R*****s
发帖数: 41236 | 1 我打了8x2分钟， 发现还差一点点， 我这回没有提前泡，泡
过的话应该更容易熟。。。
最后尝一下， 发现米都软了，没有白色的硬的部分就好了。。 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 2 材料：粉条、培根、虾米、蒜
调料：生抽、蚝油、盐
做法：
1 粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分
2 锅内放油，放大蒜片爆出香味
3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒
4 放入粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。
备注：培根也可以用腊肠代替，喜欢吃辣的还可以加入青红椒粒。
很简单，很好吃，很下饭的哦～ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 rrdw，不是生抽不是老抽的酱油是什么酱油？
ox tripe.
为洋葱炒软了甜味就出来了。 糖化过程完成后把洋葱舀出来，锅里面再放油，爆香干
海椒花椒，放肚片，洋葱片，还有青葱节节，放盐巴和少许酱油（酱油！不是生抽也不
是老抽）调味。完成！！ 简 |
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s***o
发帖数: 720 | 5 这段时间天气热得要死，每天就看着温度计突破100F，这种情况下别说开烤箱做甜品了
了，开个火，水煮个青菜都觉得无法忍受。但是到了周末总还是要做点菜慰劳自己，虽
然那做完一身大汗，都快没有了吃的心情。买了个龙虾，做了奶油洋葱焗龙虾还有龙虾
冬瓜汤。
奶油洋葱焗龙虾原方来自文怡，我就根据自己家里有的东西自由发挥了下。龙虾放大锅
里煮9分钟，取出过冷水放凉，然后用尖刀把龙虾对半劈开。龙虾身体肉挖出来切成2cm
大小的块。龙虾头部的虾黄清理出来放小碗里待用，把腮之类的清理出来丢掉。大钳子
用刀背砸开，把大钳子肉完整地取出来。按道理应该把龙虾肉放回清理出来的2半空壳
中，但是为了留壳烧汤，所以把所有的除了大钳子以外的身体肉都放回一半空壳中，堆
得满满的。另一半壳，还有大钳子的壳阿，清理出来的龙虾的小爪子阿之类的洗净待用
。大钳子肉跟装满了龙虾肉的壳一起放入烤盘。
把洋葱切小丁，图片里洋葱用多了，1/4个即可，然后用黄油炒软，加白葡萄酒，加奶
油，加盐，加香料，煮到浓稠后，浇到龙虾肉上。本来还应该铺cheese，不过临到头了
发现家里的cheese发霉了……所以只能不用 >.< 烤箱预热350F，... 阅读全帖 |
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p***f
发帖数: 67 | 8 This looks absolutely delicious...
，炒软， |
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q**********n
发帖数: 4160 | 9 茼蒿用大容器装水，流水清洗干净，去掉中间的老茎秆，只要嫩茼蒿叶。空水，备用。
热锅，上油，爆香蒜蓉，姜末，盐，放入茼蒿，炒软即可。 |
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C*******e
发帖数: 4348 | 10 其实直接微波炉转花生米就行了
几乎不用油
就是花生米
加几滴油
拌拌匀
转一分钟
拿出来拌拌匀
再一分钟
一般3分钟就差不多了
闻到花生米香味就停
然后乘热的时候
加盐
再少喷点白酒
一点点就好
会刺啦一下
把热量带走很多
这样放凉以后不会软 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 11 教你个窍门：茄子切好后放一盆水泡起来 水里可以加少量盐 下锅时捞出来 就用平常
炒菜的油量爆炒就好了 茄子就会很软。。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 12 干米粉怎么煮都是硬的，我曾经煮了半小时，都一锅白米汤了，米粉还是硬的，郁闷得
要命。你怎么煮软的？ |
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l*******l
发帖数: 13923 | 13 可能要看牌子吧？干米粉太多了，我都试了好多好多种。
不过，你可以试着先用温水泡过，然后再烧开水煮？我就是用的这个办法，
水开后放进去，几分钟就软了。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 15 Veal Scallopini。之前做的红酒烩羊肩，grill牛眼扒，全部都是浮云。这是我吃过最
好吃的肉扒，没有之一，以致于今晚后来只尝了红酒牛里的蔬菜。
小牛cutlet两块总共1磅多，买来是厚厚圆形的一块，中间有带骨髓的筒骨。一般做法
都是先用小刀去骨，然后锤成1/4 inch以下的厚度。我没有肉锤，用擀面杖打了，但是
一煎又鼓起来了，这是我也没有办法的事情。。。//摊手
1. cutlet去骨，小刀刀尖伸到骨头周围割一圈，就下来了。然后把肉扒放进大密封袋
，不要封口，锤到1/4 inch以下厚薄。
2. 检查一下袋子有没有破，加2大勺中粉，盐适量，黑胡椒适量，密封，摇阿摇阿摇。
3. 煎锅化开2大勺黄油，外加1大勺橄榄油（我减半了），肉扒抖去多余面粉，中高火
每面1分钟，盛出来，放在保温的地方（微波炉里面）。
4. 原锅，炒软蘑菇厚片（2-3分钟）。加1/3杯盒装鸡汤，肉扒回锅，加2小勺碎
parsley（我加了很多）和1大勺黄油（跳过），继续加热2分钟左右。我汤汁收得有些
干，于是又随手加了些鸡汤。
很嫩很嫩很嫩，汤汁是浓稠的蘑菇味，跟parsley很搭。这道菜很适合家里的二... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 17 家里的九层塔成灾，窜的老高，都快成树了！这个东东很好活，插枝存活率非常高，而
且高产！
最近吃了很多关于九层塔的菜，理所当然包括这三杯鸡！
一杯香油，炸香姜片，变色，放入切成块的鸡腿，炸焦黄，放入米酒一杯，蒜一把，生
抽一杯，糖小勺，少水，大火，直水分蒸发掉，抓上一把九层塔，炒软就好了！ |
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e****7
发帖数: 4387 | 18
锅盖是弧形的，水只能往边上流，所见码包子别太靠边儿，得留点距离的。刚刚蒸好的
包子面狠软，见水就塌，所以要让它冷却一会儿，揭盖一定别太急，我一般是揭时一手
拿一个碗，接着盖子上的水。但其实只要等上5分钟左右，温度下来了，就不怕了。如
果用电炉子，火下的慢，可以多等两分钟，煤气炉火下的就快。多做几次就有经验了。
下次一定要再上片片哦！ |
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l*****o
发帖数: 10429 | 19
哈哈，我觉得这个版可能高手比较多。。。。
所以你自己喜欢最好了。看你用出来心得了哈
我觉得fp打土豆丝实在非常方便。。也不会炒软烂的那种粗细。。
不过我家都是直接打丝的，没你精细。。哈 |
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d*********n
发帖数: 2477 | 21 这次蒸包子的时候感觉好多啦，褶子上的业很明显有形了，
饼子的面感觉总是活得不够软，今晚试试看。
秋水姐用电饼铛烙饼放油吗？ |
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r**********5
发帖数: 251 | 22 呵呵，谢谢，我就是为了节时省力。
蒸出来的茄子更软，调料应该会更入味，也很不错。 |
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m********a
发帖数: 559 | 23 我也喜欢你说的这种饼，还可以切了做炒饼。可惜现在吃不到了。自己也不会做。 |
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o********e
发帖数: 3892 | 24 特别爱吃韩国石锅饭里的蔬菜，口感和生熟介于中西之间，既没有炒软也不像西餐色拉
那样完全生的。听人说这是腌菜，我怎么吃着觉得很新鲜。到底是怎么做的？ |
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T*****B
发帖数: 160 | 25 继续我的无工具版，呵呵。
普粉两杯
有机黄油一块切小颗粒
大号鸡蛋一个打散，中号你选一个半鸡蛋
红糖粉五汤勺
大号青苹果两个去皮切碎，入炒锅炒软，加糖五汤勺，新鲜桂粉和豆蔻粉适量。没豆蔻
可用少许中式五香粉，桂粉肯定多一些。加水，勾芡，冰箱冷藏备用。
用手抓，混合上面材料。模子先铺三分之二，轻压，边厚于中间。
铺设一厘米厚的苹果馅
余下三分之一的粉加一些椰片，然后撒上面
350放中层打风扇，烤40分钟。
上述材料我做了一个十三厘米的方形馅饼和五个圆杯馅饼。馅饼配加了两朵玫瑰花的俄
罗斯伯爵茶口感不错，可以试试。 |
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T*****B
发帖数: 160 | 26 继续我的无工具版，呵呵。
普粉两杯
有机黄油一块切小颗粒
大号鸡蛋一个打散，中号你选一个半鸡蛋
红糖粉五汤勺
大号青苹果两个去皮切碎，入炒锅炒软，加糖五汤勺，新鲜桂粉和豆蔻粉适量。没豆蔻
可用少许中式五香粉，桂粉肯定多一些。加水，勾芡，冰箱冷藏备用。
用手抓，混合上面材料。模子先铺三分之二，轻压，边厚于中间。
铺设一厘米厚的苹果馅
余下三分之一的粉加一些椰片，然后撒上面
350放中层打风扇，烤40分钟。
上述材料我做了一个十三厘米的方形馅饼和五个圆杯馅饼。馅饼配加了两朵玫瑰花的俄
罗斯伯爵茶口感不错，可以试试。 |
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v********y
发帖数: 822 | 27 几周以前，在华人超市买了三磅猪肝，居然被同时在肉柜前买菜的大叔大妈教育一顿，
什么有毒素啊，有胆固醇啊，不健康啊，最后还特别同情的说，恩，确实挺便宜的。他
们年龄比我大不了多少，说大叔大妈主要是那种爱管人的态度。我怎么觉得吃内脏都是
比较有文化民族呢？
一直怀念小时候吃得猪肝酱，小小的一盒子，薄薄的涂在刚出锅的热馒头里面。软软的
，油油的，有种特别的香味儿。最后罐头里面剩下的油也一定用筷子夹着馒头擦擦干净。
参考了一些菜谱，经过合并同类项、忽略专用厨具、替代高级原料之后，做出了我偷工
减料版猪肝酱。主要参考了新浪飘凡的“法国乡村猪肝酱”。
原料
1，猪肝三磅
2，培根两磅（原方是瘦猪肉或鸡肉，肥猪肉，还有猪腊肉）
3，洋葱四个（从另一个方子里面看到的）
4，蒜粉，胡椒粉
5，家里剩葡萄酒，红白都有
6，鸡蛋两个
7，香叶若干
做法步骤
1，把培根肥肉切一些下来，放锅里，小火，过几分钟翻翻。
2，洋葱切细丝，放锅里和肥培根炒软，关火晾凉。
3，猪肝切细条，同时去掉那些筋膜管子什么的。
4，培根切条。
5，洋葱，猪肝，培根，除香叶以外所有原料和一起。
6，用KA的绞肉机配件，粗粒刀片，绞成... 阅读全帖 |
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f******h
发帖数: 269 | 30 宝宝到了能吃饭的时候了，有一天翻食谱，有一个虾仁青菜疙瘩汤瞬间吸引了我。看着
做法也不难，说给宝宝做了一碗。
青菜和虾仁切碎，锅里放油炒软，虾仁变成红色；锅里加开水煮；碗里放一些面，筷子
沾水搅面，弄成一个个的小疙瘩，然后小面疙瘩和面粉都倒进锅里，拿勺子搅一下。煮
开片刻，加一点点酱油调味，最后放在碗里就可以给宝宝吃了。
宝宝很给面子，吃了不少，这让我很有成就感。但是总觉得缺点什么，不管时差，打电
话给妈妈。妈妈在那边听我说完做法，说了一句：加点香油吧。
我在电话那边一下呆住，儿时母亲给做的香喷喷的疙瘩汤，仿佛就在眼前。而此时，我
们相隔千万里。
小时候家里条件不好，每逢我生病不愿意吃饭时，母亲总是会为我做一碗疙瘩汤。那时
候家里也每有虾仁这种好东西，母亲会想办法给我剁碎点猪肉带着点肥肉，这样做出来
既不会腻也很香。
等到大了，也有时候还会缠着母亲再做一碗疙瘩汤，母亲又改良了做法，炝锅的时候加
上点葱姜，快出锅的时候加上香菜，都是我喜欢的味道。
临挂掉电话时，母亲轻轻的说：什么时候有空回趟家，我给你们娘俩做。
一刹那泪眼朦胧。 |
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h********0
发帖数: 2391 | 31 喜欢脆的话就早点放醋，喜欢软就晚点或者不放醋。 |
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M*******A
发帖数: 14451 | 32 唉~柿子找软的捏，你是算准了你亲妈不会拿你怎么样，所以才好欺负 |
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g****n
发帖数: 8093 | 33 估计跟部位也有关系吧，还有工序。MM你怎么炖的？如果去血沫之后，倒掉去血沫的水
，重新扔滚水里加上调料炖，也许比去血沫后在锅里炒一下更不容易柴。 |
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b********t
发帖数: 5261 | 34 没牙不一定不能吃东西，你可以试试米饭馒头之类的，她自己吃。饼干选不甜的那些，
全麦的会不会营养好一些？还有大人吃的菜，茄子啊，土豆啊，西葫芦之类炒软了，可
以给她吃，她看你们吃，可能会更愿意吃一些。少加盐就好了。 |
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c*********t
发帖数: 2921 | 35 散户没了，对股市没有任何的影响。因为不是散户决定市场的。散户都是墙头草，都是
软耳根子。没有任何的主见。
如果没有了散户，庄家，大户就在博弈吧。大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。一样的乌烟瘴气。
本质是就是利益的冲突，人的贪婪，资本的血腥。 |
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c*******e
发帖数: 68 | 36 人是斗不过电脑的，因为反应速度跟不上啊，尤其是做日交易的话。普林斯顿大学
教授和诺贝尔经济学奖获得者Daniel Kahneman提出，“我们将成为更好的投资者，如
果我们能做更少的决定的话”，因为“你的大脑是你最大的敌人，它总是非理性的，容
易被操控的”。吉姆.克莱默指出机器将是未来股票的终结者，具体视频看这里：
“It's Like the Terminator, But There is no John Connor”
http://jimcramerpicks.com/jim-cramer-trust-its-like-the-termina
不过你可以用美国罗伯特交易系统(robotictradingsystems.com)的cooltrade软
件和他们斗。它不会买进一支股票，除非通过了20条不同规则的考验。它也不会卖出任
何一支股票，除非销售规则通过。人不能根据20条规则来检验各种股票，但计算机能。
你可以自由设置你喜欢的策略，也可以使用它预先载入的方案。
它有8个预先载入的策略以及超过100多个用户自定义的策略
100% 纯点击完成无需编程知识
一支股... 阅读全帖 |
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G*******h
发帖数: 4091 | 40 楼主说的不无道理。
可能李彦宏他们想的是让陆琪来多赚钱，而陆琪则想建立一种新企业文化和机制，双方
经过一段时间磨合，还是适应不了对方，只好一拍两散。
可能陆琪所为，未必有错，长远看来能增强百度的软实力，增强与国际同类巨头的竞争
力，也能增强盈利能力。但李彦宏他们似乎等不了那么久，况且陆琪肯定动了太多人的
蛋糕招来不少元老的反击。
平心而论，这是双输。百度当初找陆琪，恐怕是因为觉得既定的发展模式（长远看）难
以为继谋图变革，结果真正有人带来变革了又觉得经受不住。矛盾啊！
从一定意义上看，百度也是整个中国的缩影。 |
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t****g
发帖数: 35582 | 41 这边性价比最低的房子其实是好区的550K-800K之间的。没办法多数人就那么多钱，这
个区间炒得最厉害。再往上走的房子立刻就好了一个档次。但是对我来说可望而不可即
，即使买得起也住不起。每个月tax+utility就要估计上1.5K了。 |
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G*W
发帖数: 196 | 42 赞！
上次在网上search了一个九层塔炒这个东东，卖相虽然一般，吃起来味道不错。 |
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W*****d
发帖数: 4196 | 43 那个top 50大学和 软工龟公或医药公司有30%？ |
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s**********u
发帖数: 11996 | 44 那是因为软工的活儿那３０％干不了，要不，你们这些头顶着博士帽的同学们试试申请
那些政府部门里面不需要多少特殊技能收入又比较高的工作比如安全检查人员或者帮人
填表接电话之类的，还有就是开地铁的巴士的，试试看你们会不会有机会？ |
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W*****d
发帖数: 4196 | 45 那个top 50大学和 软工龟公或医药公司有30%？ |
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s**********u
发帖数: 11996 | 46 那是因为软工的活儿那３０％干不了，要不，你们这些头顶着博士帽的同学们试试申请
那些政府部门里面不需要多少特殊技能收入又比较高的工作比如安全检查人员或者帮人
填表接电话之类的，还有就是开地铁的巴士的，试试看你们会不会有机会？ |
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z***t
发帖数: 10817 | 47 8k credit已经来不及了吧 4.1前签合同还是closing来着 其实自住可以抄底了。
所以说property tax才是抑制炒房的根本 国内不知道什么时候能出台
btw文不对题 打倒楼主标题党 |
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x******y
发帖数: 6946 | 48 半专职的也很牛了， 我这个毛豆咋就没炒软呢， 太脆了象生的， 难道要先开水漂一
下？ |
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M********8
发帖数: 3837 | 50 免费AV短片不打格的到处都是，根本不需要上tube看啊，tube上面的都是软类别。
我怀疑这些AV界日后是否没得混，那么多现成的免费片，谁烧钱看新AV? |
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