h***e
发帖数: 198 | 1 德國香腸聞名世界，在充滿嬉皮味的洛杉磯Silver Lake，也有一家精緻小店
BerlinCurrywurst，賣的是最簡單的德國香腸和麵包，每天人潮不斷，給洛杉磯人帶來
最正宗的德國味。
Berlin Currywurst位於市中心以西的Silver Lake，在日落大道路口，店面很小，磚牆
、鐵椅，牆上掛著黑白照片，頗有簡潔剛毅的德國特色，戶外座位也是原木質地，撐起
陽傘一邊享用美食，一邊欣賞Silver Lake街景，輕鬆享受。
這裡的菜單很簡單，有不同口味的香腸可選，包括豬肉香腸、牛肉香腸、雞肉香腸、芝
士辣椒牛肉腸等（有大小兩種分量），侍者則會為你耐心講解和推薦配料，醬料包括水
果醬、墨西哥辣醬、蒜香醬、薑汁橙味醬等，再根據自己口味選擇辣度。
香腸切成小截擺盤，旁邊配兩片全麥麵包，吃完香腸後用麵包蘸醬料吃，香腸肉質鮮嫩
，不同味道能嚐到不同木炭燒烤的煙燻味，因為店名有Curry，香腸上面自然也撒上一
層咖喱粉，混合蕃茄醬汁，味道很特別。
這裡的小菜有兩種：德國酸菜沙拉和炸薯條，酸菜沙拉用味道清淡的德國酸菜搭配新鮮
橙子，淋上酸甜醬，配香腸吃很清爽；薯條上面撒上洋蔥粒，吃起來... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 2 南北中菜匯聚法拉盛 外族裔熱捧
記者朱澤人／紐約採訪
August 1, 2015, 5:30 pm
法拉盛美食從早年便宜又大碗，逐漸開始走中、高價位路線，並兼納中國大陸各地風味
，頻受主流媒體報導。無論在美食廣場、中餐館，或1日舉辦的街坊節，都能見外族裔
顧客專程從曼哈坦、長島等地前來光顧，讚嘆「法拉盛有全紐約最多元的中菜」。
「Am New York」記者Karina Shedrofsky日前報導法拉盛一日美食遊，早點先吃港式飲
茶，大啖燒賣和叉燒包；中午至商場品嘗蔥油餅、餡餅、天津大餅捲、蘭州手工拉麵、
水煎包、台灣飯糰和烤肉串；下午點心是杯珍奶加荔枝；晚餐則再回商場享用西安肉夾
饃、川味羊肉和孜然羊肉。除了訝異許多餐點僅賣二、三元，中國大江南北各地美食種
類之多，讓她驚嘆不用出國旅行，就能吃遍中國名吃。
法拉盛華人工商促進會總幹事杜彼得指出，許多外族裔來到法拉盛用餐，看中便宜又大
碗。「我每天中午只花兩元，就可吃很飽」，他表示長島鐵路車站橋下快餐店兩年前被
拆除前，買一大盒炒麵1.25元，加一杯飲料共兩元。「外族裔覺得不可思議，怎麼可能
賣這麼便宜？原因在法拉盛人流旺、市場龐大... 阅读全帖 |
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n*******2
发帖数: 837 | 3 呵呵～～
偶也歪樓支持游士當區代表哈～呵呵～
偶的地裡現在可以吃的有萵筍，香菜，蔥，和一小部分菠菜，一點紅生菜～
蒜苗也長得不錯，但不捨得吃。。想看看能不能結成新蒜，好做糖蒜用～
洗衣房裡有兩棵大西紅柿，大約有二十多個青果子。。。
地裡有一棵大點的西紅柿，是做移栽實驗的，也有倆個青西紅柿～
BTW，室內長大，然後移植到戶外後，西紅柿的新成長的葉子與室內期的完全不同，會
發紫，而且看起來更茁壯些～
播種在地裡，卻小苗兒狀態的有菠菜、青江菜和西蘭花～
在育苗盆裡，已發芽等待移栽的有西紅柿，辣椒，小青瓜和苦瓜～
因為覺得今年春天溫度算是高的，提前撒了小西瓜的種子，還沒動靜。。。如果不成功
就過段時間補種 ～
上周播了甜豆和木耳菜，還沒發芽。。。 |
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G**B
发帖数: 371 | 4 〔每日靈修〕
【全年讀經進度】民數記 Numbers 11
（用左鍵按下藍色的經文，該段聖經就會自動出現）
【今日默想禱讀經文】民 11:1-6;31-34
眾百姓發怨言，他們的惡語達到耶和華的耳中。耶和華聽見了就怒氣發作，使火在
他們中間焚燒，直燒到營的邊界。百姓向摩西哀求，摩西祈求耶和華，火就熄了。
那地方便叫做他備拉，因為耶和華的火燒在他們中間。
他們中間的閒雜人大起貪慾的心；以色列人又哭號說：誰給我們肉吃呢？
我們記得，在埃及的時候不花錢就吃魚，也記得有黃瓜、西瓜、韭菜、蔥、蒜。
現在我們的心血枯竭了，除這嗎哪以外，在我們眼前並沒有別的東西。
有風從耶和華那裡颳起，把鵪鶉由海面颳來，飛散在營邊和營的四圍；這邊約有一天
的路程，那邊約有一天的路程，離地面約有二肘。百姓起來，終日終夜，並次日一整天
，捕取鵪鶉；至少的也取了十賀梅珥，為自己擺列在營的四圍。肉在他們牙齒之間尚未
嚼爛，耶和華的怒氣就向他們發作，用最重的災殃擊殺了他們。那地方便叫做基博羅哈
他瓦（就是貪慾之人的墳墓），因為他們在那裡葬埋那起貪慾之心的人。
【今日信息】 抱怨 ... 阅读全帖 |
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l****p
发帖数: 27354 | 5 三国时期，魏國人張揖《广雅》提到饺子这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期
“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的。
中国北方人有冬至吃饺子的习惯[3]。在除夕包饺子，午夜12点开始吃，取谐音“更岁
交子”。农历正月十五為新年后第一个满月，的饺子叫「团圆饺子」。
中国南方地区的饺子是一种日常食品。
其他地区的饺子
日本
日本「浜松餃子」
在日本餃子以烧餃子（煎饺）为主，水饺比较少。在馅裡有猪肉，大蒜，白菜。佐以酱
油、醋和辣油。
韓國
韓國語把餃子稱作饅頭（만두 mandu），以牛肉为馅，并在牛肉馅里加上
大量的辣椒，包的饺子是半月形站着。
越南
以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋。
中亞和西亞
中西亞諸語言，如土耳其語，把餃子稱作Mantı，近似漢語“饅頭”。在蒙古帝國
和帖木兒帝國時期，餃子從東亞傳到了中亞和西亞。這種餃子，流行於烏茲別克、土耳
其、阿富汗、亞美尼亞等國家，多以羊肉为馅，用加拌碎蔥的酸奶煮熟後，澆上黃油，
噴上紅辣椒粉。
俄罗斯
主条目：俄國餃子
馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐、辣椒末，份量較大，湯低為牛骨... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 6 http://news.chinatimes.com/focus/50108406/112011032800446.html
核輻射 間接推高陸農產品價
2011-03-28 旺報 【記者楊慈郁／綜合報導】
日本福島核輻射事故掀起糧食荒。日本近期開始轉向大陸「狂買」食材，導致各
地農產品價格上漲。香港蔬菜統營處數據顯示，蔬菜批發價近日普遍漲價20%；毛豆、
珍珠筍和甘筍更漲了1.25至1.5倍，餐飲業也面臨加價壓力。
日本食品商近日積極從山東及海南島進口蕃茄、洋蔥、大蔥、甘筍及瓜果、豆類
等農產品。產自雲南昆明的青豆、青椒及紅椒，批發價已從每斤港幣6元漲至10元，增
幅逾60%。
達標企業 商機無限
日系企業「株式會社．極洋青島事務所（簡稱「極洋青島」）」目前正透過其採
購商豐田通商上海總部，在大陸南方緊急下單採購蔬菜。「日本地震影響最大的是蔬菜
需求。福島縣產的卷心菜（高麗菜）、菠菜等11種蔬菜被檢出放射性物質超標。加上限
電，企業和個人的冷凍庫和冰箱不能正常工作，所以目前常溫食品最受歡迎。」極洋青
島一位採購負責人表示，日本工廠正緊急下單，加... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 7 暈。。。這題目咋那麼拗口。。。。還比較悲催的+上繁體。。不知咋回事輸入法自動
成了繁體。。。湊活著看吧！
每個月的腐敗聚餐活動都讓我這個笨人傷透腦筋。 大家都是牛人+牛廚， 只要是想的
到的名菜基本大家都能倒騰出來，就剩滿漢全席了。倒騰不出的也會帶上自家的
organic 蔬菜水果，那個叫鮮美啊。 笨煮婦沒啥拿手的，只好讓媽媽從家鄉淘來法寶
一枚，此次腐敗暫露頭角，很受歡迎，炸了36個，一搶而光，特別受到小娃和teenager
的歡迎。
本來以為面窩做起來很有難度。 挑戰賽下來發現 難度為0，只要夠勤快，人人都能看
到失敗的母親.這裡介紹簡易和複雜兩種做法。
1 簡易面窩配方：
豆漿一鍋 + 粘米粉半袋+泡打粉baking powder
鹽，蔥末，姜末， 黑芝麻若干
豆漿用豆漿機打好，不過濾。直接和粘米粉半袋+baking powder攪拌。 根據自己口味+
鹽，蔥末，薑末若干 和 面窩糊攪拌均勻。 把黑芝麻先撒在面窩勺上，然後吧面窩弄
在勺上，中間挖個洞。。。熟悉的人應該想想的出那個動作。我嘴笨描繪不出。也可吧
芝麻攪拌在麵糊裡。 開炸。 看到顏色微黃即可起鍋
2 複雜面窩配方：
這... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 18811 | 8 且不提聞名全國的十八街麻花和狗不理包子。今天就說說這兒普普通通的煎餅果子。
處在九河下梢的天津人愛吃，恐怕不是那麼難於理解的事情。對於“衛嘴子”的稱
號，天津的飲食的確有著與其他城市不同之處，就連一日之初的早點，都有著與眾不同
的風味。
煎餅果子最是出名，飯店酒樓裏是吃不到的，唯有到一個個推著小車的商販處才能
品 味到含著濃郁津味文化的市民小吃。說它是市民小吃一點也不為過，它是千千萬萬
天津人每天的必備早點，雖然平民之極，但是卻也別有一番精緻在其中。
首先，賣煎餅果子的小推車一定要乾淨，讓人看著舒爽。其次，作煎餅果子的原料
要好。攤煎餅的面一定不能是白麵，用白麵攤出來的煎餅不但入口發粘，而且還會有一
種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面，越純越好。有的商販乾脆把青花的小石磨搬到推車
旁，邊磨邊做，讓這些食客看得已然流出口水。卷在煎餅裏面的果子(油條或者薄脆)一
定是當天新炸的，脆香焦黃。另外，撒在煎餅上的一定要是切的細細的香蔥末。
舀一勺面攤在平底爐上，磕上雞蛋，快速攤勻，撒上香蔥，將煎餅迅速翻轉過來，
然後把油條或者薄脆放入，依次抹上面醬、辣醬，撒上一些椒鹽 |
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l***5
发帖数: 3433 | 9 用豆瓣醬,沒那麼黑麼麼的,有洋蔥,蔥花,蒜片提味
除了黃瓜,蘿蔔還會有豆干絲
絞肉是碎碎的,不像那天吃的是塊狀的...
萝卜跟有種叫"心里美"都是蘿蔔嘛
謝謝教導,簡體字我認識的還不多. |
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x**e
发帖数: 1794 | 10 《火炬手》：
趙本山：老伴兒啊，和你說個事兒，一會兒到現場吧，別讓我給你揉腿行不，給我留點
面子。
宋丹丹：珍惜機會吧，等跑完火炬手，你再想碰這條腿你就碰不著了。
趙本山：咋地了，這腿它還能跑沒了？
宋丹丹：這是什么腿？
趙本山：寒腿。
宋丹丹：錯，這不是一條一般的腿，這是一條奧運火炬手的左腿。
趙本山：火腿吧。我一会给你按按肚子，再要一盘火腿肠。
刘流：什么事让我们揪心。
宋丹丹：足球
刘流：什么事更让我们揪心。
宋丹丹：中国足球
刘流：历史上谁跑的最快。
宋丹丹：曹操。说曹操曹操就到。
刘流：一横一坚……是什么字？
宋丹丹：木。
刘流：加一个广呢？
宋丹丹：床。
刘流：再加一个木呢？
赵本山：再加一个木，双人床。
宋丹丹：再加十个人呢。
赵本山：那是火炕。
赵本山：其实我不是火命，我是水货……
赵本山：好。(自己鼓掌)
宋丹丹、赵本山：Sorry，我还没完呢。
《夢幻家園》：
（蔡明那声嗲死人的“为什么呢”最经典）
郭達：當初你們說院子里有100棵參天大树，树呢？就那幾棵小树苗，不仔細看還以為
種了一排蔥呢。
蔡明：您別著急，100年以後，它們就長成參天大蔥了。
郭達：你們 |
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n*******2
发帖数: 837 | 11 可以種深點。。
地裡的是蔥白，地上的是綠色的蔥哈～ |
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m********r
发帖数: 811 | 12 申请人： miniplayer
中文版名：素食主义者
英文版名：vegetarian
建版目的：
宗教
在敦煌莫高窟內的壁畫顯示漢武帝拜佛像的情況
世界上許多素食者都是基於宗教的因素而食素。[來源請求]
* 佛教主張不殺生，佛教《涅槃經》：「佛說：吃肉的人斷大慈悲種子」。另外在
佛教的《楞嚴經》中還有「永斷五辛」的說法，五辛是蔥、蒜、洋蔥、韭菜及興渠，在
佛教中認為去除五辛之後才是真正的素食。中國佛教可以食用奶製品，但不食蛋。雖然
酒為穀類或水果製成，但因為喝酒會亂性，故不可食用。但可以吃三淨肉。
* 基督教教會中的基督復臨安息日會亦主張吃素，他們在台灣的教會還生產了不少
高品質和口感的素肉、素腸等，使會眾從肉食過度到素食的過程更輕鬆。
* 道教有《道經》云:「齋食(即素食)者，潔淨身心,滌除邪穢。」 「聖人以此齋
戒，以神明其德。」
* 印度教提倡非暴力，認為愈有文化的人愈食素，因此婆羅門大多數吃素，即使剎
帝利也不顧吃肉。
[編輯] 非宗教因素
有些人會因為傳染病等環境因素、道德因素、保護動物、健康、減重或其他個人原因而
吃素。其中一個著名例子是 克雅二氏病的一個可能性，是病者曾吃 |
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B****n
发帖数: 11290 | 13 看下面的連結 從台大校史館連來的
其實台大最有特色的是到處開了各品種的杜鵑花 又稱杜鵑花城
也有日據時代(當時叫做台北帝大)留下來的椰林大道
台大還有紀念前北大校長傅斯年校長(後來是台大校長)的傅鐘 傅園
我覺得最好聽的還是老的地下校歌 台語歌曲望春風 很不像校歌 呵呵 同一連結也可找
到
http://www.lib.ntu.edu.tw/gallery/_new-test/04_02-05-03-song.ht
1968年那個版本是新的
國立臺灣大學校歌 (1'30")
沈剛伯填詞；趙元任譜曲；民國57年（1968）12月5日
臺大的環境鬱鬱蔥蔥
臺大的氣象勃勃蓬蓬
遠望那玉山突出雲表
正象徵我們目標的高崇
近看蜿蜒的淡水
他不捨晝夜地流動
正顯示我們百折不撓的作風
這百折不撓的作風
定使我們一切事業都成功
望春風（台語創作歌謠） (2'00")
李臨秋作詞；鄧雨賢譜曲；1933年
獨夜無伴守燈下，清風對面吹
十七八歲未出嫁，當（音：燈）著少年家
果然標緻面肉白，誰家人子弟
想要問伊驚歹勢，心內彈琵琶
想要郎君作尪婿，意愛在心裡
等待何時君來採，青春花當開
聽見外面有人來，開門該... 阅读全帖 |
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o****d
发帖数: 5454 | 14 大約在20世紀30年代之前，西方學者多半都認為古代的中國沒有生產玻璃的技術，並推
斷許多出土的玻璃器皿都來自埃及、伊朗等地。從中國的古代典籍中尋找玻璃的影子，
也可以屢屢發現玻璃由西域傳入的情況。如《魏略》中有“大秦國（即羅馬帝國）出赤
、白、黑、黃、青、綠、縹、紺、紅、紫十種琉璃”。《魏書》中還有："波斯"（即伊
朗）出金瑜石、珊瑚、琥珀、東渠、瑪瑙、多大珍珠、頗黎、琉璃。”更有西晉文學家
潘尼留下了《琉璃碗賦》，其中盛讚“濟流沙之絕險，越蔥嶺之峻危”而遠來的玻璃盛
器明澈精美，“凝霜不足方其潔，澄水不能喻其清”。
台灣的張宏實先生在其著述《戰國琉璃．璀璨古珠》中講了這樣一個真實的故事：
1929年的某一天，在中國河南傳教的懷特先生（Winter.W.C）有了重大發現。他閒逛集
市時收購了一些質樸而華美的琉璃珠。這位基督教司教早年曾任教于多倫多大學的考古
學系，他直覺這些珠子來歷非同尋常，並鍥而不捨地找到了出土它們的洛陽金村。後來
，通過同位素檢測等科學手段，幾位玻璃專家發現懷特找到的玻璃珠屬於戰國時代，裏
面含有大量的鉛、鋇，完全不同於同一時期的西亞玻璃。如玻璃起源的傳說所述，西亞... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 15 不丹人為何幸福指數全球最高？
不丹政府在制定一系列如農業、交通及外貿在內的國家政策時，都不能以經濟為出發點
，必須以「幸福及快樂」作為根本出發點。（Getty Images）
文 ◎ 楊仁壽
如果你問一個中國人是否幸福，許多的人的回答都是否定的，即便是那些有錢有勢之人
；但如果你問一個不丹人同樣的問題，絕大多數人的回答卻是肯定的，而且那種發自內
心的幸福溢於言表；此外，幾乎所有去過不丹旅遊的人都會異口同聲地說，不丹讓自己
回到了心靈的故鄉。也正因為如此，不丹被人們視為「快樂的王國」。一項全球統計亦
表明，人均GDP僅為七百多美元的不丹人的「幸福指數」是全球最高的。是什麼讓一個
身處喜馬拉雅山脈的小國百姓對幸福感受如此之深？幸福到底與什麼有關呢？
9月下旬，不丹首相廷裡（Jigmi Thinley）在紐約召開的聯合國千禧年發展目標峰會上
發表了講話，並受到了與會者的歡迎，從中我們不難找尋到不丹人幸福的原因。
追求多層面幸福的永續發展
廷裡指出，盲目追求財富是「危險和愚蠢」的行為；全球金融危機提醒人們，世界的財
富是「虛幻的」，在一瞬間即可「消失無蹤」。「人們無法想像，即使中國和印度立志
... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 16 你自己该多学习了。
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人們喜歡的是爽，熱愛的是血腥，至於真相如何？善惡如何？理性如何？他完全不感興
趣，那根本不是人們關切的重點。所有一切美好的理想，包括人權與自由，民主與公義
，乃至於環保與核電等等等，到頭來完全都只是淪為一種鬥爭對手、傷害異己、秩∷br />
利的工具，就如同美國整天喊"民主輸出" 整天丟飛彈一般，他哪會在乎你的什麼民主
自由，他在乎的是一己之利益、利益和利益，民主只是藉口。
凡有利於大眾之事，也許你我都願意赴湯蹈火，但是，如果大眾根本不需要你赴湯蹈火
，反而是你若對其惡行稍有不敬，便把你往火坑推，讓你求生不得求死不能呢？你該如
何自處？
政治是大眾之事，凡有利於大眾者，即便是擔蔥賣菜，即便只是充當一顆小螺絲釘，你
都會覺得這一切努力和辛苦甚至犧牲都是值得的，有意義的。但是，如果所謂大眾之事
，如果眾人所擁戴與熱衷之事只是一種純粹為了一己一黨之私人暴利的無恥齷齪行徑呢
，你還能編織什麼自欺欺人的夢想？以前，你與國家為敵... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 17 丹麥瑞典／真人圖書館 借人，不借書
2011/08/29
【聯合報╱記者梁玉芳、陳柏亨／丹麥、瑞典報導】
聯合報慶祝創刊六十周年，為讀者規畫「借鏡國外，提升台灣」國外採訪系列專題，並
以數位匯流的方式呈現報導，邀讀者一起走向新媒體時代。
超級強震再度找上日本，甚至引發海嘯的複合式災難，在嚴酷的環境下，日本人依然保
持鎮定、理性，因為他們靠著訓練有素、準備周全與天災和平共處。
感謝中國信託贊助此次國際採訪計畫，長榮航空提供交通協助，與國人放眼世界，關懷
台灣。
「真人圖書館」二○○九年在哥本哈根的活動海報，一群「真人書」義工站在書架上，
如同書本，等待讀者借閱。左二是脫衣舞孃羅莎，就站在紅髮龐克女孩與黑長袍穆斯林
婦女之間。 記者梁玉芳、陳柏亨／攝影
「你對人好奇嗎？來借本真人書（living book）吧！」「你想認識我們嗎？請借閱我
們。」在瑞典馬爾摩市立圖書館摩登的大廳，立著大型看板，對讀者提出另類邀請。
歡迎讀者閱覽的，不是「只能看、不會說」的沈默書籍，而是會走動、會回話的真實人
類。
真人書單 多承受汙名者
瑞典馬爾摩市立圖書館「出借偏見」，借你一個真人，陪你談談偏見，辦好借書... 阅读全帖 |
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a***o
发帖数: 271 | 18 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 中餐廚師再爆 精膏秘方
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 6 21:28:41 2011, 美东)
中餐廚師再爆 精膏秘方
記者楊青洛杉磯報導 世界新聞網 北美華人社區新聞
June 03, 2011 06:00 AM
「一滴香」激起華裔社區千層浪。中餐廚師2日再爆中餐製作「秘方」，從香濃雞湯到
「白雲」佳餚，從「嫩炒」到燒臘，部分中餐館「秘製配方」無奇不有。部分中餐廚師
表示，自己外出吃飯，「通常都會與同行通氣，以免不幸中標踩到地雷」。
「廚師同行無秘密」，多位中餐廚師表示，不少餐館都有自己的「看家本領」，但誰做
過了頭，內行人還是知道。中餐館競爭激烈，吸引回頭客是廚師的主要任務。一位廚師
表示，他們餐館老闆給的指標不多，「每兩個月出兩、三個新菜，菜色要讓客人回頭率
高」。
「如果我做的菜跟你家一樣，你幹嘛要來我這花錢？」一位廚師表示，他們時常絞盡腦
汁。
中餐廚師透露，部分中餐館的「秘方」包括使用牛肉精、牛肉膏、牛肉香精、蘑菇精、
海藻味素、日本... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 19 中餐廚師再爆 精膏秘方
記者楊青洛杉磯報導 世界新聞網 北美華人社區新聞
June 03, 2011 06:00 AM
「一滴香」激起華裔社區千層浪。中餐廚師2日再爆中餐製作「秘方」，從香濃雞湯到
「白雲」佳餚，從「嫩炒」到燒臘，部分中餐館「秘製配方」無奇不有。部分中餐廚師
表示，自己外出吃飯，「通常都會與同行通氣，以免不幸中標踩到地雷」。
「廚師同行無秘密」，多位中餐廚師表示，不少餐館都有自己的「看家本領」，但誰做
過了頭，內行人還是知道。中餐館競爭激烈，吸引回頭客是廚師的主要任務。一位廚師
表示，他們餐館老闆給的指標不多，「每兩個月出兩、三個新菜，菜色要讓客人回頭率
高」。
「如果我做的菜跟你家一樣，你幹嘛要來我這花錢？」一位廚師表示，他們時常絞盡腦
汁。
中餐廚師透露，部分中餐館的「秘方」包括使用牛肉精、牛肉膏、牛肉香精、蘑菇精、
海藻味素、日本味素，「味精已基本淘汰，因為不少客人抱怨吃後口乾」。
「牛肉精最大好處是比味精更香濃提味，口感更豐富」，一位廚師表示，沒有研究過這
些調料是否對人體有害，但「市場上有賣，應該不違法」，三元多六盎司，淺咖啡色的
小小顆粒，瞬間能使菜餚和湯水... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 20 獨創腰果雞 梁榮恩寫傳奇
一盤金黃色的腰果雞，讓人食指大動，在美食的後面還隱藏一個華裔奮鬥創業的故事，
讓今年92歲的梁榮恩（David Leong）與密蘇里州春田市（Springfield）緊密相連，成
為傳奇人物。
春田市位於密州西南部，城市不大不小，出過幾位名人，如當紅影星布萊德‧彼
特（Brad Pitt）、小布希總統時的司法部長艾希克羅（John Ashcroft）等。
不過，「春田腰果雞」（Springfield Cashew Chicken）卻把春田市的名氣傳揚得遠近
皆知，不僅紐約時報等主流媒體早有報導，連遠在洛杉磯的食評家陳大衛（David R.
Chan，音譯）也久聞其名，最近特地前來品嘗，再度掀起春田雞旋風。
64歲的陳大衛是第三代華裔，不會說中文，不會用筷子，更不會煮中餐，但是很會吃，
而且吃得名聲響亮。他已走訪美國50州，品嘗6150餘家中餐館的各式餐點，並常在美食
論壇Chowhound上分享他的感想和資訊。他的本行其實是稅務律師。其最終目標是吃遍
洛杉磯的每一家中餐館，至少吃一次。而且，他對中餐的熱情不限於洛城，常造訪紐約
、舊金山、溫哥華等大... 阅读全帖 |
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o**a
发帖数: 472 | 21 1...肉跟你裝熟
2...木炭耍冷
3...蛤蠣搞自閉
4...烤肉架搞分裂
5...火種沒種
6...肉跟架子搞小團體
7...香腸.肉跟你耍黑道
8...黑輪爆胎
9...蔥跟你裝蒜
10..玉米跟你來硬的 |
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k********k
发帖数: 5617 | 22 半百做新娘，前景堪渺茫
瑾子的博客
信馬由br />
網絡日志正文
一個50歲的中國新娘嫁到附近小鎮，成了那個閉野偏鄉的稀罕事，讓我更覺稀罕的是她
的故事，well，如果你讀下去。
阿咪嫁到美國那個小村子有些陰差陽錯，本來夢寐以求的是紐約，電腦傳書近一年，正
在你濃我也濃時，那人像天邊的雲彩，手也不揮，突然悄悄消失了。男人很多時候不講
天長地久，又是網絡中人，假亦真來真亦假，阿咪知道，只是腦子一時轉不過彎，淚眼
問花花不語，問電腦，電腦一臉無辜，裝聾作啞，恨得阿咪欲哭無淚。好在還有網絡，
敗也是它，成也是它，走了紐約，來了杰夫，杰夫有血有肉。
又過一年，阿咪飛越太平洋來美國做杰夫的新娘，一腳落地，酷天寒風里並沒有溫情脈
脈的家，年過半百，竟然要居人籬下，做沒有工資的佣人。事與願違，水流無限似儂愁
，空有夢相隨，阿咪望著皚皚白雪不知路在何方，連苦也無處訴，給誰說去？這里的人
熟悉ABCD，可有誰知道波坡摸佛？
當初妾本無心，郎卻有意，如果不是“失戀”，如果不是杰夫緊追，阿咪也許不會結下
這個姻緣。杰夫年齡倒也相當， 55歲，長阿梅4歲，早年離異，看上去還精神，嘴挺甜
，認識不久張... 阅读全帖 |
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s*********1
发帖数: 191 | 23 来自主题: Literature版 - 午後的陽光 午後的陽光捲動着陣陣熱浪，青草、百花都懨懨的，耷拉着腦袋，就連平日里
蔥翠有勁的樹也消減了銳氣，樹葉都無精打采地垂着，唯有幾隻蟬兒不知疲倦地鳴叫着
，此起彼伏……
強烈的陽光透過窗戶，照進了屋裡一張不算大的床上，陽光照在嘉怡那張沒有
血色的臉上，看上去絲毫沒有青春年華之人該有的活力。嘉怡被陽光刺得睜不開眼，她
向上挪動着身子，想避開這光線，起身，撐起雙臂，把身體往後靠，這簡單的動作，嘉
怡卻花費了好大一會兒功夫。她的視線不經意間掃過床邊的小桌，原本那裡滿滿當當地
擺着各式各樣的減肥產品，隨着自己的身體每況愈下，按醫生的要求把它們都扔進了垃
圾桶。現在取而代之的是一碗粥和幾碟清淡的菜肴，氤氳的熱氣若隱若現。嘉怡望了一
眼飯菜，自己已經大半天都水米未進，卻依舊提不起食慾。她側過身子，拿起小勺添了
一點粥，剛送進嘴裡，她的眉毛就擰作一團，簡單地咀嚼幾下後強迫自己咽下去，但噁
心的感覺卻久久不肯消退，最終她還是放棄了嘗試第二口的想法。
這時，嘉怡突然想起網絡上那些因患上厭食症最終斷送性命的事例，死亡的恐
懼湧上心頭，令她感到難受和窒息。嘉怡低頭看... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 24 那人小心翼翼地撕下一塊肉條放進嘴裡，細細地咀嚼著，半晌，他才嘆了一口氣，說道
：“你們不知道這裡是什麼地方？那是怎麼進來的？”
郭十二沒有回答他的問題，說道：“是什麼地方你就說吧，別想那麼多，我們自然
有辦法進來……對了，你叫什麼名字？哪里人？”
那人上下打量著郭十二，神情有點驚異。 他大概沒想到郭十二還是一個孩子，但
是看到身下的暗翅魔蠍，就知道這孩子不簡單。
他說道：“我叫宣艾，這裡是血腥祕境，也是著名的試煉地，只要是年齡不超過三
十歲的大符咒師都可以進來試煉，還可以帶一個助手，不過一般沒有人會帶助手，奇怪
……進入這個試煉地，必須要有特定的符門符，還要有特定的地址，才能進入……”
“一旦進入這裡，就無法出去，一直要等到進入的人晉級到初級狂師，符門才能恢
復……呃，也不算是恢復，你進來的坐標會有一個變化，必須按照那個坐標出去，至於
到哪裡……呵呵，這就要問給你坐標的人了。”
郭十二驚訝不已，問道：“這個祕境屬於高級大陸？”
宣艾奇怪地看了他一眼，說道：“不屬於任何大陸，但是能夠進來的職業者，都是
高級大陸的人。”
郭十二閉上了嘴，心裡驚駭異常，這裡竟然是高級大陸職業門派的專屬試煉地... 阅读全帖 |
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j********b
发帖数: 565 | 25 在描寫1960年時期饑餓的文章中，我曾說：在我少年的眼裏，世界上最可愛的東西是
“高級餅”。
所謂“高級餅”，屬於“餅科食物”，與大餅、月餅、蔥油餅、酒釀餅、S酥屬於同
一類屬，呈圓形狀，直徑十公分左右，厚度至少二公分，它由麵粉、油脂、糖類、香料
、餡芯等組成，具有生産周期短、庫存時間長、消費速度快、不必用糧票購買的特徵。
每只三元，相當於當時一斤黑市米，要知道當時一個工人的月薪也不過是三、四十元。
可想而知，這“高級餅”的價值了。這東西固然價格高，質量與賣相卻不錯：厚實如壯
漢、豐盈像乳房，香氣撲鼻、油色斑斕，美觀滋潤，而且製作絕不偷工減料，用的輔料
的的刮刮是紅糖白糖或赤砂糖，而不是騙人嘴巴的糖精和戳人喉嚨的麥粞。若干年後我
才曉得，這是中央某經濟大員想出來的回回泿诺闹饕猓浞肿プ∪祟愷嚥粨袷场I
不吝錢的心理，在中國饑餓的尾聲，很輕鬆地挖到了一大桶金。
我十分喜歡高級餅，可惜無錢，不能將它填充我的皮囊。不過，我會在放學路上，特
地繞道走幾家商店，透過櫥窗，咽著唾沫，以瞻仰這讓人朝思暮想的東西。這東西琳琅
滿目，層巒叠嶂，蜿蜒起伏七、八公尺，充斥整個櫃檯，合夥組成一支強大的集團軍。
... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 11290 | 26 這首歌不好唱 唱的不好會很難聽
可是洋蔥名字取的好 一種是聽到感動的想哭 一種是...也會想哭 |
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W********t
发帖数: 8514 | 27 看来美国的中餐也没法儿吃了。。。。
【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 中餐廚師再爆 精膏秘方
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 6 21:28:41 2011, 美东)
中餐廚師再爆 精膏秘方
記者楊青洛杉磯報導 世界新聞網 北美華人社區新聞
June 03, 2011 06:00 AM
「一滴香」激起華裔社區千層浪。中餐廚師2日再爆中餐製作「秘方」，從香濃雞湯到
「白雲」佳餚，從「嫩炒」到燒臘，部分中餐館「秘製配方」無奇不有。部分中餐廚師
表示，自己外出吃飯，「通常都會與同行通氣，以免不幸中標踩到地雷」。
「廚師同行無秘密」，多位中餐廚師表示，不少餐館都有自己的「看家本領」，但誰做
過了頭，內行人還是知道。中餐館競爭激烈，吸引回頭客是廚師的主要任務。一位廚師
表示，他們餐館老闆給的指標不多，「每兩個月出兩、三個新菜，菜色要讓客人回頭率
高」。
「如果我做的菜跟你家一樣，你幹嘛要來我這花錢？」一位廚師表示，他們時常絞盡腦
汁。
中餐廚師透露，部分中餐館的「秘方」包括使用牛肉精、牛肉膏... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 谈谈食品安全问题
对于大多数人来说，他们都是相信商家卖的产品。对于大多数商家来说，即使他们卖的
商品有一些问题，但这些问题都不是有意为之。意思是即使这种商品有毒，有害，他们
可能并不知晓。其实，中国人民本质还是淳朴的，中国出现的食品安全问题，主要还是
在改革开放以后。一场文革，伤了很多人的心，也包括那些为了解放事业而奋斗一生的
共产党员。所以，当打开国门的时候，他们很容易被一些发达国家表面的物质繁荣迷惑
和诱惑，而且几十年过去了，新生一代并没有经历旧时代的苦难，他们只看到了当代社
会的不公平。当中国人民伸出臂膀拥抱世界的时候，他们忘记了过去的苦难，忘记了警
惕和甄别，忘记了世界上，有那么一个险恶的民族，一心要报复世界。
这个民族，就是战败后的日本民族，他怀着强烈的复仇意念，对世界展开了疯狂的报复
，但一切都在不知不觉中，在人的意识之外。他们施行了一个又一个不露痕迹的谋杀。
如果他们的目标仅仅是针对昔日的对手，或许还可以有那么一份理解。但他们显然是针
对整个世界。我们还没有办法把他们所有的谋划都揭示出来，但仅仅是冰山一角，就显
示了其可怕。很多证据都显示，不管表面的厂家是那一个国家的，真... 阅读全帖 |
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h******t
发帖数: 872 | 30 兩年前，《遠見》曾進行兩岸科技業大評比，當時台灣不僅在網路、軟體業規模慘輸大
陸，面板、手機、觸控面板也受到極大擠壓，僅剩半導體最後防線。如今，這項優勢也
將失守？大陸半導體業宛如紅色海嘯，舖天蓋地而來，一樁樁豪砸千金的收購案，令人
咋舌。
IC設計領域，每年至少有30％的高成長，全球第四大封測廠（江蘇長電）出現在中國，
半導體製造業也突飛猛進。若從技術、營摺⒕勐洹①Y金、市場、人才六大面向，綜合
評量兩岸半導體實力，台灣戰績三勝、二敗、一平手，世界第二的地位岌岌可危。
《遠見》採訪團隊前往北京、上海的高科技園區，見證大陸半導體的野蠻成長，聯發科
前高層、展訊高級副總裁袁帝文，更首度在媒體前披露心路歷程。兩岸半導體大車拚，
台灣剩下晶圓代工龍頭台積電，傾全公司之力，對抗一個國家。當對岸挾著政府支持、
龐大市場力量來襲，台積電還能贏多久？
正如狄更斯《雙城記》開場白，這是最好的時代，也是最壞的時代。對台灣的科技業國
寶半導體產業來說，現在正處在如此的尷尬時刻。
最好的時刻是，台灣2014年整體半導體產值高達2.2兆台幣，創下歷史新高，成長率更
高達近17％，連續幾年以蕞爾小島之姿，在全球... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 31 网络上和坊间对壮阳食物有各种说法，真假混杂，很多都是没有依据的想当然，有的虽
然声称有中医或现代科学依据，但所谓的依据的可信度也存疑。经常人们对一些食物的
功效甚至有截然相反的看法，有的说壮阳，有的说杀精，各有理由，让人不知道该信谁。
今天我们抛开中医和科学不谈，从另一个角度来讨论这个问题。众所周知，佛教讲究禁
欲，同时对饮食也有所禁忌。我大胆猜想，饮食禁忌是为禁欲服务，凡是禁止食用的东
西，都是有刺激性欲作用的，吃了会诱使僧人邪淫，如果和尚吃了总是忍不住想打炮想
撸管，怎么能行呢？就算不出去犯事，恐怕连打坐念经都无法静心吧？所以这些食物必
须禁食。至于哪些食物会壮阳，则是在人类几千年文明史上通过实践总结出来的。下一
段摘抄自网文：
“佛教對出家僧人的要求和禁忌更為嚴格，這裡僅介紹一部分內容。一、飲食方面的禁
忌。佛教規定出家人飲食方面的禁忌很多，其中素食是最基本、最重要的一條。素食的
概念包括不吃“葷”和“腥”。“葷”是指有惡臭和異味的蔬菜，如大蒜、大蔥、韭菜
等。《楞嚴經》說：葷菜生食生嗔，熟食助淫。所以佛教要求禁食。所謂“腥”是指肉
食，即是各種動物的肉，甚至蛋。對此類食物，出家... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 32 西红柿是壮阳的，青椒也有部分壮阳作用。
网络上和坊间对壮阳食物有各种说法，真假混杂，很多都是没有依据的想当然，有的虽
然声称有中医或现代科学依据，但所谓的依据的可信度也存疑。经常人们对一些食物的
功效甚至有截然相反的看法，有的说壮阳，有的说杀精，各有理由，让人不知道该信谁。
今天我们抛开中医和科学不谈，从另一个角度来讨论这个问题。众所周知，佛教讲究禁
欲，同时对饮食也有所禁忌。我大胆猜想，饮食禁忌是为禁欲服务，凡是禁止食用的东
西，都是有刺激性欲作用的，吃了会诱使僧人邪淫，如果和尚吃了总是忍不住想打炮想
撸管，怎么能行呢？就算不出去犯事，恐怕连打坐念经都无法静心吧？所以这些食物必
须禁食。至于哪些食物会壮阳，则是在人类几千年文明史上通过实践总结出来的。下一
段摘抄自网文：
“佛教對出家僧人的要求和禁忌更為嚴格，這裡僅介紹一部分內容。一、飲食方面的禁
忌。佛教規定出家人飲食方面的禁忌很多，其中素食是最基本、最重要的一條。素食的
概念包括不吃“葷”和“腥”。“葷”是指有惡臭和異味的蔬菜，如大蒜、大蔥、韭菜
等。《楞嚴經》說：葷菜生食生嗔，熟食助淫。所以佛教要求禁食。所謂“腥”是指肉
食，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 因為我想說的是：不如想想如何在非統一的狀態下，經過合理的安排得到統一的好處。
大陸網民們很喜歡網上指點江山，論起時政來氣勢恢弘，眼界高遠，“下一盤很大的棋
” --- 有點北京出租車師傅那味道。可是幾十年看來看去，在統獨問題上，永遠就是
停留在打嘴炮的階段，永遠走不出罵爹罵娘的層次。I mean，如果你們真那麼厲害，搖
頭晃腦裝模作樣地可以洞察時局，透析天下，那麼可不可以走出 “核平台灣” 這種嘴
炮的層次，做點有意義的思考？例如：如何在非統一的狀態下，經過合理的安排得到統
一的好處。
（這裡我對台灣網民比較寬容，對他們無所求。台灣網民在統獨藍綠問題上，不過就是
一陣叫罵，吐槽發洩一下罷了，不像中國網民指點江山，自以為是棵蔥。） |
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t*******e
发帖数: 2113 | 34
怕孩子學還算是父母的拳拳之心，但是有些人的自戀是沒有救的。
那種一說到同志，就覺得自己會被愛上的也領教了不少，
每遇如此之人，我都回敬一句，你以為你內根蔥啊，切。 |
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r******i
发帖数: 1445 | 42 台灣人如果守法 現在總統蔣友柏
◎ 陸念慈
對於野草莓學運，馬英九不先檢討國家暴力，卻反過來奴大欺主，要求學運先「守法」
再說。當年這麼多黨外人士違反戒嚴法等，付出被中國國民黨傷害自由與身體的代價，
終於爭取到解除戒嚴、直選總統的民主成果，馬英九享受了這些「不守法」的所有好處
，卻反過來狠咬同樣是爭民主的學生，還沒大沒小以公僕教訓頭家，馬英九這種東西，
不正是過河拆橋奴大欺主最佳寫照？
一些跟馬英九一樣，封建又頭腦簡單的人，沒有什麼論述，只會告訴你「不守法就是錯
的」！這些人的邏輯，就跟「不愛國就是錯的」一樣淺薄又可笑！試問，如果「不守法
就是錯的」，那「中華民國」豈非是更大的一場錯誤？
當年孫文不遵守滿清法律，所以革命就是「叛亂」，孫文「違法叛亂」才建立中華民國
，這是錯的？後來袁世凱「修法」，將總統任期延為十年，最後修法稱帝，還改國號為
「中華帝國」；如果真要守法，應該叫馬英九自動下台，另外擁護袁世凱的後世子孫重
登中華帝國皇位才是，為何又矛盾地擁護中華民國？如果真要守法，現在的總統搞不好
就是蔣友柏，馬英九一個蔣家奴才，算哪根蔥可以跟人家爭總統？
再說，法國大革命一樣「非常不守法 |
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f*********r
发帖数: 7485 | 43 就你貼的這些，自己買輛車，弄過去，隨便在大華門口叫個大媽，跟人家說，拿去開吧
，車壞了不用負責，大媽一定開的過去
只見天空算個P。老子開一個小時，側窗只看得見懸崖。換你要不要尿褲子？
你這種路瞎雞巴開最多也就把車蹭一下。
你個井底之蛙，夜郎自大，以為你貼幾張照片你就算跟蔥了。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 44 我都是先切好蔥花
然后放到一個保鮮盒里面放到冰箱里冷凍
就是凍成冰的那種
然后每次要用直接抓一把扔到湯湯里面或者菜菜里面
方便的不得了～
媽媽一直都是這么偷懶的
*^^* |
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x******3
发帖数: 71 | 46 我提供一種：
祛羊膻小竅門；先把羊肉洗乾淨，再把羊肉放在一個容器裡放在水龍頭上用小
水衝一晚上備用，在燒或清燉時除了放蔥姜大料等必備的調料之外，再加一味胡羅蔔，
燒切塊，清燉整根好一些，如果怕羅蔔回甜可以在快熟時撈出胡蘿蔔就可以了。
僅供參考 |
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D*****0
发帖数: 35 | 47 以下是我們家妞有效的方法：
每天的routine：
1. 適量加乳酸菌
2. 豎抱吃奶（讓他叉開腿坐在你的一條腿上）
3. 吃完奶拍嗝和豎著抱15分鐘
4. 媽媽不吃產氣的食物（我們家對我吃牛奶，蔥，蒜，青椒等特別敏感）
5. 有空的話讓她在Gym上tummy time（幫助腸胃消化）
當小妞哭的時候，我們家會用下面每一種方法的不同組合：
1. 5 S 方法（Swaddle, Side/Stomach, Shush, Swing, Suck）—— 這主要用來calm
her down
我們買了 DVD “The happiest baby on the block”
http://www.amazon.com/Happiest-Baby-Block-Crying-Longer/dp/B000
- Swaddle是一定要的
- Shushing用嘴的話用來calm her down非常有效。iPhone download的White Noice 有
助她進入睡眠。
- Swing在她over-tired的時候讓她入睡很有效（我們家3星期的時候才買的，很後悔買
晚了）。我們買的這個：htt... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 48 我聽到的消息有三點：
第一，華為去年拒絕了國資委控股
第二，國家國資委控股華為的進程被ZTE事件打斷
第三，國家不會放棄會繼續推進
華為整天打着民族企業的旗號，事實上是不是首鼠兩端。到底怎麼回事繼續看即可。
另外，華為各種廣告暗示自己代表國家和民族，獲得我當許可了嗎？它算哪根蔥？沒有
習總批准，你就能自稱自己代表民族嗎？
本版的自己檢查下自己的貼。再看看我12月4號的貼。 |
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a***o
发帖数: 50 | 49 為了證明日本的飲食文化是讓日本沒有胖女人的主要原因, 在東京和京都的這五天中,
我不碰任何西式餐飲, 包括零食在內, 但是日式茶點除外.
早餐是附在旅館的房價中. 雖然沒有吃早餐的習慣, 時差讓我天沒亮就起床, 挨到七點
餐廳開門, 肚子已經餓得受不住了.
京都料理的早點是類似定食的組合, 小盆小碗的沒得選. 只有稀飯或乾飯的差別. 湯,
漬物, 和烤魚是一定有的. 茶碗蒸或蛋捲每天不同. 另附一道日式冷盤和甜點. 但是我
最愛的還是桌上擺著的那一罐山椒小魚乾. 多少由著你吃. 所以我就很不客氣的每天拿
它拌稀飯, 就著海苔片吃它個半罐.
中午往往走得很累而沒啥胃口. 但是京都的豆腐卻是再飽都吃得下的. 一個小火鍋裡盛
著半鍋清水. 裡面漂著六塊細嫩如絲緞的豆腐. 鍋底放了一片厚海帶調味. 沾豆腐的醬
油是特製的, 端上桌來時仍放瓶中浸在火鍋裡一起溫著. 倒些醬油在小碗裡, 加一小撮
蔥花和辣椒粉, 就直接夾了滾燙的豆腐沾著吃. 那種清爽滑溜的美味, 可以讓我吃上三
天三夜都不覺得煩膩. 豆腐套餐裡還有其他的豆腐料理, 例如胡麻豆腐是冷著沾醬油膏
吃, 豆腐包是浸在勾芡的湯汁裡吃, 豆 |
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l******a
发帖数: 122 | 50
不是。。素食者本來不吃肉魚，和尚也本來不吃蛋
佛教的『五葷』是指五種蔬菜：蔥、韮、薤、蒜、蕖，大乘的和尚不能吃這些 |
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