y****g
发帖数: 36950 | 1 来自主题: WaterWorld版 - 美国的切糕
估计是糖分转化脂肪时要用很多水。你吃1斤糖，然后平时喝的几斤水就被转化时一起
跑到脂肪细胞里了。所以一斤糖变成10斤肥肉。 |
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N*****y
发帖数: 2959 | 2 哎呀。。这才是睡的香的样子嘛。。。
你这亲妈。。生怕我们看不到重点吗？
什么时候要是也能看见年糕这样睡就好了。。。我就可以黑她了。可惜人家睡姿一直就
是团状或者糕状。 |
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P*D
发帖数: 2194 | 3 老大，在步骤3你说要调成比较稀的糊，在步骤5你说用碗
要是光用纱布，那不都漏下去老？
我下次调干点再试哈儿
原菜谱：
材料：干酵母粉(yeast) 1/4 oz = 7g，米粉(rice flour)[注：不是糯米粉]16 oz =
450g，
面粉1/4 cup，糖
制作过程：
1。将干酵母粉，加入1/4杯40C度的温水调和好，然后加1茶匙糖调匀，静置10分钟，如
果混合
物体积变大，发酵粉就发酵了。
2。将1/4杯面粉和1/2杯的40C度温水调和均匀，然后和(1)中的混合物一起调匀。用保
鲜膜盖
好，然后放在30C度的地方10小时。
3。将米粉和2杯30度的温水调和均匀成比较稀的糊，然后将(2)中的发酵湖加入搅拌均
匀。(这
时面糊的浓度应该比平时吃得芝麻糊稍微稀一点)
4。将(3)用保鲜膜盖好，放在30C度的地方2个小时。
5。蛋糕烤盘中(或碗，但不要太厚太深)抹少许油，将(4)倒入，不要太满。然后上蒸锅
大火蒸
20-30分钟就好了。
6。取出等其稍微冷却就可以切块吃了。 |
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s*********t
发帖数: 5781 | 4 下回把盐换成糖就是正宗糖糕了，可以拿去骗小朋友lol |
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p****y
发帖数: 23737 | 5 来自主题: _Vegetarianism版 - 綠茶草莓糕 南瓜蔓越莓麵包
http://blog.sina.com.tw/vrtel/article.php?pbgid=57563&entryid=590792
材 料
A.中筋麵粉2杯
全麥麵粉1杯
蘇打粉2小匙
鹽1.5小匙
*香料粉1大匙或肉桂粉2茶匙（可不用）
B.玉米粉4大匙（或其他可代替蛋的食品）
橙汁4大匙
以上材料混合均勻，備用
C.白砂糖1杯
南瓜罐頭1罐或是蒸熟的南瓜泥425ｇ
蘋果醬(煮爛的蘋果，不加糖)1杯
橙汁半杯
以上材料混合均勻，備用
D.蔓越莓1又1/4杯，切丁（糖漬的乾果）
切碎的核桃1或是1杯半
作 法
1.烤箱要先預熱至180℃(356℉)，準備模型2個（9×5英寸
＝23×13cm。
2.將材料B與C，混合攪拌均勻。
3.將材料A與(2)，混合攪拌均勻。
4.將材料D輕輕的加入混合，分別裝入模型中。
5.放入已預熱的烤箱中，烤60～65分，用牙籤插入麵包
中央，不沾黏麵粉即可。取出放涼10分鐘，再從模型
中取 出，置放在鐵架上，待完全冷卻。
香料粉的材料與做法
‧肉桂粉4小匙
‧生薑粉2小匙
‧牙買加... 阅读全帖 |
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c*****9
发帖数: 11 | 6 高中的时候同学喝了酒 想买一块尝尝
15块钱一斤 结果比划了五厘米这么宽 切下来一称 三斤
这哥们酒立马就醒了
给了50块钱 找给他5块
拿回学校被我们当作笑谈 大家分了吃了 味道不错 就是糖太粘牙
看来被坑的不少 傻人不少
当时我们就说 你直接说给我切5块钱的不就行了 故意多切的话也不会多给你多少
我记得跟家里人买菜买肉的时候也经常按照价钱要的 |
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f******k
发帖数: 5329 | 7 是槽子糕，现在稻香村还有卖的，主要原料是鸡蛋和面粉，还有糖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 103岁的耿生茂
103岁的耿生茂
佝偻着腰，站在菜地的一角，黑黢黢的手里攥着锄头，一下下地敲打着地面。几天前他还在早上起床拉起沉重的架子车出门拾粪。在早该安享晚年的时候，耿生茂看起来还是有点不习惯安顿下来的日子。
之前，他曾经沿街乞讨。直到6月9日上午，一位记者在郑州的街头遇到了耿生茂，在简单询问后要来了他的身份证。那上面标明他的出生年月是1912年12月30日。人们这才发现这位来自河南商丘民权县人和镇虎西村的老人已经103岁了。
于是，“百岁老人沿街乞讨”的新闻像一个巨石投进舆论场，仅在其中一家网站，就引来了4万多的评论。从四面八方汹涌而来的关注也迅速阻断了老人的乞讨路。
三儿子耿纪营记得，他在晚上11点接到村干部的电话，说“你父亲闯祸了”。然后，几个人连夜出发，第二天凌晨3点到达郑州，4点在郑州的街头找到了耿生茂，并把他带回村里。
这时，这位老人独自在郑州街头讨饭已经有十几天了。
“是我不孝，应该是让我爹花我的钱，但是现在让我爹养活我，世界上没有这样的先例。”三儿子耿纪营满脸歉意地说。歉意之后，更多的是一肚子苦水。
他是耿生茂五个子女中年龄最小的一个，分家以后耿生茂由这个小儿子负... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 9 上个世纪四五十年代学习工程学的都知道干毅的大名，这个来自青田，毕业于英国皇家军官学校和英国剑桥大学，被周恩来称之为“文武全才”的科学家曾经是科学界的泰斗人物。他在文革中经受非人的遭遇，却始终保持豁达的人生态度，在教育上更是将自己深厚的学养和乐观的精神传递给子女。
在他的言传身教下，他们家走出了11个博士，他的大女儿干荣珠是孟菲斯州立大学博士，长子干高雄和次子干小雄都是堪萨斯州立大学博士。
所以干荣珠注定是个不凡的女子，不只是因为她有一个文武全才的父亲，她们家走出了11个博士，更重要的是，她严谨的学术态度、坚定的学术信念和卓越的学术贡献，让她的名字享誉生物医学界。
一步一个脚印，这是信念
从启蒙到成为博士，可以说父亲是干荣珠人生中最重要的老师。父亲被划为“右派”后，却依旧坚持每个周末带着孩子去野炊，这不仅是对大自然的亲近，更是一份豁达的人生态度。尽管父亲言语不多，但他的“身教”足以让每个孩子在潜移默化中铭记。
初中时，受父亲的影响，干荣珠确定了自己此后一生的目标——成为一个卓越的科学家。因为父亲被划为右派，少年时的干荣珠求学并不容易。尽管她的成绩足够优秀，上清华都绰绰有余，但最后只能投考... 阅读全帖 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 10 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=32192
公共食堂起于1958年夏秋之间，停于1961年夏，有的地方停得更早一些。公共食堂
在中国大地保持了不到两年时间，但它带来的灾难和影响却远远超过了两年。
一、消灭家庭
几千年来，家庭，这个以血缘为纽带的社会细胞，既是生产单位，又是生活单位，
还是生育和教育下一代的单位。然而，在某些理想主义者看来，家庭是私有制最基本的
社会基础，是实现共产主义或世界大同的障碍。所以，一些社会改革家主张消灭家庭。
毛泽东等一批新中国共产党领导人，年青时就深受这种理想的影响，接受了消灭家庭的
思想。
1958年3月22日，毛泽东在成都会议上的第四次讲话中说：“在社会主义中，个人
私有财产还存在，小集团还存在，家庭还存在。家庭是原始共产主义后期产生的，将来
要消灭，有始有终。康有为的《大同书》就看到了这一点。家庭在历史上是个生产单位
、消费单位、生下一代劳动力的单位，教育儿童的单位。现在工人不以家庭为生产单位
，合作社中的农民也大都转变了，农民家庭一般为非生产单位，只有部分副业。... 阅读全帖 |
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s**********0
发帖数: 2798 | 13
..
切糖很便宜的，我们家每年过年的时候都做呢，不过做法有点不一样，而且种类很多，
肯定是自家做的好吃。你买的肯定是汉人卖的，二十多年前估计维族还没偷学到这项
手艺呢 |
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t****n
发帖数: 10724 | 14 这次吃了亏，到别的地方找回场子。
把撒地上的收拾回去，掺上鼻涕口水，在加点糖。回头接着卖。 |
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t****n
发帖数: 10724 | 15 买法奇軟糖Fudge，7刀一磅，不贵也很干净。也没有人骗你打你。
只要你不怕甜。 |
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y*h
发帖数: 25423 | 16
3年前的月饼都能回炉重新成型成新月饼呢，何况是糖 |
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K*******3
发帖数: 1056 | 17 我曾经看到过几个新江人在胡同里租了几间房子，没事儿就做这种切糕，因为制作量很
大，你妈大小伙子用脚踩在各种馅儿料上搅拌。。。 太他妈恶心了 |
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M********s
发帖数: 24729 | 18 不是糖，这跟酵母，温度和米糊（还没摸清楚）的状态有关，而且还得盯着不能发过喽
。。。刚才又买了四包粉，收银员也认为很难，继续努力 |
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j*****I
发帖数: 2626 | 19 好像见别人都是烤的，怎么我烤的就塌塌的，一点没有弹性。用的原料是糯米粉，油，
糖，butter。 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 20 第一次学做,感觉还是有点缺陷.
1. 400 克马蹄粉,大概4碗水混合.
2. 马蹄切颗/条.
3. 4碗水熬桂花水,隔渣,后放糖(多少个人爱好).放马蹄.
4. 糖水熬好,放一半混好的马蹄水粉,不停地搅成胶.再放剩下部分.为了弄成QQ的口感.
5. 放在平盘里蒸20分钟,冷却,煎一煎. |
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b*****o
发帖数: 2407 | 21 传说中的红楼梦小吃：藕粉桂糖糕？我以前用藕粉做的，但我用的方法是蒸出来的，像
发糕。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 22 补充：
发信人: santorini (伞队), 信区: fenghuolun
标 题: Re: 聊聊儿时最爱的零嘴吧～～ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 25 01:01:58 2011, 美东)
散装巧克力块，大大泡泡糖，津津豆腐干，苏州话梅，盐金枣，奶油桃板，拷扁橄榄，
半话李，芒果干
赤豆刨冰，娃娃雪糕
单位里发的冷饮水，冰冻酸梅汤
家里做的猪油拌面
老虎脚爪，鲜肉月饼，糖糕，油馓子，粢饭团，肉馒头，菜馒头，生煎锅贴咖哩牛肉汤
，上海冷面，菜肉大馄饨鲜肉小馄饨 |
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v********0
发帖数: 3010 | 23 lz幸福阿.我也期盼着我婆婆的到来呢.我lg说我婆婆特会做面食, 还有炸油条阿,糖糕
阿 ,...烧饼也会.... |
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R********y
发帖数: 4018 | 24 买点五花自己熬三， 肉炒回国肉。 老美超市you 盒装 lard, 不过没有自己袄的香。
就 waffle mix 用平底不粘锅，小火烘，, 一面起泡泡的时候撒糖陷进去， 一样的. |
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p*********g
发帖数: 22025 | 26 这种做法应该叫发糖糕吧
上面还要放红枣什么
一蒸一大块，切开吃的
快。不过今天闲聊
。据说发好面之后
概也是20多分钟
打开盖摁摁看熟没
就瘫的没型了，此
传下来的蒸馒头的 |
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v********0
发帖数: 3010 | 27 居然做出来的味道跟小时候吃的炸年糕和炸糖糕一个味道. 凉了更好吃.哈哈…高兴. |
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v********0
发帖数: 3010 | 28
不好意思发错图片了. 这个带芝麻的是南瓜饼,前两天做的, 没有红薯饼做的好吃. 但
是做发一样..
凉的红薯饼, 的确跟炸糖糕味道一样, 我觉得如果放枣泥陷的肯定味道跟炸枣糕一样.
顺便上两张前两天做的玉米面豆包, 和烤包子. |
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B********e
发帖数: 19317 | 29 萝卜250克，切丝，粘米粉65克。
腊肠腊肉，香菇虾米泡发，适量，全部切细粒。
腊肠腊肉下锅煎香出油，加香菇炒香，盛出备用。
锅不洗，用余油爆香虾米，然后加入萝卜丝。
中火把萝卜丝焖至半透明状，加入之前炒香的配料，放糖盐调味。
关火，把萝卜丝降到室温。
加粘米粉，搅拌成糊状。
盘子底边都涂上油，倒入萝卜糊。
大火蒸45分钟。
开吃咯～～ |
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F*********k
发帖数: 11739 | 30 明天爬梯要带的菜
珍珠丸子
实在是太简单了，以前一直以为很难，结果做了之后才知道简单，决定以后爬梯就多带这个
鱼香肉丝
家常菜不用说了
桂花豆沙凉糕：
太tm费事了。。。折腾了我整整一下午。。。好吃是真的很好吃，但是想不费时或者卖相好真的太难。。。
两层糯米糖糕中间夹豆沙馅儿，吃的时候用刀切开后浇桂花蜜糖汁 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 31 周末聚餐，给将要回国的童鞋们送行，因为是BBQ，就不做热菜了，做些甜食吧。
豆沙饼： 发面，豆沙，芝麻，电饼铛。
记得儿时母亲曾经把黑糯米蒸熟，然后用油把糖炒化开，然后炒香糯米饭，很好吃。
多年之后，问起此事，母亲竟然没有记起来......
黑白糯米各一半，并平时煮米饭时多放一点水，蒸熟。
热锅，橄榄油，炒化冰糖，放入糯米，玉米粒，椰丝，泡开的葡萄干，炒匀，码盘，撒
上核桃，桂花干即可。
带上串好的羊肉，牛肉，虾，鱿鱼，蒜，BBQ去鸟～～～ |
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s****m
发帖数: 5375 | 32 我大学的时候专门和朋友专门去了一次嘉兴，就是到五芳斋那个门店吃粽子，还有桂花
糖糕……
蛋黄栗子的肉粽子非常好吃 |
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q****i
发帖数: 6923 | 34 血糖问题是脾胃问题，吃健脾的食物就好了，参见八珍糕的成分。淮山也是健脾的。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 35 你这奶爸真是称职啊！
我家猪也试图做超级奶爸来着，孕早期给我整大补汤，放了龙虾、猴头菇、西洋参，最
后功亏一篑，加了一勺糖lol |
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r***d
发帖数: 672 | 36 我已经没吃米饭很长时间了，不过上周吃了一些面条，但是一小时的测试结果还是很糟
糕，真希望我3小时可以过啊！害怕扎针啊！ |
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D**********R
发帖数: 25234 | 37 ORZ～～～
我就打印这个照片，给娃捧着看，一边吃我买的超市切糕吧～～～～ |
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n****w
发帖数: 1575 | 39 看了你这句，我实在忍不住了～
大声吼吼：
糖糕半半发包子啊～
春节，情人节，还有咱这东边的劫后余生～～ |
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j*******7
发帖数: 349 | 40 糖枫是性情中人，不要这么说。毕竟是错怪了他在先。 |
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C*********n
发帖数: 1083 | 41 糖枫，都是些什么人在那里搞啊你还觉得自豪地跟他们站在一起，大家都替你害臊。你
看看除了我谁还跟你说点真话啊？ |
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d*b
发帖数: 21830 | 45 砂糖竟然要225g，中筋面粉才240g。这是蛋糕还是糖糕啊？一口咬下去马上sugar
comma
胖子都是这样来的 |
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a****s
发帖数: 4254 | 46 油登子油栅子，我小时候就不吃的。我想吃糖糕，不会做。 |
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S**********n
发帖数: 298 | 47 从板上看到食尚的介绍后，一周内去了三次。点的都是简单的菜和点心。挺喜欢那个地
方。听着厨房的对话，吃着小笼包和阳春面，让我想到以前上海街道办的饮食店。前台
没有说上海话的。周中晚餐人不多。周末午餐很忙。
喜欢，会反复点的：
小笼包：so far, 我感觉这是在 DC 附近最好的。
酱鸭：很好，酱汁稍有些咸。
烤麸
阳春面，盖浇面（下次准备让她们把浇头分开装盘子），葱油拌面
咸豆浆
八宝芋泥：基本上是小八宝饭，但是用芋泥取代糯米。不是太甜。
雪菜鱼羹：有点偏咸，味道不错。
一般，偶尔会点的：
凉拌干丝：里面有花生，会过敏的要提前跟她们说。
烤鸭：其实还不错，感觉是炸过的，皮很脆。可是不如酱鸭吸引我。
有待改进的：
油条：口感更像糖糕，偏厚实了。
饭团：米有些偏软，做八宝饭刚好。
以上评论仅供参考。个人口味会不同的，感觉也不同。 |
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o****p
发帖数: 95 | 48 发现学姐的SPACE空间更新，立即去看，新的日志是一篇从某个知名法国美食网学来的椰奶芒果鸡的食谱，她上一篇日志是关于布朗尼蛋糕的做法，最近她鲜在MSN上出现，敢情是在家埋头钻研烹饪？
有留学经历的人想必大多是精于厨艺的人。
出门在外，父母不在身边，每餐吃饭店行不通，所以经济实惠唯有自己动手。刚来时什么都不会，出国前的暑假说要好好在家跟爸爸学烧菜的，最后还是不了了之。
这导致我到这边后，开始了关于烹饪的越洋电话咨询，有时甚至是不顾时差，在晚上七八点打电话回上海，愣是把父母吵醒，就为了问一道红烧猪蹄。后来渐渐发觉所有的菜都是大同小异，肉要入味，也无非是需要耐心，放在火上慢慢煮，加之每日上课和同学聚在一起或是MSN聊天话题总也少不了昨晚烧什么了、怎么烧之类的，于是我打电话回家请教烧菜的次数渐少。
在慢慢地摸索中，我厨艺渐长。平时课紧没时间，趁周末就早起，包汤团、包菜肉香菇虾仁大馄饨，接着一整个周末就满足了口福。
好友Nathalie常说：“烧菜嘛，靠创造，靠想像呀。”一开始很怀疑，后来发现此言非虚，她靠想像做出的豆腐花、糖糕、巧克力雪糯米广受好评；Vera靠想像做出的咖哩牛肉、糖醋小排也没有 |
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s******i
发帖数: 329 | 49 6月6号，50+50 jumping jack。8 min abs
早上，一片面包，一碗粥，一个鸡蛋
中午，一两米饭，蔬菜，两个鸡翅
晚上，糖糕，菜角，菜丸子，又爆了。妈妈做的太好吃了 |
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