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t****t
发帖数: 203 | 2 满汉全席是我国历史上著名的筵席之一，也是清王朝最高级的国宴。它是由满点汉菜所组
成。满点又称“满洲饽饽席”，以点心为主，菜肴品种并不丰富，烹调方法也较简单。后
来在满席基础上加入一些汉族菜肴，使其在原料、品种、制法、口味、形象上都十分丰富
多彩，称为满汉全席。
此席在满清政权入关以后逐渐形成。创于康熙年间，相传清圣祖玄烨在皇宫内首尝，并御
书“满汉全席”，使满汉全席名噪一时。当时满汉全席有宫内和宫外之别，宫内的满汉全
席专供天子、皇叔、皇兄、皇太后、妃子、贵人等享用；近亲皇族子嗣、功臣（汉族只限
二品以上官员和皇帝心腹）才有资格参加宫内朝廷的满汉全席。宫外满汉全席，常常是由
满族一二品官员主持科考和地方会议，以满汉全席招待钦差大臣，入席时要按品次，佩戴
朝珠，公服入席。
满汉全席规定菜肴总数为１０８件，其中，南菜５４件，北菜５４件，点菜不在其中，随
点随加。满洲饽饽大小花色品种４４道，一席使用面粉４４斤８两，从主副食品种上可见
满汉全席的规模了。元日宴也称元旦宴、元会宴。清代例行宴会之一。礼部主办，光禄寺
供置，精膳司部置。《清史稿·志》：“元日宴，崇德初定制，设宴崇政殿，王、贝勒、 |
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d*****t
发帖数: 45 | 3 偶的问题其实正在此，清朝正规文档里没有有关满汉全席的记载。
皇室厨房保留的高干食谱相当简单。老佛爷是六-九菜，皇上是
九-十八菜。但顿顿不重样的，皇家日常的菜谱制订从春分祭天结束
到农历新年，每道菜都有大内的主管亲自审定。对于身体弱的嫔妃
皇子还有病号饭。清庭的饮食很注意养生，基本不用臭菜(韭菜、蒜、葱)
这倒是让偶觉得皇族们挺可怜，没葱蒜的菜他们是怎么吃下去的？
扯远了，皇家食谱通过厨师的流动传到民间是有可能的， 但满汉全席
似乎是民国才有的说法，因为清室是秉承儒家礼数最忠诚的朝代，
哪有可能让市井小民来乱纲，和皇上享用一样的美食？所以偶认为即便
满汉全席是存在的，它也从来没有被皇族在一次豪宴享受过， 至于
现在的满汉全席，大抵象北海的坊膳，多是后人发明创造了。
在 tin (大猪小猪摞一盘：好罢，俺是水池) 的大作中提到: 】 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 花七八年时间搜集500多块玉石，挑选出200多块，用四年半时间雕刻成120道令人垂涎欲滴的美味佳肴。昨天，来自金华的玉雕师张述章、张玉春夫妇带着“精心烹制”的100多道“菜”首次亮相，它们全部是用五彩斑斓的金华黄蜡石雕刻而成的，在杭州良渚玉文化园参加中国“天工奖”选拔赛，一举夺得最佳工艺奖。
红烧猪头肉、小笼包子、清蒸甲鱼、高粱馒头，红烧蹄髈……这100多道栩栩如生的菜，全部用金华黄蜡石而成，这套名为“满汉全席”的玉石组雕栩栩如生，是张述春夫妇收藏了2000多万元玉石，精选雕琢而成的。
“红烧肉的颜色是真的吗，不会是染色的吧？这么一块玉石，得卖多少钱啊？”记者好奇心十足，张述章拿起“红烧肉”笑眯眯地回答：“这肉你看着是不是很想吃，为了找这块肉石，我花了很久。去年有一个杭州商人开价10万元要买，我都没舍得卖。你看这肉皮的颜色，天然黄中带透；皮上白花花的肥肉，也是自然色，肥瘦相间的部分，色彩也刚刚好；我还雕了根嵌在肉里的小骨头，石头雕进去，刚好是骨色的。”
金华黄蜡石是近年兴起的玉石新贵，张述章夫妇收藏黄蜡石已有20年。这种石头颜色非常丰富，张述章夫妇“满汉全席”上的清蒸甲鱼、乌骨鸡汤、油... 阅读全帖 |
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y*h
发帖数: 25423 | 5 全羊席相当于只有一个女人，玩得花样再多也没法跟满汉全席比的。
实际上满汉全席只是个传说，清朝宫廷里没有过什么满汉全席。 |
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a******e
发帖数: 1036 | 6 满汉全席的真正继承者是满－辽菜， 辽菜 是在清宫廷菜基础上，融合满汉 蒙回朝等
多族菜系所长，实为北方菜的终极代表是 辽菜。本人家里是开餐馆的，所以随便说几
句。
首先有些不了解的网友会问不就是东北菜么？ 首先呢，辽菜是辽菜跟东北菜是东北菜
两个概念，辽菜是中高档菜，擅长技法是扒，烧和溜，比如扒鱼翅，葱烧辽参，而东北
菜一般指家常菜。 高档的辽菜 原料和价格都很高的， 只有沈阳大连的高级酒店，比
如鹿鸣春之类。有些内地朋友喜欢用你们的高档菜，比人家的家常菜， 我想问这是玩
田忌赛马么？
其次，某些山东的朋友可能会不高兴，辽菜不就是抄袭鲁菜吗。 首先满汉全席的满菜
就跟山东不沾边，其次辽菜同时借鉴很多菜系 ，京菜 淮扬菜等 比如辽菜的创始人之
一唐克明老先生，1903年生人江苏扬州人，后落户沈阳。他精通宫廷菜，宫廷御厨、是
公认的满汉全席传人之一。如果 淮扬菜 鲁菜等的历史影响大， 这个我是承认的。 但
时代是发展的， 青出于蓝的道理，我想也应该是公认的吧。
决定菜品好坏的 主要是食材和技法，辽菜的创始人都是国宝级的大师傅， 技法自然是
没问题的。食材， 辽东山海河湖平原草原兼备。 辽东... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 715 | 7 傻了吧
你心里想着的满汉全席最初是几个说相声的生编出来的。后来被香港厨子借了去蒙憨大
唐鲁孙曾见过《光禄寺则例》所载各等满汉席的内容：满席，实际就是所谓的“饽饽桌
子”，全部为各种糕点馐饵与果品，无一样汉式宴席中的菜肴，“虽然旧制的头等汉席
也有鲍鱼、海参、鹿筋之类，但每席只用二两，而且是与猪肉同煮，实在算不上阔绰。
”如此看来，清宫满汉全席的特点是量大，而非珍奇。上世纪70年代末，香港国宾酒楼
备办“满汉全席”，花费10万港币，唐先生感叹是“近世纪来一项破天荒的壮举”，把
皇上都比下去了！ |
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B********e
发帖数: 19317 | 8 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Joke
标 题: 这才是满汉全席啊，口水。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 20 12:49:18 2011, 美东)
这才是满汉全席啊，口水。。。.jpg |
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p****r
发帖数: 9164 | 9 美国往事-一道的丰盛的满汉全席
第一次看这部电影是很多年以前了， 还是在图书馆借的DVD. 当时就非常喜欢这部
电影， 看电影版有人讨论今年是这部电影首次放映30周年， 就在网上下载了这部电影
，趁着周末重新看了一遍，仍然回味深长， 近4个小时的电影感觉一分钟多余的东西都
没有。 记得desmond曾经评论Hunger Game 2 像是一只Costco 的烤鸡， 那这部历经13
年准备才拍成的美国往事就一桌色香味全的桌满汉全席。里面有少年的冲动，有兄弟情
谊，有爱情、友情、梦想，也有背叛、忏悔和宽恕。 电影有散文诗般的意境，也有恍
如隔世的视角, 是一段美国历史的真实再现，一幅跌宕起伏的人生画卷。
这部电影本身算是一部黑帮电影。 时间跨度从上个世纪初到上个世纪60年代。
讲的是上个世纪出纽约犹太区的黑帮故事。 电影的主人公noodle（Robert Ne Riro )
和Max(James wood) 是出生入死的儿时兄弟。 后来noodle 为了给自己被枪杀的小伙
伴报仇，杀了人而做了牢。出狱后， 他们又聚在一起做黑道生意。 后来max 要抢劫
Federal... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 715 | 10 您要是说您比唐鲁孙（这位是珍妃、瑾妃的侄孙，还在扬州干过盐商）了解满汉全席，
咱就当老唐什么都没有说过
唐鲁孙在他的一本书中就记述了满汉全席的部分菜谱，因为他的祖姑母是清皇室的瑾太
妃，他接触的都是第一手的资料，所以这份菜谱相当权威。现摘录如下：
满席
四色玉露霜四盘，每盘四十八个，每个重一两二钱五分。
四色馅白皮方酥四盘，每盘四十八个，每个重一两一钱。
四色白皮厚夹馅四盘（数量及每个重量同上）。
白蜜印子一盘，计四十八个，每个重一两四钱。
鸡蛋印子一盘，计四十八个，每个重一两三钱。
黄白点子二盘，每盘三十个，每个重一两八钱。
松饼二盘，每盘五十个，每个重一两。
中心合图例饽饽二碗，每碗二十五个，每个重二两。
中心小饽饽二碗，每碗二十个，每个重九钱。
红白馓枝三盘，每盘八斤八两。
干果子十二盘（龙眼、荔枝、干葡萄等，每盘十两）。
鲜果六盘（苹果、樱桃、梨、葡萄等时果）。
砖盐一碟（计重六钱）。
汉席
宝装一座，用面粉二斤半制成宝装花一攒。
大锭八个，小锭二十个。（面粉、香油、白糖制成）
大馒头二个，小馒头二十个。
包子一盘，蒸饼一盘，米糕二盘。
羊肉二盘，每盘一斤。
东坡肉一碗（十二两... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 11 http://news.xinhuanet.com/book/2008-06/23/content_8422224.htm
2008年06月23日 10:52:48 来源：腾讯网
周简段 著 新星出版社 出版
近年，内地一些大酒店风行"满汉全席"，一席菜肴达一百二十多样，体现了中华饮
食文化源远流长、博大精深之特色。由此，想起清代乾隆年间大学者阮元与"满汉全席"
之关系。
阮元是江苏人，生于清乾隆二十九年（一七六四年），他二十三岁时会试运捷，入
翰林院任编修。清代翰林院是国家储备人才的机关，凡正途（科甲）出身的仕子，进入
翰林院乃日后飞黄腾达第一步。阮元少年得志，进翰林院没过几年便遇上了"翰詹大试"
。大考试题由乾隆亲自命题。题目为《眼镜》，限于押"他"字韵。这个诗题对那些泥古
不化的夫子们．显得非常生僻艰涩。因为眼镜在当时的清代并不普及，古人诗文中均未
提及，何况"他"字又是险韵，雪上加霜。而阮元诗作得最好，他的诗中有一联是"四目
何须此，重瞳不用他。"乾隆大为赞赏。原来乾隆此时虽年逾八旬，但仍耳聪目明，不
戴眼镜。阮元用"四目"、"重瞳"的典故来恭维他，意为乾 |
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M******a
发帖数: 6723 | 12 http://news.xinhuanet.com/book/2008-06/23/content_8422224.htm
2008年06月23日 10:52:48 来源：腾讯网
周简段 著 新星出版社 出版
近年，内地一些大酒店风行"满汉全席"，一席菜肴达一百二十多样，体现了中华饮
食文化源远流长、博大精深之特色。由此，想起清代乾隆年间大学者阮元与"满汉全席"
之关系。
阮元是江苏人，生于清乾隆二十九年（一七六四年），他二十三岁时会试运捷，入
翰林院任编修。清代翰林院是国家储备人才的机关，凡正途（科甲）出身的仕子，进入
翰林院乃日后飞黄腾达第一步。阮元少年得志，进翰林院没过几年便遇上了"翰詹大试"
。大考试题由乾隆亲自命题。题目为《眼镜》，限于押"他"字韵。这个诗题对那些泥古
不化的夫子们．显得非常生僻艰涩。因为眼镜在当时的清代并不普及，古人诗文中均未
提及，何况"他"字又是险韵，雪上加霜。而阮元诗作得最好，他的诗中有一联是"四目
何须此，重瞳不用他。"乾隆大为赞赏。原来乾隆此时虽年逾八旬，但仍耳聪目明，不
戴眼镜。阮元用"四目"、"重瞳"的典故来恭维他，意为乾 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 13 美媒指责《舌尖上的中国第二季》政治化 遭网友一致批评
字号:小中大2014-04-29 12:03:31
更多
451
关键字 >> 舌尖舌尖上的中国舌尖上的中国第二季舌尖上的中国2舌尖2外媒看中国
千呼万唤始出来，《舌尖上的中国》第二季近日在央视热播，一以贯之的解说词、熟悉
的配乐、行云流水般的画面，激发了中国观众的情感共鸣，在创下收视高峰的同时，也
引来了外媒关注。《华尔街日报》旗下《中国实时报》栏目4月28日刊文《〈舌尖上的
中国II〉有点变味儿》，将好好一部美食记录片一如既往地“拔高”到了政治高度。
其文先是简单介绍《舌尖II》内容，紧接着便突出CCTV的官媒身份，称其夹藏私货：“
不甚隐晦地包含了政治宣传元素”，甚至以《舌尖II》“大部分内容摄制于边境地区或
与少数民族菜肴有关，却忽视了汉族的食物”为由，无中生有地渲染民族对立的紧张气
氛：“（CCTV）尝试将个人情感上升至政治层面，尤其是意图藉助食物来宣扬民族和谐
。”
《舌尖上的中国2》开播
《舌尖上的中国2》中国热播
奥巴马
能比吗？
即便是在《华尔街日报中文网》自己的评论中，该文也遭到了网友一边倒地批评。网友
南飞客称... 阅读全帖 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 14 有的人连全羊席 满汉全席有多少道菜品可能都不知道 |
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发帖数: 1 | 16 巨人准备吃女主脑袋那里让我想起了满汉全席里吃猴脑的一幕......
吃猴脑的落后外星人 连国王都可以被主角随便杀掉 也没什么事
摆明了讽刺华人啊 |
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g*********n
发帖数: 808 | 17 工资高低是人与人之间关系和睦程度的标识，工资越高， 说明社会越不和睦。
比如你是个厨师，厨艺高超会做满汉全席，假如你生活在一个１０００人口的和睦大家
族里， 家族里需要烹饪的时候， 你有时间有体力去做的时候， 你会去为家族其他
成员烹饪， 当然是有工资的， 由你自己开价， 你想要多少工资？ 可以想见，
你索要的工资数额几乎为零， 你尽心尽力地为烹饪， 但你想拿的报酬， 可能只是
和家族其它成员一样免费吃一顿你自己做的饭， 也许大家再赠送一瓶米酒给你做为报
酬， 你就很开心了。
假如你作为厨师去了一个陌生的城市，为陌生的市民们烹饪， 人家问你要多少工资才
愿意干，你就会开高工价，比如你可能说你每天烹饪八小时，报酬应该是八瓶米酒，
人家和你讲价问你给你７瓶米酒你愿不愿意干，你说不行必需８瓶，否则你不干，于是
人家只好同意支付你８瓶米酒。
假如你发现这个城市的民风很坏，并且也在多方面损害了你的利益，你作为厨师不愿意
为他们烹饪， 这时市民们请你去烹饪， 你就会开更高的工价， 比如你会说烹饪八
小时要８０瓶米酒作为报酬。
在一个完全和睦的社会里，每个人工作，无论是打扫卫生， 还是盖房子， 还是... 阅读全帖 |
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j******w
发帖数: 690 | 18 食神出来的时候我第一感觉就是星爷在模仿满汉全席 |
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r*******7
发帖数: 1144 | 19 扬菜代表应该是红楼宴和满汉全席吧 -- give me a break. 别在这丢人现眼把无知当
天真了。 |
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x*******o
发帖数: 2581 | 20 淮扬菜还有满汉全席的？史可法在天之灵都要哭了。既然淮扬都属于满了，还抗什么清
？ |
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t****z
发帖数: 8931 | 21 满人有个鸟菜啊
满汉全席是江淮官场菜，清代扬州的大厨房专为到扬州巡视的六司百官做的。后来康熙
乾隆南巡，驻跸扬州，也吃了，为了讨好他们加了一点点满族东西，还是淮扬菜系主打 |
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E***X
发帖数: 885 | 25 闪奔？
话说“满汉全席”让我想起了军训时在不通风的食堂里吃的“满汗全席”。 |
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x*r
发帖数: 11073 | 26 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: xjr (呼呼), 信区: Shaanxi
标 题: 【满汉全席】之年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 3 09:53:15 2011, 美东)
我家的年夜饭,嘿嘿:)) |
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l******3
发帖数: 293 | 27 有史为证的是清代康熙、乾隆分别六次南巡，都曾在瓜洲停舟小住，行宫设在锦春园。
离杜十娘的沉箱亭不远，还有御碑亭，供奉乾隆皇帝为锦春园题诗的御碑。
跟康熙一样，风流皇帝乾隆为何也六下江南？是不敢超越康熙下江南的次数吧？正如其
不敢超越康熙执政的年头，而到点就让位，做了太上皇。
离开冶春园旁边隋炀帝的御码头，前往扬州城北郊外城河边的天宁寺，门口有清朝皇帝
的御码头。康熙六次南巡，都住在天宁寺，还命令两淮巡盐御史曹寅（曹雪芹的祖父）
在寺内设书局，主持刊刻《全唐诗》，纂修《佩文韵府》。乾隆同样六下江南，夸天宁
寺是“江南诸寺之冠”，并在寺西建行宫（今天的“西园”）、御花园。
康乾盛世，使扬州迎来第二个全盛时期。乾隆顺大运河南下所乘的龙舟，其华丽的程度
比隋炀帝有过之而无不及。况且，他还有比隋炀帝幸运之处：能玩得起。隋炀帝是玩不
起硬要玩，结果玩砸了。乾隆是不玩白不玩，大清帝国的国库装满白花花的银子，不花
白不花。况且修河、建行宫和御码头之类，根本无需他本人买单，扬州富可敌国的盐商
们争相进贡。
我们都知道扬州有瘦西湖，瘦西湖为什么那么瘦？那曾是为迎接乾隆游船专门翻浚的御
用水道，能不苗条吗？... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 31686 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
ridgway (ridgway) 于 (Mon Jan 28 12:05:30 2013, 美东) 提到:
发信人: ridgway (ridgway), 信区: Military2
标 题: 杜晋明将军之来历辨析
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 11:25:43 2013, 美东)
发信人: ridgway (ridgway), 信区: Military2
标 题: Re: 这几天搞李将军实在太有趣了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 21:20:11 2013, 美东)
我明白了，这货认为聿的发音和天津的津一样。所以。。。。。呵呵。
☆─────────────────────────────────────☆
ridgway (ridgway) 于 (Mon Jan 28 12:06:14 2013, 美东) 提到:
发信人: Liverpool12 (Liverpool Fan), 信区: Military2
标 题: Re: 这... 阅读全帖 |
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C**o
发帖数: 10373 | 29 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: shaver (不谈OU， 不去菌斑), 信区: Detective
标 题: [合集] 杜晋明将军之来历辨析
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 8 23:33:07 2013, 美东)
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ridgway (ridgway) 于 (Mon Jan 28 12:05:30 2013, 美东) 提到:
发信人: ridgway (ridgway), 信区: Military2
标 题: 杜晋明将军之来历辨析
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 11:25:43 2013, 美东)
发信人: ridgway (ridgway), 信区: Military2
标 题: Re: 这几天搞李将军实在太有趣了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 21:20:11 2013, 美东)
我明白了，这货认为聿的发音和天津的津一样。所以。。。。。呵呵。
☆────────────────────────... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
simida (我就是思密达王国的小思密达) 于 (Fri Aug 5 03:08:20 2011, 美东) 提到:
我是山东人，对鲁菜却不是很熟悉。（惭愧）
去年回国的时候，朋友请吃了家乡一个名饭店的鲁菜，才觉得真的很不错。
回家后问父母，他们说这家饭店很有名，他们以前谈恋爱的时候吃过。我一直以为它家
是卖包子的。
翻出来了两张图片，大家看下。
第一张是香酥鸡，真正的酥而不腻。
第二张是爆炒螺片,这螺片是那种特别新鲜的甜美，不愧为特色菜，听说是活海螺片出
来的。虽然所谓的摆盘也是象某id说的乱七八糟，但是如果真弄个破海螺壳子放那里，
倒着实让人不一定有胃口。这就是山东人的实在。
另外，附一下此家餐馆的介绍，我不是此家店的托，但是很情深意切的介绍给各位爱吃
达人。
（以下为网上搜索，本人保持不解释权 ：） ）
在岛城“老字号”餐馆中有“三大楼”之说，为首的即是位于市中心中山路与天津路相
交处的春和楼。
这座号称有百年历史的大型餐馆以经营正宗鲁菜闻名遐尔，但建店之初并非如此。
该店是由旅居... 阅读全帖 |
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A*********l
发帖数: 2005 | 31 是的，中医在培训新人的问题上，要比西医难得多，因为对悟性要求更高，它的治疗方
式更强调个体化。
现在的中医学校，用培训西医的方式来培训中医，本身就是错误的，这个是政策的错误
，不是中医本身的错误。国内还有一段时间，要求中医中医大夫也要过什么英语考试才
能评级，这个也是政策的错误。
简单的用检测西药的标准作为中药药材的质检标准，也造成不少中药药效降低，这个也
是政策的错误，这不是中医的缺陷。
如果能有更合适中医中医传承的教学方式在中医学校里应用，中医培养新人的问题会好
很多，但是在相当长的时间里，还是会比西医困难。
汉堡包和满汉全席的例子怎么就不合适了，都是培训给人做饭的，就跟中医西医都是给
人治病的一样。如果非要套你关于汉堡包和满汉全席的观点，我还可以争辩说西医是假
设患者是一个符合统计中的大多数人的情况来给定治疗方案，中医是假定每个患者都不
同，当然它们的培训体系就不同。如果你认为汉堡包和满汉全席没法比，那也别生硬地
拿西医的东西来套中医。
汉堡包能赢满汉全席是因为它更符合现代的生活节奏，不是因为它更好。
你还有个偷换概念的问题。医学系统至少有这么几方面的问题吧：
1：它的治疗方式是... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 一提到皇帝，大家第一个想到的就是。.。.。.“吾皇万岁万岁万万岁”“爱卿平身”
……那个威武，那个神气，那个有味。特别是关于皇帝的电影、电视剧特备多，《甄嬛
传》、《芈月传》《戏说乾隆》、《康熙微服私访记》。.。.。.搞的我们心理痒痒，
真想自己也来当一回皇帝过过瘾。
以致于很多演员，做皇帝做的太爽，到哪都自认为是“皇阿玛”！电视里的皇帝很风光
，可现实中的皇上生活是什么样的呢？今天我们就来说说皇帝的生活。
皇帝早上一般4点就要起床，真的假的？起得也太早了，这么早起来干嘛？能不能和我
们一样赖着不起？告诉你，那可不行，我们可以把闹钟按了继续眯一会，可每天给皇帝
叫起的是太监，太监一到时辰就在门口喊：“皇上该起了”，一遍遍的喊，直到把
你叫起来为止。这太监不怕死吗？不是皇帝一个旨意就可以让他人头落地？那你就想多
，太监手这个叫起的权利是皇家的规矩，连皇帝都是不能改的，这都是祖宗的遗训。再
说皇帝家刀快，可他不杀无罪之人啊。
皇帝起床之后第一件事就是沐浴更衣，之后不是吃饭，这个时辰应该什么也吃不下，那
干嘛呢？皇帝就去书房读书，这书一读就是1至2个时辰，都读些什么呢？什么都读，什
么史书、... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 33 中国人在美国吃饭， 即使一个人吃， 也一定至少四菜一汤， 如果多个人吃， 一定要
大排宴宴， 满汉全席， 万人大宴。
中国人在美国吃饭的时候，一定要尽可能让白人看见，保持Visible， 就像美国的球赛
要让尽可能多的人观看一样， 如果躲起来吃， 就成了锦衣夜行。 中国人在美国吃饭
，一定要通过排场， 来使白人自卑。
中国人在美国吃饭， 最好和美国白人同桌吃， 中国人耀眼地摆在餐桌上的是桂花鱼肚
、三丝鱼翅、锅巴海参、洞庭龟羊鲜、盐水蹄膀, 洪江血粑鸭。 而美国人只能尴尬地
在一边吃三明治和汉堡和生菜沙拉。
中国人可以在美国一年四季轮番办万人满汉全席， 一定要让白人参加， 一定要让所有
人知道， 白人参加满汉全席， 只会让他们觉得被边缘化， 他们即使喜欢吃， 也绝对
没有能力烹饪， 所以他们只有站在一边可怜西西地流口水的份。 |
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m**********n
发帖数: 27535 | 34 发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: 让我们用饮食使白人自卑
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 6 20:42:33 2013, 美东)
中国人在美国吃饭， 即使一个人吃， 也一定至少四菜一汤， 如果多个人吃， 一定要
大排宴宴， 满汉全席， 万人大宴。
中国人在美国吃饭的时候，一定要尽可能让白人看见，保持Visible， 就像美国的球赛
要让尽可能多的人观看一样， 如果躲起来吃， 就成了锦衣夜行。 中国人在美国吃饭
，一定要通过排场， 来使白人自卑。
中国人在美国吃饭， 最好和美国白人同桌吃， 中国人耀眼地摆在餐桌上的是桂花鱼肚
、三丝鱼翅、锅巴海参、洞庭龟羊鲜、盐水蹄膀, 洪江血粑鸭。 而美国人只能尴尬地
在一边吃三明治和汉堡和生菜沙拉。
中国人可以在美国一年四季轮番办万人满汉全席， 一定要让白人参加， 一定要让所有
人知道， 白人参加满汉全席， 只会让他们觉得被边缘化， 他们即使喜欢吃， 也绝对
没有能力烹饪， 所以他们只有站在一边可怜西西地流口水的份。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 35 意思是不是就是：满汉全席技术有了重大突破，因为我设计了一个锅，可以应对满汉全
席各种菜的要求（根据目前的推测）。至于说我自己会不会做满汉全席本身，那另当别
论。（事实是我现在根本不会。）可以后不管你谁能做满汉全席，如果用的锅子和我的
设计类似，那就得给我专利使用费。所以对这个有兴趣的金主们赶紧投资这个专利吧。
是不是这个意思？ |
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i****n
发帖数: 13151 | 36 成功男人的标准：
3岁，能不尿裤子；
5岁，能自己吃饭；
20岁，能打篮球；
30岁，有钱，能做满汉全席给老婆孩子吃；
40岁，有钱，能做满汉全席给全家吃；
50岁，有钱，能做满汉全席给孙子孙媳妇吃；
60岁，能打篮球；
70岁，能自己吃饭；
80岁，能不尿裤子... |
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C**********i
发帖数: 694 | 37 奥巴马有意思，先说有满汉全席，让大家知道他的决心。
然后透漏，由法律障碍，没有满汉全席了，紫菜汤喝着吧。然大部分人对EO不抱希望了。
然后紫菜汤上菜前说，汤上方块红烧肉。
顿时让人觉得红烧肉+紫菜汤，管饱又好吃。都快忘了本来还有做满汉全席的可能了。
奥巴轻松完成大厨任务。都没费劲，动动嘴就。
接下来看他的讲话说啥了。调戏啊！
还是他能忽悠。 |
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O**e
发帖数: 569 | 38 zhihu提问：辣椒没传到中国前 川菜靠什么？
原帖地址：http://www.zhihu.com/question/26890792
排名第一的回答：
by: 王贵霖
题主不二君这个题目的意思，无非是两个要素：辣椒传入以前，古代四川人吃辣么？如
果吃辣的话，用什么作为辣味的调味料，是这样的吧？
古代川人这个概念，实在是过于笼统，这里为了表述方便，时间上就从春秋战国时期开
始，上古时代的蚕丛、柏灌、鱼凫（《华阳国志》）等时期抛开不谈；空间上仅讨论巴
、蜀二地，周围的川西、中南、汉中等地理单元不在这个范围之内。
以下为正文：
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第一个问题，古代川人吃辣么？
先上结论：最早的川人不吃辣，反而与江浙一带一样喜欢甜食，辛辣味最早在东汉时期
在四川地区出现，在唐代逐渐成熟，在北宋时期出现“川菜”这一菜系。元代至清代初
期，... 阅读全帖 |
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d********g
发帖数: 10550 | 39 满汉全席真伪都有待考证，而且从时代上来说川菜是清末以后才壮大的，很明显长江后
浪推前浪把鲁菜给灭了。满汉全席中鲁菜分量并不多，再从满汉全席的菜品来看，更多
是为了突出所谓尊贵而在用料上不计成本，但实际厨艺并无过人之处。换个角度也可以
说是暴殄天物，不会做菜，把好东西糟蹋了 |
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n******g
发帖数: 17225 | 40 鲁菜
求助编辑百科名片
鲁菜——酱牛肉
鲁菜——酱牛肉
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦
汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广
的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。
目录
鲁菜详细简介
历史与流派
鲁菜历史
流派介绍
鲁菜海鲜
鲁菜现状
鲁菜老字号
五大特点
影响
美食与文人
厨师
地域风格
各地的鲁菜餐馆
代表菜
鲁菜食谱菜单
展开
编辑本段鲁菜详细简介
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关
。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄
海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮
食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶
州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 山东菜简称... 阅读全帖 |
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z**********2
发帖数: 6143 | 41 我正在幻想你过几天会给我们做神马吃呢？是满汉全席还是满汉全席还是满汉全席呢？
真的是好难抉择~（ˉ﹃ˉ） |
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c*******g
发帖数: 509 | 42 有一种过去叫野史，有一种解读叫乱弹。
有一种手法叫歪写，有一种人生叫不凡。
对于历史有很多种写法，有人说要写就好好写，歪写是一种很臭的写法。歪写的“臭”
是臭豆腐的“臭”，有人恨之入骨，有人爱不释手。当然事儿可以歪，想法不能歪。真
正最臭的写法是操着比文言文还严肃的语言，在参考了《封神演义》，《西游记》，《
聊斋志异》等古籍后以正史的形式上桌的。我认为这不是“史”而是屎，而且因为颜色
不同，质地各异，就照着满汉全席捏了一桌，这个不但做的人臭，吃的人也臭了，最可
怕的是不管是做的人还是吃的人都以为那真是满汉全席，看见卖臭豆腐还瞧不上，“哥
我是吃过满汉全席的人。”
数学是很抽象的科学，数学家却是很具体的一群人。除了高智商这个标签外，他们的人
生和历史长河中无数没有被记住名字的人一样，有软弱，有坚持，有迷茫，有领悟，有
妥协，有抗争，有悲欢离合，有喜怒哀乐。镜以鉴人，史以明志。如同读足球史不是为
了学踢球一样，写数学史也不是为了传播数学知识。在这个系列中，将尽可能的把数学
知识限制在中学的范围，一是为了方便不太喜欢数学或者数学基础不是很好的读者，二
是因为笔者自问，绝无理解全部数学家贡献的... 阅读全帖 |
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c*******g
发帖数: 509 | 43 有一种过去叫野史，有一种解读叫乱弹。
有一种手法叫歪写，有一种人生叫不凡。
对于历史有很多种写法，有人说要写就好好写，歪写是一种很臭的写法。歪写的“臭”
是臭豆腐的“臭”，有人恨之入骨，有人爱不释手。当然事儿可以歪，想法不能歪。真
正最臭的写法是操着比文言文还严肃的语言，在参考了《封神演义》，《西游记》，《
聊斋志异》等古籍后以正史的形式上桌的。我认为这不是“史”而是屎，而且因为颜色
不同，质地各异，就照着满汉全席捏了一桌，这个不但做的人臭，吃的人也臭了，最可
怕的是不管是做的人还是吃的人都以为那真是满汉全席，看见卖臭豆腐还瞧不上，“哥
我是吃过满汉全席的人。”
数学是很抽象的科学，数学家却是很具体的一群人。除了高智商这个标签外，他们的人
生和历史长河中无数没有被记住名字的人一样，有软弱，有坚持，有迷茫，有领悟，有
妥协，有抗争，有悲欢离合，有喜怒哀乐。镜以鉴人，史以明志。如同读足球史不是为
了学踢球一样，写数学史也不是为了传播数学知识。在这个系列中，将尽可能的把数学
知识限制在中学的范围，一是为了方便不太喜欢数学或者数学基础不是很好的读者，二
是因为笔者自问，绝无理解全部数学家贡献的... 阅读全帖 |
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q*****g
发帖数: 1568 | 44 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
【 原文由 bluebird 所发表 】
百年前满汉全席中的奇品100年前，前清时代，广州市的贵联升酒馆制作满汉全席最有名。
那时吃一席满汉全席是不能硬定日期的，因为菜式中有许多材料
是仓促难求的。要等采办齐全后，才通知主人定期宴客，满汉全
席不只是一顿吃喝，而是全日聚宴，甚至分两日、三日吃，山珍
海味具备，飞潜动植俱陈。其中有几种令人惊闻的奇品。
第一位奇品是猴脑，吃猴脑的桌子要特制，中间开一洞，其大小
恰好可穿进猴头，先缚其手足，再紧紧系于桌底，只将猴头伸出
洞外，猴头的毛早以剃净，吃时主人手持银锤，敲破猴头骨，再
用银刀撬开猴子的天灵盖，露出脑浆，客人各用银勺取吃，吃完为止。
第二味奇品是在第二次撤席客人离座后，堂倌用漆盘捧着一碟碟
小点心，用面粉制成，形如花卷，旁边放着一小碗蜜糖，这花卷
的馅不是鸡、鸭、火腿，而是一只刚出世未到三天的老鼠，既未
长毛也未开眼，先将花卷蘸过蜜糖，然后慢慢咀嚼，据吃过的人
说非常可口，如果有客人不敢尝试，就挥手叫堂倌拿走。如果食
客不为意，当做包子劈开吃，立时看见蠕动的小鼠，不免感到肉
麻，要是粗心的 |
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s**l
发帖数: 11983 | 45 以下抄袭自互动百科：
http://www.baike.com/wiki/%E8%B5%B5%E6%96%87%E5%8D%93
赵文卓，男，出生于中国哈尔滨市松花江畔，上有两位哥哥，是家中排行最小的，小名
叫“三多”。他父亲是武术教练，母亲是田径国手。
8岁其父即送他从师学习武术，曾是哈尔滨市武术队的成员，擅长于剑、枪和拳术，能
耍三百多套拳法。
1990年考进北京体育大学武术系接受武术训练，也是他家第一个考上大学的，从12岁起
，即获得大小奖项无数，曾获中国全国锦标赛少年冠军、中国全国大学生比赛全能冠军
、全国武术冠军(1991年)和当选中国国家武英级运动健将。
1991年练习健身舞才两个月，也得到全国冠军。
1992年签电影工作室担任演员。之后主演多部电影和电视剧，其英俊的外表和不凡的身
手受到很多观众的喜爱。
赵文卓 - 入行经历
这几年，形象俊朗、功夫了得的赵文卓红透了两岸三地。他不但拥有众多的港台影迷，
而且在内地也是人气鼎盛，如日中天。赵文卓出生在北国冰城哈尔滨，毕业于北京体育
大学武术系，在校期间曾多次荣获全国武术大赛枪、剑等传统器械单项冠军及全国健美
操锦标赛的冠军。... 阅读全帖 |
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A*********l
发帖数: 2005 | 46 说得太好了，就像汉堡包比满汉全席流行得多，培养汉堡包的厨师比培养满汉全席的厨
师容易多了，说明满汉全席这种菜系一定是有问题的。
刘翔的师傅只能训练出一个刘翔来，不能持续有效的培养出更多的刘翔，就是刘翔师傅
的训练系统本身有问题。必须的。
或着是象做小提琴，最好的琴都是顶尖的师傅以手工为主做出来的，可是这种师傅寥寥
无几，很难培养，比起流水线上做大批量小提琴的师傅难多了，按你的逻辑就是？ |
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J*******l
发帖数: 133 | 47 十一）【康熙再世】
2003年1月，辫子戏《少年天子》开播。
2003年5月，书海出版社出版金文明的《石破天惊逗秋雨：余秋雨散文文史差错百例考
辨》，金文明是《汉语大词典》编委，接着出版了另外两本揭露满独头子余秋雨的文章
《秋雨梧桐叶落时》（当代世界出版社）、《月暗吴天秋雨冷》（花山文艺出版社）
2003年6月，法仑功佛学会发表《关于与新满洲国合作的通知》：新满洲国（后改名：
满洲国临时政府）是善良的满族人民为摆脱民族压迫而建立的组织。师父做康熙皇帝时
，善良的满族人民与师父结缘，生活在令人神往的大清盛世王朝中，旧势力安排的辛亥
革掵却使这一切成为了历史，之后汉人的政权囯民党与共（讳）产党都是疯狂屠杀满族
人民，罪孽深重。随着正法进程的深入，这一切在发生着变化，新满洲国的兴起也是天
意，以后我们在中（讳）共政府中的弟子要与新满洲国的成员合作，其实今天的弟子有
很多是当年大清盛世王朝人转世。师父今世又出生在东北满族人民的发源地，这一切都
不是偶然的。满族人民来源的天体很高，是非常值得救度的生命，他们很多也非常同情
并支持大法，很容易就接受大法真相，这也说明了他们根基很好，与大法很有缘分。... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 31686 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
didadida (滴滴嗒嗒) 于 (Tue Feb 5 11:14:55 2013, 美东) 提到:
发现ridgway在几个大粪坑，包括他所谓的粪坑军版，都有明显优势
ridgway不愧是八区的粪坑弄潮儿，在几大粪坑全面弄潮。
我唯一有优势的，是侦探版
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goldenegg (要戴就戴三个表) 于 (Tue Feb 5 11:38:01 2013, 美东) 提到:
唉，侦探版的粪量还是不够
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ridgway (ridgway) 于 (Tue Feb 5 12:13:39 2013, 美东) 提到:
您是粪坑专业掏粪工，敬业精神无人能比。还把大粪当满汉全席甘之如饴。
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didadida (滴滴嗒嗒) 于 (Tue Feb 5 1... 阅读全帖 |
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m******s
发帖数: 665 | 49 张庭产子后登封面(图片来源：网络)
张庭林瑞阳与女儿(图片来源：网络)
女星张庭自今年初诞下儿子后，一直低调备战复出。近日，张庭产后首次登上杂志封面，与老公林瑞阳和一双儿女一起大秀全家福。张庭6个月大的下儿子，萌动可爱，一家四口其乐融融。一直以来的都想要一儿一女凑个“好”的张庭终于得偿所愿，脸上难掩幸福满足的表情。
而生下第二抬的张庭状态恢复神速，携全家一起登上杂志封面也是宣布全面复出的信号。张庭产后马上进入魔鬼回复训练，短短2个月时间，不仅容貌风采不减，连身材都比怀孕之前还瘦很多。张庭接下来将重心投入在自己热爱的演艺事业上，由她担纲女主角的都市情感大戏《说好不流泪》刚刚在京杀青，预计年底与观众见面。
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日前，甜美辣妈张庭产后复出的消息在媒体上曝光之后，受到了强烈关注，张庭近年因《铁齿铜牙纪晓岚3》、《满汉全席》等戏的热播，被内地观众捧为“古装收视女王”，而此番复出的张庭则对媒体表示，她期待接拍现代题材喜剧。
从台湾出道的张庭一直以甜美形象示人，一出道就被媒体夸赞“拥有亚洲最美的酒窝”，曾经在喜剧表演上一时风头无量，有“女周星驰”的美... 阅读全帖 |
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