发帖数: 1 | 1 我很喜欢喝汤，以前自己做饭的时候，我煲汤放料很足，汤特别浓，特别香。
每次喝汤，我都是把汤喝了，汤渣基本都会倒掉。
因为吃得很饱，也吃不下汤渣了。
而且，我感觉汤渣也没什么味道，怪难吃的。
可是，婆婆过来以后，就由婆婆接手做饭。
她煲汤基本不会超过半个小时，也不舍得放料。
每次煮出来的汤都淡而无味。
她看见我不吃汤渣，就老说我浪费。
于是，她就把汤渣捞出来，要不就随便加工一下，变成一道菜。
要不就是强迫我公公吃掉。
我觉得喝汤不吃汤渣挺正常的啊。
汤渣的营养已经在汤里了，就算把汤渣倒了。
也说不上多浪费吧？
如果明明已经吃饱了，还要强迫自己把汤渣塞进肚子里，不是更难受吗？
大家喝汤都吃不吃汤渣？
如果不吃汤渣，要怎么处理汤渣？ |
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发帖数: 1 | 2 我都明，但系饮咗d汤，我就冇肚食汤渣，所以就冇食
如果D汤煲咗几粒钟，我真系觉得冇乜必要食汤渣啦 |
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e***y
发帖数: 4307 | 4 即使煲几个钟，大部分营养都还在渣里面，尤其是蛋白质，不会溶到汤里面的 |
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b******u
发帖数: 676 | 5 半岛是老店了，宵夜不错，是不是地球人都知道？不过还是再来推荐一下。
强烈推荐的是。。。FREE的东西：例汤和送的龙虾。
这个例汤我得说道说道，哎呀，很多年没喝过这么好的广东老火炖汤了。昨天的汤里有
霸王花和节瓜，猪骨肯定有虽然我没见到。水肯定是开始熬的时候的原汁，后面没加过
。鲜得一塌糊涂。比多数店里像用汤包冲出来的什么滋补盅，海鲜砂锅，鱼翅羹之流强
百倍。FREE的东西还弄得这么上心，不容易。喝光了还可以再要。我们俩人喝了八人份
的大汤碗两碗。。呵呵。就是卖相一般，灰不溜秋一大碗，里面没啥东西。不过广东汤
应该是这样的，要的是汤，肉啊什么的一律归为汤渣。
然后满30送龙虾，宵夜菜便宜，点了四个菜才凑足30块。居然很实诚地送了个三四磅的
。俩人把这龙虾干掉已经撑了（当然是在先灌了一海碗汤之后）。所以点的四个菜没动
，尝了两口，都不错吧。直接打包回家了。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 6 广东人吃饭很讲究汤。 老火靓汤有几百种，另有几百种炖品， 几十种羹， 实际上也
是汤。 典型的老火靓汤是三蛇煲老龟。 一般简仆的小贫民也要用胡罗卜和猪骨熬一个
小时。 把汤当饮料，再高档的汤，一般也不吃汤渣。 |
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f********m
发帖数: 8405 | 7 里脊肉炖汤比较柴，广东人一般很少拿来炖汤。一般是用猪腱肉，就是猪腿上的瘦肉。
这样炖出来的肉还可以吃。但一般来说广东人喝汤很少吃汤渣。
鸡汤一般是清汤，取的是鸡的鲜味，所以平常我们总说鲜鸡汤。
加进瘦肉汤会更浓厚一些，也会更香。加火腿，香菇，响螺头，鲍片等都会为鸡汤增香
，但增的都不是肉香，而是别的山珍海味的香味。 |
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A*********9
发帖数: 740 | 8 煮三次水，营养都流失的差不多了，剩下的基本属于汤渣。
要想汤白，骨头焯一次水，冲洗干净后加开水，大火全都煮滚后，小火2个小时肯定白
。 |
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l****a
发帖数: 4017 | 9 说到广州的吃的，就不能不提老火汤，老火汤在广州食物中，占有不可取代的地位。几
乎每个广州人，如果有时间，每星期至少都会炖一次老火汤。
记得小时候，我最爱喝的就是妈妈煲的老火汤了，但是我总是不爱吃渣，父母总是默默
地把汤都让给我多喝，而自己啃渣。每当我问他们的时候，他们总说，渣营养更丰富更
好吃。值得慢慢长大，才知道父母的一片苦心，父母总是把好吃的留给自己子女，出国
后，更少地陪伴在父母身边了，但总是会怀念起老火汤的味道和父母的爱。
老火汤
老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，
火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。她是广府女人用万般温情煲煮的美
食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府，即为
广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以
粤语为母语的族群）。
老火汤来历
广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会
随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州
凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说：“宁... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 10 -----------------------枯萎
误区1：喝骨头汤能补钙
“吃什么补什么，喝骨头汤补钙”，但事实并非如此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很
低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大
约含有2~3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以
满足人体钙的需要。
误区2：吃肉不如喝汤
俗话说，“吃肉不如喝汤”，肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，人们由此而误认为肉的
精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。其实，老火汤的鲜味，是因为经水煮后肉类
中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非
溶于水中。煲两个小时以上的汤中，蛋白质含量也仅为肉中的5%左右，还有95%的营养
成分留在“肉渣”中。因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分
还是在肉渣里。
误区3：人人都能喝浓汤
“汤越靓，营养越高”，其实并非如此。猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释
放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。很显然，越美味的汤
，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而... 阅读全帖 |
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c****a
发帖数: 2421 | 11 8月17日，云南曲靖市陆良县兴隆村，堆放铬渣附近的山坡几乎寸草不生。
得了喉癌的村民唐文炳。
石棉瓦下面的就是铬渣，一旁的河流就是珠江上游南盘江。
记者日前来到离厂区不远的一个由铬渣堆成的斜坡上，看到一群工人正忙着用石棉瓦搭
建防雨层，巨大的铬渣堆与南盘江之间仅隔一段砖砌的约一米高挡墙。陆良化工实业有
限公司总经理汤再杨说：“2003年收购这个厂的时候，铬渣就在这里了，总共28.84万
吨，工人们也都知道，起码10年多了。我们争取了两个国家项目来处理这些铬渣，目前
还剩下一半没有处理掉。”
按汤再杨所说，从2003年算起，这堆庞大的剧毒工业废料铬渣已经在南盘江边堆放了8
年以上。而如果从1989年该化工厂开始生产算起，这里堆放铬渣已22年。
实际上，近年来，媒体已多次报道了南盘江被污染的事件，如：2009年10月，南盘江雷
打滩水库突然变黑，569吨鱼死亡，12家养殖户损失惨重；2010年6月初，养殖户重新投
放的20吨鱼苗，再次大量死亡，养殖户血本无归。
在原国家环保总局发布的《铬渣污染治理环境保护技术规范》里，对铬渣的堆放、挖掘
、运输和贮存等都进行了严格的规范，包括铬渣堆放场所应... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 汤唯
周冬雨
毕业季将到，“快男”的“花花”华晨宇被爆7门挂科，要补考才能毕业。有媒体称，花花为了补考，连录制新节目《花儿与少年》时，都随身携带“马哲”教材去欧洲偷空温书。到底神马情况？前日记者电话联系了花花读书的学校——武汉音乐学院的教研科，了解情况。对方表示，作为武汉音乐学院2010级通俗演唱专业学生，花花确实有7门科目需要补考，目前他已补考了“马哲”方面的4个必修科目，而剩下的3科必须跟相关科目老师联系补考。而华晨宇方面，其经纪人因开会缘故未能及时回应。
挂科7门会被退学吗？不会！
传出花花7门挂科的消息，小伙伴们就不淡定了，除了回忆大学苦逼的学习生活之外，不禁好奇，这么多科目不及格，花花同学会不会毕不了业？根据曝光的补考名单来看，花花挂科7门中，有6门必修课和1门选修课，包括《马克思主义基本原理》1、2，《通俗演唱》6、7等在内。武汉音乐学院教研科值班老师向记者表示，“这不是挂几科被退学的问题。根据入学前发的《学籍管理条例》，学生只要修满了学分就可以毕业。但是如果必修课补考还不过的话，就不能毕业，必须延毕重修。”另外，记者跟武汉音乐学院的学生了解到，学校对选修课要求，是修满24... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 13 我知道大家都好忙所以吃饭都比较随便。煲汤花费时间多，传统做法又要飞水又要看火
，所以一般上班上学在周日就免了，如果是单身的，很容易会想：“反正都是一个人吃
饭，就随随便便就算了。”于是哪怕是周末，汤水也不会煲了。
虽然必须承认，每次用新鲜料按足步骤煲的汤是最好味的，但是，如果改变一下流程，
煲汤变得简单点，那么虽然汤比起传统做法差一点，都总算是聊胜于无啊。而且，如果
每次同屋企人通电话，都可以同父母讲：“我今晚饮xx汤。”不要以为自己大个了，其
实养儿一百岁长忧九十九，父母就知道你能够好好照顾自己，吃得好喝得好，会安心好
多的。
废话少讲。首先是工具，大家最好就是有一个真空煲。真空煲的好处呢，就是你头天晚
上睡前（或者当天早上刷牙洗澡时）把东西煲滚了再滚15分钟左右，把它放入真空煲，
真空煲隔热，会继续熬，到你吃饭时再番滚（15－20分钟左右），汤其实都已经出味了
。除了方便，还比较省燃料。真空煲也可以用来做所有要文火煮一段时间的东西（比如
是stew，粥等）。当然，另一种工具是slow cooker，不过我没有试过，但想来也是可
以的。
其次，怕麻烦的同学，其实可能实际上没有你想像那... 阅读全帖 |
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l*********8
发帖数: 1313 | 14 广东人是这样的,因为广东以前的地主都是只喝汤不吃汤渣的,汤渣是给下人吃的.如果
你家保姆让你老公吃汤渣才是真看不起你们. |
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g**1
发帖数: 10330 | 15 台军炊事班长在饭菜中掺屎尿将脚伸入汤桶并吐口水(转载)
台军一名李姓下士班长3年前在203兵工厂担任伙食委员时，与警卫连大门排结怨，
涉嫌利用职务之便，连续9次将尿、老鼠屎、槟榔渣掺入饭菜内。据台湾《中时电子报
》报道，军事法院依公共危险等罪函送，但由于没人吃坏肚子，高雄地检署竟不起诉。
27岁李男在2012年担任现已并入台军205兵工厂的203兵工厂警卫勤务连下士班长，
后来奉连长指示担任伙食委员，负责每周菜单、网络投单、计算主副食帐、便当结款等
业务，同年6月他因细故与大门排发生争执，因此怀恨在心。
同年10月，黄姓1等兵向南部军法院告发，指李男以秽物替弟兄“加料”，李姓证
人证称曾看到李男在伙房前拿着装有一半黄色液体的600cc的矿泉水瓶加到煮好的甜汤
内，吕姓证人也说亲眼看到李男在消毒柜旁直接尿尿到瓶内。
经内部调查，李男涉嫌将个人尿液排放到钢碗后加入热汤，或倒入餐桶内，另外还
曾以老鼠屎混入猪排内，甚至穿着鞋子将脚伸入汤品桶内搅拌再吐口水，有一次还被目
击将烟灰、槟榔汁、尿液加入面条及圆白菜内。
据报道，李男在2012年6至10月间，至少9次以秽物替弟兄“加料”，涉嫌... 阅读全帖 |
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k****n
发帖数: 780 | 16 经内部调查，李男涉嫌将个人尿液排放到钢碗后加入热汤，或倒入餐桶内，另外还曾以老鼠屎混入猪排内，甚至穿着鞋子将脚伸入汤品桶内搅拌再吐口水，有一次还被目击将烟灰、槟榔汁、尿液加入面条及圆白菜内。
台军一名李姓下士班长3年前在203兵工厂担任伙食委员时，与警卫连大门排结怨，涉嫌利用职务之便，连续9次将尿、老鼠屎、槟榔渣掺入饭菜内。据台湾《中时电子报》报道，军事法院依公共危险等罪函送，但由于没人吃坏肚子，高雄地检署竟不起诉。
27岁李男在2012年担任现已并入台军205兵工厂的203兵工厂警卫勤务连下士班长，后来奉连长指示担任伙食委员，负责每周菜单、网络投单、计算主副食帐、便当结款等业务，同年6月他因细故与大门排发生争执，因此怀恨在心。
同年10月，黄姓1等兵向南部军法院告发，指李男以秽物替弟兄“加料”，李姓证人证称曾看到李男在伙房前拿着装有一半黄色液体的600cc的矿泉水瓶加到煮好的甜汤内，吕姓证人也说亲眼看到李男在消毒柜旁直接尿尿到瓶内。
经内部调查，李男涉嫌将个人尿液排放到钢碗后加入热汤，或倒入餐桶内，另外还曾以老鼠屎混入猪排内，甚至穿着鞋子将脚伸入汤品桶内搅拌再吐口水，有一次还被目击将... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 在《我的前半生》的剧粉与剧黑之间存在着无数的争论，其中贺涵与俊生谁是渣男或谁
更渣就是一大议论的主题。
从外貌讲贺涵的确帅，俊生只能说中等偏上。论人设贺涵光芒万丈，海归精英，专为女
性排忧解难，而俊生则性格被动，委屈求全不得，一副苦恼人的怂相。看演技则雷佳
音更胜一筹，将俊生这个人物演绎得可恨可悯令人信服生活中这样的
大有人在。靳东的演绎却有些流于程式，人生导师的样子有些让人难以接受。
抛开以上外在的因素，仅从剧中人物呈现的行为来分析，贺涵与俊生哪一个是渣男，或
者谁渣得更甚呢？我一个一个的说，先从俊生说起。在我这里毫无疑问，陈俊生是
渣男。首先在同子君的婚姻里婚内出轨，移情于凌玲。或许有人会为陈俊生辩解，子君
的娇奢猜疑带给他巨大压力是造成他出轨的原因，
情有可原。可是当婚姻出现问题之时，他没有及时跟妻子沟通，谋求状况的改善，而是
躲避问题，在他人的温柔乡里寻找安慰，对子君始乱终弃，所以他是加害的一方、始作
甬者。在争夺孩子抚养权、换房事件中虽然他心存愧疚，但却不手软，该打官司打官司
、该换房子换房子，听从凌玲的怂恿，不念旧日夫妻之情。在凌玲取得了家庭的主
导地位以后对两个孩子区别对... 阅读全帖 |
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v******a
发帖数: 25 | 18 秋天天气转凉，变得干燥，滋补的好时候也到了。这时候喝一些滋补的汤，不但能够起
到强身健体的作用，还能滋润你的身心。
以下三道汤品都是用沙锅微火熬出来的，汤浓味厚而不腻。多以猪骨和猪肉以及多种药
材为原料，有很好的温补功效。
沙锅煲
澳门猪骨煲
原料：猪棒骨、薏仁、淮山、枸杞、马蹄
制作过程：将猪棒骨焯水去油去腥，再与各类配料一同放入沙锅内，用大火煮沸后改用
微火慢熬。煲制五个小时，以骨酥肉软而又不脱骨为度。
汤品特点：汤色浓白，既可喝汤又可吸髓，满口肉香而无丝毫猪腥气。有很好的补钙功
效。
老火煲汤
原料：猪肘、无花果以及一些滋补药材
制作过程：将无花果与猪肘按大致1∶1的比例放入沙锅内，先用大火煮开再用微火慢熬
，一共煲10个钟头左右。原料的味道与营养在煲制过程中已完全融入汤里，煮好后将汤
盛出即可，食之无味的汤渣则可丢弃。老火煲汤制作方法比较简单，但要煲得够味，主
要在于时间的把握和火候的掌握上。火太大或时间太长，汤容易干，营养成分也易流失
；熬制时间过短，则不够入味。
汤品特点：无花果有降血压、利肠胃的功效，汤品口感微微鲜甜，味浓而不腻。
雪梨银耳南北杏煲筒骨
原料：雪梨、银耳、 |
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b*****e
发帖数: 585 | 19 据说高汤放肉馅进去，能吸附所有的渣渣，出来的汤就很清很清 |
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k******u
发帖数: 3416 | 20 之前写的两篇最适合留学生的快手菜系列，受到了一些想做饭又没有太多时间做饭的留
学生朋友的欢迎。于是想再多分享一些自己平时用到的点子给大家，试着开始写一个【
最适合留学生的简单煲汤系列】。其实煲汤要复杂起来可以很复杂，一点儿也不比炒菜
炖菜轻松。但其实如果你不是要像专业大厨那样做出那么精美绝伦的汤品来的话，煲汤
可以说是最简单的烹饪了。在这个系列里，我就将推荐给大家几个最简单的煲汤食谱，
希望大家能用得上。对于在海外的留学生来说，煲汤最方便的工具就是Slow Cooker了
！各大超市都可以买得到，而且使用非常简单，喜欢喝汤的同学一定得备一个！头天晚
上把食材调料往slow cooker里一扔，加上水打开电源就可以去睡觉了，醒来后就有香
浓的美汤品尝。或者早上起来开始煲，中午回来就有得喝。总之，操作时间一般5分钟
就足够了。
在芝加哥的华人超市看到有新鲜羊骨卖，而且很便宜，就买了回来分包冻着，每次拿一
包出来煲汤。很多人一定都和我一样有这个困惑，每次煲肉汤，汤汁浓稠鲜美了，但肉
就不好吃了。用我们家乡的话说，就是“被鬼津过一道了”哈哈哈~~~ 所以我一般都是
用骨头煲汤，既能汤浓味美，又... 阅读全帖 |
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J********3
发帖数: 2147 | 21 分享一下我的月子食谱
宝宝两个月了,两次月子都是外婆帮忙坐的,外婆只负责做饭褒汤,孩子我们自己带.这次
月子坐得比上次好(上次有妈妈腕),母乳供需平衡.
月子里我只做到不提重物\不用冷水洗手洗澡\不长时间走动,其它如常:洗澡\洗头\冰的
饮料照样喝\ice cream和水果基本都是冰箱拿出来就吃\牛奶我一般也喜欢喝冷的.我妈
妈看到会说,我一般让lg偷偷拿到房间给我.当然,这是个人喜好,未必适合其他人.我的
感觉是:自己觉得comfortable的才做.
早餐：和平常一样：牛奶+燕麦，有时候会吃玉米、叉烧包、烧卖、面包
整个月子期间主食是:鸡蛋煎姜
做法:姜用刀剁碎或者用blender打烂(blender打的吃起来会辣很多), 再放点各种切碎
的肉(牛肉\鱼肉\黄毛鸡的鸡胸肉),炒半熟,往里打鸡蛋煎好就可以了,少油少盐. 我妈
妈说整个月子期间我吃了20多磅的姜. 有时候不放肉就用青豆（冷冻的）或者青豆角切
粒（自己种的）代替
菜:没有特别做,家人吃啥我就吃啥,不吃造成减产或者有gas的蔬果
汤水:
1.产后10天每天都喝生化汤（冲剂）
2. 产后一个月只喝一种黄米水,没有喝白开水.具... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的简单煲汤【萝卜羊骨汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 20:56:19 2011, 美东)
之前写的两篇最适合留学生的快手菜系列，受到了一些想做饭又没有太多时间做饭的留
学生朋友的欢迎。于是想再多分享一些自己平时用到的点子给大家，试着开始写一个【
最适合留学生的简单煲汤系列】。其实煲汤要复杂起来可以很复杂，一点儿也不比炒菜
炖菜轻松。但其实如果你不是要像专业大厨那样做出那么精美绝伦的汤品来的话，煲汤
可以说是最简单的烹饪了。在这个系列里，我就将推荐给大家几个最简单的煲汤食谱，
希望大家能用得上。对于在海外的留学生来说，煲汤最方便的工具就是Slow Cooker了
！各大超市都可以买得到，而且使用非常简单，喜欢喝汤的同学一定得备一个！头天晚
上把食材调料往slow cooker里一扔，加上水打开电源就可以去睡觉了，醒来后就有香
浓的美汤品尝。或者早上起来开始煲，中午回来就有得喝。总之，操作时间一般5分钟
就足够了。
在... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的简单煲汤【萝卜羊骨汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 20:56:19 2011, 美东)
之前写的两篇最适合留学生的快手菜系列，受到了一些想做饭又没有太多时间做饭的留
学生朋友的欢迎。于是想再多分享一些自己平时用到的点子给大家，试着开始写一个【
最适合留学生的简单煲汤系列】。其实煲汤要复杂起来可以很复杂，一点儿也不比炒菜
炖菜轻松。但其实如果你不是要像专业大厨那样做出那么精美绝伦的汤品来的话，煲汤
可以说是最简单的烹饪了。在这个系列里，我就将推荐给大家几个最简单的煲汤食谱，
希望大家能用得上。对于在海外的留学生来说，煲汤最方便的工具就是Slow Cooker了
！各大超市都可以买得到，而且使用非常简单，喜欢喝汤的同学一定得备一个！头天晚
上把食材调料往slow cooker里一扔，加上水打开电源就可以去睡觉了，醒来后就有香
浓的美汤品尝。或者早上起来开始煲，中午回来就有得喝。总之，操作时间一般5分钟
就足够了。
在... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 24 http://news.163.com/14/0821/17/A46HF3540001124J.html
讲述者 翟文斌
8月5日上午，峨眉山景区两河口。一家饭店临河茶廊里，64岁的翟文斌一边轻饮细酌，
一边给徒子徒孙们讲当年的事。当讲到给邓小平做饭时，翟文斌激动起来，“只有四菜
一汤，是我做过的很普通的一顿饭，也是我一生中最骄傲的一顿饭。”1980年7月5日，
76岁的邓小平携夫人卓琳、女儿邓楠、邓林等一行人第二次视察峨眉山。当晚，邓小平
一行留宿万年寺，尚不满30岁的厨师翟文斌为他们做了晚饭和次日的早饭。
尽管只有四菜一汤，却让翟文斌想了一夜，直到第二天一早，上面通知说来人是邓小平
。“我一下就踏实了。小平同志是四川老乡，这还有什么不好办的？”在脑海里过了上
百遍的菜肴，几乎瞬间就完成了组合：怪味胡豆、雪魔芋烧鸭、莴笋大蒜烧鳝段、咸菜
回锅肉和石磨豆花汤。
寻访
邓小平曾两次视察峨眉山，一次是1965年11 月，一次是1980 年 7 月 。第一次视察，
为数不多的亲历者已很难寻找。即便是第二次视察，翟文斌也是不多的重要亲历者之一
。在峨眉山市、峨眉山景区管委会的文献中，都记载了他... 阅读全帖 |
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n***d
发帖数: 64 | 25 和这里很多人不算真胖，我是真正的胖友。
6月20号开始正式减肥，起始体重189。9磅，身高164CM。到今天早上7/14号，体重174
。6磅，身高应该没变。脸色红润，没有头晕，出虚汗的状况。我对目前状况还是比较
满意的。
没有目标体重，只有目标日期。打算坚持到12月1号，因为12月中旬就要毕业了，希望
到时候看起来好看一些。
我长胖的原因，一是吃的多，食谱中肥的东西多。二是不喜欢运动。考虑到我要FULL
TIME 上班,FULL TIME 上学，还有两个孩子要照顾。好像还是没什么时间运动。所以我
打算只用饮食减肥法。
我目前采取的是：最初是全天喝蔬菜汤，也就是七日瘦身汤。说是喝汤，其实是吃大量
汤渣。坚持了一段时间后，仅早上吃一顿饭，我通常把最喜欢吃的放到早上，比如说，
牛奶，水煮肉片和一小碗米饭之类的，剩下两顿喝汤。汤也随心情变化，有时候是排骨
汤，除油后放大量蔬菜，有时候是鸡架汤除油放大量蔬菜。
希望公主和各位肥友们多提意见，我从28岁以后发胖起，就是越减越肥，从没减肥成功
过。希望这次能成功。谢谢大家。 |
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c***w
发帖数: 2902 | 26 我们这没的买~因为我们那酱炒螺蛳汤很咸都不吃的，所以长这木大还不知道螺蛳汤的
味道呢~ 我们那和螺蛳类似有种淡水里的小蚌壳炒出来的肉跟汤都很鲜，估计螺蛳汤跟
这个汤一样鲜.又流口水了~~
用做螺蛳粉的螺蛳在熬完汤后就扔了，就像广东人熬汤后扔掉汤渣一样，你要是想吃炒
螺蛳，那就是香料加紫苏炒熟就吃了。
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C***t
发帖数: 915 | 27 广东人喜欢喝老火靓汤，不过据说有人做了研究，发现还是有70%的营养是在所谓的汤
渣，而不是汤水里。（所以大家喝汤一定不要倒掉精华。）
我推荐南瓜干瑶柱尾龙骨汤，主要还是因为它好喝。干瑶柱是把大扇贝柱晒成干，成了
很小很硬很咸的东东，通常卖的挺贵的，我们每次也只购进一小把。这个汤煲完后，已
经见不到完整的瑶柱，全成了小细丝，南瓜也快化了。它的香味怎么说呢，如果大家吃
过蒸咸鱼的话，就知道那个香味不是普通蒸鱼的香味，会让人上瘾。所以这个汤比普通
的排骨汤喝起来更有层次。 |
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C***t
发帖数: 915 | 28 广东人喜欢喝老火靓汤，不过据说有人做了研究，发现还是有70%的营养是在所谓的汤
渣，而不是汤水里。（所以大家喝汤一定不要倒掉精华。）
我推荐南瓜干瑶柱尾龙骨汤，主要还是因为它好喝。干瑶柱是把大扇贝柱晒成干，成了
很小很硬很咸的东东，通常卖的挺贵的，我们每次也只购进一小把。这个汤煲完后，已
经见不到完整的瑶柱，全成了小细丝，南瓜也快化了。它的香味怎么说呢，如果大家吃
过蒸咸鱼的话，就知道那个香味不是普通蒸鱼的香味，会让人上瘾。所以这个汤比普通
的排骨汤喝起来更有层次。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 『月子餐』鲫鱼汤，黄豆渣煎饼，附加一个麻婆豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 1 21:24:29 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
鲫鱼汤是帮助新妈妈下奶的好东西，所以熬汤时多加点水熬。奶妈们主要负责喝汤，奶
爸们可以解决鱼肉。鱼肉没什么味道，所以可以调点沾料沾着吃。
材料：鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）
制作过程：
汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色
沫沫漂浮，用汤勺舀出来）
喝汤时加入... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 30 毕业季将到，近日“快男”的“花花”华晨宇被爆7门挂科，要补考才能毕业。有媒体称，花花为了补考，连录制新节目《花儿与少年》时，都随身携带“马哲”教材去欧洲偷空温书。到底神马情况？
昨日，记者电话联系了花花读书的学校——武汉音乐学院的教研科，了解情况。对方表示，作为武汉音乐学院2010级通俗演唱专业学生，花花确实有7门科目需要补考，目前他已补考了“马哲”方面的4个必修科目，而剩下的3科必须在4月30日前跟相关科目老师联系补考。而华晨宇方面，其经纪人昨日因开会缘故未能及时回应。
挂科7门会被退学吗？不会！
23日传出花花7门挂科的消息，小伙伴们就不淡定了。除了回忆大学苦逼的学习生活之外，不禁好奇，这么多科目不及格，花花同学会不会毕不了业？根据曝光的补考名单来看，花花挂科7门中，有6门必修课和1门选修课，包括《马克思主义基本原理》1、2，《通俗演唱》6、7等在内。
武汉音乐学院教研科值班老师向记者表示，“这不是挂几科被退学的问题。根据入学前发的《学籍管理条例》，学生只要修满了学分就可以毕业。但是如果必修课补考还不过的话，就不能毕业，必须延毕重修。”另外，记者跟武汉音乐学院的学生了解到，学校对选... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
Blacksmithm (Blacksmithm) 于 (Tue Jun 11 23:00:37 2013, 美东) 提到:
顶着锅盖说，看到一些人恶心肉粽的帖子实在受不了了，那可是我最心爱的肉粽。在拍
我之前请先听我分析，看看我说得是不是有道理！
一切饮食基于经济基础。首先，北方古代一直是穷地方物产不丰富，吃不起肉或者很少
吃肉(参见八大菜系有几个是北方的？？)。其次由于平时物产不丰，食材就没法保证新
鲜，做菜口味就会偏咸偏重(参见川菜，由于内陆，自古就发展出重口味川菜，后来的
发展令当别论，而且本人很喜欢川菜)。糖和甜食这种古代算比较贵的，南方人还行，
古代北方自然消费不起，所以形成了南方人吃甜，北方人吃咸。到了端午这种大节日，
穷苦的北方人本来吃不起肉的，又馋甜的，所以才会有甜粽和大枣来代替，而生活富足
的南方人则更上一层楼发明了美味的肉粽。
看到很多帖子分析哪个粽子好吃，答案不是很明显嘛，这么简单的道理为什么大家看不
到！！至于有些人说的恶心的肉粽，那是你习惯吃了不好的，难得吃的好的已经没... 阅读全帖 |
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h*******r
发帖数: 83 | 33 听说庙街的甜品一流，特别是渣咋。上周就特地跟着朋友去了。
去了一间叫“源记”糖水铺，招牌的渣咋13元一大碗，另外还有核桃糊、豆腐花、芝麻
糊、西米露、芒果……好多种。
渣咋的份量很大，其实两人吃也可以，等同于广州汤粉面的大碗份量，其实是一种类似
红豆沙、绿豆沙的糖水，不过明显品种就多了不少，上台前会在碗面淋上一层奶圈增加
口感，吃的时候甜到入心。
可是一饱口福呀。
对了，在佐敦庙街与南京街交界。(*^__^*) 嘻嘻…… |
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发帖数: 1 | 34 趁着《欢乐颂》第二季开播之际，我们来分析分析《欢乐颂》里最让姐姐们操心的一个
人设，邱莹莹。
邱莹莹这个人设是《欢乐颂》第一季里唯一一个遭遇职业转型的女孩儿。
其他四美的职业路径相对来说都比较稳定。
唯独邱莹莹，出身于普通家庭，父母忠厚善良，她只身一人来到大城市，就像红楼梦里
的刘姥姥进大观园一样，面对花花绿绿的大世界，智商难免短路，而她的父亲只会在她
遭遇挫折的时候看似贴心地给她买一些成功学的书籍。
她有些傻，有些懵，在正常家庭环境成长的她还具有极强的自愈力，对于我们大多数人
来说，她的经历里或许就蕴藏着最具参考价值的职场发展漏洞与经验。
办公室恋情是一道高压线
要说在第一份职业里，邱莹莹完全是懵的，包括在这段恋情里，她也是傻傻分不清。
后来，曲筱绡设计试探白渣男，得知真相的樊胜美替邱莹莹打抱不平、跑去渣男家里大
闹了一场，邱莹莹勇敢地回到公司继续上班，并认定白主管总在躲着她并加以刁难，邱
莹莹忍无可忍之下当众曝光她与主管的纠葛以及主管假公济私胡乱报销之事，惨遭开除。
一般而言，很多公司对于办公室恋情的态度都是负面的，二选一是常有的事儿；尤其对
于羽翼未丰、相对弱势的职场新人而言，除... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 35 按广东菜的做法， 熬了汤的肉类， 基本上都不再有食用价值， 可以扔掉。
如果要吃鸡胸肉， 就不要熬汤， 切片丝丁炒等为好， 具体菜谱无数可查资料。 鸡在
中国应该有几百种不同的作法。
以前我一个贴子谈到猪里脊肉时曾提到过， 广东菜有个使用极其广泛的半成品叫上汤
， 正规的上汤是用猪里脊和鸡熬大约两小时， （加少许金华火腿丰富味道）， 大约
用一斤肉熬两斤汤， 之后留汤弃汤渣。 这个上汤不是直接用来喝的， 它是调味品，
比如炒个青菜， 炒好临起锅前用少许上汤加盐糖味精和淀粉和熟油埋欠。 上汤的味道
就是广东菜的基本味道。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 36 我觉得很莫名其妙啊
我在广东生活了不到一年，感觉那个地方没啥吃的，所有的东西都是煲汤啦～～（用白
话念啊）
吃饭前先自己洗碗，然后就是一碗清汤寡水的汤，鸡骨草啥的，颜色怪异，味道寡淡，
还非要加上“除湿”“泻火”这类功效，啥是“湿”啥是“火”谁都说不清楚。
汤里面也没啥好东西啊，排骨，只有一根，冬瓜不削皮，玉米一根，胡萝卜一根，就算
这些东西有营养，我分开来吃再喝水我觉得营养肯定更好。
广东人说汤渣就不吃了，光喝汤，一个砂锅煮一下午，还能剩下啥营养啊？
还有一个东西，凉茶。我鼓足勇气每天下班后去喝一杯，花了半个月喝完了公司门口凉
茶店的所有口味，每次售货小姐都会在我皱着眉头抿下最后一口凉茶后笑眯眯的递给我
一块陈皮：“靓女，这是陈皮来的……”我觉得好尴尬。我终于全喝过了，知道它的味
道和所谓功效了，我还是不明白这东西怎么会有生存空间，再也不喝了。 |
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y***n
发帖数: 11261 | 37 据说炖汤的蛋白质主要在汤渣里，汤里不多。
当然，汤好喝一些 |
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发帖数: 1 | 38 说到流行音乐，说到亚洲乃至东南亚的流行音乐，谁也不能不说以为这个另一被奉为神
的一个女歌手，在这个女歌手面前，中港台三地的流行音乐都要叫人家一句姑奶奶，这
人是谁啊，当然的必须的就是中岛美雪
有中岛美雪的存在，亚洲流行音乐近30年的女歌手在中岛美雪面前都是渣渣，也可以这
么说一个中岛美雪就养活了百分之80的香港歌手，没有中岛美雪就没有香港歌坛的昌盛
，没有香港歌坛的昌盛，就没有内地歌坛的繁荣，这么说一点都不过分
你先看看中岛美雪被人翻唱了多少作品，这些作品成就了多少不可一世的人物
范玮琪翻唱成《最初的梦想》张德兰 翻唱的《谁在欺骗我》
邓丽君 翻唱的 《漫步人生路》
单紫宁 翻唱的 《美丽新一天》
任贤齐翻唱的《伤心太平洋》王菲容易受伤的女人 郑秀文 / 一错再错
刘若英， 原来你也在这里，太多了，写不完了，上点资料看看吧
窓ガラス / 威镇乐队 / 快到我面前
相席 / 辛晓琪 / 谁啊
悪女 / 林佳仪 / 爱迷惑
悪女 / 王菲 / 若你真爱我
悪女 / 陈迪匡 / 星期日下午
恶女 / 黄莺莺 / 等著回答
恶女 / 夏妙然 / 失去就失去
ALONE, PLEASE / 李翊... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 说到流行音乐，说到亚洲乃至东南亚的流行音乐，谁也不能不说以为这个另一被奉为神
的一个女歌手，在这个女歌手面前，中港台三地的流行音乐都要叫人家一句姑奶奶，这
人是谁啊，当然的必须的就是中岛美雪
有中岛美雪的存在，亚洲流行音乐近30年的女歌手在中岛美雪面前都是渣渣，也可以这
么说一个中岛美雪就养活了百分之80的香港歌手，没有中岛美雪就没有香港歌坛的昌盛
，没有香港歌坛的昌盛，就没有内地歌坛的繁荣，这么说一点都不过分
你先看看中岛美雪被人翻唱了多少作品，这些作品成就了多少不可一世的人物
范玮琪翻唱成《最初的梦想》张德兰 翻唱的《谁在欺骗我》
邓丽君 翻唱的 《漫步人生路》
单紫宁 翻唱的 《美丽新一天》
任贤齐翻唱的《伤心太平洋》王菲容易受伤的女人 郑秀文 / 一错再错
刘若英， 原来你也在这里，太多了，写不完了，上点资料看看吧
窓ガラス / 威镇乐队 / 快到我面前
相席 / 辛晓琪 / 谁啊
悪女 / 林佳仪 / 爱迷惑
悪女 / 王菲 / 若你真爱我
悪女 / 陈迪匡 / 星期日下午
恶女 / 黄莺莺 / 等著回答
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w***s
发帖数: 15642 | 41 难道我们理解的牛筋不是同一个东西？以下网上看来的：
牛筋分为三种：
[b]①品质最好的是牛蹄筋[/b]，千万要注意这是牛的脚掌部位的块状的筋腱；就像拳
头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的
块状的牛蹄筋。但是必需把皮去掉。癌病人，一定要买牛蹄筋熬汤喝；这是控制癌的生
长转移的唯一办法。如果搞不清楚，那么一定要看网站的图片。遗憾的是，许多商贩糊
弄病人，致使许多危重病人买了牛大筋熬汤喝；真是良心丧尽。
牛蹄筋要买生的。但是有些卖牛蹄筋的人，说牛蹄筋都是煮熟的。这是为什么呢？[
color=Red]因为从牛蹄子上剥离筋腱，必需把牛蹄子放在开水里煮，把牛蹄煮软之后才
能剥离筋腱。[/color]但是如此处理，不会影响牛蹄筋的品质。
但是把牛蹄子放在火碱水里泡，这是奸商行为。因为破坏了牛蹄筋的品质。这种牛蹄筋
非常白嫩，然而临床作用很弱。饭店里有一道红烧蹄筋的菜肴，就是把牛蹄筋放在火碱
水泡一夜，如此一斤牛蹄筋就泡发成三斤。这种有害的红烧蹄筋，滑嫩可口，然而火碱
害人。
[color=Red]需要注意的是，剥离下来的牛蹄筋是带着牛皮的。自己买来牛蹄筋之后... 阅读全帖 |
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c*****n
发帖数: 380 | 42 锅还是那个锅， 汤还是那锅汤， 每次放入水，猪蹄， 调料
每次取出猪蹄，调料渣，带出若干汤汁。 |
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h*******2
发帖数: 3118 | 43 人渣就是人渣，有什么资格做优秀教师？他优秀在那里？歪曲历史，诋毁烈士？ |
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b********n
发帖数: 16354 | 44 那个好干啊，太有纹理，炖两小时都渣渣啦～～
而且没有筋偶总觉得不正宗哎～～ |
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t*******e
发帖数: 2113 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
AOL (朝闻道 夕可死矣) 于 (Mon Mar 23 16:31:37 2009) 提到:
不能我就不做了。。。。。
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crenwu (查无此人 - 临江仙) 于 (Mon Mar 23 16:36:18 2009) 提到:
你弄菠菜蛋汤嘛,然后豆腐拿来另做嘛.
另外版大,我今天中午跟同事切吃饭,我点了一个spanich wrap....好难吃哦...还遭ho
了...menu高头说有虾子的,结果渣渣都没得...
我好佩服你可以天天吃这些wrap哦...还不是餐馆版的...
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bumpkin (土包子--苦海无边回头被淹) 于 (Mon Mar 23 16:41:54 2009) 提到:
大吼一声回来，为啥不能吃？
我吃了好多年了。
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l********k
发帖数: 14844 | 47 那就是该做熟的要半生，该简单处理的要煮好几个小时。
全国大部分地方的人做饭，不管是煎炒烹炸炖，烹饪的时间范围大约是5-30分钟。在这
个范围里，肉类能全部做熟，有效地杀死细菌和寄生虫。而哪怕是煮炖，通常也控制在
半小时到一小时以内，这样蔬菜的营养成分不至于被全部破坏。5-30分钟是兼顾卫生、
速度、营养、能源消耗、口感的最优化烹饪时间。全世界大部分文化里烹饪时间也都落
在这个范围里。
而广东人做饭偏偏要避开这个最优时间范围，要么用很短的时间爆炒，追求滑嫩的口感
（其实就是半生）。为图新鲜，蒸鱼三五分钟就出锅，头尾还是生鱼的黑色、腥了吧唧
地就上桌。要么老火高汤，动辄煮四五个小时，把嘌呤全给煮出来，把脂肪煮成乳浊液
，维生素全给破坏掉，蛋白质却留在汤渣里给扔掉，而且现在猪骨鸡骨铅含量很高，煮
几个小时的汤全变成毒水。所谓取其糟粕，去其精华。
所以广东人肥胖、痛风、传染病多，都是自己作的。 |
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s******y
发帖数: 137 | 48 鼻子塞得难受，这个章节算是个过渡，下面的应该更精彩，不过不知道周末有没有时间
写出来了。不过大家放心，最多写慢点，后面故事大纲都构思好了，不会太监。
小儿子回到住的房子，又开始了找工作。网上公立医院相关的简历投了好多份，从来也
没有一个回信。据同住的同学分析其实好多都是出来做个变相的广告。私立的医院倒是
一直在招人，但这种医院名声太不好了，去那里没病的都能给你看出病来，同班同学毕
业后没有一个愿意去的，都是外地或者很差学校的人没有办法才去的。小儿子上次找工
作的时候都找得快绝望了也没有考虑过去个私立医院，现在佳佳这里好像暂时稳住了就
更不那么着急了。反正现在开销也不是很大，船主保险的五十万还是够用一阵时间，也
就继续的跑公立医院了。
到是佳佳妈妈在麻将桌上吹开了，说女儿的男朋友长得很俊，又舍的花一百万给她花，
倒也是在麻将桌上把面子赚够了，但小儿子一段时间没找到工作，佳佳妈妈倒也有点生
气了，想想也算是重点大学毕业，工作怎么会找不着，想想佳佳的娘娘（姑姑）在上海
的一个三甲医院里做医生也好多年了，要不问问看她。结果一问还真的在招人，佳佳的
娘娘在放射科工作，这个放射科是医院里的清水衙门... 阅读全帖 |
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