q***6
发帖数: 5654 | 1 你这么一说楼主就不得不给我两个包子啦。。。以示大方 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 2 红枣我从淘宝邮寄过来过。方法是找一个转运公司，在线聊天要他们的地址。然后在卖
红枣的店下单，邮寄地址填转运公司的地址。邮寄到了以后，跟转运的客服联系，让他
们给你打包称重，淘宝付钱。我用的是SAL水陆空神马的，大概要一个月到美国，价格
便宜。如果要快ems神马的，价格贵些。 |
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c*f
发帖数: 226 | 4 谢谢，我也经常用国际快递EMS，每年婆婆都带红枣过来，一箱子都不经吃 |
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g**n
发帖数: 806 | 5 有机红枣在韩国店看到过，不是东洋就是mirror of korea附近那家 |
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a******g
发帖数: 13519 | 6 鲜的有时有卖，但不常见。干的一包一包的，跟虾子等海鲜一起放在冰柜里。我经常买
来吃，煮汤泡饭都很不错。就是怕经常吃会不会重金属中毒。 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 7 竟然有包子，太谢谢了：）
mua，mua，吃起来真香 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 9 你真相了，我还纳闷了好久，米国人啥时侯有智商做干贝了呢。话说干贝我泡泡切碎点
做鸡蛋羹（糕）真好吃。 |
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a******g
发帖数: 13519 | 12 我说，你们这些破死刀、屁挨着地，真有够较真的！
冻干了难道不算是干？！煮熟了有啥区别？！难道你去中国超市里买的干贝，吃进肚后
还是干的？ |
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e*****o
发帖数: 1872 | 19 哈哈哈哈，笑死我了，终于看明白了某些人为啥开口闭口管人家叫 "破死刀"，“屁挨
着地”～～～～～ 好浓的酸味啊
...... 你们这些破死刀就不能有点高层次的追求？！ |
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c*f
发帖数: 226 | 20 谢谢，能不能给个全名或者地址，老公对那边不太熟 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 22 是滴是滴，好吃死鸟。有时候做开阳冬瓜我也会加一点 |
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A******e
发帖数: 3373 | 25 成都印象。
411 W. 42nd Street
Manhattan, NY
总评分：A
尝试的菜：
川北凉粉，伤心凉粉
味道不错，用了比较正宗的辣酱，豆瓣酱和甜酱。川北凉粉豆瓣儿味儿比较重，伤心凉
粉的甜味儿比较重，都是比较地道的川菜味道。A
香辣鸡丁
非常独特，看上去就像是一般的辣子鸡丁，明显是炸过的。但是里面的肉非常的嫩。我
们的估计是用的鸡肉蓉做的。辣味比较温和。但是口感很好。A
跳水兔
很像一般的麻辣兔丁，但是上菜的时候兔丁是没有拌过的，sauce on the side。所谓
跳水，就是拿着兔丁在sauce里面蘸一下。味道还可以。A-
钟水饺
可能算是在美国吃过的最正宗的红油水饺。模仿的有9成5相似。尤其是红油水饺里面的
熬糖出来的甜味。很不错。一碗大概有7、8个piece。A+
金玉满堂
用鸡蛋清裹着玉米粒炒出来的，是椒盐味儿。味道比较独特。但是这个分量比较大，我
们四个人最后就是这个菜剩了一小半。A
叫化血旺
猪血旺，里面有虾、鱿鱼、瑶柱和鱼片。猪血旺作得不错，不像一般的血旺那么死硬，
只是比较不易入味儿。虽然说是baby shrimp，但我觉着这个baby shrim |
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n******r
发帖数: 13312 | 26 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:54:42 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零... 阅读全帖 |
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F******k
发帖数: 7375 | 27 那里的瑶柱白果粥和乳鸽是俺的favorite，口水ing。。。。。。 |
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g******o
发帖数: 102 | 28 適逢一年一度的端午節今日就喺啦！雖然睇唔到龍舟，但都喺要吃翻只粽應一下節。
你地吃咗未啊？
首先，一隻芳香撲鼻的home make粽就這樣誕生了。絕無添加劑，人工色素，味精，雞
精，三聚氰胺，等等。。。可以話全綠色食品，完全適合我們現今的低碳生活。
緊接下來當然就喺大家到密切期待的開苞過程啦！由於過程過於很黃很暴力，省去了。
打開表皮后我們再度深層開苞，雖然沒有我最喜歡的半肥瘦豬肉，但有干瑶柱同臘腸中
喺唔錯的。
肢解過程省略了，最後只剩下一張人去留空。等待有心人來收拾的場面。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 29 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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s**a
发帖数: 1995 | 30 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: Carlsberg (独自莫凭栏 无限江山), 信区: Tianjin
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:31:28 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:47:41 2013, 美东)
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 31 禁鱼翅法将生效 商店清仓 餐馆菜单有鱼无翅
发布于 2014-06-14, 周六 03:00
纽约州鱼翅禁售法令将于今年7月1日生效，全面执行。近日，华埠一些售卖鱼翅的商家
们已进入倒计时的清仓大促销，店内也挂起了“鱼翅大清仓，大出血一件不留”的广告
横幅。大型酒楼的菜单上也不见了鱼翅的踪影，取而代之的是酒楼精心推出的“特色健
康菜系”，以同等价格满足顾客的需求。
【侨报记者孙璎姝6月13日纽约报道】华埠勿街的一家参茸店工作人员表示，距鱼
翅禁售法令的实施只剩17天了，原本价格昂贵的鱼翅如今只能以7折的折扣价卖出。该
工作人员称，“以后餐厅不进货了，吃的人也买不到了。我们的生意不好做啊。”
据位于华埠东百老汇的麒麟金阁酒楼经理邹帆介绍，该酒楼一年前开始就在菜单上
标明“2014年7月1号后禁鱼翅”。邹经理称，“自从接到鱼翅禁售令后，酒楼就已不再
进货了，估计再有两三场婚宴，剩下的也就卖完了。我们酒楼吃不到，顾客到别家也一
样吃不到了。”为此，该酒楼推出了和鱼翅同等价位的“特色菜系”,如燕窝羹、麒麟
炖四宝（海参、鲍鱼、才胆、花椒）、鲜淮山炖珍珠鸡等。
邹经理表示，每当客人看... 阅读全帖 |
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s*****l
发帖数: 783 | 33 粤菜：
Tai Lake
134 N 10th St
Philadelphia, PA 19107
(215) 922-0698
推荐：游水虾，清蒸笋壳鱼，韭黄瑶柱羹，姜葱症带子，豉汁生蚝，各种煲，肥牛锅…… |
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s*****l
发帖数: 783 | 34 粤菜：
Tai Lake
134 N 10th St
Philadelphia, PA 19107
(215) 922-0698
推荐：游水虾，清蒸笋壳鱼，韭黄瑶柱羹，姜葱蒸带子，豉汁生蚝，各种煲，肥牛锅…… |
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a*********o
发帖数: 1898 | 36 完税价格并非按商品实际购买价格征税，而是每件或每公斤按完税价格计税，如进口奶
粉每公斤完税价格200元，即所有品牌的进口奶粉，都是按每公斤200元计算征税10%。
税号 品名及规格 单位 完税价格
（人民币：元） 税率
01000000 食品、饮料
01010000 －食品
01010100 －－水产品
01010110 －－－干鱼翅 千克 3000 10%
01010120 －－－干鲍鱼 千克 5000 10%
01010130 －－－干海参 千克 1500 10%
01010140 －－－干瑶柱 千克 700 10%
01010150 －－－干海马、干海龙 千克 1500 10%
01010160 －－－鱼肚（花胶） 千克 1500 10%
01010190 －－－其他水产品 千克 另行确定 10%
01010... 阅读全帖 |
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d**9
发帖数: 2764 | 37 给你看看这个哈：food processor是做馅神器
http://www.mitbbs.com/pc/pccon.php?id=1394&nid=297543
前阵子60多入了Cuisinart DLC-10S 7 Cup Food Processor
缺点，活饺子面不行，不均匀
优点
1 【干净】 KA绞肉的配件我买过，中间出黑水，后来又买了个手摇绞肉器，有同样的
缺陷 food processor只有刀片和肉接触，不会沾到脏东西
2 【快捷】 短短功夫就搅了5磅肉馅，大概分了7-8次
3【 容易清洁】 我只用了绞肉功能，用厨房纸先把杯子擦擦非常好洗，也可以放洗碗机
4 【体积合适】7杯4口之家是肯定够用的，大不了多打几次。
5 【操作简单】附赠的碟我没有看，网上搜个几分钟的视频看看就行
我家吃得最多的是蘑菇饺子，头一天先用standmixer活好面醒着
瘦肉肥肉半磅按喜好的比列切成小块，pulse按8-10下肉馅就好了，一下一秒
再放20个生虾仁pulse按3-5下，虾仁不要打得太碎
把馅倒在一个大盆里，挤一些姜汁，一勺米酒或者料酒，顺着一个方向搅打出胶，我经
常用standm... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 304 | 38 生意不错，菜色应该说比较精致，味道还行，虽说我没有觉得像传说中的那么好吃
菜量不大，两个人三个菜吃的精光。我最喜欢的是一个干贝西葫芦，很鲜。当然菜单上
名字比这个fancy多了，叫瑶柱啥啥的，记不得了。价格在中餐馆中应该算比较高的，
两个人吃了80来块。虽说店堂门口那块装修的还比较精致，楼底下座位却挤得很，布置
也很cheap。基本上，如果让我专门跑趟三番吃这家店，我是不会去了。。。当然，如
果有人请我吃是例外：p |
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r****o
发帖数: 3918 | 39 就是可以用来蒜蓉粉丝蒸的那种白白扁扁的扇贝
有大大见过么？ 我似乎只见过挖出来的瑶柱，都是不带壳的 |
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i***d
发帖数: 878 | 42 嗯，听说你都辞了，这个白人大会不是你的告别仪式么，你也瑶柱咋整啊 |
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i*****g
发帖数: 6926 | 43 怎么变成告别仪式的？
过年呢。。。好不好？
嗯，听说你都辞了，这个白人大会不是你的告别仪式么，你也瑶柱咋整啊 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 45 美味啊！走地鸡金黄色的看似很好吃，瑶柱蒸节瓜就吃过，带子蒸茄子都挺有新意，菜
心好淋啊！还有个例汤都好正，我明天也要买些霸王花煲猪骨汤！边个餐馆啊，是时候
去温哥华吃返餐了，有同学需要carpool一起去搵食的吗？ |
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W********1
发帖数: 5019 | 47 我上次也是台湾客户捎给我的，叫瑶柱丝，玻璃瓶的，巨好吃。
我在这里大华，加州和BC都没找到。
下次再弄过来，有必要给大叔研究一下，弄出个大叔牌干贝丝。 |
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m********e
发帖数: 4403 | 48 《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 49 下班回家做了这些菜，也全吃完了。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松
花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野
鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、
烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂
甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油
卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋
、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁
儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅
子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝
、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸
南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、
鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸
子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子... 阅读全帖 |
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c*****2
发帖数: 114 | 50 葱姜油：
将姜泥2汤匙、葱白1汤匙混合，放在碟中，浇入滚油2汤匙，加入葱花1汤匙、幼盐1茶
匙拌匀即成。
贵妃鸡的做法：
用料：光鸡(约1000g重)1只，白卤水、冻白卤水各适量，熟油1汤匙，麻油1茶匙。
制作：①将光鸡放入沸白卤水中，用微火浸约10分钟，熄火续浸10分钟，再用微火
浸约5分钟至刚熟，取出。
②立即放入冻白卤水中浸泡至冷却，取起抹匀熟油、麻油，斩件上碟。
附：白卤水做法(贵妃鸡、香妃鸡、芳香鸡浸水)
用料：清水5kg，盐200g，鸡精50g，味精100g，绍酒400g，玫瑰露酒500g，老姜(
拍裂)100g，冰糖150g。香料：八角25g，桂皮、沙姜、香叶、甘草、花椒各50g，陈皮1
个。
制作：将姜、香料装入小布袋，放入沸水中，用慢火煲约2小时，加入盐、鸡精、
味精、酒煲约10分钟，即成“白卤水味汤”。
浸鸡的“白卤水味汤”中，可酌量加入江瑶柱、虾米、瘦肉、猪骨、金华火腿同煲
，会更加惹味。 |
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