o***s
发帖数: 42149 | 1 番茄炒蛋、西红柿炒蛋，价格不同（图中红框所示）。
西红柿炒蛋是素菜，8元一份；番茄炒蛋就变成荤菜，要10元一份。近日，沙区重师食堂后门路边某餐馆里这样的菜单引起网友热议：难道西红柿改称番茄，就从素菜变成了荤菜，价格也涨了么？?
同一菜品换马甲，价格有别
网友“金泽易”8日傍晚16时03分发了一条微博：“这家餐馆太有特色了，番茄炒蛋十元一份，西红柿炒蛋8元一份。如果我点的西红柿炒蛋，老板硬要给我算成番茄炒蛋咋办？”
为了映证这位网友的说法，记者佯装为食客到这家餐馆用餐。这是一间普通的餐馆。见店堂里张贴的那张“价目表”上，果然显示着番茄炒蛋的两种表现形式：西红柿炒鸡蛋8元（素菜栏）、番茄炒蛋10元（炒菜栏）。
当时正值用餐高峰，不少大学生也进入餐馆用餐，抬头一看价目表，还真有不少人都发现了这个问题： “你这家店的番茄和西红柿有区别吗？”一个男生煞有介事的问老板，“差价2块，番茄好久跟西红柿分家了？”?
网友热议：番茄炒蛋≠西红柿炒蛋？
番茄炒蛋是炒菜，每份10元，西红柿炒蛋就变成素菜，8元一份。这在很多网友看来，显然娱乐成分更大，网友们热议：难道蕃茄和西红柿不同？
“妙妈2007”：这个老... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 2 北京电影学院考试现场。供图/北京电影学院
北电艺考题“奇葩”有理
北京电影学院艺术类招生考试正如火如荼地进行。一个名叫“堂北计划”的账号近日在微博和微信上，曝光了2015年导演系、文学系、摄影系的部分初试真题，题目十分广泛，其中某些考题相当搞怪，如西红柿炒鸡蛋是先放蛋还是先放西红柿？北京电影学院老师解释，学艺术跟其他专业不一样，还要考验学生的生活观察和感知能力。
试题五花八门时事热点多
在微博和微信上曝光的2015年北电艺考部分初试真题中，电影、文学、艺术、体育、时政、地理、军事等无所不包。导演系考题中的文艺常识部分，涉及文理科知识，如“谁评价萧红的作品是‘一幅多彩的风土画，一串凄婉的歌谣’”“根据父母基因情况判断孩子是否红绿色盲”“植物向光生长的激素是什么”……一些考题与当下热点结合十分紧密，如“‘为人民点赞’的出处”“锤子手机的创始人是谁”。
在文学系戏剧影视文学专业的考题中，除常规的文艺知识外，竟有“房祖名入狱的罪名是什么”这类考题。还有一些让网友觉得“变态”的考题，如“罗斯福命名白宫是在哪一年”“撒尿男童雕像在哪个城市”“北电十景之一的蓟门烟树是什么树”……文学系创意与策划专业... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 3 近日，一则题为“世界再大，大不过一盘番茄炒蛋”的广告在大陆社交网站刷屏——来
美留学的中国学生伊恩因为朋友聚会需做一道番茄炒蛋，于是在微信上求助远在中国的
父母，因为没注意到时差，导致大洋彼岸的父母凌晨4点爬起来为他录制番茄炒蛋视频
。一时间，有人看哭了，被柔软暖心的亲情打动；有人气炸了，大批这种上网搜菜谱即
可却非要深夜叫醒父母的“妈宝男”行为；还有人调侃，“不孝有三，不会做番茄炒蛋
为大”。
广告槽点很多，例如留学生怎会不知道时差？有人说主人公才来美8天，没意识到很正
常；为什么不自己上网搜菜谱？有人说父母教的“土方子”才有家的味道。孰是孰非很
难定论，但广告中的画面想必很多留学生都感同身受，这也是该广告刷屏背后的情感共
振。
一个人负笈海外，开启独立生活的人生新阶段。大到一篇论文如何搞定，小到一道菜如
何下手，他们的学业及生活中会遭遇各种烦恼，或通过网络，或依靠身边好友，或远程
求助父母，闯过一道道难关。很多人怕家人担心，还学会了报喜不报忧，这也是为何很
多留学生看到广告中的“妈宝男”行为后大喊“这锅我们不背”。
而对于留守中国的父母们而言，“儿行千里母担忧”。他们只能通过那一方... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 4 西红柿炒蛋是一道很多朋友都喜欢吃的家常菜，这道菜营养美味，老少皆宜
。最重要的是做法简单，一学就会。不过，有个问题不知道大家注意了没有，就是做西
红柿炒蛋的时候，是先放西红柿还是先放鸡蛋。其实，我觉得两个都可以，不知道大家
是怎么觉得的？
做西红柿炒蛋的时候，先放鸡蛋还是先放西红柿感觉都差不多，最后都是鸡蛋
和西红柿融合在一起了！每个人做菜的习惯不同，有的人喜欢先放鸡蛋，有的人喜欢先
放西红柿。这两个有区别吗？反正我是不太懂，大家有没有人对这个方面比较了解的？
有的话，可以分享给大家。
做西红柿炒蛋的时候，注意把西红柿洗干净切小块，不要太大了。还有鸡蛋要
成型，不要太碎了。调味料放盐就可以了，不用加其他的。这个菜不用炒太久，熟了就
可以出锅了。出锅以后，可以品尝了。酸酸甜甜的，特别好吃。不过，要是烧焦了，那
也不好吃了。
西红柿炒蛋，西红柿和鸡蛋的数量要适宜，不能太多，不然不好吃的。没有
做过饭的朋友，可以先从这道简单的家常菜学起，它比较容易学，而且又是大家都喜欢
吃的一道菜。所以，回家尝试做吧，做给家人吃！ |
|
发帖数: 1 | 5 西红柿炒蛋是一道很多朋友都喜欢吃的家常菜，这道菜营养美味，老少皆宜
。最重要的是做法简单，一学就会。不过，有个问题不知道大家注意了没有，就是做西
红柿炒蛋的时候，是先放西红柿还是先放鸡蛋。其实，我觉得两个都可以，不知道大家
是怎么觉得的？
做西红柿炒蛋的时候，先放鸡蛋还是先放西红柿感觉都差不多，最后都是鸡蛋
和西红柿融合在一起了！每个人做菜的习惯不同，有的人喜欢先放鸡蛋，有的人喜欢先
放西红柿。这两个有区别吗？反正我是不太懂，大家有没有人对这个方面比较了解的？
有的话，可以分享给大家。
做西红柿炒蛋的时候，注意把西红柿洗干净切小块，不要太大了。还有鸡蛋要
成型，不要太碎了。调味料放盐就可以了，不用加其他的。这个菜不用炒太久，熟了就
可以出锅了。出锅以后，可以品尝了。酸酸甜甜的，特别好吃。不过，要是烧焦了，那
也不好吃了。
西红柿炒蛋，西红柿和鸡蛋的数量要适宜，不能太多，不然不好吃的。没有
做过饭的朋友，可以先从这道简单的家常菜学起，它比较容易学，而且又是大家都喜欢
吃的一道菜。所以，回家尝试做吧，做给家人吃！ |
|
z*********n
发帖数: 94654 | 6 炒蛋炒西红柿的顺序？
我虽然先炒蛋，但是西红柿加进去一起炒
领导，炒蛋，蛋取出来，炒西红柿，再把蛋放回去
（中餐真博大精深啊） |
|
c***s
发帖数: 70028 | 7 华南农业大学食堂的一道西红柿炒蛋火了(整只蛋加整只圣女果)。报料人供图
华南农业大学的西红柿炒蛋火了！整只蛋加整只圣女果，酿造了一道新菜，网友直呼“霸气”！
近日，网友@铭风轩 发微博称，“华农芷园新菜式，一切尽在不言中”。配图为校园食堂的菜盆，盆内装着烹饪过后的整只蛋搭配整只圣女果，简直是“完整版”的西红柿炒蛋，菜盆一侧标注价格1.5元。
博主为华农2012级工程学院的王同学，他说，这个新品种是发图当天才看到的，“我没尝过，不过那个鸡蛋之前吃过，挺不错。”图片一经转发，引来众多网友围观。有人称是“加强版”的“土豪餐”！
新闻链接
西红柿炒蛋 你所不知的秘密功效
1.西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特 别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2.番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3.番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳... 阅读全帖 |
|
m*f
发帖数: 8162 | 8 俺以前经常做洋葱腊肉炒蛋，但是最近LD嫌家里的腊肉腥，
正好早上做早饭准备的海参因为睡懒觉没有用，
就改用海参调洋葱炒蛋了。
口感变得不太一样了，LD灰常喜欢。基本步骤和大伙分享，欢迎批评指正：
一根海参泡软，切丝，姜葱爆香，下海参略炒，
加一点点老抽，再略炒，盛出待用
另起锅，做一个蛋饼子，但是还是非常嫩的时候就用铲子割成小块盛出
油，姜末，下洋葱丝，料酒，翻炒，加海参，略炒，加蛋，加盐翻炒
最后加葱段，勾芡，装盘。
吃完了，没图。。。 |
|
p*******n
发帖数: 4 | 9 番茄顶端十字口，开水烫皮，番茄切丁，切片无所谓反正都要炒烂
蛋要充分打散，炒蛋时油要多，要热，下锅后蛋液迅速凝固，搅拌翻转蛋液并用铲子铲
碎。
蛋液基本全部凝固之前出锅。
少油炝锅，下番茄丁，放盐炒出汁（不用放番茄酱），如果水多就多炒会儿，番茄自己
会变成类似番茄酱一样的状态，喜欢吃甜的适当放点糖
如果你觉得水多，可以多炒一会儿，水就挥发了
然后下蛋，翻炒几下，出锅
关键是不放番茄酱
太熟过头的番茄容易出水，那种青青的就不容易出水，不过番茄味道不重。
没人喜欢吃番茄炒蛋里德大块番茄吧？基本都是借番茄的味道
? |
|
x********u
发帖数: 1322 | 10 1，先炒蛋，油不能多，缺油的蛋容易吸收水分。炒好蛋装盆。
2，番茄不能放冰箱。冷藏过的番茄内部结晶，水分不易在炒制时散发，而且营养也受
损。
3，番茄快收水时放进蛋块。搅拌均匀后起锅。
番茄炒蛋是三级厨工（不是厨师哟）的毕业考题。 |
|
R*****s
发帖数: 41236 | 11 ＬＤ明日就要回来了， 哈哈哈哈哈， ｈａｐｐｙ～
简单做了几个小菜， 纪念一下１个月的单身汉生活 ：Ｄ
牛排：锅煎的，grill没有气了， ２刀一磅的牛排带骨头带筋，
煎之前用海盐腌了一下， 好吃异常。
茄子豆腐煲：茄子先用油，豆瓣酱，加水翻炒一下，再放入豆腐，
用别的锅炖，大锅同时做番茄炒蛋／牛排。
番茄炒蛋：先炒蛋，捞出来，放点油炒番茄（番茄是油溶性），
再回鸡蛋一起翻几下， 让鸡蛋吸收番茄的汁水就好。
最后展示下最近几天喝的酒， :D
好吃又健康， 简单又方便， 啦啦啦啦啦～ |
|
t********7
发帖数: 2691 | 12 见很多人都是这样做的，问题是这第一步：
“把蛋打到碗里，放点盐，加点水，用筷子打匀了，加到锅里，稍微炒一下” lz实在
做不好，不小心蛋就吵糊了。而且从来都没用炒出那种胖胖的蛋饼的样子，都是沾在锅
上洗都洗不掉的那种。。。。
还请赐教炒蛋秘诀。 |
|
y**********g
发帖数: 3071 | 13 我炒了很多次, 每次都变成了番茄蛋汤. 是美国的西红柿容易出水还是我的方法不对?
我网上查查, 好像步骤都是先炒蛋, 再西红柿, 加点番茄汁, 再放蛋. 奇怪, 为什么总
也炒不出在国内大排档上吃的那种干干的番茄炒蛋啊. |
|
i**9
发帖数: 1277 | 14 盛夏的高温让很多人食欲都很低。吃点清淡下饭的东西很重要啊。早就耳闻客家小菜菜
脯炒蛋很下饭，昨天买了台湾菜脯，今天就忍不住试试啦。菜脯大概2oz，用水洗净，
尝尝看，嗯，就是罗卜干，我们家乡的五香罗卜干还更香呢。然后把罗卜干在油锅炒炒
，放点葱末炒炒，加点油，把打好的三个鸡蛋倒进去摊成蛋饼，两面煎黄就好了。吃一
口，有点咸，不是很好吃。但是，但是，但是！当我配白开水泡米饭（今天没煮粥）吃
，味道好棒啊，马上觉得很开胃，一碗泡饭一下就吃光了。老公也觉得只有配冷开水泡
饭才好吃。相信当早餐配白粥也是很好的。下次回国，用五香罗卜干给家人做试试看。 |
|
n****t
发帖数: 729 | 15 我相信你家除了锅，至少还有一个碗和一双筷子，或者你就是不想多洗一个碗。但是如
果你用下面的方法的话，并不需要多洗一个碗，除非你原本就是捧着锅吃面的。
把蛋打到碗里，放点盐，加点水，用筷子打匀了，加到锅里，稍微炒一下，倒进碗里。
再把番茄炒了，加进炒过的鸡蛋，再稍微炒一下，倒进碗里。锅里再煮面，等面差不多
好了，再把番茄炒蛋倒进锅里，然后把锅里的面倒到碗里，开吃。 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 16 发布会
里约奥运会中国体育代表团盛装出征仪式31日在苏州金鸡湖畔举行，被戏称为“番茄炒蛋”的礼仪正装第三次现身夏奥江湖。
里约奥运会中国代表团的礼仪正装分为男女两款：男款是红色外套、白色衬衫配花领带、白色西裤、白色鞋子，女款是黄色外套、白色衬衫配花丝巾、白色裙子、白色鞋子。
女足队员庞丰月、娄佳惠、王珊珊和击剑选手陈海威、雷声（从左到右）在仪式上身着奥运礼服合影。
因为以国旗色红色和黄色为主要设计元素，这套礼服被网友戏称为“番茄炒蛋”。今年里约奥运会将是“番茄炒蛋”第三次现身夏季奥运会。
设计师叶超莹表示，之所以继续采用红色，是因为中国有喜事纳红的传统，并且中国运动员经常在赢得金牌后喜欢身披国旗庆祝，因此希望这款礼服“让中国代表团选手在开幕式时感觉就是在身披国旗入场”。
“跟以往北京奥运会和伦敦奥运会不同，今年这一款男装是红色向黄色过渡中的一种红色，隐隐约约在红色里能看到黄色。”叶超莹说，北京奥运会的红色是采自北京天安门城楼上的红色，伦敦奥运会的红色则是采自国旗的红色。
新老运动员们一起身着奥运礼服合影
此外，本次礼服衬衫选用了白色衬衫，在外套领底、男士领带、女士丝巾等等环节也融入了里... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 17 昨晚，很多网友被朋友圈中名为《世界再大，大不过一盘番茄炒蛋》的视频刷了屏，看完才发现，原来这则视频是某银行留学信用卡的一则广告文案，大家对该视频和该广告文案的评论也是褒贬不一。
暖心视频竟是信用卡广告文案
视频讲述了一个在美国留学的男生，想做一道番茄炒蛋，在国外的同学面前“露一手”，于是在美国时间下午4点多发微信问他的母亲，并在父母的视频指导下完成了烹饪，获得了朋友们的好评。
最后，当朋友们问到中国和美国的时差时，他才意识到当时国内的时间是凌晨4点。
针对这个广告，网友也有不同的看法。有网友觉得很感动，“可怜天下父母心”，父母总是第一时间回应孩子的问题和需求。但也有正在国外留学的网友表示，“凡是懂一点事儿的，不会因为一个番茄炒蛋把休息的爸妈吵醒。广告立意很好，题材选得太差。”
此外，也有网友表示，这个男生一定是一个“妈宝男”，平时很依赖父母，在平时的教育上也存在一些问题。
受访者：我会先上网搜菜谱
11月2日，法制晚报·看法新闻记者来到北京市海淀区五道口附近进行探访，大多受访者表示看视频的话联想不到这是一则关于银行信用卡的广告文案，他们表示，视频中父母的做法非常感人，但是自己对于男生的... 阅读全帖 |
|
x****t
发帖数: 824 | 18 饿晕了，一直等zt回家吃饭不见回。先跟大家分享吧。。。^_^
【清炒蓬蒿】
1.蓬蒿洗净。
2.放油，下锅放点蒜末呛香，放蓬蒿快炒，放盐、鸡精，淋一点点麻油出锅。
【剁椒炒蛋】
1.鸡蛋打散，放一点点盐（忌多，等会要放的剁椒是咸的。家里没剁椒了，我放的是豆
豉剁椒）。
2.青椒随意，切碎。
3.放油（稍多点），小火将剁椒蒜姜末呛香，将散蛋倒锅里。
4.底部蛋微微有点凝固时，青椒放入。
5.翻炒一下，要出锅时放点麻油跟葱末，出锅开吃。
【可乐鸡翅】
1.用开水将鸡翅抄下，倒掉血水，放入冷水下冲掉沫沫。
2.锅里放一点点油（因为鸡翅到时候会有油），放姜（1-2片）炒一下。
3.鸡翅倒锅里，放可乐（一厅足够）、一点老抽（主要用于上色，我放得多了点）、一
点生抽刚没过鸡
翅开煮。（有的会煎一下鸡翅两面，使皮有点酥时再放可乐。我懒，略过了）
5.可乐煮得差不多时，收汁出锅开吃。
PS:1.可口可乐做出来的鸡翅好吃一些。2.不用放盐了。糖等其他调味品依自己口味酌
情考虑~ |
|
l**s
发帖数: 20567 | 19 番茄炒蛋小时候家里没做过，都是葱花炒蛋，辣椒炒蛋 |
|
发帖数: 1 | 20 昨天晚上，被《世界再大，大不过一碗番茄炒蛋》这个视频刷屏了。
这并不是一个美食视频。
它讲的是一个留学生在国外，不会做番茄炒蛋，打电话问他妈妈。
他妈妈去厨房亲自示范，现场做了份番茄炒蛋，他爸爸录下了全过程，发给他。
他后来才想到，他在国外，跟国内有时差。
他妈妈做饭的时候，是凌晨四点。
很多人都说看哭了，尤其是我身边的留学狗们。
他们都说被戳到了。在国外，特别想念中国菜，特别想家。
很多时候，大家想象中的留学生活，就是每天开着豪华超跑，狂买名牌，晚上去夜店泡
妞，骄奢淫逸，完全是真人版《小时代》…… |
|
发帖数: 1 | 21 昨天晚上，被《世界再大，大不过一碗番茄炒蛋》这个视频刷屏了。
这并不是一个美食视频。
它讲的是一个留学生在国外，不会做番茄炒蛋，打电话问他妈妈。
他妈妈去厨房亲自示范，现场做了份番茄炒蛋，他爸爸录下了全过程，发给他。
他后来才想到，他在国外，跟国内有时差。
他妈妈做饭的时候，是凌晨四点。
很多人都说看哭了，尤其是我身边的留学狗们。
他们都说被戳到了。在国外，特别想念中国菜，特别想家。
很多时候，大家想象中的留学生活，就是每天开着豪华超跑，狂买名牌，晚上去夜店泡
妞，骄奢淫逸，完全是真人版《小时代》…… |
|
b********n
发帖数: 4256 | 22 蔡英文自傳 從「洋蔥炒蛋」說起
民進黨總統參選人蔡英文第一本自傳「洋蔥炒蛋到小英便當—蔡英文的人生滋味」，明
天上市開賣，蔡英文本周將舉行新書發表會，預料將造成一股風潮。
簡介指出，「洋蔥炒蛋」是蔡英文爸爸傳下來的幸福記憶，募款餐會上的「小英便當」
則集結台灣各地的溫暖與期待，這些菜色簡單樸實卻層次豐富，如同蔡英文的人生滋味。
新書封面的蔡英文穿著招牌的黑外套、白襯衫、金框眼鏡，典型的「蔡教授風格」，她
正聽到什麼笑話，鼓掌大笑時，被瞬間捕捉的畫面；隨行攝影公認，正面拍的蔡英文都
很彆扭，只有不經意的側拍，才是最上鏡頭的蔡英文。
蔡英文昨天透露，小時候讀雙連幼稚園，她記得很清楚，當時的點心是喝檸檬茶、吃餅
乾，但這是她最不喜歡的點心，她喜歡的是大紅豆湯和麵；她還自嘲說，「愈年輕的事
記得愈清楚，就是老了」。
蔡英文周邊商品一路熱銷，最讓她天人交戰，就是用她的肖像做成「小英娃娃」，她擔
心「以後會被丟到洗手間」。
新書由蔡英文的家庭與求學故事說起。小時候並不出色的蔡英文，在父母親平實質樸的
教養下，造就內斂又細膩的性格，她從不急著表現，而是靜靜思索適合自己的方式。 |
|
|
s*****s
发帖数: 1509 | 24 现在在阿特金斯第二阶段，貌似就是和低碳减肥差不多。
之前黄瓜都是生吃，蛋都是水煮蛋。
昨天实在是忍不住，想换换口味，就一根黄瓜，两个蛋，切点蒜，加一勺橄榄油，盐加
的很少，炒了当晚饭吃了。
外加一块煎的羊排，用的也是一点点橄榄油，一点盐，一点胡椒，没用黄油。
俺知道一勺橄榄油虽说主要是不饱和脂肪酸，但总归至少也几十大卡的热量，不过鉴于
俺是在阿特金斯，对热量控制不是很关键，所以应该还ok吧？
俺的问题就是，这黄瓜炒蛋，除去这多的一勺油的热量，和少许盐（真的很淡），对比
生吃黄瓜和水煮蛋，还有啥俺没意识到的坏处吗？ |
|
z*******3
发帖数: 47 | 25 101岁老中医的7个忠告—不吃苦瓜炒蛋!!! (组图)
【阿波罗新闻网 2014-11-05 讯】
干祖望，临床60多年，执教40多年，从事医疗专业写作50多年，现仍拼搏于临床、教学
、写作第一线上。著有《名医名方录》、《尤氏喉科》、《孙思邈评传》、《干祖望医
话》等9部专著。他说自己高寿秘诀是：“童心
1，除喝酒外，少吃凉菜。
在古代，人们吃到凉菜，一定是下酒用的，因为无论白酒、黄酒都是温热之物，有凉菜
相伴，正好中和。现代人吃凉菜成了习惯，在我看来都是不健康的，不利于肠胃。
2，不吃苦瓜炒鸡蛋。
中国人的确有爱吃鸡蛋的传统，早上煮鸡蛋，中午西红柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性
寒，鸡蛋也是寒凉之物，这两者加在一起，非常严重，在我看来就是毒药。
3，早餐尊崇传统，白粥、油条或者煎鸡蛋。
吃什么健康，很多人抨击油条不健康，是垃圾食品，我觉得食物没有“美恶”，关键在
于适度，白粥、油条、小菜，是中国人的传统，吃着舒服。煮鸡蛋寒冷，我是不吃的，
油煎一下就中和了，所以我是吃煎鸡蛋的。
4，饮食有节。
道家有个观点，人这一辈子，吃的饭是有定数的，早吃多吃你就早完蛋，慢慢吃悠着点
，你就能活长久。... 阅读全帖 |
|
t****g
发帖数: 35582 | 26 我建议不要吃什么番茄炒蛋了，香椿炒蛋比番茄炒蛋好吃多了。 |
|
m*****l
发帖数: 1292 | 27 发信人: bluestream (投桃报李，永以为好~lt's), 信区: Heart
标 题: 番茄炒蛋·多吃多漂亮——校园美食记忆
发信站: 我爱南开站 (2007年03月29日17:02:03 星期四)
猴子加班，我常去附近一家叫做“同茂兴”的苏式面菜馆解决晚餐。此地除去经营南方
特色的浇头面外，兼做汤面炒面与盖饭。洋洋洒洒的菜单令我一头雾水，直觉便选“番
茄炒蛋饭”。
这一日戏码重演，短信对cookie感慨，“番茄炒蛋是大学生活留给我的无穷财富”。我
虽不挑食，却曾因着说不清道不明的童年阴影，而对蛋类敬而远之。若非亲爱的室友们
循循教诲，如何可领略得这平凡菜品蕴藏的无穷妙处。那边厢，cookie无限默契的答，
“我在吃西红柿鸡蛋面”。
曾经一屋子六个准美女，炮制过触目惊心的减肥标语，亦数番轰轰烈烈身体力行，最终
难改“食色性也”的本来面目，义无反顾的竖起“多吃多漂亮”的旗帜。忆往昔，峥嵘
岁月稠。写食实非我强项，急急翻出了cookie的大手笔回忆录——《2000年，我们大
一》。
上大学时，每个人手中都会有一些生活费，我们会经常找来各种各样的借口将其挥霍
掉：考试前加强营养要 |
|
|
v****g
发帖数: 11080 | 29 很多人是这样炒。但那叫蛋炒番茄，不是番茄炒蛋，哈哈。 |
|
n**e
发帖数: 1296 | 30 先炒蛋，然后再炒番茄，烂成汁之后再把炒好的蛋放入，小火煮。 |
|
b*****o
发帖数: 2407 | 31 我支持小觅，小觅最可爱。这道菜我也喜欢吃。而且这道菜的任何组合，我都喜欢，比
如青椒炒蛋，青椒炒虾仁，虾仁炒蛋，就算是单独炒青椒，我都喜欢的。哈哈。 |
|
t********7
发帖数: 2691 | 32 其实我也不是什么也不会做，比如吧，我就发明了一个独特的番茄炒蛋的做法，做出来
不仅别具一格，而且美味可口。
大概的做法是这样的：先把削皮切好的番茄放入锅内，加油，待番茄炒出红油后，再讲
鲜蛋淋于其上，放盐。如欲升级为西红柿鸡蛋面，在鸡蛋半熟之时加入开水，待水开后
下面即可。
相比于传统的先炒蛋后炒番茄的做法，此法可以保证鸡蛋的新鲜，防止蛋白烧焦致癌，
并可使得西红柿充分出汁入味，做出的汤酸甜可口，鲜美异常。。
这大概是我会做的唯一一道菜了。。。各位点个赞吧！！ |
|
发帖数: 1 | 33 特别喜欢吃杏鲍菇，它菌肉肥厚，质地脆嫩，味道虽也不似香菇那么浓，但它的鲜味及
营养丝毫不逊色其它菌类，因此非常受家人的欢迎。杏鲍菇营养丰富，在冬季多吃富含
多种微量元素的菇类，能降压降脂，还能增强人体的抵抗力。
西红柿炒鸡蛋是大家经常吃到的，这次加了杏鲍菇，味道更加鲜美了。虽然是
道做法简单的家常菜，但它最大的亮点就在于酸甜开胃，炒制时只要注意个小小的细节
：西红柿一定要炒出汁之后再加上杏鲍菇炒制，这样西红柿的味道才能更好地融入到杏
鲍菇中，炒出来的“番茄杏鲍菇炒鸡蛋”保证让人胃口大增，吃了还想吃，特别是那汤
汁拌饭味道非常不错哟。
过节这段时间吃惯了大鱼大肉， 要不也给家人来到这么一道色香味俱全的素菜
，也是不错的选择哦。
【番茄杏鲍菇炒蛋】
原料: 番茄 杏鲍菇 鸡蛋 小葱 油盐
制作：1. 准备好原料， 杏鲍菇切成片， 番茄切成滚刀块； 2. 鸡蛋打入碗中，加入
适量的盐， 搅拌散开； 3. 烧热锅，加入适量的油， 倒入打的鸡蛋； 4. 鸡蛋煎至定
型后铲成小块， 盛出来备用； 5. 锅中再加入适量的油， 下入番茄块翻炒；6. 直至
番... 阅读全帖 |
|
g****n
发帖数: 2324 | 34 不会都试试嘛
先炒蛋的话，炒出来蛋和饭会分开，能夹到饭也能夹到蛋；
先炒饭的话，蛋液会融入饭粒，夹到的是饭蛋结合物；
至于你喜欢吃哪个就看个人了吧。。。 |
|
z****g
发帖数: 3340 | 35 正在上映的电影《危险关系》中，章子怡饰演的杜芬玉秀外慧中，在戏中有一段给自己
爱的人包饺子的戏，擀皮、包馅、捏成型……戏中杜芬玉的幸福与刚出锅的饺子一样热
腾腾。而在戏外，有一个“大厨”爸爸的章子怡同样也会不时露几手。作为一个喜欢吃
鱼香肉丝、酸辣粉、串串的“川菜控”，她表示自己手上也有几个菜，番茄炒蛋、沙拉
、炒土豆丝……最近学会的是咖喱鸡，“我也会为心爱的男人做菜，就像杜芬玉那样。
”近日，章子怡在深圳接受成都商报记者面对面专访，首次披露自己鲜为人知的“家庭
煮妇”一面。
在做这个采访之前，章子怡刚态度强硬地回应了为传言打官司一事，宛如一个女战士。
而在采访中，章子怡依然有很温情的一面，“我从小就愿意去善解人意，就是谁我都要
伺候人家的那种，狗也好，小孩也好，大人也好。”她会给身边的同事做饭，说起刚学
会做的咖喱鸡，采访中的她立马很兴奋地问起身边的同事吃过后味道怎么样，同事们皆
笑而不语，章子怡笑着怪道：“你们这些吃货，吃完就忘了！”
而自称拿手菜是煎鸡蛋和西红柿炒蛋等鸡蛋系列的章子怡，自称也像片中的杜芬玉
一样，会给自己心爱的男人做饭，“每一个女孩，不管是曾经和未来，遇到自己喜欢... 阅读全帖 |
|
|
g**********y
发帖数: 14569 | 37 谁都会西红柿炒蛋，但是我很少见人这么炒法：
热油，中火炒2个西红柿至软，稍烂，这时西红柿会出很多水。放盐，倒下调匀的2个鸡
蛋，翻炒至鸡蛋熟(大约半分钟), 起锅。
简单，下饭，尤其是对小孩。 |
|
o**********5
发帖数: 4327 | 38 哦，你是说那种黑啊
我也不明白，我记得我大学食堂里的番茄炒蛋经常是黑的，我也不知道他们怎么炒的
你是咋炒的啊，说说过程 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜系列【青椒虾仁炒蛋】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 3 22:54:32 2011, 美东)
【小觅闲侃】
昨天超开心~~~脸红ing。。。哈哈
我从少女时代开始追了十几年星的偶像李泉昨晚发了条新微博，我觉得很逗就在底下留
了句言，李泉居然回复了，而且我们竟然就这样几来几往小聊了起来，哈哈哈，可把我
激动坏了！虽然也不是没跟大爷面对面小聊过天，不过那都是我中学疯狂追星时期的事
了。现在我长大了，自以为对这一切都淡定了，结果昨天忽然来这么一出，我还真是没
招架住啊~ 当年一见到李泉就尖叫，拍完合照回来就夹在钱包里好几年的追星少女心
又怦怦直跳起来~哈哈哈
【小觅近庖厨】
前天发了【最适合留学生的10分钟快手菜】系列的第一篇美食日记，收到了很多搞笑的
回复。昨天和朋友们在微博里讨论了一下，真的很逗，笑死我了。我就不再拿出来说了
，有兴趣的朋友可以去微博看~哈哈
总之我是希望能帮助我的那些正在留学的朋友... 阅读全帖 |
|
|
L**i
发帖数: 22365 | 41 甜味大于咸味的西红柿炒蛋没法吃……
第一次在北京吃过超甜的西红柿炒蛋后留下阴影……
偶自己炒从来不放糖 |
|
c****t
发帖数: 5452 | 42 畅快淋漓,感觉看食神一样,有木有
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Elysees (叶子), 信区: Food
标 题: Re: 两荤三素：回锅鲈鱼，番茄炒蛋，红油凉面，鸡精
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 21:11:10 2016, 美东)
看见首页有这个帖子，就点进来了。
不过手艺真是不精。
点评一下：
鸡精就不说了。淘宝太多紫陶的气锅鸡，什么大碗小碗，完全没有达到不了紫陶煲出来
那个味道。
中餐讲求器皿，必有他的道理。
回锅鱼的卖相，完全像裹着蛋黄，我一见就想吃蛋黄子排了。
所以这菜从外形上来说，达到不了对鱼细嫩美观的诉求。
再说玉米虾仁，虾仁完全柴了。玉米粒都蔫了，没有金黄饱满的感觉。
好的玉米虾仁，外观上有亮泽的颜，可参考玻璃虾仁的做法，这道菜你要说虾仁只是凉
拌，那也太敷衍了事了。
还有那个番茄炒蛋西兰花，真的懒得提了，番茄炒出这么多汤汁，鸡蛋都老成奶奶级别
了，这种食堂大锅菜水准真的不想说了，西兰花勾个美丽的芡汁该会多生动，LZ大把时
间拍照，构图，用光，却舍不得勾个芡，败笔。
那个鱼骨青菜，看起来一派惨象，用萝卜做个醋鱼鱼骨... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜系列【青椒虾仁炒蛋】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 3 22:54:32 2011, 美东)
【小觅闲侃】
昨天超开心~~~脸红ing。。。哈哈
我从少女时代开始追了十几年星的偶像李泉昨晚发了条新微博，我觉得很逗就在底下留
了句言，李泉居然回复了，而且我们竟然就这样几来几往小聊了起来，哈哈哈，可把我
激动坏了！虽然也不是没跟大爷面对面小聊过天，不过那都是我中学疯狂追星时期的事
了。现在我长大了，自以为对这一切都淡定了，结果昨天忽然来这么一出，我还真是没
招架住啊~ 当年一见到李泉就尖叫，拍完合照回来就夹在钱包里好几年的追星少女心
又怦怦直跳起来~哈哈哈
【小觅近庖厨】
前天发了【最适合留学生的10分钟快手菜】系列的第一篇美食日记，收到了很多搞笑的
回复。昨天和朋友们在微博里讨论了一下，真的很逗，笑死我了。我就不再拿出来说了
，有兴趣的朋友可以去微博看~哈哈
总之我是希望能帮助我的那些正在留学的朋友... 阅读全帖 |
|
s****e
发帖数: 2934 | 44 基本都是自己摸索着做的。
咸鱼焖茄子：第一次作咸鱼茄子，自己做的咸鱼。用的泰茄，嫩而且好看。
烤蘑菇：蘑菇穿好，撒上海盐，broil 5分钟，翻面，然后300度 10分钟。很juicy，趁热吃很好吃。也可以用来做别的蔬菜，很省时省事。
炒芹菜：略
酱汁焖蘑菇：ld做的，炒一炒，加蚝油加水焖一会儿。这个方法适合用小蘑菇做。
日本黄瓜炒蛋：集市买的日本黄瓜，比超市的好吃，随便做了一个炒鸡蛋。红椒是完全不辣的，但是比bell pepper好吃。现在喜欢拿来当调料和点缀。
面包机面包：第一次用我新买的面包机做，并且是自己调的比例，居然很成功，很好吃。并且超级健康哦，没有油，没有盐，没有糖。完全是面粉自然的香甜，可以空口吃很多。吃了这个面包，我再也不想吃蛋糕店卖的油呼呼的甜面包了。主要是做之前动了一下脑筋，以前看过一个帖子说，没有不好的面包机只有不好的配方，就把水的比例稍微改了一下。
美国店买的whole wheat flour，200克和2克酵母用面包机搅匀，加水100克，鸡蛋一个。随便用了一档3小时18分的,因为作的面包很小，就在还剩半个小时的时候关掉。昨晚做的，当时吃和留到第二天早上吃味道 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 45 闲来无事，拽着正在玩lego的儿子扯话题，问他：
“觉得妈妈做饭好吃吗？”
“好吃啊！”
“最喜欢吃什么哩？”
“蛋炒饭！”
@#￥%……&×（）——）（×&……%￥#@#￥%……&×（
老天，原来我如此用心的做饭，您竟然只钟爱蛋炒饭！！！！！
好吧～
换个花样，空心菜炒饭，您愿爱就爱，不爱也得吃！！！
玉米粒，青豆用热水煮过，豆芽也飞一下水，空水，备用。
热锅，炒香蒜蓉，盐，白胡椒调味，加入白蘑菇，空心菜炒软，再放先前煮过的菜，米
饭，炒匀就好。
加碟小菜： 虎虾炒蛋～ |
|
x***k
发帖数: 20754 | 46 先炒蛋，再炒西红柿，加点点番茄酱，水和糖，一直炒炒到看不见成块的番茄，所以番
茄最好去皮切成小丁，或者不去皮也没关系，加鸡蛋，全部裹上汁就好了，加了鸡蛋很
容易就收干了
我喜欢番茄那个味，但是受不了成块的番茄，也不能接受纯番茄酱。
? |
|
z********2
发帖数: 3556 | 47 先炒蛋，然后舀出来，再炒番茄。
番茄要大火炒，没有完全变软之前放进炒好的鸡蛋，再加点盐，颠2下，收工 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 48 正忙于《非常春运》《幻影凶灵》两部电影拍摄的柳岩忙里偷闲，趁短暂的国外假期拍摄共计6款造型的全新影像，首先曝光的两套造型分别凸显柳岩优雅、阳光的两个侧面：一袭紫红黄绿相间的彩色薄纱裹身，盘起发髻手挽酒杯的柳岩在逆光下化身颇具东南亚风情的优雅女郎，笑意盈盈十分大气。
而另一款简单的红T黄裤造型则展现了生活中柳岩随性自在的状态，鲜艳的色彩搭配被她自嘲是“番茄炒蛋”装，阳光迷人的笑容，洋溢着十足的青春气息。
柳岩彩色薄纱逆光写真 “番茄炒蛋装”阳光迷人 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 49 近日，一则央视街采“回家吃饭”的视频在网上流传甚广，其中一些明星的回答引发了网友热议：当明星们被问到“最擅长做的菜”时，他们不约而同的回答为：炒鸡蛋。尤其是歌手弦子，一口气说出了四种跟鸡蛋有关的菜，还被网友封为“炒蛋女王”。
歌手弦子在被问及会做什么菜时，回答的都是炒鸡蛋。
近日，一则央视街采“回家吃饭”的视频在网上流传甚广，其中一些明星的回答引发了网友热议：当明星们被问到“最擅长做的菜”时，他们不约而同的回答为：炒鸡蛋。尤其是歌手弦子，一口气说出了四种跟鸡蛋有关的菜，还被网友封为“炒蛋女王”。
在这段出自上周六播出的央视节目《博乐先生微逗秀》的视频片段中，央视工作人员以街访方式征集了许多人关于是否“回家吃饭”的回复，其中包括崔永元、明道、吉杰等明星亦接受了采访，并表示自己最擅长做的菜是炒鸡蛋。最幽默的当属弦子，在接受采访时称自己会做番茄炒鸡蛋、榨菜炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋和韭菜炒鸡蛋，直到自己也说不下去了，笑言：“怎么都是炒鸡蛋。”
视频被网友传至微博后得到了疯狂转载，弦子也在微博回应：“我会的可多了！”一些网友在看到视频也纷纷表示重新认识了弦子：“升级炒鸡蛋女神！”“在这个视频里只记住了... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 50 中国国家主席习近平日前冒?零下30度严寒视察内蒙边防，并和官兵一同在食堂打菜、用餐，展现亲民的一面，眼尖的中国媒体发现习近平餐盘里有番茄炒蛋。有网友开玩笑说，继庆丰包子之后，「西红柿(即番茄)炒鸡蛋又要红了」。
《解放军报》17日披露一组习近平视察内蒙边防照片，时间是1月26日上午，习从北京搭机到内蒙古，接?转搭车队前往阿尔山军区。
路上看到官兵或驾驶摩托雪橇、或骑马巡逻时，习近平特地下车慰问；脸上、眉毛上、防寒面罩上满是霜花的官兵看到军委主席来了，都非常惊喜。
财经网捧生产番茄酱鸡蛋概念股
午饭时，习近平到连队食堂，与官兵一样拿餐盘打菜、用餐、话家常，还夸奖连队伙食很好。眼尖的中国媒体发现习近平不锈钢餐盘里有番茄炒蛋，马上拿来当作新闻标题。
不少中国网友开玩笑说继庆丰包子之后，番茄炒鸡蛋又要红了；还有财经网站马上分析了生产番茄、番茄酱和鸡蛋等上市公司概念股。
民众好奇领导吃什么
中国领导人日理万机，但小老百姓特别喜欢看「领导吃什么」的花絮新闻。中国国务院总理李克强常被媒体抓到吃即食面的镜头：2008年1月，四川冰雪灾害严重，当时还是国务院副总理的李克强赶赴灾区，慰问结束时已是下午1时... 阅读全帖 |
|
