j***h
发帖数: 4412 | 1 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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w*******s
发帖数: 559 | 2 新华社甘肃庆阳1月22日电 题：温家宝赴长庆油田看望石油工人
新华社记者 李斌 张宗堂
视频：温家宝与甘肃石油工人共迎春节
来源：CCTV《新闻联播》
1月21日，农历腊月二十八，甘肃庆阳瑞雪纷飞，银装素裹。中共中央政治局常委
、国务院总理温家宝冒着严寒来到长庆油田陇东油区，与石油工人共迎新春佳节。
分布在甘陕宁蒙晋5省区的长庆油田，是近年来我国探明储量和产量增长最快的油
气田。位于庆阳的陇东油区占长庆油田总资源量的38%，原油年生产能力超过500万吨。
下午4时许，温家宝一下飞机，就前往陇东生产指挥中心了解生产、发展情况，给
正在现场的劳动模范和老石油工人送上节日的祝福。在电子大屏幕前，长庆油田负责人
告诉总理，作为低渗透油气田，长庆油田40多年来攻克了一系列世界级难题，2011年油
气当量突破4000万吨，2013年将达到5000万吨。他们的目标是：建成上得去、稳得住的
西部大庆。
宽大的屏幕上，大庆油田、塔里木油田、兰州石化、中石油苏丹尼罗河公司和长庆
油田安塞女子采油队的干部职工通过视频向温家宝汇报了各自情况，并向总理拜年，祝
福祖国繁荣昌盛，更加富强。温家宝边听边记，不时点头... 阅读全帖 |
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p********7
发帖数: 18007 | 3 1、鞭子底下谈恋爱
你听说过“姑娘追”吗？你亲眼看过“姑娘追”吗？原来，“姑娘追”的新疆哈
萨克族的一种马上竞技活动，它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣，它有
时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行，
热情好客的哈萨克族同胞，会很乐意为你展示本民族的奇风异俗，让你一饱“姑娘追”
的眼福。哈萨克族，在新疆十三个主体民族中，人数居第三位。他们主要居住在天山北
麓风光绮丽的山林、草原中，也就是现在以伊宁为首府的伊犁哈萨克自治州和沿天山北
坡的乌鲁木齐、昌吉回去族自治州、博尔塔拉蒙古自治州一带。“哈萨克”一语，译成
汉文就是“避难者”。据说，哈萨克族的先民在成吉思汗西征时，曾被迫西迁，后来又
受乌孜别克汗的逼迫而东走，屡屡逃难，故得此名。还有一种说法是：“哈萨克”一词
，译意是“白天鹅”。在哈萨克口头文学中有这样一则神话故事：远古时候有一个叫卡
勒恰恰德尔的年轻勇士，在一次战斗中负伤，昏倒在戈壁上快要渴死了，这进，一只白
色的雌天鹅翩翩飞来，用口涎给勇士解渴、疗伤，帮助他死里逃生。勇士醒来后，白天
鹅忽然变成了一个美丽的少女，并和勇士结... 阅读全帖 |
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S********6
发帖数: 1264 | 4 1.从目前短期来看，安抚越南，打击菲律宾，这是要打菲律宾的节奏。
但是菲律宾好打，打了菲律宾之后怎么办？？所以，之前，要做许多的准备工作。
中国为什么要有航母？？中国有了航母之后打算怎么用？？很明显，航母不是为了
在家门口转悠的，航母是为了能够让中国海军像美海军一样任意航行到处示威的。
航母，被称为移动的国土。我的航母走到哪里，就代表我的国土在哪里。你打了我
的航母，就是对我整个国家的宣战。所以，航母一个巨大的作用就是宣布势力范围。
中国如此心急火燎的造航母，就是为了将来冲出岛链，走向远洋。
3.所以，中国近十年的规划很明朗，造好航母，然后宣示主权。
为了这个目标，我们在积极的准备着：
（1）南海造岛。为航母提供海上补充基地，为航母的活动范围扩大提供足够的理
由，宣示南海主权。不难想见，将来中国航母的出发点就是南海永暑岛，以此为出发点
，走向世界。
（2）加紧航母舰队建设。中国近期的军舰建造有人比喻像下饺子一样。这是为打
造以航母为首的远洋舰队做准备。航母，不是只有航母一艘，而是整个航母舰队。需要
驱逐舰、潜艇等共同组成，所以，近几年中国的军舰大批量建造，就是为了提前做准备。
（3）辽... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 5 十几天没上，才发现被一个叫傻b什么的人（我没骂人，他名字真是这样）指出了一堆
错误。不得不承认，他所指出的大部分错误确实是我的疏漏。本人已经有17年的“军龄
”了，也早已过了与人争强斗胜的年龄。现在关注的重点早已不在是武器数据性能，而
是地缘政治和经济方面，因此在很多装备数据细节上难免会有疏漏。我几乎不上论坛，
直到重四出现，为了看图片方便，才经常上论坛溜达一圈，顺便随意码一些字，发表点
看法。虽然说出现错误是无心之故，但没有认真对待确实是一个很严重的问题。本人的
专业论文前天修改完成，正好稍有空闲，于是写一篇接近学术论文结构的较为严谨的四
代机分析文章，供大家参考。
首先更正几个我上一篇帖子的错误。AL31是4级风扇9级压气机1级高压涡轮1级低压
涡轮。F100是3级风扇10级压气机2级高压涡轮2级低压涡轮（http://www.fyjs.cn/bbs/htm_data/27/1104/329393.html）。F110是3级风扇9级压气机1级高压涡轮2级低压涡轮（http://baike.baidu.com/view/3160428.html），太行与之相同。但是这些只是我... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 6 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 16364 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
Dua (Dua) 于 (Sat Apr 16 05:48:11 2011, 美东) 提到:
加一句，这个帖子算是个回帖，或者说是个答复。
不是老有人问你认为xxx就那么nb就一定正确吗？xxx就是绝对真理吗？（xxx可以是进
化论，也可以是大爆炸，也可以是别的什么科学发现）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
相对宗教的信誓旦旦，我觉得没有哪个科学家敢说自己发现的东西永远不会被推翻掉
所有的科学结论，我可以肯定的说，都不是真理。因为科学结论是根据发现的总结，但
是归根结底，科学定律从来不是完全归纳法。
如果上面说不是真理言重了，那么可以说是部分真理。
所以你指着任何一条科学发现问我，你肯定它就一定是完全正确的吗肯定吗肯定吗肯定
吗？？？？？？
我当然任何时候都不能说我肯定。进化论作为科学的一部分，我自然也是一样的回答。
你让我拍胸脯保证永远都发现不了某一特定科学发现的特例，那我不也是宗教贩子了。
这不就是信徒干得事么。
同时我觉得这个也是科学作为迄今为止被发现的最好的认识世界的... 阅读全帖 |
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j**********9
发帖数: 5431 | 8 聊吃鳝鱼，怎么看现在都是不对的季节。黄鳝最肥美的时节是立秋，刚好是小暑至白露
中间那一段，也就是八月末。那段时间天气微微转凉，却又暑气未消，正是水银计起落
不定之时，对爱吃黄鳝的人来说真是大福音。如若这一天仍是燥热难当，那就可试下广
东人喜爱的冰镇鳝片，扒开一丛冰，把被冰沁得晶光水滑的大片黄鳝翻找出来，略蘸上
点芥末酱油，吃其生鲜脆甜。如若这一天下了场雨，气温骤降，则可以吃上海人惯于制
作的鳝筒烧肉煲，浑圆肥壮的鳝筒与五花肉以红烧肉的做法同炖，做好后揭开煲盖，微
微湿冷的空气中顿时氤氲出一股细腻的浓香，尝一下，鳝筒被肉香浸润，味道又鲜又肥
又糯又润。
这么说着，想必大家都会对夏末秋初吃黄鳝心生向往吧。那寒冬的我，为何又无端想念
起黄鳝来了呢。那便是因为一煲热气腾腾的黄鳝饭。说起吃黄鳝煲仔饭，广州市内有好
几家都很善做。新泰乐的黄鳝饭用的鳝鱼较肥，饭偏干身；黄鳝世家则是手撕鳝肉，村
野气十足，且饭味浓郁。不过最有口碑的，乃是从大排档起家的东兴饭店做的黄鳝血饭
。他家用来做黄鳝饭的鳝鱼体型不大，肉质较为细嫩，划成鳝丝后与鳝血一起下锅炒香
后，再放到煲中与饭同焗。所以最后做成，一掀开盖子，满... 阅读全帖 |
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s*******f
发帖数: 2718 | 9 鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副
产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷
甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。
hmm, 估计指的是鱼肝油：
狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。
常温下呈黄色透明的 朵望鱼肝油液体状，稍有鱼腥味。常用于防治夜盲症、角膜软化
、佝偻病和骨软化症等，对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。它主要由不饱和
度较高的脂肪酸甘油脂组成，此外还有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱鲆等是国际上
鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。
作为成年人，应该学会对自己的行为负责了。有则改之，从善如流。别人指出你的不足
，你只会说张三有错怎么不管，李四有错怎么不管。非常有意思么？不觉得 childish
么？
有人喜欢吃鸡屁股随他的便，喜欢吃腌菜自己得癌也随他的便。但是个人的喜好不应该
威胁到濒危动物的生存。就是一个吃字，多少动物已经绝种了。长江里的河豚已经很少
了。有人还喜欢吃天鹅肉呢，想吃就一定要吃得到么？
可能我一个人不... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 10 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 11 【 以下文字转载自 SCU 讨论区 】
发信人: RainingDay (山寨大王), 信区: SCU
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 19:32:30 2010, 美东)
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
... 阅读全帖 |
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h********n
发帖数: 5148 | 12 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 15 解释 -- 来自文采非凡的百度百科。
读音：bá chuàng
天津俚语，条目写法有误，正字为「拔创」。
拔创，意为 (为他人) 出头，打抱不平。
例句：替表弟拔创致一死一伤，男子逃亡十八年。
解释：「拔」在天津话中有一个含义是将东西放在凉水或冰块里使之变凉，譬如「井拔
凉水」「把西瓜放水里拔拔」等。「创」此处普通话正音作阴平声chuāng，如「创伤
」，与「创造」中的去声chuàng有别。「拔创」字面即是指用冰块为伤口镇痛，引申
为替别人出头，以抚慰其心理上的委屈、创伤。「拔创」一词保留了「创」的误读，将
阴平声读为去声；这一现象在其它方言中也是常见的。以普通话为例，将「秘 (bì)
」读作mì，而「荨 (qián) 」在「荨麻疹」中读作xún，等等。一些误读音在特定的
词语中保留、固化下来的现象实非孤例。
由来
天津卫，八方居民杂处，每时每刻都少不了民间纠纷，马路上两个人吵架，邻里间两户
人家闹矛盾，和善的人，大事化小，小事化无，但也有人自称不是省油的灯，不省油怎
么办？扩大事态，制造紧张空气，没完没了。当然，只是一方不肯省油，事态也不会闹
得太大，怕就怕双方都不省油。
拔创，就... 阅读全帖 |
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t******t
发帖数: 248 | 16 好全！收藏
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
17，九眼桥苏活对面的... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 412 | 17 湿儿随即转身查看圣母的伤势，见她的全身上下共有五处刀剑外伤，心中不免对魔教又
多了一些愤恨。陆惹儿早已掏出天香断续胶，对湿儿道：“东方大侠，让弟子来替圣母
擦药。”湿儿心想，陆惹儿真是善解人意，会照顾人。其后，湿儿又去看望周云才掌门
，陆惹儿也跟着去替周云才擦药。
立山圣母和周云才是湿儿女扮男装时在恶人谷客栈结交的朋友，虽然他们并不知道湿儿
便是华得来，但湿儿却早已将他们当作知交好友。冷酷师太的伤势最重，湿儿因为跟她
有些过节，故意放在最后才去看她。但陆惹儿作为冷酷师太的大弟子，却也跟着湿儿先
照顾立山圣母和周云才掌门，最后才去看冷酷师太，湿儿对她欣赏之余，又隐隐觉得有
些不妥。
处理完群雄的伤势后，华克之马不停蹄地带着丐帮弟子们赶往陕甘宁分舵。此番他将大
部分人马带上了华山，分舵只留有新任分舵主洪跃进和十来个武功低微的二三袋弟子看
守。如若魔教趁虚偷袭，留守的弟子们无论如何也抵挡不住。只怕刚刚兴建好的分舵又
要毁在魔教的大火之中。孟楠还有点小事需要留在长安，便向湿儿告假。湿儿虽然舍不
得徒弟离开自己，不过也颇为体谅她，便慨然应允。
黑夜中又行了数十里。别说遇到魔教的人，连普通路人都没... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 412 | 18 湿儿随即转身查看圣母的伤势，见她的全身上下共有五处刀剑外伤，心中不免对魔教又
多了一些愤恨。陆惹儿早已掏出天香断续胶，对湿儿道：“东方大侠，让弟子来替圣母
擦药。”湿儿心想，陆惹儿真是善解人意，会照顾人。其后，湿儿又去看望周云才掌门
，陆惹儿也跟着去替周云才擦药。
立山圣母和周云才是湿儿女扮男装时在恶人谷客栈结交的朋友，虽然他们并不知道湿儿
便是华得来，但湿儿却早已将他们当作知交好友。冷酷师太的伤势最重，湿儿因为跟她
有些过节，故意放在最后才去看她。但陆惹儿作为冷酷师太的大弟子，却也跟着湿儿先
照顾立山圣母和周云才掌门，最后才去看冷酷师太，湿儿对她欣赏之余，又隐隐觉得有
些不妥。
处理完群雄的伤势后，华克之马不停蹄地带着丐帮弟子们赶往陕甘宁分舵。此番他将大
部分人马带上了华山，分舵只留有新任分舵主洪跃进和十来个武功低微的二三袋弟子看
守。如若魔教趁虚偷袭，留守的弟子们无论如何也抵挡不住。只怕刚刚兴建好的分舵又
要毁在魔教的大火之中。孟楠还有点小事需要留在长安，便向湿儿告假。湿儿虽然舍不
得徒弟离开自己，不过也颇为体谅她，便慨然应允。
黑夜中又行了数十里。别说遇到魔教的人，连普通路人都没... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 19 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 20 大排档里吃鱼生
日期:[ 2015-08-05 ] 来源:[信息时报]
晴空一鹤（作家）
鱼生，在很多地方，经常会被视为“高大上”的一种菜肴，但在顺德，却是很多人能
吃得起的一种普通菜。鱼生档在顺德遍地都是，甚至很多大排档也都有鱼生，价格也不
贵，一般是30元左右一斤，吃鱼生的鱼以3-4斤为宜，太大肉就会老，不爽脆。所以，
往往百来元钱，四五个人就能爽快地吃上一顿鱼生了。因而，对顺德人来说，吃鱼生普
通得就像家常便饭。据说，很多顺德人，两天不吃鱼生，肠胃就会被闹得很不舒服，于
是，赶紧跑到酒楼，吃上一两碟鱼生，瞬间肠胃畅通，人儿神清气爽。
鱼生片要求薄如蝉翼，晶莹剔透，才会鲜甜爽口。虽然顺德很多“奄尖大少”（指对
菜品要求完美的美食家）做鱼的手艺不错，但是，这薄如蝉翼的刀工却不是一般人能做
得到的，所以，吃鱼生当然无一例外会选择去餐馆。顺德餐馆做鱼生，一般用鲩鱼比较
多，价钱实惠，味道也鲜美。
其实我并不是喜欢吃鱼生的一族，一则是冰冷，二则是怕腥。尤其是现在的鱼大都是
在鱼塘饲养的，有一股泥腥味。不过，吃顺德鱼生，腥味却不用担心，可以说根本就没
有，这实在是太难得... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 21 历练50年烹得鲮鱼宴
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2016-05-10 来源: 广州日报 作者: 马骏
说到吃鱼，现在大家多会想到沸腾鱼、水煮鱼、酸菜鱼，又或者是原味清淡的清蒸
鱼。在东莞石排镇，尽管冬瓜煮鱼腩才是当地的特色菜，但有的酒楼却推出独特的古法
全鲮宴，简直把鲮鱼吃出“花”了。
满满一桌都是鲮鱼菜式，如凉拌鱼皮、 酥炸鱼肚以及酿鲮鱼，还有鱼蛋、鱼面、
鱼腐、鱼松等，其中，鱼蛋还是空心的哦。这些风情万种的鲮鱼菜式，均由历经50余年
“烹鲮”历练的老师傅戴满维现场手工制作，让你尝鲜不一样的鱼味。
鲮鱼皮凉拌 酥炸皆惹味
尽管年事已高，但戴维满师傅的思路和烹饪手法均相当敏捷。据其回忆，爷爷在上
世纪初期便因擅做鱼包闻名乡里，而自己七八岁时已跟着大人学打鱼鳞，直到20多岁才
得到这一祖上的烹鲮真传。
历经50余年的历练，他几乎对鲮鱼的每一根骨刺、每一寸肌肤都甚为熟悉，并可演
绎出风情万种的鲮鱼菜式，而全程既不允许、也无需任何人为添加。
看似寻常普通的鲮鱼皮，经“满叔”一番“处理”之后，自是别有风味。将新鲜鲮
鱼皮两面去鳞去肉、刮削干净之后，放少许精盐捞匀。一点点生粉也不用粘裹，这... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 22 http://hi.baidu.com/%B5%E3%E7%AD%D0%C2%B4%BD/blog/item/f1ef701c
武汉最有名的十大小吃
湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现
，不过，武汉也有自己的特色小吃，武汉最有名的十大小吃介绍给大家！
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮
熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而
油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各
式热干面也风格各异，毫不逊色。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以
前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴
，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮
外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮，色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。
3、“四季美”汤包
武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种
汤包具有皮... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
santorini (103/7) 于 (Mon Jun 20 19:27:25 2011, 美东) 提到:
http://hi.baidu.com/%B5%E3%E7%AD%D0%C2%B4%BD/blog/item/f1ef701c
武汉最有名的十大小吃
湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现
，不过，武汉也有自己的特色小吃，武汉最有名的十大小吃介绍给大家！
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮
熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而
油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各
式热干面也风格各异，毫不逊色。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以
前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴
，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”... 阅读全帖 |
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d*****r
发帖数: 2583 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
timeonly (圆满) 于 (Thu Dec 23 15:28:05 2010, 美东) 提到:
发信人: desesperado (Estoy), 信区: Military
标 题: 方舟子谈蜂蜜：基本上是高浓度的糖
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 23 12:11:10 2010, 美东)
http://discover.news.163.com/10/1223/10/6OJ4ABLE000125LI.html
核心提示：方舟子认为用人工的方法，可以制造出一种与蜂蜜一模一样成分的东西。其实蜂蜜并不神秘，基本上就是高度浓缩的糖。蜂蜜除了水分，剩下的几乎都是各种各样的糖。蜂蜜的成分会有变化，但大同小异。
中青在线-中国青年报12月23日报道 什么是蜂蜜呢？这个问题似乎很简单，是蜜蜂采集花蜜酿造出来的甜味物质。蜜蜂把花蜜吸到它的第二个胃 ——“蜜胃”里面，在那里进行消化（让花蜜中的蔗糖大部分转化成果糖和葡萄糖），回到蜂巢吐出来，让水分蒸发、浓缩，这样，原来
含水分大约 80%）... 阅读全帖 |
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y**********7
发帖数: 769 | 25 食物中的致癌物質
台北長庚醫院林口醫學中心內科、腎臟科教授，臨床毒物科主任 林杰樑醫師
調理食物不當
1.高溫油炸、燒烤、煎烤會使食物產生多環芳香碳氫化合物(PAH)的致癌物。此物質與
呼吸道及腸胃道癌症密切相關。須改變調理方式及加強油煙機來預防。
2.煙燻類食物的致癌物質來自於燃燒的材料如甘蔗、稻穀等，其中含有PAH及芳香胺類
致癌物。長期食用則會有致癌的危機。
3.醃製類及發酵類食物也可能致癌。醃製類食物包括有鹼魚、醬瓜、蔭瓜、豆腐乳、豆
瓣醬、福菜、梅甘菜、榨菜、菜脯、雪裡紅、酸菜、鹹菜等。發酵類食物包括有古法釀
造的酒、醬油、魚露、蠔油、蝦醬、海鮮醬、豆豉、豆米、味僧、臭豆腐、紅糟等。
黃麴毒素(Alfatoxin)
在溫暖潮濕地區，農作物在種植、收穫、貯藏、加工中容易引起黴菌污染。黃麴毒素是
引起肝癌的主要原因之一。
黃麴毒素先使肝細胞突變為癌細胞，再加上酒精或病毒性肝炎的促進，才會發生肝癌。
台灣以花生、玉米、醬油類食物污染最嚴重。帶殼花生污染輕。豆類、花生、玉米宜買
真空包裝或冷藏食品。 |
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w******g
发帖数: 10018 | 26 重庆风味小吃制作精细，品种繁多，脍炙人口，同驰名全国的川菜一样，是我国饮食文
化领域内的一枝奇葩。
担担面
旧时的重庆，有许多物美价廉的风味小吃，其中给食客留有深刻印象的首推担担面。
担担面因其别具一格的供应方式而得名。据老重庆们的回忆，经营此项生意的，多是那
些既无雄厚资金，也无同定店铺的普通饮食小贩。他们将开面馆所需物品满荡荡地塞进
特制的担子内：一边是鼎锅、火炉、煤炭，另一边则盛着面条、佐料、碗筷和其他杂什
，扁担穿进绳套，说走就走，说停就停，甚是方便。
指望靠担担面养家糊口的小贩，具有腿勤、手勤、嘴勤三大特点。大小食店不屑一顾的
穷街陋巷，就是他们纵横驰聘的天地。“煮碗面!”听到食客一声招呼，他们马上应允
：“要得!”立即寻个平坦坝儿卸担，然后以娴熟的动作下面、调味，嘴里还不厌其烦
地应酬左右。片刻工夫，汤沸面熟，香气四溢地递到食客手上。即令只有一碗面的生意
，小贩们也毫不推辞，官商作风与他们素来无缘。
担担面也有自己经常“扎营”的地方，那一般是人流量大、用水方便的所在。久而久之
，那些善调五味、讲究信誉、注重卫生的摊上，就形成了数量可观的食客群，既有引车
卖浆者流，也不乏两装... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 27 ——小澜
食材：南瓜
功效：南瓜富含维生素和果胶，果胶具有较强的吸附性，能粘结和消除体内的细菌毒素
和其他有害物质，起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强肠胃
蠕动，帮助食物消化，是很好的减肥食材。
食谱：南瓜汤
材料：南瓜、姜
做法：南瓜用电锅蒸熟，连皮、连籽一同切成块，再用果汁机与坚果、核桃、腰果一起
打成浓浆，放入锅中与姜、月桂叶慢慢煮约2小时，让南瓜的香味完全释放。
食材：糙米
功效：糙米可以调节不饱和脂肪，加强肠道蠕动，预防便秘和肠癌。糙米富含膳食纤维
，膳食纤维能与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助降低血脂。糙米是天然的利
尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。
食谱：五谷饭
材料：糙米、五宝粉、萝卜干、盐、油。
做法：糙米用清水浸泡2小时，加入食盐及油蒸熟，再分别撒上五宝粉与萝卜干，让米
饭吃起来不涩。
食材：海带
功效：海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇
保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排 除
毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。
食谱：海带炖... 阅读全帖 |
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H****s
发帖数: 1130 | 28 单说新加坡。
1。L'OCCITANE, TAKASHIMAYA的B2 level,
她的薰衣草油来自法国，虽然不是产油大国，
但是是起源之一，个人觉得最地道。
想想浪漫迷人的普罗旺斯的薰衣草田园，
欧就心花怒放了。
不分那种油，全部S$26/5ml瓶.
尽管欧对L独有情钟，但是它的品种实在太少，
大概10种左右，不能满足欧的需求。呵呵。
2。The body shop, 遍地都是。
除了檀香（sandalwoods,接近30新币）和甘菊（camomile,好像40多）比较贵，
其它的都是9块（9.9？），不过它的油油只标明made in UK, 但是没有写明
origin, 连salesgirl也不知道，感觉就略逊L'Occitane.
3。inner peace, Ngee Ann City的2 or 3 level.
就在main lobby的上面。
这是一个专卖室内香薰产品的店，有比较有名的Neal's yard和xxxcat，
也都是英国的牌子，
都是10ml装的，不同油的价格不同，一般20多块，还比较合算。
4。还有些网上购物的，不过选择时味道还是占优，所以还是亲身试过满意 |
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i***e
发帖数: 357 | 29 最重要的是要避开容易引起过敏的精油,象柑桔类应避免在白天用
还有就是降低皮肤的温度,要是用香精油泡澡,水温千万不能高
最好用水质,象花水之类的,油质的按摩油什么的不容易透气,反而不利
可以用熏衣草,洋甘菊和薄荷各四滴加10毫升酒精摇匀再加水到100毫升
象用toner那样,在痒的地方轻轻拍打,
要是泡澡的话比例大概是30克粗盐加两三滴精油,最好用月见草油做基底油
还有一点是忌讳用单一的精油 |
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t********y
发帖数: 360 | 30 刚加入，滴一滴口水先。:)
http://www.naturesgift.com
我看版上MM提过。我有用过她们家的花水，随便写点吧。
http://www.naturesgift.com/hydrosol_order.htm
品种挺多的，我用过lavender, roman chamomile, tea tree和witch hazel.
都是4OZ(约120ML)装的，$15-17不等
买来是当化妆水--瓶子都有喷头--和湿敷用。
我是极油的油性皮肤，主要是为了控油和收缩毛孔用。
温和的罗马洋甘菊拿来调和和敷眼。
其他几种都滴入了2-3滴lavender精油。
tea tree和witch hazel很臭。。。。
出油少了一点。。。但是我觉得那更多是用其他精油的结果。
总的来说，没有什么明显效果，不管是当化妆水用还是敷脸。
唯一有效的用法是(也是在不知道那个精油论坛看来的)
上粉底的时候，把粉底液/芦荟胶/几滴金缕梅(茶树也可以，
但是不如WITCH HAZEL见效)混合以后再涂，
出油时间可以延后2小时。
她家的花水我大概还会试几种。反正店面离我们这里不远。
上次去，开车半小时。 |
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j**n
发帖数: 13789 | 31 （前言：2007年十七大闭幕的时候，所有媒体都在讲习近平开始接班，惟有本文作
者强调，只有以文职身份出任第一军委副主席才是真正的接班，其它都是虚位，此一标
准始为各界所接受。现在十七届五中全会，习近平增补为军委副主席，许多人又开始大
讲习近平接班论，这其中有一部分人，是为太子党接班而造势的五毛党，而另一部分人
，人云亦云，并没有自己的独立判断，或者说还不够了解我们的党史。在我们党的历史
上，叫副主席的历来下场都不够好，尤其是所谓的接班人。高岗、 刘少奇、林彪、华
国锋、赵紫阳等等，都是很好的例子。江泽民算是烧高香，但其家族的下场远未结束。
文章早已写好，压了一下，待到其他声音落定，再决定抛出，现在正是时机。）
(博讯 boxun.com)
“我本无心求富贵，谁知富贵逼人来。”这是隋炀帝杨广，弑父杀兄，夺得皇帝宝
座（军队最高指挥权）之后，以掩盖自己对最高专制集权的主观能动欲望的名句。
无独有偶，十七届四中全会，习近平未能如愿接班军委，事后江系太子党主动放风
，声称是因为习近平给中央写信“称自己尚不具备承担新工作的能力和条件”。十七届
五中全会，... 阅读全帖 |
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a********e
发帖数: 5251 | 32
太经典了！“中国犀利Gag”集锦——天朝屁民大实话 明报
中国犀利Gag﹕china与敏感瓷
【明报专讯】我们来自景德镇，那 盛产杯具和餐具，最著名的就是敏感瓷。我们还分
官 和民 ，官 专出敏感瓷，民 尽出杯具。（注﹕普通话「瓷」与「词」同音、「杯具
」与「悲剧」同音，「餐具」与「惨剧」近音。）
中国犀利Gag﹕四地比较
【明报专讯】香港是什么都可以做，除了法律不允许的；新加坡 是什么都不能做，
除了法律允许的；台湾 是什么都可以做，包括法律不允许的；大陆是什么都不能做
，包括法律允许的。
中国犀利Gag﹕打光棍原因
【明报专讯】50年代是因为当兵打仗，60年代是因为文革动荡，70年代是因为上山下乡
，80年代是因大学没上，90年代是因为穷的叮当，00年代是因为没钱买房，10年代是因
为(流行时尚)炒股为王
中国犀利Gag﹕楼价歌
【明报专讯】如果楼价真能大跌，工薪阶层都买得起，你会点哪首歌？1、张震 岳
：《放屁》；2、梁咏琪 ：《未来的未来》；3、林俊杰：《一千年以后》；4、周
华健：《别傻了》；6、韩红：《美丽的神话》；6、李正：《猪都... 阅读全帖 |
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J*******3
发帖数: 1651 | 33 “中国犀利Gag”集锦——天朝屁民大实话
中国犀利Gag﹕china与敏感瓷
【明报专讯】我们来自景德镇，那 盛产杯具和餐具，最著名的就是敏感瓷。我们
还分官 和民 ，官 专出敏感瓷，民 尽出杯具。（注﹕普通话「瓷」与「词」同音、「
杯具」与「悲剧」同音，「餐具」与「惨剧」近音。）
中国犀利Gag﹕四地比较
【明报专讯】香港是什么都可以做，除了法律不允许的；新加坡 是什么都不能做
，除了法律允许的；台湾 是什么都可以做，包括法律不允许的；大陆是什么都不能做
，包括法律允许的。
中国犀利Gag﹕打光棍原因
【明报专讯】50年代是因为当兵打仗，60年代是因为文革动荡，70年代是因为上山
下乡，80年代是因大学没上，90年代是因为穷的叮当，00年代是因为没钱买房，10年代
是因为(流行时尚)炒股为王
中国犀利Gag﹕楼价歌
【明报专讯】如果楼价真能大跌，工薪阶层都买得起，你会点哪首歌？1、张震 岳
：《放屁》；2、梁咏琪 ：《未来的未来》；3、林俊杰：《一千年以后》；4、周华健
：《别傻了》；6、韩红：《美丽的神话》；6、李正：《猪都笑了》 ；7、张学友 ：
《我等到花儿也谢了》。
中... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 34 章立凡【按】这篇奇文不知是哪位奇人写的？更奇的是，居然在乌有之乡挂了好几天才
被撤下。
新浪网友 [举报]：此文甚奇，开篇假颂以障乌有之目，中篇渐吐文者胸肺之愤，后篇
历数毛魔旷世损德。若非如此，焉能于毛左阵地七进七出。
《讨茅于轼檄》居然把乌有之乡耍了
痛哉！呜呼当今之华夏，汉奸横行，卖国贼遍布朝野；走狗满地，带路党狼行鼠窜。此
诚亡党之兆也。
前有跳梁小丑袁腾飞，血口胡言，中伤我开国圣祖，今有此摇舌老贼茅于轼，笔涂谬语
，诬陷我不世神君。而资修当权，视若不见，置若罔闻，乃欲去毛而后快也！危矣！急
矣！大敌环伺！党已不党！国将不国！
然而鸟瞰此狂犬吠日，奔豕搔虎之徒，竟有如此底气，盖因狄夷撑腰，举言论自由之伪
帜，祸害万民，行新兴殖民之实也。
呔！汝可知汝恰如蝼蚁欲撼厦，蟾蜍思吞天。需知我华夏自大禹传启，家天下以来，集
权于中央，聚兵于帝都，令达于四海，恩泽于六合。刑不上大夫，礼不下庶人，凡国是
家非，王略君策，乃至九鼎易手，龙塌更迭，尽是帝王家事。寻常百姓，只需劳作纳贡
，跪叩圣恩即为忠也。焉能似此上下窜跳，随口雌黄，非议天罡哉？
君不见，夏桀起酒池，龙逢直而谏，当庭囚杀；商纣欲摘... 阅读全帖 |
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o****r
发帖数: 131 | 35 中国网民“四野山人”以文言文撰写的明骂茅于轼暗批毛泽东檄文，居然把中国著名左
派网站乌有之乡耍了。乌有之乡原文照登后被纷纷转载，该文很快传遍天下。网民讥笑
乌有之乡没有文化，只看标题就如获至宝。目前，此文已被乌有之乡删除，但仍可以通
过网页快照发现，乌有之乡曾在5月27日刊登该文。
《讨茅于轼檄》文白兼顾，正话反说，历数毛泽东之“丰功伟绩”，“实则揭露了毛泽
东祸害中华的各种历史罪行及淫乱生活”。有人认为该文笔法，疑似前两年网路流传的
《杨佳传》。还有人认为作者运用春秋笔法痛快淋漓，思想清醒旷达，古典文学修养精
湛，有可能是巴蜀怪才魏明伦所作。更多人是取笑左派愤老、愤青“是一群无脑蠢货，
这个帖子是再好不过案例”。
中国学者、北京天则经济研究所理事长茅于轼4月26日在天则经济研究所网站发表文章
《把毛泽东还原成人——读〈红太阳的陨落〉》，历数中共开国领袖毛泽东的罪恶，包
括心理阴暗、奸淫妇女无数、搞阶级斗争、因政治原因害死五千万人、将国家领至崩溃
边缘等，而这个“祸国殃民总后台”至今还在天安门城楼上挂着，“中国的滑稽剧还没
有真正谢幕”。文章引起轰动，各网站论坛纷纷转载，乌有之乡随后发... 阅读全帖 |
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N*****e
发帖数: 1094 | 36 题记：他说：知识在我们这个时代是罪恶！毛泽东恨就恨的就是知识。因为有了知识就
有思想和见解，就会是反革命……
如果没有记错，那是1964年1月，和往常一样，他凌晨四点从草席上爬起来，叮叮当当
戴着脚镣和反铐做操，尽管十分吃力却做得认真，一招一式毫不马虎，虽然那个“两手
挽弓射大雕”的姿式不能扬手展臂，他极力分开双腿做出标准的骑马式。操毕，气喘呼
呼一身热汗，再用反铐的双手把毛巾浸在水盆里扭开擦洗，然后是聚精会神倚着监舍的
风门看《黄帝内经》。这本书跟着他好些年了，不知反去复来读了多少次，几乎可以倒
背如流，但仍百看不厌。其实，监狱里除马列主义和“毛选”外，其它书都是禁看的，
因他是待执行的死囚犯狱吏也就网开一面了。戴着脚镣反铐又怎么看书？那真是幅千古
绝版的油画：他上身弯曲下支微斜，右腿伸直足尖抬高，书的一头放在肩甲骨上，另一
头紧贴风门窗沿，头部偏例两目直视书本，每看完一页再看下页便用舌尖去翻动，其艰
难程度可想而知。四十多天来天天如此，从不间断一直坚持，这不但需要毅力更需要的
是精神！是种什么精神呢？
一次我实在忍不住了说：“你何苦折腾自已，多休息休息呀！都到这份上……”下面要
说... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 37 上个世纪二三十年代的豫西，土匪蜂起，历经演变，还生出了镇嵩军这个时代畸形儿。
趟将是豫西土匪对自己的称谓，所谓“趟”指趟水过河，也就是摸着石头过河，混一日
是一日的意思。“趟”字过去是左足右堂，可惜后来简化字把这个形意俱嘉的字统统简
化为“趟”了。土匪自己封自己为趟将，当地老百姓可没那么客气，无论你是“大将军
”也好，“大都督”也罢，一律称其为“杆”，闹土匪就是“起杆”，土匪老大就是“
大架杆”，二头目就是“二架杆”。这个杆字是平声发音，这样才是标准的读法，如同
猪肝的肝字发音。杆在汉语中为旗杆之意，推究它怎么成了豫鲁皖一带土匪的代名词是
件很困难的事情，大嘴猜测与捻军有关，捻军有总坛分坛，分坛下有杆，这是其最基层
的组织。或许这架杆、起杆之词就如此演变而来。安徽的土匪没什么名堂，没山没水，
顶多也就是出几个蟊贼；山东的海匪厉害，可离我的话题太远，那都是吃海鲜的，与我
说的捞野味的不同。但山东的杆们也猛，敢抢津浦路的火车，还有刘黑七流窜华北，与
豫西杆有一拼。其实刘黑七那套是从捻军、白朗那里学来的，白朗打着反袁世凯的旗号
，历史方家把他列为一个绿林义士，大嘴嘴大，不敢胡说，尽管心里不乐... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 38 第二章 从明争到暗斗周恩来遭遇伏击
1937年4月25日，周恩来乘坐卡车从延安南门出发去西安。国际友人赠送的这辆卡车，
乃是延安最为先进的交通工具。
周恩来与司机坐在驾驶室内，车厢上，有红军前敌总指挥部副参谋长张云逸、参谋孔石
泉、随从副官陈友才、机要员曾洪才、记者吴涛和四名警卫员，还有西北保卫局特务队
副排长陈国桥率领的一个班战士，这25人就是中央军委副主席出行的阵容。
卡车一直向南行驶。从延安到西安，要经过甘泉、富县、黄陵、铜川、耀县、富平等地
，跑上几百公里。车出延安城，首先到达三十里铺，这里有西北保卫局设立的检查站，
再往南的甘泉县就是国民党的地盘。从延安到西安是居高临下，行驶非常轻快，出城五
十多里后汽车却费力起来。这是攀登横亘在延安与甘泉之间的大劳山。这大劳山，乃是
陕北名山黄龙山的余脉，古来就是用兵之地。清兵进剿回民起义，就在这里遭遇埋伏，
留下千人大墓。东北军进攻红十五军团，也在这里被歼灭两个团。
卡车进入红白交界地区，车上的战士都提高警惕，翻过山脊下行，这就进入甘泉县境了
。卡车刚刚进入一个簸箕形山坳，突然听到枪声！周恩来立即观察地形，只见公路通过
谷底的水潭，左面的... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 39 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: didadida (滴滴嗒嗒), 信区: Military
标 题: [合集] 看了一整天朱令事件（转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 20 23:11:50 2013, 美东)
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seaer (悟空) 于 (Tue Apr 16 21:46:41 2013, 美东) 提到:
朱令中毒的时候，我还在一个偏僻的山村念小学。看了一整天各种资料，说说我的看法。
1，大家都很同情朱令及其家人，都很痛恨凶手，痛恨权贵践踏法律。
2，我不能认同有人将孙维定为凶手。
3，我认为贝志成的指控非常缺乏依据，也相当不负责任。
4，孙维声明中关于大学有毒化学物质的管理问题符合我的观察，可以说，直到今天，
她说的情况仍然很普遍。
5，孙不但不能被确定为凶手，而且她的嫌疑并不比其他人大。
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polycarbonat (敢为人先) 于 (Tue Apr 16 2... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 40 12月10日上午9时10分许，北京市月坛南桥上车流量很大。今年上半年，北京市机动车平均每日净增1900辆。随着人口规模不断扩大和汽车保有量不断上升，北京交通拥堵的压力与日俱增，缓解北京市交通拥堵问题已刻不容缓。
星岛环球网消息：北京治堵方案出台引发热议，其中提到限制公车数量尤其引人关注。几年来一直大力呼吁公车改革的全国人大代表叶青对此表示赞成。他认为，通过控制公车总量来治理交通拥堵，这个方向是正确的，长期推行可以逐步达到效果。不过他表示“治堵”最有效的办法还是要尽快推进公车改革。
《中国青年报》报道，“最堵车的上下班高峰期，公车几乎都在路上”，叶青说，大城市堵车最重要的原因就是公车比例较大，而这些跑在路上的公车与私车不同，司机接送总要“一个来回”，是双程而不是单程，公车一半以上时间是在空驶，这就大大增加了道路车流量。数据显示，北京目前的公车保有量约70万辆，在400万辆乘用车总量中，比例占到17.5%，这要比其它城市高出很多。“北京情况特殊，中央部委及各类机关单位多，公车数量较大。”他说，如果北京公车与私车比例能降到1∶9,估计治堵的效果就更明显了。
公车的巨大浪费不只是加剧拥堵。叶青... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: foolsnowww (foolsnow), 信区: Military
标 题: 张千帆：宪政转型与人格再造的中国使命
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 4 16:13:51 2012, 美东)
张千帆：宪政转型与人格再造的中国使命
2011年，在辛亥革命推翻帝制整整一个世纪之后，中国正陷于难以自拔的官僚腐败
和社会危机。武昌兵变推倒了摇摇欲坠的大清帝国，终结了数千年皇权统治，但是皇权
的结束远非真正意义的共和的开始。一百年来，中国战乱频发、生灵涂炭，人民屡遭浩
劫，宪政命运多舛。虽然改革开放给中国带来了三十年的相对安宁，让中国摆脱了大饥
荒和“大革命”的威胁，并逐步回到了世界文明家庭之中，但是专制权力结构并没有发
生本质变化。
辛亥革命百年之后，民权不张，公权必然无限膨胀，巧取豪夺、强征滥拆甚至草菅人命
之事屡屡出现。改革三十年，中央放松管制，人民获得了劳动致富的机会，改善了自己
的生活，但是也为各级官员腐败创造了大量资源和机会；人民的劳动成果遭到各级官员
和极少数既得利益者的攫取与瓜分，人民收入的增长跟不... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 42 三十年春秋，走过执子之手，共看岁月长流。这句话用来形容张学友和罗美薇的感情，再恰当不过。
能让天王张学友宠溺一辈子，甘做妻管严的女人会是什么样？看罗美薇就知道。
她是香港最有前途的女性演员，也是梅艳芳的干妹妹，与张曼玉、刘嘉玲和钟楚红齐名，这些身份都比不过最普通的另一个——张学友的妻子。
自幼父母离异，由外婆带大的罗美薇，性格羞涩而孩子气。她与张学友同属一个公司，凭借喜剧电影《开心鬼放暑假》出道，1986年担任电影《痴心的我》主演搭档张学友，两人至此相识。
当时公司为他们拍造型照，导演让两人站在一起对望一眼找感觉，他们抬头对望后满脸通红，马上低头。罗美薇觉得“从那刻有触电的感觉开始，我就知道我们会一起。”
只看了一眼，就认定一生，两人恋爱了。像所有的年轻情侣一样，他们会去西餐厅一起吃饭，也会互相送礼物，而最浪漫的约会，是坐在垃圾收集站前畅谈到天亮。
早年的张学友事业陷入低谷，唱片销量不如人意，创作遇到瓶颈，经常会酗酒消愁。很多朋友见到他都躲远，唯有罗美薇留在他身旁，不断鼓励着他。
他们也曾短暂分手，张学友说：“她很需要安全感，要放很多时间在她身上，但我太忙，暂时还不可能这样陪她。”
分... 阅读全帖 |
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d**k
发帖数: 1223 | 43 说是乌有之乡上的，但是已经给删了好像。
痛哉！呜呼当今之华夏，汉奸横行，卖国贼遍布朝野；走狗满地，带路党狼行鼠窜。此
诚亡党之兆也。
前有跳梁小丑袁腾飞，血口胡言，中伤我开国圣祖，今有此摇舌老贼茅于轼，笔涂谬语
，诬陷我不世神君。而资修当权，视若不见，置若罔闻，乃欲去毛而后快也！危矣！急
矣！大敌环伺！党已不党！国将不国！
然而鸟瞰此狂犬吠日，奔豕搔虎之徒，竟有如此底气，盖因狄夷撑腰，举言论自由之伪
帜，祸害万民，行新兴殖民之实也。
呔！汝可知汝恰如蝼蚁欲撼厦，蟾蜍思吞天。需知我华夏自大禹传启，家天下以来，集
权于中央，聚兵于帝都，令达于四海，恩泽于六合。刑不上大夫，礼不下庶人，凡国是
家非，王略君策，乃至九鼎易手，龙塌更迭，尽是帝王家事。寻常百姓，只需劳作纳贡
，跪叩圣恩即为忠也。焉能似此上下窜跳，随口雌黄，非议天罡哉？
君不见，夏桀起酒池，龙逢直而谏，当庭囚杀；商纣欲摘星，比干立斯楼，剜心观窍；
周时，国人苦于专利，嘲厉王为鼠，王皆戕之；世宗宠严氏，继盛劾其罪，下诏而诛；
戊戌六子，妄言兴废，立斩菜市；至我红朝运开，太祖登位，有女姓林名昭者，篡圣诗
讥帝私山河，乃赐弹一枚饮，索银五... 阅读全帖 |
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k******k
发帖数: 6800 | 44 中原會戰憶往
——兼述奸匪毀謗我部國軍伎倆
石 覺口述
㈠ 社會背景
民國卅一年年初，我的部隊由豫南移往臨汝訓練，當時我任集團軍八十五軍副軍長
兼第四師師長。此時第卅一集團軍以第四師、一一○師兩個優秀的師，及配備卅六門七
六二野砲的一個砲兵團，編成一突擊縱隊，準備攻堅之用，我擔任縱隊司令，並主持集
團軍幹部與部隊訓練。
卅一年五月，第一戰區副長官兼總司令湯將軍命我接任十三軍軍長，並將第四師編
入十三軍。他對我說：「希望你恢復十三軍生龍活虎般的雄風。」因湯先生曾於廿四年
至廿六年任十三軍首任軍長，戰力堅強戰績卓越。我接任時十三軍轄第四、八十九、一
一七師。一一七師原爲蘇北地方部隊，訓練裝備兩缺。軍司令部及直屬部隊駐登封南方
之大金店，八十九師駐登封，第四師、一一七師駐臨汝附近訓練。
卅一年中原大旱（登封本有三年一小旱，五年一大旱之謠），糧食無收，逃荒者絡
繹於途，甚至沿途遺棄或鬻賣子女，甚至把小孩兩腳埋入土中，使其不能跟隨，真是慘
不忍睹。難民多往陝西方面逃難。卅二年夏中原又遭蝗災，不僅青苗，甚至連屋頂上的
乾草都被吃光。蝗蟲過後，留下遍地幼蟲，看了令人心悸。這兩... 阅读全帖 |
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M*********t
发帖数: 362 | 45 “大饥荒”年代死没死人？答案是肯定的。但是有多少人是饿死的？若干千万的说法是
夸大其词的。夸大的目的，只要看看茅辛们的言论，就知道了：为了攻击毛泽东。换个
角度看，就说明了如果不夸大，就无法攻击毛泽东。那么就要问了：如果把真实的数据
拿出来，谁应该是饿死人的罪魁祸首？
虽然饿死人的数量现在说不清道不明，有一点是普遍公认的：四川、安徽、河南、山东
、甘肃是饿死人最多的几个省。我们不妨来看一看五个省份的领导人的情况。
这五个省委第一书记是：四川的李井泉、安徽的曾希圣、河南的吴芝圃、山东的舒同、
甘肃的张仲良。
四川省委第一书记李井泉：
李井泉的名言是：“中国这么大，哪朝哪代没有人饿死！” 在中央已经开始纠正左的
政策的时候，李井泉还扣住老毛的《党内通信》不下发，致使四川的经济复苏晚于全国
其他省份。对此当时分管农业的四川省委副书记廖志高（１９６５年接任四川省委第一
书记）后来承认：“在当时的情况下，四川省委包括我自己，在制定、执行有关政策或
工作中失误主要有三条：公共食堂解散得晚了，社员的自留地恢复得迟了，这两条比全
国其他各省市大约迟了半年到一年；特别是错误地搞反瞒产私分，虽然时间不长，... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 46 历代攻蜀行军路线考略 作者：鲜肖威
来源： 陈庆之的日志
四川盆地四周高山环列, 路途崎岖, 自古有天险之称。三国时的诸葛亮就有“ 益州险
塞” 之说。唐代大诗人李白更有“ 蜀道之难难于上青天” 的咏叹。故此, 人们历来
把进出四川视为畏途。平时出人蜀地尚且如此行军征战进人四川盆地更应是难上加难了
事实上也不尽然。二千多年来, 从境外攻人蜀地的行军征战行动不下二十多次, 其中十
几次都取得了成功。可见天险是不足畏的, 人谋可以涉天险。据笔者初步研究历代从境
外攻人四川。获得占有全川的重大军事行动共有以下十几次：
1.周慎王五年公元前316年秦惠文王遣大夫张仪、司马错、都尉墨等从石牛道伐蜀。冬
十月, 平蜀。
2.东汉建武十一年初公元35年, 光武帝刘秀派兵由川北陆路和川东长江水路伐蜀, 取成
都, 蜀亡。
3.三国时, 蜀汉炎兴元年公元263年魏将钟会、邓艾自秦陇伐蜀。邓艾出奇兵自阴平险
道取江油, 逼成都, 蜀汉亡。
4.东晋公元346年从长江水路伐蜀。次年攻下成都, 成汉亡。
5.十六国时公元373年秦符坚自秦地经剑阁攻蜀, 取成都。
6.公元413年刘裕命朱龄石为帅, 经长江水路... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 4351 | 47 三嘉原事件
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f65e66901018ror.html
1932年2月，在西北反帝同盟军时期，曾发生过一次“三嘉原事件”，就是西北反帝同
盟军领导人谢子长下令收缴刘志丹部队枪械的事件。这件事早已做了结论，认为谢子长
缴刘志丹部队的极是错误的。但有人坚持错误，千方百计搞翻案活动。在西北干部中造
成思想混乱，争论不休。我是“三嘉原事件”的知情者和目睹者。本着“要讲真理，不
要讲面子”的原则，把以上问题的真象挖出来，便於研究这些问题时做参考。
“三嘉原事件”的前因后果要说清楚，必须从刘志丹在陕北搞武装战争说起。
一、成立西北反帝同盟军之前1928年，刘志丹同志领导渭华起义失败后，西北地区
的革命形势处于低潮。党的六大决议肯定了中国现阶段的革命任务不是进攻，不是组织
武装起义，而是争取群众，准备起义。在六大决议的指导下，陕西省委根据陕西的具体
情况，制定了开展“军事运动”的决议，号召共产党员武装起义，到兵营中去。同时，
派刘志丹担任陕北特委的军委书记，领导陕北和陕甘宁边界的“军事运动”。
1928年秋，刘志丹回... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 受访人：李景沆，男，90岁，甘肃省天水市师范学院教授。一九五七年在天水市第一中
学被打成右派，发配夹边沟劳教。是一名虔城的基督徒，著作有《蒙恩历程》。
时间：2012年8月25日、31日。录音长度：121分钟
采访地点：甘肃省天水市师范学院李景沆家。
大饥荒饿亡者：
杨阳谷，男，30多岁，甘肃省天水师范老师，右派分子，饿亡于夹边沟。
杨阳谷的父亲，年纪不详，甘肃省天水市人，饿死于劳改队。
杨阳谷的母亲，年纪不详在丈夫被劳改、儿子被送到夹边沟后，自杀而亡。
李绿竹，女，11岁，甘肃省天水市场人，父亲去夹边沟，无钱治病，病亡。
邓立之，男，年纪不详，甘肃省临泽人，夹边沟右派，饿亡后被食。
傅作恭，男，50多岁，留美水利专家，夹边沟右派，饿亡。
任继文，男，甘肃省天水市一中校长，夹边沟右派，饿亡。
项文林，男，20多岁，甘肃省地质队工作，加边沟右派，因饥饿难忍，跳井自杀。
李崇厚，男，年纪不详，甘肃省徽县文化馆工作，加边沟右派，饿亡
根据天水地区档案馆有关资料记载：自1958年5月8日起，天水地区遣送夹边沟劳改的“
右派分子”共计238人，生还了22人，按当时甘肃十个地、州、市算，甘肃全省葬... 阅读全帖 |
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发帖数: 32122 | 49 探蜀：古羌族是华夏民族的先祖之一吗？—北川羌族自治县考察记。
字号: 小 中 大 | 打印 发布: 2010-5-22 09:58 作者: 嘉壹书斋 来源:
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《科学四川万里行》科考队队长 董仁威
2007年6月16日-17日，应北川羌族自治县政府邀请，作为“科学四川万里行”科考
队队长的笔者，与“科学四川万里行”活动秘书长张平一起，率科考队赴北川考察。同
行的有王庆跃、叶兴华、蔡鹏、郭敏一行，在绵阳市北川县县委常委、常务副县长瞿永
安，县科技局局长陆桂琼、县科协主席王怀俊、禹里羌族乡党委书记陈国兴、四川省社
科院禹羌文化研究所所长谢兴鹏等相关领导陪同下，冒雨深入禹里乡禹穴沟、禹王庙、
大禹纪念馆、石纽山等地对大禹遗址、遗迹及相关史料进行了详细考察与考证。关于“
大禹生于北川”的考察结果在笔者的《禹迹寻踪》中已有结论。同时，笔者在北川及返
蓉后对羌族源流进行了考察，采访了历史学者及羌禹文化研究者，对羌族的源流达成了
共识。
专家们对北川独有的禹羌文化，优美、独特的自然风光和宜人的气候环境赞不绝口
的同时，对“营销北川”提出了建议，禹羌文... 阅读全帖 |
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