c***s
发帖数: 70028 | 1 据美国媒体报道，中国炒房客趁美国房产价格低迷纷纷涌入美国购买房产，由于不遵守信用，令美国房地产中介大为不满，而且因为无法提供合法财物证明，无法购买被查封的廉价房屋。
美国世界新闻网 14日报道称，中国来美炒房的资金，难以购买到美国境内各州廉价查封屋，因为大多数卖房银行不接受非美国银行出的财力证明。赌城拉斯维加斯的查封屋去年初起就成为全世界炒房资金注视的美国特定地区，每一间廉价查封屋上市，立即会收到许多竞标单，卖屋经纪必然挑选最稳妥的买主，无法提供本地银行现金证明的中国买主，通常会被淘汰。
拉斯维加斯的地产经纪人，对中国投资客又爱又怕，爱的是他们真的有钱，怕的是他们不太忠于经纪人，介绍了半天，他们会想办法去找卖方经纪直接买。一位华裔经纪人说，中国客来买赌城查封屋，很多人的目的在炒房，不肯出高于卖方出的订价，一方面难与其他买主竞争，另一方面是中国炒房客提不出像样的存款证明。这位经纪人说，更离谱的是带中国买主看遍赌城便宜的查封屋后，买主要他代垫钱才买，理由是他在中国有钱，但在美国没有账户，经纪人得替他想办法‘达成任务’。
曾经去北京、上海、武汉等中国城市举办投资赌城房地产的华裔经纪人表示，制 |
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c****s
发帖数: 5892 | 2 其实，和小江姑妈有同样想法的人不在少数。今年以来，越来越多的中国富人开始到海外尤其是欧美地区买地购房，加拿大、澳大利亚、美国、新西兰、新加坡等置业热门国家，到处都有中国投资客的身影。当地知名的房产公司忙着进军中国市场，早一步抢滩的戴德梁行、高力国际等国际代理机构也纷纷在内地设立海外物业部门。
与此同时，大量资金开始外流。最近有机构统计显示，不包括香港在内，2010年内地投资者购买海外房产达4000套，涉及资金20亿美元，换句话说，有130亿人民币流到了海外楼市。
温哥华、伦敦、墨尔本成炒房热土
自2010年始，中国购房者的足迹逐渐遍布世界各地。资料显示，中国购房者最喜爱的国家依次是加拿大、澳大利亚、美国、新加坡、英国、德国。据高力国际透露，加拿大温哥华、英国伦敦、澳大利亚墨尔本等城市成为国人海外置业首选之地。
公开资料显示，在英国，仅在最近两个月内，中国人在伦敦买房的投资就高达1.2亿英镑(12.7亿元人民币)。在加拿大，华人聚集地的温哥华，2011年一季度，华人购买新房的比例占到了当地市场的29%。在伦敦的金融区金丝雀码头，三分之一的新售房屋被来自中国大陆和香港的买家买走。在韩国，2... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 这个城市房价暴跌三分之二，炒房者全部被套
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时间：2017-11-13 14:26
•来源： 察网
•作者： 原上草
•浏览：1174
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世界上没有一种资产类别是只涨不跌的。不少人认为投资理财真是很简单，那就是买房
子。事实上，过去十多年来，国内一、二线城市的房价涨了十倍以上，每年的年化回报
率在20%以上。很多富裕人士的大部分财富都是在房子上，加上市面上的“高收益”的
“理财产品”也往往是与房地产相关的贷款项目。因此，大家是把几乎所有的鸡蛋都放
在楼市同一个篮子里了。
这个城市房价暴跌三分之二，炒房者全部被套
这里距离北京市区只有30公里，曾有“天子脚下，御驾行宫”之美誉，是很多中直机关
转移之后的首先驻地，人口120多万，房价炒到3万多。如今却成了一座“睡城”，有些
房价已经降到1万多，都没人购买。中介几乎全部关门。
这里说的就是河北燕郊，隶属于三河市。西部与北京市通州区潞城镇、西集镇、宋庄镇
隔潮白河相望。京秦铁路和京哈公路横贯东西，地处河北、北京边界的一个三角地带... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 从管仲贸易战看“全民炒房”的亡国之道！
金融军校 · 2018-07-13 · 来源：作者微信
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中美之间的贸易战一触即发，许多人仿佛手足无措了，只可惜他们忘记了，真正贸
易战的鼻祖就是我们中国人——管仲，管仲留下来一本奇书《管子》，书中有一篇《轻
重戊第八十四》，讲的就是国与国之间的贸易战!不战而屈人之兵，不战而灭人之国，
这些前车之鉴懒洋洋地躺在我们的历史书里，而现实中，继续上演着一场“全民炒房”
的亡国之道，咦，历史是个什么玩意?!
开篇齐桓公就问管子：“轻重安施?”管子就告诉他说：“自古以来，没有不以轻
重成王道的，你目前的当务之急就是尊王攘夷、以成霸道!”至于怎么施行轻重之道呢?
管子为齐桓公导演了一组2000年前的贸易战，纵使今天看到的人也少不了拍着大腿叫喊
道：爽哉，老祖先的智慧不可轻视!
1.靓衣灭鲁梁
齐桓公对管仲说：“鲁国和梁国与我们近在咫尺，如果不能吞并它们，老子的心里
痒痒的，怎么办呢?”
管仲对他说：“鲁、梁两国的老百姓，向来是以织绨为业，如果您带头穿棉绨衣服
，近臣效仿，连带着咱们齐国老百姓也会举国效仿，与此... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 5 https://news.tvbs.com.tw/fun/958847
女副總驗收廁所 小便池內「炒麻糬20回」員工開吃
編輯 方佳琳 報導
2018/07/20 10:35
小 中 大
圖／翻攝自《梨視頻》
便斗炒麻糬？大陸福建一間食品企業16日舉辦「主管洗廁所培訓」，公司的女副總為了
證明廁所很乾淨，居然將麻糬放進小便斗內翻炒，事後員工們還一口吃下去，影片曝光
後引發網友熱議，不少人驚呼「好噁心」，甚至演變成拒買風潮。
圖／翻攝自《梨視頻》
據《梨視頻》報導，影片中一名女副總彎腰將麻糬及沾料放進小便斗，接著不斷用手翻
炒，前後炒了約20次，下一秒該名女副總直接將一塊麻糬放進口中，此時其他員工們也
一窩蜂上前捏小便池中的麻糬來吃。
圖／翻攝自《梨視頻》
員工們不斷大讚麻糬即便在小便池內炒過，但依舊能吃出食物的美味，事後女副總接受
訪問時表示，「主管洗廁所培訓」是公司25年來的傳統，且員工們還會在廁所內辦桌吃
飯，負責清潔的女員工也相當自豪，認為自己洗過的廁所都非常乾淨，「就算食物掉下
來，撿起來還是能吃」，不過影片曝光後，卻引來不少網友批評。
網友表示「太噁心了」、「這是哪家食品企業... 阅读全帖 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: inthebox9 (不言）), 信区: Food
标 题: 乱炒蒜薹
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 4 16:17:26 2011, 美东)
后院掐回一把蒜薹，却发现没有瘦肉，蒜薹炒肉丝是吃不成了。看看冰箱，捡些现有的
存货，乱炒一个。
材料：
蒜薹切小段，虾10来个洗净抓点淀粉，泡椒两个切丝，开水焯过的小朵木耳7-8个，姜
丝若干，bacon切小片，干小红尖椒数个。备用。
过程：
油锅烧热，下姜丝，bacon炒变色出油，下蒜薹炒至断生，加入木耳继续煸炒，再加入
虾翻炒数下，烹入醋料酒，加入泡椒丝， 加盐调好味，起锅。 |
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z*m
发帖数: 3227 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: Military
标 题: 温州炒房党的亿万家财是如何炼成的
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 4 20:03:15 2012, 美东)
全文见 http://life.gmw.cn/2012-07/04/content_4481284.htm
暴富钱滚钱炒楼身家数亿
一次偶然的房产交易向潘晓勇打开炒房的大门。从6万元起家，三年间，他名下成
立了8家子公司，身家扶摇直上高达数亿元。而一次又一次炒房的翻云覆雨间，他缔造
出一个也许只有在当时才可能成真的中国式造富神话。
羊城晚报： 你的企业在2008 年注册，很多人不相信你三年时间做到身家数亿元。
可是你又做到了。
潘：我的确是白手起家。2008年6月28日我从上海回温州，当时只有信用卡套现的6
万元。开始做信用卡发卡业务，大半年时间赚了二三十万元。2009年，表弟介绍给我一
套房子。我把全部身家，20多万元付了订金。没想到，一个星期后有人外加50万元买下
。这是我赚到的第一个50万元。
我感觉，哎，... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 切了一些咸牛肉，一些咸猪肉，另外鲜猪肉切片拌水少许醋淀粉生抽盐糖麻油，leek和
咸肉先下锅炒香，拨到锅子边上中间
炒熟鲜肉，然后象征性剪了些干辣椒，起锅前勾芡。
简单总结，就是xx菜炒xx肉的标准菜式，呵呵 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 9 操作程序
1.泡发（耗时:1分钟）
香菇、黑木耳、金针菇（1分钟加清水泡发）
2.腌制（耗时:6分钟）
1）五花肉清洗切片并加料酒、盐、豆豉腌制（2分钟清洗切片+1分钟腌制）
2）田螺肉清洗并加料酒、淀粉腌制（2分钟清洗+1分钟腌制）
3.清洗（耗时:7分钟）
北葱（1分钟清洗+1分钟切段）
蘑菇（1分钟清洗+1分钟切片）
百叶豆腐（1分钟切片）
香葱（1分钟清洗+切末）
姜（1分钟清洗+切末）
4.淖水（耗时:11分钟）
1）先开火烧水（5分钟开）
香菇（2分钟清洗+切片）
黑木耳（2分钟清洗+切碎）
金针菇（2分钟清洗）
2）等水开后，将香菇、黑木耳、金针菇分批下锅淖水（6分钟）
5.开火起油锅（耗时：15分钟）
使用同一只锅，回锅肉炒好后，其肉香可传给素什锦，并不冲味，素什锦炒好后，全部装盘，剩余的一点汤汁留给炒田螺可增加其鲜美
1）炒回锅肉（5分钟）
2）炒素什锦（5分钟）
3）爆炒螺肉（5分钟）
简要菜谱 |
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l********1
发帖数: 1397 | 10 最近又懒 又病，，
所以 都好久 没来 发发了呀，，哈哈、、、
哈哈，，今天不但 带了新菜，，还带了 俺的 新 博客上来，，
不过 很惭愧的是，，上面还没有几篇帖子，，都不敢 贴出来，，哈哈，，
话说 前两天 做了 牛蒡，，灰常灰常滴 好吃呀，，啊哈哈
自从离开日本以后 好久都没做了啊，，
【材料】
牛蒡2根、肉丝适量（五花肉的最佳）、蒜、葱花（摆盘用）、
生抽、老抽（一点点，上色用）、台湾酱油膏、料酒。
【做法】
1，牛蒡切丝泡水、沥干、备用、、
2，五花肉切丝，起锅不放油，先入 肉丝 超出里面的油脂和香味，加蒜片炒香、再
适量的加一点油入锅、、
3，加入沥干的 牛蒡丝 炒匀，入料酒，再入 生抽，酱油膏，颜色不够的 时候才需
要再加一点老抽上色、、
4，炒好，关火，淋香油，出锅，摆盘，撒葱花和芝麻，
【小小 备注】
牛蒡是很容易炒熟的 ，，所以几分钟就熟了 ，剩下的就是调味了，，
然后 牛蒡也是很容易入味的，，所以我炒这个都没有撒盐，生抽和酱油膏的咸味就
够了啊，， |
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q**********n
发帖数: 4160 | 11 竹笋是前几天朋友去采摘的，我处理完毕冻在冻箱里，随时想吃的时候就拿出来做了。
茼蒿是后院小自留地里的，今年雨水大，有点泛滥的架势！ 额滴神呐，我已经进入了
茼蒿/篱蒿恐惧期......
香肠是天冷的时候做好的，现在吃来依然很棒！
鸡肉不是自己养的啦，哈哈～ 但是孩子的爹曾经建议在家养鸡，被我严厉拒绝，我能
把你们养好就不错啦！！！！
鲜笋炒茼蒿：
鸡胸肉切成条，盐，料酒腌上一会儿，并与芡粉抓匀。
自制香肠一根，切成条状。
热锅，上油，炒香香肠，至变色，捞出备用。放进鸡肉，炒熟，再放入香肠，蒜蓉，葱
姜末，盐，白胡椒，笋，炒匀，最后放入飞水的茼蒿，就好。
在facebook里，党童鞋提到08年的5月12号你在干嘛？
嗯，好奇害死猫，我匆忙翻来以前的日志，原来那是四年前的母亲节前夕，没有出去吃饭，
没有让他们买花，我在家乱做了一通，有图有真相喔～ 当然也收获了他们集体送的礼
物。
08年的5月11日，那一天正好是母亲节，晚餐做了大虾炒西兰花，芦笋，白斩鸡，西红
柿蛋汤，还给自己打了一杯西瓜汁！ 4年后的今天，此时此刻，坐在电脑旁，回着党童
鞋的非死不可，脑子却跑到了2016年的这一天，会... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 12 原料：五花肉、蒜苗
调味料：郫县豆瓣、豆豉、酱油、白糖。
做法：
1、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；蒜苗
切段。
2、炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）。
3、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀。
4、下蒜苗炒至断生，即可起锅（蒜苗不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代
替）。 |
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m*f
发帖数: 8162 | 13 俺以前经常做洋葱腊肉炒蛋，但是最近LD嫌家里的腊肉腥，
正好早上做早饭准备的海参因为睡懒觉没有用，
就改用海参调洋葱炒蛋了。
口感变得不太一样了，LD灰常喜欢。基本步骤和大伙分享，欢迎批评指正：
一根海参泡软，切丝，姜葱爆香，下海参略炒，
加一点点老抽，再略炒，盛出待用
另起锅，做一个蛋饼子，但是还是非常嫩的时候就用铲子割成小块盛出
油，姜末，下洋葱丝，料酒，翻炒，加海参，略炒，加蛋，加盐翻炒
最后加葱段，勾芡，装盘。
吃完了，没图。。。 |
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发帖数: 1 | 14 经过了一年的工作，在外奔波，思乡心切，今年决定早点回家，于是收拾行囊往家赶，
但是迎接我的不是一桌子大餐，反而是一盘起貌不扬的炒豆芽，但是吃起来真的是美味
啊，搭配着米饭，实在是太香了，豆芽本身富含营养，吃起来脆脆的，很有嚼劲。但是
如果炒不好有时会有豆子的腥味。这次妈妈炒的豆芽完全没有。我追着问是什么原因。
妈妈告诉我怎样把豆芽炒得好吃。跟妈妈学习做美食成为了我回家的第一件事。
首先买回来的豆芽要洗干净，然后沥干水备用，然后准备小红辣椒切成小丁。这个辣椒
的作用呢，就是去除豆子的腥味的，然后开火，把锅里面的油烧热，将辣椒炒香，再加
入盐和生抽。最后就是把沥干水的豆芽和青红辣椒在锅里面一起翻炒均匀。最后加点盐
就可以了。方法简单还需要自己操作。既然掌握了精髓，下次我要试下自己做。
别看小小的豆芽，它的功效也有很多，比如清热解毒，利尿除湿，辅助治疗便秘和目赤
红肿等等。有营养价值的食物不一定贵，反而是这些平民的蔬菜才更有营养。所以大家
也可以多吃点豆芽，对身体很好的。 |
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发帖数: 1 | 15 冬天天气冷，蔬菜价格又贵，和男朋友一起逛了一圈超市，买回了很多零食。男朋友责
怪我，大冬天的不要总吃零食，你想明年春天变成大胖子啊，我也不想吃零食啊，但是
逛超市就不由自主的往零食货架走，不买都感觉对不起自己。蔬菜区的食物总是使我打
不起精神来，看了一圈也不知道到底应该买什么。正当我迷茫不知所措的时候，男朋友
把莲藕放进了购物筐 我说你买那个做什么，莲藕一点都不好吃。男朋友笑嘻嘻的说，
你等着吧，这次给你做个莲藕炒鸡丁保证你满意。我将信将疑的坐等吃饭。结果一盘莲
藕炒鸡丁端上桌，立刻吸引了我，色泽鲜明，香味扑鼻。一尝简直太好吃了。男朋友说
做法也超级简单。为了味道的鲜美需要准备青红椒，全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒
切节。然后将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，把油烧热，倒鸡丁翻
炒，只要发白就盛出来，然后再炒藕片和青椒，最后再把鸡丁倒入，炒匀就出锅了。简
直太好吃了，营养丰富，生津洋气。如果一直这么做，我就再也不嫌弃莲藕了，果然啊
，有个会做饭的男朋友真的太棒了。 |
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z*m
发帖数: 3227 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 温州炒房党的亿万家财是如何炼成的
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 4 20:03:15 2012, 美东)
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暴富钱滚钱炒楼身家数亿
一次偶然的房产交易向潘晓勇打开炒房的大门。从6万元起家，三年间，他名下成
立了8家子公司，身家扶摇直上高达数亿元。而一次又一次炒房的翻云覆雨间，他缔造
出一个也许只有在当时才可能成真的中国式造富神话。
羊城晚报： 你的企业在2008 年注册，很多人不相信你三年时间做到身家数亿元。
可是你又做到了。
潘：我的确是白手起家。2008年6月28日我从上海回温州，当时只有信用卡套现的6
万元。开始做信用卡发卡业务，大半年时间赚了二三十万元。2009年，表弟介绍给我一
套房子。我把全部身家，20多万元付了订金。没想到，一个星期后有人外加50万元买下
。这是我赚到的第一个50万元。
我感觉，哎，... 阅读全帖 |
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Q*****8
发帖数: 369 | 17 高端的房子，炒不炒，我其实不在乎，但炒普通民用商品房，这就等于从屁民身上榨油
，但炒到一定高度，有价无市，存在大量空置房，这是一种邪恶。
要是美国几百万以上的房子，随便怎么炒，都不关很多普通人的事。只要不炒普通房子
就行，普通房子必须要是一种普通民生产品。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
firstsnow (firstsnow) 于 (Sun Oct 31 21:59:49 2010, 美东) 提到:
搞丢来的很多东西按原法吃实在不怎么地，大家有没有开发出点新吃法？
我先提供几个：
1。土豆泥做成土豆饼，之前已经说过了
2。campbell chicken noodle soup，就是鸡油汤，烧面的时候放一罐头不错，很香
3。pasta里的angel hair，烧出来和中国超市的面几乎一样，我通常拿它做葱油拌面，
葱熬油，浇在面上，放点麻油老抽生抽少许糖。
4。pasta的thin spaghetti做可做炒面，把各式菜炒好后把烧好的面放进去，放料混炒。
5。个人很喜欢chunky的clam chowder或者chicken corn chowder，可以煮点small shell的pasta放进去
更新6。tortilla，做“煎饼果子”，做法和国内煎饼果子一样，只是煎饼用tortilla代替。材料，香菜碎，tortilla2张，甜面酱，OM热狗肠，黄瓜条，鸡蛋，黄油。平底锅略... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 19 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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暴富钱滚钱炒楼身家数亿
一次偶然的房产交易向潘晓勇打开炒房的大门。从6万元起家，三年间，他名下成
立了8家子公司，身家扶摇直上高达数亿元。而一次又一次炒房的翻云覆雨间，他缔造
出一个也许只有在当时才可能成真的中国式造富神话。
羊城晚报： 你的企业在2008 年注册，很多人不相信你三年时间做到身家数亿元。
可是你又做到了。
潘：我的确是白手起家。2008年6月28日我从上海回温州，当时只有信用卡套现的6
万元。开始做信用卡发卡业务，大半年时间赚了二三十万元。2009年，表弟介绍给我一
套房子。我把全部身家，20多万元付了订金。没想到，一个星期后有人外加50万元买下
。这是我赚到的第一个50万元。
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z*m
发帖数: 3227 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 温州炒房党的亿万家财是如何炼成的
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 4 20:03:15 2012, 美东)
全文见 http://life.gmw.cn/2012-07/04/content_4481284.htm
暴富钱滚钱炒楼身家数亿
一次偶然的房产交易向潘晓勇打开炒房的大门。从6万元起家，三年间，他名下成
立了8家子公司，身家扶摇直上高达数亿元。而一次又一次炒房的翻云覆雨间，他缔造
出一个也许只有在当时才可能成真的中国式造富神话。
羊城晚报： 你的企业在2008 年注册，很多人不相信你三年时间做到身家数亿元。
可是你又做到了。
潘：我的确是白手起家。2008年6月28日我从上海回温州，当时只有信用卡套现的6
万元。开始做信用卡发卡业务，大半年时间赚了二三十万元。2009年，表弟介绍给我一
套房子。我把全部身家，20多万元付了订金。没想到，一个星期后有人外加50万元买下
。这是我赚到的第一个50万元。
我感觉，哎，... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 21 我给你写个recipe吧
先要把小鱼拉芭芭的地方剪掉，剪干净
整条的乘还在跳丢到蒸汽已经上来的蒸锅里，定时小的8分钟，大的10分钟。
把很多葱姜切细丝，在一小勺热油里面炒香，加盐，倒点米酒，大火，加蒸鱼豉油，烧
开一小会，把蒸好的鱼从蒸锅里提溜起来到炒锅，把鱼翻个身，就盛到盘子里好了，蒸
鱼的水不要了，会腥。
再讲讲我家ld以前怎么做walleye的，
把皮去掉（因为鳞很难去），切块。一个新鲜红辣椒丢到油锅里炒，鱼再下去炒，大火
炒熟后，放米酒酱油盐炒炒起锅。 |
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p****x
发帖数: 643 | 22 特别是霜打过的菜炒年糕真好吃
ZZ美食家蔡澜blog
年尾
逛菜市场，知道农历新年已来到。
细小的白饭鱼，分两类，淡水的捕获后发白；海水的还是透明，可以看见肚子里的肠和
鱼子，买来蒸鸡蛋，最好吃了。
「看见海水白饭鱼，就要过年了。」卖鱼的雷太说。
各类蔬菜当今最甜，经过冷降和霜降，美味无比，春菜开始出现，把吃剩的食物翌日用
春菜重煲，是一道朴实的佳肴。 逛菜市场，知道农历新年已来到。细小的白饭鱼，分
两类，淡水的捕获后发白；海水的还是透明，可以看见肚子里的肠和鱼子，买来蒸鸡蛋
，最好吃了。「看见海水白饭鱼，就要过年了。」卖鱼的雷太说。各类蔬菜当今最甜，
经过冷降和霜降，美味无比，春菜开始出现，把吃剩的食物翌日用春菜重煲，是一道朴
实的佳肴。「夏天吃瓜，冬天吃菜，古人说过的话，一点也不错。」陶记蔬菜的老板娘
说。隔壁的明苑菜档大家姐卖的芥菜，非常巨大，一棵就是一斤重。如果生炒的话，要
去掉硬皮，但是炆排骨，就那么整棵下好了。记得放多一点大蒜，再下一大汤匙的潮州
普宁豆酱就行，其
「夏天吃瓜，冬天吃菜，古人说过的话，一点也不错。」陶记蔬菜的老板娘说。它什么
调味品都不需要。塌棵菜最合时，从... 阅读全帖 |
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i****g
发帖数: 426 | 23 刘起釪一直觉得自己还能做研究，他还有太多事情没有做完。1947年在中央大学历
史系研究生
毕业期间出版的《两周战国职官考》，已经过去60多年了，得重新改写与修订；关于《
左传》与
《周礼》的专著也基本成稿，但还需增补些内容。
然而，在许多人看来，这已经是这个95岁的历史学家不可能完成的任务了。起码，
在他困居的
这个位于南京市东南郊的养老院里，所有人都相信这一点。
在过去的6年多里，在这家养老院一间10多平方米的病房中，刘起釪过着一种几乎
与世隔绝的
困顿生活。与他相伴的，除了养老院的护工和同屋的另一个重病老人，还有简单的饭菜
，夹杂着药
水和屎尿味的空气，以及大把无所事事的时光。
由于间歇性发作的帕金森症和老年痴呆，他无力行走，双手时常颤抖，并伴有长期
的大小便失
禁。他双耳失聪，基本丧失了语言能力，只是偶尔从喉管里发出一些旁人难以听懂的尖
细声音。
如果不是一个偶然的机会，南京当地一家都市报的记者发现了他的存在，并刊发了
相关的报
道，恐怕没有人会意识到，这个看起来已经走到生命尽头的老人，曾是中国历史学界顶
尖的学者之
一。
在2006年中国社会科学院官网公布的首批荣誉学部委... 阅读全帖 |
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F*****1
发帖数: 779 | 24 1993年5月26日到31日，北京至莫斯科K3次国际列车驶出国门后，先后遭到三个抢
劫团伙的血腥劫掠。案中部分劫匪逃之夭夭，18年来虽偶有落网者，仍有个别劫匪在逃
。2011年5月26日，“清网行动”战役打响。该案再次进入人们视野。 恶狼与羔羊
北京至乌兰巴托、莫斯科的K3/4次国际列车，途经中、蒙、俄三国，从1960年开始
运行，是新中国成立后开行的第一趟涉外列车，从二连浩特出境，全程7865公里。
1989年戈尔巴乔夫访华后，中苏关系日渐正常化，俄罗斯对中国商品的大量需求，让很
多中国人找到了商机，中俄边贸风起云涌。北京到莫斯科的K3/4次国际列车，成为最重
要的货物通道。 这趟列车从北京站始发，北京倒爷占了大多数，他们中的大多数当时
没有所谓的“正当职业”，或者是刑满释放的两劳人员。漫长的6天6夜，让这些寂寞难
耐的倒爷在车上开始熟悉起来，从“独行侠”乌合成“帮派”，他们拉帮结伙，起初只
为在陌生的国外有个照应。 点击图片进入下―页 这些欠下赌债的倒爷们，很快发
现了国际列车的一个漏洞。中国乘警在二连浩特列车出境的时候就下车。俄罗斯的警察
却不上车执勤，而... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 陈家瑛表示，“网上资料来源都不知是真是假，公司同事就有告诉我，有人网上炒北京的票，已经炒到5000元一张。”
王菲(图片来源：资料图片)
天后王菲复出开唱，竟惹来一身“莫须有”的麻烦事。最近有香港周刊大曝负面消息：一指王菲开唱制作费太昂贵，光是化妆费每场就要收150万，吓得上海主办方缩水宣传不肯做广告;二指有人在网上低价出售北京站门票。据悉，上海站的门票于前日下午公开发售，一小时后即售了八成。
王菲经纪人陈家瑛表示，上海主办方对王菲信心十足，从没想过再打广告，反而担心歌迷抢不到票。至于报道所称“在内地的淘宝网，有人减价出售阿菲北京个唱门票，2000元的卖1680元，1000元的卖399元，低至4折。”记者在该网站上所见，大部分的网友出售门票均以高于票价的价格。
陈家瑛表示，“网上资料来源都不知是真是假，公司同事就有告诉我，有人网上炒北京的票，已经炒到5000元一张。”
观众：看她唱歌有面子
天后王菲复出的消息，连鼎鼎大名的《华盛顿邮报》都予以了报道。都说门票预订火爆，2500元的高价票早已抢订一空，究竟是哪些人为王菲撑起了场面？开票在即，总票房是否已做好了准备？对此，记者展开了多方面的 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 “温州一家拥有1000多名工人的企业，苦干精算，一年利润一百来万，而企业老板的妻子在上海买10套房子，8年后获利3000万。实体经济融资难、融资贵，税负重、生产成本越来越高、利润越来越少，经营越来越困难；与此同时，房地产业、金融业利润丰厚。”
在两会上，省人大代表、温州管理科学研究院院长、温州中小企业发展促进会会长周德文呼吁“重振实体经济”。
柳市镇规模以上企业
70%以上利润
用于开发房地产
实业是经济的基础，只有实体经济的发展才能真正增加社会财富。没有实体经济的发展，社会和谐稳定就缺少了基石。建设美丽中国，实现中华民族伟大复兴的“中国梦”，需要实体经济健康、稳定地持续发展。
然而，最近几年，我国实体经济“空心化”、资金脱“实”向“虚”现象严重。周德文代表以温州为例，举了一些例子：一些传统优势产业出现萎缩，制鞋业2003年有一定规模的达4000多家企业，如今降到3000家左右；紧固件行业，几年时间也消失了1000多家企业；金属打火机，鼎盛时有500多家企业，如今只剩下几十家了……
“温州民间资本丰富，但大多游离实业之外；还有相当多的实体企业也出现‘离制造业’倾向。有一项调查材料显示，... 阅读全帖 |
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U*V
发帖数: 587 | 27 专家建议出台墓地限购政策防炒墓现象(图)
本报近几天连续刊登有关公墓收取管理费、购买“活人墓”以及非法出售和转让墓地的
报道，针对这些“墓地乱象”，记者昨天采访了多位专家，他们就墓地的管理给出了自
己的建议。
商报济南消息 山东省社会学学会副秘书长闫锡广曾多次受邀参与民政部门清理非
法墓地的行动，对于本报报道的“墓地乱象”，闫锡广有着自己的想法。
就一些墓地征收管理费的问题，闫锡广表示，现在很多公墓面临20年使用权到期的
问题，于是，征收管理费的出现十分正常。“大家之所以认为管理费不该交，主要是对
墓地价格构成不清晰。”闫锡广介绍，当初购买者一次性缴的费用主要包括墓地费、墓
穴费、墓碑费、护墓费、设施费、绿化费和工本费。使用期限到期了，如果不续费，没
有财力保障，墓地管理部门很难进行维护。但现在各墓地征收标准不一样，还跟墓地性
质有关系。公益性墓地征收标准必须经过物价部门核定批复，但一些经营性墓地，则是
自己定价，最终造成了现在的收费乱象。”
除了这个问题，随着国家经济水平的发展，很多人又开始追求一些传统的殡葬习俗
，买天价墓，奢侈祭奠，造成了墓地市场混乱。更有很多人看准了人们需要购买... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 6101 | 28 【生炒肺】：
汴京特色小菜。主料是动物的新鲜肺，獐肺为上，兔肺次之。不过这两种通常货源
不足。一般都是用羊肺替代。
一具完整没有破损的肺叶，小心捧住，用嘴“叭叭叭”吸咂，上下左右，咂尽血汁
。用凉水浸泡。
泡出里面的血水后，再咂再浸。直到血汁去尽，晶莹如玉叶为止。
把肺切丝，加入蒜末，快炒断生，起锅。
但是，真正知味的人，往往不要求下锅炒，直接拌蒜泥生吃风味更佳。
推究起来，在用力吸咂的制作过程中，生肺相当于是被慢慢催熟。而且，唾液中的
一些酶，亦有一定的增鲜作用。
如果再下锅炒，很可能会破坏已经形成的鲜美口味，倒不如直接食用。
另外，还有更高级的做法。
依上，将生肺咂尽血汁后，用韭菜汁、蒜泥、酪（奶油）、生姜汁，加少许盐，浸
渍入味。
滤去渣滓残液，用湿布包住，放入灌袋（有束口的小布袋），加冰块塞满，束紧灌
袋。很独特的冰镇。
客人要吃的时候，拿出来，直接在筵席上割散切丝。
简单做法和高级做法，各有各的好。对于崇尚食料原味的食家，可能会更喜欢简单
做法。
事实上，在八百年前的汴京，这样的客人为数不少。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 29 中国人买房越来越多 澳洲加拿大爆排华风渐起(组图)
文章来源: 苹果日报 于 2015-07-12 15:06:33 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场！
打印本新闻 (被阅读 45038 次)
温哥华示威者高举「就（海报）这么小的空间，在温哥华也要800元加币（约2万元台币
）」的标语抗议。路透
中国股市热过头，上周大崩盘，投资人为避股灾，抛售股票将钱转向海外，涌入加拿大
、澳洲及英国等国房地产。伦敦房地产商透露，近期中国买家专看高价建物，出手动辄
约数十亿元台币，来势汹汹。此现象滋长澳、加人民的排华情绪，怪罪中国买家炒高房
价，人民上街抗议，排华破坏行为时有所闻。
路透昨报导，中国股市市值在5、6月间蒸发20%，尽管官方出手护盘，不少有钱人仍连
忙抛售股票。据美银美林（Bank of America Merrill Lynch）统计，今年前5个月，投
资人抛售3600亿人民币（约1.79兆元台币，下同）股票，是去年整年的1.9倍。有钱人
将股票变现后，一开始投资较流动性资产，像美国国债；或保值货币，如瑞士法郎，但
诸多迹象显示，海外房产市场因此看涨。
雪梨房仲（右... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 30 允许房地产商借钱炒地价，难道就不许投机分子借钱炒房价？
这难道不是只许州官放火不许百姓点灯？
炒起房地产泡沫的不是房地产商，正是政府自己，因为政府纵容着房地产商到银行借钱
来炒政府的地价。 政府不停止炒地价，房地产泡沫的
炒作就不会停止！ |
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M******a
发帖数: 6723 | 31 http://www.homencity.com/gb/k2openinnew/item/3008179-骗巨款来炒房全遭加拿大冻结-中国政府找上门.html
加拿大新闻网
温哥华律师christine duhaime因六月份时帮助中信银行在bc省最高法院赢得一起财产
冻结案而名声大噪。该案中，bc省最高法院下令禁止案件被告销售四栋位于温哥华的总
价值超过七百万加元的房屋。这意味着，最高法院很可能会将这四栋房屋“收缴充公”
，以用于赔偿欠款。据称，被告原是河北省石家庄市某木业公司董事长。他以公司的名
义向中信银行申请了5000万人民币（约是1000万加币）的信贷额度，并以个人名义担保
。贷款于2015年夏季到期，但颜并没有按期偿还贷款，而是提全款逃到了温哥华。虽然
被告并未被加拿大法院指控经济犯罪行为，但这起案件很可能是第一起中国银行在北美
法庭成功赢得冻结令的案件。
另duhaime没有想到的是，在她帮助中信银行赢下此案后，无数来自中国的电话打进她
的办公室，希望她协助处理类似案件。打来电话的既有富甲一方的商界巨贾，又有大型
的金融机构，甚至不乏带有政府背景的知名企业。而涉案的金额，... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 32 内参君：今天楼市再传凶讯;炒房客在劫难逃了
2017-10-25 07:20栏目：汉唐归来
浏览数：11246次
一
初冬已至，霜降不已！
比气候更早入冬的，是房地产业。
扛不住了，楼市已经巨变！
俗话说：买的永远精不过卖的。当一些人还在加杠杆冒险冲进楼市的时候，先知先觉的
房地产商正在从楼市里鱼贯而出。
刚刚，号称“房地产界第一网红”潘石屹，在这个霜降之日，以49.44亿出清了上海凌
空SOHO。
卖、卖、卖，是今天潘石屹的SOHO中国的主打歌。此前的6月底，潘石屹已宣布以35.7
亿卖掉了上海虹口SOHO。按照计划，过不了多久，北京光华路SOHO2也会被潘石屹抛掉。
潘石屹不仅急吼吼地卖房，而且还宣布，将不会再拿地开发新项目了。为啥这么干？潘
石屹自有潘石屹的判断。
潘石屹的理由是：中国尤其是二三线城市，大量的房子都在过剩，以后SOHO中国不会再
拿地开发新项目，也基本不会收购改建。
当然，做出这种判断的，除了潘石屹，还有业界老大万科。早在今年3月下旬，正在各
家房地产商卖房卖得手抽筋、赚钱赚的合不拢嘴的时候，万科就已经先知先觉地宣告：
准备迎接楼市下跌！
无独有偶，据香港媒体报道... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 33 一夜情坐地起價 男女各自報警齊齊攬炒
3,173
建立時間 (HKT): 1028 00:51
適中字型
較大字型
https://hk.news.appledaily.com/china/realtime/article/20171028/57383752
講錢實在失感情！浙江杭州一對男女，透過社交手機app認識，之後一同相約酒店偷歡
。可是，到達房間後男女對「價格」出現分歧，談不合攏的情況下，兩人竟然都指對方
在欺騙，各自報警，警察到場了解情況後，最終以涉嫌賣淫嫖娼，將男女帶走。
當地派出所的警員稱，他們最是接到男子報案，聲稱在一個酒店房間內「被騙」，其後
警方又接到一名女子電話，稱在同一個房間被騙，於是警員上門了解情況。房間內男子
坐在梳化，女的包着浴巾坐在床上，警員到場後女子大喊要去穿衣服。
這名男子稱他在社交app上與女子認識兩個月，便相約到酒店房間，可是到房間後女子
竟然開口要1.5萬元（人民幣．下同），男子稱他們本來說好1萬元，已經先付了好幾千
元，女子坐地起價，讓他有被騙的感覺。當警員稱這筆錢用作甚麼，男子竟然直認「用
來做交易的」。女子穿好衣服後，向警方說出另一版本，... 阅读全帖 |
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q********u
发帖数: 15519 | 35 这是个最大难题，十四亿中国人似乎对科技没啥兴趣，一心恶搞传统。
: 帝國主義狼族特性底下
: 科技炒不起來
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d****n
发帖数: 10034 | 36 今天要介绍一种有颜色的蔬菜，这蔬菜被大家叫做菜中黑金。为什么这么叫它呢？其实
是因为这种蔬菜的颜色和营养！这蔬菜的颜色紫的发黑，又因这蔬菜营养出众。富有多
种营养元素，是其他蔬菜所没有的。结合这些特点，大家就把它叫做“菜中黑金”了，
意思是它是蔬菜中的黑金。下面我就来仔细的为大家介绍一下这种蔬菜吧！
这种蔬菜就是紫山药了，山药大家一定都吃过把。山药爽滑脆嫩的口感大家应该都很喜
欢吧，但是说到这种紫山药。我想吃过的人应该不多，我也是偶尔才吃一次。因为这种
山药不容易买到。只在大超市才能见到它的身影。这种紫色山药不仅仅外观特别，最让
我喜欢的是它的营养。相比普通的山药，这种紫山药不仅好吃，而且营养价值更高。
这种紫色山药不仅矿物质等微量元素的含量比普通山药高，而且它还含有一种独特的营
养物质。那就是花青素，花青素是一种抗衰老，抗氧化的营养元素。花青素还有很多作
用，数都数不过来。花青素这种物质一般只在紫色的蔬菜水果中才有。大家都知道葡萄
含有花青素吧，所以葡萄具有美容抗衰老的作用。其实更葡萄比这种紫山药中的花青素
含量更丰富，是葡萄的10倍。
而且紫山药还特别好吃，味道鲜嫩爽滑。随便炒一炒... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 193 | 37 发信人: thinboy (走自己的路~~GC Prisoner), 信区: Seattle
标 题: 《经济半小时》：温州炒房客狂甩北京楼盘 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 5 00:21:56 2008), 站内
【 以下文字转载自 Investment 讨论区 】
发信人: rapier (Peace), 信区: Investment
标 题: 《经济半小时》：温州炒房客狂甩北京楼盘 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 5 00:13:18 2008)
发信人: rapier (Peace), 信区: ChinaNews
标 题: 《经济半小时》：温州炒房客狂甩北京楼盘
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 5 00:12:59 2008)
《经济半小时》：温州炒房客狂甩北京楼盘
由于还款压力加大、租金远远还不起房贷，这在精明的温州人说明逃离市场的时候到了
，但出货人太多，房子就卖不掉也很难租出去，这房子已经空了快两个月了，老高非常
着急，为了让这个房子更加醒目，老高在房间的玻璃窗上贴上了出租的广告。
在一个小区的门口，房 |
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w****n
发帖数: 2 | 38 因片语扯起大波澜，WSN冤怒叙前事
周日八点三十分，迷迷糊糊在睡梦中听得一阵急促的咚咚咚咚的声音。睁眼斜看，crib
里伸出一支小手。原来小家伙已经醒了，正在敲击crib发出“我醒了，速来伺候”的电
报信息。挣扎着起来，小家伙已经在crib里面拱起身子，笑脸相应了。然后是换尿布，
穿衣服，抱下楼。老婆正在做小孩吃的早餐。过了一会儿，觉得气氛有点不对，兀那婆
娘怎还黑着脸？但又摸不着头脑。于是追问了一句“我哪里又有得罪你了”“你昨天晚
上说的那些话？”“昨天晚上？……”听闻得此言，本WSN怒火上冲。不谈此倒还罢了
，若说起昨晚的那些话，那可真是令老夫怒气上冲，再难淡定。
镜头闪回…….
周六晚1点，我还在床上用Ipad看电影。老婆在旁边要睡觉，不满地说“早点睡觉……
“话到此时，尚波澜不惊。往后的形势，却是急转直下。“你晚上不好好睡觉，明天楼
下那些东西又得我自己收拾！”我听得此语，此腔调，心中酸楚。你要是说“早点睡觉
，否则身体坏了！”那可是令人如饮甘霖。虽然是否听劝乃是另说。可你这么说，和以
前言行一样，明显的都是以自己为中心。你劝我，是因为生怕我明天不能早起帮忙干活
。生怕我睡个懒... 阅读全帖 |
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t***u
发帖数: 99 | 39 材料：长茄子一个，小银鱼干一把，白豆干一块，葱、蒜
做法：
1 茄子，白豆干切块，大小形状随意，葱白切段，其余的切葱花，蒜切片
2 炒锅烧热，下稍微多一些油，烧热后把蒜片和银鱼干放进去爆香
3 看见银鱼干刚转成金黄色，加入茄子大火翻炒，如果太干了可以加一点水
4 另起锅加入葱白和豆干，洒一点料酒，老抽。炒好后倒入茄子锅
5 放葱花，加盐调味，炒匀，出锅~~
银鱼酥，茄子香，非常下饭，配上凉拌桔梗，某人呼啦呼拉吃了三大碗米饭...
p.s.我用的是白豆干，嫌颜色不好看，用老抽上了一下色，又不下污染茄子，所以分开
炒。如果用五香豆干，直接一起炒更方便。
照片好像又没对好焦。。。：（ |
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l******e
发帖数: 2893 | 40 一、3磅大嘴鲈鱼是在朋友家的湖里钓的，上半身留给了主人，下半身拿来红烧了。肉
质十分甜美。朋友的那个湖据说是地下泉水形成的，有2英亩大。他们找了环境方面的
人来测过水质，说是一流的，难怪里面的鱼也香甜鲜美。
做法：
1、活鱼一条清理干净，身上切斜刀，里外抹少量盐，放葱姜片腌半小时以上
2、鱼身擦干，铺上一层薄淀粉，油锅烧热，放入鱼煎至两面金黄
3、放入八角1枚、花椒5~6粒、葱段、姜片、料酒一大勺、生抽2大勺、香醋/陈醋1大勺
，糖2小勺，清水1杯（大致没过鱼身2/3即可），烧开，放入2大瓣拍扁的蒜
4、汤汁收到快干即可
二、豇豆炒肉
也是那个朋友家农场里的，自己种的，没有任何农药和化肥。纯天然食品哦。
做法：
1、豇豆洗净切段，用热水焯20秒去豆腥味，捞出沥干
2、猪肉切丝，用油和淀粉抓一下。
3、热锅凉油、放肉丝炒变色盛出
4、另起锅，热锅凉油，放入葱姜炒出香味后放入豇豆爆炒
5、放入肉丝，放些蒜末，调入盐炒匀出锅
三、红油老醋黄瓜
1、黄瓜去皮切成滚刀块
2、放入蒜末、辣椒油+花椒油/老干妈、香醋/陈醋（多一些）、生抽、盐拌匀即可。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 41 这个菜是在一个朋友那里吃到的，很好吃，很下饭，至于名字，我随便起的，因为做法
比较粗旷。
【材料】笋子（一罐），辣椒2-3根，雪菜一包，猪肉2两，花椒数颗，干辣椒几个，姜
丝1汤匙，盐，酱油，黑胡椒，糖，生粉
【制作过程】
1.将猪肉切小片或丝，然后用少许酱油，姜丝和生粉腌味。
2.笋子和辣椒鞋切马耳状，雪菜如果是长的，稍微切成短节。干辣椒剪成小节，辣椒籽
可以不要。
3.炒锅烧热，入油，然后将肉先炒至8成出锅待用。
4.炒锅再烧热，入油，放入花椒和干辣椒爆一下，然后放入辣椒、笋一起翻炒几下，再
加入雪菜.
5.加入适量盐，糖和黑胡椒，大火炒3分钟左右，然后加入肉一起再炒2分钟就可以了。
【特点】和传统的笋子炒肉比，有轻辣微麻的味道，加上雪菜的鲜味，让这个传统菜式
有了新的变换。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 42 清斯！
（长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗
）按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道
，就多冲洗了几次。
，炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
，加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，
酱油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒
好的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕
），可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
盛起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过
水的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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p***c
发帖数: 2403 | 43 不酸也不辣p
（长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗
）按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道
，就多冲洗了几次。
，炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
，加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，
酱油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒
好的酸豆角，撒葱花，拌匀
盛起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过
水的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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S*******a
发帖数: 85 | 44 半小时做一顿饭
（3-5人量）
三菜一汤： 大鱼头、豆腐、元西汤，清蒸鱼(太阳鱼、皖鱼、白鲫鱼、鲈鱼、石斑鱼
等)，肉末蒸鸡蛋，蒜蓉炒青菜（生菜、菠菜、奶白菜等）。
主食：米板
一、备料：
1、大头鱼半个（约200克）、豆腐1块、姜片一块、西红柿半个（切丁）、元西（也叫
香菜）1两
2、猪上肉3两、鸡蛋3个、葱叶适量
3、太阳鱼两条（400-500克），姜片适量，葱白适量
4、生菜（约500克）、大蒜适量 其他：油、盐、生抽（酱油）蒜头两掰
二、制作方法
1、鱼头汤：油锅放入姜片，放沥干水的鱼头煎至金黄色，倒入用餐人均一碗半的开水
，同时放切块的豆腐，18分钟后加切丁西红柿 ，2分钟后加元西同时调味收火。
2、清蒸鱼：把清洗干净的鲜鱼放蒸碟（如果鱼比较大，就在鱼与碟子之间加一个小架
子，把鱼架起来增加与蒸汽的接触，使鱼受热均匀），切适量姜片放鱼的肚子及鱼身上
或者在鱼身上摸少量胡椒粉（去鱼腥），在沸水中蒸至鱼8成熟（太阳鱼8分钟，一斤半
至两斤的鱼12分钟），开盖倒出鱼碟子中的水后放回锅中撒上细盐，蒸鱼酱油，少量味
精放上几段葱白（大鱼轻轻取出之间的架子后进行上述操作），再蒸2分钟起锅... 阅读全帖 |
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x****t
发帖数: 824 | 45 【清炒菠菜】
1.菠菜洗净。
2.放油，放蒜末呛香。
3.放菠菜大火快炒，放盐、鸡精、一点麻油出锅。
【红烧茄子】
1.茄子去皮切细条，扔水里，倒掉盆里浸泡出来的茄子水。
2.肉切片或条随意，放点料酒或嫩肉粉腌个5分钟左右。
3.控干茄子水分，锅里放油，小火炒香葱头蒜末姜末郫县豆瓣。
4.放肉快炒，起锅盛盘。
5.放茄子炒至软（酌情考虑此步前锅里油是否够，如不够在放入茄子前再放点油），差
不多时把先前炒
好的肉放入。
6.翻炒一下，放点老抽（不用放盐，也不用太多酱油，此前郫县豆瓣跟老干妈豆豉都咸
）、陈醋、鸡
精、糖少量、五香粉、麻油、小葱之类的调味品出锅（调味品随意，我乱鼓捣的，就不
乱瞎掰了）
O(∩_∩)O |
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s*******i
发帖数: 12559 | 46 超简易烤三文鱼
我觉得不要烤太干，烤到这种状态比较嫩，好吃
彩椒炒三丁
清炒生菜
合影
准备：
1）生菜洗净掰段，沥水
2）红皮小土豆两只削皮切丁（这种土豆挺经煮的），浸水里，加点醋。我炒土豆丝也
用泡醋水这招，炒的时候就不放醋了
3）老豆腐切丁；小彩椒冲洗干净切小圈
4）提前十分钟预热烤箱，bake档450F，我家的烤箱预热到这温度大约要七八分钟
5）鸡胸脯肉一小块，切丁，放盐，一点点醋，料酒，生粉捏匀，加油再拌拌。小葱一
根洗净切葱花。生姜一小块削皮冲干净切片。
6）烤盘垫锡纸，三文鱼（Costco买的大西洋产的，都处理好的）水里冲一下，用paper
towel擦干，两面抹油，放到烤盘里，撒上调料Magic Salmon Season。
Chef Paul Prudhomme's Magic Seasoning，我是在Fred Meyer和Safeway买的小罐
开烧：
1）把三文鱼放到烤箱中下层烤七分钟左右，至表面golden brown，烤的时间根据三文
鱼的厚度略作调整
2）热炒锅，放少量油，土豆丁沥水，翻炒一下（煮的时候就不容易糊），然后倒点
chicken broth（水... 阅读全帖 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 47 后院掐回一把蒜薹，却发现没有瘦肉，蒜薹炒肉丝是吃不成了。看看冰箱，捡些现有的
存货，乱炒一个。
材料：
蒜薹切小段，虾10来个洗净抓点淀粉，泡椒两个切丝，开水焯过的小朵木耳7-8个，姜
丝若干，bacon切小片，干小红尖椒数个。备用。
过程：
油锅烧热，下姜丝，bacon炒变色出油，下蒜薹炒至断生，加入木耳继续煸炒，再加入
虾翻炒数下，烹入醋料酒，加入泡椒丝， 加盐调好味，起锅。 |
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s*********n
发帖数: 1065 | 48 突然很想吃腊肉炒芹菜，就用了冰箱里的这两样东西。。。
做法超级简单，不用油，只用一点点盐。先中火把培根炒炒，把油逼出来后就放芹菜一
起炒，加一点点盐就够了，因为培根很咸。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 49 向教会了我炒肉丝的丝拉大厨致敬！菜是乱炒的，味道也是乱调的，拌日式阔面还蛮好吃
1. 猪肉切丝，盐、生抽、料酒、生粉、水调和
2. 木耳红椒切丝
3. 甜面酱加蜂蜜加热水调匀
4. 起油锅炒肉丝，下3中调料，盛起
5. 炒蔬菜，少许盐调味，倒回肉丝
6. 1瓶盖苹果醋
over
家里木有葱了。。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 50 一个炒菜，两个蒸菜，煲了锅汤，晚餐和夜宵一并搞定 oh yeah!
（一）双色椒炒肉丝：猪肉切丝，调味，腌上。洗净红椒青椒，去蒂去籽，切丝。热锅
下油，爆香蒜头，炒肉丝至七成熟，盛起。快炒双色椒，尽量保持爽脆，肉丝回锅，下
蚝油丶糖丶盐，调芡汁，续炒几下，上碟。
（二）三色蛋：如果买回来的是熟蛋，咸蛋丶皮蛋煮热三分钟即可脱壳。咸蛋蛋黄蛋白
分开，切粒，皮蛋同样切粒。鸡蛋蛋清蛋黄隔开并搅均。把咸蛋丶皮蛋粒平铺在器皿里
，慢慢注入鸡蛋白，沸水蒸熟，取出，在上面注入蛋黄液，再隔水蒸熟，准备熟食刀，
切片，即成。家常菜，这次没有把每片的边缘切整齐，切好後会比较好看。咸蛋先试味
，感觉咸味够的话，应该也不用加其他调味了，我这次只加了两滴绍酒。hehe...留了
几片做夜宵...
（三）豆腐酿肉：冬菇泡软，切丁。肉末，加糖盐丶生抽，少许蚝油调味，拌匀。豆腐
切成立方体，用小汤匙在表面挖个小洞。把冬菇肉末酿入豆腐，大火蒸熟，取出，倒掉
倒汁水，淋点热油生抽，可上桌了。皮蛋是临时乱放的，还忘了煮热後才脱壳，结果切
得粉丑的 ＞＜
（四）鸡脚眉豆汤：唐人街超市买了一pack鸡脚，大约二十只，非冷藏，煮出... 阅读全帖 |
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