w********1
发帖数: 133 | 1 请问谁自己烤过全羊？需要的工具是自己买还是可以到那租到？可以到哪买到羊哪？
我想烤一次试试，谢谢大家的帮助了。 ：-） |
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a****9
发帖数: 642 | 2 在Costco看到全羊已经有一段时间了。 口水一直在流。一种烤冲动由口至心。但左思
右想又没有那么大的胃，也没有啥烤羊经验，只是以前上学时在野三坡吃过。想集思广
益，征集能人，烤它一只。请烹饪达人现身吧。pm吧。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 明吾甫尔自制的馕坑高4.5米，最大周长27米，用了7天时间完成。
全骆驼在起重机的帮助下吊出馕坑，数百人翘首观看。
约一小时，一峰350公斤重的骆驼以每公斤120元的价格被游客抢完。
10月23日，新疆巴楚县第四届胡杨文化旅游节开幕，当日在该县的胡杨岛上巴楚县美食节亦同时迎客。新疆巴楚县烤肉王、家族第五代传人明吾甫尔当天在自己制作的馕坑里烤出一峰重350公斤的全骆驼。当地旅游局表示，这是目前国内馕坑里烤出的最重的骆驼。
据了解，明吾甫尔自制的馕坑高4.5米，最大周长27米，用了7天时间完成。
明吾甫23日告诉记者，为了给来自国内外的游客献上最尊贵的礼物，他22日就开始了烤全骆驼的准备工作，宰杀之后调制作料，总共用了鸡蛋、洋葱面粉、食用盐等17种调料。
23日早晨北京时间7时起床，将调制好的料涂抹在骆驼上，然后用起重机放进馕坑。“烤了5个多小时，用了5吨木材”他说。
记者在现场看到，在骆驼出坑前，先是举行了麦西来甫表演，以示隆重，当地人称烤全骆驼只有在重大节日时才会进行。14时许，全骆驼在起重机的帮助下吊出馕坑，数百人翘首观看。约一小时，一峰350公斤重的骆驼以每公斤120元的价格被游客... 阅读全帖 |
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H***N
发帖数: 373 | 4 在甘肃吃个靠全羊， 吃不完， 不好吃，太老。 应该吃烤羊羔肉。
听西北人讲，最好吃的是炖羊蹄， 几十个一锅， 加大把辣子， 热腾腾出锅， 就着冰
啤， 好吃啊！ |
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H***N
发帖数: 373 | 5 在甘肃吃个靠全羊， 吃不完， 不好吃，太老。 应该吃烤羊羔肉。
听西北人讲，最好吃的是炖羊蹄， 几十个一锅， 加大把辣子， 热腾腾出锅， 就着冰
啤， 好吃啊！ |
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k******a
发帖数: 2436 | 6 全羊需要烤10个小时以上。湖边草地上还是羊肉串罢了。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 7 来自主题: InnerMongolia版 - 烤全羊 明年争取吃全羊！
很大的羊，MM再发一个烤全牛，我就吃全了。你的包子也将多一个。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 8 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: WaterWorld
标 题: 在美国烤狗肉吃违法么？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 24 00:04:03 2011, 美东)
烤狗肉吃违法么？
俺在新疆吃过烤全羊，觉得用来烤狗肉吃也不错。
烤制厨师选用一岁左右小狗，剪去狗毛，给狗灌入泻药，使狗肠胃里的杂物排泄干净。然后，厨师在事先备好的房间里点燃火炉，室内温度高，把狗牵进去没多久，狗就被热得直喘粗气、吐舌头。闷热，使它干渴难耐，急欲饮水，然后给它提供拌着小茴香、大料、花椒等香料的咸盐水。狗咕噜咕噜地猛喝，越喝越渴，越渴越喝，喝完后端来的还是香料水，它又喝得一干二净。
一两天后，由于狗肠胃里无食物吸收，喝进去的香料盐水逐渐渗透全身，至此，狗的“饥渴日”结束，迎接它的将是“寿终正寝”。 |
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c*******e
发帖数: 9475 | 9 我在朋友家吃过烤全猪，是附近农场养的散养猪，农场有做这个
生意的，上门烤猪服务，运一头现杀好的猪来，工具都他们带来，
负责在院子里搭起架子生火烤好，反正朋友家的院子大，有二十
几亩地。要小火慢烤七八个小时，香得不得了，味道倒是一般。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 11 没啥可得瑟的
历史上很少烤食物吃，好像论证过，汉族烹饪工具发达，不屑于烤着吃
只有蛮夷才烤着吃 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 12 烤狗肉吃违法么？
俺在新疆吃过烤全羊，觉得用来烤狗肉吃也不错。
烤制厨师选用一岁左右小狗，剪去狗毛，给狗灌入泻药，使狗肠胃里的杂物排泄干净。然后，厨师在事先备好的房间里点燃火炉，室内温度高，把狗牵进去没多久，狗就被热得直喘粗气，吐舌头。闷热，使它干渴难耐，急欲饮水，然后给它提供拌着小茴香、大料、花椒等香料的咸盐水。狗咕噜咕噜地猛喝，越喝越渴，越渴越喝，喝完后端来的还是香料水，它又喝得一干二净。
一两天后，由于狗肠胃里无食物吸收，喝进去的香料盐水逐渐渗透全身，至此，狗的“饥渴日”结束，迎接它的将是“寿终正寝”。 |
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h****g
发帖数: 11365 | 14 怎么他妈的这么麻烦，找个方法别吃饭了，羊渴死就得好一会。
直接杀了收拾干净烤就行，就是烤的时候费时间 |
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发帖数: 1 | 16 烤全羊，烤乳猪，还有啥？而且也不是家常菜
我家烤箱一年用不了几次，偶尔烤个三文鱼，that’s it |
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w*********i
发帖数: 1969 | 17 沪西清真寺除了维族烤肉烤包子，维族糕点，烤全羊，其他的都不如浦东清真寺，浦东
清真寺有凉皮肉夹馍羊肉砂锅
不过你在美国卖苦力也吃不上，吃点发霉的饭扫光拉泡稀屎就行了 |
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z*****g
发帖数: 75 | 19 没听说过美帝catering占了整个宴会市场五成份额？
你要吃全羊全猪在自己家吃不行吗？
还可以喝的烂醉，不用开车。
美华家里条件比餐馆好何止千倍。 |
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z*****g
发帖数: 75 | 20 主要是让我老想去了卦炉烤全丫，蛋炒饭和腊肉，悲从中来 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 21 这下哈喇子更多了。。。。。在美国自己宰杀活羊，允许吗？
个小时有一个德裔清教徒的村子买来的 那里的人不用电灯 不用现代化的手段生活 男
耕女织 女人带黑纱 坐马车 然后整个村子被政府保护起来 像个自然保护区一样 他们
也和外界保持尽量少的接触 但是会用一些农牧产品换钱然后买一些生活必需品吧 我这
也都是道听途说的 具体的各位谁知道可以展开说说 反正这羊就是从那搞来的
为我小时候在西北 多次见过杀羊 也就没去看 印象中我们那边杀的都是绵羊 脖子一刀
把血放了以后 用一根中空的铁管插进皮和肉的中间 使劲吹 可以把羊吹的跟猪一样大
然后再开膛 掏心掏肺 取下水 再扒皮就很好扒了 然后皮子可以扒好几层 最外面带毛
的是一层 越往里面的越软 质量也越好 所以羊皮的鞋啊什么的也要分是几道皮的
，洋葱炒的米饭上 当时我一看 感动坏了 这不就是新疆手抓饭么 香 只是可怜了羊 这
么一只扒皮去下水30来斤的羊当晚就被我们几十个人干掉了
一个新疆烤馕考包子用的炉子 像一口井在地上 把羊竖着放下去 然后炉子口封住几个
小时 那油脂的焦香味 羊油滴到碳上再返上来的香气混合 不说了 流口水了 还有我们
西北吃... 阅读全帖 |
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G*****7
发帖数: 1759 | 22 你这是在宾州
那些人是Pennsylvania Dutch，也叫Amish。
个小时有一个德裔清教徒的村子买来的 那里的人不用电灯 不用现代化的手段生活 男
耕女织 女人带黑纱 坐马车 然后整个村子被政府保护起来 像个自然保护区一样 他们
也和外界保持尽量少的接触 但是会用一些农牧产品换钱然后买一些生活必需品吧 我这
也都是道听途说的 具体的各位谁知道可以展开说说 反正这羊就是从那搞来的
为我小时候在西北 多次见过杀羊 也就没去看 印象中我们那边杀的都是绵羊 脖子一刀
把血放了以后 用一根中空的铁管插进皮和肉的中间 使劲吹 可以把羊吹的跟猪一样大
然后再开膛 掏心掏肺 取下水 再扒皮就很好扒了 然后皮子可以扒好几层 最外面带毛
的是一层 越往里面的越软 质量也越好 所以羊皮的鞋啊什么的也要分是几道皮的
，洋葱炒的米饭上 当时我一看 感动坏了 这不就是新疆手抓饭么 香 只是可怜了羊 这
么一只扒皮去下水30来斤的羊当晚就被我们几十个人干掉了
一个新疆烤馕考包子用的炉子 像一口井在地上 把羊竖着放下去 然后炉子口封住几个
小时 那油脂的焦香味 羊油滴到碳上再返上来的香气混合 不说了 流口... 阅读全帖 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 23 我从小全年吃羊肉 老人估计不行 上火 再考虑到西北昼夜温差大 还好
这羊也不是活的烤的 杀了才烤的 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 24 这羊头哪去了？ 白水羊头肉，可是好东西。羊头熬汤也不错。想当初在辛辛那提
JUNGLE JIM 化99分买一羊头，放慢炖锅里熬到骨头散架，再吃肉喝汤，挺爽的。
个小时有一个德裔清教徒的村子买来的 那里的人不用电灯 不用现代化的手段生活 男
耕女织 女人带黑纱 坐马车 然后整个村子被政府保护起来 像个自然保护区一样 他们
也和外界保持尽量少的接触 但是会用一些农牧产品换钱然后买一些生活必需品吧 我这
也都是道听途说的 具体的各位谁知道可以展开说说 反正这羊就是从那搞来的
为我小时候在西北 多次见过杀羊 也就没去看 印象中我们那边杀的都是绵羊 脖子一刀
把血放了以后 用一根中空的铁管插进皮和肉的中间 使劲吹 可以把羊吹的跟猪一样大
然后再开膛 掏心掏肺 取下水 再扒皮就很好扒了 然后皮子可以扒好几层 最外面带毛
的是一层 越往里面的越软 质量也越好 所以羊皮的鞋啊什么的也要分是几道皮的
，洋葱炒的米饭上 当时我一看 感动坏了 这不就是新疆手抓饭么 香 只是可怜了羊 这
么一只扒皮去下水30来斤的羊当晚就被我们几十个人干掉了
一个新疆烤馕考包子用的炉子 像一口井在地上 把羊竖着放下去 然后... 阅读全帖 |
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b*******u
发帖数: 501 | 26 哪里的costco有全羊啊？？ 能帮忙分解么？？？ |
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b******o
发帖数: 5644 | 27 是costco买的全羊？好像一只一百多点点，凑不够人吃。 |
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g********0
发帖数: 15010 | 32 在内蒙古吃过烤全羊， 肚里放好多东西， 这次吃IED考的。 |
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I*D
发帖数: 40035 | 33 不是烤全羊，是羊肉宴，各种羊肉为主的菜肴。。。\ |
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g********0
发帖数: 15010 | 35 在内蒙古吃过烤全羊， 肚里放好多东西， 这次吃IED考的。 |
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I*D
发帖数: 40035 | 36 不是烤全羊，是羊肉宴，各种羊肉为主的菜肴。。。\ |
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x**n
发帖数: 12542 | 37 他自己看到烤全羊就冒出来了。别忘了他是内蒙的撒。。。 |
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t******o
发帖数: 5314 | 38 那是把太多的精力放在剁和烤上了。上次的烤猪消耗的就快的多。 |
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m*********g
发帖数: 10735 | 39 你别这样，我就是刺激刺激关西，看他还吃不吃全羊 |
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b*****l
发帖数: 9499 | 40 不是俺烤的哈。俺负责吃，呵呵。
但这个东西貌似不难，以后可以 party 是约人烤全羊。不过这帮家伙为这只猪忙了一
天半。 |
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d*h
发帖数: 2347 | 45 MLGB, 什么烂人啊？我们内蒙什么时候这么烤过羊？ |
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b****l
发帖数: 23606 | 47 的确。破胸估计是萨苏或者萝卜酒的小说看多了，照着编的。
我以前在内蒙古和甘肃支边，老乡就是这么招待我们的。都是先抓羊杀烤。
腹内
稍久
不是
得更
个部
内翻
抬到 |
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