j****i
发帖数: 340 | 1 这个好详细
标 题: 我的烤鱼版本
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 22 18:24:07 2012, 美东)
早就想来详细写一下这个烤鱼的帖子。特别推荐给有小孩子的家庭。
这个本来是东南亚的菜谱，从东南亚同学那里学过以后再改良成中式调料版。他们也觉
得很好吃。现在家里的整鱼只这么做。不再煎或炖 了。
优点是：
1． 零油含量。非常健康的烹鱼方法。
2． 结合了蒸鱼的优点，所以肉质晶莹剔透，入口即化。我家女儿对肉的口感非常非常
挑。不吃鸡，猪，牛肉（也可能是偶的烹调水平太次）。只吃这种鱼，其它做法也不吃。
3． 结合了炖鱼的味道。所以不怕没有入味。
4． 鱼形一定是完整的。不会有炖鱼的碎裂问题
5． 操作比蒸鱼或炖鱼都要简单的多。刀切和守在锅台边的时间几乎为零。几乎没有技
术含量，酱料比例不严格。几乎零失败。
6． 超市总是鱼清不干净，大量鱼鳞留在鱼头部位，偶是那种让偶刮鳞，偶宁愿不吃鱼
的懒人。烤出来的鱼，筷子一抹鱼鳞全部去掉。方便之至。
7． 完整的鱼皮，胶原蛋白啊。
8． 不用顾虑锅的大小了。大鱼做出来比小个的还好吃。
缺点：
1． 外观不太吸引人（除非算上出... 阅读全帖 |
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l**s
发帖数: 20567 | 2 这是今年做的，飓风来之前，室外温度比较高，所以是放在冰箱里晾的
酒酿是自己做的
方子在文学城上找的，这里不能贴ＬＩＮＫ
我把直接方子转这里好了
（所有的方子我都是按 １０斤肉 ８０g 盐 MORTON KOSHER SALT 酒是用ＤＲＹＧ
ＩＮ ）（肥瘦比例为２：８）
川味香肠
1. 肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）5000克／10斤
2. 辣椒面 75 g（最好用现磨的辣椒面。把辣椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打细，不用打成粉）
3. 冰糖面50 g （可以把冰糖先敲小点，然后用coffee grinder 打成粉。冰糖粉的效
果比用白糖好）
4. 高度白酒50 g
5. 白胡椒面 25g
6. 花椒面 75g （最好用现磨的花椒面。把花椒用小火炒炒，然后用coffee grinder
打成粉）
7. 盐 80g
8. 醪糟汁100克
9. 猪肠衣
10. 棉线 （这个在中国超市有卖）
滇味香肠： ＊我没放红油
还跟红帽学做了滇味香肠。感觉滇味香肠和川味香肠很相像，就是甜点，没那么重的麻
辣味。我其他都按红帽的方子来的，但盐没敢放125克，只放了80克。要吃得咸的1... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 3 洗澡时，当温水冲洗身体，身体的毛孔会顺应张开，由于皮肤表层的水分蒸发会带走热
量，身体会快速进入内部燃脂耗能状态，以此来弥补肌肤表面被蒸发带走的热量。因此
，洗澡也是可以减肥的。那怎么洗澡才能减脂？下面，小编推荐几种方法。
1.冷热水交替
除了原有的浴缸，你再准备一个大浴盆，一边放热水，一边放温水，轮流换着泡，身材
就不知不觉变好了。
具体方法是：
①先泡在42摄氏度的热水中，泡到身体出汗为止。
②离开浴缸，用干毛巾把身体擦干。
③再进入35摄氏度的温水中，直到身体适应水温后，再进入热水，这样来回泡4～5次。
这种温热交替的泡澡方法，可使血管不断的扩张、收缩，增加血液循环，连末稍血管都
不放过，这种方法的水温与泡澡次数，可依个人体质做调整，但有脑部、心脏血管疾病
的人不宜使用。
2.加入粗盐
如果想让洗澡减肥效果更好，可以在水里加入粗盐，来一个粗盐浴。具体做法如下：
①将2匙左右的粗盐，加入40摄氏度的温水中拌匀。
②在浴缸中约泡5分钟，就要离开浴缸约30秒，这样反复约2～3次。
③最后，再用沐浴乳全身清洁一遍，包括头发也要洗哦！你可以用沐浴盐代替粗盐但不
可用食用盐，它可以使体内的废... 阅读全帖 |
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h****3
发帖数: 339 | 4 洗澡时，当温水冲洗身体，身体的毛孔会顺应张开，由于皮肤表层的水分蒸发会带走热
量，身体会快速进入内部燃脂耗能状态，以此来弥补肌肤表面被蒸发带走的热量。因此
，洗澡也是可以减肥的。那怎么洗澡才能减脂？下面，小编推荐几种方法。
1.冷热水交替
除了原有的浴缸，你再准备一个大浴盆，一边放热水，一边放温水，轮流换着泡，身材
就不知不觉变好了。
具体方法是：
①先泡在42摄氏度的热水中，泡到身体出汗为止。
②离开浴缸，用干毛巾把身体擦干。
③再进入35摄氏度的温水中，直到身体适应水温后，再进入热水，这样来回泡4～5次。
这种温热交替的泡澡方法，可使血管不断的扩张、收缩，增加血液循环，连末稍血管都
不放过，这种方法的水温与泡澡次数，可依个人体质做调整，但有脑部、心脏血管疾病
的人不宜使用。
2.加入粗盐
如果想让洗澡减肥效果更好，可以在水里加入粗盐，来一个粗盐浴。具体做法如下：
①将2匙左右的粗盐，加入40摄氏度的温水中拌匀。
②在浴缸中约泡5分钟，就要离开浴缸约30秒，这样反复约2～3次。
③最后，再用沐浴乳全身清洁一遍，包括头发也要洗哦！你可以用沐浴盐代替粗盐但不
可用食用盐，它可以使体内的废... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 2456 | 5 这是发动十字军东征号召的教皇乌尔班二世的演说词，要不您老来评价评价，怎么不符
合圣经了？人家也是引用圣经做铺垫的。不会归根结底又变成新教徒批判天主教教皇制
吧。
=========================================================
各位敬爱的兄弟：我，凭借上帝恩赐而成为基督教教宗和整个世界领袖的乌尔班，向你
们发出最紧急的呼吁。我作为背负天命的使者，来到你们这群上帝的仆人中间。我希望
能在你们身上找到我所期待的那种对上帝的忠贞。但如果你们身上有任何有违上帝意旨
的异端，我也将尽我所能，加以化解。上帝使你们生为他大家庭中的仆人，让上帝通过
你们的服务感受到你们的虔诚，这将是你们由衷的幸福。你们被称作牧羊人，有鉴于此
，你们不应当做为金钱的佣人，而应该做一个时刻手握牧杖的真正的牧羊人，不要偷懒
，而要从所有的方面保护你的羊群。如果你玩忽职守漫不经心，导致狼叼走了你羊群中
的任何一只羊，那么毫无疑问你将失去上帝许给你的奖赏。及后，你只能在地狱里追悔
莫及地试图擦去你的污点。
福音书上说：“你们是世上的盐。盐若失了味、怎能叫它再咸呢。以后无用、不过... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 6 维基百科，自由的百科全书
十事，又称十事非法、十非事、十净、十事不合律制，指古代印度部派佛教时代，上座
部和大众部在戒律执行的辩论中，双方无法达成协议的十件事情，其直接导致了佛教的
第一次分裂
目录
[隐藏]
* 1 缘起
* 2 十事
o 2.1 内容
* 3 辩论
* 4 影响
* 5 相关条目
* 6 参考文献
缘起
在佛陀灭度之后百年，印度西部摩偷罗国的上座耶舍比丘，往东方毗舍离城，见当地的
跋耆族比丘，在布萨日向民众求施金钱，认为非法，向民众宣说此为非法，却令当地比
丘大怒而赶他出城。耶舍比丘回西方，动员其他大德比丘前往东方，跋耆族比丘也动员
，与西方比丘辩论戒律，结果有七百人集会[1]。
十事
善见律毗婆沙 十诵律 四分律 五分律
1 盐净 1 盐净 7 得与盐共宿 1 盐姜合共宿净
2 二指净 2 指净 1 得二指抄食 2 两指抄食食净
3 聚落间净 3 近聚落净 2 得村间 4 越聚落食净
4 住处净 5 如是净 ... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 7 中国金融史之换视角检据与思考
三多
清政府到底知道不知道明是亡于白银的？反正从它的诏书上是看不出来的。对于政
府，禁海的理由是保护人民，对抗海贼，开海的理由是照顾民生。堂皇说辞掩盖着
它的真实目的。就是试图控制白银。这从它的一系列行为中可以看出来的。首先是
长达28年的禁海，而且不是明朝的那种禁法，是真正的饿死人都在所不惜的禁海。
这样的政策，你看一眼就明白了，北方人重新夺回了对中央政府的控制，堵住了天
朝流血的伤口。白银流入总算被遏制住了。接下来的问题，国内的货币流通怎么办？
用钱！24朝里清是铸钱最多的朝代，大大超过北宋。而且清初的钱法不是中华传统
钱法。它是以银为基准发行的。一文等于一厘银。1千文等于一两银。清政府甚至讨
论过发行“直千钱”对应白银一两。这样一来，请初的钱一文的重量就不是传统的
一钱，而是要根据白银的市价随时调整，有时是八，九分，有时可以重达一钱四分。
总之，意图就是保持1千文等于一两的汇率，将民间的用银习惯慢慢地调整到用钱上
来。这个货币政策，其实用性和可行性且不去说它。从这种怪异的反传统做法上可
以看出清初政府的思路：就是要用铜将银驱逐出流通领域去。当然它是失... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 10426 | 8 一、《余光中：中文的常态与变态》
1
自五四新文化运动以来，七十年间，中文的变化极大。一方面，优秀的作家与学者
笔下的白话文愈写愈成熟，无论表情达意或是分析事理，都能运用自如。另一方面，道
地的中文，包括文言文与民间文学的白话文，和我们的关系日渐生疏，而英文的影响，
无论来自直接的学习或是间接的潜移默化，则日渐显著，因此一般人笔下的白话文，西
化的病态日渐严重。一般人从大众传媒学到的，不仅是流行的观念，还有那些观念赖以
包装的种种说法；有时，那些说法连高明之士也抗拒不了。今日的中文虽因地区不同而
互见差异，但共同的趋势都是繁琐与生硬，例如中文本来是说「因此」，现在不少人却
爱说「基于这个原因」；本来是说「问题很多」，现在不少人却爱说「有很多问题存在
」。对于这种化简为繁、以拙代巧的趋势，有心人如果不及时提出警告，我们的中文势
必越变越差，而地道中文原有的那种美德，那种简洁而又灵活的语文生态，也必将面目
全非。
中文也有生态吗？当然有。措词简洁、句式灵活、声调铿锵，这些都是中文生命的
常态。能顺着这样的生态，就能长保中文的健康。要是处处违拗这样的生态，久而久之
，中文就会... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 10426 | 9 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: swordsman (真の猛士), 信区: History
标 题: 余光中：现代汉语的西化。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 26 16:42:15 2015, 美东)
一、《余光中：中文的常态与变态》
1
自五四新文化运动以来，七十年间，中文的变化极大。一方面，优秀的作家与学者
笔下的白话文愈写愈成熟，无论表情达意或是分析事理，都能运用自如。另一方面，道
地的中文，包括文言文与民间文学的白话文，和我们的关系日渐生疏，而英文的影响，
无论来自直接的学习或是间接的潜移默化，则日渐显著，因此一般人笔下的白话文，西
化的病态日渐严重。一般人从大众传媒学到的，不仅是流行的观念，还有那些观念赖以
包装的种种说法；有时，那些说法连高明之士也抗拒不了。今日的中文虽因地区不同而
互见差异，但共同的趋势都是繁琐与生硬，例如中文本来是说「因此」，现在不少人却
爱说「基于这个原因」；本来是说「问题很多」，现在不少人却爱说「有很多问题存在
」。对于这种化简为繁、以拙代巧的趋势，有心人如果不及时提出警告，我们的中文势
必越变越... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 16364 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
RedLeaves (Red Leaves) 于 (Mon Oct 7 10:32:57 2013, 美东) 提到:
发信人: RedLeaves (Red Leaves), 信区: NextGeneration
标 题: 三岁半的男孩无理哭闹，求解
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 7 00:38:35 2013, 美东)
早晨醒来就开始哭，怎么哄也不行，一直哭。问他为什么哭，也不说。吃饭哭。玩得好
好的，也会突然哭。跟他说一句话，比如“XX，肉肉吃不吃？”他也会哭。晚上准备睡
觉，也会突然躺地上翻滚大哭。他要抓弟弟的脸，大人不让，又是哭。每天断断续续哭
几十回，加起来能有三四个钟头。大人们这脑袋里全是他的哭声在回荡。这种状况已经
持续个把月了。几个月前刚勉强训好知道上厕所，现在一哭就肆无忌惮的尿裤子上。
他以前就爱哭。现在是变本加厉了。以前还玩一玩，也跟人说说话的。现在也不怎么玩
了，就躺缩在地上，不怎么主动说话，也不回答大人的问话。做父母的都被他弄疯了。
见一次儿医抱怨一... 阅读全帖 |
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M*********8
发帖数: 15312 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
firstsnow (专心学习的猫猫) 于 (Mon Aug 1 22:22:50 2011, 美东) 提到:
盘子换了
批吧
茄丝是辣味的，可惜就是烧不出以前学校外小餐馆的味道。
粉丝汤用的之前炖牛肉的汤，拍的晚了，汤涨干了
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jerry123 (jerry) 于 (Mon Aug 1 22:26:30 2011, 美东) 提到:
不错不错，呵呵
茄子可能是因为你油少了
外面饭馆做的这种茄子都是直接扔油锅里炸熟的
☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Mon Aug 1 22:29:31 2011, 美东) 提到:
友情提醒：
今天不能参加活动了哦。。。
☆─────────────────────────────────────☆
angelsun (安吉笋) 于 (Mon Aug 1 22:32:52 2011... 阅读全帖 |
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i***h
发帖数: 12655 | 12 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: swordsman (真の猛士), 信区: History
标 题: 余光中：现代汉语的西化。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 26 16:42:15 2015, 美东)
一、《余光中：中文的常态与变态》
1
自五四新文化运动以来，七十年间，中文的变化极大。一方面，优秀的作家与学者
笔下的白话文愈写愈成熟，无论表情达意或是分析事理，都能运用自如。另一方面，道
地的中文，包括文言文与民间文学的白话文，和我们的关系日渐生疏，而英文的影响，
无论来自直接的学习或是间接的潜移默化，则日渐显著，因此一般人笔下的白话文，西
化的病态日渐严重。一般人从大众传媒学到的，不仅是流行的观念，还有那些观念赖以
包装的种种说法；有时，那些说法连高明之士也抗拒不了。今日的中文虽因地区不同而
互见差异，但共同的趋势都是繁琐与生硬，例如中文本来是说「因此」，现在不少人却
爱说「基于这个原因」；本来是说「问题很多」，现在不少人却爱说「有很多问题存在
」。对于这种化简为繁、以拙代巧的趋势，有心人如果不及时提出警告，我们的中文势
必越变越... 阅读全帖 |
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a***n
发帖数: 1993 | 13 第1章 禅宗之源——从达摩到弘忍
本世纪初，随着敦煌禅籍的发现和研究，禅宗及其宗派源流问题，日益引起世人
的关注，尤其是中日佛教学者的高度重视。有关禅、禅学、禅宗的研究著作不断涌现，
这就为深入研究禅宗宗派源流奠定了坚实的基础。
一、诸说纷纭
禅、禅学、禅宗是相互关联而又各不相同的一系列概念。禅是古印度宗教通过打坐
使心念安定下来的实践。在释迦牟尼以前，印度即是以生天为坐禅目的的思想；至释迦
牟尼时，始展开远能苦乐两边，以达中道涅槃为目的之禅。此后，印度佛教的禅观思想
日趋发达，无数禅经应运而生。汉末传入中国的禅经，多系传承小乘承统的禅观思想，
刘宋求那跋陀罗译出四卷《楞伽经》，即列愚夫所行禅、观察义禅、攀缘禅、如来禅四
种禅。菩提达摩（即达摩多罗）所传（东晋佛陀跋陀罗所译）《禅经》所说自性清净禅
。禅学是关于修禅定的学说，而禅宗则是以达摩为初祖、以直探以源、见性成佛为宗旨
的大乘佛教宗派。中国禅宗的创立，有佛陀扇多说、达摩说、道信弘忍说、六祖惠能说
、马祖道一说等。
第一、佛陀扇多说。太虚大师持此说。太虚《与胡适之论菩提达摩书》说：“禅宗
所奉为初... 阅读全帖 |
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j*******6
发帖数: 10 | 14 非耗散结构与中国历史的若干问题
今天的话题来源于一部电影——《蝙蝠侠之黑暗骑士崛起》。
引例：打鬼的钟馗和变鬼的钟馗——蝙蝠侠和自己的缠斗
我曾和同学讨论一个问题：蝙蝠侠能不能遏制Gotham的犯罪？答案是否定的。原因并非
“个人力量有限”。
我们回顾诺兰所拍的三代蝙蝠侠，所有的罪恶都和一个群体有着千丝万缕的联系——纸
醉金迷的富人。罪恶虽然滋生在贫民窟，但源头却在富人区。除却第一代反一号要彻底
挂掉Gotham，其他两部剧情都是从股票交易所或银行之类的金融场所展开。首恶不从贫
民窟、酒馆、夜总会入手，而是在富人聚集区燃起罪恶之火，原因何在？因为Gotham犯
罪率过高的源头就在富人！贫富分化，阶层对立，为富不仁，贫穷者自甘堕落，罪恶像
野草——野火烧不尽，春风吹又生。蝙蝠侠，也就是布鲁斯·韦恩少爷，同样是富人中
的一份子。作为个人，他是道德的表率，但他不是一个人在战斗，公司的股东，他的家
族，和其他的富人相差无几，淹没在这些人中，蝙蝠侠的力量便显得微不足道。他白天
是挥金如土的富家少爷，晚上是打鬼的钟馗，但如果钟馗发现自己有一天就是鬼的一份
子，还怎么继续打鬼呢？沉浸在英雄传... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 15 《钦定藏内善后章程二十九条》版本考略（一）
廖祖桂 李永昌 李鹏年 ( 2009-05-07) 来源： 中国藏学
http://www.tibet.cn/periodical/zgzx/2004/02/200606/t20060606_12
［摘要］乾隆五十八年（1793年）清朝中央政府制定和颁行的《钦定藏内善后章程
二十九条》（以下简称《章程》），是一部具有深远历史意义的治理西藏法典性文书。
然而，这样一部极其重要的法典性文献，目前社会上却出现和流行着内容差异很大的两
种不同版本，即原藏于拉萨大昭寺的《水牛年文书》中辑录的《新订西藏章程二十九条
》（以下简称《文书本》）藏文版本及其汉译版本和西藏自治区档案馆编《西藏历史档
案荟粹》中公布的《钦定二十九条章程》（以下简名《荟粹本》）藏文版本及其汉译版
本。本文通过对《章程》形成的背景和过程等的系统研究，以及对两种版本的藏文本及
其汉译本逐条进行对勘，并查核制定该章程所依据的有关档案文件后，认为，《文书本
》系《章程》之正本。并提醒学界，《荟粹本》非《章程》之正本，希谨慎引用，避免
以讹传讹。
［关键词］《钦定藏内善后章程二十九... 阅读全帖 |
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r***s
发帖数: 166 | 16 湖北潜江油焖大虾风靡全国，同样也是一道来自潜江的美食—财鱼面，现在也成为武汉
街头一道亮丽的风景。湖北人的餐桌上，大多是围着水产品转，湖北千湖之省，鱼米之
乡，水产品丰富。财鱼（武汉俗称），也名黑鱼，不仅味道鲜美，而且财鱼汤还能治疗
各种痔疮、风气、去水肿，富含蛋白质，非常合适养生。
火爆武汉的财鱼面，特色在于鲜活，现杀现烹饪，保证味道鲜美且原汁原味，
鲜嫩的鱼片，多种的配料，筋斗的面条，再配上一碗鲜美的鱼汤，这滋味只有吃的人才
能体会到。不仅营养丰富，而且有荤有素， 有汤有面，真的让人吃的很满足。
其实这道小吃在家里自己也能做， 菜市场买条活鱼， 还可以让老板帮助宰杀
，省去自动动手的烦劳。回来后只需片成薄片，用盐、蛋清等腌制入味。 而剩下的鱼
骨和鱼头用油煎，加入少许姜片、花椒的等大料帮助去腥；再冲入开水炖煮出奶白的汤
来，最后过滤掉里面的杂质， 这鲜美的财鱼汤就做好了。 在做财鱼汤时，另一边炉灶
也不要闲着， 边煮面，面只需煮到八成熟， 捞出放入碗中。 最后在滚烫的财鱼汤中
将鱼片和配菜烫熟，一起倒入面条中，鱼汤浸熟面条且入味的同时保持面条的筋斗。
... 阅读全帖 |
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d**u
发帖数: 1639 | 17 昨天在giant买了7条小小的鱼儿。4刀多一磅，7条才1刀多。那种鱼儿不知其名，去头
之后卖，身长大概12厘米。炸出来的鱼儿，肉香，裹浆层香脆，好吃。可惜我这个裹浆
调得稀了一点儿，裹不太住，有的地方鱼皮露出来了。这个做法还不是很成熟，有待
食友们指点。
【菜名】
炸小鱼儿
【原料】
1、小鱼儿；
2、腌料：盐，料酒，胡椒、葱、姜、糖。
3、裹浆：鸡蛋黄、All Purpose面粉、盐、水。
【做法】
1、小鱼儿洗净，加入盐，料酒，胡椒、糖、葱末、姜末，腌制10分钟。
2、制裹粉：鸡蛋黄1个，All Purpose面粉（蛋黄体积的两倍），水（蛋黄体积的3倍）
，少量盐。用hand mixer达成浆。
3、烧热一锅油，油的深度要超过小鱼儿。大火，把油烧热至八成热。然后将腌好的鱼
儿放入裹粉里，滚一圈，均匀地沾上裹浆，迅速入油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿，
让它均匀受热。待裹粉变成金黄色即捞起，滤油，摆盘。
【菜名】
酱烧豆角肉片
【原料】
豆角、料酒、酱油（老抽）、姜、蒜、八角、干辣椒。
【做法】
1、准备工作：豆角掐长段，洗净，沥干。肉片切厚片，加入料酒、酱油（老抽）、少
量盐抓匀，腌 |
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a********e
发帖数: 3771 | 18 Porkloin and brussel with chopped apple sauce
Ingredient:
6片 chopped porkloin (or pork chop)
3个Macintosh 苹果
一盒brussle
一把gold French potato （一个大Idaho土豆切块代替也可）
3根胡萝卜
黑胡椒，parsley flakes，淀粉，cinnamon，vodka，葱，生抽，糖，盐，油。
步骤：
porkloin每片一分为二，出去多余的脂肪和筋膜。葱末、parsley、盐、生抽、vodka与
肉拌匀，放在一边等着入味。然后烧水准备Brussels等sidedish。
怎么处理Brussels呢？要把外层的黄叶摘掉，冲洗掉泥沙，从根部切个X形刀法。土豆
洗净，也是同样一个切成4快。胡萝卜切滚刀块就行。
热锅冷油，到油6成热的时候撒parsley和黑胡椒，逐一放肉片，平铺在锅底。火候减到
中小火。等到肉片的侧面2/3变白就可以翻面了。翻面以后撒第二遍盐，再放一次
parsley，盖上锅盖，继续中小火煎至全熟。约4分钟关火，余热让肉的香味和汁水都留
在肉里还... 阅读全帖 |
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d******g
发帖数: 2595 | 19 呃，其实昨天晚上也试着做了，但是炒了三个菜，都是素滴。
GG不依了，今天重新来过，给GG弄了个荤的，呵呵
下面是抄袭遥遥的格式，嘿嘿，我是懒人
今天晚上4个菜，很快的，40分钟内能完成，当然不算洗锅时间，我们家洗碗的活儿都
是男人的，不
用跟他抢，哈哈哈哈哈 *^&^*
两素：清炒青江菜、醋溜土豆丝；
一荤：姜爆鸡丁；
一水产（算么？哈哈）：芦笋炒虾仁；（小觅有这道菜的菜谱，人家炒得比我好多了，
我不，5555）
先指挥GG淘米、蒸饭；
洗芦笋、切断；
洗青江菜、切段；
土豆削皮儿、刨丝儿（刀工太差只能借助工具）、浸泡；
将鸡肉切丁加淀粉、料酒、盐腌上；
适量虾仁解冻；
切葱末、姜丝、蒜末，加豆瓣酱、老抽、糖、醋、水淀粉调成芡汁儿。
具体炒菜：
清炒青江菜：锅里放油，先下入青江菜梗的部分，然后加入叶子部分，翻炒，加盐、鸡
精，出锅。
醋溜土豆丝：锅里放油，下入干辣椒、花椒，然后下入挤干水的土豆丝儿，翻炒，加盐
、醋，快速翻
炒，最后放点鸡精、葱花，出锅。
芦笋炒虾仁：炒别的菜的时候，先给芦笋焯水，注意焯水的时候加点盐，一般水开一分
钟就差不多
了。我今天煮过了。。... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 20 好久不上菜了，技术也没提高，也没做大菜，就上点家常小菜骗骗包纸吧
1.白菜烧肉
2.荤烧紫甘蓝
做法呢都是类似的，上油上葱上菜上肉
当然呢，还是有点小窍门的
白菜烧肉的窍门在于，临末放点醋进去，白醋最佳，炒出来那口感~~
紫甘蓝的窍门在于，最后乘出来我放了芝麻盐拌一伴
所谓的芝麻盐就是芝麻和盐一起炒，拌过之后，入口那是回味十足！
当然，我之前忘记要拌芝麻盐了，菜里和芝麻盐都含有盐
搞得菜有点咸了，呜呜呜~~~多喝点水吧。。。
还有个窍门，那就是
紫甘蓝是手撕的，不是刀切的
传说手撕可以融入个人的理想，信念，爱的力量
唯有这样才能做出赏心可口的美味料理，lol |
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f****s
发帖数: 276 | 21 转眼又准备到2012年中国新年了，而年夜饭更是家人团聚最兴奋的日子。2012年年
夜饭菜谱大全你准备了吗？家庭年夜饭菜谱呢？如果你都没准备就请看看以下菜谱吧，
兴许可以助你一臂之力！
吃年夜饭，是中国新年家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌
，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌
的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了
两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼
”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝
愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如 “烈火烹油”。最后多为一道
甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年
喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在噎没有了，只留下许多动人的酒名，如“葡唐”
、“兰尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等等。
随着时代的变迁，人们对年夜饭菜的做法也是五花八门，但是其宗旨就是饭菜要代
表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。年夜饭菜... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 22 月子后期，老婆口味需要调整，就烧了个干烧鱼来刺激一下味觉。
干烧鱼
餐馆里做干烧鱼是将鱼炸透了，烧汁浇上而成。家常做法的话，不好炸鱼，就煎完再和汁一起烧成。
材料：鱼1条（鲫鱼）约1000克，猪肉（五花肉）50克，水发香菇50克，竹笋50克，红辣椒50克，葱50克，姜20克，蒜20克，郫县豆瓣约2汤匙，糖约1汤匙，盐少许，黑胡椒少许，醋少许，料酒2汤匙，高汤
制作过程：
鱼处理干净后两侧倚十字刀，然后撒上少许盐和黑胡椒抹匀腌15-20分钟。
猪肉、香菇、笋和辣椒都切成玉米粒大小的丁，葱切葱花，姜和蒜切成末。
炒锅烧热，加入约300毫升的油，将鱼上多余的水分用纸巾擦干，然后放入油中中火煎。每一面煎2-3分钟，煎好后捞出沥油。
炒锅中留约3汤匙的油烧热，加入猪肉丁煸炒约2分钟后，加入一半的葱花姜末蒜末，豆瓣酱一起炒香。
放入香菇和笋丁一起翻炒均匀后加入料酒，糖和高汤（基本能盖过鱼身的量）烧开。
汤开以后放入鱼用中火烧大概3-4分钟以后翻面。
烧至汤变浓稠时将鱼捞出入盘，然后往锅里剩下的肉汁里加几滴醋翻匀烧开后将肉汁浇在鱼上，撒上剩下的... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 23 今天学习煮意面。JOC说，意面的最高境界是al dente，直译成英文是to the tooth的
意思，是要熟到没有生面粉味，但是咬上去又有劲道，多煮一分钟，牙齿都会不高兴噢~
材料是world market买的三色tagliare。现预备一大锅水，加盐煮开。面水盐的比例是
大约1磅意面配至少4-6夸特水，每2-3夸特加一大勺盐。大火沸腾以后放入意面，太长
放不下的话等半分钟软化了慢慢压到水面下。加盖，但是不要盖严，等到再次沸腾就揭
盖。中途要不时把面抖散，以免沾到一起。一面煮一面就要开始尝，细的面条30秒，正
常spaghetti和linguine大约4分钟，macaroni和别的管状意面8分钟左右，一旦尝起来
到了前面说的牙齿高兴的状态，就要立马关火倒水，可以留下一些备用（如果酱汁太浓
稠可以用来稀释），面条也不用沥到太干，不然酱汁不容易拌匀，意面表面也容易发粘
。一旦煮好马上拌上酱汁，新鲜煮好最好吃~
这次配的是番茄意肠牛肉酱：
1. 1磅左右的意大利香肠，不加油热锅煎到表面焦黄，切开/剪开成小块。也可以事前
去掉肠衣一边煎一边用勺子在锅里直接切成小块。取出备用。
2. 橄榄油... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 24 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放入茄子丝翻炒2分钟。
将肉丝放回一起翻炒，并加入适量酱油、黑胡椒和水（做浇头就多加点水），一起
翻炒至茄子软掉即可加点香油炒匀出锅。
做茄子肉丝面的话，将面条煮好，碗中放入少许盐和味精，夹入面条，加面汤刚好
淹过面，将茄子肉丝浇在面上即可。
http:/... 阅读全帖 |
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w********r
发帖数: 113 | 25 晚饭吃罢， 来上菜了。 今天接着昨天的烤鸡， 再吃一顿。 早上的鸡粥忘记拍了，
就这么混过去吧
凉拌鸡丝：
昨天的半边的鸡胸肉撕成细丝
黑木耳高汤煮熟， 切末
胡萝卜切丝
炒芹菜豆干的时候留了两根芹菜切丝， 焯水
然后放回到烤鸡的盒子里， 加上盐， 糖， 芝麻， 辣椒油（不爱吃辣椒油的， 或家
里有小孩的可以改放麻油）然后盖上盖子上下左右晃动
摆盘
芹菜豆干：
热油锅， 我喜欢用花椒油炒芹菜， 因为芹菜本来就油盐不进的厚脸皮。
所以我加完油以后， 抓一把花椒爆香， 等香味出来了， 把所有的花椒粒挑出来， 免
得不小心咬到叫苦连天
然后蒜头， 辣椒粒爆香
放芹菜， 再放豆干
最后加盐
出锅
简易版麻婆豆腐：
为啥说简易呢， 因为没有加肉末
先烧开一锅水， 把嫩豆腐切成小块， 放入沸水中， 加一大把盐， 先让盐进入豆腐里
面， 等沸腾了一会以后，把豆腐捞出来， 水滤干， 备用 其第二目的是在待会用锅铲
翻嫩豆腐的时候不会烂掉
放油， 豆瓣酱， 蒜瓣爆香
把备用的动服放入油锅
如果太干可以加少许水，如果水不小心又加太多没有美感， 可以用水淀粉勾芡
翻炒两下， 加盐， 加糖， 出锅， 撒葱花 |
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l******3
发帖数: 293 | 26 大家鸡汤肯定都做过，但这鸡汤馄饨肯定很少做，下面我就给大家介绍一下这鸡汤馄饨
的做法：
主料：
面粉、水、盐1茶匙、鸡胸肉、蚝油1汤匙、猪肥肉50克、葱末1茶匙、蒜末1茶匙、料酒
1汤匙、生抽2汤匙、、老抽1茶匙、
辅料：
鸡架子、大葱、盐、姜4片、小青菜紫菜适量、香菜适量、虾皮适量
做法：
1. 将鸡架子内外彻底清洗干净后，放入锅中，加入清水没过鸡架，大火煮开后，撇去
浮沫，放入葱段和姜片，改成小火煲1个半小时后捞出鸡架，在鸡汤中调入盐。
2. 将2克盐放入面粉中，分次几次倒入温水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花
状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。
3. 鸡胸肉和猪肥肉切成小丁，再剁成肉末，将肉末倒入一个稍大的容器中，放入切好
的葱姜末，再加入3克盐，蚝油，料酒，生抽和老抽，使劲搅拌均匀至肉馅上劲。
4. 撒些面粉在案板上防止面团粘黏，把面团反复擀成薄片，当擀成一个很大的圆片时
，在面片上撒上一层薄薄的面粉，用擀面杖卷起面片，两手轻轻压着擀面杖来回的擀，
将面皮擀的更大更薄。
鸡汤馄饨的做法图解5
5. 用擀面杖卷起来面，用刀在擀面杖上切... 阅读全帖 |
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y*****e
发帖数: 216 | 27 番茄，别名西红柿，是平时餐桌上常见的蔬菜。无论是便宜的价格还是丰富的营养价值
都决定了其受欢迎的程度，制作方法也是千变万化、不拘一格。而无论是凉拌还是热炒
，番茄总以其美味陪伴我们的胃，温暖我们的心。
挑选要点
1.看颜色
不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很
有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，
含有少量番茄红素， 胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄
红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可
被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
2.看果形
美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉
厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节
剂造成的。
3.看着色
在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色。不匀、花脸的西红柿，很可能是由于西
红柿病害造成的，味道和营养均很差。
下面就来介绍几道利用番茄做出的美味，正适合在天气微寒的现在食用。
芝士焗番茄(需烤箱)
主料：西... 阅读全帖 |
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N****i
发帖数: 40 | 28 http://bestparentingtip.blogspot.com/2012/02/blog-post_26.html
1 什么时候最可能怀孕 不育不孕 生男生女 判断怀孕的方法 不同怀孕时期的饮
食要点
2 孕期不要随便用药 妊娠感冒
3 孕期充足的睡眠和睡姿 发奶食谱 哺乳期如何护理乳房 乳腺炎的预防
4 弓形虫讨论
5 弓形虫
6 宝宝脾胃问题讨论
7 产后牙齿护理 恶露
1.什么时候最可能怀孕
既然要详细， 我就从怀孕前开始讲起，优生学这些大家都知道，还有什么精子卵子胎
盘什么的，我也不多说了，先讲一下什么时候最可能怀孕吧，这个也是很多JM关心的问
题。
排卵前后的2－3天内最可能怀孕。排卵期是指卵子从卵巢排出的时期。成年女性的排卵
期一般在两次月经期的中间，即14天，15天。排卵前为卵泡期，排卵后为黄体期。一般
来说，排卵前几天白带变稠，到排卵期这一天，白带呈蛋清状，可拉丝。这个时候同房
就极可能怀孕。如果月经周期不稳定的JM还可以采取基础体温法来测定排卵日。方法如
下： 从月经第一天开始，每天清晨醒来，躺在床上不动，把体温... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 茄子肉丝（面）、烂肉炒萝卜丁、糖醋排骨、鱼香茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:38:59 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 30
泡脚最补肾 时间有讲究
几点泡脚最补肾？ 时间长短也有讲究
中医学认为，脚底是各经络起止的汇聚处，分布着60多个穴位和与人体内脏、
器官相连接的反射区，分别对应于人体五脏六腑。泡脚有舒经活络，改善血液循环的作
用。绝大部分人都知道泡脚有好处，但也有很多人不知道，在不同的时间段泡脚，起到
的作用略有不同。如果想护肾，最好选择在晚上9点左右泡脚，效果最好。
为何晚上9点泡脚最护肾？
之所以选择这个时间段补肾，是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身
体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧
张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和
充分的调节，人也会因此感到舒适。
“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后，
再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。
... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 31 环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期
在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如何排
毒成为不少女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。
采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为呢。
1、海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保
持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素
物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化
，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌
激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
推荐食谱：海带炖鸭
做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜
、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。
2、黑木耳
功... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
bonney (noodle) 于 (Tue Apr 30 23:28:17 2013, 美东) 提到:
我是2005年才知道朱令案的，刚开始我是相信孙维是凶手的， 大家都这么相信的呀，
肯定有原因有道理。 但是最近看了读了了解了很多当时的情形之后， 我却越来越觉得
孙维不是凶手了。
首先是因为2005年底她的声明， 还有就是她的同寝室乃至同班的几个同学都出来支持
她， 在从很多方面看， 孙维不是那种极端忧郁容易钻牛角尖的人， 而是那种活泼，
爱说爱笑， 心眼直， 和同学朋友关系不错的人。 五年的大学生活， 她基本上就是生
活在同学的眼皮子低下的。 她的同学能义无反顾地跳出来支持她， 足以说明她的为人
值得他们相信。
好吧， 现在很多人把支持她的人都说成是她的同伙共谋甚至帮凶凶手， 以解释为什么
他们要支持孙维。 但是我不相信这么多人都是凶手帮凶， 因为能二次投毒杀人还能瞒
这么久， 那得要多极端多可怕多不可思议的人才能下得了手， 而且下两次手， 还能
跳出来振振有词的辩驳， 有这么一个人是可能的... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 33 泡脚最补肾 时间有讲究
几点泡脚最补肾？ 时间长短也有讲究
中医学认为，脚底是各经络起止的汇聚处，分布着60多个穴位和与人体内脏、
器官相连接的反射区，分别对应于人体五脏六腑。泡脚有舒经活络，改善血液循环的作
用。绝大部分人都知道泡脚有好处，但也有很多人不知道，在不同的时间段泡脚，起到
的作用略有不同。如果想护肾，最好选择在晚上9点左右泡脚，效果最好。
为何晚上9点泡脚最护肾？
之所以选择这个时间段补肾，是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身
体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧
张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和
充分的调节，人也会因此感到舒适。
“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后，
再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。
... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 34 http://baike.baidu.com/view/432439.htm?fromTaglist
特点
岐山面属于陕西的臊子面。陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。
材料
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、
岐山面
岐山面
辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调
味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适
度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面
、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形
小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子
和漂菜。
臊子面不仅仅为陕西当地的百姓们喜爱，刘禹锡和苏东坡也曾写诗赞誉。梦得诗云
：“余位座上客，举箸食汤饼。”苏东坡“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”（汤
饼即面条。）
编辑本段传说
北方人喜面食，而把面食做出花来的，当属关中西周文化的渊蔽之地岐山人也。岐
山人自称为“天子的选民”，连老者也不忘在腰间系上根黄腰带，以示这个身份特征。
他们吃的面食就干脆叫“岐山面”他们说这... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 35 http://baike.baidu.com/view/432439.htm?fromTaglist
特点
岐山面属于陕西的臊子面。陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。
材料
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、
岐山面
岐山面
辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调
味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适
度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面
、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形
小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子
和漂菜。
臊子面不仅仅为陕西当地的百姓们喜爱，刘禹锡和苏东坡也曾写诗赞誉。梦得诗云
：“余位座上客，举箸食汤饼。”苏东坡“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”（汤
饼即面条。）
编辑本段传说
北方人喜面食，而把面食做出花来的，当属关中西周文化的渊蔽之地岐山人也。岐
山人自称为“天子的选民”，连老者也不忘在腰间系上根黄腰带，以示这个身份特征。
他们吃的面食就干脆叫“岐山面”他们说这... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 36 中国海洋能发展状况扫描 2010年12月13日 作者：赵梅阳
笔者声明：“投资有风险，入市需谨慎”，笔者进行行业分析文章，纯属个人观点，仅
供参考，投资者据此入市操作，风险自担。
海洋能在单位体积、单位面积、单位长度所拥有的能量较小，要想得到大能量，就得从
大量的海水中获得。海洋能来源于太阳辐射能与天体间的万有引力，只要太阳、月球等
天体与地球共存，这种能源就会再生，就会取之不尽，用之不竭。海洋能属于清洁能源
，属于可再生能源，也就是海洋能一旦开发后，其本身对环境污染影响很小，可以循化
利用。
一、主要能量表现及利用形式
海洋能的主要表现形式为潮汐能、波浪能、温差能、盐差能、海流能等，其中均可以在
不同程度上进行利用发电。
潮汐能，因月球引力的变化引起潮汐现象，导致海水平面周期性地升降，因海水涨落及
潮水流动所产生的能量成为潮汐能。潮汐与潮流能来源于月球、太阳引力，其它海洋能
均来源于太阳辐射，海洋面积占地球总面积的71%，太阳到达地球的能量，大部分落在
海洋上空和海水中，部分转化成各种形式的海洋能。潮汐能的主要利用方式为发电，目
前世界上最大的潮汐电站是法国的朗斯潮汐电站，中国的江... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状，似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”，以为人间天
堂。单说苏州这座天堂，春秋筑城，乃吴国国都，秦汉为会稽郡治所，唐称江南雄州，
明清时为江苏
巡抚驻地，今称苏州市。在其广阔的地域内，江湖横陈，土地肥沃，物产丰饶，民风淳
厚，商贾云
集，雅士争趋，有着说不完的才人轶事，道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹，无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食，则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时，深感其“鱼文化”的突出位置，本概述即以此为重点，兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道，苏州开始建城，就和鱼联系在一起。公元前514年，吴王僚因嗜食“炙鱼”
，披甲赴宴，丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼，刺杀王僚而完成宫廷政变，登吴王位（即阖闾）... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (蜜果小七思密达), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】家常小菜（一）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 13 14:34:02 2012, 美东)
好久不上菜了，技术也没提高，也没做大菜，就上点家常小菜骗骗包纸吧
1.白菜烧肉
2.荤烧紫甘蓝
做法呢都是类似的，上油上葱上菜上肉
当然呢，还是有点小窍门的
白菜烧肉的窍门在于，临末放点醋进去，白醋最佳，炒出来那口感~~
紫甘蓝的窍门在于，最后乘出来我放了芝麻盐拌一伴
所谓的芝麻盐就是芝麻和盐一起炒，拌过之后，入口那是回味十足！
当然，我之前忘记要拌芝麻盐了，菜里和芝麻盐都含有盐
搞得菜有点咸了，呜呜呜~~~多喝点水吧。。。 |
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k******k
发帖数: 6800 | 39 精华阅读：
×过去国民党在四川的最高征粮数为一千二百万担，我们这次征收数为两千万担(三十
亿斤)。
×邓小平毫不掩饰征粮的困难：中共在西南的征粮不仅要比国民党重得多，还限定要一
两次缴纳完毕，且征收季节已过，征收方法又不合理。
×但邓小平坚持认为，“公粮必须完成，否则要产生严重的财政混乱”。
×对党内同志的不同意见，邓小平可就没有这么客气了。他在中共西南局征粮剿匪会议
上严厉批驳“合理负担”的观点，对川南军政领导人指名道姓地批评说：“征粮任务没
有完成，你李大章、彭涛、杜义德、郭影秋要负责，再完不成任务，我要给你们算账，
算历史账，新账老账一起算，算总账！”他还说：“什么是政策？当务之急是把粮食拿
到手，完成征粮任务就是政策。站不住脚跟，还有什么其他政策可讲！”
————————————
王海光：民变与“匪乱”：以中共接管贵州暨西南时的征粮为例
1950年初，中共新占领地区的许多农村和偏远地区，普遍发生了规模不等的武装暴动和
反抗新政权的情况。当时舆论统称之为“匪乱”，而将新政权的军事打击行动称为“剿
匪”。在“匪乱”严重的地区，叛乱者抢粮暴动，攻打基层政府，杀害政府工作人员和
征粮队... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 课堂上的慧敏露出了开心的笑容，也许只有这样的时刻，被生活重压的她才能拥有短暂的轻松时刻。
如果不是亲眼所见，很难想象，一个年仅19岁的女孩近乎满头白发。
她叫底慧敏，是郑州师范学院的一名大一学生。刚刚开启的大学生活并没有给她带来多少新奇，在别人玩手机、刷微信的时候，她满脑子里只有“母亲”两个字。那个没有窗、照不进一缕阳光，异味扑鼻的出租屋内，植物人母亲等着她照顾。这，让底慧敏很忙碌，很艰辛，也很温暖。她说：“每天能看到妈妈，和妈妈在一起，就是好的。”虽然床上的妈妈，无法言语，也不能动弹，但依然能够注视着女儿和儿子……
回家
回到出租屋后，因为妈妈没有意识，慧敏就用手一点一点帮她清理干结的粪便……
深冬，晚6点，天已黑透。位于郑州北部的杓袁村较白天略显热闹。村口摆摊卖馒头的宋师傅每到此时，眼光总不经意地往村口瞥。因为，每到这个时候，总有一个骑山地车的小姑娘跑来买凉馒头。大冷的天，买馍人都担心馒头不热，唯有这个小姑娘专拣凉的买。正是这个疑惑，让宋师傅关注并结识了底慧敏。
车照例停在了馍摊前，宋师傅已将早就包好的5个馒头递了过去。拿到馒头，慧敏匆匆往家赶。她的“家”是这个密密麻麻方格城中村中... 阅读全帖 |
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g*******0
发帖数: 5 | 41 西藏历史地位明辨(转载)
拨云现日
关于西藏的历史地位，可谓众说纷纭，然而不基于历代中原王朝对周边民族政权所采取
的羁縻政策来谈西藏乃至其他民族政权的历史地位都是无法说清的。本文从阐述羁縻政
策的层次及由此划分的三种羁縻关系入手，对西藏从元朝至清朝不同时期的历史地位进
行了辨析，同时驳斥了诸多不正确的见解与观点，希望有助于读者对西藏的历史地位建
立实事求是的认识。
前言 吐蕃疆域的变迁
第一章 绪论
第二章 元朝与吐蕃的关系
第三章 明朝与吐蕃的关系
第四章 清朝与前期甘丹颇章政权的关系
第五章 清朝与过渡期甘丹颇章政权的关系
第六章 清朝与中期甘丹颇章政权的关系
结论 吐蕃历史地位简评
附录一 驳《西藏历史地位辨》
附录二 驳《西藏地方与清朝中央政府的属领关系》
附录三 正史对于各朝疆域的记载
附录四 零星驳斥
主要参考文献
前言 吐蕃疆域的变迁
藏区，藏族人称为吐蕃（藏文བོད，Bod，英文Tibet），国际
上称为大藏区，指的是青藏高原上的传... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 42 《古本竹书纪年》全文 (2011-05-25 13:01:05)
标签： 文化 分类： 上古三代史
《古本竹书纪年》简介
竹书纪年，相传为战国时魏国史官所作，记载自夏商周至战国时期的历史。据《晋书卷
五十一》可知原书十三篇。竹书纪年是编年体史书，记载先秦时期的历史，与传统正史
记载多有不同，对研究先秦史有很高的史料价值，竹书纪年又与近年长沙马王堆汉初古
墓所出古书近似，而竹书纪年的诸多记载也同甲骨文、青铜铭文相类，可见其史料价值。
各种版本
自西晋时期出土以后，竹书纪年先后经历晋人荀勗﹑和峤考订释义的"初释本" 竹
书纪年，卫恒、束皙考正整理的"考正本"，宋明时期的"今本"，清代的"古本"。原文竹
简亡佚，而初释本、考正本也渐渐散佚，今本被清儒斥为伪书。现今较为精准的是方诗
铭《古本竹书纪年辑证》。
版本争议
《竹书纪年》原简可能在永嘉之乱时亡佚﹐但初释本和考正本仍继续传抄流行。直
到唐玄宗开元以前此书仍旧存在。宋《崇文总目》﹑《郡斋读书志》﹑《直斋书录解题
》已不加著录﹐可能在安史之乱到唐末五代﹐传抄本也逐渐散佚。元末明初和明朝中期
出现的《竹书纪年》刻本﹐春秋战国部分均以周... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 不存在什么“农民起义”
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 6 23:15:02 2017, 美东)
原创 2017-07-01 杨津涛 短史记 微信号 tengxun_lishi
功能介绍
短史记栏目。
文 | 杨津涛
“农民起义”是我们从小就耳熟能详的一个词，但在严格意义上，所谓“农民起义”并
不存在。
一、史学界对“农民起义”的定性和评价一直存在分歧
绝大多数人对“农民起义”这个词都不会陌生，对陈胜、刘邦、朱元璋、李自成的故事
也耳熟能详。1949年后的中国通史中有关“农民起义”“农民革命”的内容，曾长期占
据很大篇幅，且一致持高度评价。
如范文澜之《中国通史》认为：“地主成为农民面前唯一的大敌对阶级，从陈胜吴广开
始，历史上不断地发生农民反抗地主压迫的大小起义。”翦伯赞之《中国史纲要》则说
：“黄巢领导的农民起义军转战南北，推动了各地农民的斗争，沉重地打击了地主阶级
。”《中国史纲要》至今还是很多高校历史专业的必用教材。
但在... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 1540 | 44 李秀成自述
时逢甲子六月，国破① 被拏，落在清营，承德宽刑，中承＜丞＞②大人量广，日食资
云。又蒙老中堂③ 驾至，讯问来情，是日遂（逐）一大概情形回禀，未得十分明实，
是以再用愁心，一一清白写明。自我主应立开塞〈基〉之情节，衣〈依〉天王诏书明教
传下，将其出身起义之由，诏书因京城失破，未及带随，可记在心之大略，写呈老中堂
玉鉴。我一片虔心写就，并未瞒隐半分。
一将天王出身之首，载书明白。其在家时，兄弟三人，长兄洪仁发，次兄洪仁达，天王
名洪秀全，同父各母，其父□名不知。长、次兄是其前母所生，洪秀全是後母所生。④
此之话是天王载在诏书教下，屡屡讲讲道理教人人可知。长、次兄往家种田。洪秀全
在家读书，同冯云山二人同窗书友。有一日，天王忽病，此是丁酉年（道光十七年，
1837 年）之病，死去七日还魂。自还魂之後，俱讲天话，凡问之话少言，劝世人敬拜
上芾，劝人修善，云若世人肯拜上帝者无灾，无不拜上帝者，蛇虎伤人，敬上帝者不得
拜别神，拜别神者有罪。故世人拜过上帝之後，具〈俱〉不敢拜别神。为世民者，具〈
俱〉是怕死之人，云蛇虎咬人，何人不怕？故而从之。
天王是广东花县人氏，花县上到广西寻〈浔〉州... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 45 三. “天下的”贵族统治者们
你们或许会问：就是说，现在为了民族的繁荣不需要民主了吗？但是中国的话，
首先，这不是专制独裁统治。而是亚里斯多德非常明确的指出的那种统治方式——贵族
统治，就是说，权力归属于优秀者们。中国实际上由9个人来统治——（他们是）党和
政府的高层。这9个人每天集体的做出各种决定。其余还有 100人的高层党员，每4年和
其他的代表们一起召开全国大会。
在中国没有民主，意味着两点。第一：他不需要必须考虑社会福利，他也不必须
对国民们们自身有利的想法来进行考虑。这对一个具有7亿人生活在贫困当中的国家非
常重要。如果他们能投票，那么获胜的就是毛主席那样的人。要记得毛是如何在1949年
获得了针对国民党政府的胜利。在延安时代开始，共产党的据点里面，就进行了大量的
肃反与清党。内部清洗比苏联在1937年还要残酷。
难道毛取得过纯粹的军事胜利吗？他并不是一个好的军事统帅。但是有几亿对肃
反与清党毫不关心的农民都支持了他。
如果你们没有民主，也就不需要考虑民众的意见了。这很重要。因为至今在中国
人民还是热爱着毛。但是这九个人，这一百个人，包括整个党都有非常明晰的看法——
新的毛不... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 46 尼玛，美帝咋不说老印的随地大小便强化了温室效应？
新闻来源: 纽约时报 于 2014-08-04
“在四川，我们都是吃货，”陈泽民（音）说。他是世界上第一个，也是唯一一个靠速
冻饺子成为亿万富翁的人。“我们有句话是这么说的，‘穷日子也要打牙祭’。”他笑
着拍了拍自己不算大的肚子。“我喜欢吃。”
陈泽民今年72岁，他从没想过会成为饺子大亨。和大多数在“文化大革命”中成年
的人一样，他无法选择自己的职业。上中学的时候，他是个“喜欢自己动手的家伙”。
“我喜欢做电路和晶体管收音机之类东西，”他告诉我。“我申请上大学去学半导体电
子学。”但是国家决定陈泽民应当成为外科医生，于是他尽职地完成了学业，课余时间
学习烹饪自娱自乐：他学会了做四川泡菜、宫保鸡丁，当然，也有饺子。甚至后来他当
上了郑州第二人民医院的副院长后（郑州是一个省会城市，与上海和北京之间等距），
还是对白天的工作感到厌倦。“也没什么事可做，”他热切地眨着眼睛，双手合十，顶
着下巴。“我在楼里到处巡视、开会，但我的大部分时间好像都在看报纸，喝茶。”他
做了很多鲁贝·戈德堡（Rube Goldberg，指迂回曲折的方法去完成一些其实是... 阅读全帖 |
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p*********g
发帖数: 9527 | 47 呵呵, 吃饺子也能惹洋大人不高兴
“在四川，我们都是吃货，”陈泽民（音）说。他是世界上第一个，也是唯一一个
靠速冻饺子成为亿万富翁的人。“我们有句话是这么说的，‘穷日子也要打牙祭’。”
他笑着拍了拍自己不算大的肚子。“我喜欢吃。”
陈泽民今年72岁，他从没想过会成为饺子大亨。和大多数在“文化大革命”中成年
的人一样，他无法选择自己的职业。上中学的时候，他是个“喜欢自己动手的家伙”。
“我喜欢做电路和晶体管收音机之类东西，”他告诉我。“我申请上大学去学半导体电
子学。”但是国家决定陈泽民应当成为外科医生，于是他尽职地完成了学业，课余时间
学习烹饪自娱自乐：他学会了做四川泡菜、宫保鸡丁，当然，也有饺子。甚至后来他当
上了郑州第二人民医院的副院长后（郑州是一个省会城市，与上海和北京之间等距），
还是对白天的工作感到厌倦。“也没什么事可做，”他热切地眨着眼睛，双手合十，顶
着下巴。“我在楼里到处巡视、开会，但我的大部分时间好像都在看报纸，喝茶。”他
做了很多鲁贝·戈德堡（Rube Goldberg，指迂回曲折的方法去完成一些其实是非常简
单的工作——译注）式的修理工作：应急修好了医院老化的设备... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 48 主持人
近日，央视微博发布一条微博：“别吃方便面，有毒”，称一包方便面里有25种添加剂
，让人闻之色变。一根雪糕、一块面包含有十几种添加剂，一罐儿童牛奶含有十多种添
加剂，一盒方便面含有二十几种添加剂……可以说，食品添加剂在我们的生活中无处不
在。与此同时，则是公众对食品安全问题的极度担心和忧虑。在有些人看来，食品添加
剂被“妖魔化”了，但想要改变公众的既有印象，恐怕不是专家轻描淡写、三言两语这
么简单。4月18日14时，知名科普学者方舟子将做客搜狐新闻客户端自媒体直播间向网
友解答食品添加会不会有毒？
一生成就看职商
添加剂是怎么发明的？什么食物都要用吗？
方舟子
现在的加工食品都要添加食品添加剂的，连酱油都要添加防腐剂，不然几天后就长毛了
。不是说食品添加剂就不能用，也不要害怕食品添加剂，关键是要合理合法地用。
你說的愛♀
方便面其实含油量最大
方舟子
方便面最大的问题是含盐量太大，一包方便面的含盐两等于一天的食盐限量了。所以吃
方便面还是尽量少放其调料包。
我是猴子派来的
对人体当然有毒害作用。这些物质经吸收进入血液和细胞后，可能参与人体的化学反应
方舟子
有的添加剂会被人体原样... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 49 原创 2017-07-01 杨津涛 短史记 微信号 tengxun_lishi
功能介绍
短史记栏目。
文 | 杨津涛
“农民起义”是我们从小就耳熟能详的一个词，但在严格意义上，所谓“农民起义”并
不存在。
一、史学界对“农民起义”的定性和评价一直存在分歧
绝大多数人对“农民起义”这个词都不会陌生，对陈胜、刘邦、朱元璋、李自成的故事
也耳熟能详。1949年后的中国通史中有关“农民起义”“农民革命”的内容，曾长期占
据很大篇幅，且一致持高度评价。
如范文澜之《中国通史》认为：“地主成为农民面前唯一的大敌对阶级，从陈胜吴广开
始，历史上不断地发生农民反抗地主压迫的大小起义。”翦伯赞之《中国史纲要》则说
：“黄巢领导的农民起义军转战南北，推动了各地农民的斗争，沉重地打击了地主阶级
。”《中国史纲要》至今还是很多高校历史专业的必用教材。
但在民国时期，通史中却很少有关于所谓“农民起义”的内容，在提及时多有贬义。如
钱穆之《国史大纲》称王仙芝、黄巢为“流寇”，称白莲教、拜上帝教为“邪教”；吕
思勉之《白话本国史》说陈胜、吴广“造起反了”“濮州人王仙芝起兵作乱”。台湾当
代学者傅乐成则使用较为中... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 50 不得不承认，目下的中国文化重建工作，正在面临着一种非常复杂微妙的局势。一方面
，国学的复兴热潮正在吸引大量的社会资源与学者的精力，去从事对于中国传统文化的
理解与注释和传播工作；而另一方面，人工智能、大数据等新技术载体的出现，又在全
面地削弱各种传统的文化信息传播模式（特别是对于纸媒）的社会影响力，进而通过对
于“娱乐至上”理念的扩散来抵消严肃文化的传播学效应。耐人寻味的是，国内从事儒
家政治哲学研究的学者，大多倾向于将自己的理论谈话伙伴，定位为同样属于学者意识
形态的自由主义或政治保守主义，却很少顾及信息技术载体下的大众意识形态样态产生
的动力学机制。在笔者看来，这种过于“不食人间烟火”的态度，或许既会削弱儒家在
新技术条件下的说服力与传播学效力，亦会加高在不同专业群之间业已存在的信息壁垒
。而本文的目的之一，也便是本着“消除跨专业对话壁垒”的学术初心，向读者展示激
活传统文化资源应对新技术时代的可能性，由此甚至为一种具有“数码化的儒家”（
digitalized Confucianism）色彩的新技术路线的发育，提供思想层面上的预备性讨论。
然而，使得本文的讨论得以展开的“元语言框... 阅读全帖 |
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