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V*****2
发帖数: 7930 | 2 就是牛肉，加上牛肚，拌上香菜红油而已。是不错。不要想得太多。 |
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s****8
发帖数: 382 | 5 真给力。今晚我是清蒸sheephead，红烧狮子头，贡丸虾丸鱼丸牛肚青菜杂烩汤。还不
用自己做。累了一周，再喝点酒。 |
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j**********5
发帖数: 5878 | 6 最近LD喜欢上吃卤牛肚，接着几天都在吃，但听说动物内脏的激素更高（不明白为啥偏
偏内脏就更高？)，不知道是不是真的，我们平时吃肉倒不多，吃鱼虾相对还多些，而
且每周必须一两天吃全素，算是清洗一下肠胃， |
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H****H
发帖数: 11039 | 7 [食客人数]：十二个成年人，三个宝宝
[菜肴数量]：15道菜
[准备时间]：两天，如果不算提前两周腌酱油肉灌香肠的时间。
[全家福]：
[参赛作品]：
蚝油蒜香芦笋：芦笋用开水焯三分钟，捞出冲凉，切段摆盘。上桌前加蚝油，再烧热油
炒香蒜末，淋到蚝油上即可。
糯米糖藕、荔枝酿蔓越莓：藕头切下，将糯米灌入藕中，用牙签将藕头固定回去。放入
冷水中浸泡一会儿，然后用糖水煮三小时。吃时切片，加蜂蜜或糖水。蔓越莓塞入罐头
荔枝里放过夜，酸甜可口。
卤味大拼：香熏捆蹄、五香豆腐干、墨鱼大烤、卤鸭翅、红烧猪舌、叉烧鸡腿、糟凤爪
。除了猪舌是买来的以外，都是自己提前一两天做的。
春暖花开：胡萝卜拌苤蓝，用cookie cutter切好花样，加盐拌匀，加醋和糖，腌过夜
。上桌前加香油。
夫妻肺片：牛肉和牛肚，四川名菜，麻辣口味。
五彩粉皮：红薯粉皮、胡萝卜丝、摊鸡蛋丝、海苔丝、黄瓜，家常凉菜，芝麻酱口味。
三文鱼玫瑰：烟熏三文鱼片，卷黄瓜片。
热菜
全家福：魔芋、鲍汁灵芝菇、笋片、虾仁、海参、鱿鱼卷、鱼肚、西芹芯
香菇面筋烧芥蓝苗：芥蓝苗用开水焯三分钟，摆入盘中，烧好香菇面筋，勾芡，浇在盘
中即可。
粉蒸 |
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c******y
发帖数: 8796 | 11 如果是生的，焯一下肯定咬不动
lz可能买的是已经煮过的，所以可以直接涮火锅 |
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q*******7
发帖数: 273 | 12 我买的真的是生的。我估计是不是被水发过，所以满好熟的。 |
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q*******7
发帖数: 273 | 13 没有多少，就放一点点，但我辣椒放盐了，拌在一起就咸了。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 14 。。。啊？原来你后面说了放盐啊，那你前面说不用放盐干什么啊？ |
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b*******1
发帖数: 1480 | 26 这个图好。
我一般喜欢卤牛腩，用于做牛肉面
还有牛筋和牛肚 |
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j**********0
发帖数: 1945 | 28 又挖出来几个。 1。红汤辣馄饨 2。湖南牛肚 3。蛋炒饭 4。酱爆牛肉 5。梅
菜扣肉 6。冰糖炖梨 7。萝卜大骨汤。 |
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u***n
发帖数: 10554 | 31 我上次吃火锅买了点，好像很肥，最后先煮了再涮的。 |
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z**t
发帖数: 552 | 32 多谢啦.这个周末我就找找看.要是找到了,也来一道夫妻肺片.正好星期天请人吃饭.是
牛肉和牛肚白水煮熟切片加调料包吧?再来点炸花生米和香菜? |
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f******y
发帖数: 696 | 33 只有一个胃叫“百叶”……其他的有别的名字，比如毛肚，比如金钱胃…… |
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a********t
发帖数: 4255 | 34 应该是白色的那个叫百叶吧
毛肚是黑色的
其实这里饭店吃的,也还不错,就是很薄,肺叶片子很大很长,
但是买的这种就很厚,叶片子也小小的
记得以前在国内听说过,百叶是要发的,难道那种大的是他们自己发的? 我们买来的没
有发就是这个样子? |
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l********n
发帖数: 75 | 35 地道的印度人我从不请，不喜欢他们一身咖喱味和咖喱味的英文。只有一个二代印度，
嘻嘻哈哈就好像电影里那个Kumar，一样吃牛肉的。
翠花排骨是很好吃，也不难做，不过好像不太算中餐吧。
韭菜盒子现煎没有什么味道，而且一人顶多一个啦，多了没有，每次都吃完了。
西裔的人更喜欢吃辣，每次吃火锅时都鬼鬼祟祟的跟我打听火锅底汤是怎么做的，哈哈
，其实除了两三次，大多数就是小肥羊的汤底。
我家中国朋友来来往往的不少，不过中国人知根知底好做，哈哈，好打发，就不打扰版
上各位大厨了；鬼佬请的相对少多了，但这帮人矫情，这个不吃那个不吃，说到
chicken feet就一副吃猴脑的表情，还不吃骨头，也不想想鸡翅没有骨头吗，问问他们
外婆，一样炖猪蹄，吃牛肚的，美国农民啊。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 38 买过，honeycomb啥啥，就拿水冲冲就行了，没有任何味道，然后卤着做夫妻肺片，很
好吃 |
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x******i
发帖数: 374 | 39 我买过，也是很臭，尝试用玉米粉搓，然后卤，最后味道仍然很大，只好切丝然后用很
多辣椒炒。再也不买了 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 40 我也买过，貌似没有什么味道，我就洗一下然后切丝炒青椒。 |
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W*****P
发帖数: 1778 | 42 呃 确实是麻酱的 我也不知道为啥要这么调料
其实我喜欢红油的 |
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W*****P
发帖数: 1778 | 47 哈哈 可怜的你给两娃开饭 周末总等到半夜才有人给你开饭 |
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W*****P
发帖数: 1778 | 49 汗一个 人家周末才下回厨房
做的都是大菜 俺前后跟着做小二 要两个小时才有的吃
每每饿到眼发蓝呀 有木有 |
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W*****P
发帖数: 1778 | 50 我有一次猪肚用锅煮了一个多点 用筷子能戳透就好了
想要入味好还是慢炖好 肉也不会缩很多 比高压锅出数
这不是天太热 慢慢炖又增加家里热度 |
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