b********9
发帖数: 749 | 1 章鱼烧大别有两种. 一般说章鱼烧的做法是首先把小麦纷放在有些半球形穴的铁板的穴
里, 然後把章鱼等的材料放在穴里(有的店因为现香先放在章鱼). 表面烧好後用锥子把
小麦纷半球转动做成完全的球. 把烧好的章鱼烧放在盘里涂辣酱油放肠浒笞後吃请你注
意有的地方特别是东京地区卖著假的章鱼烧. 这种假的不是用锥子转动做球的只不过是
两个穴的半球接起来做的因为要接这种章鱼烧的皮硬而味道太差了千丌不要想这种假的
是真正的章鱼烧. 另一种是一般叫做明石烧的.明石是地名.这俚有很有名的渔港.在明
石不是说明石烧,是说鸡蛋烧. 这种明石烧的做法跟一般说章鱼烧的一样.但是陷只用章
鱼,皮用许多鸡蛋,所以球比较大而柔软. 因为皮有味道不用涂甚麽,只是浸汤汁吃. 姬
路的属于明石烧浸汤汁吃的但是也可以涂辣酱油. |
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r**********a
发帖数: 514 | 4 刚在youtube上看到别人介绍日本的章鱼烧，一个可以做上百个丸子的台子，工作人员
娴熟的很，看着也很好吃；转头这里就有这么个帖子，不得不跑来赞一下 |
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B********n
发帖数: 12753 | 5 我还是直接找日本超市买章鱼烧粉吧，粉在amazon也搜到了，好大的包装啊 |
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s****m
发帖数: 5375 | 6 看起来好棒，好想吃章鱼烧啊！！过一阵我也去买个这个锅！
大阪丸子的好像还要放好多九条葱 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 7 亲 章鱼烧粉能发个链接吗 我也想买来自己做 好像吃最近 |
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c*****9
发帖数: 4247 | 9 让我想起以前在国内和朋友逛街总是买章鱼烧，羊肉串，臭豆腐的日子
很赞 |
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y********t
发帖数: 280 | 10 就是买专门的章鱼烧铁板，amazon有的，不过比在日本超市贵 |
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B********n
发帖数: 12753 | 11 不是不是，不是用章鱼烧的做法，就是放cheese啥的 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 12 闲晃的时候，看到一个烤肉丸子的，就是这个：meatball maker
感觉是不是能拿来做章鱼烧？不用翻面，一次成型？ |
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l*****i
发帖数: 20533 | 14 这大概不安全。
我本来以为章鱼烧会和炸麻团一样，只要四面八方受热均匀就会自动长起来，形成中空
的球形。 |
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f*******e
发帖数: 8974 | 15 看视频章鱼烧翻面貌似很有技巧
你就开着盖做，应该也行 |
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m*******e
发帖数: 1569 | 16 little tokyo这家不错
Mitsuru Cafe
117 Japanese Village Plz Mall
Los Angeles, CA 90012
边上那家火锅店更赞，建议你可以去火锅店拿个号排队，然后回来买章鱼烧当
appetizer.正餐shabu shabu。 |
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S********t
发帖数: 18987 | 17 章鱼烧关东煮,
煮的时间太长,很高亚硝酸盐,致癌食品,浅尝则止
真要吃不如吃火锅. |
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s*****e
发帖数: 3398 | 18 _310x310.jpg 想吃的厉害，想自己做，但是重来没做过。不知道哪里有卖章鱼烧的盘子，便宜的最好10-20多块左右的。网上的都很贵30多块钱呢。。。
唉。。不知道有人买过没有！
真希望在圣诞节来临之前，买到一好DEAL或有暗恋我的好心人偷偷送我一个。。
^W^ 哦哈哈哈！！！ |
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r****r
发帖数: 1693 | 20 嘴馋的力量是无穷的,LP在刻苦研究学习时间以后,终于复制章鱼小丸子成功,味道很不
错,比第一次大学时在五角场附近吃到的山寨版小丸子还好吃,毕竟做给自己人,用料很
大方.制作过程由我全程跟拍,不清楚的地方,请拍下留情.:).
网络上来的方子，酌情按比例调整各材料用量
章鱼小丸子制作配方操作方法
操作方法
1。章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀
2。未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用
3。蔬菜：包心菜（高丽菜）3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀
4。煎章鱼烧过程：
1）先热炉后关火。
2）先放入油7分水满浆
3）加章鱼约二粒放入蔬菜。
4）放浆全满用小汤匙盖平，然后翻过
5）全翻后加油加火即好
5。章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥未粉另加。 |
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发帖数: 1 | 21 这几天越回想越觉得搞笑了，中日战机空中对峙那个事情，虽然好几天了，但是一想到
日本放了个干扰弹就逃跑了，感觉这个行为很像是章鱼，会喷墨的。。。
或者说是像黄鼠狼也可以，放了个屁，然后熏了敌人一下，就仓皇逃跑。
烟幕弹的话，更像是章鱼吧，是不是日本兵在本国吃章鱼烧吃多了，所以喜欢用章鱼的
逃命办法？这很像是章鱼附体的表现啊，太有喜感了，
不过中国在战机对峙这件事情上表现的不错，值得点赞，日本仓皇逃命确实是在气势上
先败了，看来八路确实升级了，
希望下次战机走火，两国爆发空战，狠狠地揍小日本一顿。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 22 据说商贩会在章鱼烧的面粉里头加香精，比如鱼味精，而且据说这个在国内尤其得到广
泛应用，受到消费者的普遍欢迎。
而原始的日本章鱼烧据说就是很基本的面。不过日本现在也许也已经改良了？ |
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B********e
发帖数: 19317 | 23
其实。。。去超市买一包章鱼丸子烧烧就好了。。。 |
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f**e
发帖数: 2160 | 24 找的了，这个吗？
nice
发信人: bengalcat (斯里兰卡的水獭), 信区: Food
标 题: 突然好想吃章鱼烧
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 26 01:06:47 2011, 美东)
于是跑去阿妈总烧了个takoyaki pan... |
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s*****e
发帖数: 3398 | 27 那个章鱼小丸子的黒棕色的有点甜味的酱是什么酱啊。。是海鲜酱吗还是别的？今天在
MISUWA看到章鱼烧粉和柴鱼末了，但是那两种挤上去的蘸酱我不知道是什么酱。。。锅
子也没看见 唉。。
谢谢你们啦！~~~~~ |
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s*****e
发帖数: 3398 | 28 555 章鱼烧的锅子好贵啊 网上的都贵。。LD不给买。。。说我不会做 做了也是倒掉
今天买的日本超市里 速冻的 只需要微波炉打一下就好的。。
为什么小小的章鱼烧锅子都要30多块钱啊！！！！！！！！ |
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p*******j
发帖数: 1613 | 29 前些天，以9.99的价格在Kohls买了一个cake pop maker，其实本来就是心动可以做小
丸子，然后一直觉得就为吃个小丸子买这个不值。后来看到降价的厉害，不到10刀就能
买一个，赶快行动啦！
回家实验章鱼小丸子心得：
这个cake pop maker的效率不是特别高，是一会加热一会保温的那种，毕竟人家是做蛋
糕嘛。所以就是预热时间长一些会好一点，翻的时候别着急，成型后再转动，然后我在
转出来的一面上都刷点油，这样表面会比较焦。如果闲慢，可以把他们转成球后盖上上
盖，上下烤，会好很多。
回头继续实验，然后写写方子~ |
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h**r
发帖数: 8078 | 31 吃起来有点像，长得可一点儿也不像啊-_-|||
章鱼身子是球状的，8条腿。
鱿鱼身子是梭形的，不知道几条腿。 |
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h**r
发帖数: 8078 | 32 各种大小都有。特大号的，是鱿鱼能长。据说鱿鱼能长得超级大，跟鲸鱼差不多。章鱼
寿命短吧。
Hmart里应该都有的卖。
你认不出来，数腿就是了。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 33 章鱼是爪很长，身子像个球口袋一样
鱿鱼，身子和爪子差不多长，身子是长形的 |
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f********m
发帖数: 8405 | 34 我家还有个章鱼烧的盘子，章鱼小丸子也很好吃。。。 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 35 超级喜欢章鱼烧的说，看了LZ的帖子，立马去超市买了个小圆孔的模具，只可惜是长方
形的，放电炉上有点超长了
等到周末去采购材料回来效仿 |
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B********n
发帖数: 12753 | 37 用章鱼烧粉 味道就能对了，柴鱼片和那个粉不是关键哈 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 38 能行似就很不错啦， 俺还没吃过这个什么章鱼烧， 不知道该是啥味儿。。。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 39 又试了个方子，比上次的要好吃
面糊：
低筋面粉 50g + 鸡蛋1只 + 泡打粉1小勺 + 盐 1/2 小勺 + 水 80g + 高汤1勺
馅料：
章鱼 + 芝士 + 炒熟的天妇罗flake + 芝士 + 虾米
没有卷心菜和红姜大概不正宗吧，但是我觉得还是不放的好吃 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 41 是专门的章鱼烧酱
takoyaki sauce |
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B********n
发帖数: 12753 | 42 我估计不是所有Hmart都有，那边那个就放在一堆做食物的粉一起的
另外，獭獭能给我amazon上比较便宜的章鱼烧锅不？ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 48 于是跑去阿妈总烧了个takoyaki pan... |
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D***a
发帖数: 939 | 49 第246章 章鱼烧
苍郁一直在猜测，人鱼王为什么一定要针对库库，虽然他对库库同样没什么好感，
身为人鱼王的忠诚手下，只知道一定要在积分上超过库库，理由却并不知道。他很想知
道，到底是为了什么，因为自己的老大，也是个有些古怪的人。
好像，他的心并不放在管理自己势力上，整天不知道在想什么东西，总是很神秘的
样子。
看着水台上触手不停掉落，苍郁想了想对身后的人鱼讲道：“告诉他们，今天晚餐
吃章鱼烧。”
因为天陆之战已经结束，所以天威战从半夜移到了下午，打完以后正好吃晚饭。
看着那些触手掉了一地，他突然想起吃章鱼烧了。
身后的那名人鱼往台上看了一眼，向他询问道：“老大，你要吃谁的？”
“还能吃谁啊，我们就只有一条章鱼，总不能去别的小队割章鱼须吧。”苍郁有些
不爽的讲道。
“老大，上次你说请我们吃红烧带鱼，你一直找借口跑掉不献身，总拿我们换口味
不太好吧。”那名人鱼突然开口讲道，看来是被阴好多次了。
苍郁沉默了一下，才有些不乐意的说：“等天威战结束，我赢了以后就请你们吃
“老大，那你要是输了就赖帐啊？”可手下也不是这么好忽悠的，赶快反问道。
“滚一边去，说什么呢！”为了餐红烧带鱼，竟然还排挤诅咒... 阅读全帖 |
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D***a
发帖数: 939 | 50 第246章 章鱼烧
苍郁一直在猜测，人鱼王为什么一定要针对库库，虽然他对库库同样没什么好感，
身为人鱼王的忠诚手下，只知道一定要在积分上超过库库，理由却并不知道。他很想知
道，到底是为了什么，因为自己的老大，也是个有些古怪的人。
好像，他的心并不放在管理自己势力上，整天不知道在想什么东西，总是很神秘的
样子。
看着水台上触手不停掉落，苍郁想了想对身后的人鱼讲道：“告诉他们，今天晚餐
吃章鱼烧。”
因为天陆之战已经结束，所以天威战从半夜移到了下午，打完以后正好吃晚饭。
看着那些触手掉了一地，他突然想起吃章鱼烧了。
身后的那名人鱼往台上看了一眼，向他询问道：“老大，你要吃谁的？”
“还能吃谁啊，我们就只有一条章鱼，总不能去别的小队割章鱼须吧。”苍郁有些
不爽的讲道。
“老大，上次你说请我们吃红烧带鱼，你一直找借口跑掉不献身，总拿我们换口味
不太好吧。”那名人鱼突然开口讲道，看来是被阴好多次了。
苍郁沉默了一下，才有些不乐意的说：“等天威战结束，我赢了以后就请你们吃
“老大，那你要是输了就赖帐啊？”可手下也不是这么好忽悠的，赶快反问道。
“滚一边去，说什么呢！”为了餐红烧带鱼，竟然还排挤诅咒... 阅读全帖 |
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