k*******g
发帖数: 7321 | 1 Re
美国很多人吃corn bread。就是这种老玉米磨粉做的 |
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c******n
发帖数: 16666 | 2 好多年前 科幻世界里有个文章就是 运大便的琐男货车司机在太空里遇到了文艺女神
后来没吃的了就开始养蛆磨粉吃。
呆萌那么多真空包装的大便 又是扔在外面 考虑到火星的温差 早就无害化处理过了。
科考任务总会带点虫子啥的吧，蚂蚁繁殖都考蚁后太麻烦。甲虫的生长周期太慢，如果
有几只配对的苍蝇，那日子就好多过了。还是高蛋白，秒杀土豆啊。 |
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d****o
发帖数: 32610 | 3 那点粑粑肯定不够
蛆自己就得吃肉吧
算次级消费者了
能量效率太低
[在 chunjuan (👍春卷🐱更多春卷👍) 的大作中提到：]
：好多年前 科幻世界里有个文章就是 运大便的琐男货车司机在太空里遇到了文艺女神
：后来没吃的了就开始养蛆磨粉吃。
：........... |
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w*****r
发帖数: 385 | 4 发信人: worrier (杞人忧天-－中国女排世界第一), 信区: Food
标 题: Re: 介绍南通的一种粥
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Nov 15 18:44:17 2003), 转信
这个粥我吃过，也有同样的饭。我想外地人不一定吃的惯吧，我是大学时，有次去一南
通女生家过年体验到的，粥粘粘的，还挺好吃。是米和大麦／元麦粉再加上碱煮成的(这
粥呈粉红色
是因为加了碱，如果不加还是白的，听同学的家人说这粥／饭的由来是以前当地人吃不
起纯大米的粥？南通有名的土产我知道的是狼山鸡和脆饼，这狼山鸡可是绝品，一般重
达十来斤，上世纪初英国海员在南通上岸一眼就看中这个鸡了，后来带回英国培育繁殖
成了欧洲非常有名的良种鸡。可惜在中国，狼山鸡基本上已经绝种了。
说到南通，我还有不少奇怪的映象，比如他们过年只吃青菜粉丝汤的忆苦思甜的传统，
年一吃无心的汤团(不是水磨粉做的).还有自做年糕等，那里民风很朴实，好多传统还保
持着，象过年期间要去狼山拜佛,大年三十晚上，要用石灰包在家里，院子，房子周围地
打上白色的印子，说是这样传说中的怪物年以为来过这家，就不会再来 |
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s******a
发帖数: 1079 | 7 那个mm教你一个板猫咪挑食的绝招。就是狠下心来饿它，但是要有策略。
比如我家蛮蛮，它四个月来我家的时候是只认生肉的，罐头可以舔一下 干粮不认为是
食物。但我总要教会他吃干粮，因为万一我不在家1～2天呢，万一他被寄养呢 是吧
最开始的时候我饿了他一天，第二天用捣子把一小把干粮磨粉 然后用温水一泡 顿时香
气扑鼻，可他只闻了一下就走了，第二天同样 他就把干粮糊糊给吃了，第三天同样第
四天同样，这样一个星期天天加大粉的大小，到了一个星期 基本就是干粮用捣子砸碎
拌水就吃，第二个星期 第一天我用水泡不捣碎的干粮，第二第三天减少水量，第四天
直接上干粮。。。。开始正常吃了
其实木有哪个猫是坚贞不渝的，准备板他的时候习惯的时候 还是讲究策略狠狠心吧
附：
不过就便这样 有肉的时候蛮蛮还是不吃罐头，有罐头的时候还是拒吃干粮
当然啦 如果虾米也木有只有干粮，他也大口开吃 小算盘打的再精，也没他后妈精 哈哈 |
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b********i
发帖数: 10335 | 8 磨粉会容易点儿，然后用水稀释了。
人娃的药都是液体的，容易喂。 |
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n*********0
发帖数: 925 | 9 http://www.glorypress.com/devotional/FaithAndLifeOneYearBook.asp?bid=1
祷告的拦阻
经文: 「祂就必成全。」（诗卅七5）
我以前以为我祷告了之后，该负一个责任：按我所能作的尽力去作，来帮助上
帝成全。后来上帝亲自教导我、指示我，这是绝对的错误，这反而拦阻祂的工作。祂要
我祷告了之后，完全相信，用赞美和感谢去等待祂的答应。坐着不动，单信靠上帝未免
不稳妥罢；我们常会有极大的试探想去自己活动。
我们都知道，如果一个溺者不肯停止他自己的挣扎，善于游泳者，也不能救他
。同样，如果我们不肯停止我们自己的活动，并不是上帝不肯，乃是上帝不能，因我们
干涉反拦阻祂的工作。 ──C.H.P.
属地的力在活动的时候，属天的力不能工作。
上帝答应祷告是需要时间的，我们常不肯给上帝相当的时间。上帝需要去画一
朵玫瑰，上帝需要时间去长一棵橡树，上帝也须要时间来供给我们面包：上帝先预备一
块麦田，耕松、撒种、加肥料、降雨露、降日光、长嫩叶。生穗、结实、磨粉、烘烤，
然后制成面包，使 |
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l******n
发帖数: 2631 | 10 恩，是啊，他自己不唱，不过喜欢组织大家搞创新，搞对话，搞撞击，哈哈，去听听吧，
应该还蛮有意思的。
我不喜面食啊，爱吃水磨粉，所以当然要慢慢磨啊挤啊，你拿擀面杖也擀不出啥长短方圆
啊，可可。
shangping |
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l******n
发帖数: 2631 | 11 恩，是啊，他自己不唱，不过喜欢组织大家搞创新，搞对话，搞撞击，哈哈，去听听吧，
应该还蛮有意思的。
我不喜面食啊，爱吃水磨粉，所以当然要慢慢磨啊挤啊，你拿擀面杖也擀不出啥长短方圆
啊，可可。
shangping |
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l*****f
发帖数: 13466 | 12 读殷墟卜辞综述
作者陈梦家是容庚的学生，是古文字学家，又是新月派诗人。妻子赵萝蕤是翻译文学家
。陈梦家1966年自杀。李学勤曾是他的助手。
此书1955年写成，总结从甲骨发现到成书为止的甲骨研究。涉及甲骨发现过程，甲骨文
字的构造，文法，断代分类，以及解读卜辞得到的关于商朝历史，包括历法，地理，商
王世系庙号，商人亲属关系，宗教等内容。
甲骨出土前，古文字学只是古器物学，金石文字。据此书所述，发现甲骨的时间顺序大
致为：约１８８０清光绪初年前后，安阳之小屯村民耕地发现有甲骨出土, 村民用来填
井，磨粉做伤药，及卖给药铺，为龟板与龙骨。约二十年后有所谓贩卖古董的＂估人＂
来村里收买有字甲骨贩卖北京，从此村人才有意寻找有字甲骨。最早收藏人为王懿荣，
王死后收藏归与刘鹗。刘继续经估人手收集，约五千余片。其间这些估人们是对甲骨出
土与传播的直接负责者。直到１９２８－３７年中研院开始殷墟考古系统发掘，又陆续
万余片出土。４９年后又继续考古工作。这些出土甲骨碎片居多，整片极其稀少。到此
书出版时，甲骨收藏以国有最多，五万余片，还有运台的两万六千余，日本一万片，欧
美七千余，及私人收藏若干。这些碎片... 阅读全帖 |
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v***l
发帖数: 1738 | 13 115、元稹烹鲤得镜
丞相元稹曾镇守江夏（今属武汉），秋日傍晚，登黄鹤楼远眺，遥望江汉汇流，浩
浩荡荡，依稀间，远处水面上有星星闪光，若隐若现，不禁狐疑。元稹唤来亲随，令他
前去查看查看。
亲随赶紧下楼，驾一叶小船径直向闪光处行驶，走近一看，却只是一艘小渔船，闪
光已经不见了。亲随问船夫："可曾看见附近有闪光出现？"
船夫说道："没有啊，刚才我抓了一只鲤鱼，别的什么都没看见啊。"
亲随无奈，只好花钱把那只鲤鱼买了回去。
返回黄鹤楼，元稹令厨子把鲤鱼剖开，鱼肚子里居然掏出两面小铜镜，都只有古时
候的大铜钱那么大，两面小铜镜还能扣在一起合二为一，镜子背后凸现两条龙来，虽然
很小，但是龙的鳞甲、爪子、胡须、龙角都惟妙惟肖非常精致。打开来，又分成两面，
就会闪耀熠熠光芒。元稹视其为珍宝，白天随身携带时时把玩，晚上放在卧室内存头巾
的盒子里。元稹去世之后，这两面小铜镜也就不知所踪了。
关于铜镜的传说很多，古人认为铜镜日日照人，就能吸收人的精气神，逐渐也就有
了灵性。前面我写到的《敬元颖》的"夷则之镜"出自谷神子的《博异志》，也属名篇。
还有《破镜重圆》的故事，乱世儿女飘零之后重逢，也实在令人感慨... 阅读全帖 |
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k*****0
发帖数: 463 | 14 【 以下文字转载自 SUDA 讨论区 】
发信人: icaruschina (伊卡), 信区: SUDA
标 题: 吓，阿知道鸡头米？南塘鸡头，只有苏州有的！Zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 7 01:53:37 2010, 美东)
一
在苏州，鸡头米是个关键词，又像一个按钮。
初来乍到者见了如果表示惊讶和羡慕：这是什么？好吃好吃！陪客的苏州先生就
高兴起来，滔滔不绝，关怀备至；而一个不小心，没有什么反应，甚至是舌头上跑马：
没什么味呀？好好先生立刻就一挽枪花刺来一个连环：怎么了？哪里不好？不好在哪里
？憋了半天脸通红，几乎就要脱口而出：你阿会吃东西？阿有见识？
是的，只要一提到鸡头米，苏州人这时候就会把彬彬有礼放在一边，暂且骄傲一
下，甚至飘飘然地“自大”了起来：
吓，阿知道鸡头米？南塘鸡头，只有苏州有的！
路边有阿婆挑了筐，正在卖鸡头米的“蒲头”，一面还在与邻居剥着谈闲天。
随手拿起一个摆弄，左右是无处下手。再看阿婆，右手拇指上套了一个铜指甲，手里还
捏了一个老虎钳，这个“一毛不拔”的“鸡头”才张开了嘴，一肚子珠玉锦绣这才见了
光。
这下心里就越发疑惑和景仰... 阅读全帖 |
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u***l
发帖数: 2997 | 15 灯笼是小村过年必不可少的道具。早年的灯笼很简陋：找个水果罐头的广口玻璃瓶
刷洗干净，瓶口拴上细绳做提梁，里面粘上一小段蜡头，讲究点儿的再贴上个红“福”
字，过年的灯笼就准备好了。和买来的塑料灯笼相比，罐头瓶灯笼透亮又防风，又不用
花钱买，简单却很实用。家里有小孩的，腊月二十七八就早早把灯笼准备好了；没小孩
的也要赶大年三十前做好灯笼，预备请神。小孩们一入冬就开始收集家里点剩的蜡头，
供销社里有专供点灯笼的小蜡卖，俗称“磕头了”，说的是小蜡太细，磕个头的工夫就
烧完了，不如大蜡头好用。三十晚上，小孩们不用早早上炕睡觉，提着灯笼成群结伙的
串门。有调皮的小孩悄悄跟在别人后边，往灯笼里扔小鞭。“啪”的一声蜡头炸灭，提
灯笼的吓得一松手，罐头瓶就掉在地上摔得粉碎。
小村的习俗，大年三十这天要把家谱悬挂起来，陈设香烟供品供奉祖宗，一直供到
初三晚上送神。三十傍晚饺子下锅前，家长领着小孩，点上灯笼，拿着二踢脚和烧纸去
院前房后的路上请神。冬天天冷风大，烧纸时灯笼方便点火，回来的路上又可以给回家
过年的祖先照路。大人放完二踢脚烧完纸，小孩就开心的喊：“老母老回家过年喽！”
提着灯笼一路走在前面。到了... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 420 | 17 书名：《妖刀记》21
作者：默默猴
出版：河图出版有限公司
出处：红领巾手打团
简介：「你说佛这么好，大水冲倒俺屋舍、卷走俺妻女时，佛在何处？俺走
几千里路来东海，慕容柔却要赶我们回去，路上不知还要死多少人，佛又何在？」
面对激动哭号、满面血泪的难民，那人只摇头道：「佛不在。」众人哗然。
此世无佛，救赎何在？当朝廷旁观袖手，当镇东将军闭门自固，佛的使者要如何
拯救苦难的百姓，领他们度过长夜，迎向黎明？
人物介绍：东郭御柳：身为邵咸尊的亲传弟子，东郭同时也是师傅的得力助
手，受命在三川一带是、招央土流民，送往青锋照设置在央土、东海交界的难民
营「安乐邨」安置。对从小看着长大的小师妹芊芊怀有特别的情愫。
年龄：26岁身高：175 公分出身：青锋照外号：「飞花剑」
武学：道器离合剑、归里截气手、不动心掌、沧浪腿法师承：「文舞钧天」
邵咸尊身分：邵咸尊座下四大弟子之一专长：冶铁铸炼、轻功、暗器
邵咸尊：东海正道第一名士，学问精深、乐善好施，受万民景仰，与赤炼堂
总瓢靶子雷万凛形成强烈对比，人称「青善赤恶」。两人少年时齐露头... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 3774 | 18 《妖刀记》卷廿六 于愿接天
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
第百廿七折 鳞翮之化，室迩人遥
第百廿八折 真龙一怒，上彻云表
第百廿九折 玉骨冰肌，谁从赭汗
第百三十折 子夜飞遁，鸿鹄鸣高
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
老人冷冷回望着，似乎一点也不意外。鬼先生从不寄望在老人面上看见错愕惊
慌，然而连一丝扬眉的凛然也无，仿佛他自认掷地有声的一击，于老人还不及那两
百多条贱命上心，着实令鬼先生有些泄气，不由咬了咬牙。
（你这是故作姿态呢，还是另有撒手未出？老匹夫！）
老人迎着他的注视，不闪不避，同样还以森冷的目光。
狐异门的武学讲究应变灵动、机巧百出，气势本非所长。鬼先生须一意凝聚杀
气，才得有这般凌厉，对视片刻，颅内被老人剑一般的视线扎得隐隐生疼，不觉心
惊，兽伏般的反扑之势为之一挫；心念电转间，忙不迭地觅起退路，不欲与老人硬
搏。
而此问原本便毋须回答。他试探的，不过是古木鸢的反应而已。
姑射背后有无势力、该与何人接头，乃至这帮人所图为何……在鬼先生看来已
是不言自明，他如有意，随时都能接上这条线。若无这等才智，笨到须来向古木鸢
讨个说法，也不会有人向他兜售保命符了。鬼先生非常清楚自己... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 19 三十六 凶狠
听完父亲的描述，吴清晨脑子里的第一反应脱口而出：“既然这样，就去找牛倌呀。”
怎么可能没找？
察觉母牛的伤情，老威廉立刻飞快地找到伊德拉和格雷斯，三人分头四处打听。
从村民口中了解到一切迹象都指向牛倌之后，没有丝毫犹豫，父子三人心焦火躁地跑向
了牛倌家的方向。
一路上，脚步匆匆，心神不宁的三人，从村庄道路的两边，看到牛倌家的份地果然已经
基本翻耕结束。而且，刚刚走到牛倌家的门口，伊德拉就从木屋角落看到了一大摊草绳
，这些草绳最上面的两捆，还带了许多没有完全干涸的血迹。
这简直已经不需要问了！
三人立刻冲进了木屋，可是，面对老威廉愤怒激动的质问，似乎早有准备的牛倌很是平
静，压根就不承认母牛的伤情和自己有关。
至于伊德拉指出的带血绳索，还有自己奇迹般地半天工夫翻耕完所有的份地，牛倌表示
这和老威廉没有半点关系，甚至没有编造解释的兴趣。
“然后呢？”
然后……老威廉三人就回到了家。
“这……”
这么严重的伤情，这么明显的证据，换来这样的结果，未免也太神奇了一些……
吴清晨的眉头深深地皱了起来，“这……这也太……不承认就完了？不讲理就没办法了
吗？”
办法？
听完吴清晨的话，伊... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 20 三十六 凶狠
听完父亲的描述，吴清晨脑子里的第一反应脱口而出：“既然这样，就去找牛倌呀。”
怎么可能没找？
察觉母牛的伤情，老威廉立刻飞快地找到伊德拉和格雷斯，三人分头四处打听。
从村民口中了解到一切迹象都指向牛倌之后，没有丝毫犹豫，父子三人心焦火躁地跑向
了牛倌家的方向。
一路上，脚步匆匆，心神不宁的三人，从村庄道路的两边，看到牛倌家的份地果然已经
基本翻耕结束。而且，刚刚走到牛倌家的门口，伊德拉就从木屋角落看到了一大摊草绳
，这些草绳最上面的两捆，还带了许多没有完全干涸的血迹。
这简直已经不需要问了！
三人立刻冲进了木屋，可是，面对老威廉愤怒激动的质问，似乎早有准备的牛倌很是平
静，压根就不承认母牛的伤情和自己有关。
至于伊德拉指出的带血绳索，还有自己奇迹般地半天工夫翻耕完所有的份地，牛倌表示
这和老威廉没有半点关系，甚至没有编造解释的兴趣。
“然后呢？”
然后……老威廉三人就回到了家。
“这……”
这么严重的伤情，这么明显的证据，换来这样的结果，未免也太神奇了一些……
吴清晨的眉头深深地皱了起来，“这……这也太……不承认就完了？不讲理就没办法了
吗？”
办法？
听完吴清晨的话，伊... 阅读全帖 |
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q***1
发帖数: 219 | 21 第一百一十一章 甜蜜
乐都城外的苏木河喧嚣嘈杂，到处都是放河灯的人。朗朗星空下，灯光璀璨，又有一弯
圆月倒映在水中，如银河直落九州，把苏木河装扮的华美的令人窒息。
脱下了官服，换上了宝蓝色素面杭绸直裰的赵凌哪里还有半点早上领着碾伯所祭拜
众神时的威严，他嘴角含笑地望着身边穿着藕粉色纱衫，靓蓝色纱裙的傅庭筠，眉宇间
一片欢愉：“你刚才对着河灯悄悄地许了什么愿？”
“既然是悄悄许愿，怎么能够随随便便就说出来。”傅庭筠抿了嘴笑，神色间慧黠
洒脱，绾成纂儿的青丝簪了两串金黄色的桂花，行动间暗香浮动，引得路人纷纷侧目。
赵凌看着，心中隐隐生出几分骄傲。
这样一个冰雪聪明又性情活泼的女子，竟然是他的未婚妻。
他们以后会生儿育女，衍绵子嗣，白头偕老。
“我知道，”他忍不住促狭地道，“你定是求菩萨保佑你能觅得个如意郎君……”
“又开始胡说八道。”傅庭筠娇嗔着打断了他的话，“我是求菩萨保佑你平安顺遂
，万事如意，能早一点回到江南，修整伯父伯母的坟茔……”话说到最后，神色间平添
了几分黯淡。
赵凌顿时觉得心满意足，从前所受的苦难此时都得到了报... 阅读全帖 |
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A*******s
发帖数: 8645 | 22 元宵硬的，似乎外皮是在元宵粉里面滚呀滚，越滚越大，滚出来的
汤圆皮是软的，用水磨粉和的，把馅儿揉进去。
狂劲 |
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r*********g
发帖数: 5450 | 24 过去我只能理解奶制品过敏，鸡蛋过敏
一直无法想像面粉过敏。因为完全无法理解面粉米粉有啥区别
结果后来看见一个朋友的娃，不能沾一点面粉，却能吃米饭，才算见识了
不过，这种过敏的人，可以吃水磨粉汤圆么？
可是吃菱粉拌过的肉么？
可以吃粉蒸肉么？
可以吃豌豆黄，栗子羹，绿豆糕么？？？ |
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w*******e
发帖数: 6802 | 25 “他就必成全。”（诗篇三十七篇5节）
我以前以为我祷告了之后，该负一个责任：按我所能做的尽力去做，来帮助神成全
。后来，神亲自教导我，指示我，这是绝对的错误，这反能阻拦他的工作。他要我祷告
了之后，完全相信，用赞美和感谢去等待他的答应。坐着不动，单信靠神，未免太不稳
妥吧；我们常会有极大的试探想去自己活动。
我们都知道一个善于游泳者不能拯救一个溺者，如果后者不肯停止他自己的挣扎。
神也照样不能替我们做什么，如果我们不肯停止我们自己的活动。并不是神不肯，乃是
神不能。我们的干涉反阻拦他的工作。——C.H.P.
属地的力在活动的时侯，属天的力不能工作。
神答应祷告是需要时间的。我们常不肯给神相当的时间。神需要时间去画一朵玫瑰
。神需要时间去长一棵橡树。神也需要时间来供给我们面包：神先预备一块麦田，耕松
，撒种，加肥料，降雨露，降日光，长嫩叶，生穗，结实，磨粉，烘烤，然后制成面包
，使饥饿的人得着饱足。
每一部手迹都需要时间。所以我们今天耕了地，撒了种，就应当等待，信靠，直到
神的日期来到。我们应该给神相当的时间。让我们在祷告的生活中也学习同样的功课—
—神答应祷告是需要时间的。——J.H.... 阅读全帖 |
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c*******n
发帖数: 1648 | 26 备受业界关注、一度让业界振奋的大唐克旗煤制气项目一期工程，在投运入网一个多
月后，因气化炉内壁腐蚀及内夹套减薄问题被迫停产检修，至今仍未恢复生产，损失巨
大。此前的2012年，新疆广汇集团的煤化工项目气化炉也曾因同样的问题反复折腾了近
一年时间，才勉强找到一种补救方法。
据记者了解，我国不少煤化工项目、尤其是煤化工示范项目由于设计时对煤的重要
性认识不足，对煤质把握不准，在气头的技术选择、设计、建造等诸多环节忽略煤质对
气化炉的影响，造成项目投产后“中气不足”，麻烦不断。新型煤化工项目一般投资规
模巨大，少则数十亿元、多则数百亿元，来不得半点闪失。专家建言，上马煤化工项目
一定要先吃透煤。
气化炉出问题大多吃亏在煤上
“一般搞煤化工，一开始对煤质的问题都不够重视，认为什么煤都可以搞，其实不
是这样。”中国天辰化学工程公司原副院长孙正泰直言不讳地表示。
记者了解到，大唐克旗煤制气项目的试验结果正好印证了孙正泰的观点。该项目在
2012年试运行期间采用的是神华煤，运行20多天没有发现腐蚀现象，正式投产后改用大
唐自身煤矿的褐煤，结果出了问题，说明煤质对气化炉的影响是主因。
事实上，因煤质而... 阅读全帖 |
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c*******n
发帖数: 1648 | 27 首个煤制气项目被迫停产凸显煤气化技术难题
2014年04月08日 10:57 中国经济时报 我有话说 收藏本文
“用什么样的煤，取决于用什么样的技术，没有哪一种技术可以通吃所有的煤。”
日前，国家能源低阶煤综合利用研发中心主任、中国五环工程有限公司总工程师夏吴对
记者表示。
我国首个煤制气项目一期工程，在投运入网仅仅20多天后，因气化炉内壁腐蚀及内
夹套减薄问题被迫停产检修，至今仍未恢复生产，损失巨大。
夏吴认为，“用煤的标准要细，炉子需要什么的煤不能依靠想象。现代煤化工用煤
是有要求的，并不是什么煤都可以用到煤化工上面去。”
据记者了解，我国不少煤化工项目、尤其是煤化工示范项目由于设计时对煤的重要
性认识不足，对煤质把握不准，在“气头”的技术选择、设计、建造等诸多环节忽略煤
质对气化炉的影响，造成项目投产后“中气不足”，麻烦不断。
业界专家表示，煤气化(7.60, 0.06, 0.80%)技术是煤化工项目的龙头。目前在国
内推广的煤气化技术有10多种，其中既有我国自主开发技术，如清华炉、航天炉等炉型
，也有国外引进技术，如壳牌炉、鲁奇炉、GSP炉、德士古炉等。煤气... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 150 | 28 发信人: huzi (胡子), 信区: SALON
标 题: 四大美人与八道美味
发信站: 我爱南开站 (Sun Jul 16 10:30:00 2000), 转信
“西施舌” 西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米
粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的
馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽
口。
此餐，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被子赐以“西施舌”的美名
，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜菜
美味非同心响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。
“贵妃鸡” 这是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄
酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人，有“贵妃鸡”之意。
在西安还有一种“贵妃鸡”。它以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似
饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。
“昭君鸭” 传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋
泡合在 |
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y******n
发帖数: 421 | 29 荣耀！108岁的经济学家，有一家出版社与他相伴百年
来源：中华读书报 作者：南开大学国际经济贸易系教授
我与商务印书馆的百年书缘
杨敬年 | 文
每当我听到“商务印书馆”这个名字，总会产生一种亲切的感觉。我认为它不仅是一家
印书出书的出版社，还在实际上肩负了弘扬中国文化、培育青少年的双重历史使命，并
且出色地完成了这些使命，因而，在近现代中国文化教育史上占有着独特而光荣的地位。
我生于1908年，回首过去一百多年的人生历程，似乎在每一个关键时刻都可以找到商务
印书馆的踪影，往事历历，如在目前。
作者在牛津大学毕业留影
我从四岁到十三岁跟外祖父读了十年的四书五经，外祖父认为我已经“文理清通”，
可以在乡下教小学了，但是必须到外面去“戴顶帽子”回来，就是说要进个现代化的学
校。于是，在1922—1923年，叔祖父借钱送我到岳阳县立第一高等小学读书（那时乡下
只有初等小学）。在学期间，我向商务印书馆主办的《学生》杂志寄去了一篇短文，得
到录用，报酬是一张购书券，价值五角钱，这是我和商务的首次联系。
1923年的《学生杂志》
小学毕业后，我没有立即去教书，以后走的道路完全是由我自己决定的。... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 30 王曾瑜
行年六十有五，已是标准的老人。人到老年，思考和理解力尚可，而记忆力的减退
，自不可免。回顾1957至1962年，在北京大学历史系学习的旧事，很容易引起人们常说
的往事如烟、人生苦短之感慨。我曾在为《北大人》所写的自传中说：“在世界近代史
上，北京大学对本国历史进步所起的推动作用，非世界各国其他名牌大学所可比拟。多
灾多难的校史，在某种程度上可说是多灾多难的国史的一个缩影。北京大学校史中最可
痛心的损失，自然是很多代学子，在不正常的政治和社会环境中学业的损失。”我认为
，这应是对母校校史所作的客观、公正和科学的评估。如果用另一句白话说，就是在不
良政治下，北京大学做了本来不需要做的事，却未能把本来应当做的事做好。
但是，对一个特殊群体，即二十世纪五、六十年代的北大学生而论，我们在校期间
，对推动本国历史进步说不上做出贡献，主要还是属于多灾多难而蒙受损失的群体。用
一位同学的话说，我们在校期间，正值北大的民主和科学传统被摧残最烈的时期。尽管
时代给了我们过大的缺憾，但在文革结束后的相当长时间内，我们还是勉力承担着中国
大陆教、科、文等方面的工作。
一般说来，马克思主义研究经济和历史... 阅读全帖 |
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D*******1
发帖数: 3051 | 31 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: StephenKing (88), 信区: WaterWorld
标 题: 我是不是对同屋的小夫妻做的有点过分了？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 9 11:54:36 2011, 美东)
失业在家有一段时间了，中间因为经济上窘迫，搬了一回家。
现在是和一对学生夫妇share一间2bedroom，他们住向阳的大间，我背阳小间。
要不是他们愿意让我只出1/3的房租，我早就搬出去了。
倒不是因为我特别在乎面积，而且这里冬天不冷。
主要是这小两口身体特别好。
每天不到10点就回卧房XX，一X就是两个多小时。
这两间卧室又是墙靠墙的，很耽误我学习。
几个月前，我提过几次意见，人家说尽量把声音放低，不打扰我。
后来的几次，我如果不把耳朵贴在墙上，很难再听到“pia pia”的拍肉声了。
我也很感激他们的effort。
上个周末，大家一起看电视，女的突然告诉我她怀孕2个多月了！
而且，他们打算半年内搬出去。
我没啃声，嗓子发苦，因为这小两口是我share过的最好的roommate了。
晚上吃饭，总是叫我一块儿吃。
... 阅读全帖 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 32 绿豆仁是黄色，所以绿豆去皮磨粉也应该是黄色，如果是绿色，就是加了色素的。 |
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H**7
发帖数: 8624 | 33 对了， 有两个细节值得一提。
克兄帖的那个方子说， 把剩下的一半酒药磨粉兑水， 撒在糯米表面和中间的洞里。
俺酒药放多了点（900克糯米两粒酒丸， 下次打算1800克糯米两粒酒丸）， 又偷了点懒没有磨得很碎， 封坛前撒酒药的时候， 看见表面有一些小颗粒状的酒药没有接触到糯米。
开坛时发现， 表面长出来一层白毛， 个别区域的白毛尖部已经发黑， 估计是最上层
的那些细菌由于养分和水分不够造成的。 拿个勺把上面那一层锅巴样的酒酿（感觉是
有点过了）扔掉， 下面就剩喷香流汁的上好酒酿了。
另外坛口直接用毛巾和棉衣封住， 多少能有一点空气交换吧， 效果还不错。
[摘要] 封口前表面撒酒药一定要磨碎， 跟水兑匀， 不要撒太多。 |
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C****e
发帖数: 12294 | 34 书生注意：
是所有的酒药都打碎泡水，然后都要搅拌进米里去。最后加半碗水是把剩余的酒药渣子
冲下去，同时湿润一下。不是留一半磨粉兑水。
一丸酒药有13-14克。酒药多了，容易发过头，发酸。
1800克糯米，建议1丸半酒药。
点懒没有磨得很碎， 封坛前撒酒药的时候， 看见表面有一些小颗粒状的酒药没有接触
到糯米。 |
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wh
发帖数: 141625 | 35 形容词稍微少一点会更好。我们倒不磨粉。她这个似乎是北方的元宵？南方做汤圆馅更
麻烦，猪油剥衣黑芝麻碾碎。还有做肉馅的。
哎你不来写个最喜欢的电影征文么？正合你的口胃啊。
长辈们会这样唠叨。
些糯米，浸好。冬至前一天一早，带着浸好的米去磨成湿粉。那时候还没有大型机械，
磨米粉的时候，一个大人在推，另外一个大人在放米粒与水，粉水就顺着小磨的沟流下
来。洁白无瑕，都流到了一个小桶里。小孩总想在这个时候帮点倒忙，不是想帮妈妈添
米，就是想帮爸爸推磨。大人总是应付不暇。最后，稍微消停的时候，便拿着肮脏的小
手去玩米粉。这时候，大人们便要严厉起来：米是不能玩的。
草木灰上，将粉液倒在上面，慢慢地就干了。大约7成干的时候，大家便可以一起做汤
圆了。这时候，女生便可以一展身手，看谁做的最圆，最规整。小男生还是没有耐性，
只好在边上悻悻地看着。
粉，干粉混合着红糖粉，这是用来跑汤圆的。糖粉裹在汤圆的外头，又甜又爽，很好的
味道。晚餐过后，大家就都忙活开了。在还没有煤气的年代，每家每户拿出最好的柴火
，灶火炎炎，红红地映在了小孩的脸上。 |
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H**7
发帖数: 8624 | 36 插田了，想吃这一口了。怎么印象中只是把米炒香，磨粉，撒盐，沾粉上锅蒸这么简单
呢？ |
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d*********u
发帖数: 5 | 37 1.买那种水磨粉（大概五毛一包），和好。
2.芝麻糊，独立包装得2小袋，到入碗里，可以加少许白糖，或不加。到点油，搅和搅和
。
（注意，别到太多油，该稀了）
3.揪一块面，用手挤成饼状，舀一点馅儿，团了团了，就成了！ |
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p**********r
发帖数: 3581 | 38 乾县削筋面 饮食活化石
小铁花儿 @ 九月 27, 2010
【原文首发于《家住未央的空间》，感谢作者的原创分享。作者曾撰文《慈禧在西安》】
乾州古称奉天。则天女皇高宗李治合葬于此称乾陵，以陵为名称乾州，民国二年改乾县
。八卦中：乾为天，天行键，君子自强不息。乾州大地民风淳朴，物产丰富，得天独厚
的地理条件，形成了独特的饮食文化，削金面就是这文化中的一朵奇葩。
面食文化源远流长，源于周，兴于汉，盛于唐，关中大地古都长安便是这面食文化的发
源地。人类从远古走来，刀耕火种至今天各样饮食的精致，就如人类从猿猴演变成今天
的样子，经过了漫长的过程。前三朝虽有谷物磨粉，但吃法不过就是今天的拌汤老娃萨
之类。汉时擅于面食的揪制揉搓，就有了今天的揪片子，麻食。真正面食发展到片状，
时间就已经到了隋唐之际。隋唐才有了擀长运用，但那时的擀面杖和今天的不太一样，
就如现在炸油条的辊子一样大，擀的面远没有今天薄，手工精致的擀面是唐以后才出现
的。
唐代面食吃法大约有两种：一种是小面团直接擀开，圆饼样的面片直接下锅，煮而食之
，此面现已基本绝迹。唯唐时安史之乱玄宗避难于四川，此面传与天府之国，现在四川
某些地... 阅读全帖 |
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z******g
发帖数: 1067 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
dsb (大手笔) 于 (Fri Sep 25 18:41:32 2009, 美东) 提到:
flax seeds磨粉后熬粥可以炼成粘性很强的胶状果冻。flax seeds的粉walmart大概是5
刀一磅。用米粉掺flax seeds可以做成近似糯米的糕点。。。
搞食品（仿冒）加工的可以研究研究
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Thorsten (Thorsten) 于 (Fri Sep 25 19:03:08 2009, 美东) 提到:
你和弃婴，谁的糕点水平更高
是5
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gnrhrules (三弟亚哥) 于 (Fri Sep 25 20:00:40 2009, 美东) 提到:
5 刀一磅？ 比米还贵，怎么搞仿冒？
是5
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chenxi (晨曦：爱是永远不会消逝) |
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m*y
发帖数: 5861 | 40 我家那里机器磨粉，压年糕，但是蒸粉，晾开，还有做块都是手工的，最喜欢蒸粉的那
个大灶间，灶在一头的另外一间，烧火的在后面一个小间里，里面半间是劈好的木头，
还有一个专门烧火的人，剩下的就是躲在里面取暖和煨年糕块的小孩子。。。那个火头
很好，可以把年糕煨的又白又胖，有时候太胖就爆掉了瘪了。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 41 噢。水磨粉比一般面粉细腻吗？我都不会做……哈哈。空一点好，和孩子在一起的时间
多。不知道什么时候会有机会来找你们玩…… |
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b*****e
发帖数: 288 | 43 在国内北方农村，橡子成熟的季节（冰河世纪里中那只松鼠整天抱着那个），孩子们放学后要
捡一筐橡子回去磨碎了喂猪。
我也试着吃过一次橡子，真是苦得难以忍受。据说是以前只有闹饥荒的时候，才去磨了充饥。
现在知道那是因为它含有Tannic acid，少量吃点没事，但吃得太多了会伤胃。
但松鼠和花栗鼠就很爱吃那个，老鼠也爱吃，兔子也爱吃。
磨粉之后，给鸭子和鸡，它们也爱吃。给猪，它也爱吃。
我个人认为，在人类中，Tannic acid肯定是被味蕾上的若干个受体感受到了，信号传到脑的
时候，连到了一个让脑感到不爽的神经细胞上。
而其他动物则不一定能特异感觉到Tannic acid，但它们却感觉到了淀粉，信号连接到了个
能感到美味的神经细胞上。
按说人类和各种啮齿类在进化树上也算是靠得很近的，起码相对于马、狗、猫、猪之类
的近多了。但却能通过味觉分辨出Tannic acid。
我个人的解释是，灵长类的祖先应该有很长一段时间是在树上呆着，主要是是吃果子、
树叶什么的。而很多种树叶含有大量Tannic acid。
兔子等动物可以特化出草食性消化系统，并吃粪便靠微生物分解有害物质，而灵长类则
需要识别不易... 阅读全帖 |
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s******5
发帖数: 478 | 44 有个问题想不清楚，动物性中药生物（或药物）活性物质到底有什么？-先假设其有活
性药物成分。
例如一个甲鱼，如果煮熟了吃和生肉磨粉吃有无区别？从一般的理解应该无区别吧，煮
熟了无非是蛋白变性了，但无论煮熟与否最终都是分解成氨基酸。那除了蛋白以外有什
么其他重要的东西对高温敏感呢？ |
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c******y
发帖数: 306 | 45 十万火急啊！请问哪位知道重晶石Barite美国哪个公司做深加工提纯提炼的啊。。不是
磨粉的。小妹万分感谢！！！！ |
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n****w
发帖数: 424 | 46 话说秃鸡散。蛇床子，五味子，菟丝子，肉苁蓉，远志，五味药磨粉成散。然而当今中
药市场良莠不齐。以次充好、鱼目混珠现象时有发生。那么，我们该如何选到质量过硬
的药材呢？
菟丝子、蛇床子、远志这几味药暂且不提。因市售价格低廉，假货少见，所以可以放心
购买。有必要一提的是肉苁蓉和五味子。五味子分南北两种，以北五味子为佳。李时珍
曾谓：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，人滋补药必用北产者良”。中
国药典2000年版将五味子和南五味子分别收载为两个品种。《本草会编》亦曰：五味子
须分南北。生津液止渴，润肺，补肾，劳嗽，宜用北者；风寒在肺，宜用南者。故滋阴
补肾，必选北五味子。北五味子产地以东北为优。
再说肉苁蓉。肉苁蓉，又称大芸。因属于昂贵药材，市面假货甚多。最常见的是以低价
锁阳来冒充肉苁蓉。锁阳外貌酷似肉苁蓉，不易分辨。实际上呢，肉苁蓉也分两种。一
种是梭梭大芸，又叫软大芸，主要分布在内蒙古西部的阿拉善旗等地。一种是红柳大芸
，又叫硬大芸。学名叫管花肉苁蓉。主产于新疆。其中，前者梭梭大芸品质为上乘。而
因为质地的区别，锁阳只能用来冒充质次的硬大芸。软大芸因为质软，难以仿冒，虽然
价 |
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w****y
发帖数: 395 | 47 确实，好中药难找。我曾经生病休息，无聊中去中药房打工，就是抱着怀疑的态度去的
。打工了一个月天天抓药，看中医师对药。我去的药房是武汉最好的老字号，每一幅药
都是两个人抓，每种药的炮制都非常严格。
其间我还走访了武汉当地的很多私人小药房，都是糊弄人的中药。该炮制的用生药，该
磨粉的不磨，只是赚钱。很多医院给出来的中药也是这样。
我在打工的药方里找了一个大夫，吃了一个月的药就把在美国一年都没有治好的病治好
了。
回到美国，忽然发现又是烂药成风，半吊子中医遍地。我觉得这才是真正的中医和中药的噩梦。 |
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y*******s
发帖数: 641 | 48 看起來不錯，裡面有四神湯主要就是健脾祛濕。但是一定要磨粉做糊，如果拿來煮稀飯
的話。。。。 |
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z**1
发帖数: 24 | 49 现在市场上的中药重金属和农残大量超标，特别是这种磨粉的吃法。 |
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