z***t
发帖数: 10817 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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j*****a
发帖数: 477 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 【月是故乡明】凑热闹来了，小失败的广式月饼和三色冰皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 9 00:45:22 2013, 美东)
我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittle... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 3 http://health.iqilu.com/html/jiankangyinshi/200902/03-1645.html
2月4日是立春。作为春节后的第一个节气， “立”是开始，揭开了春天的序幕，万物
都在等待复苏。白天渐长，太阳暖和多了。此时阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺
盛，此时适当的调摄能使春阳之气宣达。
立春一过，天气回暖，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”，稍不留神就
有可能补过了头。
确实，羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂。冬季常吃
，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助
脾胃消化，起到抗衰老的作用。但是，进入正月，特别是立春以后，羊肉就不能作为餐
桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利。
宋代张君房《云笈七签》就指出，“春气温，宜食麦以凉之，禁吃热物。”而羊肉正是
“热物”的代表，多吃很可能会上火，导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰等症状
。当然，也不是说一点羊肉也不能吃，偶尔吃一点没什么大碍，如果吃羊肉时能配点萝
卜，会减少羊肉的这种燥热。
享受“生发”好食物
春天人体各组织器官功能活跃... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 5 听说熬一宿要用一个星期的时间补肝
所以给大家这个菜谱吧
用料食材：
猪肝 300g
木耳 5g
黄瓜、胡萝卜 各50g
大葱、老姜 各10g
蒜 2 瓣
调料：
绍兴黄酒 10ml
白砂糖 1 茶匙（5g）
香醋 1 茶匙（5ml）
酱油 1 汤匙（15ml）
干淀粉 1 汤匙（15g）
水淀粉 1 汤匙（15ml）
盐 1 茶匙（5g）
油 300ml（实耗15ml）做法猪肝洗净，切成宽2cm，长6cm，厚0.3cm 的薄片
，用冷水浸泡30 分钟，捞出沥干备用。黄瓜和胡萝卜洗净分别切成菱形片。大葱、老
姜切末。蒜切片备用。木耳用冷水浸泡30 分钟至涨发，然后撕成小朵。
猪肝片放入碗中，加入干淀粉、绍兴黄酒、1/2 茶匙盐拌匀，在猪肝片表面形成均匀的
浆。
取一个小碗，放入酱油、香醋、剩余部分的盐（1/2 茶匙），白砂糖和水淀粉搅拌均匀
，制成调料芡汁备用。
中火加热炒锅中的油至4 成热，下入裹好浆的猪肝片迅速滑散 |
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G*S
发帖数: 831 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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j******o
发帖数: 910 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
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，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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l*********e
发帖数: 7492 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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r*******u
发帖数: 8732 | 9 新春發財魚生撈囍 2009年1月21日
【明報專訊】味道上，可以說成是一種中式的沙律，清爽好玩，酸甜的醬汁醒胃，製作
簡易，只是切蔬菜要花點工夫。
■材料
三文魚 300g
基圍蝦 200g
日本黃蘿蔔泡瓜 50g
甜酸五柳 40g
甘筍 25g
海蜇皮70g
白蘿蔔 25g
青瓜 40g
西生菜 150g
■配料
日本三文魚子 25g
炒香花生碎 20g
炒香芝麻 10g
薄脆 30g
調味醬汁
黃梅醬130g
鎮江醋 20ml
白砂糖 10g
■步驟﹕(見圖1-8)
(1)三文魚切片，基圍蝦焯熟去殼開邊備用。
(2)其餘材料各自洗淨，刨皮，切成幼絲。
(3)先將生菜絲墊底，然後將各種切成絲的配料按不同顏色配襯，砌成一個立體塔形狀。
(4)鋪上三文魚片、基圍蝦片。
(5)灑上炒香花生碎、芝麻、薄脆。
(6)鋪上三文魚子作裝飾。
(7)將黃梅醬、鎮江醋、白砂糖拌勻。
(8)吃時淋上調味醬汁，各人興高采烈地用筷子將材料撈勻，並盡量挾起，說一些新春
賀年吉祥說話，達至風生水起、撈起的好意頭。 |
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x******n
发帖数: 8550 | 10 个人菜谱：
先前不喜欢吃南瓜，所以一拍脑袋自创了煎南瓜饼做法（参考了土豆饼）。
基本是半个南瓜煮3－5分钟，放凉用汤勺压成小快，放面粉（或不放也行），调味，放
油，压成小饼，煎饼。
总结一下：很多时候南瓜如果太大，一次吃不完。应该将未煎压成饼的先冻起来。
家里第一个收获的南瓜是1个月前。第2个是昨天。这个间隔太长了。
下面再贴网上看来的菜谱－我看上那个豆沙南瓜饼了：
健康南瓜饼：圆南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸
熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿。糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）。
加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继
续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分
就成了馅儿。将馅包入一小块面团，压成饼状，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一
层油）。蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金
黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那个油忒恐怖了！
豆沙南瓜饼：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 11 新疆老李：糖和甜菜的记忆
‘万圣节’就要到了，这几天盘算着要在Costco买几斤糖。我已经连续多年了在这一天
守在家给‘Trick or treat’（给糖还是要我们捣乱？）的孩子们发糖。去年敲我家门
要糖的孩子都快上百人了，每次都是不亦乐乎。
小孩子是爱吃糖，我小时候一气能吃它十多块糖果，而且糖纸乱扔。记着一次打扫卫生
，从床底下收拾出一堆糖纸，老妈气得吹胡子瞪眼。
在那个年月能够尽情吃糖的机会和次数并不多。白砂糖是要凭票供应的，每月好像是几
百克- 我们新疆都是用公斤、百克来度量，和苏联老毛子一个样。我们新疆水果糖的式
样很单一，有一阵子那糖果都是发黑的，有着很重的甜菜味道。
新疆的糖是用甜菜制作的，那里的气候也养不出甘蔗。我们这些个中小学生还经常参加
‘学农’活动，去甜菜地里捡甜菜，堆在一起等着拖拉机来拉走。
如果你没有见过甜菜的话，我这里可以形容一下。这甜菜就像个大萝卜，上面大、下面
小，表皮粗糙，大块头可以达到十多公斤，一般也有好几公斤重。
因为甜菜块头大，用人工将它从地里面挖出太费劲，我们兵团农场都是机械化，用拖拉
机带动的犁耙将甜菜挖出，然后人工将它们拣起来、集中堆积。
... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 12 新疆老李：糖和甜菜的记忆
‘万圣节’就要到了，这几天盘算着要在Costco买几斤糖。我已经连续多年了在这一天
守在家给‘Trick or treat’（给糖还是要我们捣乱？）的孩子们发糖。去年敲我家门
要糖的孩子都快上百人了，每次都是不亦乐乎。
小孩子是爱吃糖，我小时候一气能吃它十多块糖果，而且糖纸乱扔。记着一次打扫卫生
，从床底下收拾出一堆糖纸，老妈气得吹胡子瞪眼。
在那个年月能够尽情吃糖的机会和次数并不多。白砂糖是要凭票供应的，每月好像是几
百克- 我们新疆都是用公斤、百克来度量，和苏联老毛子一个样。我们新疆水果糖的式
样很单一，有一阵子那糖果都是发黑的，有着很重的甜菜味道。
新疆的糖是用甜菜制作的，那里的气候也养不出甘蔗。我们这些个中小学生还经常参加
‘学农’活动，去甜菜地里捡甜菜，堆在一起等着拖拉机来拉走。
如果你没有见过甜菜的话，我这里可以形容一下。这甜菜就像个大萝卜，上面大、下面
小，表皮粗糙，大块头可以达到十多公斤，一般也有好几公斤重。
因为甜菜块头大，用人工将它从地里面挖出太费劲，我们兵团农场都是机械化，用拖拉
机带动的犁耙将甜菜挖出，然后人工将它们拣起来、集中堆积。
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r***u
发帖数: 1272 | 13 如果你是女生：假如你没有耐心看完，请保存下，或者转一下，有时间再看吧！
女人做得越纯粹，皮肤和身材就越好，没有一个步入更年期的女人能保持少女的模样。
脐下三寸之地就是美丽的后花园，问问自己：有没有炎症？有没有痛经？有没有包块和
淤塞？已婚女人很难都没有，只要有其一，它们就是皮肤的杀手，用多少化妆品都没有
用。
我们的后花园需要如何保护呢？
一，女人不能让自己冷
冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就会
长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完美
，却一点不青春，假假的感觉；而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕的
一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保温
，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动就
会跑光光。
女人体质冷、手脚易凉和痛经是普遍的现象。现在就更加普遍：
第一，MM们节食，只吃青菜水果，怕脂肪不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居多。
其实，红肉是女姓的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免贫血
。贫血的MM脸色自然苍白。... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 14 今天家里的绿茶饮料喝完了，本来想再去买一箱的，可是天气太热懒得出门，然后突然
发现绿茶瓶子上的配料表里显示，配方相当的简单，我就灵机一动，自己用茶叶，水，
白砂糖，蜂蜜调配了一下，放进冰箱冷藏～～～～～～～～～～～刚才一喝，觉得和超
市卖的一样哈！
既然自制绿茶饮料超级简单的，以后哪里还需要花钱去买他们那些又贵又可能
添加防腐剂的产品呀，这年头，自己动手丰衣足食才是王道哈～！
绿茶
最简单的就是用 红茶包泡水+冰糖\蜂蜜\白糖（总之就是让他甜！）+一片干柠檬片（
各大超市均有销售）
奶茶
（外面那些用奶茶粉冲出来的很不HD，压根儿不含奶）
红茶包泡水，喜欢茶味道多一些的就多泡一会儿
然后加适量纯牛奶，不含三聚氰胺的~~
再加一勺炼乳
搅匀，OK~
那爷爷家的矜贵的玉米沙拉~
原料：玉米就买超市的罐头甜玉米
然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒（偶不喜欢胡萝卜）、土豆粒...总之自己喜
欢的蔬菜粒
作法：除玉米粒，所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点
然后所有lili放在大的容器里，用丘比沙拉酱（其他品牌一样）拌匀~~
以此方法，可以做出爷爷家的家庭装，想做“四世同堂装”也可以... 阅读全帖 |
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l*********s
发帖数: 35 | 15 我有个方法是用白砂糖。
把1/4勺白砂糖涂在溃疡表面，然后嘴唇紧闭，溃疡面有研磨感觉，待糖化开之后，再
涂上1/4勺，再化开，直到轻轻接触到溃疡的感觉不是疼痛，而是有点麻的感觉。
然后就不疼了，无需再做处理，一两天之内不知不觉就好了。 |
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t******i
发帖数: 6123 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 1313 | 17 这个很简单啊。
冰糖葫芦的制作步骤
原料：红果、白砂糖
1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，
然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。
2.熬糖 把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬
到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会
泛苦味。
3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做
冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去
一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
4.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑
的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦
冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸
泡即可。
后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。原来，山楂的药
用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱涤虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积
之... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 18 发现附近有条水果街，巨峰葡萄籽摘了有10磅，苹果，梨子掉到满地都是，奇异
果正在成熟中，小律子也拾了一大袋，西洋菜摘都摘不完，大丰收了！这么多葡萄籽吃
到牙都软，想想下不如自制葡萄酒好了！曾经喝过家人自制的葡萄酒，挺好喝的，这次
我一定要自制葡萄酒，放狗再搜搜，制作方法一点也不难，有兴趣的也可以跟着做...
配料：葡萄三斤，白砂糖一斤
1、首先就是买葡萄喽，就是一般的巨峰葡萄，不用买那种整串整串的，买那种一颗颗
散落下来的，比较便宜合算，只要不烂的就可以；
2、将葡萄清洗干净，在纯净水（如果没有纯净水就用一般的自来水也可以）里浸泡半
小时，然后将葡萄拿起来沥干表面的水分；
3、将葡萄放到一个干净的容器里面，全部捣烂，因为葡萄是圆的，所以捣的时候它会
跑来跑去的，比较麻烦（如果有干净的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，会比捣的方便些
），但一定要尽量捣烂，这样出的酒比较多。然后将白砂糖倒进去，搅拌均匀，尽量多
搅拌一会，让糖融化；
4、再将捣烂的葡萄，包括所有的东西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起装
到一个干净的瓶子里。这个瓶子要事先准备好，一定要彻底清洗干净，最好用开水烫一... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 19 两批历史建筑之“最”
最早建筑：
伍氏宗祠遗迹(1806年)
最晚建筑：
南越王墓博物馆建筑群(1989年)
最高建筑：
广东国际大厦(63层，200米高)
最长建筑：
珠江大桥(415米长)
最大建筑：
中国出口商品交易会流花路旧址(11万平方米)
海珠桥
海珠桥是广州市第一座跨江桥，于1929年12月动工，1933年2月落成通车，时桥长
180米，宽18.3米，为简支拱形下承钢桁架梁，并可开合供船只通行。以其临近“海珠
石”改名为“海珠桥”，落成时“海珠桥”题字为曾任国民政府主席的胡汉民。1938年
日机轰炸，将桥体开合器震坏，此后日军将整套设备盗走，后虽经修建，中段桥面开合
部分已无法复原。1949年10月14日广州解放前夕遭国民党军队炸毁。1950年3月25日，
广州市政府重建海珠桥，由中山大学建筑工程系罗明燏教授负责结构设计。
秦牧旧居
秦牧旧居位于越秀区启明二马路2号，是秦牧先生于1950年5月至1966年的住处。秦
牧(1919-1992)，广东澄海县人，当代著... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 20 鸡卷
先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹
卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。
海蛎饼
用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生
海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人。
麻丸
用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热
水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴。
枫亭糕
用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块
，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是馈赠亲友的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢
迎。
仁丹糕
用糯米粉为原料，拌以白糖、精盐、酸汁，蒸熟后趁热撒上白砂糖，甜、咸、酸味道齐
全，病人和老幼食用尤为适宜。
芜糕
把一些薄荷草（俗名溪芜草）放在铺糯米粉的蒸笼底部，蒸煮后，蒲荷味渗进米糕，香
气袭人，是独特之糕点。
赤饼
将面粉拌成团，再用平锅烫成面皮，然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖
等即成。皮韧馅甜，香味满口。
蓼花与麻筒
仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗 |
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n********n
发帖数: 2248 | 21 第十七例：迎风流泪
患者，张某，男72岁，湖北十堰人，离休职工
双眼迎风流泪1年余。
患者平素性格刚强。遇事不顺 心即怒气冲天，1年前与人争吵后，即感双眼流泪，遇风
加重，每日擦泪用餐巾纸2包，医院眼科检查鼻泪管通畅。因邻居在我处治疗效果很好
，故来一试。就诊时 中气十足。双眼圈发暗，双眼不红不肿，自述服药无数，均未治
愈。切脉：左尺沉细而软，左关郁涩；左寸上延至鱼际；右尺沉而有力，右寸关浮缓。
舌质暗红苔薄 黄。
诊断：迎风流泪（肝肾阴虚）
分析：肾主封藏：患者年老体衰，肾精亏虚，封藏不足，加上肝气升发太过，下焦寒水
随肝气升腾，上升至头面，肝开窍于目，故双眼流泪，肝阳亢盛，伤及肝肾之阴，形成
虚阳化风上扬，遭遇外风，则内外交感，病情加重，当培补下焦，同时清泻上升之水湿。
处方：制首乌30 枸杞子30龟板20 磁石20天麻20 钩藤15 白芍30 当归15 九地20 黑豆
20 菊花20 蒲公英30车前子20 生甘草10 五剂
疗效：患者服用2剂后，电话告知，双眼已不流泪，兴奋之情无以言表。嘱继续服完，
巩固疗效。
二诊：右尺沉而有力，右关仍郁涩。上方加桔叶15 生麦芽20 薄荷10... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
njhunanren (njhunanren) 于 (Fri Apr 15 15:35:52 2011, 美东) 提到:
作者任之堂主人，祖传中医，在湖北十堰行医，个人博客在此：
http://piao-peng.blog.163.com/
医案是《医间道》这本书后所附，与中医粉分享，也欢迎中医黑们批评挑刺。
第一例：肺实脾虚气陷证
患者，李某，男，40岁 湖北十堰人
自感呼气困难5年余
患者5年来，每天总感到气出不上来，稍干重活即呼气困难，无咳嗽、咳痰，无咯血，
无潮热、盗汗。在多家医院就治，心、肺功能均正常。吃补中益气丸稍轻，服多位老中
医中药均无效，在当地十大名中医基本都看过。
2009.06.13日抱着试试看心理前来就诊，面色黎黑，说话前半句有力，后半句无力，牙
齿黑黄，舌质粗糙，舌尖红，中苔黄糙，舌根白腻，肺脉滑实有力，右关若，右尺沉细
，左寸浮细而软，左关涩。
诊断：气陷（肺实脾虚气陷）
分 析：张锡纯治疗大气下陷为开山鼻祖，其升陷汤本人研究多年，此病人有大气下陷
的病机，但病机并非如... 阅读全帖 |
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r**********9
发帖数: 19633 | 24 http://www.tianya.cn/publicforum/content/funinfo/1/2603324.shtm
一，女人不能让自己冷。
冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就
会长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完
美，却一点不青春，假假的感觉；而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕
的一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保
温，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动
就会跑光光。
女人体质冷、手脚易凉和痛经是普遍的现象。现在就更加普遍：
第一，MM们节食，只吃青菜水果，怕脂肪不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居
多。其实，红肉是女姓的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免
贫血。贫血的MM脸色自然苍白。
第二，MM们白领居多，天天上班坐着看电脑，下班倒着看电视，穿高跟鞋也实在
不适合多动。出去约会GG开车来接，买一张健身卡一年用不了两次。因为坐得太多，血
都淤在小腹部位。流水不腐，老是不流动的血积压在我们的盆腔... 阅读全帖 |
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F***r
发帖数: 1685 | 25 来自主题: _Vegetarianism版 - 红豆糯米糕 糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很
好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后
气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，
说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实；温
能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。” 前两天在《快乐生活一点通》中看到
了红豆糯米糕，今天正好在家休息，好好犒劳一下前些日子忙碌的自己。
原料：牛奶、红豆沙、糯米粉、白砂糖、酵母粉、黑芝麻、红枣
做法：
1、牛奶和红豆沙混合，充分搅拌均匀后放入微波炉加热。
2、糯米粉、白砂糖、酵母粉混合在一起，使用加热后的豆沙牛奶和面，和好面后
用保鲜膜覆盖，让面充分发酵。
3、1小时后面发好后，在碗内抹点儿油，放入面团，在上面撒点芝麻和红枣，待
水开后，上蒸锅蒸10分钟即可。
土豆上有做法： http://www.tudou.com/programs/view/bo7LIBSs-bc/
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g********n
发帖数: 2314 | 26 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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W*********7
发帖数: 426 | 27 权力的道德捆绑
刘瑜
我以前在街边的水果摊买樱桃、葡萄之类的水果时，总想挑出其中最新鲜好看的，但是
常常受到摊主的阻挠：“不许挑！不许挑！”也是，如果我把好的都挑走了，坏的他怎
么卖呢？其实岂止卖葡萄樱桃，卖企业也是一样：几年前产权改革如日中天的时候，为
了甩掉一些不良企业，据说一些地方采取的办法是：哪个投资者要想买好资产，就得接
受与之“搭售”的差资产。可见无论是卖葡萄还是卖企业，好坏搭配是推销之道。
后来我慢慢意识到，在人类历史的长河中，有些地方的治理之道亦是如此，甚至可以说
，其成功秘诀正在于此：为了推销强权的苦咖啡，得搭售道德的白砂糖，咖啡加糖，专
制也就打开了销路。其实道理很简单，要说服民众放弃权利、财产、自由是很难的，甚
至是不可能的，但是如果能让民众在打倒假恶丑的过程中“不知不觉”地放弃其权利和
自由，那么民众对政府俯首帖耳就水到渠成了。
最典型的例子莫过于朱元璋，其治国之策可以说是政治酷寒和道德狂热的成功会合。一
方面，其治下不但有锦衣卫这种秘密警察制度，明初的里甲制度也比任何时代更严密，
志在把全民都变成秘密警察，“如鸟之在笼，兽之在柙，虽欲放逸，有不可得”。朱元
璋 |
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d********a
发帖数: 9567 | 28 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: 一组数据说明俄国目前生活水平——实在是太凄惨了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 5 19:46:22 2010, 美东)
物价水平看齐上海，房价没有下来2000美元/平米的，实际人均收入4000~7000卢布/月，相当于2000人民币/月，这样的收入按照上海的物价能过成什么样已经再清楚不过的。工地上的民工的日子也不过如此了。
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一组数据说明俄罗斯目前实际生活水平——实在是太凄惨了
这是1897年到2010年间，俄罗斯人的平均工资，
http://www.anaga.ru/analytcal-info/2/7.htm
第一列是年份，第二列是工资，第三列是这个工资可以买多少公斤土豆，第四列是工资
折合多少美元
虽然工资看起来很高，但是物价更高。
1988年，平均工资可以买1250公斤土豆，
199... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 29 良心记者出访：超市馒头这样出炉zz
生产日期随便改 防腐剂甜蜜素齐上阵
上海华联等超市多年销售“染色馒头”
东方网4月11日消息：据央视《消费主张》报道，在上海市浦东区的一些华联超市和联
华超市，记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉
米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头卖得不错。
销售人员：两块七一个，(这馒头好卖吗？)还可以。
从这些馒头的外包装上，我们可以看到，它的生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司
，地址是上海市宝山区南大路380号。
这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，究竟是怎么生产出来的呢？
“早产”的馒头
2011年3月29日，《消费主张》的记者来到了上海市宝山区南大路380号。记者注意到，
门口的牌匾上写的是上海福鑫运输有限公司。走进这个院子，记者看到院子里有许多厂
房，有生产轴承器件的，也有翻新坐椅的，那生产馒头的上海盛禄食品有限公司分公司
究竟在哪呢？
在院子的一角记者看到地上摆放着很多盛放馒头的包装箱，一些工人正在忙着搬进搬出
。办公室的工作人员告诉记者，这里正是上海盛禄食品有限公司分公司。
工作人员：(咱们这是什... 阅读全帖 |
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C**8
发帖数: 536 | 30 原文：http://discover.news.163.com/11/0423/10/72AM4BK3000125LI.html
卫生部公布敌敌畏等食品非法添加物名单
2011-04-23 10:06:48 来源: 新华网(广州) 有3474人参与 手机看新闻 转发到微博(
380)
核心提示：卫生部日前汇总发布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品
添加剂名
单》。名单中包括苏丹红、三聚氰胺、敌敌畏、罂粟壳、镇定剂等添加剂。
中新网4月22日电 为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和
滥用食品添
加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整
治领导小组自
2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂
名单》。为
方便查询方便，卫生部日前将五批名单汇总发布。
表一 食品中可能违法添加的非食用物质名单
序号 名称 可能添加的食品品种 检测方法
1 吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其
制品中甲醛次硫酸氢钠含量... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 31 http://www.chinadaily.com.cn/dfpd/liaoning/2011-05-08/content_2
2011-05-08 06:11:00 来源：沈阳晚报
最小的屋子是宿舍，满屋破烂，地中央还有一些化学添加剂，肮脏的被褥散乱地放在炕
上，造假者就住在这里。最大的两间屋是成品仓库，几千箱包装精美的葡萄酒堆放得像
小山一样，各种葡萄酒商标应有尽有，瓶塞、瓶盖满地都是。
警方查获大量假葡萄酒
水+酒精+香精+色素=葡萄酒 5万瓶葡萄酒不含一滴葡萄汁
1元成本→2元批发→5元卖商家→几十几百元任你花
用水、色素、香精等化学原料,勾兑出“葡萄酒”原汁，再掺进七八种化学添加剂
，就做成了葡萄酒，有的甚至不含一点葡萄原汁。最后，再贴上各种名牌葡萄酒标签,
流进了商场、酒店和市民的餐桌。5月6日，沈阳警方捣毁了一个假葡萄酒加工点，收缴
5万瓶“化学葡萄酒。”令人庆幸的是，这个黑窝点刚落户沈城十几天，生产的第一批
假酒就被查获。
民警乔装 调查葡萄酒加工点
4月29日，沈北新区黄家派出所接到群众举报：黄家乡达连屯村一农户家，白天窗
户均用床单遮挡，院内有散放的空葡萄酒瓶，... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 32 北京多家冒牌的“蒸功夫包子店”，香气扑鼻背后，是涉嫌滥用“香精”的结果。记者
调查发现，滥用香精等添加剂的食品业，“香精包子”，仅仅是冰山一角。
记者调查发现，有所谓的“培训学校”，对外公开销售小食品“秘方”，包括“周
黑鸭”、“久久鸭”、“麻辣烫”等，而这些秘方均包括多种食品添加剂，其中部分已
被明令禁止使用，另一些则超出规定的添加标准。相关涉及品牌均否认与此有关。
目前，北京这样的培训班不止1个，他们通过网络招生。来自全国各地的学生纷纷
来此“取经”，并回家开店。
“你想学什么？”郝先生异常热情：“现在学周黑鸭，免费送久久鸭技术”。
看记者对包子感兴趣，郝先生递过来一份简介：蒸功夫包子，“随到随学，1-2天
，包教包会”。
丽泽桥东一座破旧的大楼里，便隐藏着这间名为“北京金辉环宇科技发展有限公司
”的培训学校，郝先生是该公司的业务经理。办公室外，“周黑鸭”、“久久鸭”等品
牌授予标志贴满墙壁。
记者调查发现，在这里交钱学做“蒸功夫”、“周黑鸭”、“麻辣烫”等，培训老
师均会给一张秘方，这些秘方背后实际上是教你如何使用添加剂。在这些添加剂中，有
正规的食品添加剂，也有从未见过的食品香... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 33 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: snowinwind (憨憨), 信区: paladin
标 题: 大隐 6
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 9 23:09:30 2011, 美东)
第一章流浪者
天空阴沉沉的，如鹅毛般的大雪随风飘舞，楼上、树上、房顶和地面上，早已堆起
厚厚的积雪，整个世界一下子变成白色。
因为下雪，所有的房子都紧闭着，别说是门，就是连窗户都不敢露出一丝缝隙，唯
恐寒风会钻进来。
很多房子的烟囱都冒着轻烟，在这样寒冷的天气里，如果不用壁炉，日子绝对会非
常难过。
但是这样的冰天雪地下，居然有很多人露宿街头。他们蓬头垢面，身上裹着用碎布
拼起来的毯子。那些毯子全都脏的厉害，黑漆漆的看不出来原来的颜色，靠近一点，还
可以闻到一股臭味。
每到冬天，就会有大量的流浪者会聚集在教堂或者修道院的四周。原因很简单，教
会每天施舍两次食物，有时候是面糊，有时候也会给黑面包。靠着这两类食物，他们勉
强可以熬过这个冬天。
突然，前面一阵骚动，那些流浪者一个个从地上爬起来。
“怎么了？不是已经施舍过一次了？难道今天是什么节日？”
“管他的！快过... 阅读全帖 |
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m********y
发帖数: 21909 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: monkeylady (Monkeyqueen), 信区: Military
标 题: 这边的咳嗽糖浆和国内的成分有什麽大的不同？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 16 11:34:08 2013, 美东)
国内的糖浆好喝，一次喝上半瓶也不觉得痛苦，我虽然没有喝过半瓶。 这边的咳嗽糖
浆难喝死了，喝上一勺，都要吃一口白砂糖压压那个味道，除了味道不说，这边的咳嗽
糖浆喝了以后会头晕，恶心，浑身乏力---
我就觉得奇怪了，这边的糖浆里加了什么东西？ |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 警方查获大量假葡萄酒
水+酒精+香精+色素=葡萄酒
5万瓶葡萄酒不含一滴葡萄汁
1元成本→2元批发→5元卖商家→几十几百元任你花
用水、色素、香精等化学原料,勾兑出“葡萄酒”原汁，再掺进七八种化学添加剂，就做成了葡萄酒，有的甚至不含一点葡萄原汁。最后，再贴上各种名牌葡萄酒标签,流进了商场、酒店和市民的餐桌。5月6日，沈阳警方捣毁了一个假葡萄酒加工点，收缴5万瓶“化学葡萄酒。”令人庆幸的是，这个黑窝点刚落户沈城十几天，生产的第一批假酒就被查获。
民警乔装 调查葡萄酒加工点
4月29日，沈北新区黄家派出所接到群众举报：黄家乡达连屯村一农户家，白天窗户均用床单遮挡，院内有散放的空葡萄酒瓶，形迹十分可疑。民警向派出所长汇报后，黄家派出所组织十几名民警进行暗中调查。
第二天，达连屯村来了两名陌生人，自称想租房子，村民老张有处空房子，急忙与租房者联系。“你这儿房子还行，我们先住几天，没啥大事儿就租下来。”达连屯村地处偏僻，房租本就便宜，加上老张豪爽、好客，答应了陌生人的请求。
也巧，老张家的房子与“空葡萄酒”民宅斜对过，通过窗户可以看到对面的一举一动。说到这，也许你已经明白了，两名陌生人正是便衣民... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 36 一块冰砖含多种添加剂。
“绿舌头”融化成胶状物。
本月初，根据举报，南京市质监在六合一家冷饮生产公司查获了一批“添加剂雪糕”，其生产的南京老字号冷饮“老冰棒”奶油口味雪糕竟不含奶，是由添加剂勾兑而成。该厂负责人表示，加全脂奶粉成本太高了，干脆改用一种牛奶口味添加剂来勾兑……
在采访中记者发现，如今冷饮中的食品添加剂越来越多。那么，到底有多少添加剂被我们吞下了肚呢？昨天，记者走访了南京冷饮市场发现，雪糕中的添加剂数量确实不容小觑：一个小小的冰淇淋雪糕，添加剂就有20多种！
记者探访南京市场
奶油、蛋筒类
“花哨”冷饮添加剂普遍多
记者近日走访了南京多个超市、冷饮零售店，比较配料表后发现，奶油类、蛋筒类冰淇淋添加剂普遍比较多。
以很受年轻人及儿童欢迎的和路雪公司一款巧克力味冰淇淋蛋筒为例，配料表写了满满5行字，其中光是属于色素类的就有焦糖色、日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红等11种，此外还有乳化剂、食用香精、增稠剂等各种食品添加剂。
而“伊利牧场”系列的蓝莓酸奶口味雪糕，除了如饮用水和黄桃果肉外，磷脂、聚甘油蓖麻醇脂、乳酸、乳酸钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶、卡拉胶、柠檬... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 37 昨日，沙坪坝区一饮料店，店员在用添加剂勾兑果汁。
一女士在喝用添加剂勾兑的果汁
近日，一名幽默的“化学老师”因一则微博而迅速蹿红。他在课堂上，仅短短几分钟就用水和各种食品添加剂瞬间“合成”了新鲜出炉的“鲜榨果汁”，他用试验告诫同学们：喝果汁=喝水+添加剂。昨日，记者走访我市部分街头冷饮店调查发现，由于用水果制成鲜榨果汁成本太高，用添加剂和水勾兑成果汁早已成为行业潜规则。
目击 一杯果汁制作仅需一分钟
随着气温不断攀升，不少饮品店生意也日渐火爆。其中，如西瓜汁、芒果汁、水蜜桃汁等果汁饮品备受追捧，一杯果汁价格少则5元，多则10元。不同口味、不同大小杯均有不同价格。
在南坪商圈珊瑚中学附近一家名为“快乐魔方”的饮品店里，记者购买了一杯7元钱的“印度芒果C”果汁。在店里记者看不到任何水果，只见店员拿出一个塑料杯，动作娴熟地从柜台上五颜六色的盒子中找出其中一个，从里面舀了一勺粘稠液体，然后加满水放上冰块，最后搅拌均匀。还不到一分钟，一杯果汁就做好了。
“你这里卖的果汁怎么没有鲜榨水果？”记者问。店员爽快地说：“我们卖的果汁都是用的浓缩果汁，没有鲜榨果汁。”
调查 果汁由添加剂+水勾兑
记者观察... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 图为：羊肉串让人吃得不放心 记者王永胜摄
在武汉街头，经常可闻到羊肉串的诱人香味；而在寒冷的冬天，一些火锅店的涮羊肉销售也十分火爆。
近日，不少网友微博报料称，现在市面上卖的很多羊肉串、涮羊肉都不是真的羊肉做的，而是猫肉、老鼠肉做的。
对这种说法，多数市民并不相信：哪来这么多的猫肉、老鼠肉？
记者通过走访羊肉烧烤摊、美食城一条街以及羊肉串批发市场，并请专业机构鉴定求证发现，其实现在市面上的羊肉串、涮羊肉确实有猫腻。
网友报料
“羊肉串”是猫肉鼠肉
近日，武汉一名网友张先生报料：他在浏览微博时，发现不少网友称，街头诱人的羊肉串、火锅店里的涮羊肉，都不是真正的羊肉做的，而是猫肉、老鼠肉做的。
昨日，记者通过新浪、腾讯微博，以及百度搜索发现，网络上讨论羊肉是流浪猫、老鼠等做的帖子铺天盖地。
其中，网友“豆包kiroro小鱼钓猫”说：冬季多吃羊肉可御寒。可据说现在街上卖的羊肉串有些用的是猫肉。
网友“厦门人士”则表示：猫肉可能被制成“羊肉”，已经误入你的口中。
网友“不努力”奉劝大家：5元以下的羊肉串，尽量不要去吃，一般是猫肉、老鼠肉之类的。
此外，还有不少网友揭露，为让人们觉得吃的猫肉、老鼠... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 杭州灵隐寺万人长龙守候平安粥。 李晨韵 摄
杭州灵隐寺万人长龙守候平安粥。 李晨韵 摄
农历十二月初八是佛陀成道纪念日，也是杭州各大寺庙、中药号和各个社区免费施粥的日子。清晨五点半，杭城还在阴霾大雾笼罩中，辛勤的人们不畏严寒已经守候各个施粥点。
千年古刹杭州灵隐寺历年就有腊八施粥的风俗，每年几十万份原料熬出杭州最好的粥，全国闻名。此刻，灵隐寺大门早已经免费打开，老年人王秀琴和年轻的情侣们未吃早饭，在灵隐寺大雄宝殿门前排起队伍。
片刻天刚蒙蒙亮，队伍逐渐越来越长，从门口大雄宝殿直到后门绵延2公里之长。
心急吃不了热粥，大约一个小时左右，排队领粥的人们陆续拿到两份热乎粘稠的腊八粥。喝到热粥的王秀琴顿时不觉得冬日里的寒冷，热粥暖流洋溢在脸上。
相比较等候的人们，熬粥是份辛苦又快乐的工作。凌晨三点，灵隐寺后厨师傅沈祝华和她的70多位义工朋友们已经起床，开始熬制今天的热粥。
“红枣不要太大，要像金丝枣那样，还有蜜枣红豆、芸豆莲子，还有白果，大米，粳米，白砂糖等一共是13种原料。米三分熟后倒入原料熬制，整个过程需要45分钟，这样熬出的粥才好吃。”已经熬了几十年腊八粥的沈祝华很有一套。
雾气腾腾的厨... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 40 南京特产“老鼠屎”
中新网南京1月21日电 (王琦)春节将至，人们开始着手置办年货，南京特产“老鼠屎”成为了很多南京市民粮仓中的一份子。今天，记者从市场上了解到，“老鼠屎”尽管名字起得很大胆，但是还是有很多人购买，因为“老鼠屎”承载的是一份儿时的回忆。但是也有不少网友吐槽，听着名字就觉得恶心，绝对不会买。
南京市民朱小姐说：“听名字可能怪吓人的，但是我们小时候天天吃，其实味道很好。”据了解，“老鼠屎”大名叫含津草，也有叫大萝卜，宝塔糖，济公丹，华华丹的。在七八十年代两分钱一小袋，也有用瓶子装的。材料大多是陈皮、话梅、白砂糖、山楂一类，味道酸酸甜甜，因为形状像老鼠屎，所以取名老鼠屎。
在“老鼠屎”的食品外包装上还印有“味道似初恋”的广告语，对此市民张先生笑着回忆道：“小时候确实是用这个东西‘把妹’的，遇到喜欢的女孩子就分给她一颗，然后两个人边吃边笑，现在想想，酸酸甜甜的还真是蛮像初恋的。”
“老鼠屎”是七八十年代的人的一份回忆。但是因为名字太形象，导致很多年轻人无法接受。很多网友吐槽：“听着名字就没有食欲了。”也有不少网友直接批评“太恶心”。对此，市民张先生遗憾地说：“小时候哪有那么多零... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 41 犯晕后在场外休息的孩子们
“小学运动会入场式，一个个脸色苍白的孩子从场内被扶出来，1个小时内，居然有20来个孩子快晕倒了。”这是杭州一位家长昨天发的微博，昨天她观看儿子学校的运动会，感触很多。
开幕式进行到一个多小时
出现“晕倒小高峰”
昨天下午，我们联系上这位家长。她说，开幕式8点开始，到9点多开始有孩子从场上扶下来。到9点半左右，出现了“晕倒小高峰”，估计有20多个。
晕倒主要有两个原因
体虚 没吃早饭
随后我们联系了这所小学。学校说，三个校区60个班，2600多位学生，集中在附近体育场开运动会。
俞老师是这所小学的医务室工作人员。俞老师说，历年开运动会，都有这样的情况，只是昨天晕倒的学生确实有点多。光一个开幕式就差不多有20个。因为忙不过来，男生多还是女生多也来不及登记。
俞老师分析，“犯晕”基本就两个原因：体虚、不吃早饭。体虚，跟平时运动量有关系。昨天晕倒的几乎是高年级段孩子，相比低年级学生，他们的运动量少，体质反而更差。有两位学生还流了鼻血。
“现在的学生体质比较差，我们都估计到了的。运动会前，绷带、跌伤药、消毒药等急救品准备充分；白砂糖，四五斤，每年都带。”俞老师说，送下场... 阅读全帖 |
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m******s
发帖数: 665 | 42 两张椅子被面对面叠在一起，穿了两根线的西瓜皮就悬空在椅脚中间，下面有蜡烛加热，这就是西瓜火锅。
问：没有锅，怎么烧火锅？
答：半个西瓜足矣。
华东师大设计学院毕业生魏泽楷这几天在网上晒出自己在大学期间的种种奇葩创意，其中一个就是用西瓜皮来烧火锅。在这几十个创意中，处处可见各种稀奇古怪的元素。去年12月28日发布创意图片，两天内，魏泽楷的微博粉丝已经从300多飙升到近10万。记者日前采访魏泽楷，他说，搞怪创意已经成为自己生活的一部分。“在无聊的时候做些无聊的事和大家一起分享，日子就变得不无聊了”。
坊间膜拜
搞怪创意受热捧吃货晋升成“男神”“华东师大奇人魏泽楷大学四年干过的坏事”——这两天，这则文图并茂的微博被网友所津津乐道。其中，龙年做“龙饺”，“学校月饼卖光了，拿馒头做了一个”，“作为屌丝，在寝室吃夜宵也要吃出影院的效果”等创意，被网友啧啧称奇。
最搞怪的莫过于一个“西瓜皮烧火锅”的创意。图示中，两张椅子被面对面地叠在一起，半个穿了两根线的西瓜皮，就悬空在椅脚中间，下面有蜡烛加热，再加上各种颜色各异的火锅菜色，让人不禁垂涎。图片说明则更让人忍俊不禁：“这货不算违章电器吧？明儿把楼管阿... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 两张椅子被面对面叠在一起，穿了两根线的西瓜皮就悬空在椅脚中间，下面有蜡烛加热，这就是西瓜火锅。
制图/张佳琪 图片由采访对象提供
问：没有锅，怎么烧火锅？
答：半个西瓜足矣。
华东师大设计学院毕业生魏泽楷这几天在网上晒出自己在大学期间的种种奇葩创意，其中一个就是用西瓜皮来烧火锅。在这几十个创意中，处处可见各种稀奇古怪的元素。去年12月28日发布创意图片，两天内，魏泽楷的微博粉丝已经从300多飙升到近10万。记者日前采访魏泽楷，他说，搞怪创意已经成为自己生活的一部分。“在无聊的时候做些无聊的事和大家一起分享，日子就变得不无聊了”。
[坊间膜拜]
搞怪创意受热捧
吃货晋升成“男神”
“华东师大奇人魏泽楷大学四年干过的坏事”——这两天，这则文图并茂的微博被网友所津津乐道。其中，龙年做“龙饺”，“学校月饼卖光了，拿馒头做了一个”，“作为屌丝，在寝室吃夜宵也要吃出影院的效果”等创意，被网友啧啧称奇。
最搞怪的莫过于一个“西瓜皮烧火锅”的创意。图示中，两张椅子被面对面地叠在一起，半个穿了两根线的西瓜皮，就悬空在椅脚中间，下面有蜡烛加热，再加上各种颜色各异的火锅菜色，让人不禁垂涎。图片说明则更让人忍... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 44 “喝瓶含紫苏饮料，血液酒精含量会大幅降低，畅饮千杯照样开车。”眼下，网上流传着不少有关“紫苏饮料是解酒大王”的帖子，更有人跃跃欲试。
前日，记者邀请普通市民参与测试，并经交警现场检测，发现“紫苏解酒”的传闻并不靠谱。交警提醒，喝酒莫开车，千万别存侥幸心理。
网传 紫苏解酒显神功
日前，在某知名论坛上，一则“紫苏饮料神奇解酒”的原创帖，引起网友热议。
发帖人称，几天前，他和同学在汉口新华路一餐厅聚会，久别重逢，十分开心，多喝了几杯，几名喝高的同学提出要请人代驾。这时，一名做生意的同学摇摇晃晃站起来，从包内拿出一瓶饮料，“咕咚咕咚”一饮而尽，指着瓶上的成分表说：“里面有紫苏，能解酒”。
大约一刻钟后，有同学找来从网上购买的“酒精测试仪”，对他现场检测，结果令人大吃一惊：吹气结果显示18mg/100ml，低于酒驾标准。
帖子称，另一名醉酒同学吹气结果显示97mg/100ml，喝紫苏饮料10分钟后，再次吹气竟显示为20mg/100ml，同样没超过酒驾标准。
测试 交警见证无实效
记者走访超市，找到多种含紫苏成分的饮料，选择其中一款较为常见的饮料进行测试。该饮料注明配料为：纯净水、紫苏、白砂糖、... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 干爹，原指干亲的一种，即没有血缘关系的爹。有些地方，比如上海，叫做“过房爷”。认“过房爷”的，还同时认“过房娘”。干爹和干妈是一家子。
可能香港电影是让“干爹”变味的始作俑者。妖艳的女郎向有钱的老头抛媚眼、送香吻，嗲声嗲气，“干爹，干爹”。如此，“干爹”一词便开始侵入内陆。
如同“小姐”，干爹是一个被毁坏的名词。百度百科在对干爹的传统定义作解释之后，与时俱进地指出，“因为郭美美，干爹有了新的定义：一般是指可以送玛莎拉蒂，可以给总经理职务，而且没有其他诉求，但是要和她发生性关系的上了年纪的男人。”
作为定义，百度百科的干爹新义不很严谨。定义，需要概括。所以，“可以送玛莎拉蒂，可以给总经理职务”应该概括为“可以送钱财，可以送职务”。如此，“干爹”的新定义才较有普遍性。
美国也有以青春作本钱换取收入的女郎。大多跟郭美美年龄相仿。当然，也有半老徐娘。她们所找的男人，类似中国的干爹。但在美国，不叫干爹。英文是sugar daddy。Sugar，是糖，即白砂糖之类的食糖。不是糖果，糖果是 candy。美国的“干爹”可以翻译为“糖爸爸”或“甜爹”。“干女儿”便叫做sugar baby，可翻译成糖宝贝... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 “水果月饼”大多是冬瓜蓉做成，礼盒可能比月饼本身价格更高，“早产”月饼可能被生产商冷藏到节前再销售……中秋前夕，记者对月饼生产企业进行暗访，发现一些鲜为人知的现象。
“水果月饼”大多是冬瓜蓉做成，礼盒可能比月饼本身价格更高，“早产”月饼可能被生产商冷藏到节前再销售……中秋节前夕，浙江在线记者对月饼生产企业进行暗访，发现一些鲜为人知的现象。
水果月饼里没水果 大多用冬瓜蓉和食品添加剂做馅料
现下正值月饼销售旺季，也许有消费者在逛超市看过或买过各种口味的水果月饼，如草莓味的月饼馅料与草莓接近的红色，凤梨口味的是黄色，哈密瓜口味的偏绿色，月饼的味道也与水果的味道十分相似。那么这些月饼馅真的是水果做成的吗？
带着这个问题，记者专门咨询了浙江一位多年生产月饼的厂商，他告诉记者，市场上的水果月饼只是一个噱头，有些产品可能有水果，但保质期特别短，市场上更多的是“水果味月饼”，里面根本没有水果。
“水果味的月饼不一定是水果做的，一方面是用水果难成型，另外还有储存周期短，容易发霉。”这位生产商告诉记者，水果月饼的主要配料是冬瓜蓉，白砂糖、麦芽糖、植物油等，用冬瓜蓉做水果月饼，主要因为冬瓜蓉可以用色素着色... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 2014年10月18日，湖南长沙，由40名厨师选用南瓜、红枣、葡萄干、白砂糖等约1吨重食材，现场精心烹制的一张巨型南瓜饼在长沙世界之窗亮相。据长沙市开福区公证处现场认证，该南瓜饼直径4米，厚6.5厘米，净重达1863斤。图为厨师们蒸南瓜饼。
你见过最大的南瓜饼有多大？18日，一个直径4米、厚6.5厘米、重达1863斤的超级南瓜饼在长沙世界之窗现场制作出锅。
上述数据得到长沙市开福区公证处工作人员现场公证。资料显示，之前最大南瓜饼吉尼斯纪录保持的成绩是直径3.75米，680公斤。这意味着，当天制作的超级南瓜饼堪称世界最大。
为制作这个南瓜饼，活动主办方量身定制了一个高2米、直径4米的特大锅，可承受1吨重量；下方8个火炉同时加热，既保证受热均匀，也保证安全。
记者在现场看到，40名大厨现场挥刀切南瓜，随即进行蒸、拌等流程。因为活动全程直播，为了确保超级南瓜饼顺利出炉，两台挖掘机也被“请”来帮忙，搅拌南瓜泥和盖锅盖。
这一活动被命名为“拯救南瓜”。主办方介绍，因近期媒体报道，湖南岳阳君山区5万亩南瓜田，亩产7000斤，今年总量达3.5亿斤。丰收之年却面临大量南瓜囤积滞销的难题。南瓜滞销引发了... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 48 由于爷爷患有慢性糖尿病，懂事的孙女担心爷爷吃不了月饼又嘴馋，便网购了制作月饼的材料，用小米面代替面粉做饼皮，用甜味剂代替白砂糖做馅料，制作了5块爱心月饼。哪知爷爷吃下两块“无糖”月饼后，血糖竟飙升两倍而晕倒。
最近市面上出了各种精美月饼，据武汉晚报报道，家住武昌何家垅的小王看到后，想到了患糖尿病的爷爷已经两年没吃月饼了。
为了尽孝心，在参考了网上里朋友晒出的DIY自制月饼后，便萌发了念头，给爷爷量身定制“无糖”月饼。
于是，她便在购物网站花费一百多元，购买了无糖月饼套装，里面含模具、原料、说明书等。
小王便按照说明书，用小米面代替一般的面粉做饼皮，并用麦芽糖醇等甜味剂代替蔗糖，同时用配好的豆沙、枸杞做馅料。做好后，她给爷爷送去了5块。
25日一早，王爹爹早锻炼回家后肚子有些饿，但又不想做饭。
想到了孙女亲手制作的月饼后，他便拿出来“垫肚子”，一口气吃下了两个。谁知吃下不到10分钟，王爹爹便腹痛难忍，随即晕倒。
家人将其送至武汉市第三医院后，医生发现其血糖已经飙升两倍，是典型的高血糖表现。
“‘无糖’只是无蔗糖，并不是不含糖，小米面、豆沙都是质地细软的纯淀粉，会转化成葡萄糖，且更容易消化... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 49 和面、摊饼、翻面……要成为一代“煎饼侠”，心灵手巧必不可少，而如今，拥有一台“打印机”就可以突破限制了。昨日，成都一台3D煎饼打印机在10分钟之内打印出了七八个手掌大的薄饼，小黄人、奥特曼、猴哥等造型各异的薄饼可以随意选择。其实，3D煎饼打印机的工作原理和打印机差不多，只不过是将墨水换成鸡蛋面粉，将纸张换成一个烤炉。
记者从研发团队获悉，目前主要是商用，下一步他们将推广一款用于家庭使用的产品。
冉先生在自己工作室里调试好了煎饼打印机，他在打印机的底部放入了一个SD卡，里面存放了各种各样的图像。“我们有专门的软件可以绘图。”冉先生打开一款绘图软件，在上面画了起来，随后将图像保存为特殊格式。放入打印机后，机器读取图像，通过选取上面的点位，生成一个轨迹，最终打印出薄饼。
底部是一个烤盘，上方是一个可以横向、纵向移动的机械装置，装置托着料瓶……冉先生按下开关，机器料瓶就像画笔一样，在烤盘上面作画，面粉混合物在上面发出“吱吱”响声，不一会儿一个猴子的脸就在上面显现出来。
在料瓶上面，一根软管跟鸡肋一样。“这个可少不得。”冉先生介绍说，软管控制气压，挤出“颜料”，让整个浆液流出来时能够呼吸吐纳更自... 阅读全帖 |
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h******i
发帖数: 21077 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hnpc (hnpc), 信区: Military
标 题: zz我是吃屎长大的。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 2 18:48:52 2016, 美东)
我是吃屎长大的。
真的是吃屎，我妈生下我们姐妹几个，没有男孩，农活要干，等回来的时候屋子里都是
一股屎味，我妈说那时候她摸索着（没有蜡烛）抱我，一抹嘴都扎手。
然后乘着月色在院子里给我洗澡。
天天如此，至少吃了很久。
甘肃农村，穿的衣服顺序一般是我表哥表姐穿完，给我堂哥堂姐，然后是我姐，再然后
是我，最后是我妹，差不多一件衣服穿到我这已经过了五六个人。
去年回去我还看到一件我妈穿过，我姐穿过，我穿过，我三妹穿过的短袖现在在我四妹
身上。
大西北是很冷的，小时候没有幼儿园，只有学前班，我四岁上学前班，早上九点上课，
我到现在还记得，路上厚厚的霜，一脚踩上去都得滑三下，边走边摔。
太冷了。
太冷了。
冷的我根本不敢伸手碰耳朵，总觉得下一秒就要掉下来。走几步路就摸摸脚趾头，对的
，那种八九十年代的棉鞋，经六七个小孩穿下来，到我跟前连脚趾头都罩不住了。
从家里... 阅读全帖 |
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