k******u
发帖数: 3416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 没有豆浆机也要做【浓香豆浆】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 13 14:54:52 2012, 美东)
豆浆机在这儿不是没有，但卖得很贵，对于我们这样不是天天喝豆浆的人来说还真是有
些不划算。所以就用小时候家里做豆浆的方法，没有豆浆机，也能做浓香的豆浆。
材料：
干黄豆1cup，清水适量、白糖少许
做法：
1、1cup干黄豆洗净后用清水浸泡一夜。
2、泡黄豆的水滤掉后，把黄豆倒入Blender中，再加3cup的水，充分搅打。
3、生豆浆过滤后倒入锅中，把豆渣复倒入Blender里，再加1cup的水充分搅打后过滤入
锅。
4、敞着锅，中火煮，一边不停搅，快沸腾时转最小火，持续搅。
5、沸腾后继续小火边煮边搅10分钟左右，至浮沫消失，离火加入适量白糖后即可。
（生豆浆煮到80°C左右会“假沸”，此时豆浆中含有的胰蛋白酶抑制素、皂苷未被彻
底破坏，会导致中毒。因此看上去煮沸的豆浆必须再沸腾10分钟左右才可关火。另外，
豆浆很容易喷锅和糊底，所以煮... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 没有豆浆机也要做【浓香豆浆】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 13 14:54:52 2012, 美东)
豆浆机在这儿不是没有，但卖得很贵，对于我们这样不是天天喝豆浆的人来说还真是有
些不划算。所以就用小时候家里做豆浆的方法，没有豆浆机，也能做浓香的豆浆。
材料：
干黄豆1cup，清水适量、白糖少许
做法：
1、1cup干黄豆洗净后用清水浸泡一夜。
2、泡黄豆的水滤掉后，把黄豆倒入Blender中，再加3cup的水，充分搅打。
3、生豆浆过滤后倒入锅中，把豆渣复倒入Blender里，再加1cup的水充分搅打后过滤入
锅。
4、敞着锅，中火煮，一边不停搅，快沸腾时转最小火，持续搅。
5、沸腾后继续小火边煮边搅10分钟左右，至浮沫消失，离火加入适量白糖后即可。
（生豆浆煮到80°C左右会“假沸”，此时豆浆中含有的胰蛋白酶抑制素、皂苷未被彻
底破坏，会导致中毒。因此看上去煮沸的豆浆必须再沸腾10分钟左右才可关火。另外，
豆浆很容易喷锅和糊底，所以煮... 阅读全帖 |
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j*****n
发帖数: 19 | 3 main course: 浓香小羊腿
材料: 羊小腿,紫洋葱,蘑菇,高汤块,八角,桂皮,姜,花椒,子然粉,basil,mint,rosemary
,老抽,料酒
做法:
1.油热炒香八角桂皮姜花椒,倒入洋葱块炒香
2.倒入羊小腿翻炒,放老抽,料酒(红酒可能更好,不过考虑到佐料比较中式,还是放了料
酒)高汤块,水,子然粉,以及basil,mint,rosemary(全是干调料)
3.焖烧(偶勇敢的使用高压锅压了它15mins)
4.放入蘑菇,收汤
我的心得:
味道非常好~~比平时用现成gravy粉粉烧出来的汁好吃太多咯.这个receipt是我自己发
明的,基本上手边有些什么佐料,就用了什么.没想到这么好吃 :)
留意表过烧,如果骨头和肉完全分家了,就不好看咯.
相机捕捉不到最真实的颜色,不知道为什么,一靠近,照片就会发绿,好奇怪.实际颜色是
很好看的红色.. |
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k******u
发帖数: 3416 | 4 豆浆机在这儿不是没有，但卖得很贵，对于我们这样不是天天喝豆浆的人来说还真是有
些不划算。所以就用小时候家里做豆浆的方法，没有豆浆机，也能做浓香的豆浆。
材料：
干黄豆1cup，清水适量、白糖少许
做法：
1、1cup干黄豆洗净后用清水浸泡一夜。
2、泡黄豆的水滤掉后，把黄豆倒入Blender中，再加3cup的水，充分搅打。
3、生豆浆过滤后倒入锅中，把豆渣复倒入Blender里，再加1cup的水充分搅打后过滤入
锅。
4、敞着锅，中火煮，一边不停搅，快沸腾时转最小火，持续搅。
5、沸腾后继续小火边煮边搅10分钟左右，至浮沫消失，离火加入适量白糖后即可。
（生豆浆煮到80°C左右会“假沸”，此时豆浆中含有的胰蛋白酶抑制素、皂苷未被彻
底破坏，会导致中毒。因此看上去煮沸的豆浆必须再沸腾10分钟左右才可关火。另外，
豆浆很容易喷锅和糊底，所以煮豆浆的全程不要加盖，而且要一直搅拌。）
这样做豆浆虽然比用全自动豆浆机要麻烦一些，但对于暂时没有豆浆机的同学来说不失
为一个好选择，但切记一定要充分煮沸，不然馋嘴中毒就因小失大了！
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 赞啊~
没有豆浆机每天用blender做浓香豆浆人表示， 盖锅盖也可以， 调好火力大小调好
timer（我家是电炉，中高火，15分钟），到时间再打开等着开始沸腾后关火、盖盖，
等10分钟再开锅盖已经没有泡沫了， 然后再开火敞开煮沸几分钟就好了。
好处：不用守在炉子边， 时不时搅拌一下就好了，不会糊底的（我是煮沸以后再过滤
豆渣的） |
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k******u
发帖数: 3416 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 白酱意面的浓香诱惑【奶油海鲜芦笋意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 15:02:57 2012, 美东)
最近似乎跟意面磕上了，一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面，脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱，只找到一篇奶油芦笋的素意面，于是自己又加了
点虾仁进去，味道更鲜美喔！
材料：
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
（basil）1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕马善
芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法：
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 白酱意面的浓香诱惑【奶油海鲜芦笋意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 15:02:57 2012, 美东)
最近似乎跟意面磕上了，一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面，脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱，只找到一篇奶油芦笋的素意面，于是自己又加了
点虾仁进去，味道更鲜美喔！
材料：
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
（basil）1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕马善
芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法：
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 9 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 10 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 11 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: honde (天地有正气，杂然赋流形), 信区: Joke
标 题: 西式坑爹菜谱大全ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 13 22:04:52 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 12 在美多年，确实有些迷恋咖啡馆。静坐在不同的咖啡馆里，端详着有或没有的阳光，
听着有或没有的音乐，翻阅着有或没有的书，
却永远都有，无需经意捕捉的咖啡香。
从出国时，在飞机场喝的第一杯cappuccino,
到夸张油香的frappuccino，
再到最近无法割舍的Espresso Latte。
一点一点，走进浓香。
不过，很久以来，就算喜欢咖啡，也还是以牛饮的态度，做早餐的饮料而已。
咕咚咕咚喝下，无非是抵消早餐的甜点引起的不适。
也从没想过，会去花几百刀，买个latte machine，更不会持续性投钱在K-cup。
完全偶然，从拼图的帖子里发现自己有能打奶沫的french press。才开始一步一步尝试着
做Espresso Latte。也是从若干视频里，发现风行意大利的品牌，la llave espresso
居然在target 常年以2.59的低价位出售，在第一个
french press坏了后，更发现10 刀能买个全新非降价的，于是以穷人可以接受的价位
，每天＂烹调＂咖啡。
第一步，先是＂烹＂咖啡。用french press 做咖啡，要舀适量的咖啡末，先用开水晕润
开，盖盖，静... 阅读全帖 |
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g***n
发帖数: 26 | 13 大量需要以下产品,要求完整塑封, 麻烦给报个价格吧，谢谢
CHANCE eau tendre （粉红）淡香eau de toilette 50ml
CHANCE eau fraiche（绿）淡香eau de toilette 50ml
CHANCE 淡香eau de toilette 50ml
CHANCE eau tendre （粉红）淡香eau de toilette 100ml
CHANCE eau fraiche（绿）淡香eau de toilette 100ml
CHANCE 淡香eau de toilette 100ml
COCO MADEMOISELLE 淡香eau de toilette 50ml
COCO MADEMOISELLE 淡香eau de toilette 100ml
CHANCE 浓香eau perfum 50ml
CHANCE 浓香eau perfum 100ml
COCO MADEMOISELLE 浓香eau de perfum 100ml
COCO MADEMOISELLE 浓香eau de perfum 50ml |
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h***m
发帖数: 57 | 14 长期大量求购以上品牌的化妆品，如各位有其他牌子价格好的也可以单独询问，并收购
各种小样礼包，价格请单独询问。
有意者请将手上的货发邮件至4******[email protected] 电话209－743－8637（平时很忙，
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格如下：
品牌 产品 规格 收货价 每月采购数量
chanel CHANCE EDT(黄机） 50ml 57 大量
CHANCE EDT(黄机） 100ml 74 大量
COCO MADEMOISELLE EDT 50ml 57 大量
COCO MADEMOISELLE EDT 100ml 74 大量
TENDER EDT（粉机） 50ml ... 阅读全帖 |
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a****b
发帖数: 3588 | 15 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
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蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
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墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 16 你们说的都啥菜啊，名字这么土
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
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四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜... 阅读全帖 |
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Y*****2
发帖数: 38613 | 17 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
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四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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d*****0
发帖数: 68029 | 18 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
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发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
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鲜香... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 19 甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
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酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁 （小龙... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 20 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
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墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
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V*****8
发帖数: 33122 | 21 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
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意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
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r*********e
发帖数: 29495 | 22 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 23 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 24 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 25 链接在此：
http://baike.baidu.com/view/65578.htm
编辑本段植物属性形态特征
晚香玉
晚香玉，又名夜来香、月来香。属石蒜科，多年生鳞茎草花。穗状花束顶生，每穗着花
12朵-32朵，花白色漏斗状具浓香，至夜晚香气更浓，因而得名。露地栽植通常花期为7
月上旬至11月上旬，而盛花期有8月-9月，为夏季切花种类。高80厘米左右，叶基生，
披针形，基部稍带红色。总状花序，具成对的花12-18朵，自下而上陆续开放，花白色
，漏斗状，有芳香，夜晚更浓，故名夜来香。5-11月开放。蒴果。栽培品种有白花和淡
紫色两种：白花种多为单瓣，香味较浓；淡紫花种多为重瓣，每花序着花可达40朵左右。
冬季休眠球根植物，在原产地为常绿性，球根鳞块茎状(上半部呈鳞茎状，下半部呈块
茎状)。基生叶条形，茎生叶短小。花葶直立，高40---90厘米；花呈对生、白色，排成
较长的穗状花序，具浓香，至夜晚香气更浓；花被筒细长，裂片6，短于花被筒；有重
瓣品种，花香较淡，花期7—10月。果为蒴果，一般栽培下不结实。[1]
生物习性
喜温暖且阳光充足之环境，不耐霜冻， 晚香玉
最适宜生长温度... 阅读全帖 |
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i******n
发帖数: 538 | 26 妖刀记19
第九一折 投瓜报琚，人鬼殊异
趴在池畔的雪肤丽人浑身一震，不敢相信自己的耳朵，一时竟忘了提防，自
水中「泼啦！」昂起一双挺凸美乳，撑着白皙腴臂，茫然四顾：「小……小和尚，
是你……是你么？」
耿照本以来她会吓得魂飞魄散，谁知却转过一张泪眼婆娑的俏美雪颜，全不
复适才的嚣狂跋扈，媚儿——或者该说是统领九幽十类的集恶道之主、「鬼王」
阴宿冥——望着他直发愣，半天才抚胸蹙眉，仿佛生生吞下几斤窝火黄连，颤声
道：
「小和尚！你……你真死了，是不是？只剩一缕魂魄，才让我一招即来，是
……是不是？」弯翘的浓睫眨得几眨，大颗大颗的泪珠自眼眶里滚出，竟不沾颊，
滴滴答答撞碎在雾气氤氲的水面，她却浑然不觉。
耿照吃了一惊，胸口没来由地一闷：「怎地……怎地她竟如此悲痛！这是…
…这是为了我么？」错愕间，见媚儿自温泉中站起，葫芦也似的腻白胴体离水挺
立，两座沉甸甸的乳峰弹颤之间，抖落大把大把的液珠，如倾钟斛。
池水本就不深，她生得肩宽腿长，在女子中算是高大，一直起身子，池面堪
没过腴饱的耻丘，露出顶端一小撮金红卷茸，沾湿的毛尖犹如婴儿壮发，打着涡
卷似的细... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 6月17日清晨，航天员在太空的第一顿早餐为什锦炒饭、干烧杏鲍菇、雪菜肉丝、榨菜、叉烧酱、浓香奶茶。据新华社报道，在神舟九号载人飞行任务中，共提供了7大类、70余种中式食品随航天员征战太空。
图为咖喱炒饭。
图为什锦炒饭。
图为冬笋火腿炒饭。
雪菜肉丝。
黑椒牛柳。
主食。
甜点。
川味辣椒酱。
叉烧酱。
压缩食品。
烤麸。
牛肉丸。
冻干食品。
冻干草莓。
航天食品包装。
罐头。
神舟九号航天食品营养清单。
航天食品监控室。
图为换上蓝色工作服的航天员在喝水。
相关新闻
从第一顿早餐看神九航天员食品
主食：什锦炒饭；副食：干烧杏鲍菇、雪菜肉丝、榨菜、叉烧酱；饮料：浓香奶茶。这是景海鹏、刘旺、刘洋3位航天员17日清晨在神舟九号飞船上享用的第一顿早餐食谱。
“在神舟九号载人飞行任务中，我们提供了7大类、70余种中式食品随航天员征战太空。”中国航天员科研训练中心航天食品与营养研究室主任陈斌介绍，“可以确保航天员4天内不会吃到重样食品。”
这次任务为航天员准备的食品，突出了“中国味道”，包括鱼香肉丝、松仁玉米、木须肉、黑椒牛柳、什锦炒饭、川味辣酱、柠檬茶……相比早期以压缩饼干、点心为主的航天食... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 28 一个食品生产厂家在不到一年的时间内，有16批次产品被市食药监局通报批评，这样“屡上黑榜”的厂家不止一个。据记者不完全统计，2015年以来，福建知福生态农业发展有限公司的“知福”茶叶，有16批次产品被通报下架；天津市鸿乐食品有限公司生产的“鸿乐”牌蜜饯类零食，“上榜”6批次。记者调查发现，虽然年初北京颁布了《北京市食品药品安全监管信用体系建设管理办法》，但目前对屡次曝光的食品企业还是市场自行约束。
调查
同一茶叶16批次抽检不合格
近日，市食药监局发布的抽检不合格并要求下架的产品名单中，记者看到了一个熟悉的名字——“夏乐明”泡豇豆，之所以熟悉，是因为在一个月前，同一厂商生产的“夏乐明”泡豇豆也出现在了食品“黑名单”上。
抽检不合格的产品已经被要求下架，为何还会“还魂”再次出现呢？记者查阅近一年来的国家食药监局和北京市食药监局抽检不合格产品发现，像“夏乐明”泡豇豆一样两次出现在黑名单上的食品不止这一家。
杭州忆江南茶业有限公司生产的“忆江南”茶叶在今年5月和9月，分别被北京市食药监点名两次，7月又有该厂生产的产品被国家食药监通报为不合格产品，这还不包括广东省在4月22日通报的不合格产品名单... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 29 昨天看到一条“旧闻”，是关于淘汰落后产能的，其中就包括酒精生产线，看了名单，
知名的衡水老白干和习酒赫然在列。
我想，应该不止这几个酒厂有酒精生产线吧，于是继续搜索，结果让人无比悲愤。
五粮液，汝阳杜康，稻花香，赊店老酒，甘肃皇台，山东汶阳春，沱牌，山东兰陵，红
星二锅头，江苏双沟，绵阳丰谷，安徽古井贡等企业都涉嫌使用或制造酒精。(我已经
截图，提供酒厂购买或者生产酒精的网址，供参考)
浓香白酒是酒精勾兑的重灾区，以五粮液为例，五粮液贴牌的玩意估计都不能幸免酒精
勾兑的丑闻，他的519酒精车间的第一期产能是4.5万吨，02年之后又建了一条5万吨的
酒精生产线，一吨酒精掺2.1吨的纯化水后，都还有50度的酒精度，如果你是制作45度
，38度的酒的话，可以掺更多的纯化水了，可见暴利。
是的，虽然酒精也是粮食做的，也能喝，但是我要说的是，-----你用酒精勾兑没有问
题，但是你必须注明配料里面含有食用酒精，不然就是想用欺诈来获取暴利。
至于食用酒精勾兑的白酒和传统制造的白酒，其实差异很大，香味物质差别巨大，我有
数据的，只不过现在的添加剂太牛了，基本可以调和的让你觉察不到。
但是，要靠自己来... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 30 转自网络
中国名酒排名
一、泸州老窖（高端国窖1573）
第一批被评上的中国名酒，也是目前国内销量最大覆盖最广的白酒品牌之一，是浓
香型白酒的代表，酒质很有保障，相对川酒其它品牌，劲比较大，容易找到喝酒的感觉
。主打品种泸州老窖特曲，自从提价后，有点不接地气了。现在主流销售的反而是几十
元一瓶的各种副品牌，比如泸州老窖头曲六年陈，算是中国中档白酒第一品牌，性价比
很高。
泸州老窖的高端子品牌国窖1573，在市场上前期也是可圈可点，一度成为白酒新贵
的领军品牌，可惜2012年没有清醒的头脑，跟着茅台五粮液起哄，要做中国的奢侈品，
价格抬到了1000元以上，一下子闪了腰，现在五粮液才卖600多一点，傻子还喝它呀！
很像女演员景甜，姿色平平演技平平，非要跟一线明星一起凑，结果还是红不起来。
友情提醒：泸州老窖系列真假李逵众多，记住挑选泸州老窖股份公司的，这个是正
房哦。
二、汾酒
汾酒的历史地位很冤枉，从资格上说国酒应该是它。开国大典国宴是1949年9月，
那时候茅台镇还在国民党的手里，但是贵州人显然比山西人会讲故事，恁是忽悠的全国
人民相信开国大典喝的是茅台，茅台成了国酒，这里澄清一下，汾... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 31 发信人： sanluotianya(散落天涯), 信区： Military
标题： 为什么印度人、韩国人特别自信？
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 18 12:05:17 2017,GMT)
哈哈哈，因为泡菜和咖喱！！
印度食品在世界饮食文化中独树一帜，印度饭菜的最大特点是浓香刺激。
印度自古就以“香料盈野，黄金遍地”著称，印度人自古就喜欢吃香料，他们的食
品中加入的调料各种各样，有几十种之多。
常吃的香料有：咖喱、生姜、大蒜、丁香、肉桂、姜黄、茴香、芫荽、孜然、豆蔻
、辣椒等。尤其是咖喱，无论吃荤者还是吃素者，都喜欢以此为调料。印度人在做饭做
菜时，都要放入黄色的咖喱，使饭菜充满浓香刺激的诱人味道。
咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末
状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖
喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。
印度的美味佳肴有咖哩羊肉（rogan josh）、辣肉球加奶酪乳（gushtaba）、鸡或
羊肉加橙汁饭（biryani）、鸡鱼等肉加上香料在陶锅烹煮（tandoor... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 32 妈妈做的菜，排第一的是西红柿鸡蛋，配虎皮尖椒
排第二的是茄子炒肉（美国的茄子实在没法吃）
排第三的是新鲜红辣椒干烧鱼块
排第四的是煎鲫鱼
江西菜必放的主要调料只有4种，盐，酱油，红辣椒，米酒，另外小葱，姜，蒜，八角
，糖是辅料。妈妈做的江西菜，用其它香料很少，比如红烧肉，就是一块冰糖一个八角
。爷爷做的粤菜，也只用各种酱料包括梅子酱，我到大学才知道花椒等材料。
米酒是自家酿的最好，所以舅舅家的菜总是比我家的好吃，当然，妈妈的拿手菜除外。
表姐最喜欢吃妈妈做的红烧鸭子，放了子姜浓香浓香，我却喜欢吃舅妈做的清淡口味的
红烧鸭和红辣椒炒肉。
到美国以后，自己做菜有了些进步，每次吃到做的好的菜的时候都想，现在我做菜的水
准应该赶上妈妈的了吧。去年回了一趟国，吃了妈妈做的菜，妈妈做了一个以前从没有
做过的红烧牛腩，还是简简单单，只放了干的红辣椒，牛腩不硬不软，却有千百种滋味
在嘴里打转转，才知道自己做的菜差得十万八千里啊。当然也不能全怪我的手艺，巧妇
难为无米之炊嘛。要怪，就怪韩国店的红辣椒和中国店的米酒太贵，而且味道不够好吧。
西红柿炒鸡蛋，我是研究出来怎么做才能做出和妈妈做的一样味道了。可是 |
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s****e
发帖数: 2934 | 33 肉类的
要不我自己先来一个抛砖引玉把，俺只会这个和牛筋，做出来的排骨很硬不爱吃，所以就不写了。
浓香酱牛尾
牛尾一包，切薄的最好，厚的会因为水淹不没而有点硬，李锦记蒜蓉豆豉酱半勺，腐乳一块，李锦记蒜蓉辣椒酱半勺（不喜欢吃辣的用沙茶酱代替），盐少许（比正常略少1/5，因为其他的东西很咸）。加1 1/2 cup水炖30分钟，取出放到炒锅里大火收汁到快干即可。
汤汁粘粘的，非常美味。汤汁可以用来蘸馒头，面包或者印度抛饼，也可以用来包包子，浓香十足。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 34 【 以下文字转载自 Girl 讨论区 】
发信人: xiaoputi (小菩提), 信区: Girl
标 题: 北京酸奶 VS 希腊酸奶
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 26 21:14:57 2011, 美东)
老北京的酸奶是用可爱且复古的瓷瓶装的，米国买不到，这儿能买到的也就是华人超市
里卖的用塑料盒装的，挺接近于正宗的北京酸奶。可以用吸管慢慢吸着玩，不是很甜，
也没有过酸，灰常细滑浓香。喝完后牙齿，嘴唇上都是一层白白的霜状。冬天饭后喝一
杯北京酸奶真是很惬意的事。
而希腊酸奶是在米国吃过的最好吃的酸奶。希腊酸奶呈膏状，十分稠，浓郁的奶香中略
带甜味。和北京酸奶比起来，希腊酸奶没有那么细滑，有点像冰渣，但是口感比北京酸
奶更加柔和，有可能偶没有吃过正宗的北京酸奶。另外，希腊酸奶的质感也更加扎实，
甚至能塑造成特别的造型，吃了之后饱足感也更持久。用一根筷子立在希腊酸奶里，不
倒，站得稳稳的。北京酸奶就不行了。呵呵
北京酸奶是用WHOLEMILK做的，脂肪含量不低。希腊酸奶可以买到低脂或脱脂的，但是
蛋白质的含量却超高。不过总的来说，北京酸奶国人爱喝，口味清醇又浓香。... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 35 去年回国时发现我家楼下开了家专卖玉米汁的小店，用的是新鲜玉米来榨汁，小小一杯
8块钱人民币，但那新鲜又浓香的滋味让我不可自拔，每天都忍不住下楼去买。据说孕
妇不能喝太多豆浆，在美国下血本刚买的豆浆机可不能闲置啊，于是就琢磨着打玉米汁
好了。没想到自从打了一次后，就一发不可收拾，深深的患上了“不喝玉米汁会死症”
。而且趁着美国的玉米现在还处于30美分一根的吐血低价时，赶紧囤了好大一袋回家，
准备常常做玉米汁喝！
我用玉米、鲜奶和水的几种不同比例试过好几次，豆浆机的功能键也换了几种，最后发
现这个配比是最合适的。既保留了玉米和鲜奶的浓香，又不会让豆浆机喷锅糊锅，做完
也很好清洗。所以，虽然真的是非常简单的懒人版玉米汁，但还是觉得很有必要跟大家
分享一下经验嘛！哈哈~
材料：
甜玉米2根，鲜奶400ml，清水400ml
做法：
1、玉米去皮去须洗净后，将玉米粒用刀切下来，如图所示。
2、玉米粒放入豆浆机，加入400ml鲜奶和400ml清水，启动豆浆机。
3、制浆完成后，用滤网滤去玉米渣即可。
小贴士：
1、玉米最好选用鲜嫩的甜玉米，汁水比起糯玉米来更丰富，而且打出来的玉米浆也更
细腻。
2、... 阅读全帖 |
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f****n
发帖数: 235 | 36 1东坡肉
东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
“东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命家人将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。
2水晶肴肉
水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不... 阅读全帖 |
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c*****i
发帖数: 137 | 37 我是炖肉汤给宝宝煮面条。宝宝最喜欢吃的是西红柿牛肉汤面，基本上是我做多少，宝
宝就能吃多少。
我一般是一早就把牛肉西红柿放在砂锅里炖着，几乎能炖一天，把然后把汤倒出来，再
把炖的烂烂的牛肉拿出一块儿，剁得碎碎碎碎的，西红柿也拿出来点，剁得碎碎碎碎的
，把买的细挂面掰得碎碎碎碎的，煮面条，不加盐。很好吃唉，特别浓香，我都很喜欢
吃，宝宝更喜欢了，连汤带面能吃大半碗。
只可惜我跟宝爸自此就喝不到第一锅最浓香的汤了，余下的牛肉西红柿，我再重新加水
炖，唉，味道差远了。
炖鸡也可以啊，我们家这个，鸡汤面也能吃大半碗，鸡肉也是剁碎碎碎碎的。
千万不要加盐啊，一岁以内宝宝的饭不要主动加盐和糖。 |
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s*******c
发帖数: 5161 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
BRHYsweet (王牌宝宝－加州口水猪小排) 于 (Sat Nov 10 23:33:26 2012, 美东) 提到:
宝宝八个月了，开始给宝宝做肉了。今天做了turkey puree。好腥，自己闻着都不喜欢
吃。宝宝也吃了两口就吐。朋友说，可以适当的加少量的盐。还有朋友建议给宝宝用肉
汤煮面条。。。盐加多少不算太多呢？还有没有别的调料可以加，让宝宝爱吃？
大家都是怎么给宝宝吃肉的呀？能不能讲讲具体的方子？
☆─────────────────────────────────────☆
dragonshine (芒果) 于 (Sat Nov 10 23:34:27 2012, 美东) 提到:
同问！
☆─────────────────────────────────────☆
irissy (irissy) 于 (Sat Nov 10 23:38:16 2012, 美东) 提到:
盐最好还是不加吧。我们没做过turkey，做猪肉羊肉牛肉鸡肉，加胡萝卜红薯一块煮，
然后打碎... 阅读全帖 |
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l***o
发帖数: 7937 | 39 大家看看海龟包博如何教训回国出差的加拿大终身教授的（慎：意淫、自我膨胀得太厉害了，看完后会让人反胃），这一回叫：西乐酒吧
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
摘自安普若小说《回国驯火记》
西乐酒吧里面零零散散地坐着几个年轻的外国人。包博和李伦晶两个人找了个桌子坐下
来。包博说：“知道你爱喝啤酒，带你上这里来是因为这里的啤酒是全北京独一无二的
。”说着就冲服务员喊：“给拿两瓶白啤来。”
李伦晶听包博说要“白啤”，就问包博：“什么是‘白啤’啊？你是说Weissbier吗？”
包博说：“我这个不怎么喝啤酒的人都知道德国啤酒有白啤，清啤，黑啤之分，你这个
喝啤酒专业户怎么还问我？”
李伦晶说：“以前北京的啤酒没有几种，开始喝德国的Weissbier（白啤），Pils（清
啤），Altbier（黑啤）也是到了美国之后开始的。我哪里知道Weissbier的中文名字叫
什么啊？”
包博又开始抬杠，说：“你瞧你，留洋的臭毛病又来了不是？Weiss不就是白的意思，
Bier不就是啤酒吗？我说‘白啤’你怎么就不知道了呢？”
李伦晶也... 阅读全帖 |
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e********1
发帖数: 11 | 40 川香园 “麻辣、浓香、清鲜”为特色，用料讲求新鲜，调味
川香园 远远不只是麻和辣，将为您带来全面、正宗的川菜体验！
提供川西成都、川东重庆的川味特色菜品，辣与不辣、浓香与清鲜，为各界朋友提供丰
富美食选择, 老少皆宜
203-6554995
111 old kings hwy North, darien CT |
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e********1
发帖数: 11 | 41 川香园 “麻辣、浓香、清鲜”为特色，用料讲求新鲜，调味
川香园 远远不只是麻和辣，将为您带来全面、正宗的川菜体验！
提供川西成都、川东重庆的川味特色菜品，辣与不辣、浓香与清鲜，为各界朋友提供丰
富美食选择, 老少皆宜
203-6554995
111 old kings hwy North, darien CT |
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e********1
发帖数: 11 | 42 川香园 “麻辣、浓香、清鲜”为特色，用料讲求新鲜，调味
川香园 远远不只是麻和辣，将为您带来全面、正宗的川菜体验！
提供川西成都、川东重庆的川味特色菜品，辣与不辣、浓香与清鲜，为各界朋友提供丰
富美食选择, 老少皆宜
203-6554995
111 old kings hwy North, darien CT |
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e********1
发帖数: 11 | 43 正宗的川味，精致的菜品，合理的价格，新鲜的食材，细致的服务，优雅的环境-
川香园 “麻辣、浓香、清鲜”为特色，用料讲求新鲜，调味
川香园 远远不只是麻和辣，将为您带来全面、正宗的川菜体验！
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富美食选择, 老少皆宜
203-6554995
111 old kings hwy North, darien CT |
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e********1
发帖数: 11 | 44 正宗的川味，精致的菜品，合理的价格，新鲜的食材，细致的服务，优雅的环境-
川香园 “麻辣、浓香、清鲜”为特色，用料讲求新鲜，调味
川香园 远远不只是麻和辣，将为您带来全面、正宗的川菜体验！
提供川西成都、川东重庆的川味特色菜品，辣与不辣、浓香与清鲜，为各界朋友提供丰
富美食选择, 老少皆宜
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111 old kings hwy North, darien CT
trade joe 后面 |
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e********1
发帖数: 11 | 45 正宗的川味，精致的菜品，合理的价格，新鲜的食材，细致的服务，优雅的环境-
川香园 “麻辣、浓香、清鲜”为特色，用料讲求新鲜，调味
川香园 远远不只是麻和辣，将为您带来全面、正宗的川菜体验！
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k******u
发帖数: 3416 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】——懒人版【鲜奶玉米汁】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 19 21:18:20 2012, 美东)
去年回国时发现我家楼下开了家专卖玉米汁的小店，用的是新鲜玉米来榨汁，小小一杯
8块钱人民币，但那新鲜又浓香的滋味让我不可自拔，每天都忍不住下楼去买。据说孕
妇不能喝太多豆浆，在美国下血本刚买的豆浆机可不能闲置啊，于是就琢磨着打玉米汁
好了。没想到自从打了一次后，就一发不可收拾，深深的患上了“不喝玉米汁会死症”
。而且趁着美国的玉米现在还处于30美分一根的吐血低价时，赶紧囤了好大一袋回家，
准备常常做玉米汁喝！
我用玉米、鲜奶和水的几种不同比例试过好几次，豆浆机的功能键也换了几种，最后发
现这个配比是最合适的。既保留了玉米和鲜奶的浓香，又不会让豆浆机喷锅糊锅，做完
也很好清洗。所以，虽然真的是非常简单的懒人版玉米汁，但还是觉得很有必要跟大家
分享一下经验嘛！哈哈~
材料：
甜玉米2根，鲜奶400ml，清水400ml
做法：
1、玉米去皮去须洗净... 阅读全帖 |
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p********n
发帖数: 1538 | 47 【 以下文字转载自 twincity 俱乐部 】
发信人: pleasanton (kiterunner), 信区: twincity
标 题: 哈哈哈同学们来做题目咯－说出具体是啥中国菜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 6 02:04:27 2010, 美东)
精选花生油炸发酵汤种咸味法棍（）
白酒乡村浓酱汁鸡胸肉（）
精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒（）
法式甜点西红柿片配黄油鸡蛋粒（）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉（）
珍珠蒜蓉微煎白菜（）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼（）
特浓肉孜酱青葱拌意面（）
甜点微烤黄金小甜饼（）
特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂（）
传统烤茄瓜红烩浓香肉汁（）
中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱（）
中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤（）
西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排（）
冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌（）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬（）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤（）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼（）
特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果（）
秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司（）
意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉（）
翡翠 |
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o****e
发帖数: 4946 | 48
精选花生油炸发酵汤种咸味法棍（）
油条
白酒乡村浓酱汁鸡胸肉（）
醉鸡
精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒（）
肉包子
法式甜点西红柿片配黄油鸡蛋粒（）
番茄炒蛋
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉（）
凉粉
珍珠蒜蓉微煎白菜（）
炒白菜
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼（）
酸菜鱼
特浓肉孜酱青葱拌意面（）
炸酱面
甜点微烤黄金小甜饼（）
月饼
特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂（）
凉拌豆腐
传统烤茄瓜红烩浓香肉汁（）
红烧茄子
中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱（）
宫保鸡丁
中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤（）
皮蛋瘦肉粥
西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排（）
干煎带鱼
冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌（）
醉虾
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬（）
五更肠旺
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤（）
酸辣汤
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼（）
肉夹莫
特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果（）
八宝饭
秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司（）
猪扒饭
意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉（）
番茄蛋面
翡翠豆蓉酥皮夹心松饼（）
韭菜合子 |
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g***m
发帖数: 685 | 49 说了estee lander在花香香水上压倒优势的赢了lancome，就得提提兰蔻作为反击
而推出的这款tresor。这是lancome第一支玫瑰香水，平心而论，作为浓香型
的香水，tresor是难得的上品。可惜的是，时间的错位使得这只香水成为了
一个失败，不过幸运的是lancome没有吸取这个教训，又一次推出了与时间不符的香水
这一次是miracle，它卷起了一个风暴，带动了新的潮流。这个按下不表，下次再谈
上次说了80年代的一股潮流是浓香，其实这从70年代末圣罗兰的opium的成功就开始了。
tresor就是这种只能在晚上使用的浓香。它的前香是浓重 的玫瑰百合，一种压人的贵妇气
质，中香的丁香和鸢尾花显示一副贵族生活的奢华。后香用兰麝琥珀这样的男香组合
给人留下深刻的印象。如果在50年前，这样的香水一定会向No5一样的成功。可惜这时候
已经是1990年了，人们甚至抛弃了花木分界在追求unisex，这种贵妇香气只能是
失败为终。
写这篇的目的是想重申我的一个观点，在香水界，estee lauter和lancome的差别实在是太
大，虽然在彩装护肤上她们有着各自的fans，在评价女香的 |
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a******e
发帖数: 6689 | 50 来自主题: LeisureTime版 - 排骨萝卜汤 最近重读梁实秋的《雅舍小品》，有一篇里他提到去朋友家赴宴，人家太太烧得一
手好汤，排骨萝卜汤做得热浓香稠，宾客吃了都说好，吧唧吧唧直巴达嘴。大家称赞完
了，不免要问有什么诀窍，但朋友总是一笑带过，秘而不宣。结果宾客中有一位心直口
快的抢着说，其实秘诀就是多放排骨，少放萝卜少放水。梁先生听了如法炮制，用新鲜
排骨斩小块，嫩萝卜切得大小适中，文火慢炖，果然也熬制出一盅喷香四溢的排骨萝卜
汤，从此朋友家的秘诀便不再是秘诀了。
梁实秋那一篇是借力打力的写法，寓意在写文章力求文字简练，少说废话。但我看
完了脑子里却全是那热浓香稠的排骨萝卜汤的影子。虽说现时初夏，还没到“秋风起，
宜进补”的时令，但大作家海明威不是说过，“世界上最冷的冬天是旧金山的夏天”吗
，六月里正开始上雾，阴晴不定，海风骤起，常吹得人通体冷飕飕的，偶尔进补进补我
看也不为过。
于是乎，我便照着梁先生套出的秘诀，再本着一贯熬汤的经验，也炖了一小钵排骨
萝卜汤。排骨用的是半磅小肉排，中等个头白萝卜一只，去皮切片。肉排先要沸水快煮
个三五分钟去血水和浮沫，这过程中我加了五六片生姜，一匙绍兴黄酒跟少许镇江米醋
去腥。去完浮沫后把排骨捞 |
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