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全部话题 - 话题: 炒糊
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j******u
发帖数: 41683
1
来自主题: Food版 - 为什么我的糖色不好看呢?
同问
只要不炒糊,应该还挺好看的呀
z**t
发帖数: 552
2
煮绿豆是不是可以用电饭锅。不会糊底。
S*A
发帖数: 7142
3
应该没有涂层。
变颜色是不是有水印那样一圈还是一点点。
有种可能是食物开锅炒糊在锅底的,就像你用
炒锅也会粘东西上去。只不过不锈钢比较明显。
s****y
发帖数: 1233
4
来自主题: Food版 - 豆苗 pea top 怎么炒?
给介绍一些经验呗!今晚糊豆苗的碗就在我旁边,折磨我一晚上了。
s****y
发帖数: 1233
5
来自主题: Food版 - 豆苗 pea top 怎么炒?
嘻,多谢!这个无论如何都不会糊,除非我是天才:)
i*******s
发帖数: 264
6
来自主题: Food版 - 【请指教】谁会炒红油?
碗里放辣味辣椒粉,韩国辣椒粉拌匀,加些香料(八角,香叶,桂皮,草果,小茴香,
等等),白芝麻 (不放也行),加少量油,防止待会儿热油过烫烧糊,搅拌均匀;另
取一锅加油烧热,油量大概是香料体积的两倍半左右,等冒出一丝青烟就关火,浇入之
前拌好的辣椒粉混合物中,搅匀后静置几小时,取上面的红油用。
t*****o
发帖数: 4919
7
水煮类的肉片要加淀粉挂浆, 但是要恰到好处,
多了汤就糊了, 少了又留不住一煮就没了, 起不到效果。
d******s
发帖数: 274
8
来自主题: JobHunting版 - 王垠被炒了? (转载)
看了他博客更新之后觉得很不爽 什么不缺钱不缺地方住 什么为了女朋友学费委屈求全
呆在这儿
行我知道他傲娇了 虽然我不算哪根葱 以后也不会把他说的话当真
每个人为了生活都辛苦 没有人欠他任何东西 我是个庸人 战战兢兢做着一份工养家糊
口 他如果是个天才就证明自己 不要唧唧歪歪学校也不对社会也不对
d******s
发帖数: 274
9
来自主题: JobHunting版 - 王垠被炒了? (转载)
看了他博客更新之后觉得很不爽 什么不缺钱不缺地方住 什么为了女朋友学费委屈求全
呆在这儿
行我知道他傲娇了 虽然我不算哪根葱 以后也不会把他说的话当真
每个人为了生活都辛苦 没有人欠他任何东西 我是个庸人 战战兢兢做着一份工养家糊
口 他如果是个天才就证明自己 不要唧唧歪歪学校也不对社会也不对
g*k
发帖数: 1797
10
我的房子灶台在island上面,油烟机是从下面提上来的。大家都说这种侧面得不好,我
觉得很好。有一次锅里东西炒糊了,都没有闻到味道。
w*****m
发帖数: 20421
11
来自主题: Living版 - 只有180刀,能买多大的led hdtv?
也可能不小心把手指当胡萝卜给切了,煮干了锅,炒糊了菜也在所不惜
w********s
发帖数: 216
12
来自主题: NextGeneration版 - 有宝宝上daycare的麻麻看进来
咳嗽你试试偏方橘皮生姜茶叶鸡蛋蜂蜜煮水给他喝,反正一岁以后可以吃蜂蜜了。
walmart卖的止咳糖浆也是蜂蜜。这个偏方对我家宝和我自己挺管用的,我家宝第一周入daycare
感冒就把病毒带回家,我来美国8,9年从来没大感冒过,结果我都咳嗽得说不出话来,
两三周嗓子全变调了,后来喝上几次就好了。宝宝咳嗽时间长了不好。托儿所的病毒真
厉害。如果拉肚子,可以试一试焦米汤,就是把米炒糊了,然后煮水给他喝,我家宝拉
了一周每天六七次,喝了两次就好了。有时候觉得偏方真得很神奇,试试无妨,反正没
有副作用。
Bulb的吸鼻器好像是比较invasive。我们家孩不爱用。鬼哭狼嚎的。小孩估计得几岁以后才会自己擤鼻涕吧。
P*g
发帖数: 599
13
来自主题: NextGeneration版 - 湾区奶牛妈妈们能帮忙吗?
原来有个医生和我说小米炒糊后碾碎,然后兑水服用。这个对小儿脾胃不调管用。你可
以咨询一下医生看看可不可行。
i**e
发帖数: 19242
14
哈哈
人家都是老婆叫着回家吃晚饭地
轮我,就只有被催地叫回去煮饭咯
//我唐完了,煮的饭更香嘛
//你信吗?:) //昨晚居然把青菜炒糊了的人表示不信,哈哈
i**e
发帖数: 19242
15
那,
你们家坚持只允许讲中文的是你老公?
还是你老公觉着可以双语并行,可是你儿子自己!现在!还不原意?
//侬要急坏欧了,菜又要炒糊了
//那谁,赶紧喊欧回家烧饭!
i**e
发帖数: 19242
16
还是挺牛地
//今晚青菜又炒糊了,不过得到了女儿的谅解,哈哈
i**e
发帖数: 19242
17
来自主题: Parenting版 - 父母无恩论
好!
来跟我和大王一起掐午饭吧?:)
红烧肉,炒糊的青菜一盘,酒管够!
//偶老婆很久不理偶了,寂寞啊....
i**e
发帖数: 19242
18
来自主题: Parenting版 - 父母无恩论
琵琶鸭
炒糊的青菜
菜花
啤酒
香喷喷的大米饭...
//偶什么时候才可以有,象猪一样的衣来伸手饭来张口的日子啊...
p****p
发帖数: 2052
19
来自主题: Parenting版 - 父母无恩论
你那盘炒糊的青菜到底是能壮阳还是能延寿
干嘛没完没了地吃阿?!
i**e
发帖数: 19242
20
来自主题: Parenting版 - 父母无恩论
不是,我最近一直把好好的青菜炒糊
同时,偶非常心惊地发现,偶把车泊不直了
//难道偶的人生,拉开了第二道悲摧的帷幕?
i**e
发帖数: 19242
21
来自主题: Parenting版 - 太郁闷了,怎么会有这样的爸爸
还是不太对劲:)
比如一个男人打自己的老婆,因为老婆把饭烧焦了把菜炒糊了
//这个不是在说偶吗?哈!
边打边骂:你为什么那么苯?钱赚不来饭也烧不好!世上最差老婆!
偶不希望这个被打的女人
在心里默念,打得好,确实是我欠揍,其实偶家男人的意思是我的厨艺需要提高
a****n
发帖数: 2090
22
来自主题: Parenting版 - PK吧,先比谁是大胃王
爹妈的功/苦劳也就是能按时开饭, 把娃填饱。
我家这个有些食材做出花来也一口不沾, 爱吃的菜不小心被我炒糊了他也能吃个底朝
天(仔细想想, 其实跟我小时候挺象的) 所以我才有这一真实感受。
W***e
发帖数: 5422
23
来自主题: PennySaver版 - 推荐个不粘锅吧
在costco买的一套九个,calphalon commercial的,可以进烤箱。锅体厚,热容大,好
用!炒菜特别赞,可以到爆炒的程度,就是可以把白菜和蘑菇炒糊!而不是象其他的锅
一放进去火力就不够然后就变水煮了。有了这套我们家lodge就下岗了。
这个锅比铸铁锅轻得多,可以颠勺。最重要,终身保修。
应该是200块买的。决定把我家其他的锅全换掉了。
W***e
发帖数: 5422
24
来自主题: PennySaver版 - 推荐个不粘锅吧
在costco买的一套九个,calphalon commercial的,可以进烤箱。锅体厚,热容大,好
用!炒菜特别赞,可以到爆炒的程度,就是可以把白菜和蘑菇炒糊!而不是象其他的锅
一放进去火力就不够然后就变水煮了。有了这套我们家lodge就下岗了。
这个锅比铸铁锅轻得多,可以颠勺。最重要,终身保修。
应该是200块买的。决定把我家其他的锅全换掉了。
L****n
发帖数: 12932
25
来自主题: Stock版 - KINGSIN,希望你看见我的回贴.
炒股太emotional肯定是要炒糊的。
M*M
发帖数: 1993
26
来自主题: Stock版 - 欧洲就是熊熊的福星
一个破债务可以反复炒作,就是不知道什么时候炒糊了
w*j
发帖数: 6104
27
来自主题: Stock版 - 刚出去一会锅就烧糊了
今天炒的菜是白肚。 还好,有报警器响。
l*****l
发帖数: 4170
28
来自主题: Stock版 - 给几倍大牛们一个建议
你这种东西,安心打工吧,表炒股,把自己炒糊了先。
拾破烂的心态,看不得他人爽嗮。
l********n
发帖数: 194
29
来自主题: Stock版 - 也来冒死推荐个小药股
尼玛,昨天抄底把自己炒糊了,怎么办,割吗?大牛们给指点指点。
s**h
发帖数: 477
30
三天 拉他么25%, 这特么是大宗商品么, MM这是拿这个当垃圾股在炒
n*******s
发帖数: 17267
31
来自主题: Stock版 - 股市炒鸡煎蛋
涨不动了就跌,跌不动了就涨,但是每个人的口味不同,只要不煎出生鸡糊蛋,就都是
好交易。

发帖数: 1
32
明明是你自己操币操崩了把命根子都赔掉了,现在不得不做太监,因爱生恨,别意识模
糊了lol
l*********0
发帖数: 197
33
来自主题: TAX版 - 炒股,炒外汇怎么报税?
今年亏的一沓糊度,怎么报税呀?可以退税吗?

发帖数: 1
34
来自主题: Chinese版 - 在国外做饭有多么不方便
话说每一名留学生都有一段跟报警器斗智斗勇的往事,这个在国外家家户户都有的小东
西,很多留学生在出国前,竟然不知道!!!
烟雾报警器也难怪,从没见过谁家的厨房安装烟雾报警器呀!
天朝留学生有很多可爱的吃货啊。
见过拎着五斤饺子粉过海关的倔强boy。
见过抱着二十几个麻辣兔头,宁愿蹲监狱也不肯撒手的小姐姐。
还见过把二十多斤哈尔滨红肠堆满一箱的东北爷们。
还见过因为火锅料被没收,所以在海关哭得声嘶力竭的小哥哥。
自热“方便火锅”横空出世,解救了广大馋死了的少男少女。
方便,快捷,几乎原汁原味。
比不上热腾腾的鸳鸯锅、九宫格、潮汕粥火锅……但也足以慰藉舌尖上的乡愁。
方便火锅简直是留学生的福利呀,不用热水,不用点火,一杯凉水放进去就是一份美味。
然而美国罗得岛州(Rhode Island)一间寄宿学校圣安德鲁斯学校(St. Andrews School)
内的一氧化碳警报器突然响起,学生们被疏散撤离,而原因竟然是它“方便火锅”;调
查人员其后追溯气体来源至学校宿舍,但由于建筑物内没有天然气或燃木元素,他们未
能确认是什么气体触发警报系统。随后,一名中国留学生提到了他的晚餐:他的父母从
中国寄... 阅读全帖
p***y
发帖数: 18037
35
我喜欢红豆汤,但是我爱的红豆汤是香港那种红豆汤,比较像糊,记忆里从来没有喝过
大红豆汤。
b********i
发帖数: 761
36
昨晚也学着做羊肉,很不成功:(
一是糊锅很厉害,尤其是加了孜然粉以后。二是颜色不亮。是不是最后再加点明油?

快乐好像更多来自
于精神~ 嘻嘻~~
y***n
发帖数: 2806
37
青菜开水烫了下,蒜下锅爆香下青菜,味道很好,我不太喜欢把蒜炒糊。
这几个菜今天实在是赶时间做,卖相不好,照相的手机也不行。买了个单反下周到,到
时就可以尽情拍照了。

。。
h**r
发帖数: 8078
38
赞,记下来了,这鱼排是你自己切的?怎么能切得这么漂亮?有什么窍门?
另外,牛排烤得很赞啊,传授下经验吧,我老公经常烤糊:(
g**********l
发帖数: 1189
39
这个是挺大的鱼,一般都是一片片卖,不是我自己切的。
LD烤牛排水平最近有所下降,给你看张以前的片片,当然那个可能是那单反拍得,效果
也好些。顺便看看他的武器。具体怎么烤不清楚,一般是先高温两面SEAL,然后低温烤
到你想要的程度,应该不会烤糊。
g******n
发帖数: 53185
40
你要求太高了,还是把菜炒糊冒烟了再试试吸力。

离7
a****i
发帖数: 978
41
来自主题: NewJersey版 - 老湖南的水平大大下降了。
昨天去吃了老湖南,真让人失望阿。。。猪肝炒糊了,咬都咬不动。干锅草羊大概只有
5块带骨头的羊肉,全是茶树菇和芽菜。烧辣椒皮蛋也是黑糊糊的。没有一道做得象样
的菜。不知道是换了大厨还是怎么的。本来周一到周四付现金可以打9折,说我没带
coupon,只肯给我免掉税。我只好又去车上拿coupon。
目前感觉,除了剁椒蒸側鱼因为放了嫩豆腐一起蒸因此比湘味轩的强点之外,别的菜都
难吃得很。估计半年之内不会再去了。
不知道湘味轩的菜最近怎么样。。。。
O******l
发帖数: 2792
42
跟求宁式鳝丝炒的好的馆子,这道菜做了三次都做不出家乡的味道
d*j
发帖数: 13780
43
这次真是被炒糊了。。。
大热必死啊。
第一天有个大卖家卷走了2000台机器跑路了, 看看ebiz的神医们如何收场。
去年5s这种事情发生的时候,一个香港骗子,坑了ebiz众多神医, 小神医自己吃掉了
几万美元的损失。 大神医骗了小护士们一堆货,算是弥补了自己的损失,然后跑路了
。 呵呵
Y****3
发帖数: 404
44
来自主题: Oregon版 - 自制香肠成品菜 (转载)
炒糊了!
r********n
发帖数: 300
45
来自主题: SanFrancisco版 - 故湘居 at Fremont
: 点了唐芹白辣椒腊肉。果真白辣椒。
这个,我点过一次。得分最低。可能是学徒做的,炒糊了,白辣椒很少很少,不推荐。
这个菜比不上奇峰阁,但是别的比奇峰阁质好量足价平。不过这两个店都是我这个湖南
人的最爱。另外推荐小肥羊火锅和一些好的泰国饭店(绝对香辣)。
d****i
发帖数: 215
46
来自主题: Seattle版 - 西版怎么总有软广--九克拉
既然只是马马虎虎的水准,就不该卖这个价。
基本上都是些没手艺、不需要大厨的菜,这也还罢了,最不喜欢的高调主打西北面食、
实际上却是拿两片墨西哥饼抹点肉末就冒充中式的“牛肉馅饼”,这也太离谱了呀。那
墨西哥饼满超市都是,几分钱一片,还用得着巴巴的跑他那儿吃吗?
这不是偶然不小心炒糊了菜,而是从根本上就这么定位坑人的。
b****n
发帖数: 1179
47
这个鸡蛋壳的皮,还是炒糊了的鸡蛋?
这个是对付蚂蚁的还是老鼠的?为啥有用呢?
d******m
发帖数: 2333
48
这个方子是最最简单的,都不用煮米糊过滤什么的。不过呢,是有一点点酸味的。
m*********g
发帖数: 10735
49
来自主题: Texas版 - 老成都
文盲阿
难道不是包(心)菜,又名卷心菜马?
这是手撕包心菜阿
不是很好吃,都炒糊了,而且真的不辣
b***y
发帖数: 2799
50
峨嵋小馆真不怎么样,去过两次,菜咸,经常有什么东西炒糊了,所以每个菜基本上是
咸和焦的味道。
不懂为什么那么多人要去。
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