c********l
发帖数: 577 | 1 不用怎么特别推荐的,你到小镇街上一走就清楚了,每家都把特色菜写在牌子上的.
gardiner倒是有个叫light house的餐厅,要往北开大概5-10分钟吧,据说他们的东西是世界风味,因为没个夏天都是不同的厨师,有时间可以去看看.另外嘛,我们的特色菜当然是ELK和BISON了,汉堡或者steak都有,美味. |
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l*x
发帖数: 14021 | 2 【 以下文字转载自 Wisconsin 讨论区 】
发信人: PEA214 (PEA214), 信区: Wisconsin
标 题: Door county度假游记
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 21 17:51:35 2012, 美东)
上周去威斯康星州的Door county(门郡)度假几天。门郡位于威斯康星州东北角升入密
歇根湖的狭长的半岛(如图红色部分)。据说是威斯康星州和芝加哥地区居民的度假胜地
，夏天玩湖滩，秋天看红叶。在我家以北四五个小时车程的地方，全程650英里。
路上篇:
先往北驱车一个半小时到达威斯康星州最大的城市Milwaukee(密尔沃基)。
密尔沃基这个湖滨城市很美
艺术博物馆大厅很漂亮
再往北两个小时到达威斯康星州的橄榄球之乡Green Bay(绿湾)的一个湖边公园休息
住宿篇:
从绿湾往东北方向再开一个小时便可到达我们在门郡Sturgeon Bay(鲟鱼湾)湖边的度假村
客厅大窗:
度假村自己的湖滩:
在度假村的栈桥上看晚霞:
特色餐厅篇
民以食为天，出去玩当然少不了尝尝当地的特色菜。
Door County最有名的特色菜就是fish ... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 3 我推荐的第一类餐馆是高大上型，NEW ORLEANS的顶级餐馆
这一类第一家要推荐的是Mr. B’s Bistro.
(201 Royal Street, New Orleans, LA 70130).位于French Quarter 以内，Canal
Street 和Royal street 交界处的第二个Block，很容易找到。
推荐理由：BBQ shrimp. 每个人到这里都会点这道菜，因为它是Mr.B所出的烹调书的封
面菜。中午饭这道菜是$21.00, 绝对可以吃饱。而且味道很惊艳。很多老美同事每次来
吃都会多要一份面包，把汤汁都沾完吃。如果两人来吃，我还推荐一道pasta
jambalaya $16.50. Pasta 是加入菠菜制成的绿色Pasta，而且jambalaya的肉和汤汁一
点都不咸，反而美味适口。我对于Creole cuisine 最大的不满就是太咸，反而这家餐
厅的Creole cuisine满足了咸淡适口，回味悠长的感受。两人餐后再Share 一份三个球
的Profiteroles $6.75甜点，绝对可以把满意度提高到极致。如果多于两人来吃，其它
的菜品你... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 4 我推荐的第一类餐馆是高大上型，NEW ORLEANS的顶级餐馆
这一类第一家要推荐的是Mr. B’s Bistro.
(201 Royal Street, New Orleans, LA 70130).位于French Quarter 以内，Canal
Street 和Royal street 交界处的第二个Block，很容易找到。
推荐理由：BBQ shrimp. 每个人到这里都会点这道菜，因为它是Mr.B所出的烹调书的封
面菜。中午饭这道菜是$21.00, 绝对可以吃饱。而且味道很惊艳。很多老美同事每次来
吃都会多要一份面包，把汤汁都沾完吃。如果两人来吃，我还推荐一道pasta
jambalaya $16.50. Pasta 是加入菠菜制成的绿色Pasta，而且jambalaya的肉和汤汁一
点都不咸，反而美味适口。我对于Creole cuisine 最大的不满就是太咸，反而这家餐
厅的Creole cuisine满足了咸淡适口，回味悠长的感受。两人餐后再Share 一份三个球
的Profiteroles $6.75甜点，绝对可以把满意度提高到极致。如果多于两人来吃，其它
的菜品你... 阅读全帖 |
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b*******d
发帖数: 273 | 5 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: Dadas (晓宇), 信区: NewYork
标 题: Re: 纽约的川菜馆
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 8 10:37:38 2010, 美东)
做为四川人兼好吃嘴，我来总结一下吧，希望对大家有帮助，特别对新来纽约的兄弟姐
妹们。
码这么多字，版主要加精哈~ :-)
1：蜀留香
地点： 88 7th Ave(between 15th&16th), Manhattan
店面：上下两层，装修很好，有一个不错的酒吧
菜色：菜单种类齐全，川菜很正宗，招牌菜是酸菜鱼和辣子鸡，成都小吃种类很多，而
且卖四川火锅
评价：是最近开的新店，也是我老人家现在的最爱，味道很不错。缺点是一定要找大厨
，二厨做的菜偏咸
推荐度:*****
2：故乡味
地点：有几家，最有名的是2nd Ave & 55th, 56th St，其他的分店在8th st, etc.
店面：总店店面很小，而且人暴多，不容易找位置
菜色：麻辣味不错，招牌菜是水煮活鱼
评价：开了很多年的老店，名声不错，味道也地道。缺点是店面太小，装修差，不好找
位置。
推... 阅读全帖 |
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b*******d
发帖数: 273 | 6 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: biohazard (biohazard), 信区: NewYork
标 题: 纽约川菜兵器谱
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 9 10:15:25 2010, 美东)
借着人气，就用前面纽约平湖百晓生的排名，加上诸位大侠的回帖，在这里总结一下。
“小李飞刀成绝响，人间不见楚留香”，
1：蜀留香
地点： 88 7th Ave(between 15th&16th), Manhattan
店面：上下两层，装修很好，有一个不错的酒吧
菜色：菜单种类齐全，川菜很正宗，招牌菜是酸菜鱼和辣子鸡，成都小吃种类很多，而
且卖四川火锅
评价：是最近开的新店，也是我老人家现在的最爱，味道很不错。缺点是一定要找大厨
，二厨做的菜偏咸
推荐度:*****
2：故乡味
地点：有几家，最有名的是2nd Ave & 55th, 56th St，其他的分店在8th st, etc.
店面：总店店面很小，而且人暴多，不容易找位置
菜色：麻辣味不错，招牌菜是水煮活鱼
评价：开了很多年的老店，名声不错，味道也地道。缺点是店面太小，装修差，不好找
... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 7 谨以此贴献给 Friends
第一季
第一集
Mr. Potato Head瑞秋和众人谈到了她逃婚的原因，她说这是因为她突然发现她的未婚
夫巴里医生长得活像“薯头先生(Mr. Potato Head)”，这是在美国家喻户晓的卡通人
物。如果大家看过《玩具总动员(Toy Story)》，就会在里面发现他和他的夫人“薯头
太太(Mrs. Potato Head)”叽叽歪歪，经常批评这、批评那的形象。尽管“薯头先生”
很可爱，但卡通毕竟是卡通，MentoMento是曼妥思糖(Mentos)的简称。在钱德勒和乔伊
安慰离婚的罗斯时，钱德勒说他和乔伊与女孩的关系从来没有“长过嚼一颗曼妥思糖的
时间(lasted longer than a Mento)”；以劝慰罗斯放开一点。Billy don't be a
hero这是一首著名的反战歌曲，歌中有一句词说：“比利，不要成为一个英雄(Billy，
don't be a hero)。回来，让我成为你的妻子。’在剧中，乔伊劝告罗斯忘记前妻卡罗
尔，再找新的女友，罗斯非常不满，他反问乔伊：那“比利，不要成为一个英雄”这个
故事对你有何启发?这里罗斯把找新... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 8 年逾七旬的华裔老人戴维陈(音译)热爱中餐文化，他40年来遍尝美国6000多家中餐馆。
对于“舌尖上的中餐”，陈老先生如数家珍，他认为最好吃的中餐馆都在加州。
据美国亚洲协会(Asia Society)报道，陈先生凭借其对中餐多年的研究，推荐美国最好
吃的10家中餐馆，以下是陈先生的原文：
找出美国最好吃的10家中餐馆，对我来说相当容易，因为这正是我常常琢磨的事。不过
，因为我觉得这可能不符合你心中所想，所以我有必要先陈列原因。
正如你所看到的，所有的TOP10都在加州，绝大多数都在洛杉矶地区，很多都是港式餐
厅。这可能会让人觉得，我可能对洛杉矶的中餐馆有偏颇，因为喜欢某一道特别的菜式
才会这样做出选择。
不过，这绝非事实。我去过所有州，仅纽约市的中餐馆就品尝了300家。多数食客，特
别是中国人，大都认为最好的中餐来自香港。另外，中餐最吸引人的地方就在于菜式不
断推陈出新，而多数菜式源于香港。
另一个人们可能感到不解的是，TOP10多数餐馆都位于偏离市中心的远郊，而非核心地
段的唐人街。这其中的原因在于，像纽约、旧金山和洛杉矶的唐人街都是在19世纪末或
20世纪初由中国南方的农村移民建立... 阅读全帖 |
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m****g
发帖数: 984 | 9 人跟人真是不同啊
口味不同,态度不同,挑剔程度更是相差千万里了
前面也有人提到每个店都有各自的特色菜,不管什么菜,即便是特色菜,我相信
也一定是褒贬不一,也许你不巧没点到那里好吃的,或者就是你倒霉,你去的那天
没做好,那么就来大肆批判一番,这不能吃那儿很差...果真如此,我们还能吃什么?
暗自庆幸<<小马过河>>没有白学//hehe |
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G***Y
发帖数: 9698 | 10 历练50年烹得鲮鱼宴
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2016-05-10 来源: 广州日报 作者: 马骏
说到吃鱼，现在大家多会想到沸腾鱼、水煮鱼、酸菜鱼，又或者是原味清淡的清蒸
鱼。在东莞石排镇，尽管冬瓜煮鱼腩才是当地的特色菜，但有的酒楼却推出独特的古法
全鲮宴，简直把鲮鱼吃出“花”了。
满满一桌都是鲮鱼菜式，如凉拌鱼皮、 酥炸鱼肚以及酿鲮鱼，还有鱼蛋、鱼面、
鱼腐、鱼松等，其中，鱼蛋还是空心的哦。这些风情万种的鲮鱼菜式，均由历经50余年
“烹鲮”历练的老师傅戴满维现场手工制作，让你尝鲜不一样的鱼味。
鲮鱼皮凉拌 酥炸皆惹味
尽管年事已高，但戴维满师傅的思路和烹饪手法均相当敏捷。据其回忆，爷爷在上
世纪初期便因擅做鱼包闻名乡里，而自己七八岁时已跟着大人学打鱼鳞，直到20多岁才
得到这一祖上的烹鲮真传。
历经50余年的历练，他几乎对鲮鱼的每一根骨刺、每一寸肌肤都甚为熟悉，并可演
绎出风情万种的鲮鱼菜式，而全程既不允许、也无需任何人为添加。
看似寻常普通的鲮鱼皮，经“满叔”一番“处理”之后，自是别有风味。将新鲜鲮
鱼皮两面去鳞去肉、刮削干净之后，放少许精盐捞匀。一点点生粉也不用粘裹，这... 阅读全帖 |
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g*****y
发帖数: 18 | 11 ZT
尽管长沙热的要s， 还是吃乐不少东西，不过也把肠胃也吃坏了，吃了两天药就好了。
一、口味菜（共同特点：口味重，辣，环境简陋，食客盈门）
1、无名家菜馆好象用不着我说了，生意好得吓人。往巷子里进去第三家也还不错
蔡锷南路香格里拉酒吧旁
2、辣椒炒肉因为实在没有一个招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝芙蓉北路银
苑海鲜右侧
3、老天富财政厅附近广济桥南侧
3、赵记其实应该叫“钱四口味鸡”？特色菜：口味鸡、口味田鸡长沙电脑城旁
4、星沙一个小店，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里特色菜：鳝鱼
炒豆子
5、一家罐子老店先锋厅才鱼抱蛋
6、三味食府这里是个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干嘛就干
嘛，果真宾至如归。湘春路陋园宾馆对面竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花
二、地方特色
1、浏阳蒸菜
（1）首推“北美”，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜
推荐：各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒，每次我都能喝一斤：）
（2）喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错，具体地址谁知道请补充
2、宁乡口味蛇
九龙鱼头城名为鱼头城，实际好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面条，极鲜美.地址
：天心宾馆旁
3 |
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M*******d
发帖数: 32 | 12 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: seng (jing), 信区: Returnee
标 题: 吃在长沙(转载)-若去长沙,定要尝尝当地风味...
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 29 17:13:34 2009, 美东)
一、口味菜（共同特点：口味重，辣，环境简陋，食客盈门）
1、无名家菜馆好象用不着我说了，生意好得吓人。往巷子里进去第三家也还不错
蔡锷南路香格里拉酒吧旁
2、辣椒炒肉因为实在没有一个招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝芙蓉北路银
苑海鲜右侧
3、老天富财政厅附近广济桥南侧
3、赵记其实应该叫“钱四口味鸡”？特色菜：口味鸡、口味田鸡长沙电脑城旁
4、星沙一个小店，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里特色菜：鳝鱼
炒豆子
5、一家罐子老店先锋厅才鱼抱蛋
6、三味食府这里是个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干嘛就干
嘛，果真宾至如归。湘春路陋园宾馆对面竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花
二、地方特色
1、浏阳蒸菜
（1）首推“北美”，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜
推荐：各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒，每次我都 |
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s******r
发帖数: 457 | 13 不知道这个发过没有，如果发过，就算是在温习下吧。年底要回去，不知道还有多少还
在。
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一、口味菜（共同特点：口味重，辣，环境简陋，食客盈门）1、无名家菜馆好象用不
着我说了，生意好得吓人。往巷子里进去第三家也还不错.蔡锷南路香格里拉酒吧旁2、
辣椒炒肉因为实在没有一个招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝芙蓉北路银.苑海鲜
右侧3、老天富财政厅附近广济桥南侧3、赵记其实应该叫“钱四口味鸡”？特色菜：口
味鸡、口味田鸡长沙电脑城旁4、星沙一个小店，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面
的小巷子里特色菜：鳝鱼.炒豆子5、一家罐子老店先锋厅才鱼抱蛋6、三味食府这里是
个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干嘛就干.嘛，果真宾至如归。湘
春路陋园宾馆对面竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花二、地方特色1、浏阳蒸菜（1）首推“北
美”，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜推荐：各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的
山葡萄酒，每次我都能喝一斤：）（2）喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错，具体地 |
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G*********o
发帖数: 49669 | 14 长沙有个很有名的吃点心小吃的地方，叫什么楼，很大
门口很繁华
忘记名字了
不知道这个发过没有，如果发过，就算是在温习下吧。年底要回去，不知道还有多少还
在。
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一、口味菜（共同特点：口味重，辣，环境简陋，食客盈门）1、无名家菜馆好象用不
着我说了，生意好得吓人。往巷子里进去第三家也还不错.蔡锷南路香格里拉酒吧旁2、
辣椒炒肉因为实在没有一个招牌，以辣椒炒肉闻名，鸡汤也很好喝芙蓉北路银.苑海鲜
右侧3、老天富财政厅附近广济桥南侧3、赵记其实应该叫“钱四口味鸡”？特色菜：口
味鸡、口味田鸡长沙电脑城旁4、星沙一个小店，在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面
的小巷子里特色菜：鳝鱼.炒豆子5、一家罐子老店先锋厅才鱼抱蛋6、三味食府这里是
个祸的好地方，老板亲自坐台，陪吃陪喝陪祸，你想干嘛就干.嘛，果真宾至如归。湘
春路陋园宾馆对面竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花二、地方特色1、浏阳蒸菜（1）首推“北
美”，左家塘阿弥岭，大部分都为蒸菜推荐：各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的 |
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n**********e
发帖数: 46 | 15 传统赣菜风味繁多，如赣南小炒鱼、南昌狮子头、庐山石鸡、临川炒牛肚、民间毛血旺
、井冈山烟笋烧肉……
近期推出一系列的特色菜，如兴国三蒸、铁盘口者墨鱼仔、锅仔津白板鸭、农家小炒皇
、辣味土鸡、赣南风味鱼、家常炒响肚、民间稻草鸭，其中兴国三蒸荣获十六届广州国
际美食节名牌美食称号。
几款新近推出的江西特色菜的简单做法:
江西稻草鸭
主料：老鸭
配料：茶树菇、辣椒、荷叶、稻草
制作：先将老鸭洗净，用药材煮至半成熟捞出，肚内填满茶树菇，然后包裹一层荷
叶，再用稻草包好上蒸笼蒸至酥烂即可。
特点：口感细腻，酥烂爽口。
辣味土鸡
主料：江西土鸡
配料：辣椒，香菜
制作：先将土鸡斩件，锅内放猪油烧熟，下土鸡炒至香，放入辣椒及各种调味品
烧至酥烂即可，香菜作点缀。
特点：香辣味浓，肉质鲜美。
赣南风味鱼
主料：鲩鱼
配料：酸菜、青豆、辣椒
制作：先将鱼洗净解刀，摆盘上蒸笼蒸熟，将配料调成汁淋在鱼身上即可。 |
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S*****y
发帖数: 567 | 16 我家本是浙北，于是高中对浙大便很是抗拒，觉得离家太近没有刺激。另外，很小的时
候，有一次与老爹去杭州，在路上叫出租车，等了好久，车多人多，却没有一辆空车。
我绝望地发狠说，以后再也不来杭州！没想到，很多年之后阴差阳错之下，我来到了浙
大，很不情愿地到了浙大。更没有想到的是，四年之后，浙大与杭州，对于我来说，是
永远也不能割舍的地方了。似乎我生来，就应该来浙大来杭州。
我们应该是，在紫金港的第二届学生吧。在我们入学之后，紫金港已经完成所有的设施
，也变的很有人气。虽然我觉得那时候依然很是像工厂，但是也很有乐趣。我最爱去东
三东四或者西三西四，因为那时那边很安静。初春的时候，带点小零食去那里，找个小
角落坐下，看看书，吹吹风，实在是很惬意。
大一的课主要在东区，于是总觉得西区很神秘，到了大二便又觉得玉泉很神秘，到了大
三下，觉得是老油条了，却又机缘巧合地去国外交流。大学四年，转眼便飘过了。其实
人生也差不多如此。
好了，扯远了，我想扯的是我的吃喝史。
一）
紫金港，有个号称亚洲最大的食堂，对此我深表怀疑。但是，那样的食堂，依然是很豪
华与奢侈的。
东一的风味，是最常去的地方，闭上眼，可以想... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
Schummy (QQ) 于 (Tue Nov 29 15:36:42 2011, 美东) 提到:
我家本是浙北，于是高中对浙大便很是抗拒，觉得离家太近没有刺激。另外，很小的时
候，有一次与老爹去杭州，在路上叫出租车，等了好久，车多人多，却没有一辆空车。
我绝望地发狠说，以后再也不来杭州！没想到，很多年之后阴差阳错之下，我来到了浙
大，很不情愿地到了浙大。更没有想到的是，四年之后，浙大与杭州，对于我来说，是
永远也不能割舍的地方了。似乎我生来，就应该来浙大来杭州。
我们应该是，在紫金港的第二届学生吧。在我们入学之后，紫金港已经完成所有的设施
，也变的很有人气。虽然我觉得那时候依然很是像工厂，但是也很有乐趣。我最爱去东
三东四或者西三西四，因为那时那边很安静。初春的时候，带点小零食去那里，找个小
角落坐下，看看书，吹吹风，实在是很惬意。
大一的课主要在东区，于是总觉得西区很神秘，到了大二便又觉得玉泉很神秘，到了大
三下，觉得是老油条了，却又机缘巧合地去国外交流。大学四年，转眼便飘过了。其实
人生也差... 阅读全帖 |
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d******i
发帖数: 632 | 18 虽然不会采取和lz一样的处理方式，借这个帖子随便说两句。他家刚开张的时候去过，
当时的印象：菜味不错，菜价偏贵，分量嫌少。记得当时点了一个“fxxk pot wild
mountain mushroom”, 味道不错。但是由于店刚开张，令人遗憾的来了一出更换菜单
的抓马。
前两天过节，点了几个菜外买去取（湖南manor嫌太远）。15 分钟就做好了。菜贵分量
少还是没变，但是回来在自家饭桌上吃的时候发现了新的遗憾，菜味不行了。毛氏红烧
肉味淡，没有我自己做的好吃。牙签牛肉面粉味道太重了，牛肉还没有贵到需要这种方
式的地步。夫妻肺片不辣不红，还没有碎花生。建议把它从菜单上拿掉或者至少换一个
名字，不要去抢人家四川人的生意，就这味道也抢不过。还有那个坑爹的特色菜，香辣
排骨。我只看到几块炸得干干的不入盐也没有酱过的排骨， 和一堆躲在菜盘角落里还
算不错的佐料。霸王鸭吃完了没有什么印象，但是可以负责任的说做的确实是鸭子。唯
一让人称道的是另一个特色菜，红烧羊肉什么的，无他， 入味了.还有土鸡四菌汤也不
错。给鸿福湘园的大厨树洞的来一句话（他看不到的）， 不要以为在菜里面放几颗干
辣椒就是湖南菜... 阅读全帖 |
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N****g
发帖数: 5246 | 19 年逾七旬的华裔老人戴维陈(音译)热爱中餐文化，他40年来遍尝美国6000多家中餐馆。
对于“舌尖上的中餐”，陈老先生如数家珍，他认为最好吃的中餐馆都在加州。
据美国亚洲协会(Asia Society)报道，陈先生凭借其对中餐多年的研究，推荐美国最好
吃的10家中餐馆，以下是陈先生的原文：
找出美国最好吃的10家中餐馆，对我来说相当容易，因为这正是我常常琢磨的事。不过
，因为我觉得这可能不符合你心中所想，所以我有必要先陈列原因。
正如你所看到的，所有的TOP10都在加州，绝大多数都在洛杉矶地区，很多都是港式餐
厅。这可能会让人觉得，我可能对洛杉矶的中餐馆有偏颇，因为喜欢某一道特别的菜式
才会这样做出选择。
不过，这绝非事实。我去过所有州，仅纽约市的中餐馆就品尝了300家。多数食客，特
别是中国人，大都认为最好的中餐来自香港。另外，中餐最吸引人的地方就在于菜式不
断推陈出新，而多数菜式源于香港。
另一个人们可能感到不解的是，TOP10多数餐馆都位于偏离市中心的远郊，而非核心地
段的唐人街。这其中的原因在于，像纽约、旧金山和洛杉矶的唐人街都是在19世纪末或
20世纪初由中国南方的农村移民建立... 阅读全帖 |
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S**b
发帖数: 1883 | 20 一个民工到上海北京打工（或者外地大学生来做IT)，他们一到这个城市，就失去了主人
翁的感觉，这个城市里流行的服装，音乐，艺术，食品，建筑，文化现象，对他们来说
都是看热闹，应为那些都不是被他们所影响的，也不是为了他们而产生的。他们的圈子
也都是来这个城市打工的外来人，这个城市的主流人群成群结队周末去吃饭，听音乐会
，买衣服，侃大山。他们可能周末聚在一起吃一顿他们家乡的特色菜，说说自己家乡的
事情。你说那为什么他们不也去吃饭，听音乐会，买衣服？当然也可以，经济上也完全
允许（很多外来做IT的工资不低），但是对他们来说做这些事情的感觉完全和本地人不
一样，他们最多就看看人家本地人喜欢干些什么东西，那我们也凑一次热闹。他们不是
这个城市的主人，是一群边缘人。
在美国，我们就是这些打工者，我们工资不比美国人地，物质生活也可以说不错。但是
文化上精神上不是这里的主人。回国，就能找回这种主人翁精神。主人翁精神不是说你
必须有权有势，是“既得利益者”，（某些人的 favorite word)。完全错了， 你就是
一个平民，就是到处受到政府欺压（不否认国内平民受到政府欺压），你照样找得到主
人翁精神。 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 21 2014年在国内一所大学的短暂工作
(2014-09-13 10:01:57) 下一个
我九十年代初读大学的时候，比较年轻的老师普遍是不太安心的，不是想去国家部委工
作,就是跳槽去外企，导致当时大家潜意识里都觉得做大学教师是件很无趣的事，甚至
…显得你有点无能的感觉。那时也有一些让我至今十分尊敬的，具有学者风范的老教授
，但也有让我们想起来就发笑的管“思想政治工作”的副系主任，辅导员…
二十年过去,和国内的大学几乎没有任何联系,直到去年在一所“著名高校”访问一个月
，才算有一点点了解。今年承蒙一所有近五万学生的大学不弃,接受我做了一名 “柔性
引进”的 “海外人才。”按合同,要被“柔性”一年，实际被“柔性”了两个月，其中
讲课一个月,另外一个月经常在江畔漫步，路边闲逛， 孜孜不倦地继续思索人生的意义。
刚到的第二天清早见到到是一位女秘书。她没有念过大学,因为老公是个引进的博士人
才,所以给她安排了一个职位，主要是管图书资料室，后来我发现,不管有没有学生阅读
，她总是用尖利高亢得可直入云宵的声音在一旁打电话。女秘书带我去看住房。这是一
套在一楼的单元房，一般是院里给刚来的年轻老师住的“筒... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 23 店子坐落偏僻，菜品价格平均比同行低3元/份，这样的生意经谁敢念？18岁的职高毕业生，身为富家子弟的杨梦吟偏就把生意做活了。
靠了独特的味道和菜品，以及有效的营销手段，如今，杨梦吟的“矿火锅”每月保持着利润上万元的业绩。
只卖一顿饭
引得客人赶时间
昨日下午5点，杨梦吟身着围裙，在位于沙坪坝区探矿厂厂区门口的“矿火锅”厨房里忙活，做着当天营业的前期准备。
5：21，店里来了第一拨客人。
“给2号桌上3份嫩肉片，3份香菜丸子。”杨梦吟转过头告诉重庆晚报记者：“这位哥子是常客，总喜欢坐2号桌，总要固定份数的嫩肉片和香菜丸子。”
6点整，店里已有不少食客，杨梦吟和员工忙着在店堂里穿梭。
一王姓男食客称：“这个小老板能干哟，菜品旺实，味道也好，东西还卖得便宜，就是营业时间短了点，想吃必须赶早。”
熟客都晓得，“矿火锅”每天只卖一顿晚餐，晚上10：30分就要关门打烊。来晚了，店里的三样特色菜就可能吃不上。
杨梦吟透露，让食客赶时间的方法其实很简单：限量供应招牌菜。“想吃的人，自然就会抢座位。”
富家子弟老板
从小就念生意经
前年9月，杨梦吟盘下“矿火锅”时，只有17岁。接手店子后，她既当老板又当丘... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 时下，随着天然、绿色等健康饮食观念的日益深入人心，山脚下、半山腰一个个 “农家菜”的招牌随处可见。一些饭店为了招徕客人将野味作为特色菜隆重推出，确实吸引了不少眼球。但在此特别提醒：要千万小心，别野味没弄到，反将他人电死， 最终受到国法惩处。6月3日，山东省肥城市法院一审宣判，以过失致人死亡罪依法判处赵东强有期徒刑三年缓刑三年。
个人爱好，工作之余电兔子
肥城市农民赵东强平时喜欢摆弄电线，闲暇之余，就经常拿着电网等家伙到山上电点野味。一来满足了自己的兴趣，二来也为妻子、孩子增加了营养。因此，赵东强乐此不疲。次数多了，赵东强就为自己添了一些“设备”，买了电瓶、变压器。有了这些设备，赵东强经常能电到一些野味。当然，次数多了，难免有意外。赵东强也挨过几次“电”，但都没什么大问题，只留下了个疤。赵东强就觉得这电网问题不大，于是热情就更高了。这样一来二去的，他在附近渐渐小有名气了。
为添野味，饭店邀其架电网
姜振祥（化名）在山脚下开了一个饭店，虽然打的农家菜的招牌，但每天的上客量还是一般。怎么才能吸引客人呢，这让姜振祥绞尽脑汁。后来，他想起饭店后的山上经常有兔子出没，他就想起了弄点兔子做成野味来招... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 “单飞”李娜成功后，又被体制重新拥抱，并被官员们视为体制的成功
席间有官员敬酒说，“希望湖北能够复制更多的李娜！”李娜回了一句：“复制那么多干嘛。”
猜一猜：娜姐接下来还可能会有什么新头衔，是“三八红旗手”，还是政协委员？
这位性格火爆、“单飞”前曾被评“思想水平低”的中国网球运动员，在夺得亚洲人首座网球大满贯单打冠军奖杯之后，体制内的各种最高荣誉、奖金，还有副处级头衔接踵而来。
据《中国体育报》报道，目前她获得的最新荣誉是，全国总工会决定授予她“五一劳动奖章”，之前，她顺理成章地得到“湖北五四青年奖章”。
她还赢得了奥运冠军未能享受的尊荣，有三个荣誉称号专门为她首次设立：湖北省委省政府的首位“湖北跨越先锋”，武汉市委市政府的首位“武汉功勋市民”，华中科技大学的首位“杰出校友”。
李娜还被任命为湖北省体育局网球运动管理中心副主任，这是一个副处级的职位。
不仅如此，作为一名共产党员，李娜个人的成功被赋予国家层面的诸多意义。湖北省委书记李鸿忠称，李娜的夺冠“是中国共产党领导下中国特色社会主义制度优越性和综合国力日益增强的一个体现”，也是向党的九十华诞敬献的一份厚礼。
在各级官员的眼里，李娜... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 刘老根会馆特色菜“八大锅”。
这间包房，名叫“山炮”。
服务员打扮似“翠花”。
“刘老根陶艺主题长廊”，展示的是东北二人转300年的历史。
本山大叔：客似云来，客似云来呀！（设计对白）
“刘老根会馆”
继刘老根大舞台在北京前门成功扎根后，近日赵本山的“刘老根会馆”也正式开张，据称一次性投资6000万元。凭借赵本山在圈内的好人缘，开业庆典当天的明星阵容堪比大型颁奖典礼，但遗憾的是，当天记者们都被拦在了“刘老根会馆”之外，未能一睹芳容。昨日有记者前往会馆探秘，其奢华装修与价格首次曝光人前，也在网上引起了一片议论之声。（文/记者 林芳）
包房晚上消费人均500元
“刘老根大舞台”驻京后，票房始终保持火爆状态，去年全年票房收入达6300万，仅次于国家大剧院排名第二。趁着大火，赵本山的刘老根会馆也在一片喧天锣鼓中开张了。相关工作人员向记者介绍，刘老根会馆与其他的明星会馆有所不同，这里不设消费门槛，也没有身份限制，所有老百姓都可以直接进门消费。
不过，虽然是零门槛，但价钱却不是人人都能消费得起的。记者探秘发现，刘老根会馆位于北京前门商业区和历史文化保护区，总占地面积一万余平方米，坐北朝南，比邻刘老... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 “月饼炒辣椒？”没错！这两天，福建师范大学食堂的这道“特色菜”，已经在微博上被转疯了。
导报记者昨日经过实地采访，证实确有此事。不过，食堂负责人称这道菜是用辣椒、青椒、黑木耳等“凉拌”月饼，并非炒月饼，烹饪方法是从报纸上学来的。烹饪专家则表示，不赞成这种做法。
学生：太难吃！味道很诡异！
福师大旗山校区南区随园餐厅（食堂）的“月饼炒辣椒”，9月18日出现在微博上（如图）。
这道“神奇的菜”瞬间引爆网络，引发众多网友的转发与评论。
旗山校区南区的大一新生张同学告诉导报记者：“确有此事，是18日中午的菜，我还吃过，一开始还以为它是‘肉’。”
张同学说，当天中午她去食堂吃饭，由于刚军训完，肚子很饿，所以看到一盘“棕黄色的肉”后，就觉得很有食欲，要了一份。
不过吃了第一口后，小张就觉得味道特别奇怪，不像肉，也不知道是什么东西。最后一“研究”，才发现竟然是月饼！
“有点甜，有点咸……”张同学形容这道菜的味道，“太难吃了，总之味道十分诡异。”
食堂：报纸上说可以这么做
昨日，导报记者到福师大旗山校区南区的随园餐厅采访，一位姓郑的负责人说，这道菜不是“月饼炒辣椒”，而是“凉拌月饼”。
他说，在报纸上... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 有人半开玩笑地总结海外的生活：好山好水好寂寞。的确有一定道理。除了几代移民并扎根海外的华人，大多数是改革开放后出国读书或通过其他方式出国定居的，我们这些人在国内完成了基础教育，思想文化价值观已经形成，在新的国家很难找到真正能共鸣的朋友，加上亲人、朋友基本上在国内，这大概是我们常常深感寂寞的原因吧。
作者的英语辅导老师John是美国某公司的前副总裁，他利用业余时间在图书馆做义工，热心帮助移民学习英文。图为John老师在授课时与作者合影。
我们老祖宗有一句话：“既来之，则安之。”我个人的体会是：多观察、勤学习，在海外一样可以活得精彩。
一边工作一边学习
在美国就业，门槛比较高，对学历和工作经验都有一定的要求。
所以，进入一个行当前，要先接受一些文化和技能培训。开始走上社会，不要对工作的要求太理想化，在没有找到自己理想的职业前，先找个工作把自己稳定下来，虚心向同事请教，熟悉工作流程，
积累工作经验。很多人都是一边工作一边学习的，而任何一个有专业要求的工作，上岗一段时间后，都要再回到学校去修一些课程，更新自己的知识。
学会与人融洽相处
工作之余，我们总期待有自己的个人生活。在陌生的环境里，交到... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 今年11月，成都成华区圣灯路上诞生了一家有趣的餐馆。顾客消费结帐后，可凭“存款单”于一个月内回来领取8%的“利息”。这家名为“银行饭局”的餐馆中，收银台成为“财务科”、菜单变身“文件”、厨房称作“保密科”。自称“局长”的老板表示返利实为变相打折。
餐馆门口立着写有淘宝体欢迎词的牌子
“局长”正在给一位顾客返“利息”
昨日下午5点，成都成华区圣灯路一家餐馆内，市民吴迪刚进店门，自称“局长”的餐馆老板刘白坡便拿出一个“文件”递给她，笑眯眯地说：“几位？来存钱啦？”
一盘“匠心水煮鱼片”上桌后，吴迪和家人大快朵颐。买单时，她拿到了一张“砂鱼银行饭局存款回执单”。
刘白坡告诉她，一个月内，可以拿着“存款单”，领取消费金额8%的“利息”。
这个有趣的餐馆诞生于11月16日，至今已有1000多元利息被消费者领走。
家曾是美食派对“窝子”
朋友提议开特色馆子
47岁的刘白坡10多年前开始研究美食，结识了很多“食客”。在和他们交往的过程中，他吃遍了8大菜系上千种名菜，近几年，开始尝试自己创新菜品。
2009年，刘白坡在圣灯路买了房，100多平米的阳台成了他和朋友品菜做菜的宝地。别人家的阳台上摆满花草，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 昨日天后王菲一行四人从北京飞抵西安，准备今年巡唱的最后一站演出。为了让在西安住得开心，酒店方面还在的房间安置了自动麻将桌。王菲一直吃素，这次到西安对饮食并没有提出特殊要求，只是要求菜色全素并点名要吃包子。
王菲(资料图)
昨日天后王菲一行四人从北京飞抵西安，准备今年巡唱的最后一站演出。原定直接从接机口出来，但因为早上突然获悉所乘坐航班需要乘坐摆渡车，因此组委会临时协调了机场专用车辆，从停机坪直接接走了。记者打探得知，昨日乘坐国航CA1223于下午2：30抵达西安，但记者在大厅没有发现任何工作人员，王菲的保镖也不见踪影。记者询问了机场的两个贵宾厅，均被告知这趟航班没有预约。最后记者辗转打听到组委会从机场协调了一辆车，直接从停机坪将接走了。而到酒店从地下停车场直接乘电梯抵达自己房间楼层，停车场不允许任何外来车辆逗留。不过记者还是打听获悉，王菲穿着黑色长款羽绒服，戴着可爱的黑色绒帽，保暖功夫做足，而且并没有像一般明星一样墨镜遮面。
昨日，李亚鹏并没有和同机抵达西安，但这并不意味着他不会来西安。在南京等地的演唱会，李亚鹏虽然到场为爱妻打气，但是并没有双入双出，不但飞机不坐同一班，酒店也不住同一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 贾樟柯与赵涛的婚宴场地，设在全国有名的文明村―――贾家庄的裕和花园酒店。根据网上的介绍，该酒店是四星级，占地78亩，拥有151间客房以及可供580人同时就餐的大型宴会厅，菜品以粤菜、海鲜为主，并有东北菜、湘菜以及汾阳本地菜。这会是怎样一座酒店，它又将以怎样的姿态迎接这两位特殊的客人？
2011年9月11日，贾樟柯和他的御用女主角赵涛，在各自的微博中贴出了两人在威尼斯电影节期间拍的结婚照，在贾导事业的福地，有情人终成眷属。但作为两个山西人，新娘新郎总是要在自己的家乡，得到乡亲们的祝福，爱情才算圆满。
2012年1月7日，贾樟柯与赵涛在汾阳举办婚礼，正式在生养他们的三晋大地上结成百年之好。得到喜讯后，本报记者第一时间赶赴汾阳，对新人结婚的酒店进行了实地走访，并且到贾樟柯位于汾阳的家中登门道贺，提前祝这位山西导演新婚之喜。
六平方米的舞台
5日，记者来到了距汾阳市仅五六公里路程的贾家庄，在一个路边饭店与老板娘打听裕和花园酒店，老板娘甜笑着回答：“它是我们这里最贵的酒店了，我们也没去过，就在外面看过，一般人不去那里。”
从庄口往里，驱车两三分钟，记者就看到了坐落在庄边气势恢宏的裕和花园酒店，从... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 32 昨天，著名导演贾樟柯和演员赵涛的婚礼在山西汾阳贾家庄裕和花园酒店举行。中国电影导演协会通过微博发去祝福，张扬导演等圈中好友和众多网友纷纷发表微博送上祝福。
贾樟柯汾阳大婚全记录(图片来源：山西晚报)
新娘子赵涛(图片来源：山西晚报)
贾樟柯与赵涛完婚(图片来源：山西晚报)
该酒店是四星级，占地78亩，拥有151间客房以及可供580人同时就餐的大型宴会厅，菜品以粤菜、海鲜为主，并有东北菜、湘菜以及汾阳本地菜。婚礼上，贾樟柯穿西装，神情喜悦、放松，赵涛穿红色礼服搭配首饰，高贵、喜庆。据悉，当天接亲的车队中有多辆超过百万元的豪华轿车。
该酒店提供餐饮服务的贵宾楼大型宴会厅，铺着红色桌椅布，可容纳25桌。大厅正前方是一个宽2米、长3米的小表演台，两边架设着灯光设备。该酒店工作人员在婚礼前介绍：“宴会厅的四周都会搭起铁架子，放上灯光设备，表演台上也要换成婚礼方要求的幕布。而且司仪都是从外地请来的，据说相当专业。毕竟这么大的导演要在这里举办婚礼仪式，我们真的挺高兴，汾阳人嘛。”
据酒店的服务人员介绍，有婚礼邀请函的人才能进入宴会厅。贾樟柯此次婚宴每桌价格在千元以上，菜品种类繁多，既有小米煮俄罗斯海... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 10月30日，孙志刚的弟弟孙志国在厨房做烹饪前的准备工作，他在湖北黄冈开了“孙氏酒家”。
孙志国
2003年3月20日，大学毕业两年的孙志刚死于广州一家收容救治站，之前他因无暂住证被收容并遭殴打。孙志刚事件引发社会高度关注，收容遣送制度随后被废止。孙志国是孙志刚的弟弟。他目前经营一家餐馆。
同题问答
1.这十年，你最大的改变是什么？
哥哥不在了，我成了家里的长子。
2.这十年，最美好的事儿是什么？最不愿回忆（看到）的是什么？
我准备菜品，爸爸在一旁打下手，妈妈在门口歇息，老婆在整理账目，儿子门前跑来跑去。没什么比这更美好的事了。
最不愿见到的事，看到新闻报道，哪里哪里“出了第二个孙志刚”，心里特别难受。我最怕哥哥死得毫无意义。
3.未来十年，你对个人的最大期待是什么？
盼望生意做得再好些，给其心一个好的成长环境。将来他能够像他大伯一样好好读书，不要像我，太辛苦了。
4.未来十年，你对国家的最大期待是什么？
希望未来国家能够修改和废除那些不好的法律，就像钢铁回炉一样，把锈迹除去。
湖北黄冈东坡路，香辣蟹和油闷大虾的香气飘荡在这条步行街上。
10月22日下午3点，孙氏酒家，孙禄松已在门口招... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 34 两人用32天游历8个国家能做到吗？很多人肯定会回答：能！
那如果两人用32天时间游历了8个国家，还只花了2000美元（人民币1.2万多元）能做到吗？可能很多人的回答是：不可能！
如果你的回答是“不可能”，那你就错了！因为家住南坪28岁的黄先生和他的60岁妈妈就做到了！
黄先生用了一个多月的时间和妈妈一起，游历了东南亚、南亚8个国家，他们途经了越南、柬埔寨、泰国、老挝、缅甸、印度、巴基斯坦和尼泊尔，而这一趟旅行费用人均1000美元。
他要带着60岁妈妈游8国
南坪28岁的黄先生在一家煤电公司上班。
黄先生的妈妈今年60岁，身体很硬朗，此前还和儿子一起去过俄罗斯。退休在家的她平时也没什么事情做，这次的东南亚、南亚8国游自然是不会错过。黄先生表示，自己出去旅行几乎都会把妈妈带着一起，但爸爸65岁了，精神状况没有妈妈好，并且爸爸也不爱出去玩，所以留在家里“看家”的任务就交给爸爸了。
确定了出行时间后，黄先生的妈妈很激动，早早的便把旅游需要的衣服和背包准备好了，甚至还把家里的电锅带上了，心想如果吃不惯当地的饭菜还可以自己做着吃，也能省下一笔开销呢。
妈妈忙着搞好内勤，这边黄先生便开始着手拟定旅行... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 两人用32天游历8个国家能做到吗？很多人肯定会回答：能！
那如果两人用32天时间游历了8个国家，还只花了2000美元（人民币1.2万多元）能做到吗？可能很多人的回答是：不可能！
如果你的回答是“不可能”，那你就错了！因为家住南坪28岁的黄先生和他的60岁妈妈就做到了！
黄先生用了一个多月的时间和妈妈一起，游历了东南亚、南亚8个国家，他们途经了越南、柬埔寨、泰国、老挝、缅甸、印度、巴基斯坦和尼泊尔，而这一趟旅行费用人均1000美元。
他要带着60岁妈妈游8国
南坪28岁的黄先生在一家煤电公司上班。
黄先生的妈妈今年60岁，身体很硬朗，此前还和儿子一起去过俄罗斯。退休在家的她平时也没什么事情做，这次的东南亚、南亚8国游自然是不会错过。黄先生表示，自己出去旅行几乎都会把妈妈带着一起，但爸爸65岁了，精神状况没有妈妈好，并且爸爸也不爱出去玩，所以留在家里“看家”的任务就交给爸爸了。
确定了出行时间后，黄先生的妈妈很激动，早早的便把旅游需要的衣服和背包准备好了，甚至还把家里的电锅带上了，心想如果吃不惯当地的饭菜还可以自己做着吃，也能省下一笔开销呢。
妈妈忙着搞好内勤，这边黄先生便开始着手拟定旅行... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 业内人士表示，餐饮业用人工合成鱼翅充当真鱼翅已经是半公开的秘密。有报道称，北京有可能是全国最大的鱼翅消费市场，每天干鱼翅的消费量在5000斤左右，粗略计算下来北京地区每天的鱼翅消费额是1个亿。工商部门调查发现，一些饭店用合成的淀粉丝冒充鱼翅。
记者调查鱼翅行业假货横行 多系明胶合成
央视《新闻1+1》2013年1月8日播出节目《鱼翅：混乱的市场！畸形的消费！》，以下为节目实录：
主持人 董倩：
晚上好，欢迎收看《新闻1+1》。在我们中国人的宴席上，鱼翅是非常名贵的一道菜。但是现在通过人工合成的方法，就可以把这道菜做得以假乱真，到底怎么回事，我们看记者的调查。
(播放短片)
解说：
这是南京一家饭店的婚宴现场，厨师们正在把一盆盆鱼翅羹端到各个餐桌上，与此同时，让我们看一看饭店后厨发生的情景，一名厨师正在撕开标有合成冻翅针的包装袋，把其中像粉条一样的东西倒了出来，桶里已经有了不少这样的合成冻翅针，厨师们开始给各个汤盆里舀汤，然后从桶里捞出合成的冻翅，往每盆汤里添加。
厨师：
这桶还不够？全是假的，鱼翅不都是假的。
解说：
鱼翅汤做好了，服务员们把汤盆端上厨房，送上喜筵的餐桌。在浙江省的慈溪... 阅读全帖 |
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D****9
发帖数: 10889 | 38 难道要大家每天吃窝头吗？这个菜品，只要不浪费，很正常。 |
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l*******7
发帖数: 1238 | 39 看那些红绿的点心，和美国这里的Chinese Buffet里面的一模一样啊 |
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a******e
发帖数: 94 | 40 有种查委员们两会之外都吃啥？看两会时有个p用啊 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 中央“八项规定”出台以来，辽宁沈阳高档酒楼公款消费大幅减少，省餐饮协会的统计也表明，营业额呈明显下降趋势。连日来，记者开车在沈阳暗访发现，和春节前比，高档饭店门口的公车大幅减少，这说明中央“八项规定”成效显著，各单位对公款吃喝有所忌惮、比较注意。但与此同时，记者还发现，一些私密性较强但消费档次比高档饭店还高的会所生意兴隆，分流了部分公款消费。而且，记者还注意到一个新的苗头出现，部分单位领导采取让司机把自己送到后公车立即返回、餐后再接的谨慎策略。
私人会所：门脸很小，单间爆满，千元菜品常见，可开会议发票
4月10日18时，记者在知情人的带领下来到北三经街沈阳日报广告部对面的一个“小店”“1967美尊会馆”（简称“1967”）。周边是一排卖东北特产、杂货等的简易门市。一进门，是个二层别墅，里面豁然开朗，装修豪华。会所只有6个单间，而且都满客了。
会所门脸不大，菜价却高得吓人。记者看到，菜谱上的菜品六成以上都是位菜（按位收费），价格多集中在400―600元左右。
“这道法国鹅肝拼花胶皇是特色菜，点的很多。”服务员推荐。记者看到，这道菜1088元每人每位。菜谱上，过千元的菜品并不少见，多是山珍... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 南京 盐水鸭
哈尔滨：得莫利炖活鱼
扬州：清炖蟹粉狮子头
上海：蟹壳黄
徐州：辣汤
吉林：煎粉儿
厦门：海蛎煎
齐齐哈尔：杀猪菜
青岛：辣炒蛤蜊
长春：地三鲜
昨天，@南京发布转发了@人民日报当日的一则微博，"100座城市和它的美食"，南京这座城市不出意外上榜的是盐水鸭。100种美食一上线，就引来很多微博网友的转发，除了认领自己家乡的美食是否确为代表性美食外，不少网友也纷纷提出了质疑，当然更多的网友表现出了"吃货"精神，顿生了人生一大梦想就是"走遍中国，吃遍神州"。
100座城市100道美食
有人说，要了解一座城市，最快的办法是用味蕾，每座城市有都独特的味觉 印记。这个让人口舌生津的"100座城市和它的美食"的微博图文并茂，比如天津大麻花、上海蟹壳黄、南京盐水鸭等等。记者看到，江浙地区的城市统统有美食上榜，比如苏州的青团、无锡的排骨、扬州的清炖蟹粉狮子头、宁波的冰糖甲鱼、温州的锦绣鱼丝等。当然其中也有一些比较不为大家所知的美食，比如唐山的蜂蜜麻糖、哈尔滨的得莫利炖活鱼、吉林的煎粉儿、石家庄的抓炒全鱼、烟台的焖子、洛阳的浆面条等等。这个美食排行榜中不少上榜的菜竟然很冷门。
勾起网友童年温... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 高圆圆的蜜桃餐厅
《咱们结婚吧》正在热播，高圆圆清纯甜美的形象令许多观众“入戏”颇深，不仅对桃子与果然之间的爱情故事走向非常关心，也希望对高圆圆有更多的了解。其实，要想走近现实中的高圆圆，有一个去处不得不提，那便是她开的餐厅。如今，许多明星开起了餐厅、咖啡馆、面包房，这些明星餐厅不但成为圈内人聚会的场所，也成了追星族们的一大乐事，不但可以为自己喜欢的明星捧场，没准儿什么时候还真能撞到偶像。
高圆圆的蜜桃餐厅
蜜桃餐厅是高圆圆和朋友合开的，无论是她本人还是蜜桃二字似乎都能勾起人对秀色可餐这个词的情愫。蜜桃餐厅安静而舒适的环境让人有逃离城市喧嚣，找一片宁静的感觉。菜肴以云贵系为主， 自制米豆腐、薄荷牛肉卷、蜜桃馋嘴骨、凯里酸汤鱼、 夜郎干锅牛蹄筋、安顺幺铺毛肚、毕节酸菜炒汤圆…… 都是必点的特色菜。酸菜是毕节一大特产，青菜经过沸水煮后挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七八个小时，汤圆的绵软加上酸菜的酸香，若说是当作小点来食用更为恰当。
刘孜的M+CAFE
作为一个讲究生活细节的“生活爱好者”和“设计达人”，刘孜对饮食的要求近乎完美：“坚持让一枚橙红的蛋黄看得到柔嫩的颤动，一颗青... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 47 近日，一则“浙江嵊州一土豪欲杀鳄鱼办喜宴”的新闻消息引来关注，网友纷纷大呼“土豪宴”，也有网友发出质疑称，吃鳄鱼肉，不犯法吗？23日，记者从嵊州市林业局获悉，这条鳄鱼并非野生的。至于鳄鱼物种等信息，该部门仍在查证。据浙江省林业厅相关专家表示，对于养殖鳄鱼，只要经过合法审批，是可以进行买卖的。
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记者从嵊州市三界镇工商所了解到，日前，该所接到市民举报电话，称三界镇综合市场水产摊位上，有人宰杀鳄鱼。
对此，该工商所副所长钱霞君告诉记者，据摊位经营者解释，这条鳄鱼不是自己摊位经营的，而是帮客户宰杀的。“当时摊位主并未收取加工费，只是拿了一包香烟作为报酬。”
据介绍，这条鳄鱼长约1米，是客户从外地购买，准备作为特色菜招待喜宴上的客人。
“三界镇水产市场从未出现过买卖野生动物的行为。”钱霞君表示，这一事件后，工商所向水产摊位、活禽交易的经营者介绍了国家野生动物保护的相关规定，并提醒他们市场里不能进行野生动物的买卖交易或代杀行为。
记者了解到，目前嵊州市林业局森林公安局已介入对此事展开调查。
对此，该局局长赵樟森说：“这条鳄鱼不是野生的。至于是哪个物种，上级部门的动物专... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 48 李少国带着儿子回到老家。
宣恩县地处鄂西南边陲，隶属恩施土家族苗族自治州。下辖3个镇、6个乡，县城设在珠山镇。全县总面积2740平方公里。春秋为巴子国地，清雍正十三年(1735)改土归流。乾隆元年(1736)，并施南、东乡、忠峒、忠建、木册、高罗诸土司地置县，命名宣恩。目前，全县总人口35.56万人。
宣恩属云贵高原延伸部分，地处武陵山和齐跃山的交接部位，境内自然和人文旅游资源丰富，酉水和贡水这两条古老的河流流经县域，七姊妹山上有世界著名的孑遗和观奇赏植物珙桐。
宣恩人最引以豪的是他们的土家腊肉，腊肉在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜之一。此外，土家油茶汤、烤洋芋、合渣、米豆腐等都是当地特色小吃。
2008年12月20日，李少国在自己的Q Q空间里转发了一个名为《T his is m yhom etow n》的图集，这里面的相片，全是展现湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县的乡土人情。李少国说，想家的时候，这是最好的“解愁良方”。过去的10年，他在东莞过了3个年，另外的7个都回到了故乡。“每到年关时就着急地想回家，但一回到家里又开始牵挂那边(东莞长安)的工作... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 49 biang biang面
羊肉泡馍
凉皮
肉夹馍
据报道，2月18日，中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战，在钓鱼台国宾馆养源斋设家宴款待连战伉俪。由于两人是陕西老乡，在席间还用家乡话交谈，家宴的饭菜则是陕西特色的羊肉泡馍、肉夹馍以及“biang biang（注：该字笔画太多，文中字体太小，故用拼音代替）面”。一时之间，“陕西套餐”引起了网友的极大关注。本报记者了解到，其实家宴上还有陕西凉皮呢。
不少网友对习近平的家宴点赞。网友“衣啸天”说，“去年庆丰包子，今年羊肉泡馍，这才是舌尖上的中国。”
去年12月28日，习近平在北京市西城区庆丰包子铺排队买包子，花了21元。之后不少市民慕名而来，点用“主席套餐”，并合影留念。
>>家宴揭秘
饭菜是在京的陕西厨师做的
据知情人士透露，羊肉泡馍、肉夹馍、biang biang面都是由在京的陕西厨师所做，这是在北京做陕西特色饭菜最地道的厨师。除了这三样外，家宴上还有陕西名吃凉皮。
据报道，由于“biang”字难写，习近平还特别用小纸条写下来给连战。
习近平款待连战伉俪时，习近平的夫人彭丽媛作陪，参加者包括国民党副主席林丰正、蒋孝严以及中共中... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 50 剧中父母为了给未来儿媳凑够三斤百元面值人民币的彩礼而将钱用水浸湿。这来自时下冀南农村一些地方索要“新三金”彩礼的现实。
近日，中国青年报记者在位于河北南部的邢台平乡县，邯郸曲周、鸡泽、广平、馆陶等县采访时发现，“找媳妇难”已成为农村男青年的普遍困惑。
曲周县李于子口一位40多岁的热心妇女告诉记者，临近各村以至临近各县都是如此——这两年每个村都有20多个找不着对象的小伙子，“条件还都不差”。
冀南农村普遍出现的“找媳妇难”，已不仅仅是让父母和本人头疼的“家务事”。
有鸡泽县赵庄村村民告诉记者：“我们村支书和村主任一开会就为这事发愁！”而当一位鸡泽县的妇女向曲周县的朋友打听是否有适龄姑娘的信息时，这位朋友立刻笑着“警告”她：“你可不能挖我们村的墙角啊！”
有媒体报道，隆尧县更有村委会向所有村民承诺：只要把女儿嫁到本村，奖励2000元；只要把本村或外村的女青年介绍给本村的男青年，奖励介绍人1000元。
记者发现，由于“找媳妇难”引发的专业媒人“不择手段”谋利、女方对彩礼“狮子大张口”，以及暴露出来的农村传统婚恋观念令人堪忧。
四五个小伙子排着队跟同一个姑娘相亲
“19岁时，对于相亲找对象，感... 阅读全帖 |
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