i***s
发帖数: 39120 | 1 商家说法
虎牌电饭锅销售门店负责人：
蒋先生所买的锅是原装进口的，采用了IH技术后，锅体温度可以达到130度，按照相关技术标准，这种锅必须安装一个散热风扇来排气。而国产的电饭锅就没有排气风扇，因为温度达不到这么高。
为何不防虫 或因太高级
商家称，这种进口电饭锅里面必须留出孔排气，蟑螂这种东西很小，随便一个缝子就能钻进去
日本没投诉 =设计没缺陷？
维修人员称，四川的潮湿气候适合蟑螂生长，这种情况在北方相对少一点，而在日本几乎没有
花了8000多元，蒋先生在今年1月买了一个原装日本电饭锅，然而，“吃嘛嘛香”的日子没能长久。前几日，当天他再次使用电饭锅时却发现，锅已“武功全废”，电不通、灯不亮，再也煮不出香喷喷的米饭了。
这让蒋先生怀疑电饭锅的质量问题，他不得不把产品拿去维修。然而，维修人员给出的“诊断结果”却是：一只蟑螂爬进了电饭锅的控制基板，电板短路，最终破坏了 整个电饭锅的“中枢神经”。电饭锅成都售后的维修人员也表示，消费者在使用电饭锅的时候，应该保持厨房的清洁，必要时用杀虫剂清除厨房的蟑螂。
日本高级电饭锅
没用几月不亮了
今年1月，家住成都华银美景小区的蒋先生来到华阳一家商场选... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 每到过年，一些以传统民俗为卖点的本土小吃，受到市民追捧。
红糖麻糍、糕干坯、番薯庆糕……在黄岩，用米粉和麦粉制作的食品很多。但是，要想与这些经典小吃不期而遇，概率却不高。
在西城街道半洋张村，这些糕点倒是都能找到，同时还有一些年轻人不曾见过的、濒临消失的传统工艺。
老一辈的半洋张村村民，几乎都会做糕点。每逢节日，他们都得忙碌一番，在自个家中，张罗着一家人做糕点，四时八节都有得吃。3月吃乌饭麻糍，5月吃洋糕，重阳节吃重阳糕，接着又要做番薯庆糕……一年四季，变着花样，做着应景适时的各色糕点。
据了解，这个传统习俗，从清朝延续至今。如今，在一些年长的村民家中，仍保存着筛笼、木桶等不少传统器具。
随着时代变迁，村民做糕点的器材与时俱进，有些村民还将此发展成一门生意，发家致富。当然，这让不少喜欢糕点的人，有机会大饱口福。
村民们的忙碌，从过年前就开始了。
1月28日，在半洋张村菜市场南大门，村民冯国顺和妻子卢秋莲忙着捣麻糍。桌子上，摆放着一排排做好的麻糍，色泽鲜白，柔软如绵。
“年前，买麻糍的人很多。我们每天早上4点就起床了，5点开始干活，到晚上6点收工。我爷爷这辈就开始做糕点了，我爸教会我手艺... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 5日10时，成都沙湾会展中心的展馆门口聚集了大批市民，他们都是来四川中秋文化节上看“月饼王”的。原来，就在今天，一个直径达1.4米、重600斤的大月饼亮相第16届四川国际烘焙食博会暨中秋文化节现场。这是12名师傅花了一天半的时间制作的，也是本届中秋文化节上当之无愧的“月饼王”。
可能你对这样一个“月饼王”的大小没有概念，那么给你举个例子，一个10岁小朋友的身高大概是1.4米左右，体重大概是80斤左右。这个“月饼王”立起来就差不多是一个10岁小朋友的高度，而重量相当于7.5个10岁小朋友的体重相加。
制作这个“月饼王”的负责人告诉记者，为了反映中秋节繁荣和谐的氛围他们在制作“月饼王”时选择了传统的龙凤呈祥图案，而月饼的口味是“伍仁”的，在制作时使用了西瓜仁、南瓜仁、花生仁、葵花仁、核桃仁、冬瓜蓉、冬瓜糖等材料。虽然从用料上讲是传统的伍仁月饼，但制作上在传承经典工艺的同时，又进行了大胆的创新，所以口味和传统伍仁月饼有着很大的不同。这个月饼甜而不腻，入口酥软化渣，五种果仁与冬瓜蓉混合，在口感上软糯中又有果仁的质感和香味，一口咬下去唇齿留香，回味悠长。
为了让更多的市民能分享到中秋节的团圆和快... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 4 63岁的香港影星曾志伟爱驹“卡加动力”，去年在赛事中发生意外死亡，让他损失7位数港币。不过，他搬进大埔新居后转运，在上月底跑马地夜马赛事中，以2600元港币（约2300元人民币）买连赢，中了1600万元港币（约1400元人民币）。手气畅旺的他，昨名下马匹“品自高”又于澳门爆冷赢马。据了解，他日前已在新居宴请友人，并计划招待好友赴日本旅游。
曾志伟赢钱后，于上月30日广邀好友，包括佘诗曼、阮兆祥、郭少芸、苗侨伟等星友，到他新家开派对，顺道庆祝新居落成。他当天请私厨负责当晚美食外，更准备大量清酒、红酒、威士忌和香槟等好酒，让大家畅饮。记者昨联络曾志伟，但未获回复，不过其子导演曾国祥，低调证实老爸赢马。
土豪就是土豪，连吃个面都这么讲究。
这家面馆让曾志伟坐轮椅都要光临
重庆人一天的生活从一碗小面开始，辛氏逍遥鸡公面店大清早食客就络绎不绝，鸡公面的魅力在于“辣不过火，麻不伤舌”，老板每天三点起床去挑选上等乌鸡食材，保持“三小时不落地”原则，最大程度保持肉质鲜嫩。鸡肉小火慢炖，酥烂不离骨，火候把握得恰如其分。七种酱料、腌制鸡公半小时，去腥提香，再大火爆炒，香气融合，汤汁为鸡肉本身水分，原汤化原... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 5 “身材高挑、性格开朗、做事执着、85后“美少女”……在新广州人陈舒宁身上,朋友给她贴了很多标签,可最让朋友们津津乐道的,还是她的厨艺,“湖北菜、湖南菜、广东菜,面食、小吃等各种菜品都手到擒来,而且出品超赞,甜品更是颜值与味道兼备。”
2017年,陈舒宁重拾了绘画专业,并开始制作各类美食。身边的朋友觉得,她是一个把日子过成了花的女人,可舒宁却说:“我只是希望能更好地照顾家人。”
吃出幸福
菜式一个月都不重样
“唯有爱与美食不可辜负。”这是舒宁常挂嘴边的一句话。出生于武汉的她最想念的,除了闻名的豆皮、热干面外,还有那一顿顿称不上丰盛却充满家乡味道的小菜。所以,即便是一个人吃饭,她也毫不含糊,不惜工本地认真做出一套九菜一汤的“迷你版”家宴。
舒宁对家人的照顾,同样体现在这一方餐桌上。讲究营养搭配的她,不仅注重选择要新鲜和时令搭配,还每天换着花样做美食。餐桌上的菜肴,虽非什么山珍海味,大鱼大肉,但粗茶淡饭,清汤素粥,在她的巧手之下也能变魔术般的一个个活色生香。最让家人引以为傲的,是“陈大厨”能让“餐桌上的菜式一个月都不重样”。
一碗汤传递暖心关爱
家中父母们都爱重油重盐的口味,但这饮食习惯对上... 阅读全帖 |
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h*****5
发帖数: 566 | 6 少为人知的中国古代蔬菜-瓠、葵、薤 — 薤
薤，又名藠头，Allium chinense G.Don.，百合科葱属植物。茎为盘状短缩茎，叶着生
其上。叶片丛生，基叶数片，长50厘米左右，细长，中空，横断面呈三角形，有3～5棱
，不明显。叶色浓绿色，稍带蜡粉。膨大的鳞茎为短纺锤形，长3～4厘米，横径1～2厘
米，着生于短缩茎上，白色或稍带紫色。生长期分蘖力很强，一个鳞茎栽植后可分生5
～20个，多达10～20个。用鳞茎繁殖，一般是秋栽夏收，春季鳞茎膨大，初夏抽蔓开花
，顶生伞形花序，花紫色，有雌雄蕊，但不易结籽。
常见品种：(1)大叶薤：又名南薤。叶较大，分蘖力较差，一般每个鳞茎分蘖5-6
个，但鳞茎大而圆，产量高。薤柄短，叶多倒伏于地。(2)细叶薤：又名紫皮薤，黑皮
薤，叶细小，分蘖力强，一般每个鳞茎分蘖15-20个，但鳞茎小，薤柄短。叶长30cm左
右，倒伏。叶和鳞茎均可供食用。(3)长柄薤：又名“白鸡腿”。分蘖力较强，每一鳞
茎分蘖10-15个。薤柄长，形似鸡腿，白而柔嫩，品质佳。叶直立，产量高。一般简单
分为两类，一类为香气浓郁，鳞茎较小的，炒食为主的“香藠”，另一类... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 我吃过皮带
作者:
老绥远韩氏
大约在1958年，我读小学二年级时，老师给我们讲过红军长征的故事。老师讲得声情并
茂：“……过草地时，红军已饿得奄奄一息了。为了革命，要活下去，他们甚至吃起了
皮带、皮鞋……”同时，老师还教给我们一首，据传是红军将士创作的《牛皮腰带歌》：
牛皮腰带三尺长，草地荒原好干粮。
开水煮来别有味，野火烧熟分外香。
一段用来煮野菜，一段用来熬鲜汤。
有汤有菜花样多，留下一段战友尝。
老师说，不过吃皮带有个前提，皮带必须是“真皮”，即传统工艺制成的动物皮带，否
则吃完就需要去看医生了。后面说的什么，我记不住了，只知道，草地一不小心就陷下
去，尸骨无存……
9岁的小学生们，纷纷议论起来。老师不让我们说话，我自告奋勇地举手：“老师，皮
鞋、皮带咋就能吃呢？咋吃呢？”
老师无奈地解释：“皮带、皮鞋，都是动物的皮做成的……饿得不行了，只好吃……”
这时，又有一个学生举起了手，老师看到了自然要提问：“你有什么不明白的吗？”
“有，老师，红军叔叔如果把皮带都煮来吃了，那么皮带没了以后裤子咋办呢？”同学
们哄堂大笑，老师认为他是故意捣乱，罚站一个钟头。
放学回家，我急切地告诉妈妈... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 5208 | 8 看客认识不认识。我都认识
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扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣半办
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玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材才财睬踩
采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴搽察岔差
诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯
撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻
齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚础储矗搐
触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨磁雌辞慈瓷词
此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓措挫错搭达答
瘩打大呆歹傣戴带殆代贷袋待逮怠耽担丹单... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 1540 | 10 李秀成自述
时逢甲子六月，国破① 被拏，落在清营，承德宽刑，中承＜丞＞②大人量广，日食资
云。又蒙老中堂③ 驾至，讯问来情，是日遂（逐）一大概情形回禀，未得十分明实，
是以再用愁心，一一清白写明。自我主应立开塞〈基〉之情节，衣〈依〉天王诏书明教
传下，将其出身起义之由，诏书因京城失破，未及带随，可记在心之大略，写呈老中堂
玉鉴。我一片虔心写就，并未瞒隐半分。
一将天王出身之首，载书明白。其在家时，兄弟三人，长兄洪仁发，次兄洪仁达，天王
名洪秀全，同父各母，其父□名不知。长、次兄是其前母所生，洪秀全是後母所生。④
此之话是天王载在诏书教下，屡屡讲讲道理教人人可知。长、次兄往家种田。洪秀全
在家读书，同冯云山二人同窗书友。有一日，天王忽病，此是丁酉年（道光十七年，
1837 年）之病，死去七日还魂。自还魂之後，俱讲天话，凡问之话少言，劝世人敬拜
上芾，劝人修善，云若世人肯拜上帝者无灾，无不拜上帝者，蛇虎伤人，敬上帝者不得
拜别神，拜别神者有罪。故世人拜过上帝之後，具〈俱〉不敢拜别神。为世民者，具〈
俱〉是怕死之人，云蛇虎咬人，何人不怕？故而从之。
天王是广东花县人氏，花县上到广西寻〈浔〉州... 阅读全帖 |
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b****l
发帖数: 23606 | 11 香港政府和立法委看起来真的是被共匪控制了。这个法律对共匪绝对的有好处。
中国奶业的确是干了不少错事，从老百姓的角度来说，恨不得把他们全部掐死
跟糯康死的还要现场直播，不过从政府管理者的角度来说，要是中国奶业真的
全被掐死了，那麻烦就大了。香港奶粉的事儿，允许婴儿奶粉出境其实对于香
港有百利而无一害。香港是个商业中转地，最多短缺也就是几天而已，再进货
更多的呗。转手就可以卖出去赚钱。要单纯对香港好来说，那当然是加足了订
单进口奶粉，把所有的船都派出去买奶粉才对阿。 |
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b*w
发帖数: 14917 | 12 我们这嘎达有个小馆子，猪大肠做的非常地道，香、糯、软、滑，秒杀我吃过的所有中
餐馆 |
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g**1
发帖数: 10330 | 13 这是一户重庆人家里准备上锅蒸制的夹沙肉（1月21日摄）。西南地区的传统年夜饭有
一道重要的蒸菜——甜烧白，也叫夹沙肉。“沙”即豆沙，在重庆等地被喜兴的叫做“
喜沙”。喜沙夹入五花肉片，蒸至糯软透明，作为甜食上桌。除夕夜家人团聚，在欢声
笑语中吃年饭，心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。 新华社记者李健摄（编辑
：王芳）
（文化）（19）年夜吃出好彩头
这是湘菜老字号“玉楼东”烹制的一道剁椒鱼头（1月27日摄）。剁椒鱼头也被称
作“鸿运当头”、“开门红”，是湖南地区的经典名菜。红彤彤的剁椒寓意来年红红火
火；肥美的鱼头代表“年年有余”。除夕夜家人团聚，在欢声笑语中吃年饭，心中咀嚼
的是带着中国印记的“好彩头”。 新华社记者李尕摄（编辑：王芳）
这是京城一家湘菜馆烹制的红烧肉（1月28日摄）。红烧肉是很多家庭年夜饭桌上的传
统大菜，寓意来年的日子红红火火、富裕十足。除夕夜家人团聚，在欢声笑语中吃年饭
，心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。
这是1月28日拍摄的福建名菜“佛跳墙”。“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，说
的就是佛跳墙。此菜原名福寿全，由鱼翅、鲍鱼、刺参、瑶柱、花... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 3698 | 14
04年北京到扬州的卧铺车 吃了狮子头，
小炖罐里用白菜包着，很软糯很香，
和以前吃的油炸肉丸子完全不同，相当好吃，真见功夫的那种菜。 |
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d*******3
发帖数: 8598 | 15 78922wei
北府军团
我了个擦！果然高手在民间！！！
原帖地址：
http://www.lkong.net/thread-1113050-1-1.html
某军黄页
78922wei
北府军团
我了个擦！果然高手在民间！！！
原帖地址：
http://www.lkong.net/thread-1113050-1-1.html
某军黄网讨论林黛玉入厕后怎么擦屁股的问题，某ID信手挥毫，写下一段文字：
”莫道落花无意，却是流水亦无情，方才那屎橛子着实坚硬，若如骨鲠倒也罢了，偏生
出不得进不能，真真教人奈何不得。罢了吧，今儿就如此了，紫娟，扶我起来罢。”
紫娟将黛玉身后的罗裙掀起，黛玉粉臀微抬，紫娟忙不迭端出脱胎漆盒，揭开盖子，取
出一卷细苏绸来，又从细工紫檀雕花温箱中取出黄铜水瓮，倾了一些在龙泉青瓷三足水
盂内，试了试温，将绸子湿了，绕着蕊儿便细细拭来，只拭得一回，便将绸子弃了，复
又取出一卷，仍细细拭之，黛玉眉头微仄，愠道:“今儿的水粗砾得紧，又寒气迫人，
怕是用的井水吧？”
紫娟忙答道:“回小姐的话，这水是今年春天的无根水，按小姐吩咐贮在那口细瓷大缸
之中，莫怕是烧水的炭，用了背... 阅读全帖 |
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c*******r
发帖数: 547 | 16 原帖链接：
往小院运送基本的生活物品。 除了一个人搬不动的书架桌子喊人帮忙，其他全部一人
搞定。
请工人做固然容易又快速， 但会失去亲手创造的乐趣。动手给房间四周扎个篱笆
，有了篱笆 瞬间有院子的模样了。
扎篱笆用的枝条是果园里果农剪下的废弃枝条。
先把扎篱笆处挖出深约30厘米的小坑，挑相对粗些的枝条竖向扎入泥土，然后拿泥
土踩实 压平。再用相对细些的枝条在在稳固好的枝条上横向左右穿插编入。注意结尾
处的前后链接。
活是什么时候都做不完的。 扎完篱笆 活泥， 修补墙缝和窗户。
这里没水没电， 吃的水要一来一回半小时去村头的小树林里接，如何俭省用水都是学
问。淘米水洗菜，洗菜水洗锅，在这里是现实。
洗衣就方便些，可以直接在下方的河里洗。
一年三季都有采不完的野菜，野生荠荠菜长老后，就有可以安全使用 野蘑菇长出了。
十分的美味。
自己种菜是一定要的。虽然成果产量只是农家的三分之一，但对于毫无种菜经验的我来
说已经很开心了。
2014年10月。 我收获了自己亲手种的豆角、茄子、辣椒、葫芦 .......
别以为山居生活尽是琴棋书画 ，在我看来，更多时候你必须亲手劳作，才能全然
的体验到天地大... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 17 中国弱智太多，整天舔美跟风
长了一根舌头不是尝味道的，是舔美国的
只有中国二逼抢樱桃
怎么没有听说过美国人抢荔枝龙眼？
我今年已经吃了8磅妃子笑，糯米糍荔枝了，还有东山白沙枇杷
和中国水果比，美国水果就是一坨米舔恭
美国水果是世界上最垃圾的，没有第二
、
都是工业化生产，化学催熟，长期冷藏
看着又大又鲜艳，吃起来味同嚼蜡。
吃美国水果，象吃橡皮塑料一样
水果品种也局限于那些容易贮藏，容易长期保存的几种：
橙子，苹果，香蕉，葡萄
超市老四样，四大金刚
不但水果如此，蔬菜也如此，我在秘鲁才知道，玉米可以这么好吃，一粒一粒又大又香
又糯，与其相比，美国玉米全部都是给牲口吃的。
美国提子，看着大的吓人，好像打了激素肌肉男，吃起来满嘴渣滓。我吃的尼亚加拉
concord葡萄，是酿冰酒的，上面一层白霜，有时甜里还有点酸，但是用舌尖和上颚把
葡萄挤破，玫瑰香气从口腔沁如鼻腔。
美国西瓜没有不熟的，我09年就写了个猥琐男拍西瓜的贴，但是就是没有味道糖水，我
记得小时候在国内，一个冰镇西瓜切开，满屋清香，很凉爽感觉。美国西瓜吃完嘴里甜
腻腻的很不舒服。吃完要喝水清洁。
美国水果就是工厂化工产品，不是农作... 阅读全帖 |
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t****v
发帖数: 9235 | 18 都是工业化生产，化学催熟，长期冷藏
看着又大又鲜艳，吃起来味同嚼蜡。
吃美国水果，象吃橡皮塑料一样
水果品种也局限于那些容易贮藏，容易长期保存的几种：
橙子，苹果，香蕉，葡萄
超市老四样，四大金刚
不但水果如此，蔬菜也如此，我在秘鲁才知道，玉米可以这么好吃，一粒一粒又大又香
又糯，与其相比，美国玉米全部都是给牲口吃的。
美国提子，看着大的吓人，好像打了激素肌肉男，吃起来满嘴渣滓。我吃的尼亚加拉
concord葡萄，是酿冰酒的，上面一层白霜，有时甜里还有点酸，但是用舌尖和上颚把
葡萄挤破，玫瑰香气从口腔沁如鼻腔。
美国西瓜没有不熟的，我09年就写了个猥琐男拍西瓜的贴，但是就是没有味道糖水，我
记得小时候在国内，一个冰镇西瓜切开，满屋清香，很凉爽感觉。美国西瓜吃完嘴里甜
腻腻的很不舒服。吃完要喝水清洁。
美国水果就是工厂化工产品，不是农作物，而且品种单调：，基本就是容易存放，不会
烂的品种。资本家就是要用最流水化程序作业生产最廉价商品。
吃美国水果好像和充气娃娃，橡胶美女做爱。
嚷嚷美国水果好吃，都是大脑缺根弦的二傻 |
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M******a
发帖数: 6723 | 19 作者：崔永元（笔名海凝）
（一）粮油篇
自古民以食为天，
膳食当以质为先。
转基毒品害国民，
悉心鉴别是关键。
购买食油看标识，
花生压榨是首选。
千万警惕金龙鱼，
转基因油乃祸端。
葵花籽油多非转，
价格便宜颇划算。
巴西豆油要警惕，
坚决不购绝隐患。
调和油里猫腻多，
吃出病来苦难言。
购买大米须牢记，
两湖两广不要选。
张启发稻繁衍地，
铺天盖地全种遍。
东北大米多非转，
口感香糯又安全。
三江平原黑土地，
有机稻米世代传。
河南小麦转基因，
坑害百姓真不浅。
高筋硬麦要警惕，
转基多为高筋面。
北方玉米转基因，
先玉各省全种遍。
先玉外观好分辨，
轴细粒长是特点。
棒轴呈现紫红色，
虫不光顾鼠不舔。
白玉米是老品种，
目前基因还未转。
您若想吃玉米饼，
白玉米面是首选。
玉米生虫非坏事，
非转基因可断言。
甜玉米和粘玉米，
水果玉米均防范。
以上都有转基因，
谨防误食细分辨。
转基谷子已普遍，
购买小米须筛选。
张杂谷是转基因，
目前国内大泛滥。
一亿亩地硬指标，
二零二零全种完。
尽管小米营养佳，
张杂谷米难分辨。
为您和家人健康，
追根朔源莫拖延。
紫薯乃是转基因，
千万不... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 下水汤没有放羊鞭，腰子啥的，里面下的是心、肝、肠、肚。
扒牛条、羊条都不错。牛眼吃过，不觉得好吃，羊眼没吃过，
烧麦回头都不错。我在东北吃的烧麦都是肉馅的，倍儿香。直到在上海上学才吃到有糯
米馅的烧麦，不好吃。 |
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h******i
发帖数: 21077 | 21 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: PBSNPR (大刀王五), 信区: History
标 题: 我吃过皮带
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 19 20:29:16 2017, 美东)
我吃过皮带
作者:
老绥远韩氏
大约在1958年，我读小学二年级时，老师给我们讲过红军长征的故事。老师讲得声情并
茂：“……过草地时，红军已饿得奄奄一息了。为了革命，要活下去，他们甚至吃起了
皮带、皮鞋……”同时，老师还教给我们一首，据传是红军将士创作的《牛皮腰带歌》：
牛皮腰带三尺长，草地荒原好干粮。
开水煮来别有味，野火烧熟分外香。
一段用来煮野菜，一段用来熬鲜汤。
有汤有菜花样多，留下一段战友尝。
老师说，不过吃皮带有个前提，皮带必须是“真皮”，即传统工艺制成的动物皮带，否
则吃完就需要去看医生了。后面说的什么，我记不住了，只知道，草地一不小心就陷下
去，尸骨无存……
9岁的小学生们，纷纷议论起来。老师不让我们说话，我自告奋勇地举手：“老师，皮
鞋、皮带咋就能吃呢？咋吃呢？”
老师无奈地解释：“皮带、皮鞋，都是动物的皮做成的……饿得不行了，只好吃……”
这... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 22 热白馒头。掰开，夹红烧肉，蘸红烧肉汁，咬一口，外糯内香，顺嘴流油。
如果不介意红烧肉软烂的话，加先煎过的土豆入锅，慢炖，土豆烂时与肉汁混一，红烧
肉上沾满土豆泥仿佛勾了芡，吃，好吃得很。
红烧肉炖完了，加梅菜慢蒸，蒸到酥烂，肉成丝缕，吃。 |
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发帖数: 1 | 23 有一次在湖南乡下吃的剁椒鱼头。红白剁椒竟然是微辣，酱香和甜味盖过辣味。配上鱼
头的香糯，真是绝了。
问了老板，老板说爆辣的剁椒鱼头，是因为鱼在浑水里长大的，土腥味太重。
他这的鱼是清水长的，可遇不可求。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 24 生活在农村的朋友就有一种儿时的记忆，以前人们总会在田里摘一些野菜回家做饭吃，
有时候还会摘一些野菜回家做各种好吃的糕粿。农村有一种野菜，怎么摘都摘不完。这
种野菜的学名是叫清明菜。它有很高的营养价值，还具有一定的食疗作用，快来和小编
一起看看吧。
清明菜为菊科植物，清明节前采摘。清明菜每百克嫩茎叶含水分85克，蛋白质3.1克，
脂肪0.6克，碳水化合物7克，钙2.18毫克，磷66 毫克，铁7.4毫克，胡萝卜素2.19毫克
，维生素B20.24 毫克，尼克酸1.4毫克，维生素C28 毫克，还含挥发油、 生物碱等。
清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯
化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创
伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，并可用于治高血压。
据现代科学研究分析，药理实验及临床应用表名明：清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗
效显著。另据资料报道，清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对
治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。
清明菜清明菜性味甘平，具有祛风湿、利湿浊、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 据传，唐太宗李世民为征讨北方突厥，平定其屡次的侵犯，令手下大将李靖亲自率部出
征，转战边塞，结果屡建奇功。到了八月十五胜利归来那一天，为了庆贺部队凯旋，京
都长安城内外鸣炮奏乐，军民狂欢通宵。当时有个到长安通商的吐蕃人，特地向皇上献
圆饼祝捷。太宗李世民大喜，接过包装华丽的饼盒，取出彩色圆饼，指着悬挂天空的明
月说道：“应将胡饼邀蟾蜍（即月亮）”。随后，将圆饼分给了文武百官。从此，中秋
节吃月饼的习俗便流传了下来。
但是，追溯月饼的历史，还在更早的时候。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带
就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞
出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅
的圆形饼，名曰“胡饼”。
到唐朝，胡饼改名为月饼，这也是为什么人们认为月饼最早出现在唐朝。据传，有一年
中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望
皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”。从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
此后，月饼的名称在古籍中屡有可见。北宋苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡
。”明... 阅读全帖 |
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z********e
发帖数: 253 | 26 余杰﹕看哪，這個口吃的讀書人──劉曉波的俠骨柔腸
【明報專訊】編按：內地獨立作家余杰來稿，談及近年與劉曉波
夫婦的相處、2004年與劉曉波同時被警方審問等等，本報特全文刊出。
“好人進監獄
酒徒成英雄
這個國家是一台戲
演給魔鬼看。
為那個有些口吃的讀書人晨禱。
蘇小和《無題》”
１. 馬丁．路德．金的演講
2010年10月1日，我在亞特蘭大華人教會的陳雪濤弟兄的陪同下，參觀了馬丁．路德．
金的故居。一
如大部分的美國城市，亞特蘭大的老城區衰落而破敗，而這條「馬丁．路德．金之路」
上依然穿梭熙
熙攘攘的遊客。這個當年典型的中產階級社區被完整地保留下來，其中有馬丁．路德．
金出生的那棟
房子，也有他事奉過的那座教堂。在紀念館中，我聽到喇叭中正在播放馬丁．路德．金
1964年在諾貝
爾獎
頒獎典禮上的演講：
「我相信總有一天，人類要躬身在上帝面前，為其制止戰爭和流血的行為得加冕。非暴
力的救贖之路
在世界各地延伸，直到每個角落。」
歷史彷彿凝固，他似乎依然在場。那一刻，我想起了獄中的劉曉波，我親愛的師長與兄
弟。馬丁．路
德．金天生就是一個演說家，他的演說鏗鏘有力、激動人心；劉曉波則是一個... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 27 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: 大陆网民纷纷为台湾学生支招ZT
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 23 20:54:33 2014, 美东)
大陆网民纷纷为台湾学生支招
现场又有许多学校学生加入包括，台北大学、台湾大学、清华大学、文藻外语大学、交
通大学、师范大学、实践大学、东吴大学、中山大学、中正大学、海洋大学、逢甲大学
、东海大学、辅仁大学、政治大学，还有许多学校的学生都陆续赶来现场
-红色猎隼-：来自各地的学生啊！政府正在调集驻守澎湖的精锐准备屠杀你们，现在要
做的不是在广场聚集，而是应该分头在各地建立路障，阻止军队进入台北！ (3月20日
09:14)
时光里的阿狸：我们就是要流血！ (3月20日 23:21)
驭酒者：支持台湾同学们炮打司令部！//@陈果_George: 同学们辛苦了，为了民主和自
由，加油！本人提供“台北高校学生自治联合会”的组织、人才咨询。 (3月20日 23:
18)
古典冷油馍-Lonesinger：请出侯德健，带上老吉他！@陈果_George: ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 夏天炎热，很多人都不想在厨房里待太久。所以，推荐一种非常简单的主食和菜一锅出
的做法。这样做出里的米饭颗粒饱满，土豆软糯，夹杂着肉香，非常美味。希望大家喜
欢哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。
第二步：将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。
第四步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出
香味。
第五步：将土豆丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开。
第六步：将米淘洗干净，放入电饭锅内。
第七步：将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。
第八步：选择煮饭功能即可。 |
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y********n
发帖数: 9 | 29 有多少个人还能记得十多年前那个南方黑芝麻的广告？
悠长的小巷，暖暖的路灯光之下，一个挑担的小贩的声音悠远回长：“卖芝麻糊咧！”
一个小孩子，在渴望的目光中接过一碗黑芝麻糊，吃的极其香甜。
那个芝麻糊，的确好吃。出国之后，无处可觅，只好又自己动手啦！
原料：
黑芝麻，糯米粉，糖
做法很简单：
黑芝麻放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟，冷了以后用咖啡研磨机（coffee grinder）
打成黑芝麻粉，烤过的芝麻会出油，打得时候有一部分会黏在一起，用叉子压一压就散
了，打完了按个人口味加糖和炒过的糯米粉（我一般加芝麻粉体积的1/5）就好了。糯
米粉也同样放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟。
还可以把花生核桃之类的东西炒香，不过要炒得更干一点，也可以用烤箱烘干，一起打
成粉，非常非常香。 |
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e*******3
发帖数: 197 | 30 俺一般在姥姥家过年。年菜从腊月就开始准备了。姥姥家在胶东。
每年肯定有的：
熏鱼。鲅鱼去头，鱼身切段，先腌再炸最后熏。最后出来烟熏色透着金黄，味道就更别
提了。
干炸带鱼/小黄鱼。东海带鱼（韩国进口的很难吃，东海的比进口的贵，难买）腌好，
拍鸡蛋液干粉干炸。
猪蹄冻。新鲜猪蹄买回来，猪毛清干净（每年老爸的活儿，都赶上美容院的了，超干净
），放香料煮好，趁热手撕+刀切成小块儿，再回锅煮，入味以后倒进一个大口锅里，
放室外。一般晚上或者第二天就能吃了，不沾料都满嘴香。
炸果子。应该是地瓜面和杂面再加白面，反正地瓜面是肯定有的，用模子扣成鱼或者带
福字的样子，炸出来，看上去有点儿黑，吃起来又甜又糯。
以上都是大锅装的，起码十几斤。哈哈，家里人多。炸果子一般是姥姥农村老家里捎来
的，熏鱼和炸带鱼都是二姨夫的活儿。老爸就负责猪蹄冻。从过年开始的大鱼大肉精细
小菜都是二姨夫做，没办法，好吃呀。只有舅妈给打个下手，洗个菜什么的。剩下我妈
，姨们，舅舅，姥姥，打牌！
年三十的饺子一般是三鲜的，韭菜，猪肉，虾（以前是海米），还适当包些硬币，花生
，枣儿，栗子取意来年的好意头。我们一帮孩子为了吃着钱，每次 |
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i******y
发帖数: 104 | 31 本来想参赛，结果上晚了
主菜 土豆胡萝卜羊排煲
1 将羊排在水中泡一两个小时，去掉血水
2 不沾锅中不放油，直接放入羊排煎至两面微黄，放入煲锅中，因为羊排上有油，所以
不需要再加油
3 将姜葱，洋葱放在刚才的锅里炒香，就用锅里剩余的羊油即可，然后放入煲锅中
4 将土豆，胡萝卜的滚刀块也略微翻炒，一并放入煲锅中
5 加入高汤，干辣椒，旺火烧开，中火煲至土豆软糯，加盐调味
没有高汤用水代替
汤的味道鲜美，如果想喝汤的话可以多加点高汤，如果想吃比较干的煲菜就少加点汤。
凉菜：红油耳丝 |
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h****c
发帖数: 14 | 32 用的是毛毛妈的方子
就是把牛奶改成椰奶了, 更香
出炉前5分钟上面放点枸杞点缀
用料:
1：糯米粉一包（454克），糖3/4杯，泡打粉（Baking Powder）1茶匙。
2：红豆沙1.5杯。
3：鸡蛋两只，玉米油1/4杯，牛奶1又3/4杯，炼乳（Condensed milk）4大匙。
做法：
年糕：取一大盆放入1料拌匀。另取一盆，鸡蛋两只打散后，加牛奶，炼乳，玉米油搅
拌均匀。然后将湿料到入盛1料的大盆里，搅拌均匀至无颗粒。接着加入2料拌匀，然后
倒入22x32厘米的涂了少许玉米油的玻璃烤盘中。将烤盘放入预热至350F的烤箱内，烤
40分钟，调到Broil档再烤2分钟，至表面均匀上色即可。待烤好的年糕，凉20分钟后，
盖上保鲜纸继续冷凉2小时，再切块食用。这是关键一定要盖上保鲜纸冷凉，这样年糕
才不会表面和底部干硬，保持年糕软糯可口。切块的年糕放入密闭塑料盒里，室温保存
，两三天内都是软的。 |
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g****w
发帖数: 48 | 33 菜名：西洋菜鸡肉粥
材料：大米、糯米、西洋菜、鸡肉、盐、白胡椒、葱花
做法/步骤：
1.大米和糯米混合熬粥，洗干净西洋菜并稍切碎，
2.待粥变浓稠将熟，加入鸡肉（可用生的鸡肉末或罐头鸡肉）
3.最后加入西洋菜，撒点盐、白胡椒和葱花即可
.....
特点：清谈香糯，有西洋菜和鸡肉香味
个人评价：
满意 |
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y**********y
发帖数: 99 | 34 清粥小菜依然是两人的最爱
繁忙的生活中要懂得善待自己,尽管熬粥费时费力也照做不误
放地瓜, 放百合, 放绿豆, 放南瓜, 有的是花样
日本红薯削皮切碎, 随泡好的米一起熬, 出来的粥香滑可口, 地瓜本身就清甜粉糯.味
道很好,很喜欢.
因为是早午餐,菜式要丰富一点,要不很难提供大半天的能量
配粥的分量不多, 但求刚好能吃完, 顿顿新鲜
自己做的榨菜肉丝,小咸菜拼盘(土豆丝, 辣椒肉丝,顶上的是小萝卜花生米)
鸡肉豆腐羹, 放了老干妈酱调味 . 蒜蓉西兰花, 没有来得及去中国店买小青菜, 只能用西兰花充数了
买回来的北方大馒头, 确实很松软很好吃, 可是每次我还是只能吃掉1/4...... |
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a********e
发帖数: 3771 | 35 很好吃，又香又糯。我喜欢hummus，每天抹面包当早餐。 |
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c*******5
发帖数: 276 | 36 喜欢的美国菜，恩，想起一个，是感恩节有同事烤的甜红薯，
红薯去皮，煮软，打烂，加碎的山核桃，糖，黄油（估计是这么做的，要问一下recipe）
香浓软糯，入口即化 |
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j****e
发帖数: 347 | 37 猪手软糯，剁椒鲜辣，yummy～～～
做法：
1. 猪手中间切口，拔毛，洗净，飞水时加入姜和料酒同煮去腥；
2. 锅内放1茶匙油，八成热后开小火加入姜末和葱花炒香，然后加剁椒、酱油、料酒、
胡椒粉、花椒粉，几滴醋，一点点蚝油，炒匀后浇在过水后的猪手上；
3. 把猪手放进蒸锅，大火蒸1-1.5小时至可脱骨为止，撒上葱花，开吃。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 38 看到楼上有MM问黑芝麻糊，我倒是想起来，前一阵子收藏了一个做法。
方法很简单，有coffee grinder或者blender就行了。我用blender做过一次，除了颗粒
粗了点儿，完全没有问题。大家可以放心的用这个方法做芝麻糊。
在文学城上看到的，忘了是哪位高人的方子，有兴趣的MM去私房小菜搜一下就好。
吃的时候记得用沸水冲泡就好。
黑芝麻放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟，冷了以后用咖啡研磨机（coffee grinder）
打成黑芝麻粉，烤过的芝麻会出油，打得时候有一部分会黏在一起，用叉子压一压就散
了，打完了按个人口味加糖和炒过的糯米粉（我一般加芝麻粉体积的1/5）就好了。糯
米粉也同样放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟。
还可以把花生核桃之类的东西炒香，不过要炒得更干一点，也可以用烤箱烘干，一起打
成粉，非常非常香。 |
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d*****d
发帖数: 39 | 39 我觉得，红烧肉，还是我们江苏的做法简单好吃。
但是似乎目前流行的红烧肉，还是湖南红烧肉居多，做出来以后，颜色是红的，配以其
他素菜。我在毛家饭店吃过，口味还行，但是和我们江苏红烧肉来比，似乎略差一些。
但是具体怎么做的，我就不得而知了。
江苏红烧肉，讲究的是色香味俱全，肥而不腻，入口即化。汤浓，皮糯。先将我做江苏
红烧肉的做法公布如下：
1.取上好的五花肉。放在国内加上冷水，小火煮30-40分钟。到肉皮软烂，可以戳破为
止。
2.将煮好的肉取出，切成块，橡皮大小，一定要切得成长方形。且煤块肉上都需要连有
肉皮方好。
3.将切好的肉块放入锅中，中火加热。加入生姜，老抽，料酒翻炒。将颜色染红均匀为
止。
4.将翻炒好的肉里加上3个八角，冰糖10粒。如果没有冰糖，白糖2大勺也可。加上冷水
至淹没过猪肉。小火炖至水快烧干，汤变粘稠为止。
至此，一道鲜香可口，肥而不腻的江苏红烧肉就做好了。 |
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y*******e
发帖数: 1295 | 40 突发奇想做汤圆，家里材料不齐，没有糯米粉，可是不愿出去跑腿买，就在家凑合了，
结果。。。唉，本来想给ld惊喜
的。
汤圆皮：
用blender把糯米打碎，结果证明都打成了小颗粒，不是powder。。。汗，还是要用
grinder亚。
然后热水和一下。
缺点： 不糯，硬邦邦的。。
汤圆馅：
煮了紫竽，然后放了很多打碎的costco的mixed nuts，味道还是比较香，可是不很甜（
偶像剧看多了，什么紫竽花海，什
么甜甜的紫竽。。。我昏），也没有那种一咬就流出来的效果：（
高手指教一下吧，谢谢 |
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l******n
发帖数: 11737 | 41 汤圆一定要用水磨糯米粉（糯米泡过夜再磨）才会很细很糯。
馅的话以前我家是用适量的猪油加打碎的花生、芝麻，还加一些桂花，比较香 |
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j****x
发帖数: 1701 | 42 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: jingzx (洋金), 信区: Literature
标 题: 【怀旧美食】几个上海点心
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 23 07:16:36 2009, 美东)
不是想吃了，就想喊一嗓子 :P
既然喊了，文盲乱涂几句。
桂花赤豆汤，赤豆酥烂，桂花味香，甜而适口，我是爱闻不爱吃，桂花真香。。。
白糖莲心粥，粥稠微甜,莲心酥糯，还是不爱吃，因为我不爱吃甜品 :(
火腿粽子，其实更喜欢嘉兴肉粽，粽叶清香，肥瘦相间的五花肉，带着肉汁的糯米。婆
婆会包粽子，第一年和婆婆一起过端午是怀孕的时候，刚过了孕吐，胃口大开。跟着婆
婆学包粽子，包完一口气吃了4个，把我婆婆给吓得 :P
猪油夹沙八宝饭，糯米豆沙馅，上面放上切碎的蜜饯、果脯做成图案。小时候看爸爸做
八宝饭很享受，每次都能摆出不同的图案，要是没外人，端上桌1分钟后就便光秃秃了
。对甜甜的糯米豆沙没兴趣的某人，把上面的蜜饯、果脯给一扫而光了，呵呵
五香酱油茶叶蛋，上海街头随处可见的小吃，做起来也特别方便。鸡蛋洗净，煮熟后入
冷水中浸凉，敲裂蛋壳，加入茶叶，桂皮 |
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m*****e
发帖数: 225 | 43 牛油果含有大量的omg 3,营养价值很高。熟透的牛油果直接用调羹挖着吃就很好，又香
又糯。还可以把它弄碎，炒面或者炒粉的时候放进去一块儿炒，炒出来的面的味道相当
好。也可以把它压碎，然后拌在色拉里一块儿，营养又健康。做sushi的时候放进去也很
好吃的说。 |
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Y**H
发帖数: 2380 | 44 作为一个厨艺不怎么精湛的南方人，羡慕四川MM又漂亮又能干，一手好厨艺..其实厨艺
好的都很让人景仰啊
好像成功了
忘了上菜谱了，补上，这是从网上找的比较全的方子
五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。 |
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g*******2
发帖数: 3306 | 45 这个菜，最重要的就是麻辣的味道要正，还有肉片要薄。
牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜
香，细嫩化渣。
椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 |
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c******y
发帖数: 8796 | 46 我觉得一定要放花椒油，和花椒粉还不一样
牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜
香，细嫩化渣。
椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 47 建议看一下文学城淡鸟大师的帖子，按照那个做就是纯正的夫妻肺片了。
而且弄好的红油和复合酱油我还用来做凉粉的调料。
昨天party带过去，大家一扫而空呵呵。
牛头皮、
牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩
化渣。
椒粉，味
精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 |
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a******g
发帖数: 938 | 48 zan MM~
牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，
并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川
盐，白酒辣椒油。 |
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m******o
发帖数: 48 | 49 赞！
牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜
香，细嫩化渣。
椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 |
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c******4
发帖数: 4896 | 50 牛心牛舌去哪里买？
牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜
香，细嫩化渣。
椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 |
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