叶在冲
泡时上下翻腾、舒展的过程，再看茶叶冲泡沉静后的姿態，这叫「观汤」；茶泡好了，
闻闻茶香，再慢慢品嚐茶汤的色泽与滋味，这叫「品味」。闻香、观汤、品味都做足了
，这才叫做品茶的乐趣。
泡茶用泉水
总是听「茶迷」们说，泡茶要泉水或溪水才好，而江河水、湖水和井水次之。这其中有
甚么奥秘？原来，水还有「软硬」之分，以每升水含有8毫克以上钙镁离子的称为硬水
，反之为软水。用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，则茶汤变色，
香味大减。山泉水和溪水是水质很好的软水，虽然还不是纯正的软水，但胜在无杂质。
出茶看时间
一套完整的泡茶茶艺，包括清具、煮水、置具、冲泡、斟茶和奉茶；其中以冲泡环节最
为关键。大多数人泡茶有两个误区：洗茶和长时间泡茶。並非所有茶都需要洗，严格说
来，衹有乌龙茶要洗茶才能泡出茶味；其他的茶 |
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m***g
发帖数: 1633 | 47 12／7
total: 2100cal
Workout: ran 4miles, yoga 0.5 hr
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Brunch (total: 675cal)：
红枣（2）枸杞（一把）桂圆（10）当归汤 （100cal？）
面包：半片（55cal）
冰糖红豆粥（特稠）一碗半（200cal?）
蘑菇豆腐汤 （蘑菇豆腐不少，汤清）一碗半 （150cal?）
咖喱豆角豆腐面 （汤油）半碗（50cal?）
Cantelope 1wedge (32cal)
Honeydew 2wedges (90 cal)
herb medicine: 20ml (15cal)
---
Afternoon (total: 620cal)
persimmon 2 (118*2=236cal)
almond 25 (28*7=196cal)
chocovivo (almond+sea salt) 4*7g (60 cal)
banana 1 (105cal)
herb medicine: 20ml (15cal)
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Dinner (total: 815cal)
miso soup with sea weed ... 阅读全帖 |
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m***g
发帖数: 1633 | 48 12／7
total: 2100cal
Workout: ran 4miles, yoga 0.5 hr
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Brunch (total: 675cal)：
红枣（2）枸杞（一把）桂圆（10）当归汤 （100cal？）
面包：半片（55cal）
冰糖红豆粥（特稠）一碗半（200cal?）
蘑菇豆腐汤 （蘑菇豆腐不少，汤清）一碗半 （150cal?）
咖喱豆角豆腐面 （汤油）半碗（50cal?）
Cantelope 1wedge (32cal)
Honeydew 2wedges (90 cal)
herb medicine: 20ml (15cal)
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Afternoon (total: 620cal)
persimmon 2 (118*2=236cal)
almond 25 (28*7=196cal)
chocovivo (almond+sea salt) 4*7g (60 cal)
banana 1 (105cal)
herb medicine: 20ml (15cal)
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Dinner (total: 815cal)
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s***s
发帖数: 7178 | 49 来自主题: LeisureTime版 - 芝麻烧饼 后来去一个城市的回回营吃饭。没点羊汤，点了个清炖牛肉。名儿听着平淡无奇吧？肉
汤那个香啊，恨不得把自己舌头咽肚子里。很ws的让人加了两回汤。觉得自己跟梁生宝
买稻种似的。
那个汤看着就是很普通一碗清汤，漂着点油花，有点八角花椒味，很淡，主要是牛肉本
身的醇厚味道。古人说兰州牛肉面是汤清面白辣椒红香菜绿，诚不余欺也。 |
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z***t
发帖数: 2261 | 50 梦里，我走进一条隧道。长长的仿佛一条长廊，拐弯处，有一家饮食店， 店是敞开的
，一侧，坐着一位老媪。我看不清她的面孔。
送你一块孟婆糕
醒来， 我才知道，因为我没有进去吃她的东西，所以才记得梦中的情景。现在我把秘
密告诉你们。其实，那老媪就是传说中的孟婆。孟婆不只是有汤，还有糕。你们只听说
过孟婆汤，可能会为了这一世的纪念，拒绝喝掉她的汤，可是还是会吃了她的糕____那
块忘乡糕。下一世，就会继续犯前世的错误。
现在我知道了这个千古没有人揭穿得秘密。在往生的通道上，孟婆开着一家店，像酒吧
那样，里面有各种饮料和糕点。路过的灵魂因为一路劳顿饥渴，谁也不能经得起那些美
食的诱惑。她有各种饮料，咖啡，卡不奇诺，威士忌，和茅台，也有矿泉水。无论什么
饮料， 都是忘泉的水调配出来的。最让饥饿的灵魂难以拒绝的是她的玻璃橱柜里面的
忘乡糕。那些糕点都是用忘情米磨的米粉，配上各种美丽的忘忧果制作的。就像西式糕
点和日式小点心。
因为我的理念是“死了都不能意志薄弱”，所以没有喝她的饮料，也没有吃她的糕点。
不然就是因为我长得太丑陋，孟婆把应该分给我的糕点，给了她偏向的帅哥们。
所以现在我才能把那里得秘密... 阅读全帖 |
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