c***s
发帖数: 70028 | 1 林熙蕾被封为台湾宅男女神，但新婚老公却不知“宅男“为何意，疑为灾难。而这位黄金单身汉居然也烧得一手好菜，林熙蕾最爱吃他做的上海菜饭。
错把“宅男当“灾难”
能把林熙蕾娶进门的幸运儿杨晨，果然有着能融化冰山美人的开朗魅力，他见到媒体去采访婚礼，态度大方跟记者分享结婚喜悦。听说他娶了蕾蕾会让宅男心碎，不谙“宅男“含义的他，疑问’灾难”？为什么会心碎？新娘子蕾蕾被他搞得哭笑不得说：”是宅男、不是灾难啦！”
身世背景皆有缘
杨晨有着身高、学历、收入三高的出色条件，为何年近40还是黄金单身汉？他指着蕾蕾说：“我这40年就一直在等她。”
他和蕾蕾正式交往虽仅半年，却表示彼此都有一见如故的感觉，两人都是1984年随父母移民美国加州，大学也都是念UC体系的加州大学。两人成长背景相似，连首次曝光的双方家长外型气质也相近，两人妈妈都是超过168公分的修长美女，两位亲家公更是投缘，蕾蕾父亲跟杨家父母说：“谢谢你们让我多1个儿子。”杨爸爸说：“我们一直想要女儿，从小还把Chris(杨晨英文名)留长发装扮成洋娃娃，现在很高兴有了蕾蕾这个女儿。”之前不知林熙蕾杨晨表示他之前很少看华人电影，并不认得影坛电眼美女林熙... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 堆在锅炉房地上的各种练习册等待焚烧。东北网 记者 张强 翻拍
学生躺在即将被焚烧的书边拍照。东北网记者 张强 翻拍
肇东市姜家中学分校。东北网记者 张强 摄
黑龙江省肇东市姜家中学分校违规对初四学生收取练习册、补课、住宿等多项费用。据学生反映，每位学生年缴费总计达2千多元，学生和家长意见很大。为逃避纪纪检委检查，学校老师竟组织学生连夜烧毁大量购买的各种课外书籍和练习册，彻夜未烧完。
老师高价强推8套练习册
从2011年的初四年级开始，学校就强行让学生高价购买质量极差练习册，每套价格从97元至128元不等。而学生后来自行购买的练习册，不但质量好，包含运费后，价钱也仅为30余元钱。
据肇东市姜家中学分校初四一班的学生高某讲，初四大概有近百名学生。从他们上初四开始，学校的老师于湘伦就要求学生购买练习册。“一共让我们买了8次，从开始每套97元钱，到后来的128元钱。老师说了，讲课就讲练习册，不买还念啥书?”
高某是班级的上等生，每套练习册都认真做。“买的这些练习册整体质量差。印刷质量差，一些题看不清楚，写的时候掉色，弄的胳膊上都是铅色。在内容上也经常错误百出，老师讲题时，遇到错题就越过去不讲了... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 吕一，2005年出演《天外飞仙》中饰演赛金一角被观众认识，之后《雪在烧》、《新一剪梅》更是一炮而红。其实吕一是非科班出身的，但是她的演技获得业内一致称赞，对角色拿捏的很到位，长得也是小家碧玉的感觉。吕一素有“氧气美女”称号，出道零绯闻，为人低调，深受观众喜爱。
很多人知道唐嫣和杨幂是非常好的闺蜜，但是唐嫣和吕一也是铁打的好闺蜜，两人因为2013年合作电视剧《X女特工》成为好友，这部电视剧男主角还是罗晋。唐嫣只要在上海拍戏，就必定会去吕一家里蹭饭，不仅颜值高吕一还煮的一手好菜，太完美了。而且两人相处也是嘻嘻哈哈的,扮演米奇米老鼠，逗逼一样，非常可爱，这友情还让人羡慕了，感觉唐嫣和杨幂的友情都没那么铁。
2016年吕一和钱泳辰结婚，吕一在娱乐圈人缘也是非常好，刘芸是伴娘，唐嫣、雪姨王琳、张歆艺、韩雪、高露等明星都出席了婚礼，婚礼现场曝光实在温馨浪漫，让人羡慕不已。钱泳辰幸福表示：我娶了中国男人最想娶的女人！
他们在娱乐圈是非常的低调。钱泳辰同是演员，他外表帅气俊朗。2002年，出演个人首部电视剧《家族利益》进入演艺圈。2008年，因在时装都市剧《双城变奏》中饰演章乐一角而被观众所认识。据悉... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 4 发信人： inews(inews), 信区： Headline
标题： 黄晓明一开口就暴露情商，张亮才是教科书啊
发信站： BBS未名空间站(Mon Aug 21 08:29:07 2017,GMT)
追了《中餐厅》好几期了，本来不少人看这五位明星合伙开餐厅时，还不抱着什么希望来着，结果现在弄得有声有色的，除了上菜速度慢点之外（毕竟只有一个厨师...），俨然已经成了象岛上中式餐厅的代表了。
而这五位明星中，除了赵薇、周冬雨和靳梦佳外，作为餐厅唯二的两个大帅哥黄晓明和张亮，就难免不让人开始进行比较了，不比倒好，谁知这一比较才发现，两个人的情商根本就不在一个水平线上...
在最新一期的节目中，黄晓明就有两个举动被不少网友吐槽，第一个是当时张亮给周冬雨和泰国妹子做了卤肉饭，因为周冬雨不吃鸡蛋，这时身旁嚷嚷着要减肥的黄晓明表示可以帮她吃，结果还没吃就掉在了地上，于是黄晓明就朝赵薇喊：你可以让那个谁（字幕上打的是张亮），帮我弄两个鸡蛋吃吗？
exome？那个谁？都已经这么多期了，还不记得张亮的名字说不过去吧？不管是有意还是无意，至少黄晓明这句话说出来，给人的感受就是觉得他很不尊重张亮，合着张亮是... 阅读全帖 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 5 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 忽然明白金庸的《神雕侠侣》为什么那么有市场了。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 26 14:40:13 2017, 美东)
最近看到一篇神文。转载如下：
(0) 引子
我是一直在潜水的鱼儿，今天看见乱伦，忍不住冒出水来说说我的乱伦，憋在心里几十
年了，一直不敢说。我的乱伦对象是小姑妈，嫡亲的小姑妈，跟我父亲同父同母，但只
比我大五岁。我生在农村，小时候，家里的成年人都要去上工，我居然是小姑妈把我带
大的。她对我很好。她上小学，常把我带到学校，我小时候特别安静，坐在板凳上紧靠
着小姑妈，她给我笔和纸，我就站着乱写乱画。老师让她把我送回去，但姑妈不肯，因
为我在村里的托儿所，因为太老实，老被人欺负，哭着不肯去。
后来我上小学她读中学，她又成了我的老师。我的爸爸妈妈根本不管我的学习，他们除
了一天到晚吵架，就是打牌打麻将看电视。只有小姑妈关心我。她学习非常好，但高中
读了一年，爷爷奶奶岁数大了，没有钱让她上学，她的哥哥姐姐，都是自私自利的家伙
... 阅读全帖 |
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d*****y
发帖数: 1365 | 6 二楼餐厅打菜窗口
市府食堂每月必推8只新菜
馒头每天能卖上千个，小麻球是公务员MM最爱的零嘴
“怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任
黄田法笑着对
记者说。
杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”——市
府食堂泡了4
天，给大家打探了许多有趣的故事。
两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜
杭州市府大楼内部有3个食堂：传统的橱窗式餐厅，面食餐厅，外加一个小餐厅。装修
都挺朴素，每
天中餐的菜色多达四五十种，提供2500个人吃饭。
中午时分，人流从四面八方汇聚而来。在二楼的食堂门口，记者看到一件人气很高的“
玩具”——电子
秤。旁边贴的一张体重指数表格，醒目地标出肥胖、超重还是正常。三五成群的女公务
员争先恐后
地跳到秤上，对着上面滚动的数字，唧唧喳喳。减肥的事儿，你懂的，在机关也是不败
的话题。
走进食堂，橱窗上方的屏幕滚动播放着菜价。便宜的蔬菜5角钱，最贵的荤菜3.8元封顶。
“我们不能涨价，基本上是保本微利经营，有时还亏本，这是个硬指标。”后勤服务中
心餐饮经理王
健华告诉记者。
“菜再好吃也经不住天天吃。领导要... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 7 http://news.163.com/13/0111/12/8KUIMCRJ00014JB6.html
炒菜机器人在自动添加调料
中新网郑州1月11日电 近日出现在郑州一酒店的炒菜机器人颇受关注，很多到饭店就
餐的食客认为机器人大厨做菜快、菜味统一、价格略便宜，但不少主妇认为，机器人炒
菜冷冰冰，没感情，还是在家亲手做菜好，有乐趣，也增进感情。
11日，记者在郑州火车站附近一酒店三楼中餐厅看见，这个被取名叫“爱可”的炒菜机
器人，并不是那种全自动、可以跟人交流的完美机器，外形甚至有点让人失望，像一口
锅，或者说它是智能微波炉似乎更贴切。机器人大厨旁边有一个控制面板，厨师想做什
么菜，只需要将食材和佐料备好放入机器，在想要的菜名上点一下，机器人就能自动操
作。
在现场，记者观看了机器人大厨炒菜的全过程，热锅、倒油、添菜、放佐料、搅拌、加
水，整个过程一气呵成。值得一提的是，机器人大厨能够像厨师那样在翻炒的过程中将
菜肴腾空抛起再一点不漏地接住，以便让菜肴受热均匀。机器人做好菜后，将菜肴倒入
盘中，大概只有5分钟，一盘香辣牛蛙便出现在众人眼前，色香味俱全，让人垂涎欲滴
。之后，机器人又... 阅读全帖 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 8 半黄半黑的，外地来打工不知道怎么弄出来，不要了，老太太捡的时候亲娘还在边上。
朱阿婆是浦东新区北蔡镇一位普通的老人，种了三十多年的地，生有两儿一女，晚年生
活平静安逸。可是，周围邻居却发现，朱阿婆有一个非常特别的孙子，小家伙皮肤黝黑
，头发曲卷，一眼看上去就和一般的孩子不同。而这个长相特别的孙子，还给朱阿婆一
家的生活带来了巨大的影响。
（实况：我们都是中国人）
【定格】
（背诗：少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识，笑问客从何处来）
（怪脸）
【定格】
（绕口令：妈妈骑马马慢妈妈骂马，哎呀怎么背不下来啊）（敲头）
【定格】
画面中的这个孩子就是朱阿婆的孙子朱军龙，小名宝宝，今年8岁。黑黑的皮肤，
卷卷的头发，厚厚的嘴唇，这样的外型特征，让他在一群孩子中，格外醒目。
（游戏实况："黑白配！"）
（小伙伴陈宇琪：就是皮肤黑了点，其他都与众不同）
（邻居男：小的时候很黑很黑，所以他的名字都是叫他小黑孩，呵呵）
（邻居女：特别喜欢看他，特别喜欢看他两个手，两个手黑得像鸡爪，呵呵）
（爬树实况连采访：邻居女：一直很顽皮很顽皮。小时候就这样，他会玩了就这么
顽皮。）
很多邻居都是看着这... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 19468 | 10 鲁菜是中餐的奠基菜系，之所以有人觉得鲁菜缺乏特点，正是因为中国各大菜系都受了
鲁菜极大的影响
一定要说代表菜的话，葱烧海参、油爆海螺、扒鲍鱼、扒鱼翅、㸆对虾、软炸虾
、百花大虾、香辣鱿鱼、香辣蟹、绣球干贝、奶汤甲鱼、熘肝尖、九转大肠、葱爆猪肚
、芫爆腰花、炝腰花、火爆双脆、糖醋鲤鱼、醋椒鱼、酸汁鱼、番茄鱼片、干烧鲳鱼、
虎头鸡、栗子鸡、过江鸡、香酥鸡、脆皮纸包鸡、扒鸡、豆豉鸡翅、锅烧鸭、清炖燕窝
、红烧肘子、元宝肘子、把子肉、小酥肉、一品肉、菊花里脊、白切牛肉、荷叶肉、三
色蛋、蜜汁山药、拔丝山药、赛螃蟹、黄鱼豆腐、家常豆腐、香椿鱼、扁豆鱼、呛三丝
、酿茄子、冬瓜海米、老醋木耳、砂锅三味、香酥煎饼、豆角焖面、香辣羊蝎子……
这些还不算孔府菜，比如什么孔府一品锅什么的……
够吃了吗？ |
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f*****5
发帖数: 16 | 11 说这话的人估计自己没动手做过菜吧？你以为那一大桌的鱼肉是吹口气吹出来的啊？从
洗到切到蒸到煮到摆盘哪个步骤不花功夫？如果是乡下地方，鱼可能还要去池塘里现捕
。肉可能还要跑几里山路去集市上买。烧菜的柴火还要提前准备。看起来肯定没有煤，
没有天然气。用柴火烧菜起码得两个人。就这么几道菜，也至少是花了两个人一天的工
夫弄出来的。这也叫没花心思？没有桌椅餐具就叫没花功夫。人家平时都用这种桌椅餐
具，因为你来了，还特地备了双不锈钢筷子，这没有心思？整就一事儿逼再加矫情帝。
。。 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 12 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: ZhouYongKang (周永康), 信区: History
标 题: 用乱伦反党的伤痕文学小说，写得很好
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 27 01:56:36 2017, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 忽然明白金庸的《神雕侠侣》为什么那么有市场了。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 26 14:40:13 2017, 美东)
最近看到一篇神文。转载如下：
(0) 引子
我是一直在潜水的鱼儿，今天看见乱伦，忍不住冒出水来说说我的乱伦，憋在心里几十
年了，一直不敢说。我的乱伦对象是小姑妈，嫡亲的小姑妈，跟我父亲同父同母，但只
比我大五岁。我生在农村，小时候，家里的成年人都要去上工，我居然是小姑妈把我带
大的。她对我很好。她上小学，常把我带到学校，我小时候特别安静，坐在板凳上紧靠
着小姑妈，她给我笔和纸，我就站着乱写乱画。老师让她把我送回去，但姑妈不肯，因
为我在村里的托儿所，因为太老实，老被人欺负，哭着不肯去。
后来我上小学她读中学... 阅读全帖 |
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a**n
发帖数: 2994 | 13 回声木射墙大洋狗bookman/eschew/echowood
为了在新年前出狱也是拼了
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1 * eschew Nov 2 四川重庆出来的都这样！洗脚哥没有霉弟洗礼估计比
这还
2 * eschew Nov 2 洗脚哥的素质就是被霉弟给教育好的
3 * eschew Nov 2 中国经济真不行了，开卖航母了
4 * eschew Nov 2 阿里季报：收入Miss，降低guidance！
5 * eschew Nov 2 FF已经与美国投资银行签约，很快就能拿到钱
6 * eschew Nov 2 bart和caltrain
7 * eschew... 阅读全帖 |
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s*f
发帖数: 1071 | 14 烧菜的不是热爱烹饪的厨师，而是没有身份的难民。
烧菜就是走个程序。所有菜最后都靠向油炸和酸甜的美国口味。 |
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发帖数: 1 | 15 中青报·中青网记者 王嘉兴
这是一位坚守在抗击新型肺炎一线医生的自述。她经历了疫情初期所在医院的慌忙无措
，和自己从医31年来最不平凡的除夕夜。在她的讲述中，我们能看到那段特殊时期的严
酷真相，更能看到一线医护人员对职业责任的坚守。这些都是值得铭记的。征得她的同
意，我们公开她的实名：武汉市第五医院消化内科吕小红主任。祝她和同事健康平安，
祝医院的秩序和保障尽快走上正轨。
她说，2019年12月25日就听说有医护人员疑似感染；
2020年1月2日，她建议本院设立发热门诊；
1月6日起，她所在的医院接到了很多疑似病例；
1月20日，她给附近高中的校长发去短信，让给原计划补课的高三学生放假；
她还说，除夕夜流传的医生在办公室号啕大哭的视频，是真的。她的同事、一名70多岁
的老主任发来短信，说如果需要，自己随时回来顶班。
1
2019年12月25日前后，我就听说武汉市两家医院有医护人员疑似感染不明原因的病毒性
肺炎，并被隔离，其中还有呼吸科的医护人员。我当时就意识到，情况可能不简单。
内科，尤其是呼吸科的，不可能不知道病毒性肺炎怎么防护。他们本身就是医护人员里
面最谨慎、最会保护自己的。连他... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 16 中国青年
2019年12月25日前后，我就听说武汉市两家医院有医护人员疑似感染不明原因的病毒性
肺炎，并被隔离，其中还有呼吸科的医护人员。我当时就意识到，情况可能不简单。
内科，尤其是呼吸科的，不可能不知道病毒性肺炎怎么防护。他们本身就是医护人员里
面最谨慎、最会保护自己的。连他们都被感染了，说明传染性可能很强。
病毒性肺炎每年都有，但我找同行了解后发现这次的病毒不太一样，有些人不咳嗽、不
发烧，常规症状都好了，但肺部CT片的情况却很不好。当时我就让同事们注意，还开玩
笑说是不是该买口罩了。
后来我越想越觉得不对劲，到了2020年1月2日下午参加医院述职会时，我忍不住和院领
导提建议，是不是要把发热门诊正式开起来，建立规范的检疫、导诊程序。本来流感季
也到了，急诊压力很大。领导当场就同意了。
之前，发热门诊是挂靠在感染科门诊下的，病人之间很可能交叉感染。据我了解，武汉
市不单独开设发热门诊的医院不在少数，因为发热门诊、感染科门诊都没什么利润。第
二天下午，医院就接到了上级要求，不仅要设置发热门诊，还要开设发热病房，收治患
有不明原因肺炎的病人。
我们医院不是传染病医院，并不具备隔离条件... 阅读全帖 |
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t****n
发帖数: 2601 | 18 其实红楼梦里面名菜都是曹雪芹小时候吃过南京菜
南京菜其实很清淡的
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵
柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜
笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸
、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜
汤
酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、
虾丸鸡皮汤、
酒
惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、
茶
枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟
其他饮料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松
穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的 |
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r******y
发帖数: 12263 | 19 图片无法复制,原帖在http://blog.renren.com/share/83723074/8806180677
经历了一场惊心动魄的交通事故（全过程回顾+感想）
来源： 董博的日志
We are safe!!! 这件事想起来很后怕，凭着当时车上四个人的记忆，画了几张草图，
总结一下全过程。希望在美国开车的同学看一下这段记述，能分享的就分享，以我的经
历和经验，让更多开车的人了解些安全知识！
事发在昨天下午I-80高速 去Omaha的路上。I-80有一段是在修路，只有两车道，而中间
没有缓冲草坪，路两边都是很高的混凝土隔离墩，如图。因为我也是在DMV上过safety
课的人了，对驾车安全环境很敏感，刚进入这段路就意识到，车必须一个跟一个匀速开
，一旦发生紧急情况，要么车撞车，要么撞上坚不可摧的混凝土隔离带。刚开进这段路
我就觉得有点诡异，目之所及的最前方是一辆Truck，图中字母T代替，由于它高大宽厚
车身的，Truck前面是什么车不知道。
紧跟着truck后面的是白色Genesis coupe跑车，图中字母G代替。我的车紧跟着Genesis
，而后面是一辆20多米长的重型货车。... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 20 恩的，最关键还是第一步，买处理步骤尽可能简单的菜。因为菜一旦下锅开烧，就很容
易几个锅同步操作了；但是预处理步骤必须一样样来，时间省不了。所以我的大原则嘛
，蔬菜直接买色拉用的，肉类买切成小块或者丝或者片的，洋葱可以买洋葱丁，大蒜可
以买蒜蓉。其次就是时间上头的安排，烧得最久的东西最早下锅。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 21 在大家讨论用不用不粘锅,用什么锅做菜的时候,我搬回来的.看看我的新宠.
怎么使用沙锅?
要谢谢FOOD上几个朋友,他们教我买回来后,前期处理:要泡,和先煮几次粥;为了防止裂,
1.不要从冰箱里拿出来后,马上放在炉子上加热.(有特殊处理过的沙锅,好象这条还
好)
2.煮完后,沙锅不能放在有水的地方或湿垫布上;
3.不能干烧.
4...忘了...不要砸锅!!
大家补充.反正凡是东西都有三日新鲜劲,小心翼翼呵护的.
上来两个菜试试,还是有需要改进的地方.
1.鸡腿菇鱼腩煲
材料:鸡腿菇 2个,(鱼完)鱼腩带头,一条.
配料:姜片,葱丝,酱油,料酒
做法:锅擦干,放油两勺,姜片,烧热.鱼放入锅稍煎至金黄,加酱油,料酒,少量水稍没过鱼
.中火煮开.放鸡腿菇煮入味,盐调味.撒入葱.
2.腐竹羊肉煲
材料:草羊2磅,腐竹4-5条,胡罗卜1根
配料:{以前我会用柱侯酱,这次家里没有,自己调的酱.}
沙茶酱1勺,面酱2勺,辣椒酱1勺,陈醋1勺,料酒,糖,盐,花椒.
做法:A.羊肉用开水焯过,清水洗掉血污.腐竹泡软切段,胡罗卜切片.
B.锅里放油,蒜头2颗,花椒爆香,放羊肉翻炒,皮稍 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 22 这个菜是在一个朋友那里吃到的，很好吃，很下饭，至于名字，我随便起的，因为做法
比较粗旷。
【材料】笋子（一罐），辣椒2-3根，雪菜一包，猪肉2两，花椒数颗，干辣椒几个，姜
丝1汤匙，盐，酱油，黑胡椒，糖，生粉
【制作过程】
1.将猪肉切小片或丝，然后用少许酱油，姜丝和生粉腌味。
2.笋子和辣椒鞋切马耳状，雪菜如果是长的，稍微切成短节。干辣椒剪成小节，辣椒籽
可以不要。
3.炒锅烧热，入油，然后将肉先炒至8成出锅待用。
4.炒锅再烧热，入油，放入花椒和干辣椒爆一下，然后放入辣椒、笋一起翻炒几下，再
加入雪菜.
5.加入适量盐，糖和黑胡椒，大火炒3分钟左右，然后加入肉一起再炒2分钟就可以了。
【特点】和传统的笋子炒肉比，有轻辣微麻的味道，加上雪菜的鲜味，让这个传统菜式
有了新的变换。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 23 那锅太烫你不加水就烧糊了呀。一般烧太烫的时候都没有菜汁了，哪来的冲淡一说啊。
加一点点，就是一加下去就爆沸那种。这种蒸汽热量很大的，虽然比纯的油炒要慢一些
，但是炒一般蔬菜一下就熟了，我觉得只有土豆豆角和胡萝卜需要纯的油来炒，其他的基本
上都是蒸汽，比如黄瓜，你都不需要加水它自己会出水，等于是水蒸汽和油的混合物把
它搞熟的。
可以靠油水的比例来控制炒菜时候的温度，油太多就是煎，水太多就是煮，大部分菜是
在油水混合物的状况下炒熟的，很多蔬菜如果用纯的油来炒很腻的，就需要加些水，吃
起来才润。另外有些难熟的蔬菜可以切小片，或者切丝用纯油炒的方法来提高做菜的速
度，不能加太多水，不然十分钟也炒不熟，比如土豆片萝卜片，或者你就干脆煮，不然站在
那里翻炒十分钟，还不把人累死了。红锅快炒的菜不管多复杂的用料，一般要在5分钟之内结束。 |
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s*****t
发帖数: 3899 | 24 今天周一，终于闲在家里得空做饭了，第一次尝试做了粉蒸排骨，基板算是成功吧。从
小没吃过，所以没机会学。
照片拍的很烂，凑合了吧。
粉蒸排骨 （昨天晚上找了网上的菜谱，记录下来，今天尝试的）
洋葱鳝片 （自己瞎做的）
包菜炒香肠片 （常做，也是自己瞎做的）
苜蓿肉 （老公爱做的一道菜）
请大家指点。烧菜其实很费时间，幸好自己还算不讨厌厨房，可是站一个上午还是挺累人的，不知道这里的MM是怎样提高烧菜做饭的效率啊？有什么好诀窍分享啊？ 谢谢 |
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S********4
发帖数: 787 | 28 原料：粉丝、娃娃菜
调料：花生油、味达美、大蒜
制作方法：
1、粉丝提前10分钟用冷水浸泡；大蒜用刀拍一下之后剁成末备用。
2、娃娃菜摘洗干净后，像下图一样，一只娃娃菜先对半切，再分别对半切成八条，（
菜菜的根部要连接，不能切断的哈！）放入开水锅中焯烫至菜菜变软后捞出。
3、把浸泡过的粉丝捞出铺在盘子的底部，焯烫过的娃娃菜像下图一样摆放在粉丝上面
（当然了，如果你只注重心里美的话，也可以胡乱的摆放一气的哦）。
4、炒锅中放油和大蒜末，用小火慢慢的把大蒜末炸成金黄色，倒入大半勺的味达美烧
开，然后均匀的浇在娃娃菜上面，放入上汽的蒸锅中蒸4分钟即可。
小贴士
1、粉丝浸泡的时间不要过长，10分钟恰恰好，这样蒸出来的粉丝劲道有嚼头。
2、娃娃菜以前我也是不焯烫的，缺点就是：一，摆盘的时候不好造型，二，不容易入
味，所以建议还是焯烫一下再蒸。
3、这道菜不需要过多的调料，就是简单的味达美就OK 了，鲜味和咸味都足够，不需要
放味精啊、盐啊啥的。
4、蒸的时候时间也不能过长，最长不超过5分钟，否则粉丝就蒸烂糊了。
转载 |
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c******n
发帖数: 16666 | 29 话说除了显摆
单纯作为一个烧菜的人
最好的反馈也是
烧出来的菜立即被吃光
而不是说
盛出来之后还得擦盘子 觉得盘子太小还要再换一次盘子减少菜量
这个 最多加上来个大光圈单反卡嚓一张 已经是我能接受的极限了
如果再来什么摆上不相干的“原材料”来构图，左右调试灯光角度什么的 我绝对会翻
脸的。。 |
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c******n
发帖数: 16666 | 30 话说除了显摆
单纯作为一个烧菜的人
最好的反馈也是
烧出来的菜立即被吃光
而不是说
盛出来之后还得擦盘子 觉得盘子太小还要再换一次盘子减少菜量
这个 最多加上来个大光圈单反卡嚓一张 已经是我能接受的极限了
如果再来什么摆上不相干的“原材料”来构图，左右调试灯光角度什么的 我绝对会翻
脸的。。 |
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M*********s
发帖数: 144 | 31 我家安安从出生，请月子阿姨，月子过完后，因为考虑到日后我要出差，老公比较笨，
起夜也有问题，遂决定请住家保姆阿姨。现在安安6个月，不包括月子阿姨，换了5个，
平均每月一个。我们在住家保姆的过程中，遇到过各种少见情况，也让我们一次一次地
长见识。
先把我们请阿姨的感想写出来，给所有父母分享。
月子阿姨：
月子阿姨是分特殊工作，不是所有人都能胜任。在挑选月子阿姨的时候，我的标准是做
月子有经验，精力充沛，能起夜，手脚麻利，人勤快，家务不挑剔。至于会不会少月子
菜，则不是很重要，因为月子里面炖汤比较多，所以即使不是很会烧菜，但是以上的几
点都符合，就能成为好阿姨。提出这样要求的原因主要是有月子孩吃了睡睡了吃，以及
产妇需要休养，保证营养，不便做家务。
月子孩的特点很明显，就是吃了睡，睡了吃，这就要求月子阿姨照顾孩子，包括喝奶，
换尿布以及给宝宝洗澡。还有就是处理一下简单月子孩的状况，比如说diaper rash，
吐奶拍嗝，辅导新妈如何调理孩子。基于这点，月子阿姨起夜非常重要，精力是个衡量
标准。如果精力不充沛，晚上要么起夜不及时，要么起夜后，白天无法料理其他家务，
比如洗衣，擦地，整理厨房... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 32 我老公也是这样，我总把菜烧焦他也不抱怨，一旦抱怨我肯定交给他做饭了，哈哈。
我在结婚前从来也不做饭的，妈妈能干女儿就不行了。
后来我妈妈来我家住，她吃了我的“四不像”做菜大法，一点也不家乡化，把她惊奇了
一阵，说：“这么烧菜也蛮好吃的嘛，你什么时候学会做菜了？ ”。我说这烧菜又不
是火箭科学。她一走我就失去烧饭的耐心，看者炉子我真的不喜欢，除非我妈在和我聊
天，然后我吃完就哄她给我来一首老歌，她年纪大一坐下来弹钢琴就把老歌混杂在一起
，狗尾续貂，好好的《红梅赞》就接上了《珊瑚颂》她自己还不知道，我还要纠正她，
哈哈，我们挺合得来，有时看见网上人抱怨他们的母亲，感觉自己真的很幸运，我母亲
就是一个理解小孩和明白事理的母亲，很想念她。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 我又来了哦亲【烧茄子】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 28 00:24:42 2011, 美东)
好久木有来啦~~
你们还好吗亲？！！？！？
=_=
废话不多说~~
来上个菜菜
发现买的山个茄纸已经开始变坏鸟
大晚上的害我不得不做了他 = =
啧啧。。
三个长茄纸。。韩国超市买滴。。
蒜片 葱末 大料瓣
把豆瓣酱 酱油 白糖 淀粉 按比例混合成汁
先炸茄纸。。
我深信。。。木有油 茄纸就不好吃哦亲
然后下从蒜大料 在下茄纸。。
下调味汁。。
半碗水。。。
炒炒。。。出锅。。
出锅前撒蒜末 以及很多香菜。。
这是必备的= = 反正我家是这样哈
啧啧
好久木有拍菜了 水平明显下降。。
照得这是神马。。。哎
凑合看吧。。
版主 我这够格拿包纸不 @ @ |
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k******u
发帖数: 3416 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 一道菜搞定一顿饭【香菇青菜烧排骨】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 21 19:56:00 2011, 美东)
【小觅闲侃】
很多留学生、上班族或者单身滴盆友做饭的时候都有一个苦恼：一顿饭要荤素搭配才健
康，又要有点汤汤水水才舒坦，可实在没有那个时间和心思做个四菜一汤又荤素搭配的
大餐。今天小觅推荐给大家一个好吃又简单的菜肴，有荤有素又有汤汁，一道菜就可以
搞定整顿饭了！很潇洒啊有木有！有木有！！！哈哈哈~~~
不过在长沙的时候我们好像很少这么吃，一般绿叶蔬菜都会单独炒一盘出来，只放蒜和
盐，保留青菜的清香，吃起来也很清爽。后来去了公婆家才发现，原来大多数北方家庭
的餐桌上都很少有单独炒出来一盘的绿叶菜。大家都喜欢把绿叶菜放到炖菜里一起做。
以前我很排斥，现在试了几次以后也觉得挺好吃的。菜叶吸收了肉汤的味道，对于我这
样的肉食动物来说更容易接受啊！~~~看来我的饮食和烹饪习惯也越来越北方了。。。
哈哈哈
【小觅近庖厨】
材料：
排骨、干香... 阅读全帖 |
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q***6
发帖数: 5654 | 35 红烧肉是最容易烧的菜，做法如下：
1）起油锅。油极少许，加姜片，姜片发黄，有香味， 放切好的猪肉（我用的是
country style rib）煸炒
2）肉烧至发白后放两到三大勺糖（不喜欢太甜的可减量），煸炒片刻，加料酒，我是
料酒控，又因为此菜不放水，所以我会放很多的料酒，今天我放了一瓶啤酒。
3）焖烧一会，加酱油（生抽和老抽），如喜欢八角的就加几粒八角，我会再加一点醋
调调味道。中火焖烧
4）大火收干。起锅前放电葱花。
我的做法也不是很正宗，但味道还是很不错的。板上有很多大拿， 我班门弄斧啦。 |
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t**********0
发帖数: 9359 | 36 北京女子的择偶标准：第一是上海男人
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[数据洪流]
数据洪流 (大一) 楼主 [2012年9月·社区全勤勋章]
发表于 11-10-29 22:39 只看楼主
北京女子的择偶标准：第一是上海男人 近日中国内地某网站一项调查显示，北京女子
最想 嫁给上海男人。据说北京女子的择偶标准：第一是上海男人，第二才是欧美男人
。在上海女性中有句顺口溜：一等男人怕老婆，二等男人骂老婆，三等男人打老婆。据
中通社报道，说一口上海普通话，戴一副秀 才眼镜，系一条方格围裙，忙里忙外，做
菜做饭，早上送孩子上学，晚上接孩子回家 ，周末早上不敢睡懒觉，先去菜场讨价还
价，然后驮着女儿去练琴去家教。偶尔有空，一手牵小孩一手拥娇妻，一起去了丈母娘
家。听说有的上海年轻女人已经不会烧菜了，老公加班，宁愿吃盒饭，人称“福气太太
”，倘若丈夫不会烧菜，会被老婆骂。上海男人的价值观：家庭第一，工作第二，自己
第三。再高贵的上海男人哪怕是经理、厂长、老板，在单位一夫当关，牛气冲天；回到
家里则是：小囡老大，老婆老二，自己老三。 |
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a******a
发帖数: 209 | 37 烧了7个菜：
1。 酸辣黄瓜丁
2。花菜炒肉
3。 蒜茸雪豆丝
4。清炒芦笋
5。BROCOLLI竿子炒肉片
6。家常豆腐
7。洋葱柿子椒肉片
每个菜都很好吃，差点儿吃了第二顿晚饭。
馋一馋不会烧菜的同学们。 ：-)
今晚还有“成果”：
1。切了手
2。油烫了手
：-(
睡了，祝大家晚安。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
leta (leta) 于 (Sat Nov 17 11:21:27 2012, 美东) 提到:
lg一同事家在美国开了好几家大的中餐馆，生意很大。有次他们老中同事中午聊天，有
人问他剩菜是不是都扔了。他回答说是大多中餐馆都是有选择性的倒掉剩菜，开过中餐
的都知道。他说有些菜还剩下比较多，原貌保持的比较完整的就会回锅再热一下，再上
桌，味道啥的没差别，也不影响啥。lg 回家跟俺一说，俺咋觉得那么别扭呢。反正他
同事家在这儿开的俺是不去了。
☆─────────────────────────────────────☆
wjohn (王★约翰) 于 (Sat Nov 17 12:25:12 2012, 美东) 提到:
还行，总比一起吃火锅，老中筷子捣啊捣，口水唰了又唰干净多了!
☆─────────────────────────────────────☆
desertfox (壹心悠) 于 (Sat Nov 17 13:16:09 2012, 美东) 提到:
这种事情绝对存在，... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 39 眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网络）
蹄膀下冷水加热，水开后煮十分钟，捞出来冲掉血沫，清理掉残留的猪毛。
把蹄膀放入一个不太大的炖锅，加冷水烧开，放入葱段姜块、卤味料包（推荐西安万香
源的卤料，惠康有售）、盐、冰糖、生抽、料酒，加两片拇指脸大小的黄精，大伙催开
转小火慢炖两小... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 40 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: moonpolar (五流蹉跎不扫地), 信区: HuNan
标 题: 烧一道记忆中的辣椒塞肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 20 04:54:23 2012, 美东)
结束主妇生活前捕捉了把巅峰时刻。难得有几天伪单身生活，叫来两个local朋友，过
了一天纯粹的女day。
做什么菜？相比，女人更多是视觉动物而不是味觉动物。想起童年挑食的时候吃的辣椒
塞肉，
这是带着妈妈的记忆的菜。不翻菜谱，凭回忆，我开始做自己的辣椒塞肉。
肉最好猪肉，香嫩之首。但马虎加德文盲的我又把牛肉当猪肉。一样是撒了五香粉、蒜
粉、胡椒粉，拌来生抽、老抽、醋、白酒，数味搅合一体。
色泽最重要。德国瑞士这边，寻不到辣一口念一辈子的辣红椒，但挑到外观漂亮的却非
难活。沿辣椒蒂小心往内压压，与椒肉分离，打开红椒，里面辣椒籽等根据口味选择去
留，将肉一点点塞入，一道实诚的好菜，准备就绪。
小奶锅盛满足够淹没红辣椒最高处的油量，将塞满肉的红椒投入，外层肉变色后，根据
口味，hold 30秒-2分钟后起锅。将娇艳欲滴摆盘，心中涤荡起十里飘香的满足~~... 阅读全帖 |
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j******4
发帖数: 2944 | 41 关于“气”是不是存在，“经络”是否存在，已经没有讨论的必要了。
各人可以坚持相信各自的判断。
国内前几年的全面否定气功，其实是有政治背景的。
由两个既不是学生理，也不是学医的跳梁小丑蹦出来。现在这两个人在国内已经变成过
街老鼠了。
据我所知，老江一直都是有私人气功师的。
确切的消息。
因为老江算是我的家乡人。
我对“气”的感觉是系统的，也亲身见证过“点穴”，只是不想在这个帖子里展开了。
对“气”或“经络”有兴趣的朋友可以自己上网搜一下。
Brushel提了一个非常好的问题，即：气在技击中到底有没有用？有什么用？
这个问题非常好！
一直以来，特别是武侠小说中对“气”的作用做了夸张的描写，让人觉得内家拳就是靠
“气”打人的。
根据我对太极拳的体会，内家拳是“意气力”三者的结合，“气”只是其中的一个元素。
我打个不一定恰当的比喻，“气”在武技中的作用，就像是烧菜时用的调料，没有它是
烧不出好吃的菜的，但是光有调料，也根本做不出菜。
西方的拳击中没有“气”吗？当然有！
按照中国的人体理论，只要是活人就有“气”，死人叫“断气”。
象重体力劳动中的发声和号子，就是对“气”的一种应用。
“气”在这里 |
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K******n
发帖数: 344 | 42 上海叫鸡毛菜的，烧汤的确很好吃的，图中的鸡毛菜已经都被我拔了烧汤了，哇哈哈 |
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k****s
发帖数: 7334 | 43 毒害人健康是真的,一份菜里面,一半的份量是油
我很多次劝我亲戚们烧菜别把油烧得太烫了,可他们都说一定得油烟弥漫菜才香... |
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t****z
发帖数: 8931 | 44 主食
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵
柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜
笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸
、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜
汤
酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、
虾丸鸡皮汤、
酒
惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、
茶
枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟
其他饮料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松
穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的瓜子儿、菱粉糕、鸡油卷儿、奶油炸的
各色小面果、奶油炸的牡... 阅读全帖 |
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x*****g
发帖数: 1067 | 45 1.想起在学校的一件很有爱的事～
一晚室友特大方翻出他的“私人储备”分给全宿舍人吃～
末了他来一句：“你们赶快吃，等会儿12点一过这饼干就过期了～”
2.女友早上起来洗澡，我让她穿了毛衣出去（天气冷），她嫌麻烦，说：穿什么穿？反正
还要脱（马上就洗澡了）！我反驳道：那你还吃什么吃，反正要拉出来！
女友冷笑道：那，我穿的和脱的一样，你吃的和拉的一样吗？！
3.这次期末考试，某位在中考时作弊成功的同学被抓了。
原因是用手机作弊，基于他BH的作弊水准，我去问了一下被抓原因。
他忿忿不平地说“NND，写完试卷时间太多，就顺手把菜收了。”
4.三年前刚开始谈恋爱时，两人在一块时我想大号，于是跟他说：“我去一下洗手间”…
…两年前还在热恋中“我去上厕所……一年前我们同居了：“我去大便”……现在已经结
婚了：“我去拉shi”……
5.我表姐的大学同学的高中同学是一美女,
一日美女的另一同学问美女:“你为啥长这么美呢?”
美女淡定地曰：“爸妈姿势摆的好。”
好吧,我羞涩了＾＾
6.大新年的被甩了。一边看春晚一边流泪，怕被看出来，就嚷嚷，花老百姓这么多钱，大
过年的给我看的什么玩意儿，老妈白了一眼，至于... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 18 | 47 这家伙我总讽刺他，要不就是推着个煎饼馃子摊到处找饭局，要不就是等人家摆上了席
，丫冷不丁窜出来坐上主座。反正312开会餐绝对少不了这位爷。每每地吃个油光，然
后一抹嘴连说我仗义，顿顿让他在A大有回家的感觉。
嘿嘿，我还能说什么啊，只能和他干一杯，再骂他脸皮厚。
厚贵厚，吃照吃。
“好嘛，尼介开大席嘛。哎，介我可得说说尼...
烧介么好的菜咋不叫我呢？”
“叫你？您老大不自个就到了！”
“介叫嘛话，今儿我家里菜盐搁多了，齁死了。所以跑尼介来啦。要不说我命好嘛。”
“又搁多了？！我说您放盐就不能少放点，敢情您海边长大的，盐不要钱是吧？！”
“呵呵，尼也知道我不怎么会烧菜。”
看到他憨憨一笑，我这点气也没了，其实能怪他死皮赖脸地跑这里蹭饭？他就不是这样
的人，绝对不是。他是真的不会做饭。连煎个荷包蛋还是我教的，来这个校园，他一个
星期天天的面包香肠方便面，结果造就他后来在这里吃客里边的几个纪录。照碳管的话
说，他那样就是八辈子没吃饱饭的鬼，连盘子都能稍下去。没错，碳管说的一点不夸张
，我还得加一句，这家伙进312绝对可比当年鬼子进村，我和碳管只有苦笑的份。
有时候，我就问他，“我每周这么好鱼 |
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S*******3
发帖数: 59 | 48 我认识袁姑娘已经十年有余。尽管她早已结婚，而且还有一个八岁多的宝宝，可我还是
改不了口，习惯上称她为姑娘。
之所以不愿意改口，是因为她还像我们刚认识的时候一样，热情，好动，大大咧咧
，没有心计，整天脸上笑盈盈的，让人浑身放松，全无压力。
很多女人结婚以后都会变，要么一脸疲态，要么絮絮叨叨，要么心事重重，可她除
了从单身女人变成人妻人母，其他几乎没有变。穿衣打扮很前卫，做事干脆利落，没事
就看看小说上上网，仍然是那个活力四射的小姑娘。
我曾不解地问她，你怎么一点都没变？
她很不解地看着我，为什么要变？女人结婚后就一定要变吗？难道这样不好吗？
我问她，你天天花枝招展的，也不怕老公打翻醋坛子？
她狡辩，我这么穿也是他第一个看到啊。我又不是只为他一个人活着。
我问她，结婚以后就没有一点烦心事？
她嘻嘻一笑，烦心事总会有，但过去就过去了，何必还记在心里，挂在脸上？
这些对话发生在她刚结婚不久，之后我一直认为她会变。我在静观其变，心想到时
候看她会怎么说。
但直到现在，袁姑娘还是那个袁姑娘，在她身上一点怨妇的痕迹都找不... 阅读全帖 |
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