c*******d
发帖数: 1763 | 1 mark, 收精华吧。
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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a****h
发帖数: 638 | 2 高压锅能压出这种效果么？
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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a****l
发帖数: 6431 | 3 没说煮多少时间啊
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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M*****a
发帖数: 7122 | 4 赞！ 谢谢分享，好详细。 收藏。
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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V******B
发帖数: 3940 | 5 我只能说，你买的骨头比较特别
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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M*****c
发帖数: 2753 | 6 这都快成牛奶色了。。。
太厉害了！
怀念剔骨肉呀！！！
道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很
多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的
偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
家弄得砰砰邦邦的了。
骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但
是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
将骨头放入。 |
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l*****g
发帖数: 149 | 7 ◆腐竹白果猪肚汤
用料：猪肚一个，瘦肉半斤，腐竹一两，白果仁二两，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉
四个，清水适量，同煲二小时。
做法：先下猪肚煲一小时，再把其他材料同煲一个半小时。
注意：先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀洗净，再如法处理一次，放进
开水里煮片刻，取出再洗净。
◆粉葛鲮鱼汤
用料：粉葛一斤半，鲜活鲮鱼二大条，瘦猪肉几两，赤小豆、扁豆共六十克，蜜枣
四粒，盐少许，陈皮一小块，清水适量。鲮鱼劏净，去鳞、内脏，先煎香，然后与其他
材料一起煲一个半小时，用盐调味即可饮食此汤可清热、除烦、止渴，还可加板豆腐同
煲。
◆花生淡菜煲鸡脚
用料：汤骨1斤，猪展半斤，淡菜8两，花生1斤，鸡脚15只，姜几片，罗汉果半个
，加适量清水同煲二小时，加盐调味。
◆广东剑花煲排骨
用料：干剑花250克，去头浸透约半小时至1小时后，洗净斩段，排骨500克斩件、洗净
、飞水，蜜枣3个，红萝卜100克切块，清水适量同煲三小时。干剑花又称霸王花，此道
汤功效也是清热、润肺，十分适合夏日饮用。剑花不仅可以煲排骨，煲凤爪、乌鸡、乳
鸽都十分美味。
◆北芪瘦肉汤——滋补强身
基本特点此菜汤浓汁香，性温和... 阅读全帖 |
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y*****e
发帖数: 216 | 8 天气越来越冷， 一碗热腾腾的汤既能暖身暖心， 而且还能帮助我们冬日进补，要知道
汤羹来调养滋补身体是最简单实惠的，今天这道“蹄花莲藕汤”，滋阴润肺、美容润肤
，是冬季滋补的最好汤羹。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰
老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类
似于熊掌的美味佳肴”。
莲藕是湖北人冬季煨汤最喜欢的食材之一，白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“
凉”变“温”，可滋阴、养血。藕很容易入味，浓郁的汤汁浸入藕中，炖煮后莲藕非常
粉糯，口感绵软；而含有丰富的胶原蛋白的猪手，味道非常香浓，内外滋养。
其实猪蹄的脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇， 所以不要太惧怕它；如果不喜油
腻的话可以把上面的一层油撇掉，拿喝起来就就一点负担也没有了， 所以这么润肤美
颜汤也赶紧来上一碗吧。
【蹄花莲藕汤】
原料： 蹄花 莲藕 姜片 小葱 花椒 胡椒粉 油盐
制作： 1. 准备好原材料； 2. 蹄花提前泡水， 中途换两次水； 3. 烧热锅，放少许
油， 下入姜片和花椒翻炒； 4. 微微翻... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 9 黄芪竹笋排骨汤：
黄芪竹笋排骨汤有清热、滋阴、利尿的功效，适合各类人群食用，尤其对比较烦躁和需
要在夏季坐月子的人有好处。
黄芪竹笋排骨汤还有解暑调节体温的作用在夏季天气炎热的时候喝正好。
需要的食材：
排骨；
竹笋，5月－8月为竹笋的最佳食用时期，竹笋有丰富的纤维且零热量；
黃耆 30g；
玉竹 12g；
麦冬 12g；
盐适量；
白胡椒适量；
生姜片3片，有去除肉腥味的作用。
制作方法：
Step 1排骨过水汆烫
将生排骨和姜片冷水下锅，大火煮开后5-10分钟关火，排骨汆烫好后用夹子将排骨夹入
中药高汤内。
汆烫肉类时一般为冷水下锅。
Step 2竹笋切一寸见方滚刀块
一棵竹笋可切出两人份。
Step 3炖汤
将竹笋放入中药高汤内与排骨和中药材一起炖煮。
大火煮开后关小火炖煮30分钟。
放入约2汤匙的盐后继续炖煮10分钟，食欲不佳时可加入白胡椒。
汤中的玉竹及麦冬均可食用。
对竹笋过敏可将竹笋换成新鲜的山药一样美味。 |
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J********3
发帖数: 2147 | 10 分享一下我的月子食谱
宝宝两个月了,两次月子都是外婆帮忙坐的,外婆只负责做饭褒汤,孩子我们自己带.这次
月子坐得比上次好(上次有妈妈腕),母乳供需平衡.
月子里我只做到不提重物\不用冷水洗手洗澡\不长时间走动,其它如常:洗澡\洗头\冰的
饮料照样喝\ice cream和水果基本都是冰箱拿出来就吃\牛奶我一般也喜欢喝冷的.我妈
妈看到会说,我一般让lg偷偷拿到房间给我.当然,这是个人喜好,未必适合其他人.我的
感觉是:自己觉得comfortable的才做.
早餐：和平常一样：牛奶+燕麦，有时候会吃玉米、叉烧包、烧卖、面包
整个月子期间主食是:鸡蛋煎姜
做法:姜用刀剁碎或者用blender打烂(blender打的吃起来会辣很多), 再放点各种切碎
的肉(牛肉\鱼肉\黄毛鸡的鸡胸肉),炒半熟,往里打鸡蛋煎好就可以了,少油少盐. 我妈
妈说整个月子期间我吃了20多磅的姜. 有时候不放肉就用青豆（冷冻的）或者青豆角切
粒（自己种的）代替
菜:没有特别做,家人吃啥我就吃啥,不吃造成减产或者有gas的蔬果
汤水:
1.产后10天每天都喝生化汤（冲剂）
2. 产后一个月只喝一种黄米水,没有喝白开水.具... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dxd (我是地下党。), 信区: Military
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 28 17:41:52 2010, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&j=0
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过... 阅读全帖 |
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A*******s
发帖数: 8645 | 12 本来我是油煎加大火转小火派，能熬出稍微有些白的鲫鱼汤。
我认为之所以不是雪白，是因为美国鲫鱼不正宗的缘故
结果今天太忙，没把大火转小火。一个半钟头之后，发现锅里的汤烧干了一半，
但是剩下的汤真是又白又浓啊，一看就是把鲫鱼里的精华都熬出来了。
激动ing |
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l*t
发帖数: 10829 | 13 白鲈鱼在北美分布很广, 从南到北到处都是. 在南方, 岸钓白鲈鱼的最好时间是它们产
卵季节的冬末至春末. 赶上好时辰, 每次出门都要拧一串鲜鱼回家.
1. [清蒸白鲈鱼] - 每年渔季开始时,最喜欢清蒸钓来的鲜鱼. 不用放油也不用放盐,水
开后,蒸上8-9分钟即可,浇上点蒸鱼酱油就好了.
2. [豆腐煲鲈鱼汤]
- 把鱼两面划几刀，在平底锅里放少许油把鱼煎到7-8成熟
- 随即把鱼放入有预热好水的汤锅，大火烧开后再调至小火慢炖30-60分钟. 鱼汤就会
慢慢变成乳白色
- 这时把切成块的嫩豆腐放入汤中，烧开即可
- 放入香菜和适量的盐，就可以享用了
随着气温变暖和,地里的青椒慢慢成熟了,就可以做更来劲的鱼了.
3. [青椒干烧全鱼]
4. [辣子煮全鱼]
平时钓了不少鱼回来, 常用的清理方法是片肉(fillet): 把两大块肉取出, 剩下的鱼骨
架和下水就埋地里沤肥. 兴致来了,还可以把鱼皮取下来.
5. [爆炒白鲈鱼皮] - 把鱼皮和肚边肉, 跟地里双色青椒爆炒, 就是一盘色香味俱全的
佳肴.
6. [油炸鱼块] - 把去了皮的鱼肉切成块, 拌入seasoned salt, 鸡蛋，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 刘嘉玲
汤唯
唐-米歇尔任总制片人兼总导演，6月1日将在美国洛杉矶揭晓的的第12届华鼎奖入围名单流出，从“华语十佳影片”中红尘一撇，见识到多位电影女强人的面孔，章子怡、汤唯、舒淇、白百何、郑秀文在角逐最佳女主角，宋慧乔、李小璐、海清、江疏影在女配角的地位上抗衡，而赵薇、杨采妮也以女导演身份进驻，她们正在进行新一轮洗牌，不停变换在中国电影圈的身份。
据称， 华鼎奖作为由天下英才传媒集团颁发的亚洲及全球民间最具影响力的年度颁奖盛会之一，其全新的中国评奖形式，已成电影界评分新标准，它从演艺名人的公众形象以及作品质量、发展潜力综合评价电影与艺人。
章子怡：安女郎、谋女郎到中国电影宠儿
章子怡曾出现在第十届华鼎奖公众满意度调查的艺人名单中，但当年因各种原因未能出席，而无缘奖项。2014年的章子怡有别于往年，历经各种门的劫数以及恋情起伏的大考验，她在潜伏中重生，容光焕发。这次她以从华鼎十佳影片《一代宗师》走出来的宫二开始证明，纵然已芳龄三十五，依然能打能拼，有影后的身段与身价。她的价值体现于撇开绯闻用行动说话，和梁朝伟等影帝级前辈平起平坐的能力，李安、张艺谋当年慧眼识珠对影后潜质的挖掘本领以及越来... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 汤唯、吴秀波
由薛晓路执导，吴秀波、汤唯领衔主演的《北京遇上西雅图之不二情书》将于4月29日上映。近日吴秀波接受京华时报专访，言谈中吴秀波撕下许多外界曾给予的标签，比如“演艺圈哲学家”，再比如“雅痞暖男”。被问他自己是不是偏向好友李健所说的“文人气”的这一面，“实诚人”吴秀波却坦言：“我是一个庸庸碌碌的人。”
谈新片
汤唯从“孩子”变成“女人”
上一部《北京遇上西雅图》2013上映时狂卷5.2亿票房，当时刷新国产爱情片票房纪录。几年后原班人马汇聚到《北京遇上西雅图之不二情书》中，谈及两部影片的同异，吴秀波称薛晓路的电影往往在用爱情讲述其他的事，“第一部就是爱情片外壳讲述人对舍离的态度，比如Frank没有了婚姻、没有了子女抚养权，工作也没有了，但却可以走向一条利他的路上，这是何种的德行。（《不二情书》）这部戏则是讲忙忙碌碌的人群中，人都是孤单的，在找寻家的意义，但是家究竟是什么呢。”
第一次和汤唯合作时，吴秀波最深的印象是汤唯穿白球鞋，背着书包，如今第二部影片要上映，汤唯也成为了母亲。谈及多年后的改变，吴秀波说：“第一次看到她是一个孩子。照着孩子去理解她的心情。她‘现在’是一个女人了，我... 阅读全帖 |
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d*d
发帖数: 686 | 16 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&j=0
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗？
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓... 阅读全帖 |
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b******9
发帖数: 29 | 17 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗？
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一... 阅读全帖 |
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w****g
发帖数: 634 | 18 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗？
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一... 阅读全帖 |
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f*******7
发帖数: 37 | 19 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗？
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 20 http://news.163.com/14/0821/17/A46HF3540001124J.html
讲述者 翟文斌
8月5日上午，峨眉山景区两河口。一家饭店临河茶廊里，64岁的翟文斌一边轻饮细酌，
一边给徒子徒孙们讲当年的事。当讲到给邓小平做饭时，翟文斌激动起来，“只有四菜
一汤，是我做过的很普通的一顿饭，也是我一生中最骄傲的一顿饭。”1980年7月5日，
76岁的邓小平携夫人卓琳、女儿邓楠、邓林等一行人第二次视察峨眉山。当晚，邓小平
一行留宿万年寺，尚不满30岁的厨师翟文斌为他们做了晚饭和次日的早饭。
尽管只有四菜一汤，却让翟文斌想了一夜，直到第二天一早，上面通知说来人是邓小平
。“我一下就踏实了。小平同志是四川老乡，这还有什么不好办的？”在脑海里过了上
百遍的菜肴，几乎瞬间就完成了组合：怪味胡豆、雪魔芋烧鸭、莴笋大蒜烧鳝段、咸菜
回锅肉和石磨豆花汤。
寻访
邓小平曾两次视察峨眉山，一次是1965年11 月，一次是1980 年 7 月 。第一次视察，
为数不多的亲历者已很难寻找。即便是第二次视察，翟文斌也是不多的重要亲历者之一
。在峨眉山市、峨眉山景区管委会的文献中，都记载了他... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 21 表嫂是昨天上午生完孩子，我妈告诉我姑姑家的嫂子生了个女儿，然后一不小心告诉我她把胎盘拿回来了。我当时觉得很惊讶，就说这东西我才不吃。我妈就说你不吃可以，别告诉你妹妹，让她知道了她也不吃了。
然后今天晚上我准备做晚饭的时候，正在从冰箱里拿菜出来，我爸就说你拿菜做什么，你妈不是炖了汤麽。我当时也不知道我妈效率这么高，已经把汤炖上了。就跟我爸说，我想吃青椒炒肉。然后我就开始洗菜做饭啊。饭做好了之后我就去把我妈炖的那锅汤盛出来。
汤一盛出来我就尝了一点点，试试盐味够不够。然后我就发现，诶呀，这个肉的颜色不对啊，猪肉炖出来的颜色偏白，可是那个肉颜色很暗，而且特别碎，但是有团在一起，那感觉就像一团棉絮，我就反应过来了，肯定是胎盘。
我也没说出来，但是吃饭的时候我碰都不碰那个汤，我爸也是，我一想到那个胎盘就心里毛毛的，可是我妈说那个特别有营养，特别补。所以吃饭的时候我也不敢告诉我妹实情，我妹也是个逗比，她一直在吃那个汤里面的各种药材，还喝了汤。我爸更搞笑，他以为我和我妹一样逗比，不知道那个是什么汤，还一直叫我们两个多喝点汤，他自己就碰都不碰，可是我是个机智的骚年，我看穿了我爸妈的阴谋。 |
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s******g
发帖数: 5074 | 22 还是那句老话, leave it to professional hands
不要乱给自己或亲人,尤其是小孩子乱下猛药!!!
桂枝汤的使用禁忌（共五点）
（一）典型单纯太阳伤寒表实证不能用桂枝汤（16）所谓单纯，指不合并１．前述表证
兼里实热，先解
表，可用桂枝汤。２．前述表证兼里虚，先补里后解表，可用桂枝汤。应用纯辛温开表
发汗，不可用桂
枝汤，芍药酸收。
（二）酒客病。（17） 酒客，后世２种理解：１．长期大量饮酒之人得中风，湿热内
盛。因辛甘温，
甘助湿，温生热。可去甘味＋芳香化湿，解酒醒脾之品，如葛花，枳椇子，佩兰等。２
．饮酒过度造成
湿热内盛，阻滞营卫气血，气血失和－见周身酸懒不适头痛，发（烘）热汗出，怕风。
症似太阳中风
（中风类症）。区别桂枝汤证：ａ．饮酒史 ｂ．舌红苔黄厚腻（桂枝汤证见淡红舌薄
白苔） ｃ．胸
脘痞闷，食欲不振，脉滑数，大便粘腻不爽。
（三）吐脓血（有内痈，毒热内结，腐破血络者）。（19）见：发热、汗出、头痛之中
风类症。辛甘温
助热。《伤寒例》曰：“桂枝下咽，阳盛则毙（内热）；承气入胃，阴盛以亡（阳虚）
。”临床可用他药
兼制，如，桂枝汤治痹证，桂枝 |
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i***s
发帖数: 39120 | 23 有人评价汤唯的美是安静的，在这种古典的东方美之中没有男人能逃过她的魅力。自从汤唯出道以后，每一部作品都拿奖拿到手软，但是对于她印象最深的，就是出道时受李安器重，和梁朝伟合演的色戒了。据称这部戏教给汤唯了很多演戏的道理，还教会她如何在娱乐圈中生活下去，近日汤唯和梁朝伟再度合体，现身综艺，谈起了和李安一起度过的拍摄岁月。
梁朝伟近年来很少出现在公众的视线，他表示当时接这部戏的时候没想到会面临这么多的困难，好在最后拍摄完成，提携新人也是应该的，当时拍摄时因为在夏天真的很热，加上录制棚内空气流通不算很好，李安为了效果把所有人都赶了出去，李安在一旁指导，汤唯和梁朝伟在镜头下录制，特别累，不用替身真的很累，加上自己心理障碍，好在最终完成了，效果很好。
汤唯则是表示因为都是很隐私的拍摄，从梁朝伟身上学到了很多，梁朝伟非常敬业竟然不用替身，拍摄的过程十分享受，也十分过瘾，虽然大汗淋漓，但是好在就像洗了一场热水澡。很多观众质疑假戏真做的事情，其实这个根本不重要，重要的是电影是好电影，画面十分精彩就够了。
很多人看过这部片子，网友纷纷表示根本洗不白，假戏真做是确定的了，只是到底是洗热水澡还是享受其他的什么... 阅读全帖 |
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c**t
发帖数: 2744 | 24 ZT: http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=455359&id=1030073&dcid=5
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗？
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学
制品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一种化学制品，使水闻起来有大
骨汤的味道）3、一滴香（一种化学制剂，比如30斤的水里滴2-3滴就香的不得了，这种
被禁止直接使用于食品的化学制剂被广泛用于饭店、卤料店、路边的铁板煎豆腐、关东
煮等）。4、大量的鸡精和高汤精（也是化学... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 25 http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&j=0
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗？
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一种化学制品，使水闻起来有大骨
汤的味道）3、一滴香（一种化学制剂，比如30斤的水里滴2-3滴就香的不得了，这种被
禁止直接使用于食品的化学制剂被广泛用于饭店、卤料店、路边的铁板煎豆腐、关东煮
等）。4、大量的鸡精和高汤精（也是化学制品，绝对不含鸡的成分）
做法... 阅读全帖 |
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n***1
发帖数: 1719 | 26 lol 我又来了。 希望那些希望皮肤好的女生觉的有用吧。
今天在家写东西，想到在chinatown买的八珍汤配料盒，八味料我又另加一把花生一把
杏仁。三颗蜜枣去肉腥。放了一盒大约二磅猪后颈骨。小火煲了两个钟。快出锅时放少
许盐。药香汤浓。喝一大碗，一小碗米饭。在这个初秋时节，真爽。
八珍汤以补血养气之功著名。对改善气色很有帮助。
GYM里常看到一个亚洲姐，应该是中国人，每天得折腾一个半小时，又跑又跳又举。她
已经很瘦了。精力不错但脸色憔悴。真想告诉她补补。
身材重要，但其实大多数时候show给别人的是我们的脸和气色。如果面色红润，皮肤光
泽有弹性会显得更有精神。 平时都在外面吃，一般尽力在周日晚饭只褒一锅汤，不费力气基本扔锅里就不用管了。夏天时是清补凉，有时猪角黄豆，有时萝卜牛肉，熟地龙骨，海底椰砘乌鸡。
以下是八珍汤配料与功能---看着小白鼠那段真乐。
==========================
八珍汤，古代中药汤剂，使用当归、川芎、白芍药、熟地黄、人参、白术、茯苓、炙甘
草制成，有补气之功效。用于治疗气血两虚，面色苍白或萎黄，头晕耳眩，四肢倦怠，
气短懒言，心悸怔忡，饮食... 阅读全帖 |
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n***1
发帖数: 1719 | 27 lol 我又来了。 希望那些希望皮肤好的女生觉的有用吧。
今天在家写东西，想到在chinatown买的八珍汤配料盒，八味料我又另加一把花生一把
杏仁。三颗蜜枣去肉腥。放了一盒大约二磅猪后颈骨。小火煲了两个钟。快出锅时放少
许盐。药香汤浓。喝一大碗，一小碗米饭。在这个初秋时节，真爽。
八珍汤以补血养气之功著名。对改善气色很有帮助。
GYM里常看到一个亚洲姐，应该是中国人，每天得折腾一个半小时，又跑又跳又举。她
已经很瘦了。精力不错但脸色憔悴。真想告诉她补补。
身材重要，但其实大多数时候show给别人的是我们的脸和气色。如果面色红润，皮肤光
泽有弹性会显得更有精神。 平时都在外面吃，一般尽力在周日晚饭只褒一锅汤，不费力气基本扔锅里就不用管了。夏天时是清补凉，有时猪角黄豆，有时萝卜牛肉，熟地龙骨，海底椰砘乌鸡。
以下是八珍汤配料与功能---看着小白鼠那段真乐。
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八珍汤，古代中药汤剂，使用当归、川芎、白芍药、熟地黄、人参、白术、茯苓、炙甘
草制成，有补气之功效。用于治疗气血两虚，面色苍白或萎黄，头晕耳眩，四肢倦怠，
气短懒言，心悸怔忡，饮食... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 28 希望那些希望皮肤好的女生觉的有用吧。
今天在家写东西，想到在chinatown买的八珍汤配料盒，八味料我又另加一把花生一把
杏仁。三颗蜜枣去肉腥。放了一盒大约二磅猪后颈骨。小火煲了两个钟。快出锅时放少
许盐。药香汤浓。喝一大碗，一小碗米饭。在这个初秋时节，真爽。
八珍汤以补血养气之功著名。对改善气色很有帮助。
GYM里常看到一个亚洲姐，应该是中国人，每天得折腾一个半小时，又跑又跳又举。她
已经很瘦了。精力不错但脸色憔悴。真想告诉她补补。
身材重要，但其实大多数时候show给别人的是我们的脸和气色。如果面色红润，皮肤光
泽有弹性会显得更有精神。 平时都在外面吃，一般尽力在周日晚饭只褒一锅汤，不费
力气基本扔锅里就不用管了。夏天时是清补凉，有时猪角黄豆，有时萝卜牛肉，熟地龙
骨，海底椰砘乌鸡。
以下是八珍汤配料与功能---看着小白鼠那段真乐。
==========================
八珍汤，古代中药汤剂，使用当归、川芎、白芍药、熟地黄、人参、白术、茯苓、炙甘
草制成，有补气之功效。用于治疗气血两虚，面色苍白或萎黄，头晕耳眩，四肢倦怠，
气短懒言，心悸怔忡，饮食减少，舌淡苔薄白... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 29 半夏苦酒汤与急、慢性咽炎（转载）
(2012-08-15 11:26:59)
半夏苦酒汤，是《伤寒论》中的一个方子。在《伤寒论》中，所用半夏，都没有说水半
夏或清半夏、法半夏，或许在汉代前，只有旱半夏，或称为生半夏。
半夏有毒，是知的，但也知道同生姜配，则毒性去。所以无论是小柴胡、还是小半夏汤
等，在国内全都是以生半夏入药。在这边，十家药铺九家半是不进“毒药”的，基本上
很难买到，就算有，还得“骗”药行的，说是外用药，才能买到。
而这半夏苦酒汤，我一直以来不敢用生半夏，用也是用姜半夏。甚至如果应急，都用陈
皮代半夏。起初就是不知道陈醋也能制半夏。
陈醋和半夏、鸡子白混和，稍加热，成半夏苦酒汤，我自己就试着喝过。闻起来那味特
难闻，但喝下去不“卡”喉，不似生半夏你嚼一点再咽那口水一样会“卡”喉。但效果
似乎和我用陈皮研粉代半夏的效果没多大的分别。
半夏苦酒汤，第一次用，是一朋友打电话来问，他领导前夜陪上级应酬，一觉醒来发现
开不了嗓了，乱七八糟地又是西瓜霜、又是冰糖炖梨、又是响声丸之类的一大 堆，不但
不好，反而咽炎红肿。而下午还得陪上级视察、还得要汇报工作，这嗓哑了不行。而这
层次的上... 阅读全帖 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 30 这里有个文章谈到卤水作料名称，你再参考俺那个征文里的程序试试？ 熬出来了要汇
报啊，咱们出高价收购－省得担心过海关被缴了。 :-D
桂林米粉不为人知的卤水配方
讲起桂林米粉，不管你是吃卤菜粉还是鲜肉粉，也不管你是吃螺蛳粉还是牛腩粉
，风吹草动要在米粉里放了那么一点点卤水，味道便妙不可言。那么，卤水里到底放了
什么，使其味如此鲜美呢？欲知它的奥妙所在，首先我们要把米粉和卤水的来历弄清楚
，才好说话。
秦始皇开凿灵渠，又由于水士不服，秦军中有大量的将士病倒，主要症状是肚子
胀得难受，上吐下泻，直接影响了战斗力。部队中的军医就地采药，专门采集了主治脘
腹胀满、消化不良、呕吐腹泻等症状的中草药，如草果、茴香、槟榔、橘皮、丁香、桂
皮、花椒、胡椒、砂仁、干姜、香叶、桂枝、山楂、甘草、白豆蔻等，熬成药汤，发给
将士服用，有病治病，无病预防。这些药绝大部分都是治疗胃胀气积的。嘿，药汤还真
有效，喝上两三回。那肚胀的毛病就没有了，顿时就像卸下了千斤重担，一身轻松。再
说那药汤带有甘草的微甜，也不难喝，因而受到将士的普遍欢迎。有病无病，大家每天
都喝上几口，预防为主嘛。久而久之，成... 阅读全帖 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 31 这里有个文章谈到卤水作料名称，你再参考俺那个征文里的程序试试？ 熬出来了要汇
报啊，咱们出高价收购－省得担心过海关被缴了。 :-D
桂林米粉不为人知的卤水配方
讲起桂林米粉，不管你是吃卤菜粉还是鲜肉粉，也不管你是吃螺蛳粉还是牛腩粉
，风吹草动要在米粉里放了那么一点点卤水，味道便妙不可言。那么，卤水里到底放了
什么，使其味如此鲜美呢？欲知它的奥妙所在，首先我们要把米粉和卤水的来历弄清楚
，才好说话。
秦始皇开凿灵渠，又由于水士不服，秦军中有大量的将士病倒，主要症状是肚子
胀得难受，上吐下泻，直接影响了战斗力。部队中的军医就地采药，专门采集了主治脘
腹胀满、消化不良、呕吐腹泻等症状的中草药，如草果、茴香、槟榔、橘皮、丁香、桂
皮、花椒、胡椒、砂仁、干姜、香叶、桂枝、山楂、甘草、白豆蔻等，熬成药汤，发给
将士服用，有病治病，无病预防。这些药绝大部分都是治疗胃胀气积的。嘿，药汤还真
有效，喝上两三回。那肚胀的毛病就没有了，顿时就像卸下了千斤重担，一身轻松。再
说那药汤带有甘草的微甜，也不难喝，因而受到将士的普遍欢迎。有病无病，大家每天
都喝上几口，预防为主嘛。久而久之，成... 阅读全帖 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 32 追求汤白就是对生活有强烈追求？
有的人认为汤白是因为有油，但为什么鸡汤怎么熬都不会白，不是所有的骨头都能熬白
，我感觉只要胶原蛋白多的就容易出白汤，比如连着脆骨的大筒子骨。
来。 |
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l******2
发帖数: 2994 | 33 看板上群打群斗想起二十年前刚入大学时候宿舍中的一场面红耳赤各个愤愤不平的一场
争论。
因为六四，新生入学都要被拉到郊外的军训基地军训两个月。九月的白天太阳狠毒，在
外边暴晒站队资和瞄靶很容易高温脱水，有体质弱的出现过中暑现象。然后后勤就开始
供应绿豆汤，每天三次给大家在间隙的时候饮用。注意绿豆汤是红色的。从早上5点就
开始出操到晚上9点就寝人像机器人被指挥。很累，也就失去了思考能力。脑子只闪过
“红豆汤吧？那一念，那么多天就这一念，太累了，只顾驴饮了。军训结束后不用天天
被人踢着出操生活闲下来重点也来了。某日熄灯前问同宿舍的“为什么喝的明明是红豆
汤却非说是绿豆汤？”结果就引发了战争：室友分成两派，大多数同声强调“那不就是
绿豆汤吗，绿豆煮出的汤就是红的”。我和另外一室友就觉得不可能“绿豆的皮是绿的
，瓤是白的，煮出来是白的！。”反对方“皮绿的没错，煮出来的是红的！” “不可
能！我家吃的都是绿的，绿豆糕都是绿的。。。”，“我发誓红的。。。”#$%^&*#$$%
...一直吵到舍监敲门。为这自己委屈了很长时间“绿豆汤没少喝，为什么他们不信我
？！”。大学毕业几年后看到一篇文章说是绿豆储... 阅读全帖 |
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r***x
发帖数: 855 | 34 ........
我她把胎盘拿回来了。我当时觉得很惊讶，就说这东西我才不吃。我妈就说你不吃可以
，别告诉你妹妹，让她知道了她也不吃了。
，你妈不是炖了汤麽。我当时也不知道我妈效率这么高，已经把汤炖上了。就跟我爸说
，我想吃青椒炒肉。然后我就开始洗菜做饭啊。饭做好了之后我就去把我妈炖的那锅汤
盛出来。
不对啊，猪肉炖出来的颜色偏白，可是那个肉颜色很暗，而且特别碎，但是有团在一起
，那感觉就像一团棉絮，我就反应过来了，肯定是胎盘。
心里毛毛的，可是我妈说那个特别有营养，特别补。所以吃饭的时候我也不敢告诉我妹
实情，我妹也是个逗比，她一直在吃那个汤里面的各种药材，还喝了汤。我爸更搞笑，
他以为我和我妹一样逗比，不知道那个是什么汤，还一直叫我们两个多喝点汤，他自己
就碰都不碰，可是我是个机智的骚年，我看穿了我爸妈的阴谋。 |
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r***x
发帖数: 855 | 35 这个太雷人了
我她把胎盘拿回来了。我当时觉得很惊讶，就说这东西我才不吃。我妈就说你不吃可以
，别告诉你妹妹，让她知道了她也不吃了。
，你妈不是炖了汤麽。我当时也不知道我妈效率这么高，已经把汤炖上了。就跟我爸说
，我想吃青椒炒肉。然后我就开始洗菜做饭啊。饭做好了之后我就去把我妈炖的那锅汤
盛出来。
不对啊，猪肉炖出来的颜色偏白，可是那个肉颜色很暗，而且特别碎，但是有团在一起
，那感觉就像一团棉絮，我就反应过来了，肯定是胎盘。
心里毛毛的，可是我妈说那个特别有营养，特别补。所以吃饭的时候我也不敢告诉我妹
实情，我妹也是个逗比，她一直在吃那个汤里面的各种药材，还喝了汤。我爸更搞笑，
他以为我和我妹一样逗比，不知道那个是什么汤，还一直叫我们两个多喝点汤，他自己
就碰都不碰，可是我是个机智的骚年，我看穿了我爸妈的阴谋。 |
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s******y
发帖数: 279 | 36 这也真是够极品的
我她把胎盘拿回来了。我当时觉得很惊讶，就说这东西我才不吃。我妈就说你不吃可以
，别告诉你妹妹，让她知道了她也不吃了。
，你妈不是炖了汤麽。我当时也不知道我妈效率这么高，已经把汤炖上了。就跟我爸说
，我想吃青椒炒肉。然后我就开始洗菜做饭啊。饭做好了之后我就去把我妈炖的那锅汤
盛出来。
不对啊，猪肉炖出来的颜色偏白，可是那个肉颜色很暗，而且特别碎，但是有团在一起
，那感觉就像一团棉絮，我就反应过来了，肯定是胎盘。
心里毛毛的，可是我妈说那个特别有营养，特别补。所以吃饭的时候我也不敢告诉我妹
实情，我妹也是个逗比，她一直在吃那个汤里面的各种药材，还喝了汤。我爸更搞笑，
他以为我和我妹一样逗比，不知道那个是什么汤，还一直叫我们两个多喝点汤，他自己
就碰都不碰，可是我是个机智的骚年，我看穿了我爸妈的阴谋。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 37 上次做红烧排骨，结果大家都反映对白绵绵的汤很感兴趣，所以今天来说说怎么才能煲
出白色的骨头汤。
1. 猪骨（不用肉很多，又便宜又适合煲汤）洗净，入一锅冷水，中火加热，锅内加入
适量料酒、姜葱，等血沫慢慢浮起来后撇去。这个过程要稍微长一些，等到再没什么血
沫出来就可以把猪骨拿出来了。
2. 锅洗净后，另烧一锅热水，把猪骨用温水洗干净（因为可能还会有一些血沫粘在骨
头上）加入热水中，再加料酒、姜葱和八角，锅开后，把火力转到4档让汤水保持小滚
的状态，就不用管它了。中间可以看到汤会慢慢变白。
3. 汤差不多煲个3个多小时就可以了。
4. 我会把汤分装在饭盒里，一个饭盒装一顿的量，先放冰箱下面让油凝固后撇去白油
，就可以放到冷冻室里随吃随拿了。
差不多就是这个样子，第2点是煲出白汤的重点，希望大家都能煲出好汤。 |
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l*******Q
发帖数: 1995 | 38 从农历讲，现在已经进入秋天了，虽然暑气未消。按照传统的说法，秋天物候干燥，人
体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应
的汤，能养生、美容。
蜜瓜螺头鸡汤
功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来
的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
材料：蜜瓜半斤(注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉半斤
(如果没有新鲜的，干的二两就够)，老母鸡一斤。
辅料：生姜一小片。
做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(
水量超过材料一倍)，姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后
将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之
二。最后根据口味放盐。
提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲
洗，就容易干净。
干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮
；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。
茶树菇排骨汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料：茶树菇50克(茶树菇干 |
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p*****n
发帖数: 804 | 39 那天在chinatown够物，突然欣喜地发现有大陆鲫鱼买。虽然是冰冻的，但还是买了。
依稀还记得妈妈烧的鲫鱼汤的味道。汤白白的，鲜鲜的，以前几乎每个周末都要喝的。
到了大学有时也去小炒点个鲫鱼汤。不过我自己倒是从来没有尝试过做鲫鱼汤。幸好
还多多少少记得我妈是怎么做的，所以依样画葫芦起来。
首先是去鳞剖肚。这步的关键是不能将鱼胆弄破，否则鱼肉和汤都会变苦的。如果
不小心将鱼胆弄破了，可以将鱼头朝下放在水下冲，这样在冲洗胆汁的时候不会污染
鱼身其他部位。
接着是起油锅将鱼两面煎一下，这样烧汤时鱼肉不会散掉。
然后在汤锅里放水，姜，葱和大蒜，将煎好的鱼放入开大火煮。这里火候是关键。
大火20到30分钟才可以将鱼汤煮得白。然后换成小火，加入盐等调料，再煮30分钟左右。
最后喜欢豆腐的人还可以加一点嫩豆腐，或者冬笋也非常不错。
熄火前按照个人爱好加上一点胡椒粉，香菜等。 |
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c*******r
发帖数: 7296 | 40 我没炖过
看星光和弦月讨论的
觉得都有一定的道理
到底怎样炖出白的骨头汤？要加其他的佐料比如米汤吗？
不好意思我只会炖鱼头豆腐汤和鸡汤（买现成的鸡汤） |
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Z*****5
发帖数: 190 | 42 同样是boston的中国超市买的棒子骨，为什么我炖出来的汤是黑的呀？
话说我也是按lz说的，开始煮了10分钟，把水倒掉，骨头洗了三四遍（第一遍的水和锅
好脏，惨不忍睹）。好不容易洗干净了，炖了两个钟头，汤还是有点黑，完全不白。当
然，我放了藕和黄豆，不知道是否和这个有关。
lz这个，貌似说起来容易做起来难。我下次还是偷懒买排骨好了，省事。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 43 前一阵有点忙，好久没来上菜了。好不容易周末空下来，大睡了一觉，虽然冰箱里还有
三杯鸡和莓菜笋干墨鱼红烧肉，肚子却想舒舒服服吃顿清清爽爽汤汤水水的comfort
food，就是烂糊肉丝汤年糕了。
做法其实相当简单，现在想想倒是跟豆角焖面很像。烂糊肉丝，就是黄芽菜肉丝，家里
包春卷从来都是这个馅，咸咸鲜鲜；还可以下面，也可以这么一锅热乎乎地端上桌，当
然煮年糕是更好不过了。记得小时候还特别喜欢隔天早上重新烧过一遍的年糕汤，挑着
里面最薄最软的年糕片。。。啊呀不行又要流口水了 ^^
1. 肉丝不要切太细，加少许盐大量水真真一点糖，朝一个方向搅拌；放一会儿加点淀
粉拌匀。黄芽菜（napa cabbage）切丝。
2. 油锅，肉丝划散，八成熟盛起。再加点油，下黄芽菜丝，炒软。
3. 肉丝回锅，加适量水和盐，年糕片丢进去，加盖煮到熟。
4. 调一小碗水淀粉，开盖勾个芡。
5. 出锅前可以加一点白胡椒粉。白的噢，黑的不带。
开吃~~ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 44 不知为什么，起先很害怕做茄子，总是做不好，而且涩涩的...
后来学会了用蚝油，及最后的九层塔，倒是生色不少，家人倒是喜欢了。
猪肉切成片，盐，白胡椒，料酒，腌上20分钟（冰箱），然后芡粉，抓匀。
茄子，手撕成长条，在炒锅里多点油，煎至上色，捞出。
锅里添油，炒熟猪肉，葱姜蒜，番茄丁，炒匀，加蚝油，生抽，黑胡椒，泡好的香菇，
茄子，炒熟。出锅前放入九层塔就好。
样子不好看，倒是好吃，尤其九层塔的特殊香味，在茄子里淋漓尽致。
菠菜粉条汤
这是我们小时候经常吃的一道菜了吧，那时候菜源很少，食材有限，每到菠菜大旺的季
节，那可是天天菠菜汤了，搞到现在动不动就一副菠菜脸哈！ 嗬嗬嗬！！！
鸡蛋，打匀，做成蛋皮，切成菱形。
热锅，少油，炒香葱姜，盐，白胡椒，半锅水，开锅之后放入泡好的红薯粉，菠菜，再
开锅倒入蛋皮就好了。
午餐吃得韩国辛辣方便面，发现加入鱼豆腐跟zucchni,鸡蛋竟然是如此好吃！当然还有
最后的香菜！ |
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s*******n
发帖数: 12995 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
qinwang (ho) 于 (Fri Feb 10 15:01:46 2012, 美东) 提到:
有哪家值得去的吗？
☆─────────────────────────────────────☆
sonofagun (止戈为武) 于 (Fri Feb 10 15:02:44 2012, 美东) 提到:
V-garden,MIZUKI BUFFET
☆─────────────────────────────────────☆
lihuahuhu (huhu) 于 (Fri Feb 10 15:04:05 2012, 美东) 提到:
报上政委的名号是不是能免费？
☆─────────────────────────────────────☆
sonofagun (止戈为武) 于 (Fri Feb 10 15:10:40 2012, 美东) 提到:
还不够，得挎上一把王八盒子，说，“吃你几个烂西瓜。。。”
这估计就行了，而且估计可以免费好几年。。。
☆───────... 阅读全帖 |
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r****y
发帖数: 26819 | 46 这次纯属搞笑。鲫鱼做汤，最好是略煎一下后加水，放切块豆腐一起煮。汤自然是白的。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 亚洲女星闯荡国际电影圈，英文是永远的木桶短板。回顾当年章子怡变身“国际章”的历程，也没少被批英文差，好在跨国恋没白谈，如今已经不成问题。“国际范”在戛纳每天走红毯，和李冰冰的“双冰”服装较劲刚落幕，又被网友拿来和汤唯比一比，批她英文不过关。最牛的还是全智贤，会说却不讲，坚持在没翻译的情况下对国外媒体讲韩语，让记者全部傻眼。
全智贤无惧鸡同鸭讲
曾出演好莱坞吸血鬼片《小夜刀》的全智贤，近日与李冰冰携手在戛纳宣传新片《雪花秘扇》。连日来全智贤会见媒体均有自己的一套，听得懂记者英文发问的她，却坚持只讲韩文，甚至没有翻译在场也毫不让步，完全不介意和大家鸡同鸭讲。
全智贤在记者会上透过翻译表示：“戏中要讲中文和英文对白，与李冰冰合作得很愉快，希望大家会喜欢我的演出。”至晚上全智贤再出席“中国之夜”活动时，有记者上前以英文发问，全智贤听完问题礼貌地以韩文回答，当时四周根本没有翻译，令一众记者大感愕然，惟有向其助手求助，怎知助手亦很有性格地以简单英文向记者表示：“我也帮不了你们！”
国际范自嘲菜英文
范冰冰在戛纳每天走红毯抢镜，但她接受国际媒体采访，几乎全场说中文，不管老外用法、英语问她，她都需透过... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 《建党伟业》
《建国大业》之后又一部“数星星”的大作。作为一部历史题材的商业主旋律电影，《建党伟业》集合了全明星偶像派阵容，109位明星扎堆出场把大家看的是眼花缭乱。
不论是已经提前“一饱眼福”的观众，抑或是还尚未走进影院的粉丝。其实，《建党伟业》131分钟背后，诸多“内幕”与“猛料”也许你并不知道。
猛料(一)：《建党伟业》海报上的党徽出错了？没错。
不少网友发现，《建党伟业》首款电影海报上的党徽不是现在熟悉的“镰刀和锤头”，而是“镰刀和斧头”，是不是搞错了？
针对此质疑，导演黄建新解释说：“在中国共产党最早的党徽中，就出现过镰刀和斧头的形象，当时是为了实现工农联合，所以加入了一些农民元素在里边。此后，在秋收起义中，何长工等人为中国共产党设计了第一面党旗，之后党徽中的斧头才逐渐变为象征工人阶级的锤头。”有关专家也澄清了《建党伟业》海报党徽出错是网友误解了。
猛料(二)：18分钟“删戏合集”不公布了？是的，永成谜团。
导演黄建新曾表示删去谁的戏都是一个艰难的决定，遂决定出一款“长达18分钟的被删减演员戏份合集”来向参演却没有露脸的演员致敬。但据媒体披露，黄建新表示很多演员都提出了不要将... 阅读全帖 |
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x******g
发帖数: 33885 | 49 文/罗竖一
据2012年8月31日法制网报道，国际环保组织绿色和平8月30日向媒体表示，近
日，美国一科研机构发布了其对24名中国湖南省儿童进行转基因大米人体试验的结果。
对此，绿色和平表示强烈谴责。
上述消息经中国内地众多网络媒体转发后，不少传统媒体纷纷跟进，而世界知名媒
体《香港文汇报》也在2012年9月1日以《美转基因米研究 华童惨成白老鼠》为题予以
报道。该新闻报道显示：“美国把中国儿童当作试验用‘小白鼠’的行为，在内地引起
广泛关注。中国著名评论家罗竖一就此撰文，直斥美国此行为堪比日本731部队。他指
出，转基因产品对人体的严重危害性众所周知，然而美国却用中国儿童做转基因大米的
人体试验。他还透露，其实转基因产品如今已遍布中国，越来越多的中国人成为美国人
的‘牺牲品’。”
可是，跟转基因大米人体试验密切相关的各路官方人马纷纷登场后，却或推卸责任
，或予以否认。这更加激起了亿万羲皇子孙的极大愤慨，且更加让有关的儿童家长担忧
，然而官方却不时地避重就轻。
不过，迫于中国社会各方面的强大压力，日前，中国疾控中心营养食品所给予荫士
安撤销妇幼营养室主任职务、技术职称从二... 阅读全帖 |
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发帖数: 707 | 50 美联社一下把沈崇定义为“站街女”，还曾和美军士兵为了一晚上多少钱讨价还价
二战中，美英为中国牵制日本，同意了民国政府一直争取的有关取消领事裁判权的请求
，1943年1月11日，中美签订《关于取消美国在华治外法权及其有关特权条约与换文》
，所谓“领事裁判权”自此废除，就是说：“任何外国人在中国犯罪，应该在中国法庭
受审，按中国法律治罪。”
但事实上，这种治外法权依然在当时的社会中实质存在，只是适用的群体没有像过去一
样那么普遍，而涉及到外国人的判决，往往也需要看该国政府的眼色。
以民国政府同年十月一日与美国签订的《处理在华美军人员刑事案件条例》为例，其中
明确规定：“对于美军人员在中国境内所犯之刑事案件，归美军事法庭及军事当局裁判
”。
从二十世纪四十年代中期民国政府争取废除领事裁判权，直到1949年中华人民共和国成
立的数年间，中国社会进入了一个“后治外法权时代”。何为后治外法权时代呢？即领
事裁判权虽然从名义上已经废除，但是因为国力衰弱，洋人欺压国人却依然逍遥法外的
案例依然广泛存在，其中1946年发生的沈崇案以及1948年发生的景明大楼案就是两例引
起当时社会巨大反响的典型。
从沈... 阅读全帖 |
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