y********e
发帖数: 1027 | 1 红豆用高压锅压软，加糖放锅里炒成馅，团成团状放一边（盖上保鲜膜以防表面发干）。
糯米粉+水和成面团，和好后会不够成团，发散，这时应取下一小段面放锅里煮，飘上
来之后再把这团面和其余的面混合，这团面起到粘结作用，使整个团面成型。然后分成
小剂子，包入红豆馅即可，然后下锅煮，飘起就熟了。然后捞起，enjoy吧~ |
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g******n
发帖数: 53185 | 2 付了钱之后，我关照他要一包一包代为包好，写明第一包第二包字样，而且还要重做一
个目录。到第二天，他们已经全部包好，目录也做好，掌柜还在店铺里请我吃了一餐丰
富的午餐，北平首席名医萧龙友已七十余岁也请来作陪，几杯酒落肚之后，大家很高兴
，掌柜忽然说：“现在北平学术界倡议要保存北方古物，这些书恐怕寄不出去，要是真
的寄不出的话，这批书全部可以退还，只是佣银不能退。”这话一出，我就呆了半天，
心想托曹润老可能还有办法，我当场就打电话给润老，润老说：“你付了钱没有?”我
说：“我已付了。”他说：“这一次你上了一个大当，这批书，寄三包五包还有可能，
整批的运走，恐怕毫无办法。”他这样一讲，我面如土色，连酒也饮不下去了。
萧龙友不仅是名医，而且是北平数一数二的大书法家，因为他的藏书很久没人过问
，这次能够脱手，他很得意，所以当堂取了一张宣纸，为我写一副对联，他正在写得得
意时，忽然见到我这般为难神情，他也着急起来，轻轻地对我作耳语说：“陈先生你不
要急，后天到我的诊所来，我自有办法，你安心好了。”隔了一天，我就到他诊所去，
当时病人很多，他诊病又慢，看了三个病人之后，他取出三百张纸条，原来... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
☆─────────────────────────────────────☆
charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 关于经络系统
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 6 00:35:55 2015, 美东)
人民日报1963年12月14日第4版
本报讯 据朝鲜中央通讯社消息：十一月三十日在平壤举行了以金凤汉教授为首的经络
研究所的研究成果学术报告会。
朝鲜生物学和医学部门教授、博士和著名学者多人出席了报告会。
会上介绍了自一九六一年发现经络实体以来经络研究所取得的新成就。
据金凤汉教授在宣读的《关于经络系统》的论文指出，经络系统是一个新的、独立的机
能——形态系统。
经络系统由从经穴部位找到的结构和把它们连接起来的管状结构组成，新的事实表明，
前者不仅存在于皮肤而且存在于机体的内部，管状结构在血管、淋巴管内走行。值得特
别注意的是，管状结构内流动的液体中含有大量的脱氧核糖核酸。
在报告会上发言的许多学者高度评价了以金凤汉教授为首的研究所取得的巨大成就。
在发言人的倡议下，并且获得与会者全体一致同意下，决定以金凤汉教授的名字把在经
穴部位新近发现的结构... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 5 第七章
「留下赤阳圣果。」焚无尘嘶哑着喉咙道：「老夫放你离开。」
「原来是为了赤阳圣果。」墨枫林冷哼一声，「听焚长老的声音，其伤在心肺诸经
，焚长老以火为宗，心经受创，不知一身修为还剩下几成？」
焚无尘发出几声怪笑，「老夫要杀你，用不了一根手指的力气！」
墨枫林嗤笑道：「焚长老真要有如此神功，何必用在嘴上？」
焚无尘木杖一举，一道火环从墨枫林身侧拔地而起，将他牢牢锁住。墨枫林仰天吐
出一团冰雾，盘旋着落下雨滴。火墙一寸一寸降下，忽然又腾空而起，将上方的冰雾一
扫而空。
焚无尘兜帽下的双眼蓦然露出火一样的红光，嘶声道：「小子敢尔！」
怒涨的火环像被人齐根斩断一样失去根基，在空中越升越高，露出下方墨枫林的身
形。他右手被萧遥逸扭伤，这时用左手在空中划了一道繁复的符文，当最后一笔落下，
一条冰蟒破空而出，带着漫天的冰屑，呼啸着朝焚无尘扑去。
焚无尘一连十余记火焰刀，将冰蟒斩得伤痕累累，接着袍服涨起，两边燃烧的巨松
匍匐下来，力士般将冰蟒压在树下。
墨枫林放出冰蟒，便立刻闪身飞出，在林中疾掠。一点火光落在他身前的大树下，
火光仿佛被树冠压住，光线越来越黯淡，似乎随时都会熄灭。墨枫林却毫不犹豫地... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 1598 | 6 题注
“Cult”本意指宗教上的崇拜与狂热，在电影领域则特指拍摄手法独特、题材诡异
、带有强烈个人风格、富有争议性且不以市场为主导的影片。它的另一个特点是类型庞
杂：暴力片、科幻片、恐怖片、黑帮片、西部片、实验电影等各种异端之作，都可归为
cult电影。
1
一进正月这雪就没断过。昨儿又大了，纸片也似乱飞一夜，到今早积了两三寸厚。
飞机一边刷牙一边打开窗子，寒风跟着灌进来。楼下扫雪的人成了蚂蚁，卡车是蚂蚁窝
，大雪堆则像一条肥白的大蚕。这园丁楼里的老师们可耽误不得，雪清的这般勤快。大
蚕正一点点被蚂蚁们吃掉。
过年之前，飞机每天早上是要跑步的，他是小河南唯一一个锻炼身体的兄弟。所以
年底九叔请弟兄们石火浴，飞机这一身硬梆就越发显得出众——按五滚的话讲，飞机“
整个人就他妈是根儿大肥屌”。
可这一过年，飞机的作息就乱了。酒喝的乱，觉睡的乱，肠胃乱了，麻将也打乱了
，连步都没法按时按点跑。还有这没完没了的雪，也是添乱。不过也乱到头了，飞机想
，今天是十五，十五一过，年也就他妈过完了，一切也就不乱了。
关上窗子，打开手机，是九叔的未接来电。老头子年前跟飞机单聊过：小河南在咱
县一家独大这么多... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 1598 | 7 题注
“Cult”本意指宗教上的崇拜与狂热，在电影领域则特指拍摄手法独特、题材诡异
、带有强烈个人风格、富有争议性且不以市场为主导的影片。它的另一个特点是类型庞
杂：暴力片、科幻片、恐怖片、黑帮片、西部片、实验电影等各种异端之作，都可归为
cult电影。
——以上来自百度百科。维基百科？知乎？谷歌？估计差不多都这意思。我觉得全
是扯蛋。你呢？
1 老师，你早（上午六点）
一进正月这雪就没断过。昨儿又大了，纸片也似乱飞一夜，到今早积了两三寸厚。
飞机一边刷牙一边打开窗子，寒风一下子灌进来，楼下扫雪的人成了蚂蚁，卡车是蚂蚁
窝，雪堆则是一条肥白的大蚕。这园丁楼里的老师们可耽误不得，雪清的忒他妈勤快。
大蚕正一点点被蚂蚁们吃掉。
过年之前，飞机每天早上是要跑步的，他是小河南唯一一个锻炼身体的兄弟。所以
年底九叔请弟兄们石火浴，飞机这一身硬梆就显得出众——按五滚的话讲，飞机整个人
就是“一根儿大硬屌”。
可这一过年，飞机的作息就乱了。酒喝的乱，觉睡的乱，肠胃乱了，麻将也打乱了
，连步都没法按时按点跑。还有这没完没了的雪，也是添乱。不过也快乱到头了，飞机
想，今天是十五，十五一过，年也就他妈过... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 8 第二十三章 天下武功
回到白水城，叶昭才知道阿瓦提和阿尔巴特两地发生骚乱，白老亨已经率骁骑团分兵前
去平叛，城内只有独立团以及白老亨留下的骁骑团两个骑兵哨。
休息了一日，叶昭就再坐不住，黄昏时分，来到衙门外，在衙门石阶下踱了两步，
随即令德龄将两哨哨官喊来。
两名哨官都是一叫孟江，一叫赵奎，都是黑脸大汉，听了两人名字叶昭不禁就笑，
说道：“孟讧赵奎，可不是朕的两尊门神么？当年杨六郎手下有孟良焦赞，你们的名字
可有点意思。”
孟讧赵奎急忙单膝跪倒，两人偷偷对望，也不敢说话。
叶昭笑道：“起来吧，点上你两哨兵马，跟我去袭喀什噶尔。”
“喳！”孟讧赵奎满脸激动，齐声答应。
德龄一呆，叶昭吩咐他道：“调两个步兵营和一个炮兵营前住喀什噶尔，若我打不
下来，便是援军，可助我一臂之力，若已经城陷，便接了防务。”
眼见叶昭举步去牵马，德龄快走两步，扑通跪在叶昭面前，急声道：“主子不可，
主子万金之躯，岂可轻易涉险，攻城陷寨之事，奴才愿替主子走一遭！”
喀什噶尔是南疆八城中第一城，西接浩罕汗国，乃是浩罕汗国入侵中龘国之跳板，
虽然接情报现今喀什噶尔防范空虚，若攻克喀什噶尔，东侵之阿古柏部便被断了退路，
... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 9 第二十三章 天下武功
回到白水城，叶昭才知道阿瓦提和阿尔巴特两地发生骚乱，白老亨已经率骁骑团分兵前
去平叛，城内只有独立团以及白老亨留下的骁骑团两个骑兵哨。
休息了一日，叶昭就再坐不住，黄昏时分，来到衙门外，在衙门石阶下踱了两步，
随即令德龄将两哨哨官喊来。
两名哨官都是一叫孟江，一叫赵奎，都是黑脸大汉，听了两人名字叶昭不禁就笑，
说道：“孟讧赵奎，可不是朕的两尊门神么？当年杨六郎手下有孟良焦赞，你们的名字
可有点意思。”
孟讧赵奎急忙单膝跪倒，两人偷偷对望，也不敢说话。
叶昭笑道：“起来吧，点上你两哨兵马，跟我去袭喀什噶尔。”
“喳！”孟讧赵奎满脸激动，齐声答应。
德龄一呆，叶昭吩咐他道：“调两个步兵营和一个炮兵营前住喀什噶尔，若我打不
下来，便是援军，可助我一臂之力，若已经城陷，便接了防务。”
眼见叶昭举步去牵马，德龄快走两步，扑通跪在叶昭面前，急声道：“主子不可，
主子万金之躯，岂可轻易涉险，攻城陷寨之事，奴才愿替主子走一遭！”
喀什噶尔是南疆八城中第一城，西接浩罕汗国，乃是浩罕汗国入侵中龘国之跳板，
虽然接情报现今喀什噶尔防范空虚，若攻克喀什噶尔，东侵之阿古柏部便被断了退路，
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c****t
发帖数: 19049 | 10 471 有消息了
“蟑螂哥有消息了，确定在四川，人没事儿，只是暂时被困在那里，湖北基地确定消息
的第一时间便给我们发了过来，还有，他们已经找到了飞行员，正在进行新飞行员的培
训工作，三个月后，我们会有六架直升机配合作战……。”
战略部在石原野的带领下，已经形成系统，包括情报分析，战场预设，后勤补充，以及
与行政部门的衔接，所以他第一时间知道张小强消息的人，得到消息便找到了监督战士
训练的赵俊。
半个月的时间不长不短，足以让赵俊学会如何进入角色，和以前相比，他憔悴了很多，
仪容也没以前那么讲究，胡子拉碴的。看上去很长时间都没有休息好，双眼布满血丝。
听到石原野告诉他的消息，赵俊没有表示出激动，只是点头示意知晓，看着这模样的赵
俊，石原野也有些无奈，张小强甩手将一切交给他们，压力最大的便是赵俊，赵俊原先
只是一个小军官，若是张小强还在，他完成既定任务还行，张小强一旦不在，等到他拿
主意的时候，每一次选择，都让赵俊纠结万分。
对于赵俊来说，确定张小强的所在地并不是什么欢喜的事儿，让张小强回来才是他心中
最大的期盼，几万军队，几十万人口的压力让他窒息，很长时间都没有好好休息，只因
为他要对得起... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 11 471 有消息了
“蟑螂哥有消息了，确定在四川，人没事儿，只是暂时被困在那里，湖北基地确定消息
的第一时间便给我们发了过来，还有，他们已经找到了飞行员，正在进行新飞行员的培
训工作，三个月后，我们会有六架直升机配合作战……。”
战略部在石原野的带领下，已经形成系统，包括情报分析，战场预设，后勤补充，以及
与行政部门的衔接，所以他第一时间知道张小强消息的人，得到消息便找到了监督战士
训练的赵俊。
半个月的时间不长不短，足以让赵俊学会如何进入角色，和以前相比，他憔悴了很多，
仪容也没以前那么讲究，胡子拉碴的。看上去很长时间都没有休息好，双眼布满血丝。
听到石原野告诉他的消息，赵俊没有表示出激动，只是点头示意知晓，看着这模样的赵
俊，石原野也有些无奈，张小强甩手将一切交给他们，压力最大的便是赵俊，赵俊原先
只是一个小军官，若是张小强还在，他完成既定任务还行，张小强一旦不在，等到他拿
主意的时候，每一次选择，都让赵俊纠结万分。
对于赵俊来说，确定张小强的所在地并不是什么欢喜的事儿，让张小强回来才是他心中
最大的期盼，几万军队，几十万人口的压力让他窒息，很长时间都没有好好休息，只因
为他要对得起... 阅读全帖 |
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f*****n
发帖数: 12752 | 12 十一、
那辆白色的POLO轿车在路边静静地停放了三天，王老师的尸体才被一位清洁工所发
现。
这一次，学校再也不能搞消息封锁的那一套了，毕竟王老师在当地也算是个不大不
小的名人，学校唯一能做的，就是以维持大学校园秩序为名，请警方协同控制一下蜂拥
而至的媒体数量。警方在得到确切的尸检报告前，也不敢随意宣布什么结论，关于王老
师的死因，就暂时没有了官方的答案。但那些闻到血腥味的媒体们又岂会放过炒作这样
一个耸人听闻的热点，纷纷派遣记者混入校园之中，许多在那天参加了那场讲座的学生
都遇上了打探消息的记者。D大的王老师为何在S大出现，又为何神秘离奇毙命，一时间
谣言四起，S大的名字也频频出现在报刊杂志上，学校被逼无奈，正式宣布学校大门的
人员进出必须出示学生证或者教师证。
“哎！方欣，你又上报纸了呢！嘻嘻……”平日与方欣关系不错的女生纪薇，此刻
正在方欣的面前使劲摇晃着一张报纸。
方欣一把将报纸夺到手中，仔细看了看那条新闻。
“仇杀？情杀？据目击者证实，名校教师王立勋在最后一次公众露面后，曾与一位
年轻貌美的女大学生并肩而行……”
“这个记者真他妈混蛋！”平时很注意自己形象的方欣终于忍不住爆了粗... 阅读全帖 |
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g****n
发帖数: 3313 | 13 北京顽主——新街口小混蛋
讨论打印
近四十年里，“小浑蛋”的故事一直以一种小道消息式在民间流传。出身贫寒的
“小浑
蛋”周长利是一九六八年北京最有名的顽主之一，被红卫兵乱刀扎死时，传说还抱着树
不愿倒
下，成了当时北京顽主与红卫兵矛盾激化的标志人物。现在，这个死于“文革”前期的
十八岁
少年和他的朋友、仇人们一起，以一个主流之外的群体形象，变成了影视剧里的精彩片
断。从
《阳光灿烂的日子》到《血色浪漫》，“小浑蛋”以及他代表的由群架、帮派、血统、
义气构
成的江湖不断被渲染。有关“小浑蛋”的死有诸多版本，可以获得证实的是，周长利一
个人被
二百多个红卫兵围截，他死后北京市的顽主每人军用挎包里装一把菜刀，“见到红卫兵
，就
办”。
无论是王朔还是谁来扮演，当小浑蛋唯一的一张照片出现，还是具有强大的力量去
除夸
张。从学生证上撕下来的照片已经残破不堪，周长利留一点中间的刘海，笑得完全是个
学生
样。妹妹周秀兰不知道该不该公布照片，“有人说哥哥行侠仗义，有人说地痞流氓，但
起码这
是真人真事”。周秀兰一直不明白，为什么周长利死了四十年，依然能从各种渠道听到
有关他
的消息，她的理解... 阅读全帖 |
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h*********g
发帖数: 4866 | 14 前言：
酥皮点心在中国的传统做法里，分为大包酥和小包酥两种。咱们经常吃的中国
那些老字号的点心都是大包酥，大包酥就是把准备好的水油皮和油酥一次性包起来，像
包一个大包子一样，然后分小块，开始包馅。大包酥的特点是出品快，但是口感相对小
包酥要硬一些，小包酥顾名思义就是把水油皮先分成小块，然后一块一块的包油酥，小
包酥的特点是口感较好，但是因为是一块一包，所以比较费功夫。我来美国之后尝试过
小包酥的方法，发现可能是因为手法的缘故，酥皮点心并没有我想象的那么酥，于是，
我结合了葱油饼的抹油手法，自创了俺家的酥皮点心做法，我在网上找到了据说成功率
比较高的酥皮点心方子把链接放上来供大家参考尝试。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ej1d.html
我的方子能做35个正常大小的点心：
原料：
（1） 水油皮原料：普通面粉 240克、黄油70克（也可以用大油）、水90克（也可以用
奶）、糖40克
（2） 油酥原料：普通面粉200克、黄油170克
关于油酥：我做的点心油酥因为是抹上去的，所以，根据每个人的手法不同，用量肯定... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 15 人民日报1963年12月14日第4版
本报讯 据朝鲜中央通讯社消息：十一月三十日在平壤举行了以金凤汉教授为首的经络
研究所的研究成果学术报告会。
朝鲜生物学和医学部门教授、博士和著名学者多人出席了报告会。
会上介绍了自一九六一年发现经络实体以来经络研究所取得的新成就。
据金凤汉教授在宣读的《关于经络系统》的论文指出，经络系统是一个新的、独立的机
能——形态系统。
经络系统由从经穴部位找到的结构和把它们连接起来的管状结构组成，新的事实表明，
前者不仅存在于皮肤而且存在于机体的内部，管状结构在血管、淋巴管内走行。值得特
别注意的是，管状结构内流动的液体中含有大量的脱氧核糖核酸。
在报告会上发言的许多学者高度评价了以金凤汉教授为首的研究所取得的巨大成就。
在发言人的倡议下，并且获得与会者全体一致同意下，决定以金凤汉教授的名字把在经
穴部位新近发现的结构命名为“凤汉小体”，连结起它们的管状结构为“凤汉管”，管
内流动的液体为“凤汉液”。
金凤汉教授在会上宣读的《关于经络系统》论文，全文如下：
前言
生物学中一个最基本的问题，是完全弄清有机体与外周环境统一的物质基础。
现代生物学认为有机体活动的... 阅读全帖 |
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e*******g
发帖数: 1488 | 16 首先要感谢Tri版的大佬们, ironman2015, manyhuar, oldironman, lucymarun,
WaterBull等等, 本版气氛确实好, 没有各位大佬的鼓励和传授经验, 昨天的比赛我是
无论如何无法完成的.
再来说一下昨天比赛的过程, 可谓是各种没想到, 第一次比赛, 加之之前我家老太太各
种叮嘱, 传递国内跑马拉松猝死什么的这种负面新闻, 昨天的比赛我就没有放开使劲,
也确实是第一次比赛, 以顺利完赛为目的, 对结果看的并不重. 最后的结果是:
Swimming: 37:37.924 Rank 92 T1 4:43.270 Bike: 1:24:58.645 Rank
84 T2 2:33.196 Running: 1:03:58.751 Rank 82 Total 3:13:51.
786
其实我觉得能跑过终点没中间退出, 真的就挺开心的了. 主要分析一下过程, 昨天失误
真是不少, 不过最后高速跑过终点的时候, 真的觉得什么成绩不成绩的, 都不重要了.
Swimming阶段, 29岁组和几个貌似... 阅读全帖 |
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j********b
发帖数: 565 | 17 作者按：这是我在上世纪八十年代写得东西，当时不敢拿出来，却保留至今，但都是过
去所见、当时所想，当然有很多不合时宜，今斗胆发出，请参考。
一
在我对往昔的回忆里，最深刻、最不能令人忘怀的莫过于从1959年至1961年的三
年困难时期了。那是中华人民共和国的历史上，乃至中华民族的历史上，不平凡的三年
，也称“瓜菜代”时期。
对于“瓜菜代”，凡是四十岁以上的人们都会记忆犹新，刻骨铭心，难以忘怀。
“瓜菜代”，“瓜菜代”，就是没有粮食，以水瓜青菜代替粮食充饥的意思。近些年来
，反映“瓜菜代”时期的文字，不时见诸报端、书籍。“坚冰已经打破，航道已经开通
。”人们渐渐敢于反映那个时代的真实情形了。最有权威、最具代表性的经典著作《中
国共产党历史讲义》中，对三年困难时期，做了较为客观的评述：“由于我们主观上的
错误，加上自然灾害和苏联政府背信弃义、撕毁合同，我国国民经济，在1959年到1961
年，发生了严重的困难。’又说：“由于1958年以来大跃进的错误和1959年庐山会议反
右倾的错误，加上当时自然灾害和苏联政府背信弃义的撕毁合同，1959年到1961年，我
国国民经济发生了严重的困难，国家和... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 18 http://history.people.com.cn/n/2013/0318/c198307-20824142.html
何立波
2013年03月18日10:53来源：党史文苑
1977年8月28日夜，绝望的于会泳给家人写下遗书：“我跟着‘四人帮’犯了罪，对不
起华主席，对不起人民，我的结局是罪有应得的，只有一死才能赎罪……我恨透了‘四
人帮’，也恨透了自己：消除旧的于会泳！彻底地更换！……”尔后，于会泳服毒自杀
，被发现后送医院紧急抢救。后经医院抢救无效，于8月31日死去。
于会泳与江青在大寨（资料图）
于会泳文革中的“戏剧”人生在“文革”期间，出现了许多非正常提拔的政坛“新贵”
，其中上海尤为突出。如王洪文由一名保卫干部跃升为中共中央副主席，徐景贤由一名
普通的机关干部提拔为上海市委书记，而于会泳则由一名普通的音乐教师，窜升到了中
央委员、文化部部长的高位。然而升得快，跌得也快。当“文革”结束之后，对于前途
失望的于会泳，以自杀的方式，结束了他的“戏剧”人生。◇早年的“革命”生涯1925
年6月，于会泳出生于山东乳山县西泓于家村。于会泳自幼喜好文艺，1946年9月，在乳
山老家... 阅读全帖 |
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g********n
发帖数: 2314 | 19 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: enviair (碧水蓝天), 信区: ChinaNews
标 题: zt: 口述历史：三年大饥荒中的何家坝 (有名有姓, 全村96个死了34个)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 15 00:45:18 2009, 美东)
我是四川的，我知道我们公社三年大饥荒时间风调雨顺但是饿死了很多人，很痛心现在
有不少小孩还否认这个事实。转一个有名有姓有的吧。比较长，也可以直接拖到最后看
名单（全村96人死34人，包括作者当生产队长的壮年父亲）。邻村死一半以上（小P孩
们又会叫嚣没有列姓名）。不知道小P孩们是装傻还是真的弱智，中国连战争中死亡的
战士名单都列不出来，要列出全国数千万饿死的人的每个人的名字是很困难的。根据我
老家人饿死人的数据，我绝不相信全国只饿死了3000万。没办法，三千万这个数据就已
经有人受不了了。
凯迪史海钩沉有很多人的回忆，有很多资料。有兴趣的可以去看看。
http://club2.cat898.com/newbbs/dispbbs.asp?boardid=64&id=298325
口述历史：三... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 20 2011-5-2 下午12:54从 我烧网-热文 作者：makabaka.wang makabaka.wang 发布于
2011-05-02 博客：浮云网--神马都是浮云！ 署名：
中国人一向会找借口——尤其是碰上出了大事后，那借口找得是无所不知无奇不有。譬
如，1958年-1960年因“大跃进”而带来的大饥荒，直接导致死亡的准确数字应该是
4165.5万人。对这以“人相食，要上史”的段时间，官方自然是借口多多。先是怪老天
，说这三年是“三年自然灾害”时期，也就是说不是政策制度有问题，是老天有问题。
然而，事实却不不支持这一谎言：专家研究了这三年的水文地质及气象资料，得出的结
论是：这三年中国的自然条件属于中等偏上，基本上属于风调雨顺，老天怪不着。老天
怪不着，于是又怪邻居，说是中国所以饿死这么多人，全是因为苏联赫鲁晓夫逼债，害
的我们拿自己粮食去还债，结果自己人饿死了。然而，这又是事实么？
首先，中国当时欠苏联的债无足轻重，不可能引发大规模的死人事件。中国欠苏联债，
主要是抗美援朝时欠下的——1950年抗美援朝战争开始后，中国急需大量武器装备，苏
联虽同意提供，却以援朝要“共同负担”... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 和六位伴郎
婚礼宣誓
婚礼现场
12月20日晚，海派清口创始人周立波先生与胡洁女士喜结连理，在上海香格里拉大酒店举行盛大婚典。由于是公益婚礼庆典，周立波早已声明会将所有礼金捐赠上海市慈善基金会海派清口公益专项基金，因此本次婚宴非常简单仅准备了四道菜。不过相比于菜肴的简单，吴征、黄晓明、任贤齐、孙国庆、陈雷等六人组成的伴郎团，成了当晚最靓丽的风景。
周立波开婚前发布会 称很快将有宝宝
20日13时左右，周立波率先召开婚前的新闻发布会。工作人员向在场媒体赠送了风格略显旧式的喜糖，其中包括话梅糖、大白兔、椰子糖、水果糖等儿时常见的糖果，非常有怀旧的味道。周立波随后解释赠送此糖的意图：“在暗示大家珍惜，过往比较清贫的时候觉得很快乐，而现在有时候觉得这样的感觉找不到了。”
周立波透露和夫人胡洁早在去年底就领了结婚证，但一直很忙所以婚礼到现在才举行，波波说现在的心情无比激动，“一个不太新的人今天做新郎，很开心很开心。”在之前曝光的婚纱照中，波波戴着多子多福的玉佩，对于婚后何时造人会生几个小孩，周立波说，“要小孩是心情问题，要几个是政策问题，这个事情还是要随遇而安，顺其自然，我相信不久将来我们就会有... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 10426 | 22 一、《余光中：中文的常态与变态》
1
自五四新文化运动以来，七十年间，中文的变化极大。一方面，优秀的作家与学者
笔下的白话文愈写愈成熟，无论表情达意或是分析事理，都能运用自如。另一方面，道
地的中文，包括文言文与民间文学的白话文，和我们的关系日渐生疏，而英文的影响，
无论来自直接的学习或是间接的潜移默化，则日渐显著，因此一般人笔下的白话文，西
化的病态日渐严重。一般人从大众传媒学到的，不仅是流行的观念，还有那些观念赖以
包装的种种说法；有时，那些说法连高明之士也抗拒不了。今日的中文虽因地区不同而
互见差异，但共同的趋势都是繁琐与生硬，例如中文本来是说「因此」，现在不少人却
爱说「基于这个原因」；本来是说「问题很多」，现在不少人却爱说「有很多问题存在
」。对于这种化简为繁、以拙代巧的趋势，有心人如果不及时提出警告，我们的中文势
必越变越差，而地道中文原有的那种美德，那种简洁而又灵活的语文生态，也必将面目
全非。
中文也有生态吗？当然有。措词简洁、句式灵活、声调铿锵，这些都是中文生命的
常态。能顺着这样的生态，就能长保中文的健康。要是处处违拗这样的生态，久而久之
，中文就会... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 23 凤凰网首页 手机凤凰网 新闻客户端 2013-06-01 星期六 农历四月廿三
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郭美美否认有51亿存款 称有5亿就笑掉大牙了
2013年05月31日 17:08
来源：中国经济网
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11067人参与 203条评论
早前网友曝光称“郭美美晒51亿存款... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 24 http://m.jiemian.com/article/283108.html
冯远征：我穿墙过去
柏林墙已经拆了，但是在德国的每一个中国人心里都会有一道墙，就是中国跟德国之间
文化的、生活习惯的墙。
张莹莹 05/18
口述|冯远征 采访|张莹莹
一
1986年初，德国人露特·梅尔辛第一次来到中国。那年她将近六十岁，一头金发。在人
艺，她成了我的老师。
那时我刚考入人艺不久。此前报考北京电影学院，尽管在考场上被当场选中，最终我还
是给刷掉了，他们说我“形象一般”——那一届跟我形象差不多的不也进去了吗？所以
，能进入人艺这个殿堂，我特别珍惜。
那几年是中西方文化交流特别多的时候。对西方艺术，中国正处于从茫然、不知所措到
渐渐了解的过程中。格洛托夫斯基学派是斯坦尼斯拉夫斯基、布莱希特之外的表演流派
，林兆华导演去欧洲，在西柏林高等艺术学院认识了教格洛托夫斯基流派的梅尔辛教授
，他觉得这个流派很有意思，就跟剧院提议，把梅尔辛请到人艺，给我们上课。梅尔辛
教授来北京，人艺只负责路费住宿和每天的早午餐，晚上她还要自己掏钱吃饭。一个咱
们当时以为是最看重钱的资本主义国家的人，不远万里来到这... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 10426 | 25 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: swordsman (真の猛士), 信区: History
标 题: 余光中：现代汉语的西化。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 26 16:42:15 2015, 美东)
一、《余光中：中文的常态与变态》
1
自五四新文化运动以来，七十年间，中文的变化极大。一方面，优秀的作家与学者
笔下的白话文愈写愈成熟，无论表情达意或是分析事理，都能运用自如。另一方面，道
地的中文，包括文言文与民间文学的白话文，和我们的关系日渐生疏，而英文的影响，
无论来自直接的学习或是间接的潜移默化，则日渐显著，因此一般人笔下的白话文，西
化的病态日渐严重。一般人从大众传媒学到的，不仅是流行的观念，还有那些观念赖以
包装的种种说法；有时，那些说法连高明之士也抗拒不了。今日的中文虽因地区不同而
互见差异，但共同的趋势都是繁琐与生硬，例如中文本来是说「因此」，现在不少人却
爱说「基于这个原因」；本来是说「问题很多」，现在不少人却爱说「有很多问题存在
」。对于这种化简为繁、以拙代巧的趋势，有心人如果不及时提出警告，我们的中文势
必越变越... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 26 《令人震惊的修车黑幕！》
人一旦失去了道德良知和魔鬼无二无別……
2008年3月18日，在南京市一家4s修车店当高级修理工的张宇清接到一个电话：他12岁
的外甥女在跟同学一家驾车外出春游时出了车祸。张字清心里一紧，马上赶过去。外甥
女虽然命保住了，但可能留下终身残疾。他一眼看出，事故车一定是在维修时被人做了
手脚，不禁呆住了……
今年29岁的张宇清是南京市下关区人，10年前，他高中毕业后，到南京市一家民办小汽
车修理学校学习。由于他努力钻研，修车技术提高很快。两年后，只要仔细听听发动机
的声音，他就能大概判断出汽车故障出在什么地方。然而，一些老师傅对张宇清说：“
搞汽修这一行，技术当然重要，但对其中的‘门道’更不能不了解。”张字清虚心地向
他们请教什么是“门道”，师傅们说：“这种事情只可意会，不可言传。时间长了，你
自然就知道了。”
2005年夏，当时他在一家维修店当学徒，一天，一辆因电脑故障前来维修，师傅正好不
在，张字清就上前帮车主检查。通过检查，张宇清发现汽车没有大毛病，只是电脑进水
了，用电吹风吹干就行了。然而，正当他拿着电吹风准备吹的时候，老板把他叫到一边
说：“你这是干什么... 阅读全帖 |
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D***0
发帖数: 106 | 27 http://auto.qq.com/a/20090312/000054.htm
车主要当心 修车猫腻黑幕全曝光
一年一度的消费者维权日又到了，在这一天，人们往往会想起自己在修车过程中遇到的
种种不快遭遇，而有的消费者即使被宰、被骗，在维修工的甜言蜜语中，可能自己还被
蒙在鼓里沾沾自喜。拿着真金白银去修车，换来的却是被坑蒙拐骗甚至是严重威胁到了
自己驾车时的人身安全，这一切，都归罪于某些包括4S店在内的维修厂在昧着良心赚黑
心钱。到底汽车维修过程中存在怎么样的猫腻和陷阱？你的爱车是否也遭遇过同样的对
待却浑然不知情？那你在维修过程中可要擦亮自己的眼睛了。
黑幕一：
偷梁换柱
这一招是多少年来的维修厂家惯用伎俩，说穿了就是你花了钱，换来的却是旧的配件，
更有甚者，你的车内好的、新的一些部件都被维修工趁你不注意给悄悄换走了，这包括
轮胎、水箱等等一些值钱的部件，然后再找机会卖给熟悉的车主，这个招数虽说不是天
天上演，但遇到一回，就够你恶心好久的。
案例
修车时零部件被偷换了
孙女士对车不是太懂，前几周去外地度假的时候车坏在路上了，为了图方便就把车放在
汽修厂了，玩了几天以后才从维修厂把车取... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 28 参考了毛毛妈和君之的配方，按照自己的口味和喜好做了调整。
先说红豆沙：
我用了一包红豆（400g）煮的。头天晚上把豆子泡上，第二天高压锅加没过豆子的水，
煮20分钟。然后把煮烂的豆子过筛（其实用blender打碎更省事。我家的Blender坏掉了
…)。
红豆泥倒进不粘锅里开始翻炒，注意经常翻动，以免被崩出来的红豆泥烫着。炒到水分
快干的时候，加1杯糖（这个甜度我吃着正好。毛毛妈用300g红豆，放了一杯半的糖。
她这个配方应该是广为流传的，喜欢甜的tx不妨多放。）继续炒到糖化，然后一点一点
加入一杯油（我用的是玉米油），每次都要炒到油完全被吸收。慢慢地就可以看到豆沙
结成团了。后来发现我这次炒的豆沙有点儿干，因此油也可以再多放一点。
煮好的红豆沙大约1000g，用以下的方法做了9个月饼，用掉了大约400g。做的时候我就
是用勺子挖一大块包到皮里，没有具体称每个月饼用了多少。
皮：
在毛毛妈和君之的方子上做了一些改动。毛毛妈用的是玉米油，我想反正一年就吃一次
，就用猪油代替了玉米油。君之的配方里加了挺多的糖，我不喜欢，就自作主张给减掉
了。
水皮：
面：150g，盐1/4tsp，猪油30 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 29 转自君之博克：
这篇博文，送给所有深深喜爱面包，喜爱做面包的朋友们
其实很早就想写这篇东西了。博客里有很多面包的制作方子，但我知道，会有很多
朋友在看到它们的时候，充满大大小小的疑问。一块面包，从最开始的配料，到最后出
炉，包含太多的学问。而有很多基础理论，在单个配方里不断的重复，也会影响配方的
可读性。所以，在这里，我把制作面包的一些基础问题，从头到脚的一次说了。事先声
明，新手适用，老鸟止步哈。
这篇东西不会像以前的文章那么图文并茂，它更偏重理论性。但新手朋友我强烈推
荐大家读一读，一些你一直疑惑的问题，也许能在里面找到答案。(毕竟，这么详细的
面包攻略，不是很常见的哦，自吹一下^_^)
这篇文章，介绍的只是最基本的面包的制作流程。而一些需要特殊方法制作的面包
不在讨论之列。但是，它们的理论是相通的。
此文是文字介绍，手工揉面的详细步骤图请点击这里查看。
第一步、先从认识面粉开始吧！
做面包需要用高筋面粉，这是面包组织细腻的关键之一。高筋面粉指面粉中蛋白质
含量特别高者，一般在11.5%以上，平均可以达到13%。有TX说在超市买不到高筋面粉，... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 30 小时候，妈妈下中午班时候，总会在柳春园对面的巷子口买一份热凉粉和一份赤豆糊给
我。那时候，我在家等待妈妈下班的心情是很愉悦的。我最喜欢听到妈妈的脚步声，和
妈妈叫我的声音：看我给你带什么回来了？妈妈的脚步总是轻盈愉悦的，让人觉得她的
心情总是那么好。
也许现在很多芜湖小摊子上的赤豆糊都演变成了八宝糊，可是我还是眷恋那种纯纯的红
豆味道。我还喜欢赤豆酒酿，可是那个品不出红豆的纯正味道，只有这个赤豆糊才能熬
出浓浓的香甜味。
舅妈以前做过赤豆糊，那一次的赤豆糊让我难忘：嘴巴里只有红豆棉纱般的口感。
今天我煮的赤豆糊，不再加什么坚果和干果，只是煮赤豆，调和成糊糊。经过两个小时
左右的小火熬煮，红豆的形状保留完整，可是却是一层很轻的空壳，红豆里面已经被我
熬成了棉纱状，多数已经混入水中，水变成了很深的红色。
本来应该用藕粉调和成糊糊，可是家里没有，所以我用了比较接近的菱粉。菱角和莲蓬
都是生活在江南水乡，也许比较接近吧。
熬赤豆糊没有什么严格比例，关键是火候，一定要用最小的火熬，先用大火烧开。糖在
红豆的外壳开花后再放，也就是，你尝出红豆棉纱般的口感时候，再放糖。菱角粉一定
要先用凉水和开，不... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 31 上次参加朋友的party做了绿豆酥，还剩了不少绿豆馅儿，其实我本人更爱吃馅儿不爱
吃酥皮（主要原因是外皮含油量高）。想怎么把馅儿处理了，忽然想到了冰皮月饼这个
东东，，
上网看几个配方，有的需要用复合粉，比如糯米粉，粘米粉，澄粉等，，不过也有的配
方是只用糯米粉，我家只有糯米粉，就用了简单的配方。
只有糯米粉的配方也不尽相同，看了两个配方用了“爱厨”的冰皮月饼配方。我稍作了
改变。
原配方：
材料:
糖粉70g（约半杯，压紧），白油40g，冷水（果汁或牛奶也可以）160 c.c.，糕粉100g
（约10.5大匙），甜馅540g。
糕粉或玉米粉（corn starch）适量。（摘录自爱厨博客 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200701&postID=39844）
我用黄油代替了白油，减少了糖的用量，我做了她配方一半的量，做了五个月饼，还剩
了三分之二的面，可能是我皮太薄了的原因。
我的配方：
糖：20g。黄油 20g。牛奶 70ml，熟糯米粉0.5cup（不是很蓬松，我晃了晃后0.5cup）。
（我做了两种外皮，可可的外皮又加了... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 32 【酥皮蛋挞】
by 毛毛妈
蛋挞起源于广州，五六十年代渐渐在港式茶餐厅流行。新鲜出炉的蛋挞香味四溢，外层
松脆，内馅香甜，无论是在中餐馆或面包店，都是一款非常受欢迎的点心。中式蛋挞的
皮不像一般的西点派皮，蛋挞皮一层一层的，非常酥松，配上嫩滑的奶香浓郁的馅，口
感好极了。
我们家每次去中餐馆饮茶都要点上一碟酥皮蛋挞，餐馆里卖的蛋挞挞皮比较油腻，毛毛
一直期待我给他做这个蛋挞。毛毛妈厨房的中式蛋挞方子经过多次改良，挞皮酥松而且
不油腻，吃了还想吃哦。
用料:
水皮：
1：中筋面粉（All-purpose flour）3/4杯（120克），白糖1.5大匙（21克），固态猪
油（Lard）4大匙（60克）；
2：蛋黄1个，加水2大匙（共45克）打均匀；
油皮
3：低筋面粉（Pastry & Cake flour）1/3杯（55克），固态猪油（Lard）3大匙（45
克）；
奶蛋馅：
4：牛奶1杯+1大匙（250克），糖1/4杯（60克）；
5：鸡蛋2个，打散备用。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。以上的材
料可以做12个中... 阅读全帖 |
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v*********9
发帖数: 2457 | 33 材料：
南瓜肉100g，糯米粉50g，粘米粉50g，糖10g，油5g，豆沙适量、葡萄干若干
做法：
1、南瓜切片后蒸熟，大概10分钟左右
2、把蒸熟的南瓜捣烂，放入糯米粉、粘米粉、糖和油，混合均匀，揉成面团
3、取出一小团（咸蛋黄差不多大）放在手掌上，用另一个手掌把面团压平，包入豆沙
馅，然后收口，略微按平，用勺子轻轻划出南瓜的纹路（我一般就是划8条纹路），然
后在顶上按一颗葡萄干，一个小南瓜就做好啦：））
4、放入蒸锅，大火蒸10分钟
这些是我做6个小南瓜的用量。
糖的用量可以根据口味自行调整。另外，没有粘米粉的话可以用糯米粉代替。
这道点心操作很简单，前后总共才花了不到1个小时，省时省力：）看起来还算比较
cute，相信手巧的MM肯定能做得比我更好看 |
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v*********9
发帖数: 2457 | 34 材料：
南瓜肉100g，糯米粉50g，粘米粉50g，糖10g，油5g，豆沙适量、葡萄干若干
做法：
1、南瓜切片后蒸熟，大概10分钟左右
2、把蒸熟的南瓜捣烂，放入糯米粉、粘米粉、糖和油，混合均匀，揉成面团
3、取出一小团（咸蛋黄差不多大）放在手掌上，用另一个手掌把面团压平，包入豆沙
馅，然后收口，略微按平，用勺子轻轻划出南瓜的纹路（我一般就是划8条纹路），然
后在顶上按一颗葡萄干，一个小南瓜就做好啦：））
4、放入蒸锅，大火蒸10分钟
这些是我做6个小南瓜的用量。
糖的用量可以根据口味自行调整。另外，没有粘米粉的话可以用糯米粉代替。
这道点心操作很简单，前后总共才花了不到1个小时，省时省力：）看起来还算比较
cute，相信手巧的MM肯定能做得比我更好看 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
ilovecats (lucy) 于 (Tue Sep 25 00:18:36 2012, 美东) 提到:
谢谢大家的关心。手术在星期二早上10：30做完了。医生说，该切的，都切了，要等1-
2个星期看看化验的结果如果如何。在医院里住了一个晚上。星期三下午出院。由于切
除了左淋巴腺，所以有2 个引流管挂在左面，每天要清理引流管的液体2次，这就是一
天最痛的时候，有的时候液体通过引流管被拽出来，那专心的痛，只有哇哇大哭。虽然
我没有经历过生产的痛苦（我是剖腹的），但我觉得这次手术比上次剖腹要来得痛苦。
有的人说，化疗比手术痛苦，但以我个人的经历，我觉得，手术比化疗痛苦。我没有很
大的化疗反映。该吃吃，该喝喝，没有怎么呕吐。接下来，就是10 月份的放疗（5周）
，最后是乳房重建。抗乳癌是一场长时间的战争。需要家人，朋友的支持，和自己的坚
强的信心。路是一步一步走下去的。奔个和小宝宝上周末在中央公园的动物园中拍的。
照片在32页636楼。
================================... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
swineustc (zhuzhuniuniu) 于 (Sun Feb 24 00:07:58 2013, 美东) 提到:
元宵节要到啦~按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，
以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融
融。
活动时间：即日起至02/24/2013
活动内容：一元复始，大地回春，蛇年的第一个月圆之夜，你的家人都在身边吗？请跟
帖回复目前跟家人（伴侣或者宝宝）是否在一起：团圆的请回答都和谁在一起；未团圆
的请回答和谁异地相隔多远有多久。或者跟帖回复在这月圆之夜你想起了谁？
奖励方法：认真回复的id每人一个包子奖励。只回复“re，pai，chi”之类的格删勿论。
祝大家：
团圆的永远幸福美满，暂时未团圆的早日相聚幸福相伴！
元宵节快乐！
宝宝版版务 02/24/2013
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aya1 (阿雅) 于 (Sun Feb 24 00:47:39 20... 阅读全帖 |
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n******r
发帖数: 13312 | 37 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: mayo (千万别笑), 信区: Automobile
标 题: 《令人震惊的修车黑幕！》--zt
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 12 10:19:29 2013, 美东)
《令人震惊的修车黑幕！》
人一旦失去了道德良知和魔鬼无二无別……
2008年3月18日，在南京市一家4s修车店当高级修理工的张宇清接到一个电话：他12岁
的外甥女在跟同学一家驾车外出春游时出了车祸。张字清心里一紧，马上赶过去。外甥
女虽然命保住了，但可能留下终身残疾。他一眼看出，事故车一定是在维修时被人做了
手脚，不禁呆住了……
今年29岁的张宇清是南京市下关区人，10年前，他高中毕业后，到南京市一家民办小汽
车修理学校学习。由于他努力钻研，修车技术提高很快。两年后，只要仔细听听发动机
的声音，他就能大概判断出汽车故障出在什么地方。然而，一些老师傅对张宇清说：“
搞汽修这一行，技术当然重要，但对其中的‘门道’更不能不了解。”张字清虚心地向
他们请教什么是“门道”，师傅们说：“这种事情只可意会，不可言传。时间长了，你
自然就知道了。”... 阅读全帖 |
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S*****N
发帖数: 242 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Food
标 题: 初试冰皮月饼。。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 17:14:05 2011, 美东)
上次参加朋友的party做了绿豆酥，还剩了不少绿豆馅儿，其实我本人更爱吃馅儿不爱
吃酥皮（主要原因是外皮含油量高）。想怎么把馅儿处理了，忽然想到了冰皮月饼这个
东东，，
上网看几个配方，有的需要用复合粉，比如糯米粉，粘米粉，澄粉等，，不过也有的配
方是只用糯米粉，我家只有糯米粉，就用了简单的配方。
只有糯米粉的配方也不尽相同，看了两个配方用了“爱厨”的冰皮月饼配方。我稍作了
改变。
原配方：
材料:
糖粉70g（约半杯，压紧），白油40g，冷水（果汁或牛奶也可以）160 c.c.，糕粉100g
（约10.5大匙），甜馅540g。
糕粉或玉米粉（corn starch）适量。（摘录自爱厨博客 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200701&postID=39844）
我用黄油代替了白油，减少了糖的用量，我... 阅读全帖 |
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P********R
发帖数: 1691 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Food
标 题: 初试冰皮月饼。。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 17:14:05 2011, 美东)
上次参加朋友的party做了绿豆酥，还剩了不少绿豆馅儿，其实我本人更爱吃馅儿不爱
吃酥皮（主要原因是外皮含油量高）。想怎么把馅儿处理了，忽然想到了冰皮月饼这个
东东，，
上网看几个配方，有的需要用复合粉，比如糯米粉，粘米粉，澄粉等，，不过也有的配
方是只用糯米粉，我家只有糯米粉，就用了简单的配方。
只有糯米粉的配方也不尽相同，看了两个配方用了“爱厨”的冰皮月饼配方。我稍作了
改变。
原配方：
材料:
糖粉70g（约半杯，压紧），白油40g，冷水（果汁或牛奶也可以）160 c.c.，糕粉100g
（约10.5大匙），甜馅540g。
糕粉或玉米粉（corn starch）适量。（摘录自爱厨博客 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200701&postID=39844）
我用黄油代替了白油，减少了糖的用量，我... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Tue Sep 25 23:49:55 2012, 美东) 提到:
中秋节将至，跟好朋友聚在我家聊聊天，吃吃饭，叙叙旧，展望一下未来。
我们都是食肉动物，尤其爱吃烧烤，所以这次的聚餐主题就是烤肉。其实就4个人，根
本吃不下太多东西，简单准备了一些鸡胗，鸡心，虾，蘑菇，还有重头戏羊肉串。提前
把鸡胗和鸡心用盐和孜然粉腌入味。然后一个鸡心一个鸡胗这样间隔着串起来，就变成
了著名的“真心”串儿，如果再加上一个鸡翅，就是“真心真意”串儿了，很好玩吧？
（这是从一个朋友那听来的），羊肉我买了5磅，切成小块，不需要腌制，烤的时候再
撒调料会更鲜美。也用竹签子串起来备用。竹签子先用水泡过，就不容易烤糊。
烤肉炉子是我在amazon上买的，商店里的烤肉炉子一般都是方型或者圆形的，老美
烤大块肉用的话比较方便，可是要想烤串儿，就不太好操作。我买的这个长度正好，可
以轻松的把肉串架上去，便于翻面，还不烫手。烤肉的调料最好化繁为简，就放盐，孜
然粉，孜然粒，辣椒面，就足够了。吃的... 阅读全帖 |
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j***y
发帖数: 5098 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
wolfstar76 (天狼星) 于 (Tue May 17 10:09:30 2011, 美东) 提到:
不知道以后还能不能跑步。
我的胆固醇有好几年的超标历史了，爬山骑车跑步锻炼以来，以为有好转。
不到两年前的体检，我是total cholesterol 225, 前几天去检查了
236了。
医生建议终身吃药。我就要成为天天吃药的残废人了！跑步也无济于事。
☆─────────────────────────────────────☆
vivil (running piggy) 于 (Tue May 17 10:12:47 2011, 美东) 提到:
pat pat。没记错的话，我的总胆固醇比你还高的。。。。
你HDL高吗？我是HDL和LDL都高。美国医生遇到LDL高都是推荐吃药。中国医生保守一些。
☆─────────────────────────────────────☆
vivil (running piggy) 于 (Tue May 17 10:16:04 2011... 阅读全帖 |
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x***n
发帖数: 10764 | 42 最后一篇，还是讲外婆的：
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外婆有个习惯性的小动作，就是吐舌头。通常这一动作会出现在做了错事之后。而她做
了错事通常会先掖着瞒着，如打碎了糖罐子，就悄悄把碎片扫一扫，剩糖撮一撮，换个
一模一样的罐子装了原样摆着。直到你问她：糖为什么突然少了半罐子？她就吐吐舌头
，笑眯眯地坦白。
金鱼死后，鱼缸一直空在那里，空了很久。有一天却发现鱼缸有些不对劲儿，似乎
缩小了许多，端起来左看右看，没错，是瘦了两三寸。逮住外婆一问，果然，是她老人
家打碎后又悄悄去市场买回一个。大约是原样大小的有些贵了，便买了小一号的，还自
以为神不知鬼不觉呢。当然，被揭穿后，也只吐了一下舌头而已。
吐舌头的外婆，飞快地把舌头吐一下，“对不起”和“气死你”两种意味水**融。
而且又吐得那么快，一转眼就神情如故，该干什么干什么去了，休想让她为做错的事情
多愧疚一丝一毫。
然后又想到外婆的竹林。
老家不是我的老家，我没有在那里生活过，但想到外婆正是在那里的一间老瓦房生
活了近半个世纪，就觉得那实在是一个无比温柔之处。老屋前前后后种着重重竹林，我
从坡上下来，一走进竹林... 阅读全帖 |
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P****e
发帖数: 389 | 43 夏日的午后，或者冬天的黄昏，一个人坐在车里，要么陷在沙发上，慢慢听爵士乐女歌
者René Marie的一首 “The South is Mine”。每当这时，我就会对一个地方生起怀
念——那是一座丝丝袅袅女萝扶风的老城。睡在海边的查尔斯顿。
Bathe my body in the Southern skies,
Flowing birds…
Empty me into a silver urn,
Come sing, come sing…
Lie with me in the Southern field,
On the humming grass.
Count the clouds until they pass,
Come sing, come sing…
查尔斯顿的夏天真是湿热。清晨，骄阳在高树间出没，蒸起漫无边际的透明水幕，落下
来密密笼罩了街衢。推开二楼的窗户，在窗边站一小会儿，身上就有了层粘粘的汗意。
于是我哪儿都不愿意去，只趴在窗台上，看沿街一溜矮棚下的妇人拿甜草编篮子。一两
个小时转眼过去，那些篮子始终无人问津，倒是隔壁架着小电扇的瓜棚里卖出了三五个
西瓜。她们略不介... 阅读全帖 |
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i***h
发帖数: 12655 | 44 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: swordsman (真の猛士), 信区: History
标 题: 余光中：现代汉语的西化。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 26 16:42:15 2015, 美东)
一、《余光中：中文的常态与变态》
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自五四新文化运动以来，七十年间，中文的变化极大。一方面，优秀的作家与学者
笔下的白话文愈写愈成熟，无论表情达意或是分析事理，都能运用自如。另一方面，道
地的中文，包括文言文与民间文学的白话文，和我们的关系日渐生疏，而英文的影响，
无论来自直接的学习或是间接的潜移默化，则日渐显著，因此一般人笔下的白话文，西
化的病态日渐严重。一般人从大众传媒学到的，不仅是流行的观念，还有那些观念赖以
包装的种种说法；有时，那些说法连高明之士也抗拒不了。今日的中文虽因地区不同而
互见差异，但共同的趋势都是繁琐与生硬，例如中文本来是说「因此」，现在不少人却
爱说「基于这个原因」；本来是说「问题很多」，现在不少人却爱说「有很多问题存在
」。对于这种化简为繁、以拙代巧的趋势，有心人如果不及时提出警告，我们的中文势
必越变越... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 45 【最新调查发现，合理利用生物钟更易心想事成】1.下午 1点钟提出加薪最容易获得首
肯；2.傍晚6点男人耳根最软；3.下午3点至8点皮肤能充分吸收营养；4.下午3时别与恋
人争吵；5.晚上9点至次日早6点进食最易发胖；6.晚上11点到凌晨3点是睡美容觉的黄
金时间,对皮肤 头发都有好处。
【老中医的3个祛痘土方法】1、将天然芦荟捣碎或榨汁，洁面后敷脸上，20分钟后洗掉
，红痘痘会变暗，消炎效果好；2、新鲜土豆去皮切薄片，洁面后敷在长痘处，10~15分
钟后取下，坚持敷，痘印会变淡；3、马齿苋草(中药行可以买到)捣碎榨成汁直接涂在
患部，或加蜂蜜调水当面膜用，敷20分钟后，以清水洁面。
【养颜美食大全】①银耳红枣汤：丰胸美白减肥；②黑糯米桂圆红枣粥：益气养血；③
当归红枣排骨：滋阴润燥、养颜护肤；④核桃红枣燕麦粥：养颜补血益智；⑤红薯红枣
汤：补血减肥助消化；⑥木瓜银耳汤：丰胸减肥；⑦黄豆雪梨猪脚汤：润肺美肤清心降
压。
【千万要注意的8个伤胃的坏习惯】1.吃饭吃的太快；2.午餐后便立即午睡；3.用餐没
有规律；4.暴冷暴热混着吃；5.一边吃一边喝；6.经常喜欢吃刺激性食物；7.过度的依
... 阅读全帖 |
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l****a
发帖数: 2361 | 46
南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而
不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原
《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及
酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。 南京人合家赏月称“
庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。
祝大家吃的好睡的香，每天好心情。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 47 《令人震惊的修车黑幕！》
人一旦失去了道德良知和魔鬼无二无別……
2008年3月18日，在南京市一家4s修车店当高级修理工的张宇清接到一个电话：他12岁
的外甥女在跟同学一家驾车外出春游时出了车祸。张字清心里一紧，马上赶过去。外甥
女虽然命保住了，但可能留下终身残疾。他一眼看出，事故车一定是在维修时被人做了
手脚，不禁呆住了……
今年29岁的张宇清是南京市下关区人，10年前，他高中毕业后，到南京市一家民办小汽
车修理学校学习。由于他努力钻研，修车技术提高很快。两年后，只要仔细听听发动机
的声音，他就能大概判断出汽车故障出在什么地方。然而，一些老师傅对张宇清说：“
搞汽修这一行，技术当然重要，但对其中的‘门道’更不能不了解。”张字清虚心地向
他们请教什么是“门道”，师傅们说：“这种事情只可意会，不可言传。时间长了，你
自然就知道了。”
2005年夏，当时他在一家维修店当学徒，一天，一辆因电脑故障前来维修，师傅正好不
在，张字清就上前帮车主检查。通过检查，张宇清发现汽车没有大毛病，只是电脑进水
了，用电吹风吹干就行了。然而，正当他拿着电吹风准备吹的时候，老板把他叫到一边
说：“你这是干什么... 阅读全帖 |
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c***t
发帖数: 383 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
Mayans (玛雅) 于 (Sat Apr 20 15:28:54 2013, 美东) 提到:
Hguo真是大善人，同情我没念书，要捐钱。就像康妈指定ACCEF一样，我指定OCEF:
我们一起等着他贴凭证！！！
这样的慈善大户，一万两万都不放在眼里，我们一起期待他捐出一个什么样的数目！！！
http://ocef.org/donation
你要是看见Hguo在别的楼里晃，记得提醒他回来贴凭证！
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whatifbar ( 浮生哪得长无事，愿读人间未读书。) 于 (Sat Apr 20 15:30:28 2013, 美东) 提到:
每次看到这个捐款捐心安就觉得晕
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ncatlab (弃疾) 于 (Sat Apr 20 15:31:40 2013, 美东) 提到:
我到现在心还不安
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R*****o
发帖数: 14902 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Food
标 题: 初试冰皮月饼。。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 17:14:05 2011, 美东)
上次参加朋友的party做了绿豆酥，还剩了不少绿豆馅儿，其实我本人更爱吃馅儿不爱
吃酥皮（主要原因是外皮含油量高）。想怎么把馅儿处理了，忽然想到了冰皮月饼这个
东东，，
上网看几个配方，有的需要用复合粉，比如糯米粉，粘米粉，澄粉等，，不过也有的配
方是只用糯米粉，我家只有糯米粉，就用了简单的配方。
只有糯米粉的配方也不尽相同，看了两个配方用了“爱厨”的冰皮月饼配方。我稍作了
改变。
原配方：
材料:
糖粉70g（约半杯，压紧），白油40g，冷水（果汁或牛奶也可以）160 c.c.，糕粉100g
（约10.5大匙），甜馅540g。
糕粉或玉米粉（corn starch）适量。（摘录自爱厨博客 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200701&postID=39844）
我用黄油代替了白油，减少了糖的用量，我... 阅读全帖 |
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