p***n
发帖数: 17190 | 1 https://kknews.cc/zh-tw/food/n3o6ekg.html
中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
2018-09-08 由 E度資訊 發表于美食
原標題：中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
中國人有多愛吃豬肉？
有人說，要是把全中國製作豬肉的方法集中起來，每天三餐都吃一種，怕是一年兩年都
吃不完。
話雖誇張，但數據顯示，中國不僅是世界上最大的豬肉生產國，還是最大的豬肉消費國
。曾有網友戲言，中國人吃掉了全世界一半的豬。
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如此巨大的豬肉消費量，引起了一些營養專家對人們健康的擔憂。他們眼中一塊好豬肉
的標準是什麼？如何營養健康地吃豬肉？
中國農業大學動物科技學院教授 王楚端
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 李興民
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱毅
首都保健營養美食學會理事 陳治錕
豬肉走上餐桌已千年
國人對豬肉的... 阅读全帖 |
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n*******2
发帖数: 837 | 2
呵呵～偶在weibo群裡看到你講把照片貼到偶這邊來了。。還在想，那是哪兒？
原來在這裡～呵呵～～～
多虧 wells (墨酥) 的指點，偶順著去查了～果然是叫雲芥，也叫芝麻菜，或箭生菜、
萊菔。英文名：Rocket Salad，或 Roquette。十字花科芝麻菜屬一年生草本。
偶找到了一個講解的很詳細的地址：http://www.8282.idv.tw/plog/index.php?op=ViewArticle&articleId=348&blogId=4
看到大家了解這個好像不多，就再做一次搬運工吧～以下都是搬來的～呵呵～
芝麻葉具豐富維生素C、E，具有利尿、抑制反胃與止咳作用。（註一）
芝麻菜屬於十字花科，同科有高麗菜、白菜等常見蔬菜，還有西洋菜、胡椒草等香草植
物。
她們的共同特色，就是營養價值豐富，但容易「春暖花開」，為一年生植物。
花開後，枝葉迅速老化，原本脆口青蔬，就變得不那麼可愛了。
因此，十字花科植物栽培，頗受時間限制。入秋至春季，是最佳品鮮季節。
芝麻菜是義大利料理中常見鮮蔬。鮮葉有芝麻風味，入口咀嚼，清脆厚實，油順滑口。
沙拉、披薩與義大利麵，都適合搭配。若要熟... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 73 | 3 今天早上聽新聞，說是根據文物以及其它資料，上海並不是一個衹有兩三百年曆史的城
市，早在六千年前，就有河南東部的移民到上海來，而且還「經濟、文化一直很發達」
，前面的幾句，倒也可信，衹是最後一句，恐怕還要商榷。不管怎麼說，上海始終是個
移民城市，一百六十前，寧波人搖著舢板到了上海，成了現代上海的第一批移民，他們
不但改變了上海的歷史，還改變了上海的方言。
上海話從寧波方言中繼承了大量的單詞與口音，當然，也從別的地方繼承了許多，
不過，那可以寫成另外一本書，在此就不做研究了。寧波的方言是相當有特色的，現在
上海還有許多「老寧波」，只會說寧波方言，寧波方言極是有趣，富有韻味，有一個經
典笑話就是說寧波方言與上海方言大同小異而鬧出的誤會。
笑話說的是以前有個上海人在火車上聽到後座有人高聲說 「咸雞、茹菇、肉，蛋
花花，魚過過，下飯唔過，飯喫飽。」當時，物資匱乏，有些青菜帶在火車上喫已經不
錯了，而後座居然有五種菜，有葷有素，怎麼不叫人驚奇。於是那上海人好奇的站起來
一看，方才恍然大悟，原來後座的是寧波人，而寧波話的「自己」和上海話的「茹菇」
一樣，同時，「揉」和「肉」也一樣，另外表示清淡的「淡... 阅读全帖 |
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n**q
发帖数: 1147 | 4 我low card diet 3个月从150磅减到124磅,到后来平台了2个星期，网上搜到这个七日
瘦身湯
，昨天白天刚开始，今早瘦了1.3磅，效果杠杆的，等过完7天再update .
我基本没什么运动，除了家里走来走去。
七日瘦身湯
七日瘦身湯含大量纖維素、維生素，能有效降低膽固醉，分解脂肪，暢通胃腸，解除人
體內毒素。
此湯需一日飲用十次以上，每次1碗以上，連續七日即可達到減肥4～5公斤，再飲用時
需用隔水熱溫，不能用火燉開，也可以不加熱飲用，一般一天燉一次，再喝時如上述加
熱方式
七日瘦身湯的做法
1.洋蔥去皮，用水沖洗幹凈，切成角形。
2.青辣椒用水洗凈，切成小型塊狀，去除籽。(註：辣莖不去)
3.芹菜用水洗凈，切成斜段。
4.番茄用水洗凈，切成小塊狀。
5.捲心菜洗凈，切成三角形小塊狀。
將以上5種菜放入大煲內，注滿清水，翻滾後，慢火煲3小時左右，餘下湯水即可，湯水
可濃可淡，你可以用鹽調製你喜歡的味道，但不能放入動物油類。
七日瘦身湯的副作用
用蔬菜來瀉清腸胃，但是沒有蔬菜的美味，較為難吃，雖然是僅僅七天，但容易拉肚子
，人容易感到饑餓。使用後一旦停用也容易反彈，但對短期瘦... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 136 | 5 昨天是第一次爬山。很感謝cidywestla mm的組織，讓我們有了這個爬山的機會。也很
感謝cidywestla mm的熱心幫助，在半山腰中等待讓我們不致迷路，沒有鄙視我們這種
菜鳥還多方鼓勵，真的很謝謝。
另外感謝三位一直在慢慢行走中等待我們的朋友，一位校友mm和兩個帥哥。真是不好意
思，我走的太慢，害你們一直等我，拖大家後腿了。
我們本來有三個人一起去，臨出發有一個正確估計了形勢，說今天狀態不好可能不能爬
山，於是她不去了。剩下我們兩個人興衝衝出發。
我果然是對自己太樂觀。如我這種缺乏運動的，往上走出兩百米就開始累。當時心裡就
想，糟糕，要不要現在回頭算了，回頭是岸，現在走出沒有多久，落單回去也不怕的。
我好朋友在旁邊等著我，另外三位剛認識的朋友也在前面一點兒慢慢走著等我們，我又
不好意思馬上打退堂鼓了，於是繼續走。聽到那位剛從紐約過來的帥哥輕聲嘀咕，我們
裝備這麼隨便，她們看起來專業多了，怎麼居然走不動。汗顏啊！
一邊走，出很多很多汗，頭有一點點疼，覺得血好像漲到了腦袋，懷疑是昨晚沒有睡好
。走到大概1mile左右的時候又覺得真是不行了，又打退堂鼓。我朋友也說堅持不下去
回去好... 阅读全帖 |
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n*******2
发帖数: 837 | 6 呵呵～～
偶也歪樓支持游士當區代表哈～呵呵～
偶的地裡現在可以吃的有萵筍，香菜，蔥，和一小部分菠菜，一點紅生菜～
蒜苗也長得不錯，但不捨得吃。。想看看能不能結成新蒜，好做糖蒜用～
洗衣房裡有兩棵大西紅柿，大約有二十多個青果子。。。
地裡有一棵大點的西紅柿，是做移栽實驗的，也有倆個青西紅柿～
BTW，室內長大，然後移植到戶外後，西紅柿的新成長的葉子與室內期的完全不同，會
發紫，而且看起來更茁壯些～
播種在地裡，卻小苗兒狀態的有菠菜、青江菜和西蘭花～
在育苗盆裡，已發芽等待移栽的有西紅柿，辣椒，小青瓜和苦瓜～
因為覺得今年春天溫度算是高的，提前撒了小西瓜的種子，還沒動靜。。。如果不成功
就過段時間補種 ～
上周播了甜豆和木耳菜，還沒發芽。。。 |
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g*******a
发帖数: 903 | 7 原先以為農場只有三五英畝，一說明才知道是五十英畝。這麼大的地做商業用途很難不
用上Bobcat這類大型機械，也很難不請人。想致富不是不可能，但得動腦筋和下功夫出
奇致勝，不然很難在市場競爭。你對種菜雖不是白紙一張，若想做好這件事也不能繼續
閉門造車。網上有關的書和資料多的不得了，必須下點工夫多利用現成的知識才會事半
功倍。
你說的大棚大概就是我說的溫室的一種，網上資訊Google和Youtube多的不得了。下面
這個大小可能適合一開始的需求，雖然種果樹可能太矮。
https://www.youtube.com/watch?v=03dKgvRxHLQ
這個大小的溫室已算是Commercial Production Grade，找到廠家就可讓它們推荐包工，
工錢不會太貴，真正會花錢的是日候如何調節溫濕度，所以商業運轉的話一開始就投資
在保溫效果好的材料會好一點。暖氣或電器設備若要考慮說不定已占全部價格的一半。
也就是說你得了解你對溫室的要求，讓果樹僅僅存活和讓果樹完全不受溫度影響的生長
會讓你的Energy Bill天差地遠。也就是未來想種什麼樹在你一開始的規劃中都得列入
考慮。種柿子可以... 阅读全帖 |
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n*******2
发帖数: 837 | 8 去市場買菜，就那幾樣。。。一年四季都沒變化。。
終於理解了以前家婆說『美國沒啥菜吃』。。。
於是開始做新手小農婦。。。
以為自己又買又求種子的。。。菜園算是豐富了吧。。。
但還是心不足啊。。。
自己的西紅柿終於盼到成熟了。。。卻有點嫌不夠大，皮兒還厚。。。
看版友們BSO紫豆角長豆角的。。。又羨慕。。。
BSO花兒什麼的，偶都還可以忍受。。。多看看也算養眼。。
但這個菜菜。。。看得人真真饞啊。。。。。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 9 这样的强贴居然没看到
这样的成功不可复制的
4 X 4 X 4 单位是英尺？
既然小仙問起，索性寫一篇我的Compost經驗。
從去年臭狗死了後老婆怕我悲傷過度建議我種花種菜開始，我才發現我們家(或是說整
個南加州)的土壤有多貧瘠。我家是老房子但前屋主住了一輩子卻沒搞過院子，草皮長
的好是假象。土裡翻開全是乾土和各種石塊，不可能種的好菜。研究幾過月後發現打算 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 10 近来天气转暖大家都开始海钓了，分享个今天查到的东西：
南加五種魚類 遭嚴重污染
http://matchbin-
assets.s3.amazonaws.com/public/sites/261/assets/130302488322272011041700
18403_46316.jpg
聯邦環保署與南加州有關單位日前公佈洛杉磯沿岸五種嚴重遭到汙染的魚類，包括白姑
魚(white croaker)、梭子魚(barracuda)、擬銀漢魚(topsmelt)、黑姑魚(black
croaker)與星雲副繡(barred sand bass)， 若食入對人體健康有害，民眾千萬要避免。
（記者老亭諺/洛杉磯報導）喜愛釣魚或吃海鮮的民眾要注意了，聯邦環保署與南加
州有關單位日前公佈最新警告標示，以中、英文對照列出洛杉磯沿岸五種嚴重遭到污染
的魚類，包括白姑魚(white croaker)、梭子魚(barracuda)、擬銀漢魚(topsmelt)、黑
姑魚(black croaker)與星雲副繡(barred sand bass)，若食入對人體健康有害，民眾
千萬要避免。
許多華裔民眾喜歡利... 阅读全帖 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 11 近来天气转暖大家都开始海钓了，分享个今天查到的东西：
南加五種魚類 遭嚴重污染
http://matchbin-
assets.s3.amazonaws.com/public/sites/261/assets/130302488322272011041700
18403_46316.jpg
聯邦環保署與南加州有關單位日前公佈洛杉磯沿岸五種嚴重遭到汙染的魚類，包括白姑
魚(white croaker)、梭子魚(barracuda)、擬銀漢魚(topsmelt)、黑姑魚(black
croaker)與星雲副繡(barred sand bass)， 若食入對人體健康有害，民眾千萬要避免。
（記者老亭諺/洛杉磯報導）喜愛釣魚或吃海鮮的民眾要注意了，聯邦環保署與南加
州有關單位日前公佈最新警告標示，以中、英文對照列出洛杉磯沿岸五種嚴重遭到污染
的魚類，包括白姑魚(white croaker)、梭子魚(barracuda)、擬銀漢魚(topsmelt)、黑
姑魚(black croaker)與星雲副繡(barred sand bass)，若食入對人體健康有害，民眾
千萬要避免。
許多華裔民眾喜歡利... 阅读全帖 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 12 近来天气转暖大家都开始海钓了，分享个今天查到的东西：
南加五種魚類 遭嚴重污染
聯邦環保署與南加州有關單位日前公佈洛杉磯沿岸五種嚴重遭到汙染的魚類，包括白姑
魚(white croaker)、梭子魚(barracuda)、擬銀漢魚(topsmelt)、黑姑魚(black
croaker)與星雲副繡(barred sand bass)， 若食入對人體健康有害，民眾千萬要避免。
（記者老亭諺/洛杉磯報導）喜愛釣魚或吃海鮮的民眾要注意了，聯邦環保署與南加
州有關單位日前公佈最新警告標示，以中、英文對照列出洛杉磯沿岸五種嚴重遭到污染
的魚類，包括白姑魚(white croaker)、梭子魚(barracuda)、擬銀漢魚(topsmelt)、黑
姑魚(black croaker)與星雲副繡(barred sand bass)，若食入對人體健康有害，民眾
千萬要避免。
許多華裔民眾喜歡利用週末到港邊釣魚，除了晚飯可以「加菜」，豐收時還可以與親
朋好友分享，但經過環境健康危害評估單位(Office of Environmental Health Hazard
Assessment)十年間研究南加州... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 903 | 13 假如樹是Builder種的，而且是Track Homes，那種死樹的責任應該在你，而小樹在夏天
水澆不夠或過於曝曬乾死的機率最大。
表層的黑木屑應該是Mulch，保濕用的。第二層可能是Charcoal，這兩種都是好東西。
你要改土小面積沒問題，把上層撥開就可以開挖。大面積開挖就比較辛苦，得有一大塊
地堆Mulch。但這兩種東西混入土中也不錯，頂多再多買一批Mulch鋪上就成。
你的土很硬沒什麼稀奇，這就是土本身不好。土裡沒有有機物，土質也一定是重黏土，
這種土種花種樹都還行，但種菜就不太可能結的好。你得開挖然後混入大量有機物，不
然就得換表土。最後一招就是用Raised Bed。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 14 獨創腰果雞 梁榮恩寫傳奇
一盤金黃色的腰果雞，讓人食指大動，在美食的後面還隱藏一個華裔奮鬥創業的故事，
讓今年92歲的梁榮恩（David Leong）與密蘇里州春田市（Springfield）緊密相連，成
為傳奇人物。
春田市位於密州西南部，城市不大不小，出過幾位名人，如當紅影星布萊德‧彼
特（Brad Pitt）、小布希總統時的司法部長艾希克羅（John Ashcroft）等。
不過，「春田腰果雞」（Springfield Cashew Chicken）卻把春田市的名氣傳揚得遠近
皆知，不僅紐約時報等主流媒體早有報導，連遠在洛杉磯的食評家陳大衛（David R.
Chan，音譯）也久聞其名，最近特地前來品嘗，再度掀起春田雞旋風。
64歲的陳大衛是第三代華裔，不會說中文，不會用筷子，更不會煮中餐，但是很會吃，
而且吃得名聲響亮。他已走訪美國50州，品嘗6150餘家中餐館的各式餐點，並常在美食
論壇Chowhound上分享他的感想和資訊。他的本行其實是稅務律師。其最終目標是吃遍
洛杉磯的每一家中餐館，至少吃一次。而且，他對中餐的熱情不限於洛城，常造訪紐約
、舊金山、溫哥華等大... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 903 | 15 按照老兄這個速度，您在菜版重蹈覆轍可能不用花上太多時間。
別人寫個小品，想看就看，不想看就Click Next。看完了笑一笑，有好聽的話說兩句，
沒有甭開口。事事都要評斷，不管是不是展現幽默感，自己和別人的日子就不會過的太
開心。畢竟謔虐間的分際不是每個人都可以掌握的。
BTW，種菜的不見得都是不識幾個大字的人，梭羅陶潛也是滿腳爛泥樂在其中，哲學家
得道後成農夫也大有人在。菜版上平均學歷大概最少是大學畢業加三年，你若沒辦法從
菜版的字裡行間看出來大家的素養，或許現在是時候了。
你錯過了版震，這事不太能怪你。雖然大家在買買提都是隱身在幾個符號的背後，但任
何場所發言時注意一下基本修養對你將來教育孩子不也是身教的一種? |
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b***0
发帖数: 373 | 16 近日，有關工作、壓力、健康的新聞，成了網友熱議的焦點，也讓人們對「留在大城市
、從事高薪工作」的夢想，產生了懷疑。不少媒體指出，確實有越來越多的中國人正在
逃離大城市，轉而在偏遠地區或二線城市定居。
美國《商業週刊》報導稱，中國的一些高收入者，正在「逃離」北上廣這樣的大城市，
轉而在偏遠地區定居。
湖南媒體的一項調查顯示，近四成受訪者，有過從一線城市「逃」到二三線城市的經歷
，而超過八成的受訪者稱，有離開大城市的想法。
《數字商業時代》一項調查顯示，在611位網友參與的調查中，55.3%受訪者表示，在一
線城市工作幾年之後，將會選擇離開。
案例1 公司中層辭職下鄉種菜養雞鴨
今年36歲的林志坤做了兩年多急葬t生，之後又在保險公司做了8年理賠，一直做到公司
的中層位置。然而，當所有人羨慕他事業騰飛、家庭美滿時，林志坤卻做出了一個令人
訝異的決定：辭職，下鄉種菜養雞鴨。
「財富不是你能賺多少錢，而是你賺的錢能讓你過得多好。生活比生存更廣闊。」林志
坤這麼回答。
一年半過去了，林志坤的農場逐漸走上正軌。他開闢了「南京白領農夫樂園」版塊。今
年養的50頭黑豬，3月底才發出預訂通知，5月初就被搶... 阅读全帖 |
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p*******1
发帖数: 102 | 17 逛農場摘草莓
Tanaka農場是橙縣最大的有機蔬果園，可采摘品嘗新鮮蔬菜水果，3至6月盛產草莓。 5
月是南加州的草莓季，選個暖洋洋的周末與朋友家人去農場採摘草莓，成為很多南加人
5月最流行的郊遊活動之一。
位於聖地牙哥和橙縣間卡爾斯巴（Carlsbad）市的「卡爾斯巴草莓公司」（Carlsbad
Strawberry Company）是對外開放採摘草莓的最佳地點之一。卡爾斯巴的花田十分有名
，草莓園就在花田的附近，每年從4月中到6月低開放給遊客採摘。遊客只花六元或11元
購買一個小號或大號的採摘筒，滿山遍野的草莓就可任意摘取，而且該公司不介意遊客
邊摘邊吃，甚至提供水用來沖洗草莓，但要求遊客不要把多於採摘筒能盛放的草莓私自
帶走。
每年都會帶孩子去摘草莓的王女士表示，選擇卡爾斯巴主要是這裡的草莓真的很好吃！
個頭大又新鮮，孩子和家人都喜歡，每次去都能採滿滿一車。而且這裡的草莓田管理好
、乾淨整潔，適合小孩子玩耍，不過家長還是要多留意不要讓孩子被昆蟲咬傷，並注意
防曬。地址和詳細內容參考該公司網站http://www.carlsbadstrawberrycompany.com/。
在爾... 阅读全帖 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 18 吃菜最不該扔的四大寶
食用某些食物時，有些看似應該丟棄的部分，其實營養價值可能還大于食物本身，看看
您是不是不小心把它們放棄了。
魚眼
魚的眼睛，特別是金槍魚科的鮪魚眼珠，含有相當豐富的二十二碳六烯酸（DHA）和二
十碳五烯酸（EPA）等難得的不飽和脂肪酸，這種天然物質最大的補益效用是能夠激活
人的腦部細胞，增強大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓
等多種疾病大有裨益。
食一物補一物，臨床實驗也證明，魚眼還能改善視力減退等症狀。
橘絡
吃橘子時，千萬別在剝去橘皮之後，將橘瓣外表的白色經絡扯得一幹二淨。
其實，橘絡中含有一種名為"路丁"的維生素，能使人的血管保持正常彈性和密度，減少
血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視
網膜出血。
對于平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食用橘絡更有益處。
肉骨頭
肉骨頭的營養比肉更勝一籌，將豬骨與鮮豬肉的營養成分作比較，其蛋白質、鐵質、鈉
和產生的能量都遠遠高于鮮肉，蛋白質高出奶粉23%，高出牛肉61%，是豬肉的兩倍，是
雞蛋的一倍多。
它含有大量人體必需的營養素，如大腦所不可缺 |
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n*******2
发帖数: 837 | 19 偶在6B～
香菜，好像可以隨時可以種～
菠菜，生菜等葉子菜可以直接播種～
辣椒，西葫蘆，有同學說要育苗，但偶也直接播種，也發芽了～
西紅柿可以育苗吧～
黃瓜，雪豆出芽最快～ |
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g*******a
发帖数: 903 | 20 Mulch有很多種，不先說你用的哪種，後面的不容易說清。
假如用的是吸水性大的Bark，那水若澆夠了自然會滲下去大半，你若只澆一點點那當然
只能弄溼表面，對植物幫助有限。
書上是說Mulch不要太緊貼樹幹接地之處，怕積水腐爛。但實際操作時，只要種植物的
時候洞挖的夠大，讓底部不積水那表面就更不會積水了。
種樹種花種菜裡比Mulch學問大的玩藝太多了，不必太擔心。 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 21 種樹要規劃好，考慮好。挖塊地方種菜算個球啊。等賣房子的時候退菜還草不就完了？
美國的很多居家的草坪也就整齊而已，其實非常機械呆板，最好還時那種natural
setting |
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s*********9
发帖数: 9860 | 22 要提到使用香料，還沒幾個國家能比中國擁有更源遠流長的歷史，李時珍的「本
草綱目」就可說是集大成之作。現在歐美國家也愈來愈重視香料的「療效」，而不單僅
僅用來給料理增添濃郁香氣。以下就是營養學專家Keri Glassman推薦五種煮菜的特優
健康香料。
薑：擁有諸多保健功用，包括袪風暖身，含抗腸胃痙攣成分可舒緩腸絞痛，並且含薑辣
素，能產生抗衰老的作用。常見用法是作薑茶、煮南瓜湯和炒飯菜，還有人拿來做薑汁
優格。
牛至：有豐富的膳食纖維，可來降低膽固醇，同時是具有抗氧化劑含量最高的香料之一
，為藍莓的四倍，就算只加一點都有顯著的抗老功效。披薩經常用到這種香料，與生菜
沙拉、番茄湯與烤綜合蔬菜也都是絕配。 |
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i*****y
发帖数: 3449 | 23 http://blog.sina.com.cn/s/blog_684ad7040102dw73.html
我們大陸嫁到台灣的新娘最擔心是民進黨上台後，收緊兩岸政策，我們會麻煩死了！」
在台南眷村經營一間檳榔店的大陸新娘李靜（圖），接受記者採訪時直言不諱。但她坦
言，台灣經濟現時不如大陸，她有點後悔嫁來台灣。
「我來那時候，要排期八到十年才能拿到身份證，回一次老家要轉好多次飛機，路程要
花一、兩天，馬英九上台後，去年我回家，早上去機場直飛鄭州，中午就可以跟我父母
吃飯了。我們很擔心，蔡英文上台把這些都變回去，那就慘了！」
40多歲的李靜原籍河南， 1997年嫁到台灣。她現時是兩個孩子的母親。早年，她嫁來
台時，大陸還很窮，家裏要靠拉糞挑水種菜維生，「去年我回去看已完全不同，家裏已
不種菜，而是從別的地方販菜到城裏賣，兩個哥哥自己有貨車進貨，姊姊在大賣場租櫃
台經營，他們穿的用的都比我好，我都有點後悔了！」她說着看了身邊老公一眼，老公
惟報以尷尬一笑。 |
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l******n
发帖数: 11737 | 24 前幾天開車開了一千邁去印第安那，沿途見了我的好基友小李（guohun）和三點 （
threepointer）。
到克利夫蘭心驚膽戰的穿過一段黑人區之後，到了旁邊小chinatown小李推薦的川味軒
，小李站在門口等著，因為看著比照片上壯，有點不敢相認，倒是小李看到我的Subaru
就知道是我，跟我揮揮手。吃飯時因為連續開車太久，腰酸，點了個涼拌腰花補補，結
果點失敗了不好吃，小李點的菜倒是不錯，老闆娘推薦的蒜煎側魚不錯，就是魚太小了
點。飯局上我倆聊了一會如何搞遊戲deal以及找工作什麽的，時間過得很快。小李說話
還是有點帝都味兒的，但是可能在魔都呆了很多年，又不是那麼京片子，時不時來點江
南普通話口音。吃完后跟小李拱手惜別，然後去旁邊一個shell加油，看到的又全是老
黑，都是拿現金加油的那種。後來路上因為中午吃的蒜煎側魚，喝可樂后打的嗝還有大
蒜味，我老婆很不爽老打開車窗換氣。
後來穿過一大片農田后到了印弟安納波里斯，到了三點推薦的蜀香園（其實是個有各種
菜也有點心的廣東人開的）。到的比三點早一點，在裏面等的時候進來一些客人，看著
都不是，後來進來兩夫妻，女的走在前面精幹且儀態大方... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 903 | 25 Tiller夠不夠力好不好用其實關鍵分別得看你家土裡地亂七八糟的東西多不多。
我的房子雖然很老，但前任屋主住了一輩子，地雖不小，但院子裡只有三棵超級巨無霸
大樹，其他什麼都不搞。我搬進去後工人只負責鋪草皮，種一點玫瑰也多不死不活。我
自己剛開始種東西時土裡挖開全是樹根和大石頭，土質一塌糊塗，土裡完全看不到生物
。除了草，種啥都活不了，只能大換土。
我用圓鍬鋤頭挖洞種樹，挖一個一立方公尺深的樹洞加上篩土要搞上兩個小時，背都快
斷了。我也用過裝在電鑽上的Turbo Tiller，局部挖效果不錯，很容易控制挖洞的大小
和方向，但也很費手勁，而且若是纏住樹根或水管甚至稍大的石頭，手臂肩膀很容易受
傷。
我搞了幾天下來，渾身是傷，望著院子裡尚未開的荒，心裡開始發涼。最後才決定買
Tiller。
我老婆說我種菜是滿清政府搞維新運動，只知道搞船堅炮利，買Tiller也算罪狀之一。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2 |
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J*H
发帖数: 1448 | 26 中評社香港4月12日電／香港有酒店原汁原味複製“鐵達尼”號的最後晚餐，加上一瓶
從沉船打撈出來的古董香檳，盛惠每位1.5萬港元，感受處身“鐵達尼”頭等艙的滋味
，以紀念沉船100週年。
據新華社報道，香港前水警總部酒店將於週六（14日）重現“鐵達尼”號的最後晚
餐。行政總廚奧利高說，這頓每人1.5萬元港幣的8人大餐，將品嘗10道根據原始菜單所
打造的盛宴。晚餐的焦點，就是一瓶1907年的“囍宴”古董香檳酒。這瓶酒在1998年從
深海撈起，酒店出資1.1萬美元（約8.54萬港元）購入。奧利高說，“這份菜單是由頭
等艙乘客保存的。我想，今年是沉船100 週年紀念，再現菜單會引起人們關注，也很
有趣。”
晚餐的頭盤是伏特加醬汁配生蠔，接著是清燉奧爾加扇貝、文火燉鮭魚、雞肉配炒
雜菜、羊肉伴薄荷醬以及蘆筍賓治，最後以華爾道夫布丁配雪糕作結。
“這份菜單有趣的地方在於，它是品菜式菜單的開端。這種菜單在當時算是新生事
物。看到100年之後的菜單上用更多蔬菜，也是有趣的現象。在那之前都講究大魚大肉
。但是，菜單結構和菜譜是一樣的。”奧利高堅持保留100年前的原始菜單，不過分量
則改為符合現代人的習慣... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 27 望眼欲穿 陸網友羨幕民主辯論
2011-12-17 【中央社】
台灣2012年總統大選最後一場電視辯論今天下午登場，大陸網友持續高度關注。
儘管網友看法不盡相同，但都顯示出一種期待，希望自己就是擁有選票的台灣人民。
與前2次辯論不同，此次辯論3位總統候選人均要面對公民團體提問，接受環境保
護、司法改革、貧富差距、人權等相關議題的全方位挑戰。
對於「台灣最高領導人」直接與社會最基層團體面對面，接受近乎公審似的提問
，大陸除新聞網站視訊轉播外，更引發微博等社交媒體網友熱烈討論。
有網友稱讚，「公民團體可以提問強調馬蔡宋不要回答『審慎評估』這種空話！
這樣的政府才是真正人民的公僕」，「感覺當台灣人很過癮的樣子」。
也有網友表示，「有人提總統府前種菜，國防軍改為地球防衛隊的漫畫方案，這
些公民團體真夠逗趣的」，「什麼時候能看看我們的主席競選辯論，讓大陸人開開眼界
。」
還有網友KUSO說，「看台灣辯論，意淫我朝（大陸）民主。」
但也有網友持不同意見，「台灣看似民主的自由辯論，是不是就是互掐瘡疤，互
相詆毀而已啊？」
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p*****n
发帖数: 1415 | 28 劉蓓蓓鍾意》台南老鄭菜粽 府城最難買到的粽子
2008/05/26
【聯合報／記者吳雨潔、柯佩君／報導、攝影，記者高智洋／攝影】
菜粽裡包裹大量土豆仁，粒粒飽滿分明、軟爛入味，淋上醬油膏與香菜，有股單純的美
，回味無窮。30元
台南人當做早餐的菜粽，是嘗過無數小吃的劉蓓蓓最難以忘懷的美味。只是包著花生，
簡單卻有種雋永的滋味，讓劉蓓蓓不只端午節吃，而是每到台南必吃。
「晚來就吃不到囉！」台南市西門路沙陶宮前的「老鄭菜粽」每天凌晨5時30分開賣，
不到5小時數百顆粽子就銷售一空，讓許多饕客不惜為了菜粽而早起，更被網友封為府
城最難買到的粽子。
菜粽店開業近60年，至今仍無招牌，數支竹篙撐起一面塑膠大帆布，擺上幾張桌椅就是
店面。店家不以華麗裝潢取勝，完全依賴味美價廉的粽子與老饕的口耳相傳。多年來賣
的也只有菜粽和味噌湯，決明子茶則免費供應。
味噌湯口感濃郁，內含小油條與碎豆腐，與菜粽形成絕妙的搭配，而且超便宜的價格讓
初來的客人嚇一跳。5元
第二代老闆鄭世南從國小六年級就幫忙父親賣粽子，對於菜粽的餡料、煮法與吃法都有
獨到的見解。「糯米是我最自豪的特色之一。」他表示，糯米都來自西螺，完 |
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发帖数: 1 | 29 第一夫人梅蘭妮雅今晨換上休閒裝，和華府學童一起白宮菜園秋收。(美聯社)
雖然川普總統愛吃速食、不愛養生蔬食，第一夫人梅蘭妮雅今天難得貴婦變農婦。她換
上球鞋、牛仔褲、格子紅上衣，和12名華府學童一起在白宮菜園鬆土並收成。這是川普
總統上任後，白宮菜園舉辦的首次活動。
這群孩童比梅蘭妮雅先進菜園，第一夫人抵達後先和學童寒暄，提醒他們健康飲食和戶
外活動的重要性。她也問了孩子們「最愛哪種蔬菜?」，一位學生答覆「紅蘿蔔」。梅
蘭妮雅接著戴上紅手套，和學生們一起收割已成熟的蔬菜瓜果。
白宮廚房菜園(Kitchen Garden)是前第一夫人米雪兒歐巴馬所開墾，米雪兒力倡健康飲
食、鼓勵孩童勤邉印⑸俪岳称罚约阂采眢w力行。梅蘭妮雅和川普入主白宮後，
白宮廚房菜園的存廢引人關注，今天的秋收，意味著梅蘭妮雅將繼續經營此農場。
第一夫人辦公室發布新聞稿指出，「白宮廚房菜園是下一代可學習戶外生活、健康飲食
的好例子」，第一夫人和來自第八區的10、11歲孩童們一起共享有品質的時光，國家公
園管理局在場指導孩子們如何採摘成熟的農作物，簡介白宮廚房菜園、養蜂場的歷史。 |
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p***n
发帖数: 17190 | 30 https://tw.news.yahoo.com/%E5%BF%AB%E8%A8%8A-%E7%96%AB%E6%83%85%E6%93%B4%E6%
95%A3-%E5%8A%A0%E6%8B%BF%E5%A4%A7-%E6%B3%95%E5%9C%8B%E7%A2%BA%E8%A8%BA%E5%80
%8B%E6%A1%88%E5%90%84%E5%A2%9E1%E4%BE%8B-032003876.html
菜漲8倍！涉哄抬物價 陸家樂福：能防掃貨
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2020年1月30日 下午1:36
留言
武漢肺炎疫情，持續升溫，不只口罩，現在大陸民眾也在搶各種民生消費品，但大陸家
樂福竟在此刻，出現哄抬物價的不肖行為，原本11元台幣的生菜，漲8倍賣到將近90元
，小白菜也從18元，漲到88元，被監管局查個正著賣場負責人卻辯稱，賣貴一點才能有
效防止民眾掃貨。除此之外，疫情引發的口罩荒，也讓大陸民眾開始自製口罩，有人拿
礦泉水桶套住整顆頭，還有人乾脆拿柚子皮當口罩。
圖／達志影像美聯社
圖／達志影像美聯社
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m**t
发帖数: 3911 | 32 梅干菜不是一種菜的名字
是一種制法
很多菜都可以做成梅干菜的
*^^* |
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M**2
发帖数: 1121 | 33 我們也是，前後院太大，沒法不留草坪。
原來還準備種菜，現在忙的連收穫的時間都沒有。當然韭菜不費事，是最好的選擇之一
了。我們也種了點韭菜，很好，懶人菜。 |
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b********n
发帖数: 4256 | 34 老榮民伴妻墓16年 天上同過七夕
86歲榮民李景軒，今年4月底往生前，幾乎每天到妻子楊朝珍的墓前陪伴，長達16年；
近三年更在妻子墓旁租屋，臨終前他再三交代退輔會台中榮民服務處：「我一生最後的
願望，就是和老婆葬在一起！」
「他今年可以和愛妻一起在天上過七夕了！」退輔會台中榮民服務處副處長狄運亨說，
李景軒已經如願。
陝西籍的李景軒隨軍來台後，曾在梨山地區的武陵農場買地種菜，20多年前與喪偶、育
有兩名子女的湖南籍楊朝珍結婚。狄運亨說，兩人婚後很恩愛，有次在武陵種菜時，楊
婦遭落石掩埋，李景軒使盡力氣挖土救出妻子。
結婚兩年多後，他發現妻子罹患乳癌，為了保住妻子的生命，毅然賣掉武陵的農地及東
勢的房子。即使耗盡數百萬元積蓄及變賣農地、房屋的600多萬元所得，李景軒都沒有
後悔。楊朝珍不敵病魔，16年前撒手人寰，安葬新社中興嶺的湖南同鄉會公墓。
狄運亨說，楊朝珍先走一步，李景軒在妻子的同塊墓地預留自己的「位置」，而且風雨
無阻，幾乎每天都從東勢騎機車上山，把妻子的墓地整理得乾乾淨淨，靜默約一個小時
才離開。每逢三節、妻子生日及西洋情人節，他都會花更多的時間，留在墓地，向妻子
訴說思念之情... 阅读全帖 |
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S***I
发帖数: 2737 | 35 贊專業精神！
看了一下abstract。
第一篇比較了nitrites含量高三種植物，不同烹飪方法對nitrites的體內攝入量沒影響。
第二篇特特強調nitrites來源於化肥。儘管儲存方法對nitrites含量增高有影響，但都
不如種植時施加肥料多少影響大。
第三篇更有意思，這個蔬菜抗腫瘤的glucosinolate化學分子在蔬菜且碎了和開水燙過
丟失多，炸，抄，反而沒事。
冰箱過夜菜，放心吃吧1 吃不病的。
我理解對不對？ |
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a**********s
发帖数: 1075 | 36 好菜
超市買的冬瓜可以拿來育種嗎？
一般什么時候種 |
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n*******2
发帖数: 837 | 37 偶也是新農民～有個小建議～
正好中間是線路，可以留下來做通道～
靠牆的地方，可以堆一些Mulch～
雖然可以最終留給菜地的面積不多～但規劃好應該也不難看的～
看你的草地那麼好，如果想種菜，最好還是翻一下地吧～
拌點牛糞Soil什麼的，種點葉子菜應該會很漂亮的～ |
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n*****i
发帖数: 119 | 38 你要不試試 vertical square foot garden?
每個盒子最北面豎起來架子和網子， 西紅柿可以 one/sf. 但是西紅柿要留一個主幹。
黃瓜也可以靠網子種，2 /sf.
豆角也可以靠網子種， 6-8/sf. |
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n*******2
发帖数: 837 | 39 不知怎麼考慮才算全盤呢。。
偶房子四周都有種花。。
面積太大。。。不知道要怎麼辦才好了。。
以前只想把種菜的那片菜園圍起來就好了。。。
總不能把整個房子都圍起來啊。。。
可憐的偶。。。 |
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n*******2
发帖数: 837 | 40 在辣椒間距撒小白菜莧菜的種子。。這個方法不錯哈。。。
偶一直覺得那幾個辣椒苗就佔了偶那麼一大片兒地兒實在是浪費呢。。
寸土寸金啊。。。
呵呵～
傍晚就撒種子去～～ |
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n*******2
发帖数: 837 | 41 呵呵～～ 偶現在留了三四棵想收種子呢。。
等明年偶變成種子富裕戶的時候就捨得吃雞毛菜啦～
現在都是粒粒矜貴啊。。。呵呵～～ |
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g*******a
发帖数: 903 | 42 為什麼空心菜這麼容易種的菜反而秋天不行?
我郵購的空心菜種子還兩天到，我正準備大灑特灑呢，看你這帖有如冷水澆頭。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 43 千万不要撒，更不要大撒特撒。空心菜喜欢湿热高温的天气，秋天不会长。
留到明年春天种，可以吃一个夏天。
為什麼空心菜這麼容易種的菜反而秋天不行?
我郵購的空心菜種子還兩天到，我正準備大灑特灑呢，看你這帖有如冷水澆頭。 |
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g*******a
发帖数: 903 | 44 小高媽好
我很多年前曾被土行孫整的死去活來。搬幾次家後因不種菜，樹不多，地裡的有機物和
蚯蚓很少，加上後來一直有養狗，這些臭東西就看不太到。
今年狗死後開始種菜，埋廚餘後滿地蚯蚓，這些吃貨就一個個來串門了。每天早上都看
到到處都是被刨的坑，只有惡向膽邊生了。 |
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g*******a
发帖数: 903 | 45 看來不像善類，不像故意放的。
你去找個Landscaper看看最準。
我的土很爛又有大樹，所以下了一番大功夫將近一年多才慢慢改善土質，看到一點效果
。這塊地若是在後院，我會弄台Tiller開挖，篩過土後把石頭扔掉再加入大量Compost
，不這樣做再加大量肥料也種不出好菜。若是前院，你可能也不太能大張旗鼓的種菜。
就慢慢來吧 |
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g*******a
发帖数: 903 | 46 我覺得沒有不招虫的菜，只是剛好你種菜的地裡還沒出現喜歡吃它的東西。
我一直聽說辣椒不但不招虫還可以防虫，就種了一大堆，到今年之前真的不招虫，但也
防不了虫去吃辣椒附近的東西。但今年的辣椒葉照樣有被吃過的痕跡。
我的空心菜被鼻涕虫啃的坑坑疤疤的最後也拔了。 |
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i****o
发帖数: 2052 | 47 有科羅拉多州丹佛附近的農友嗎？哪些菜適合那裡的氣候？高原上種出來的蔬菜瓜果跟
平原有啥不同？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 48
你到底要推脫到什麼地步？ 你真的要承認你不知道養羊的為什麼要養羊，種菜的為什麼
要種菜，耕田的為什麼要耕田？
你只是來驗證我說的這問題基督徒回答不了而已， 我應該謝謝你！ |
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l********g
发帖数: 59 | 49 福建東臨台灣海峽,西北多山,依山傍水,資源豐富.琅岐島的蟳、河鰻,長樂梅花的的竹笙,
樟港的海蚌,廈門沿海的龍蝦、明蝦、黃魚、紅蟹、魷魚,以及閩江上游的石鱗魚、冬筍、
香菸等,為福建風味提供了獨特的材料.
閩菜以福州、閩南、閩西風味為主體,還包括漳州風味和泉州風味.閩菜的共同點：材料上
都以海鮮為主,調味品十分多樣,除了一般調味料外,還有蝦油、蝦醬、酸杏等,又較突出『
糟』味,有紅糟、白糟、醉糟等之別,口味上以為清鮮、醇和葷香、不膩為特色,酸甜適度,
滋味利口,南北皆宜,製湯有『一湯十變』之譽,烹調方法上以溜、蒸、炒、煨、燉最為常
見,著名的菜餚有佛跳牆、包心魚丸、紅糟雞、閩生果、淡糟香螺片等.
福州菜清淡,偏於酸甜,其湯鮮味美,豐富多種變化,頗具傳統色彩
閩南菜即台灣菜之經緯,善用甜香,講究佐料,尤其使用醬料沾食之菜色較多,別有風味.
閩西菜稍偏鹹辣,具有濃厚山區的風味 |
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j*******2
发帖数: 20 | 50 【菜名】
罗宋汤
【原料】
材料分红、黄、白、紫
红：牛肉、番茄酱、胡萝卜
黄：荷兰奶酪、土豆
白：牛奶、面粉，卷心菜
紫：洋葱
【做法】
１，牛肉切块，放在冷水里浸，去除血水。
２，牛肉放热水里煮，浮沫去掉。再把牛肉一块块挑出来。
３，锅里放满水，烧开后放入牛肉炖。加少许醋，容易炖熟。
４，炒洋葱，然后放到牛肉里。
５，切胡萝卜，卷心菜，土豆，放到锅里炒一遍再和牛肉一起炖。
６，煸炒番茄酱和番茄，再放入牛肉汤里。
７，炒面粉到黄色，放到牛肉汤里，就会变浓。
８，最后加盐糖鸡精奶酪，一锅香浓美味的罗宋汤就好了。
本来还看到有加入牛奶的说法，但是番茄和牛奶在一起的话，会造成营养流失，所以还
是没有放。奶酪本来是说用黄油，用来炒土豆胡萝卜等，但是这样吃下去，马上会长５
公斤肉，还是免了。荷兰奶酪硬硬香香的，最后放进去一样让汤带有乳香味。
其实最初的俄罗斯人做的罗宋汤，并没有这么麻烦，wiki上说
"羅宋湯(Борщ, Barszcz)是一種東歐或中歐的濃菜湯。所有羅宋湯都以甜菜湯為底
，然後可以加入別種蔬菜。
最簡單的羅宋湯只有甜菜、鹽、糖、胡椒粉和一點檸檬汁。別的經常加進的蔬菜包括包
心 |
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