o**********e
发帖数: 2420 | 1 嗯，如果答案是肯定的，那么恭喜您和老衲一样，荣获上海版“老梆瓜老菜皮”荣誉称
号。 |
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t*****r
发帖数: 1765 | 2 82 83的老梆瓜老菜皮报道一下
看完帖子马上问GG：
问：“ 知道山瑞果果伐”
答：“港督” 伊继续头也不抬得激烈的打他的modern warfare
不知道哪里有下载
不过PPS上面好像有星星知我星那个 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 3 种瓜种菜在美国 (作者：彩烟游士)
贫道云游四方, 来美访师求学，不觉十载有余！吾虽生于农村，长于农村，但对农事却
知之不多。少时在家，虽未曾对农民伯伯出口不逊，但脑海中时有不敬种地之念头一闪
而过，狠斗也斗不下去。尔后进城，骑的是那自行车，走的是那水泥路，与大地亲近的
机会也甚少。不日来美，身处那远看青山绿水，近看兔屎鸟粪的美洲沃野，突然对种菜
产生了强烈的兴趣。且一发而不可收。自从读皮去地时起，年年侍花，岁岁种菜。即使
在纽约做那破道期间，也尝试在炼丹炉旁种那苏州青上海青。天可怜吾那青菜，被纽约
的汽车废气呛得透不过气来，整日萎蘼不振，终未有半点收获。
现趁夏闲，将贫道多年种菜之经历和心得及体会，奉于诸位瓜朋菜友。权作是对各路绿
林菜侠伟光正种菜理论的丰富和发展。
**蔬菜之科属种
同科或同属之植物，常是性相近，习相近。吾将庭院常见蔬菜之科属种，罗列如下，供
新老众菜侠参考。
1．其芸苔属（旧称油菜属）含青菜甘蓝雪里红。杨乃武之小白菜，自然也属十字花科
芸苔属。而所有的萝卜，则不管是心里美外表丑，还是那被当作水果卖的大萝卜，皆属
其萝卜属。唯一例外是伞形花科的胡萝卜。胡萝卜之非胡萝... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 4 鱼儿离不开水，但瓜儿离得开秧。大多数瓜和菜的种子都是可以直接播种到地里而长得
很好的。然而，我们经常看到有些经验的农民种瓜种菜时都要先育苗育秧。这里面的道
理，其实是很简单的。
育秧的最大好处就是延长生长季节。大部分地区的生长季节，特别是无霜期，都是有限
的。譬如我住的5区，无霜期从5月到10月。许多常见的庭院植物，如西红柿，丝瓜，黄
瓜，黄瓜，对低温很敏感。这样的植物，如果4月份直接种到地里，肯定会被冻死。如
果先在盆子里育苗，天太冷的时候可将盆子移到室内，天气变暖和的时候再搬到室外。
这样一来，实际上把无霜期延长了一个月。
同理，8-9月份的时候，5区地里的西红柿和其他夏季植物长得正旺的时候，又到了种秋
菜的时候。看到青西红柿挂满枝头，谁也舍不得将西红柿马上拔掉。这个时候育些青菜
白菜苗，让夏季蔬菜和秋菜同时生长一段时间，又大大地延长了生长季节。这一点，对
庭院种植小敲小打的农民朋友来说很重要，但对良田万顷的大地主来说，秋季育菜苗就
没必要了，你可以在这5千亩继续采摘西红柿，在那5千亩开始种秋菜冬菜。
育秧的另一好处是便于管理。给盆子浇水，肯定比给整块地浇水要方便得多。育苗的土
，... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 9 今年从春天忙到现在却没有太多的时间忙我的菜园子，因此也没有什么菜可以show。今
天得空收了这点菜拍了片片，给自己做个纪念。
瓜还没有熟，却不能再等了，晚几个小时说不定就被耗子们啃了。西红柿也没有熟，也
不能等了，除了耗子还有鸡也会啄它们，菜地里全是被啄烂的番茄。豇豆只种了前几年
的1/3，实在是没有时间伺候。过去每年都吃不完的送人，然后还要晒些豇豆干留着冬
天烧肉和排骨，今年只够两家人吃的。秋葵种了20棵（呵呵，今天才知道是20棵，分别
种在三处的）虽然不高产还占地方，但是一直结着果，非常喜欢它开的花，很恬静害羞
的样子惹人喜爱。韭菜苔今年是挺多的，甜、嫩、新鲜。
秋葵，感觉这种紫色的比较细长
并不重
http://tinypic.com/r/2cqm91x/5
绿色的粗、重，但不够长
挺漂亮的
韭菜苔很好吃
合影
合影里的鸡蛋看不清有一只是绿色的，所以重新拍了一张。不过今天的鸡蛋已经塞冰箱
了，这是18号捡的蛋，准备今晚和明天吃的。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 10 游子妹妹家的鸡，会生3种颜色的蛋？真好！
紫色的秋葵好漂亮！
今年从春天忙到现在却没有太多的时间忙我的菜园子，因此也没有什么菜可以show。今
天得空收了这点菜拍了片片，给自己做个纪念。
瓜还没有熟，却不能再等了，晚几个小时说不定就被耗子们啃了。西红柿也没有熟，也
不能等了，除了耗子还有鸡也会啄它们，菜地里全是被啄烂的番茄。豇豆只种了前几年 |
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z***i
发帖数: 9880 | 11 虽说我个人觉得这两年的拜仁其实比当年的巴萨更适合打欧冠淘汰赛。但即使如此，蝉
联欧冠确实太难了，纵观最近几年的冠军，半决赛决赛这3场过关都有运气成分，一路砍
瓜切菜夺冠的就没有过。 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 12 这个可不神马新农民，
不过，平时灌少了点，人气不太够
现在抱抱佛脚貌似效果也不错
俺也去改投瓜王菜神一票 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 15 丝瓜 冬瓜可以育苗了吧
长姜豆 空心菜都可以直接下地了吗
往年都是SPRING BREAK 才开动，今年要跟紧这儿的高手，争取过个瓜豆菜吃不完的夏
天 |
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D*******1
发帖数: 11303 | 16 少种点，以玩为主，就轻松了
我今年油豆角完败，就是太投入了，结果成效很差。依我看，瓜阿菜啊，都不能精养的
，那样他们会太紧张，就长不好了 |
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j********b
发帖数: 565 | 20 作者按：这是我在上世纪八十年代写得东西，当时不敢拿出来，却保留至今，但都是过
去所见、当时所想，当然有很多不合时宜，今斗胆发出，请参考。
一
在我对往昔的回忆里，最深刻、最不能令人忘怀的莫过于从1959年至1961年的三
年困难时期了。那是中华人民共和国的历史上，乃至中华民族的历史上，不平凡的三年
，也称“瓜菜代”时期。
对于“瓜菜代”，凡是四十岁以上的人们都会记忆犹新，刻骨铭心，难以忘怀。
“瓜菜代”，“瓜菜代”，就是没有粮食，以水瓜青菜代替粮食充饥的意思。近些年来
，反映“瓜菜代”时期的文字，不时见诸报端、书籍。“坚冰已经打破，航道已经开通
。”人们渐渐敢于反映那个时代的真实情形了。最有权威、最具代表性的经典著作《中
国共产党历史讲义》中，对三年困难时期，做了较为客观的评述：“由于我们主观上的
错误，加上自然灾害和苏联政府背信弃义、撕毁合同，我国国民经济，在1959年到1961
年，发生了严重的困难。’又说：“由于1958年以来大跃进的错误和1959年庐山会议反
右倾的错误，加上当时自然灾害和苏联政府背信弃义的撕毁合同，1959年到1961年，我
国国民经济发生了严重的困难，国家和... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
ningjie (jie) 于 (Fri Nov 16 15:26:23 2012, 美东) 提到:
从来没有发过贴子，这次实在被气昏了。上次在小熊(Houston)三个大人和三个小孩(包
含我女儿一岁半)强行change 小费，竟然把打的几个外卖也加上了。这次只有我和先生
两个人，没有办法加小费，竟然在to go 上又有了问题。我打了一份红烧狮子头，回家
后发现竟然是四个整的加上1/4 个。已经不是第一次吃这道菜了，有是四个有时五个，
从来没有半个，更别说1/4个了。而且一看就是吃剩的，因为狮子头是先油炸，再红烧
，这个1/4个狮子头只有一部分有油炸面，有一面明显是红烧后被筷子夹破了。要不是
离太远(40mile one way)，我一定要拿回去，让老板娘解释一下，她要是说不是，让她
自己吃下去。
黑心的小熊，关门大吉。
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UnderArmour (UA) 于 (Fri Nov 16 15:27:06 2012... 阅读全帖 |
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m**c
发帖数: 7299 | 22 【转帖】老军人谈三年“自然”灾害的经历
亲历“瓜菜代”年代
经常听人说：吃这个没味，吃那个没有味，不知道吃什么好了？然而经过饥馑，贫
穷和物资匮乏所谓瓜菜代年代的60岁以上
的老年人，都不会忘记“味”的历史回味。
在那狂热的1958年底，风风火火的大跃进刚刚冷却下来，三年困难生活就开始了，
所谓困难就是粮食极为短缺，缺到什么程
度，邮局柜台上放的帖信封的糨糊都被饥民偷吃舔光，有钱可以已买到黄金，但不一定
能买到粮食。这就是上个世纪59年，60年
，61年三年提倡瓜菜填饱肚子，在我国历史上写下一个瓜菜代的新名词。
那时我正在部队服役，部队驻在耒阳县(现改市)花山坳，我又是部队业余新闻工作
者，耳濡目染部队与地方瓜菜代的情景，
就像翻开旧照片一样，让人们对那个瓜菜代年月，具有生活实感认识，现在我把神思良
久，当时所见所闻回写出来，供今后历史
研究者参改。
右肩背枪，左肩扛锄头
部队素由保障供给改为定量供给，开始人平粮食45斤减到38斤，不久又降到35斤
，还号召每个军人每月节约一斤支援国家建设。伙房也由大锅饭改... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 24 昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的
东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法？估计起来，先得有汽锅，然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅，如江... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 25 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: walks (踏实做事，诚恳做人), 信区: LeisureTime
标 题: ZZ昆明菜——汪曾祺
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 18:58:28 2011, 美东)
昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 14217 | 26 夏天是瓜果菜的季节，园子里必定有几样瓜瓜。我的菜地有限，大约200尺，阳光充足
的地段一半都不到。考虑要轮作，跟同样需阳光的茄科菜们（番茄、辣椒、茄子）基本
平分阳光菜地，过一年交换一下。瓜果的肥料需求也类似，所以每年瓜果菜下地前都挖
坑埋鸡粪肥。今年埋了不少，希望菜菜吃饱喝足后安心生儿育女。
因为地小，就得从精耕细作上入手提高产量。今年在这些瓜类上试用以下几种精细的管
理方法：
1。黄瓜和甜宝嫁接到南瓜砧木上，期待延长结果期；
2。丝瓜压蔓。丝瓜引藤上网以前把藤上1-2个叶结用土盖上。这样在叶结处会生根，增
加根系，更好地吸收水肥；
3。佛手瓜定期挖沟追肥。我的佛手瓜是老根，施肥沟至少离根2尺，沟深一锹，埋鸡粪
肥。为避免大面积伤根，每次追肥只挖一侧，而不是环形；
4。甜宝整蔓，让孙蔓座瓜。5真叶前后摘心促生子蔓（4-5条），子蔓7叶左右摘心促生
孙蔓（5-6条），主蔓和子蔓上的花都不保留。孙蔓上座瓜后摘心促进养分集中供应瓜
的生长，每条孙蔓留瓜一个。整蔓的目的在于有足够的叶子来光合作用供应每个瓜；
5。绿甜瓜是厚皮甜瓜（甜宝是薄皮甜瓜）。准备搞吊蔓。主蔓长到十几片真叶后用绳
子悬吊... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 27 前些时候，我手一痒，就发了一篇文章：种瓜种菜，为什么需要育苗育秧？（http://www.mitbbs.com/pc/pccon_11001_t0_204449.html）。
今天又手痒了，发一篇短文，向同学们简单地介绍一下从种子开始，怎样育菜秧，怎样
育瓜秧。想育好秧，最好先知道一小点种子发芽的生理知识。
所有植物种子的萌发都需要水分和氧气。大部分植物种子的萌发不需要光，少部分植物
种子的萌发的需要光。据我所知，瓜菜种子的萌发不需要光。
种子萌发的第一步是吸水。种子吸水之后，迅速膨胀，开始进行有氧呼吸。过几天，种
子就会长出胚根，即露白。这个过程叫萌发（germination）。接下来，胚根继续生长
，慢慢地将胚芽顶出土面。这个过程叫出苗（emergence）。
要育出壮秧，伺候好植物小宝宝，有很多需要考虑的东西。
一。用什么土？
育苗最好用买来的营养土（potting soil，图1），因为营养土疏松，空气容易渗入土
壤，为种子的有氧呼吸提供足够的氧气，以利于萌发和出苗。如果自家地里有不砂不粘
的好土，那也是不错的。很多同学可能遇到过这个问题。干燥的营养土放进小的盆子里
之后，很不... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 28 炒菜釋致癌物 翠玉瓜最高
蒜頭起鑊第二 炒通菜亦危
【明報專訊】受食客歡迎的乾炒翠玉瓜釋出的可致癌物含量，原來與炸薯條差不多。食
物安全中心調查發現，以攝氏120度高溫炒菜，會釋出可能令人致癌的化學物丙烯鉟胺
，其中以炒翠玉瓜最高危，中菜常用熱油「起鑊」的蒜頭，及夏日常吃的炒通菜，都屬
於含有丙烯鉟胺的十大炒菜樣本，而港人所攝取的丙烯鉟胺，有44.9％皆來自炒菜，情
值得關注。食安中心建議市民避免用高溫炒菜，有專家則表示，串燒、燒烤等烹調溫
度更可高達200度，籲市民勿忽視風險。
食安中心建議市民用水煮方法煮菜，或在炒菜前先用水焯1分鐘，以縮短炒菜時間，另
有專家建議以低溫烹調，減低釋放致癌物風險（見另稿）。
120℃炒菜 釋丙烯鉟胺
食物安全中心昨發表第6份《首個總膳食研究報告》，中心自2010年至2011年間，收集
133種食物樣本，包括蔬菜、肉類、豆及麥製品等，發現其中47％含有可能令人致癌的
丙烯鉟胺，當中零食組別的丙烯鉟胺含量最高，平均每公斤含680微克，其次的蔬菜及
其製品平均有53微克。
中心又將22種蔬菜樣本送至實驗室，分別用1200瓦特及1600瓦特電力的電磁爐不加食... 阅读全帖 |
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w*****e
发帖数: 641 | 29 我当农民的时间不长，没多少经验；又加上平时要上班，还要照料孩子，所以经常是任
由菜菜胡乱生长。
种了一年多菜，总结一下比较好种的不用料理很多的菜菜。希望可以给懒人们提供一些
指引，也抛砖引玉，希望大家来补充。
我在5B区，霜期10/21－4/10。
1。大豆
亚洲店里买的黄豆，下种居然出芽率奇高，差不多100％吧。直接埋地里就行（不少还
是我们小妞妞胡乱埋的）。想要早点吃，可以先在室内育种，天暖些移到地里就行。可
以前前后后种上好几波。从春天3/4月份一直到6/7月份都可以播种。基本上不需要怎么
料理，即使在这么旱的天，它们依然枝繁叶茂。唯一的一点就是，如果叶子被小兔小猫
给吃光了，那豆子就会结得很少。这个是我今年春夏以来种的最有成就感的菜菜。毛豆
一个个壮得不行。天天不是发愁没时间剥，就是发愁吃不完。傻老公出主意说，不行你
就让它长成老黄豆得了。嗨，那我还不如直接去亚洲店买老黄豆呢。自己种不就想吃个
新鲜豆嘛。
2。叶子菜
包括上海青，油菜，塌菜，空心菜，红菜苔，大白菜。这些菜一般多多少少总能吃上，
照料得勤一点就能吃到又大又嫩的。今年俺们懒，浇水少，而且天公也不给力，吃着就
普遍有... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状，似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”，以为人间天
堂。单说苏州这座天堂，春秋筑城，乃吴国国都，秦汉为会稽郡治所，唐称江南雄州，
明清时为江苏
巡抚驻地，今称苏州市。在其广阔的地域内，江湖横陈，土地肥沃，物产丰饶，民风淳
厚，商贾云
集，雅士争趋，有着说不完的才人轶事，道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹，无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食，则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时，深感其“鱼文化”的突出位置，本概述即以此为重点，兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道，苏州开始建城，就和鱼联系在一起。公元前514年，吴王僚因嗜食“炙鱼”
，披甲赴宴，丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼，刺杀王僚而完成宫廷政变，登吴王位（即阖闾）... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 31 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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t*d
发帖数: 3386 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 175 | 33 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 34 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 35 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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q**i
发帖数: 1293 | 36 首先是瓜瓜们上场
NO.1 丝瓜
丝瓜藤
最近3天开的雌花们，看样子，下周丝瓜又是一批高峰
NO.2 瓠瓜
瓠瓜藤
瓠瓜的产量也非常高
NO.3 黄金瓜
今年的黄金瓜种的不太好，结果不多，而且一个瓜不知道为何从成熟size到变黄要好久
NO.4 苦瓜
苦瓜藤爬满了fence
白玉苦瓜
NO.5 黄瓜
黄瓜已经快要下苗了，只能凑合看看了
NO.6 冬瓜
栅栏两边一边一个
夏菜基本以瓜类为主，其他的也就是一些叶菜，豆类和茄科类的了
辣椒，一共种了3个种类
辣椒地，因为爱吃辣，所以用了一半的菜地种辣椒
三个品种
然后是茄子
最后是今早摘的番茄
5区秋天来得早呀，晚上50度都不到的天只能让人早早的把秋菜种下，莴笋，青菜已经
下地，兴冲冲的种萝卜，让儿子可以实践一下“拔萝卜”，免得整天就只能唱歌，可惜
连坑都挖好了，才发现买的萝卜种子不对，本想种那种大长萝卜留到冬天当食粮，无奈
眼神出错买了小萝卜，所以想请板上的朋友发发善心，赠送一些大萝卜种，或者其他菜
种，菠菜，苋菜，我可以用种子交换。 |
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f****y
发帖数: 737 | 37 瓜秃来拜仁快2年了，虽然今年拜仁欧冠的夺冠赔率最低。本人立贴为证，有瓜秃
在拜仁肯定拿不到欧冠。
本人一直是德国足球和拜仁的球迷。现在德国足球形势这么好，拜仁好球员这么多
，但是自从瓜秃来了后瞎搞，真是让人痛心疾首。那支能打硬仗的拜仁，成了虐菜专业
户，碰到真正的强队就歇菜。下面我来说说瓜秃来拜仁的几大罪行。
1、球队阵型变化不断，没有形成稳定的阵型。虽然球队会有一些临时变阵的情况
，但是作为强队总是有一套稳定的阵型，有助于球员的配合和适应。而瓜秃来拜仁后，
放弃了球员们已经非常熟悉擅长的4231，经常搞一些什么4141,3421,3142这种怪阵。这
种怪阵虐菜还行，要是碰到真正的强队往往会被打爆。
2、重用已过巅峰期的老将，正值当打之年的球员不受重用。罗本、里贝里、阿隆
索已过巅峰期，不应该过于倚重，而拉菲尼亚连巴西国家队都进不了，在海帅手里已经
判了死刑，还常常占据主力。而穆勒、格策、曼珠、克洛斯这些当打之年的球员的上场
时间还不如他们。
3、球员交易败笔很多，看看瓜秃来了后拜仁的几笔交易吧，2500万买的蒂亚戈成
了废材，1300万职业生涯晚期的阿隆索，1000万买贝尔纳特和2... 阅读全帖 |
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l*n
发帖数: 2590 | 38 夏季的瓜很多，几乎所有的瓜，不管它叫冬瓜，西瓜，南瓜，还是北瓜，都是在夏季生
长，只有夏天的温度和湿度能够给瓜瓜门提供足够的生长空间。
不过我这里要说的，只是真正的夏瓜--西葫芦，超市卖的zucchini，也就是老美说的
Summer Squash（夏瓜）。在超市里，夏瓜琳琅满目，有黄有绿，有胖有瘦，有光皮的
也有花皮的。说起历史，它们都是同源的。
初看zucchini这个名字，很多人以为它是意大利瓜。其实它和玉米，番薯，番茄，大豆
这些美洲物种一样，夏瓜也是源于中南美洲。作为美洲印第安人的主要食物之一，夏瓜
已经被印第安人培育了数千年。欧洲人直到近代才有口福品尝夏瓜的清甜爽口，而国人
更是直到过去一二十年才开始接受这个高产的新物种。所以难怪会起名为“西葫芦”。
有的人觉得西葫芦不好吃，主要抱怨是味道平淡，甚至有些苦味。但是只要你吃过自家
种的藤上熟的瓜，你一定不会觉得有什么瓜类比夏瓜更加适合夏季的餐桌。
我从三年前开始种植夏瓜，第一年种了6棵最普通的绿皮zucchini，结果它们短时间就
占据了我仅有的三个raised bed中的两个，其它菜被他们压迫的抬不起头来。吃了一个
夏天的西... 阅读全帖 |
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b*w
发帖数: 14917 | 39 那个叫“海关大棚”的地方
南方周末记者 吕宗恕 实习生 张晴 祝杨 沈念祖
这是一个专供北京海关的蔬菜基地。“海关大棚”全称是“北京海关蔬菜基地暨乡村俱
乐部”，占地两百余亩，其位于北京市顺义区李桥镇王家场。
知情人士透露，基地已与北京海关合作十多年，这里出产的瓜菜只供给北京海关。
每周一、三、五早上北京海关的厢式货车来基地拉菜，一次拉过去的蔬菜最少也有数千
斤。“海关大棚”只是众多政府特供食品基地中的一例，据南方周末记者了解，在顺义
有特供蔬菜基地的不仅是北京海关。而全国各省级政府的一些部门都有特供食品基地。
这些特供食品堪称真正的绿色食品，其首要强调“安全”。2011年5月1日，南方周末记
者进入到戒备森严的“海关大棚”。
从“海关大棚”大门口进入，绕过花坛，可以看到一座外观酷似别墅的接待大厅。
透过落地玻璃大窗，近处是一口鱼塘，远处绿色满目，果园里桃树、梨树已经挂果。
基地里六十四座蔬菜大棚整齐排列，每座大棚入口处其实就是一间工人房，里面有
简易床铺和凳子。墙上挂着一张“蔬菜生产农药使用安全间隔期”的告示板，技术提供
方是顺义区种植业服务中心标准化办公室。
东西两组大棚之间各有一... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 40 来自主题: _Vegetarianism版 - 最强的排毒菜 最强的排毒菜
人有好多疾病都是由于体内积聚过多毒素而引起的，要有一个健康的体魄，就必须排清
体内毒素，下面的饮食排毒军团你拥有了吗?看看下面谁最牛!专家指出，及时排除体内
的有害物质、垃圾及过剩的营养成分，保持五脏和体内清洁，才能使机体保持旺盛的机
能。
常见的解毒、排毒食物有：
解毒二杰——木耳、、绿豆。
这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医
认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、因具有很强
的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒
、利尿和消暑止渴的作用。
解毒君子——苦瓜、苦茶。
一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。苦
瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现，苦瓜中存
在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，
增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解
多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚，具有解毒作... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 10232 | 41 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: leewalk (瓜老板儿-曹孟德斯鸠，王全安禄山。), 信区: LeisureTime
标 题: 瓜老师谈艺术——“比较”文学的老梆菜谈中印文化的比较
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 14 16:37:53 2013, 美东)
借雷版的关于比较文学的一个贴子再随性发挥一帖。
因为经常看到中国人讨论在北美的印度人这一MITBBS年经贴，实在是觉得应该写点什么
。本文会有一个录音版视回帖情况录制吧。
先从民族的文学艺术谈起，然后咱们再扯点民族的文化传统，最后联系到民族的性格特
征，咱们倒是可以看到中印两个民族的性格特征的迥异，然后联系时下对印度人的讽刺
和抱怨咱们倒是可以看出一点端倪，抛砖引玉，抛砖引玉。
先说文学艺术，现在说到文学艺术言必称西方云云。但是西方文学艺术体系基本可以公
认的就是两大起源，一个是圣经，一个就是荷马史诗，虽然这两个是风马牛不相及的，
当然，圣经的新约旧约什么的不在这个讨论范围之内啦就。
为啥先说西方呢，这就是打个比方，那就是任何一个国家地区民族的文学艺术必有其根
源，就好比是一棵... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 42 看到别人家种得这么好，真是又羡慕又气愤！羡慕人家瓜瓜、菜菜也给主人长脸争气，
偏偏我家的菜菜、瓜瓜都好像跟我赌气似的不好好长，好容易长得有点像样子了又成了
虫虫们的佳肴。真是郁闷之极！ |
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n*******d
发帖数: 1430 | 43 春生夏长秋收冬藏. 眼看只差两个星期就立冬了, 我的瓜瓜们却还在意犹未尽. 150
sqft的顶棚上仍然洋洋洒洒的被各种爬藤瓜占着.早上巡地给我的baby们留影纪念.这是
我第一次正儿八经种夏菜, 收获远远超出我的预期.
夏天没有多少叶类蔬菜好种, 空心菜,苋菜和木耳菜我都种了, 收成也不错. 除了辣椒,
各种瓜类就唱大戏了. 作为新农民, 我就喜欢试验,挑选保留优良品种.老农民说什么
会长不好我也不听, 就是要试.我累计种了6种西瓜, 4种黄瓜, 2种苦瓜, 加上葫芦, 南
瓜, 丝瓜, 瓠瓜, 冬瓜, 甜瓜, 佛手瓜. 地也不是很大, 但是通过立体种植充分利用了
空间.
西瓜收了超过600磅, 最大的40.2磅. 连歪瓜都吃了个饱.
http://www.mitbbs.com/article_t0/gardening/31811221.html
http://www.mitbbs.com/article_t0/gardening/31840583.html
http://www.mitbbs.com/article_t0/gardening/31866557.html
黄瓜足足供应... 阅读全帖 |
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n*******d
发帖数: 1430 | 44 春生夏长秋收冬藏. 眼看只差两个星期就立冬了, 我的瓜瓜们却还在意犹未尽. 150
sqft的顶棚上仍然洋洋洒洒的被各种爬藤瓜占着.早上巡地给我的baby们留影纪念.这是
我第一次正儿八经种夏菜, 收获远远超出我的预期.
夏天没有多少叶类蔬菜好种, 空心菜,苋菜和木耳菜我都种了, 收成也不错. 除了辣椒,
各种瓜类就唱大戏了. 作为新农民, 我就喜欢试验,挑选保留优良品种.老农民说什么
会长不好我也不听, 就是要试.我累计种了6种西瓜, 4种黄瓜, 2种苦瓜, 加上葫芦, 南
瓜, 丝瓜, 瓠瓜, 冬瓜, 甜瓜, 佛手瓜. 地也不是很大, 但是通过立体种植充分利用了
空间.
西瓜收了超过600磅, 最大的40.2磅. 连歪瓜都吃了个饱.
http://www.mitbbs.com/article_t0/gardening/31811221.html
http://www.mitbbs.com/article_t0/gardening/31840583.html
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f*****c
发帖数: 8943 | 45 下了两天雨，温度明显降低了不少，不知大家的菜地是否已经经历过霜冻或是已经被大
雪覆盖，无论如何，相信大多数的夏菜早已经拔掉或是被霜冻冻得差不多半死不活，但
在我菜园子里的夏菜除了已存在了几个月的辣椒，茄子和丝瓜外，还有一株试验的黄瓜
和不知名的一种小瓜（小裴应该知道，种子是她给的）。当初是各有两棵，可当Santa
Ana Wind焚风吹来时，有一棵黄瓜被直接热死，另一棵瓜苗被吹断，各留下一棵奄奄一
息的苗。在我的精心照顾下现在居然也是“硕果累累”，让我不得不感叹，加州冬日的
暖阳太给力了，让菜菜们都无法分清所处季节。LOL
焚风过后，奄奄一息的瓜苗
这黄瓜还算长得伸展吧（有必要摘下来搞个猜重游戏吗？）
这里有一根
这里也有一根
这里还有一根
还会从这里长出很多根
硕果累累的黄瓜，是不是令那些被大雪掩盖了菜地，只能在雪地里刨出大白菜吃的人羡
慕不已呢？LOL
这是小斐给的种子，反正有多，就种着玩了，现在也已有好几个小瓜挂在上面
藤上还有几根丝瓜，也不知能不能修成正果 |
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发帖数: 1 | 46 各地可能因当地气候有适合的品种，这里没法做的那么全面，本帖主要将一些共性的菜
菜列出来：
七月气温最高。由涝转旱、风力较强、多南阳风。上旬以后梅雨季节结束。盛夏季
节开始。将出现炎热少雨或有阵雨或暴雨的天气。
夏大白菜、早秋大白菜
夏大白菜一般于4月下旬至7月上旬播种。早秋大白菜7月下旬至8月上旬播种。直播
或营养钵育苗，选用耐热力强、生长期短、不易抽薹、包心紧实、抗病的品种。如日本
夏阳早熟5号、抗热王等，稻草或遮阳网覆盖。用营养钵育苗的。苗龄20天。
阳台种菜：
萝卜、胡萝卜、菠菜、生菜、韭菜、小白菜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、木耳菜、苋菜
、黄瓜、油麦菜
低温催芽~
豇豆、四季豆
7月至8月上旬直播。
秋西瓜
7月上中旬直播。选用耐热、抗病、生育期短、品质好的早熟或中早熟品种。
甘篮
甘蓝于7月上旬至下旬。均采用遮荫防雨播种育苗。
番茄
如大番茄，樱桃番茄，黄圣果
在7月中至8月上旬用营养土播种育苗。播后加盖遮阳网。
茄子
7月上中旬及时定植
辣椒
辣椒于上中旬.在7月中旬至8月上旬用营养土播种、遮阳网覆盖育苗。
芹菜、西芹
于6月下旬至8月上旬遮荫防雨育苗，西芹等，于荫凉湿润处催芽，... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 47 粤菜是近30年在全国流行起来，川菜是近15年流行起来
49年中华人民共和国第一宴是淮扬菜，50周年也是淮扬菜主打
其实看看明清笔记小说，都是淮扬菜
红楼宴目录
源于红楼梦
研究背景
红楼宴菜单
经典菜品
《红楼梦》诞生于18世纪中叶，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅，描述了众多人物
丰富多彩的饮食文化活动：“就其规模而言，则有大宴、小宴、盛宴；就其时间而言，
则有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，则有生日宴、寿宴、真寿宴、省亲宴、家宴、
接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴；就其节令而言，则有中秋
宴、端阳宴、元宵宴；就其设宴地方面言，则又有劳园宴、太虚幻境宴、大观园宴、大
厅宴、小厅宴、 怡红院夜宴等等，令人闻面生津”。通过各种各样的宴集，曹雪芹不
仅为读者提供了一张未穷尽的美食单，更重要的是作者为我们创造了一个完整的红楼饮
食文化体系。
曹家居南京、扬州60多年，饮食多为淮扬风味。曹寅编纂著述颇丰，有淮扬饮食诗
文问世。寅母为康熙乳娘，寅幼年为康熙侍读，过从甚密。寅在扬州多次督办御宴，熟
谙要旨。雪芹幼年随乃祖在任上，饮食之道，耳濡目染皆为淮扬佳味，而《红楼梦》创
作... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 48 《西游记》第十一回：十殿阎王同意放唐太宗还阳，太宗非常感激，说，我回阳世
，无物可酬谢，唯答瓜果而已。十王喜曰：“我处颇有东瓜、西瓜，只少南瓜。”太宗
说，我一回去即送来。于是，招募到刘全，让他“头顶一对南瓜，袖带黄钱，口噙药物
”，到阴司给阎王送南瓜。阎王非常高兴，收下南瓜。憺漪子在回前批云：“一对南瓜
，能值几文？”（黄周星点评本《西游记》，中华书局，2009年，第55页）嫌送的礼太
便宜。张书绅说，太宗用两个南瓜，换了二十年阳寿——真是划算。所以，他就瞎猜说
：广东有菠萝蜜，类似南瓜，其重有数十斤，结自树上，又甜又美；此卷南瓜大概就是
。（张书绅评本《西游记》，上海古籍出版社，2014年，第141页）就是说，张书绅认
为刘全进南瓜，太不可思议，应该是比较贵重的瓜果，于是就想到菠萝蜜——实际上他
对菠萝蜜也所知不多。为什么让太宗给阴司进南瓜，确实是耐人寻味的事儿。
刘全是“头顶一对南瓜”，它只可能是两个南瓜摞在一起，南瓜是圆形的才好顶着
。由此形状，我们知道这个品种的南瓜是美洲南瓜。就是万圣节经常被美国小孩用作道
具，在上面挖几个洞当眼鼻口装鬼的那种圆瓜。（Webster’s Ne... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 49 《西游记》第十一回：十殿阎王同意放唐太宗还阳，太宗非常感激，说，我回阳世
，无物可酬谢，唯答瓜果而已。十王喜曰：“我处颇有东瓜、西瓜，只少南瓜。”太宗
说，我一回去即送来。于是，招募到刘全，让他“头顶一对南瓜，袖带黄钱，口噙药物
”，到阴司给阎王送南瓜。阎王非常高兴，收下南瓜。憺漪子在回前批云：“一对南瓜
，能值几文？”（黄周星点评本《西游记》，中华书局，2009年，第55页）嫌送的礼太
便宜。张书绅说，太宗用两个南瓜，换了二十年阳寿——真是划算。所以，他就瞎猜说
：广东有菠萝蜜，类似南瓜，其重有数十斤，结自树上，又甜又美；此卷南瓜大概就是
。（张书绅评本《西游记》，上海古籍出版社，2014年，第141页）就是说，张书绅认
为刘全进南瓜，太不可思议，应该是比较贵重的瓜果，于是就想到菠萝蜜——实际上他
对菠萝蜜也所知不多。为什么让太宗给阴司进南瓜，确实是耐人寻味的事儿。
刘全是“头顶一对南瓜”，它只可能是两个南瓜摞在一起，南瓜是圆形的才好顶着
。由此形状，我们知道这个品种的南瓜是美洲南瓜。就是万圣节经常被美国小孩用作道
具，在上面挖几个洞当眼鼻口装鬼的那种圆瓜。（Webster’s Ne... 阅读全帖 |
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w********r
发帖数: 113 | 50 老俞家今天的早餐油南瓜乳酪蛋糕， 结果昨天一边在做蛋糕的时候一边在煎土豆， 有
点手忙脚乱， 烤完以后才发现忘记放糖了，所以昨天大半夜还弄了点焦糖码在表面，
在冰箱里过了一夜才有这样的效果， 再加上南瓜本身有点甜度， 还真有点意想不到的
结果。
今天的夜饭吃好咯， 上菜！
今天的晚饭有红烧狮子头， 韩式杂菜和清炒毛瓜。 （说实在的， 我真不认识那瓜，
反正削皮的时候表面有层茸毛， 我就暂且叫它毛瓜吧， 不知道有没有认识它的人，
话说都被我碎尸万段了， 也不好认全尸 （-_-lll）
红烧狮子头
链接在此：http://www.xiachufang.com/recipe/113188/
我进行了改良
1. 把里面的葱花改成蒜泥， 下油的时候葱花一炸就变黑了， 狮子头不好看， 是其
一。 其二是加了蒜泥的狮子头炸过以后比较香
2. 在捏丸子之前， 我会把肉末用力的摔打， 动作大致就是拿出一部分， 举过头顶，
用力往容器里甩，这是一个体力活， ，也是技巧活。 想象一下武侠小说里的样子，
把所有肉末的奇经八脉全部震碎， 这样丸子才会Q弹有嚼劲， 就算过了夜， 再加热
， 也不会筋筋拉拉的。 ... 阅读全帖 |
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