z******4
发帖数: 4716 | 1 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 28 01:42:08 2014, 美东)
http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人，要时刻应付艰苦的作战，所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 2 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: ziyu1234 (中午吃什么好), 信区: History
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 30 03:34:57 2014, 美东)
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 28 01:42:08 2014, 美东)
http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，... 阅读全帖 |
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r**s
发帖数: 129 | 3 抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人，要时刻应付艰苦的作战，所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑士一样，都必须自己携带粮食作战。粮食一般由仆人
携带，口粮量从维持一周作战到一个月作战不等。
大名一般不提供给武士们粮食。除非作战时间超过之前的预计，大名们才会强制自己领
土内的农民们将粮食送到前线。
好在日本国内领土狭小，大名又多如牛毛，一般战争在一周左右就会结束，所以军队的
粮食问题并不严重。
这段时期，武士基本自带什么就吃什么，所以五花八门，什么都有。... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 4 http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人，要时刻应付艰苦的作战，所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑士一样，都必须自己携带粮食作战。粮食一般由仆人
携带，口粮量从维持一周作战到一个月作战不等。
大名一般不提供给武士们粮食。除非作战时间超过之前的预计，大名们才会强制自己领
土内的农民们将粮食送到前线。
好在日本国内领土狭小，大名又多如牛毛，一般战争在一周左右就会结束，所以军... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16666 | 5 宋小君
宋小君
前面有令人战栗的光辉
你在最饿时曾饥不择食吃过什么？
小时候，爸妈外出，自己在家，饿极，遍寻橱柜，没有食物。
案板上有两头大蒜。
想了想，生吃太辣。
于是，生火，埋在草灰里，烧熟。
吃起来，怎么说呢，味道古怪，辣，苦，还有点草木灰的香味。
吃完一嘴黑，像是提前长了一脸胡子。
又一次，放学回来，饭还没有熟，腹中甚是饥饿。
翻箱倒柜，找到我妈赶集买回来的辣菜疙瘩一颗，虾皮一包。
偷偷吃。
咸了就猛喝水。
等饭熟了，我几乎已经吃饱。
晚上被活活渴醒，一晚上爬起来喝水四十多次。
嘴唇被卤得泛白。
连续咳嗽了一个礼拜。
付出惨重代价。
后来，我妈再买辣菜疙瘩和虾皮都会束之高阁，确保我和狗都够不到。
又又一次。
大学宿舍里，冬天，因为要去上选修课，饿了，又来不及吃东西。
男生宿舍里，能吃的有机物几乎没有。
找到一包方便面调料包，一包板蓝根。
用冷水，混合冲泡，怒而食之。
前调甜，中调咸，尾调还有些许海鲜味，唇齿间略有一丝奇妙的苦。
好吃，而且还能御寒防感冒，差点申请专利。
又又又一次。
独自一个人在上海，深夜，饿醒。
租的房子里面，啥吃的也没有。
只有上个房客留下来的过期面粉一袋。... 阅读全帖 |
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s***6
发帖数: 5749 | 6 昨天LD到大华99超市买菜，买了两个活蓝蟹，3.99/lb. 宝宝好像满感兴趣的。
后来宝宝就催着LD快点烧，大喊饿死了什么的，估计她是故意的(4岁半)。
后来LD烧好了，就剥给宝宝吃，我当时在上网打游戏。就听到LD在那里骂我们，你们一
个烧好了不吃，一个剥好了不吃。我继续玩游戏，宝宝从饭桌上跑掉了，LD继续烧后面
的菜。
后来感觉LD有点不对劲，问她，第一句话就是“那个螃蟹不要吃”，然后就看到LD痛苦
地吐了，然后去睡觉了，一点力气也没有了，不过还是告诉我说宝宝催得急，估计螃蟹
没烧熟。LD是给宝宝剥的时候吃壳里不容易剥出来的部分。
我问宝宝，宝宝很自豪地说，我本来就知道螃蟹没烧熟，所以怎么叫我吃我都不吃。
后来LD说不要给宝宝吃西瓜牛奶什么的，免得她肚子疼。所以我什么都不敢给宝宝吃，
她居然也没有再说肚子疼肚子饿。不过我准备好了，如果她饿了，就给她吃饼干。
LD说以后再也不买螃蟹了。
万岁，以后可以省钱了。我最不爱吃那些鱼啊蟹啊啥的，难闻死了，再说我小时候在江
南水乡长大，那些东西早吃够了，呵呵。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 7 这是一种草莽又粗鲁的烧法.最近上减肥版,更觉得吃样暴力吃肉简直该杀千刀,但是做
都做了,还是贴上来吧.
1. 两磅多接近三磅牛肉,部位是去骨shortrib,用一大盆清水加一些料酒泡起来.常听到
有同学抱怨美国牛肉太瘦,炖出来口感很柴.我也为此困惑很久,用多好的锅也没能解决
问题.但最近发现shortrib炖出来口感真的不错,很酥烂,推荐一下嘛.
2. 泡肉这会功夫,炖锅里装上大半锅水(水要一次放足量),加一大块拍碎的老姜,一个八
角,一个草果,一大勺黄酒,烧上.
3. 舀一瓢多郫县豆瓣酱,仔细宰碎,取小半瓢大红袍花椒,去掉花椒壳内的黑籽.不太辣
的干辣椒,拿5条.
4. 另取一个锅,加水,放牛肉进去,烧至水接近沸腾,牛肉外表变色,捞出牛肉乱刀切成大
块(肉块一定要大噢),再丢进滚水里烫上小半分钟,捞出来热水冲掉肉外面的血沫,沥干
备用.
5. 炒锅里面加一点油,下花椒炒香,再下豆瓣酱炒至油色变红,下干辣椒炒香,再下汆过
的牛肉翻炒片刻,然后连肉带料倒到煮开了水的炖锅里.下小碗糖色(炒焦红糖,加水煮开
即成),小火炖两个钟头再说.
6. 两个钟头过后,锅里加适量的盐,调味,再加几滴老抽... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 8 这是一种草莽又粗鲁的烧法.最近上减肥版,更觉得吃样暴力吃肉简直该杀千刀,但是做
都做了,还是贴上来吧.
1. 两磅多接近三磅牛肉,部位是去骨shortrib,用一大盆清水加一些料酒泡起来.常听到
有同学抱怨美国牛肉太瘦,炖出来口感很柴.我也为此困惑很久,用多好的锅也没能解决
问题.但最近发现shortrib炖出来口感真的不错,很酥烂,推荐一下嘛.
2. 泡肉这会功夫,炖锅里装上大半锅水(水要一次放足量),加一大块拍碎的老姜,一个八
角,一个草果,一大勺黄酒,烧上.
3. 舀一瓢多郫县豆瓣酱,仔细宰碎,取小半瓢大红袍花椒,去掉花椒壳内的黑籽.不太辣
的干辣椒,拿5条.
4. 另取一个锅,加水,放牛肉进去,烧至水接近沸腾,牛肉外表变色,捞出牛肉乱刀切成大
块(肉块一定要大噢),再丢进滚水里烫上小半分钟,捞出来热水冲掉肉外面的血沫,沥干
备用.
5. 炒锅里面加一点油,下花椒炒香,再下豆瓣酱炒至油色变红,下干辣椒炒香,再下汆过
的牛肉翻炒片刻,然后连肉带料倒到煮开了水的炖锅里.下小碗糖色(炒焦红糖,加水煮开
即成),小火炖两个钟头再说.
6. 两个钟头过后,锅里加适量的盐,调味,再加几滴老抽... 阅读全帖 |
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t*****k
发帖数: 2547 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tenbank (pine), 信区: Military
标 题: 筷子刀叉到底谁更先进?
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 14 21:14:40 2010, 美东)
筷子，古称箸，是东亚民族常用的饮食工具，用以夹起食物及把食物运往口里。筷子是
大约三千到五千年前发明的, 有木头, 竹子, 金属, 象牙, 和现代的塑胶。
筷子的起源可以追溯到周代，之所以得名与江南民间忌讳有关。
说起为人类饮食服务的历史，这筷子可以算得上刀叉的老祖宗。远古时期，我们的祖先
“茹毛饮血”，主要靠手抓吃食物，自从“人猿相揖别”之后，人们发现把食物做熟了
吃更有滋味。先秦时代，人们吃饭一般不用筷子。根据《礼记》中的记载推测，当时人
是用手把饭送入口内的。后来由于人们在烧烤食物时，不可能直接用手操作，需借助竹
枝一类的工具来放置和翻动食物，在炊具中烧煮肉块和蔬菜的羹汤，也要用它们来取食
，久而久之，聪明的先民逐渐学会用竹条来夹取，这就是筷子最早的雏形。
刀叉的出现比筷子要晚很多。据游修龄教授的研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民
族的... 阅读全帖 |
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b******n
发帖数: 4225 | 10 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: tenbank (pine), 信区: ChinaNews
标 题: 筷子刀叉到底谁更先进? (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 14 21:46:32 2010, 美东)
发信人: tenbank (pine), 信区: Military
标 题: 筷子刀叉到底谁更先进?
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 14 21:14:40 2010, 美东)
筷子，古称箸，是东亚民族常用的饮食工具，用以夹起食物及把食物运往口里。筷子是
大约三千到五千年前发明的, 有木头, 竹子, 金属, 象牙, 和现代的塑胶。
筷子的起源可以追溯到周代，之所以得名与江南民间忌讳有关。
说起为人类饮食服务的历史，这筷子可以算得上刀叉的老祖宗。远古时期，我们的祖先
“茹毛饮血”，主要靠手抓吃食物，自从“人猿相揖别”之后，人们发现把食物做熟了
吃更有滋味。先秦时代，人们吃饭一般不用筷子。根据《礼记》中的记载推测，当时人
是用手把饭送入口内的。后来由于人们在烧烤食物时，不可能直接用手操作，需借助竹
枝一类的工具来放置... 阅读全帖 |
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t*****k
发帖数: 2547 | 11 筷子，古称箸，是东亚民族常用的饮食工具，用以夹起食物及把食物运往口里。筷子是
大约三千到五千年前发明的, 有木头, 竹子, 金属, 象牙, 和现代的塑胶。
筷子的起源可以追溯到周代，之所以得名与江南民间忌讳有关。
说起为人类饮食服务的历史，这筷子可以算得上刀叉的老祖宗。远古时期，我们的祖先
“茹毛饮血”，主要靠手抓吃食物，自从“人猿相揖别”之后，人们发现把食物做熟了
吃更有滋味。先秦时代，人们吃饭一般不用筷子。根据《礼记》中的记载推测，当时人
是用手把饭送入口内的。后来由于人们在烧烤食物时，不可能直接用手操作，需借助竹
枝一类的工具来放置和翻动食物，在炊具中烧煮肉块和蔬菜的羹汤，也要用它们来取食
，久而久之，聪明的先民逐渐学会用竹条来夹取，这就是筷子最早的雏形。
刀叉的出现比筷子要晚很多。据游修龄教授的研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民
族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。后来走向定
居生活后，欧洲以畜牧业为主，面包之类是副食，直接用手拿。主食是牛羊肉，用刀切
割肉，送进口里。到了城市定居以后，刀叉进入家庭厨房，才不必随身带。由此不难看
出今天作为西方主... 阅读全帖 |
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w******k
发帖数: 1382 | 12 来源: 开放网
“旧社会劳动人民吃的是猪狗食”⋯⋯可是大饥荒的许多甘肃农民竟然以人
的大便特别是干部的大便为食，而保住一条命，活得比猪狗不如。
拙作《甘肃大饥荒调查实录》上期刊出，令我回想半年多来重听、记录、整理幸存者口
述录音，伴随着的痛楚、悲伤、泪水，甚感安慰。主编的肯定和鼓励，也让人感觉大饥
荒调研路上并不孤独，处处有读者关切的目光。大饥荒的内容，又岂是一篇文章可以写
尽？
“万恶的旧社会，广大劳动人民吃糠咽菜，干的是牛马活，吃的是猪狗食⋯&#
8943;”
这是笔者儿时学过的课本。当笔者深入农村，和大饥荒年代幸存过来的老年人聊天时，
他们长叹短嘘地说：“那阵子咋活过来的？吃柴咬草的。”
没有粮，哪里来的糠？没有自己的地，哪里来的菜？大饥荒年间，饥饿的人们吃野菜、
苜蓿、谷壳、麦壳、包谷杆、包谷芯、柳树叶、榆树叶、榆树皮、观音土⋯&#
8943;。能吃不能吃的都吃上了。一位妇女说：“啥不能吃？就椽（注：盖房子的木头
）不能吃。”
非常震惊、难以相信、难以接受的是，饿得奄奄一息挣扎在死亡线上的农民，为了求生
活下来，竟发生吃屎、吃老鼠... 阅读全帖 |
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t****t
发帖数: 540 | 13 不知道你的羊肉还在吗？
羊肉因为比较贵，而且红烧啦，炖啦烧特别能缩水（心痛啊），所以做羊肉串是很好的
方法（不会缩，又方便好吃）。
1 把羊肉切成拇指指节大的小块，抹一些生粉和盐腌着。生粉能让它更嫩。
2 把油烧热，下羊肉，煎。（自己家没法烤羊肉，其实煎的味道和烤的一样。）
3 一煎到熟就盛出来。时间掌握很重要，太少了，肉块当中没烧熟；太久了，羊肉老了
就不好吃了。诀窍是把最大的一块肉夹出来，切开，如果熟了，就赶紧把所有的羊肉都
盛出来；如果还有血丝，就集体再煎一下。
4 最最重要的一步： 在羊肉上撒上孜然粉。没有孜然粉的可以用东方店买的袋装孜然
放在磨胡椒粉的小瓶里磨成粉。
5 用牙签或者竹签把肉穿起来。如果都像我这么懒，就直接用筷子夹着吃好了。 |
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f*u
发帖数: 5923 | 14 我贴个：不过我用油炒糖色，炖的时候加入了生姜，还有觉得该买黑毛猪肉。
---------------------------------------------------------------
转载
红烧肉
红烧肉真的这么容易烧吗？当然不是。否则为什么只有少数的几家饭店有红烧肉卖？有
人说是因为红烧肉“不上台面”，所以店里不卖。其实不是，这年头咸菜猪头 肉都上
得台面，还有什么上不了台面的？全是因为红烧肉很难烧好，大多数饭店不敢砸了自己
的牌子。 当年秘鲁哲学家门德斯访问中国，我们的毛老先生就请 他吃过红烧肉
；当然，那是御厨烧的。席间，毛老先生还说了如此的名言：“这是一道好菜，百吃不
厌。有人却不赞成我吃，认为脂肪太多，对身体不利，不让我天 天吃，只同意隔几天
吃一回，解解馋。这是清规戒律。革命者，对帝国主义都不怕，怕什么脂肪呢！吃下去
，综合消化，转化为大便，排泻出去，就消逝得无影无踪 了！怕什么！”
前辈就是前辈，吃一顿红烧肉，还能悟出革命的道理。我 呢，则是烧红烧肉，悟
出了些心得，说出来给大家听听，也算抛砖引玉吧。
红烧肉起码有上百年的历史，也起码有上百种烧法，硬的，... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 15 念奴娇·鸟儿问答
鲲鹏展翅，
九万里，
翻动扶摇羊角。
背负青天朝下看，
都是人间城郭。
炮火连天，
弹痕遍地，
吓倒蓬间雀。
怎么得了，
哎呀我要飞跃。
借问君去何方，
雀儿答道：
有仙山琼阁。
不见前年秋月朗，
订了三家条约。
还有吃的，
土豆烧熟了，
再加牛肉。
不须放屁！
试看天地翻覆。
赏析
这是毛泽东暮年所作的一首很有艺术特色的诗，它通过鲲鹏与蓬间雀的对话，形成
了一种寓言结构。毛泽东在诗中没有进行直接的自我抒情，而是塑造了两个完全不同的
鸟类形象，以象征的艺术手法为我们展示了鲲鹏的博大、高远、无畏以及蓬间雀的萎琐
、渺小、卑怯。根据当时的国际背景，蓬间雀就是指前苏联修正主义领导人赫鲁晓夫，
而鲲鹏当然象征了以毛泽东为领导的中国共产党及中国人民。因此，显而易见，这首诗
是一首政治寓言诗。
上阕
全诗上阕，一开始，就直接切入鲲鹏展翅九万里，上下扶摇翻飞的伟岸情状，化用
《庄子·逍遥游》中所描绘的鲲鹏形象，在此古为今用，另有所指，堪称谙熟古典，而
又食而化之的典范。接着诗人借鲲鹏的目光背负着浩瀚的青天往下看，到处是大城连小
城的尘世。诗人仿佛这时已变成了那高瞻远瞩的鲲鹏，大气磅... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 16 念奴娇·鸟儿问答 鲲鹏展翅，九万里，翻动扶摇羊角。 背负青天朝下看，
都是人间城郭。 炮火连天，弹痕遍地，吓倒蓬间雀。 怎么得了，哎呀我要飞
跃。 借问君去何方，雀儿答道：有仙山琼阁。 不见前年秋月朗，订了三家条
约。 还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。 不须放屁！试看天地翻覆。
赏析
这是毛泽东暮年所作的一首很有艺术特色的诗，它通过鲲鹏与蓬间雀的对话，形成
了一种寓言结构。毛泽东在诗中没有进行直接的自我抒情，而是塑造了两个完全不同的
鸟类形象，以象征的艺术手法为我们展示了鲲鹏的博大、高远、无畏以及蓬间雀的萎琐
、渺小、卑怯。根据当时的国际背景，蓬间雀就是指前苏联修正主义领导人赫鲁晓夫，
而鲲鹏当然象征了以毛泽东为领导的中国共产党及中国人民。因此，显而易见，这首诗
是一首政治寓言诗。
上阕
全诗上阕，一开始，就直接切入鲲鹏展翅九万里，上下扶摇翻飞的伟岸情状，化用
《庄子·逍遥游》中所描绘的鲲鹏形象，在此古为今用，另有所指，堪称谙熟古典，而
又食而化之的典范。接着诗人借鲲鹏的目光背负着浩瀚的青天往下看，到处是大城连小
城的尘世。诗人仿佛这时已变成了那高瞻远瞩... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 17 念奴娇·鸟儿问答
鲲鹏展翅，
九万里，
翻动扶摇羊角。
背负青天朝下看，
都是人间城郭。
炮火连天，
弹痕遍地，
吓倒蓬间雀。
怎么得了，
哎呀我要飞跃。
借问君去何方，
雀儿答道：
有仙山琼阁。
不见前年秋月朗，
订了三家条约。
还有吃的，
土豆烧熟了，
再加牛肉。
不须放屁！
试看天地翻覆。
赏析
这是毛泽东暮年所作的一首很有艺术特色的诗，它通过鲲鹏与蓬间雀的对话，形成
了一种寓言结构。毛泽东在诗中没有进行直接的自我抒情，而是塑造了两个完全不同的
鸟类形象，以象征的艺术手法为我们展示了鲲鹏的博大、高远、无畏以及蓬间雀的萎琐
、渺小、卑怯。根据当时的国际背景，蓬间雀就是指前苏联修正主义领导人赫鲁晓夫，
而鲲鹏当然象征了以毛泽东为领导的中国共产党及中国人民。因此，显而易见，这首诗
是一首政治寓言诗。
上阕
全诗上阕，一开始，就直接切入鲲鹏展翅九万里，上下扶摇翻飞的伟岸情状，化用
《庄子·逍遥游》中所描绘的鲲鹏形象，在此古为今用，另有所指，堪称谙熟古典，而
又食而化之的典范。接着诗人借鲲鹏的目光背负着浩瀚的青天往下看，到处是大城连小
城的尘世。诗人仿佛这时已变成了那高瞻远瞩的鲲鹏，大气磅... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 18 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=35266
林晓
朝鲜核试验，让我想起一个故事。还是当知青的时候，也就是一九七六年的春天，两报
一刊发表了毛主席他老人家在六十年代中期气势雄伟的诗篇：鲲鹏展翅九万里，翻动扶
摇羊角，……。这首令人啖口难忘的古体词中最醒目的当然是那句“不须放屁”。多年
以后有一位大学同学说到老人家对古诗词也有开创性贡献，说的就是毛主席敢把拉屎放
屁引入念奴娇。记得当年在知青宣传队还把它编成歌曲，放在男生小合唱里。唱到这句
时，音调突然提高“不须…../放屁！”于是台下一片叫好。大家都知道毛主席的“不
须放屁”骂的是赫鲁晓夫，因为前面引用了这位苏共前总书记对共产主义的最高愿景，
那就是“土豆烧熟了，再加牛肉”。
许多年里都对毛主席他老人家为骂赫鲁晓夫不惜动用粗话感到不解，赫鲁晓夫固然有对
斯大林不敬之嫌，但这是人家内政，有必要那么动感情吗，况且斯大林对老毛那次唯一
的国际访问也并不是宾至如归？至于土豆烧牛肉，那几年中国人连飞机包菜都吃不上，
哪来资格评论人家的土豆烧牛肉呢。这个疑问直到二十年... 阅读全帖 |
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n*******9
发帖数: 637 | 19 不上图了，因为最近没做
1 咸鸭蛋炒老墨辣椒末
料：2-3个咸鸭蛋，老墨辣椒约10-15个（很辣的）
做法：辣椒去籽剁成辣椒碎，锅里放少许油，烧热后把辣椒末倒进去炒，约20秒，把剥
好的咸鸭蛋扔进去，用锅铲压成碎泥，一起炒越2分钟，出锅。
tips:不用放盐，因为咸鸭蛋很咸了，口感带点咸鸭蛋黄的沙沙的感觉，又很辣，味道
真的不错。如果不喜欢辣的TX，可以把辣椒换成韭菜，也是切很细的，然后同上做法，
要稍微少炒会
2 葱花皮蛋拌豆腐
料：嫩豆腐一盒，葱一根，皮蛋2个，酱油少许，香油少许
做法：葱切成葱花，皮蛋用刀切成碎，一起扔进豆腐里拌，加入适量酱油，香油，鸡精
（可不加），盐，拌成豆腐泥后装碟子就可以吃了
3 凉拌烧茄子
料：长茄子6根，老墨辣椒6根，酱油，鸡精，盐巴，花椒粉，醋
做法：用烤箱把茄子烤熟（最好是烧的），老墨辣椒在炉子上烧熟，烤好后茄子撕成筷
子2倍粗的丝，辣椒也撕成丝，放入酱油，醋，足量花椒粉，盐等拌匀就可以吃了
口感是麻辣咸鲜的，尤其是麻辣味很重，不见红色，很下饭
4 凉拌青笋丝
料：3根青笋，自己炸的白芝麻辣椒油，酱油，醋，蒜末，少量白糖
做法：青笋切丝，把以上料根... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 20 饿退出厨艺界已经很久，而且不爱拍照，这是N久前朋友排的。这几个菜简单，好做又
好吃。
佛跳墙，卖相不太好，但是汤味非常鲜美。放了N样东西，我把我能记下来的
说一说：排骨（煎熟），鳝段（去骨略炒），鹌鹑蛋（煮好剥皮），芋豆（略煎），板
栗（去皮煎熟），鲜贝，猪皮（泡软），猪肚（白卤切片），红枣，枸杞，莲子，白菜
叶。所有的东西，准备好，用油把蒜爆香，放各种料，加鸡汤，用砂锅熬两个小时。
八宝白菜
应该是全素的菜，我改良了一下，用肉沫，香菇丁，平菇，毛豆，胡萝卜丁，香豉，面
筋（还有一样东西我死活想不起来了），炒香。然后，大白菜叶烫熟，摆好，把炒香的
料填进去，码成白菜的叶子，包上锡纸蒸。此菜相当好食
三鲜竹荪
把金针菇，豆腐丝，芛丝，塞到泡软的竹荪里面，加高汤，蚝油和胡椒，烧熟，收汁。
比较清淡，口感不错。
醉鸡翅
这次的鸡翅烫得相当成功！用了从FOOD版新看来的方法，改良了一下。鸡翅用酒和盐腌
半个小时，然后烧大锅开水，水里放大料，花椒，茴香，红枣和枸杞，水大开以后，关
火，放鸡翅进去烫，然后取出来，再烧开，再烫，反复三次。取去来，用绍兴花雕泡上
，放冰箱里，要泡久一点儿，我是头一天泡 |
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j****e
发帖数: 12067 | 21 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: ridgway (ridgway), 信区: History
标 题: 毛泽东诗词鉴赏
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 13 12:33:58 2011, 美东)
念奴娇·鸟儿问答
鲲鹏展翅，
九万里，
翻动扶摇羊角。
背负青天朝下看，
都是人间城郭。
炮火连天，
弹痕遍地，
吓倒蓬间雀。
怎么得了，
哎呀我要飞跃。
借问君去何方，
雀儿答道：
有仙山琼阁。
不见前年秋月朗，
订了三家条约。
还有吃的，
土豆烧熟了，
再加牛肉。
不须放屁！
试看天地翻覆。
赏析
这是毛泽东暮年所作的一首很有艺术特色的诗，它通过鲲鹏与蓬间雀的对话，形成
了一种寓言结构。毛泽东在诗中没有进行直接的自我抒情，而是塑造了两个完全不同的
鸟类形象，以象征的艺术手法为我们展示了鲲鹏的博大、高远、无畏以及蓬间雀的萎琐
、渺小、卑怯。根据当时的国际背景，蓬间雀就是指前苏联修正主义领导人赫鲁晓夫，
而鲲鹏当然象征了以毛泽东为领导的中国共产党及中国人民。因此，显而易见，这首诗
是一首政治寓言诗。
上阕
全诗上阕，一开始，就直接切入鲲鹏展翅九万里，... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 22 这是我搜到的：
1、先买牛腿骨熬汤，然后放调料（花椒、草果、八角、桂皮、白芷、炒蔻、良姜、苦豆
等调料调和打制，我都是从家自己带，外地的调料味不对味）。
2、牛肉跟洋芋粉勾欠、加点蛋清加盐和调料做成丸子，一定要注意勾芡的比例，这是个
技术活。
3、莲花白、土豆、红白萝卜切丁下锅放入牛骨汤，放入牛肉丸，等菜和肉丸快熟的时候
勾芡，胡辣汤最关键的就在勾芡量一定要掌握好，在熬一会放入白胡椒粉，就差不多了
，吃的时候放上辣子。
勾芡是个技术活啊，包括丸子都有讲究的，这就是为啥现在在西安很多外来的甘肃人也
做肉丸胡辣汤，但怎么也做不出咱坊上的味道。
河南胡辣汤感觉和西安胡辣汤差别还是蛮大的，做法确实也比西安的简单些。
=================================================================
肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食
业又要出众，就只能在调料上下功夫，故此屏弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映
衬羊肉汤、牛肉汤的香味。
制作糊辣汤首先要有一口0.8—1米的大铁锅才成。水烧九成加入事先用手搓... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 23 总共做了八个菜，这次走的是川闵结合的路线，因为台湾的朋友出席：
佛跳墙，八宝白菜，三鲜竹荪，醉鸡翅，如意卷，五更肠旺，彩椒肚片和麻婆豆腐
先上个全家福，可惜肠旺没在里面。。。。
佛跳墙，卖相不好，所以没拍，但是汤味非常鲜美。放了N样东西，我把我能记下来的
说一说：排骨（煎熟），鳝段（去骨略炒），鹌鹑蛋（煮好剥皮），芋豆（略煎），板
栗（去皮煎熟），鲜贝，猪皮（泡软），猪肚（白卤切片），红枣，枸杞，莲子，白菜
叶。所有的东西，准备好，用油把蒜爆香，放各种料，加鸡汤，用砂锅熬两个小时。
八宝白菜
应该是全素的菜，我改良了一下，用肉沫，香菇丁，平菇，毛豆，胡萝卜丁，香豉，面
筋（还有一样东西我死活想不起来了），炒香。然后，大白菜叶烫熟，摆好，把炒香的
料填进去，码成白菜的叶子，包上锡纸蒸。此菜相当好食
三鲜竹荪
把金针菇，豆腐丝，芛丝，塞到泡软的竹荪里面，加高汤，蚝油和胡椒，烧熟，收汁。
比较清淡，口感不错。
醉鸡翅
这次的鸡翅烫得相当成功！用了从FOOD版新看来的方法，改良了一下。鸡翅用酒和盐腌
半个小时，然后烧大锅开水，水里放大料，花椒，茴香，红枣和枸杞，水大开以后，关
火，放鸡翅进去烫 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 24 我作为Z县新政府的一名通工作人员，被派到该县花桥乡参加土改。前清的举人兄弟沈
韶九、沈修五和实业家沈芷人就是花桥人。沈氏一家两兄弟都考取举人，是前不见古人
后不见来者，很了不起。沈芷人是沈韶九的儿子，留学法兰西和比利时八年，获两个博
士一个硕士学位，回国后成为著名的实业家，解放前去了马来西亚。土改期间，我们就
住在沈家大院。此时沈家已被划为地主，逐出本宅，其院作为胜利果实分给了农民。
沈家世代书香，祖祖辈辈的藏书和沈芷人从海外购回的各种书籍不可胜数，藏满几大间
楼房，抵得过一个图书馆。新搬进沈家院子的二三十户翻身农民，不知是得了什么指示
，还是迁怒于那些书籍，竟全体总动员以沈家藏书烧锅做饭、煮猪食。他们用大背篼将
书背到灶屋当柴烧，烧完了又去背。那段时间他们像完成任务一样地烧书，其他燃料都
不用了，就烧书。一日三餐，加上煮猪食，完全靠书做燃料。农民的锅一般都是担水锅
或三水锅（能盛一担水或三桶水的锅），要把那么大一锅水烧沸，把饭和猪食煮熟，是
需要很多燃料的。一家每天要烧多少书？一个大院每天要烧多少书？
我在沈家院子住了俩月。在整整两个月里，农民们一天不停地烧书，才终于将沈氏世代
藏书... 阅读全帖 |
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m******s
发帖数: 665 | 25 韩星李敏镐
李敏镐、金秀贤、金宇彬、李钟硕、郑容和……什么，你不知道这些人是谁？很显然，你平时基本不看韩剧，也很少关注娱乐新闻。但对韩剧粉丝而言，这一个个名字简直可用“光芒四射”来形容。
尤其是最近爆红的韩剧《来自星星的你》（简称《星星》），在网上引发了大规模的讨论，男主角扮演者金秀贤更是红得发紫，连已经14年没拍过电视剧的韩国女星全智贤，这次都甘愿重返荧幕，在《星星》里跟他演起对手戏。
34岁的全智贤搭配26岁的金秀贤，“熟女+嫩草”的组合，不但看起来毫无违和感，而且更受粉丝欢迎。因为如今迷恋韩星的不再只是一帮小姑娘，还有一群大龄熟女。
正如冯小刚所说，他不知道李敏镐是谁，但因为身边有很多女性朋友极力推荐，最终还是把李敏镐请来参加春晚。
熟女在社会上有着一定的资源和地位，还有广泛的人际关系和交往圈子，她们的追星力量，比小姑娘更凶猛。
一位迷恋李敏镐的40岁北京熟女说：“年轻的时候，我没和这么帅的男生谈上恋爱。现在年纪大了，就想在电视里看看他们，找点感觉，就当是回顾青春了。”
这些熟女具备一些共同特点：40岁左右，生活安定，嫁了个有钱老公，或者自己本身就有不错的经济实力，身边有几个爱好... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 李敏镐小清新写真。（资料图）
据都市快报报道 李敏镐、金秀贤、金宇彬、李钟硕、郑容和……什么，你不知道这些人是谁？很显然，你平时基本不看韩剧，也很少关注娱乐新闻。但对韩剧粉丝而言，这一个个名字简直可用“光芒四射”来形容。
尤其是最近爆红的韩剧《来自星星的你》（简称《星星》），在网上引发了大规模的讨论，男主角扮演者金秀贤更是红得发紫，连已经14年没拍过电视剧的韩国女星全智贤，这次都甘愿重返荧幕，在《星星》里跟他演起对手戏。
34岁的全智贤搭配26岁的金秀贤，“熟女+嫩草”的组合，不但看起来毫无违和感，而且更受粉丝欢迎。因为如今迷恋韩星的不再只是一帮小姑娘，还有一群大龄熟女。
正如冯小刚所说，他不知道李敏镐是谁，但因为身边有很多女性朋友极力推荐，最终还是把李敏镐请来参加春晚。
熟女在社会上有着一定的资源和地位，还有广泛的人际关系和交往圈子，她们的追星力量，比小姑娘更凶猛。
一位迷恋李敏镐的40岁北京熟女说：“年轻的时候，我没和这么帅的男生谈上恋爱。现在年纪大了，就想在电视里看看他们，找点感觉，就当是回顾青春了。”
这些熟女具备一些共同特点：40岁左右，生活安定，嫁了个有钱老公，或者自己本身... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 中国人喜欢喝热水，所以中国人喜欢保温杯。相对于惯喝凉水的欧美日韩，中国人爱喝
热水的习惯显得特立独行。
这个习惯是怎么养成的？
上层中国，有着悠久的“喝热水传统”
有一种意见认为，中国人自古便有喝热水的传统。
此话只说对了一半。
基于卫生原因，上层中国，确实有着悠久的喝热水的传统。
明代天启年间，大臣杨涟因弹劾宦官魏忠贤而遭到迫害。屡受酷刑拷打后，杨涟“知珰
意不可回，每晨起多饮凉水，以求速死”。
欲“饮凉水求速死”，显见杨涟相信喝凉水有害身体健康。未入狱前的杨涟，自当以喝
热水为日常生活的首选。
清代诗人袁枚的孙子袁祖志(1827-~1898)，在上海办过报纸，还做过县令。1883年赴西
欧各国游历了10个多月，已注意到东方人爱喝热水、西方人爱喝凉水这一区别的存在。
归来后，袁祖志特别撰文详述东西风俗的异同。文章写道：
“中土戒饮凉水，以防坏腹，泰西务饮冷水，以为除热；中土酒必温而饮之，泰西则皆
冷以尝之。”
袁既然认为中土有一种“饮凉水坏腹”的普遍观念，想来，他本人以及他身边的朋友，
应该大都爱喝、常喝热水。
底层中国，还有着悠久的“喝凉水传统”
基于经济原因，底层中国，还有着同样... 阅读全帖 |
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s********k
发帖数: 472 | 28 “头七”是中国人的丧葬习俗，根据逝者死去的时间，再加以天干地支算出来的时间，
一般认为是人去世后的第七日。此后每七天一祭，依次类推，“三七”即逝后的第二十
一天，“五七”即逝后的第三十五天，“七七”即逝后的四十九天，至此结束。
人过世后第七天，烧头七，三七，五七，百天都需要烧什么？
头七由儿子办理 烧纸钱 烧香 备牲畜菜肴奠祭
三七由女儿办理 烧纸钱 烧香
五七由出嫁孙女办理 烧纸钱 烧香
七七为满七 由儿子办理 烧纸钱 烧香 备牲畜菜肴奠祭
白天之后 烧香祭祀
1:自古中国丧葬习俗有:出殡日起三天原坟的习俗,即:在墓地下葬的需到墓地，上梁、
摆供品、上香、踩院子、烧纸等程序。（骨灰盒在殡仪馆存放的，只摆供品、上香、烧
纸）。
2： 人死之日起,每七天烧一次纸，烧七次，过七殿,共七七、四十九天，此为烧七（也
叫：做七）。目前往往将做七改变为四次，即：一七（被三天原坟所代替）、三七、五
七、七七、（现在只烧单数，烧大七）。按丧事习俗，烧一七、七七、以死者儿子为主
，称做：有头，有尾；三七、以死者儿媳为主；五七、以死者女儿为主。(烧五盆纸花)。
篇二 : 头七怎么算？
头七怎么算？
七个子... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 酸菜鸡丁，红油笋丝，糖醋排骨，葱烧带鱼，笋子烧排骨
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 5 22:35:43 2011, 美东)
最近的一些作业
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
老婆在附近的一家台湾川菜馆吃过几次这个，很喜欢，于是我就自己研发了，哈哈，现
在不用去那里吃了。
材料：酸菜300克，鸡肉500克，葱1根，姜10克，盐，白胡椒，糖，料酒，干辣椒3-5个
制作过程：
将鸡肉切成小丁，然后用少许盐、白胡椒和料酒抓匀腌10分钟。
酸菜切小丁，干辣椒去籽剪成小节，姜切成姜末，葱切细花。
炒锅烧热，加1汤匙油，油热放入姜末，然后将鸡丁滑入，炒断生，取出，多余的
油留在锅中。
炒锅再烧热，添少许油，放入干辣椒和葱花爆香，放入酸菜丁翻炒1分钟。
加入鸡丁一起翻炒，加入适量的盐和少许糖，翻炒至鸡肉熟透即可出锅了。
ht... 阅读全帖 |
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Y****N
发帖数: 8694 | 30 难道不应该是先把牛肉烧熟了，再加土豆吗？
你把土豆烧熟了再放牛肉，等牛肉熟了土豆还有嘛？ |
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发帖数: 1 | 31
幸而天网恢诙，我丈夫来烧头香，被我捉住。这回是要叫他偿命了。（pixabay.
com）
一、周太史驱鬼怪
周用修，是江西瑞昌县楼下村人，现年五十多岁。他早年丧妻，现在有子有媳，日子过
得很不错。
这一天，有位五十多岁的老婆子，来到周家，登楼把周用修的长媳叫到面前，对她说：
〝我是你婆婆呀，你不用害怕！〞周家的长媳感到很诧异，心里想：我嫁到这周家来，
从未见过有什么婆婆！
周用修听说后，急忙赶到楼上，要见见这位老婆子，但老婆子不肯与他见面。周用修的
长子，前来相见，老婆子也不肯见面。但老婆子饮食、起居和常人完全一样，全家也安
然无事。
不久，有些关于老婆子的流言蜚语，四处传扬。老婆子一怒之下，就离开了。但是，从
此以后，周家的生活逐渐困顿。而且家中所存的布匹和粮食，本来是收藏在大柜子里的
，锁得也很牢固。一天打开一看，里面的布匹、粮食，已不翼而飞，柜子空空如也！与
此同时，楼下村人，却经常看见一个老婆子，在... 阅读全帖 |
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A****S
发帖数: 143 | 32 在老外超市里买了点意大利香肠
照着貌似是版上谁的方子煮了切片当肉炒
发觉两个问题
一是意大利香肠比较粗 外面看上去熟了 但是里面没熟
切片的时候才发现 -,-
二是肉里有加香料 炒完吃的时候才发现的
不是很习惯...难道只能放在烤箱里烤熟了做pasta吗？
请教下还有没有别的烧法？ |
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t*****e
发帖数: 15794 | 34 比较有价值的是这个贴
锅中加了水，就点火，火要开到最大，水中再放料酒，并且放半调羹醋。放醋可以让肉
质膨松，更容易烧酥；我的好婆放干山楂，效果更好，香味更足，只是不容易弄到。
大约五六分钟后，水就开了，继续煮上五六分钟，随著肉块的翻滚，水面上会浮起一层
黑红色的杂质，这层杂质是烧熟的血水，上海人称之为“珐”。这是上海话里特有的一
个字，没有人知道怎么写，只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉，上海话里也有个
特定的词，叫做“辟珐”，就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟珐”并不容易，那些杂
质会粘在调羹上。你需要事先准备一小碗冷水，每陷一下，就把调羹浸到冷水里洗一下
。“珐”要“辟”好几次，锅边上粘著的，也要去除干净。
用大火滚煮半小时左右，可以改用小火，火的大小以水面不沸为准，叫做“焐”。焐呢
，要焐至少一个小时，焐得时间越长，越好吃。红烧肉，切忌旺火急烧，要的，就是这
个慢功夫。你要时不时地去看一下，小心汤水被烧干，当然，汤水烧干也不见得是坏事
。以前太仓城内南大街，有个叫倪德的厨师，就是因为没掌握好火候，把红烧肉烧得汤
水尽干，肥瘦分离，结果却意外地发明了太仓肉松。
肉要烧得用筷轻戳可通... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 24532 | 35 小日本的这些都太咸了，后来自制的感觉更好，
我的做法是： 可以买他们的拉面，但是酱料自己制作。
1. 下油， 放蒜爆香，
2. 放一点辣酱，比如老干妈，炒 20秒；
3. 加水，烧开；
4. 放点豆腐乳，鸡精；
5. 放番茄，或者生菜烧熟；
6. 放点葱，倒入烧熟的拉面去。
7. 放油，热一下，打个鸡蛋，煎2分钟，就好。
这是无肉型的，有肉的就是在2，之后放入两片切好的pork belly,炒到熟。
绝对perfect,呵呵。 |
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v*******7
发帖数: 883 | 36 这个菜，老公最爱，不过是在我改良的基础之上。
豆豉辣椒炒肉的做法：
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。一
小辍豆豉洗 净，切细。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，这个时候
可以把豆豉加进去，炒出香味（因为很细，易出香味，水洗过，不会被烧糊。）然后再
倒入刚刚炒熟的五花肉，加盐，还会洒点李锦记（大桥牌或者珠江桥牌）生抽。我对料
酒和豆瓣酱有保留意见，因为我只爱豉香和椒香*****依个人口味加入料酒，盐或者豆
瓣酱，拌入少许香油，*****搅匀即可。 |
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A*V
发帖数: 3528 | 37 以前没来过这个版, 听说有个穿越高楼, 过来景仰一下. 另外, 转贴一下一个合理党对
设定的感觉:
单身无装备穿越到荒野无人的地方？难度一下子成了变态级的啊。刚跑去看了几眼
他们的设定，好像是个神秘岛似的啥资源都有的金手指荒岛？那么第一件事是解决
吃饭喝水的问题。吃饭的话，没有工具无法渔猎，只好先从掏鸟蛋和在海滩上挖贝
壳开始。不烧熟的话，鸟蛋肯定是腥的，贝壳肯定也是腥的。能吃下去和能吃下去
不闹肚子都是奇迹。所以这个问题就变成了如何取火。如果自然资源丰富到随便就
能捡到打火石还好说，不然就是钻木取火了。为了钻木取火，首先要搞到合适的干
燥的枯树干，然后设法拆下棕椰之类的树筋搓成弓绳，然后是干燥的适合引火的东
西，比方说晒干的地衣或者枯树叶。钻木取火是个要求体力和技术的活，一般来说
新手累倒死也钻不出来，远不如钥匙串上的镁条好用。这里我们开个金手指，假定
文艺青年们钻上个把钟头也就出了火星。记住这是火星，溅到引火物上也就是几个
冒烟的小洞，要小心翼翼地吹大，吹出明火。然后赶紧用准备好的干树枝之类把火
扩大，然后引燃准备好的柴火堆，这才算把火烧起来。之后如何堆柴火，如何保持
篝火不灭，如... 阅读全帖 |
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A*V
发帖数: 3528 | 38 以前没来过这个版, 听说有个穿越高楼, 过来景仰一下. 另外, 转贴一下一个合理党对
设定的感觉:
单身无装备穿越到荒野无人的地方？难度一下子成了变态级的啊。刚跑去看了几眼
他们的设定，好像是个神秘岛似的啥资源都有的金手指荒岛？那么第一件事是解决
吃饭喝水的问题。吃饭的话，没有工具无法渔猎，只好先从掏鸟蛋和在海滩上挖贝
壳开始。不烧熟的话，鸟蛋肯定是腥的，贝壳肯定也是腥的。能吃下去和能吃下去
不闹肚子都是奇迹。所以这个问题就变成了如何取火。如果自然资源丰富到随便就
能捡到打火石还好说，不然就是钻木取火了。为了钻木取火，首先要搞到合适的干
燥的枯树干，然后设法拆下棕椰之类的树筋搓成弓绳，然后是干燥的适合引火的东
西，比方说晒干的地衣或者枯树叶。钻木取火是个要求体力和技术的活，一般来说
新手累倒死也钻不出来，远不如钥匙串上的镁条好用。这里我们开个金手指，假定
文艺青年们钻上个把钟头也就出了火星。记住这是火星，溅到引火物上也就是几个
冒烟的小洞，要小心翼翼地吹大，吹出明火。然后赶紧用准备好的干树枝之类把火
扩大，然后引燃准备好的柴火堆，这才算把火烧起来。之后如何堆柴火，如何保持
篝火不灭，如... 阅读全帖 |
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y*****a
发帖数: 1598 | 39 上浆感觉更不容易烧熟，最怕就是肉烧不熟，太熟又没有卖相 |
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u***l
发帖数: 2997 | 40 来自主题: Literature版 - 小村·放蚕 小村一带山上遍生柞树。沿村前小河向西南十余里，山势连绵起伏，树木繁茂，气
象巍峨，得名“青龙山”。青龙山下土质肥沃，水草丰美。草甸深处藏着两处泉眼，泉
水甘冽清澈，唤作“二龙眼”。早年二龙眼一带没有住家，小村生产队在这里开了块地
，社员上地干活要走上一个多点儿，中午没法回家吃饭，只好带上干粮随便凑合一顿。
单干时这块地分到各户，到底是离村太远，耕种不便。没用上几年，村里人陆续把青龙
山的地转给了二龙眼后来的本地户，这是后话。
铲过头遍地，老宋头和大老林就带着蚕种上了青龙山。生产队派的马车上，满登登
的拉着放蚕用的各样家什：团筐、大钐刀、老洋炮、斧头、柴镰刀、蚕剪子、提灯、塑
料布、雨衣、铜锣、绳子；还有俩人的铺盖、口粮和锅碗瓢盆。青龙山上，队里已经派
人搭好窝棚，盘起了小炕和锅台。俩老头平时在家都有儿媳妇伺候，一进家门衣来伸手
饭来张口，屋里的活从来不用操心。如今到了山上，一切全靠自己动手，饭菜好不好吃
倒是其次，光是弄熟了填饱肚子已是不易。隔三差五的，免不了要吃上一两顿串了烟的
夹生饭。青龙山方圆十几里没有人烟，到了晚上四下漆黑一片，树林子里鸟兽的鸣叫声
清楚得象是就在耳朵边上，天地... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 5165 | 41
大麦市
呵呵,这个毛修之哥哥后来带领部队出去打仗,遭到失败,被北魏俘虏,
因为做饭
做的好,当上了太常令一类的官.
至于牛羊geng做礼馔的说法,偶不大清楚.牛羊两样称少牢,用来招待
诸侯是对
的,但是为什么非要做成geng,偶就不知道了.周的礼制,天子吃饭,九
鼎八gui,
四套编钟奏乐.卿七鼎六gui, 三套,大夫俩,士一. 偶的看法那一个大
鼎里面
烧任何geng菜,那不就跟一个坩水桶差不多了?
偶们兰州的羊肉泡莫,莫比西安的熟一点,
是泡熟的不是烧熟的.没有吃过不
知道究竟怎么样.
关中真正是一个多民族融合过的地方,有空
咱们可以聊聊偶们西安的民俗和宗教. |
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a*****s
发帖数: 6260 | 42 单身无装备穿越到荒野无人的地方？难度一下子成了变态级的啊。刚跑去看了几眼
他们的设定，好像是个神秘岛似的啥资源都有的金手指荒岛？那么第一件事是解决
吃饭喝水的问题。吃饭的话，没有工具无法渔猎，只好先从掏鸟蛋和在海滩上挖贝
壳开始。不烧熟的话，鸟蛋肯定是腥的，贝壳肯定也是腥的。能吃下去和能吃下去
不闹肚子都是奇迹。所以这个问题就变成了如何取火。如果自然资源丰富到随便就
能捡到打火石还好说，不然就是钻木取火了。为了钻木取火，首先要搞到合适的干
燥的枯树干，然后设法拆下棕椰之类的树筋搓成弓绳，然后是干燥的适合引火的东
西，比方说晒干的地衣或者枯树叶。钻木取火是个要求体力和技术的活，一般来说
新手累倒死也钻不出来，远不如钥匙串上的镁条好用。这里我们开个金手指，假定
文艺青年们钻上个把钟头也就出了火星。记住这是火星，溅到引火物上也就是几个
冒烟的小洞，要小心翼翼地吹大，吹出明火。然后赶紧用准备好的干树枝之类把火
扩大，然后引燃准备好的柴火堆，这才算把火烧起来。之后如何堆柴火，如何保持
篝火不灭，如何保存火种，那都是另外的话题了。有了火，看能不能在火边上埋下
鸟蛋把蛋捂熟，把贝壳架在火上烧熟，等等... 阅读全帖 |
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j**n
发帖数: 13789 | 43 主题：八十岁老人：我所经历的共产党杀人历史
[史海钩沉] 作者：王法尧口述、夏墨竹记录
编者按：成为上世纪80年代中国民联第一批会员之一的王法尧，曾在共产党的劳改队中
度过21年半的人生光阴。客居海外，如今80岁的他，凌云之志不改，赤子之心犹在。往
事的回忆沉重而又清晰，因为这些故事对他刻骨铭心。面对这位白发苍苍的老人，一生
承负如此记忆的本身已是痛苦。他说，不想把肚子里这些故事带走。
既然政权无法修史，且肆意歪曲历史，那么中国的历史必须由民间来记述；即便记述的
历史充满血泪与寒尸，我们不敢隐讳，因为这是真实发生的过去，这是我们千千万万中
国人一路跌撞而来的鲜血脚印。
大纪元系列社论《九评共产党》之七谈的是中国共产党的杀人历史。我的亲身经历和亲
眼所见可以证明共产党确实是杀人起家。我谈一下我所经历的共产党的杀人历史。
一个乞丐头和六个店铺掌柜
我1930年出生。1937年七七卢沟桥事变我七岁。第二年共产党到我们这里，我已经八岁
了，已经能记事了。我们的县很小，大约70％是山区，30％是平原，总共也就有十家左
右的小店铺。
共产党一来，做的第一步就是先杀了六家店铺的掌柜，我还记得其中两个... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 1、1960年，因为饥饿，呼市浮肿的人越来越多。父亲也因为浮肿症，住进了内蒙古医
院。浮肿症，大夫称之为“二号病”。“二号病”开始是脚肿，慢慢就全身浮肿了。
依稀记得，医院里满是浮肿病人。住院病人每天除二两粮食以外，还有一小纸袋“康复
粉”。“康复粉”其实就是在麦麸、豆粉里掺了点白糖，每天用开水冲食数次。这种“
康复粉”治“二号病”很管用，病人喝了立竿见影。但这种“康复粉”只有住院才能享
受到。
那时，死人不许说是饿死的，只能说是得了“二号病”“非正常死亡”。
2、那时，我看见有些人用刀子刮牛骨头来补充营养。父亲告诉我说，这些牛骨头不知
有多少人刮过了。头一天刮的人扔了，第二天又有人捡回来继续刮。
一天，父亲不知道从哪捡回来四根长长的牛骨头。那些骨头半米长一根，都被人们刮得
光溜溜的，莫非父亲还要刮吗？父亲对我说：“别急，你不懂。”他取来劈柴的斧子，
用斧刃猛砸，直到把骨头从中间砸断。他举起骨头对我说：“看到没有，骨腔里面满满
都是脂肪，解剖学叫做黄骨髓。”父亲命我取来细长的筷子，把骨腔里的黄骨髓掏出来
。从四根骨头里掏出来的白花花的骨髓，竟有一大碗之多！
我问父亲：“咋其他人就没想到... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 45 王法尧口述、夏墨竹记录
编者按：成为上世纪80年代中国民联第一批会员之一的王法尧，曾在共产党的劳改队中
度过21年半的人生光阴。客居海外，如今80岁的他，凌云之志不改，赤子之心犹在。往
事的回忆沉重而又清晰，因为这些故事对他刻骨铭心。面对这位白发苍苍的老人，一生
承负如此记忆的本身已是痛苦。他说，不想把肚子里这些故事带走。
既然政权无法修史，且肆意歪曲历史，那么中国的历史必须由民间来记述；即便记述的
历史充满血泪与寒尸，我们不敢隐讳，因为这是真实发生的过去，这是我们千千万万中
国人一路跌撞而来的鲜血脚印。
大纪元系列社论《九评共产党》之七谈的是中国共产党的杀人历史。我的亲身经历和亲
眼所见可以证明共产党确实是杀人起家。我谈一下我所经历的共产党的杀人历史。
一个乞丐头和六个店铺掌柜
我1930年出生。1937年七七卢沟桥事变我七岁。第二年共产党到我们这里，我已经八岁
了，已经能记事了。我们的县很小，大约70％是山区，30％是平原，总共也就有十家左
右的小店铺。
共产党一来，做的第一步就是先杀了六家店铺的掌柜，我还记得其中两个掌柜的名字，
一个叫邸凤鸣，一个叫米有余。还杀了一个名叫王京儿的... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 46 正是严冬天气，彤云密布，朔风渐起；却早纷纷扬扬，卷下一天大雪来。
林冲和差拨两个在路上又没买酒吃处。
早来到草料场外，看时，一周遭有些黄土墙，两扇大门。
推开看里面时，七八间草屋做着仓廒，四下里都是马草堆，中间zy草厅。
到那厅里，只见那老军在里面向火。
差拨说道：“管营差这个林冲来替你回天王堂看守，你可即便交割。”
老军拿了钥匙，引着林冲，分付道：“仓廒内自有官府封起。这几堆草，一堆堆都有数
目。”
老军都点见了堆数，又引林冲到草厅上。
老军收拾行李，临了说道：“火盆，锅子，碗碟，都借与你。”
林冲道：“天王堂内，我也有在那里，你要便拿了去。”
老军指壁上挂一个大葫芦，说道：“你若买酒吃时，只出草埸投东大路去二三里便有市
井。”
老军自和差拨回营里来。
只说林冲就床上放了包里被卧，就床边生些焰炎起来；屋后有一堆柴炭，拿几块来，生
在地炉里；仰面看那草屋时，四下里崩坏了，又被朔风吹撼，摇振得动。林冲道：“这
屋如何过得一冬？待雪晴了，去城中唤个泥水匠来修理。”
向了一回火，觉得身上寒冷，寻思“却才老军所说，二里路外有那市井，何不去沽些酒
来吃？”
便去包里里取些碎银子，把花枪挑了酒葫芦... 阅读全帖 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 47 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: PBSNPR (大刀王五), 信区: History
标 题: 海日饥饿拾零
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 2 19:33:49 2017, 美东)
1、1960年，因为饥饿，呼市浮肿的人越来越多。父亲也因为浮肿症，住进了内蒙古医
院。浮肿症，大夫称之为“二号病”。“二号病”开始是脚肿，慢慢就全身浮肿了。
依稀记得，医院里满是浮肿病人。住院病人每天除二两粮食以外，还有一小纸袋“康复
粉”。“康复粉”其实就是在麦麸、豆粉里掺了点白糖，每天用开水冲食数次。这种“
康复粉”治“二号病”很管用，病人喝了立竿见影。但这种“康复粉”只有住院才能享
受到。
那时，死人不许说是饿死的，只能说是得了“二号病”“非正常死亡”。
2、那时，我看见有些人用刀子刮牛骨头来补充营养。父亲告诉我说，这些牛骨头不知
有多少人刮过了。头一天刮的人扔了，第二天又有人捡回来继续刮。
一天，父亲不知道从哪捡回来四根长长的牛骨头。那些骨头半米长一根，都被人们刮得
光溜溜的，莫非父亲还要刮吗？父亲对我说：“别急，你不懂。”他取来劈柴的斧子，
用斧刃猛... 阅读全帖 |
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发帖数: 9656 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Military
标 题: 八十岁老人：我所经历的共产党杀人历史
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 3 23:40:41 2010, 美东)
王法尧口述、夏墨竹记录
编者按：成为上世纪80年代中国民联第一批会员之一的王法尧，曾在共产党的劳改队中
度过21年半的人生光阴。客居海外，如今80岁的他，凌云之志不改，赤子之心犹在。往
事的回忆沉重而又清晰，因为这些故事对他刻骨铭心。面对这位白发苍苍的老人，一生
承负如此记忆的本身已是痛苦。他说，不想把肚子里这些故事带走。
既然政权无法修史，且肆意歪曲历史，那么中国的历史必须由民间来记述；即便记述的
历史充满血泪与寒尸，我们不敢隐讳，因为这是真实发生的过去，这是我们千千万万中
国人一路跌撞而来的鲜血脚印。
大纪元系列社论《九评共产党》之七谈的是中国共产党的杀人历史。我的亲身经历和亲
眼所见可以证明共产党确实是杀人起家。我谈一下我所经历的共产党的杀人历史。
一个乞丐头和六个店铺掌柜
我1930年出生。1937年七七卢沟桥事变我七... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 49 在炸锅中炸熟茄子，然后沥去多余的油。你说的中餐馆茄子好吃也应该是这个方法，美
其名曰炒，其实
是多油炸熟。他们处理肉也同此理。
咸鱼茄子煲要烧得好吃必须预先处理咸鱼，拿黄酒（或加少量醋）浸一小时，同时还可
以拔除过多咸
味。烧的时候要重葱重姜。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 50 厚蛋烧，3个鸡蛋加了60ml牛奶，还有盐，比较腻，下面垫的是爆炒的卷心菜。加了牛奶的煎鸡蛋有点怪。好处是体积大了不会吃那么多蛋下去。下次应该可以做得更好看。厚蛋烧很漂亮，加牛奶也有利于做得体积大一点有卖相，但是怎么做才好吃啊，牛奶鸡蛋咸的真的比较怪。粗吃就是煎鸡蛋，细吃很怪。还好ld比较大条，也没觉得。
红烧冬瓜，冬瓜很早就放酱油炒啊炒，炒熟加盐起锅。这样做先加酱油冬瓜会酸酸的，很好吃。
鹰嘴豆炒肉，鹰嘴豆煮约1个小时（提前煮好放冰箱），下油锅爆，放入肉片混一下。
还放了上次剩的火腿。加了糖和酱油。不用说，很香。
酱焖火腿，火腿切片炒炒加点酱油蒜起锅。下次做蜜汁火腿。
花菜炒肉，菜花切片下油锅，这是喷水炒的，快，2、3分钟就熟了，什么都没有加，土
省事，下次加胡萝卜。
俺的买灯泡计划惨遭失败，原来不是灯泡问题是灯买来就是坏的。大家凑合看吧。 |
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