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B*******2 发帖数: 42 | 3 这个你们就不知道了吧
红塔山的大厨带着厨房的班子在大三元下面开了一家“麻公辣婆”
现在红塔山的大厨是辽宁铁岭的一个东北师傅
北方人当然做不出来川菜了,骗骗学生和不了解的人而已
老湖南据说是请了纽约的师傅,可是菜难吃得要死,你打包走的菜剩下的油可以吵一个
星期的菜了
而且老湖南的广东服务员超级牛,看你是中国人恨不得用眼神杀死你
我的学生后来看那里的东北小妹妹不在了
就都不去了,麻公辣破虽然服务欠佳,但是菜还是比较地道的,寻找红塔山原味的,可
以去麻公辣破,原班人马啊 |
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s*******8 发帖数: 12734 | 6 优点,菜做的确实相当不错。如果老四川标杆90分,红塔山应该在85-90的区间,事实
上,那种甜甜的川菜,我更喜欢。
缺点:服务应该是全美最差的了,中国餐馆的服务一般都很差,基本就是面无表情,冷
冷的点完菜,最多有点不耐烦了不起了。红塔山可好,从头到尾仇视你,你不能问个啥
,问完了,直接不耐烦的冷冷顶你。
再说一个牛的,一个菜,菜单写着8.95,账单写着9.95,我不是100%确定,不过我80%
确定,本来想问菜单再看看的,后来算了,1个刀而已。当然打错写错也是有的,如果
有意为之,那人品真的太差了。
以后,我想我是不会再去了,去下馆子本来就是想cheer up,反而弄得更不开心,添堵
,这个就更没意思了。想想其实也难怪,一把年纪黑工赚点小钱,生计都是问题,哪有
心情服务你啊,可是一般这个时候,她们不会想到客人小费会给少,也许收入跟小费根
本无关。 |
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z***t 发帖数: 10817 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
story9988 (小小故事人) 于 (Fri May 21 23:20:54 2010, 美东) 提到:
优点,菜做的确实相当不错。如果老四川标杆90分,红塔山应该在85-90的区间,事实
上,那种甜甜的川菜,我更喜欢。
缺点:服务应该是全美最差的了,中国餐馆的服务一般都很差,基本就是面无表情,冷
冷的点完菜,最多有点不耐烦了不起了。红塔山可好,从头到尾仇视你,你不能问个啥
,问完了,直接不耐烦的冷冷顶你。
再说一个牛的,一个菜,菜单写着8.95,账单写着9.95,我不是100%确定,不过我80%
确定,本来想问菜单再看看的,后来算了,1个刀而已。当然打错写错也是有的,如果
有意为之,那人品真的太差了。
以后,我想我是不会再去了,去下馆子本来就是想cheer up,反而弄得更不开心,添堵
,这个就更没意思了。想想其实也难怪,一把年纪黑工赚点小钱,生计都是问题,哪有
心情服务你啊,可是一般这个时候,她们不会想到客人小费会给少,也许收入跟小费根
本无关。
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z***t 发帖数: 10817 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
story9988 (小小故事人) 于 (Fri May 21 23:20:54 2010, 美东) 提到:
优点,菜做的确实相当不错。如果老四川标杆90分,红塔山应该在85-90的区间,事实
上,那种甜甜的川菜,我更喜欢。
缺点:服务应该是全美最差的了,中国餐馆的服务一般都很差,基本就是面无表情,冷
冷的点完菜,最多有点不耐烦了不起了。红塔山可好,从头到尾仇视你,你不能问个啥
,问完了,直接不耐烦的冷冷顶你。
再说一个牛的,一个菜,菜单写着8.95,账单写着9.95,我不是100%确定,不过我80%
确定,本来想问菜单再看看的,后来算了,1个刀而已。当然打错写错也是有的,如果
有意为之,那人品真的太差了。
以后,我想我是不会再去了,去下馆子本来就是想cheer up,反而弄得更不开心,添堵
,这个就更没意思了。想想其实也难怪,一把年纪黑工赚点小钱,生计都是问题,哪有
心情服务你啊,可是一般这个时候,她们不会想到客人小费会给少,也许收入跟小费根
本无关。
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N*****d 发帖数: 36 | 9 红塔山是不是换了老板和厨子。
有一段时间不去了,周四的时候去chinatown吃饭,还信心满满介绍给准备去老四川的
朋友,说老四川就是名气大,结果红塔山让人大失所望。生意萧条的很,整个吃饭期间
,就我们四个人外加一个服务员,中间没有一个人进来。
菜的味道和原来差的不是一点两点,凉菜的拼盘感觉就是水煮出来的,上面抹了点红油
,一点味道没有。鸡胗吃起来还是酸的,也不知道放了多久。
传统的家乡饵块鸡硬是给做成了孜然羊肉的感觉,枯的一塌糊涂。
结账的时候还把15%的消费强行加在账单上,记得原来不是这样的啊? |
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x*********n 发帖数: 28013 | 10 红塔山的麻辣米线很好吃,不过脏也是出了名的,基本上食物中毒概率10%以上。
红塔山的服务就是一个joke,不把你打死骂死算是很好了。千万别问问题,问了就要被
骂死。哈哈哈。
chinatown的饭店,服务还行的也就是广东仔的几家店,要说服务,还真得劝劝这些老
板去国内学习一下。
讲个笑话:
有一次去某个理发店,50人刀,(从价格看是中档),我老躺着被洗完头+按摩,起身
,服务生第一句话就是:先生,您辛苦了。
当时直接傻掉了。
哎。国内真是享受之都啊。 |
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l*******n 发帖数: 340 | 11 【 以下文字转载自 FleaMarket 讨论区 】
发信人: lancerjin (lancer), 信区: FleaMarket
标 题: [出售]红塔山(经典1956)硬盒 2条(20包 )
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 23 10:44:15 2013, 美东)
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J*****n 发帖数: 4859 | 25
你以为你占了便宜了?
上次有各人告诉我他有一次去红塔山吃饭,结果服务员上错菜了,都已经吃三四口了,
结果又给端下去。然后转到另外一桌了。 |
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B*********n 发帖数: 2552 | 27 一般来讲,服务员如果是中年广东大妈,譬如这个红塔山,那她们是会给你脸色的看的
,类似的店还包括老四川。例外包括利荣华,那边的服务还是非常道地的。
年轻人的服务员一般都不错,但是例外也有,譬如日本傻不傻不那家店,里面有一个穿
耳环的男青年,看到老外的就不停的上前问寒问暖,一个晚饭他要到我旁边的老外那里
打断人家吃饭10多次问人家好不好,而且他只爱招呼老外,对我们这些老中就不利不睬
,非常不爽 |
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r********g 发帖数: 1351 | 28 川菜我觉得红塔山算是比较好的了吧(主要是这一带没有更好的出现啊),不过它家的
辣子鸡很难吃。我觉得比较好吃的:凉菜,水煮和鱼片
依稀记得重庆楼的辣子鸡不错的。
最近特别喜欢的:雅轩的成都凉面,个人觉得非常好吃,呵呵。 |
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w********y 发帖数: 135 | 29 陶然居好像也是红塔山老板新开的吧?
naperville的赵老二也有一个极品女服务员。冰霜。总之,从此以后再没有吃过赵老二
。 |
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h********o 发帖数: 3178 | 30 嗯, 老上海原来那个女的管理的还挺好的。
有一次叫了一个汤。。。味道实在不敢恭维就基本没动。后来上了单刷了卡, 她问我
们不把汤打包吗? 回答太咸了不了。她说,都没有喝嘛, 我去把那个汤的价钱credit
一下。觉得钱不多又可能麻烦就说没关系了。她坚持credit了。说这样不好, 以后顾
客都不来了。后来去是没有见到她了。
老四川态度比以前好太多了吧。态度比较吊的是红塔山,强记(讲广东话除外),雅轩
(如果天天去叫外卖待遇会不同)。
新瑞华,仙迹岩,旺角态度都蛮好的。老四川现在态度也挺好的。 |
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w******t 发帖数: 471 | 31 红塔山千万不要点粉蒸肉啊。两次点了肉都是有味道的。
可以试试NAPERVILLE的七星椒。我成都人,那里的味道我觉得最正宗。 |
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s*********k 发帖数: 1989 | 32 老四川标杆90分? Guess have not been there for long. It was at my black list.
All the taste is the salty hot oil.
红塔山, the boss is fine and nice. |
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w******t 发帖数: 471 | 34 "红塔山的川菜可比老四川地道多了~"
成都人吓得满地找眼镜碎片。。。
其实老四川还是比较正宗的。不过做的东西太粗,同一个菜每次都味道不一样。火车北站
水平吧。 |
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c*****u 发帖数: 39 | 35 这个垃圾馆去过一次,花了32刀,结果月底查信用卡账单发现划了64刀。打过电话去还
很吊,开始不承认,后来把收据亮过去了又说不退现金,你再来吃吧。我靠,一次就够
了,已经够倒胃了。威胁要投诉以后,终于返了现金。以后我要再去红塔山我就是猪,
垃圾得不能再垃圾了 |
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A*******e 发帖数: 4024 | 36 老四川还成,重庆楼也不错,肯定不能和成都比啦,红塔山就比较烂了,个人不喜欢。
北站 |
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B*****7 发帖数: 205 | 38 红塔山一直不怎么样,老板应该没有换,但是现在他家生意越来越差,所以东西也自然
不那么新鲜了。 |
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N*****d 发帖数: 36 | 39 貌似红塔山的老板同时也是陶然居的老板,不过陶然居现在已经关门了。 |
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c*******r 发帖数: 106 | 40 红塔山曾经的老板娘去世了。已经换了一年的老板了。
以前的老板斜眼,总想跟人有仇似的斜眼瞅你。
老板娘更逗,我在她那儿吃午餐,她竟然让我帮她听电话,后来有一次还让我帮她修车
。当然我都婉拒了。这些都是八年前的事儿了。
唉。还是身体最重要。 |
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B*******2 发帖数: 42 | 41 顺便说一句,红塔山原来的老板娘好像得癌症去世的
后来厨房班子就全走了,开了麻公辣破,要是吃辣的,还是麻公辣破比较地道,老湖南
都靠胡晓军一张脸撑着,服务差,菜难吃得要死,尤其那个红烧肉,估计酒糟得没好就
急着卖,全都是白糖得甜味 |
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x*********n 发帖数: 28013 | 44 这个确实是态度问题。
他们做菜现在比较随便,但是不得不说,还是最接近国内的。
随便点个清炒土豆丝,和国内水准很接近。
重庆楼和红塔山一样,也是卫生问题,有相当的概率拉肚子,味道还凑活。价格比老四
川便宜多了,所以我有一阵子经常去吃。 |
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r********g 发帖数: 1351 | 45 怪不得觉得麻公辣婆的菜还不错,不过貌似菜的样子跟原来的红塔山不太一样哦,比如
几个经典菜,夫妻肺片、辣子鸡都不太一样了。最好吃的是蒜泥白肉,调的汁很赞。 |
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l*******n 发帖数: 340 | 46 [出售] 红塔山硬盒 4条
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l*******n 发帖数: 340 | 47 二手交易风险自负!请自行验证是否合法和一手卡!:
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