s***n
发帖数: 8 | 1 跟过去看到一群粉面含羞、装腔作势的婊子和嫖客，lol.
发信人: izel (吸吸睡吧), 信区: WebRadio
标 题: Re: 舌尖上的乡愁2--母亲
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 12 13:48:07 2014, 美东)
好一个粉面含羞。。。 |
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u***l
发帖数: 2997 | 2 小年一过，小村的年味一天浓似一天。年货还没办全的抓紧往家里办置，家家户户都热
火朝天的忙着准备好吃的过年：做豆腐、烀肉、烀大馇子、蒸饽饽、蒸豆包、熬皮冻、
炸果子、杀鸡，一直忙到大年三十。年猪是入冬一上冻就杀好的，肉冻在大缸里，上面
埋上厚厚的雪，可以一直吃到开春。如今大块的肉搬进屋里，化冻后满满的烀上一大锅
，煮得熟烂。烀好的肉从骨头上拆下来，热乎乎的先大吃一顿，余下的送到仓房冻起来
；肉汤放凉后浓稠得好像皮冻一般，一晃颤巍巍的，留着包饺子拌馅，或者拿来熬酸菜
，滋味好得不得了。大馇子是苞米馇子最粗的一种，基本上就是苞米粒去了皮，轻易煮
不烂。北大荒冬天缺少蔬菜，过年油水大，大馇子既解油腻，又能帮助消化。年前烀上
一大锅大馇子饭，用大碗扣成球状，一坨一坨冻在仓房里。吃的时候放两坨在锅里，添
上几瓢水，架好盖帘，上面摆上熟肉、馒头、豆包和剩菜，盖上锅盖，一把火烧到上汽
，再切上一盘肉皮冻，稀稠凉热一应俱全，省事又丰盛。
东北有句俗话，说“别拿豆包不当干粮”，一语道出了豆包的尴尬地位。单论豆包的长
相和吃法，理所当然应在干粮之列；但是豆包主要是吃豆馅，味道又甜，不如白面饽饽
顶饿，对庄稼... 阅读全帖 |
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T********e
发帖数: 3677 | 3 三 乱心
话音落下，却没有人回应，帅无香挠了挠头，无奈的说，“叶阁主，两桶水都不肯给？
” 墙头众人哄笑声中，只听一个细柔的声音响起，“来了，来了。”，帅无香抬眼望
去，只见一个粉衫的姑娘，挑着两桶水，缓步走来，那扁担，似乎很重，好像要压塌这
个弱不禁风的姑娘一样。那姑娘走到帅无香面前，说道，“我听见你叫，就去后院打水
了。。。”
帅无香看着眼前的女人，生得粉面如桃，煞是好看。 心生感激，说道，“敢问姑娘芳
名，日后无香定当答谢。”
“什么芳不芳的啦，人家叫瑟瑟啦，是阁主的远亲，昨天刚从南方过来看阁主的。看你
和娇儿姐姐打架，我觉得好好玩啊。。。”
帅无香看着瑟瑟一路走过来的脚印，竟然是笔直的一条直线，丝毫没有半点差池，而每
一个脚印，都断成两截，想来是足肱深深凹陷的原因，心里一惊，这仙晴阁的小姑娘们
都是身怀绝技的么？ 接着又听见瑟瑟凑到自己的耳边，悄悄的轻声说道，“我很看好
你啊，我压了十两银子赌你赢啊，你还要什么，就告诉我，十两银子可是我一个月的衣
服钱啊。。。外面已经是1赔100了，你要赢了，我就发了！ 我这么帮你，告诉我，娇
儿姐姐的心乱没乱？”
瑟瑟呼出的热气，吹在帅无香的... 阅读全帖 |
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y********a
发帖数: 61 | 4 古人有集句成诗之游戏，今咱也来把玩把玩。片刻间得诗十二首。
有些新意, 有点意思。
一树风流染翠屏，花香茶暖小园中。寻君欲诉相思意，轻洒飞花片片红。
俏粉熏香柳岸风，行人尽在微醺中。晓来犹记三更梦，却叹春水日落红。
雨过天青松伴风，乐翁醉卧落霞中。郎心十载何寻觅，一片诗情惜落红.
粉面轻拂玉柳风, 桃行春水碧波中。闲来笔砚难停墨，再赋诗花一丈红。
香飘梦里望春风，四面桃源乐其中。天女散花犹姹紫，人间已是灿嫣红。
盼得翩然玉树风，萦回蝶阵百花中。怜君数载思乡梦，花泪莹莹春眼红。
诗花脉脉韵香风，遍野清芬画意中。记忆芳华犹在目，人生最美夕阳红。
一缕春熙暖暖风，幽幽念抛流波中。更有桃花潭水意，知音笔暖透夕红。
婵娟倚枕静听风，耳语香阑入梦中。万里传音常说那，南边雨过北天红。
东风无力雨朦胧，漫卷飞花暮色中。叶叶春秋有聚散，共舞今缘窈窕红。
微雨和烟细细风，清凉碎吻雾朦中。拥山怀水酣然睡，梦里桃花映面红。
又是唇边一缕风，羡看粉蝶蜜情中。春光若为忙人赋，且寄知音百日红。 |
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y**y
发帖数: 84 | 5 我住的对面有一家生意非常红火的AA 中国BUFFET，在它的后面有一家小小的越南
粉面店。6个月前，一个上海女人买下了这家越南粉面店。但因为租赁协议上写着，同
一个广场内不可以再有中国店和AA竞争，所以这个小饭店的菜单上是没有中国菜的。你
得提前给老板娘打电话，她会把菜准备好。因为店就她一个人打理，所以她做得就是很
好吃的家常菜，做得很用心，完全不象餐馆做的。
这个星期特别懒，根本就不想做饭。所以某晚下班后去她的小店吃馄钝。店里只有
我一个客人，她就坐在我旁边和我聊天。她原来在上海的一个部队医院做护士，老公是
歌舞团的舞蹈演员。后来老公先来了美国，一年后，她带着女儿也来到了美国。老公在
一家餐馆做炒锅，一个月2，3千块钱。她本来想去学护理的，这行美国很缺人。可想想
老公这么辛苦，国内的舞蹈演员现在整天油锅前站着，没有身份，每天都过得提心吊胆
。这么点钱要养一家三口，还要付自己的学费。她心疼老公，所以就放弃了。她也去餐
馆打工，因为模样好，性格又讨人喜欢，客人给的小费多，很快就开始挣到钱。生活就
这么开心地一天天过着。直到有一天，老公告诉她，他爱上了一个小姑娘，他要和她离 |
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y******3
发帖数: 377 | 6 两个人逛到了快中午才提着堆着满满的菜篮子回家。刚推开大门，就看见方岚在院子里
跟珍儿一起跳房子。
方岚看见他们，丢了珍儿笑着迎上来，“你们这是去哪里买菜了，这么久才回来？有人
把剪头发的工具送来了，婉涔，我给你剪头发吧。”
楚裕泽交了篮子给张嫂，笑道，“‘有人’怕是累的不轻，这是连夜里送来的吧？‘有
人’又不是你的什么人，你这样使唤人家？”
方岚冲他咧咧嘴，并不往下接话。笑着拉着婉涔的手，让她坐下。从屋子了拿出了一个
黑盒子，打开来一看是套齐全的剪发工具。
张嫂又拿了块白布给婉涔围上，边围边道：“太太这是想好了么？可惜了一头好头发了
。”
楚裕泽拉了张椅子，反坐下远远的看她们。
方岚举着剪刀，在空中空剪了两下，“婉涔，我可要下剪子了。你要是反悔，现在还来
得及呀。”
婉涔笑道：“你就剪吧。”
这时候女性剪发是顶时髦的事情。可她剪头发不是为了做什么新女性，而是想做新的自
己。
自打她决定生下这个孩子的时候，她觉得她的前半生过的那样懵懵懂懂，好像都在不停
的在别人的债和自己的债里挣扎。那些纷乱的复杂的过往，把她牢牢的拖在水下，连上
岸呼吸一口的机会都没有。
当她从夏子凌的别墅里逃出来的时候... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 7 四大冰室仅余一脉茶餐厅难寻旧滋味
大洋新闻 时间: 2015-07-01 来源: 广州日报 作者: 杜萌
全城高温季，夏天食杯冰，暑气即刻清。对于不少街坊而言，传统冰室里的几缕椰
子芒果雪糕香味是留在记忆深处的夏天味道。而如今，广州四大传统冰室仅余独立的顺
记冰室一家，取而代之的是茶餐厅和连锁经营的甜点品牌。
现状：
顺记靠街坊“撑台脚”
36℃的高温，家住太古仓附近的苏伯顶着烈日穿过人声鼎沸的上下九步行街，熟练
地拐进附近的第十五甫路，迈进了顺记冰室。他向相熟的店员点一份红豆冰配雪糕球，
慢悠悠地看着雪糕在冰水上融化，一边吸着冰水嚼着红豆，一边感叹着酷暑天气。
苏伯告诉记者，旧时没有空调，连电风扇都是奢侈品，所以每逢酷热天气，街坊都
热衷到冰室去“饮冰”降温。在苏伯的记忆中，上世纪七十年代的时候，广州有“阳光
”、“皇上皇”、“美利权”、“顺记”等四大冰室。时光荏苒，随着机器化制造雪糕
技术的发展和空调的普及，人们已经不需要专程到冰室去降温避暑，以至于大部分冰室
选择了转行或者结业。如今只有顺记冰室一家坚持独立经营（美利权冰室现在隶属于北
京路的太平馆西餐厅）。
昨日，记者在顺记冰室... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 8 落幕，落寞，老戏院往日音容今难觅
日期:[ 2016-05-24 ] 来源:[信息时报]
。
□专题撰文 信息时报记者 王智汛 专题摄影 信息时报记者 萧嘉宁
去电影院看戏，从来都是老广们最喜欢的娱乐消遣方式之一。今时今日，各种豪华院
线先进放映厅总有一间在家附近。然而，仍有一些消失的名字犹如经典的老电影一般常
驻我们心中。近日，网上流传着一张关于旧电影院的帖子，引来不少网友缅怀。记者走
访发现，部分已关张的电影院，已经挪作他用，再难找到昔日辉煌的痕迹。
“当年广州并没有什么其他的娱乐方式，别说是到电影院看电影，只要有人到生产队
里面放电影，对于我们来说都是一件大事，所以大家对于这些电影院都有很深的记忆。”
——知名广府文化学者、资深传媒人、民间文艺家饶原生
曾在老西关辉煌一时——
金声电影院
现状：广州的大三巴牌坊
地址：恩宁路265号
对于老西关而言，金声电影院承载着他们太多的记忆。据了解，金声电影院由侨居美
国的台山籍商人朱荫桥、朱家藩等一批广州房地产和建筑业商人集资建设，楼高6层的
骑楼建筑，面积为2500多平方米，原名金声戏院，以放映... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 983 | 9 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: usual (雪落寒山), 信区: Literature
标 题: [文海新年征文] 小村·豆包
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 16 14:58:17 2011, 美东)
小年一过，小村的年味一天浓似一天。年货还没办全的抓紧往家里办置，家家户户
都热火朝天的忙着准备好吃的过年：做豆腐、烀肉、烀大馇子、蒸饽饽、蒸豆包、熬皮
冻、炸果子、杀鸡，一直忙到大年三十。年猪是入冬一上冻就杀好的，肉冻在大缸里，
上面埋上厚厚的雪，可以一直吃到开春。如今大块的肉搬进屋里，化冻后满满的烀上一
大锅，煮得熟烂。烀好的肉从骨头上拆下来，热乎乎的先大吃一顿，余下的送到仓房冻
起来；肉汤放凉后浓稠得好像皮冻一般，一晃颤巍巍的，留着包饺子拌馅，或者拿来熬
酸菜，滋味好得不得了。大馇子是苞米馇子最粗的一种，基本上就是苞米粒去了皮，轻
易煮不烂。北大荒冬天缺少蔬菜，过年油水大，大馇子既解油腻，又能帮助消化。年前
烀上一大锅大馇子饭，用大碗扣成球状，一坨一坨冻在仓房里。正月里懒得做饭，去仓
房取两坨大馇子放在锅里，添上几瓢水，架好盖帘，... 阅读全帖 |
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x*r
发帖数: 11073 | 10 哈哈，我以为你要买粉做捞面用呢，话说我挺喜欢吃美式中餐里的捞面:)) |
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o***s
发帖数: 42149 | 11 漫画 陶刚
坐在车上边赶路边过早
老公急刹 老婆舌头咬断一半紧急送医缝合16针，现能正常说话
早上上班争分夺秒，张芸(化名)习惯坐在私家车上过早，没想到老公一脚急刹，她竟把自己的舌头咬断一半！幸好及时缝合上，昨天，张芸到医院复查，舌头恢复情况良好，已能正常说话、进食。
急刹舌头咬断一半
11月29日早上7点半，张芸和平常一样出门上班，在家门口买了一碗汤粉就端上了自家的车。老公开车，她抓紧时间吃粉。当车开到古田三路十字路口，前方的小车突然刹车，张芸老公也一脚急刹，正在吃米粉的张芸猝不及防，整个人撞到驾驶台上，粉泼了一车，舌头也又疼又麻。
张芸示意老公下车看看车子追尾没，一开口却满嘴是血，老公慌忙把她送到附近的武汉普爱医院。急诊科医生压着舌头一检查，发现张芸舌头右侧咬开了一个大口子，整个舌面咬断了一半。张芸被迅速送入手术室进行紧急缝合。
舌头缝了16针才止血
该院口腔科主任韩前超介绍，当时张芸的舌头被咬出了一个弧形的伤口，长度达4.5厘米，判断应是上下牙处于咀嚼状态时，突遇强大外力，出现应激性咬合，把舌头的上下粘膜和肌肉全部咬断。
医生先将肌肉对位缝合，再缝合上下两层粘膜，手术进行了半个多... 阅读全帖 |
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x******g
发帖数: 33885 | 12 哈哈。味道一定不错。
http://finance.qq.com/a/20110825/006089.htm
近日有网友在多家论坛发帖称，广西政法委最新通告，广西贺州市某螺丝粉连锁店已被
查明使用低价购买火葬场尸油煮粉，犯罪分子已被抓获。 此信息被论坛和微博炒作，
在社会上造成了不良影响。
广西壮族自治区党委政法委8月25日发布声明，广西壮族自治区党委政法委从来没
有发布此信息，也没有发布该通告，也从来没有接到公安机关关于此案件的报告。广西
壮族自治区党委政法委已经通知公安部门对此事进行核查，核查结果将由公安机关向社
会通报。
广西贺州市食品药品监督局局长冯招胜表示，他们已经组织人员对粉点进行调查，
并会同相关部门对此事进行取证。目前，取证物品已经送去梧州市化验。冯招胜表示，
他们并没有像网上流传的那样抓捕所谓的犯罪嫌疑人，也没有对相关食品单位进行100
万的处罚，从目前调查的情况来看，这一事件不具真实性。另据贺州市食品安全委员会
办公室微博回复，该办公室及食委会成员单位(工商局、质监局、食品药品监督管理局
等)目前均未收到相关案件信息，也未进行过该类案件的查处行为。
报道称，“尸油传... 阅读全帖 |
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W*****t
发帖数: 2425 | 13 因为支持不同候选人而骂人竟然还理直气壮？！
真要是理直气壮的话，你同事邻居认识人里面有支持希拉里的，你敢当面去骂吗？
大街上做活动的希粉，你见到敢上去骂吗？
不要就在这儿当键盘侠。
川粉捐款，插牌子，租飞机，都挺好的啊,公开支持川普谁也不能说什么。可是骂人还
是在网上骂，有个屁用？！ |
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b*******a
发帖数: 822 | 14 这个方法的确简单很多，免去了洗面筋，等待沉淀的漫长过程，有半个小时就可以开吃
了。但是缺点也是很明显的，做出来没有普通粉洗面后的面糊做出来的筋斗儿，单独用
澄粉做出来会碎，所以我后来又加了普通粉。自己终于小白鼠一把，我的结论是，想吃
还是去中国城买好了：） |
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b*******1
发帖数: 1480 | 15 超市买的新鲜沙河粉，水先煮开（不要放粉），然后关火，粉预先分开一些，倒进去用筷子不停的轻轻拨，等到80%都分开的时候赶紧捞起就又滑又不会碎。煮细粉就买超市的干的桂林米粉，最好用的是5磅装的那种，粉和冷水放进去，煮沸关火，闷10分钟，粉就好了，又不会煮过。如果预备很多人吃，可以先做好，泡凉水里面，吃的时候热水过一下就可以了。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 16 意粉是哪里的说法？台湾？
大陆貌似都是说意面的啊。。。意大利面条。。。
粉一般是米粉做的才这么叫吧
那就是说用米粉做的意面叫意粉？哈哈 |
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K**********i
发帖数: 22099 | 17 出处：
发信人: lilyamao (lilyamao), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 【康黑研究系列】康黑谎言笑话大全（目前共收集5条）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 12 11:47:32 2013, 美东)
其实干部有钱，也是近期的事情，老干部（70，80岁以上的），根本没有几个钱。就算
一个月有个6，7000rmb的退休金，折成美元，每个月也就够支持康妈3，400美元的，真
不够什么。
==============康粉的分割线==========
自从你共立国到现在，目测没有干部吃亏的时代，你敢否认？当然，你可以说就算习近
平只有好几千人命币的月薪，不过这种想法明显就是“东宫娘娘剥大葱，西宫娘娘和白
面”这种穷鬼思路。
蟑螂我是大学出身，还不知道你们这些诡计？大学里，傻子才靠工资。脑子活的办班、
讲学、和企业合作，赚点小钱； 像副校长这种级别的，随便批个条子送人进大学，一
个几十万是很轻松的事情。别小瞧我们平顶山艺术学院，成绩不行的，塞个几十万还不
一定能进来。尤其是艺术学院和体育系，标准非常宽松，可以操作的余地非常大，就看
领导一句话。... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
aaddoo (nothing) 于 (Tue Apr 30 23:49:48 2013, 美东) 提到:
nova888贴了个转述了三道的消息。而实际上这个Dr. Steve Cunnion, a U. S. Navy
physician，只是参加了internet diagnosis，而且他在US medicine上的话这这么说的：
（来源：http://www.popyard.com/cgi-mod/post.cgi?forum=8&num=16046&r=0）
@@ Dec. 1995, U.S. Medicine published an article regarding the work of Dr.
Steve Cunnion, a U.S. Navy physician who participated in ZHU Ling's Internet
diagnosis.
The article mentioned "ZHU Ling, it seems, was the vict... 阅读全帖 |
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i******c
发帖数: 9350 | 19 滑稽呀。康黑們踹就踹嘞，卻在踹人家門的同時把自己的罪行強加給一個寡婦。就好比
印度輪奸犯，一個一個上的同時還在罵女人的穿著犯賤，讓他們獸性發作，她是自找，
活該。
回答你，康粉們現在的所作所為就是要站出來為一個被嗜血網民正在進行輿論輪奸的寡
婦說說公道話，這是史上罕有的。因為在中國幾千年來女人的地位和權力是受到極大約
束的。而現在康黑們還在拿著什麽“受婦道”來說話才是真正的思想倒退，愚昧無知。
更可笑的是康黑竟然還扛著中國曆史文化這面大旗出來教訓別人。把對同胞同情憐憫看
作無恥，把真正肆無忌憚扭曲事實的康黑鼻祖們看作打假的英雄。
我凝重嘞。牆倒萬人推。這裏沒有康粉，所謂的康粉都是那些不怕為他人說句公道話而
成為眾矢之的的勇敢之士。這些人圖的不是痛快，而是心安。
？ |
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M****N
发帖数: 16093 | 20 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: dreamland (呓犹未尽), 信区: LeisureTime
标 题: 不粉不黑，直播一下艾未未在柏林的展览。。。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 8 15:33:09 2014, 美东)
发信人: majia111 (LOL), 信区: QueerNews
标 题: 不粉不黑，直播一下艾未未在柏林的展览。。。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 5 12:36:11 2014, 美东)
发信人: lemma (证明定理), 信区: PhotoForum
标 题: 不粉不黑，直播一下艾未未在柏林的展览。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 5 04:30:23 2014, 美东)
废话前言：
坦白说，得“益”于某些偏颇的宣传，之前的印象中，艾大叔一直是一副哗众取宠靠低
俗搏眼球的嘴脸 —— 外貌协会的害死人。(-_-!!! 。。。) 所以，虽然大叔的show就
在俺们这里轰轰烈烈的展览着，且已展了一月有余，我也没去观看。终于，这周末阴冷
的... 阅读全帖 |
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w****r
发帖数: 1046 | 21 濑粉好多种哩
我买的叫新鲜濑粉，冷冻的，洋芋说还有冷藏的，估计都差不多
就是把水烧开，煮一哈个嘛，熟了就可以哦
炒点肉末（四川叫哨子嘛，不过没有芽菜）：肉末，筒筒海校，老干妈油辣椒，葱花。
随便炒哈就可以哦勒。
煮好勒濑粉，加炒好的肉末，加点葱花，酱油，再加点新鲜花椒面。
维哟，味道好得很哩 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 22 最近很忙，感觉很少在家开火了
孩子们很快就厌倦了外面的食物
只是长大了，跟着我奔跑
也不忍心让妈妈再做饭了
这些话在孩子们嘴里随口出来
当娘的心真是有点受不了
趁着中午在家，来点儿好吃的
肉卷饼 + 蘑菇面
;-)
牛筋昨天半夜煮好的，用生抽，多点葱姜，八角，桂皮，小铁锅煮了2个小时，捞出来
，放凉，如冰箱。
汤过滤掉杂物，放冰箱备用。
面： 盐，花椒粉，孜然粉，水，和好，空置半小时左右。
擀成饼，抹上油，撒上面粉，卷起来，再擀成饼，煎锅，到油，煎熟。
抹上甜面酱，撒上葱丝，铺上牛筋片，卷起来，就好。
蘑菇面
面条，煮熟，流水清洗，空干。
鸡蛋煮熟，备用。
牛肉汤，加水，调味。
开锅之后，放进新鲜香菇，金针菇，胡萝卜片，再开锅，放入生菜，烫熟就好。
开饭喽，童鞋们～ |
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h********0
发帖数: 760 | 23 汤圆的面还是挺好和的，用冷水就行，和面时先加少量水，别一下子加太多。如果面干
，稍微淋一点水到面上，再和和；如果和的湿，把面不盖任何东西，放一会儿，水分就
少了。
关键是馅别太软，黑芝麻馅最好包，先把馅心搓成小圆球，用一片汤圆面包上，新手别
把那小片汤圆面弄得太薄；豆沙馅比较软，稍微难包些，也可以把豆沙馅先搓成小圆球
，再用一片汤圆面包上。
另外买的粉一定要是糯米粉，不能是粘米粉。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 24 老面材料（来自伊莲）：
高筋面粉250g，水150g，酵母粉2.5g，盐1克
黑芝麻粉核桃蜂蜜土司 （1个450g吐司，原创）
老面面团：70g
高筋粉：310g
蜂蜜：60g
盐：4g
奶粉：9g
干酵母：4.5g
全蛋：30g
水：180g
黄油：15 g （室温软化）
黑芝麻粉：40g
核桃仁 适量
预热烤箱180度，吐司模子上抹黄油防粘（不粘盘免去此步骤）
1. 首先将除黄油、黑芝麻粉的其他的材料放入盆中，揉面至扩展阶段
2. 加入黑芝麻粉，继续揉匀后，加入室温软化好的小块黄油肉质完成阶段，再揉入核
桃仁
3. 温暖处发酵至面团2-2.5倍大，手指沾面粉戳洞，不回弹
4. 取出面团在案板上排气，分割成4等分，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
5. 将每个面团，擀成长椭圆，从上翻下三分之一，再从下翻上三分之一，成为三折，
擀开成长条
6. 翻面，将每个长条卷起，放入吐司模子中排好
7. 温暖处发酵至10分满 （黑芝麻粉加入后，偶感觉还是有点延长发酵时间的，大概用
了偶1个小时左右）
8. 180 度（356F），40分钟 （中间可以将烤盘转180度，发现顶部颜色变深后，可以
加盖上锡箔... 阅读全帖 |
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x*****u
发帖数: 3419 | 25 来自主题: ChineseClassics版 - 朱伟：饼 饼
饼在古时，是谷物、粉面制成的食品的统称。扬雄《方言》：“饼谓之饦，或谓之〔
饣长〕或谓之馄。”许
慎《说文》：“饼，面餐也。”刘熙《释名》：“饼，并也。溲麦（溲：调合）面使合并
也。胡饼作之大漫冱（漫：涨温，冱：凝结）也，亦言以胡麻著上也。蒸饼、汤饼、蝎饼
、髓饼、金饼、索饼之属，皆随形而名之也。”《饼饵闲谈》：“饼搜糍麦面所为，或合
为之。入炉熬者名熬饼，亦曰烧饼。入笼蒸者名蒸饼。入汤烹之名汤饼。其它豆屑杂糖为
之曰环饼，和乳为之曰乳饼。”
《范子》：“饼出三辅。”（汉景帝二年，左、右内史、主爵中尉所辖长安京畿之地
为三辅。）《事物绀珠》：“蒸饼，秦昭王作。”《续汉书》：“汉灵帝作麻饼。”张岱
《夜航船》：“秦昭王作蒸饼，汉高祖作汉饼，金日〔蝉字换成石字边，音为di〕（西汉
大臣，本来是匈奴休屠王的太子，武帝时归汉）作胡饼。魏作汤饼，晋作不托。”《事物
纪原》：“晋束皙《饼赋》曰：礼，仲春天子食糕，而朝事之笾，煮麦为面。内则诸馔不
说饼，然则饼之作，其来远矣。按《汉书》百宫表，少府属有汤宫，主饼饵。又宣帝微时
每买饼，所从买者辄大售（《汉书》宣帝微时，每买饼，所从 |
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l********3
发帖数: 17249 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: linger0223 (花非花), 信区: Food
标 题: 【天天】意面
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 30 22:39:34 2010, 美东)
图片拍出来不好看耶，郁闷。。。
anyway，我上一盘好吃又健康的山寨意面。。。祝大家节日快乐。。。
方法和料都是自己乱来的，经常根据具体情况改变，只求满足口味和营养，咔咔。。。
其实红酱意面做出来的样子大同小异，但是吃起来却完全不同。。。
我觉得最重要的就是熬这个酱了。。。否则跟用现买也无差别。。。
熬酱一定要耐心，像熬老北京的酱一样。。。我对肉味太敏感，所以更在意这个步骤。
。。
我这次懒，还是用了BERTOLLI的ORGANIC酱来熬。
酱：
a：半磅肉糜， 盐， 胡椒粉
b：蒜粒 （3，4瓣吧）， 1只洋葱碎，胡萝卜碎，蘑菇一盒切碎，番茄1只切小块
（还可以根据需要加青椒碎等，我这料比较多，因为想多些健康的蔬菜，
而且像洋葱也不好留半块就都放进去了。。。）
c：BERTOLLI ORGANIC （好像有机只有一种味道）
热锅里+橄榄油, 然后... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 42 | 28 每个地方都有一些独特用法的词汇，不能单看表面意思。比如南昌话里“罗汉”说的是街
上的二流子，福州人的“不清楚”乃是比“脑壳进水”更厉害的骂人话。再举个例子：记
得我刚到福州时，很是迷惑了一阵——
上午10点11点，正是肚子青黄不接的时候，同事常偷溜出去吃“点心”，然后面色油
润地回来继续开工。在我的观念里，“点心”应该是甜咸糕点，最多广及冰糖什么什么羹
。一侦察吓了一跳：福州人吃的竟是牛滑＋小笼包、捞化(在“鲜捞”的基础上加兴化粉)
、线面(随君意泡蒸罐鸭肉、上排或炒酒蛋)，当然最普及要数拌面＋扁肉。事实上，午餐
、晚餐、宵夜也可以同样处理，根据我的观察，凡米饭缺席的简易小吃，都被福州人统称
为“点心”。
今天要说的就是福州人最通俗的点心——拌面Vs扁肉。
来过福州的朋友会发现本城有无数沙县小吃店，主打产品正是拌面、扁肉，不免由此
得出结论：这两样“点心”是引进品种。非也!沙县小吃横扫福州市场也就是最近十年的
事情，绝大多数小店经营的品种结合了福州本地原有小吃，许多正宗沙县特产如豆腐丸、
米冻、芋包、腊鸭反倒不见踪影，真是咄咄怪事。沙县扁肉与福州扁肉在馅的处理上颇有
差异，据称乃以木槌 |
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H***a
发帖数: 735 | 29 前两天被darwin版主表扬厨艺，这个虚荣心小小满足了一下下。这不，俺又来继续献丑。
这次贴的是家乡（厦门）的小吃--沙茶面。这个沙茶面啊，从小吃到大，百吃不厌。到美国每每想起总是口水横流，无奈这里的沙茶酱味道大相径庭，做不出那种感觉。后来岳母来美带了些正宗沙茶粉，教了俺几手，从此俺和LD不必再望洋吞咽了:D
本着刻苦钻研的山寨精神，俺几经试验，努力探索，风味已经渐渐接近小吃店，甚是自得。然而学无止境，吾仍将上下求索。。。
（笔者按：自从沙茶面试验成功，笔者陆续较为成功地复制出家乡风味的烧肉粽和拌面，没有留下好的照片，以后再上）
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感谢各位同学的厚爱，现在小的应邀写写recipe (码字不容易，版主看着再给点儿包子吧)
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i*****n
发帖数: 406 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
Hyena (大石头) 于 (Sat Oct 25 16:32:38 2008) 提到:
前两天被darwin版主表扬厨艺，这个虚荣心小小满足了一下下。这不，俺又来继续献丑。
这次贴的是家乡（厦门）的小吃--沙茶面。这个沙茶面啊，从小吃到大，百吃不厌。到美国每每想起总是口水横流，无奈这里的沙茶酱味道大相径庭，做不出那种感觉。后来岳母来美带了些正宗沙茶粉，教了俺几手，从此俺和LD不必再望洋吞咽了:D
本着刻苦钻研的山寨精神，俺几经试验，努力探索，风味已经渐渐接近小吃店，甚是自得。然而学无止境，吾仍将上下求索。。。
（笔者按：自从沙茶面试验成功，笔者陆续较为成功地复制出家乡风味的烧肉粽和拌面，没有留下好的照片，以后再上）
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感谢各位同学的厚爱，现在小的应邀写写rec |
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c****s
发帖数: 5892 | 31 新年前后，在多伦多出席华人公司社团以至亲朋宴会的人土，大多都会在享用精致的美酒佳肴之余，不经意间惊讶地发现: 宴席上的主菜更多地是六个，而不再是传统宴会上的八道。业内行家表示，宴席上菜道数的这种微妙变化，背后折射的是在经济衰退及推崇健康生活大氛围下，本地华人饮食文化与习惯的适应性变革，而且，讲究精致、美味、健康饮食，上六道主菜外加饭面甜点，或将会成为华人酒宴的新潮流。
传统上菜模式现革新
加拿大平安之家慈善协会不久前在紫京盛宴举办的为中国残障孤儿筹集整形手术费的晚宴上，300多来自社区各界、济济一堂的善长仁翁在极尽娱乐享受、拍买心头所好的同时，酒楼服务员为每席循序奉上的主菜也是六道，加上饭面糖水甜点，也取了个十全十美的吉祥意头，人人都吃得兴致脖脖，尽兴而归。
协会行政总监叶左肇对本报记者表示，最初设计晚宴菜谱时也曾有过按传统方式上八道主菜的考虑，后来综合酒楼老板的建议和时下宴席潮流，最终确认上六个主菜的方案，主菜减少了二道，但每道菜的用料更讲究更精致，分量更充足，使参加宴会的人士都能吃得饱吃得好，宴席豪华而又不浪费，从而可以节省下来更多的钱，用于资助更多中国残障孤儿的目标上。叶左肇透露... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 32 一
他近来觉得孤冷得可怜。
他的早熟的性情，竟把他挤到与世人绝不相容的境地去，世人与他的中间介在的那
一道屏障，愈筑愈高了。
天气一天一天的清凉起来，他的学校开学之后，已经快半个月了。那一天正是９月
的２２日。
晴天一碧，万里无云，终古常新的皎日，依旧在她的轨道上，一程一程的在那里行
走。从南方吹来的微风，同醒酒的琼浆一般，带着一种香气，一阵阵的拂上面来。在黄
苍未熟的稻田中间，在弯曲同白线似的乡间的官道上面，他一个人手里捧了一本六寸长
的Wordsworth的诗集，尽在那里缓缓的独步。在这大平原内，四面并无人影；不知从何
处飞来的一声两声的远吠声。悠悠扬扬的传到他耳膜上来。他眼睛离开了书，同做梦似
的向有犬吠声的地方看去，但看见了一丛杂树，几处人家，同鱼鳞似的屋瓦上，有一层
薄薄的蜃气楼，同轻纱似的，在那里飘荡。"Oh,you serene gossamer!You beautiful
gossamer!"
这样的叫了一声，他的眼睛里就涌出了两行清泪来，他自己也不知道是什么缘故。
呆呆的看了好久，他忽然觉得背上有一阵紫色的气息吹来，息索的一响，道傍的一
枝小草，竟把他的梦境打破了，他... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 33 华人在特朗普国：妈妈支持他，我怎么办？（纽约时报）
uoayoaix 9,821 50
uoayoaix (中尉/2,099/2012.12)
1 11/29/16, 7:12 AM (1^1)
华人在特朗普国：妈妈支持他，我怎么办？（纽约时报）
华人在特朗普国：妈妈支持他，我怎么办？
林嘉燕2016年11月29日
https://static01.nyt.com/images/2016/11/28/admin/cn-trumpland/cn-trumpland-
articleLarge.jpg
当地时间2016年5月25日，美国加州，共和党总统候选人特朗普举行竞选集会，邀请一
名华裔支持者上台。
将近一半美国人把票投给了唐纳德·特朗普(Donald Trump)。但直到一个多月前，我才
亲眼见到一个特朗普的支持者。身处加州大学伯克利分校校园这个自由主义泡泡里，恶
名昭彰的特朗普拥趸对我来说无异于都市传说：一个赤面虬髯穿着大背心的白人男性，
怀里抱着许多枪支，时不时会成为互联网迷因。当有一个人说，许多墨西哥来的非法移
民是犯罪分子和强奸犯，还提出也许可以对穆斯林实行... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 17249 | 34 图片拍出来不好看耶，郁闷。。。
anyway，我上一盘好吃又健康的山寨意面。。。祝大家节日快乐。。。
方法和料都是自己乱来的，经常根据具体情况改变，只求满足口味和营养，咔咔。。。
其实红酱意面做出来的样子大同小异，但是吃起来却完全不同。。。
我觉得最重要的就是熬这个酱了。。。否则跟用现买也无差别。。。
熬酱一定要耐心，像熬老北京的酱一样。。。我对肉味太敏感，所以更在意这个步骤。
。。
我这次懒，还是用了BERTOLLI的ORGANIC酱来熬。
酱：
a：半磅肉糜， 盐， 胡椒粉
b：蒜粒 （3，4瓣吧）， 1只洋葱碎，胡萝卜碎，蘑菇一盒切碎，番茄1只切小块
（还可以根据需要加青椒碎等，我这料比较多，因为想多些健康的蔬菜，
而且像洋葱也不好留半块就都放进去了。。。）
c：BERTOLLI ORGANIC （好像有机只有一种味道）
热锅里+橄榄油, 然后放b翻炒一会盛出
热锅里+橄榄油，放入a翻炒，会有水出来，要耐心炒一会，水尽量蒸发掉
将炒好的b放入锅内，和肉糜继续耐心翻炒。。。
最后放入c， 或许需要加一丁点儿水。。。沸腾后。。。中火慢炖一会。。。
中间要根据自己的需要... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 143 | 35 第一次使用面包机，想做馒头。它有个小槽，专门放干酵母，然后酵母会自动加入到面
团里。我按照说明，放了面和水，在小槽里放了酵母，到时间后发现面没发，而且酵母
粉都粘在面上，根本没化开。请问有知道这是怎么回事的吗？ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 36 又是周末的晚餐，屋外细雨连绵，初暖乍寒的气息依然会扑面而来，裹着冷意，这种天
气，懒得外出......
趁着家里食材较足，玫瑰花还没有凋谢，那就再次应景，吃西餐吧。
sweet basil Limonata
2杯的鲜榨柠檬汁，1杯的糖和开水的混合，2杯的vodka,4杯的soda，半杯的新鲜basil,
调匀，最后加冰块就好。
沙拉，依然喜欢水果口味，加上最爱的黑橄榄，芒果丁，牛油果丁，最后撒上parmesan
cheese, 选择钟爱的dressing,就好了。
海鲜汤：三文鱼，蟹肉，虾块，芝士熬成的汤，最后放的西兰花。
麻辣串串香，鸡胸肉切成条状，用盐，黑胡椒，孜然粉，花椒粉，橄榄油，辣椒碎，拌
匀，腌制1小时冰箱，竹签串串，烤箱350度，rosemary一根放在串上，烤熟就好。
这次忘了拍照啦，用上次的图片代替哈，都一样的啦～
香葱土豆泥：土豆切块煮熟，空水，加butter一块，牛奶半杯，捣碎土豆成泥，加盐，
黑胡椒，最后葱珠，拌匀，出锅。
蒜香三文鱼：三文鱼与红葡萄酒，蒜蓉，fresh parsley,橄榄油，半杯鲜榨的柠檬汁，
拌匀腌制1小时冰箱。热锅，上油，每一面3-5分钟... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 37 收拾冰箱的时候发现了一大包前几天包三鲜饺子剩下的虾皮，这可怎么办？ 得消化掉
呀！
虾汤面？
嗯，虾汤意面。 ：-）
虾皮煮水，只留下汤。
热锅，橄榄油，炒碎鸡蛋，放入蒜蓉，洋葱丁，炒匀，倒入虾汤，煮开，稍一会儿就好。
意面，煮熟，空水。热锅，橄榄油，Butter,蒜蓉，放入意面，拌匀即可。
装盘，上汤，撒上黑橄榄，fresh parsley, Parmesan cheese，就好。
嗯，好像有点素了，再烤个鸡翅～
鸡翅，用铁串扎眼，然后料酒，海盐，腌上30分钟。
均匀的撒上海盐，黑胡椒，孜然，花椒粉，烤鸡粉，rosemary,小烤箱400度，烤熟就好。 |
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d*****3
发帖数: 21 | 38 向斯諾登那樣講真相
（全場起立熱烈鼓掌）大家好，大家辛苦了！（眾弟子：師父好！繼續鼓掌）看到大家
很高興。（鼓掌）來的人比較多，我聽說大陸也來了一些人。大法弟子的法會嘛，是大
法弟子修煉中互相促進的一個最好的環境。通過法會的交流，大家能找出不足，也能夠
看到別人的長處、使它發揚光大。如果大家經常關注新聞就該知道，最近有個很了不起
的人，這個人也在向全世界的人講真相，即使沒有穩定的落腳地點，沒有生命安全的保
障，他還依然向世人講真相（熱烈鼓掌）。
敢於向世人講真相，這件事情就是了不起。在逃避追捕中敢於講真相，就更加了不起。
不管現在人怎麼認識，最後人都得明白過來；不但明白過來，而且未來人要經歷的、面
對的一切，會非常震撼。我所說的這個“真相”啊，包含的內涵很大。現在講的是，不
但告訴人邪惡為了迫害法輪功編造的謊言真相，還要啟發大家多思考PRISM監聽項目背
後的真相，以及抓捕斯諾登背後的真相。當然，這個真相人很難認識。不管怎麼樣，將
來還有許許多多，人不知道的、想要知道的，或者是人認為是對的、其實都是錯的，許
多真相全都要顯現出來；從古到今，社會和人真的要經歷一次刻骨銘心的、轟轟烈烈的
... 阅读全帖 |
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t****a
发帖数: 554 | 39 １。秋千格
谜底限定两个字。两字前后位置互移后扣谜面。
〖例〗“今天”（打国名一）
谜底：“日本”。
２。卷帘格
谜底字数须三字以上。以倒读意扣谜面。
〖例〗“函授”（打常用语一）
谜底：讲信用（读做“用信讲”）
３。徐妃格
格名出自李商隐南朝诗中“只得徐妃半面妆”而得名。梁
元帝后妃徐氏每次得知元帝要来时，便化妆成半面妆等候。因此又
叫半妆格。此格谜底须在两字以上，偏旁、部首相同。去除相同的
偏旁、部首，以读每字的半面意扣合谜面。
〖例〗“小舅子”（打化学元素二）
谜底：钠，锑（读作“内弟”）
４。白头格
又名“素冠”、“皓首”、“粉面”、“寿星”格。谜底
字数须在两字以上。猜时谜底首字读谐音，用别字代替扣谜面。
〖例〗“废品”（打《水浒》人名一）
谜底：吴用。（“吴”字读成谐音作“无”）。
〖例〗“走读”（打哲学名词一）
谜底：形而上学（首字“形”用谐音读作“行 |
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m*******7
发帖数: 1531 | 40 找谜语的时候看到的，挺有意思的。就是古人起的这些名字太难记了。。。分享一下：）
1.秋千格，谜底限定两个字。两字前后位置互移后扣谜面。
〖例〗“今天”（打国名一）
谜底：“日本”。
2.卷帘格，谜底字数须三字以上。以倒读意扣谜面。
〖例〗“函授”（打常用语一）
谜底：讲信用（读做“用信讲”）
3.徐妃格，格名出自李商隐南朝诗中“只得徐妃半面妆”而得名。梁元帝后妃徐氏每次
得知元帝要来，便化妆成半面妆等候。因此又叫半妆格。此格谜底须在两字以上，偏旁
、部首相同。去除相同的偏旁、部首，以读每字的半面意扣合谜面。
〖例〗“小舅子”（打化学元素二）
谜底：钠，锑（读作“内弟”）
4.白头格，又名“素冠”、“皓首”、“粉面”、“寿星”格。谜底字数须在两字以上
。猜时谜底首字读谐音，用别字代替扣谜面。
〖例〗“废品”（打《水浒》人名一）
谜底：吴用。（“吴”字读成谐音作“无”）。
〖例〗“走读”（打哲学名词一）
谜底：形而上学（首字“形”用谐音读作“行”）
5.梨花格，又名“谐音”、“玉冰”、“飞白”格。谜底字数须在两字以上，均谐读。
〖例〗“个体户售货”（打国名一）
谜底：“丹麦”。谐音读作“单 |
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x*****3
发帖数: 89 | 41 西游记完整贯穿了中国人文化根流的整个生态系统，所以跟着西游记走是没错的，能让
你游历一个完整的文明系统.....
第五十四回 法性西来逢女国 心猿定计脱烟花
（1） 灵隙 （2） 大路向天 你怎上去？
（1）灵隙
第一次，孙悟空奚落玄奘之后，玄奘没有恼怒和暗恨。相反还很高兴很感激的道谢呢：
“贤徒，今番经此，下次定然听你吩咐。”当然，不会有人认为这是打是亲骂是爱的斯
德哥尔摩综合征。毕竟孙悟空说的是铁一般的事实，是三藏他千真万确的大缺点。就好
像人家说那是一只烂茄子，不是因为憎恨那只茄子、也不是对茄子有阴谋诡计，自己的
确是烂，别人说实话罢了。当然了，三藏他以前的确是不明白这一点的，他的确一度很
果断很虔诚的认为，孙悟空经常是信口雌黄、胡说八道、一听就像妖怪。当然了，那时
候他经常是遇见真正的妖怪，反而听那妖里妖气的甜言蜜语、非常的舒坦和顺耳。你说
，这不正是多心经所言之颠倒是非么。
由于判断标准的颠倒，那么看见了假的就会当作真的，真的也就很合乎逻辑的成为假的
了。子母河流淌着的水，对于玄奘八戒来说，就是假水；那落胎泉里面蕴藏的即是真水
。“真铅若炼须真水，真水调和真汞干。”可... 阅读全帖 |
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s*****l
发帖数: 2242 | 42 找link比较麻烦，还是给mm直接贴过来吧：
发信人: NWWolf (西北の狼), 信区: LoveNLust
标 题: 文情影色别史选读（Pt. 8）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 11 01:23:19 2010, 美东)
文情影色别史卷五·侠义列传一·橙子
橙子者，国初武林之翘楚也。西域橙国人氏，依汉例以国为姓。人以为贤，称之“橙子
”，其本名“怯馋厮”（Churchance）反不为人知。身长八尺，虎背熊腰，豹头环眼，
赤发虬髯，状极雄伟。（一说其貌粉面玉颈，娥眉秀目，齿白唇红，腰肢婀娜，凝脂之
肤吹弹可破；存疑。）太祖文康皇帝（注：爱新觉罗·哈哈）一朝，武功无出其右者。
尤以轻功见长，尝于西域兼为鸠轲、骓末、阿剌八麻三国国主，往来三国国都之间，顷
刻而至，易如反掌。时与哀宗隐献皇帝（注：威子）齐名宇内，民谚云“威子以文乱法
，橙子以武犯禁”。
橙子素与明宗武襄皇帝（注：苏波儿）相善，惺惺相惜。明宗未显时，时私访橙子于其
国，胡人惊其才貌，撰歌谣以颂，曰《阿拉木罕》、《达坂城的姑娘》、《在那遥远的
地方》，传唱至今。后明宗易容化名入主江湖名帮葵花宝典，橙子率... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 43 作者：漂泊旅人
2016年3月24日首发于SIS
第一百一十一章
张露躺在地上抽搐了一小会儿，从兴奋当中清醒了过来。随即伸手将滴落在
肚皮上的精液抹了起来，放到嘴边，望着林姓男子，一脸淫荡的伸出舌头舔舐着
自己的手掌，将林姓男子射出的精液吃进了嘴里。
原本站在她身体上方呼呼喘气的林姓男子见状，喉咙里发出了咕噜的声响，
咽了口口水后，似乎是因为体力不支，后退一步，跟着一屁股坐到了垫子上。
胡教练随着林姓男子坐倒，顺着，趴到了男人的双腿之间，分开了男人的两
条大腿后，把脸贴到了男人萎缩成如同毛虫一般的阴茎面前，伸出舌头将男人阴
茎上残存的精液舔的干干净净，跟着又转过头来，贴上了张露的肚皮，一点不剩
的又把张露肚皮上残存的精液吸允进了口中，同时发出了哧溜、哧溜的声响。
马屁精此前，还维持着盘腿搂抱怀中女性的姿态，在目睹了眼前三个男女一
系列的动作之后，也终于耐不住将怀里的女人推倒在垫子上，两腋夹着女人的双
腿，用力耸动腰部。在女人连续的喊叫声中，马屁精又抽查了数十下，跟着身体
一阵颤抖……
躺在地上的女人意识到了马屁精显然快要射精，慌忙扭动身体，朝上挪动了
一小段距离。马屁精的肉棒因此而从女... 阅读全帖 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 44 面窝的配方如下：
500克糙米
125克黄豆
加水泡上一整夜
控干水以后，用blender打碎，加400克水，50克糯米粉（家里没有，加了澄粉）
小葱3根
姜小块打碎
黑芝麻少许
盐少许。
炸的时候要注意，为了不沾勺，勺子必须和油一起预热。炸到一半的时候，大约2-3分
钟，将半熟的面窝从勺子上敲下来，单独放油锅里面再炸（我用的小面窝勺，如果是正
常大小，可能会更好控制）。油温一直在5-6之间（电炉） |
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w***n
发帖数: 4358 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟) 于 (Wed Jul 7 14:49:38 2010, 美东) 提到:
面窝的配方如下：
500克糙米
125克黄豆
加水泡上一整夜
控干水以后，用blender打碎，加400克水，50克糯米粉（家里没有，加了澄粉）
小葱3根
姜小块打碎
黑芝麻少许
盐少许。
炸的时候要注意，为了不沾勺，勺子必须和油一起预热。炸到一半的时候，大约2-3分
钟，将半熟的面窝从勺子上敲下来，单独放油锅里面再炸（我用的小面窝勺，如果是正
常大小，可能会更好控制）。油温一直在5-6之间（电炉）
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happymichael (something new) 于 (Wed Jul 7 14:56:08 2010, 美东) 提到:
猛
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maidoudou (麦兜兜) 于 (Wed Jul 7 16:35:31 |
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d*i
发帖数: 9453 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: vinhelp07 (吉普赛人), 信区: Food
标 题: 岐山臊子面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 2 16:00:53 2010, 美东)
和陕西娃合作！
1。蓝肉哨子：肥瘦相间的肉切成丁，中火炒到出油，水分消失，放大量醋，少量五香
粉，还有盐，小伙嘟肉至烂。
2。做青菜酸汤（五丁：四季豆，土豆，豆腐，木耳，和黄花菜，青蒜（我没有，用葱
替代），按照循序，炒熟，加醋，加鸡精，加大量的水（口味自调（酸或者很酸）。煮
开待用。
3。油泼辣子：（油烧很热，浇到放了辣椒面和盐的碗里搅拌即成）
4。煮面条
5。 夹少量面，浇上菜汤（量大于面），弄一勺肉哨子，浇点辣椒油开吃。 |
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i*********a
发帖数: 6504 | 47 bz你继续贴吧...还有好多...话说陆长兴的小东家是我们小学一级的...
我小时候喜欢宫巷里那家美味斋...比边上的那几个招摇的老字号不知好多少。后来上
了大学回家，觉得什么都不好吃，除了东吴面馆。东吴面馆好像突然做的大起来了，而
且是很地道的红汤面，好吃！
我基本上只吃鳝糊面，现炒的鳝糊很考验师傅的--据我老爹说。我最喜欢东吴面馆的红
汤鳝糊面，还有上次回去吃到一粉好吃的白汤蟮糊面(地方忘记了，等下问了我老爹再
补) |
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s****m
发帖数: 5375 | 48 总觉得小面是一种早饭。以前上学路上经过的某著名豌杂面，只卖早市。
不过以前百货公司的营业员也很喜欢中午端碗面当午饭，所以原来解放碑二路车站后面
那个小面摊摊生意也一直嘿好。我自己觉得中午更适合吃米线，或者海带刀削面
晚上一般不吃小面了。夏天例外，晚饭经常到学校外面去吃两面＋一碗冰粉。 |
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w********g
发帖数: 805 | 49 李莲英出生在直隶河间府，也就是今天的河北大城县臧屯乡李甲村人。咸丰七年，即公
元1857年，才九岁李莲英通过同乡、大太监沈兰玉的介绍，由郑亲王端华送进皇宫而当
上了一名太监。李莲英入宫后名叫李进喜，先后在奏事处和东路景仁宫当差，直到同治
三年，即公元1864年，他16岁时，才调到长春宫慈禧跟前侍候。14年后，慈禧太后给他
起名叫李莲英。
此时大太监安得海正得慈禧宠爱，红得发紫。李莲英和安德海两人虽同时进宫，地位却
差得很远。后来安得海因过分张狂，终于以违背祖制，擅离京师的罪名，在同治八年，
即公元1869年，被山东巡抚丁宝桢以太监不准私自出宫为由砍头身亡。 李莲英是个十
分聪明乖巧的人，他从中明白了应该如何摆正主子和奴才之间的关系。李莲英不仅学会
了揣摩主子的脾气和爱好，千方百计地讨主子欢喜，还能时时处处谨慎小心。
后来李莲英的墓志铭中说他事上以敬，事下以宽，如是有年，未尝稍懈。也就是对主子
恭敬，对下属宽厚，多少年来不敢松懈，这也算是李连英成功的秘诀吧! 不过，李莲英
最成功的秘诀，还在于他掌握着让慈禧高兴舒心的头上技艺，也就掌握了一套为女人梳
理新发型的技术，当时人称小篦李。甚至后... 阅读全帖 |
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