b*******e 发帖数: 6920 | 1 协和听了孕期营养课,还是有些收获滴,和大家分享~~~~~
协和的一个营养科专家讲的,这个专家也经常在电视上讲课,把听到的东西跟大家分享
一下吧!
网上都能查到的那些,像营养金字塔啊、合理增重范围啊之类的就不说了,记录的也没
什么章节,就说说偶听到的认为比较有用的吧!
1、蛋白质主要来源是肉(含鱼肉)、蛋、奶;豆浆、豆腐、黄豆,尽量以补充动物性
的为主,鱼虾首选,去皮鸡鸭其次,猪牛羊肉再次,不过吃鱼虾要考虑污染问题,尽量
选择可靠有信誉的地方买。
2、猪牛羊肉的营养没大区别,都差不多,但一定要吃瘦肉,不要吃肥肉(肥肉95%都是
脂肪,没有蛋白质)。
3、孕早期需要比怀孕前多补充5g蛋白质;孕中期需要比怀孕前多补充15g蛋白质;孕晚
期需要比怀孕前多补充25g蛋白质。15g蛋白质=吃一个鸡蛋+1两瘦肉。
4、鸡蛋最好就是吃白水煮鸡蛋,不要吃煎蛋,鸡蛋羹的问题是有盐。
5、目前的牛奶还是挺安全的,所以每天早晚要各喝一袋牛奶(总共500ml)。
6、每天要保证:1个鸡蛋+500ml牛奶+3~4两瘦肉+1~2两豆制品。
7、关于脂肪,最重要的两类是单不饱和脂肪和DHA,前者建议通过吃橄榄油摄入,... 阅读全帖 |
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O******e 发帖数: 1623 | 2 我也很爱吃鱼,而且是海鱼。。。。比如带鱼,黄鱼类的。一度也每周要吃2,3次。
后来看了说海鱼含汞比较多,尤其是吃小鱼的鱼,含汞更多。于是我也就不怎么吃了,
老公换买鲫鱼了,但也不敢多吃了,唉。 |
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w****m 发帖数: 1245 | 3 花胶是很大的海鱼的肺泡吧,会不会含重金属呢?
越大的海鱼,攒的有毒物质越多。
所以不大敢吃 |
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s******s 发帖数: 226 | 4 以下四个是分阶段的,供妈妈们参考,觉得好,奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层
米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C
、维生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做
好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5.土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
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e*****6 发帖数: 3745 | 5 宝宝辅食食谱100例 (1-22 适合4-6个月)
http://www.mitbbs.com/article/NextGeneration/33287305_0.html
在朋友博客上看到的。我的宝宝还得几个月出生,先贴上来供其他爸爸妈妈参考吧!
1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层
米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C
、维生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做
好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸... 阅读全帖 |
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c*******y 发帖数: 3008 | 6 这个是4-6个月的辅食做法, 觉得有用就给个双黄包吧!
1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层
米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C
、维生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做
好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5.土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。
6.青菜泥
原料:青菜
做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用... 阅读全帖 |
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y********m 发帖数: 1981 | 7 1.都让爸妈什么时候过来呢?临近生的1,2个月还是提前半年就来照顾?一个人平时能
照顾周全自己吗?唉。。。木有经验啊!
2.OB是在诊所里的,那么要生的话是在OB那还是医院呢?
3.大家孕前做体检吗?需要各种免疫都打好吗,比如麻疹、水痘、肝炎什么的?
4.上次听我OB说孕期建议少吃海鱼,因为会含汞。我可是大爱吃鱼的人啊。。。。大家
都避免多吃海鱼了吗??
5.专门的孕妇裤哪有推荐吗?前、中、后期尺寸都得变化着买?
6.有人穿防辐射服吗?有必要吗?怎么看国内的孕妇都穿呢。。。。。。
对有经验的JMS来说这些问题可能很幼齿。。。但是偶真是没经验,希望好心妈咪帮忙
答一下, 谢谢了! |
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m********y 发帖数: 1867 | 8 1.都让爸妈什么时候过来呢?临近生的1,2个月还是提前半年就来照顾?一个人平时能
照顾周全自己吗?唉。。。木有经验啊!
--除非你是high risk pregnancy,否则没什么handle不过来的,基本都是正常吃喝的
,大部分人都是两个人过来的,除非你身体特别娇弱或者你不烦家里老人跟着你一起过。
2.OB是在诊所里的,那么要生的话是在OB那还是医院呢?
-- 医院
3.大家孕前做体检吗?需要各种免疫都打好吗,比如麻疹、水痘、肝炎什么的?
-- 出国前打过MMR,所以有抗体了。要记住MMR打完三个月之内不能怀孕。孕前体检没
特别做过,只是annual妇科体检查查pap smear。
4.上次听我OB说孕期建议少吃海鱼,因为会含汞。我可是大爱吃鱼的人啊。。。。大家
都避免多吃海鱼了吗??
--不吃深海鱼就好了,其他鱼多吃含DHA对宝宝好。
5.专门的孕妇裤哪有推荐吗?前、中、后期尺寸都得变化着买?
--Motherhood Maternity, Gap Maternity, Old Navy Maternity, Pea in the Pod,
etc。别一次买太多,尺寸会变,主要看... 阅读全帖 |
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n***3 发帖数: 739 | 9 1.都让爸妈什么时候过来呢?临近生的1,2个月还是提前半年就来照顾?一个人平时能
照顾周全自己吗?唉。。。木有经验啊!
答: 这里大部分的JM们都是自己照顾自己,父母只是要生的时候过来帮忙。不过这个
也要看老公,如果老公比较好愿意帮忙,其实不需要父母的。最主要的就是早孕反应,
有的MM根本就进不了厨房,开不了冰箱。如果你的早孕反应严重老公就辛苦一点,不过
也就那么三四个月。如果老公大少爷,那可能有父母会不那么辛苦。有朋友是先叫父母
过来帮忙几个月,然后回去一两月又过了。这个有看签证运气。相对来是生的时候更需
要父母,怀的时候老公比较重要。
2.OB是在诊所里的,那么要生的话是在OB那还是医院呢?
答:都是去医院,不会在OB那里的。不过没个OB注册的医院会不一样,你可能有事先问
清楚是不是那个你想去的医院
3.大家孕前做体检吗?需要各种免疫都打好吗,比如麻疹、水痘、肝炎什么的?
答:没有做什么特别的检查,就是常规的身体检查,跟妇科检查。
4.上次听我OB说孕期建议少吃海鱼,因为会含汞。我可是大爱吃鱼的人啊。。。。大家
都避免多吃海鱼了吗??
答: 不是所有的鱼都不可以吃,你还是可以吃一些... 阅读全帖 |
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s****a 发帖数: 1424 | 10 我买超市的鲫鱼(小于1磅),然后百搭豆腐1盒
基本一周烧3次-4次---鲫鱼豆腐汤。
简单,方便,不腥。
其实我以前喜欢吃海鱼的, 但如今海鱼里面有些不能吃,我也闻不了那腥味,索性算了 |
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y*********1 发帖数: 174 | 11 买了点龙利鱼片,没刺没骨啥的,觉得蒸着给俺家闺女吃比较合适,BTW,闺女九个
多月,不愿吃各种肉,我就啥材料也不加,单独蒸了点龙利鱼片给她吃,她吃的还挺开
心的,一次可以吃一小块,不过我尝了尝好像有点咸味,有点担心,宝宝一岁之前不是
不能吃盐么,这个有咸味的龙利鱼可以不?不过龙利鱼是海鱼,是不是海鱼都会有咸味? |
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i****a 发帖数: 608 | 12 别太在意,看国内的网站会让你觉得什么都不敢吃的。=)
等你孕吐开始,就不是什么能不能吃的问题,而是你能吃下什么的问题了。我自己的原
则就是只要能吃得下,想吃的我就吃,但要控制量,不能一次过量摄入。
我记得医生说吃鱼的话,淡水鱼含汞比海鱼高,所以海鱼要安全一点,除了shark还有
其他几种鱼类。吃点三文鱼什么的吧。 |
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发帖数: 1 | 13 每个孕妈妈都希望生一个健康聪明的宝宝,那要怎么做呢?
其实,从怀孕的第一天开始,孕妈妈的一切饮食起居、喜怒哀乐,都跟胎宝宝的健康发
育紧密相关。
据说,下面的这三种孕妈妈,就最容易生出健康聪明的宝宝,快来看看有没有你?
一、科学饮食的孕妈
怀孕了,孕妈妈吃什么宝宝会更聪明,什么不能吃?这是孕妈妈在后台问得最多的问题。
的确,某些营养是对宝宝大脑发育有好处,比如,DHA,所以,孕妈妈适当吃一些富含
DHA的海鱼、海藻类食物,是很好的。
的确,还有一些营养,对孕妈妈来说非常重要,比如,叶酸、钙、铁等。
但孕妈妈更重要的是掌握孕期科学饮食的原则:营养适量均衡
不能因为海鱼、海藻类食物富含DHA,就大量吃,一般一周吃2-3次就好了,不管什么食
物,都是吃得适量才恰到好处,如果吃多了,那肯定就会影响到其他营养的摄入,是得
不偿失的。
至于什么不能吃,这真的是一个太大的问题,即便是医生,恐怕也无法针对每一个食物
给你详尽的回答。
那其实,也有很多医生说了:
一般来说,在保证食物卫生的情况下,只要怀孕前能够吃的食物,怀孕后也都可以吃。
但如果你怀孕前从来没吃过这种食物,那想来也应该不是常见的食物,既... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取
上层米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生
素C、维生素B等。
鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:
·选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。
·将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:
·将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。
·最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶
解容易被机体吸收和利用。
土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。
青菜泥
原料:青菜
做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,
或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。
牛奶红薯泥
原料:红薯1... 阅读全帖 |
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p****x 发帖数: 1346 | 15 在越南店买过一次,超便宜,但也超难吃。你就当一般海鱼做吧,红烧之类的。
内陆江边长大的,一直以为是鱼就好吃,直到贪便宜买了几次99c 一磅的海鱼,才知道
鱼也有难吃的。
贵点的鱼就是好吃一些, cod, rock fish 都不错。 |
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h******g 发帖数: 1521 | 16 加州吃的真令人羡慕啊。那种螃蟹是海蟹吗,海蟹在我家乡以前是不上台面的,不过现
在也贵气起来了,不过我们那边现在还是推崇养殖的湖蟹。海鲜里面虾蟹其实不算是真
正的海鲜,不过在美国虾是most-consumed fish,虾不是鱼大家都知道,海鱼里面好多
种类普通人还是不可及的,有的海鱼我连名字都叫不出,我以前喜欢去寿司店学鱼名。
美国的螃蟹, crab cake我是挺喜欢吃的,但是一般做的好的美国店都不便宜,然后粤
式的炒螃蟹块也不错。顺带网上查到的老美吃的最多的十大水产,这是一年的人均消耗
量,很多是人工养殖的。
2004
Species Lbs
1 Shrimp 4.20
2 Canned Tuna 3.30
3 Salmon 2.154
4 Pollock 1.277
5 Catfish 1.091
6 Tilapia 0.696
7 Crab 0.626
8 Cod 0.603
9 Clams 0.471
10 Flatfish 0.332
Total All Species 16.6
老美人均水产品消耗量还是一般,不过也许是幸事,都跟日本人那样吃,大海都要吃空。 |
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q*d 发帖数: 22178 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
swjtuer (swjtuer) 于 (Tue Mar 30 23:56:30 2010, 美东) 提到:
星期一
早餐 牛奶,煮鸡蛋,玉米馒头,榨菜
早点 芦柑
午餐 中大:绿豆饭,木须肉,海米冬瓜,棒骨菠菜汤
小婴:绿豆饭,三叶瓜炒肉,海米冬瓜,棒骨菠菜汤
午点 冰糖山楂水,蔬菜饼
晚餐 棒骨冬苋菜瘦肉粥,卤肉秋叶夹馍
星期二
早餐 牛奶,蒸鸡蛋,枣泥糕
早点 香蕉
午餐 中大:胡萝卜饭,芹菜炒牛肉,珊瑚豆腐,棒骨凤尾汤
小婴:胡萝卜饭,芹菜炒肉,珊瑚豆腐,棒骨凤尾汤
午点 果汁,卤猪肝
晚餐 豌豆肉末焖饭,番茄虾皮紫菜汤
星期三
早餐 南瓜粥,卤蛋,如意肉卷
早点 脐橙
午餐 中大:金银饭,咸烧白,海米儿菜,棒骨冬苋菜汤
小婴:金银饭,樱桃肉,海米儿菜,棒骨冬苋菜汤
午点 牛奶,蛋卷
晚餐 米饭,蒜苔炒肉,芙蓉蒸蛋,棒骨海带萝卜汤
星期四
早餐 牛奶,蒸鸡蛋,奶香馒头
早点 苹果
午餐 中大:南瓜饭,什锦鱼丸,韭菜炒豆干,番茄菌类鱼汤
... 阅读全帖 |
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q*d 发帖数: 22178 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
zhyuan (功夫熊猫) 于 (Sat Apr 3 09:37:36 2010, 美东) 提到:
organic蛋奶肉真的是好吃。
我家很久以前就开始买costco的organic鸡蛋了。吃起来还行。以前那种1块1打得洋鸡
蛋真是没法吃,一点鸡蛋味也没有。最近我开始买local farmer卖的土鸡蛋,比costco
的organic鸡蛋更加好吃,就像国内的土鸡蛋味道一样,非常鲜美。所以我家最近吃了
好多次蒜苗炒鸡蛋。
我们这里有farmer办的butcher shop,还有local farmers market,能买到新鲜羊肉,
猪肉和牛肉,也很好吃。
自从开始买这些东西后,我做饭的积极性都高了很多,因为确实好吃。
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barry (大狗) 于 (Sat Apr 3 09:42:01 2010, 美东) 提到:
贵不贵?
costco
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f****n 发帖数: 6047 | 19 海鱼腌了会不会太咸?俺们家老有湖南亲戚送的超级大湖鱼腌的干鱼,俺娘拿水泡了加
很多佐料弄了吃,味道还不错,要是不加工就吃就很咸了。。。话说俺好像没怎么吃过
海鱼呢>_< |
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发帖数: 1 | 20 主要就是以海水鱼为主,而且在美国,海水鱼已经形成一种产业链,深受大众的欢迎,
还有一种情况,就是在美国人的眼中,在淡水湖中生存的鱼儿都是受到环境严重污染的
鱼类,他们认为吃了这种鱼对于身体的危害极其大,甚至在一些美国人的眼中里鲤鱼是
一种有毒的食物,吃了之后甚至可能会送命。当时的污染源化学已经沉淀到水土里面,
他们也担心淡水鱼体内仍然会残存重金属污染物,而海鱼污染少,营养丰富,并且欧美
国家海洋资源丰富。这也是为什么他们更愿意接受海鱼原因之一。
再者确实淡水鱼刺比较多,吃起来不那么方便。我见过几位美国人他们来中国吃鱼是不
会吐刺的,一般河鱼刺多,而美国人吃的鱼大多是没有刺或者把鱼刺都是剔除的。而在
西方人的礼仪中,在食物进到口中之后,如果再吐出是非常不礼貌,而且对主人也是一
种极其不尊敬的一种表现,所以在美国一般吃鱼都是吃不带吃的鱼。
在美国的餐饮业并没有处理鲤鱼的一种方法,导致了鲤鱼制作出来的味道十分差劲,许
多美国人在吃了他们本地厨师做的鲤鱼之后,都会觉得这种鲤鱼腥味太重,不宜食用。 |
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x********g 发帖数: 141 | 21 在新加坡基本没有语言障碍,公共交通发达,我觉得就有点像从国内的某处搬去另一个
城市。当然肯定有地域上的不同,根据老头老太们自己的适应能力,他们会感到不同程
度的不习惯:我爸妈是江苏的,觉得天太潮湿闷热,超市里蔬菜水果不够新鲜好吃,没
有河鱼只有海鱼卖,怨言颇多。而我公婆是广东的,就觉得夏天比国内凉快,海鱼比国
内还便宜,用IP电话打回国比国内长途更便宜,他们天天打几个电话。另外本地的图书
馆也很不错,他们住得可舒服了。总的感觉南方人(福建广东一带)会好一点。
还有很关键的,来之前控制好期望值 -- 期望低一点容易发现优点,好过抱着高期望来
了以后失望,毕竟不是十全十美的天堂。 |
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t*******d 发帖数: 1186 | 22 鱼头我喜欢snapper. 咖喱剁椒皆宜。
做水煮鱼,用toman fillet.
这里其实应该买海鱼,河鱼都是小池塘养的,土腥气太重。好吃的海鱼还是不少的,石
斑,黄花鱼,海鳗,小红哥里,鲳鱼,等等。 |
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l****x 发帖数: 1356 | 23 楼主吃的就是海鱼吧。。。
店里的海鱼一般是死的,活鱼是活的 |
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w****o 发帖数: 783 | 24 呵呵 Q & A:
Q: 给个所需东西的check list吧 --- kushana
A: 有几样东西是你自己需要有的,一条杆子(当然带着线和轮儿),一个尖嘴钳子,
一条小毛巾,一个指甲刀(如果你用塑料鱼线,这个必不可少,比剪子好使好带)。
Q: 那你先给推荐个买鱼的地方巴 --- coolingfish
A: 呵呵,俺也不知道,因为俺基本上不买鱼。老实说,钓鱼一定要比买鱼贵。如果只
是为了吃鱼,钓鱼并不是一个好的选择。
Q: 很想去凑个热闹,但是又不能报名。麻烦领队贴个地址好吗?--- dmqpw
A: Ocean Crest Pier, http://oceancrestpier.net/
Q: 是当天去当天回不?要过夜不? --- heavytail
A: 夜里出发,第二天回来,,,要过夜。因为只有夜里才能网到活虾。
Q: 要买多少磅的线呀?原杆上带的线是不是不行呀。--- Zvalue
A: 这么没法回答啊,我不知道你原杆是什么啊,呵呵,一般来说,海鱼杆子稍微硬一
点,我的轮子上是30磅的尼龙线,海鱼比淡水鱼能扑腾。仅作参考。
Q: 也问这个,怎么个熬夜法?? |
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z*****n 发帖数: 151 | 25 本人多年的经验:
1。要想保证有鱼,就去 PIER 上钓 MACKREL,运气好的时候一个小时就能上五六十条
。不过,那鱼实在是难吃。得先油炸,再水煮,还是没有办法去腥。 LA沿线的几个
PIER 都行。要用一串上有五六个钩的专门钓 MACKREL 的钩子。饵以 Squid 就行了。
2。要想好点的海鱼, 又不愿意花钱出海,就去 PIER 上在浅水区钓 Croaker,Perch
等等。数量有限。得有耐心和运气。Ghost Shrimp是最好的饵。Shrimp 和 Sand Crab
也还可以。
3。要想好点的海鱼, 又愿意花钱出海,就去出海。 基本上可以有收获。有时候收获
还会很好。
4。要想湖钓,且要有收获,就去Castaic Lake,Big Bear Lake 等大且偏远的。 Big
Bear Lake 有很多鱼种,但是要找对地方和时间。
http://www.castaiclake.com/fishing.html
5。本人只在家门附近的 Puddingstone Lake 钓 Bluegil 和 Catfish. 迄今为止还不
错。 |
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w*******r 发帖数: 4910 | 26 http://www.chinacity.net/8168/8705/8708/248323.htm
冬至进补的三个原则
专家们推荐说,冬至进补的食物应该恪守三种功能:
一要有保温功能,即多吃能增加热能供给,富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物
,包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
二要有御寒功能,医学研究表明,人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此,应注意
补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏
食,就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。
特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为,这类蔬生长在土壤里,其
根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。
三要有防燥功能,冬季气候干燥,人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状,补充维
生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素C主要存在于
新鲜蔬菜和水果中。
冬至进补有讲究
“今年冬令进补,明年三春打虎”,这一谚语流传已久。又是一年冬至,工作之余
的人们不要忘了给自己的身体补一补。当然,为了提高进补质量,您有必要了解一下进
补的时间、方法等常识。
冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一... 阅读全帖 |
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l******o 发帖数: 3764 | 28 主任还是去修改一下你的第一篇回帖吧, 否则很容易让人认为深海鱼含汞低,河鱼含
汞高,并且大部分网友是不会看你们后边的讨论的
含汞量多少跟鱼具体的生活环境和食物习性密切相关,不能简单地按河鱼,海鱼,深海
浅海划分
美国市场上常见的河鱼catfish, freshwater trout, Tilapia 都是含汞量低的鱼
而含汞高的鱼里面 white tuna, yellow tuna, sea bass, grouper以及某些mackeral
是比较常见的海鱼
polla 给的那个list应该对公众最有帮助
我很诧异lz竟然不知道鱼和含汞的关系,按说在美国生的话,ob都会非常强调这一点的 |
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L*******r 发帖数: 5448 | 29 flounder是海鱼,匹兹堡的中餐馆还没酷气到能长期养海鱼把
不过flounder也不算很好的鱼,sea bass和tautog比他清蒸好吃的多,tokyo sushi
以前有阵的清蒸就是tautog,后来改成flounder/fluke就差多了 |
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s*******e 发帖数: 806 | 31 鱼确实很新鲜,照理说这么大应该是海鱼,可是海鱼居然这么新鲜,真的很难得。
没有试过鱼汁拌饭,估计很下饭:) |
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c******n 发帖数: 16403 | 32 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: cxc (旧邦新命), 信区: HuNan
标 题: 老鲨鱼:海钓真经(入门卷)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 1 21:46:38 2013, 美东)
http://www.flickr.com/photos/jasonxu/sets/72157600326054940/
海钓真经(入门卷)
LIFisher@Mitbbs
长岛号称“The fishing capital of the world”,如果在这里呆了好几年,却只知道
抓螃
蟹不知海钓为何物,将来想起来可能会有点遗憾哦。屁屁我在国内也是钓淡水鱼,海钓
是来
这里才开始学的,想起当初“自学成柴”的艰难,于是愿意将一点心得拿出来跟大家分
享,
帮助有兴趣的同学尽快上贼船。
做贼也得守法。所以首先介绍一下相关法律方面的情况。海钓不需要license,但是各
个州
都有它的regulation,哪种鱼什么时候可以钓,一天每个人可以keep 几条,什么样的
尺寸
是keeper,什么样的钓到了必须放回大海,都是有规定的。Regulation 每年都会由DE... 阅读全帖 |
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c******n 发帖数: 16403 | 33 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: cxc (旧邦新命), 信区: HuNan
标 题: 老鲨鱼:海钓真经(入门卷)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 1 21:46:38 2013, 美东)
http://www.flickr.com/photos/jasonxu/sets/72157600326054940/
海钓真经(入门卷)
LIFisher@Mitbbs
长岛号称“The fishing capital of the world”,如果在这里呆了好几年,却只知道
抓螃
蟹不知海钓为何物,将来想起来可能会有点遗憾哦。屁屁我在国内也是钓淡水鱼,海钓
是来
这里才开始学的,想起当初“自学成柴”的艰难,于是愿意将一点心得拿出来跟大家分
享,
帮助有兴趣的同学尽快上贼船。
做贼也得守法。所以首先介绍一下相关法律方面的情况。海钓不需要license,但是各
个州
都有它的regulation,哪种鱼什么时候可以钓,一天每个人可以keep 几条,什么样的
尺寸
是keeper,什么样的钓到了必须放回大海,都是有规定的。Regulation 每年都会由DE... 阅读全帖 |
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f*******e 发帖数: 4531 | 34 对海鱼不熟悉,想钓淡水鱼,想钓海鱼,就跟老莫学就行了。 |
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f*******s 发帖数: 3046 | 37 好奇,随便找了下。看来有的有毒。
专家提醒,被鱼刺伤后要及时处理,因为有的海鱼鱼鳍中带有毒性,会对人造成伤害。
上周,家住海淀区的小王在收拾石斑鱼时右手不慎被鱼鳍刺到,因为只是刺了一个
很小的伤口,当时他没在意。没想到没一会儿工夫手就肿了起来,很快半条胳膊也开始
肿了起来。而且刺伤的部分越来越疼痛,手也不听使唤了。这时刺破的小伤口才引起了
小王的重视,于是在朋友的陪同下赶忙来到304医院。该院急诊部何忠杰主任立即为小
王做局部伤口处理,为他引流排毒,并局部用药来破坏毒素。经过急救处理,小王的伤
情终于被控制下来。
何主任提醒,人被一些海鱼的鱼鳍刺伤后,会出现局部肿胀、疼痛或麻木等情况,
甚至影响肠胃功能。因此被鱼鳍扎伤后,要尽可能挤出毒液;如果知道该鱼有比较严重
的毒性,最好还要及时结扎伤口上端;同时一定要尽快到医院做处理。 |
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H**J 发帖数: 690 | 39 我说找了半夭没找到么。
那去哪儿买海鲜呢?大中华看了,都是冻过的海鱼,好怀念新鲜的海鱼啊 |
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H**J 发帖数: 690 | 40 我说找了半夭没找到么。
那去哪儿买海鲜呢?大中华看了,都是冻过的海鱼,好怀念新鲜的海鱼啊 |
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s******t 发帖数: 117 | 41 长岛号称“The fishing capital of the world”,如果在这里呆了好几年,却只知道
抓螃蟹不知海钓为何物,将来想起来可能会有点遗憾哦。屁屁我在国内也是钓淡水鱼,
海钓是来这里才开始学的,想起当初“自学成柴”的艰难,于是愿意将一点心得拿出来
跟大家分享,帮助有兴趣的同学尽快上贼船。
做贼也得守法。所以首先介绍一下相关法律方面的情况。海钓不需要license,但是各个
州都有它的regulation,哪种鱼什么时候可以钓,一天每个人可以keep几条,什么样的
尺寸是keeper,什么样的钓到了必须放回大海,都是有规定的。Regulation每年都会由
DEC根据上一年每种鱼的渔获量进行调整。在一些钓点经常会有警察检查,被查到非法行
为,轻则罚款(象一条不合尺寸的striped bass,可以罚$1000),重则有牢狱之灾,所
郧敫魑唤骷恰egulation可以到这个网址查看http://www.dec.state.ny.us/website/
dfwmr/marine/swflaws.htm,这个是2003年的,今年的还没出来。
我们附近可以钓的鱼种主要有:1.F... 阅读全帖 |
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n*******r 发帖数: 213 | 42 海里游来的大鱼
破纪录啦 !
这段又是海鱼回游产卵的季节。在hudson river可以钓到drum。lg这个礼拜每天去看老
美们钓鱼。热情的老美鼓励lg也一起钓。lg看了几天,心里痒痒了,就去买了虾来做饵
。我想我们的鱼杆是十几块的cheapy鱼竿,钓2磅左右的鱼都能把线给崩了,怎么能钓
上大鱼呢?钓海鱼,当然得用海竿了。
这几天正好想出新的idea,老板马上就要回来,就在实验室用功也没有陪lg去钓鱼了。
反正也不可能钓上来,我想。
昨晚在俺的实验做到最白热化的一步,正屏住呼吸,把一个最活泼,最敏感,最危险,
最smells bad不能暴露在空气里的东东从瓶子里用针筒取出来的时候,有人在疯狂的敲
实验室的窗子,一定又是谁被锁在building外面了,我很不耐烦的想。
回头一看是老公,看他激动的样子,俺猜是钓到鱼了,也没敢想是钓到drum了,drum是
超级大鱼,我们的竿子。。。。不可能吧。lg帮我拉住化学系的大门,激动的说快去看
,快去看啊!
俺也不管俺的活泼试剂了,跑到车旁一看,桶里放着一条海妖,尾巴从我们巨大的桶里
伸出来。鱼的腰围估计有人的腰围一半粗。
称完发现比想象的要轻,1 |
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s********n 发帖数: 740 | 43 家在海边,我把以前的海钓的趣事说出来大家共享,纯属演绎版本,各位大侠莫笑。
海鱼很傻的,原因很简单,不同的季节有不同的鱼类,而在黄海近海出没的鱼类多是一
年生,你今年钓不到它,明年肯定没机会再见到它,所以呢,它大概也没机会传帮带一批
子弟出来了。。^_^
钓鱼的季节一般从7,8月份开始,因为3.4月份繁殖的鱼儿们现在才刚刚长到勉强可
以上
餐桌了,当然有个别老饕耐不住性子,在5.6月份就猴急的用浮钓的方法钓一种当地叫
针鱼
(很像箭鱼的MINI版),在当地是会被人耻笑的。。^_^
当地的海鱼种类不多,一般能掉到的不超过10种,有虾虎,鲈鱼,比目鱼,河豚,
加吉
,海鳗,石斑鱼,当然运气不好,会掉到螃蟹,运气超好,会掉到章鱼。。为什么说运气
呢??容我慢慢道来。。
鱼饵最常用的是沙蚕,其次是虾,然后是是小鱼,情急之下,牡蛎,贻贝也是不错
的选
择,各有利弊。当然具体的要看你自己的期望值了,什么鱼下什么样的饵,如果你夜钓鳗
鱼的时候用沙蚕或者用虾,我深表同情。。。。。天亮的时候,你可别哭鼻子。。。
所有的种类中,最好钓的是虾虎,从俺LP以前在贵版上发过的那篇帖子中 |
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p*****e 发帖数: 836 | 44 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: portage (portage), 信区: pets
标 题: 重贴钓螃蟹帖--更多照片
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 12 10:34:00 2009, 美东)
6月6日清晨我们用明码联络(甲方:鸡腿, 乙方:螃蟹)
顺利的与Dallas钓螃蟹小分队汇合。 一路上欢声笑语开往Huston。
更有海军路战队的同学给我们描绘了军旅生活。使我们对美海军路战队的装备, 编制
有了深入浅出的了解。(完全就象带薪休假嘛, 心向往ing)
5个小时的行车,我们终于到达了目的地 – Huston China Town. 在蜀风圆吃的午饭
。Huston 不仅有大海,美食,还有形形色色的娱乐活动。
满足了小分队成员的各种需求。 下午我们分头行动,K歌的K歌, 游泳的游泳, 睡觉
的睡觉 (嗯?…)
大家玩儿的(睡的)都很尽兴。
其他不说, 单说说我们游泳的小分队。
在海军陆战队员的带领下, 我们勇敢地冲到了齐胸深的海水里。(阿?要多勇敢压?)
海水清凉宜人。 还有成群的海鱼在我们周围游弋。 我们对海鱼展开了突袭与和围的
战略。 |
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w********u 发帖数: 5457 | 45 呵呵!这个不错!
感觉flounder和fluke清蒸嫩的不得了啊!比其它的海鱼好吃。
不过我吃过的海鱼不多!嘿嘿! |
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z******7 发帖数: 3459 | 46 HOUSTON之BAY AREA 是有很多工业,但是废水不是直接排的,要是说这儿的鱼有污染,
不能吃,那么我们回国就表腐败了,就表吃了。我想这儿的鱼的质量要比过内的鱼好吧
。国内的有些买来的鱼还有化工产品的味道。美国超市的鱼都是养殖的,性激素,抗生
素大大的。
这些海鱼的极极少量的污染算嘛呀?知道不,很多美国自来水中都有镭,但含量不超过
0.02mg/L就OK。镭都可以每天吃,到不能吃新鲜的海鱼了? |
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v*******l 发帖数: 5042 | 47 汞含量的问题,其实被夸大了,除了几种大型的海鱼,其他其实无所谓。
含汞量比较高的海鱼,一般都体形比较大,例如鲨鱼好像最高,建议吃60厘米以下的;
还有Tuna也比较高。
倒是大湖、被污染的水域中鱼身体内的毒素残留,可能是个要注意得问题,当然也是鱼
越大、残留越高。 |
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w********t 发帖数: 18315 | 49 OH MY GOD
stingray好恶心哦,尤其是那个嘴巴,好像婴儿嘴,一张一张的,经常我是直接剪线,
宁愿重新上钩也不愿意碰那张嘴,你怎么吃它啊?貌似肉还挺多?
你是不是吃海鱼长大的,我吃淡水鱼长大的,对海鱼兴趣不大 |
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m******h 发帖数: 5753 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
colinliud (hed) 于 (Fri Sep 11 12:22:07 2009, 美东) 提到:
是不是crappie污染小,也适合2岁左右小孩吃吗?
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vanfossil (色鱼) 于 (Fri Sep 11 13:23:49 2009, 美东) 提到:
汞含量的问题,其实被夸大了,除了几种大型的海鱼,其他其实无所谓。
含汞量比较高的海鱼,一般都体形比较大,例如鲨鱼好像最高,建议吃60厘米以下的;
还有Tuna也比较高。
倒是大湖、被污染的水域中鱼身体内的毒素残留,可能是个要注意得问题,当然也是鱼
越大、残留越高。 |
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