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h*****n 发帖数: 263 | 4 wholefood的羊腿两个,化几道。
葱丝,姜丝, cranberry,酒,老抽,海盐,黑胡椒,辣椒片,鱼露,糖,羊腿,放塑
料袋里,淹一
宿。
连汤带肉一起放烤盘里,加半杯水,上面盖严锡纸,375F 烤3小时。如果喜欢外面有点
儿焦就去了锡纸
再烤5分钟。
LD吃的很爽,不让照吃相,心甘情愿刷烤盘。 |
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h*****n 发帖数: 263 | 8 lamb shank 不知叫什么,看着像羊小腿,买了米国产的,因为吃了冰岛的会全家失眠
。严重怀疑冰岛
的羊吃什么奇怪的草。 |
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g*******2 发帖数: 3306 | 12 你们睡不着,可能是冰岛羊肉里的激素多些,不知道是吃天然的草吃的,还是。。。 |
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h*****n 发帖数: 263 | 16 so that my 3-yr son can enjoy it. :) |
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M*********e 发帖数: 76 | 22 下礼拜天要不要让LD也爽一下呢,呵呵。
请问mm350F是Broil档么? |
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h*****n 发帖数: 263 | 25 不是呀, 就是一般的350F,我的炉子很旧,呵呵。 |
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g*****y 发帖数: 6325 | 26 cranberry是新鲜的还是罐头? 还有鱼露是什么?? |
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l****6 发帖数: 1180 | 27 同问! 没有鱼露可不可以用蚝油代替啊?很好奇地问一下盘子里的小菜是泡椒吗? |
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m*******V 发帖数: 1022 | 28 谢谢halcyon和overertune的好方子!真是又简单又美味! 祝大家新春快乐! |
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w*********a 发帖数: 193 | 31 这照片真专业 第二张可以放到餐馆的menu上了 |
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f********r 发帖数: 723 | 32 shoprite买的羊腿,3块多一个。不加任何调料烤箱275度烤了大约两个小时。脱骨,切
块,加入调料:大孜然(整颗的,不要那种粉的)自己用擀面杖压成小粒的,加辣椒粉
,芝麻,盐。
味道真是太好了。我觉得羊肉烤进来真是美味。吃起来有一种胶胶的口感。是不是因为
羊肉的肥肉是小粒小粒的夹在瘦肉里的,一烤,肥肉就出来了,而且瘦肉一点也不干。
与味道比起来,我的词汇真是少的无法形容这种美味了。我以前发过几张照片,有猪排
,有牛肉的,都无法与此相比。强烈建议大家试一试。 |
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c*******e 发帖数: 9475 | 36 3块多一个?多大的羊腿啊?我们这里带骨头的整个腿都是至少$3.99一磅,一个腿10磅
左右也就是40刀。。。 |
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m******y 发帖数: 2207 | 37 这么便宜阿,我们这边羊腿好像是4.99还是5.99一磅,一个就是20刀左右 |
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n******7 发帖数: 135 | 44 275度?这么低的温度
顺便问问MM,烤排骨也用这个温度吗? |
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f**e 发帖数: 2160 | 48 不知道怎么做羊腿,就加盐、孜然、辣椒粉烤了
羊肉先用盐腌了半天时间,黄瓜跟蘑菇是快烤好的时候加的
乱做的,味道还可以 |
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g***y 发帖数: 1025 | 50 nice!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
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