M********t
发帖数: 5032 | 1 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 2 2013年5月11日，贵州金沙，开水烫头、鱼线缝嘴、跪碎玻璃、针扎手指……当这些只有在《红岩》里才看得到的酷刑施展在一个11岁女童的身上时，你会有何感想？金沙县石场乡构皮村的小丽，饱受这样的虐待已达5年之久，施暴者就是她的亲生父亲。在接到报案后，当地派出所行拘了小丽的父亲，浑身是伤的小丽也被送进卫生院救治。目前，相关调查正在进行中。
虐待亲生女，恶父被拘留
5月8日，骟猪人付师傅像往常一样行走在金沙县石场乡构皮村的小路上，忽然看见一个小女孩站在路边自言自语，不时对着走过的路人一阵谩骂。付师傅走近一看，小女孩满身伤痕，裸露的头皮没有一块好肉，让人触目惊心。向周围人打听得知，小女孩叫小丽，年仅11岁，由于长期被父亲毒打虐待，现在已经变得精神恍惚。
一个村民告诉他，实际上，对于小丽的遭遇，石场乡构皮村早已邻里皆知，大家也劝诫过小丽的父母，但是都没有用，碍于乡亲情面，大家也不好管这个“家务事”。
愤慨的付师傅立即向警方报了案。
与此同时，小丽的爷爷也走进了石场乡派出所大门，他已经忍无可忍了，之前还因为顾虑着父子之情，怕家丑外扬，他担心孙女早晚要死在儿子杨某某的手上。
随后，正在乡里赶集的杨某某... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 贵州男子“开水烫头”虐待女儿 称为其除虱
医生为小丽作检查。
指尖被针扎得伤痕累累。
开水烫头、鱼线缝嘴、跪碎玻璃、针扎手指……当这些只有在《红岩》里才看得到的酷刑施展在一个11岁女童的身上时，你会有何感想？金沙县石场乡构皮村的小丽，饱受这样的虐待已达5年之久，施暴者就是她的亲生父亲。在接到报案后，当地派出所行拘了小丽的父亲，浑身是伤的小丽也被送进卫生院救治。目前，相关调查正在进行中。
虐待亲生女，恶父被拘留
5月8日，骟猪人付师傅像往常一样行走在金沙县石场乡构皮村的小路上，忽然看见一个小女孩站在路边自言自语，不时对着走过的路人一阵谩骂。付师傅走近一看，小女孩满身伤痕，裸露的头皮没有一块好肉，让人触目惊心。向周围人打听得知，小女孩叫小丽，年仅11岁，由于长期被父亲毒打虐待，现在已经变得精神恍惚。
一个村民告诉他，实际上，对于小丽的遭遇，石场乡构皮村早已邻里皆知，大家也劝诫过小丽的父母，但是都没有用，碍于乡亲情面，大家也不好管这个“家务事”。
愤慨的付师傅立即向警方报了案。
与此同时，小丽的爷爷也走进了石场乡派出所大门，他已经忍无可忍了，之前还因为顾虑着父子之情，怕家丑外扬，他担心孙女早... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 296 | 4 【Panettone潘妮托尼】
配方来自《Professional Baking》第六版，分量为高12cm的7寸圆模一个量
混合果干浸泡液：葡萄干100G(raisin 50G+golden raisins 或sultana50G），混合糖
渍橙皮/柠檬皮100G，去皮杏仁50G，柠檬皮屑2.7G，橙皮屑2.7G，柠檬汁40G，橙汁40G
，朗姆酒13G，肉豆蔻粉1.2G
酵头：高筋面粉235G，水188G，即发干酵母11G
主面团：蛋黄80G，盐3.3G，白砂糖80G，奶粉9G，高筋面粉235G，黄油94G（室温软化）
1. [准备混合果干浸泡液]
柠檬和橙子搓洗干净后取柠檬皮和橙皮屑，我用小刀削的，削下来以后随意地切碎
不要取到白色部分，会苦。我喜欢橙皮的香味，后来加到了5.3G，柠檬皮还是用2.7G
2. 葡萄干，混合糖渍橙皮/柠檬皮，切碎的杏仁，柠檬皮和橙皮碎放在一个大碗中
raisin和sultana是不同品种的葡萄干，sultana色浅些，味道我觉得稍清甜些
我都用了raisin，因为平时用得不太多，不想一次拆封两包葡萄干用不完
混合糖渍橙皮/柠檬皮的量我减了，我用糖渍橙皮... 阅读全帖 |
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j*****a
发帖数: 477 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 【月是故乡明】凑热闹来了，小失败的广式月饼和三色冰皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 9 00:45:22 2013, 美东)
我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittle... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 6 我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittlej.blog.163.com/blog/static/190333025201291074751820/
材料：
低筋面粉100%，转化糖浆80%，花生油30%，枧水2%，吉士粉2%（optional）
比如：低筋面粉200g，转化糖浆160g，花生油60g，枧水4g... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 7 发表于 2014 年 11 月 21 日 由 灭资兴无
本来只是想做壁上观来着。但是轻而易举地找出周小平《梦碎美利坚》（以下简称《梦
碎》）阅毕，再想找出方舟子的《梦游美利坚》做比较时，却难见踪影，只见“对不起
，该博文不能访问”。其实，就是见了，访问了，也不见得苟同，因为即便基于个人经
历，和基于道听途说一样，都很难支撑起美利坚这个宏大叙事。结果可能都是以偏概全
。但是借助行政资源，企图一手遮天，霸道地将虚拟世界中自己不喜欢的观点屏蔽个严
实，只为自己喜欢的观点大开绿灯，就是不当的政府行为了。结果适得其反，弄巧成拙
，只会逼出更多为方舟子打抱不平的文字来。怨也只能怨中宣部逼良为娼。
关于美国人的生计问题，兴无灭资认为还没到周小平之类党国御用文人为其操心的地步
。美国政府再入不敷出，风雨飘摇，哪怕不惜向中国人借再多的债，也要保证他们的空
调，热水，闭路电视，无线电话（更不要说衣物食品，medicaid）这些基本需要。笔者
甚至在一个没有工作，享受福利的老黑家里，发现他开的SUV比笔者自己开的面包车高
出不止一个档次。再加上无处不在，价廉物美的“中国制造”（拜全球化之福），想叫
老美也去... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 8 http://blog.udn.com/gunleenia/5965690
李敖：「憲法」夢碎！
2011/12/25 21:48瀏覽374迴響0推薦1引用0
（本文摘錄自李敖鉅著《我夢碎，所以我夢醒》，頁163-171）
國民黨自稱是革命政黨，它革人的命，定了三階段，即所謂軍政、訓政、憲政。國民黨
北伐過後，結束軍政，自一九二九年三月二十七日宣布開始訓政，同年六月十五日又宣
布「訓政時期規定爲六年，至民國二十四年完成」。換句話說，就是一九三五年三月二
十七日結束訓政。但是，到了一九三五年三月二十七日以後，國民黨卻訓上癮來了，不
肯結束一黨專政。於是，「黨外無黨」的度量又延續下來──國民黨說了不算了！
在國民黨訓政時候，人民要求一部「憲法」的呼聲，就開始了。國民黨在一九二八年十
月三日，通過了「國民政府組織法」，有了最高的政府。但是雖有最高的政府，卻沒有
最高的法律。這種怪現象，連國民黨自己也覺得說不過去了，於是，在一九二九年三月
，在三全大會中通過一個決定，宣布：
確定總理主要遺教爲訓政時期中華民國最高根本法案。
這意思就是說：「中華民國最高根本法案」是沒有立法的必要的，因爲「總理主... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 9 现在隆重介绍prescriptives（我真的不是托啊啊）！这牌子我一直搞不清楚到底是雅
诗兰黛的子品牌还是姐妹品牌，总之他们有着扯不清的亲密关系，厄。
先扒一个忘记拍进去的（名字也都是我瞎翻译的哦）：
1. powder brush 大号散粉刷。这刷子我一百年没用了，因为根本没有散粉。。。
很早以前用来刷一个开架牌子的散粉，完全不记得是哪款了因为早就扔掉了，还可以吧
。但是也要35刀，觉得不值得。
现在开扒图里的：
2. 左一是个粉底刷。他家的粉底刷口碑很好的，当年我还在用倩碧superfit的时
候买来刷过，刷了几次就扔在那里了。不是说不好，是真的很好用，但是太麻烦了，还
要一直洗刷子（粉底是湿的所以我觉得要更勤快地洗），后来就还是直接用手，刷子就
搁置了。后来几年就一直用粉饼，再也没机会上刷子了。。。
总体还是推荐，但请jms买的时候想想自己真的有时间每次都用刷子刷咩？有的话
，买了会很满意。没有，就别浪费钱了。。。
3. 然后上下两排，左上一的小样，Super Line Preventor Xtreme Lifting
Concentrate，超级提拉防皱精华。这个东西不适合油... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
sweetww (甜麦圈) 于 (Tue Nov 23 20:10:23 2010, 美东) 提到:
在家讨腾豆皮，做好了给roomate吃，她说这不就是馅多的糯米鸡 换个皮么？
☆─────────────────────────────────────☆
Viaaa (大V) 于 (Tue Nov 23 20:17:29 2010, 美东) 提到:
赞，真能干啊
☆─────────────────────────────────────☆
baoyuhong (yubao) 于 (Tue Nov 23 20:26:42 2010, 美东) 提到:
色香味美, 口水哗哗的.
☆─────────────────────────────────────☆
flyinger (上香上香) 于 (Tue Nov 23 20:41:28 2010, 美东) 提到:
好能干阿
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someki... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 11 《皮村老侯列传》之《股海渔禅》
By 皮村鸟人
自《九鱼真经》事泄，老侯为妻所困、金盆洗手之憾，轰传天下，往日故旧，无不扼腕
叹息。一时间小小皮村，尽多三山五岳之辈，举目四望，皆是力劝出山之徒。老侯不胜
其烦，遂闭门塞户，投身股海，题联门楣以谢客，联曰：
昔因年少觅海市
今已老成拥蜃楼
横批“永别”。时人皆叹：“问世间妻为何物，直教人生死相许！”皮村乃平。
然经此之变，皮村老婆，威加数倍，无人敢擢其锋。琐男皆苦不堪言，面虽百般求全，
曲意逢迎，然心多有不忿，唯不敢家中语，遂聚离家五迈之AC cafeteria，号为“离骚
”。
群主曰：“天下苦老婆久矣。然我能往，妻亦能往；一味避敌，非长久之计。需当奋力
一搏，挫其锐气，方可永保方寸之尊。”邵君曰：“此言有理。然攘外必先安内。老侯
思维不灭，大事难成。”洪涛曰：“甚是。然老侯悍甚，需群主出马。”群主惧，辞曰
：“前日奉妻之命，install tile，用力不慎，伤及黑山老腰，今日尤痛，不能出战。
”然遍扫众人，皆垂头丧气，无敢当者。
田铭曰：“老侯人中吕布，马中赤兔，非一人之敌。何不扯淡三人组出马，三英战老侯
？”邵君大笑曰：“扯淡三人... 阅读全帖 |
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T*C
发帖数: 3040 | 12 比利林恩的中场战事
这明明是一部讲美国“兵娃儿”，十九岁的英雄比利林恩和战友从伊拉克战场回国休假
二周，在感恩节这天兼顾参加班长的葬礼，探亲，访友，走穴，筹款，泡妞的经历。
主人公明明是个土生土长在美国大德州的好青年，但是我在看电影的时候，却无时无
刻不在想到另一群来自超级大国苏联，同样莫名其妙卷入了一场肮脏的，里外不是人的战
争的，年岁相仿的娃娃兵们。
如果没有读过白俄罗斯诺贝尔文学奖得主，女作家阿列克谢耶维奇的《锌皮娃娃兵》，
我也许对比利林恩这部电影还无法如此理解和喜爱。人在欣赏一部文艺作品的时候
，果然和自身的阅读体验生活经历，是密不可分。
《锌皮娃娃兵》如同是给比利林恩提供了一个更加完整全面的背景知识， 正因为读过
许许多多娃娃兵的故事，比利在这一天当中的所见所感才那样可以被理解，具有说服力。
比利的每一个动作，每一个眼神，每一个心理体验，都是如此精准到位。而<比利林恩>如
同是锌皮娃娃兵浓缩精华的一日，是美利坚合众国版本的锌皮娃娃兵。林恩回忆起
他们从战场回来，飞机上有人大发战争财，还请他们享受香槟和昂贵的美食，而同一架
飞机后面就放置着班长的棺椁。《锌皮娃娃兵》中也提到同... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 近日，安徽一位女士摔碎了指纹识别处的手机触摸屏，她拿起来用了下，发现解锁
没有问题。接下来她拿着摔碎屏幕的手机给一位男同事看，结果男同事居然用他的指纹
开了锁，该女生在震惊之余又把手机拿给公司其他人尝试，结果所有人都能开，甚至指
纹识别付款也同样没问题，更可怕的是，即使是橘子皮、面巾纸也能轻易解开指纹。该
女士把视频放入网络，在网上引起轩然大波。
有技术人员把国内所有主流厂商的手机如法炮制，即摔坏指纹识别处的触摸屏，结
果毫无意外，所有手机都能被轻易解锁，橘子皮也可以。我的天，让笔者先静静，说好
的指纹识别绝对安全呢？我怎么就被坑到现在呢？
清华大学一位专家对此作出了解答。原来，国内手机厂商为了节约成本，使用的并
非是独立的指纹识别系统，而是先录入指纹图像，然后通过手机上相关的图像识别软件
来解锁。这种方式存在很大的安全隐患，且不说上文女士的遭遇，黑客也可以通过多种
方法控制手机图像识别软件实现解锁甚至是支付。
最后，笔者不得不夸一下苹果，真不愧是号称最安全的手机，苹果的指纹识别是独
立的系统，已经被写入机子本身的代码之中，是的的确确的指纹识别。望各位手... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 14 前几日，主持人乐嘉在录制《了不起的挑战》时不慎受伤，伤及敏感部位。1月1日晚，乐嘉发文讲述了自己“蛋碎”始末，乐嘉形容自己“蛋碎”当时的心情：“除了无助，就是悲哀。”
在乐嘉回忆里，在录制《了不起的挑战》时他简直“伤痕累累”，在前往录制途中，车祸被撞了一次肩腕挫伤至今未愈；录制过程中，头被道具万分之一的机率所伤，头顶刮了四道流星；某期通宵后的高度疲劳之下，莫名其妙地搞了个急性结膜炎，严重影响视力。而这也成为了“蛋碎”事故的罪魁祸首。
正是因为视力模糊，在体验消防队员生活、训练紧急滑竿项目时不敢轻易松手，导致敏感部位受伤。乐嘉形容自己的当时的心情：“除了无助，就是悲哀。”更细致描述了自己独自在宾馆，在医生朋友的指示下自救的场景，“医院没有冰袋卖，我让助理到超市冰箱买上几瓶冰冻矿泉水，两腿劈开，步缓行迟地将屁股挪到床上，手持冰器，不停地变换角度，冷敷了两小时，整个过程，不忍直视。”同时乐嘉更称自己遇到了人生的终极问题：“小乐子，如果你赢了世界，输了蛋蛋，值得吗？”
以下为乐嘉所发长文全文：
2015到2016这个跨年的深夜，我人生头一次在医院的病床上独自度过。
我把身旁的人赶走，蜷缩在沙发... 阅读全帖 |
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s*****w
发帖数: 2201 | 15 如果能买到蛋皮，可以参照小懒虫的方子，在我们版置顶的文章里面，我这里没她那种
蛋皮卖，用春卷皮代替，觉得有些薄
说说我的蛋皮方子吧，麻烦点，好处是：可以摊大一些的蛋皮，而且做蛋皮不用翻面。
1。鸡蛋把蛋黄提出来（方法：弹壳敲碎后，不搅拌，空矿泉水瓶子，捏一下，挤出空
气，对着碗里面的蛋黄一吸，蛋黄就到矿泉水瓶子了），加切好的葱和蛋黄一起打成蛋
液。
2。面调和成液体状，要可以流动（关键关键），但也要比较粘一点点
3。大的平地锅，不沾锅，锅底刷/抹上油（不是倒入油，这样油均匀，而且用量少），
小火，用勺子均匀浇上步骤1里面的蛋液，用推子or其他工具把蛋液均匀铺上薄薄的（
可以转转锅），有点凝固后，用勺子均匀浇上步骤2里面的面浆，用推子or其他工具把
面浆在蛋液上均匀铺上薄薄的一层（可以转转锅）
4。等面皮好了，就可以包肉馅和糯米了，蛋皮不用翻面，直接包上
包好后，我是拿一个盘子口在豆皮上压着，把锅整个倒过来，豆皮就很漂亮的被翻面了
，而且用盘子压一压，皮粘的比较好
全程用小火很关键，不然蛋液or面浆很快熟了，就不好推成薄皮了 |
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p*******s
发帖数: 113 | 16 周末自己包了水饺。买的速冻的水饺皮。包完后发现包装上＂水饺皮＂边上有括号写着
＂烧卖皮＂。看着这皮是特别薄，还是黄色的，真的很象烧卖皮。
我想反正差不多，应该没关系。可是蒸了之后发现皮全粘在一起了，还粘盘子底。皮特
薄，一弄全碎了，吃的时候真是皮肉模糊。。
现在不敢蒸了，想用水煮，请问各位高手们用水煮，皮会煮破吗？
我知道我很弱。。请轻拍。。 |
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w**********o
发帖数: 8 | 17 在菜肴方面，总理有时也爱吃鸭子做成的菜，邓大姐怕他发胖，就叫桂师傅把鸭皮去掉
。总理知道后虽然心里不高兴，但他嘴上不说。当一连几次都吃不上鸭皮时，他就对大
姐说他工作时间那么长，体力消耗那么大，想吃点儿鸭子都把皮去掉，能保证他的热量
和健康吗？
由于招待对象的不同，宴会在规格、场面、人数上都有很大的区别。但无论怎样，宴会
菜都是比较高档的肴膳。家庭菜则是普通老百姓能买得到、吃得起的日常菜。荤则鸡鸭
鱼肉，素则萝卜白菜。周总理就是深爱家庭菜的人。特级厨师桂焕云老师傅曾向我说，
总理几次提到：宴会菜就是宴会菜，家庭菜就是家庭菜，两者是有严格区别的。因此在
周总理家里，自己人吃饭是不允许做宴会菜的，一个也不行。我曾在总理厨房转过几次
，见到的就是三个“普通”，即普通的米、普通的面、普通的菜。而且从来不买富强面
类的高级细粮，还规定一周至少要安排两次粗粮主食（玉米粉等）。在菜肴方面，总理
有时也爱吃鸭子做成的菜，邓大姐怕他发胖，就叫桂师傅把鸭皮去掉。总理知道后虽然
心里不高兴，但他嘴上不说。当一连几次都吃不上鸭皮时，他就对大姐说他工作时间那
么长，体力消耗那么大，想吃点儿鸭子都把皮去掉，能保证... 阅读全帖 |
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j*****n
发帖数: 19 | 18 西汤: 酥皮奶油浓汤
材料: 酥皮,蘑菇,烟熏bacon,洋葱,面粉,牛奶,butter,chicken stock cube
做法:
1. 面粉适量,干锅温火炒熟(熟了就会变色啦,变深色些,味道也变了),炒好备用.
2. 另一个锅,butter炒香洋葱丁(洋葱丁切碎碎小小的)
3. 倒入蘑菇片(蘑菇切薄片),bacon(切细条),翻炒至bacon全熟
4. 到入牛奶(可以milk:water=1:1,但是我习惯80%用牛奶),搅匀,放入chicken stock
cube,煮.
5. 汤在升温的过程中,将炒好的面粉1分批过筛倒入汤中(即便不过筛,也最好用个棒子
压一压,将面粉球球都压碎,否则进了汤中,它还会是个球球,不溶的),搅拌,让面粉全部
溶入汤中,看到汤越来越浓稠(浓稠的程度按照个人喜好来控制的)
6. 等到浓汤咕噜噜泛泡泡的时候,就可以算做好了啦.从倒完面粉直至做完,一直要搅动
浓汤,避免粘底,或者糊掉.
7. 手边刚好又酥皮,所以做了酥皮汤,如果没有,就直接到step6即可,已经是好吃无敌的
蘑菇培根浓汤咯~~~
8. 酥皮切成所需形状和大小,罩在装了浓汤的被子口.oven |
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M*********s
发帖数: 144 | 19 不知道是不是年纪大了的缘故，现在经常有点儿小迷信 - 比如，本命年穿点儿红；再
比如，过年吃鱼。
今年过年在苹果姐姐家吃的年夜饭，所以正月的头几天自己做了好几次鱼，嗳，图个吉
利么。
富贵团圆 - 清蒸鲷鱼 （seabream)
初一自己给自己放一天假，上午去猫（mall）里逛了逛。下午走路去了超市。赶上新鲜
的鲷鱼减价 - 2胖子一条，非常新鲜。卖鱼的小伙儿主动问要不要收拾，当然要，不过
鱼头要留着。变化一下蒸全鱼。
原料：
鲷鱼两条，姜末、蒜末、葱丝、盐、白胡椒粉、菜油，李锦记蒸鱼豉油。
做法:
1. 鲷鱼沿着背部每隔1.5-2cm切一刀，但鱼肚处不切断。
2. 用少许盐和白胡椒粉均匀地抹在鱼的内外和所有断面，腌10-30分钟；
3. 盘子上抹一层炒菜的油，将两条鱼首尾相接摆在盘子上。将每一截鱼翻转一下使断
面朝上。
4. 在鱼肚、鱼头和每个断面上抹点儿姜末和蒜末。
5. 大火蒸8分钟，取出，倒掉蒸出的水。
6. 将一大匙蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。
6. 炒锅加热，放入一大匙油，加入葱丝爆香，浇到鱼身上，上桌。
热闹红火 - 浇汁儿鳕鱼柳 （Haddock）
大年初二，午休时去给车... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 20 2018/02/14
22:46
观察者网军工频道
企鹅号
昨天，微博上突然出现了一张某相关部门内部局域网的神秘图片，引来了大家的好
奇和热议。
春节来临，有关部门暖心送上做菜教程？！这什么骚操作？
微博军事博主@重回1800在13日下午发布一条微博称，“现在的局域网真的很暖心
（爱心），祝新年快乐”，并配上一张“下载《包饺子、煮饺子不破皮的方法》通知”。
有网友调侃称，这是我军提升战斗力的方法，涉军机密岂可外泄？！
不少网友被这“一本正经”的通知击中“萌点”，自带蠢萌属性：
好了好了，已经感受到你们杠铃般的笑声了
当然了，既然都发福利了，怎么会没有要高涨的呼声呢：很想要个下载链接……（
尤其单身狗们请接好）
念念不忘，必有回响。
没想到的是，今天中午，博主@重回1800年还真的上传了这个视频！
更没想到的是，毕竟涉军机密，码要打好……至于什么马赛克，标配，姚明脸就行！
截图来自@重回1800年
如此严肃活泼的视频，自然深得群众喜爱：
总之，你值得涌有
但更重要的是，网友被如此“粗糙”的马赛克“震惊”，最大的槽点请看下图了：
我还能说什么？？？
俗话港得好，送佛送到西；大兄弟，打码走点... 阅读全帖 |
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a******a
发帖数: 2067 | 21 无皮，肉还薄。
减肥，油还不能放多了。更不能裹面包屑了。
有什么办法吗？ 薄薄的鱼排，拨一下的就开始碎，伤心哎。 |
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c****r
发帖数: 23 | 22 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: candor (小乖乖), 信区: Living
标 题: 紧急求助！shower door的玻璃碎了！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 8 03:45:54 2011, 美东)
清洁shower door的时候不小心把一扇玻璃弄碎了，幸好只是手指割破了皮，留了一点
点血，真是满浴缸都是玻璃碎啊！
两个问题：一是很多玻璃掉进了浴缸的出水口里，没办法清，请问直接让玻璃流到下水
道会不会有影响啊？除了有毒的化学药品，有什么简单的溶剂可以溶掉玻璃呢？二是现
在只剩下一扇门了，可不可以去home depot那些商店买到另外一扇门？
谢谢大家！ |
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k****t
发帖数: 12697 | 23 俺所谓真皮, 就是最简单的一层TOP GRAIN LEATHER, 没任何复合. 不是拼皮(碎皮
SHRED 后再用胶水胶合, 象刨花板样), 不是片皮(片下TOP GRAIN 一薄层贴在其他材料
上做装饰).
百货店里卖的两面光, 1 1/4" 宽, 边上有缝线或着压缝全是假的, 尽管IT 可能写着
GENUINE LEATHER (倒也没100%撒谎). 有些老实的写着BONDED LEATHER.
有些看上去很象一层TOP GRAIN 从头到底, 还要看EDGE, EDGE 上SEAL 起来的都是片皮
. 要EDGE 没任何SEAL的. |
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c**********t
发帖数: 8546 | 24 老公说我太笨了。。去朋友也是被狗子抓破皮，我咋一碰动物就得破皮。。。。
晚上买菜听到可怜的猫叫声，看到一只小猫（不知道多大，也不算小了）
然后我一声招呼，它胆胆怯怯的走进来，因为今天特冷我就给它热牛奶喝
它喝的挺开心
现在有几点请教各位
1、它一直是喉咙里咕噜咕噜的低鸣，尾巴喜欢抬的高高的，那是什么意思？
2、我靠近它，它就喜欢弓背，不知道什么意思
3、我要注意什么？洗澡？可它不会听我的，也不让我抓它，想靠近我又不敢
4、它要撒尿的话会怎么表达？我怕它撒地毯上。。。
5、它在家里到处跳啊蹦啊，我不知道今天晚上怎么办了。。。
谢谢版里的xdjm，大家真是热心肠～
进展：
晚上折腾半天，弄了两个纸箱子，一个放褥子给她睡觉，一个放碎纸片给她尿尿（她不会分不清吧）半罐子猫食（食量不小哈，一天一个罐头？）再逗她玩了老半天。她呢，从进门胆怯的装了半小时乖，到满屋子疯狂的跑啊跳吃死虫子抓沙发还抓破我的皮，再到安静的蹲毛巾上睡觉，今天就差不多了吧，希望她晚上好好睡觉，可怜的我今天晚上全泡汤了，明天还要早起看书。 |
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n****n
发帖数: 5804 | 25 我有点没懂。。这个与落脚是脚掌还是脚后跟有关么。。。把蕉皮踩碎。。。
还有50和180lb是啷个的出来的呢。。。。
香蕉皮在没有变黑变干之前都应该很滑，丢在地上隐藏性相对大些，因为要蔫， 要变
黑，一年四季都可以出来害人。
但西瓜的于皮比较厚，比较硬， 踩不烂， 汁水多，很久都不烂 还根据切西瓜的方法
有不同的弧度，不同弧度对摔倒的影响也不小。缺点是大多数地方西瓜都是夏天才吃得
到，加上果皮颜色鲜艳，不易蔫，随意丢弃被路人谴责的机会大。。
我觉得影响因素好大呀。。。
去2 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 一个是医学博士，一个是医学硕士，两人结婚后，拥有了旁人眼中的“美满婚姻”。一个月薪近两万，一个月薪3000多元，两人却选择了“AA 制”的生活方式。因经济问题，两人频繁产生摩擦。最终，38岁的医学博士将其妻子杀害并碎尸。昨日记者获悉，郑州市检察院已对该案提起公诉。
妻子找丈夫谈心，再也没回来
去时她还给丈夫买了保暖内衣……
办案检察官向记者介绍了该案发生经过——
2011年12月11日下午5时，女医生王梅下班回家后，对保姆慧慧说，她给丈夫刘咏买了身保暖内衣，要去找他好好谈谈。上个月，两人因一次吵架而分居，刘咏自己搬出去住了。
临走前，王梅对慧慧说，可能晚上住刘咏那儿不回来了。当晚，王梅没回家。次日，慧慧给她打电话，对方关机。慧慧有些担心，又给刘咏打电话，发现他也关机了。
12月13日早7时许，刘咏给慧慧回电话，说他因开会没开手机，听说联系不上王梅，刘咏说王梅没来找他，他先到王梅单位看看，帮她请个假再说。当晚7时，王梅家人得知此事，从外地赶来，寻找未果后于第二天报案。
监控揭开丈夫谎言
录像显示当晚王梅去了刘咏家……
虽然刘咏一直否认那晚王梅找过他，但民警很快就揭穿了他的谎言，民警随后调... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 保姆的工资是我给的，其他开销你承担！插图 赵峰
核心提示
一个是医学博士，一个是医学硕士，两人结婚后，拥有了旁人眼中的“美满婚姻”。一个月薪近两万，一个月薪3000多元，两人却选择了“AA制”的生活方式。因经济问题，两人频繁产生摩擦。最终，38岁的医学博士将其妻子杀害并碎尸。昨日记者获悉，郑州市检察院已对该案提起公诉。
妻子找丈夫谈心，再也没回来
去时她还给丈夫买了保暖内衣……
办案检察官向记者介绍了该案发生经过——
2011年12月11日下午5时，女医生王梅下班回家后，对保姆慧慧说，她给丈夫刘咏买了身保暖内衣，要去找他好好谈谈。上个月，两人因一次吵架而分居，刘咏自己搬出去住了。
临走前，王梅对慧慧说，可能晚上住刘咏那儿不回来了。当晚，王梅没回家。次日，慧慧给她打电话，对方关机。慧慧有些担心，又给刘咏打电话，发现他也关机了。
12月13日早7时许，刘咏给慧慧回电话，说他因开会没开手机，听说联系不上王梅，刘咏说王梅没来找他，他先到王梅单位看看，帮她请个假再说。当晚7时，王梅家人得知此事，从外地赶来，寻找未果后于第二天报案。
监控揭开丈夫谎言
录像显示当晚王梅去了刘咏家……
虽然刘咏一直否... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 28 夢碎美利堅﹗
www.chinese.net.au 2014年10月19日 星期日
信源﹕ 參考消息
資料圖﹕周小平
“千萬裡我追尋著你﹐可是你卻並不在意。”小時候每當聽到這句歌詞的時候﹐我就知
道電視劇《北京人在紐約》又開始演了。當時我不是很明白為什麼美國警察那麼凶﹐美
國犯罪率那麼高﹐美國菜那麼難吃﹐而中國人還是對美國趨之若?。後來我才知道是因
為美國有汽車﹐有水泥森林和高樓﹐有彩色電視機……我們當年是多麼崇拜和羨慕那樣
的一個美國啊。追夢的過程很奇妙﹐因為當你埋頭追逐時﹐總會一不小心就會超越你所
追逐的那個夢想本身。現在看來啊﹐老舊的“美國夢”現在看來已經容不下中國人的渴
望﹐是時候追逐一個更恢弘龐大的“中國夢”了。
中美對比﹐是這些年來從網絡蔓延到報紙雜志的一場全民討論。不過由于網絡公知對話
語權的把持﹐人們很難看到真相﹐所以催生了一系列不切實際的“美國夢”。在網絡公
知吹噓的“美國夢”裡﹐美國是一個生病﹑住院﹑上學都不要錢﹐物價﹑房價無比便宜
的地方。但我一直在想﹐如果真的是那樣﹐怎麼還會有人去美國那裡做生意賣東西呢﹐
難道美國已經進入共產主義了﹖
這兩年每當我和留學... 阅读全帖 |
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c****r
发帖数: 23 | 29 清洁shower door的时候不小心把一扇玻璃弄碎了，幸好只是手指割破了皮，留了一点
点血，真是满浴缸都是玻璃碎啊！
两个问题：一是很多玻璃掉进了浴缸的出水口里，没办法清，请问直接让玻璃流到下水
道会不会有影响啊？除了有毒的化学药品，有什么简单的溶剂可以溶掉玻璃呢？二是现
在只剩下一扇门了，可不可以去home depot那些商店买到另外一扇门？
谢谢大家！ |
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f******x
发帖数: 2260 | 30 靠, 95张碎皮拼接, 这人还能看么? 我们只要李雪主一张皮就够了, 保证光滑水嫩, 三
胖亲手验收. |
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m**********r
发帖数: 1226 | 31 今天第一次尝试，结果皮太酥了，后果是擀皮和包馅的时候皮都碎了，包不牢，怎么办
呢？是不是油酥面太多了，水油皮水放少了？看着正面还行，反面都没收好口，里面的
肉汁都出来了，求大神解答 |
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y****t
发帖数: 9189 | 32 可爱皮当然没有啦。打算用来红烧。
可爱皮的肉质嫩，一涮可能就会碎掉。bluegill肉紧，不怕。 |
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f******g
发帖数: 13917 | 33 听说紫皮普通的皮很有营养学价值，
现在越来越多的人开始吃葡萄皮，但是如果嚼的太碎，口感是不太好，
还有些酸叽叽的，不过，俺是稍微交吧几下就下肚了。。。
by the way, 啥叫画皮葡萄？ |
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x****l
发帖数: 382 | 34 他给朋友说，嘻嘻~~
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LP在那里玩游戏，很专注，我正在那腌鸡蛋，刚才SHAWS买的，大个鸡蛋。
这里的鸡蛋很奇怪，分成大中小三种，大个的皮很薄，一不小心就弄碎了。
我随口问道，为什么越大个的鸡蛋皮越薄？
“那是机器压的薄！”她目不转睛的看着电脑说。
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f***e
发帖数: 5443 | 35 美國的左派陣營主要有五大塊﹕大學教授群體，主流新聞媒體，好萊塢，律師和法官，
工會。其中法官扮演重要的角色，因為法官判案，起著對社會導向的作用。這就是為什
麼上次佛州高院和這次舊金山聯邦法庭干預選舉，引起全國媒體的激烈爭論。（最高法
院最後裁決，不是干預選舉，而是糾正佛州法院對選舉的干預。）
“加州選州長，要重演上次總統大選糾紛”，不少媒體的大標題這樣說；因為還沒選，
官司就打上法庭，舊金山聯邦第九巡回上訴法庭的三名左派法官上週裁決，不可按期（
10月7日）選舉，理由是有些投票機陳舊，不合格。
一時加州以至美國輿論嘩然，有報紙評論說，這是左派法官為了幫助現任州長而做的拖
延之計。戴維斯去年底就是用這些所謂“不合格”的機器“選”出來的，那個時候不提
機器陳舊，現在要選掉他，就說機器不合格了，這明顯是在玩政治，保護戴維斯不被呼
聲越來越高的共和黨候選人施瓦辛格“終結”。
在輿論呼聲下，舊金山聯邦第九巡回上訴法庭決定召集11名法官，重審這個案子，22日
開庭辯論，C-Span電視現場直播，23日上午做出裁決，否決了3名左派法官的裁決，使
加州選舉能按期在兩周後進行。
雖然原來的裁決被糾正，這... 阅读全帖 |
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o***o
发帖数: 11767 | 36 杨绛咬人钱钟书打人
1973年12月7日是一个黑暗的日子，我的丈夫林非被一根大棒毒打，我自己的手指也被
咬得鲜血淋漓。那打人的男子用力极狠，手中的大棒当即断成两截。那时正值隆冬季节
，林非身穿棉袄，挡住大棒的右臂还被打肿和打破，鲜血淤积，一片黑紫，让我深感恐
惧而又心疼不止。
我连忙领着林非去医院看病，接诊的医生一边立即替他敷药包扎，一边惊叹打人者的心
狠手毒，敷药包扎之后，她主动地开列了诊断证明书，嘱咐我们好生保存，以 防备对
方继续行凶，让我们有个准备，这份证明书至今还保存在我的手中。我忍受着手指的疼
痛，搀扶林非从医院回家，走进大门就瞧见公用的走廊里，堆积着许多 霉烂的垃圾—
—吃剩的鸡骨头、长绿毛的橘子皮、碎布条、碎纸片，而打人和咬人的这对夫妇已经走
掉了。第二天，在林非单位里“实行无产阶级专政”的工宣队， 就找林非训话，斥责
林非怎么敢跟大有后台的那男子吵架，说是他已将我们告到自己一位声势显赫的同学，
当时炙手可热的一位高官那里。工宣队威胁林非说要遣送 他去北大荒继续劳动。他们
还派人上我教书的学校，找到了主持工作的一位领导人，要他来压制我。这位先生刚从
“牛鬼蛇神”的队伍中... 阅读全帖 |
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i****e
发帖数: 228 | 37 简单，费时，不费力
图一：蜜汁烤翅（蜂蜜，酱油，盐，料酒，少许饼干粉，辣椒油，色拉油）
图二：Buffalo（辣椒粉，胡椒粉，醋，盐，少许淀粉，色拉油）
图三：蜜汁核桃烤翅（山核桃碎，蜂蜜，辣椒粉，绿茶饼干碎末，色拉油）
图四：柠檬辣椒酱烤翅 （柠檬皮碎，柠檬汁，辣椒酱，胡椒粉，盐，色拉油）
以上各种调料分别调匀，刷在鸡翅上，入烤箱375度烤一个半小时，每半个小时取出，
翻面并且刷一遍调料。如果想表皮焦一些，最后再Broil 5-10 分钟。调料的配制其实
可以随心所欲。
Buffalo做失败了，虽然味道还是不错的，但是酸味全部蒸发掉了，还是买现成的
pepper sauce要容易些，一种简单的做法是把鸡翅炸熟，然后在辣椒酱里面浸一下。
偶有时也这么做：鸡翅在调料里面泡过夜，烤的时候每半个小时刷一次油即可。 |
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h*********a
发帖数: 34 | 38 自从ZDC给推荐了文学城毛毛妈的博客后，做烘焙就再没失败过了，真的很感谢二
位。。。没有克秤的朋友也可以试试哦，很容易的～～
用料:
糕底：
1：牛油（Butter）1杯，室温回软。
2：白糖1/2杯，过筛的中筋面2杯 (All purpose flour)。
柠檬馅：
3：鸡蛋4个。
4：白糖1 1/3杯。
5：直接一个柠檬去核搅碎。
6：中筋面1/4杯， 泡打粉1/2茶匙，拌匀。
做法：
糕底：将牛油放一盆里，用搅拌器高速打几分钟成雪花状，然后倒入白糖1/2杯打匀，
接着边高速搅拌边将面粉分两次放入打均匀至肉馅样。
然后倒入22×22英寸的烤盘里，用橡皮刀抹匀，放入预热至325F/163摄氏的烤箱内，烤
15分钟待用。
柠檬馅：另取一干净盆放入鸡蛋，用干净的搅拌器高速打几分钟至浓稠，然后边高速搅
拌边将糖分3次放入打至均匀，接着放入柠檬皮碎和汁打均匀。最后筛入6料，高速打1
分钟。将柠檬馅料倒在糕底上，再放入325F/163摄氏的烤箱内，烤25-40分钟。
冷凉切块，配上一杯柠檬清茶，香甜酥松，真好味～～
成品——请忽略掉我为了试熟了没有而用刀子戳的几个窟窿 |
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m*******B
发帖数: 799 | 39 你做的凉皮拌的时候碎不碎啊，为什么我每次做，一拌都成碎片了。你用的哪个牌子的
面粉啊？ |
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m*******B
发帖数: 799 | 40 你做的凉皮拌的时候碎不碎啊，为什么我每次做，一拌都成碎片了。你用的哪个牌子的
面粉啊？ |
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a******a
发帖数: 2067 | 42 今晚我就是这么弄的，It还是固执地碎了。
俺的rosemary啊，浪费啊哼 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 43 没用的，冻薄鱼片，不上浆，还不带油氽，只要一翻就碎了。 |
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G********a
发帖数: 4180 | 44 从准备到做成用了一天的时间。儿子丈夫都喜欢，欣慰！绿豆馅儿是自家做的，放了熟
制的南瓜子、葵花籽、夏威夷果碎及黄冰糖碎。吃起来有点儿喀嚓喀嚓的。只是儿子要
求下次做的话再甜一点儿，嘻嘻，这正是我的小伎俩。买的月饼死甜，吃的就是健康，
否则干嘛要受累啊！
做东西就是，不做则罢，一做就是一大堆，嗨，分送周围的几个朋友家去了！ |
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r***u
发帖数: 1272 | 46 味道好的飞起来了啊！！！！
转啊转转得外边硬硬的里面嫩嫩的超香啊！！！
有时候加热过头了干脆就变成脆脆棒了！！！超好吃的！
燕麦片加橘子酱！很好吃！看别人推荐这个吃法今天早上尝试了一下！嘿！真棒！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
老干妈就着煮鸡蛋一起吃！！！！！！！！！！！
热巧克力！！！！！！！！！！！！！
或者是巧克力牛奶啊！！！！！！！！！！
一定要加一小勺盐！！！！！！！！！
是一小勺啊，要适量！！！！你以为你在泡泡面啊！！！！
搅一搅！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
好喝到凌乱啊！！！！！！！！！！！！！
盐巴会给巧克力提味啊！！！！！！！
醋加糖再兑白开水！！！
甜甜的！！！酸酸的！！！！真是绝美啊！！我吃饺子必须这样吃啊！！！摔
还有西瓜吧！！把西瓜切个盖儿然后放一把碎葡萄干进去再盖好，冰箱里冰一下午，绝
对爽到脚后跟！！！！
喝一口牛奶然后吹进饼干里使其变软会特别好吃！ 饼干还是暖暖的！！！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！
西瓜加话梅粉！！！！
草莓蘸炼奶！！！！
青芒果不削皮切块蘸酱油！！！！！
爽！！！！！！！！！！！！！... 阅读全帖 |
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Y**H
发帖数: 2380 | 47 后半场眼泪就没断过，想起我外公养过的大黄狗，差不多，也是每次送到很远的车站，
看着车走了很远很远，让我们骑，后来被几个坏蛋围住乱刀砍死做了狗肉煲。。。我外
公几天不睡觉的到处找，最后只找到一张皮。。。555555555，难受的一直吃不下去，
他就这么个伴，最后得胃病。。555，这个片看的我心都碎了。
我能理解八公最后几年一直过着没有灵魂没有快乐的生活，因为再也没有第二个教授这
么血浓于水了，即使后面的桥本也是很良善的。
希望所有的宠物家长们好好照顾好自己和宠物们，给彼此一个美丽的安老！ |
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z*****e
发帖数: 14786 | 48 我刚才也想建议垫碎纸，不过又怕碎纸被猫咪刨得到处都是。
唉，的确没有这方面的经验:-P |
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b*********y
发帖数: 792 | 49 我现在真得很伤心，我家宝贝是长毛猫，平常梳毛只让梳背不让梳其他部位，胸口的毛
总是打结。
今天给她洗澡的时候同时处理毛结团，结果她挣扎得太厉害，我居然剪到她的皮了！现
在看她流血了，我心都碎了，给她洒上了青霉素粉末，可是会不会有什么其它的问题？
看kitty现在很冷静的在添自己的毛，没有特意舔伤口处，好像根本没事一样，可是我
知道猫的忍耐力特别强，我无法想象我剪到她的时候她有多痛，又自责又伤心，有人能
告诉我我该怎么办么？ |
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R******0
发帖数: 6158 | 50 其实滚起来不需要另外多大地方，我就每次挪到litter mat上滚的，litter mat也是正
常大小，应该你家能放下。我自己是很喜欢的，俩猫目前代谢旺盛，每天要一点点铲真
是挺花时间的，而且也许是天气太潮，现在家里世界最好结团也不结实，一不小心就铲
碎了，滚的时候就不太会碎。俩猫可能觉得空间还是比较局促，如果有没盖的砂盆在，
他们就毫不犹豫地都用没盖的砂盆 |
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