l****n
发帖数: 171 | 1 1）家常菜
粉蒸扇贝
糖醋排骨
土豆烧肉
干煸牛肉丝
辣椒小炒
辣椒猪蹄
清炒芦笋
清蒸鲈鱼
白菜回锅肉
白菜粉丝
韭菜香干
韭菜鸡蛋
蒜苗豆干
小炒羊肉
青椒干丝
红油豆芽
面筋肉包
2）凉菜
五香牛腱
麻辣猪耳
盐水鸭
海带丝
3）西餐
Fettucini Alfredo with broccoli and mushrooms, side with flounder filet
Steak with spaghetti and squash
Steak with potato and squash
4）点心
荠菜馄饨
炒面
拌面 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 2 幸好在版上做了功课，知道老熊川菜在兄弟饭店的招牌下面，临时的店招牌实在很小，
不容易被发现。
进门第一感觉是干净整洁，看到活鱼游泳，有点在国内吃饭的感觉。陈设布置也的确给
人“宾至如归”的感觉。喜欢那一排大大小小的瓷猫。墙上的电视在放美南台。
服务员mm很漂亮，说话甜甜的，对宝宝们也很细心关照。谢谢！
第一次看到小熊和小熊的先生，运气真好。
较厚的白色桌布（好像是一次性的）是个惊喜，因为带宝宝出门，最怕桌子油腻。
两头钝圆的空心铁筷子很轻便，宝宝们都喜欢玩，也比较安全。后来服务员gg主动来换
了一个塑料勺子给宝宝。提供的水，似乎是纯净水，而不是砂滤水。
中午去得早，上菜挺快，吃饭间，陆续有不少人来吃饭。
点了四个菜，成都干烧鱼、夫妻肺片、蒜泥白肉、盐煎肉，都很满意。宝宝们最喜欢吃
鱼，其它几个菜咸淡适中，有一点小惊喜，比如鱼皮、盐煎肉的弹性。LD有点怕辣，又
觉得好吃，吃了好多米饭。我吃的感觉是可以再辣一点。我从小一直对黄瓜做的菜很少
有好感，除了以前吃过的黄瓜肉馅饺子觉得好吃，也没法评价蒜泥白肉，主要进了LD的
嘴里了。夫妻肺片的话，印象中还有牛百叶，不知道为啥这个菜里没有，但也不错... 阅读全帖 |
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g***t
发帖数: 343 | 3 2/20/10
breakfast: oatmeal (traditional) 1/2 cup 加桂皮粉+木耳 150kcal
1 slice of multi-wheat bread 120kcal
yogurt ~1 cup 220kcal
lunch: Chinese fast food (快餐), 卤牛腱+豆芽+豆腐丝+米饭， 买了一份，吃了一半。
dinner: 牛肉丝炒大白菜。
Down 2.6kg from Feb.1st. Hope this is true. |
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z*******n
发帖数: 397 | 4 2011.3.19
一到周末就悲剧。。。
早上：枣两颗，黑芝麻粉一勺，蜂蜜白萝卜一小碗
中午：东北菜啊，悲催。。。牛腱一块，肘子一块，排骨一块，鸡肉两块，蘑菇若干，
粉丝少许，凉拌海蛰丝适量（有胡萝卜丝和白萝卜丝），茄子两块（这个比较油）
晚上：火锅啊火锅。。。=，=
我用的底料是醋，纯醋。。。吃的主要以白菜茼蒿菠菜生菜蘑菇为主，蟹丸一个
，撒尿牛丸一个，香菇鱼丸一个，肥牛两块
被忽悠着吃了一块chocolate ice cream cake。。
红酒半杯，伏特加半杯，薯片少许。。。
运动：走了一下午
今天有点点发烧。。。身子很不舒服。。。=，= |
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p********a
发帖数: 374 | 5 刚刚爆完回来，吃了火锅（在我工作的店里，所以容易计算），我自己配的锅底，没加
味精和油等调料，3勺干辣椒和少许花椒、蒜头、当归、枸杞、红枣、白蔻、葱段、姜
片各数粒，配的鸡骨牛骨汤，约100卡热量，因为没喝下去。酱料吃了一点麻酱和蒜泥
、豆腐乳及韭菜花半勺辣椒油拌的，两小份酱料，酱料热量300卡。8只有头大虾约200g
，去头后按100卡热量计算（去壳93卡/100g），约200g白萝卜44卡（22卡/100g）、50g
茼蒿21卡（放在火锅里煮时间太久，捞不出来啦）、半个玉米39卡、100g冬瓜11卡、
30g南瓜8卡（22卡/100g）、2只鹌鹑蛋约20g约35卡（160卡/100g）、200g瘦牛肉片约
244卡（牛腱肉122卡/100g），4只玉米笋约8卡，绿茶350ml杯2大杯0卡，总计晚餐摄入
热量100+300+100+44+21+39+11+8+35+244+8=910卡。
以上，我没有在店里过称称重，但是平时店里有卖牛肉片，我估计了数量，按照最大重
量计算。例如8只虾，去头去壳，应该没有100g重的。其他，都是放进去了，煮出来，
有些时间长，化掉了:(，晚上光记得讲话... 阅读全帖 |
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E*H
发帖数: 137 | 6 2012.07.30 -- 蛙泳750y（去太晚了，关门被赶出来了）；
8min x 4 abs buns arms legs
2012.07.31 -- 蛙泳1000y；
8min x 4 abs buns arms legs
2012.08.01 -- 跑步3mi；
8min x 4 abs buns arms legs
2012.08.02 -- 跑步2mi；
蛙泳750y;
8min x 4 abs buns arms legs
2012.08.03 -- 老板家趴涕到半夜，放羊
2012.08.04 -- 朋友聚会，买菜拖地洗厨房
天热简单做了香糟鸡，翠花排骨，豆角肉丝焖面，番茄白菜，烤鱼
外加卤了一锅牛腱牛筋牛心牛百叶，熬了新鲜红油
2012.08.05 -- 跑步3mi；
8min x 4 abs buns arms legs
2012.08.06 -... 阅读全帖 |
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E*H
发帖数: 137 | 7 2012.08.04 -- 朋友聚会，买菜拖地洗厨房
天热简单做了香糟鸡，翠花排骨，豆角肉丝焖面，番茄白菜，烤鱼
外加卤了一锅牛腱牛筋牛心牛百叶，熬了新鲜红油 |
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D***e
发帖数: 48486 | 8 又看了看
发现上次买的牛腱忘了作了，只好从国内回来以后再说了，不知道能不能跟鹏主比
不过我相信吃过我卤牛you的北半球人数估计要比吃过鹏主的多
新疆大盘鸡，有段时间闲，在朋友家豪宅住，尝试了学作了各种鸡，也做过几次大盘鸡
，不过最好作的是我喜欢的口味了，已经背离新疆的原始风味了
其实花卷和葱油饼是最耐吃的了，可惜比较懒，从未尝试过
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f******g
发帖数: 13917 | 9 炖了牛腱，用汤汁泡了五香鸡蛋。
然后用牛肉汤做了香辣牛肉面。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 10 居然不是茶叶蛋
炖了牛腱，用汤汁泡了五香鸡蛋。
然后用牛肉汤做了香辣牛肉面。 |
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wh
发帖数: 141625 | 11 是现在很少有人吃猪头肉这些；以前肉少，这些部位的肉卖得也便宜。我也吃肉的，我
不大会吃鱼，所以比较笨，哈哈。我外婆是很健康，85了。我太外婆活到102岁去世的
。我奶奶也是九十多去世的。我和外婆最亲，小时候是外公外婆把我带大的。小时候过
年很爱吃门腔，还有牛钻子肉，不知道普通话怎么说，就是牛腱部位，我外婆都做成红
烧切片做冷盘。后来吃多了吃腻了，过年还是喜欢吃什锦菜、面筋烤麸木耳笋片这些素
菜。 |
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G****1
发帖数: 6908 | 12 部位比较差的部分，可能是牛肩部分（不是牛腱）。用好部位就可惜了，不值得。 |
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q**x
发帖数: 3763 | 13 【卤牛腱香干】
【香酥鱼块】
【青蒜炒腊肉香肠】
【朝天椒香菜炒牛肉丝】
【椒盐豆腐】 |
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q**x
发帖数: 1636 | 14 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: leiden (leiden), 信区: Texas
标 题: 德州家庭煮夫之私房菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 00:06:53 2011, 美东)
1）家常菜
粉蒸扇贝
糖醋排骨
土豆烧肉
干煸牛肉丝
辣椒小炒
辣椒猪蹄
清炒芦笋
清蒸鲈鱼
白菜回锅肉
白菜粉丝
韭菜香干
韭菜鸡蛋
蒜苗豆干
小炒羊肉
青椒干丝
红油豆芽
面筋肉包
2）凉菜
五香牛腱
麻辣猪耳
盐水鸭
海带丝
3）西餐
Fettucini Alfredo with broccoli and mushrooms, side with flounder filet
Steak with spaghetti and squash
Steak with potato and squash
4）点心
荠菜馄饨
炒面
拌面 |
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l****t
发帖数: 36289 | 15 我真有冻牛肉汤
那个是网上学的做酱牛腱的老汤
排骨是在冷藏
我老必须吃大块的肉类
所以高压锅炖排骨或者肘子是不断顿的 |
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P******E
发帖数: 1215 | 17 饺子是饺子，火锅是火锅
饺子做猪肉大白菜馅，我老公最爱
火锅下红薯宽粉，牛百叶，手工猪肉丸，牛筋丸，豆腐皮（千张），小油菜，金针菇，
香菇，宝瓶菇，海带，明天再去买点海鲜，就齐了。
再来一个凉拌牛腱
一个星期不用做饭了 |
|
w***n
发帖数: 4358 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
PINKBULE (PINKBULE) 于 (Sat Jan 16 21:35:04 2010, 美东) 提到:
哦也， 包饺子和做重庆火锅，好久没吃了。
爽～～～～
☆─────────────────────────────────────☆
happymichael (后学习时期的电工) 于 (Sat Jan 16 21:40:44 2010, 美东) 提到:
火锅下饺子?
☆─────────────────────────────────────☆
PINKBULE (PINKBULE) 于 (Sun Jan 17 00:03:48 2010, 美东) 提到:
饺子是饺子，火锅是火锅
饺子做猪肉大白菜馅，我老公最爱
火锅下红薯宽粉，牛百叶，手工猪肉丸，牛筋丸，豆腐皮（千张），小油菜，金针菇，
香菇，宝瓶菇，海带，明天再去买点海鲜，就齐了。
再来一个凉拌牛腱
一个星期不用做饭了
☆─────────────────────────────────────☆
ma |
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I*D
发帖数: 40035 | 19 牛腱子是自己卤的，韩国泡菜是自己腌制的，汤是𠧧牛腱的肉汤过滤制成的，
只有冷面是从韩国店买的…… |
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I*D
发帖数: 40035 | 20 牛腱子是自己卤的，韩国泡菜是自己腌制的，汤是𠧧牛腱的肉汤过滤制成的，
只有冷面是从韩国店买的…… |
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f*******e
发帖数: 995 | 22 我们这里（中部小城市），牛腱肉（非organic）正常价格是$4/lbs，鸡蛋是$1.8到$2.
0一打，我说
的是large size（其实还是挺小的），三个人一天三顿2磅蔬菜显然是不够的，蔬菜按
中国的炒法，炒
熟了往往就没什么了，大多都变成水了，两磅白菜勉强炒一盘菜。
1/ |
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f****i
发帖数: 9419 | 23 清炖牛羊肉你拿猪肉清炖试试？卤牛腱你拿猪大腿卤看看一个口感？你拿猪肉片子涮火
锅感觉比牛羊肉好吃？扯的越来越
不靠谱，拿猪肉代替的味道一样吗？不求味道一样或者更好的话，拿牛肉做回锅肉未尝
不可。 |
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c***s
发帖数: 4895 | 24 牛腩，牛腱，牛筋，差不多这个价，卤上一大锅用馒头夹着吃 |
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s*m
发帖数: 6980 | 26 1.9刀的牛肉我买过，都是屁股上的肉，不是什么好肉。
牛腩牛腱我没买到过1.9这么便宜的 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 28 据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，９月２０日，禽蛋价
格下降；蔬菜价格以涨为主；水产品价格以降为主；肉类、食用油、水果价格微幅波动
；成品粮、奶类价格基本稳定。
普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别下降０．２％、０．１％。中秋节后全国鸡蛋价格整体呈
高位回落的态势，近日价格降速有加快的迹象。与９月１２日相比，９月２０日，全国
普通鲜鸡蛋价格累计降幅为０．７％。分地区来看，目前鸡蛋价格下降的省区市多分布
于华北地区和东北地区。
部分地区信息采集员反映，近期随着天气转凉，蛋鸡产蛋率提高，市场上鸡蛋供应量有
所增大，而中秋节后市场需求减少，因此价格回落。 猪后臀尖肉价格上涨０．１％，
猪五花肉价格持平。牛腱肉、牛腩肉、带骨鲜羊肉价格均上涨０．１％，去骨鲜羊肉价
格下降０．１％。
监测的２１种蔬菜中，１２种价格上涨，４种价格下降，５种价格持平。菠菜、油菜、
西红柿、四季豆、菜椒、豇豆、尖椒、圆白菜、胡萝卜、苦瓜、大葱、大蒜价格涨幅在
０．２％―１．５％之间；生菜、黄瓜、洋葱、生姜价格降幅在０．２％―０．７之间
；大白菜、芹菜、茄子、白萝卜、土豆价格持平。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 29 http://www.sina.com.cn 2011年09月28日 02:43 经济参考报微博
农产品(14.22,-0.18,-1.25%)连涨6周 水产品止跌反弹
国庆来临 农产品再入涨价通道
记者 白田田 北京报道
国庆节临近，“节日效应”在农产品市场上发酵。记者了解到，猪肉和牛肉等农产
品价格在中秋节后略有回落，但现在开始重新呈现上涨的态势，而蔬菜、水产品价格也
将受到节日消费增长的较大刺激。
更值得关注的是，随着国庆节临近，农产品消费进入旺季，影响农产品市场运行的
不确定因素增多，肉类、食用油、蔬菜等农产品将步入价格上涨通道。农业部就此发布
通知，要求各级农业部门采取五项措施，防止出现个别品种滞销卖难，避免因供应紧张
造成农产品价格过快上涨。
分析人士认为，农产品涨价更主要是受到成本持续上升的驱动，节日过后并不意味
着农产品价格必然回落，甚至有专家认为，农产品价格总体上涨的趋势不会改变。
涨势 食用农产品价格连涨6周
商务部27日发布的数据显示，食用农产品价格连续第六周上涨。
截至上周(9月19日至25日)，18种蔬菜平均批发价格比前一周上涨4.2%，其中西红
柿、大白... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yy123123 (Teddy bear), 信区: Food
标 题: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 3 20:39:55 2012, 美东)
一块牛腱肉，加姜，料酒，飞水去血沫
十三香加黄酱，冰糖，放入牛肉，加水没过牛肉。熬啊熬，基本熬到水干。晾凉再切，
否则容易散 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 31 新华社北京8月25日电(记者 郭爱民)据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，
与前一日相比(下同)，8月25日，猪肉、鸡蛋价格上涨；牛羊肉、蔬菜、食用油价格以
涨为主；水产品价格以降为主；水果价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
普通鲜鸡蛋价格上涨0.4%，白条鸡价格持平；猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.
1%；牛腱肉、牛腩肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨0.4%、0.2%、0.1%，去骨鲜羊肉价格降
幅未超过0.1%；监测的21种蔬菜中，12种价格上涨，4种价格下降，5种价格持平；花生
调和油、大豆调和油、纯花生油、纯菜籽油价格上涨，纯大豆油、纯葵花籽油价格下降
，波动幅度均未超过0.2%；罗非鱼价格下降1.5%，鲤鱼、鲫鱼、带鱼价格均下降0.1%，
草鱼价格持平。
多地市信息采集员反映，近期当地鸡蛋价格上涨明显，部分地区的鸡蛋价格再创年
内新高。监测数据显示，今年7月下旬以来，全国鸡蛋价格持续快速上涨。与7月20日相
比，8月25日，普通鲜鸡蛋全国日均价上涨近15.0%。分地区来看，超六成省区市鸡蛋价
格已位于每斤5元以上，其余省区市的鸡蛋价格也均已超过每斤4.7元。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 香辣适口的家常凉菜【凉拌牛肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 29 22:22:59 2012, 美东)
这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜，每次要potluck或者宴客时不知做什么好
的时候，就拿这道菜出来。简单三步，煮肉、调味、拌匀，搞定！但味道却太有吸引力
~ 牛肉的鲜美，洋葱的爽脆，香菜的点缀，以及调料的丰富口味揉合在一起，让人忍不
住要来口小酒抿一抿~
材料：
牛肉1块（约350g），洋葱半个，香菜1小把；
蒜2颗，生姜1小块，料酒1大匙（tbsp），辣椒油1/2大匙，生抽1/2大匙，蚝油1小匙（
tsp），陈醋1/2小匙，香油1/2小匙，盐1/2小匙，细砂糖1/2小匙。
做法：
1、锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。
2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血
水冒出即可；捞出放凉。
3、洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖
调汁... 阅读全帖 |
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y*h
发帖数: 25423 | 42
基本没有，美国人不怎么会吃这玩意儿，所以批发价很便宜啊！所以贩运一船回去很赚
啊！ |
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d*********2
发帖数: 48111 | 43 你们说的是牛腩吧, 老美好像主要拿去做salami和frank了. |
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c****i
发帖数: 688 | 44 批发零售差远了去了。
大概1.99或者更低，问题是运输，物流，冷冻，检疫， 农产品贸易基本不是个人敢做
的。
一斤 |
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y*h
发帖数: 25423 | 45
一斤
你按超市的价格买美国玉米也会发现没钱可赚，那些往中国贩运玉米的商人都是傻子。 |
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c*****t
发帖数: 10738 | 46 不过最贵的还是韩国店的牛仔骨。好久没舍得买了。 |
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b*w
发帖数: 14917 | 47 前段时间，我哥在国内年底答谢关系户，每人送了半扇蒙古产的羊肉；看来再过段时间
，送牛肉也拿的出手。。。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 49 国内的海关很草蛋的.
肉制品这种东西........
以前做公益, 整了几万刀的捐赠品海运回国, 在天津海关扣了两年半, 衣服纸张都烂了
, 因为是公益, 最后接手的干脆让海关discard掉了, 这样还出了几千刀的手续费.
别的不看, 看TG早先玩弄菲佣的香蕉就知道这里风险有多大. 没有成熟稳定的管道, 就
是daydream. |
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y*h
发帖数: 25423 | 50
棒子还是差一个档次的，一般是送猪排骨，牛肉送不起 |
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