由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 糖糕
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b*****o
发帖数: 113
1
来自主题: Midlife版 - 发奖了, 发奖了
潜水的童鞋们, 赶紧冒泡了。 2008年中年版, 年终总结,评比, 发奖大会马上开始
了。
文艺类作品, 获奖的有
最佳故事奖: 仙女的故事, 作者 马甲。
最佳政论类:论老马的倒掉, 作者 SS.
最佳教育类:孩子的感受, 作者 迪拜。
最佳诗歌类:不惑铭, 作者 教授。
最佳纪实类:糖糕和修身堂, 不得不说的故事, 作者 糖糕, 小樱。
最佳散文类:纯属YY, 作者 跑步机。
最佳回忆类: 穿过我的黑发的你的手, 作者 睡歪歪。
最佳笑话类:爱丽
最佳浪漫类: teeski
最佳纯情类:文科男。
最佳评论类:黑妞妈
最佳知心类:桑德
最佳咨询类: 走着瞧
最佳听众: 烟筒
最佳潜水员:vickyy, 小叶子。
最佳粉丝: thelishie
最佳本版支柱奖: Msbonod
最佳助人为乐: 榆木。
大家鼓掌, 马甲发包子吧。
e**e
发帖数: 452
2
来自主题: Midlife版 - 我回来了
fa baozi ~~~~ by 糖糕 :-)
你们好~~糖糕好~~我生好宝宝回来了,我直接把发在宝宝版的帖子贴过来吧,嘿嘿。
我的产经很简单,不过还是说几句,给待产中的jms一些信心。
39周内检完的第二天早上5点多破水,洗澡吃东西,7点半入院,检查开了2指。通大便
、挂葡萄糖、接胎心仪等等。等到下午3点内检,开了4指。医生觉得我开指太慢,要挂
催产素,建议我先上挨批丢。于是上了挨批丢和催产素。上挨批丢的过程一点都没感觉
到痛,上完以后很快就没有宫缩的感觉了。到晚上8点左右,十指开全,挨批丢的量减
半,不过我还是基本感觉不到宫缩。lg在旁边看宫缩仪,值一开始上升就告诉我,我就
开始push。后来他说其实我一开始push,宫缩仪的值就狂升。push了20分钟,宝宝就出
来了,侧切。宝宝比较小,2755g,49cm。
嗯,先这样吧。
p***o
发帖数: 213
3
来自主题: Midlife版 - 我回来了
congs

fa baozi ~~~~ by 糖糕 :-)
你们好~~糖糕好~~我生好宝宝回来了,我直接把发在宝宝版的帖子贴过来吧,嘿嘿。
我的产经很简单,不过还是说几句,给待产中的jms一些信心。
39周内检完的第二天早上5点多破水,洗澡吃东西,7点半入院,检查开了2指。通大便
、挂葡萄糖、接胎心仪等等。等到下午3点内检,开了4指。医生觉得我开指太慢,要挂
催产素,建议我先上挨批丢。于是上了挨批丢和催产素。上挨批丢的过程一点都没感觉
到痛,上完以后很快就没有宫缩的感觉了。到晚上8点左右,十指开全,挨批丢的量减
半,不过我还是基本感觉不到宫缩。lg在旁边看宫缩仪,值一开始上升就告诉我,我就
开始push。后来他说其实我一开始push,宫缩仪的值就狂升。push了20分钟,宝宝就出
来了,侧切。宝宝比较小,2755g,49cm。
嗯,先这样吧。
b*****n
发帖数: 3774
4
嗯嗯,我小时候经常站到看,遭我们妈说瓜西西的,不过我真的觉得他们弄得好好看哦
,第一个刷油,第二个倒蛋液,第三个加馅儿,第四个合拢,然后交给买主,收钱,继
续下一个,还收钱算账,该加肉加肉改加糖加糖,真是要大脑小脑都很发达才行。
我一直蠢蠢欲动想告一哈,我们妈气得不行,说你出息哦,就想二天买蛋烘糕?
d********1
发帖数: 15
5
这么老的帖子翻出来上了首页看来Mitbbs人气不旺啊。一和三都吃过,一应该是米饭饼
是烙出来的,现在老家新村楼下的点心店还有,妈妈消化不好时就去买两块,一元一块
,加油条2元。粢饭油条是新鲜的糯米饭包油条,这儿MarinaFood三刀一份还夹肉松榨
菜,我们没去过几次中国的孩子都很爱吃。丰糖糕我小时叫蜂糖糕,以为加了蜂蜜,是
蒸出来的,这儿99Ranch也有。记得以前走路上初中时,天宁寺素菜馆的蒸笼放在外面
,各种馒头糕点可香了,特别是那种小的薄皮的素菜包,可惜没能吃几次,现在回去味
道再也不一样了。
h*********r
发帖数: 7786
6
来自主题: Zhejiang版 - Re: 奔一些回国的片片
据说那里的推荐菜是红烧肉(113) 田螺塞肉(105) 熏鱼(99) 黄鱼馄饨(89) 老上海糖糕
(71) 油爆虾(64) 糖醋小排(44) 酱鸭(32) 豆瓣酥(21) 眉毛酥(17) 糖糕(10) 小笼(9)
s*****y
发帖数: 4595
7
来自主题: _PerfectMoms版 - 粉一下这个tim urban吧
糖糕太牛了,本来这个TIM小同学我们都觉得几辈子前就该下去了,自从被糖糕随口一粉,
眼看着回回都保送过关啊.:)
r**a
发帖数: 761
8
来自主题: Food版 - 山寨版翻糖蛋糕
看了猫猫的蛋糕,不自量力的也想做,更不自量力的居然自己DIY翻糖,
更更不自量力的居然头一次做就一次做了俩,最后手忙脚乱,
和猫猫阳春白雪的蛋糕比起来,我这个只能是粗糙的山寨版啦~
把我用的方子也加上吧:
翻糖做法(FONDANT):
听说现成的翻糖不好吃,我在网上找到了这个方子,
http://whatscookingamerica.net/PegW/Fondant.htm
不过这个方子做出来还是太甜没法吃,我打算以后用淀粉取代糖粉试试。
第一次做的话还是建议买现成的,因为对翻糖的软硬度没经验,
另外现成的卖相也好一些,在WAL-MART和MICHAEL'S 听说有卖的
糕体我用文学城这个方子
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=31176
改变了一些,我自己觉得很好吃:
• 6 cups sweet potato(切成小小块)
• 1 cup红糖( brown sugar)
• 1 cup葡萄干( raisins)
• 4 个全蛋
c*****g
发帖数: 21627
9
来自主题: Military版 - 吾尔开希还会做切糕么?
反打脸了:
“切糕”不是玛仁糖:卖糕者说_大公资讯_大公网
http://news.takungpao.com/people/hots/2012-12/1324332.html
c****t
发帖数: 5452
10
来自主题: Military版 - 切糕到底是不是玛仁糖?
感觉玛仁糖料少得多,而且趁热切好了卖的。央视这是想给切糕证明,让全国人民踊跃
购买切糕吗?
s*****8
发帖数: 185
11
来自主题: Food版 - 箩卜糕
箩卜糕
【制作方法】:
【主 料】 白萝卜3个(约4lb),虾仁一小碗,油半杯,木耳一小碗,bacon 6条,粘米粉1袋(约1lb)香葱酥3勺,清水3杯。
【配 料】 调味料盐2茶匙,糖3/2茶匙,油2汤匙,胡椒粉少许。
【做 法】
1、萝卜去皮洗净刨成丝留用;虾仁木耳洗净浸透剁成茸。
2、粘米粉加清水一杯开成米浆。
3、烧热油二汤匙爆香香葱酥放入虾仁木耳炒熟盛起待用。
4、萝卜丝加清水同煮边煮边以镬铲不时翻动煮至萝卜完全变色时放入调味料及香葱
酥炒熟虾仁木耳拌匀煮滚收慢火把粘米粉浆倒入搅匀倒入已涂油的糕盆内拨平表面
隔沸水用猛火蒸十五分钟,中火蒸二小时 。
5、晾凉后切片,中火煎黄。
s****m
发帖数: 5375
12
我看老菜谱上说是要用猪油、干果和糖的,这点儿哪去搞猪油呢?反正一直觉得甜的比
咸的蛋烘糕好吃多了,常被屋头大人嘲笑没品位。
waffle感觉比蛋烘糕要干些,而且烤出来一格一格的形状也不一样啊。。。。
r********n
发帖数: 926
13
来自主题: Missouri版 - 突然发现切糕不贵
还当真切糕是用核桃仁做的啊
尼玛都是糖
就是一个糖块
美国的大部分甜食冻结实点再加点过期的油
就差不多是切糕的味道了
y*****8
发帖数: 18140
14
来自主题: gardening版 - 营养雅蜜的“切糕”送姐姐
看着真哑谜 终于见到了传说中上万刀一斤的切糕长啥样了

这几天,姐姐高妈幸苦了,一会给小裴做好吃的,一会儿给俺做好喝的。俺看在眼里,
念在 心里,寻着机会得回报一下。前段时间看见我们的美女大厨蓝星做的榛子糖,就
悄悄的记下了做法,并在她的基础上发明了自己的切糕。--哈-笑
这是第二拨做。这次不仅有榛子,核桃仁,CRANBERRY,还加了南瓜仁和蛋白质粉 。昨
天刚做好,今天装的包,趁着鲜乎赶紧送来,高妈请笑纳,,
l*********8
发帖数: 4642
15
来自主题: WaterWorld版 - 切糕实情微博
淘宝上有很多家买切糕(玛仁糖)的, 一斤(500g)价格一般在50元到65元不等。当
然,淘宝上卖的是带包装的。 散装的切糕应该便宜些,但十多二十元一斤的赔偿真不
算离谱。

21.
B********4
发帖数: 7156
16
来自主题: Joke版 - 成本100元的切糕卖4000多元
好几百斤的切糕卖4000元我觉得很合理呀,卖16万不合理。
这么重的切糕怎么可能成本100元?原材料是“花生、面粉、糖、核桃、葡萄干、水果
、各种颜色和形状的软糖等”。这里面没有一个东西是几毛钱一斤的。
g**********m
发帖数: 147
17
来自主题: Cantonese版 - 椰汁马蹄糕
其实好简单的。
椰汁马蹄糕
1 200克冰片糖(甜度因人而异,本人不太喜甜)用750克水,少许油(糕体表面成色更
好)熬成糖水;
2 (同时)250克马蹄粉(本人选择广州泮塘牌,很地道纯正)加750克水,细拌成生浆;
3 加100克生浆入煮沸的糖水中,边倒边搅拌,调成熟浆;
4 熄火,趁热将剩余的生浆和切好的马蹄丝(或粒)慢慢倒入熟浆中,边倒边搅拌(同
一方向),充分混合,调成生熟浆;
5 生熟浆分⅓ 与 ⅔ 份,将半罐椰汁倒入⅓ 份内,搅拌均匀;
6 在平底盘(或一次性的蛋糕盘)上,再放2-3滴油,将之均匀涂抹,倒1-2勺生熟浆,
摇匀;
7 蒸锅里水烧沸,盘子放在锅里用猛火蒸;
8 第一层蒸熟(用筷子插入,没有或基本没有糊浆粘附)后,依次间隔倒入1-2勺(椰
汁)生熟浆,后按所要层数,如此类推;
9 用如上筷子法测看蒸熟后(共约25-30分钟),可熄火,放凉,脱模;
l********l
发帖数: 1416
18
来自主题: Shanghai版 - [转载] 糍饭和糍饭糕
【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
⑿湃 littlesail (近似无量), 信区: Food
标 题: [转载] 糍饭和糍饭糕
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Oct 23 23:45:52 2004), 转信
【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
【 原文由 littlesail 所发表 】
虽然只差一个字,这两种的用材做法都不一样.不过都是我们喜欢的早点.
糍饭是用糯米和油条做的.糯米洗净,用平时做饭的一半的水煮熟.,油条取一半,对折.
取一张保鲜膜,把糯米摊在保鲜膜上,放上油条,均匀的撒上白糖,折起保鲜膜包成团状.
有时间的话可以把榨菜切碎,芝蔴炒熟磨成粉和糖一起撒在油条上,甜甜咸咸香香的.
还可以加肉松和咸蛋黄,不过这样的我没吃过.
LD在2分钟内就消灭了一个,以后他再喊饿我就拿这个塞他的胃 :-P
糍饭糕是一般的大米饭做的.
http://mitbbs.com/cgi-bin/BBScon?Food/M.1085940969.A=2909
l******o
发帖数: 3764
19
来自主题: _magic_cauldron版 - 芋头糕/萝卜糕
大同电锅版芋头糕
材料:
主料:1. a.粘米粉一包 b.水6 杯 2. 芋头1 磅(去皮切块备用) 3. 腊肠25 克(切块备
用) 4. 腊肉30 克(切块备用) 5. 香菇4 朵(泡水切丝备用) 6. 虾米30 克(泡水备用)
7. 油2 大匙 8. 红葱头4 大颗切片
(我没有腊肉,就多放点腊肠吧;没有虾米,就用新鲜虾仁了;没有红葱头,放油葱酥)
1. 用油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6 一起倒入锅内拌炒,炒香后再将 芋
头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精,糖盐调味。
2. 将粘米粉及水一起调匀后加入做法1 中搅拌均匀。
3. 将2 用容器装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。3 杯水,待跳
起后 等5 分钟后,在外锅再放3 杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15 分钟后才可拿
出。
4. 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。
l******o
发帖数: 3764
20
来自主题: _magic_cauldron版 - 芋头糕/萝卜糕
萝卜糕
(1). 将白萝卜4lb刨成细条,起油锅,炒到萝卜丝熟软,加盐拌匀.
(2). 广式香肠切丁,蒸熟;泡过的香菇,虾米切钉,和香肠丁一起炒
(3). 黏米粉(红包的)一包加太白粉1/4包,加水混合(不要太多水,比较稠的糊糊)
,和1.2混合,加糖,盐,再加油葱酥适量
(4). 大火蒸,颜色变白凝固后切片.(用竹签插看看里面熟了没)冷藏后更容易切片,
煎着沾海鲜酱吃
w**********5
发帖数: 1741
21
1、红四方面军在早期发展过程中,由于没有经历过类似朱毛红军《古田会议决议》的
建军路线洗礼和整顿,因而长期在纪律方面存在比较严重的问题。如军阀作风、游击习
气、侵犯群众等,甚至许多高级干部也是如此。值得一提的是,红四部队中还存在相当
多的诱奸甚至强奸妇女的行为,这在当年文件中就有过反映。中共皖西北特委书记方英
在1931年7月给中共中央的报告中提到:“邝继勋和(曾)中生在河口命令地方党部布
置路线,准备找六个女子共同分配,但因种种原因,中生的事幸没有完成。在扩大会时
,泽民同志提议组织‘审查此问题’,在常委中虽然收集了很大材料,但国焘同志不同
意此种小题大做,所以没有通过。红军与苏维埃尚未有建立亲密的联系,以为苏维埃是
红军招待所,尤其对于妇女的关系恶化非常。四军到麻埠时有七区一个十六七岁少女被
红军强奸,十二师卅六团到霍山朱(诸)佛庵要苏维埃主席把他们布置路线,也发生强
奸少共青团员事件。红军南下时,到各处都有强奸事发生,还有少数女子心为拥护红军
是解决性的问题,是唯一要务。自动把慰劳红军的妇女分配给团长、参谋长睡觉。”地
方领导人何玉琳在1929年给中共中央的报告中也曾提到:“安、... 阅读全帖
w**********5
发帖数: 1741
22
1、红四方面军在早期发展过程中,由于没有经历过类似朱毛红军《古田会议决议》的
建军路线洗礼和整顿,因而长期在纪律方面存在比较严重的问题。如军阀作风、游击习
气、侵犯群众等,甚至许多高级干部也是如此。值得一提的是,红四部队中还存在相当
多的诱奸甚至强奸妇女的行为,这在当年文件中就有过反映。中共皖西北特委书记方英
在1931年7月给中共中央的报告中提到:“邝继勋和(曾)中生在河口命令地方党部布
置路线,准备找六个女子共同分配,但因种种原因,中生的事幸没有完成。在扩大会时
,泽民同志提议组织‘审查此问题’,在常委中虽然收集了很大材料,但国焘同志不同
意此种小题大做,所以没有通过。红军与苏维埃尚未有建立亲密的联系,以为苏维埃是
红军招待所,尤其对于妇女的关系恶化非常。四军到麻埠时有七区一个十六七岁少女被
红军强奸,十二师卅六团到霍山朱(诸)佛庵要苏维埃主席把他们布置路线,也发生强
奸少共青团员事件。红军南下时,到各处都有强奸事发生,还有少数女子心为拥护红军
是解决性的问题,是唯一要务。自动把慰劳红军的妇女分配给团长、参谋长睡觉。”地
方领导人何玉琳在1929年给中共中央的报告中也曾提到:“安、... 阅读全帖
w**********5
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23
1、红四方面军在早期发展过程中,由于没有经历过类似朱毛红军《古田会议决议》的
建军路线洗礼和整顿,因而长期在纪律方面存在比较严重的问题。如军阀作风、游击习
气、侵犯群众等,甚至许多高级干部也是如此。值得一提的是,红四部队中还存在相当
多的诱奸甚至强奸妇女的行为,这在当年文件中就有过反映。中共皖西北特委书记方英
在1931年7月给中共中央的报告中提到:“邝继勋和(曾)中生在河口命令地方党部布
置路线,准备找六个女子共同分配,但因种种原因,中生的事幸没有完成。在扩大会时
,泽民同志提议组织‘审查此问题’,在常委中虽然收集了很大材料,但国焘同志不同
意此种小题大做,所以没有通过。红军与苏维埃尚未有建立亲密的联系,以为苏维埃是
红军招待所,尤其对于妇女的关系恶化非常。四军到麻埠时有七区一个十六七岁少女被
红军强奸,十二师卅六团到霍山朱(诸)佛庵要苏维埃主席把他们布置路线,也发生强
奸少共青团员事件。红军南下时,到各处都有强奸事发生,还有少数女子心为拥护红军
是解决性的问题,是唯一要务。自动把慰劳红军的妇女分配给团长、参谋长睡觉。”地
方领导人何玉琳在1929年给中共中央的报告中也曾提到:“安、... 阅读全帖
m*******V
发帖数: 1022
24
来自主题: Craft版 - 翻糖玫瑰蛋糕
怎么是网图?。。。这我也有好些。开始动手之前都要参考的。爱厨和远方的雪花都是
这方面的高手,也在网上做了很详细的教程,真是学了不少。
翻糖蛋糕看起来很繁复,但是用好模具,再加上认真和耐心,其实每个人都可以做出不
错的样式的。不要没有自信哦!!图片里的五层缀蓝花的那个是高手做的,其他的都是
模具、认真和耐心三样就可以做到。新手上路,如果只追求多层糕体而忽视手工,连铺糖皮的基本功都没做好才是不可取的。
R*******m
发帖数: 5842
25
来自主题: Zhejiang版 - 好奇心会害人(续3)
【只限浙江版,也不要放到版门口,或收集到文集中】
谢谢大家的兴趣,不管是真兴趣的还是装兴趣,我准备把“好奇心”写到9岁。请沙漠
鱼告诉他们家的小人,那个老伯伯写完9岁后,近期准备不写故事了,因为春天到了,
老伯伯要去种菜,也可能很久不来南宋版了。所以请小朋友不要再坐在地板上等。也谢
谢南宋版MEY姑娘,风女侠,BBK,WH,LOCA,磨刀石,XOXO,飞魂。。。等等新朋友。
我还记得今年如有鲥鱼,会联系娇娇的。
8岁时,讲到大冬天玩冰,被老师罚裸手扛冰,一直到求饶为止。后来听老师和大人的
话,没有再去玩冰。年一过,这个冬天也就过去了。到了正月15,开始种土豆,春天也
开始了。
春天一来,第一个苦恼是冻疮开始痒起来。本来冬天时,手冻得像馒头,然后开裂,流
黄水,再结痂,再玩冰或劳作,手再开裂。。。如此重复。到开春时,基本上手指的重
要关节都是一条条的裂缝,被黑色的东西填得半满。黑是脏东西,如泥巴,灰,口水,
等等。到了春天,天气暖了,血液开始舒缓,裂缝开始长出新肉,这个时候冻疮真是痒
啊。当我看到天龙八部,星宿老怪被虚竹种了生死符,到处抓痒。。。冻疮的痒有点相
似。还不能使劲抓,不然,涨... 阅读全帖
w**********5
发帖数: 1741
26
1、红四方面军在早期发展过程中,由于没有经历过类似朱毛红军《古田会议决议》的
建军路线洗礼和整顿,因而长期在纪律方面存在比较严重的问题。如军阀作风、游击习
气、侵犯群众等,甚至许多高级干部也是如此。值得一提的是,红四部队中还存在相当
多的诱奸甚至强奸妇女的行为,这在当年文件中就有过反映。中共皖西北特委书记方英
在1931年7月给中共中央的报告中提到:“邝继勋和(曾)中生在河口命令地方党部布
置路线,准备找六个女子共同分配,但因种种原因,中生的事幸没有完成。在扩大会时
,泽民同志提议组织‘审查此问题’,在常委中虽然收集了很大材料,但国焘同志不同
意此种小题大做,所以没有通过。红军与苏维埃尚未有建立亲密的联系,以为苏维埃是
红军招待所,尤其对于妇女的关系恶化非常。四军到麻埠时有七区一个十六七岁少女被
红军强奸,十二师卅六团到霍山朱(诸)佛庵要苏维埃主席把他们布置路线,也发生强
奸少共青团员事件。红军南下时,到各处都有强奸事发生,还有少数女子心为拥护红军
是解决性的问题,是唯一要务。自动把慰劳红军的妇女分配给团长、参谋长睡觉。”地
方领导人何玉琳在1929年给中共中央的报告中也曾提到:“安、... 阅读全帖
S****e
发帖数: 10596
27
切糕不说了....
葡萄干一般喜欢
羊肉串一直很喜欢
但是到了新疆就不怎么喜欢了
因为做法比较天然
连我这个从小吃羊长大的都觉得太膳了
哈密瓜一直很喜欢
到了新疆卖瓜的问要吃多甜的
当地朋友怕我们受不了,建议要一个中甜的
结果没把我甜死,感觉比塞一口糖都舔!
P********a
发帖数: 1377
28
来自主题: Military版 - 美国有卖切糕的吗
老墨超市里有卖1刀一片的坚果粘糖饼,味道应该和切糕差不多,一般摆在cashier的过
道上。
m*****d
发帖数: 13718
29
糖的密度:1.96g/cm3, 你估计的差不多

6
b***a
发帖数: 377
30
呵呵。看来切糕买的贵也不是没道理。
h****g
发帖数: 11365
31

对的,那切糕是糖粘在一起的,掉地上很容易碎。
f****e
发帖数: 24964
32
看了一下2012年湖南岳阳的天价切糕:损坏核桃仁糖果(即玛仁糖)5520斤,经物价部
门鉴定,价值为96600元
单价17.5元/斤
这一次莱芜是400斤,每斤价值为150元
c*******r
发帖数: 334
33
花生酱小饼
烤箱预热,华氏375度;
花生酱,一点点地加水,澥开,(用温热水效果快又好);
加红糖、鸡蛋、食用油、香草精、小苏打(baking soda),搅匀;
我很喜欢蔓越莓干(dried cranberry),现在又正是季节,所以,我都会放一些;
加面粉(all purpose flour,也可以加rye flour,soy flour,whole wheat flour,
煮过的oat meal之类的),搅拌均匀,弄成软软的面团;
烤盘抹油,用手将面团分搓成小球,再在烤盘上按扁即可,大小随意;
大约要烤20 -30分钟左右吧。
我做的这种不是crunch的口味的,是香香的、湿软的(soft, creamy)的。
因为闺女很喜欢奥利奥的那种夹心饼干,我还试着把烤好了的小饼,每两个中间加上一
个大大的棉花糖(marshmallow),再放进烤箱里烤上10 分钟,然后取出来按扁,放凉
。也很挺好吃的,风味独特,哈哈。
南瓜蔓越莓碗糕
买的用来刻的大南瓜,掏空了,瓜子洗干净,用盐、五香粉和酱油泡上,准备明天烤瓜
子,女儿很喜欢的,早就问我什么时候会烤些南瓜籽了。
南瓜肉扔了怪可惜的,就... 阅读全帖
B**********y
发帖数: 3855
34
来自主题: Food版 - 求教马蹄糕和麻辣凉粉.
生马蹄可加,可不加;加了(一般切碎了),里面可以吃到脆脆的马蹄,口感比较好。
你说很多黄色是什么意思?
关键步骤:盒子上要求的水分量,一半用来煮糖水;一半稀释马蹄粉,粉浆要泡透了,
里面小颗粒完全溶开,过一次滤筛会更好。
糖水煮开后,换小火,粉浆在搅拌均匀情况下(马蹄粉很容易沉底的)慢慢加入糖水中
,边加边搅拌,很快就呈透明状。我一般留1/3左右的粉浆,关火后,最后完全倒入熟浆里。
这种做法叫拌生熟浆,出来的糕比较有韧度。
拌好的浆入蒸盘,大火蒸15-20分钟就可以了。
喜欢的,还可以撒上芝麻。
g*****q
发帖数: 44
35
来自主题: Food版 - 芋头糕,萝卜糕怎么吃?
蒸着吃,蘸糖
R********y
发帖数: 4018
36
我绝的老外的waffle就是蛋轰糕 , 可以用waffle mix + waffle maker, 成都的油糖
陷好象是白糖,黑之麻, 少许碎花生. 有没有猪油不确定, 我按没有.
g*****A
发帖数: 14950
37
来自主题: Food版 - 椰奶黑豆糕
椰奶+玉米淀粉+牛奶+大菜糕+糖+炼奶
熬熟
倒入成器
加入蜜汁豆(黑/红/莲子等等)
f******k
发帖数: 5329
38
来自主题: WaterWorld版 - 美国的切糕
长十斤肥肉不需要十斤糖。照美国切糕这个样子,这么一块,真有可能长10斤肉。
E*A
发帖数: 10744
39
来自主题: Joke版 - 满版的切糕
死甜,吃也不是扔也不行
新疆人还卖一种像板栗糕一样的东西,那个非常非常难吃,应该就是面糊加点色素和糖
蒸熟
m***y
发帖数: 14763
40
水的话,1w 斤= 5000kg=5 m^3.
切糕比水重的多,小几方的话,确实几辆三轮车而已。
不过,用糖防腐是有前提的:)空气湿度得相当低,运到云南,”易保存“肯定说不上
了。
m***h
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来自主题: pets版 - 破狗6岁生日包, 66个
头半年是百分百的痛苦,而且是越大越坏。只能趁他睡觉的时候喘口气。
到处拉洒,一不高兴就凶人。跟别的狗打架闹事在我们眼里已经完全可以
忽略不计了。好在他专找大狗打架,偶就巴望他被咬一口回家躺几天别动。
半岁的时候实在忍无可忍了,把他给做了。蛮有效果的,接着半年就至少
没有往更坏的方向发展。那时候两个人都上班,回家之后除了两个轮流
遛狗陪他玩,其他什么都做不了。从天不亮起床到陪玩到深更半夜,一
个人养他的话,肯定要被他活活累死。当时就一心盼evil生病,好偷几
天懒。
头一年整体感觉是90%的痛苦度。那10%的享受一是缘了从小就想养狗的心
愿。二就是带了小恶魔去爬山。路上终于有有只属于自己的活泼可爱的小
狗在身边跑来蹦去的。而且it比路上所有的人都厉害。
一岁之后终于开始往正确的方向发展,大胆的母老虎开始在破狗面前晃悠
几下。人狗打架次数每天降到5次以下,不需要打架就可以牵狗出门了。
最重要的是evil开始体会到人的感觉,不再那么蛮不讲理。知道我被他凶
了心里很难受。
这一年吧。痛苦与享受个占一半。
第三年看了米兰大叔的节目,学了很多东西。明白了敌强我强的法宝。磨合
了这么久,小子也开始配... 阅读全帖
er
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本来以为比较难做。 没想到比蛋糕做起来还简单。
基本上参照了这个方子。 稍微有点变化。 原来这东西不是福州才有, 全国各地都
有呀。 我爸爸做的指导。 据他说当年我奶奶是村里做碗糕的高手。
http://www.woocai.cn/cookbook/2735.html
我们是拿 沾米粉直接加水, 倒1/2到锅中煮。 只要煮到铲子能铲起就可以了。 将
煮好的糊倒入另外一半中加酵母和糖一起搅拌。 粘稠程度到筷子叉入基本不倒就可
以了。 我们调的有点稀, 筷子插入是扶不起的阿斗, 不过也能做成。冷水上锅,
热气上来5-10分钟后关火就行了。
x**8
发帖数: 1165
43
既然卖这个容易有纠纷,为啥不做成发糕或者棉花糖一样呢,加些发泡剂一两就洗脸盆
那么大。
汉人只卖爆米花,棉花糖,这样骗人就很让人愉快
维族人还是一根筋。
g***j
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说个玛仁糖就土了?我看你说英语才土呢!
Y****e
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来自主题: Food版 - 甜点---五层糕
哈哈, 自创的哦。
开了两种粉浆
1。
A。 开水泡桂花,10 分钟后隔渣, 融糖。
B。 冷水开葛粉,一半倒进热糖水里,搅匀。待关火后再倒剩下的一半。
2。
A。热水融糖,冷却。
B。放粘米粉,和 一勺子树叶粉。(从老家带来的,叫什么“鸡屎虅”的叶子晒干磨成
。)放点油。搅拌。
最讨厌就是这步了。站在旁边倒一层,蒸3分钟后再倒一层。。。倒了5层后。再蒸15分
钟。
B********e
发帖数: 19317
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来自主题: Food版 - 马蹄糕
马蹄粉半斤,水四碗,片糖3块,马蹄,红豆适量。
两碗水跟马蹄粉混合。
两碗水烧热,溶糖,趁热倒进一小汤勺的马蹄粉水,搅拌至糊状。
把熟糊倒入生糊,加入马蹄和红豆,搅匀。
大火蒸20分钟。
开吃!!
p******e
发帖数: 3689
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来自主题: Food版 - 想给娃做个生日蛋糕 没idea
基本上我都是做巧克力类型的给蛙生日用:Mud Cake,Mousse Cake, Brownie,黑森林等
等,觉得这个比较符合大多数娃的口感,可以挑好一些品牌70%-85%的巧克力,做出来
的成品会不一样。
奥利奥做Cheese Cake会口感更好一些吧:)巧克力+开心果的搭配也会很好吃的。要美
观肯定是翻糖的最精致,但翻糖糕体做得好不容易的,不能甜还必须很香。
S****p
发帖数: 3928
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来自主题: NextGeneration版 - 【薯条家的厨房】- 海洋翻糖蛋糕
我一直想问,这种蛋糕好吃吗?还是只是好看?
听说这种蛋糕里面的糕体要比较硬,外面的翻糖太甜。
s*******i
发帖数: 12559
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来自主题: Seattle版 - 琼脂,糖桂花有人看见过么?
琼脂又叫洋菜(agar agar),百佳就有,我买过,$1.99/盒,在进口蔬菜区最近的那
排货架上,布丁粉红糖等附近。还有卖现成的红豆糕粉(已混好洋菜粉了)。
替代品吉利丁粉(gelatine),我在Fred Meyer买过,价格贵,不过一盒里有若干小包
装,使用起来比较方便。
A***g
发帖数: 1816
50
来自主题: AudioBook版 - 榴莲糖引发的骚乱
榴莲糖榴莲糕,这都是小意思啦,你试试在中国超市买个榴莲吃,注意不要买最贵的那
种非常新鲜的那种。
tip,新鲜榴莲是不臭的,可是只要过了新鲜劲儿...
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