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p****i
发帖数: 83 | 2 328肉死了，起步给油光听见发动机响不见动。开了335一年以后开dealer给的Loaner
car感受就这样。 |
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h****y
发帖数: 9234 | 3 嗯.我们讨论的那个是手动起步怎么样快又不打滑
自动档你直接一脚剁下去,电脑会帮你处理的.
最坑爹地是手动然后打开DSC(or, traction control). 起步高速抬离合猛踩油光听着响
,车子速度起不来.非常坑爹. |
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j*********n
发帖数: 6034 | 4 你看上去像个娘们，就给他钱打发他滚就是了。
我就这态度。
第一：我错了，碰了你车门。我负责给你修好。误工费也得合理。谁不保养车。
小坑也有小坑的修法。丫那车要是油光锃亮，还真有可能是爱车之人，你就帮他修。
第二：无理取闹的，警察不会管。你让他坚持坚持，凉他两天。有些人看人好欺负，就
没底线。这个不算极品，在车版。在我这算。
你问问他，到底多少钱他满意。你可以上来更新。 |
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g********b
发帖数: 8461 | 5 便宜是当，一分钱一分货。我换机油光买机油+filter就要差不多30刀，你们找那些20
刀换一次的得是什么烂油阿？！ |
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m****7
发帖数: 208 | 7 JVZanetti 只是跟你玩玩, 不用太較真. 新軩表面都有點油光滋潤著, 要好幾年才到
30 歲的樣. |
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m**c
发帖数: 2103 | 8 折腾了一整天。本来想买个midsize或者compact suv,结果发现fusion和escape都比
taurus还要贵，就上taurus了。俺这地方车普遍贵，讲不下价格，而且周边几十迈还有
13款SE的就只有这家。
最后OTD很高，22,800.也懒的再讲了。 MSRP 27,500.
有个问题求教。有包子。现在还没签合同，周六签，今天付了定金。但是因为有rebate
必须走ford financing,dealer说至少贷一万，估计dealer会给个十分恶心的rate. 大
家说应该怎么破？
分割线
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其实俺也没守着ford. 日车美车德车都试驾并且和dealer讨价还价了。但俺这大农村真
难讲价啊。
先去的mazda。试驾了新马六和新cx-5。 新cx-5操控中规中矩，内饰有点糙，关键2.5
的msrp 本来就比较坑爹，遂放弃。新马六感觉不错，加速操控都可以，内饰也不错，
外形很喜欢。但是俺这地方只有2家mazda dealer， sales man... 阅读全帖 |
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e********t
发帖数: 9607 | 9 包子已发，大多数都猜对了牌子／公司。茉莉猜得最准。
第一辆是99年道奇intrepid。
第二辆是03年讴歌TL。
都是6缸3.2升。配置也很相近。曾经测过油耗，貌似acura高一点。后来发现是acura的
里程表作弊转的快了，算回来都跟dodge其实差不多，误差都不超过1mpg。
两车车重看数据是acura还重一点。但是车身蒙皮的厚度dodge明显厚很多，这点关后备
箱感觉最明显。acura是两根狗腿子支撑，dodge是用strut的。acura的重量可能来自机
械部分，至少前轮悬挂有上下两个控制臂，dodge只有一个。机械性能dodge是不行的。
四个减震的包皮全破了。论坛上说后来OEM的减震器都有质量问题，所以就没换。以前
转向机构有个bushing磨损的很厉害，转弯时很松，自己换了后跑了几万麦，现在还是
很紧。前面说过空调也坏了，最近ABS和Traction control都罢工了。不过dodge的金属
漆是真好，除了车身上蹭破的几个地方，别的地方依然油光锃亮，下完雨后跟新车差不
多。acura虽然少几年，车顶的漆都开始掉了。 |
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l*******g
发帖数: 27064 | 10 粗糙可不等于用料不足，苏联的东西外皮可不薄
日本车不但皮薄，油漆更烂
10年以上的日本车，油漆没烂掉的屈指可数
同年美国车也有烂掉的，但是大部分绝对还油光锃亮 |
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k**********e
发帖数: 2507 | 12 尼玛，哥这辆买菜专用车换油光labor就60了，全部150。。。不过哥不会问你在哪换的 |
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k**********e
发帖数: 2507 | 13 尼玛，哥这辆买菜专用车换油光labor就60了，全部150。。。不过哥不会问你在哪换的 |
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s***3
发帖数: 742 | 14 都是买菜车。
第一辆车：DODGE NEON 96，那是有生以来第一辆自己的车，油光闪亮，当时买来时是
二手的
五年新的车， 才5万里，一年后噩梦开始，先是漏机油，越来越厉害，修了几次都没有
解决问题。几千到就没了，后来冷却水箱又漏，花了大概一千多刀修好后，赶紧出手。
油耗大概15MPG，为我服务了三年，我也为它折腾了两年多，前后刹车全自己换了一遍。
第二辆车，ACCORD 91;买来时已有十岁多了，百万里，冬天经常打不着火，后来有漏汽
油。底盘秀得不行了，NEON或ACCORD同时卖，后来一烙印接盘ACCORD。油耗大概23MPG
，拥有了大概两年时间，几乎没有开.
第三辆CHEVY, CAVALIER 92，拥有时也有十二岁了，十几万里了。油漆都掉了好几片，
底盘秀得不能再修了，MUFFLER也漏气，启动的时候，就像摩托车，行驶中声音倒不大
。油门的使劲踩才行。油耗30+MPG。底下的管子秀了，POWERSTEERINGFLIUD有点漏，我
用橡皮管包上，车上总有一瓶POWERSTEERINGFLIUD，每周加一点。车行的伙计说，不用
修了，要修得大修。后来捐掉了。拥有了大概两年时... 阅读全帖 |
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z*******o
发帖数: 1710 | 15 minivan这个车型完全是很多老中喜欢占小便宜的真是写照 看到就能想到坐在驾驶座大
腹便便满面油光头发稀疏的中年司机形象 |
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f****l
发帖数: 5514 | 16 从顶配BMW 7/Mercedes S的后排里走出来的会更多符合你的描述～
[在 zzronaldo (2ez4rtz) 的大作中提到：]
：minivan这个车型完全是很多老中喜欢占小便宜的真是写照 看到就能想到坐在驾驶座
大腹便便满面油光头发稀疏的中年司机形象 |
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f*********r
发帖数: 7485 | 17 沒錯
那種在大華停車場裡面慢慢慢慢慢慢晃悠，然後下來兩個大腹便便滿面油光頭髮稀疏的
兩個人，站在大華或者一個餐館門口等司機去停車，等的時候抽煙
這種車十有八九不是奔馳就是寶馬
跟開這種車的其他司機沒有關係，就是說說我的映像
開迷你萬的絕大多數司機都是老實巴交的白領父母，成員絕對沒有奔馳寶馬那種車要複雜
樓上那個得出這個結論就是看不起別人老中不買他買的貴的車，就叫“佔小便宜”，至
於後面說的外表形象，完全就是勢利眼看不起人 |
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u*********0
发帖数: 57 | 19 我就是那个开十年新佳美的油光头猥琐男。我这人有个毛病，就是，我看到丑女就很愤
怒。
愤怒的程度和丑的程度成正比。
不过，就算是看到凤姐和芙蓉姐姐一块儿逛街，我也不会比当天在mall外面更愤怒。。。
哎。。。请这位姐姐谅解！我真不是故意的！ |
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f*****h
发帖数: 4489 | 20 我跟你解释一下为啥自己换油不省钱
我以前在firestone换油加tire rotation有coupon一共20块钱
我自己换油光机油加oil filter 就得25，当然我的油比他好一点，不过破车没啥区别
，就算用最便宜的油也得15刀至少。然后我的工具car jack, jack stand, ramp,
torque ranch,socket,以及一些附件大概花了200多刀。每次换油如果省5块的话，我得
换40次以上才能省回来，如果一年换4次，我得换10年才能赚回成本。懂了吗？ |
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gi
发帖数: 496 | 21 最近海外吵吵嚷嚷，对藕国要求他们来藕国时出具邀请信和财务证明有意见！下面藕要
说说为甚需要邀请信，为甚必需财务证明，咳咳。
先说邀请信哇。
随着藕国的繁荣发达，最近以来可多外国人都来藕国朝拜，领事馆忙得天昏地暗。这其
中就有很多不良之辈、奸猾之徒。在领馆官员询问时，大鼻子们一开始点头哈腰地都声
称是去中国看岳母；后来尼他们干脆脸不红心不跳地用生硬的汉语说是看爹妈。你看看
，他们这是瞎说。偶们中国人，笑眯眼妈怎么能有灰蓝眼女；中小鼻爸，怎可能生出大
鼻儿尼？藕们中国爹娘，脸色白里透着健康滴微黄，生出油光发亮滴栗色儿女岂不荒唐
？更加可气的是：有许许多多的汗国人，琉球人，开了签证问答速成中文班，就学几句
你问我答的签证汉语，就想冒充正宗外籍中国人专门日哄领馆人员，目的就是偷渡中国
发财挣大钱，是可忍孰不可忍啊。
这些歪门邪道的做法大大增加了藕工作人员的工作量，虽说同志们一个个都火眼金睛已
经气煞孙悟空三回了，但还是被这些个削尖脑袋的投机分子搞得有些乏。所以尼，你自
己评评理，为了把那些藕国人民的假儿子、假女婿甄别出来，并挡在机场之外，这邀请
信该不该要？
原来的藕国人、现在的梅国人尼？他们... 阅读全帖 |
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g*******e
发帖数: 10 | 22 纽约Queens 森林小丘(Forest Hills) town house，位于66ave和Austin St，5分钟步
行到
67th Ave的R/M站，15分钟步行到快车E/F。安全和安静的neighborhood（多犹太人和日
本人），
附近有中，韩，美超市，century21，和各种餐厅。
3楼有大1房1厅出租，有大阳台。油光木地板，厨房和浴室为云石地板。
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1月9日需要入住。请尽快联系。正职中国女生优先。
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点后打可讲中
文，之前需要讲英文。 |
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g*******e
发帖数: 10 | 23 纽约Queens 森林小丘(Forest Hills) town house，位于67ave和Queens Blvd，5分钟
步行到67th Ave的R/M站，15分钟步行到快车E/F。安全和安静的neighborhood（多犹太
人和
日本人），附近有中，韩，美超市，century21，和各种餐厅。
1楼有大2房1厅中的其中一间卧房出租，多closets,新装修，采光好。油光木地板，厨
房和浴室为云石地板。需与另外一位中国女生合用大客厅，厨房和洗手间。
4月30日可以入住。正职中国女生优先。
房租绝对合理，包水，gas，和暖气。具体和房东接洽，电话917 362 0159 或email:
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y******o
发帖数: 306 | 24 二手交易风险自负！请自行验证是否合法和一手卡！:
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S*****z
发帖数: 875 | 25 游艇出海那天，一行八人。清晨七时半集合，本是天朗气清，谁知到了下午，忽现阴云
，还风高浪急 。船身抛来抛去，起伏不定，钓鱼的铺排和兴致也没有了。
「本来还好有野心，钓到的鱼太小，马上放生，留个机会给后人。」
在西贡钓鱼，通常把较大的鱼拧上岸，交给成行成市的酒楼代为烹调上桌。
但 今天没有什么好东西，无法享受自己的成果。
我连忙负荆请罪：「各位如不嫌远，我请客，请来我家小店尝尝天下第一美
食。」
一听是“上环”！有人已情愿在西贡码头赤海鲜算了。我才不在乎他们。
「老板给我一点面子——」我盯着目标，我的大鱼。看，我已出动“诱饵粉
”：
「你又住港岛，横竖得驾车回家。他们不去是他们没口福。」
他疑惑：「你家开店吗？」
又问：「是什么“天下第一美食”？你并非势必要说，但你现在的话，将来
便 是呈堂证供。话太满对自己不利。」
「保证你连舌头也吞掉！」
我知道他意动。——他今天约我出海便是他的错着了。以后，你又怎可能光
吃 白肉？
「你根本没吃过好东西。」我取笑：「你是我老板我也得这样说。」
「别老板前老板后。」他笑：「我不知你也是老板。」
在西贡至上环的车程中，我告诉他，我和**... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 1296 | 26 懒的初学者建议用bb霜或者cc霜，各大品牌都有，集面霜精华隔离粉底于一体。每天早
上洗完脸直接涂上，黄脸婆一秒钟变白富美。我现在每天早上不到两分钟搞定化妆：
cc霜： 30秒
散粉：10秒，去油光，保持一天不脱妆；
腮红：10秒，用刷子刷两下，很快，涂上立刻好气色，初学者买自然色，别买太艳的；
眉粉：10秒，眉毛对整个人的精气神很重要；
眼影：10秒，用手指涂一点大地色在眼尾，掌握不好可省略；
唇膏：10秒，同上，自然色，别太艳，别太闪。
再忙两分钟总是有的吧？整个人一天的精气神都不一样。还有前面帖子说的化妆是对他
人的尊重，深表赞同！ |
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t**x
发帖数: 20965 | 27 这个我信
verbal满分的我见过很理性。绿帽子带着油光也不发火。
但是你说的情况几乎不可能在verbal满分人身上发生。 |
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g******t
发帖数: 11249 | 28 发现俺们的SC chair实际上是把比较强的candy
包括在职AP，牛校PhD/postdoc
放在第一轮onsite
（可能也有点政治因素，如果找来的人委员会都不满意，sc chair比较尴尬； 强人来
了脸上油光, 至少CV很好看）
第二轮的明显实力就要差一点了
估计
1. 为了抢人，有好的感觉发offer先抢过来再说
2. 第一轮招到了就没必要第二轮了，省时省力
当然第二轮的人可能心理上更吃亏,第一轮的人CV比你好看sc都不招
除非是特别强的让老头子们眼前一亮的才能脱颖而出 |
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I********5
发帖数: 1415 | 29 这两天在这里看小孩教养的帖子，就在想其实孩子的教养还不是在父母。
联想起来一个雷人大妈（希望她不要上mit），应该比我年轻。估计住的比较近，在附
近吃饭的地方，遇到过几次。带一个大女儿。抱一个小儿子,头发
扎一个辫子，油光四射。经常穿一件横道，颜色已经乌乌的棉T-shirt
。这些都没什么。可怕的是居然不带那个“凶兆”，估计还在给儿子喂奶吧，雷死我了
，又不像老黑那种很丰满的，犹如两个干瘪的口袋垂下，随走路而晃动，多看两眼的勇
气都没有。
某天在学校惊遇到她带闺女跳舞，还是那样打扮。她闺女同班的妈妈告诉我，人家
是这里某大学的发考题，而且很明确的说不是博后，就是发考题。
她老公孩子什么样都记不清楚，但她的形象是那么清晰深刻的在眼前浮现。说起来孩子
的教养，不知道怎么就想起来她了。
作为对比，想起来另外一个大妈，50多岁了，成都郊区的，嫁给这里的美国老头，语言
基本不通。但人家把自己收拾的干干净净，利利整整。说话，待人接物和和气气的，怎
么都不让人觉得猥琐。
我自己也是大妈，不是鄙视雷人大妈，只是希望作为年龄不小的女人了，再忙再累，也
不能穿成那样就出门吓人。 |
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i**********1
发帖数: 22 | 31 我在这里摘抄一段《平凡的世界》里面的文字
篇幅5分钟之内肯定读完，但是内容很精彩，麻烦大家耐心看完
请你们发表下评论：是否赞同夫妻之间丈夫的这种做法
我的评论在最后
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阳历年的最后一天，农村没有显出什么节日的气氛。农民不过这个"洋"年。他们过年就
是过春节。
吃晚饭的时候，少安端一碗放了调料的黑面蒸土豆丝和两个高粱面馍，在院子里一
边吃饭，一边照料着喂猪。天气冷了，让家里人在窑里吃饭暖和一些；他外面干一天活
，习惯了，不怕冷。
他一边吃饭，一边往槽里给猪倒食。由于加了粮食，猪已经开始上膘，毛色也变得
油光黑亮。这口猪对他们来说太宝贵了。春节前后卖上一百多块钱，就可以还一半他结
婚时欠下的账债。剩下几十块，除过明年的油盐酱醋外，还要供念书的。少安高兴地想
到，他弟弟少平下个月就高中毕业了。虽然兰香明年后半年又要到原西城上高中，但他
们三个男劳力供一个小妹妹上学，就要松宽多了。
少安一边喂猪，一边这样想的时候，见秀莲从窑里出来，端... 阅读全帖 |
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p**p
发帖数: 10318 | 32 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: pwwp (歪哥), 信区: Joke
标 题: 今天去mall，有感！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 8 22:04:46 2012, 美东)
【首发MTV老同志活动中心版】
排队结帐时，很长的队。有点不好意思，晚上睡觉前洗的澡，我睡觉不老实，加上狗非
要和我挤一个枕头，所以早上起来头发跟鸡窝一样，匆匆赶着出门，用水打湿了几把，
稍微规整了下，但压趴下的，翘起来的，大家都知道什么样。
老感觉身后的白人小姐姐会鄙夷，又是一个不洗澡的，唉，又给国男丢人了。一想到国
男，看看前，哎吆喂，不远，还有那么2个男同学，都带着女人，其中一个还有两个小
孩。一听讲话就是，吾辈中人。
我仔细看了下两位男同学的背影，和头发，，都和我一样，鸡窝，绝对属于超过24小时
没洗澡了的，有油光，也不服贴，有一个比我的还乱，蓬蓬的，估计都是起了床，就
mall了，和我一样。
感慨， 美国可以change, 我等wsn难以change, 撼泰山易，撼我等wsn难啊！
心里笑着，突然想起很多年前，一个在中国的老外描述中国的一些男人，大意如是说，
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 要说以我对饮食的热忱，可以山寨任意一道中国菜，再麻烦也能乐在其中，唯独火鸡让
我打心眼儿里爱无能，连随便烤一只的念头都升不起。真心觉得世上没有比火鸡更难吃
的肉了。宣传画里的烤火鸡个个金黄灿烂，油光闪闪，以销魂的姿势躺在大白磁盘里，
睡美人般，周围一圈五颜六色的水果点缀，肚子里塞满香肠苹果鼠尾草迷迭香，看着甚
是诱人。一刀切下去，露馅了，金灿灿的皮下是白擦擦的肉，近视眼不戴眼镜都能看清
那粗大的纹理，尝一口，既干且柴，索然无味，还腥得特立独行。当时烤出来的也就罢
了，吃剩的放进冰箱，隔天拿出来，微波也好，熬汤也好，下锅炒也好，无不腥得能熏
死两只狐狸。
今年照例从华人超市订了只烤火鸡，感恩节当晚取来，全身包着银白锡箔纸，硕大一只
，还附送薄饼大葱蘸料，山寨北京烤鸭的吃法，算是中西合璧。打开锡纸一瞧，样貌有
烧鸡风范，是迎合华人口味的改良版。我欢呼一声，抓起条大腿就啃，朋友也激动地叫
：我要吃皮皮——感恩节晚餐就此拉开序幕，人们纷纷取饼，抹酱，卷上大葱和片下来
的火鸡肉，开吃。 |
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y******o
发帖数: 306 | 34 二手交易风险自负！请自行验证是否合法和一手卡！:
是
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E*A
发帖数: 10744 | 35 首先要非常惭愧地声明这八道菜不是一次做成的，因为“小人”作梗，力不从心，一开
始没有打算参赛，后来经不住老公的蛊惑从初一开始加班加点终于凑了个吉利数，这几
天把他吃得油光满面，不禁怀疑他积极鼓励我的动机。
（食客人数） 2
（菜肴数量） 8
（准备时间） 6小时
（参赛作品） 水晶皮冻 剁椒豆腐
菜谱1：肉皮一块经过烧，剐，嵌等步骤后确保没毛，凉水盖过肉皮，水煮一小会断生
捞起，将皮内残余的肥肉彻底剔除洗净后切成碎末，碎末加4-5倍凉水和姜末大火煮开
后调小火慢熬等到汤汁浓稠后（至少收掉一半水）加少量盐，蒜末拌匀，放凉后倒入模
具（我用的冰盒），模具里可事先放些熟青豆，鸡肉等，会更美味。放冰箱冷藏几小时
后，用绣花针或牙签辅助脱模。依个人口味拌上香菜黄瓜醋生抽辣椒油之类就可以了。
ZZ与猪肉相比，猪肉皮所含蛋白质要高 2～3 倍，脂肪含量却只是猪肉的 1／2。更重
要的是，肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白，其中胶元蛋白占 85％。因此，常吃
些肉皮能收到补精养血，滋润皮肤，光泽头发，延缓衰老之功效。
菜谱2：嫩豆腐一块切片装盘，肉末少许加几滴水和一丁点淀粉拌匀。锅里下少许油，
姜末 |
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a******e
发帖数: 36306 | 36 过程比较麻烦，而且对辣椒也有讲究。。。。反正要看着上好的干辣椒，拿湿布或者纸
巾擦干净了剪成一段一段的，然后锅里放一点点油烧热一些就下锅炒辣椒，炒到辣椒出
油光颜色鲜亮的时候就关火，然后凉一点就可以捣了，不用特别特别细，差不多细就行
了。找个经得住热胀冷缩的容器，起油锅，烧热了然后往辣椒面里浇油，一边加一边搅
，最后油要完全淹过辣椒面最好还能多就行了。油里面还可以炒一个带核的核桃啥的一
起泡。 |
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w**j
发帖数: 2046 | 37 煮的时间长了点。在颜色是红得油光发亮的时候就关火，有汤就让它留着。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 38 见到置顶文章，地沟油又被提起来了。
哎，想起自己大学期间应该是它的疯狂消费者。那时候学校旁边的小饭馆80%都是火锅
店啊，而且是便宜的很那种，锅底
都免费的，菜也就几块前一大份，两个人一般二十块就够～
那个免费鸳鸯锅做的一个赞（想想都是地沟油在帮忙，汗），辣锅是红的油光发亮啊厚
厚的一层红油，白锅是奶白奶白
的，吃着真的香死了～ 而偶本来就是辣如命的人，经常跑去光顾。频率最高的时候两
天就跑一回，白天部怎么吃饭下午上
完课了拉上闺密跑去边吃边聊，吃的肚子滚圆回来操场散散步回宿舍歇着。曾经是相当
惬意的日子～
那时候宿舍也有人说那里的餐馆都是地沟油啥的，我就是觉得她们矫情的，不干不净滴
吃了没病啊，而且那里的馆子各个
晚上爆满学生都在那里吃。也想过戒掉，但是钱包羞涩啊，出去打牙祭的时候挑的餐馆
十有八九都逃不出地沟油的命运。
连续吃了一年多后，闺密被查出来慢性胃炎了，于是乎才改善了吃火锅的疯狂。 也满
内疚的，她的胃炎应该就是被吃出来
的，而且大多数时候都是我要求去吃火锅的，哎。
当时吃完除了第二天的火锅必然跑厕所现象，自己身体到没出现过大的异常，但是现在
一看报道还是后怕啊。
将来回国 |
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y****6
发帖数: 4193 | 39 上周末去这里当地农民的蔬菜超市，没有肉只有蔬菜和蜂蜜，我买了扁豆，那扁豆看上
去就和超市里一样品种的扁豆不一样，看上去有些油油的感觉，超市里的就没有油光，
我回家做了吃，真的和超市里味道不一样，里面豆子也鼓，我觉得挺好吃的，比超市的
好吃
还有蜂蜜，我刚来美国的时候第一盒蜂蜜就是买的农民市场的蜂蜜，那盒蜂蜜吃完了就
去买了盒超市的蜂蜜，结果超市的蜂蜜比农民卖的蜂蜜甜太多了，甜度一尝就知道
不过农民市场的东西有些看着不太新鲜
现在看到超市里的肉馅都有心理障碍了 |
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l**s
发帖数: 20567 | 43 还真没吃过
炒的油光水亮的，看起来真不觉得是饼
感觉很合胃口
特别是很饿的时候
饼，炒米 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 44 画外音：这个是什么？这么香~~~
我印象中的菜市场应该是湿哒哒泥碌碌的，新鲜的冬瓜外面一层霜，莴笋叶子上还沾着
露水，熟食店的电风扇没有叶片，挂着两根塑料绳赶苍蝇，下面是油光发亮的猪耳朵，
这才是菜市场啊！刚到美国的时候，每次去买菜就感到无比的绝望：超市里有三种颜色
的洋葱和三种颜色的土豆，接着就是长的像棵树一样大的芹菜，就没了，没其他菜了！
在超市里看不出季节，看不出气候，蔬菜水果冷冰冰的被塑料包装。
看电视里的烹饪频道，所有的食物都是season with salt and pepper，好像厨子的调
味水平就仅限于此了一样。当然，后来我才发现盐和胡椒有极强的魅力，这就是后话了。
土豆洋葱吃一吃也发现不同颜色确实味道口感不同。世上没有完美的事情，乐趣还是到
处都能找到的。
黄土豆Yukon Potato的质地紧密，炖菜的时候很适合，因为不容易变成糊糊；棕色土豆
Russet potato则绵软一些常用做土豆泥、烤土豆，还炸薯条，个头最大，价格也便宜
；红土豆则经常用在做汤和沙拉当中，因为口感细腻绵软，表皮也光滑。
今天这道菜呢，就是黄色的土豆，不要红色的，也不要棕色的，一定要黄色的... 阅读全帖 |
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x******9
发帖数: 203 | 45 都是家常菜，没有特别费功夫的，有些需要提前准备一下。大半天搞定。
1.水果沙拉
2.凉拌黄瓜
*3.耗油扒菇菜心
*4.西芹炒虾仁
*5.秋葵炒芦笋
*6.东坡肘子
*7.花笕鱿鱼圈
8.烤鸡翅
9.烤三文鱼
10.羊肉萝卜汤
选了几个打星号的，上图上简介。
耗油扒菇菜心看似朴素简单却颇有讲究。也是这里最得意的一道菜。众所周知，菜心焯
水后仍保持油光碧绿的色泽的秘诀是 1)水里要放盐和加油，2)迅速捞起后浸冷水。这
个网上菜谱里都有写。但是成败关键在于一些细节之处：一般家用的锅不会特别大，火
力也不会很好，所以在家里做必须要分批焯水，才能保持水温始终接近沸腾状态，烧开
了一大锅水，但每次只下6-8个菜心，20秒水恢复沸腾，再过5秒捞出。如果一次性把菜
全下，水温迅速下降，烧半天都沸不起来，那就成煮青菜了。 菜心出水会挂油，所以
水里还要不停补油。冷水浴变温了也要换，最好加冰块。还有几个要素就是菜心控水，
摆盘的讲究，耗油慢烧香菇，和勾芡。香菇我用的是新鲜大花菇，背上开十字花刀，口
感比普通香菇要好太多了。
西芹炒虾仁,虾仁的原料好坏是关键，我用的是较大的生剥带尾20-30头。虾仁上浆时... 阅读全帖 |
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f******s
发帖数: 3849 | 46 今天去向南50米找了下，41 rd上， 名字叫super snack,黄金商场外面，金山电脑和天
盛烧鸡之间，圣玛丽蛋糕店对面。很破的铺面，里面基本不能坐人。
买了包子，油条，豆浆，炒面，炒饭。感觉包子大幅退步，皮厚馅薄，肉没啥油水，皮
上完全不透油光。很怀疑是不是原班人马做的。
桥两边的花旗饼屋和同仁堂门口的趁火打劫包完全不好吃，面虚，肉干。
比下来目前最好的可能就是快鹿小吃了。 |
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q********1
发帖数: 1480 | 47 我一直自诩“吃货”。但最近看一本书，说真正的吃货追求的是“食无求饱是为禅”的
意境，“喝不求解渴的茶，吃不求饱的点心”。看来当个吃货也挺难，我这样遇到好吃
的必甩开腮帮子猛撮每每吃撑了走不动被人架出去的肯定不能算一个。吃货当不了，记
忆中当年吃过的几样好东西却还是挥之不去，写出来与君共享。
金陵大肉包
“金陵大肉包”名字起得很有气魄，是南京有名的五星酒店金陵饭店做的包子。酒店后
门临街的一间小房开了个窗洞外卖，也算是高档酒店“亲民”的措施。包子白、松、软
；体积比一般的包子大一圈，直径超过中号饭碗的碗口，但是皮薄，这和通常“咬一口
没有馅，咬两口馅没了”的包子有天壤之别。馅丰腴饱满，却不肥腻；酱汁浸满了包子
皮的内壁，还在中间汪了一汪，吃时不留神会流出来，烫了食客的手。馅汁酱色浓厚，
但吃起来不咸，有股特别的甜鲜味儿。金陵饭店还卖菜包、豆沙包、三丁包和鸭肉烧麦
，但以此大肉包最佳。卖包子的是一肥硕中年妇女，整天气哼哼的，不似卖东西倒像是
在施舍。但是窗洞前总是有人排队，包子给味蕾带来的快感让人们不再计较什么服务态
度。
我独自来美国六个月，放寒假回国，LD到上海浦东机场接我。飞机下午到... 阅读全帖 |
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e****7
发帖数: 4387 | 48 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: biocat (纸核桃), 信区: Fujian
标 题: 家乡的锅边糊
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 1 14:24:35 2014, 美东)
乡愁总在异国他乡饥肠辘辘的雨夜不经意间弥漫了胸腔和腹腔。8月份的雨夜，乍暖
还寒，虽然算不上凄风苦雨，听穿林打叶声，也是点点滴滴到心头。躺在床上，包紧了
被子，还是有丝丝寒意透入，胃里空空如也。
回想起读中学时候，清晨总是从一碗热气腾腾的锅边糊，一个香脆焦酥的海蛎饼和一
个茶叶蛋开始的。学校边上的早点摊，几张小方桌，一个红通通的煤炉，上面座着一个
黑乎乎的大铁镬，直径一般半米以上，油光发亮中透着厚重。铁镬中沸着小半锅的鲜汤
，笋干，香菇，肉丝，星鱼干（福州话音，又叫巴浪鱼干），海蛎，虾米和青菜翻腾着
。穿着围裙，带着袖套的大妈，在铁锅前站定，脚生根，腰似轴，站如松，左手拿着半
截白萝卜，蘸少许猪油，在铁镬内壁边圆润的擦上一圈，手法轻盈娴熟，内劲绵长。右
手用小碗从边上红色塑料桶里舀起雪白的米浆，以浆为墨，以锅为纸，泼墨山水的手法
沿铁镬倾倒一圈，雪白的米浆沿... 阅读全帖 |
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k****n
发帖数: 780 | 49 为啥吃素，其实是某次吃荤感觉有点恶心，就连吃一段时间的素，之后，就一直吃素了，爽！
某些人，天天无肉不欢，有位同志，每周要买10公斤的肉，两口子大吃特吃，我能感觉，他们的衣服上都浸透了肉分子，脸上都油光焕发。
想想看，肉，其实是动物的尸体，在变成菜躺倒盘子里之前，这尸体不知放了多久，肯定有部分腐化了。
肉，吃到肚子里，里面的蛋白质肯定很迅速地转成人体内的蛋白质，增加肥胖和胆固醇。
现在的肉里激素太多，我一表妹，从小吃烧鸡肘子长大，非常喜欢吃肉，到现在胖成个小球，个子很矮。
我吃素，各种蔬菜都吃，感觉非常好，具体表现：
消化好，以前吃肉，吃饱了，消化很缓慢，胃涨，现在消化快，大便粘度适合，排便顺畅。
减肥，肚子上的脂肪消退了，脸上的脂肪也不明显了。
营养，蔬菜中的维生素丰富
此外，还有省钱省事的好处，做蔬菜比做肉容易多了。
吃素肯定能长寿，据说那些活了上百岁的和尚尼姑，都吃素。
吃素一段时间之后，对肉是真心排斥的，比如我某次又吃了一次肉，感觉很不舒服，肉的腥味让人恶心，加很多调料也不行，就不吃了。 |
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a****f
发帖数: 944 | 50 我跟你的情况差不多，也是因为不喜欢吃肉，所以主要吃素，但是在无法避免肉的场合
我也可以吃肉。可是我一点都没有减肥，其实吃素菜会吃得很多，反而容易长胖。
了，爽！
能感觉，他们的衣服上都浸透了肉分子，脸上都油光焕发。
久，肯定有部分腐化了。
胆固醇。
胖成个小球，个子很矮。 |
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