s******t
发帖数: 2511 | 1 突然想起这么句话来，我们小学里给男女同学制造绯闻后点评这对男女的常用谚语。
但是实在想不起来“灶鳖鸡”是啥玩意儿了。
查了一下：
即灶马。 明 顾起元 《客座赘语·纪虫》：“在灶下，曰灶鳖鸡。”亦省称“ 灶鸡
”。 明 李时珍 《本草纲目·虫三·灶马》：“《释名》：‘灶鸡。’俗。”参见“
灶马 ”。
灶马又是啥？看这个
灶马（学名：Rhaphidophoridae）俗称“灶马蟋蟀”，是一种属于直翅目的昆虫，有说
法表示成语“蛛丝马迹”之中的马即指灶马。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%81%B6%E9%A6%AC
想不到当年我们小学生这么有文化啊。 |
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wh
发帖数: 141625 | 2 读“登”？一点不晓得。
倒是又想起来昆山有只奥灶鸡。但我忘了什么味道了。好像有点腌的味道。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 4 在航空预备学校，我们那时的学员灶，是二十四元伙食费标准。可能有一个几号灶的称
呼，这是我的弱项，记不住，没留心记。从地方到了预校，从老百姓成为飞行预备学员
，二十四元的伙食，我们已经感觉很好。虽然学员灶的早餐提供的是豆浆、油条，午餐
晚餐也没有更多花色。吃饱了，比在家里吃得好，就很满足了！那时也不知道天底下还
有很多美味，不知道什么川鲁苏粤等几大菜系。
到陆军连队锻炼，步兵伙食标准，每天四角，一个月十二元。连队自己种菜打粮养猪，
尽量搞好伙食，也感觉不错。
到了航校，就是享受真正的空勤灶了。我们那时，最初空勤灶标准是每个人每个月六十
六元，平均每天二元二角。后来在一个时间增加到每个月七十五元，平均每天二元五角
。后来又增长过，达到每天二元八角，三元三角...记不清了。
我到现在也不知道歼击机强击机部队空勤灶伙食标准是不是和轰炸机运输机部队的一样
，过去也根本没有想过和打听过。在疗养时是在一起就餐，没有区别。但是由于执行任
务在歼击机部队生活过，感觉他们的伙食比我们好。也应该好。
空勤灶的早餐，一般是提供：牛奶、咖啡、面包、糕点，稀饭、馒头、包子，一个素菜
，一份鸡蛋。这个鸡蛋，数量是两... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 玉华台 申建国
曲园酒楼 张景严
《解放日报》刊文说，考虑到出席这次国宴的宾客来自五湖四海，周恩来同志决定选用兼容南北菜系之长、适合大众口味的淮扬菜招待客人。但当时的北京饭店缺乏中餐的制作经验，于是，经周恩来亲定，北京饭店专门从京城有名的淮扬饭庄——“玉华台”调来淮扬菜名厨朱殿荣、孙久富、王杜昆等9名厨师，为“开国第一宴”掌勺。
当时，玉华台的9位厨师烹制了60桌淮扬风味菜，供中外600余位嘉宾享用。目前，掌灶玉华台“开国第一宴”的中国烹饪大师申建国，就是当年9位淮扬菜大师之一张福祉的关门弟子。
申建国回忆说：“听我师傅回忆，开国第一宴所用的原料并不是大家所想象的那样神秘，现在在一些饭店、餐厅都能吃得到。”
不过，申建国告诉记者，虽然“开国第一宴”上的菜肴听上去都很平常，但是它背后却有不少功夫。比如，一道“佛跳墙”，至少要熬三天三夜。这开国宴考验的就是厨师，其水平高低主要是体现在调味的汤上。最好的汤就是用鸡熬出的汤，看起来清淡，但味道很浓。
改革开放后才敢“解密”
申建国记得清清楚楚：1980年他在玉华台刚上班的时候，又宽肉又厚的带鱼对于当时的京城百姓来说都是奢侈品。那时候，店里对“开... 阅读全帖 |
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h******c
发帖数: 1029 | 6 呵呵，贩子也被编排上了。:)
有一天中午放学回家，他在街边有个贩子摆的小摊儿上看见一把小火枪，爱不释手。他
问多少钱，贩子说一块。灶鸡子反应快，立马说六毛。贩子说九毛一口咬。两个回合下
来七毛钱成交了。灶鸡子心想妈拉个巴子，这贩子是个苕，老子今天捡到便宜了。他身
上只有早饭没吃剩下来的两毛五，就说，老子吃过中午饭拿钱来买。后面的故事你都猜
到了。灶鸡子庄严地举着倾家荡产凑来的七毛钱前来换枪，晃晕了贩子。贩子说：你个
驴日的，害老子饭没吃，巴巴没屙，在这里眼睛鼓鼓地望了一中午，给老子七分钱。灶
鸡子大怒，说，你姆妈，这杆小枪七块钱，老子脱光裤子抵给你好了。 |
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wh
发帖数: 141625 | 7 哈哈，查了一下发现有奥灶鸡、奥灶鸭、奥灶鹅、奥灶面。奥灶面名气最大。我只吃过
奥灶鸡，蛮酥的。 |
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s****e
发帖数: 98 | 8 时间：2011年6月17日
地点：陕西省富平县农民牛XX家
（我进村的时候，牛XX正在门口喂羊，赶紧洗了手，请我进家，泡茶。）
依娃：你好，打扰你了。
牛XX：不打搅，不打搅。
依：能不能先给我一个你的个人简历，就是你在哪儿出生的、啥家庭、受过什么教育、
干过那些活、家庭状况等？你随便说，慢慢说。
牛XX：咱是个农民，一辈子没给人说过简历，种地的人不需要啥简历。我就胡乱说说，
别笑话。我1950年出生在甘肃省天水地区秦安县王铺乡，那时候家庭成分是地主。在屋
里没上过学。1961年，因为为甘肃闹饥荒严重的很，没啥吃，父亲和几个姊妹都饿死了
，就跟上我妈我姐逃荒要饭流落到陕西来了。十一岁才开始上学，高中毕业，当过教师
、会计、小队长。包产到户后就一直种地到现在，差不多三十年了。现在屋里算是九口
人，我和婆娘，两个儿子两个媳妇，三个孙子。但儿子媳妇常年都在外面打工呢，屋里
就我和婆娘和孙子娃。
前些年，啥都是两只手做，下苦呢。这几年，农村机械化程度高，种和收都是用联合机
做哩，人不太受苦了。
依：我来找你，主要是向你打听六零年左右饥荒的情况。在咱农村，每个村子基本上都
是一个姓，都是几辈子自... 阅读全帖 |
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b****h
发帖数: 163 | 9 辰光（时间、时光）
早更头家（大清早天蒙蒙亮的时候，拂晓）
八大老早（很早）
晏（晚、迟）
早起（早晨）
小日中（接近中午）
日中（中午；又有“中饭”之意，例：快点家来吃日中）
老日中（中午偏后）
晚茶时辰（中、晚饭之间吃小餐的时候，下午三、四点钟）
掸散暗（黄昏前）
黄昏头（黄昏）
夜上（夜里，天黑以后）
新近头里（春节至元宵节期间）
清明脚下（清明节左右。另有“端午脚下”、“月半脚下”等说法）
腊月黄天（腊月）
年脚下（临近春节）
初头家（农历每月初的几天）
先子（前天）
昨朝（昨天）
今朝（今天，“今”读成“根”音）
明朝（明天）
后朝（后天）
期朝（以后，将来）
朝日家（往日，也作“朝朝家”）
才将（刚才）
几时（什么时候）
亮星（有月亮的夜里）
暗星（没有月光的夜里）
变天（阴天）
天作变（天要下雨）
丢点（开始下雨）
住点（雨止）
烹毛雨（小雨飘落）
起水（发大水）
热和（暖和）
三伏（一年中最热的时候，在夏至与立秋期间）
三九（一年中最冷的时候，在冬至后第19天至第27天）
扫竹星（扫帚星，即彗星，喻会带来坏运气的人）
一伏时（一天一夜的时间）
平常三四（平时）
打春（立... 阅读全帖 |
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M*******z
发帖数: 122 | 10 我和老鼠嘻嘻哈哈地乱捅了一气，被教皇和君君夺过了球杆。这两个也不是打台球的料
。如前所述，教皇的特长在与口淫，君君的本事在于吸引男文青。我对打台球根本就不
上心，还盘算着要是校门口那家小游戏厅要是还没关门的话，不如溜过去锤几个牌子。
这时候隔壁桌换场。胖流氓乘隙拿起球杆儿，说，来来来，跟老子玩一盘。瘦流氓说：
"老子发邪了，跟你玩。"胖子说："你姆妈，不讲水。"瘦高说："不讲水老子也不玩。"
瘦高瞪着眼珠子打了个潇洒充沛的酸辣米粉嗝，又道："你一只手老子就跟你玩，一块
钱一盘。"说完这话他马上就后悔了，因为胖子马上就答应了。
你要是那个时候在街上混，就会知道一块钱是多少钱。80年代通货猛烈膨胀，流氓们最
幽默，把钱都往少里说。一块钱说成是一毛钱，十块钱说成是一块钱。我没回过神来，
心想一块钱也就是两顿尖椒肉丝。后来高二时我们班上的灶鸡子，他的笑话是酱紫的。
有一天中午放学回家，他在街边有个贩子摆的小摊儿上看见一把小火枪，爱不释手。他
问多少钱，贩子说一块。灶鸡子反应快，立马说六毛。贩子说九毛一口咬。两个回合下
来七毛钱成交了。灶鸡子心想妈拉个巴子，这贩子是个苕，老子今天捡到便宜了。他身 |
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M*******z
发帖数: 122 | 11 我和老鼠嘻嘻哈哈地乱捅了一气，被教皇和君君夺过了球杆。这两个也不是打台球的料
。如前所述，教皇的特长在与口淫，君君的本事在于吸引男文青。我对打台球根本就不
上心，还盘算着要是校门口那家小游戏厅要是还没关门的话，不如溜过去锤几个牌子。
这时候隔壁桌换场。胖流氓乘隙拿起球杆儿，说，来来来，跟老子玩一盘。瘦流氓说：
"老子发邪了，跟你玩。"胖子说："你姆妈，不讲水。"瘦高说："不讲水老子也不玩。"
瘦高瞪着眼珠子打了个潇洒充沛的酸辣米粉嗝，又道："你一只手老子就跟你玩，一块
钱一盘。"说完这话他马上就后悔了，因为胖子马上就答应了。
你要是那个时候在街上混，就会知道一块钱是多少钱。80年代通货猛烈膨胀，流氓们最
幽默，把钱都往少里说。一块钱说成是一毛钱，十块钱说成是一块钱。我没回过神来，
心想一块钱也就是两顿尖椒肉丝。后来高二时我们班上的灶鸡子，他的笑话是酱紫的。
有一天中午放学回家，他在街边有个贩子摆的小摊儿上看见一把小火枪，爱不释手。他
问多少钱，贩子说一块。灶鸡子反应快，立马说六毛。贩子说九毛一口咬。两个回合下
来七毛钱成交了。灶鸡子心想妈拉个巴子，这贩子是个苕，老子今天捡到便宜了。他身 |
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发帖数: 116 | 12 (未定稿请勿转载）
我和老鼠嘻嘻哈哈地打了一盘，换上了教皇和君君。这两个也不是打台球的料。如前所
述，教皇的特长在与口淫，君君的本事在于吸引男文青。我对打台球根本就不上心，还
盘算着要是校门口那家小游戏厅要是还没关门的话，不如溜过去锤几个牌子。这时候隔
壁桌也换场。胖流氓乘隙拿起球杆儿，说，来来来，跟老子玩一盘。瘦流氓说：“老子
发邪了，跟你玩。”胖子说：“你姆妈，不讲水。”瘦高说：“不讲水老子也不玩。”
瘦高瞪着眼珠子打了个潇洒的酸辣米粉嗝，又道：“你一只手老子就跟你玩，一块钱一
盘。”说完这话他马上就后悔了，因为胖子马上就答应了。
你要是那个时候在街上混，就会知道一块钱是多少钱。80年代通货猛烈膨胀，流氓们最
幽默，把钱都往少里说。一块钱说成是一毛钱，十块钱说成是一块钱。我没回过神来，
心想一块钱也就是两顿尖椒肉丝。后来高二时我们班上的灶鸡子，他的笑话是酱紫的。
有一天中午放学回家，他在街边有个艺术贩子摆的小摊儿上看见一把小火枪，爱不释手
。他问多少钱，艺术贩子说一块。灶鸡子反应快，立马说六毛。贩子说九毛。两个回合
下来七毛钱成交了。灶鸡子心想妈拉个巴子，这贩子是个苕，老子今天捡到 |
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发帖数: 116 | 13 我和老鼠嘻嘻哈哈地打了一盘，换上了教皇和君君。这两个也不是打台球的料。如前所
述，教皇的特长在与口淫，君君的本事在于吸引男文青。我对打台球根本就不上心，还
盘算着要是校门口那家小游戏厅要是还没关门的话，不如溜过去锤几个牌子。这时候隔
壁桌也换场。胖流氓乘隙拿起球杆儿，说，来来来，跟老子玩一盘。瘦流氓说：“老子
发邪了，跟你玩。”胖子说：“你姆妈，不讲水。”瘦高说：“不讲水老子也不玩。”
瘦高瞪着眼珠子打了个潇洒的酸辣米粉嗝，又道：“你一只手老子就跟你玩，一块钱一
盘。”说完这话他马上就后悔了，因为胖子马上就答应了。
你要是那个时候在街上混，就会知道一块钱是多少钱。80年代通货猛烈膨胀，流氓们最
幽默，把钱都往少里说。一块钱说成是一毛钱，十块钱说成是一块钱。我没回过神来，
心想一块钱也就是两顿尖椒肉丝。后来高二时我们班上的灶鸡子，他的笑话是酱紫的。
有一天中午放学回家，他在街边有个艺术贩子摆的小摊儿上看见一把小火枪，爱不释手
。他问多少钱，艺术贩子说一块。灶鸡子反应快，立马说六毛。贩子说九毛。两个回合
下来七毛钱成交了。灶鸡子心想妈拉个巴子，这贩子是个苕，老子今天捡到便宜了。他
身上只有 |
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发帖数: 116 | 14 （本文为未定稿请勿转载谢谢）
我和老鼠嘻嘻哈哈地打了一盘，换上了教皇和君君。这两个也不是打台球的料。如前所
述，教皇的长处在与口淫，君君的本事在于吸引男文青。我对打台球根本就不上心，还
盘算着要是校门口那家小游戏厅要是还没关门的话，不如溜过去锤几个牌子。这时候隔
壁桌也中场休息了。瘦高个儿乘隙拿起球杆儿，说，来来来，跟老子玩一盘。前面跟他
抢杆子的流氓也是个瘦子，不过是矮个儿，瘦猴儿一样。他说：“老子发邪了，跟你玩
。”瘦高说：“你姆妈，不讲水。”瘦猴说：“不讲水老子也不玩。”瘦猴瞪着眼珠子
打了个酸辣米粉嗝，又道：“你一只手老子就跟你玩，一块钱一盘。”说完这话他马上
就后悔了，因为瘦高马上就答应了。
你要是那个时候在街上混，就会知道一块钱是多少钱。80年代通货猛烈膨胀，流氓都变
幽默了，把钱都往少里说，一毛钱实则是一块钱，一块钱实则是十块钱。我没回过神来
，心想一块钱也就是两顿尖椒肉丝。后来高二时我们班上的灶鸡子，他的笑话是酱紫的
。有一天中午放学回家，他在街边小摊上看见一把小火枪，爱不释手。他问多少钱，贩
子说一块。灶鸡子反应快，立马说六毛。贩子说九毛。两个回合下来七毛钱成交了。灶 |
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c*g
发帖数: 116 | 15 （本文为未定稿请勿转载谢谢）
我和老鼠嘻嘻哈哈地打了一盘，换上了教皇和君君。这两个也不是打台球的料。如前所
述，教皇的长处在与口淫，君君的本事在于吸引男文青。我对打台球根本就不上心，还
盘算着要是校门口那家小游戏厅要是还没关门的话，不如溜过去锤几个牌子。这时候隔
壁桌也中场休息了。瘦高个儿乘隙拿起球杆儿，说，来来来，跟老子玩一盘。前面跟他
抢杆子的流氓也是个瘦子，不过是矮个儿，瘦猴儿一样。他说：“老子发邪了，跟你玩
。”瘦高说：“你姆妈，不讲水。”瘦猴说：“不讲水老子也不玩。”瘦猴瞪着眼珠子
打了个酸辣米粉嗝，又道：“你一只手老子就跟你玩，一块钱一盘。”说完这话他马上
就后悔了，因为瘦高马上就答应了。
你要是那个时候在街上混，就会知道一块钱是多少钱。80年代通货猛烈膨胀，流氓都变
幽默了，把钱都往少里说，一毛钱实则是一块钱，一块钱实则是十块钱。我没回过神来
，心想一块钱也就是两顿尖椒肉丝。后来高二时我们班上的灶鸡子，他的笑话是酱紫的
。有一天中午放学回家，他在街边小摊上看见一把小火枪，爱不释手。他问多少钱，贩
子说一块。灶鸡子反应快，立马说六毛。贩子说九毛。两个回合下来七毛钱成交了。灶 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 75岁的黄阿婆如今是德保麻风村唯一的村民，常年与三只鸡和一只猫相依为命
汉达康福协会的吴泽豪喂黄阿婆吃黄桃罐头，黄阿婆十分满足
2007年和吴泽豪夫妇合影的4人现在已经走了3个
“麻风病因传染性极强、细菌侵蚀导致人体畸残，曾令人“谈麻色变”。在上世纪五六十年代高发期，我国采用封闭隔离的方式，在远离城市的山村野林，将病患集中建村。麻风村人，从此过着与世隔绝的生活。
经过半个世纪的综合防治，以及上世纪八十年代联合疗法的出现，麻风病如今已不再是公共卫生问题。但是，其遗留的后期治疗、心理疏导、教育就业、养老丧葬等问题，却远未解决。目前全国存活的十二三万康复者中，有一半不能正常生产生活。当年657个麻风病村中的245个，被列入《国家八七扶贫攻坚计划》贫困县。在麻风病曾经的高流行区广西，过去有几万人患病，现有麻风康复者9009人、麻风村近30个，约500人在村中生活，一半为二级畸残。
随着村民的年老过世，广西德保、西林、都安、宜州等几县的麻风村都仅剩一位村民。而北流村在几年前筹建新村期间，最后的几名村民逐渐去世。此外，浦北、天等、扶绥、贺州、梧州、横县、桂平、宁明、隆安等县的麻风村，也仅剩四到五位... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 17 我这是拿老美超市卖的，肥胴胴光生生的肉鸡做的，论选材已经落了下品。有条件的同
学，还是尽量拿走底鸡之类的，来做这道菜哈。
1. 提前准备一盒冰块儿，冰箱冷藏室头喃也提前准备好一大盆冰水。
2. 取半边鸡。拿个大汤锅，装大半锅水，拍一块老姜再丢点葱节节进去，大火烧涨。
注意这个锅一定要大到能装下鸡，水也要足够多，能把鸡都淹在里头那样子。烧开水的
功夫把鸡里里外外冲洗干净，把肥油剪了不要。
3. 水烧开了，保持大火，把鸡按到水下，数个15秒，提出来滴干水，等锅里头水再烧
滚，又按进去，如此反复大概三次。再彻底把鸡按进去煮，保持大火，等水再烧得沸涨
了，转小火，加盖，保持微沸大概5分钟。然后关火，把鸡在热水里头泡着，泡大概三
刻钟，中间可以翻一次面。
4. 浸鸡的功夫准备一大坨老姜，去皮，切片-〉改细丝-〉再宰成碎姜米，装到豌头，
放大概三分之一瓢羹盐，和转。另外切小半碗细葱花儿。
5. 把冰水和冰块倒到一个大盆儿里头，时间一到把鸡提出来甩到冰水里头泡到凉。鸡
肉里外凉了就捞出来，沘干水，晾干。
6. 鸡晾干了，切件装盘。前面准备的姜米和葱花，再加几瓢羹浸鸡的汤，和转。灶上
点火，炒锅里头烧... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 台湾民众近来又陷入“毒食”恐慌中！毒淀粉事件持续延烧，现在可能连吃个炸鸡排都有可能中奖！
毒淀粉恐流向小吃摊
彰化地检署22日会同卫生局人员前往员林镇一间中盘商稽查，查到业者从去年开始向台南协奇公司进货8百多地瓜粉、并混合其他粉类，卖给下游小吃业者，其中，有一款号称独家配方的鸡排酥炸粉，被检验出含有顺丁烯二酸高达4270PPM。彰化卫生局忧心，这家中盘商用引进的有毒淀粉，调制成独家配方的酥炸粉后，恐怕已经流向云林和彰化员林下游的鸡排摊、小吃摊等。 中盘商老板娘受访时喊冤：“协奇出货都是全省的，我们也不知道，被他们搞的不知道该怎麼办，吃也吃不下，睡也睡不着。毒物专家说，被掺有顺丁烯二酸的酥炸粉，通常里在鸡排上，一片有将近100公克，以体重60公斤来算，一年吃下20片鸡排，就可能造成不孕或终身洗肾。
验出2000公斤毒淀粉
毒淀粉查不完，雪球愈滚愈大，再爆有一家淀粉厂沦陷！ “卫生署”针对全台99家淀粉厂展开全面稽查，昨天一部分检验结果出炉，在台南市茂利淀粉厂贩售的地瓜粉中，同样检出顺丁烯二酸20ppm，紧急封存工厂内100包、重2000公斤原料及產品，供货源头与最早爆发问题的协奇淀粉厂一... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 19 我们这里中国店里就有卖的。如果你那里买不到的话，看这个我狗出来的自己做的粉：）
原料：
腌料 ： 粗盐一把，花椒一大匙，蒜蓉一大匙，姜蓉一茶匙，全部放进干锅里翻炒至香
气溢出。
材料 ： 鸡一只约两磅，沙姜粉一茶匙，/料酒。
蘸料 ： 葱花/姜蓉/蒜蓉/盐 - 淋滚油拌均。
用具 ： 锅一口，最好有盖，可以密封。 锡纸一大张。
做法 ：
（1）鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。
（2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。
（3）铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡，加足够粗盐完全
掩盖。
（4）铁锅上盖密封，先以旺火焗25分钟，转小火继续焗10分钟，熄火后焖10分
钟。
（5）打开锡纸包，即表面涂少许麻油，待稍凉却后即可斩块。与蘸料一同佐食
即可。 |
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s*********e
发帖数: 40 | 20
嘻嘻，虽说这边的猪骨确实血沫多，不过只要焯干净，慢慢炖还是很给力的～
我的三杯鸡方子：
1 先把鸡腿肉剁成块，下滚水焯过一遍，不要超过一分钟；
2 另起一锅，香麻油（麻油效果好，我吝惜麻油，兑了点橄榄油）小火煎香姜片，再下
葱段，整块蒜，辣椒干4、5只爆香
3 爆香后下沥干的鸡块，大火炒一下，大概一两分钟吧
4 加8勺米酒（没有米酒一般料酒都可以）；4勺酱油，4、5块冰糖，转小火焖烧约20分
钟，口味重的还可以加点盐
5 注意火候，小心烧干，看汁水收差不多的时候，把砂锅放在灶上烧热，感觉到热气了
就把九层塔（Basil）叶子铺满砂锅
底，把鸡块全部倒入砂锅中，上面再盖一些九层塔，要觉得还不够香还可以加一点香油
，关火，盖盖子～焖一分钟就好了！ |
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h****n
发帖数: 2552 | 21 名字听着好听而已。部队伙食再怎么都不会好吃的。比如土豆烧牛肉是道好菜吧，你去
连队灶吃一回试试就知道部队的土豆烧牛肉完全不是一回事。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 22 “大人物”与小道具
中国文革研究网录入
前面的话
毛主席教导我们：“共产党员无论何时何地都不应以个人利益放在第一位，而应以个人
利益服从于民族的和人民群众的利益。因此，自私自利，消极怠工，贪污腐化，风头主
义等等，是最可鄙的；而大公无私，积极努力，克己奉公，埋头苦干的精神，才是可尊
敬的。
党内最大的一小撮走资本主义道路的当权派，披着“共产党员”的外衣，挂着“国家领
导人”的街头，道貌岸然，堂而皇之，到处招摇撞骗，无所不用其极。服装鞋帽，乃生
活中穿着琐节。然而，穿着事细，可以喻大；管中窥豹，可见一斑。党内最大的一小撮
走资本主义道路的当权派，想的是资本主义，爱的是资本主义，说的是资本主义，做的
还是资本主义。对于资产阶级那种腐朽的生活方式，他们不但津津乐道，心向往之，而
且已经身先士卒，积极带头去做了!
作者走访了当年为党内最大的一小撮走资本主义道路的当权派量体裁衣的工人、技师，
根据调查材料，改编成文。文中所揭露的几件事实，桩桩有来源，件件有根据。既无捕
风捉影之心，更无弄虚作假之意。wengewang.org
一、摆姿态吃瘪丢面子打电话受挫出洋相
话说中国的赫鲁晓夫刘少奇的臭婆娘... 阅读全帖 |
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T*****B
发帖数: 160 | 23 关火，离灶，然后下蛋液，中等匀速朝一个方向搅拌即可。做成飘带，从不失败。 |
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r****e
发帖数: 3373 | 24 钢铁是怎样炼成的
第二部第二章
保尔费了好大劲才把脚从泥里拔出来。他感到脚底下冰冷彻骨，知道是那只烂靴底
掉下来了。他从到这里的第一天起，就一直吃这双破靴子的苦头。靴子总是湿漉漉的，
走起路来里面的泥浆扑哧扑哧直响。现在倒好，一只靴底干脆掉下来了，他只好光着脚
板泡在刺骨的泥泞里。这只破靴子害得他活都没法干。他从烂泥里捡起破靴底，绝望地
看了看。虽然他已经发誓不再骂人，但是这次却怎么也忍不住了。他拎着破靴子朝板棚
走去。他在行军灶旁边坐了下来，打开沾满污泥的包脚布，把那只冻木了的脚伸到炉子
跟前。
奥达尔卡正在案板上切甜菜。她是一个养路工人的妻子，在这里给厨师打下手。这
个一点也不老的妇女可真是得天独厚——肩膀同男人的一样宽，胸脯高高隆起，大腿又
粗又壮，切起菜来真有功夫，不一会儿案板上便堆成了一座小山。
奥达尔卡轻蔑地瞥了保尔一眼，挖苦他说：“你怎么啦，等饭吃哪？还早呢。你这
小伙子准是偷懒溜出来的。你把脚丫子伸哪儿去啦？这儿是厨房，不是澡堂子！”
她训斥着保尔。
一个上了年纪的厨师走了进来。
“靴子全烂了。”保尔解释了一下他到厨房来的原因。
厨师看了看破靴子，对奥达尔卡点了点头，说... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 25 哎呀，我以前从上海去昆山和太仓玩过，一直把它们当作上海的下属市……昆山有个奥
灶鸡好吃。太仓肉松很出名。宜兴紫砂壶出名。溧阳真的以前叫栗阳还是你随手写的？
呵呵。 |
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i*********a
发帖数: 6504 | 26 东吴面馆
春秋时，吴王夫差之父阖闾封苏州为吴国都城，古吴文化自滋滥觞。史载，吴王善食
面食，积淀了深厚的东吴饮食文化。自那时起，东吴饮食文化声名鹊起，特别是东吴面
馆盛名在外。为传承东吴美食文化，美食家刘顺德经多方查询典籍，寻觅古吴饮食文化
之神髓，于1989年重建东吴面馆。历时十载，该面馆现已成为拥有18家加盟店的连锁餐
饮企业，东吴面馆再次享誉苏州。
东吴面馆总店设中心厨房，所有原料均选上乘正品，加盟店所需原料由总店专门配送
，使口味的统一得到保证。东吴面馆品种多样，尤以焖肉面、苏式卤鸭面、爆鱼面、焖
蹄面、虾仁面著名。其面馆面条柔韧，面汤爽口，有“红汤如琼面如玉”之美称。东吴
的面汤主要采用传统的鳝骨、肉骨、鸡骨、鲜鱼等一系列高钙营养品为主料，参照独特
的祖传配方，经过煮、焖、炖等多道工序酿制成天然滋补汤水，具有很好的营养保健之
功效，实为饮食之佳品。
东吴面馆的经营宗旨是“我们把今天的质量当作明天的广告来做”，坚持“二千年古
吴水，五百碗老汤面”之经营理念，努力营造面食文化，让顾客在享受口味适中、营养
科学、品种多样的面食的同时，感受东吴饮食文化恒久的魅力。 |
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i*********a
发帖数: 6504 | 27 我老爸也是，巨挑食无比，鸡鸭牛羊全都不吃...我奶奶比他更挑...
我妈很严格，我就啥都吃了...
发现妈妈对于孩子的挑食与否起了决定性的作用，很多情况下。 |
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g********n
发帖数: 2314 | 28 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: enviair (碧水蓝天), 信区: ChinaNews
标 题: zt: 口述历史：三年大饥荒中的何家坝 (有名有姓, 全村96个死了34个)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 15 00:45:18 2009, 美东)
我是四川的，我知道我们公社三年大饥荒时间风调雨顺但是饿死了很多人，很痛心现在
有不少小孩还否认这个事实。转一个有名有姓有的吧。比较长，也可以直接拖到最后看
名单（全村96人死34人，包括作者当生产队长的壮年父亲）。邻村死一半以上（小P孩
们又会叫嚣没有列姓名）。不知道小P孩们是装傻还是真的弱智，中国连战争中死亡的
战士名单都列不出来，要列出全国数千万饿死的人的每个人的名字是很困难的。根据我
老家人饿死人的数据，我绝不相信全国只饿死了3000万。没办法，三千万这个数据就已
经有人受不了了。
凯迪史海钩沉有很多人的回忆，有很多资料。有兴趣的可以去看看。
http://club2.cat898.com/newbbs/dispbbs.asp?boardid=64&id=298325
口述历史：三... 阅读全帖 |
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v****o
发帖数: 978 | 29 广东
民国廿六年
民国廿六年七月七日，自是日至民国廿七年三月底，日本军飞机多次空袭曲江，计炸
伤军民一百九十五人，炸沉小艇六艘，炸毁民房店铺三百五十五间、学校教室二座、十
八军办事处礼堂及南韶站部分军营以及曲江火车头（今韶关站）、货仓、水塔、炸坏机
车一辆及路轨。
民国廿六年七月十七日，日本军飞机连日轰炸广州市，广东第一兵工厂遭受严重损失
。
民国廿六年七月十九日，日本军义安二型飞机十架，对广东四邑对外交通的动脉——
新宁铁路进行狂轰滥炸，在牛湾投下五六十颗炸弹，将运载列车摆渡过潭江的大铁船炸
沉，铁路交通中断。江会沧陷后，路轨被日本军抢走，新宁铁路从此也就不复存在了。
民国廿六年八月卅一日，是日和民国廿七年六月廿八日、六月卅日，日本军飞机三次
空袭曲江，炸死炸伤老百姓三百七十七余人。
民国廿六年八月卅一日和民国廿七年七月廿三日，日本飞机两次空袭韶关，共炸死二
百二十余人，炸伤十二人；炸毁房屋十余间。
民国廿六年九月廿二日，日本军飞机二十二架次在广州住宅区投掷炸弹六颗，炸死约
三百多人，其中以妇孺居多。
民国廿六年九月廿三... 阅读全帖 |
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n******1
发帖数: 3756 | 30 农历十二月十六“尾牙”，是代表着准备一年终结的祭祀，连串过年习俗，由此掀起序
幕。传统“尾牙”的拜神仪式，祭品都是象征好彩头的食物，如发菜蚝豉（发财好市）
鱼（年年有余），柚（年年都有）等。
根据传统老板在“尾牙”席间，会请员工吃“无情鸡”。即鸡头或鸡尾指向那一位
员工，又或老板亲自夹鸡块给该名员工吃，便代表请他另谋高就。这一天适宜吃虾，因
辛苦了一整年，吃了虾边笑哈哈。
年廿四，谢灶君——两碌长蔗做天梯
腊月（农历十二月）廿四为小年夜，叫做“交年”，不像北方是腊月二十三是小年。小
年这一天，亦是谢灶之日。以前官员在腊月二十三谢灶，民居在二十四谢灶，“水上人
家”一般在腊月二十六谢灶。要谢灶君的原因是，他要在这一天返回天庭，向玉皇大帝
汇报所监视的家庭在过去一年来的善行时口下留情，隐恶扬善，所以都供奉美食会炉灶
君。谢灶的供物有：清水、白米各一碗，这是表明灶君与这家人关系一清二白，如果灶
君徇私，此二物带回天上时就会变黑。最特别之处就是要还要供奉甜食，祭品当中有两
碌长蔗，两块片糖和一对有枝有叶的柑。两碌蔗的作用是给灶君当天梯，返上天庭；甘
蔗有尾，祈求做事善始善终，有头有尾。... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 31 2017-05-06
文章来源于：振鹭于飞 微信号zhenluyufei64
女社员“被打掉了裤子”的年代——“大跃进”期间的残酷镇压
东 夫
大跃进以来积累的矛盾在1959年的算账运动中集中爆发，充当爆炸牺牲品的是大批基层
干部。毛泽东说，不清算干部的经济账和思想作风账，就不能解除群众的怨气，而干部
本身也会被毁掉。这一着十分灵验，中国老百姓极少会把气出在皇帝头上的。而大跃进
公社化的确也“毁掉”了一批干部，只要有机会，特别有上面的策动鼓励，老百姓很乐
意拿他们当出气筒。
算账运动对基层干部打击面之大，十之六七不能幸免。据四川省温江地委统计，全区参
加算账大会的7 万多名干部，近3 万人有“贪污盗窃”行为，人均贪污现金50 元以上
，粮食80 斤以上。加上“挪用”、“多吃多占”的，共有48000 多人犯错误，占到会
干部总数的64％。（见中共温江地委领导小组：《关于全区各县五级干部会议算帐情况
简报》，1959年5 月8 日。）
群众说，“58 年干部变坏了”。他们是随着权力的迅速膨胀而迅速腐败的。56年普及
高级社实行“村社合一”即政社合一，农业社从从生产组织变成了基层政权组织。“... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 32 http://history.sohu.com/20140414/n398096502.shtml
2014年04月14日01:47来源：搜狐博客
《人民网》登载了龙剑宇的《毛泽东菜谱和真实食谱全揭秘》（该文在凤凰网发表时，
名为《秘书谈毛泽东1961年吃西餐：我的估计不会的》，以下简称"龙文"）一文，是从
作者在中共党史出版社出版的《毛泽东家居》一书中摘取的。读后不禁哑然失笑。该文
错讹满篇，且有些错误系有意为之，不容不辩，限于篇幅，择其要者提8个问题。
一问：验证毛泽东的菜谱，需要蒙哥马利助阵吗？
"龙文"说：有人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上流传着一篇关于毛泽东饮食
的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员会同
厨师定制的一份西餐菜谱："有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其他种种更是名目
繁多"，对于这一说法，韶山毛泽东同志纪念馆工作人员认真查对该馆保存的毛泽东遗
物，从毛泽东的食谱、菜谱及其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军
元帅蒙哥马利相当的结论：毛泽东是"凡人时代最不平凡的人"。
韶山纪念馆是保存毛泽东遗物档案的单位。... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 33 卷四：天坑深井
正文 第一章 十年遗案
在欧阳平的手上，还有一个历史遗案——“4。17”案。
家住三河公社护国大队门头村的阎高山离奇失踪了十天。阎高山，男，三十三岁，此人
从事三个职业，一是挑高箩，二是杀猪，三是劁猪——就是阉割猪。挑高箩原本是他父
亲的职业，他父亲挑不动了，就交给了他，乡下人，普遍都比较穷，一家养一头猪，到
过年的时候才杀，留一点过年让一家人香香嘴和招待客人，大部分卖掉，所以，阎高山
一到年底就扔下扁担和箩筐，到前村后寨去杀猪。
阎高山杀猪的范围仅限于护国大队的七个村寨，另外三个村寨在老山的北麓，附近的村
子里面也有一个杀猪的。到了杀猪的时候，阎高山早出晚归，每天晚上顶多迟一点到家
，但每天都是要回家的，即使挑高箩，遇到远的地方，顶多在外面过一两宿，这种买卖
三，走村串户，靠的是两只脚和一副肩膀，起早贪黑，饥一顿饱一顿不说，遇到天寒地
冻、风霜雨雪，所以，这碗饭很不好吃。
…文…据阎高山老婆田二秀的回忆，阎高山自从四月十七日早上出门以后，一直到四月
二十六日，一点音信都没有。在此期间，田二秀到七村八寨去找，只要是阎高山去过的
村庄，田二秀都去找过，但没有一点线索。阎高... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 34 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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m*****e
发帖数: 10963 | 35 1、越南战场执行“三大纪律八项注意”——1979年2月17日晨，我军从广西、云南两个
方向对越南发起进攻。攻入越南境内后，中国军队开仓放粮，秋毫无犯，严格执行“三
大纪律八项注意”，通过报纸电台连篇累牍的报道，一个正义之师、仁义之师的形象赫
然而出。善良的中国人怎么也不会想到，我英勇的人民解放军打进敌国，而敌国人民不
仅不报敌意，竟然“箪食壶浆，以迎王师”，解放军居然也成了越南人民的子弟兵。其
实，这只是一种假象，而这种假象也着实把9亿中国人民大大地迷惑了一阵子。随着战
争的进程，无情的现实很快就把中国人梦幻般的、飘飘然的感觉击得粉碎。当我们的军
队把越南老百姓当成是一家人，并试图去亲近和爱护他们时，敌视解放军的越南百姓、
以及潜藏其中的越南军人却在伺机向中国军人痛下毒手。越南人利用我军荒唐的战场纪
律，不时实施偷袭、暗算，给我军造成很大伤亡，许多指战员就死于越南平民甚至妇女
、儿童的枪口下，而牺牲在他们手上的中国军人，居然多得“难以计数”！虽然战争后
期我军指挥机构对有关政策予以纠正，但部队却为执行这条铁的纪律付出了惨重代价。
同样都是进入外国作战，当年的志愿军在朝鲜、与解放军此次在... 阅读全帖 |
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G****Q
发帖数: 43 | 36 在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
·····················
认识了在座的新朋友，互相吹捧完之后，才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉，老人家姓黄，名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人，老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言，重庆话里头与之相对应的是“办家（音：ga）家酒”，创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873)，
本是望族出身的读书人，官宦子弟，半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣，磊落不羁。
工书法，精小楷，擅对联，讽刺时政，表达悲怀。对烹饪技艺，确有其绝招，既无菜谱
，也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴，民国当过官儿的角色，对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的，被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才，一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了，是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小，60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿，连
嘿... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 37 花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵开在树上香的是院子香的是村子，她们把花朵摘下来放进
小背心里，或者用它们泡水洗澡，就能香自己。这样她们就是名副其实的花儿了，就是
名副其实的栀子百合映山红了。
因为爱花，花村人就都有点多愁善感。所以，花村的男人们比起别村那些兴冲冲不
管不顾地往班车上挤的男人们，就扭捏了... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 38 花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
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花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵开在树上香的是院子香的是村子，她们把花朵摘下来放进
小背心里，或者用它们泡水洗澡，就能香自己。这样她们就是名副其实的花儿了，就是
名副其实的栀子百合映山红了。
因为爱花，花村人就都有点多愁善感。所以，花村的男人们比起别村那些兴冲冲不
管不顾地往班车上挤的男人们，就扭捏了... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 39 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: arthir (阿瑟~不懂), 信区: Military
标 题: 贴史诗般巨著"花村"纪念贵州农村的儿童自杀之殇
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 11 01:03:39 2015, 美东)
花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 41 壮族（壮文：Bouxcuengh）是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州，少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群，建国后经民族识别，统一称为僮族。1965年，根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿，僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 42 趣说广府民俗 过地道广味年
大洋新闻 时间: 2015-02-11 来源: 广州日报 作者: 王月华
一些俗谚和童谣，有的我们还能哼上两句，有的已彻底忘记了，同时，人们也在感
慨，年味越来越淡。眼看羊年将至，记者日前专访了民俗学家曾应枫，听她将广府年俗
娓娓道来，以飨读者，让我们一起过个有滋有味有文化的年。
文/广州日报记者王月华 策划/数据新闻小组曹苏宁、嵇沈玲
广州人历来有“无行花街唔算过年”的说法，可见花市在老百姓心里的分量。曾应
枫告诉记者，广州的除夕花市，最早出现在19世纪中期，地点就在当时的藩署前，即今
天的北京路，当时有一首竹枝词写道：“羊城世界本花花，更买鲜花度岁华。除夕案头
齐供养，春风吹暖到人间。”说的就是除夕花市的盛景。
除夕行花街，意头最重要。广州历来是商都，在粤语中，“花”与“发”同音，经
商者往往会把生意好坏与花的荣枯联系在一起，春节当然更要买点靓花，来年才能行好
运，而“行花街”，本来就有转运的意思在里边。曾应枫说，除夕花市上，盆橘、桃花
、吊钟、水仙乃至貌不惊人的猪笼草都深受宠爱，就是因为它们好意头。
去别人家拜年赏花也有讲究。按照老广... 阅读全帖 |
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C*******0
发帖数: 126 | 43 《“三年自然灾害”备忘录》附录
安徽省凤阳县1958-1962年灾难实录(上)
金辉
笔者按：凤阳县位于中国安徽省东北部，淮河中游南岸，地处北纬32°37′～33°03′
和东经117°09′～117°57′之间。东西长74.64公里，南北宽49.6公里，面积1920平
方公里，其中岗地占63.7％，浅山区占22％，平原占11.2％，湖泊占3.1％。凤阳地理
条件优越，自然资源相当丰富，年平均气温15℃，日照2248小时，年降雨量800-1000毫
米，无霜期210天，气候温和，雨量适中，四季分明，适合农作物生长。粮食作物以稻
、麦为主。1958年有耕地143万亩，人口402700人。
在中国历史上，凤阳是个有名的地方。14世纪这里出过一位朱元璋先生，此人后来成为
明王朝的开国皇帝。凤阳花鼓也同样名闻遐迩：
说凤阳，道凤阳，凤阳本是好地方。
自从出了朱皇帝，十年倒有九年荒。
大户人家卖骡马，小户人家卖儿郎。
奴家没有儿郎卖，身背花鼓走四方……
《凤阳县志》称:人民“饥寒困苦，他处人所不能忍者，独能忍之”。
凤阳县在当代中国... 阅读全帖 |
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C******e
发帖数: 11790 | 44 你看着玩吧，别全信，不然你买不到房子了。
一、 选择住宅的方法
1、 风大不宜，不能藏风聚气。
2、 阳光充足，空气清新。
3、 房屋的中心不宜受污染，例如建成厕所或堆集脏物。
4、 街巷直冲不宜，风水学是“喜回旋忌直冲”。
5、 地势宜平，最好不在斜坡上下。
6、 街道反弓不宜。
7、 忌天斩煞，即两幢大楼之间的一条狭窄空隙，犹如刀将天空斩成两半。
8、 对烟囱不宜。
9、 衙前庙后不宜。
二、 楼层与五行的关系
1、 一楼及六楼属于北方，属水。
2、 二楼及七楼属于南方，属火。
3、 三楼及八楼属于东方，属木。
4、 四楼及九楼属于西方，属金。
5、 五楼及十楼属于中央，属土。
三、 床头禁忌
1、 不宜向西。
2、 不宜横梁压顶。
3、 不宜太接近窗户。
4、 不宜正对镜子。
5、 不宜对正房门。
四、 厨房十二忌
1、 灶忌背宅反向。
2、 灶忌门路直冲。
3、 忌厨门对灶。
4、 忌与厕所相对。
5、 不宜贴近睡房。
6、 灶忌背后空旷。
7、 忌与房门相对。
8、 忌安在水道上。
9、 灶忌横梁压顶。
10、 不宜斜阳照射。
11、 不宜尖角冲射。
12、 避免水火相冲。
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C*******0
发帖数: 126 | 45 《“三年自然灾害”备忘录》附录
安徽省凤阳县1958-1962年灾难实录(上)
金辉
笔者按：凤阳县位于中国安徽省东北部，淮河中游南岸，地处北纬32°37′～33°03′
和东经117°09′～117°57′之间。东西长74.64公里，南北宽49.6公里，面积1920平
方公里，其中岗地占63.7％，浅山区占22％，平原占11.2％，湖泊占3.1％。凤阳地理
条件优越，自然资源相当丰富，年平均气温15℃，日照2248小时，年降雨量800-1000毫
米，无霜期210天，气候温和，雨量适中，四季分明，适合农作物生长。粮食作物以稻
、麦为主。1958年有耕地143万亩，人口402700人。
在中国历史上，凤阳是个有名的地方。14世纪这里出过一位朱元璋先生，此人后来成为
明王朝的开国皇帝。凤阳花鼓也同样名闻遐迩：
说凤阳，道凤阳，凤阳本是好地方。
自从出了朱皇帝，十年倒有九年荒。
大户人家卖骡马，小户人家卖儿郎。
奴家没有儿郎卖，身背花鼓走四方……
《凤阳县志》称:人民“饥寒困苦，他处人所不能忍者，独能忍之”。
凤阳县在当代中国... 阅读全帖 |
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k******i
发帖数: 5774 | 46 春节是我国一个古老的传统节日，也是全年最重要的一个节日，因此春节的习俗也多种
多样。因为相传年兽怕红色，怕火光和怕响声，所以人们便有贴春联、放鞭炮、敲锣打
鼓等习俗。 不同时期、不同地区、不同民族的习俗都不相同。
广东也和全国一样，开始了春节的准备，但是广东的春节有自己的地方特色。从年前腊
月廿三的灶神上天开始，直至正月十五的元宵节夜止，将近一个月的时间称为“过年”
，即现在所说的“春节期间”。如果从预备“年货”开始计算，大约从腊月十五六便进
入年关大忙，然后整修房屋，购置新家具、新用品，添制新衣，购买与制作过年食品等
。旧时初一，清晨有乞丐或孩子作“派财神”之俗。他们用小红纸写上“财神”二字，
在各家门口高叫“财神到”，主家闻声开门接过小红纸“财神”，回以“利市”一封。
旧俗年初一那天，家人吃过早餐，开始行贺岁礼。晚辈向长辈道贺，然后平辈间互相作
揖道喜。行礼时，互相要说些吉利的祝词，礼毕，长者向少者赏赐红包利市。接着出门
拜年，从亲到疏，拜年时要携带自家制作的煎堆、油角，水果等作为见面礼。
【風俗習慣】
1、农历十二月二十八日至除夕深夜举办迎春花市，数以百万计的人参加逛花市活动。
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M******8
发帖数: 10589 | 47 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 2658 | 48 realbeyond转贴不力，俺先试试
“屁王贴”
取河面之无根浮萍，晒干研成粉末，于倒茶之际撒在茶杯之中，客人喝下之后，日
放千屁不成问题。到下次大解之前，不会失效，常规医院是查不出来的，除非你碰到另
一个“秘术”高手。
“千杯不醉”
菜花，对，就是菜花，想不到吧？用菜花的花，晒干研成粉末，喝酒之前，服大约
一指甲(Tag、wiki)盖的份量，保证日饮千杯而不倒。公关之必备良药。学名是葛花。
“竹篮打水”
取大量蛙卵（这个比较难办，自己到河边找吧），加少许清水，搅成无色胶状物。
表演之前右手涂满这种“胶体”，在你向大家展示竹蓝到底有多少个窟窿的时候，右手
仔细的在竹蓝表面抹一把，以确保每个窟窿都已抹上这种胶状物。OK，现在用它来打水
吧。
“油锅取物”
这个大家看得多了，没吃过猪肉也见过猪跑，没多大秘密可言。俺这里的方法就是
在油里倒入适量的醋，醋的密度大，会沉。加热... 阅读全帖 |
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