G***Y
发帖数: 9698 | 1 鸡仔饼要好吃秘密在“冰肉”
来源：南方都市报 2016年07月12日 作者：赵安然 谭庆驹
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鸡仔饼又名小凤饼，始创于清朝咸丰年间的广州，至今有270年的历史，包括成珠
楼、广州酒家在内的知名老字号酒楼都有生产，以甘香松化，甜中带咸，异香惹味著称。
你心目中的“广货”是什么？为了寻找到互联网时代最具代表性的“广货”，南方
报业传媒集团近日启动了广货网上行—————“寻找最广货”系列活动，南都记者通
过一线寻访，亲身体验，深入考证，试图读懂每一个“广货”品牌背后的故事，找到我
们心中共同的“广货”，并与大家一同分享。
今天我们来听听广州十大手信之一、知名广式饼食“鸡仔饼”的故事。
清朝咸丰年间，广州西关，富商伍紫垣的婢女小凤无意中创出一款饼食，它甘香松
化，形若雏鸡，伍紫垣取名为“小凤饼”(小凤亦有小鸡的寓意)，流传后世。半个世纪
以后，广州的河南(今为海珠区)，成珠茶楼月饼滞销，厨师把月饼的原料按小凤饼的做
法，做成“成珠小凤饼”，俗称“鸡仔饼”，为广州知名小食。
随着时代的发展，广州的莲香楼、广州酒家、陶... 阅读全帖 |
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w***e
发帖数: 232 | 2 要说过节，还是南方更有气氛。吃的穿的玩的，每个节都有不同的特色和讲究。比较起来
，北方就粗糙多了。象过中秋，一般单位里发点月饼就了事，大家还是该干吗干吗，该吃
啥吃啥。北京有一种硬的如同石头一样的月饼，一直没有勇气尝试，估计现在也快退出历
史舞台了。说起月饼，现在广式的成主流了，还非得里面加蛋黄的。不过我一直没觉得好
吃，又油又甜又腻，不是我爱的口味。那年在深圳过中秋，分院买了泮溪酒家的月饼，据
说是很有名，很精致的小月饼，结果我一口没尝，把我们领导气S了。：)
小时候自然吃的是苏式月饼，我的毛病是，只吃月饼皮，馅能不吃就不吃。其实就是喜欢
酥皮。比较爱的有洗沙，黑色的细腻的里面还有瓜子仁，再就是枣泥，不过不如豆沙细。
另外还有五仁，椒盐等等，我就很少光顾了。当然也干过把皮啃了把馅扔了得事。罪过罪
过。
中秋的晚上要拜月亮的。在院子里摆上小桌，供上几色月饼柿子还有其他鲜果，点上香，
就是请月亮和我们一起过节了。那个时节，少不了的是秋虫的呢哝，蟋蟀还是螳螂，还有
叫纺织娘的，不知道也没见过。萤火虫还有，但也快飞不动了。
不得不提的是吃的，吃的永远伴随着记忆。中秋时候家里必吃的是藕饼。傍晚 |
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w***e
发帖数: 232 | 3 要说过节，还是南方更有气氛。吃的穿的玩的，每个节都有不同的特色和讲究。比较起来
，北方就粗糙多了。象过中秋，一般单位里发点月饼就了事，大家还是该干吗干吗，该吃
啥吃啥。北京有一种硬的如同石头一样的月饼，一直没有勇气尝试，估计现在也快退出历
史舞台了。说起月饼，现在广式的成主流了，还非得里面加蛋黄的。不过我一直没觉得好
吃，又油又甜又腻，不是我爱的口味。那年在深圳过中秋，分院买了泮溪酒家的月饼，据
说是很有名，很精致的小月饼，结果我一口没尝，把我们领导气S了。：)
小时候自然吃的是苏式月饼，我的毛病是，只吃月饼皮，馅能不吃就不吃。其实就是喜欢
酥皮。比较爱的有洗沙，黑色的细腻的里面还有瓜子仁，再就是枣泥，不过不如豆沙细。
另外还有五仁，椒盐等等，我就很少光顾了。当然也干过把皮啃了把馅扔了得事。罪过罪
过。
中秋的晚上要拜月亮的。在院子里摆上小桌，供上几色月饼柿子还有其他鲜果，点上香，
就是请月亮和我们一起过节了。那个时节，少不了的是秋虫的呢哝，蟋蟀还是螳螂，还有
叫纺织娘的，不知道也没见过。萤火虫还有，但也快飞不动了。
不得不提的是吃的，吃的永远伴随着记忆。中秋时候家里必吃的是藕饼。傍晚 |
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w***e
发帖数: 232 | 4 要说过节，还是南方更有气氛。吃的穿的玩的，每个节都有不同的特色和讲究。比较起来
，北方就粗糙多了。象过中秋，一般单位里发点月饼就了事，大家还是该干吗干吗，该吃
啥吃啥。北京有一种硬的如同石头一样的月饼，一直没有勇气尝试，估计现在也快退出历
史舞台了。说起月饼，现在广式的成主流了，还非得里面加蛋黄的。不过我一直没觉得好
吃，又油又甜又腻，不是我爱的口味。那年在深圳过中秋，分院买了泮溪酒家的月饼，据
说是很有名，很精致的小月饼，结果我一口没尝，把我们领导气S了。：)
小时候自然吃的是苏式月饼，我的毛病是，只吃月饼皮，馅能不吃就不吃。其实就是喜欢
酥皮。比较爱的有洗沙，黑色的细腻的里面还有瓜子仁，再就是枣泥，不过不如豆沙细。
另外还有五仁，椒盐等等，我就很少光顾了。当然也干过把皮啃了把馅扔了得事。罪过罪
过。
中秋的晚上要拜月亮的。在院子里摆上小桌，供上几色月饼柿子还有其他鲜果，点上香，
就是请月亮和我们一起过节了。那个时节，少不了的是秋虫的呢哝，蟋蟀还是螳螂，还有
叫纺织娘的，不知道也没见过。萤火虫还有，但也快飞不动了。
不得不提的是吃的，吃的永远伴随着记忆。中秋时候家里必吃的是藕饼。傍晚 |
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x****z
发帖数: 3473 | 5 小时候上街，总是会被梅花糕的香气吸引得走不动路。父母是很节俭的，当年基本不怎
么给我在外面买东西吃，但是可能他们自己对梅花糕有好感，基本见到梅花糕都会买两
个的。
梅花糕外皮是糯米粉作的，中间放豆沙，外面撒上果仁，红丝绿丝，甜甜的也很好看，
然后在特别的梅花型模子里烤熟。我很喜欢糯米类食物，也喜欢豆沙，但其实我不爱吃
那时候的梅花糕。不知道是哪一味果脯让我觉得有怪味。
后来长大一点，就不怎么见到了。大概算算，见不到梅花糕有不下20年。
今年初回南京，在街头看到了好些梅花糕的小铺。好像是近年恢复了一些特色传统小吃
。在湖南路附近的有一家左师傅梅花糕，因为那一阵去医院陪父亲总是路过，看过好几
次她娴熟的操作。每次都有一大队的人排在外面，边排边看。一锅做好，很快就卖完了
。梅花糕好看，制作也看着很享受，就忍不住买了一个尝尝。这里的梅花糕有果酱馅的
，上面放一个红的晶莹透亮的小樱桃。豆沙馅的上面是瓜子仁。吃了一个豆沙的，结果
发现虽然比小时候的小了，却没了那股我不喜欢的味道。看来确实是那红丝绿丝的味道
让我不喜欢。很好吃，夏天带孩子回去一定要给她们也尝尝。就是不知道天热了，还有
没有。
不过吃... 阅读全帖 |
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y*******u
发帖数: 930 | 6 没吃过梅花糕啊
小时候上街，总是会被梅花糕的香气吸引得走不动路。父母是很节俭的，当年基本不怎
么给我在外面买东西吃，但是可能他们自己对梅花糕有好感，基本见到梅花糕都会买两
个的。
梅花糕外皮是糯米粉作的，中间放豆沙，外面撒上果仁，红丝绿丝，甜甜的也很好看，
然后在特别的梅花型模子里烤熟。我很喜欢糯米类食物，也喜欢豆沙，但其实我不爱吃
那时候的梅花糕。不知道是哪一味果脯让我觉得有怪味。
后来长大一点，就不怎么见到了。大概算算，见不到梅花糕有不下20年。
今年初回南京，在街头看到了好些梅花糕的小铺。好像是近年恢复了一些特色传统小吃
。在湖南路附近的有一家左师傅梅花糕，因为那一阵去医院陪父亲总是路过，看过好几
次她娴熟的操作。每次都有一大队的人排在外面，边排边看。一锅做好，很快就卖完了
。梅花糕好看，制作也看着很享受，就忍不住买了一个尝尝。这里的梅花糕有果酱馅的
，上面放一个红的晶莹透亮的小樱桃。豆沙馅的上面是瓜子仁。吃了一个豆沙的，结果
发现虽然比小时候的小了，却没了那股我不喜欢的味道。看来确实是那红丝绿丝的味道
让我不喜欢。很好吃，夏天带孩子回去一定要给她们也尝尝。就是不知道天热了，还... 阅读全帖 |
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f*******6
发帖数: 2330 | 7 基本就是这些。有时可以再拿些青菜。有时会加几勺瓜子仁， 或者半个鸡蛋。
这是沙拉和pizza自助餐。沙拉only5.5刀， 加上pizza6刀。 |
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z**n
发帖数: 22303 | 8 瓜子仁还是核桃仁？
长周末我在等包子，这个是最佳答案吧？ |
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K****N
发帖数: 10783 | 9 说起香味， 我小学经常把瓜子仁放在两页纸中间，然后用铅笔或者钢笔在上面来回碾
，然后闻味道。所以我的书都是看起来很脏的 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 12 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: sammix (半夏), 信区: Living
标 题: 抓到一只松鼠，还请它吃了大蒜，有图有真相！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 29 20:18:21 2013, 美东)
阳台上花盆老是被松鼠翻得乱七八糟，自种的大蒜叶子也被它们糟蹋了。
昨天在amazon上买的笼子到了，今早就抓到一只。最搞笑的是在放诱饵时，发现隔壁邻
居也放了个笼子，不过貌似他们目前还没什么收获。
逗了一回，花生，坚果，瓜子仁好吃好喝地伺候着，还跑了几迈到petsmart买了喂水的
瓶子和木屑给它作窝，当然必须送它一瓣大蒜请它吃，麻烦它以后不要窥视我们家的大
蒜叶子。
我发现抓到的其实就是一只彻底的吃货，大蒜真的吃了几口。 |
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h*h
发帖数: 18873 | 13 昨天一早，一大锅特制月饼新鲜出炉，掀开蒸锅盖，整个屋里都弥漫着豆面窝头一样的
香气，这是北京动物园的营养师和饲养员们专门为动物们准备的中秋月饼。中秋吃月饼
，以前这福利只有国宝大熊猫才有。但今年的10月4日除了是国庆假日、中秋节，还刚
好赶上动物们的节日——“世界动物日”，因此今年的月饼福利采取普惠制，能吃的都
给做。这在北京动物园还是第一次。
10点多，在环尾狐猴的兽舍，饲养员刚刚把做好的月饼端进去，好奇的小猴就纷纷来围
观，伸着头看着这扁圆型的东西，随即面面相觑，互相鼓励，希望有“猴”能当第一个
吃螃蟹的，可东西太奇特，谁也不出手。饲养员拿起一个月饼，有胆大的小猴伸出舌头
舔舔试一下味道，随即眼露贪念。饲养员又把月饼掰成小块，香味儿顿时散开，狐猴们
一拥而上，一抢而空。有只狐猴抢到了一块大的，蹲在树桩上正准备享用，这时候不知
从哪里跳过来一只小狐猴，直接从月饼中间咬了一口，躲到角落里。拿到手里的月饼被
“截胡儿”，大狐猴本想先抓贼，却禁不住美味的诱惑，忍下这口气，坐在那里津津有
味吃起来。不同于猴舍的热闹，大熊猫的待遇是一熊一块月饼，不怕抢，月饼是豆面枣
泥的——中间裹着一颗去了核... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 14 -------------不二
炎热酷暑，这个季节是胃肠道疾病的高发期。那么有哪些食物容易引起胃肠道疾病的发
生呢？应该少吃哪些食物呢？
1、山楂
山楂酸甜可口，具有消食化积的特殊作用，是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一，但
食用过多是有害无益的。山楂食用过多会伤人中气，由于山楂含有大量的维生素C和果
酸等成分。从食品药性来看，山楂味酸甘。古代医学中就有记载：“山楂破气，不宜多
食。多食耗气，损齿。”山楂是破气往积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药
的人不宜食用。儿童处在换牙时期，如经常大量食用，对牙齿的生长不利，而且影响食
欲。
2、柿子
柿子在水果中，柿子的甜味居于首位，被人们称为“最甜的水果”，而由柿子做成的柿
子饼，那就更甜。柿子不仅味道鲜美，而且营养丰富。但柿子也有不足之处，食之过多
也有危害。柿子中含有一定数目的单宁(鞣酸)，柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就
是单宁收敛的缘故。单宁有很强的收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从而凝固成块，鞣
酸与蛋白质结合易产生沉淀，故久吃多食特别是空腹吃未往皮。
3、香蕉
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 15 大学室友特别爱吃瓜子，她妈妈就从家里寄了好多的瓜子仁，说是亲手剥好的，那给我们羡慕的，她吃了之后说有种妈妈的味道，还觉得哪里不对？？ |
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i***s
发帖数: 39120 | 16 和小侄女在家磕瓜子，小侄女说：好无聊，要不咱俩比比看谁剥瓜子快吧。
“比就比，还怕你个小屁孩！”
剥着剥着，趁我一个不注意，小侄女一把抓起我面前的瓜子仁倒进了嘴里。。。 |
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发帖数: 1 | 17 抖音，这次或真的要凉了！
因为它的檀中穴，一把被国家击中了。
刚刚，消息传来：抖音因为在投放广告中出现侮辱英烈内容问题，被监管部门要求启动
广告业务专项整改。从今天起，抖音将自行暂停广告业务。
挥刀自宫，这一下张一鸣损失大发了。
据《财经》援引知情人士消息称，目前广告收入是抖音主要收入来源，每天收入千万级
，其中效果广告占到90%以上。2018年头条希望实现近400亿元收入，抖音可能需要承担
四分之一。
原来是抖音一抖，黄金万两；现在再怎么抖，一个子都赚不到。
国家这一拳打出，就是要让抖音感到痛，让抖音加强平台管理，别再胡抖、瞎抖、抖到
没下线！
该！
二
平台越大，责任越大。
根据抖音方面公布的最新数据，抖音在国内日活用户数已经超过1.5亿，月活超过3亿。
从月活数据看，已经接近元老级社交产品QQ的一半。
然而作为一个大平台，抖音很多所作所为，却让人“发抖”！
1、歪曲历史，价值观混乱。
前段时间，人民日报微博发布了一则微博，批评抖音广告现对英烈邱少云不敬内容，现
已被立案查处。
虽然抖音已经道歉，声明是第三方外包公司的原因，而抖音自身则是审核不到位。人民
日报评论：犯这种错，抖音让... 阅读全帖 |
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E*********e
发帖数: 10297 | 18 他坚持要自己嗑
不过我一般都是让他磕半秒钟，要求他吐出来
其实是我自己不好在他面前吃瓜子
小人后来就不满足光吃瓜子仁了 |
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t********r
发帖数: 4908 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
ailian (家有两帅哥) 于 (Fri May 28 12:31:17 2010, 美东) 提到:
比如说吃葡萄吐核儿， 吃鱼吐刺儿， 嗑瓜子儿。 现在我家老大是都不会啊。
☆─────────────────────────────────────☆
mark (花生，微爷远爷的爸爸) 于 (Fri May 28 12:35:57 2010, 美东) 提到:
自然就学会了. need just a little practice.
☆─────────────────────────────────────☆
ailian (家有两帅哥) 于 (Fri May 28 12:47:59 2010, 美东) 提到:
小人拒绝练习啊， 现在有籽的葡萄人家就拒绝吃， 吃鱼碰到刺就连肉带刺地吐出来一
大堆。
☆─────────────────────────────────────☆
sabresabre (铁马秋风大散关) 于 (Fri May 28 12:49:32... 阅读全帖 |
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r*******e
发帖数: 1216 | 20 有蘑菇，有葱花，有几个枣条，几个瓜子仁儿。
狠好吃。 |
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