o*****e
发帖数: 430 | 1 http://www.m4.cn/sites/2012-09/1185219.shtml
普通美国食品超市里卖的3到5美金一磅的猪肉基本上生长激素，多巴胺类的激素（瘦肉
精），抗生素，抗真菌药，重金属（主要是镉汞铅）含量都非常高，根本无法在中国作
为食品出售。正是因为使用大量的激素，所以美国猪肉才这么便宜。中国卖的猪肉的养
殖方式，大概跟美国卖的35美金一磅的猪肉类似。中国猪肉大概不超过人民币20圆，美
国猪肉（同档次）在20－35美金左右。
目前美国整体蓄业药物用量美国全年的用量是中国的10万倍，不排除中国的较大的规模
饲养场的产品的含毒量接近美国水准，但全国平均来看，中国肉类含毒水平应该低于美
国的100000分之一。
大家都知道美国肉类根本达不到中国食品级。中国目前的主要猪肉来源还是农民的生猪
存栏，在中国生活的人大概都知道中国农民自家养猪没人成天喂昂贵的抗生素，生长激
素和抗寄生虫药，除非生病，中国的猪很少服药，而且怎么也要2-3年才能长大（美国
猪只长七个月，这个数字请行家鉴定）。这种猪肉是中国的主要猪肉源（也就是大家常
听到的所谓：农民的生猪存栏）。这种方法养的猪在美国属于... 阅读全帖 |
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h***r
发帖数: 273 | 2 最近看到这篇文章，美国的猪肉有那么恐怖吗？？貌似比中国差远了，哪位给科普一下
。。。。。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝转载
普通美国食品超市里卖的3到5美金一磅的猪肉基本上生长激素，多巴胺类的激素（瘦肉
精），抗生素，抗真菌药，重金属（主要是镉汞铅）含量都非常高，根本无法在中国作
为食品出售。正是因为使用大量的激素，所以美国猪肉才这么便宜。中国卖的猪肉的养
殖方式，大概跟美国卖的35美金一磅的猪肉类似。中国猪肉大概不超过人民币20圆，美
国猪肉（同档次）在20－35美金左右。
目前美国整体蓄业药物用量美国全年的用量是中国的10万倍，不排除中国的较大的规
模饲养场的产品的含毒量接近美国水准，但全国平均来看，中国肉类含毒水平应该低于
美国的100000分之一。
大家都知道美国肉类根本达不到中国食品级。中国目前的主要猪肉来源还是农民的生
猪存栏，在中国生活的人大概都知道中国农民自家养猪没人成天喂昂贵的抗生素，生长
激素和抗寄生虫药，除非生病，中国的猪很少服药，而且怎么也要2-3年才能长大（美
国猪只长七个月，这个数字请行家鉴定）。这种猪肉是中国的主要猪肉源（也就是大家
常听到的... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 3 想起小时候看卖猪肉的人切肉 都是上面瘦肉切得少 越往下切到肥肉时越多 切到肉皮
时更多 当时也琢磨到最后剩的不都剩瘦肉了么 切糕不也一样么 就上面那些东西值钱
么。。 |
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R****a
发帖数: 6858 | 4 谈美国食品污染(转载)
点击：884 回复：4
作者：leeqiu 发表日期：2010-6-27 11:12:00 回复
本人对美国食品，尤其是肉类中的激素添加有切身体会。26岁来美国，一年之后回
国探亲，奇迹般的发现身高增加了1.5厘米。仔细想来，本人比较爱吃肉，美国的肉类
相对蔬菜较为便宜，所以肉食很多，以后要控制了。下面是一篇转载的文章。在美国的
华人朋友们，有钱的话，还是尽量买organic foods吧；
=====================================================================
中国这次三鹿的事当然是很丢人的，大家说话时往死里嘲讽也是正常反应，能理解
，不
过有些人不知怎么就表述成了，中国东西=都是垃圾，美国东西=最棒的，这就有点
过了
，转一片攻击米国食品的文章，大家看看。
转自新语丝
http://www.xys.org/forum/db/3/250/69.html
普通美国食品超市里卖的3到5美金一磅的猪肉基本上生长激素，多巴胺类的激素（
瘦肉
精），抗生素，抗真菌药，重金属（主... 阅读全帖 |
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n******1
发帖数: 3756 | 5 中国人的思维是给你两块瘦肉，让你消停
问题是你给了两块瘦肉，狗叫得更欢
以毛子性格，绝对不让 |
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y***u
发帖数: 7039 | 6 一.今天中国的一切社会问题都是“普世公知”们“顶层设计”出来的。他们制造了
问题，解决不了问题，又害怕承担责任，因此需要灭亡中国。
二.挑战“皮之不存、毛将焉附”的客观规律、硬充“领导阶级”的必然结果。
三.文人吃香，中国遭殃，千古如此。
四.“普世价值”是“灭亡中国”、“灭绝中华民族”的代名词。
五.中华民族到了最危险的时候。
一.今天中国的一切社会问题都是“普世公知”们“顶层设计”出来的。
他们制造了问题，解决不了问题，又害怕承担责任，因此需要灭亡中国。
如今最急着灭亡中国的是谁?不是美国，而是中国的“普世公知”。道理很简单：
谁不赶快灭亡中国谁就混不下去，谁就必然最急着灭亡中国。美国想灭亡中国不假，但
美国到了不马上灭亡中国就混不下去的地步了吗?美国至少有相当一部份人在靠中国发
财吃饭，就凭这，美国内部就不可能一致，就不那么容易下决心马上灭亡中国。
中国的“普世公知”不同。他们心中有数：不赶紧灭亡中国，自己就要灭亡。由他
们“顶层设计”、一手包办了几十年的世纪性大骗局已经山穷水尽，“到了崩溃的边缘
”，再也无法照老样继续往下混了。一旦骗局彻底破产，一切见不得人的东西必将大白
于天... 阅读全帖 |
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l**s
发帖数: 9490 | 7 炼油是用生肉炼的
从前花生油难买，家家都是自己用肥猪肉炼油，所以肥肉贵而瘦肉便宜
近年来花生油容易买了，炼油的少了，就变成瘦肉贵而肥肉便宜了 |
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d**e
发帖数: 2420 | 8 科学的一次小胜利。
方舟子：“看崔永元加菜学校今天新晒出的图，改用瘦肉了。原来想让山村小孩吃瘦肉
还是吃得上的，并不是只买得到肥肉的。别看崔及其团队的人这几天都在骂我，狡辩什
么山村小孩就该吃肥肉，吃肥肉很健康，私底下还是悄悄改了。这算是科普见效了吗？
一年前我就建议他们别用肥肉，他们置若罔闻，非得等到现在被我连续批才悄悄改，让
小孩多吃了一年肥肉。” |
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d**e
发帖数: 2420 | 9 算是第四季，崔永元不接招了，大戏就此嘎然而止。
方舟子: 我与崔永元关于转基因的争论（续）
【崔永元】
这个人是谁？去年就在光明网上“阻碍中国现代农业的进步？”人民网还转？你有
什么资格？又不是主持人？来，我让你见识一下水军的厉害！
【方舟子】
这个人就是著名的反转控曹明华，在美国拿了个硕士学位后不知从事什么工作，曾
在国内出过一本错误百出的伪科普书《生命科学手记》被我批评，从此成为方黑，其散
布的谣言和谎言都不知道被驳斥过多少次了。类似的反转控还有的是：顾秀林、直言了
、陈一文、编辑赵华……你慢慢转了去误导、欺骗你的读者。
【方舟子】
央视主持人崔永元传谣说，转基因甜菜在2010年8月13日被美国法庭决议停止种植
。事实是，2013年美国种植的1,207,600英亩甜菜中，转基因品种占了95% http://url.cn/FRO6mg 。美国农业部在2012年7月决定，由于科学数据表明转基因甜菜不对环境具有风险，政府不再管理，可以随便种：http://url.cn/FX61qR
央视主持人崔永元传谣说，美国种植的玉米“只有10.5%非转基因用于食用”。美
国种植的玉米只有大约10%用... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 16824 | 10 挺好的，比给纯瘦肉还好些，贫困山区最缺的就是油水。想当年食物不充足的时候，肥
肉比瘦肉卖得贵。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 11 1美元＝31.79卢布。
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俄罗斯生活消费基本物价
时间：2011-7-22 9:37:26 来源：俄罗斯人民友谊大学留学服务中心 作者：rudn.cn
鸡蛋：30卢布/10个，
牛奶：40卢布/一升，
新鲜猪肉（精瘦肉）：200卢布/1KG，
冻猪肉（精瘦肉）：180卢布/1KG，
排骨：220卢布/1KG，
牛肉：210卢布/1KG，
鸡腿、鸡翅100卢布/1KG,
整鸡：90卢布/1KG,
土豆：8-15卢布/1KG，
卷心菜：20卢布/1KG，
洋葱：16卢布/1KG，
鱼：150卢布左右/1KG，
面粉：35卢布/1KG，
大米：45卢布/1KG，
面条：35卢布/1KG，
面包：50卢布/500G，
烹调油：55卢布/一升，
白砂糖：40卢布/1KG，
食盐：45卢布/1KG，
香蕉：30卢布/1KG，
橙子：70卢布/1KG，
苹果：75卢布/1KG，
其余蔬菜、水果的价钱随季节性变动很大，冬季价格打大约是夏季的1-3倍。
其余食品、饮料、嗜好品：（零售价）
可口可乐、百世可乐、雪碧、芬达、美年达、七喜等：60卢布/2升瓶装
俄罗斯... 阅读全帖 |
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h***n
发帖数: 83 | 12 ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys7.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(xys2.dropin.org)
◇◇
我与崔永元关于转基因及其他争论（续十一）
·方舟子·
【崔永元】
回复@天元居士2008: 我和方老师没个人恩怨，还一起做过节目。人身攻击是和
他现学的，活学活用。腐败官员我也敢打，方老师不敢。//@天元居士2008 转发:
小崔，加菜这事甭管瘦肉肥肉有肉比没肉好，这是具体的实事支持你！在打假上
除方舟子之外你也来点具体的，象李一韩二还有造假的院士，腐败的官员等你得
找几个具体的先开第一炮。不拿点真功夫，大家会怀疑你是真打假还是为个人恩
怨而打假？
回复@suwlsy: 跑题了。//@suwlsy 回复@崔永元: 那你亮亮你打过的腐败官员吧
【方舟子】
崔永元在腾讯微博上一口一个“肘子”，在搜狐微博上则是一口一个“方老师”，
这该有多精分？人身攻击不是其“家教”嘛，他拜错老师了。官员造假我揭露得
多了，媒体报道过的就有“最年轻市长”和青岛市委书记，没报道的更多。崔永
元自... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 13 莫斯科地区家庭收入平均20000～30000卢布／月，全国最高。多数俄国城市只有这个数
字的一半到1/3.
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圣彼得堡主要食品目前价格：（零售价）
牛奶：12-25卢布/一升，袋装的便宜，盒装的贵
鸡蛋：15-25卢布/10个，鸡蛋是按大小、品质区分的
新鲜猪肉（精瘦肉）：110-200卢布/1KG，看部位了
冻猪肉（精瘦肉）：70-120卢布/1KG
排骨：60-100卢布/1KG，
牛肉：100-200卢布/1KG，
鸡腿、鸡翅70-85卢布/1KG,
整鸡：70-90卢布/1KG,
土豆：8-15卢布/1KG，
卷心菜：8-15卢布/1KG，
洋葱：8-15卢布/1KG，
鱼：10-150卢布左右/1KG，小鱼10-40，鲤鱼大概70-90，三文鱼150-300
面粉：8-15卢布/1KG，
大米：10-30卢布/1KG
俄罗斯产饺子。。。35-60卢布/450-480G（袋装），60-70卢布/KG（散装）
面条：8-20卢布/1KG，（通心粉）
面包：12-25卢布/500G，（最普通的面包。。）
烹调油：20-40卢布... 阅读全帖 |
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T*******I
发帖数: 5138 | 14 你早些时候贴的彼得堡的物价都被删了？ 例如以下这些（我早上拷贝了一份，并打算
将它们换算成美制度量单位和美元单位的物价做个比较）：
牛奶 ： 12 - 25 卢布/一升，袋装的便宜，盒装的贵
鸡蛋 ： 15 - 25 卢布/10个，鸡蛋是按大小、品质区分的
新鲜猪肉（精瘦肉） ：110 - 200 卢布/1KG，看部位了
冻猪肉（精瘦肉） ： 70 - 120 卢布/1KG
排骨 ： 60 - 100 卢布/1KG
牛肉 ：100 - 200 卢布/1KG
鸡腿、鸡翅 ： 70 - 85 卢布/1KG
整鸡 ： 70 - 90 卢布/1KG
土豆 ： 8 - 15 卢布/1KG
卷心菜 ： 8 - 15 卢布/1KG
洋葱 ： 8 - 15 卢... 阅读全帖 |
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a***o
发帖数: 341 | 15 尼玛国内的所谓各种菜肴都是他妈的糊弄，只讲形式，没有实质内容，特别是肉，都他
妈的一丁点儿，而且多是肥肉和内脏之类美国人根本就当垃圾扔的东西，一直奇怪瘦肉
都他妈跑哪儿去了？高档饭店也是如此。点肉只能点纯肉纯瘦肉的，价格奇贵不说，还
他妈不知道是不是假牛肉 |
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l****u
发帖数: 980 | 16 楼主想当然了。小时候肉吃不够，但我一丁肥肉不沾；现在控制着自己不要多吃肉，但
总喜欢来几块肥的。烹制的好，肥肉比瘦肉香，不吃肥肉的人这辈子真可惜了。现在人
偏吃瘦肉是因为健康知识普及，怕油脂摄入量太大，影响健康。 |
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x******r
发帖数: 538 | 17 对的，一般般穷的时候都喜欢吃瘦肉（不是像毛时代那么特别缺乏物资），国内卖肉瘦
肉都是比肥肉贵很多的，因为肥肉都是脂肪，味道不如瘦肉好，美国现在就是这个阶段
，所以都用瘦肉精，牲口身上长不出肥肉了。但是我想很多有饮食追求的人现在应该追
求肥肉了吧，我现在Grain feed的牛肉真咽不下，不管是牛排店，whole foods还是其他
店卖的，什么有机不有机，都不行。就得grass feed的自然生长的带点肥的，买不到就
吃菜。 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 18 老邱说了姜，我就来说说肉。
我所说的美式中餐，包括狭义的美式中餐也就是面向白人的左宗鸡芥兰牛这类，还有广
义的美式中餐，即美国的有些所谓“正宗”中餐馆，虽然食客以华人为主，但用材和手
艺照中国的传统中餐比，还是差了不少。
美国的中餐在肉的选用上，也融入“猪瘤射秽”了，像那些矫情狭隘的白人一样，只用
瘦肉。其实传统华人吃肉，讲究动物各个部分，包括瘦肉，肥肉，筋，皮，骨的搭配，
很多菜必须用肥瘦结合甚至带皮带骨的肉才好吃，否则就索然无味了。比如红烧肉，不
用带皮的五花肉能行吗？还有鱼类的菜，不用全鱼，图便宜省事用白人喜欢吃的那种把
鱼皮鱼骨都拿掉光剩一块白肉的"fish fillet"，那玩意能好吃吗？
看一家中餐馆水平如何，点一个带肥肉或鱼的菜，看看用的料对不对，就知道了。
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发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: 从美式中餐放弃姜，就知道华人融入主流有多可怕
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 6 19:50:27 2014, 美东)
最近几天... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 19 http://www.kaixin001.com/repaste/4583228_1625471150.html?stat=o
普通美国食品超市里卖的3到5美金一磅的猪肉基本上生长激素，多巴胺类的激素（瘦肉
精），抗生素，抗真菌药，重金属（主要是镉汞铅）含量都非常高， 根本无法在中国
作为食品出售。正是因为使用大量的激素，所以美国猪肉才这么便宜。中国卖的猪肉的
养殖方式，大概跟美国卖的35美金一磅的猪肉类似。中国猪肉大概不超过人民币20圆，
美国猪肉（同档次）在20－35美金左右。
目前整体蓄业药物用量美国全年的用量是中国的10万倍，不排除 中国的较大的规模饲
养场的产品的含毒量接近美国水准，但全国平均来看，中国肉类含毒水平应该低于美国
的100000分之一。
大家都知道 美国肉类根本达不到中国食品级。
中国目前的主要猪肉来源还是农民的生猪存栏，在中国生活的人大概都知道中国农民自
家养猪没人成天喂昂贵的抗生素， 生长激素和抗寄生虫药，除非生病，中国的猪很少
服药，而且怎么也要1,2年才能长大（美国猪只长七个月，这个数字请行家鉴定）。这
种猪肉是中国的主要猪肉 源（也就是大家常听到的所谓... 阅读全帖 |
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x**8
发帖数: 1165 | 20 擦！ 你朋友傻逼了，多数的和牛肉都是注脂的。每百克瘦牛肉注入20-30克脂肪，出来
就是雪花牛肉了。
日本人自己说的：
据日本《朝日新闻》11月12日报道，近日，日本一些酒店的食材造假问题相继被曝光。
一些商家使用“注入牛脂的肉”制作牛排，却不标明“这是经过加工的肉”。记者日前
在制作现场观摩了注入牛脂的做法。
加工牛肉的机器上排列着针尖朝下的200余根长约20厘米的针，牛肉经传送带通过
时，针会插到肉里并注入国产牛的精炼脂肪。此外，还会加入使味道变好的氨基酸等添
加剂。
一块几乎没有脂肪的瘦肉，通过这台机器后立刻变成霜降牛肉的样子。整个过程仅
需1到2分钟。
瘦肉原料大多来自澳洲和新西兰已经生育过的牛。记者分别尝了一下加工前与加工
后的牛肉，加工前的肉较硬，咬不断，几乎没有香味。而注入牛脂的肉容易咬开且柔软
多汁，非常美味。
据悉，加工完成的肉会卖给批发商，之后在餐厅、便当店等广泛流通。
使用注入牛脂的肉并不违法，但其价格远远低于真正的“霜降牛肉”，这也是很多
商家没有在菜单标明的原因。 |
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w**2
发帖数: 724 | 21 有机猪
"猪，今年再不养了。"
初二的晚饭桌上，保姆姐姐恨恨地说。
”养伤了！“
"……"
"…………"
全家可怜巴巴地嘬着筷子接受了这一决定，失落中混杂着释怀的轻松感。
去年的那只猪养得全家陷入了道德危机。
话题还得从食谱说起。
作为巴蜀的人类，我们吃猪肉，吃牛肉。
吃羊肉（羊肉做法较少，立冬流行吃简阳羊肉汤，炖得白白的，再蘸加辣的青椒酱，羊
肠好吃到不摆了！！个人喜欢在调料中放白腐乳……被腐乳搅浑的酱汁被羊肠包住，咬
下去羊油香而不膻……）。
吃鸡（放敞养的粮食鸡深受推崇，一只能卖200多文，我家学江浙炖白果，炖得不能自
拔，无白果不成鸡汤……）。
吃鸭（越是老鸭越适合与坛子里的酸萝卜同炖，毛哥酸萝卜也是一种上佳的选择，淘宝
有售）。
吃鹅（双流花源镇上胖妹家的卤鹅真好吃啊，我家视之为成都第一，早饭下粥，是我重
要的起床动力之一）。
吃鸽子（煨的为主，也学两广烤，也可卤制，我家早饭还提供鸽子蛋）。
吃各种河鲜（无数鱼鱼鱼鱼鱼……）。
也、吃、兔、子。
——对，就是《撒娇娘们被甩了》一片中，那个隋棠不吃的兔兔……
为了描述兔作为家畜在川的重要性，已开文一篇详述之
http://www... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 22 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 教你如何做出又红又专的毛氏红烧肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 21 21:12:29 2015, 美东)
我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同
事们个个大快朵颐，狼吞虎咽，但是我却一筷未动，愁眉不展。
我对服务员说，去，把你们大厨叫来。她紧张地问我要做什么，我说交交心。过了一会
儿厨师来了，我告诉他，你这毛氏红烧肉不太地道。厨师颇为不服气，他硬说他是毛主
席看着长大的，要是不正宗我nia他妈妈。
我端详了一下厨师，他看起来20多岁，比我还小，可能刚从新东方毕业不久。不过我不
跟他一般见识。我之所以不满意他的手艺倒不是因为我吹毛求疵，而是我觉得这道菜做
得不好，不仅仅是厨艺问题，更是政治问题。
我初中的时候去韶山旅游，在当地一家小饭店吃到了我这辈子吃过最好吃的红烧肉。一
块肉能活活吃出三层口感，瘦肉的精悍，肥肉的软糯和表皮的包容三位一体，在我嘴里
爆炸了。饭店老板和厨师是同一人，一个年过半百，头发花白的中年人，他让我叫他老... 阅读全帖 |
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B******n
发帖数: 1920 | 23 外媒称，多年来，美国猪肉行业一直恪守一种引发争议、在近200个国家被禁止使用的
促生长剂的安全性和有效性。但如今，由于中国的规定，国家猪肉委员会正在悄悄地鼓
励美国猪肉生产者停止使用这种药物。
据美国“石英”财经网站8月11日报道，雷托帕明是一种β-兴奋剂。β-兴奋剂能改变
动物的新陈代谢，从而使动物多长瘦肉，少长肥肉。由此产生的结果是，肉比较瘦也比
较重（因为瘦肉比肥肉重）。这对希望在日常饮食中减少脂肪摄入的消费者来说是好事
，对生产者来说也是好事，因为猪少吃饲料也能增重。
但雷托帕明远不是一种理想药物。海伦娜·博特米勒曾于2012年为食品和环境报道网撰
写报告说：“这种药对猪产生的有害影响超过市场上其他任何动物药。有案可查的影响
包括“机能亢进、颤抖、腿骨折、无法行走和死亡”。美国药管局表示相关数据并不能
提供明确依据，而全国猪肉生产商理事会和国家猪肉委员会也均已表示这种药非常安全
。但健康和动物福利倡导者多年来不断敲响警钟，指出这种药对人体健康的影响很大程
度上仍不得而知，而且该药获得国际食品法典委员会批准只是基于对6个人进行的单一
研究，而其中一人当时还被迫退出了研究，因为他的... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 24 每月每人就一斤肉，定量的。当时买肉都不买瘦肉，只要肥的，肥的油才多
卖肉的是高尚职业，看谁不顺眼就给瘦肉，让人家吃不到猪油 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 25 你悲愤也没有用
毛时代的时候，人民群众最喜闻乐见的也是肥肉。谁去供销社买肉，如果给的全是肥肉
，做梦都要笑醒了。要是给一块纯的瘦肉，回去要骂好几天娘
人民群众都巴不得猪只长肥肉不长瘦肉才好。那个年代谁要是开发研究什么瘦肉精，绝
对被人当成脑子被驴踢了 |
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G****r
发帖数: 5579 | 26 "要是给一块纯的瘦肉，回去要骂好几天娘" ---- 这话就纯胡扯蛋， 不用瘦肉精，
哪来纯瘦的？ 你想要瘦不要肥， 多半是骨头， 骂的就是那骨头， 而不是瘦肉。 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 27 北京东北的就不卖了？肯德基营养早餐皮蛋瘦肉粥和健康油条的广告从南到北
: 广东的肯德基卖皮蛋瘦肉粥。
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q*******n
发帖数: 20306 | 28 猪肉的里脊肉，五花肉，都需要特殊的方法烹饪，个人在家里自己做，是很难做好的，
导致肥肉很肥，瘦肉很柴。 红烧肉扣肉涉及特殊制作技术。牛肉也类似，需特殊的调
料和处理才好吃，个人胡乱煮熟烤熟是不行的。
个人在家自己做饭，最好做一些低技术的肉类，比如鸡腿，鸡翅，鸡胃，鱼虾蟹，这些
都需要姜。还可以做猪脚，猪肚，猪耳，排骨，这些只需要炖的比较久，技术性低。
混滋傻们去买菜，总是买猪里脊肉和牛肉，这是错误的，因为一般来说你们并没有烹饪
猪牛的瘦肉的能力。 |
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发帖数: 1 | 29 都不是, 一家老美店 supermarket买的
牛尾要挑瘦肉多的, 肥肉多的做出来会很油
瘦肉多的, 只有边边一圈是肥的, 吃起来就不会油腻 |
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j****i
发帖数: 68152 | 30 喜欢吃肥肉的挑肥肉多的买，喜欢瘦肉的买瘦肉多的。我就喜欢吃肥肉 |
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t**********t
发帖数: 141 | 31 我就到超市里面卖肉的地方看了一下，就是卖猪肉的摊位的旁边就有卖牛肉的，但是那
牛肉是精瘦肉，没法做牛排吃。我还不知道超市里有专门卖牛排的地方。就算牛排比精
瘦肉贵百分50，国人还是买的起的。而且在国内饭店里也可以吃得到正宗的牛排，说明
国人还是吃牛排的。所以才觉得很奇怪，为什么在超市里买不到牛排。
: 你有多老土，沃尔玛专门有个牛排专柜，上等雪花牛肉，科尔沁或新西兰安格斯
牛排都
: 有，有冷冻也有新鲜的，贵点就是
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m****e
发帖数: 160 | 32 发信人: dafemrenla (dafemrenla), 信区: ChinaNews
标 题: 说美国人吃的健康，太可笑了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 14 19:10:43 2008)
美国这里除了几个城市外，
大部分的城市的自来水质量没有中国的好，
因为水厂的过滤成数比中国的少，
大部分过滤工艺要落后好几代，
NJ那里的地下水几十年前就被几个核电厂污染好几遍了
五大湖的重金属污染那是中国的现在也干不上的，那里敢吃
蓝藻自来水我们这里一年都要发生一两个月，很常见的事情，都不上报纸。
很简单，中国的电池分类回收，早10年前就开始了，美国根本没有人管，
这个生活在车轮上的国家过去50年汽车漏的机油重量估计是中国多少年也干不上，
美国人均的洗涤剂的用量也是中国的上百倍，那才是噩梦。
看看美国有钱人吃啥喝啥就知道了，
那么多的缺德舅wholefood高价食物店是那里来的？
美国人的平均寿命比不上香港，日本和中国的很多省市地区，
肿瘤癌症发病率也是中国的好几倍，
他们的healthcare cost是中国人均的近百倍，日本的好几倍，
而效果这么差，
和他们的低效的医疗体... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 33 下午去看的时候，注意到一个名叫Hammi’s BBQ 的摊位，也做Pulled pork sandwich
，7。5美元一个，比恐龙BBQ的4美元一个的大半倍。
我在旁边观看了一分钟，见似乎是把整个一大条的猪里脊肉，放进烟熏的烤炉里烤至表
面深棕色，然后把它略切开，然后用手撕碎，略撒点椒盐。 然后把这些碎肉夹在两片
汉堡面包之间，在碎肉上挤些番茄酱，再盖上面包片。
我回忆自己以前吃过这类撕碎的猪肉或火鸡肉，算不上好吃。
把肉撕碎，好处是吃起来没那么柴。 撕成的碎块，肌肉纤维是顺纹的，在技术上类似
于中餐切的顺纹的肉片或肉丝，咀嚼时口感会略嫩些，不容易塞牙。
中餐据我所知一般不会撕碎猪肉牛羊肉。 我知道的是广东的手撕鸡，以及一种做法的
皮蛋瘦肉粥，其中的瘦肉是被撕成松散的细丝状。
西餐切肉总是横纹切，导致口感较柴，容易塞牙，而手工撕碎猪肉或火鸡肉，则撕成的
碎块就在技术上接近中餐的顺纹切的肉片和肉丝，口感也就改进了。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 34 逢三，六，九加菜，加菜一般以猪肉为主，平时一般吃青菜，咸菜，每人一天一斤米的
量，不会是陈米，菜肯定洗，也不会是臭的猪油。
我是一个狱警在成都金堂，狱警六菜一汤，三荤三素，8人一桌。 犯人一样8人，五菜
一汤三荤两素。
我因打伤小偷（轻伤）在广州花都区坐过牢，花都看守所的伙食一日三餐，早上一般吃
面，中午晚上吃饭，各个监室差别太大，不好比较。在新兵仓24仓一般都有很多盛饭盛
菜，大家刚进去都吃不下那些饭，其它仓一般最后那几个仓44仓和旁边的饭菜最多，在
44仓早上面条里的瘦肉比饭店里的还多，菜的话一般还可以，但有两样菜一般会倒掉的
，那就是空心菜和海带，全部都是沙。如果家里寄有钱进去的还可以加菜，一般鱼扣肉
什么都有，每天有好几样。44/45仓的王教说，花都看守所每个嫌犯的生活费有每500块
左右，但当时被截留了，每年有几千万没花完，而上面规定是必须花完的，我出去的时
候他们刚刚改进伙食，后来到了劳改场才知道，番禺看守所的伙食最好，饭后还有水果。
90年代初，广西第一劳改支队水泥厂，曾在那里工作过一段时间。犯人的伙食早餐馒头
稀饭，偶尔米粉。每周二四六加菜，每人大概有二到三两猪肉，配菜... 阅读全帖 |
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n*****s
发帖数: 6495 | 35
帝区不进口瘦肉精美猪，只有台湾进口
话说台湾允许进口含瘦肉精美猪是为了进TPP交的投名状，
没想到瘦肉精进来了，TPP不搞了…… |
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n*****s
发帖数: 6495 | 36
帝区买的美牛跟澳牛都没有瘦肉精啊
想想小英买的瘦肉精美牛 瘦肉精美猪…… |
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n*****s
发帖数: 6495 | 37
进口数据在这里：
http://www.chyxx.com/industry/201709/562949.html
从总量上看，猪肉进口量占我国年猪肉供应量的比例极低，一般维持在1%~3%， 2016年
对应的比例为3%
你说了半天也没办法洗地
帝区禁止瘦肉精进口，9趴放开了瘦肉精美牛进口，小英放开了瘦肉精美猪进口
只能把希望寄托在帝区检验不严上了……
你发的那个中时的新闻连个屁内容都没有，就说检验超严，你再去找找其他的新闻，就
会发现超严是指抽检比例从5%提高到20%，对于海关来说20%已经是超高的比例了
找新闻的时候麻烦走点心，不是应付作业，随便找个链接就交作业了，ok？ |
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发帖数: 1 | 38 就知道自己吃的是否健康了 根本就不是靠多吃肉来维持的
足球运动员的食谱一般是怎样的？想要增强体能
不吃肉类。。像黄豆、牛奶、青菜那些怎样搭配？
职业运动员一场正式比赛要消耗体内90%的肌糖原，大多数时间的心率都维持在85%最大
心率以上。正式比赛中，每名运动员平均失液量为1~2千克，而如果在潮湿环境下进行
比赛，运动员的失液量会达到平时的两倍。
足球运动员的能量需求特点
在整场的足球比赛中平均每个队员要奔跑9千米，所以不论在训练还是比赛当中，运动
员消耗的热量是很高的。运动的强度和个人的年龄决定了能量的需求量。男性
队员每天需要47~60卡/公斤体重/天。国内足球运动员每天能量摄入的推荐值是3700~
4700千卡(平均4200千卡)。
足球运动员忽视营养的主要原因
营养通常在教练和队员心中经常认为并不那么重要，因为他们总是优先考虑其他方面的
问题，比如体能、伤病恢复等等。他们很少将原因归结到缺乏营养上来。平衡膳食和调
节自己的食物和液体摄入，使得能量供给才能满足运动的需要。
足球运动员要补糖
糖是足球运动员最好的能量来源，摄入碳水化合物可以为你的肌肉提供所需的能量，百
分之三十的进球... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 39 现在大多人孩子都存在一种情况，那就是缺钙，那缺钙怎样补最好呢？大家也许都知道
可以喝牛奶、喝骨头汤进行补钙，但是你知道吗？除了骨头、牛奶之外，豆制品也是可
以进行补钙的哦！美味好吃，又容易烹饪，骨汤和牛奶算啥，它们才是真正的“补钙之
王”，孩子一周吃一次，不仅长个还长劲！
材料：嫩豆腐250克、鹌鹑蛋12个、猪瘦肉80克、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒
、干淀粉、湿淀粉、生抽、鸡粉各适量
1.将鹌鹑蛋洗净，放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟，捞出泡入冷水中
，待冷却后将其剥壳待用;
2.将瘦肉剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1、5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁
碎，生姜与大蒜切碎，葱切花;
3.锅内加入适量的水烧开，加入少许盐，放入豆腐煮2分钟后捞出沥干待用;热锅放油，
下入肉末炒至变色;
4.下入郫县豆瓣酱与姜蒜末，炒出红油后洒入两小勺料酒，炒匀;加入适量的水，再下
入豆腐与鹌鹑蛋，盖上锅盖，煮5分钟;加入适量的盐，用锅铲推匀;
5.再加入适量的鸡粉、生抽、葱花，推匀;倒入少许湿淀粉，推匀勾薄芡即可。
小贴士
1.煮鹌鹑蛋时火不要太大,中火即可,以免鹌鹑蛋破裂;将煮好... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 40 知道啥啥叫生猪，一头猪的重量能有一半是瘦肉就不错了
瘦肉的进价就接近20块一斤，还有零售运输的利润 |
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d******w
发帖数: 2213 | 41 你没有吃过黑猪瘦肉吧？ 农村老家的亲戚自家养那种黑猪，肥肉瘦肉都非常好吃，做
腊肉香肠就更美味了。
要我排肉大概如下：
西北羊肉 > 农村黑猪肉 > 牛肉 > 非西北地区羊肉 > 欧美快速成长的大白猪肉 |
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b*******n
发帖数: 12321 | 42 博主原文链接:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53cf38470100gvdk.html
山村学校慈善晚宴 (2010-02-26 18:14:10)
2009年12月，我到新营盘中学看望受资助的学生，学校沙老师讲了一个杨同学上学
的事情。
前几年学校有一个杨同学，家境十分贫困，在吃完家里给在最后12元生活费后，准备弃
学，班主任沙老师告诉他，再坚持一下，信天助学一对一的资助款马上到了，有他一份，就这样，杨同学得到了300元/年的资助款。
沙老师说，杨同学就是靠这300元吃饭的，一直坚持到考上高中，我和浦老师感到
很奇怪，300元怎么能吃一年呢，我们算了算，早饭就是不吃，午饭加晚饭按最低标准，那钱也不够啊。几天后，我们到了高中，终于找到了这个杨同学，问到他初中时是怎么用300元吃饭的，他回答：一天就吃一顿饭，吃中午一顿，早上晚上都不吃。我和浦老师问他，不吃不饿吗？他回答：习惯了就不饿。
我们无法想象杨同学是怎么度过初中阶段的，也许从家里带些土豆充饥，也许真的
是习惯了，老师们说，没见过杨同学吃过肉。 我们计划再搞一些... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
bingchuan (履霜冰至) 于 (Fri Feb 18 16:44:28 2011, 美东) 提到:
博主原文链接:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53cf38470100gvdk.html
山村学校慈善晚宴 (2010-02-26 18:14:10)
2009年12月，我到新营盘中学看望受资助的学生，学校沙老师讲了一个杨同学上学
的事情。
前几年学校有一个杨同学，家境十分贫困，在吃完家里给在最后12元生活费后，准备弃
学，班主任沙老师告诉他，再坚持一下，信天助学一对一的资助款马上到了，有他一份，就这样，杨同学得到了300元/年的资助款。
沙老师说，杨同学就是靠这300元吃饭的，一直坚持到考上高中，我和浦老师感到
很奇怪，300元怎么能吃一年呢，我们算了算，早饭就是不吃，午饭加晚饭按最低标准，那钱也不够啊。几天后，我们到了高中，终于找到了这个杨同学，问到他初中时是怎么用300元吃饭的，他回答：一天就吃一顿饭，吃中午一顿，早上晚上都不... 阅读全帖 |
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s**********t
发帖数: 1846 | 44 算是第四季，崔永元不接招了，大戏就此嘎然而止。
方舟子: 我与崔永元关于转基因的争论（续）
【崔永元】
这个人是谁？去年就在光明网上“阻碍中国现代农业的进步？”人民网还转？你有
什么资格？又不是主持人？来，我让你见识一下水军的厉害！
【方舟子】
这个人就是著名的反转控曹明华，在美国拿了个硕士学位后不知从事什么工作，曾
在国内出过一本错误百出的伪科普书《生命科学手记》被我批评，从此成为方黑，其散
布的谣言和谎言都不知道被驳斥过多少次了。类似的反转控还有的是：顾秀林、直言了
、陈一文、编辑赵华……你慢慢转了去误导、欺骗你的读者。
【方舟子】
央视主持人崔永元传谣说，转基因甜菜在2010年8月13日被美国法庭决议停止种植
。事实是，2013年美国种植的1,207,600英亩甜菜中，转基因品种占了95% http://url.cn/FRO6mg 。美国农业部在2012年7月决定，由于科学数据表明转基因甜菜不对环境具有风险，政府不再管理，可以随便种：http://url.cn/FX61qR
央视主持人崔永元传谣说，美国种植的玉米“只有10.5%非转基因用于食用”。美
国种植的玉米只有大约10%用... 阅读全帖 |
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z*********1
发帖数: 520 | 45 看到了斑竹的置顶声明，但似乎这里最近还有不少有关法轮功的文章，所以冒昧一贴，
在此仅请斑竹谅解，这帖意在劝善救人，谢谢
更多真相， 请到真相之光俱乐部
http://www.mitbbs.com/club_bbsdoc2/everybodydeservestruth_0.htm
看守所里的有缘人
【明慧网二零一四年三月十六日】那年，因为自己有漏，被邪恶绑架，关進广州天河看
守所。看到那里环境十分恶劣：几十个人睡在地板上；一年四季都不能穿鞋，连拖鞋也
不可以；厚厚的墙没有窗户，只在最高处有一个小天窗供换气，夏天闷热无比，冬天冷
风呼呼；旁边有个小风场，只有顶上能看到一小片天，除了每天洗澡能轮着進去外，平
时任何人不能進去，洗澡也是在众目睽睽之下，还有几个摄像头监控着，進出门都是钻
進钻出，因为狱警在门正中加了一条铁链，只将门开一条缝，让人钻進钻出，实为人身
侮辱！
犯人们问我：看你斯斯文文读书人模样，根本就不像坏人，你到底干了什么他们把你抓
来这里受苦？我告诉她们因为我炼了法轮功。她们一听说法轮功，就说些不好的话，全
是邪党造谣的那一套。我当时心想：我一定要把这个环境正过来，让她们知道真... 阅读全帖 |
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q**6
发帖数: 281 | 46 1、吃对正确的热量
如果将人比喻为一台汽车，那么每天摄取的食物就是提供给身体的燃料，而新陈代
谢的作用就是将这些燃料转化为汽车可以使用的汽油。而基础代谢量就是指人体在完全
不额外耗热量的情况下，身体自然会代谢掉的热量；每一个人的基础代谢量(BMR)都不
一样，基础代谢越高，代表身体越容易消耗掉热量，因此减肥时也不能吃少于基代的热
量，以免让身体新陈代谢下降。
2、计算每天燃烧的热量
当然，没有人会一整天都躺在床上或是整天不动，因此每天消耗的热量绝对会比基
础代谢量还要多，所以刚开始时，最好认真计算一下自己每天日常生活，大概会消耗多
少热量，以及每天摄取的饮食热量，以便计划如何控制饮食。
3、将健身列为每日必做清单
让运动健身成为与吃饭、上厕所一般自然的事情吧！每周做5次有氧运动，对于提
升基础代谢量有很好的成效，养成运动的习惯，久而久之让身体就算在没运动的时间里
，还是不断地燃烧热量！此外，从国外流行到国内的高强度间歇运动法，也能提升新陈
代谢，例如“Tabata”健身法，总共4分钟，20秒一个动作搭配10秒的休息。
4、重量训练增肌肉
别以为健身房的重训器材只有给男生用，女生也可以使... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: 谈美国食品污染(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 01:00:09 2011, 美东)
谈美国食品污染(转载)点击：428 回复：3 作者：leeqiu 发表日期：2010-6-27 11:
12:00 回复
本人对美国食品，尤其是肉类中的激素添加有切身体会。26岁来美国，一年之后回
国探亲，奇迹般的发现身高增加了1.5厘米。仔细想来，本人比较爱吃肉，美国的肉类
相对蔬菜较为便宜，所以肉食很多，以后要控制了。下面是一篇转载的文章。在美国的
华人朋友们，有钱的话，还是尽量买organic foods吧；
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中国这次三鹿的事当然是很丢人的，大家说话时往死里嘲讽也是正常反应，能理解
，不
过有些人不知怎么就表述成了，中国东西=都是垃圾，美国东西=最棒的，这就有点
过了
，转... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 49 发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 猪肉价格同比涨六成 有摊主称卖出六年最高价
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 01:30:50 2011, 美东)
 http://img1.cache.netease.com/catchpic/7/7B/7BA9EEF8E8966A79BB38745A7540F382.jpg">
6月14日，山东邹平县一超市工作人员在整理猪肉。从2010年五六月份开始，我国生猪
价格触底反弹，至今已上涨一年左右。在原本应该是猪肉消费淡季的当下，“淡季猪”
却频频卖出“旺季价”，很多地区甚至突破2008年的历史最高价位。据业内人士分析，
由于生猪供应不足、饲料成本上涨等导致生猪价格上涨的因素短期内难以改观，今年年
内生猪价格仍将维持高位。 新华社发（董乃德 摄）
猪肉价格从去年以来三级跳，近期更是一天一涨价，同比上涨达六成。16日，记者获悉
，去年生猪价格下降导致养猪户积极性受挫，减少养殖量，今年生猪出栏量减少导致猪
肉价格不断上涨，价... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 50 《中国美食：舌尖上的地图》（中国地图出版社），国家新闻出版广电总局“2015年农
家书屋重点图书”。洪烛美食书由日本青土社翻译成日文全球发行。日本《朝日新闻》
刊登日本汉学家铃木博的评论：“洪烛从诗人的角度介绍中国饮食，用优美的描述、充
沛的情感使中国料理成为‘无国籍料理’。他对传统的食物正如对传统的文化一样，有
超越时空的激情与想象力……”
【还有比这更好的下酒菜吗？生活的速度仿佛慢了下来，时光的流逝也慢了下来。这是
“慢”带给人的快乐。其实吃螃蟹的美妙之处也在于此。如果把蟹肉全给你剥好端上来
，你还会有把酒临风的愿望吗?你还会有持螯赋诗的感觉吗?“慢”也是快乐，因为你战
胜了时间。】
螃蟹与田螺
洪烛
传统的下酒菜里，吃起来最费事的当属螃蟹与田螺了，一雅一俗。两者都是需要工具的
，典型的自助食品：在酒楼里吃螃蟹，堂倌会小心地在你桌上摆下不锈钢的钳子、锤子
(不知是否还有镊子)，供你攻克敌人堡垒，感觉上像要做一次外科手术；吃炒田螺虽然
不至于那么如临大敌，但也缺少不了一根针或牙签什么的。炒田螺相当于象棋里的小卒
子，螃蟹则无疑有老帅的地位。所以好风雅的人吃螃蟹时如读经典，会下意识地正... 阅读全帖 |
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