d*********2
发帖数: 48111 | 1 中国很多南方省份某些地区也差不多这个比例
貌似和生猛海鲜相关。 |
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v**o
发帖数: 4956 | 2 吃生猛海鲜只与甲肝有关
不吸毒的话乙肝大多是医源传染
还有嫖娼图一时之快没带套 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 3 呵呵, 在纽约, 中式中餐很难成为卖点的.
midtown中心区的那几家中餐馆的定位, 就不是给中国人的.
美食无外乎几种, 第一主要的是习惯, 口味来自从小的强化记忆. 其次是尝鲜, 最后是
社交应酬. 42街-59街, 5-7大道的那几家, 只能起到最后的功能.
纽约这里亚洲餐馆中档价格的已经很多了, 水煮系列, 清蒸系列, 烤肉系列$20+的很多
了. 平常聚会人平均30-40的很常见, 上了生猛海鲜50是打不住的. 所以光是贵是吓不
走老中客人的. 你介绍的这家hakkasan在华人圈子里还是没有口碑的, 菜品如何, 自然
可见.
冒犯勿怪.
别人 |
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t****v
发帖数: 9235 | 4 我一想起澳大利亚
就想起邦迪海滩街上身材健美的裸男裸女
大洋路上鬼斧神工的自然杰作
中国城四大洋的生蚝和生猛海鲜
大堡礁蔚蓝大海和光怪陆离的珊瑚礁
我一想起美国
就想起麦当劳里的胖子
破败凋敝的黑人区，
到处千篇一律的mall里逛商店的阿米哥
中国城里的污水横流 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 5 做工霸道，口味豪爽，老衲当年过年时的最爱，《东北一家人》里那个牛小伟开的饭馆
就叫‘达达杀猪菜’，哈哈哈！
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀
猪菜，这种习俗在东北农村至今还保留着。那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，
只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，
等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血
肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。
如今，这种吃法在东北城里的一些餐厅酒楼也流行起来，当然其制法已经比原来有了很
大改进，比如加入了更多的配料和调料后，使得杀猪菜的内容更加丰富，口味更加鲜美
。当人们坐在餐厅酒楼的餐桌旁，吃着这种具有农家特色的杀猪菜时，仍然能感受到那
浓浓的乡情……
制作过程
编辑
原料
五花肉、酸菜、血肠、香油、盐、五香粉。
做法
1、五花肉煮熟之后切成片，放入热油锅内；
2、然后放入切成丝的酸菜加水炖；
3、汤出来酸味后，起锅前放入切成片的血肠，加香油，盐巴，五香粉调味后即可。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 7 杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀
猪菜，这种习俗在东北农村至今还保留着。那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，
只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，
等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血
肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。
如今，这种吃法在东北城里的一些餐厅酒楼也流行起来，当然其制法已经比原来有了很
大改进，比如加入了更多的配料和调料后，使得杀猪菜的内容更加丰富，口味更加鲜美
。当人们坐在餐厅酒楼的餐桌旁，吃着这种具有农家特色的杀猪菜时，仍然能感受到那
浓浓的乡情……
制作过程
编辑
原料
五花肉、酸菜、血肠、香油、盐、五香粉。
做法
1、五花肉煮熟之后切成片，放入热油锅内；
2、然后放入切成丝的酸菜加水炖；
3、汤出来酸味后，起锅前放入切成片的血肠，加香油，盐巴，五香粉调味后即可。 |
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n**s
发帖数: 646 | 12 我们湖南人也是这样的，并不是东北才有。我们老家叫吃猪汤。一般是萝卜炖猪头肉，
猪血汤，小肠做汤，炒猪肝，家常肉。吃饭的时候都得把自己家族的人叫来吃。通常都
有两桌人以上。比较大的家族估计是每家派代表参加了。 |
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b*w
发帖数: 14917 | 14 为了吃地道杀猪菜，杀猪之前要赶猪在自家院子跑几圈。这样杀出来的肉才鲜活。 |
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r*****t
发帖数: 4793 | 16 现在渤海穷的很
都是养殖的鱼虾，没野生的了
我表哥原来渔民，然后政府好像要搞海上油井还是什么的
给了他们点钱就都不让打鱼了
不过再怎么样，吃点新鲜的鱼虾还是没问题的
比美国这的冰冻水产味道好 |
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b********6
发帖数: 35437 | 17 跟内陆比海产才能体现先进性
要说水产，沿长江流域的若干支流和湖泊没有哪里比得上的，北方人估计没见过大河大
湖什么的 |
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c****e
发帖数: 1628 | 18 环渤海现在不是石油，就是重化工，制药中间体
全是断子绝孙的高污染产业 |
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r*****2
发帖数: 2682 | 20 渤海不行了，
现在东北的好的海产都是从朝鲜，俄罗斯进口的，日本海打来的大王蟹，大对虾，鱿鱼
，鲑鱼什么的。
可惜中国图们江没有出海口，眼看着日本海的丰富渔业资源，只有流口水。 |
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r*****2
发帖数: 2682 | 21 拉倒吧，长江那些支流和湖泊都污染了，真正干净的是黑龙江和乌苏里江，兴凯湖。
乌苏里江，一江碧水
兴凯湖
黑龙江 |
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s******y
发帖数: 17729 | 23 俺们哈尔滨大冬天都有鱼吃好不好，松花江上干一个窟窿，就拿着筐等着捡鱼吧
然后回家再配个猪肉炖粉条，你们南蛮子都没吃过的人间美味，哼 |
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r*****t
发帖数: 4793 | 25 我小时候大家都吃一种蚶子，肉红的，特别便宜，再穷的人家都买了一大锅一大锅的煮
，垃圾堆堆得都是这玩意的壳
然后90年代后就不太看得见了，价钱也贵
倒是扇贝，因为能养殖，现在很便宜 |
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c****e
发帖数: 1628 | 26 你说的大概是毛蛤蛎，肉红的。上海人吃出甲肝的那种。
肉很肥，现在见不到了 |
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r*****t
发帖数: 4793 | 27 差不多吧
不过上海的那种是不是河里的
我说的这种是海里生长的 |
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j**********e
发帖数: 1034 | 30 国宴都是淮扬，潮州，四川菜。最见刀工，火候。
东北菜什么小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，鲶鱼炖茄子吃的是材料，根本不见功力。说句不
待见的话，东北菜属于还没有进化的菜系 |
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f***x
发帖数: 3195 | 33 饮食文化孰优孰劣没有固定标准，我想大部分人最喜欢最难忘的还是妈妈做的家常饭菜
。粤菜淮扬菜拿到北方人饭桌上偶尔尝尝还行，顿顿吃还是不习惯。
我觉得饮食做得过于求精求细就是浪费民智。比如做鱼故意保护头部，端上桌时鱼眼睛
还是活动的，还有整块嫩豆腐中间挖空，塞进各种料一同炖。创意不错，卖相很好，问
题是谁有那个时间花这么多时间在这上面？有那功夫还不如发展科技。西方饮食按照国
人标准不怎么样，可并妨碍人家科技领先世界几百年。江南文化确实发达，可有那功夫
劲儿专注点国防也省得历史上被北方民族数次征服，生灵涂炭。 |
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i****d
发帖数: 255 | 34 老婆家葫芦岛。从98年到现在去过n次。看着那海，那水，那垃圾，闻着那味。最近几
次回去胆小的我都不吃海鲜了。 |
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t****v
发帖数: 9235 | 35 真是个白痴
好像南方没有海一样
舟山渔场是中国最大的海洋渔场
但是味道不如河鲜 |
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I******I
发帖数: 14241 | 36 海虹，那玩意儿确实便宜，不上档次的东西。
现在都捞光了。鱼虾蟹贝都是养殖的。
南方也一样，舟山渔场的鱼早就被捕光了。四大渔场，全都徒有虚名。中国近海都没有
鱼，只能去远洋捕捞。 |
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I******I
发帖数: 14241 | 37 你这走地鸡原来是南方人，还河鲜。
海鲜完爆河鲜十几条街。
舟山渔场的鱼都捞光了，你个走地鸡裸体跳进去游泳都引不来鱼。 |
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s*****o
发帖数: 291 | 38 一帮无能的劣等货，靠贬低兄弟来抬高自己，真他妈的令人作呕。 |
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r*****t
发帖数: 4793 | 40 不是海虹
我小时候没有海虹，那是90年代以后才有的东西 |
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c****e
发帖数: 1628 | 41 你说的是毛蛤蛎，红肉，白壳有沟沟，壳上长毛，滩涂里长的，很肥
我小时候多的是，90年代绝种
海红是长在石头上的，黑壳，味道很差，美国这儿卖的都是这 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 42 柑子, 不是海红, 比它小, 细长, 壳颜色类似牡蛎, 不是青色的 |
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c****e
发帖数: 1628 | 44 我小时候，贝类很多，那时候海红牡蛎没人吃。
有一种很大的贝，壳很大很厚，里面的肉半液体状，
味道特别好，那时候价格就是其他贝类的几倍，
90年代开始，市场上就没了。 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 45 没有吃过,我见过比较大的,是西施舌, 但是壳大不厚 |
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G*******h
发帖数: 836 | 46 应该反过来问吧，过年把饺子当回事的，主要是那些个汉人居住以前冬天除了饺子没东
西吃的地儿像东北华北一带。我小时候随军在哈尔滨住了n年，冬天没吃的，只有肉白
菜胡萝卜土豆和冰冻大河鱼，那鱼也不常见还土腥味。我妈一南方嫂子被硬逼着学会了
包饺子，不过那时我家伙食算好的，老娘入冬之前整大批腊肉，腊肠，风鸡，腌各种菜
，还有老家外婆寄来的咸螃蟹咸海鱼，干海带，笋干雪里红什么的解馋，但是还是满艰
难的，想包个汤圆搞不到芝麻也叫外婆寄来。后来回到家乡，过年都是以生猛海鲜为主
，配合鸡鸭鱼肉，点心各式各样的。在冬天食材丰富的地方，饺子只是街边小吃的一种
，用料朴实过年反而上不了台面。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 47 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: littlechong (一只小虫), 信区: Joke
标 题: 别请我吃饭（冯小刚）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 31 02:04:15 2014, 美东)
在祖国的各大菜系中，我最怵的就是粤菜。出了名以后，经常被奉若上宾，饭局不断，
且多是粤菜的局。在北方，粤菜被公认是最铺张的，稍不留神就中了埋伏，光是一人喝
一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵，针针见血，做东的人不带上万儿八千的，看菜牌的时
候就得把第一页翻过去，直接从第二页点菜。正因为如此，也就凸现出宴客的体面。
北京吃粤菜最负盛名的酒楼叫“顺峰”，十年前兴起，贵客一直如云，有头有脸的天一
擦黑全在那里聚齐儿。据说头一拨腋下夹着包，一手拿“大哥大”，一手拿车钥匙的座
上客，现在大部分已经折进了大狱，每天以白菜汤咸菜窝头度日了，但“顺峰”的粤菜
，却依然是新贵们宴客的首选，潮起潮落，高朋满座。
吃粤菜的特点是，开饭前先请来宾围着鱼缸笼子一通端详，分别指出自己心仪的活物，
接着就有一批生猛海鲜英勇就义。处决的方式也是十分残忍，龙虾通常是被活着凌迟，
肉都吃完了，头... 阅读全帖 |
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h***i
发帖数: 89031 | 49 没有文化
这怎么能叫做生猛海鲜
这都是不新鲜的穷光蛋吃法
类的 |
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q***3
发帖数: 5088 | 50 在祖国的各大菜系中，我最憷的就是粤菜。出了名以后，经常被奉若上宾，饭局不断，
且多是粤菜的局。在北方，粤菜被公认是最铺张的，稍不留神就中了埋伏，光是一人喝
一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵，刀刀见血，做东的人不带上万儿八千的，看菜牌的时
候就得把第一页翻过去，直接从第二页点菜。正因为如此，也就凸现出宴客的体面。
北京吃粤菜最负盛名的酒楼叫“顺峰”，十年前兴起，贵客一直如云，有头有脸的
天一擦黑全在那里聚齐儿。据说头一拨腋下夹着包，一手拿“大哥大”，一手拿车钥匙
的座上客，现在大部分已经折进了大狱，每天以白菜汤咸菜窝头度日了，但“顺峰”的
粤菜，却依然是新贵们宴客的首选，潮起潮落，高朋满座。
吃粤菜的特点是，开饭前先请来宾围着鱼缸笼子一通端详，分别指出自己心仪的活
物，接着就有一批生猛海鲜英勇就义。处决的方式也是十分残忍，龙虾通常是被活着凌
迟，肉都吃完了，头上的须子还疼得直打哆嗦。蛇一般会当众剪掉脑袋，挤出血和胆献
给主宾。
虾的下场有几种：赶上喜欢白灼的算它们上辈子积了德；但大多数会被扔到烧红了
的石头上煎熬，美其名曰“桑拿虾”；更有惨无人道的是活着用酒麻翻，生吞活咽，席
间常能听到“咝... 阅读全帖 |
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