E*A
发帖数: 10744 | 1 鸡蛋2个加几滴醋打到起泡，用打蛋器挑起不会明显感觉到蛋清
小番茄3个大概200-250克切大块，微波炉高火加热2分钟
锅里油烧热，不用太热，健康第一，下鸡蛋，十几秒后用锅铲炒开，成型后下番茄，稍
微炒几下，起锅前放盐 |
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h*****T
发帖数: 279 | 3 自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
椒面等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同
时涮一些其它蔬菜、豆腐什么的，
都非常好吃哦。
先来张成品图片,嘿嘿……
全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
下面做法开始……
第一步，把鱼剁成块，然后加点盐、姜、少些些欠粉淹半个小时吧 ！
接下来，用油炸一下，注意不要过了，看见有点黄就可以了：）
其实鱼也可以不用淹和炸，一会直接放入冷的酸汤里，一定得冷的时候才好哦，这在后
面我会提醒大家的。
下面做些准备工作，先把凯里红酸汤倒在碗里，小半碗就行了，注意一定得倒出来，因
为如果不小心把剩余的酸汤料沾上油，就会非常容易坏掉的！
姜和西红柿
放油，等油八层热了，放姜稍炒一下
马上倒入碗中准备好的酸汤鱼的料，这时会起一阵小烟哦，呵呵，大家别被呛着了啊
翻炒一下后，小烟过去了，有点点香味了，放入西红柿，再炒，火一般大就行，别糊了
哦
炒不到一分钟后，加冷水
前面说到鱼可以不炸，那生鱼就可以在这会放进去了哦
放盐和鸡精
煮几分钟，别煮太久了，不然鱼散了
洒上葱节，呵呵，放到电 |
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h*h
发帖数: 18873 | 4 炒佛手瓜。 打3,4个蛋， 加盐，鸡精，几滴醋，搅匀。瓜一个，去皮切丁，腊肉一两
，切丁。
平底锅里热油，倒蛋，煎蛋饼，熟了划开，起锅。
添点油，煸腊肉出香，出油，加姜片，蒜末煸一下，放瓜丁，加盐，糖，蚝油，大火炒
一会。 中火，加鸡蛋，加鸡汤，翻一会再大火收汁，放香菜末搅一下出锅。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 十一期间，网络论坛曝出一位极品女小月月，并迅速蹿红网络，这位极品女名叫“小月月”，小月月成为被天涯、百度、豆瓣、新浪微博等网络社区纷纷讨论的热点话题。论坛把小月月炒火了，网友称这位极品女如今已经超越了凤姐，并戏言小月月火了，凤姐可以洗洗睡了。小月月的成名不是偶然，极品女小月月在人人网上的档案也被曝光，有知情人士称小月月的身高大概1米4，体重达160斤……
极品女小月月蹿红网络论坛 网友戏称凤姐可以洗洗睡了
史上最极品女“小月月”的出现令凤姐心情很不爽，凤姐称小月月很“呕心”，网友们火速抛弃凤姐开始膜拜小月月，俨然形成了一个叫拜月神教的团体。
这两天，网上最火的人物，非宇宙第一极品女小月月莫属。由ID“蓉荣”的网友所发的小月月脱水版天涯帖子，加上网友们新创的拜月神教口号歌和曝光的教主恶心的腋毛等图片，让神马凤姐芙蓉姐姐都成为了浮云。
极品女小月月
这个故事是由天涯的一篇帖子所引起的，ID为“蓉荣”的网友在国庆黄金周发表了一篇名为“感谢这样一个极品的朋友给我带来了这样一个悲情的国庆，深度八做留恋”的帖子，讲述了极品女及其刚认识不到2天的男友小W来上海游玩，她作为东道主进行招待。
但在两天一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 成于网络，也以某种面目“活”在网络之中，他们被称作网络红人，简称“网红”。最初的网红多是以出格的言论和异于常人的言行爆红于网络，人们怀着几分好奇，更多是“审丑”的心态来认知这个新兴的群体。十余载过去，中国的互联网已经进入了“网红时代”，如今的网红则要靠颜值、拼才华才能在网上取悦大众，赢得追捧。这其中既有吐槽视频达人、段子手、网络主播、淘宝店主，也有全民老公和活在PS中的女神……大潮汹涌向前，新旧网红此消彼长，热闹非凡。
日前，某搜索引擎平台出炉中国网红大数据报告，并首次发布“中国网红十年排行榜”，安妮宝贝、芙蓉姐姐、王思聪分别位居十年网红排名的前三甲，当前人气极高的papi酱位列第九。
十余年间，“网红”鼻祖芙蓉姐姐和这个喧嚣的时代一起，经历了起起伏伏。她以瘦身大片再次回到公众面前，如今的芙蓉姐姐成立了自己的公司和团队，每天，她画着精致的浓妆，也依旧不忘穿着修身的套裙展示女性曲线，忙碌穿梭于商业活动之中。被人认可、被人相信很难，新闻117对话芙蓉姐姐，讲述你眼里所能看到和看不到的芙蓉。
“为证明自己违心地做了芙蓉姐姐”
2004年，芙蓉姐姐在清华门口拍了几张“S造型”的照片，这些照片在... 阅读全帖 |
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y*****n
发帖数: 48 | 7 当年的中科大少年班为什么那么“火”？
送交者: 复旦数学 2005年8月04日00:49:09 于 [教育与学术]http://www.bbsland.com
"宁铂、谢彦波等都是后来记者们炒出名的，而复旦的数学尖子班却收录了一位当
年的明星级人物，全国数学竞赛冠军李骏。"
李骏: 美国斯坦福大学数学系教授。82年毕业于复旦大学数学系，84年在复旦大学数学研
究所获硕士学位，89年在美国Harvard大学获博士学位。现为美国Stanford大学教授，还
担任The Asian Journal of Mathematics等国际著名数学刊物的编委。他在微分几何和代
数几何两方面均有很深的造诣，特别发展了英国数学家Fields奖获得者Donaldson关于
Yang-Mills场模空间的理论，曾应邀在1994年国际数学家大会上作45分钟报告。近年来对
Gromov-Witten不变量的研究又取得突破性进展，成为在国际上很有影响的新一代优秀数
学家。曾获美国“sloan研究基金”和“Teman研究基金”，现承担美国国家科学基金项目
。
当年的中科大少年班为什么那么“火”？
作者：赵平波 |
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h******e
发帖数: 9616 | 8 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: dakedo (大蝌蚪), 信区: Joke
标 题: 美南加超市开售鲜活牛蛙 华人洋人反应冰火两重天 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 30 17:07:43 2015, 美东)
发信人: hehele (hehe), 信区: USANews
标 题: 美南加超市开售鲜活牛蛙 华人洋人反应冰火两重天
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 30 04:35:56 2015, 美东)
据美国《世界日报》报道，洛杉矶圣盖博市顺发超市近来引进鲜活牛蛙，吸引不少食客
注意，有洋人对超市有此物惊讶咋舌，而华人食客则大赞口福不浅。
27日超市内的活鱼区一箱活青蛙十分吸睛，3.99元一磅的价格标牌十分醒目，吸引不少
消费者观看。一名美国消费者表示，虽在中餐馆吃过青蛙腿，但以为都是从中国运来，
也不知道是如何制作。没想到今天看到“本尊”，原来竟是整个青蛙买去加工，顿时感
到有些残忍、难以接受。
而来自田纳西州来南加访友的华人朱同学当天正巧到超市买菜，看到卖牛蛙不仅感叹。
他表示，比起加州，田纳西的华人很少，亚洲超... 阅读全帖 |
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g********t
发帖数: 212 | 9 你没意识到你生活中99.9%的事情都是非rocket science的事情么... 比如你的吃喝拉
撒... 能做管别人吃喝拉撒的简单生意才是王道。但是这些生意很难挤进去，拼不过的
时候，一帮高学历被边缘化的人就拿自己被挤去搞的火箭科学聊以自慰了。
公共宣传会给予搞火箭科学的人尊重，而做吃喝拉撒的人在闷声发大财。而大家以为，
rocket science才是高大上才该火。
新的互联网这一波其实是脱离早一批oracle这种做火箭科学的数据库，向吃喝拉撒领域
入侵了。这是biz model的升级，占领价值链更好的位置，钱多了，劳动市场自然会谈
得多，于是会"火"。这种看起来没技术含量的东西火，其实是脱离了rocket
science向做吃喝拉撒的真火。不过过一阵大家也会学着低调闷声发大财的，让公众去
注意其他rocket science的东西....
[在 edmca (革命象暴风雨) 的大作中提到：]
：
：其实，95% 美国的一线互联网创业公司的技术，
：........... |
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f*********n
发帖数: 195 | 10 今天开车一个小时，去给小羊去角。主人家养很多各种各样的鸡，孔雀，火鸡，鸭子，
鸟。
都是上次买羊才第一次看到。
买了火鸡蛋，鸭蛋，鸡蛋。鸡蛋什么颜色都有，太好玩了，都没见过。
回来立刻炒了4个大火鸡蛋。 味道跟鸡蛋没区别。样子有区别，拍照留留念。
主人家鸡蛋个头也够大。
从左至右： 火鸡蛋， 鸭蛋，鸡蛋 |
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g**********r
发帖数: 2390 | 11 就是这两天无论网上逛到哪儿，大家都在花痴他的“美貌”，我实在是难理解。
他在月亮拥抱太阳还是太阳拥抱月亮里演王，当年也是超火，我从头看到尾，莫名其妙
的看戏里戏外大家都流着哈喇子说他美貌。我当时就想，尼玛这个王一看就个气数将尽
的样子，难怪朝鲜王朝这么弱。
这个戏又炒的这么火，他难道是韩国娱乐圈哪个高层的受？ |
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r***u
发帖数: 1272 | 12 此贴必火。。。先留下以后必须用的到
一、饮水机事件
女儿快一岁时，对什么都好奇，尤其对饮水机的开关好奇，她外婆带着她很担心，
一直看着并不停阻止，要知道这是很难的事，大人总有走开的时候，而女儿在学步车里
是可以到处走动的。于是我决定不用看着了，饮水机的开关并不很危险，只要一放手水
就会停，与其一直提心吊胆地看着不如让她烫到一次来得有用，很快她给烫到了，并记
住了这是危险的，在很长一段时间内没有再去触摸。顺便我告诉她我们阻止她是因为这
个东西是有危险的，所以要记住，大人阻止你动的东西都有道理，别以为一岁的小孩不
懂，其实他们会听明白。好吧，应该是女孩明白得早一点，男孩会晚一点。
二、插座事件
女儿快两岁时，对墙上的插座孔很感兴趣，于是我拿来了她的录音机，告诉她墙上
的孔里有电，是录音机需要的，插插头的时候需要拿着后面的塑料部分，这才安全，如
果拿了前面的两片金属是会死的，而且手湿的时候插插座也是会死的。女儿对死还是很
敬畏的，虽然未必明白具体会怎样，但总之是一件很不好很可怕的事。在两岁不到的日
子里她学会了插插座，从那天起我们经常叫她XX来帮我插一下这样那样的插座，她也经
常拖着她的录音... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 13 周末将下周的菜全烧好，然后每天加热再吃
在美国很火的Meal Prep 中国“单身族”能效仿吗？
营养专家表示，相比天天吃泡面和外卖，还不如选择这种方法，但要注意食材搭配
2015年10月24日 07:04:54 来源： 浙江在线-今日早报 通讯员 孙洁 王婷 记者 黄淼君
浙江在线10月24日讯 （今日早报通讯员 孙洁 王婷 记者 黄淼君）民以食为天，
但对于大部分上班的“单身狗”来说，泡面或外食是无法避免的选择。
最近，一种被称为“Meal Prep”的就餐方式在美国单身上班族中非常火，也就是
趁周末将一周的菜都烧好，工作日下班回家后只要从冰箱里将菜拿出来热一热，就可以
吃上热腾腾的饭菜了。
国内“单身狗”们可以效仿吗？这样的做法有没有实际可操作性？昨天，记者请教
了浙江医院消化科、营养科主任郑培奋主任医师。
一周烧一次菜，不得已的选择
不少年轻的上班族，感觉烧饭是一件麻烦事，不是烧得太多吃不完，就是因为一个
人吃饭，菜品很单一，几次下来就失去了做饭的兴趣。所以一周烧一次饭，对于单身一
族来说特别有吸引力。
“一个人烧饭确实比较麻烦，每天烧一个人的量，营养搭配就更难办到了。”郑培
... 阅读全帖 |
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p****x
发帖数: 643 | 14 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pvglax (两机场), 信区: LosAngeles
标 题: LATIMES评选年度十大最火菜肴，中式河粉名列第一
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 11 15:28:25 2010, 美东)
ZZ
洛杉矶时报」最新公布民众评选「2009洛杉矶十大最火菜肴（The Top 10 recipes of
2009）」名单，「中式河粉」和「生煎包」双双上榜。中式河粉而且名列第一。
去年8月，旧金山一家河粉厂被加州卫生官员开单，理由是出产河粉没有放入冰箱冷冻
。官员认为，这种蒸熟的大米制品在常温下容易滋生细菌，加上运输、存放时间，对民
众健康构成威胁。
被该事件威胁的洛杉矶所有华资河粉生产业者迅速联合起来，要求加州参议员余胤良起
草立法推翻前项规定。商家表示，河粉放入冰箱，煮熟时会断裂、糊烂。此次评比的民
众及美食家表示，河粉配上鲜虾和猪肉，无论是生炒或煮汤，美味独树一格，食用民众
已远远超出亚裔。
近年在华裔社区受好评的生煎包，名声远扬，成为洛杉矶人最受欢迎的美食之一。
2001年开始推出生煎包的小美美食世 |
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a******c
发帖数: 1159 | 15 火鸡肉太粗了
我们单位福利发火鸡
我领了一回
结果请人吃了1/4只
自己火鸡汤火鸡三明治炒火鸡丝吃了1/4
剩下一半撕小块放在冰箱里冻了大半年
扔了 |
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m********y
发帖数: 21909 | 16 这个让我想起来最近又炒的舒琪，我以前不知道她的裸照是个啥样子，最近见识了，觉
得她以后再也不要说把脱掉的衣服一件件再穿上，真的穿不上了， 别人拿这个事儿炒
她羞她，她只有坚强面对，别跟个受害者一样，毕竟不是张柏芝的那种偷拍。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 《让子弹飞》VS《非诚勿扰2》。
2010年，对中国电影来说注定是个不平凡的年份，总票房近百亿。这样的成绩似乎可以让人为之颂赞，然而在中国电影的繁荣背后，2010也让观众目睹了许多闻所未闻的“怪状”上映电影200多部，只有二成盈利，票房寡头分走了百亿的六成五；植入广告泛滥、宣传恶炒无所不用其极、“2”片横行、葛优雄霸一个贺岁档、导演齐叹“清纯女难觅”，年末还惊现“偷票房”的闹剧；香港导演北上带来的不是更多佳作，而是尽失水准的片目；3D技术盛行，大多却只是字幕“激凸”；与此同时，盗版业越禁越甚嚣尘上，成为一条严密的产业链……中国电影市场看起来火力旺盛，但或许只是“看上去很美”。
片方忙植入 观众忙数数
植入广告如今在商业大片中非常普遍，一方面实属无奈，另一方面也确实影响电影的诚意度。如何在植入广告与观众观感当中达到平衡，仍然是一个需要中国电影人深思的问题。
依稀记得在《非诚勿扰》热映之后，关于广告植入的问题就曾引发一轮激烈讨论，但带来的经济效益也是非常可观，植入不但为影片带来了资金，也让西溪湿地以及“非1”镜头在杭州扫过的茶楼、餐厅、美甲店等等，被很多外地游客慕名围观。纵览2010年的华... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 18 网友上传的福建师大“清炒橘子”图
继中秋节奉上辣椒炒月饼之后，福建师范大学的食堂又一次震惊了我们的眼球，只不过这次的原料换成了橘子。10日，多名大学生网友通过微博爆料称，福师大食堂又推出了一道清炒橘子的菜肴，并配有照片证明，该微博随后被广泛转发。
10日晚，网友“潘潘潘潘小彧”在微博上发布了一张照片，据称拍摄的是福建师范大学旗山校区南区食堂的场景。照片中，一个菜盘里盛满了待出售的清炒橘子。该网友还在微博上吆喝起来，“二食新出的一道菜。欢迎大家品尝 。”同时，“火韦”等不少网友在微博上转载了照片，有网友不忘评论道：“人类已经无法阻止福师大饭堂推陈出新了！师傅，给我打六瓣橘子……”随后，该微博被不断转发，越来越多的网友再一次将关注点聚焦在福师大南区食堂的这道“新菜”上。不过，也有网友质疑，此图片上的橘子并没有被清炒的迹象，也没有文字标识表明是清炒后的素菜。因此很多网友认为此盘橘瓣应该是餐后水果。
此外，福建网友“丑_哥”对此调侃道：“师大威武，创意层出不穷。你们想要秒杀一切美食吗？那就来师大吧，厨师都受到了大学文化熏陶各式菜肴创意无限。”菠萝-BoLo_文博评论道：我想师大是个创新的学校，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 讨郭蔼明做老婆有多好，瞧瞧刘青云就知道。有个那么会理财的老婆，刘青云真是赚到！
大家也许都知道，刘青云、郭蔼明夫妇一直是圈中的模范夫妻，然而大家也许不知道，他们也是圈中的隐形富豪夫妻档。近日，香港媒体爆料，刘青云夫妇的身家已达亿万（港币，下同），其中有一个相当重要的原因，是郭蔼明理财有方，她炒房从来就没输过！
亿万身家如何累积
刘青云和郭蔼明于1998年喜结连理，婚后男主外、女主内。刘青云从影20多年，真实不造作的形象深入人心，近年来更是多部作品颇受好评，因而片约不断，仅最近这两年就已接拍6部电影，狂赚5000多万酬劳，加上代言广告的酬劳，收入已接近亿元。但仅靠片酬和广告合同并不足以让这位金马影帝置身亿万富翁的行列，娶得一位贤内助才是王道。
据港媒报道，刘青云不擅理财，而郭蔼明在这方面却颇有头脑。从1994年开始，夫妻就以公司和个人的名义购买了多个物业，每次转手都能大赚一笔。据资料显示，他们自1994年拍拖以来，先后拥有6个住宅单位，其中五个已经卖出，其中一套旧居转手时更是赚了300多万。去年开始，郭蔼明则开始投资店铺，又赚了近300万。总的来说，光是投资物业方面，郭蔼明已经为丈夫进账... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 20 吴尊和孩子
据台湾媒体报道，吴尊曾是男团“飞轮海”一员，一出道就担任偶像剧男主角，英俊外表瞬间掳获大批粉丝的心，他近来带着一对儿女参加《爸爸去哪儿5》，人气再度暴涨，但是日前却有网友在他发文下留言狠批“靠晒子女上头条”，底下瞬间引来一片骂战。
吴尊1日在微博上晒出一张自己摆出各种姿势的照片，只见他身穿直提条纹外套，内搭一件白色T恤，无论是手拿麦克风，看向远方，或是手脚全开、做出跳绳的姿势，看起来都非常帅气，他在发文中宣传自己所上的节目，并感谢主持人的照顾。
没想到，却有网友在吴尊发文底下狠批他唱歌技巧、演技都很差，只是近来靠着一对儿女才能走红、登上头条炒话题，随后还晒出一张网络上流传他老婆的正面照，与英国媒体大亨梅铎前妻邓文迪的对比照，并对他的老婆做出人身攻击，“其实说你老婆怕观众认出太像邓文迪，所以撒谎自己感冒戴口罩上节目，被网友喷没自信这个看点能大一些。”
不少粉丝看到该网民的留言，纷纷跳出为偶像发声、回击，“天啊，你这种人真是内心阴暗，太恐怖了，可以不喜欢，但是别随意诋毁”、“吴尊并不渴望自己能有多火，做明星只是他的一种梦想之一，他本身就是董事，能力很强，很有资本，并不需要红”，... 阅读全帖 |
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r***l
发帖数: 9084 | 21 特别是那个袁教授，靠。严重怀疑他是袁绍的子孙后代，21世纪看曹操再火一把实在不
忿，决定炒做一把为祖宗争光。 |
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k*******p
发帖数: 8821 | 24 我们小屁民就不用替土豪们担心钱怎么弄出来的。中国买家到温哥华炒房、到加州炒房
，都是全额现金付款。 |
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a******g
发帖数: 13519 | 25 我看了一会儿，两个美国傻逼去新东方学炒鱼香肉丝，都炒得比较老。接下来，看到他
们去五粮液酒厂听厂长吹牛逼，我就换台了。 |
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c*****8
发帖数: 496 | 26 搞笑吧，家里炒的根本不好吃，国内大排档都是用猛火炉当街爆炒的，火大才好吃。 |
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w********2
发帖数: 632 | 28 我就说说我以及我身边人的观点：我们又不炒房，我们也不急需用钱，家里的几套房子
我们根本就没想过要卖，每月收收租金挺好的，真想卖就把价格挂在高位，有谁愿意买
就买，没人买也无所谓，只要不跌回十年前那都不叫事。希望房价下跌的是刚需，希望
房价上涨的是炒房团，我们这种手里有三四套房还没贷款的小老百姓无所谓房价涨跌，
若能房价不涨房租涨那就最好了。 |
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s**********s
发帖数: 7387 | 29 这张多少年前的垃圾PS图怎么又被炒出来了？
炒这种冷饭，羞不羞？ |
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g********s
发帖数: 3652 | 30 只是这个故事在美国的冷饭都炒凉了，倒是触碰了中国网民的兴奋点，连主流媒体凤凰
网都中招了。
关于“奥巴马到底是不是在美国出生的”这个问题，作为川普出道政界的“成名曲”，
也是各位对奥巴马恨之欲绝狂热分子最喜闻乐道的一项故事——这群人就像小粉红一样
都有个一个专门的词语来形容——“birther”。英文词“birth”（出生）后面加个“
-er”，指对一项事业有高大上的追求，最后变成了一种职业。
无毒有呕，这位来自亚利桑那州“管得比较多”的县警长和他背后的团队就是职业搞黑
奥巴马出生问题的人物之一。在大选过后，连川普都不愿公开与“birther”这种“职
业”挂钩的日子，Joe Arpaio依然在孜孜不倦地追求。
好吧，我们就先来看看公众号是怎么炒这个问题的：
1. 标题党：县里头快退休的小警长一下变成了“州警长”。
这个故事一出来，摇身一变成为政治专家的自媒体果然迫不及待地要跳出来大作头条文
章——Civil Rights文章惊爆“州警长表示”。
我们这里要再声明一下，CR的小编自上次闹了美国路标指示牌“yield”，“让行”被
翻译成了“投降”后，原文里“亚利桑那州”的一个县级警长，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 国内炒得离谱的东西都是用来银行抵押或者洗钱用的。 |
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e*u
发帖数: 10016 | 33 小小林木气过旺了，我觉得外部调理用火泄木，但是内部的话，应该还算阳旺的，别给
吃太多温补的东西吧。尤其台湾比较热，生姜之类的还是少吃吧。 |
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发帖数: 1 | 34 这几天这个梗很火，源自有一位刚留学海外的游子要做番茄炒蛋，求助妈妈，说不清楚
，妈妈就录视频教他，然后来蹭饭的朋友们提到了时差这件事，他才醒悟中国那个时候
还是凌晨时分，妈妈从睡梦中起来给他宠爱。
父母，永远都是最催泪的存在。我的爸爸不善于表达，也不温柔，说话总是很伤人，有
的时候我真的很讨厌他。
那个时候去很远的地方上大学，我爸爸不放心就送我去学校，他帮我整理了宿舍的行李
，我嫌他烦，就让他赶紧走了。
我站在窗口往学校门口望，看到爸爸正在买煎饼，那天风很大，爸爸蜷缩着身子，一边
走一边啃煎饼，他的背影看起来很令人心疼，我不知道为什么眼泪哗哗的往下掉。
我现在不在家了，有的时候真的很想父母，想爸爸的唠叨，想妈妈的厨艺，想撒个娇，
想任个性。可是一回家，就会忍不住不耐烦，比如被管的多了就生气不说话，爸妈想让
我帮忙看看手机上的软件怎么弄，我完全不想耽误时间教他们，还嫌他们笨手笨脚。
可是无论我们怎么冷酷无情的对待他们，他们都笑脸相迎，关心你的每一个方面，我想
我们可以是坏人，但一定要爱自己的父母。 |
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r*****z
发帖数: 433 | 35 阿树再来讲讲不锈钢锅炒肉吧
昨天刚买了一个，按着rouxbe.com的方法加热，水滴
但是还是沾。。。好象是油温没控制好，要不就是火开的太大，温度没保持住
楞。 |
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s*****u
发帖数: 164 | 36 切好土豆丝之后先用水泡一下，炒的时候先放醋，
最后加盐，火要大，这样出来的比较脆。
你的土豆丝切的很漂亮啊，我切的虽然比较细，
但是粗细根根各不相同。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 37 火太大了，韭菜只用炒1分钟。变色以后再翻2下就可以下鸡蛋，下蛋以后拌匀了就上来。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 38 嗯，美國的火太小了
所以最好的方法就是控制肉量
每次不要炒多
少少的就好，就會很嫩的 |
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j*********g
发帖数: 3826 | 39 肉片用鹽料酒淀粉抓好稍微放一會，炒肉片的時候火頭要大，快進快出，油多放點（出
鍋以后潷掉）。 |
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r*****e
发帖数: 1584 | 40 有的菜要急火快炒呗，而且颠勺看起来更有大厨范儿。
话说来这边后再也吃不上好吃的炝炒莲白了，555 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 41 顶！ 炝炒油菜心很考功夫，做的好不容易。
贡献几个卤东西的小心得啊。
1。卤东西入味主要靠浸泡，肉类稍用开水焯去腥污后，卤汁中小火煮开后，加入肉类
，视具体材料，象耳朵，小火煮10分钟。关火泡4-5小时；或者过夜。
2。卤汁品种很多，可以做白卤或酱卤，各地有自己风格，喜欢口味，放狗授授就行。
大部分基本底料相同，自己稍变动，可以变出不同味道。
3。有人喜欢把卤汁存做老卤底，后面稍加酱料就重新再用。方法也很简单，卤汁煮开
，放凉，滤去杂质，密封放冰箱。可冷冻，可冷藏。
红油版上有很多行家，可以参考他们方子。 |
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m****i
发帖数: 577 | 43 真的很好吃，而且是耐吃。。。。（我吃了2天呢。。。。）
准备材料：切红白萝卜成大丁
处理排骨。
排骨解冻后，切成小排，然后烧一锅开水，将排骨过水。3－5分钟。
过水后，捞出，用凉水冲，将脏物彻底冲干净。
整理好的排骨，用料酒淹着。
切好葱姜蒜。
上油锅。热锅凉油（比较健康）放葱姜蒜，放排骨。
加生抽，老抽，尖辣椒，大料（八角，桂皮，花椒等）
炒10分钟左右。关火。
令开火，放沙锅。
将排骨全部倒入沙锅。
放红白萝卜
倒一碗水，墩着。加一点点鸡精。。
放香菇，木耳
我墩了一个小时。。。。。。
出锅前放紫菜，香菜，然后就可以吃了。。。
另外起锅，煮一锅全麦面。。。可以配着吃了，或者米饭。。。。。
或者直接就这样吃。。。。。
注意。。。很烫嘴的。。。要忍住。。。忍住。。。。 》《。。。。。 |
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d*******u
发帖数: 174 | 45 以前做的，用手机拍的不是很清楚。
烫面的薄饼，我一般就烙两层的，我妈喜欢烙三层的，呵呵，还是三层的好吃，但是我
烙三层的时候容易擀偏了，三层不重在一起:(
里面的东西：炒火菜（就是炒豆芽，绿豆芽），甜面酱，葱丝，摊鸡蛋，没有猪头肉和
肘子肉，煎的培根，呵呵，反正怎么着都能凑合啦. |
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b*******t
发帖数: 33714 | 46 1. 煮饭
2. 黄油炒青口，调味，加饭一起炒散
3. 加牛奶，加芝士
4. 350F到芝士化牛奶冒泡泡，broil到芝士表面焦 |
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O*****a
发帖数: 11621 | 47 如果是追求糯的口感，一般是做素炒三丝，不放醋，胡萝卜丝土豆丝绿椒丝，可以火扁
得略微焦黄再起锅。 |
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G*******e
发帖数: 287 | 48 番茄鸡蛋汤步骤正好和我家反的。
我家都是先热油，下葱花炝锅，然后下西红柿炒出味道，然后加水，中火煮到西红柿软
了，然后改大火，放鸡精，盐，最后放打好的鸡蛋，水再一沸，马上出锅，保证蛋花嫩
。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 49 1。龙里鱼切成片，与料酒，盐腌上几个小时，套上塑料袋放冰箱，备用。
1。郫县豆瓣酱，剁碎，小火炒到变色。
2。倒入高汤，开火后码进上了芡粉的鱼片，如果喜欢豆腐，可以加点豆腐，黑木耳什
么的。开锅几分钟就熟。
3。另外起锅，上油，中火，放入花椒，辣椒，小熬一会儿，变色就行。
4。把熬好的油倒入水煮鱼里，撒上香菜就好。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 50 鱼太有感觉了
和汁一起烧成。
红辣椒50克，葱50克，姜20克，蒜20克，郫县豆瓣约2汤匙，糖约1汤匙，盐少许，黑胡
椒少许，醋少许，料酒2汤匙，高汤
中火煎。每一面煎2-3分钟，煎好后捞出沥油。
末，豆瓣酱一起炒香。 |
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