由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 碗底
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k****g
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1
来自主题: Shanghai版 - zt: 上海小吃 (12)
第十二样小吃:油豆腐细粉汤
“油豆腐细粉汤”是上海人的叫法,细粉亦作线粉,普通的称谓是“粉丝”。油豆腐细
粉汤是一种著名的上海小吃,属于湿点。上海人吃点心,光吃干的不行。比如吃客生煎
、小笼,必须来一碗湿点,最相宜的就是血汤、咖喱牛肉汤或油豆腐细粉汤。一般好的
点心店,都会有两、三个大桶,每日不停的煮着这几种汤。有滚烫的油豆腐细粉汤,就
是传统的饮食店。
油豆腐线粉汤,顾名思义,是油豆腐+线粉的汤,但传统的油豆腐线粉汤里,应该还有
一样东西:百叶包。没有百叶包,当然也可以是油豆腐线粉汤,只不过不纯粹,不传统
,也就不上海!油豆腐、百叶包、粉丝,三样最普通的东西,结合出一种美妙的美食,
属于上海的美食。据说有个华侨,国际航班一落虹桥(早几年还没有浦东机场),立刻
叫一辆差头(1),不奔家里,直驱黄陂路(或重庆路、徐家汇路)。只有吃上一碗热
气腾腾的油豆腐细丝汤,他才算真的到家了!
如今,要在上海吃到一碗正宗的油豆腐细粉汤,很难。不瞒您说,上礼拜我都已经吃了
5碗(需要说明:我是为寻访而吃。吃粉丝要适量,多吃无益),还是没有吃到能过得
了我嘴巴的油豆腐线粉汤。寻访一碗汤的过程,也许就是人生... 阅读全帖
j******e
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2
这回几大年节凑在一起,所以很高兴的开到亚特兰大吃饭。之前听说过刘姐美食乡,好
像版上也有人推荐过。所以我们5个人就兴冲冲的跑过去。
到了那里,老板娘把我们让到桌上,给了菜单布了盆,才和我们说大厨下午才来,所以
没有热菜,我们看着人家都准备好了,就想算了,还在这里吃吧,没有热菜,就吃点小
吃呗。老板娘自我介绍是刘姐,新搬了家,人手不够。
然后就是漫长的等待,我们催了三四次,才有人过来点菜。我们想着大年下的,人手不
够,也算正常。
但是JP的来了,好不容易上了菜,也好不容易给了一叠碗,我们打开一看,居然中间的
碗还有不少饭粒,也不知道洗没洗过。由于前面已经等了很久了,我们也没有再叫店小
二,就直接拿着碗过前台去了,因为他们端菜口那里有个洗手池,我们想在那里把所有
的碗都冲一下。这一洗之下发现,那个腻啊,整个碗底都是滑的。然后那个刘姐冲出来
了,说不让洗,给我们换别的碗就可以。
但是如果一开始没感觉也就算了,我洗碗的时候都摸到那层厚厚的腻子了,那个还是上
面那个比较干净的碗,我哪里还敢拿他们其他的碗,我就说我马上就可以洗好了,就不
麻烦他们了。嘴上来回几下,我已经把碗洗好了,我拿着碗往回走的
b***n
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3
来自主题: paladin版 - 六朝云龙吟 20 - 8
第八章
鹏翼社在洛都的分社里,出身星月湖大营的一共七人,此时有两人随斯明信 出门
,三人在外办事,社中只有蒋安世和郑宾。不过与高智商等人一路来的,还
有三名鹏翼社的驭手。这些汉子都是同生共死的手足同袍,一见面也没有什麽嘘 寒问
暖的客套,几个人栓好车马,过来打水的打水,扫地的扫地,就跟回自己家 一样。
刘诏袖子卷得高高的,拿着把菜刀,在剖好的猪肉上来回比划,盘算着先切 哪块
下锅。程宗扬装作很内行地指点道:「里脊来个糖醋的,腰里的五花弄个回
锅肉,後臀尖加茄子,炒个鱼香肉丝,扒猪脸要早点下锅焖着,要不煮不透。」
「成!」刘诏一边利落地切着,一边叫道:「老蒋!还有大锅吗?弄锅杂碎 先卤
着,一会儿才好出味。」
蒋安世翻了半天,拿出来一个大家伙,「还有这些,能使吗?」
那是一只圆腹三足的青铜鼎,汉国武备极盛,铁料全打成兵器还不够用,民 间铁
锅不多,倒是习惯於用鼎。有些讲究的,一顿饭就要摆五只鼎,七只鼎。社
里的鼎没有成套的,只能凑合着先用,好处是它下面直接可以生火,不用再占炉 灶。
几只铜鼎在篝火旁摆开,看起来古风盎然,里面煮的东西却十分不凡。除了 大锅
的卤煮杂碎,程宗扬还捐出一只自己... 阅读全帖
d******a
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4
却说八年抗战,日本投降,二十九岁的杨子荣瞒着老娘和老婆,偷偷报名参了军,参加
了共产党领导的人民解放军。
八年抗战胜,参军杨子荣。
深山剿惯匪,立功凭智勇。
杨子荣其人,长相很丑陋,串脸胡,尖下巴,眼睛那是炯炯有神,身手很敏捷,跟人学
过武术,拳打得不错,以前,也是一个闯关东的主,在关东混了十几年,熟悉行会帮派
,三教九流,曾跟土匪地痞经常接触,就连土匪的黑话也掌握了很多。
曾经闯关东,土匪心目中。
惯会说黑话,有神是眼睛。
杨子荣参加了解放军,当的却是炊事员,经常买菜上街,于是,做出了很多人意想不到
的事情,受到了上级领导的重视。
却说这一天,杨子荣带领两名战士上街买菜,迎面过来一位卖碗的山民,担了一担子土
碗,就是当地土烧制的碗,样子不好看。老杨一见这个卖碗的,就对两个战士说,这个
人是土匪,看他把碗送到哪里去,记住地方,不要打草惊蛇,到没人的地方抓住他就可
以了。
两个战士道:“老杨,你是神呀!好,听你一回,出了问题我们可不承担责任。”
杨子荣笑了,道:“你们就立功吧,那里出来这么多的废话。”
于是,三个人菜也不买了,就跟踪这个卖碗的,但见他走走歇歇,最后到了一个杂货铺
门口,一... 阅读全帖
x*****n
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5
来自主题: Food版 - 第一次做面皮失败了
用的是meijer all purpose,昨晚洗出面筋还高兴的嘞。。第一次搞这玩意儿,满以为
会成功的。
沉淀了一晚上,去掉清水,把面糊搅匀了倒在碗里蒸。也确实凝成透明的一片,没吃的
时候觉得还真成功了,挺像模像样的。
结果一咬。。粘牙上了,完全不脆,完全没有嚼头。感觉像是生面一样。我还以为不熟
呢,就放微波炉里又热了热,结果没多大变化。唉。。彻底失败。。
面筋洗得挺干净的了,面糊也挺纯的,水多了应该蒸不成形,水少了也不至于粘牙齿吧
? 蒸完以后面皮表面有些开裂,下面有一些粘碗底。粘在碗底的面皮可以被水化开。
。这正常么?面皮理应不容水的吧?
我的面粉啊。。伤心了。。
w******8
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6
真不想倒大家的胃口。。。
先问一下,有人在用鸿福牌的川花椒吗?注意了,这个是假的!
我们是几个月前在中部一个小镇的中国店里买的,不知道别的地方有没有卖的,希望大
家提高警惕!
事情是这样的:昨天晚饭我做了一个黄瓜炒鸡蛋,放菜之前在油锅烹了几个花椒,后来
只放了盐和一点白糖。结果盛出来后发现菜里有很多黑色的渣渣儿。因为黄瓜是削了皮
的,所以看的比较清楚。我当时觉得很奇怪,因为做的过程中始终也没有糊锅。就跟lg
说可能花椒不好,总是掉渣儿。老公看了菜也觉得奇怪,于是倒了几个没有用过的花椒
粒在手上,发现有很多没有爆开的颜色比较鲜艳的(暂且叫它)“花椒粒”,用力一捏就
变成一些黑渣儿。当时并没有怀疑这是假的。可是后来的发现真的令人吃惊!
老公想了个办法,说以后用之前就先把它们放在水里,只用漂在上面的,因为那些爆开
的只剩一层皮的应该不太会掉渣儿,也只当洗了一下。接着我们做了一个实验:把一些
花椒放在一个盛水的碗里,那些没有爆开的颗粒确实一下就沉到了碗底。过了一会儿,
很明显的看着那些碗底的颗粒在褪色,我拿起一个轻轻一捏,就变成了一团泥巴!中间
还有一个黑色的硬硬的东西,不知道是塑料还是什么别
m**i
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7
来自主题: Food版 - 包子求个磨刀石
找个没有大的粗碗,碗底没有上釉的那种,在碗底磨就好了
h******d
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8
生平第一盆水煮鱼!!!
太***好吃鸟!!!!!!
方子:
1:底菜,木有豆芽。白菜煮了铺碗底,包菜切了丝儿假装是豆芽(哇咔咔)煮了铺白菜上,芹菜(芹菜配水煮鱼的汤味道实在太赞了!!!!)切细段煮了铺包菜上。
2:鱼(swaii,好吃,不腥,内陆长大的娃,海鱼你伤不起啊~)片了,料酒姜丝腌1个小时。
3:小火炒花椒,干辣椒碎,半个大料,一点点小茴香,辣椒变色,火开大,加入葱姜蒜,出香味儿了加一大勺豆瓣酱,炒炒炒,炒到都红了。
4:加了半碗鸡汤,一碗水(碗小,汤少了点),加入一些糖和生抽,因为腌鱼片没放盐,生抽稍微多放了点。
5:汤开了,把鱼片倒进去,播散。汤开,鱼也都变色了,全部倒进菜盆里。
6:小火炸花椒和干辣椒碎,我炸了有10分钟吧,可能有点过火。。。嘿嘿。。。淋在鱼上。
7:哗啦啦~~~撒个葱花,开吃!
h**********g
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9
来自主题: NextGeneration版 - 关于gerber的multigrain米糊
大家宝宝有吃gerber的multigrain米糊吗?我今天发现 泡一碗吃到快完了的时候 碗底
就会有一丝黑黑的东西 看上去像碗底用黑色的marker笔划了一道 用勺子搅一下就散开了
我问奶奶 说明平时都这样
我今天第一次喂这个multigrain的米糊 以前周末我都熬面条糊糊给她吃的 今天因为有
很多朋友来家里聚会 没有时间 才喂了次这个米糊 不知道是什么脏东西 宝宝还吃了不
少 哭死
另外 我们是用母乳加热后调米糊的
有妈妈们有类似经验吗
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.2
h**********g
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10
来自主题: PennySaver版 - 关于gerber的multigrain米糊
大家宝宝有吃gerber的multigrain米糊吗?我今天发现 泡一碗吃到快完了的时候 碗底
就会有一丝黑黑的东西 看上去像碗底用黑色的marker笔划了一道 用勺子搅一下就散开了
我问奶奶 说明平时都这样
我今天第一次喂这个multigrain的米糊 以前周末我都熬面条糊糊给她吃的 今天因为有
很多朋友来家里聚会 没有时间 才喂了次这个米糊 不知道是什么脏东西 宝宝还吃了不
少 哭死
另外 我们是用母乳加热后调米糊的
有妈妈们有类似经验吗
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.2
R*s
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11
来自主题: PHILADELPHIA版 - 晚上烘了muffin吃~
easy
吃饭的小碗,放上一碗底的yeast(发酵粉,老美店中国店都有),
加一些糖和盐(估摸着加就成),另热一碗水到温热(37c左右)。
用水将yeast/糖/盐溶化了放着。
另热牛奶一碗到37c左右。用牛奶和yeast水一起和面,到刚好不湿
为止(尽量干一点)。
把和好的面加盖后放到有热气的地方(微热的烤箱)(我一般
是接一池子底的热水,把面碗放上去)。放2-3 hours让面发酵。
最后把面揉成长条,切或者揪成馒头坯子壮,上锅蒸就
行了。
b****u
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12
来自主题: SanDiego版 - 分享一个厨房简易磨刀法 (转载)
是呀,碗,要用有碗底的方便些,如果盛烫的东西没有碗底不好拿吧?我觉得~
t*****x
发帖数: 2602
13
来自主题: Tennessee版 - 今天去福林吃了顿饭
点评餐厅:
Fulin Asian Cuisine
782 Old Hickory Blvd #115 Brentwood, TN 37027‎
(615) 377-9788
因为只有3口人,所以点的菜不多,我一样一样点评
煎饺$6.95:要了个猪肉馅的,看上去是外面买的饺子然后煎的,不像是自己包的。煎
的还不错,有一个破了,算了,原谅。味道嘛,我没吃,全被娃吃了,她说很好吃。蘸
汁是甜的。
豆花鱼$14.95:必须要公正的说,这个调味是算好的,香辣;口感也不错,鱼和豆腐都
算嫩吧。但是很奇怪的是:鱼表面挂了很厚的浆,然后下锅炸出来,再炖的。我从来没
吃过外面一层厚厚糊的豆花鱼,以前吃的豆花鱼都是裸体的。所以觉得挺奇怪的。豆花
处理的不够细致,除了个别零碎的,是一整块嫩豆腐趴在碗底,方方正正的一块豆花啊
!我不想说“正宗”的豆花鱼应该是豆花用一个偏扁平的大勺子一层层舀出来放在碗底
,因为“正宗”这个标准是很模糊的。只是觉得处于对食客的尊敬,也应该稍微让盒装
豆花改变一下形状出现在碗里才对吧。汤汁里面的淀粉也非常的厚,算是缺点一个。以
后去有可能还会点。
酸菜肥肠$9.95:... 阅读全帖
a********k
发帖数: 11445
14
来自主题: loseweight版 - 我也来报复社会
那个碗其实不大,是斜过来的,就是碗底在正常碗底的侧面一个角度,看着很大。
y****u
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15
矮马,这是另外一个我吗?怎么身高体重红酒各种都跟我差不多呢。。。
我一个多月前开始运动,一开始也是145lb。
我一开始在142lb徘徊了很久,然后就几乎每天都有减重。
早上我喝杯自己打的豆浆,吃5片饼干/一小块面包,反正都是150卡左右的东西。
午饭就是碗底的米饭,肉片汤/鸡蛋汤/豆腐汤各种大半碗。
下午snack吃点nuts,要数数量,半个serving就行。有时也吃Greek yogurt。或者一袋
速溶咖啡(实在太困了,虽然里面的sugar十几克。。)
晚饭也是碗底米饭,大口吃菜喝汤,肉也吃点儿。有时没汤会喝点红酒,一周2次大概
,每次不到半杯。
运动就每周5-6次gym,主要是上各种课,有力量,有cardio,有zumba,有yoga,有
cycling,有时1个小时,有时2个小时。时间不巧的时候就踩椭圆机。
今天早上测体重是136lb,虽然基数大,但我对掉肉速度还比较满意,照镜子觉得瘦得
明显,可能产后虚胖吧,现在肉紧了不少,而且各种运动tank+tights,可能这样显得
瘦点。肚子上的皮还是很松,但是塞到裤子里已经比2月前疑似怀孕4个月的状态好多了。
我的理想体重也是1... 阅读全帖
c********a
发帖数: 128
16
来自主题: Ski版 - Tuckerman Ravine, 2014
从山脚到那个木头房子(HoJo's)用了一个多小时,HoJo's到碗底用了四十分钟,从碗
底到碗顶又用了差不多一个小时。
这里有详细的介绍:
http://timefortuckerman.com/tuckermanravinemap.html
r**y
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17
这个是白釉碗,釉面有很细小的橘皮纹, 底和壁透光,底有微小的乳突。
觉得还是应该是晚清之类的碗,苦于没找到相关的资料
r**y
发帖数: 7
18
这个是白釉碗,釉面有很细小的橘皮纹, 底和壁透光,底有微小的乳突。
觉得还是应该是晚清之类的碗,苦于没找到相关的资料
r***u
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19
呵呵,超级简单,超级好吃
准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不
放)。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器
内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。
真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。
香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)
材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不
限,看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时
(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰
淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是:
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带
... 阅读全帖
n******g
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20
来自主题: WaterWorld版 - 其实北方有啥美食啊?
鲁菜
求助编辑百科名片
鲁菜——酱牛肉
鲁菜——酱牛肉
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦
汉。宋代后,鲁菜就成为"北食"的代表,是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广
的地方风味菜系,遍及京津塘及东北三省。
目录
鲁菜详细简介
历史与流派
鲁菜历史
流派介绍
鲁菜海鲜
鲁菜现状
鲁菜老字号
五大特点
影响
美食与文人
厨师
地域风格
各地的鲁菜餐馆
代表菜
鲁菜食谱菜单
展开
编辑本段鲁菜详细简介
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关
。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄
海之间。境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达。其粮
食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一。如胶
州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 山东菜简称... 阅读全帖
l****g
发帖数: 1922
21
来自主题: Joke版 - 葱倒底怎么个用法?
我喜欢吃超市那种细葱,那种比较有味儿。
我是这么吃的,口味比较重:
把一根葱切莫细丝,放在碗底,
再切几个姜丝,也放在碗底,
撒上盐,浇上香油。
然后煮面条,煮好后,舀一勺面汤到碗里,把汤调匀。
然后热面条过冷水,过完水后把苗条盛到刚才的热汤里,
再配两个煮好的鸡蛋。
这样葱味儿绝对明显
s*l
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22
来自主题: Joke版 - 无机点微笑:索男的晚餐
“啪”,索男的手背被轻拍了一下,他把正伸向红烧鱼的手缩了回来。
身后站着的是他新上任的领导,”嘿嘿“,索男顿时满脸堆笑。
领导边上菜边嗔怪道,“别猴急,先尝尝这个。” 说罢她摆上一小盘夫妻肺片。
索男真饿,三口两口就把肺片吃得精光,连盘底都舔得干干净净。
他紧盯着那条鱼,刚想伸手去捻,“啪”,领导端又把给一碗蛋花汤摆在他面前。
“等一下,再喝碗汤开开胃。“, 说完她故意把鱼盘推到一边,然后用锅盖盖了起来。
索男心里只想能尽快吃上鱼,便一口气把汤汁喝干,再把碗底也舔得锃亮,然后巴望着
领导,等她开盘上鱼。
“这是我新蒸的馒头,用奶发的,很白,你也尝尝。“,领导递来一个松软的馒头。
索男不情愿地接过温热的馒头咬了一口,一边嚼一边嘟囔道, “老婆,那鱼是不是
该。。。?!”。
“瞧我都差点忘了,这是你久等的鱼!”, 领导揭开盖子,把香喷喷的鱼横陈他面前。
“啪”,“别用手,用筷子!”, 领导又打了下他伸向鱼的手。
“可以再试试用馒头蘸汁儿。。。“, 领导补充着,看着索男吃完一面,又迫不及待
地把鱼翻了个身。
R******g
发帖数: 272
23
来自主题: Memory版 - 造酒
我爷爷是个酒鬼,每天两顿酒是从不间断的。但还不是顶级酒鬼
。顶级酒鬼是无时
不刻酒不离身的,我爷爷也就是每天喝两顿而已。但我认为他是真正
的酒鬼。
喝酒是为了快乐。借酒浇愁的喝酒不叫喝酒。喝酒未必要醉,醉
了未必快乐。至少
趴在马桶边大吐特吐的感觉并不好受,吐完一冲,你的心啊,肝啊,
胆啊,全没了。该
痛苦的你还得痛苦。
真正的酒鬼好酒,但不一定能喝。我爷爷年青的时候能喝,他和
他一哥们喝酒都是
用脸盆装的,一人满满一脸盆。喝完醉没醉我就不知道了。我爷爷那
一辈的兄弟十有八
九都是酒鬼,我小时候回老家看到我三爷爷每天下午四点就开始喝酒
了。没菜,通常是
就着酱瓜。连毛豆他都懒得剥。我小时候讨厌吃酱瓜,但喜欢吃酱瓜
炒毛豆,能就着它
喝一大碗稀饭。我奶奶炒酱瓜喜欢把酱瓜切得极细,加点生姜末子和
辣椒,一家人用它
就稀饭。一碗酱瓜吃到碗底的时候就归我了,我喜欢碗底被油浸着的
酱瓜。
还是说酒吧。
我爷爷年青的时候什么酒都喝,烧酒,黄酒,米酒,到了年纪大
的时候,就不常喝
烧酒了。南京也没什么好黄酒,看上去都跟料酒差不多。于是就自己
酿米酒喝。酒曲都
l*****o
发帖数: 26631
24
前两天艾迪吃晚上时剩了几片蒜片在碗底, 我想:这小子居然开始挑食了。
不过我每天晚上照给不误, 她把新的都吃了,旧的依旧剩的。
昨天晚上我把碗拿出来洗, 发现那几片蒜片牢牢的粘在碗底了, 有的还被吃了上面的
一半... 汗, 原来错怪她了...
b********a
发帖数: 5418
25
我没想过,抱来的时候以前主人就这么喂的我就一直坚持了。干粮给一个碗底,就正常
猫碗的大小,到一点看不到碗底就停,也不多。干粮他也是立刻扑上去,分分钟解决。
有一次周末出门,周六出门前给了他一盆干粮,一盒半罐头,我还没走出门的罐头就没
了,开始啃干粮。。。我心想,你等着吧,有你饿的。。。
d**********l
发帖数: 647
26
俗眼观佛门:我拜见了证严法师
作者:航 鹰
关于对出家人的称谓:我注意到所有报导证严法师的文章都以“他”字冠称。佛门只有
“弟子”、“师父”、“师兄师弟”的称呼,而没有“女弟子”、“师姑”、“师姐师
妹”一说。从现象上看去所有的尼姑都归于男性称谓,似乎失去了“女权”,有“大男
子主义”之嫌。天主教还保留了修女的性别地位,佛教怎么就以一个“他”字概之呢?
我的慧根有限,悟性浮浅,暗自揣摩从佛学的“四大皆空”(尤其是“色空”)观念出
发,“他”字也只是一种代称,这一代称对僧人和尼姑都是平等的,并无把女性归属于
男性之意。即使对于和尚来说,“他”也不是像俗家一样用来标明其性别的。既然是“
四大皆空”,出家人不管原来的俗身是男是女,入了佛门便都是无性别的了。依我个人
理解,这应该是出家人与俗家人的最大区别。
我和证严法师同席用斋
我因职业之便出席过各种宴会,走到哪里都有朋友招待。然而,令我终生难忘的却
是几顿素斋——和证严法师同席用的斋饭。自从有幸食过佛门雅餐之后,我的整个人生
态度都改变了。
起初,我并没有意识到证严法师允许我这个俗人同桌用斋是一种特殊礼遇,还以为
因我是来自内地北方的远客,... 阅读全帖
q*****g
发帖数: 1568
27
来自主题: SCUT版 - 顺德小吃奥妙多
发信人: mjh (大智), 信区: Life
标 题: 顺德小吃奥妙多
发信站: 华南网木棉站 (Thu Nov 12 15:17:35 1998), 转信
上下九、中山路来了“外乡美食”
顺德小吃奥妙多

  顺德的“崩砂(音)”、伦教糕,广州人不陌生,但怎样才算正宗?
  顺德某个颇有名气的小吃字号,悄悄进入羊城,如今已在上下九、中
山四路、龟岗路等处开了六家分店。
  俗话说“食在广州,厨出凤城”,顺德厨师名声在外。“不要以为小
吃是雕虫小技,要做得靓,大师傅也要花心思的。”此店的经营者说。
  吃过双皮奶,方知此言不虚。双皮奶有两层奶皮。师傅介绍:牛奶烧
热后再凉冻,会结出一层奶皮;挑起奶皮一角,倒出牛奶,将“皮”留在
碗底;然后,将倒出的牛奶加蛋白、白糖拌匀,再从碗底奶皮的开口处轻
轻注入,使奶皮慢慢浮起;再原碗炖熟,就得到两层奶皮。
  伦教糕也是顺德的名小吃,有人嫌其酸,其实,它的韵味正在此。
i********a
发帖数: 186
28
来自主题: TJU版 - 天津:土与洋的杂拌儿 <3>
碗底打麻酱和自动售货机
早先些年,抠门儿的老天津卫吃捞面条时差遣小孙子到胡同口打麻酱,交给孩子
说只买一毛钱的装在吃饭的碗底里,然后捧回来。小店的掌柜的把打麻酱用的小斗
那么一抬一晃,便心安理得地收下攥得褶褶巴巴潮呼呼的一毛钱。
这一买一卖是老天津卫旧的录影带了。如今的天津在外国留学生眼里最跟得上国
际潮流的是“自动售货机”,据说他们在国外离了那东西简直寸步难行。天津的每
个大商场和繁华的街道处都安放了自动售货机,一人多高,主要销售饮料、香烟什
么的。我凑到近前仔细观看原来是南开大学开发的产品,怪不得天津有这么多!我
一个福建的朋友来天津玩儿,见了这东西掏出钱就当场实验了一把,当饮料“扑
通”一声和一大堆一元钱的硬币同时“哗啦啦”掉下来的时候,她新鲜的不得了!
斗转星移中,有时是“物”逼着人转变。即便是打麻酱也不比昨日。一切都在往
量化的方向上走,天津的菜市场和小铺子里卖的麻酱一块钱或者是五毛钱一小杯,
以往那种打香油打麻酱用的小斗只在作坊里才可寻到。一毛钱一碗底的麻酱显得挺
多,也显得挺有诗意,但往往生活向前迈步诗意就远离一步。
然而,没有人热衷于迷恋生活表层的诗意。天津人照样把自动
m**i
发帖数: 8296
29
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 用冰箱做出各种好吃吃~超级简单,超级好吃!都留着吧,以后偶尔可以露一手。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:07:06 2011, 美东)
呵呵,超级简单,超级好吃
准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不
放)。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器
内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。
真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。
香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)
材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不
限,看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4... 阅读全帖
s**l
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30
来自主题: NorthEast版 - 分享一个厨房简易磨刀法
刚才用碗底磨了一下我家的那把顿钝刀,就一下,雪白的碗底立刻就黑了,非常心疼,
立刻擦洗,还好,洗白了。
为了我的碗,就不用您这招了,还是用我的磨刀石吧 ... ...
m**i
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【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 用冰箱做出各种好吃吃~超级简单,超级好吃!都留着吧,以后偶尔可以露一手。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:07:06 2011, 美东)
呵呵,超级简单,超级好吃
准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不
放)。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器
内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。
真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。
香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)
材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不
限,看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
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a*********d
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(九)
到二年级冬天的时候,基础医学院最残酷的综合考试开始了,俗称过关考,就是把所有的重要科目再
考一遍,得出一个总评分。从十二月份一直到一月底。我们每天晚上都去通宵教室占座位。
南方的学校,教室里没有暖气,冬天的晚上,冷得要捂着热水袋看书。其实我到现在也不知道自己在
那个摩肩接踵的通宵教室到底看进多少书,但是当寝室里的女生都去那里看到凌晨两三点的时候,独
自一个人躺在寝室里是很折磨人的一件事情。去通宵教室完全就是一种自我心理暗示而已。
每个晚上的亮点,是去吃校门口的柴爿馄饨。寒风凛冽中,我们耐心地排着队,看着小摊子下的炉灶
火闪耀明灭,传来一阵柴火特有的香味。馄饨都是现包现做的,竹片挑着一点点精肉馅在薄薄的馄饨
皮上,一捏就好了,放进沸水里很快就浮起来。碗底事先放紫菜,蛋皮,一碗馄饨倒下去,点上小葱
和香油,顿时香味四溢。馄饨皮在汤水中轻盈如绉纱,所以这种小馄饨还叫做绉纱馄饨。
馄饨摊子因为是无证营业,只在天黑了以后有。也因为如此,愈加显得让人盼望。每到八点多,我们
就不约而同加紧看书的速度,正好完成一个章节的时候,大家就不约而同地笑笑,然后把书本摊在桌
上,裹着外套来到校门口。一边... 阅读全帖
A*******0
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方子参考得:http://www.xiachufang.com/recipe/1025817/
做了一些改动,具体如下:
木有加香菜,有娃娃不吃~~
灯笼辣椒用剁椒酱代替~
黄酒用料酒代替~
浓汤宝用鸡精代替~
煮牛肉时候加白醋和少许盐调味道
我也没用滤网,直接把汤倒在肥牛上了,觉得辣椒留在里面好吃~
修改后方子如下:
1 金针菇去根儿,沸水焯熟捞出,铺碗底做菜底;
2 小米辣从罐头里捞出来切圈圈~
3 锅里加油,放入剁椒酱炒香,加一部分切圈圈得小米辣,加入足量开水,调入泡椒水
(泡椒罐头汤),料酒(一小勺),盐(先尝尝看汤味道合适不,剁椒酱和泡椒已经很
咸了),鸡精,白醋(泡椒水加水后就没那么酸了,加醋调味很重要)烧沸
4 加肥牛,煮熟
5 肥牛和汤倒入盛金针菇得大碗里(家里碗太小,不给力我就用了盆~~)
6 重新起有过,加小米辣圈圈,葱末,蒜末炒香浇在牛肉上~
7 喜欢香菜得撒香菜~~
8 菜成撒花~~
在国内吃得时候有酸萝卜做底菜,今儿超市里逛了好久也没找到~就只用了金针菇。汤
留着涮菜~哈哈哈!
G***Y
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来自主题: NewYork版 - 哪里可以吃到广东的双皮奶?
自己做也不复杂
自制双皮奶
甜品是很多人的喜爱,本人虽然不太喜欢吃甜品,但双皮奶的诱惑许多人也抵抗不了。
双皮奶是顺德的一个招牌甜品,读书的时候,有几个同学比较合得来,但他们都不是顺
德人,他们对双皮奶特别的钟爱,每回到访都要到大良吃上纯正的双皮奶!总想不明白
他们为什么对这食物如此喜爱!
于是自己也学着做了一次,第一次做,成果也不错,虽然不能完全像老字号里的出品,
但解解馋还是可以的。
材料
纯牛奶一盒(250g左右,就是普通的带吸管的小盒装的那种)蛋白2个,白糖2汤勺(30
克)。这是两碗的份量
做法
1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾。
2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮(双皮奶就是因此得名了,如果想
省去这步骤也可以的,因为吃下去也是一样的,只是少了块皮而已)
3、把两个蛋白打散,并加入白糖。
4、将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中。
5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮
到上面。
6、冷水上锅蒸,中火,水开后蒸15-20分钟(可以碗上盖上保鲜膜)
7、15分钟后关火,不要开盖,闷5分钟。
8、夏天的... 阅读全帖
c**d
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由于是比较久远,而且是出于非庄家位置,有些牌我记不清了。
奥拉朱旺说得对,这主牌,红桃分布有点问题。现在仔细想想,庄家是13红而肯定没有
14红(印象中不确定庄家有没有7,不过可以肯定一点,即使有7也只有一个副7。姑且
认为没7),
而且,帮家应该是贴了红10分。
好吧,主大致就这样。关键信息是没有错误的。这些都不影响判断。
下面说说我的看法:
一、关于下底,我认为庄家下得没问题,可以打90分。
这牌非常奇特,庄家13个主却没有常主没有主分(可能有个5),而且副牌也没有控制
进手张。所以,主张断门下分的,基本可以打回去重修了,因为你把保底的希望完全寄
托在主牌分布均匀、副牌不畸形、且帮家有控制的基础上——这牌,庄家下底后就是靠
天吃饭:符合以上三个条件,怎么都保底;不符合以上三个条件,庄家怎么折腾控制都
是白搭。
由于庄家是用的马甲(ipad端用户,刚打了10盘,而且他最先是搭档别人来切我的,时
间是4-5天前),从庄家下底看来,此人打牌还是具有一定基本功和牌力的。
二、关于主牌分布,庄家判断不及格,只能打50分。
不管有没有下分,这牌庄家第一重要的事情就是判断主牌!
首先,庄家这么多... 阅读全帖
a****g
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来自主题: Parenting版 - 四岁的小孩子还要妈妈喂?
看来真是时代变了。
我小时候,弟弟三四虚岁(生下来一岁,过完第一个年两岁),就自己端着小孟孟(木
头碗)自己吃,然后换成粗瓷小碗吃。当时应该很小,第一个碗是这样摔破的:大人告
诉他你碗底漏了,弟弟就往碗底下看,手抬碗翻彭吃摔破,然后明白被骗了,以后再也
骗不了他碗漏了。
S**********u
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苏坐在金字塔的顶端,看着上万奴隶们正在废墟上忙碌着,清理碎石,修补破损
的部分,拖走尸体,并且清点损失。玛卡城的居民们很现实,现在又确认了苏为他们的
主人,默默执行着苏的一切命令。
红色大公卡诺萨的尸体被放在名贵的棺木中,再过一会就要在广亾场中心焚化,
而三十名亲卫的尸体也已堆放在松木叠成的木架上,等着陪主人而去。帝国从来不乏勇
士,在卡诺萨战死后,还活着的亲卫们不断向苏发起舍生忘死的冲击。可是能力间巨大
的鸿沟,注定了这场战斗只能是一边倒的屠杀。
二十四名亲卫,苏一共挥斧二十四次。苏虽然重伤在身,但是仅凭所余不多的体
力和无以伦比的技艺,就杀尽了所有亲卫,甚至没有浪费一斧。
还是有逃走的人,比如说红袍武士的首领。苏看着他进入山林,并没有追的意思
。红袍武士不象黑袍那样擅于隐身和藏匿,他们正面攻击能力强大,但综合战力远逊于
黑袍。所以,沿途的雷古纳可以一路监视红袍武士首领的行踪,直至太阳神庙为止。他
将给苏指引出去太阳神庙的路。其实如果正面作战,红袍的战斗力还要强于黑袍,毕竟
黑袍的一半能力在于隐身上,而且他们大多战技都是基于潜隐和刺杀的。只是两... 阅读全帖
U***5
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第六章 主动来撞枪口
而方森岩在看到瓦房当中的那栋一鹤立鸡群的陈旧、脏污的建筑物的时候,终于松
了一口气,因为他很害怕这个自己心中回忆的标志性建筑物也被拆迁掉了。
猪圈乃是一座三层楼房,外面的墙壁甚至都没有瓷砖和粉刷,直接用混凝土刷上去
就是外墙装饰,当然,现在的那些水泥都已经发松发软,风一吹就簌簌的往下掉,露出
里面斑驳的红砖。表面甚至都还可以依稀辨认出白粉刷上去的“文化大XX万岁”的字样。
在其破烂的门口挂着一个歪匾,匾都烂掉了一小半,上面能够辨认出来的字就是:
卷,干………剩余的都被日晒风吹雨打去。
猪圈外面依然是十分热闹,在这里你可以看到宝马730和破烂的凤凰自行车停在一
起,擦得泽亮的皮鞋和脏污的卖鱼长筒靴和谐的踏在了一张凳子上。不时都有一群人大
声谈笑着,满脸红光,热气腾腾的走了出来,马上就有好几个手抄在袖子里面的人涌了
进去。
方森岩排队了不到五分钟,似乎觉得有什么人在看自己,不过转头过去又发觉没人
,走进里面以后却见到满屋子的人都在端着碗,埋着头“西里呼噜”的,一股浓重的葱
姜香气充斥在了殿堂里面。
地上踩着软绵绵的,你会错觉是践踏在足球场的草坪上,其实质却是因为到处都... 阅读全帖
l*****u
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39
来自主题: SciFiction版 - 我是巅峰BOSS 作者:正月初四
第188章 由谁上
库库从尖岩回去后,中饭只剩了些渣,这群饿狼简直快把碗都吃了。她非常不满的闹了
半天,风月才拿出几片切得几乎透明的火腿出来,让她用这个和大饼将就一下。
大家用牙签掏着牙齿,打着饱嗝嫌她回来的太晚,又不可能等着她回来再说。自然
就没有东西给她吃,怪不得别人
库库狠狠的骂了他们一顿,就被双姬王和天十不停的催促,他们可得抓紧一切时间
,去解台赌地盘去。
又烧包死活也不肯去,她觉得自己的级别太低,而且还怕疼,上解台只有输的份。
当然,双姬王他们也没指望过她,直接就把她给排除在外,能在任务里面赚点积分都算
是不错了。
最后只有风月和库库跟了过去,风月是去做军师的,打手只有库库一个人,其它的
独魔在双姬岛上休息。
来到了解台处,没等双姬王他们去找个目标赌两把,库库就出人意料的跳到了解台
上。这把大伙都弄愣了,这家伙也太积极了吧。
库库在解台中间坐下,抬头看着上方的王碗,也不知道那一个是烟悔干的,就直接
喊道:“烟悔干,你的货是我抢的,想不想解决一下?”
“狡猾的家伙,这样就想解决这件事?”最上方的王碗上,传来个深沉的声音,烟
悔干口气很轻视的讲道。
声音是从库库的背后传来的,她呵... 阅读全帖
l*****u
发帖数: 265
40
来自主题: SciFiction版 - 我是巅峰BOSS 作者:正月初四
第188章 由谁上
库库从尖岩回去后,中饭只剩了些渣,这群饿狼简直快把碗都吃了。她非常不满的闹了
半天,风月才拿出几片切得几乎透明的火腿出来,让她用这个和大饼将就一下。
大家用牙签掏着牙齿,打着饱嗝嫌她回来的太晚,又不可能等着她回来再说。自然
就没有东西给她吃,怪不得别人
库库狠狠的骂了他们一顿,就被双姬王和天十不停的催促,他们可得抓紧一切时间
,去解台赌地盘去。
又烧包死活也不肯去,她觉得自己的级别太低,而且还怕疼,上解台只有输的份。
当然,双姬王他们也没指望过她,直接就把她给排除在外,能在任务里面赚点积分都算
是不错了。
最后只有风月和库库跟了过去,风月是去做军师的,打手只有库库一个人,其它的
独魔在双姬岛上休息。
来到了解台处,没等双姬王他们去找个目标赌两把,库库就出人意料的跳到了解台
上。这把大伙都弄愣了,这家伙也太积极了吧。
库库在解台中间坐下,抬头看着上方的王碗,也不知道那一个是烟悔干的,就直接
喊道:“烟悔干,你的货是我抢的,想不想解决一下?”
“狡猾的家伙,这样就想解决这件事?”最上方的王碗上,传来个深沉的声音,烟
悔干口气很轻视的讲道。
声音是从库库的背后传来的,她呵... 阅读全帖
k****i
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来自主题: BUAA版 - 饮粗茶(2)

刚刚接触突厥语各族的茶生活时,我的心理是既好奇又挑剔。对哈萨克人的奶茶滋味
,虽然口中满是浓香,心里却总嫌他们少了一“熬”——哈萨克的奶茶是沏兑的。
但是很快我就折服了。
伊犁牧区的柯扎依部落,在饮用奶茶时的讲究,不断地使人联想到他们驻牧地域的地
理特性。他们显然接受了波斯,甚至接受了印度和土耳其或地中海南岸的某种影响。一只
造型优美的大茶炊,是不可少的,旁边顺次排开鲜奶、奶酪、黄油以及一小碟盐。另一只
是浓酽超度的、事先煮好的茶,当然更不可少的是主妇:她继承了古老的女人待茶的风俗
,把一撮盐、一块黄油、一勺奶皮子、一碗底鲜奶依序放进碗里,然后注入半碗或三分之
一碗酽茶。最后倾过大茶饮滚沸的开水冒着白烟冲进碗中,香味和淡黄的颜色突然满溢出
来。
然后她欠身递茶,先敬来宾、尊敬老者。她在自己喝的时候,留意着毡帐里每个人的
碗,随时放下自己的碗,再为别人新沏。这一点,女人在这种时辰的修养和传统,通行北
亚诸族毫无区别,我猜它古老之极。
常有美丽的少妇蹲在炊前待茶,但是用无聊的汉地文人的把戏是行不通的,她们不会
接过话头,大多根本不答。最后一角的老
r********1
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42
近日,一则《十大街边小吃惊天内幕,真相令人胆寒!》的信息在微信上流传甚广,麻
辣烫、米线、烤鱿鱼、面筋都上了黑榜,不少网友惊呼“中枪”。连日来,记者从芙蓉
街、杆石桥、民生大街、七里山、山师东路等地小吃街或农贸市场购买了米线、烤鱿鱼
、面筋等多种小吃,送至食品快检单位进行检测,为您揭开济南部分街边小吃的真面目。
一个推车、几口不锈钢盆、一个液化气罐,再加上调料和各式串好的涮品就是一个麻辣
串小吃摊的全部家当。这样的摊位在济南街头随处可见,食者云集。然而,市民在尽享
“美味”的同时,殊不知这样的食品对身体有啥危害?制作的背后有多少秘密?
实验结果
4份麻辣烫汤底均含亚硝酸盐
记者从济南不同地点随机购买了4份麻辣烫的汤底送至食品检测机构。
工作人员从每份汤底中取5ml溶液,然后加入脱色剂使汤底颜色变清,并放入离心机。
离心机可使汤底中的固体与液体分离,减少数据误差。汤底经以上操作后,工作人员取
清液加入检测管中,滴入亚硝酸盐检测试剂并摇溶,10分钟内与标准色板对比,样品呈
现出紫红色的即为含有亚硝酸盐,颜色越深表示含量越高。实验结果显示,4份汤底均
含亚硝酸盐,分别为:1.0mg/L、0.... 阅读全帖
a***s
发帖数: 12296
43
一个109岁的老人既能抹玉米、砍红苕,还能穿针引线,你信吗?这位老人生活在潼南区米心镇毗卢村6社,名叫郑世祥。她出生于1908年,今年7月31日(农历6月28日)刚满109岁。昨日,记者见到她时,她正在家里干活,只见满头银发的她端起20多斤重的簸箕轻松扬尘,生活自理就更不用说了。
婆婆五世同堂,膝下共有28口人,家人总是劝她少做或是不做,大多时,她都是偷偷进行。用她的话说就是,“身子骨还好着呢,不干点手头活,全身上下都会不舒服”。
端起20多斤重的簸箕扬尘 娴熟又轻松
米心镇距城区40余公里,属于潼南较偏远乡镇。毗卢村6社,离场镇约8公里。
昨天上午11点过,记者赶到时,婆婆正在抹着玉米棒。蓝白相间的花布外衣,帆布鞋,婆婆头发斑白,露出笑脸时,看得出口中牙齿已所剩无几。簸箕放置身前,随着两只手左右发力,颗颗玉米粒不停地往簸箕中洒落。
“这些苞谷才从地里掰回来,反正我也闲着没事,就帮着抹点苞谷籽。”婆婆告诉记者,“我儿子怕我累到了,不让我忙活,可我觉得身体还好着,干点手头活出不了啥大问题”。
旁边堆放着的玉米棒抹完,簸箕已接近装满,足足20多斤。只见婆婆弓下腰去,双手将簸箕端在了胸前。随... 阅读全帖
j****d
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来自主题: Boston版 - 每周一.菜(这周就扣肉吧)
扣肉里面比较有名的主要有梅菜扣肉和香芋扣肉,扣肉最难弄的就是炸肉,切记要盖锅盖,不然,油会溅很高的很容易伤人。
主料:五花肉,香芋(或梅菜)
配料:八角,盐,酱油,料酒,干辣椒,味精,葱(切葱花)
做法:先煮五花肉(可以多做一点,不然太麻烦),煮到有一点点烂就好了,捞出,用酱油,料酒,盐腌一下主要要把猪皮上摸上酱油料酒着色,(注意捞出来的肉最好别用冷水把他冲凉了),然后倒进热油里面炸,记得及时盖锅盖,炸好的五花肉,凉了就可以放冰箱里冻起来了。下次何时想做着吃了就拿点出来,切成片,每片中间夹片香芋(香芋也切成片),肉皮面朝碗底,摆放在碗里,然后把八角,干辣椒撒到碗里,撒上盐,味精(餐馆的都会现在放,味道会好些,但是味精高温会变成致癌物质,自己吃建议出锅后洒点在把汁要上去淋一下让味道进去)酱油,料酒,加些水(不盖锡箔纸就可稍加点水,因为蒸的时候会有水进去)盖上锡箔纸包好,放高压锅里蒸半小时(时间其实看个人爱好,有些人喜欢蒸烂点,有些人不喜欢,不过餐馆的都会蒸得挺烂的,餐馆一般都是一碗一碗先蒸好的,有人点直接拿出来热下就好了)蒸好后把碟子放碗上翻过来就好了,再在上面撒上葱花,也还可以加点白胡
d******2
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来自主题: pets版 - 凉皮儿二事儿一桩
凉皮有个猪脸儿小碗,是吃猫豆的。他还有个小钢碗,是吃罐头的。因为他的猫豆是无
限量供应,所以空的时候很少,最少里面也有个四五六七颗。前几天断粮了,他的猪脸
儿小碗难得空了。我早上去喂他罐头,他在小钢碗里埋头苦吃,半天抬了抬头,瞥见旁
边空了的猪脸儿小碗儿,愣了一下,往后退了好几步,嗖滴一下就跑了。我琢磨了一会
儿,明白这货虽然跟这碗底的小猪脸儿脸对脸了2个星期,这是头一回碗完全空了看见
小猪的全脸儿,还以为是个什么诡异生物。啧啧,二死他得了!
顺便报个平安,我们俩携凉皮顺利抵达西岸。多谢各位帮忙出建议的小伙伴们!路上出
奇地顺利,完全没有我假想出来的各种困难。虽然在家的时候我给他戴个harness,他
很凶残地咬我,踢我,挠我,哈我,但一出门,就很好地发扬了窝里横,外面怂的精神
,我抱他过安检他都不带挣扎的,引来众人艳羡地唏嘘一片。殊不知都是假象。
c****t
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46
来自主题: SciFiction版 - 末日蟑螂 作者:伟岸蟑螂
39哎呦喂!我的腰
静静地躺在床上看着洞顶,“又是一天,这是我从家里出来的第几天了?”张小强有些
无聊的想着,“昨天怎么非要喝那杯水?”想起昨天陪杨可儿一起拉的昏天黑地张小强
就觉得菊花一紧。
“早啊!大叔!”杨可儿神采奕奕地站在床前向张小强问着早安。
借着石壁裂缝透进来的光线,张小强眯着眼打量着站在跟前的杨可儿。杨可儿似乎与平
日有些不同,那里不同又有说不出来的感觉。
杨可儿的头发向往日一样侧扎着马尾梳在右耳后,发丝蓬松发色乌黑润亮,两只大眼睛
像月牙儿一样弯弯的,忽闪忽闪地透着调皮,秀气小巧的小鼻子微微皱着,玫瑰色的唇
瓣里面是一口细如瓷贝的小银牙,随着杨可儿的微笑稍稍地露在外面。
润亮光洁的瓜子脸上炫着两个小酒窝,面颊没有抹腮红,却透着两个健康自然的红晕,
配着那微微向外翘起的小下巴,好似一朵娇艳的太阳花。再加上身上穿着一套迷彩服,
整个一个英姿飒爽的小军花。
今天的杨可儿如太阳花般耀眼,耀的张小强直发晕,“没出息!”张小强鄙视自己,怎
么说自己也是阅尽毛片三百部,看见红颜思白头的老鸟,怎么会被小丫头迷晕呢?
“呀!大叔你今天好像变年轻喽!”杨可儿发现了新大陆,有些惊讶。
“哈!... 阅读全帖
q***2
发帖数: 412
47
来自主题: SciFiction版 - 天醒之路 小说作者: 蝴蝶蓝
路平一行四人离开了,其他峡峰学院的学生动作也挺快,也都三五成群地飞快上路了。
昨夜的事虽然与他们无关,但到底还是把气氛搅得有点紧张,谁也不知道接下来这一路
上还会不会发生类似昨晚的事情。初上山时那种游山玩水的心情谁也没有了,快些上路
,其实就是为了避开城主府一行人,哪怕是平日很喜欢往卫天启身边凑的学生,眼下也
不想招惹麻烦。
山路走了整整一天,所有人都提心吊胆,但终于再没遇到什么麻烦。黄昏时分,学生们
陆陆续续走出了山口,峡峰山到此就算是走出来了。眼前的景象在这一刻变得豁然开朗
起来,再不是他们平时见惯的山坡怪石,而是一望无垠的千里平原。一条连到山口的大
道,平坦而又笔直地向远端延伸着,没出过峡峰区的人哪见过这样的路,只觉得看几眼
都能消除这走了一天山路的疲劳。
继续!
不少学生被这条笔直平坦的大道勾起了兴趣,他们没在山口停歇,沿着大道便继续行走
起来,看起来有要连夜赶路的意思。
“我们怎么着啊?”莫林一出了山口,一屁股就坐到地上了,他这体力,走了一天的山
路哪里会不累的?况且他可不是没见过世面的峡峰山民,不会被这么一条除了峡峰区以
外随处可见的大道弄得一脸心旷神怡。
“你们决定。”西... 阅读全帖

发帖数: 1
48
作者: 李舒
西南联大的八宝饭,是相当有名的。
汪曾祺先生写过,何兆武先生也回忆过。
我一开始以为是这种八宝饭,加了瓜仁松子红绿丝,塞了满当当赤豆沙,一匙挖下去,
糯米拌了猪油的香直冲云霄。
当然是我幼稚,会这样想。
所谓“八宝”,是一种戏称。
联大食堂所用的米,是政府供给的“公米”——多年的陈米,粗而劣,米饭里还有沙石
、老鼠屎和糠屑,故而谓之“八宝饭”。有人为“八宝饭”编了一首歌:“八宝饭”味
道香,八种成分“营养高”,沙石稗谷泥壳汤,黄霉素配鼠屎汤,感谢上帝的“恩赐”
,我吃“八宝”你喝汤,谁知熬到何年月,八宝也许难吃上,十儒九丐啼饥寒,百代盛
世莫悲伤。
在《绝代风流》里,曾经对于“八宝饭”有这样生动的描述:
“八宝者何?曰:谷、糠、秕、稗、石、砂、鼠屎及霉味也。其色红,其味冲,距膳堂
五十步外即可嗅到,对牙和耐心是最大的考验。谨将享用秘方留下:盛饭半满,舀汤或
水一勺,以筷猛力搅之,使现旋涡状,八宝中即有七宝沉于碗底,可将米饭纯净度提高
到九成左右。”
有一位学生,给在重庆的恋人写信,也提到了“八宝饭”:
刚来的时候,吃的还算好,可现在物价涨起来了,一顿只能喝上几勺清水白菜汤... 阅读全帖
C********g
发帖数: 9656
49
来自主题: ChinaNews版 - 副总统和炒肝
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29743
·施健子·
先是保镖们清场,没见过?想想电影《中南海保镖》,然后是一圈圈的特警把事发地一
平方公里内围成铁桶状,最后,在警车开路下,来访的美国副总统拜登百忙之中莅临鼓
楼的姚记炒肝店。
尽管店主表示事先并不知情,你相信吗?反正很多媒体是信了。看看微博里网友提供的
图片,桌子椅子擦得油光铮亮的,都能照出人形来。整个大堂里居然都没一个光膀子穿
大背心的大老爷们,大家穿戴整齐,举止端庄,仿佛在参加同事女儿的婚宴。
看来策划者功课做得不够,还不太了解炒肝这种食品。老北京吃炒肝时,可是不能使用
任何辅助工具的,只需将炒肝端起,单手托起碗底,唇齿触碰到碗边的同时,拇指轻推
瓷碗,其他四指随之旋转,此刻舌尖抵住碗边轻轻那么一嘬,紧跟着抿起嘴角,轻嚼肥
肠肝尖。
吃炒肝就讲求一个趁热,千万别怕烫,不烫那不叫炒肝。还有,一定得嗫出动静来,像
日本人吃拉面,中国人吃炸酱面一样,没那咕噜咕噜的声响,那是不尊重厨师的辛勤劳
动,当然,也体会不出那种进食的快感。
虽然现在大家都流行喝啤... 阅读全帖
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发信人: inews(inews), 信区: Headline
标题: 袁世凯竟比慈禧还奢侈,鸭肉要蒸三天才吃
发信站: BBS未名空间站(Thu Oct 19 08:33:55 2017,GMT)
作为晚清重臣,民国第一任大总统,袁世凯的生活无疑是讲究的。他对吃很在意,且食量很大,光早饭就包括一碗鸡丝面、一大盘白馒头,一大盘鸡蛋,另配咖啡或茶一大杯,饼干数片。午餐和晚餐除了正常的食量外,还要外加四个鸡蛋。快六十岁的时候,袁世凯还能吃下整只鸡和鸭。
袁世凯的传记里传下来很多菜谱,有的是本来就有他爱吃的,有的是专为他创造或改良的。把这些菜收集收集,能做一大桌。
袁世凯每天的饮食从一碗参汤开始,袁氏人参汤的做法是,把人参放入沙罐内,装上水,用绳子系着把沙罐放入盛着水的铁壶内,煮开后用纱布把人参汤沥出来,即饮用。
袁世凯跟慈禧有很多共同的爱好,其中有一个就是蒸肥鸭,在鸭肚子中酿入糯米、火腿、酒、姜汁、香菌、大头菜、笋丁等,然后再隔水蒸。慈禧的做法是用清水蒸,但袁世凯是用鸡汤来蒸,蒸三天,鸡的味道慢慢地融入鸭子里。
在天津练兵的时候,袁世凯特别爱吃狗不理的包子,还进献给慈禧。慈禧也非常爱吃,袁... 阅读全帖
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