w*******r
发帖数: 4910 | 1 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: 今冬进补，明年打虎，10大冬季滋补美食
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 22 00:10:34 2011, 美东)
古人说的好，“今冬进补，明年打虎，三九补一冬，来年无病痛”
急死了想补又不会做饭的我，
特意找了些帖子，如果大家煲了汤，请我喝吧。
＝＝＝＝＝＝
冬季10大滋补美食
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/21/content_3809981.htm
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气
血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食
补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所
不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”
的原则，在膳食... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 2 古人说的好，“今冬进补，明年打虎，三九补一冬，来年无病痛”
急死了想补又不会做饭的我，
特意找了些帖子，如果大家煲了汤，请我喝吧。
＝＝＝＝＝＝
冬季10大滋补美食
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/21/content_3809981.htm
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气
血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食
补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所
不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”
的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的
耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳
米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬
菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、... 阅读全帖 |
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m******3
发帖数: 121 | 3 药膳养生靠不靠谱？
春节期间播出的《舌尖上的中国3》，因“药食同源”“药膳”“食疗”，一经播
出就引发争议，有观众认为，里面所提到的煲汤养生并非人人适用；草药入菜也绝非“
缺啥补啥”那么简单，随意食补可能适得其反。
药膳是药和食品的结合
《舌尖上的中国3》热播后，就“药膳究竟是滋补良方还是伪科学”这一话题，引
得各方在网上吐槽。“这个命题就是伪科学。”北京世纪坛医院中医科主任冯兴中指出
，首先要科学认识药食同源。
冯兴中解释说，中药与食物是同时起源的。许多食物即药物，它们之间并无绝对的
分界线。用来治病的就称为药物，但单纯只作饮食之用，则称为食物。中国古代的“食
疗”观念，源于和中药一样的四气、五味、归经、升降，也就是说，食物可以分出寒、
热、温、凉，同时，食物的酸、苦、甘、 辛、咸等味道可以对应人体的不同器官。同
时，食物是有“偏性”的，所以需要搭配。另外，古人根据观察到的一些现象来给食物
分“寒热”，夏天成熟的樱桃是“热”的，秋冬成熟的梨是“寒”的，鸭子吃各种水生
物，所以其肉属寒性，而羊肉则是温热的，但是山羊和绵羊的“属性”又不同。
药膳属于一种功能食品，而且是饮食文化中最高级、... 阅读全帖 |
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m******3
发帖数: 121 | 4 药膳养生靠不靠谱？
春节期间播出的《舌尖上的中国3》，因“药食同源”“药膳”“食疗”，一经播
出就引发争议，有观众认为，里面所提到的煲汤养生并非人人适用；草药入菜也绝非“
缺啥补啥”那么简单，随意食补可能适得其反。
药膳是药和食品的结合
《舌尖上的中国3》热播后，就“药膳究竟是滋补良方还是伪科学”这一话题，引
得各方在网上吐槽。“这个命题就是伪科学。”北京世纪坛医院中医科主任冯兴中指出
，首先要科学认识药食同源。
冯兴中解释说，中药与食物是同时起源的。许多食物即药物，它们之间并无绝对的
分界线。用来治病的就称为药物，但单纯只作饮食之用，则称为食物。中国古代的“食
疗”观念，源于和中药一样的四气、五味、归经、升降，也就是说，食物可以分出寒、
热、温、凉，同时，食物的酸、苦、甘、 辛、咸等味道可以对应人体的不同器官。同
时，食物是有“偏性”的，所以需要搭配。另外，古人根据观察到的一些现象来给食物
分“寒热”，夏天成熟的樱桃是“热”的，秋冬成熟的梨是“寒”的，鸭子吃各种水生
物，所以其肉属寒性，而羊肉则是温热的，但是山羊和绵羊的“属性”又不同。
药膳属于一种功能食品，而且是饮食文化中最高级、... 阅读全帖 |
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v******a
发帖数: 25 | 5 秋天天气转凉，变得干燥，滋补的好时候也到了。这时候喝一些滋补的汤，不但能够起
到强身健体的作用，还能滋润你的身心。
以下三道汤品都是用沙锅微火熬出来的，汤浓味厚而不腻。多以猪骨和猪肉以及多种药
材为原料，有很好的温补功效。
沙锅煲
澳门猪骨煲
原料：猪棒骨、薏仁、淮山、枸杞、马蹄
制作过程：将猪棒骨焯水去油去腥，再与各类配料一同放入沙锅内，用大火煮沸后改用
微火慢熬。煲制五个小时，以骨酥肉软而又不脱骨为度。
汤品特点：汤色浓白，既可喝汤又可吸髓，满口肉香而无丝毫猪腥气。有很好的补钙功
效。
老火煲汤
原料：猪肘、无花果以及一些滋补药材
制作过程：将无花果与猪肘按大致1∶1的比例放入沙锅内，先用大火煮开再用微火慢熬
，一共煲10个钟头左右。原料的味道与营养在煲制过程中已完全融入汤里，煮好后将汤
盛出即可，食之无味的汤渣则可丢弃。老火煲汤制作方法比较简单，但要煲得够味，主
要在于时间的把握和火候的掌握上。火太大或时间太长，汤容易干，营养成分也易流失
；熬制时间过短，则不够入味。
汤品特点：无花果有降血压、利肠胃的功效，汤品口感微微鲜甜，味浓而不腻。
雪梨银耳南北杏煲筒骨
原料：雪梨、银耳、 |
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p****x
发帖数: 643 | 6 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pvglax (两机场), 信区: LosAngeles
标 题: 业内人士揭露餐馆秘密：滋补汤基本没营养
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 20 11:03:16 2009, 美东)
ZZ
在这个忙碌的社会，越来越多人选择远离充满油烟的厨房，在餐馆里解决“口腹之欲”
。可是，食物光鲜的外表下，又隐藏着哪些不能说的秘密？有请业内人士为我们一一揭
开。
秘密一：滋补汤基本没营养。“说现在餐馆里的滋补汤九成九都是假的，一点儿也
不夸张。”中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、北京烹饪协会副秘书长
石万荣表示，别看菜单上写着天麻、当归、乳鸽、甲鱼等补品，再配上少则58元、68元
，多则几百元的高价，里面却基本没营养。“名目繁多的汤都是用最便宜的大棒骨熬制
的汤底做成。那些猪蹄啊、乳鸽啊也是事先煮好，然后剁块放入冰箱冷冻，需要端给顾
客的时候，就把肉块和药材一起加入汤底，利用药材的气味掩盖猪骨汤的腥味，就可以
变化出各种各样的高价汤了。”石万荣透露，汤里经常会用到味重的中药，比如党参、
当归等，就是为了给汤 |
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w********x
发帖数: 1732 | 7 菜名：牛肉番茄滋补汤
材料：牛肉 1 lb
番茄 4～5个
牛蒡 一根
胡萝卜 两根
洋葱 一个
花椒，大料，桂皮，姜（切片）
做法/步骤：
1.牛肉切小块，用沸水过一下，去血，
2.在高压锅里放热水，基本上跟开水一个温度的，把牛肉放进去，加花椒，大料，桂皮
，姜
盖盖子，大火到喷气，上阀，直到再次喷气，十分钟，关火，等锅凉到可以开盖子（
10分钟）
3.这时牛肉就已经烂了，加番茄，牛蒡，胡萝卜，洋葱，小火炖，一个小时左右
我是一边做其他的菜了，什么时候吃饭什么时候关火就行了
喝的时候，再加盐
特点：
滋补，浓香，有番茄的酸味和胡萝卜的甜味，老公很喜欢
个人评价：
适合冬天喝，暖暖的。：） |
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R**********h
发帖数: 530 | 8 主料：小排骨，萝卜
辅料：葱，姜，料酒
其他材料：生薏仁，黄豆，枸杞，西洋参片，淮山，干贝，红枣，南北杏。
做法：小排骨切碎，先入清水煮开，然后倒去污水，洗净，再入清水煲汤，然后放入适
量黄酒，或则米酒，再入葱段，姜片，这些主要是用来去腥。接着放萝卜以及8种材料
。水的比例是这些汤料的3到4倍就可以了。然后开大火煮到开以后改用小火闷煮2个半
小时到3个小时，然后依个人口味，放盐，鸡粉，和白胡椒（可适量多放）。这样一道
冬季补汤就做好了！
疗效：萝卜大伙都知道有通气的作用，冬季比较干燥寒冷，多吃可以滋补建脾，都说冬
天的萝卜赛人参阿！小排骨炖汤更是没得说，即不肥腻，又可口，肉质又比较细腻，
是做汤的上选材料之一。今天我放的这8种材料都是超市都能买到的而且价格便宜，用
料少，滋补作用又比较全面的，薏仁可以排水，去水肿，女孩子吃比较好。黄豆，补充
蛋白质。枸杞，明目，安神。西洋参片，清热，去火，去燥热。淮山，养胃，健脾。干
贝，吊鲜，富含营养。红枣，意气，补血。南杏和北杏，前者口感稍甜，后者，微苦。
功效都是温补。
总之这道汤冬天和是多多益善，对全身都有好处。味道更是不用说了。
注意上述8中 |
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W*****P
发帖数: 1778 | 9 牡蛎豆腐锅——暖身滋补
这道菜最早是我姨做的，不知道是不是原创。冬天吃暖身滋补，且省事。
原料：豆腐、萝卜、五花肉统统切厚片。Publix新鲜牡蛎、粉丝。
调料：花椒、八角、姜、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、麻油。
原料放进砂锅。
肉片——豆腐——萝卜，加点姜丝、花椒、八角，然后再按顺序铺几层。
添水没过，加料酒。大火烧开转中小火，加盐煮到萝卜变半透明，豆腐去生味。
加入粉丝煮3分钟，再加牡蛎煮3分钟关火。加麻油开动。
牡蛎不能多煮，会变很老。
我海边长大喜欢这种鲜味的汤头。不喜欢牡蛎的腥味可换成各式丸子。
猪肉配青萝卜，羊肉配白萝卜。营养丰富，有汤有菜，下饭最好。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 10 春宜升补，春季阳气初生，大地复苏，万物生发向上，骨肝脏，应根据春季的特性，因
势利导，应用升补之法。充分调动人体的阳气，使气血调和。夏宜清补，夏季炎热，火
邪炽盛万物繁茂，内应心脏，应根据夏令之时，人体脏腑气血旺盛，采用清淡、清热之
品调节人体阴阳气血。长夏宜淡补，长夏时值夏、秋之际，天热下降，地湿上蒸，湿热
相缠，内应脾脏，应根据长夏之时采用淡渗之品，利湿健脾以达到气血生化有源。秋宜
不补，秋季阳气收剑，阴气滋长，气候干燥，内应肺脏，此时五脏刚从夏季旺盛的代谢
中舒缓过来，应进行阴阳平衡的滋补，以调节夏季脏腑功能的失调。冬宜温补，今季天
气寒冷，阳气深藏内应肾脏，此时应根据冬季封藏的特点，以温热大补之品来滋补人体
气血阴阳之不足，使脏腑的气血旺盛，适应自然界的变化。一年四季，不论何时，都必
须重视保养脾胃之气。俾胃为后天之本，气血生化之源，只有脾胃的消化吸收功能好，
药膳才能充分吸收、转化。 |
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r********o
发帖数: 2072 | 11 【 以下文字转载自 Mississippi 讨论区 】
发信人: reikoreiko (请叫我“reiko”), 信区: Mississippi
标 题: 【密版活动】滋补养颜的简易甜品--莲子雪耳糖水
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 11 01:04:04 2011, 美东)
莲子雪耳糖水是广东最常见的甜品之一，也是我们家以前做得最多的。通常妈妈还会加
入红枣，桂圆和枸杞，滋补养颜，而且简单易做。
雪耳能补充骨胶原，让皮肤保持弹性，莲子清热，枸杞去虚劳，红枣桂圆补气养血。这
款甜品很适合女生喝。
做法也很简单
1. 我一般提前一天把雪耳和去芯莲子用清水浸泡
2. 第二天把雪耳的根去掉，掰成小朵
3. 把雪耳，莲子放入水中煮沸，转小火，加入红枣，桂圆和枸杞（这三样夏天吃多了
容易上火，可根据气候来决定量的多少，冬天还可加姜片一起煮）
4. 小火煮40分钟左右就行了，加点冰糖，或者普通糖都可以
附一张我昨天做的糖水 :) |
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m*********e
发帖数: 804 | 12 -----------------不二
如今已经到了夏季，天气也开始变的炎热，此时养生保健也应根据天气的变化适时作出
调整，从而保证身体的健康。食物是每个人每天都离不开的，食物不仅可以滋补身体，
而且还可以预防疾病的发生，不同食物营养不同，下面就让我们来看看初夏养生最适宜
吃的八种滋补食物。
铁元素之王：黑木耳
每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍，比绿叶
蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。
没有铁，我们就没有新鲜的血液，它是血红蛋白的重要成分，如果缺铁，就会导致全身
虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸：另外，铁元素还是不为人知的“胃部营养剂”
，一旦缺乏，就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖，不但容易染上肠胃炎，还有患上胃
癌的危险。
膳食纤维之王：松蘑
松蘑也叫松蕈、鸡丝菌、松茸等，作为一种比较难得的食用菌，松蘑干的膳食纤维含量
超过了50%。
若论起排毒功能，膳食纤绝对是当仁不让的最强元素!膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合
成多种维生素，促进胃肠道蠕动，不但利于毒素排出，还对减肥瘦身更有利。
麦麸的膳食纤维在粗粮中含量最高，另外可以将燕麦、红薯等其他... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 13 医生称原因可能是汤料中混杂了其他含有兴奋作用的药材成分
时下正是“秋补”时节，很多人都喜欢自己用药材煲汤滋补身子。然而，日前，家住广州市芳村区的陈伯和张姨却中了一锅老火靓汤的招。原来他们照一偏方煲了一锅“补汤”，结果饮后双双中毒。经广州医学院荔湾医院中医科专家检查，汤方中的药材本身并无毒性，估计是药材中混杂了其他药材成分。专家提醒，煲汤药材一定要在有资质并有持证药师的正规药店购买。
两碗“补汤”：让夫妻俩中毒连女儿都不认识
64岁的张姨按照她从一本书上抄来的汤方，用凌霄花、地黄、冬瓜和鲍鱼煲了一锅美味浓汤。孰料，两碗这种“有通经络、补五脏之功效”的补汤下肚之后，夫妻俩都不约而同地面红耳赤、全身发热，随后两人都开始神志不清，手舞足蹈、胡言乱语，连自己的女儿都不认识。家人立即将两人送到医院抢救。
据广州医学院荔湾医院神经内科主任医师祁风介绍，两位老人被送至医院时都是神志不清，但又异常兴奋，属于兴奋剂药物中毒症状。经过抢救，陈伯在当晚清醒了过来，而张姨直到第二天早上才清醒。
医生分析：汤料中可能混杂了其他药材成分
广州医学院荔湾医院主任中医师谭大刚分析，单从他们的汤方来分析，凌霄花是活血药，... 阅读全帖 |
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d********k
发帖数: 723 | 14 材料：
9个蛤蜊 约20多颗枸杞 四个鸡蛋 一些香菜 盐
做法：
用一点有姜和酒的水煮蛤蜊，大约3分钟就好，把蛤蜊取出来，留着水混合四个鸡蛋的
蛋液，少量盐。
搅拌啊搅拌。
用蒸鸡蛋的方法蒸。
蒸到底面有些熟的时候，均匀撒入香菜，枸杞。
过大约10分钟，均匀铺上蛤蜊。我用长方形的碗蒸，所以切成九块，让每一块都有一个
蛤蜊，三两颗枸杞，几片香菜。
再继续蒸，到表面也变色了，成固体了就可以吃了。
非常好吃哦！还有些甜味，海鲜味，鸡蛋味，味美十足，很滋补噢：）
我的小tip：
可以适量放入冰糖，香油和牛奶！我的量大约是4颗冰糖，两滴香油，5oz左右的牛奶。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 16 你不是刚跟变数说那是oyster吗？
发信人: doublemilk (双皮奶), 信区: Food
标 题: Re: 蛤蜊鸡蛋羹-超滋补超美味
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 19 19:04:02 2010, 美东)
oyster啊~mussel不是蚌吗？ |
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l****e
发帖数: 228 | 18 冬季吃腻了大鱼大肉感到食欲不振?但是不吃饭又觉得身体暖不起来?或者你需要一道打
开食欲的下饭菜!今天博主为您推荐的是一道清爽美味的酸辣藕丁，不妨来一起大快朵
颐吧!
主题：酸辣藕丁
食材：藕2节，朝天椒3根，泡红椒适量，大蒜3瓣，生姜2片，香葱适量，花椒、食
盐、食用油、陈醋、白砂、生抽适量
做法：
1、新鲜莲藕2节，洗净后切成丁，放入清水中浸泡(可在清水中加入一勺白醋，可
保持藕丁的颜色洁白)，将朝天椒切成小段，泡椒切小段，大蒜切蒜末，生姜切姜末，
香葱切葱花备用;
2、准备一锅开水，加入一半的盐，把泡好的莲藕沥干水分，放入烧开的滚水中煮3
-5分钟左右捞出过冷水后控干水分;
3、锅中放入适量食用油，油热后转小火，下姜末蒜末和花椒籽爆香后转大火，再
下入朝天椒段、泡椒段快速翻炒，倒入藕丁后快速翻炒，再加少许生抽、白砂糖和香醋
快速翻炒至均匀后即可关火装盘，最后撒上香葱末后即可食用。
冬季吃点藕开胃清热滋补养性
冬季很容易因为进食过多燥热食物而出现各种各样的上火症状，当然，想要降火并
不是只有喝凉茶这一条途径，在平时进食的过程中也可以多选择一些在中医中性味平性
微凉的食物来中和平时的“... 阅读全帖 |
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r***s
发帖数: 166 | 19 海蛎子，俗称蚝，别名蛎黄、牡蛎。海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富
的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，海蛎子
仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之
熊掌”之说。海蛎子含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠。海蛎子
中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
牡蛎的功效与作用主要有：
1. 具有滋补强壮的功效。
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃
可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
2. 益智健脑的作用。
牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备
形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加
体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作
用。
3. 牡蛎对胃及十二指肠溃疡的作用。
牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。
原料：卤水豆腐、新鲜海蛎子肉、生姜、大葱、香菜
做法：
1、海蛎子肉在... 阅读全帖 |
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r********o
发帖数: 2072 | 20 莲子雪耳糖水是广东最常见的甜品之一，也是我们家以前做得最多的。通常妈妈还会加
入红枣，桂圆和枸杞，滋补养颜，而且简单易做。
雪耳能补充骨胶原，让皮肤保持弹性，莲子清热，枸杞去虚劳，红枣桂圆补气养血。这
款甜品很适合女生喝。
做法也很简单
1. 我一般提前一天把雪耳和去芯莲子用清水浸泡
2. 第二天把雪耳的根去掉，掰成小朵
3. 把雪耳，莲子放入水中煮沸，转小火，加入红枣，桂圆和枸杞（这三样夏天吃多了
容易上火，可根据气候来决定量的多少，冬天还可加姜片一起煮）
4. 小火煮40分钟左右就行了，加点冰糖，或者普通糖都可以
附一张我昨天做的糖水 :) |
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b*******d
发帖数: 750 | 21 女朋友最近很忙很累，吃饭也很将就，睡眠也比较差。
有什么好的广东馆子有滋补的煲汤可以推荐的么。 |
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M********t
发帖数: 5032 | 22 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 23 广东——幸福的滋补
我的同龄人大多都已经娶妻生子，作员外作寓公了。生活的形式决定生活的质量，所
以很多人开始发福，而我却日渐消瘦。广州有个朋友向我这样描述他的一日三餐：早点是
一杯牛奶、一个鸡蛋，午餐在办公室里吃盒饭，老婆定的上限标准是8块钱；休息日的午
餐在街上吃，以小吃为主；晚餐先来一碗老火汤，菜有荤素有冷拼有热炒，照例还要喝上
半瓶啤酒。平时一般在11点左右睡觉，如过了11点半还没睡，就要再吃上一点宵夜。
我打呵欠，他也对我的饮食习惯表示不理解，“常年在外面吃，我觉得不卫生，另外
吃得也不舒服。” 我告诉他：“我们两个的生活各有所长，你过得比我幸福，我过得比
你潇洒。” 他点头称是。
到广东快两年了，对这里的生活渐渐有了一些了解。广东人是中国人中心态最好的，
敬天畏命，能吃苦，讲究养生。这从饮食习惯中也看出来，广东人坐在餐馆里，第一件事
永远都是用热茶洗碗筷。据报载这种方法根本不能杀菌，但他们都说：“即使不能杀菌，
心理上感觉也会好一点”。
早上起床后，老广东的第一件事就是去喝早茶。
茶市总是人满为患，互不相识的人同座一台，各占一角，靓女（女侍应生，不能叫“
小姐”）过来问：“生 |
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l********l
发帖数: 1416 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: littlesail (近似无量), 信区: Food
标 题: 用高压锅煮好吃滋补的八宝粥
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Fri Mar 4 22:07:09 2005) WWW-POST
各种豆子,赤豆,绿豆,米仁,花生,血糯米,连心,薏米,构起,红枣洗净.再抓把白木耳,浸软
洗好,用手撕小.对了,还有冰糖.这些东西,赤豆,绿豆,米仁,花生,黑豆,血糯米,意米,加起
来不能超过一碗,不然就太多了,是做饭了. 普通大米可以放,也可以不放, 我就不放了.
然后全放锅里, 加5-10 cm水,看锅大小了. 大火煮开,气顺以后加气阀. 等气阀响了以后
转大中火, 半小时以后转中火, 要保持气阀一直响.再煮半小时,关火.过15分钟, 等气消
了,开盖,加点水（看自己喜欢粥薄点还是厚点),再大火煮开,然后转大中火15分钟.
done~~
主要是因为有白木耳,时间得煮长点.不过二小时不到可以喝这么好的粥,已经很快了呀.下
班回家以后做的,现在才喝完呢~~ |
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t*****e
发帖数: 439 | 26 好！
不过，才去查了下，似乎有些禁忌，
说起在平时可以通过吃什么样的食物能非常方便有效的帮助身体进行滋补，那么我们首
先想到的肯定是可以通过吃枸杞来滋补身体。但是你知道吗?虽然说它本身是一种非常
好的保健食物，但是有些人却不能够吃它要不然就会对身体造成伤害，甚至有可能会要
了你的命，那么究竟是那些人不适合吃它呢?
一、感冒发烧
生活中，很多人都会有感冒发烧的症状出现，那么在这样的情况之下我们在饮食上一定
是要注意一些，很多人会有这样的一种误解，那就是处于感冒发烧阶段的人群。
他们会认为人生病了，所以在这个时候就要多吃一点滋补性的食物，这样才可以给身体
补充比较多的能量，以对抗身体当中的细菌。
你知道吗?其实有这种想法是错误的，为什么要这么说呢?这是因为处于感冒发烧阶段的
人群，他们身体的温度往往会升高。而枸杞的性质是属于滋补性的，所以在这个时候吃
它就不是在给身体降温，而是在促使体内的“火”变得更大。
这样不仅不会使感冒发烧的症状变好，而且还会导致病情变得越来越严重，所以那些处
于感冒发烧阶段的人群，你们在这期间就不要再去吃枸杞了。
在感冒发烧期间多喝点白水是你最好的选择，不仅可以给身... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 27 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 各类粥制作大全 - 营养粥谱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:03:23 2010, 美东)
各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 28 如果你是女生：假如你没有耐心看完，请保存下，或者转一下，有时间再看吧！
女人做得越纯粹，皮肤和身材就越好，没有一个步入更年期的女人能保持少女的模样。
脐下三寸之地就是美丽的后花园，问问自己：有没有炎症？有没有痛经？有没有包块和
淤塞？已婚女人很难都没有，只要有其一，它们就是皮肤的杀手，用多少化妆品都没有
用。
我们的后花园需要如何保护呢？
一，女人不能让自己冷
冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就会
长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完美
，却一点不青春，假假的感觉；而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕的
一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保温
，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动就
会跑光光。
女人体质冷、手脚易凉和痛经是普遍的现象。现在就更加普遍：
第一，MM们节食，只吃青菜水果，怕脂肪不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居多。
其实，红肉是女姓的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免贫血
。贫血的MM脸色自然苍白。... 阅读全帖 |
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r**********9
发帖数: 19633 | 29 http://www.tianya.cn/publicforum/content/funinfo/1/2603324.shtm
一，女人不能让自己冷。
冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就
会长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完
美，却一点不青春，假假的感觉；而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕
的一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保
温，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动
就会跑光光。
女人体质冷、手脚易凉和痛经是普遍的现象。现在就更加普遍：
第一，MM们节食，只吃青菜水果，怕脂肪不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居
多。其实，红肉是女姓的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免
贫血。贫血的MM脸色自然苍白。
第二，MM们白领居多，天天上班坐着看电脑，下班倒着看电视，穿高跟鞋也实在
不适合多动。出去约会GG开车来接，买一张健身卡一年用不了两次。因为坐得太多，血
都淤在小腹部位。流水不腐，老是不流动的血积压在我们的盆腔... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 30 各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，晚上放进电炖煲里，用“田螺姑娘
”定时，次日清晨开始煮），泡黑米的水不要倒掉，直接用来煮米。
做法：将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”，按照平时煮同量白米稀饭的标准加水
，盖上盖，“田螺姑娘”定时，大约需要煮100分钟。就这么简单。
4、绿豆稀饭
绿豆和稀饭按 1：4 配好，冰糖... 阅读全帖 |
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k**n
发帖数: 3989 | 31 临高启明 - 正文 第三百七十八节女仆之教育
董薇薇到任之后，先确定教学目的。这事关女仆学校到底教什么的问题??
元老急着要所谓的生活秘书或者女仆的目的何在每个人都心知肚明。但是对女仆到
底需要什么技能大家有争议。有人把它设想为临高版的“养瘦马”――罗列了许多性技
巧训练的要求。但是女仆对策委员会的诸公认为：现阶段可获得的女人范围很小，挑选
余地不大，女仆的整体水平欠佳。穿越集团也没有太多的资源花在调教女人上。所以这
个“生活秘书”本质上是生活服务员，或者象大家所说的那样是“女仆”，而非专业的
小老婆??
对生活秘书的调教应该以家务劳动方面为重点。至于性服务属于附带功能。到了床
上需要她有什么技巧，可以由元老们根据自己的口味去培养，女仆学校只提供合格的原
材料??
董薇薇制定的学习内容以普通话教育为重点，以便女仆们能够和主人进行深入有效
的沟通，随时了解并满足主人们的各种需求，特别是要明白许多现代词汇的具体含义??
基本的扫盲课程，要求达到丙种文凭的水准：认得五百常用汉字，会加减乘除外加
简单的打算盘记账――操持家政的基本能力??
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i****1
发帖数: 84 | 32 《舌尖上的中国》第三季开播，成为这个春节假期吃货们最开心的事情之一。2月22日播出的第三季第四集讲述《食疗并用的中华药膳》，阐述饮食的“养”人之道，探讨药食同源，食物与养生之间的关系。
草药炖鸭、枣泥山药膏、当归生姜羊肉汤……大半篇幅展示广东人在煲汤时讲究的药膳。
可是，此套节目一播出，复旦大学国际关系与公共事务学院教授唐亚林就在自己的微博“唐亚林001”上发声了：
广东人喜欢喝汤，喝出了什么结果呢？
无意中翻到中央台一套综合节目，正在放“舌尖上的中国3”。没看几分钟，一股鼓吹补肺气、生肾精之类食药同源式中医歪理邪说扑面而来，堂堂中央台居然干起了这种伪科学的勾当！殊不知广东人因为喜欢所谓去湿气而煲汤，在汤中乱放中药材，其结果是成为世界上肾病发病率最高的三大地区之一。有这种靠国家电视台背书的鼓吹，真的没治了啊！
那么药膳到底是滋补良方还是“伪科学”呢？记者为此采访了相关的中医专家，听听他们怎么说。
追求喝汤补身子
并不科学
广东人肾脏病高发，真的是因为喜欢药膳煲汤吗？
据流行病学调查数据和全国登记资料统计，中国慢性肾脏病(CKD)发病率约为10%，即估计有CKD患者约1.2亿。而在广东，... 阅读全帖 |
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s******3
发帖数: 28 | 33 中医个人觉得很高明，其实很多人不懂西医到底怎么治病的这个才是真的。中医治病很
简单，两条路，一是滋补，二是经验主义的治疗就是以前有成功的案例引用。但是其实
个体差异很大。比方说一个hiv的人，他一旦开始发病被感染，其实是怎么治也治不好
，即便好转也只会周而复始的复发，最后翘掉。但是一个身体素质好的人，其实吃药和
不吃药差异不大。药品的开发都是针对易感人群的。什么事易感人群，这里一般就是体
质差，免疫弱的人。这种人一般是营养因素或者发育不全。滋补修养对于正常的人基本
上能治任何病，但是这个指他能得的病，当然身体素质好的人一般也不得病。先天身体
素质差的人，对抗生素的依耐性就很大了。
肺结核感染也分两种，一种是身体素质ok的人，他们感染一般是因为作息极度紊乱，过
渡劳累，内理失调，外界病邪侵入肺理，这部分人稍作休息，适当滋补，吃梨喝水，适
当做运动，晒晒太阳，接天地灵气就可以痊愈，切忌还未痊愈就继续劳作，否则久集成
痨。还有一种是身体弱的，或发育不全的，属于先天不全，青黄不接，外邪入侵，这部
分人，当远离邪浊之物，适当滋补，多去开阔地多嗮太阳，少在阴冷的地方，注意个人
卫生，就可以好转。但... 阅读全帖 |
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w***u
发帖数: 17713 | 34 中药喂鸡鸡价升天 中草药鸡每公斤卖出272元
一斤鸡肉卖到136元，比阳澄湖大闸蟹价还高；一个一只柴鸡加60枚鸡蛋的礼盒，
售价高达400余元。“咱家的鸡可是吃着滋补中草药长大的，不管是鸡肉还是鸡蛋都绝
对值这个价！”延庆县延庆镇米家堡村养殖户杜书梅自信地说。
走进杜书梅的养殖场，眼前豁然开朗，占地26亩的大院子里，三五成群的鸡，或悠
闲地啄食或嬉戏追逐。这里的鸡，羽毛油亮，鸡冠红润，一蹦两米多高，比一般养殖场
的鸡体格健壮得多。杜书梅介绍说，这里的鸡一天三顿吃的都是用人参、党参、黄芪等
十多种名贵中草药和野草、昆虫、玉米精心调配而成的饲料，而且每天都放养在场院里
，自由活动，所以才长得如此健壮。
杜书梅介绍，去年3月份，她在电视里看到一条养殖中药滋补鸡的信息，很感兴趣
，就和对方联系上了。由杜书梅出钱出地，对方出技术员，联合建起了养殖场。养殖场
技术人员告诉笔者，用滋补中草药喂养的柴鸡，6至8个月后，能充分吸收中草药的成分
，降低体内脂肪含量，提高蛋白质和维生素含量，是真正的绿色滋补营养食品，因此售
价也高出普通柴鸡很多倍。（通讯员 胡国英 王柏霞） |
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发帖数: 1 | 35 《中国美食：舌尖上的地图》（中国地图出版社），国家新闻出版广电总局“2015年农
家书屋重点图书”。洪烛美食书由日本青土社翻译成日文全球发行。日本《朝日新闻》
刊登日本汉学家铃木博的评论：“洪烛从诗人的角度介绍中国饮食，用优美的描述、充
沛的情感使中国料理成为‘无国籍料理’。他对传统的食物正如对传统的文化一样，有
超越时空的激情与想象力……”
【还有比这更好的下酒菜吗？生活的速度仿佛慢了下来，时光的流逝也慢了下来。这是
“慢”带给人的快乐。其实吃螃蟹的美妙之处也在于此。如果把蟹肉全给你剥好端上来
，你还会有把酒临风的愿望吗?你还会有持螯赋诗的感觉吗?“慢”也是快乐，因为你战
胜了时间。】
螃蟹与田螺
洪烛
传统的下酒菜里，吃起来最费事的当属螃蟹与田螺了，一雅一俗。两者都是需要工具的
，典型的自助食品：在酒楼里吃螃蟹，堂倌会小心地在你桌上摆下不锈钢的钳子、锤子
(不知是否还有镊子)，供你攻克敌人堡垒，感觉上像要做一次外科手术；吃炒田螺虽然
不至于那么如临大敌，但也缺少不了一根针或牙签什么的。炒田螺相当于象棋里的小卒
子，螃蟹则无疑有老帅的地位。所以好风雅的人吃螃蟹时如读经典，会下意识地正... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 对于口服药物，想必人们都觉得很简单——把药放进嘴里，用水吞服即可。事实上，服
用药物有很多讲究。广州医科大学附属第三医院药学部主任药师司 徒冰指出， 有些食
物和药物不能同时吃，这是因为有些食物和药物之间会产生冲突，或影响药物的吸收，
或破坏药物的结构，有的还会增加药物的毒性和不良反应。
阿司匹林——酒、果汁
酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化
成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。而
果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。
黄连素——茶
茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱
，大大降低其药效。因此，服用黄连素前后两小时内不能饮茶。
布洛芬——咖啡、可乐
布洛芬（芬必得）对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古
柯碱都会刺激胃酸分泌，会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
抗生素——牛奶、果汁
服用抗生素前后两小时内不要饮用牛奶或果汁。因为牛奶会降低抗生素活性，使药
效无法充分发挥；而果汁（尤其是新鲜果汁）中富含的果酸则加速抗生素溶... 阅读全帖 |
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w****e
发帖数: 25 | 37
对于枸杞，人们的认识可能只是停留于它可以补肾壮阳上，对于其他的就了解得不多了
，其实，枸杞确实有着不错的养生功效，但是同时它也可能带来一些副作用，下面博主
来介绍下枸杞的副作用。
吃枸杞子有所禁忌
在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过
度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点
，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、 B2、C、钙、磷、铁等
成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、
甚至造成眼睛红胀不舒服等。
由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取
肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
从上述专家的介绍中，我们知道枸杞的副作用有哪些了，当然，这些副作用并不是说所
有人都会出现的，而只是对特定的人群才会有的，因此，只要大家对自己的身体情况有
所认识，并且有选择性的吃，一次不要吃太多，那就不会有什么问题。
那么枸杞怎么吃才有效，下面介绍：在做菜的时候加入... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 304 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
iamapril (kenny) 于 (Tue Aug 12 01:37:53 2008) 提到:
以前好像有人讨论过有几个卖老火靓汤的馆子，现在考古再也找不出来了，请大家推荐
几个卖滋补好汤的馆子吧
提供有用信息的发包子一个，谢谢！
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Musique (江湖人称酱油妹 - 三藩版无名矮地) 于 (Tue Aug 12 01:38:37 2008) 提到:
chinatown的店，送的例汤都很不错诶
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iamapril (kenny) 于 (Tue Aug 12 01:41:44 2008) 提到:
ugg.....送的例汤啊？
有没有专门做的好汤，适合营养不量，低血压，身体瘦弱的人补的
☆─────────────────────────────────────☆
Musique (江湖人称酱油妹 - 三藩版无名矮地... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 40 每天睡前6分钟，2个月后再看你的身材和容颜！
懒美人们都是花费每天睡前的短短6分钟，用很简单的轻度运动，来让腿部的多余脂肪
去无踪！因为只有缓和温婉的动作，无需任何器械辅助，腿部完全不会负重，做运动才
能避免大腿肌肉突出破坏腿形，长期练习，还能拉长腿部5CM！还等什么
动作一： 双手叉腰，向前踢小腿。 细节：伸直腿并且绷紧脚部。
动作二： 右腿弯曲，双手扶住右膝，左腿伸直，钩脚。 细节：脚部尽量上钩。
动作三： 前跨步，双手扶稳迈出的大腿，下压后腿。 细节：后腿尽量拉长。
动作四： 双手扶地，头朝下，脚部向上伸展。 细节：脚尖尽量指向天空。
动作五： 双手叉腰，踮高脚跟走路。 细节：收紧臀部直达双腿。
动作六： 一腿持重，另一条腿伸直并脚尖点地，同时双臂沿脚尖点出方向打开。 细节
：腰部平直下压。
下面是皮肤篇：
牛奶洗面－－对付脸色暗沉
速度：5天
用牛奶洗面可以帮你在5日内“换肤”！你相信吗？贵的护肤品自然有其价值，天然用
品却非平货无好，两者Mix＆Match，一样有杰作产生！
上妆前，可以先用牛奶洗面。牛奶有美白嫩滑的作用，好多人洗完后脸部立即变得顺滑
，让上粉更容易。但用牛奶... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 41 三十一章 第一次危机（下）
中古世界。
站在一处小山坡高处，注视着父亲和两位兄长的身影消失在又一道拐角，吴清晨的目光
飞快地往寥无人迹的四周扫了一圈，然后很快转过身，走下了山坡高地。
又到了该进餐的时间。
几分钟后，当吴清晨到达了树林深处改造出来的厨房时，右手多出了一只兔子。
这是一只幸运的兔子，它见识到了远超这个世界好几个时代的先进隐蔽陷阱，而且很快
就可以见识到同样远超这个世界好几个时代的先进烹饪技术。
和这两份巨大的幸运想比，剩下的最后一点点的幸运几乎不值一提：十分钟后，它钻进
了吴清晨这位先进地球人的肚子，璀璨一生的结局完全脱离了同类葬身狼腹，自然老死
，撞上大树等等平平无奇的死法。
又是两分钟后，摸了摸刚刚填饱的肚子，吴清晨熄灭火堆，掩盖痕迹，收拾好兔子的残
骸，将厨房用品重新放回了隐蔽的位置。
最后一件放回隐蔽点的物品是一只小陶罐，吴清晨双手捧住将它塞进方洞，动作很是小
心。
如此小心有两点原因：
首先，这只陶罐外貌丑陋，体积也很小，甚至比不上地球常用的水杯，可是，就是这么
一只白送都没人要的小陶罐，吴清晨花费的精力简直和花费于其他全部厨具的心血相当；
其次，此时此刻，吴清... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 42 三十一章 第一次危机（下）
中古世界。
站在一处小山坡高处，注视着父亲和两位兄长的身影消失在又一道拐角，吴清晨的目光
飞快地往寥无人迹的四周扫了一圈，然后很快转过身，走下了山坡高地。
又到了该进餐的时间。
几分钟后，当吴清晨到达了树林深处改造出来的厨房时，右手多出了一只兔子。
这是一只幸运的兔子，它见识到了远超这个世界好几个时代的先进隐蔽陷阱，而且很快
就可以见识到同样远超这个世界好几个时代的先进烹饪技术。
和这两份巨大的幸运想比，剩下的最后一点点的幸运几乎不值一提：十分钟后，它钻进
了吴清晨这位先进地球人的肚子，璀璨一生的结局完全脱离了同类葬身狼腹，自然老死
，撞上大树等等平平无奇的死法。
又是两分钟后，摸了摸刚刚填饱的肚子，吴清晨熄灭火堆，掩盖痕迹，收拾好兔子的残
骸，将厨房用品重新放回了隐蔽的位置。
最后一件放回隐蔽点的物品是一只小陶罐，吴清晨双手捧住将它塞进方洞，动作很是小
心。
如此小心有两点原因：
首先，这只陶罐外貌丑陋，体积也很小，甚至比不上地球常用的水杯，可是，就是这么
一只白送都没人要的小陶罐，吴清晨花费的精力简直和花费于其他全部厨具的心血相当；
其次，此时此刻，吴清... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 43 安宫牛黄丸怎么就成了大力丸？
来源：南方都市报 2017年06月15日 版次：GA02 作者：秋禾 老唐
医者如斯 秋禾(外科医生)
在我的行医生涯中，我曾对某一种很特殊的药物怀有复杂的感情，这药物叫安宫牛
黄丸。很早的时候我就听人说，这是一种救命的神药，主要用于神志不清或者昏迷不醒
患者的抢救。遇到这样的病人，只要一粒服下，昏迷者当即就可能会跑会走。我是个外
科医生，一般不会对某些药物的作用过分迷信，但对这样的神药我是不得不心怀敬意的
。这样的敬意一方面来自医生圈子里的口碑，另一方面也来自我自己的一些认知，我知
道京城某个知名的药堂就生产这种救命的神药。
但是，我对这种神药的用法始终不解。有些常识的人都知道，人一旦昏迷，便无法
完成吞咽动作。无法吞咽，就不能吃药。安宫牛黄丸被赋予了最伟大的使命，而最危急
的时刻病人却只顾昏迷而不顾配合药丸救命的工作。这命该如何挽救呢？
当住院部医师的时候在急诊轮科，我就曾遇到一些昏迷不醒被家属送来急救的病人
。我当时非常奇怪的是，病人口腔中经常会有些黑乎乎的东西。而问了家属才知道，原... 阅读全帖 |
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a******r
发帖数: 1464 | 44 人家老钱的脑子还是比你我WSN强得多。劝中医黑在开骂前还是好好消化消化这篇文章。
说实话即使你们反驳闹了消化你我都不一定察觉的到，不过有营养的东西随便扔了还是
可惜。
对人体科学研究的几点认识--钱学森
今天，人体科学学会首届理事会召开第四次会议，同时，我们的合刊《中国人体科
学》也创刊了，可以说我们中国人体科学学会迈入了一个新的工作阶段。工作要进入新
阶段了，我们的思想认识也要跟上，不能还停留在前几年与那帮反对者打硬仗的阶段，
我们现在要打的另一场硬仗是，建设人体科学的科学研究。对这个大题目，陈信同志在
《中国人体科学》创刊号上发表了一篇文章：“人体是个开放的复杂巨系统的概念及方
法论”。现在，我就用人体是个开放的复杂巨系统这一观点，谈谈我对人体科学和人体
科学学会工作的认识，不对的请同志们批评指正。
一、什么是人体科学
1982年我在《自然杂志》上有“关于思维科学”一文，其中讲到人体科学的轮廓
，但还没有提到人体特异功能问题。当时我的主要认识是，医学已有几千年的历史，有
丰富的实践经验；现代生理学、西医学等，也有二百年的历史了，这是主要的。当时我
强调了人的意识的作用，这是人和一般... 阅读全帖 |
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C*******1
发帖数: 2134 | 46 早就听说盘江狗肉闻名，果然，整条街都是狗肉饭馆，而且每家饭馆的外面都冲外摆放
着两个狗屁股，实在罕见，有点雷人。导游说，曾有挂羊头卖狗肉的说法，为了避嫌，
他们便直接把狗屁股挂了出来迎客。
过去杀狗要烧毛，让其皮开肉绽，焦黑难看。现在是用沸水浸烫后扯去皮毛，洗刮
干净，煮熟后再涂上菜油，使狗肉白嫩，冒出水珠，油光发亮；狗肉汤味道也十分鲜美
。对贵州人来说，狗肉与猪肉、牛肉不同，并不是家常便饭，而是作为一种滋补健身的
菜肴来食用的。
盘江狗肉历史悠久。1982年，有一从关岭县花江来盘江入赘的刘老四杀狗开业，食客众
多，生意兴隆。接着罗姓、何姓、申姓、刘姓、张姓等数十家都相继开起狗肉店。盘江
狗肉最早可追溯至明清时期, 因当时局限，狗肉作为滋补,对身体虚弱、肾亏泛力、病
后恢复、小儿尿床等有药理作用，没有形成市场化。随着历史与时间的沉淀，到1966年
，军工厂矿落户盘江后，拉动了盘江狗肉的发展。七十年代来，随着改革开放的大好形
势，盘江狗肉逐渐形成产业化，又地处湘黔主干线，交通便利，地理条件得天独厚，生
意十分红火。八十年代，盘江狗肉已名扬国内外，盘江街上一百多户人家，狗肉店已发
... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 47 提到羊肉汤，我想很多人一定都不会感到陌生。羊肉汤作为一种最为原始烹饪羊肉的方
式，历史非常的悠久。是我们中国人餐桌上非常受欢迎的一道美食，在我们平时的餐桌
上扮演着非常重要的角色。羊肉汤看似简单，但是却非常的美味，而且营养价值也极其
的丰富，因为羊肉非常的养人滋补，富含多种对于人体有益的成分，而且相比其它肉类
，羊肉也更加的鲜嫩，加上做成羊汤后入口即化，所以羊肉汤一直都是不可多得的滋补
上品。在我们中国很多地方都有具有当地特色的羊肉汤做法，虽然食材调料不同，口味
各异，但却都非常的受欢迎。
虽然说羊肉汤有很多的优点，但是并不是所以地方的人都喜欢喝羊肉汤，尤其是我国的
南北方，对于羊肉汤的态度有着很大的区别，其中对于大多数的北方人来说，羊肉汤是
不可多得的美味，而且在北方很多地方都有在冬至喝羊肉汤的习惯。但是反观南方，美
味的羊肉汤却几乎无人问津，喜欢喝的人非常的少，在南方羊肉汤也只是少部分人的最
爱，而且相比羊肉其它的吃法，羊肉汤在南方也只是一种小众的烹饪方式。就像我们熟
知的中国四大羊肉汤，几乎都是以北方羊汤为主。那被北方人视为美味的羊肉汤，为何
在南方却几乎无人问津呢？
其实之所以... 阅读全帖 |
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q**6
发帖数: 281 | 48 民国年间《羊城竹枝词》中，有“两岸青楼接酒楼，万星灯火夜无收”之说。夜宵
的文化，早在宋朝已有，只是岭南粤人在青楼与酒楼间，发现了“夜宵”这个词以及它
本身的存在价值，那么，“夜”的味道究竟为何？又该如何？
对于一些人来说，夜宵是一种毒药。夜宵的危害不仅局限于它所提供的卡路里，经
常吃夜宵容易生结石、失眠、营养过剩甚至诱发疾病，因此大多数坚守健康饮食的人，
严禁宵夜。
熬夜对于很多人来说已经成了习惯，有些人是为了工作，不得不熬夜，这样就要从
饮食上面增加一些营养了，下面为大家推荐一些适合熬夜人吃的营养食谱。
熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼
肌疲劳、视力下降。维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视
网膜感光物质———视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲
劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、
鱼肉、猪肝等动物性食品。
此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力
消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。李长平大夫认为，吃一些花生... 阅读全帖 |
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发帖数: 33 | 49 [食客人数] ：2人
[菜肴数量] ：4道菜
[准备时间] ：1个小时
[参赛作品]：葱爆羊肉、滋补蹄花
[全家福] ：葱爆羊肉、滋补蹄花、腊肉炒青菜、椒盐虾
最近比较忙，连除夕夜里都是给老公吃剩饭，心里实在有点过不去，难逢周末做几道像
样点的菜，算是补过新年了。起个好菜名，拿点好意头，但愿来年大家都高兴。
[葱爆羊肉]：羊肉片解冻，加生抽、盐、豆粉、料酒、蒜泥、味精、拌匀
红椒切丝、葱切细丝
热油下羊肉片炒熟
加入红椒丝少许炒熟
加入部分葱丝快速爆两下起锅
再撒上些极细的葱丝点缀（因为极细热气可以将其烘熟），完成
[滋补蹄花]：猪蹄砍好洗干净在开水里过一遍去血水
重新放水炖、加入一小块姜可以放点大料什么的
等水开了拍去血泡放入泡好的雪豆
高压锅炖50分钟，肉入口即化却依然骨肉相连
加入红枣枸杞再煮两三分钟，起锅
图片如下，名字已经放到图片上了。 |
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