b*******e
发帖数: 6920 | 1 协和听了孕期营养课，还是有些收获滴，和大家分享~~~~~
协和的一个营养科专家讲的，这个专家也经常在电视上讲课，把听到的东西跟大家分享
一下吧！
网上都能查到的那些，像营养金字塔啊、合理增重范围啊之类的就不说了，记录的也没
什么章节，就说说偶听到的认为比较有用的吧！
1、蛋白质主要来源是肉（含鱼肉）、蛋、奶；豆浆、豆腐、黄豆，尽量以补充动物性
的为主，鱼虾首选，去皮鸡鸭其次，猪牛羊肉再次，不过吃鱼虾要考虑污染问题，尽量
选择可靠有信誉的地方买。
2、猪牛羊肉的营养没大区别，都差不多，但一定要吃瘦肉，不要吃肥肉（肥肉95%都是
脂肪，没有蛋白质）。
3、孕早期需要比怀孕前多补充5g蛋白质；孕中期需要比怀孕前多补充15g蛋白质；孕晚
期需要比怀孕前多补充25g蛋白质。15g蛋白质=吃一个鸡蛋+1两瘦肉。
4、鸡蛋最好就是吃白水煮鸡蛋，不要吃煎蛋，鸡蛋羹的问题是有盐。
5、目前的牛奶还是挺安全的，所以每天早晚要各喝一袋牛奶（总共500ml）。
6、每天要保证：1个鸡蛋+500ml牛奶+3~4两瘦肉+1~2两豆制品。
7、关于脂肪，最重要的两类是单不饱和脂肪和DHA，前者建议通过吃橄榄油摄入，... 阅读全帖 |
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O******e
发帖数: 1623 | 2 我也很爱吃鱼，而且是海鱼。。。。比如带鱼，黄鱼类的。一度也每周要吃2，3次。
后来看了说海鱼含汞比较多，尤其是吃小鱼的鱼，含汞更多。于是我也就不怎么吃了，
老公换买鲫鱼了，但也不敢多吃了，唉。 |
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w****m
发帖数: 1245 | 3 花胶是很大的海鱼的肺泡吧，会不会含重金属呢？
越大的海鱼，攒的有毒物质越多。
所以不大敢吃 |
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s******s
发帖数: 226 | 4 以下四个是分阶段的，供妈妈们参考，觉得好，奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 5 宝宝辅食食谱100例 （1-22 适合4-6个月）
http://www.mitbbs.com/article/NextGeneration/33287305_0.html
在朋友博客上看到的。我的宝宝还得几个月出生，先贴上来供其他爸爸妈妈参考吧！
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸... 阅读全帖 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 6 这个是4-6个月的辅食做法， 觉得有用就给个双黄包吧！
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用... 阅读全帖 |
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y********m
发帖数: 1981 | 7 1.都让爸妈什么时候过来呢？临近生的1，2个月还是提前半年就来照顾？一个人平时能
照顾周全自己吗？唉。。。木有经验啊！
2.OB是在诊所里的，那么要生的话是在OB那还是医院呢？
3.大家孕前做体检吗？需要各种免疫都打好吗，比如麻疹、水痘、肝炎什么的?
4.上次听我OB说孕期建议少吃海鱼，因为会含汞。我可是大爱吃鱼的人啊。。。。大家
都避免多吃海鱼了吗？？
5.专门的孕妇裤哪有推荐吗？前、中、后期尺寸都得变化着买？
6.有人穿防辐射服吗？有必要吗?怎么看国内的孕妇都穿呢。。。。。。
对有经验的JMS来说这些问题可能很幼齿。。。但是偶真是没经验，希望好心妈咪帮忙
答一下， 谢谢了！ |
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m********y
发帖数: 1867 | 8 1.都让爸妈什么时候过来呢？临近生的1，2个月还是提前半年就来照顾？一个人平时能
照顾周全自己吗？唉。。。木有经验啊！
--除非你是high risk pregnancy，否则没什么handle不过来的，基本都是正常吃喝的
，大部分人都是两个人过来的，除非你身体特别娇弱或者你不烦家里老人跟着你一起过。
2.OB是在诊所里的，那么要生的话是在OB那还是医院呢？
-- 医院
3.大家孕前做体检吗？需要各种免疫都打好吗，比如麻疹、水痘、肝炎什么的?
-- 出国前打过MMR，所以有抗体了。要记住MMR打完三个月之内不能怀孕。孕前体检没
特别做过，只是annual妇科体检查查pap smear。
4.上次听我OB说孕期建议少吃海鱼，因为会含汞。我可是大爱吃鱼的人啊。。。。大家
都避免多吃海鱼了吗？？
--不吃深海鱼就好了，其他鱼多吃含DHA对宝宝好。
5.专门的孕妇裤哪有推荐吗？前、中、后期尺寸都得变化着买？
--Motherhood Maternity, Gap Maternity, Old Navy Maternity, Pea in the Pod,
etc。别一次买太多，尺寸会变，主要看... 阅读全帖 |
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n***3
发帖数: 739 | 9 1.都让爸妈什么时候过来呢？临近生的1，2个月还是提前半年就来照顾？一个人平时能
照顾周全自己吗？唉。。。木有经验啊！
答： 这里大部分的JM们都是自己照顾自己，父母只是要生的时候过来帮忙。不过这个
也要看老公，如果老公比较好愿意帮忙，其实不需要父母的。最主要的就是早孕反应，
有的MM根本就进不了厨房，开不了冰箱。如果你的早孕反应严重老公就辛苦一点，不过
也就那么三四个月。如果老公大少爷，那可能有父母会不那么辛苦。有朋友是先叫父母
过来帮忙几个月，然后回去一两月又过了。这个有看签证运气。相对来是生的时候更需
要父母，怀的时候老公比较重要。
2.OB是在诊所里的，那么要生的话是在OB那还是医院呢？
答：都是去医院，不会在OB那里的。不过没个OB注册的医院会不一样，你可能有事先问
清楚是不是那个你想去的医院
3.大家孕前做体检吗？需要各种免疫都打好吗，比如麻疹、水痘、肝炎什么的?
答：没有做什么特别的检查，就是常规的身体检查，跟妇科检查。
4.上次听我OB说孕期建议少吃海鱼，因为会含汞。我可是大爱吃鱼的人啊。。。。大家
都避免多吃海鱼了吗？？
答： 不是所有的鱼都不可以吃，你还是可以吃一些... 阅读全帖 |
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s****a
发帖数: 1424 | 10 我买超市的鲫鱼（小于1磅），然后百搭豆腐1盒
基本一周烧3次-4次---鲫鱼豆腐汤。
简单，方便，不腥。
其实我以前喜欢吃海鱼的， 但如今海鱼里面有些不能吃，我也闻不了那腥味，索性算了 |
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y*********1
发帖数: 174 | 11 买了点龙利鱼片，没刺没骨啥的，觉得蒸着给俺家闺女吃比较合适，BTW，闺女九个
多月，不愿吃各种肉，我就啥材料也不加，单独蒸了点龙利鱼片给她吃，她吃的还挺开
心的，一次可以吃一小块，不过我尝了尝好像有点咸味，有点担心，宝宝一岁之前不是
不能吃盐么，这个有咸味的龙利鱼可以不？不过龙利鱼是海鱼，是不是海鱼都会有咸味？ |
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i****a
发帖数: 608 | 12 别太在意，看国内的网站会让你觉得什么都不敢吃的。=）
等你孕吐开始，就不是什么能不能吃的问题，而是你能吃下什么的问题了。我自己的原
则就是只要能吃得下，想吃的我就吃，但要控制量，不能一次过量摄入。
我记得医生说吃鱼的话，淡水鱼含汞比海鱼高，所以海鱼要安全一点，除了shark还有
其他几种鱼类。吃点三文鱼什么的吧。 |
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发帖数: 1 | 13 每个孕妈妈都希望生一个健康聪明的宝宝，那要怎么做呢?
其实，从怀孕的第一天开始，孕妈妈的一切饮食起居、喜怒哀乐，都跟胎宝宝的健康发
育紧密相关。
据说，下面的这三种孕妈妈，就最容易生出健康聪明的宝宝，快来看看有没有你?
一、科学饮食的孕妈
怀孕了，孕妈妈吃什么宝宝会更聪明，什么不能吃?这是孕妈妈在后台问得最多的问题。
的确，某些营养是对宝宝大脑发育有好处，比如，DHA，所以，孕妈妈适当吃一些富含
DHA的海鱼、海藻类食物，是很好的。
的确，还有一些营养，对孕妈妈来说非常重要，比如，叶酸、钙、铁等。
但孕妈妈更重要的是掌握孕期科学饮食的原则：营养适量均衡
不能因为海鱼、海藻类食物富含DHA，就大量吃，一般一周吃2-3次就好了，不管什么食
物，都是吃得适量才恰到好处，如果吃多了，那肯定就会影响到其他营养的摄入，是得
不偿失的。
至于什么不能吃，这真的是一个太大的问题，即便是医生，恐怕也无法针对每一个食物
给你详尽的回答。
那其实，也有很多医生说了：
一般来说，在保证食物卫生的情况下，只要怀孕前能够吃的食物，怀孕后也都可以吃。
但如果你怀孕前从来没吃过这种食物，那想来也应该不是常见的食物，既... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取
上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生
素C、维生素B等。
鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：
·选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。
·将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：
·将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。
·最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶
解容易被机体吸收和利用。
土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，
或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
牛奶红薯泥
原料：红薯1... 阅读全帖 |
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p****x
发帖数: 1346 | 15 在越南店买过一次，超便宜，但也超难吃。你就当一般海鱼做吧，红烧之类的。
内陆江边长大的，一直以为是鱼就好吃，直到贪便宜买了几次99c 一磅的海鱼，才知道
鱼也有难吃的。
贵点的鱼就是好吃一些， cod, rock fish 都不错。 |
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h******g
发帖数: 1521 | 16 加州吃的真令人羡慕啊。那种螃蟹是海蟹吗，海蟹在我家乡以前是不上台面的，不过现
在也贵气起来了，不过我们那边现在还是推崇养殖的湖蟹。海鲜里面虾蟹其实不算是真
正的海鲜，不过在美国虾是most-consumed fish，虾不是鱼大家都知道，海鱼里面好多
种类普通人还是不可及的，有的海鱼我连名字都叫不出，我以前喜欢去寿司店学鱼名。
美国的螃蟹， crab cake我是挺喜欢吃的，但是一般做的好的美国店都不便宜，然后粤
式的炒螃蟹块也不错。顺带网上查到的老美吃的最多的十大水产，这是一年的人均消耗
量，很多是人工养殖的。
2004
Species Lbs
1 Shrimp 4.20
2 Canned Tuna 3.30
3 Salmon 2.154
4 Pollock 1.277
5 Catfish 1.091
6 Tilapia 0.696
7 Crab 0.626
8 Cod 0.603
9 Clams 0.471
10 Flatfish 0.332
Total All Species 16.6
老美人均水产品消耗量还是一般，不过也许是幸事，都跟日本人那样吃，大海都要吃空。 |
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q*d
发帖数: 22178 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
swjtuer (swjtuer) 于 (Tue Mar 30 23:56:30 2010, 美东) 提到:
星期一
早餐 牛奶，煮鸡蛋，玉米馒头，榨菜
早点 芦柑
午餐 中大：绿豆饭，木须肉，海米冬瓜，棒骨菠菜汤
小婴：绿豆饭，三叶瓜炒肉，海米冬瓜，棒骨菠菜汤
午点 冰糖山楂水，蔬菜饼
晚餐 棒骨冬苋菜瘦肉粥，卤肉秋叶夹馍
星期二
早餐 牛奶，蒸鸡蛋，枣泥糕
早点 香蕉
午餐 中大：胡萝卜饭，芹菜炒牛肉，珊瑚豆腐，棒骨凤尾汤
小婴：胡萝卜饭，芹菜炒肉，珊瑚豆腐，棒骨凤尾汤
午点 果汁，卤猪肝
晚餐 豌豆肉末焖饭，番茄虾皮紫菜汤
星期三
早餐 南瓜粥，卤蛋，如意肉卷
早点 脐橙
午餐 中大：金银饭，咸烧白，海米儿菜，棒骨冬苋菜汤
小婴：金银饭，樱桃肉，海米儿菜，棒骨冬苋菜汤
午点 牛奶，蛋卷
晚餐 米饭，蒜苔炒肉，芙蓉蒸蛋，棒骨海带萝卜汤
星期四
早餐 牛奶，蒸鸡蛋，奶香馒头
早点 苹果
午餐 中大：南瓜饭，什锦鱼丸，韭菜炒豆干，番茄菌类鱼汤
... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
zhyuan (功夫熊猫) 于 (Sat Apr 3 09:37:36 2010, 美东) 提到:
organic蛋奶肉真的是好吃。
我家很久以前就开始买costco的organic鸡蛋了。吃起来还行。以前那种1块1打得洋鸡
蛋真是没法吃，一点鸡蛋味也没有。最近我开始买local farmer卖的土鸡蛋，比costco
的organic鸡蛋更加好吃，就像国内的土鸡蛋味道一样，非常鲜美。所以我家最近吃了
好多次蒜苗炒鸡蛋。
我们这里有farmer办的butcher shop，还有local farmers market，能买到新鲜羊肉，
猪肉和牛肉，也很好吃。
自从开始买这些东西后，我做饭的积极性都高了很多，因为确实好吃。
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barry (大狗) 于 (Sat Apr 3 09:42:01 2010, 美东) 提到:
贵不贵?
costco
☆────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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f****n
发帖数: 6047 | 19 海鱼腌了会不会太咸？俺们家老有湖南亲戚送的超级大湖鱼腌的干鱼，俺娘拿水泡了加
很多佐料弄了吃，味道还不错，要是不加工就吃就很咸了。。。话说俺好像没怎么吃过
海鱼呢>_< |
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发帖数: 1 | 20 主要就是以海水鱼为主，而且在美国，海水鱼已经形成一种产业链，深受大众的欢迎，
还有一种情况，就是在美国人的眼中，在淡水湖中生存的鱼儿都是受到环境严重污染的
鱼类，他们认为吃了这种鱼对于身体的危害极其大，甚至在一些美国人的眼中里鲤鱼是
一种有毒的食物，吃了之后甚至可能会送命。当时的污染源化学已经沉淀到水土里面，
他们也担心淡水鱼体内仍然会残存重金属污染物，而海鱼污染少，营养丰富，并且欧美
国家海洋资源丰富。这也是为什么他们更愿意接受海鱼原因之一。
再者确实淡水鱼刺比较多，吃起来不那么方便。我见过几位美国人他们来中国吃鱼是不
会吐刺的，一般河鱼刺多，而美国人吃的鱼大多是没有刺或者把鱼刺都是剔除的。而在
西方人的礼仪中，在食物进到口中之后，如果再吐出是非常不礼貌，而且对主人也是一
种极其不尊敬的一种表现，所以在美国一般吃鱼都是吃不带吃的鱼。
在美国的餐饮业并没有处理鲤鱼的一种方法，导致了鲤鱼制作出来的味道十分差劲，许
多美国人在吃了他们本地厨师做的鲤鱼之后，都会觉得这种鲤鱼腥味太重，不宜食用。 |
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x********g
发帖数: 141 | 21 在新加坡基本没有语言障碍，公共交通发达，我觉得就有点像从国内的某处搬去另一个
城市。当然肯定有地域上的不同，根据老头老太们自己的适应能力，他们会感到不同程
度的不习惯：我爸妈是江苏的，觉得天太潮湿闷热，超市里蔬菜水果不够新鲜好吃，没
有河鱼只有海鱼卖，怨言颇多。而我公婆是广东的，就觉得夏天比国内凉快，海鱼比国
内还便宜，用IP电话打回国比国内长途更便宜，他们天天打几个电话。另外本地的图书
馆也很不错，他们住得可舒服了。总的感觉南方人（福建广东一带）会好一点。
还有很关键的，来之前控制好期望值 -- 期望低一点容易发现优点，好过抱着高期望来
了以后失望，毕竟不是十全十美的天堂。 |
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t*******d
发帖数: 1186 | 22 鱼头我喜欢snapper. 咖喱剁椒皆宜。
做水煮鱼,用toman fillet.
这里其实应该买海鱼，河鱼都是小池塘养的，土腥气太重。好吃的海鱼还是不少的，石
斑，黄花鱼，海鳗，小红哥里，鲳鱼，等等。 |
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l****x
发帖数: 1356 | 23 楼主吃的就是海鱼吧。。。
店里的海鱼一般是死的，活鱼是活的 |
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w****o
发帖数: 783 | 24 呵呵 Q & A：
Q: 给个所需东西的check list吧 --- kushana
A: 有几样东西是你自己需要有的，一条杆子（当然带着线和轮儿），一个尖嘴钳子，
一条小毛巾，一个指甲刀（如果你用塑料鱼线，这个必不可少，比剪子好使好带）。
Q: 那你先给推荐个买鱼的地方巴 --- coolingfish
A: 呵呵，俺也不知道，因为俺基本上不买鱼。老实说，钓鱼一定要比买鱼贵。如果只
是为了吃鱼，钓鱼并不是一个好的选择。
Q: 很想去凑个热闹，但是又不能报名。麻烦领队贴个地址好吗？--- dmqpw
A: Ocean Crest Pier, http://oceancrestpier.net/
Q: 是当天去当天回不？要过夜不？ --- heavytail
A: 夜里出发，第二天回来，，，要过夜。因为只有夜里才能网到活虾。
Q: 要买多少磅的线呀？原杆上带的线是不是不行呀。--- Zvalue
A: 这么没法回答啊，我不知道你原杆是什么啊，呵呵，一般来说，海鱼杆子稍微硬一
点，我的轮子上是30磅的尼龙线，海鱼比淡水鱼能扑腾。仅作参考。
Q: 也问这个，怎么个熬夜法？？ |
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z*****n
发帖数: 151 | 25 本人多年的经验：
1。要想保证有鱼，就去 PIER 上钓 MACKREL，运气好的时候一个小时就能上五六十条
。不过，那鱼实在是难吃。得先油炸，再水煮，还是没有办法去腥。 LA沿线的几个
PIER 都行。要用一串上有五六个钩的专门钓 MACKREL 的钩子。饵以 Squid 就行了。
2。要想好点的海鱼， 又不愿意花钱出海，就去 PIER 上在浅水区钓 Croaker，Perch
等等。数量有限。得有耐心和运气。Ghost Shrimp是最好的饵。Shrimp 和 Sand Crab
也还可以。
3。要想好点的海鱼， 又愿意花钱出海，就去出海。 基本上可以有收获。有时候收获
还会很好。
4。要想湖钓，且要有收获，就去Castaic Lake，Big Bear Lake 等大且偏远的。 Big
Bear Lake 有很多鱼种，但是要找对地方和时间。
http://www.castaiclake.com/fishing.html
5。本人只在家门附近的 Puddingstone Lake 钓 Bluegil 和 Catfish. 迄今为止还不
错。 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 26 http://www.chinacity.net/8168/8705/8708/248323.htm
冬至进补的三个原则
专家们推荐说，冬至进补的食物应该恪守三种功能：
一要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物
，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
二要有御寒功能，医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意
补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏
食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。
特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其
根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。
三要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维
生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中；维生素C主要存在于
新鲜蔬菜和水果中。
冬至进补有讲究
“今年冬令进补，明年三春打虎”，这一谚语流传已久。又是一年冬至，工作之余
的人们不要忘了给自己的身体补一补。当然，为了提高进补质量，您有必要了解一下进
补的时间、方法等常识。
冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 28 主任还是去修改一下你的第一篇回帖吧， 否则很容易让人认为深海鱼含汞低，河鱼含
汞高，并且大部分网友是不会看你们后边的讨论的
含汞量多少跟鱼具体的生活环境和食物习性密切相关，不能简单地按河鱼，海鱼，深海
浅海划分
美国市场上常见的河鱼catfish, freshwater trout, Tilapia 都是含汞量低的鱼
而含汞高的鱼里面 white tuna, yellow tuna, sea bass, grouper以及某些mackeral
是比较常见的海鱼
polla 给的那个list应该对公众最有帮助
我很诧异lz竟然不知道鱼和含汞的关系，按说在美国生的话，ob都会非常强调这一点的 |
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L*******r
发帖数: 5448 | 29 flounder是海鱼，匹兹堡的中餐馆还没酷气到能长期养海鱼把
不过flounder也不算很好的鱼，sea bass和tautog比他清蒸好吃的多，tokyo sushi
以前有阵的清蒸就是tautog，后来改成flounder/fluke就差多了 |
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s*******e
发帖数: 806 | 31 鱼确实很新鲜，照理说这么大应该是海鱼，可是海鱼居然这么新鲜，真的很难得。
没有试过鱼汁拌饭，估计很下饭：） |
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c******n
发帖数: 16403 | 32 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: cxc (旧邦新命), 信区: HuNan
标 题: 老鲨鱼：海钓真经(入门卷)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 1 21:46:38 2013, 美东)
http://www.flickr.com/photos/jasonxu/sets/72157600326054940/
海钓真经(入门卷)
LIFisher@Mitbbs
长岛号称“The fishing capital of the world”，如果在这里呆了好几年，却只知道
抓螃
蟹不知海钓为何物，将来想起来可能会有点遗憾哦。屁屁我在国内也是钓淡水鱼，海钓
是来
这里才开始学的，想起当初“自学成柴”的艰难，于是愿意将一点心得拿出来跟大家分
享，
帮助有兴趣的同学尽快上贼船。
做贼也得守法。所以首先介绍一下相关法律方面的情况。海钓不需要license，但是各
个州
都有它的regulation，哪种鱼什么时候可以钓，一天每个人可以keep 几条，什么样的
尺寸
是keeper，什么样的钓到了必须放回大海，都是有规定的。Regulation 每年都会由DE... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 33 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: cxc (旧邦新命), 信区: HuNan
标 题: 老鲨鱼：海钓真经(入门卷)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 1 21:46:38 2013, 美东)
http://www.flickr.com/photos/jasonxu/sets/72157600326054940/
海钓真经(入门卷)
LIFisher@Mitbbs
长岛号称“The fishing capital of the world”，如果在这里呆了好几年，却只知道
抓螃
蟹不知海钓为何物，将来想起来可能会有点遗憾哦。屁屁我在国内也是钓淡水鱼，海钓
是来
这里才开始学的，想起当初“自学成柴”的艰难，于是愿意将一点心得拿出来跟大家分
享，
帮助有兴趣的同学尽快上贼船。
做贼也得守法。所以首先介绍一下相关法律方面的情况。海钓不需要license，但是各
个州
都有它的regulation，哪种鱼什么时候可以钓，一天每个人可以keep 几条，什么样的
尺寸
是keeper，什么样的钓到了必须放回大海，都是有规定的。Regulation 每年都会由DE... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 4531 | 34 对海鱼不熟悉，想钓淡水鱼，想钓海鱼，就跟老莫学就行了。 |
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f*******s
发帖数: 3046 | 37 好奇，随便找了下。看来有的有毒。
专家提醒，被鱼刺伤后要及时处理，因为有的海鱼鱼鳍中带有毒性，会对人造成伤害。
上周，家住海淀区的小王在收拾石斑鱼时右手不慎被鱼鳍刺到，因为只是刺了一个
很小的伤口，当时他没在意。没想到没一会儿工夫手就肿了起来，很快半条胳膊也开始
肿了起来。而且刺伤的部分越来越疼痛，手也不听使唤了。这时刺破的小伤口才引起了
小王的重视，于是在朋友的陪同下赶忙来到304医院。该院急诊部何忠杰主任立即为小
王做局部伤口处理，为他引流排毒，并局部用药来破坏毒素。经过急救处理，小王的伤
情终于被控制下来。
何主任提醒，人被一些海鱼的鱼鳍刺伤后，会出现局部肿胀、疼痛或麻木等情况，
甚至影响肠胃功能。因此被鱼鳍扎伤后，要尽可能挤出毒液；如果知道该鱼有比较严重
的毒性，最好还要及时结扎伤口上端；同时一定要尽快到医院做处理。 |
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H**J
发帖数: 690 | 39 我说找了半夭没找到么。
那去哪儿买海鲜呢？大中华看了，都是冻过的海鱼，好怀念新鲜的海鱼啊 |
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H**J
发帖数: 690 | 40 我说找了半夭没找到么。
那去哪儿买海鲜呢？大中华看了，都是冻过的海鱼，好怀念新鲜的海鱼啊 |
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s******t
发帖数: 117 | 41 长岛号称“The fishing capital of the world”，如果在这里呆了好几年，却只知道
抓螃蟹不知海钓为何物，将来想起来可能会有点遗憾哦。屁屁我在国内也是钓淡水鱼，
海钓是来这里才开始学的，想起当初“自学成柴”的艰难，于是愿意将一点心得拿出来
跟大家分享，帮助有兴趣的同学尽快上贼船。
做贼也得守法。所以首先介绍一下相关法律方面的情况。海钓不需要license，但是各个
州都有它的regulation，哪种鱼什么时候可以钓，一天每个人可以keep几条，什么样的
尺寸是keeper，什么样的钓到了必须放回大海，都是有规定的。Regulation每年都会由
DEC根据上一年每种鱼的渔获量进行调整。在一些钓点经常会有警察检查，被查到非法行
为，轻则罚款（象一条不合尺寸的striped bass，可以罚$1000），重则有牢狱之灾，所
郧敫魑唤骷恰egulation可以到这个网址查看http://www.dec.state.ny.us/website/
dfwmr/marine/swflaws.htm，这个是2003年的，今年的还没出来。
我们附近可以钓的鱼种主要有：1.F... 阅读全帖 |
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n*******r
发帖数: 213 | 42 海里游来的大鱼
破纪录啦 ！
这段又是海鱼回游产卵的季节。在hudson river可以钓到drum。lg这个礼拜每天去看老
美们钓鱼。热情的老美鼓励lg也一起钓。lg看了几天，心里痒痒了，就去买了虾来做饵
。我想我们的鱼杆是十几块的cheapy鱼竿，钓2磅左右的鱼都能把线给崩了，怎么能钓
上大鱼呢？钓海鱼，当然得用海竿了。
这几天正好想出新的idea，老板马上就要回来，就在实验室用功也没有陪lg去钓鱼了。
反正也不可能钓上来，我想。
昨晚在俺的实验做到最白热化的一步，正屏住呼吸，把一个最活泼，最敏感，最危险，
最smells bad不能暴露在空气里的东东从瓶子里用针筒取出来的时候，有人在疯狂的敲
实验室的窗子，一定又是谁被锁在building外面了，我很不耐烦的想。
回头一看是老公，看他激动的样子，俺猜是钓到鱼了，也没敢想是钓到drum了，drum是
超级大鱼，我们的竿子。。。。不可能吧。lg帮我拉住化学系的大门，激动的说快去看
，快去看啊！
俺也不管俺的活泼试剂了，跑到车旁一看，桶里放着一条海妖，尾巴从我们巨大的桶里
伸出来。鱼的腰围估计有人的腰围一半粗。
称完发现比想象的要轻，1 |
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s********n
发帖数: 740 | 43 家在海边，我把以前的海钓的趣事说出来大家共享，纯属演绎版本，各位大侠莫笑。
海鱼很傻的，原因很简单，不同的季节有不同的鱼类，而在黄海近海出没的鱼类多是一
年生，你今年钓不到它，明年肯定没机会再见到它，所以呢，它大概也没机会传帮带一批
子弟出来了。。^_^
钓鱼的季节一般从7，8月份开始，因为3.4月份繁殖的鱼儿们现在才刚刚长到勉强可
以上
餐桌了，当然有个别老饕耐不住性子，在5.6月份就猴急的用浮钓的方法钓一种当地叫
针鱼
（很像箭鱼的MINI版），在当地是会被人耻笑的。。^_^
当地的海鱼种类不多，一般能掉到的不超过10种，有虾虎，鲈鱼，比目鱼，河豚，
加吉
，海鳗，石斑鱼，当然运气不好，会掉到螃蟹，运气超好，会掉到章鱼。。为什么说运气
呢？？容我慢慢道来。。
鱼饵最常用的是沙蚕，其次是虾，然后是是小鱼，情急之下，牡蛎，贻贝也是不错
的选
择，各有利弊。当然具体的要看你自己的期望值了，什么鱼下什么样的饵，如果你夜钓鳗
鱼的时候用沙蚕或者用虾，我深表同情。。。。。天亮的时候，你可别哭鼻子。。。
所有的种类中，最好钓的是虾虎，从俺LP以前在贵版上发过的那篇帖子中 |
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p*****e
发帖数: 836 | 44 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: portage (portage), 信区: pets
标 题: 重贴钓螃蟹帖－－更多照片
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 12 10:34:00 2009, 美东)
６月６日清晨我们用明码联络（甲方：鸡腿， 乙方：螃蟹）
顺利的与Dallas钓螃蟹小分队汇合。 一路上欢声笑语开往Huston。
更有海军路战队的同学给我们描绘了军旅生活。使我们对美海军路战队的装备， 编制
有了深入浅出的了解。(完全就象带薪休假嘛， 心向往ing)
５个小时的行车，我们终于到达了目的地 – Huston China Town. 在蜀风圆吃的午饭
。Huston 不仅有大海,美食，还有形形色色的娱乐活动。
满足了小分队成员的各种需求。 下午我们分头行动，K歌的K歌， 游泳的游泳， 睡觉
的睡觉 （嗯？…）
大家玩儿的（睡的）都很尽兴。
其他不说， 单说说我们游泳的小分队。
在海军陆战队员的带领下， 我们勇敢地冲到了齐胸深的海水里。（阿？要多勇敢压？）
海水清凉宜人。 还有成群的海鱼在我们周围游弋。 我们对海鱼展开了突袭与和围的
战略。 |
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w********u
发帖数: 5457 | 45 呵呵！这个不错！
感觉flounder和fluke清蒸嫩的不得了啊！比其它的海鱼好吃。
不过我吃过的海鱼不多！嘿嘿！ |
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z******7
发帖数: 3459 | 46 HOUSTON之BAY AREA 是有很多工业，但是废水不是直接排的，要是说这儿的鱼有污染，
不能吃，那么我们回国就表腐败了，就表吃了。我想这儿的鱼的质量要比过内的鱼好吧
。国内的有些买来的鱼还有化工产品的味道。美国超市的鱼都是养殖的，性激素，抗生
素大大的。
这些海鱼的极极少量的污染算嘛呀？知道不，很多美国自来水中都有镭，但含量不超过
0.02mg/L就OK。镭都可以每天吃，到不能吃新鲜的海鱼了？ |
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v*******l
发帖数: 5042 | 47 汞含量的问题，其实被夸大了，除了几种大型的海鱼，其他其实无所谓。
含汞量比较高的海鱼，一般都体形比较大，例如鲨鱼好像最高，建议吃60厘米以下的；
还有Tuna也比较高。
倒是大湖、被污染的水域中鱼身体内的毒素残留，可能是个要注意得问题，当然也是鱼
越大、残留越高。 |
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w********t
发帖数: 18315 | 49 OH MY GOD
stingray好恶心哦，尤其是那个嘴巴，好像婴儿嘴，一张一张的，经常我是直接剪线，
宁愿重新上钩也不愿意碰那张嘴，你怎么吃它啊？貌似肉还挺多？
你是不是吃海鱼长大的，我吃淡水鱼长大的，对海鱼兴趣不大 |
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m******h
发帖数: 5753 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
colinliud (hed) 于 (Fri Sep 11 12:22:07 2009, 美东) 提到:
是不是crappie污染小，也适合2岁左右小孩吃吗？
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vanfossil (色鱼) 于 (Fri Sep 11 13:23:49 2009, 美东) 提到:
汞含量的问题，其实被夸大了，除了几种大型的海鱼，其他其实无所谓。
含汞量比较高的海鱼，一般都体形比较大，例如鲨鱼好像最高，建议吃60厘米以下的；
还有Tuna也比较高。
倒是大湖、被污染的水域中鱼身体内的毒素残留，可能是个要注意得问题，当然也是鱼
越大、残留越高。 |
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