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全部话题 - 话题: 湖南菜
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i******k
发帖数: 4625
1
来自主题: Boston版 - 说到川菜
原来湖南餐馆没人开是因为湖南菜更难做!更难准备!
陕西餐馆开得少,也是同样原因了,那你干么不对“老西安”惺惺相惜?
你家里有四川人么?
我家里有湖南人,我对湖南菜不作评价
c****u
发帖数: 35
2
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
为什么我感觉湘味轩比老湖南差远了呢?
价位、菜量、服务、交通、环境这些东西不是不能比,但对饭馆来说最重要的是菜做的
好不好吃吧。
说句实在的,老湖南这馆子就是开在北京上海也能活得不错,但湘味轩肯定三个月哏屁。
b*********n
发帖数: 2975
3
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
//hand

为什么我感觉湘味轩比老湖南差远了呢?
价位、菜量、服务、交通、环境这些东西不是不能比,但对饭馆来说最重要的是菜做的
好不好吃吧。
说句实在的,老湖南这馆子就是开在北京上海也能活得不错,但湘味轩肯定三个月哏屁。
y***a
发帖数: 48
4
来自主题: SanFrancisco版 - 抱怨一下奇峰阁
不会吧。去湖南馆子当然应该点湖南菜啊。我们每次去都点它的特色菜(农家小炒,村
姑小炒之类的)。从来都不会让我们失望啊。另外湖南的“腊”肉类很有特色的。
另外有一些我们很喜欢的菜,比如凉菜类的芥末脆肚,很有特色,每次我们必点的。
回锅肉和萝卜丝鲫鱼汤也相当不错啊。
反正我们要是一段时间不去奇峰阁了还会很想念的 :)
g*******2
发帖数: 727
5
如果说川菜是香辣,湘菜精华就在一个“土”上
正宗的湘菜对原料很讲究,一定要够土
腊鱼,腊肉,剁椒,酱椒,白辣椒,攸县香干,湖南臭豆腐,紫苏,酸豆角,干豆角,
黑豆豉等。
没有正宗的湘土原料,很难做出正宗的湖南菜。这也是湖南菜很难大范围流行的原因。
H*******g
发帖数: 6997
6
来自主题: WashingtonDC版 - 鸿福湘园真不错呢
反正我去吃了无数次,没有一次失望。湖南菜。当然啥是道地的湖南菜我真不知道,但
他家做的东西挺好吃的。主任好像是湖南的?下次去视察下吧
o***s
发帖数: 335
7
看到有人推荐拉斯维加斯的金鼎川菜,我可不敢苟同,这家店可能有点店大欺客,而且
因为店面临街,食客很多,服务员都有些老油条,对人不冷不淡的。 抛开服务员的脸
色不谈,我们点的豆腐鳕鱼真是吃了一口不想再吃第二口了,色香味俱差;另外的夫妻
肺片等虽然也算中规中矩,可是这些在芝加哥,亚特兰大都能吃到。
而藏于深巷中的湖南餐馆洞庭春就让人有如沐春风之感。店面虽然小了很多,装修得也
有些乡村,可是老板娘风韵犹存,对人和蔼,健谈有礼貌。湖南菜做得也是非常地道,
我们点的笋干腊肉,剁椒鱼?(名字记不住了)和 芋头饼被我们一扫而空,意犹未尽
,绝对正宗的湖南风味,我在他家店的墙上居然还看到了一个正宗美国人在美国报纸上
介绍这家的招牌菜(什么什么鱼头? 汗,记忆力极差现在)。不过我记忆力虽然不好
了,可是味觉还是顶呱呱的, 哈。。 建议即将去拉斯维加斯旅游的朋友有时间可以去
体会一下, 只是他的店面很难找到,我们是来回绕了好几圈几近崩溃时才在好心人的
指引下找到的。 不过因为饭菜质量非常棒,之前的辛苦也就不算什么了。
之前有一个朋友的帖子提到过这家餐馆,我就是顺着他留下的地址找去的,这次再在这
里贴以下它
l*t
发帖数: 10829
8
来自主题: gardening版 - 湖南辣妹子菜
本来今晚不打算灌水BSO的了
可是LD刚做了一盘菜
色香味都全了
不拿出来抖一下怕可惜了
趁着南加那边估计还没吃晚幻
俺隆重推出湖南辣妹子菜:
<><> 青椒胡萝卜炒湖南腊肉 <><>
c******n
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9
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: summerweek (鸢尾), 信区: Food
标 题: 洛杉矶中餐:“广味帝国”逐渐衰落[转]
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 19:14:30 2017, 美东)
《洛杉矶周报》(LA Weekly)刊登了一篇名为《随着唐人街的改变,中餐馆正在逐渐
远离“广东味”》的文章,讲述了随着移民政策的改变和唐人街的发展,中餐是如何从
“广东味”逐渐发展成真正多样的“中国味”。全文摘编如下:
从19世纪到20世纪60年代晚期,总体上看,洛杉矶唐人街的中餐基本都来源于广东
。从四邑乡村来到美国的中国移民给唐人街带来的是一种乡村风味的粤式菜系。对于20
世纪的美国人来说,他们所了解到的中餐其实并不是中国人所吃的食物。不论从地域上
还是从时间上来看,那些中餐只是中国食谱中的很窄小的一部分。
被一些观察家形容为造成一个巨大烹饪笑话的罪魁祸首,是在1882年出台的《排华
法案》(Chinese Exclusion Act)。在那之后的60多年里,法案几乎禁止任何一名中
国人移民到美国。这导致的结果就是,在此这期间的美国的华... 阅读全帖
k***a
发帖数: 1199
10
在美国听到越来越少的广东话台湾腔真是大好事

【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: summerweek (鸢尾), 信区: Food
标 题: 洛杉矶中餐:“广味帝国”逐渐衰落[转]
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 19:14:30 2017, 美东)
《洛杉矶周报》(LA Weekly)刊登了一篇名为《随着唐人街的改变,中餐馆正在逐渐
远离“广东味”》的文章,讲述了随着移民政策的改变和唐人街的发展,中餐是如何从
“广东味”逐渐发展成真正多样的“中国味”。全文摘编如下:
从19世纪到20世纪60年代晚期,总体上看,洛杉矶唐人街的中餐基本都来源于广东
。从四邑乡村来到美国的中国移民给唐人街带来的是一种乡村风味的粤式菜系。对于20
世纪的美国人来说,他们所了解到的中餐其实并不是中国人所吃的食物。不论从地域上
还是从时间上来看,那些中餐只是中国食谱中的很窄小的一部分。
被一些观察家形容为造成一个巨大烹饪笑话的罪魁祸首,是在1882年出台的《排华
法案》(Chinese Exclusion Act)。在那之后的60多年里,法案几乎禁止任何一名中
国人移民... 阅读全帖
y***i
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11
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MTMyOTMxNQ==&mid=200577904&
在通道侗族自治县坪阳乡的地方,出现了一群“再生人”,他们自称是通过投胎转世来
到今世,并清楚地记得前世的经历。
坪阳乡位于通道的最南端,处在湖南、广西两省的交界处,一片外人很少涉足的神秘区
域。“再生人”这种奇怪的说法在这个地方古已有之,当地将这一现象作为田野文化并
进行了调查,也想解开这一谜团。坪阳乡的领导陆志鑫介绍:“再生人,以前这种现象
也是存在的,但是没有做深层次的分析和研究。我们尽管不能从科学上去考究,是什么
原因形成的,但这种特异的文化现象非常普遍,我们坪阳乡只有7800多人口,据我们把
这种再生人现象作为文化调查来看,我们统计了一下,就有一百来个,就有一百来个再
生人。”
再生人,就是人生下来更事后,便能如数家珍般的说出他前世姓什名谁、家住何处、做
过什么事、怎么生如何死、周围的邻里亲戚等等。更有甚者,会找到前世居住之地,或
下葬之所,也有找到上辈子的亲人,再续前缘的。
在通道这块神秘的地方,不时出现一种非常神奇的生命轮回现象。几位权威专家教授到... 阅读全帖
s********f
发帖数: 67
12
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两湖春晚地点: Cabin John Middle School
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湖北同乡会联系人: 王建霞 571-277-7932 ([email protected]
/* */ ),
陈立功... 阅读全帖
V**D
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13
腊肉的确不健康。
俺在洛杉矶20多年,每次去湖南餐馆基本上从不点腊肉之类的菜。
以前在湖南过年,蜡味合蒸是年饭里必有的菜,但给我的感觉也就一般,倒是乡下亲戚
偶尔送来的柴火腊肉味道还不错。现在在市场上很难买到真正的柴火腊肉。
w****o
发帖数: 2260
14
http://news.sina.com.cn/s/sd/2010-11-29/114621551984.shtml
湖南常德抢尸事件调查
“如果哥哥没有弃官从商,家里也不会落到如此田地”
《瞭望东方周刊》记者钱亚平 | 湖南常德报道
11月19日的夜晚,是湖南常德李连枝老人一家的黑色星期五。
当晚7时15分,小女儿熊志英心急火燎赶往79岁的母亲李连枝独居的住处,敲门没
人应。惊慌失措的熊志英尝试数次才将钥匙插进门锁,门开了,她心底最深的担忧变成
了现实。
卧室门梁上悬挂着李连枝的遗体,脚下是两张叠加的板凳,老人用一灰一红两根打
结的围巾上了吊。
老人的大女儿熊美芬说,几天前,母亲便被常德武陵区警方全天候监视,事件的导
火索是11月12日母亲砸碎了桃源县委书记郑弟祥家的玻璃。
报警后,熊美芬对随后赶到的武陵区公安局副局长任德明出言不逊。岂料祸从口出
,一小时后,上百名警察和社会闲杂人员不顾亲属阻拦,用一块床单卷裹起李连枝尚未
完全僵硬的遗体,扔上车子疾驰而去。
《瞭望东方周刊》记者联系常德市政府多个部门,试图了解对此事件的官方解释,
均无回应。常德市委书记卿建伟在掐断本刊记者电话后,随... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
15
从郑州始发的K337次列车被困怀化一天一夜
卧铺车厢内乘客情绪稳定
身处郑州晴朗的天空下,无法想象湖南暴雨会带来怎样的影响。“从郑州开往昆明的K337次列车,在湖南怀化被困24小时,急需外界救援。”昨日中午12点15分,网友“柒柒昊小楊_kennedy7”发微博称,因湖南暴雨,K337次列车困在怀化溆浦县225段,车上断水断粮,通信信号也全面中断。
昨晚,从郑州铁路局传来消息,从郑州发往昆明的K337次列车已经停运。暴雨已经导致郑州铁路局接入客车晚点近20列,客车停运3列,折返运行客车1列,郑州铁路局已增开退票窗口。
“柒柒昊小楊_kennedy7”供图
连线
网友求救,列车被困怀化24小时
昨日中午12点15分,网友@柒柒昊小楊_kennedy7微博发帖:我们需要救援!由郑州开往昆明的K337次列车被困在湖南怀化溆浦县225段已达24个小时,车上早已断水断粮,通信信号也全面中断,交困万分,车上几百名旅客,急需外界救援。
在随后的评论中,他解释说,少部分旅客,包括我在内,是把手机贴在窗子边上等待几分钟,才有一点点微弱信号的。
15点18分,@柒柒昊小楊_kennedy7再次更新微博:目... 阅读全帖
D*****E
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16
来自主题: LosAngeles版 - 又开了家湖南菜馆——湖南毛家菜
在Valley&New,新顺景PLAZA。刚刚开业。昨天晚上几个朋友一起去吃了一次,感
觉还不错。请湖南朋友再去给鉴定一下。
Hunan Mao Jia Restaurant
535 W Valley Blvd
San Gabriel, CA 91776
TEL:unknown
这一两年来湖南菜馆如雨后春笋啊,除了最早的湘园、湖南小馆,相继冒出了
湖南酒家、辣椒王、洞庭春,现在又弄出个毛家菜馆。
B****n
发帖数: 1876
17
来自主题: NewJersey版 - 湘味轩 vs. 老湖南
价位:湘味轩每个菜好像比老湖南贵1块钱。两家现金都有打折。
质量:原先以为老湖南很实惠,后来发现湘味轩的量似乎更大点。味道都差不多。
环境:湘味轩大大胜出,老湖南没有装修。
服务:老湖南较有亲和力。
交通:湘味轩方便很多。(对我来说)
结论:我基本可以向老湖南说bye-bye了。
F*******y
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18
【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食] 纽约中餐馆全攻略
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 27 13:19:58 2009, 美东)
来源于网络
纽约中国餐馆的数量和意大利餐馆等量齐观, 经营型态包括专供外带的小店面, 和廉价
食堂 (eateries)-每个社区都有, 在唐人街尤其多; 也有正式, 高价位的餐厅-多半
位于市中心或上东区. 对于预算紧的游客来说, 中国菜可能是最经济的选择. 纽约很多
中国餐馆历经数十年的时间, 口味都已美国化. 比较好的中国餐馆, 水平和香港, 台湾
以外的任何高级中国馆子一样不相上下. 由于本地华裔人口众多, 口味也就比较挑剔.
一般来说, 比较道地的中国餐馆都集中在中国城和法拉盛; 上城的馆子则讲究时髦, 重
视服务效率, 口味也倾向西方化的新式中国料理. 1980年代, 四川, 湖南菜风靡纽约,
掀起了一股重辣重酸的烹调热. 近年来, 纽约人则偏好清淡的上海菜,当然细致, 精巧
的广东菜仍是很多人最爱. 大部分中国... 阅读全帖
a******s
发帖数: 76
19
来自主题: WaterWorld版 - 丑陋的湖南人(详细阐述版)
1、脏-- 这个脏和河南人的脏不一样,湖南人是那种骨子里透出的那种脏,额头很大的
突出,同时不长头发,那种悠悠的黑眼神,看了觉得就脏。湖南菜居然有意思的叫湘菜
,口味重中透露的是一股变质的霉味。湖南米粉我是从来不吃的。那叫一个脏啊。
2、没信用-- 河南骗子其实没有湖南骗子多,广东人现在基本不和湖南人做生意了。
做着做着就跑了。湖南人数据全部造假,更加好笑的是,首先混淆视听的却是湖南人。
而且湖南人搞的食品基本卫生不达标。
3、龌龊-- 湖南人下作是有名的,明明是中国的吉卜赛人,非要往自己脸上贴金说自己
是日耳曼人,无非就是妄图改变被妖魔化的命运。同时喜欢在各大论坛里龌龊的,不顾
大家感受的意淫。搞笑的是现在大多被拍。他们不知道,就连吉普赛人还是有一些基本
信用的,这个在湖南根本行不通。
4、野蛮-- 道理是肯定讲不通的了,那么就搞黑社会。湖南人在全国喊打的局面在短
期内是无法改观的了!更加可怕的是,其实湖南人在湖南发展不好的情况下,他们全方
位的在中国渗透,比如深证的许宗狠,根本就是湖南帮的现实版本。可怕的湖南人,妄
图将中国吉普赛化。所以,湖南人最喜欢扎堆。犹如野狗一般的团结在
C****e
发帖数: 12294
20
老客迁来芝城不久,就听传言有湘菜馆名曰“老湖南”开张,甚是欢喜。于是趁周
末的大好时光,驱车数十迈慕名而去。却不期周末的中国城,人山人海,车满为患。加
上地理位置不清,惶惶然跟在车流里走遍中国城,硬是没看见传说中“为人民服务”的
幌子。加上女儿已是饥渴难耐,第一次探访只得无疾而终。
后来数日,见不少到饕餮之徒,从“老湖南”就餐归来,众说纷纭,褒贬不一。有
人赞许,说师傅是正宗湘人,湘味好生地道;也有人抱怨,称“农家小炒”炒出了小资
的水嫩,泡椒牛蛙既不见泡椒踪影,又没有牛蛙香味。
不几日,已到了中秋节之前。俺与二黑等人联络,不管他人怎么说,咱湘版分舵总
得要亲自考察一番才是。鉴于众人对中国城停车难的畏惧,于是约定周日及早行动,抢
占停车位置。
那天俺笨鸟早出林,终于顺顺当当地停下了车。走过《天下为公》的牌楼,过了第
一个街口,就看见了前方的“为人民服务”。心想当了人民这么多年,还真没怎么被服
务过呢,呵呵。
推门进屋,店面不大,几个服务员便装打扮,没有传说中的红色服饰。耳边是柔柔
轻音,没有革命歌声的铿锵雄壮。倒是一堵大墙上,已然聚集了湖南众多名人的面容。
远古的屈原,近代的老曾,文人... 阅读全帖

发帖数: 1
21
去过湖南长沙一次,最难忘的就是臭豆腐和口味虾了!
臭豆腐就不用多说了,这个大家都很喜欢,偶尔有人接受不了的那也是没有口福。
口味虾应该是所有人都喜欢吧,这个应该是毫无争议的哈。
只是有些不是湖南人吃不了这么辣的,只能是选择不太辣的吃。
就算是点的不辣的,对于不能吃辣的人来说,也是已经很辣了,慢慢的吃还可以的,不
要一下子太着急把辣椒吃到嗓子眼里,不然就会辣到了一直咳嗽。
湖南的口味虾,特别的新鲜,北京也有麻辣小龙虾,但是口感跟湖南当地的完全不是一
回事儿了,一点也没有惊艳的感觉了。
湖南的口味虾吃着就是俩字:过瘾。
即便是被辣的直哈哈,也停不下来,当时就想,什么都不管了,就算吃辣上火也无所谓
,起痘痘也无所谓,只要能吃这个口味虾就可以了。
湖南那边的辣椒是很香的,不像北方的辣椒完全没有味儿。
虾本身也是特别新鲜,调料什么的都放的很到位,真的很赞。
这道菜是属于那种百吃不厌的类型,而且是什么时候有口味虾了,什么都有食欲吃,不
像是有些肉菜,比较腻的,有时候真心是没有食欲,吃不下去。
口味虾就不会,任何时候都想要来一盘,再有点酒喝就更好了。
s******g
发帖数: 3530
22
邵建华与习近平,面貌到底差多少?
一个卖梅菜扣肉饼的男子,成了全球多家媒体报道的对象,因为他貌似中国领导人习近
平。
在湖南长沙开小店,专卖“浙江风味梅菜扣肉饼”的邵建华,据称是因为他面貌和习近
平极其相似,而招来想要和他合影的客人。
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习媒体报习近平告诫秘书讲话引人注目更多相关的故事
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他与客人合影的相片不但在中国境内大量转发,也引起了包括BBC在内的国际媒体的注
意。
不过,邵建华本人不认为是因为他长得像习近平,所以小店的生意才会红火,他深信是
肉饼的味道好,所以才会有那么多客人买。
五年前搬到长沙、原籍浙江的邵建华说,生意一忙起来,每天可以卖出去至少1600份肉
饼。
在中国相当受到欢迎的大众点评网,邵建华的梅菜扣肉饼评分相当高,所以邵建华的说
法似乎也蛮合乎道理。
有的网友在微博上发贴,呼吁习近平到长沙见见他的“分身”、“双胞胎兄弟”。
不过,网友们也提醒说“点单的时候,别找错人了,习总可不是店家”。
a******o
发帖数: 7982
23
来自主题: Food版 - 怎么做炒肉片列
就是那种湖南菜干干的炒法。我通常肉丝都是会放点料酒,酱油很淀粉拌拌,然后在和
菜一起炒,肉丝比较嫩。但是做青椒肉丝,还有啥别的湖南菜的肉丝都是干干的,口感
不一样,怎么做呀,我也实了不放生粉,但是还是觉得湿湿的,口感不干爽。另外美国
肉都也腥,我怕没有料酒太腥味,求赐教。
h*******e
发帖数: 1968
24
来自主题: Parenting版 - 关于吃辣,以及小孩子的味觉
我和老公都是湖南人,特别爱吃川菜,更爱吃比川菜更辣的湖南菜。
关于小孩子吃辣的事情,我想跟大家分享以下的科普以及自己的经验。
首先,辣味不是味觉,而是触觉或者更准确地说是痛觉。
人类的味蕾有几千个,经过多年的研究,找到五种receptors能分辨苦,酸,咸,甜,
鲜(umami)这五种味道,在人类进化的过程中味觉为生存繁衍下来起到非常重要的作
用。人对苦味最敏感,以防止咽下很多种有毒的植物(大多有苦味)。味蕾对酸和咸的
辨别来自味蕾里面的receptors对离子的探测,有助于少吃腐坏或不熟的食物,以及保
持必须的盐分(钠钾离子)。对甜味的感觉最不敏感,写在基因里面的对甜味的热爱,
另人类在早期食物匮乏的时代可以更有效地寻找卡路里和糖分充裕的食物。
Taste Perception: Cracking the Code
http://www.plosbiology.org/article/info:doi/10.1371/journal.pbi
辣味不是真正的味觉,因为味蕾里没有专门分辨辣物质的receptors,辣味也不需要味蕾
来分辨,这种触觉靠皮肤就完全可以分辨,(回忆一下做一坛子... 阅读全帖
b***b
发帖数: 13249
25
来自主题: Boston版 - 说到川菜
川菜当然有不辣的。但是你随便问问一个人,到四川餐馆去吃什么?
口味重, 用大料,大盐,花椒(有上瘾成分), 辣椒开胃, 重油, 这些其实都不健
康。这是我回帖的key point!
大盐大油下面,很容易掩盖食材的差质!在Boston,大量的四川餐馆开的不亦乐乎,为
什么? 因为好糊弄!几个经典四川菜一做,弄些从四川带来的花椒,辣椒,及酱品,
就可以开餐馆了! 佐料一糊弄,菜就好了!
中国超市有一些四川的调料,带包装,我买了一些,回家一糊弄,我做的菜并不比某些
四川餐馆差。
你要是说,四川菜很棒,回家去吃吧,肯定有好的。在这里吹捧四川菜,不能容忍不同
的意见的,赶快回家吃正宗的。
为什么湖南餐馆没人开? 因为湖南菜更难做!更难准备!
C**********s
发帖数: 1282
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来自主题: LosAngeles版 - 湖南土菜馆
Here is the summary. Feel free to add/edit.
湖南酒家(在辣椒王对面)
1. 剁椒鱼头
2.小炒羊肉
3. 爆肚丝。不过一定要跟waitress交待放少油,否则菜超油腻。
大湘园。
1. 括剁椒鱼头。
洞庭春
1.炒空心菜梗(我们称摁菜梗)
2.梅菜豆腐很好吃(不辣)
3. 辣骄抄豆腐干
4. 辣骄抄木耳
p*******1
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27
北美吃货攻略第三集【Las Vegas】(32家)(持续更新)
关于vegas的美食 小编真的要认真的感谢@洁洁CC 妹纸 这位妹纸一个人 贡献了二十家
减少了小编不知道多少工作量 而且这位妹纸看起来不是vegas的常客就是定居在那里
所以大家可以尽量去尝试尝试妹纸推荐的好吃吃啊~
(图片均来自网络以及网友提供)
1.去Las Vegas过thanksgivingbreak 请问有什么好吃的火锅店 湘菜店 川菜店 还有好
吃的越南pho 谢谢谢谢啦!小编由于离vegas不算远 所以经常有节日就去晃一下..推荐
三家:川味坊(J&J Szechuan cuisine)5700 W. Spring Mtn. Rd, # a-B, Las Vegas,
NV 89146小编爱吃辣 这里算超正宗
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2.Gold Coast Casino里的金元宝 (Gold Coast Casino,4000 W Flamingo Rd,Vegas
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l (8).jpg l (7).jpg l (6).jp... 阅读全帖
k******u
发帖数: 3416
28
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 无辣不欢的美味快手菜【老干妈炒鸡杂】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 08:30:52 2010, 美东)
关于老干妈,我手上可是有好几个笑话,其中一个是关于我妈妈的同事。话说我妈他们
医院某一次院领导集体去北欧考察,其中有一个阿姨who's one of my mom's best
friends 带了一瓶老干妈过去。开始别人还笑她,说北欧那么多好吃的,带什么老干妈
。结果没到一个星期,那瓶老干妈就成了人人觊觎的东西。一群湖南人每天就小心翼翼
的一人舀一小勺老干妈拌米饭吃。好不容易熬到快要回来的前夜,终于不用担心老干妈
撑不到头了,以一种狂欢的心情狠狠的把那瓶老干妈挖得干干净净,结结实实了拌了一
大碗红红的米饭,开开心心的吃饱后坐上了回祖国长沙的飞机!
还有现在住我隔壁的常德哥们儿,只见他不管吃面包、吃面条、炒菜、炒饭,全都有老
干妈为伴。某一天隔壁的台湾人给我们煮海鲜面吃,是那种白白奶汤的海鲜面哦!常德
哥们儿又拿出了他的至宝—... 阅读全帖
L****n
发帖数: 3545
29
【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pasadena1 (pasadena), 信区: LosAngeles
标 题: 北美吃货攻略第三集【Las Vegas】(32家)(持续更新)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 31 23:00:42 2013, 美东)
北美吃货攻略第三集【Las Vegas】(32家)(持续更新)
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(图片均来自网络以及网友提供)
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q********d
发帖数: 57
30
来自主题: Ohio版 - 食在哥伦布-Columbus, OH
zz的一篇详细介绍columbus中餐馆的帖子,好几年前的,不知道还有没有用,大家随便
看看啊
发信人: fisherfish (小渔-yxsyzxg), 信区: Ohio
标 题: 食在哥伦布-Columbus, OH (ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 23 17:49:17 2006)
by liujlliujl
参加活动] 食在哥伦布-Columbus, OH 食在哥伦布-Columbus, OH
Columbus 不算多大的城市,好像是排在15大还是多少来着。中国人多是聚集在OSU的,
到也不算少了。中餐馆我在黄页上一查,查出了不多不少刚好整数100个 中餐馆的味
道肯定不会有大城市的CHINA TOWN的好了,从天府之国重庆过来的我,对美国这边的吃
的很是不适应。在Columbus呆了几年,还是是时常馋的不行,时常抱怨那里的餐馆的味
道,但现在搬家搬到了一个较小的地方,才觉得那里真是比现在这里好很多了,现在这
里也有好点的餐馆,但都离我们住的地方比较远,都是在领近的另一个城市,太不方便
了。
我去过的餐馆不知道算不算多,但我是对... 阅读全帖
w*****4
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来自主题: Tennessee版 - 推荐HONG KONG HOUSE的几个菜
前几天去吃的,生意比较冷清,不知道那个著名的大厨是不是还在那。。。
言归正传。俺要推荐的菜是干煸茄子,湖南小炒鸡。
俺们一家三口,一个黄焖圆子,一个湖南小炒鸡,一个干煸茄子(本来想点个蔬菜,干
煸豆角没有了,
就随便换了个茄子),儿子两个春卷,一份锅贴,最后送了两个小点心(豆沙馅的油炸
的,回来才吃
的,感觉还是挺好吃的)。总体感觉味道还挺不错,尤其干煸茄子,外焦里嫩,麻辣咸
香。大概是长茄
子条裹湿淀粉过热油,然后花椒辣椒香菜等调料入味,非常赞。圆子味道也还行,据老
板说放了鱼肉,
豆腐,鸡蛋,还有荸荠等,口感味道中规中矩的感觉,就是觉得放了很大块头的木耳,
香菇,切得比较
大的上海青,感觉不那么精致了。小炒鸡味道也很赞,麻,辣,咸,香都恰到好处。开
始我光顾着吃茄
子了,回家后转天才吃的,越吃越想吃,辣的很过瘾。
话说也有好多个月没有去那吃了,本来想着填饱肚子为目的,没想到吃的很愉快,呵呵
。本人非美食
家,但感觉这几个菜像我等这样不挑的人可能也会比较喜欢,餐馆经历丰富的不敢保证
h*******n
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三和大酒家-隆重推出-湖南菜!
周日12月5日晚餐开始供应
第一批菜谱:
虎皮扣肉
加辣红烧肉(毛主席最爱!)
青椒油渣
红椒猪耳
卤味回锅
腊味合蒸(功夫菜)
老姜云耳肉片汤
湖南腊肉
剁椒鱼头
料炒丫白
手撕包菜
我准备在周日晚上召开品尝会,只要每人$10。
我准备开2桌,名额有限,要报名的从速啊!
三和大酒家位于中国城中心地段,在顶好商场(现名“好又多”大商场)广场的最西端
,紧邻百里大道,地址是:9398 百利大道(9398 Bellaire Blvd. Houston, TX 77036
)。订餐电话是:713-988-9908
s*****i
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Zamborghini (BMW) 于 (Wed Jun 22 23:39:20 2011, 美东) 提到:
在版上很多人说到三和,三和的老板也反复兜售哭胖,实在忍不住要来说说我在三和用
餐的经历。奉劝还要去三和的,如果不想受气的话,还是三思后行。
下午临时决定一家大小去中国城吃晚饭,在路上还在和LD讨论要去吃三和的双龙虾呢,
还是要去吃版上火热的老熊呢?因为两周前在广播频道里答题获奖得了一份免费毛血旺
,加上LD对龙虾的热爱,最后决定还是吃三和。
到了三和,我先下车进门,结果我站在门口5分钟都没人招呼。直到LD停好了车,弄好
了孩子带过来,我还尴尬地站在门口。不过终于是有个大姐把我们带进去坐了桌子。才
开始摆放碗筷,那位大姐好像和谁生气似地把碗筷叮叮咣咣地扔在我们面前。孩子奶奶
挺不满的,不过我还是从好处想,可能是为了速度快一点吧。我刚坐下,就在凳子边上
摸到了不明的黏黏糊糊的东西。虽然感觉不好,可是都坐下了,我们也不好再走了吧。
然后我们开始看菜单点菜。前前后后大概看了5-10分钟左右,中间除... 阅读全帖
r******5
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来自主题: Tennis版 - local party 8/20
恩,顺便说一下附近吃饭的地方,川菜有龙园,四川第一楼,九寨沟,粤菜早茶有皇都
,上海菜有大上海,湖南菜有湘味轩,老湖南(稍微远了点,30min),还有fuji buffet
, 泰国菜,马来菜,越南米线... 欢迎来fb。
s********d
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我现在还不知道什么叫湖南菜。只好把在家里吃过的菜都叫湖南菜
k******u
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 无辣不欢的美味快手菜【老干妈炒鸡杂】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 08:30:52 2010, 美东)
关于老干妈,我手上可是有好几个笑话,其中一个是关于我妈妈的同事。话说我妈他们
医院某一次院领导集体去北欧考察,其中有一个阿姨who's one of my mom's best
friends 带了一瓶老干妈过去。开始别人还笑她,说北欧那么多好吃的,带什么老干妈
。结果没到一个星期,那瓶老干妈就成了人人觊觎的东西。一群湖南人每天就小心翼翼
的一人舀一小勺老干妈拌米饭吃。好不容易熬到快要回来的前夜,终于不用担心老干妈
撑不到头了,以一种狂欢的心情狠狠的把那瓶老干妈挖得干干净净,结结实实了拌了一
大碗红红的米饭,开开心心的吃饱后坐上了回祖国长沙的飞机!
还有现在住我隔壁的常德哥们儿,只见他不管吃面包、吃面条、炒菜、炒饭,全都有老
干妈为伴。某一天隔壁的台湾人给我们煮海鲜面吃,是那种白白奶汤的海鲜面哦!常德
哥们儿又拿出了他的至宝—... 阅读全帖
z********e
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37
来自主题: Zhejiang版 - 吃饭和客气
学习了。。
我好像很少碰过这种情况。。一般都是我先说我这不吃那不吃,最后只能去江浙菜馆或
者上海菜馆,然后大伙有一天终于怒了齐声指责我 high maintenance。 哈哈。
后来我碰到一个比我还霸道的女声,没问我直接订了个湖南菜馆。坑爹的是这个湖南菜
馆居然连个不辣的菜都没有,然后接下来的一个星期我浑身那个火辣啊。
可能楼主是生意场合,所以经常碰到客气和推脱。做朋友要这样前后不一致,点个菜都
墨墨迹迹,我早掀桌子走人了~
y*j
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http://www.100degreehot.com/home
新开的,好像有谁推荐了一次。居然还吹嘘有正宗东北水饺。一个爱吃湖南菜的南方人
和一个爱吃面食的北方人鉴定了。湖南菜正宗,好吃,剁椒蒸鱼(Rock fish)很新鲜
很好;萝卜干炒腊肉还真是萝卜干的味道。至于水饺,也许是这边餐馆水饺最高水平了
,但还是有点像南方人做的,这边餐馆里恐怕也不能现做,怎么也比不了家里做的好。
装璜不错,卫生间很漂亮,装修花的钱在菜钱上也表现出来了。地点不错,一方面离
Herndon, Fairfax, Reston近,更重要的是在50号公路上离66号公路出口近--57号出口
出来,Rt50向西0.5迈左右,过了West Ox Rd出口,下一个右手就是Fair Ridge Dr. 下
次hiking完可以试一试。
i***s
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“卖菜小萝莉”田嘉琪常边做生意边念书,乖巧模样很讨顾客喜欢。
湖南株洲市最近出了一位市场红星,年仅14岁的“卖菜小萝莉”田嘉琪从清晨6时就在摊贩前整理蔬菜,乖巧又可爱的模样很讨顾客喜欢。她得意地说:“因为我长得漂亮,大家都来找我买菜。”现在不仅有批忠实粉丝支持,还常有从外地慕名而来的网友找她买菜。
台湾今日新闻网报道,田嘉琪2岁起,就随着父母到区内的农贸市场做生意,8岁那年开始独自卖菜,今年已迈入第6年;她不只秤重、收钱等动作相当熟练,推销起来也颇有架势。她说:“我能说出每种菜的味道、功效,大家听了都很愿意买回家吃吃看。”抓准现代人注重养生的心理,田嘉琪的菜摊生意特别好。
由于年纪小、长得漂亮,田嘉琪有时会被一些顾客戏弄。她表示,有些人会故意给错钱,想看她的反应,当她发现并提出疑问后,对方才笑笑说“考考你算术好不好”;虽然常有这类“怪叔叔”出现,但都只是出于趣味,没有刻意刁难。
懂事的田嘉琪目前就读初中二年级,除了读书与菜摊生意外,平时还得要照顾弟弟、为家人炒菜做饭;有着姣好五官的田嘉琪,并没有作着遥不可及的明星梦,她说自己最大的愿望,就是赶快念完书出社会工作,为家里减轻负担。
田嘉琪... 阅读全帖
b*****d
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旋耕机将成片的白菜耕掉。本报记者谭登 摄
汉寿农民自毁万亩蔬菜
原因:菜贱难卖 对策:加快“农超对接”
本报讯(记者 谭登) 在我省蔬菜基地之一的汉寿县围堤湖,自3月上旬以来,农
民将自种的近万亩白菜、包菜耕除。
围堤湖位于汉寿县城北约2公里处,种植蔬菜5万多亩,其中白菜有3万多亩。记者
看到,3台旋耕机正在紧张作业,成片鲜嫩的白菜被耕掉。一名拖拉机手告诉记者,围
堤湖约三分之一的菜地已被耕掉,面积有1万多亩。对此,汉寿县蔬菜办侯主任称,保
守估计毁菜6000亩以上,经济损失达2000万元。
据记者了解,围堤湖蔬菜采取“订单”模式,由流通大户订购包销,每亩白菜订购
价1500-2000元,先付50%的订金,卖完再结清。近段菜不好卖,流通大户拒付剩下的50
%收购款,菜农被迫降价销售。菜价贱卖不出,菜农欲哭无泪,不得已毁菜赶农时,抢
种下一茬瓜菜。
现在围堤湖白菜几分钱1斤也无人收购。一些流通户告诉记者,长沙市场白菜批发
价约6毛钱1公斤,而他们请人工割菜、装卸,加上运费、进场费等,需卖8毛钱1公斤才
能保本。卖得多就亏得多,耕掉还能减少损失。
据省农业厅有关负责人介绍,今年春节后升温快... 阅读全帖
w********t
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41
楼主 发表于: 2005-10-31
倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小 中 大
ZT 吃在湾区 (南湾)
Hopefully this is helpful for some of you.
一直希望能试遍南湾好吃的餐馆,等有朋友来时能如数家珍一样带去打牙祭。这可能是
每个老饕的梦想。多谢网上朋友给我的信息,加上一些自己喜欢的,我整理出这篇吃在
湾区 (南湾)。
粤菜
鲤鱼门 (*****强力推荐)
http://www.koipalace.com
特别推荐两人大餐,龙虾鲍翅套餐($99),还有椰子炖雪蛤!
http://www.koipalace.com/menu/page14/index.html
个人觉得他们的鲍鱼是湾区第一,比香满楼的好。鱼翅倒不是十分入味。快带老婆或女
朋友去享受一下!让圣诞节和情人节变成荷包减肥日!要订位,否则饿到昏倒。
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd, Daly City CA 94015
Tel: (650) 992-9000
强力推荐他们的灌汤小笼包。。fresh and tast... 阅读全帖
i********6
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crazyman (嘉天之锡) 于 (Wed Jan 12 00:37:40 2011, 美东) 提到:
点了个萝卜干炒腊肉, 我冒出一股把它全部打翻倒掉的冲动.
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francoise () 于 (Wed Jan 12 00:42:37 2011, 美东) 提到:
服务也差得一塌糊涂,换老板之前不去了。
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crazyman (嘉天之锡) 于 (Wed Jan 12 00:44:12 2011, 美东) 提到:
吃到一半, 那个女服务员就拼命催要我赶快付钱, 她好回家.
我现在很后悔给了她一元7毛的小费
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dragonknight (龙骑士) 于 (Wed Jan 12 00:46:07 2011, 美东) 提到:
同感,觉得菜比以前差多... 阅读全帖
U*E
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43
http://news.sina.com.cn/c/sd/p/2011-10-19/112123327801.shtml
湖南农民阳湘正,今年6月进京上访,遭一群不明身份的人“绑架”,被押往河北
沧州吴桥县一家砖窑厂“做黑工”———直到一个月后从“魔窟”逃出,阳湘正的遭遇
及其背后的“黑砖窑”才渐被外界所知。
出逃者勾画了一个奴隶般的社会:剃成光头,穿着识别明显的统一“制服”,夜晚
被锁进铁门,白天在监视下干活,不听话就打,皮带抽,电棍击,没有工钱,和狗睡在
一起……
这还是一个“无声”的世界。“不断有人被送到这里,但是有规定:不准交谈,不
准乱说话,不准询问对方情况,也不准打听那里(指砖厂)的情况。”
今年10月,南都记者赴河北省吴桥县调查,在当地政府、公安机关协助下,阳湘正
等7人“被卖到”砖厂一事获得证实,但“黑砖窑”、“黑奴工”的说法被砖厂老板否
认。
从北京到河北,从上访者到“包身工”,其背后隐藏着一条怎样的输送链条?吴桥
县公安局表示,对此事立案侦查,需当事人亲自到当地报案,且需要跨地域多部门联合
调查。本稿刊发前阳湘正告诉记者,已准备向吴桥县公安局报案。
露宿火车站遭掳
... 阅读全帖
b*****d
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44
http://news.sina.com.cn/c/sd/p/2011-10-19/112123327801.shtml
湖南农民阳湘正,今年6月进京上访,遭一群不明身份的人“绑架”,被押往河北
沧州吴桥县一家砖窑厂“做黑工”———直到一个月后从“魔窟”逃出,阳湘正的遭遇
及其背后的“黑砖窑”才渐被外界所知。
出逃者勾画了一个奴隶般的社会:剃成光头,穿着识别明显的统一“制服”,夜晚
被锁进铁门,白天在监视下干活,不听话就打,皮带抽,电棍击,没有工钱,和狗睡在
一起……
这还是一个“无声”的世界。“不断有人被送到这里,但是有规定:不准交谈,不
准乱说话,不准询问对方情况,也不准打听那里(指砖厂)的情况。”
今年10月,南都记者赴河北省吴桥县调查,在当地政府、公安机关协助下,阳湘正
等7人“被卖到”砖厂一事获得证实,但“黑砖窑”、“黑奴工”的说法被砖厂老板否
认。
从北京到河北,从上访者到“包身工”,其背后隐藏着一条怎样的输送链条?吴桥
县公安局表示,对此事立案侦查,需当事人亲自到当地报案,且需要跨地域多部门联合
调查。本稿刊发前阳湘正告诉记者,已准备向吴桥县公安局报案。
露宿火车站... 阅读全帖
c****x
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来自主题: Military版 - 起底湖南特大越南新娘案
起底湖南特大越南新娘案:全村百余男子没钱娶妻(图)
潇湘晨报 2018-05-03 5:33 10393 次阅读
原标题:起底湖南新化特大越南新娘案:全村百余男子没钱娶妻
湖南新化县游家镇田家村有2000多人,全村人均年收入只有3000多元,而娶妻的成本却
是“彩礼10万以上,必须有车有房”。条件不好,收入微薄,没钱娶老婆的大龄男子成
了家人的一大心病。于是,他们倾尽所有、东拼西凑买来越南新娘,本以为日后能“享
清福”了,最后却“人财两空”,还要受到法律的严惩。
据“ZAKER潇湘”客户端5月2日报道,4月11日至12日,娄底市中级法院公开审理一起跨
国拐卖妇女案,嫌犯涉及云南、四川、湖南等地。30名涉案嫌疑人中,34岁的武进(化
名)因涉嫌收买被拐卖妇女罪已被拘留5个月。庭审当天,武进的姐姐武玲(化名)来
到了法院。
庭审前,武进在旁听席扫了一圈,看到姐姐武玲后,立马喊了一句:“姐,家里还好吗
?”武玲的眼泪一下子止不住了,赶紧回道:“一切都好,放心吧。”临了,她又加了
一句“(你)老婆还在,不用担心”。武玲所说的“老婆”,正是家里花7万多元买的
越南新娘。
 
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l****o
发帖数: 5435
46
曾经对于中餐厅甚为恨其不争。中餐烹调的档次和讲究比西餐不知要进化的高几个几何
级别,更不要说和啥也不用做的日本寿司比(我窃以为愿意花大价钱吃日韩菜的不是脑
子被驴踢了,就是犯贱),照说价钱比他们高几个几何级也是理所应
当的,但是却总要以价廉来竞争,最让人不能忍受的是就餐环境差。好多拥有绝版大厨
的中餐厅只好被我称为“苍蝇小馆”。对于我来说,外出就餐既然要忍受别人做的并不
一定如我的厨艺,唯一的动力就是感受就餐的舒心气氛了。也许这个就是为什么西餐只
重情调不重菜品的原因吧。所以这家中餐厅是暗合我心意的,既可品位中餐的博大精深
,又可细酌中华文化的幽兰之品。它的存在着实是让我惊讶的,让我这个读了几十年的
读书人对“文化”二字却有了新的认识。
“风味亭” (我窃冠名为“兰亭”)。据说是由京城一位文化圈人士所开。 位于哈佛
北隅,公共交通并不方便到达。 “漫种秋兰四五茎,疏帘底事太关情。可能不作凉风
计,护得幽香到晚清。”与大多中餐厅开在熙熙攘攘的哈佛南街相比,可以体会到“文
化人”闹中取静的那点洁身自好。
不大不小的一家店。之所以说它不大不小。是因为除了周末晚上就餐高峰期,大多时候
是客人大... 阅读全帖
s*****o
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47
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Ragnorod (Ragnorod), 信区: Joke
标 题: 湖南惊现爆乳“美女财神”拜年 引网友热议(组图) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 17 14:30:43 2014, 美东)
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 湖南惊现爆乳“美女财神”拜年 引网友热议(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 16 18:51:57 2014, 美东)
临近春节,湖南洪江古商城策划举办财神拜大年、龙狮迎新春等民俗文化活动。其中财神拜大年是重头戏,古城招募五位女性扮演五路财神。春节时,“财神们”将在古商城内巡游。中新社
因推出“小姐少爷菜”而引发热议的湖南怀化洪江古商城再次成为舆论焦点。春节期间,该古商城将面向社会招募女性扮演五路财神。此“招募令”一经发布,随即遭到民众和网友的吐槽。
对此举动,洪江当地一位刘姓老先生表示,财神自古无女性,古商城招募女性扮演财神简直就是胡来。一名为“怀恋叶子”的网友认为是恶搞、炒作,“这是对财神非常不尊敬”。
也有网友... 阅读全帖
w*********r
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来自主题: Henan版 - 关于豫菜的一些看法
有关河南的饮食,因为地处中原,受到南北的影响都有,总体上偏北方多一些。
平心而论,豫菜的影响力比不上广东、四川、湖南、江浙,普遍北方菜不如南方菜,但
是河南菜比山东和安徽的也差一些,这个有些让人郁闷。
就个人观点来说,河南菜里当推信阳菜和洛阳菜比较不错。郑州的信阳餐馆到处都是,
洛阳的水席则声名在外。
外省人对河南的饮食了解主要是:周口的胡辣汤、开封的灌汤包、新乡的红焖羊肉、安
阳的道口烧鸡。
豫菜的发展首先要重视口味,其次是包装宣传。
像广东菜口味比较清淡而且重视养生,所以好评很多。四川菜偏辣多一些,主要是受年
轻人的追捧。
豫菜要有一些自己的特色,像面条、包子、原生态的新鲜蔬菜、汤粥之类的应该是豫菜
的重点发展方向。
信阳菜的南方特色比较明显,食用的水产品很多,也是对豫菜的重要补充。
将来如果有一些豫菜特色的连锁店广泛营业,豫菜必能红火发展。
w*********r
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来自主题: Henan版 - 关于豫菜的一些看法
有关河南的饮食,因为地处中原,受到南北的影响都有,总体上偏北方多一些。
平心而论,豫菜的影响力比不上广东、四川、湖南、江浙,普遍北方菜不如南方菜,但
是河南菜比山东和安徽的也差一些,这个有些让人郁闷。
就个人观点来说,河南菜里当推信阳菜和洛阳菜比较不错。郑州的信阳餐馆到处都是,
洛阳的水席则声名在外。
外省人对河南的饮食了解主要是:周口的胡辣汤、开封的灌汤包、新乡的红焖羊肉、安
阳的道口烧鸡。
豫菜的发展首先要重视口味,其次是包装宣传。
像广东菜口味比较清淡而且重视养生,所以好评很多。四川菜偏辣多一些,主要是受年
轻人的追捧。
豫菜要有一些自己的特色,像面条、包子、原生态的新鲜蔬菜、汤粥之类的应该是豫菜
的重点发展方向。
信阳菜的南方特色比较明显,食用的水产品很多,也是对豫菜的重要补充。
将来如果有一些豫菜特色的连锁店广泛营业,豫菜必能红火发展。
R******k
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当然我们湖南妹纸也不错,很有爱心的,不过有些很泼辣,但是两个是一个地方的话,
民俗习惯都一样,还是很幸福的,不过算起来最幸福的还是湖南男人找广州妹纸。
同学就是在广州混生活的,后来认识了一个广州妹纸,这个妹纸有点黑,五官还可以,
算是一般般的美女把,不过家里很有钱,这种情况之下,两人恋爱了,在一起后过了一
年多,后来准备结婚,出乎意料,女的家里条件不男的要好很多,但是女的没提什么要
求,而且是竟然才礼金都没要,只买了一个戒指吧,也很便宜。
这女的结婚后,也是很孝顺,广州的妹纸一般都是比较贤惠的,主要听老公的意见。
当然,这要说说我们湖南的男的了,湖南男的也是很孝顺的,我觉得孝顺最重要,然后
呢,也很疼老婆。
疼老婆的都是好男人。
我有不少同学都在广州找了老婆,或者是老乡也在广州找了老婆。主要是我们距离广东
很近,很多人都来广州这边生活工作,所以比较优秀的男人,都在本地找了。
当然也有很多是找了湖南人,哈哈,这个找同一个地方的,除了习惯问题,吃饭方面也
是一样的,看到他们每次都吃一样的菜,还是会羡慕的。
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