发帖数: 1 | 1 一个名叫贾旺星的战士，在1962年中印战争后，被推举为阿三中的英雄。
据说在1962年5月战争初起时，由于印军准备不足，装备也差，被解放军连响的半自动
武器打了个措手不及。那时中国军队在前沿也和今天一样，手结人链阻挡阿三的推搡；
而在眼睛看不见的后方，马拉肩扛的运输队伍蜿蜒了上百公里长。路途上烟尘弥漫，遮
蔽了天日。远处望去只有星点的红旗可以隐约看得清楚。
这可是从1961年中就开始准备的。而阿三方面总觉得自己占据地形上的优势，又辅佐以
高昂的士气，又看看手中的钢枪在高原的艳阳下闪了幽光，就根本不认为战争会打起来
。所以阿三的官长们，就时时以平淡之心，斜眼瞅着对面瘦小的中国人，看到他们的双
颊被高原的风吹得通红，依然在勉力强撑着推搡。见怪不怪，这情景已经持续好几个月
了。到开饭时，三哥们就轮替进餐，该推搡的照旧推搡，余下的席地而坐，尽量揩净指
缝中的黑泥，用锡制雕花汤匙舀起盛在盆中的咖喱，浇在盘中冒着热气的白米饭上。
吃时用的是右手，食物和手指接触的感觉最是美妙，叫人心安。红油浮在咖喱上，咖喱
在烹煮时用了10余种香料。这让贾旺星想起了家乡饭食的味道。贾旺星的家在靠近克什
米尔的喜马拉... 阅读全帖 |
|
|
a****4
发帖数: 22 | 3 法拉盛北方大道一间新装修房间，自带卫生间，屋内含网络端口，空调，冰箱，洗脸池
。完全独立出入（不与其它人分租），有独立洗衣房。2分钟步行到公车站，6分钟步行
到7号线地铁。不带厨房，适合无烹煮需求的单身留学生。有意者请电347-363-9496。
房租$600/月
A newly decorated ensuite room located in Flushing area, including bathroom,
cable access, air-conditioner, mini-fridge and a sink, private and
independent entrance. Wash/dryer included in the property. 2 mins walk to
buses, 6 mins walk to 7 train at 111 st. No kitchen included. Suitable for
one person who is not cooking. Rent $600/month
Interested person please ca |
|
|
f******s
发帖数: 288 | 5 呵呵，建议楼主在生活中找一点其他的重心吧。真的，如果又不是大厨，又不是美食家
，却把吃饭当作一件能让你郁闷的事。。。真是不知道该说什么好了，把这点操心思虑
放到工作里去，放到其他社会活动里去，把眼界放开些，可能会更有帮助吧。
不过我觉得楼主未必是眼界只在灶台上的，只是想要那种温馨生活场景罢了，这样可做
的事太多了，何必非和老婆计较非让她做不喜欢的事儿，而不是找一件两个人都喜欢的
事。我猜楼主是长大在一个比较重视日常生活的家庭里。那吃饭的话就外面买一点，回
家做个汤之类的，未必烹炒煎炸的，简单一点，一家人还可以一起洗碗啊之类的，不是
也很好？
没有那条规定说 女人就要围着厨房转，男人就要赚钱养家。最关键的是，不管是男是
女，谁都不能围着厨房，不管男女，谁都要有自己的事业。说实话，估计现在，只有生
宝宝这个事情必须有性别分工了，所以，理解你老婆把这个当作一个原因，毕竟，她牺
牲的东西，你永远没有办法为她弥补，她做到的，你一辈子也做不到，想想这个，你有
什么抱怨的，呵呵。 |
|
n*********s
发帖数: 256 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: newcomments (New Comments), 信区: Food
标 题: 转: 中外名人谈吃素
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 22 03:54:36 2013, 美东)
中国战国时期思想家、政治家、教育家 孟子
“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远疱厨也。”
中国北宋文学家 苏轼
“人一杀生，则五常尽犯焉，盖屠戮他身，肥甘自己，为不仁也；离他眷属，延我亲朋
，为不义也；将他肉体，供献神人，为不礼也；称言食禄，当受刀砧，为不智也；设饵
妆媒，引入陷阱，为不信也。噫！人居尘世，全藉五常，知而故犯，又何足为人。”
中国伟大的革命先行者 孙中山
“夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣。
而中国人之素食，尤为适宜，惟豆腐一物，当与肉类同视。”（《建国方略》）
印度圣雄 甘地
“我的确觉得人类要增进精神生活，必须停止只为满足一己的口欲而屠杀动物的行为。”
爱尔兰作家 萧伯纳
萧伯纳25岁时便开始素食，到他年纪大了，有一次，有人问他为什么看来还这样年轻... 阅读全帖 |
|
c********i
发帖数: 695 | 7 我有个朋友离婚三年了，自从发现她老公在外面有别的女人后，就没办法接受，提
出了离婚。现在她认识了个未婚男，年龄和她一样大，对她挺好的，相处了一年多，现
在说要娶她。那个男人各方面都还行，就是脾气很暴躁，发起脾气来会摔东西，踢东西
，但没有打过她，骂就有，骂过之后又对她很好跟她道歉讨好她。朋友最担心的是婚后
男人对她小孩不好，她小孩才5岁，所以结婚的事还在犹豫。
我跟朋友说，如果男人脾气不好，还是不要嫁比较好。之前看到个新闻，有个10岁
男孩被人残忍地砍下右手，之后行凶者将砍下的右手丢进电热水壶中烹煮。行凶者是男
孩母亲的男友，孩子的母亲和男友之间有了矛盾，要拿孩子出气，施暴于孩子。当母亲
面对孩子的一声“我还有左手”，母亲嚎啕大哭的泪水里该有多少悔恨与自责？孩子残
缺的手臂足以警示每一个离异的母亲，为了孩子，请慎重交友，为了孩子，请走好人生
的每一步。 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 8 一放狗就出来答案了：
丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化这是一个原因!其次丝瓜和铁锅接触的时间越久就越会
发黑!
丝瓜会变黑是因为丝瓜氧化的关系，所以只需要在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里或烹煮丝
瓜时，不要大力翻动丝瓜，都是让丝瓜不会氧化变黑的方法。
因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。 |
|
b***a
发帖数: 494 | 9 一般来说，天然黑米洗的时候也会掉色，但颜色不会很深。如果冲泡后用手一搅就变色
，并且越变越深，那么很可能是经过染色的。另外，黑米只是外表是黑的，里面依然是
白的。只有经高温烹煮之后，米粥才会呈现紫红色。
上面是在网上找到的。以前在看中央台也看到说如何鉴别黑米，就是把生米咬开，如果
里面是黑色，那就是处理过的黑米。如果白色或者是灰白色，就是真的黑米。
我买了“狮子楼”出的黑米，回来咬开一看里面是黑色的。就有点怀疑了，然后抓了一
点放碗里用水泡，没一分钟碗里的水就变色了，很黑，用手一搅整碗水都是紫黑色了。
所以以后大家买黑米的时候注意了。尤其是四川成都狮子楼出的黑米还是别买了 |
|
r********e
发帖数: 1686 | 10 豆角焖饭是我曾经最爱的美食，不过当时我都叫她豆角 肉米饭，多直接～ 一大锅粒粒
分明亮晶晶的米饭加上豆角猪肉，每
次一吃这个就和过年一般。小时候家里都有自己的菜园，豆角是必定种的一种蔬菜，长
出点苗后爸都会用竹竿打上架 子，
豆角就顺着爬一直到底。家里种的蔬菜味道远不是买来的大棚蔬菜能比的，可能那种香
味以后再也吃不到了。
原料：豆角，猪肉，香肠，葱姜蒜，大米
调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒
猪肉，香肠切好，猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。热锅内倒油加姜蒜，后
倒入猪肉香肠翻炒，待变色后加入
豆角一起炒，入老抽，盐，两快冰糖，少量的干辣椒，水烹煮五分钟。米淘好后倒入锅
中在补加适量的水（自己控制和平
时做米饭一样的量），加盖焖至米饭熟。
饭好香，吃了一碗又站到锅边去找锅巴吃，简直了。。。。。。
注意的是水不要加多了，要不饭就不粒粒分明那种了。一定要小火焖饭，饭好后关火再
焖几分钟然后再开吃。加辣椒是想
多点味道，完全不食辣的可以不放。 |
|
l******3
发帖数: 179 | 11 谢谢分享，哈哈，mm不用怕，我之前直接扔进白水煮的，什么处理也没有，也觉得好吃
啊，呵呵，去
Maine玩儿的时候，那里的lobster pound 类似大排档，都是放打开水锅里煮的，客人
们都吃得很欢
啊。 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 12 我这里的walmart卖线的地方，只有那种很细很细的棉线。。。粗的也有，但不是棉的
，不敢往开水里放着高温烹煮。。。 |
|
b*******x
发帖数: 778 | 13 最近开始用铁锅了，实在不放心各种涂层~但是好像这边的铁锅，无论是cast iron还是
carbon steel的都说了不要烹煮酸性的东西，比如西红柿啊啥的……
但我父母在国内基本就是一把炒锅，啥都做，酸辣的，糖醋的，番茄等等……难道国内
的铁锅跟这边的不一样吗~~~ |
|
b*******e
发帖数: 554 | 14 周末早上腾空做了一些小吃～越南虾卷丶沙爹鸡串丶卤牛腱丶韭菜煎饺
越南虾卷，准备好米纸，这次的材料用了米粉丶越南香叶丶虾丶芽菜和生菜。米粉烫熟
，越南香叶洗净，虾子收拾好，连芽菜烫熟（能接受吃生芽菜的，可不烫），虾子对半
片开备用，生菜每片洗净，切丝。准备好温开水（温水偏热就好，但不要是沸水），戴
手套，把米纸往温水浸，看到变软，马上拉起来，铺平，放入材料，先褶好两则，再卷
起来，即成。
另做了沙嗲鸡串，沙嗲酱是从超市放东南亚食材的区块里头找到的。也用了一般烧烤酱
做了猪柳串，觉得鸡串比较好吃，但买不到已去骨的鸡腿肉，起骨要自行处理，比较费
时，不然准备功夫也算挺快手的。穿着穿着，已泡水的竹签都用完了，结果用了些未泡
水的竹签，尾巴被烤得黑掉。
到马拉旅行时，在当地吃过沙嗲，他们那边的路边摊或夜店是用明火烧的，背後还有人
摇着扇子，烧烤味弥漫，甚有南洋风味！在这边的唐人街，有家貌似很地道的东南亚美
食餐馆，带个半开放式厨房，看大厨在做roti时，瞄到背後的厨师把鸡串放油锅里炸，
烹煮方式不尽相同啊！味道跟蘸酱酱也有差。怀念东南亚风味的沙爹啊！那里天气虽酷
热，吃这个鸡串更燥热了，但配杯当... 阅读全帖 |
|
R***a
发帖数: 2605 | 15 百年Lodge 铸铁锅
【360hitao海淘】
我很喜欢下厨，双立人在国内卖的太贵了，我最近超想美国淘个锅回来，然后问美国表
姐说在美国 Lodge的 铸铁锅是一绝的，是走平价路线的百年铸铁锅具。
于是我那兴奋的感觉从胸口蔓延，海淘我轻车熟路了，不过淘锅确实是第一次，amazon
搜到Lodge12寸的才20多刀，马上入手的美国 Lodge 的铸铁煎锅，偷笑！国内的苏泊尔
也不止这个价吧，寄到360hitao转运10磅。再来说说我的厨房新欢，相信很多人对于铸
铁锅的认识大多是来自电影《美味关系》（Julie & Julia），片中女主角 Julie 使用
铸铁锅做出的美味料理，每每回想起来还真叫人食指大动！
而这把铸铁锅虽非片中所使用的法国 Le Creuset 铸铁锅，但也是由拥有百年历史的美
国第一大铸铁锅公司 Lodge 所出品的。不过在中国很少人知道的，我突然想起，上次
去人民广场的美式餐厅用餐好像店内用的铸铁煎盘，就是来自 Lodge，哇卡卡，这次真
的买对了，又有点小兴奋了。。先来张近景
看上图绝对的USA百年品质。
这把铸铁煎锅可是拥有直径 12英寸（近30公分）大容量... 阅读全帖 |
|
n*********s
发帖数: 256 | 16 中国战国时期思想家、政治家、教育家 孟子
“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远疱厨也。”
中国北宋文学家 苏轼
“人一杀生，则五常尽犯焉，盖屠戮他身，肥甘自己，为不仁也；离他眷属，延我亲朋
，为不义也；将他肉体，供献神人，为不礼也；称言食禄，当受刀砧，为不智也；设饵
妆媒，引入陷阱，为不信也。噫！人居尘世，全藉五常，知而故犯，又何足为人。”
中国伟大的革命先行者 孙中山
“夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣。
而中国人之素食，尤为适宜，惟豆腐一物，当与肉类同视。”（《建国方略》）
印度圣雄 甘地
“我的确觉得人类要增进精神生活，必须停止只为满足一己的口欲而屠杀动物的行为。”
爱尔兰作家 萧伯纳
萧伯纳25岁时便开始素食，到他年纪大了，有一次，有人问他为什么看来还这样年轻，
他说：“不是我看来年轻，我的相貌和年岁相仿，只是其他人看来比他们的实际年岁苍
老罢了，吃尸体的人便是这样，还能冀望他们怎样呢？”
“这真是很可怕的事，除了动物的痛苦与死亡之外，人类毫无必要地压抑自己高贵精
神的本质：对一切动物如待自己的那份同情与仁... 阅读全帖 |
|
|
n****f
发帖数: 3580 | 18 感觉能精确控制烹煮食物时的温度，做菜会容易些，质量也稳定，听说也少油烟。
不知有没有用过的，感觉怎样？ |
|
s*******o
发帖数: 176 | 19 都有，有的名字是，有的味道像，你显然不是美国吃货
出来，恐怕菜单要长过一整碗出自高手的拉面。
地道菜，它们很难在你平常去的中餐店里吃到。
工的技艺，畅快下肚可大饱口福。在看似简陋的厨房里，面团经拉面师傅捣、揉、抻、
摔后，很快被拉成细如银丝的面条。传统的拉面一般配以牛肉片、香菜和葱末，浇上牛
肉汤。
。这道白斩鸡尤为经典，选用童子鸡为主料，稍作烹煮，在鸡肉仍保持细嫩时出锅，切
片后装盘，食用时要蘸酱油。厚实的肉感自然不容错过，但实际上当地人最欣赏的却是
骨头的滋味，配上糖、姜末、醋和酱油调制而成的蘸汁，吮嚼间唇齿留香。
盘小龙虾用辣汤和香辛料浸润，从春季到初秋，夜市的大排档里亲朋好友围坐一桌，借
这道菜大快朵颐，这成为许多中国人生活的常态。小龙虾配啤酒是众人青睐的选择，吃
法也不必拘束，直接上手即可。 |
|
v******a
发帖数: 208 | 20 明显没在LA或NY厮混过
出来，恐怕菜单要长过一整碗出自高手的拉面。
地道菜，它们很难在你平常去的中餐店里吃到。
工的技艺，畅快下肚可大饱口福。在看似简陋的厨房里，面团经拉面师傅捣、揉、抻、
摔后，很快被拉成细如银丝的面条。传统的拉面一般配以牛肉片、香菜和葱末，浇上牛
肉汤。
。这道白斩鸡尤为经典，选用童子鸡为主料，稍作烹煮，在鸡肉仍保持细嫩时出锅，切
片后装盘，食用时要蘸酱油。厚实的肉感自然不容错过，但实际上当地人最欣赏的却是
骨头的滋味，配上糖、姜末、醋和酱油调制而成的蘸汁，吮嚼间唇齿留香。
盘小龙虾用辣汤和香辛料浸润，从春季到初秋，夜市的大排档里亲朋好友围坐一桌，借
这道菜大快朵颐，这成为许多中国人生活的常态。小龙虾配啤酒是众人青睐的选择，吃
法也不必拘束，直接上手即可。 |
|
s*********t
发帖数: 5781 | 21 最后一个T_T
出来，恐怕菜单要长过一整碗出自高手的拉面。
地道菜，它们很难在你平常去的中餐店里吃到。
工的技艺，畅快下肚可大饱口福。在看似简陋的厨房里，面团经拉面师傅捣、揉、抻、
摔后，很快被拉成细如银丝的面条。传统的拉面一般配以牛肉片、香菜和葱末，浇上牛
肉汤。
。这道白斩鸡尤为经典，选用童子鸡为主料，稍作烹煮，在鸡肉仍保持细嫩时出锅，切
片后装盘，食用时要蘸酱油。厚实的肉感自然不容错过，但实际上当地人最欣赏的却是
骨头的滋味，配上糖、姜末
盘小龙虾用辣汤和香辛料浸润，从春季到初秋，夜市的大排档里亲朋好友围坐一桌，借
这道菜大快朵颐，这成为许多中国人生活的常态。小龙虾配啤酒是众人青睐的选择，吃
法也不必拘束，直接上手即 |
|
|
a****4
发帖数: 22 | 23 法拉盛北方大道一间新装修房间，自带卫生间，屋内含网络端口，空调，冰箱，洗脸池
。完全独立出入（不与其它人分租），有独立洗衣房。2分钟步行到公车站，6分钟步行
到7号线地铁。不带厨房，适合无烹煮需求的单身留学生。有意者请电347-363-9496。
房租$600/月
A newly decorated ensuite room located in Flushing area, including bathroom,
cable access, air-conditioner, mini-fridge and a sink, private and
independent entrance. Wash/dryer included in the property. 2 mins walk to
buses, 6 mins walk to 7 train at 111 st. No kitchen included. Suitable for
one person who is not cooking. Rent $600/month
Interested person please ca |
|
a****4
发帖数: 22 | 24 法拉盛北方大道一间新装修房间，自带卫生间，屋内含网络端口，空调，冰箱，洗脸池
。完全独立出入（不与其它人分租），有独立洗衣房。2分钟步行到公车站，6分钟步行
到7号线地铁。不带厨房，适合无烹煮需求的单身留学生。有意者请电347-363-9496。
房租$600/月
A newly decorated ensuite room located in Flushing area, including bathroom,
cable access, air-conditioner, mini-fridge and a sink, private and
independent entrance. Wash/dryer included in the property. 2 mins walk to
buses, 6 mins walk to 7 train at 111 st. No kitchen included. Suitable for
one person who is not cooking. Rent $600/month
Interested person please ca |
|
a****4
发帖数: 22 | 25 法拉盛110街/北方大道新装修小单房，带独立卫生间，无厨房，无家具，含冰箱，空调
，面积较小。距地铁7号线111街步行6分钟，距公车站步行2分钟，适合无烹煮单身人士
，长短期租均可，$540/月（全包）。有意请电347-363-9496。 |
|
t********u
发帖数: 76 | 26 1993年，克林顿政府开始了新一轮的日元升值攻势。
1993年4月，刚就任美国总统的克林顿在日美首脑会议上发言说：“日元升值有利
于日本削减贸易顺差。”克林顿的这一讲话给市场发出的信息是本届美国政府希望看到
日元升值。克林顿政府的财政部长鲁宾也表示：日本的顺差已经阻碍了世界经济的增长
。这更加强了市场抛售美元买日元的信心。受这些言论的影响，日元兑美元从1993年初
的1美元兑120日元
很快上升到当年8月份的1美元兑100日元。
1994年2月，日美一揽子协议破裂，克林顿总统扬言要进行“贸易战争”，4月底，
美国商业部代表甘塔(Kantor)强硬的发言引发日元升值。1994年7月，发达国家首脑在
意大利那不勒斯召开会议，试图就日元汇率居高不下采取措施，但由于美国不支持，会
议没有达到预期目的，日元再次飙升，达到1美元兑96日元。
1995年，美国以日美汽车贸易不平衡为由，要求日本增加美国汽车零部件的进口，
对此，日方依然以“不能接受数额指标”为由加以拒绝。于是美国贸易代表以6月底为
“谈判期限”，威胁说5月份将根据美国贸易法第三0一条款实行制裁，美国将对从日本
进口的高级轿车课征100 |
|
i****a
发帖数: 36252 | 27 不管是 frozen 甜點或需烹煮的食物, 免費試吃樣品都很好吃, 但買回家就不知道為什
麼不好吃了 |
|
s*******i
发帖数: 758 | 28 前天机子到的，今天找人过来装，因为无需打孔，100刀包含所有的材料，其实就是一
个8‘-转7’的转换口，前后费时3个小时。
样子没话说，很美观，妈妈乐的人也说做的非常精致，触摸感应，遥控，LED等，挺现
代的。
悲剧的部分来了，打开使用以后发现一个motor不转！！！！
以前看overstock上得review有人反映这个问题，没想到我遇上一样的，人家能自己修
，我只能让装的人检查（最后给了20刀小费），前后打开调整了四五次，又不转了！！
折腾了一个小时，终于可以工作了，问题大概就是一个motor没有调整好，里面的轴承
有点倾斜（我不知道是不是本来就有问题），需要拆下来调整。
买了这个系列的同学们装之前一定要检查啊！！！（不过我觉得，不装上是看不出来它
有问题的，装上以后发现又太迟了…………）
调整好以后，开启做了几个实验，觉得验证了版上当时讨论的疑问，那就是filter会减
弱吸力。不加filter，可以轻松吸住锅盖，8-10‘锅盖，加上以后我觉得风力减少一半
，最大档900CFM开启来挺弱的，不知道是不是因为motor没调整好？
噪音的问题，我觉得开到F4还是蛮吵的，可以跟太平洋妈... 阅读全帖 |
|
s*****o
发帖数: 21 | 29 1、不管使用哪一种质材的橱柜，每次使用烹煮后，应及时将抽油烟机表面、燃气炉、
墙面瓷砖及台面擦干净，并将使用过的器具及调味品清洁后放回原处。
2、清洗擦拭厨柜的台面时，避免将水长时间留在台面上、无论任何材质，长期沾
水都会减少其使用寿命。去除油烟污渍，及时用湿布去除，而陈年污垢需用清洁剂进行
特殊处理。
3、金属材质、天然石材容易清理而且耐用，平时以干软布清理即可，但须注意软
布必须干净，且得顺着方向擦拭，以免造成刮痕。适当的使用清洁剂、活化剂等专业产
品保养，更能长保台面的光泽与质地均匀的外观。
4、实木或实木贴皮门板保养，避免靠近热源、电源、水源，避免阳光直晒。一般
最佳的清洁是用湿润的皮革布擦拭，在必须使用清洁剂的情况下，选择温和的清洁产品
，再以清水擦净后擦干。为避免干裂，在保养时可选择保养清洁蜡擦拭。但同样也应避
免使用含硝或人造合成树脂的产品，否则将对厨具造成伤害。
5、釉面陶瓷可使用中性的磨蚀性清洁剂清洁。烈性磨蚀性清洁剂会刮伤表面或使
表面暗淡无光。每次使用后，用软布擦干产品。
6、门板表面防止利器划伤，要防潮，不能长时间有水滴在门板上，防止浸泡门板;
擦拭可用清洁剂和... 阅读全帖 |
|
M********s
发帖数: 24729 | 30 你看明白了吗？这是高中非婚生子而且女方早跑没影儿了，这时进时出的女朋友肯定少
不了，记着没文化的老黑劳模初中就开始X行为了，而且劳模信天主教有就生生完扔，
你这一浴室肯定超负荷使用啊，而且劳模特抠儿轻易不吃餐馆在家大肆烹煮煎炸外加
BBQ再养只狗，你这房全毁，明白了吧，为什么他们不买房，劳模有他们的一套思路 |
|
X********7
发帖数: 483 | 31 冬瓜：冬瓜含有丰富的蛋白质，粗纤维、钙、磷、铁、胡萝葡素等等。内含丙醇二
酸，可阻止体内脂肪堆积。尤其冬瓜含钠低，又没有什麽糖份，是糖尿病患者很好的食
品。
芹菜：含有维他命A及C，但大部份为水分及纤维素，所以热量很低，吃多了不怕胖
。可以炒来吃，可以当沙拉吃，也可撒上一点盐吃。
香菇：香菇含有三十多种酉每和十八种氨基酸，其中人体必需的八种氨基酸，就含
了七种。所含核酸烦物质，可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。它还能促进血液循环
，抑制黑色素，滋养皮肤。我们在烹煮香菇前，都会先将它浸泡於水，它所含的很多营
养成分都会溶於水中，所以千万不要将水倒掉。有些人将菌柄丢掉，实在太可惜了，菌
柄含大量纤维，素食者可将它当内丝炒菜。近几年科学家发现香菇所含香菇多，有抗癌
作用，并可改善B型肝炎患者的肝机能。我常建议癌症患者每日服食十五克香菇。我在
此并且推荐其他菇类，如金针菇、蘑菇、草菇等等，都不具有热量，是减肥者很好的食
品。
绿豆芽：现代人多缺少纤维素，所以多吃蔬菜，对健康有益。要吃芽菜，我建议你
在家里将黄豆、绿豆、苜蓿等种子浸水，在暗处让其发芽，一个星期左右... 阅读全帖 |
|
c******e
发帖数: 113 | 32 怀孕第1个月
主打营养素：叶酸
作用：防止胎儿神经器官缺陷
补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期
正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如面包、面条、白米和
面粉等谷类食物，以及牛肝、菠菜，龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等。除了
食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。
怀孕第2个月
主打营养素：维生素C、维生素B6
作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐
怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素C能
缓解牙龈出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生
素C来源于新鲜的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草
莓、苹果等。
Tip：烹煮以上食物时间不宜过长，以免维生素C大量流失。
对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素B6便是妊娠呕吐的克星。维生素VB6在
麦芽糖中含量最高，每天吃1－2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐，而且能使孕妇精力充
沛。富含维生素B6的食品还有香蕉，马铃薯，黄豆，胡萝卜，核桃，花生，菠菜等植物
性食品。动物性食品中以瘦肉，鸡肉，鸡 |
|
i****n
发帖数: 1283 | 33 经过高温烘烤烹煮消化道多种蛋白酶的分解，还会有什么剩下啊！ |
|
R*******d
发帖数: 13640 | 34 增强儿童免疫力的10种方法
孩子的免疫系统尚未强固，这也是为何幼儿园里一个小朋友伤风，其它人可能跟着
感冒。据估计，幼儿每年伤风感冒的次数是6～10次。
随着年龄增长，孩子的免疫机能逐渐成熟，3岁以上孩子体内免疫血清的抗体浓度
即接近成人；8岁后，整个免疫系统的抵抗力已和成人相当。
免疫系统负责保卫身体，免受细菌、病毒等传染病原的侵害，可说是体内的保全人
员。无须靠药物或健康食品，以下10招便能捍卫孩子的免疫系统，使其发挥最佳功效。
多喝水
多喝水可以保持粘膜湿润，成为抵挡细菌的重要防线。80磅（约36公斤）以下的孩
子，一天应喝的水量是每10磅体重对应250cc（也就是体重18公斤的孩子每天该喝
1000cc的水）。
为了确保健康，应尽可能让孩子理解喝水的重要。上学、外出时让孩子背着水壶，
车上随时放一瓶水，规定吃晚饭时每个人都要喝水，让喝水成为一个好习惯，而你也会
发现水的另一个好处：即使不小心打翻，也不会弄脏衣物。
不必过于干净
免疫系统能对传染病原形成免疫记忆，万一再次遇上，可以很快将其消灭，如果你
家太干净，孩子没有机会透过感染产生抗体，抵抗力反而减弱，并可能导致过敏和自体
... 阅读全帖 |
|
R*******d
发帖数: 13640 | 35 增强儿童免疫力的10种方法
孩子的免疫系统尚未强固，这也是为何幼儿园里一个小朋友伤风，其它人可能跟着
感冒。据估计，幼儿每年伤风感冒的次数是6～10次。
随着年龄增长，孩子的免疫机能逐渐成熟，3岁以上孩子体内免疫血清的抗体浓度
即接近成人；8岁后，整个免疫系统的抵抗力已和成人相当。
免疫系统负责保卫身体，免受细菌、病毒等传染病原的侵害，可说是体内的保全人
员。无须靠药物或健康食品，以下10招便能捍卫孩子的免疫系统，使其发挥最佳功效。
多喝水
多喝水可以保持粘膜湿润，成为抵挡细菌的重要防线。80磅（约36公斤）以下的孩
子，一天应喝的水量是每10磅体重对应250cc（也就是体重18公斤的孩子每天该喝
1000cc的水）。
为了确保健康，应尽可能让孩子理解喝水的重要。上学、外出时让孩子背着水壶，
车上随时放一瓶水，规定吃晚饭时每个人都要喝水，让喝水成为一个好习惯，而你也会
发现水的另一个好处：即使不小心打翻，也不会弄脏衣物。
不必过于干净
免疫系统能对传染病原形成免疫记忆，万一再次遇上，可以很快将其消灭，如果你
家太干净，孩子没有机会透过感染产生抗体，抵抗力反而减弱，并可能导致过敏和自体
... 阅读全帖 |
|
l***s
发帖数: 436 | 36 别人家孩子已开始发育，可自家娃怎么就是长不个呢？提醒各位家长，孩子最终身高遗
传因素只是一部分，很大程度取决于后天。除了充分睡眠、适量运动等影响长高障碍外
，后天的营养也很重要！孩子不长个儿，最有可能就是营养上出了问题，快对照以下5
种助长食物，看看孩子是不是很少吃？千万别等孩子身高定了型才追悔莫及。
1、鸡蛋
鸡蛋是我们生活中最常见的高蛋白食物，也是很多孩子的最爱。它的蛋白质含量是非常
丰富的，对孩子的成长有很重要的益处。也有的妈妈担心蛋黄里胆固醇，会对不利于孩
子健康。其实，孩子正处于生长发育期，每天吃1到2个鸡蛋，摄取的胆固醇值恰好在身
体正常接收范围，基本不会对孩子产生负面影响。反之，若孩子不爱吃鸡蛋，身体发育
难免受限，家长在加以引导的同时，可以适当为孩子供应豆腐、奶酪等食物作为替代品
，补充相应营养素。
2、黑豆
俗云：每天一碗豆，个子不发愁！家长早早要赶去上班，早餐为孩子准备一杯豆浆喝，
是既方便又营养。大豆（豆制品）属于极其适合儿童的优质农作物。人体自身不能合成
而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富，特别
是赖氨酸含量较高，这种氨基酸含... 阅读全帖 |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 37 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： NextGeneration
标题： 怎么能生出漂亮宝宝？
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 10 13:20:26 2017,GMT)
好多人一旦升级成为爸爸妈妈，出于满满的父爱母爱，会源源不断地在朋友圈中晒出自
家宝宝的照片。有人会惊讶：“为什么爸爸、妈妈长得都很普通，而生下的宝宝如此漂
亮呢”？“明明小宝的爸爸是深度近视，为啥宝宝却长了双明亮的大眼睛呢”？
其实，宝宝的相貌70%来自于父母遗传，剩下的30%是可以通过妈妈孕期进行调整的。也
就是说，父母遗传基因只影响一部分，只要准妈妈在孕期注意一些方法，宝宝的颜值帅
过吴彦祖，貌比范冰冰还是可以实现哒！！
1、吃出宝宝blingbling大眼睛
我们经常说“眼睛是心灵的窗户”。不管宝宝出生后是大眼还是小眼，是双眼皮还是单
眼皮，一双炯炯有神的眼睛，不弱视，无先天视力发育不良，无疑会为宝宝的颜值加不
少分。
在孕期，妈妈要把握好宝宝眼睛发育的好时机。在孕2个月时，胎宝的眼睛开始发育。
在孕4个月时，胎宝对光已经有反应。从孕25周起，胎宝的视网膜已经发育完善。
想要宝宝的眼睛... 阅读全帖 |
|
l*****r
发帖数: 7130 | 38 从小人第一口尝到鸡肉米饭糊糊的那一刻开始，肚皮就注定要成为一个肉食动物。从馄
饨到丸子到香肠，只要有肉小人无一不爱。连他断然嚼不动的韩国烤肉，他也要在嘴里
嚼了又嚼，知道肚皮娘采取强制措施把肉从小人嘴里抠出来才罢。
这么一个无肉不欢的家伙偏偏遇到了一个讲求营养均衡的老妈，不知是幸运还是不幸。
肚皮娘为了能让肚皮吃些蔬菜，煎炸烹煮，十八般武艺都使了出来。无奈小人不给面子
，饭菜上桌，小人第一件事就是把里面的蔬菜捡出来，那个动作和神态跟他爹从盘子里
捡洋葱胡萝卜的样子如出一辙。你要是跟他以身作则，演示吃一口蔬菜是如何美好和令
人陶醉，他大喜之余会坚持把自己tray上所有的蔬菜都喂给你。斗争了半天，小人除了
有限的几种比较入味的蔬菜（西葫芦，茄子，豆腐）还肯赏脸以外，剩下的都要切碎了
搅到馅里才能骗小人吃下。
今天早上，肚皮娘送肚皮上学，突然想到问问人家在daycare吃的什么菜？怎么吃得菜
？“肚皮嘛，你有没有试过西兰花？”“有没有搞错，肚皮肯吃西兰花？怎么做的？”
“水煮啊。”肚皮娘脸上浮起黑线，这个要在家里，绝对是直接扔在地上的下场。“那
其它蔬菜呢？”“有的爱吃有的也不爱吃。他比较爱 |
|
p**f
发帖数: 2610 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: poof (曝肤-见死不救), 信区: Food
标 题: New England 海鲜系列(1) - rainbow smelt
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 27 18:21:33 2006)
New england海鲜中的第一美味,我觉得就是rainbow smelt.
Smelt气味清香,如刚切开的黄瓜,smell the best,故名smelt.
Smelt品种很多,New England版本体侧有紫色光晕,故名rainbow.
smelt肉细质嫩,无出其右.煎烤烹煮皆美味.
smelt的鱼籽清香宜人,为海鲜中的上品.
废话免了,我最近钓得smelt若干.
取鱼籽小碗,和以韩国煎饼粉,切入细韭若干,摊成一金黄薄脆.
smelt洗干,撒细葱末,精盐,烤熟.
此两菜,颇值得品尝. |
|
w****g
发帖数: 19 | 40 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： NextGeneration
标题： 怎么能生出漂亮宝宝？
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 10 13:20:26 2017,GMT)
好多人一旦升级成为爸爸妈妈，出于满满的父爱母爱，会源源不断地在朋友圈中晒出自
家宝宝的照片。有人会惊讶：“为什么爸爸、妈妈长得都很普通，而生下的宝宝如此漂
亮呢”？“明明小宝的爸爸是深度近视，为啥宝宝却长了双明亮的大眼睛呢”？
其实，宝宝的相貌70%来自于父母遗传，剩下的30%是可以通过妈妈孕期进行调整的。也
就是说，父母遗传基因只影响一部分，只要准妈妈在孕期注意一些方法，宝宝的颜值帅
过吴彦祖，貌比范冰冰还是可以实现哒！！
1、吃出宝宝blingbling大眼睛
我们经常说“眼睛是心灵的窗户”。不管宝宝出生后是大眼还是小眼，是双眼皮还是单
眼皮，一双炯炯有神的眼睛，不弱视，无先天视力发育不良，无疑会为宝宝的颜值加不
少分。
在孕期，妈妈要把握好宝宝眼睛发育的好时机。在孕2个月时，胎宝的眼睛开始发育。
在孕4个月时，胎宝对光已经有... 阅读全帖 |
|
c****n
发帖数: 15245 | 41 虽然没有用过同款，但是根据我用的电压锅经验那是压力安全阀吧
粥如果刚刚好，这个时候不属于安全范围，你是完全无法按下的
这个时候锅里的压力很大，用过高压锅的应该都知道
这个时候锅盖也是无法扭开的，如果强行打开必须通过放气孔进行手动压力释放才行，
不建议，因为食物大部分靠这点余压进行最终的烹煮
做好食物后一般10~20分钟内，锅内的压力会通过压力孔自行释放
压力低于一定数值的时候安全阀是会自动关闭
按照理论来说即可打开锅盖 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 42 外国人是对外人狠，中国人是对自己人狠，你查查古代酷刑，
剥人皮，吃人肉，五马分尸，腰斩，凌迟，烹煮，炮烙，车裂，
割鼻，截舌，挖眼，兽咬，etc...
1949后，大跃进，饿死，反右，文革，人斗人，夫妻父子朋友反目相斗。 |
|
b*****9
发帖数: 8922 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
niceday2009 (niceday) 于 (Sat Aug 14 09:42:45 2010, 美东) 提到:
发现近几个月来海归版的舆论风向的确有点小问题，海不归貌似“越来越多了”。
大环境并没有本质改变，中国依旧高速发展，美国也没有完全恢复。海不归人数的为什
么增加？从我接触的人来看，很大的原因是国内要求越来越高，很多人本想尝试海龟，
但是很难找到满意的工作，忿而海不归了。不过，未来十年中国依旧高速发展，要求只
会越来越高。
☆─────────────────────────────────────☆
Concord (五毛出东方 利中国) 于 (Sat Aug 14 09:50:59 2010, 美东) 提到:
看来出国了就注定是loser?
☆─────────────────────────────────────☆
airloo (airloo) 于 (Sat Aug 14 10:01:05 2010, 美东) 提到:
那是因为你是一个尸位素餐的既得利益者。... 阅读全帖 |
|
l*******0
发帖数: 342 | 44 侮辱国庆者要满清十大酷刑：剥皮，腰斩，车裂，俱五刑，凌迟，缢首，烹煮，宫刑，
刖刑，插针，活埋，鸩毒，棍刑，锯割，断椎，灌铅，刷洗，弹琵琶，抽肠，骑木驴。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
|
f**z
发帖数: 186 | 45 新平美食 分分钟征服你的“舌尖”（图）
地处哀牢山区的云南省新平县风光秀美，人杰地灵，数千年来，花腰傣世世代代在
哀牢山下从事着日出而作，日落而息的农耕生活。新平人有自己独特的饮食习俗，丰富
的饮食文化。新平美食有天然、野生、环保、食疗保健等特点。还有“会动就是肉、绿
的便是菜”的说法，许多新平美食味甘美可口，令人回味无穷。
戛洒黄牛汤锅香飘万里
戛洒旅游小镇地处哀牢山腹地，宜人景色和淳朴的民风吸引了大量的游客前来，成
为云南旅游的新热点。而著名的花腰傣美食戛洒黄牛汤锅早已香飘滇中大地，许多游客
慕名而来，在浓浓的花腰风情中，大口喝酒大块吃肉，品尝这道酣畅淋漓的花腰傣美味
。一方水土养育一方人，一方人秘制一方佳肴，不尝黄牛汤锅都不算到过戛洒。
戛洒黄牛汤锅最早起源于茶马古道上的马帮文化，选用上好的哀牢山黄牛，用柴火
加山泉炖煮于大铁锅之中，其地道正宗的地方特色做法令汤味鲜美无比。几乎全牛烹煮
，囊括牛肉、牛肚、牛心、牛脚、牛血、牛肠......成菜香飘四溢，肉香味醇，再配上
傣家独有的寥草、野生大莞姜、薄荷、小米辣、花椒、草果等十多种佐料，驱除牛肉腥
味的同时让汤锅香气大增，麻辣爽口、... 阅读全帖 |
|
r*******u
发帖数: 8732 | 46 蟹中黃金 限時爭食 文章日期：2011年8月16日
【明報專訊】祖國繁華，內地富貴一族來港爭買名牌手袋、買豪宅，甚至買位生BB。
這樣買法，跟飲食版有什麼關係？原來愈來愈識食的內地富豪，睇中鮮嫩甘香的黃油蟹
，內地食蟹市場迅速擴大，黃油蟹供港數量驟減，令黃油蟹身價年年攀升，成為蟹中黃
金。不過，暫時未損本地蟹迷的狂熱，每年苦等至盛夏，在只有兩個月的當造期，吸啜
黃澄澄的黃油，滿口甘香，簡直是人生的一大樂事。
黃油蟹是膏蟹的一種，學名鋸緣青蟹 ，夏天特別多膏，加上蟹膏被太陽曬融，成為我
們食用的黃油蟹。人稱霞姐的陳映霞是流浮山海景海鮮酒家負責人，在流浮山打滾多年
，高峰時她日賣幾十隻黃油蟹，試過一星期賣出500隻，現時最多日賣廿隻，她慨嘆市
大不如前﹕「人民幣貴了，加上愈來愈多內地人識食，來貨比以前少了一半有多。」
去年因為天氣差，黃油蟹的價格比前年增加一成多，今年貨量持續減少，霞姐指價格比
去年再增三成﹕「幾年前，12黃油蟹只賣300多元，去年12已經升至
550元，今年500多元只能吃到8至10。」
放大及觀看全部圖片(6張)
農曆... 阅读全帖 |
|
p*********8
发帖数: 3365 | 47 （三）美食天堂
每次回港都去西贡吃海鲜和去看某个明星演唱会，西贡是一个渔港码头，很多渔民每天都出海捞海鲜，在岸边也可以买到渔民晒干的海鲜，我们还可以在岸边的大排档吃海鲜，那里是现场亲手挑选自己喜欢海鲜，游水鱼虾蟹，我最喜欢吃粉丝蒸扇贝，还有很多美食，即点即蒸，鲜甜美味！
香港是一个一个不折不扣的美食天堂。香港荟萃了中西饮食文化，融合众多不同饮食文化的特质，地理上又与中国内地连接从而得到中国菜的精华，而这所国际性大都市又有着遍及亚洲和西方的环球美食。香港面积虽小，但大小餐厅超过9000家，而不同地区又拥有独特的饮食特色，选择繁多，您可以吃个痛快！
铜锣湾--香港风味，香港美食处处，以下特别为您介绍的美食区，让您有吃出香港美食精髓的感觉！沿着铜锣湾的登龙街和勿地臣街一带走走，可找到不少价廉味美的地道小吃。区内很多小吃摊子都营业至深夜，您大可于回饭店前再吃一顿丰富的夜宵。
新宁道一带酒吧和寿司店其门如市。黄昏日落之时，先到一家开放式的酒吧喝杯啤酒，再于时代广场、利舞台广场或波斯富街找一家舒适的餐厅吃顿精彩的晚餐，简直是人生一大乐事！九龙城是亚洲百味共赏，衙前道、... 阅读全帖 |
|
q****3
发帖数: 2223 | 48 世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健
康与身材请大家远离垃圾食品。
一、油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物质
3、破坏维生素，使蛋白质变性
二、腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）
3、易得溃疡和发炎
三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
2、严重破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食品
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
2、只有热量，没有营养
七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1、破坏维生素，使蛋白质变性
2、热量过多，营养成分低
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作... 阅读全帖 |
|
s*****d
发帖数: 2667 | 49 韩国美食1----石锅拌饭 (dol sot bi bim bap)
石锅拌饭在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭是
韩国特有的米饭料理。
石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的
人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡
蛋，以及黄豆芽、菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去
调配即可。
烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将
石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅
烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用
前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅
拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开
来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没
入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口
中释放，口感与风味都是很好的。
石锅拌... 阅读全帖 |
|
k*****u
发帖数: 14053 | 50 赞啊！！
石锅拌饭在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭是
韩国特有的米饭料理。
石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的
人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡
蛋，以及黄豆芽、菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去
调配即可。
烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将
石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅
烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用
前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅
拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开
来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没
入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口
中释放，口感与风味都是很好的。
石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界... 阅读全帖 |
|
