m*****8
发帖数: 4059 | 1 小米熬粥本来就不粘啊
我家都是山西带来的沁州黄
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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h***r
发帖数: 3688 | 2 我爸在这里用高压锅，白粥排气后关火，闷至气阀掉下来。如果加了莲子，小豆和黑米
不容易熟的开始排气后中小火再烧10-15分钟关火。呆到自然排气结束后开盖，这样煮
出来的稀饭都是粘粘稠稠的。适合没时间准备马上要吃的。 |
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w****c
发帖数: 514 | 3 同问。刚买，蒸了一次感觉不太吸水，而且很粘像糯米。难道只能煮粥？ |
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T******n
发帖数: 1050 | 7 什么材料的锅？
我的sunbeam像陶瓷一样 不管做什么都不粘 |
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K******t
发帖数: 17377 | 8 对对对 我看方子上面也是这么说的~~~我撒了面粉的呀 估计没撒够。。。很粘。。。特
别是手。。。手也抹了面粉的。。。还是粘。。。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 9 slow cooker煮稀饭不错，用的红国宝，一個晚上，早上喝的時候粘粘的，就着馒头吃
。。。 |
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x***m
发帖数: 1663 | 10 是oatmeal,之前的rice吃完了，现在吃这个，貌似有点粘粘的~~
蔬菜泥果泥就是外面卖的几乎都吃过了，胡罗卜我没有买单独的，买的是混合的蔬菜泥
里面有胡罗卜的，因为我看成分表上这个维生素A太多啦,而且我都是给她混着吃，比如
水果泥里面糖都比较多，我就给她加蔬菜泥吃，这样又不太甜，又比光吃蔬菜泥有味道
。那个杏的太酸了，我吃了一口都酸得不行，只能混别的
我看还有混肉的蔬菜泥，屯了3罐还没吃，啥时候可以吃肉啊？国内早就可以吃了，猪
肝什么的，这边好像要9个月？ |
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m**e
发帖数: 27062 | 12 不知道酥糖指的是哪个。。。是一圈一圈又粉又粘像扑克牌大小那个吗
还是黑乎乎不太粉也不太粘扑克牌大小那个呢 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 13 这属于广式早茶中，海鲜粥配油条的吃法，没什么新意。从味道的角度说，不如就原汁
原味的面包配clam chowder |
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n****n
发帖数: 5804 | 14 俺以前房东家就是现煮米做炒饭，偶帮她铲过几铲子，哪个粘啊。。。不过还是很好吃
。 |
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P****D
发帖数: 11146 | 15 costco电高压锅，不过七十块，超过你的预算，而且只有6杯。至于你要的最重要功能
，你设好时间，按下按钮，然后睡觉去就可以了。因为是电的所以它到了时间就自己断
电了。清洁也很容易，它是不粘涂层的内胆，有人可能讨厌这个。总之你看着办吧。 |
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x*******i
发帖数: 819 | 17 要想做中式的，最好先在炉子上大火烧开，开一会儿，再倒进slow cooker 慢慢煮。要
想浓汤，粘
粥，从slow cooker煮完再到炉子上烧个开，滚一会儿。做西式的非常方便，菜谱到处
都有。主要是
slow cooker的温度非常之低，不是中国式的小火慢炖的温度。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 20 根本揉不动啊。。。全粘手上了。。。大部分时间我都在挣扎着把我的手解救出来。。
。。。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 21 发酵好了还能加水么~~~粘不是水太多么~~~~~不懂~~~~~~ |
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s**n
发帖数: 6126 | 22 我看你今天做的馒头，也不是特别米冒。。。。我实话实说，你别打我。。。
所以，如果不追求美观
面揉好了，直接就是你今天切块整形的部分
没发酵过的面团，不怎么粘手的，稍微扑点手粉就很好整了
后面的步骤都一样
可能醒发的时间要稍微长点儿~
等你这个做顺手了。。。开始对外贸有要求了。。。就要复杂点儿了
那个可以以后再说。。。。 |
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D**********r
发帖数: 586 | 23 面团粘手一般都是面和的有点稀，我们那儿说是面太软了，这个和面的时候可以稍微和
的硬一些，一般面发好后会比之前要软。还有一个可能就是面发的太过了，下次酵母少
加点或者发酵的时间短点就可以了。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 24 你的应该没发酵过头
但是你的这个问题是
面和软了
也就是水放多了。。
所以才那么粘手
lol |
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e********e
发帖数: 6961 | 26 谢啦！
话说这糯米粉粘米粉市场就被这个牌子垄断了呢。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 28 谢啦！
话说这糯米粉粘米粉市场就被这个牌子垄断了呢。 |
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m**a
发帖数: 602 | 29 煮用不锈钢，煎炒用铁锅，很容易粘，要养，多放油，不能用洗洁精洗，尽量靠擦。 |
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c*****g
发帖数: 408 | 30 将近一量杯的米，放进一砂锅冷水里，大火烧开后，转小火一个小时就好了。其间要不
断地搅拌，尤其是开始煮沸之前，米粒常常会粘在锅底上，需要刮起来。
btw我用的是黄国宝米，效果不错。 |
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P***s
发帖数: 11672 | 31 你是指slow cooker? 我的完全不粘。 |
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M****g
发帖数: 487 | 33 枣皮虽然已经打碎的很小了 但是会不会粘在宝宝嗓子里阿
我曾经两次因为吃枣子 枣子皮留在嗓子里下不去 导致发烧输液
最后还是医生用什么工具伸进去把枣子皮取出来的
对我来说生枣子没事 但是熟的枣子的皮简直是我的梦魇阿 |
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o**********5
发帖数: 4327 | 34 毛头还得吃粥啊，酸奶啊那种稀糊糊的东西，不能搁托盘上啊
不锈钢勺子会不会太硬了不好 |
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s*******0
发帖数: 480 | 35 在市场上看了看， 有些rice cooker 外面是不锈钢的， 里面和食物接触的内层是铝的
。 听说不锈钢里有重金属络， 有些不锈钢表面还涮了什么来防止粘。真知道什么的好
了。 陶瓷的也许好像好些， 但导热太慢。 |
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m******h
发帖数: 78 | 36 别着急，慢慢努力。
有句话我记得太清楚了，给小孩子尝试新的食物，一定要坚持不懈，每种新的食物都要
坚持7次，坚持7次以上他就会爱吃了。一次两次不吃都不算什么，每次都做，每次都给
他尝试，坚持就是胜利。
还有就是加辅食一定要早，六七个月的时候就开始尝点菜汤之类的，对食物的接受能力
会好很多。
越晚加辅食越不爱接受新食物。新食物也是从蛋黄开始的，蛋白容易过敏。蛋黄就菜汤
又有营养又好吃。
听你说孩子的牙齿还不多，就不能咀嚼很好，我当初给孩子做的饭是但凡是有营养的都
一锅煮，煮烂了以后还再用blander，彻底粉成粘粥，那就和买得糊糊差不多了，还有
滋有味的，孩子很喜欢吃。
我是认为blander帮助很多。
别伤心，我太理解你的心情，摸把泪，继续努力。 |
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F*****s
发帖数: 844 | 38 我从amazon上买的美国产的millet,完全没有国内小米的香味，而且味道还有点怪。粘
稠度倒是不错。不知道是产地问题，还是millet分很多种，我买错了品种。 |
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d*******s
发帖数: 118 | 40 糊了，就是碳化了，只是不好看，以后可能会粘，其实不影响健康。 |
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s*******s
发帖数: 1250 | 41 去查查不锈钢锅的危害吧
铝锅实际上是比较好的，氧化铝没有危害，
不粘的确实不推荐使用，不过如果你经常换的话还好 |
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g*v
发帖数: 228 | 42 关于不粘锅的涂料，温度不是大事，因为拿来煮的肯定不会超过 260 C，（拿来炒菜的
另说）。
倒是盛饭的时候锅铲难免碰到涂料层。虽然不粘也就不会用太大力，而且木头和塑料铲
子一般也不太硬，不过时间长了还是难免刮下来一点。 |
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a********5
发帖数: 2915 | 43 我也爱吃粘的。但是我LG非爱吃早茶那种剩饭熬出来的。
谢谢，下次放少点。 |
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a*********8
发帖数: 5368 | 44 是滴.因为发好了会特别粘,可以再加面粉.没关系,蒸的时候会发起来的.
我回家了. |
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y******o
发帖数: 4098 | 45 你们小时候都好聪明啊~~~我还没做过大米粥,不知道如何,我总怕会粘成一砣... |
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p**o
发帖数: 61 | 46 吃过德州扒鸡吗？
真想念啊。。。就着咸浸浸的鸡肉丝喝粘粥。。。。
啊。。。流口水中
here…… |
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p**o
发帖数: 61 | 47 奶奶家那边的土是沙质的土，特别适合长花生（我们叫长果），还有枣。家家院子里都种
枣树，歪脖树。夏天晚上在树下放个小饭桌，小风吹着，一家人围着吸留吸留喝粘粥。吃
了饭撤了饭桌，大人们甩着大蒲扇拿着板凳坐着聊天抽烟啥的，灯也不用开，怕招蚊子。
树下就铺个麦秸编的垫子，小孩子们都跑上去躺着玩。那时候的星星真亮阿，满天都是。
快9月的时候就可以打枣了，早早准备好竹竿，披里啪啦一阵打，小孩子都开始躲在一边
看，打一阵就跑上去拾地上落的枣。拾了来，舀一瓢水，冲冲就吃，脆生生的。枣的甜跟
别的水果甜不一样，不过那个时候反正其他水果也不怎么常吃，吃个枣就很高兴。往往后
来会被大人呵斥住说吃多了闹肚子不让再吃了，留着晒干蒸枣干粮，或者做醉枣。
醉枣这个东西只吃过奶奶做的，别的地方好象也没有见到卖的。每年奶奶做了醉枣都给我
们家稍来一瓶子，醉枣的酒香加枣香，一开盖子满屋子都是香味。我吃了这么多年醉枣，
还真是不知道怎么做的，真是遗憾。去年暑假回国的时候去看奶奶，就三年的功夫，好像
奶奶又老了点，其实身体还好，也不胖，没什么老年病，就是背驼了，眼睛因为白内障也
不太好使，平时还是喜欢屋里屋外的摸索着干点活。 |
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x****l
发帖数: 382 | 48 欢迎欢迎。
不过我们一直都喝粘粥的，最近很少能吃顿包子。 |
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