c*******u
发帖数: 12899 | 1 锅里放入红枣与水，中火煮30分钟至红枣熟软。稍凉时，像剥葡萄皮一样，把每颗红枣
的表皮剥掉。 |
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q**x
发帖数: 3763 | 2 谢谢mm喜欢。不好意思我做的时候没有记录，没有确切的配方。其实这个不需要精确的
配方。我这次就是糯米团做多了点，然后搓成迷你丸子煮酒酿里吃了。红枣也是有大有
小的，看你的是什么样的，我这个是鸡心红枣。
做糯米团其实挺简单，你就是试着一点点加水，用筷子搅拌，大概水和糯米粉的比例是
2:1，你只要能用手揉捏到不干到掉粉，也不湿到粘手，表面比较光洁就好了。然后就
根据红枣的size搓成小糯米条，塞进去就知道，多了去掉一点，少了再加一点。
呵呵，祝你成功。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 3 我家祖传的枣糕
楼兰
春节快到了，贡献一份年节甜食做法，祝大家甜甜蜜蜜过新年！
记得小时候，外婆常做一款江南甜点“枣糕”招待客人，我也常帮她剥枣皮，看她用印
糕模板做出一个个精致的小糕点。后来，我把外婆的印糕模板带到美国，也根据记忆做
过不少家传点心菜肴，但我多少经过改良。因为知道剥枣皮去枣核的麻烦，所以一直没
按传统方式做过这款枣糕。最近，通过神奇的“微信”，突然联络上了分布在世界各地
的众多亲友。尤其我们大家族中多年未联系的亲戚们，老少几代人开始微信群聊，当年
曾经来往熟悉者回忆过去，从未谋面者相互介绍，家族的亲情浓浓传来。几位长辈阿姨
舅母们秀出自制的枣糕和配方，深得家族传薪啊。重温这家族传统美食秘籍，更令我回
忆起当年。家族里年轻的小辈们都说要学会祖传手艺，咱作为承上启下的中辈人，无论
如何也得按照祖传方式做出来啊。
风雪后的星期天，在家钻研实践家传祖宗方子，忙乎大半天才做出二十来个秀珍小点心
。刚出锅的枣糕那叫一个糯软雅蜜，我跟老公每人一口气儿吃仨，不得不限令今天不许
再吃了。分给一个朋友4个尝尝，人家想多要一个咱都不给，只能吊吊胃口哈。
为了让大家都能尝到甜蜜糕点，特将咱家... 阅读全帖 |
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O**e
发帖数: 569 | 4 善补气血的山药薏米芡实粥
善补气血的山药薏米芡实粥（中里巴人）
摘自中里巴人 《求医不如求己2》
很多朋友患有慢性病，症状很多，从头到脚，好像就没有舒服的地方，病虽不是很
危重，但总是迁延不愈，时好时坏，令人烦恼不堪。其实这些朋友的当务之急是要培补
气血，气血充足了才有抵御病症的资本。
如何补气血才是最快捷最有效的呢？中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所
以我们要想气血充沛，必须要先把脾胃调养好才行，有些人吃一点东西就饱胀不适，难
以消化；还有人吃下东西，不能很好地吸收，或腹泻，或便秘，或不生精微而生痰涎，
或不长气血而长赘肉，诸般问题，皆因脾不健运而造成，所以补益脾胃是改善体质的前
提和关键。如果脾胃连五谷菜蔬都难以消化，那么药物就更难于被吸收了。
有些人因肾虚而吃补肾的药，但补肾药多味厚而难于消化，通常肾没补上，却成了
脾胃的沉重负担，最后，补药停滞不消而成为毒素，所谓的虚不受补，便有脾胃虚而难
于消化之意。还有人心肝火旺，常年需服用寒凉之药以清热解毒。岂知寒凉之药最伤脾
胃，这就像常年把自家的庄稼地当做战场一样，最后，就算不被敌人打败，也会因无粮... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 371 | 5 腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天
竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八
粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰
收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富
多彩起来。煮腊八粥，看起来好像是在处理饮食的问题，其实在制作腊八粥的过程当中
，也是在让我们体会如何做事做人。吃腊八粥的意义，有：温暖、圆满、和谐、吉祥、
健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。
食材
1.糯米 适量
2.小米 适量
3.大米 适量
4.葡萄干 适量
5.枸杞 适量
6.花豆 适量
7.红豆 适量
8.莲子 适量
9.红枣 适量
10.花生米 适量
11.冰糖 适量
步骤走起~
1.将大米、糯米、小米红枣、葡萄干、红豆、 花生米、莲子、花豆、枸杞拣好洗净
2. 红豆、花生 莲子 花豆提前泡3-4小时。
3. 红小豆、花生米、莲子 花豆洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时
4. 再将大米、糯米、小米红枣洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用... 阅读全帖 |
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C****1
发帖数: 63 | 6 1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配
食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，
刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤
发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁
酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻
食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫
力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新
鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
... 阅读全帖 |
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e******e
发帖数: 50 | 7 双旦节已经过去了，春节也不远咯！现在物质生活丰富不缺吃不缺穿，春节的娱乐项目
已经不能满足人们高水准的要求。感觉过年越来越没味道了。小时候家里过春节热闹非
凡喜庆祥和。“二十三送灶王，二十四来扫房，二十五糊窗户，二十六炖大肉，二十七
宰公鸡，二十八把面发，二十九贴春联，年三十吃饺子”。一家人忙忙碌碌的非常开心
。到了腊月下旬就算进入新年了，到处一派过大年的景象。
很开心参加了新浪美食的#八珍盛宴#年菜活动，看着大家争当队员的热情，可见新浪美
食超强的凝聚力和强大的人气！感谢小浪君独具一格的活动让我重拾浓浓的年味。感谢
每一个日子，让我回想起来越来越觉得该珍惜往后的时光。春节的宴席上火锅是非常亲
民的，一家人其乐融融的围坐在餐桌前温馨祥和。古人云：【冬天食了羊、少穿一件裳
】【冬吃羊肉赛人参、春夏秋食亦强身】羊肉君补而不燥，早已为历代医家和食家所推
崇，是秋冬进补的佳品之一。辞羊迎猴的佳节，猴年吃羊肉是多么应景的美事！做上最
传统的羊肉萝卜火锅；让羊肉君强势回归来一场完美谢幕吧！
当然准备了羊肉火锅，最好吃的还是下火锅的配菜了。
下面介绍【mercy摩西家】的火锅配菜。
平菇、金针菇、大... 阅读全帖 |
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e******1
发帖数: 11 | 8 进入腊月，离过年就不远了。时下正是大寒小寒一年中最寒冷的日子，虽身处南方也能
感觉到那股寒意。天冷的日子喝粥是最暖身心的了，这周末就是腊八节了，腊八粥煲起
来~
腊八粥是用五谷杂粮混和在一起熬成的，是为了纪念佛教创始人释迦牟尼。相传释迦牟
尼在没有成道之前，经历多年苦修，因饥饿而骨瘦如柴，每日坐在菩提树下静观思维，
在腊月初八那日夜观天象悟道成佛。后世的佛家弟子为了记住释迦牟尼成道前的苦难，
便在每年的腊月初八这一天用各种杂粮熬成粥敬奉佛祖，这种祭祀随着佛教传入了中国
，经过流传扩散，便有了今天流行于各地的腊八日喝腊八粥的习俗。
每个地方都有不同腊八粥版本，在口味上也有咸甜之分，相通之处都是用多种杂粮豆米
和坚果等一起熬成的粥。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的腊八粥也是对身体的最大补益，
腊八粥有健脾、开胃、补气、安神、养血等养生功效，是冬季的养生滋补佳品，周末煲
起来吧
腊八粥
食材：
黑糯米2把，紫米2把， 糙米2把，薏米1把，红豆1把，红枣1把，花生1把，莲子1把
冰糖少许
做法：
1、将所有材料淘洗干净，除红枣与莲子冰糖之外的材料用清水浸泡3小时以上（可以前
一晚泡上）
2、浸泡好... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 一：薏仁冬瓜汤
材料：薏仁60克；冬瓜600克；茯苓10克；红枣6颗；姜片2片。
做法
1、将冬瓜外皮轻刷洗净，去籽、切去绿色外皮后，切块状备用。冬瓜皮切小片及
籽留着备用。
2、薏仁、茯苓、红枣用水洗净备用。
3、将薏仁、冬瓜皮、冬瓜籽、茯苓、红枣、姜片放入锅中，加入适量水煮至薏仁
熟后，加入冬瓜块续煮，等冬瓜熟后调味即可食用。
贴心小叮咛：冬瓜皮及冬瓜籽一起烹煮，可增加利水(排水)功能，待煮好后再捞掉
，增加美观。
营养分析：热量87.1卡、蛋白质3.3克、脂肪1.2克、糖类17.1克、纤维1.2克、胆
固醇0.0毫克、维生素39.0毫克、铁质0.9毫克、钙质45.9毫克、钠236.4毫克。
二：木耳豆腐汤
材料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
做法：
1.先将水发黑木耳洗净
2.豆腐切成片
3.将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
黑木耳里的卵磷脂在体内可使脂肪呈液态，比较利于脂肪在体内进行消耗，可以带
动体内脂肪运动，使脂肪分布合理从而使人变得形体匀称。其中含有的纤维素能促进肠
蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。它所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 10 发信人： SweetSue(小小苏), 信区： Medicine
标题： “中药零食”吃不对 养生不成反伤身
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 26 13:09:14 2017,GMT)
秋季养生正当时。眼下，喝养生茶已成为一种生活时尚：抓一把金银花丢到沸水，再往
里放几颗红枣、撒些枸杞……但是，红枣、桂圆干、金银花、枸杞这些“中药零食”真
是想吃就可吃吗？
很受女性欢迎的阿胶枣有助于改善面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状，
适合体虚、血虚者和产妇食用，但不适合糖尿病以及肾脏疾病患者。另外，因为不好消
化，建议每天进补不要多于10颗红枣。
金银花可用于各种热性病，如身热、发疹、热毒疮痈、咽喉肿痛等。经常口腔溃疡、嘴
巴起泡的火热体质患者可常服用，而痛经患者、消化功能较差的虚寒体质患者尽量避免
进食。
用桂圆煲汤、泡水等滋补效果明显，容易疲惫、体质虚弱的人在进补桂圆后，可以“满
血复活”。不过，体质燥热的人不宜过多食用，因为易生内热，表现为口干、上火、大
便干燥等症状。
枸杞可直接食用，也可用来煲汤，与菊花搭配泡茶，还可煮粥，具有清肝明目、降血糖
、抗疲劳、抗衰老、提... 阅读全帖 |
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l*******7
发帖数: 431 | 11 来自主题: NextGeneration版 - 下奶食谱 开胃养颜汤--木瓜煲生鱼汤
材料
木瓜1个，红枣6枚，生姜1片，生鱼1条
功效
（1）木瓜，又叫做番木瓜、万寿果。有滋养、消食、杀虫的作用；红枣有补血、养
心安神的作用；生姜有温胃、散寒的作用；生鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生
肌的作用。所以，“木瓜煲生鱼汤”有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。
（2）如果身体虚弱，又虚不受补，稍食一些补益性的食物，即觉燥热不适，也可以
煲此类汤水佐膳调补身体。
做法
先将生鱼一条约600克重左右，剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗
干净，抹干鱼身后，用姜、油起镬，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味；木瓜剥去皮、去籽
，用清水冲洗干净，切成块状；红枣去核，洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切一片。
将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中，继续用中火煲两小时左右，以少许幼盐调味
，即可佐膳饮用。
说明
有些人认为一定要吃人参、鹿茸，才算是吃了补品，这样才可以补身。其实，补身有
很多种方法，而补益的方法也有针对性（例如补气、补血、补肾）。食物之中，很多都
是具有补益作用的。所以，要补身，就要视乎自己身体的需要而采用 |
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m**********e
发帖数: 970 | 12 红枣水就是买来质量好的干红枣，用40颗左右吧煮一锅水。煮到红枣熟了，涨开了就好
了。 每次这样煮。喝不完可以放冰箱。喝的时候热一热。如果太久都喝不完，就倒掉
从新煮喽。 别喝坏掉的啊
红参其实最好是隔水蒸，用炖盅的那样。把参蒸软蒸胖就行了。煮了水以后放冰箱冷冻
了。需要时再拿出来。 所以我到时候应该是水和红参片一起拿去。 |
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m**********e
发帖数: 970 | 13 红枣水就是买来质量好的干红枣，用40颗左右吧煮一锅水。煮到红枣熟了，涨开了就好
了。 每次这样煮。喝不完可以放冰箱。喝的时候热一热。如果太久都喝不完，就倒掉
从新煮喽。 别喝坏掉的啊
红参其实最好是隔水蒸，用炖盅的那样。把参蒸软蒸胖就行了。煮了水以后放冰箱冷冻
了。需要时再拿出来。 所以我到时候应该是水和红参片一起拿去。 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 14 第三周第四周-大补阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
木瓜猪蹄汤
木瓜排骨汤
鹌鹑汤
鹌鹑两只, 瘦肉100g，姜
1.鹌鹑,瘦肉分别洗净；
2. 将所有材料放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成。
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量... 阅读全帖 |
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B*****a
发帖数: 43 | 15 第三周以后：大补阶段
饮料：红枣茶 ：增加黄芪, 党参. 红枣一大包, 龙眼肉少许, 枸杞子, 黄芪, 党参
[制法] 红枣,龙眼肉,枸杞子,黄芪,党参分别洗净, 下锅同煮, 煮到红枣出香味. 滤出汤
水当茶喝.
上面是我转抄的月子食谱之一。当时交给lg，他比较忠实地执行。嗯，感谢他。 |
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M*********s
发帖数: 144 | 16 女孩子都要懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~
A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要
少扎马尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进
代谢排水，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟
，一周两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可
修复受损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成
粥，作早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂甙，具有很强的抗氧化作用，能
有效预防癌症和肥胖；
7、唇部护理：嘴唇翘皮时用热蒸汽毛巾敷一遍，可把小翘皮和细小皱纹整理好；
8、打理蓬松卷发：选用含杏仁油的护理液，因为杏仁精华更易渗透到受损发丝
中，从发丝内部进行修补；
9、秋季护肤：善待双足，经常用茶树油浸泡双脚，不但可以杀菌，还可促进血
液循环，软化角质；
10、香水物语：体温高的部位，抹香水的效果比较好，香气向上升，香水涂在
下半身更能获得理想的效果；... 阅读全帖 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 17 我吃牛肉，羊肉上火，怀孕之后火气大，吃了便秘。
我还喝赤豆红枣莲子汤，一顿一cup的量，5颗红枣。莲子是没有绿芯的，那东西大寒。
红枣去核，核上火。 |
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w******0
发帖数: 4472 | 18 如果我没记错的话，赤豆和红枣和其他食物相比，铁并不突出
不能因为是红的，就以为有铁。
真正含铁多的，是红肉（猪肉牛肉鸡肉），鸡蛋，深绿色蔬菜
差一点点，不用紧张。我ob说很多人这样的。
我在喝赤豆红枣汤 ，红枣去核。 |
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s**********r
发帖数: 11 | 19 孕早期的主打营养素
怀孕第1个月
主打营养素：叶酸
作用：防止胎儿神经器官缺陷
补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期
正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如深绿叶蔬菜(苋菜、
菠菜、油菜、小白菜、蘑菇等);动物的肝脏(鸡肝、猪肝、牛肝等);谷类食物(全麦面粉
，大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等);豆类、坚果类食品(黄豆、绿豆、豆制品、花生、
核桃、腰果等)以及新鲜水果(枣、柑橘、橙子、草莓等)。
除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。最好应在怀孕前就开始
每天服用400μg的叶酸。
怀孕第2个月
主打营养素：维生素c、维生素b6
作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐
怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素c能
缓解牙龈出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生
素c来源于新鲜的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草
莓、苹果等。
营养小秘诀：烹煮以上食物时间不宜过长，以免维生素c大量流失。
对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素b6便是妊娠呕吐的... 阅读全帖 |
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V******G
发帖数: 285 | 20 来自主题: NextGeneration版 - 偶D月子食谱 非原创，不过经过亲自试验后，发现效果很好（皮肤改变很大，身材恢复比较快，推荐
给各位美妈。我个人强烈推荐使用米酒水（坐月子水，具体可在广和 庄淑旗做月子书
中查找），东西岸大城市的超市有买，我
在法拉盛的金城发买到的月子水，推荐“女人香”这个牌子，感觉比醇厚。即使想自己
提炼米酒水的美女们注意，台湾的月子米酒里面是不含盐的，含盐的不能在月子里吃！
！！整个月子，用米酒水代替平时喝的白开水，用米酒水煲汤烧饭，反正整个月子都用
它。一个月子基本要准备4箱。
第一周食谱：
一、
坐月子水
[用量]：1日份
[原料]：月子米酒1220毫升
[制作流程]：1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一
个刻度并做上记号。
2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。（2：1的量）
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。
[餐品用法]：1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
[备注]：1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大
火煮沸后转中小火。
[作用]：1、米酒有补血行气、促进血脉流通、调养周身气血、促进乳汁分泌的作
用，用米酒来料理月子，... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 21 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的，台湾月子餐送餐的菜单还
有版上一些JM的帖子，然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效，
但是每个人体质不同，希望jm们只作为参考。
第一周-排水排血排毒
注意每天两种汤，一种粥
第一天
早餐：红糖红枣水
煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
醪糟汤圆
汤圆，酒酿，冰糖
午餐：红糖小米粥
小米，西米，红糖
1. 小米淘洗，西米洗净后用清水浸泡约2小时
2. 清水煮沸后加入小米，用小火煮至九成熟，再加西米和红糖，小火煮熟即可。
晚餐：鸡蛋黄花汤
鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g
1．将海带泡好洗净后切丝。
2．黄花拣择洗净后切段。
3．木耳泡发、洗净。
4．鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5．锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再
烧片刻后勾芡即成。
第二天
早餐：豆浆
苹果核桃红糖奶
苹果，红糖，牛奶，核桃仁
1. 将苹果汁和红糖混合一起
2. 用热牛奶冲沏，然后充分搅拌
3. 将熟核桃仁研碎，加入热饮即可
午餐：鸡丝粥
鸡胸肉
1. 放... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 22 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 23 应blueskyy的要求发个我月子餐的帖子。但是参考了明星的，台湾月子餐送餐的菜单还
有版上一些JM的帖子，然后我老爸根据他多年的养身经验做了一些调整。对我很有效，
但是每个人体质不同，希望jm们只作为参考。
第一周-排水排血排毒
注意每天两种汤，一种粥
第一天
早餐：红糖红枣水
煮到红枣出香味. 滤出汤水当茶喝
醪糟汤圆
汤圆，酒酿，冰糖
午餐：红糖小米粥
小米，西米，红糖
1. 小米淘洗，西米洗净后用清水浸泡约2小时
2. 清水煮沸后加入小米，用小火煮至九成熟，再加西米和红糖，小火煮熟即可。
晚餐：鸡蛋黄花汤
鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g
1．将海带泡好洗净后切丝。
2．黄花拣择洗净后切段。
3．木耳泡发、洗净。
4．鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5．锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再
烧片刻后勾芡即成。
第二天
早餐：豆浆
苹果核桃红糖奶
苹果，红糖，牛奶，核桃仁
1. 将苹果汁和红糖混合一起
2. 用热牛奶冲沏，然后充分搅拌
3. 将熟核桃仁研碎，加入热饮即可
午餐：鸡丝粥
鸡胸肉
1. 放... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 24 第三周第四周-补血补气阶段
早饭：在每一款粥内增加阿胶（粥煮完以后放阿姣）。
2.汤
乌鸡汤
乌鸡, 姜, 料酒
1. 将鸡洗净, 焯一下
2. 姜洗净, 拍松;
3. 砂锅置大火上，加入水，放入鸡、撇去浮沫；
5. 加姜、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
6. 拣去姜，调味， 连汤汁与鸡一起上桌即成。
(喝汤, 吃鸡肉)
乳鸽汤
乳鸽一只, 胡萝卜(甘笋)一条, 龙眼肉40g, 枸杞子30g, 姜少许
1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
2.乳鸽洗净, 连同其他材料一起放入锅内煮开, 再用小火煲3小时, 调味即成.
金针菜猪心汤
猪心150克，金针菜、木耳各适量，老姜2片
1、将木耳、金针菜洗净，用清水浸软。
2、猪心洗净切块；氽水沥干备用。
3、烧滚清水，放下猪心、姜片，文火煮开，加入金针菜、木耳再滚5分钟，用盐调味，
上桌即成。
豆腐鲈鱼汤
鲜鲈鱼200克，豆腐100克
1.鱼洗好，锅里放麻油，老姜爆透
2、放下鱼两面稍微煎透，加入适量的水，放入豆腐、枸杞，大火煮开，小火慢炖至汤
汁呈现乳白色即可。鲫鱼豆腐汤
鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水... 阅读全帖 |
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J********3
发帖数: 2147 | 25 分享一下我的月子食谱
宝宝两个月了,两次月子都是外婆帮忙坐的,外婆只负责做饭褒汤,孩子我们自己带.这次
月子坐得比上次好(上次有妈妈腕),母乳供需平衡.
月子里我只做到不提重物\不用冷水洗手洗澡\不长时间走动,其它如常:洗澡\洗头\冰的
饮料照样喝\ice cream和水果基本都是冰箱拿出来就吃\牛奶我一般也喜欢喝冷的.我妈
妈看到会说,我一般让lg偷偷拿到房间给我.当然,这是个人喜好,未必适合其他人.我的
感觉是:自己觉得comfortable的才做.
早餐：和平常一样：牛奶+燕麦，有时候会吃玉米、叉烧包、烧卖、面包
整个月子期间主食是:鸡蛋煎姜
做法:姜用刀剁碎或者用blender打烂(blender打的吃起来会辣很多), 再放点各种切碎
的肉(牛肉\鱼肉\黄毛鸡的鸡胸肉),炒半熟,往里打鸡蛋煎好就可以了,少油少盐. 我妈
妈说整个月子期间我吃了20多磅的姜. 有时候不放肉就用青豆（冷冻的）或者青豆角切
粒（自己种的）代替
菜:没有特别做,家人吃啥我就吃啥,不吃造成减产或者有gas的蔬果
汤水:
1.产后10天每天都喝生化汤（冲剂）
2. 产后一个月只喝一种黄米水,没有喝白开水.具... 阅读全帖 |
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j**********7
发帖数: 54 | 26 宝宝40天了，之前在宝版学到很多，回报宝版。
内容包括：1产经， 2拍嗝，3睡大觉，4吐奶， 5小结
------ 1产经---------
一直期待的VBAC，因为后期胎儿头太大，各种纠结最后投降，乖乖上手术台。
过程顺利，比催转剖幸福很多，以至产后第二天，我竟然还想再生第三胎。
预约12点半动手术，早晨4点爬起来，吃了个饱。
10点半到医院，paperwork，之后到待产房，衣服脱光光，换上反穿长袍，打IV。
不久OB来，跟我确认缝合方式：缝线，订书钉的，两种分别可吸收的和不可吸收的。
他说80%的人会选择不可吸收的订书钉方式，我想他推荐的一定是他喜欢的方式，OB喜
欢的方式一定是他擅长的做的好的方式，就选了不可吸收，也就是需要拆线的订书钉。
之后直接躺在床上推到手术室。
麻醉师出现，果然是帅哥，还是那种有点小自恋的帅哥。
弯腰，上麻醉，躺下，慢慢地腿就没有知觉了。
过一会儿OB进来了，其他人也进来了。
除了我和宝爸，一共5个工作人员：麻醉师，2个护士，一个OB，一个手术助手。
场面严肃，没有音乐，没有闲聊，我迷迷糊糊，好像做梦一样。
肚皮被划开的时候有感觉，接着感到肚子上很大的压... 阅读全帖 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 27 我是剖的。喝白水坐的月子。
桂圆，红枣，枸杞啥的，不是人人都能喝的。我刚怀孕的时候，居然水里扔几颗枸杞，
喝了就spotting，不喝就好。生完了，月嫂给烧了红枣枸杞水，红枣还是去核的，我喝
了燥热。
不是什么所谓的补品就一定人人都能补的。不坏了就麻烦了。还是白开水最安全。 |
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t***r
发帖数: 989 | 28 eh.....好吧
枸杞子水我真是不懂
红枣那个我知道,红枣是热性的,枸杞子性平,上火应该是红枣造成的.我的中医只让我吃
黑枣 |
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a*****s
发帖数: 5562 | 29 红枣桂圆有那么厉害吗？我怀大宝时候常常吃，红枣家里的yard就种了，新鲜的晒干的
，整年吃不停，这东西补血啊。坚持吃比燕窝阿胶功效好多了。熬汤／熬粥／酒酿／做
甜点／直接吃
现在二宝是双胞胎，我也这么吃，只是今年收成不好，红枣吃得没那么频繁了：（桂圆
吃多一些，so far 30周一切还好 |
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s*******c
发帖数: 5161 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
lilykang (伊一人) 于 (Tue Mar 5 09:24:34 2013, 美东) 提到:
3月5日晚间11点，护士唤醒我，说老公的血压在持续下降，很可能剩下的时间不多了。
我打电话让朋友把三个孩子带进来，和他们爸爸告别，让朋友帮忙照了最后一张全家福
。然后把孩子们送回去睡觉，其后就一直守在他身边。我和他说了很多很多话，和他说
我怎么爱上他的，和他说我对我们共同生活未来的展望，我摇他大声呼唤他，可是他都
没有反应，我一遍又一遍地亲他，和他说我舍不得舍不得啊，我知道他其实听得到，因
为期间他的血压有所回升。我一度以为奇迹出现，就更用力地抱他，更大声地说话。可
是生命的力量还是抵挡不住癌细胞的吞噬。他的血压一路滑落，最后凌晨近四时，他大
声喘了几口气，发出类似叹气的声音，眼角慢慢沁出一滴泪水。医疗监视器的警告声提
醒我，This is it。我的坚强的老公啊，我认识他以来从来没见他哭过，总算在他人生
的最后时刻，流下了一滴泪水。。
----谢谢大家给我这么多的祝福，我觉得祝福还是起作用了，... 阅读全帖 |
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o*******y
发帖数: 1498 | 31 新妈不容易，小两口更不容易。其实月子餐我认为没有那么复杂。
我印象中，我大概是这样，给你借鉴，你还得多看看别人的经验。
第一周：清单为主，菜汤，肉丝汤，清鸡汤，西红柿鸡蛋汤，等等，以及粥（各种大米
小米紫米，主要是小米红糖粥，里面加点红薯），和炒菜：土豆丝，青菜，等纤维类的
，吃点红枣之类的。
第二周开始，粥不变，稍微荤的，排骨汤（可以加各种菜，比如冬瓜，萝卜，山药，土
豆，豆腐等），然后弄点随便什么炒菜，不吃韭菜芹菜，但要吃点纤维类的，有助于消
化。之后就开始大补下奶了，比如猪爪子炖黄豆，酒酿鸡蛋这类的，不怕腻就可以多喝。
到第四周我就不怎么吃红糖或者红枣类的东西了，活血太多，恶露不容易止。等恶露结
束了，我才又开始吃补血的东西，红枣桂圆之类的。
水果嘛，切小块稍微温一下，香蕉苹果桃子木瓜等（我生孩子是夏天），基本不吃西瓜。
我每天牛奶和豆浆都会喝点，每天要喝很多水。也有利于排恶露。平时吃得比较清单，
不敢太咸，炒菜的酱油也放的少，更不要说辣的了。
我一直没有吃鱼，鱼汤，虾子等海鲜类的，怕孩子过敏，nuts也基本不吃。 |
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l*****a
发帖数: 300 | 32 许多宝妈们都有这样的苦恼，小宝吃的不营养，免疫力不够，经常生病，因此是费劲了
心思，想要小宝的饮食更营养一点。成长中的身体也要赢在起跑线上。这营养加的早，
真还就是营养离不了——枣。
一、为什么小宝平时的饮食要添枣？
1.鲜枣的维生素C含量高
维生素C作为水溶性维生素的一种，宝妈们要注意每天给小宝补充，而每100g鲜枣中含
有维生素C 410mg。某些品种鲜枣中维生素C含量甚至高达800 mg/100g，是橘子的13倍
，山楂的6～8倍，猕猴桃的2～3倍，为“百果之冠”[1]。
2.干枣的特殊营养成分丰富
鲜枣晒干后，水分丧失，虽然水溶性营养素损失的较多，但是多糖、黄酮类等植物化学
成分相对保留的比较好，而这些能够起到很好的抑菌作用，并且能升高血液中的白细胞
水平，提高宝宝的免疫力。
3.枣类味道好，调节口感
不管是鲜枣还是干枣，糖类的含量度是不低的，煮粥或者煲汤时加入大枣，对于迎合宝
宝口感、少加精制糖是非常好的办法。
不过虽然枣类有诸多的好处，但是小宝的身体也是有话要先声明的，不妨听听看。
二、小宝吃枣有讲究
1.枣皮不好吃
鲜枣枣皮和果肉一样，非常脆硬，小宝的咀嚼时间有限，大块咽... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 33 发信人： envious02536(猫猫), 信区： NextGeneration
标题： 哺乳期吃什么奶水营养好？
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 15 11:17:41 2017,GMT)
十月怀胎终于结束，可是妈妈们却开始了更加辛苦的一段时光，为了给宝宝更好的营养
，哺乳期吃什么营养好就成为妈妈们最关心的问题。尤其到了夏天，天气闷热，妈妈们
胃口不佳，这时候就更要了解一下哺乳期吃什么营养好了。
哺乳期吃什么营养好？黄豆。
黄豆中含有丰富的维生素A、 B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又
必需的氨基酸，产妇食用黄豆烧猪蹄还有催乳的作用。
哺乳期吃什么营养好？红枣。
不少妈妈在哺乳期都会出现缺铁的症状，除了一些铁的补充剂，还可以选择吃红枣来补
铁，泡红枣茶、炖汤、煮粥的时候放一些红枣或是在加餐中吃几颗都是可以的。
哺乳期吃什么营养好？豆腐。
豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效，而且口味清淡又富含植物蛋白，对于胃
口不佳的妈妈来说，吃一点豆腐，可补充营养，又可以避免妈妈在炎热的夏季上火。
哺乳期吃什么营养好？排骨。
排骨富含丰富的蛋白质和钙质，夏季可制... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 34 儿时的粽子非常简单，就是糯米加红枣，吃的时候蘸着白糖，那是当时很甜蜜的事情。
后来来到美国，吃过了肉粽子，蛋黄粽子，栗子粽子，可能先入为主的关系，还是觉得
红枣糯米粽子好吃。
又逢端午佳节，包来让小朋友品尝，希望当他们成人之后也有如此甜蜜的记忆。
粽叶热水略煮，空水；糯米浸泡一晚；红枣清洗干净。
办法万种，能包起来为原则啦。
开锅20分钟就好了，也根据粽子的大小来定了。
吃的时候，撒上白糖，嗯，好吃极了！ |
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h********9
发帖数: 2533 | 35 广东老火靓汤108种
◆玉竹猪瘦肉汤
组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，
加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干
咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法：吃肉喝汤。
◆北杏猪肺汤
原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐
调味即成。
用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
◆雪耳红枣炖乳鸽
主料：乳鸽
配料：雪耳、红枣
作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调
料，放在文火上炖一个半小时即可。
特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上
好佳品。
◆枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也 |
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k***z
发帖数: 74 | 36 第一件事：
今天中午全家去San Gabriel的全统广场吃饭，买东西。先去了洞庭春吃中饭，然后去
新升中药店买一点点白鲜皮，钩藤，和甘草。刚进店的时候，还有另外几个人。我们刚
来这边，也是第一次去中药店，所以不太清楚那些人是顾客，还是店里的人。于是就问
一个貌似老板娘的人，他们的店是否有我需要的药。她一脸不耐烦的样子，并让我们等
会，我们就等着。没几分钟，那三四个人走了，可又进来一个男的。那男的穿戴比较好
，至少比我们好。可是面无表情，还非常严肃的样子。哪个老板娘马上笑脸相迎，问他
买什么。男的说枸杞，红枣，然后老板娘就给他去称了。我很惊讶，不是我们先来嘛，
而且我们还带着两个孩子呢。于是我给LD抱怨，怎么我们先来的，却先给他称了。老板
娘听后，冷冷地说，你们可以先去别的地方买东西吗，然后再过来。我觉得莫名奇妙。
LD说我们就是特别来这里买的呀。她没说什么，继续给那个男的服务。我们很不舒服，
可还是没说什么，站在店里等着。之后，那个男的突然很凶地对那个老板娘说，我的东
西呢。她很诧异，说不是给你了吗？男的说那红枣呢？老板娘马上笑着说，对哦，于是
去称红枣了。自始自终，那个老板娘都对那 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 37 http://health.iqilu.com/html/jiankangyinshi/200902/03-1645.html
2月4日是立春。作为春节后的第一个节气， “立”是开始，揭开了春天的序幕，万物
都在等待复苏。白天渐长，太阳暖和多了。此时阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺
盛，此时适当的调摄能使春阳之气宣达。
立春一过，天气回暖，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”，稍不留神就
有可能补过了头。
确实，羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂。冬季常吃
，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助
脾胃消化，起到抗衰老的作用。但是，进入正月，特别是立春以后，羊肉就不能作为餐
桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利。
宋代张君房《云笈七签》就指出，“春气温，宜食麦以凉之，禁吃热物。”而羊肉正是
“热物”的代表，多吃很可能会上火，导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰等症状
。当然，也不是说一点羊肉也不能吃，偶尔吃一点没什么大碍，如果吃羊肉时能配点萝
卜，会减少羊肉的这种燥热。
享受“生发”好食物
春天人体各组织器官功能活跃... 阅读全帖 |
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r********o
发帖数: 2072 | 38 莲子雪耳糖水是广东最常见的甜品之一，也是我们家以前做得最多的。通常妈妈还会加
入红枣，桂圆和枸杞，滋补养颜，而且简单易做。
雪耳能补充骨胶原，让皮肤保持弹性，莲子清热，枸杞去虚劳，红枣桂圆补气养血。这
款甜品很适合女生喝。
做法也很简单
1. 我一般提前一天把雪耳和去芯莲子用清水浸泡
2. 第二天把雪耳的根去掉，掰成小朵
3. 把雪耳，莲子放入水中煮沸，转小火，加入红枣，桂圆和枸杞（这三样夏天吃多了
容易上火，可根据气候来决定量的多少，冬天还可加姜片一起煮）
4. 小火煮40分钟左右就行了，加点冰糖，或者普通糖都可以
附一张我昨天做的糖水 :) |
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U**A
发帖数: 823 | 39 预防过敏三步骤
1、减少蛋白质摄入
由于高蛋白和高热量食品会促使身体对花粉等抗原产生变态反应，因此，颜医生提
醒广大市民，在这个时节要尽量少吃高蛋白、高热量的饮食，少食用精加工食物。
2、带好脱敏药物
如果可以，尽量少去花草树木茂盛的地方，更不要随意去闻花草。外出郊游的话要
记得带上脱敏药物。一般来说，像苯海拉明、息斯敏等在药店都能买得到。
3、出现不适做好安排
如果是在闻了花草之后出现皮肤发痒、全身发热、咳嗽、气急等症状，必须迅速离
开此地；症状轻的患者可自行口服息斯敏或扑尔敏。一旦出现哮喘症状时应及时到医院
诊治。
缓解过敏的食品
1、蜂蜜
由于蜂蜜中含有一定的花粉粒，经常喝的人就会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。
蜂蜜里面还含有微量蜂毒，它是蜜蜂体内的一种有毒液体，具有抗过敏、抗辐射、增强
机体抗病能力的作用。
蜂蜜的食用量以每日一小汤匙为宜，可直接冲水喝或涂在面包上，最好不要高温加
热，但对蜂蜜过敏和一岁以下小儿最好不要喝。
2、红枣
红枣中含有大量抗过敏物质———环磷酸腺苷，建议过敏者多吃红枣，水煮、生吃 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 40 本文导读：话说，药补不如食补，营养专家指出，在日常饮食中注意营养的合理搭配，
并适当补充补血补气食物，有助女性防病抗病，下面介绍我经常吃的几种补血甜汤。
银耳红枣汤
银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效
都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的
作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥
气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的
丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 41 当归红枣排骨
治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒……排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片
排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，，再小火炖
至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养
颜护肤的辅助作用 |
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Y*****2
发帖数: 38613 | 42 原料
枸杞-20粒、红枣-5粒、红豆-20粒、红皮花生米-20粒、红糖-2勺(一人量大概为30
克）。 五红汤
做法
用一个两杯水大的陶罐清洗干净，放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里
蒸煮，等锅里水开后在用小火蒸20分钟即可。
用法
从锅里拿出陶罐后把陶罐里的五红汤倒入杯中，温时饮用，早晚各一杯。
编辑本段五红补气养血汤功效
补气养血抗癌
此汤中，红枣养脾补益气血；枸杞 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，
润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精；
花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，提升血小板，但血脂粘稠者不
宜多加；红豆被李时珍称为“心之谷”，赤入心，形似肾，可清心养神，健脾益肾；红
糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，能渐复
正气，提高机体免疫力，并有助改善贫血，提升白细胞数量。
减轻化疗副反应
如果患者伴恶心、呕吐等化疗后的副反应，还建议在五红汤里加入生姜，因为生姜
是“呕家圣药”，可以明显减轻呕吐的反应；如果化疗后脾虚气虚，还可以加黄芪一起
煮水饮用以补气。可见，中医中药对减轻... 阅读全帖 |
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d*****s
发帖数: 313 | 43 发信人: worrier (杞人忧天), 信区: Food
标 题: 粽子专辑三-5种家常粽子制作技术(ZT)
发信站: The unknown SPACE (Fri Jun 14 01:34:03 2002) WWW-POST
1．猪肉粽
糯米2.5公斤，鲜猪肉1.5公斤（肥瘦各半），酒25克，酱油150克，食盐70克，味精少许
，粽壳叶适量。先将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块，与剩下
的配料拌匀。然后将粽壳叶卷成漏斗形，装人40克糯米，放上肥、瘦肉各一块，再加盖约
30克糯米拨平，包好。最后将包好的粽子放入水中煮沸1 小时后，再用文火煮1小时左右
。蒸煮过程中要不断添水保持原有水位，煮熟出锅即可。
2．红枣粽
糯米1.5公斤，红枣0.5公斤。将糯米洗净，用凉水浸泡2小时后沥出。在卷成漏斗状的棕
壳叶中装入糯米30克，然后放上红枣4枚，再盖上一层糯米。包好后，将粽子入锅，加满
冷水盖好，用旺火煮2小时左右即可。蒸煮过程中要加水以保持原有水位。
3．陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各1公斤，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，麻油10克，猪油50克，葱
未、姜未、食 |
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q********t
发帖数: 93 | 44 http://118.145.26.134/show.aspx?tree_id=5&topic_id=178
点页面里 “我要关注”，谢谢大家~~ 回头给大家发包子，哈哈
****不要进来进来骗包子，写上投票后的数字做证据**** 大包子每人一个！！
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红糖木耳红枣汤
制作步骤：
先将木耳用温水泡发，红枣去核洗净，同放入锅中加水大火煮沸，转小火熬煮30分钟左
右加入适量红糖稍煮片刻即可。
功效：
木耳滋养健胃，增强免疫力；红枣健脾补血；红糖益气养血，驱风散寒。
厨师感言：
此款汤不仅温补滋养，还有美容养颜的功效，可有效去除黑眼圈，增强皮肤新陈代谢。 |
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d********a
发帖数: 1947 | 45 松糕 (玛丽亚语：这个我做了很多次，做不出在国内吃过的味道)
粘米粉8安士
糯米粉4安士
酥油(或者猪油)2汤匙
水1杯(大约用剩2汤匙)
豆沙5安士
红枣1/3杯
1。红枣用水浸软，大约4小时。
2。蒸盘喷油。
3。粘米粉和糯米粉放在一起搅拌均匀。
4。放入酥油略为搅拌。
5。左手慢慢加水，右手搅拌面粉。 让所有面粉都沾水，但是不能成面糊。
6。把大粒粉团搅碎。
7。把1/3面粉直接筛到蒸盘里。 用橡皮刮刀轻轻把面粉表面拨匀。
8。把豆沙轻轻铺在面粉上。 建议离糕边半寸左右不要放豆沙，外表好看一点。
9。把其余2/3面粉筛到豆沙上。 用橡皮刮刀轻轻把面粉表面拨匀。
10。把红枣切碎, 一粒粒地铺在面粉表面。
11。炉子开大火，烧开水，放入松糕蒸30分钟。
心得:
。如果喜欢吃甜的，面粉里可以加糖。
。加水后，搅散粉团大约要1小时。 开始粉团很大粒，建议像洗衣服一样用手搓；后来
剩下小粉团，可以左右开弓捏碎粉团。
。最好用桶形筛子，拉扳手可以把粉团打散。 最快方法是左手提着筛子不停地拉扳手
，右手在筛桶上用力往下拍，让面粉最大程度地过筛。
。不要用力压松糕，越松越好。
。蒸好的松糕连成 |
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x***m
发帖数: 197 | 46 在黄金超市曾经在产枣的季节，买到过加州出的有机红枣，包装简陋就一个zipbag样的
塑料袋，6.99一小袋，皮薄肉厚甜美多汁，后来立刻卖光了。到现在走遍超市还没发现
它的踪迹。
其他的超市卖的红枣我都扫遍了，难吃的一个赛一个的让人想泪奔！！
你说红枣中国那么多，怎么就不能进点好货呢？我都差一点淘宝去买寄过来了 |
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x***m
发帖数: 197 | 47 燕窝性价比不高，不值得花那钱，要是钱多就算了。
老百姓的“实惠燕窝”就用银耳和红枣，外加糖炖就有功效了。
银耳要买微黄（不要买白的）成耳状的，市面上有好多硫熏的发白的
红枣很难找到没有被熏过的，有药行曾有过，后因红枣太难保存，检测过不了关就断货了 |
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w**a
发帖数: 3510 | 48 本文作者疑似我大学的一位棋友。下棋太着迷的业余爱好者多少都有些玩物丧志吧，对
家庭不一定是好事。
和职业棋手共同走过
“天元宝宝儿”执黑棋中盘胜“阡陌石头”。
根据弈城规则及对局者的认可，本结果将不再反复。
天元宝宝儿：“您手下留情，所以我才赢了。”
阡陌石头 ： “真是个了不起的高手。”
了不起的高手？我一怔，
曼妙的十指无意识地在键盘上翻飞：
“您太客气啦....
脑海里浮现出学棋岁月曾经朝夕相处的一个又一个少年，
虽然就冲段少年的话题各大围棋论坛发表过很多评论,小说,但历史的真实永远比小说的
演绎更精彩,更传神.
我决定把这一段回忆写下来.
第一回 误入棋途
对于大多数围棋业余爱好者，段位证书相当于工作中的职称评定，即便和加薪和晋升不
挂钩，也同样能起到自我激励和社会认同的作用。从家乡来到上海工作后，业余时间经
常在棋馆里打发。每次棋友问我:
小沈，你几段啊？
我就象含羞草一样低下了头。棋馆里评定我有强二段的实力，但毕竟没有陈祖德老师签
过字的本子。所以，我就到处打听怎么参加升段升级赛。得到的答复令人失望，类似我
这样的情况要从无级组开始打起，然后升9级，然后升8级。。。。雄关... 阅读全帖 |
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m***g
发帖数: 1633 | 49 12/6 （不记不知道啊，自己感觉大概才两千卡。很多就抄food label得，没有label得
只能毛估估了。我的杯是240ml，碗也是，大碗的话是500ml容量）
早：(total: 788 cal)
红枣（5个，挺大个，长约3－4cm）枸杞（50个）桂圆（10个）当归汤 (100 cal?) (共
150 cal?)
70％黑巧克力 10g (54 cal)
燕麦粥 1.5 碗 (200 cal?)
某种种子，1tbsp (47 cal (using poppy seed))
豆芽牛肉面 两碗，含两方块牛肉（不大不小），面剩了一半 (200 cal?)
水果：苹果 1个(72 cal)，猕猴桃 1个(25 cal)，西柚 1／4个(20 cal)，菠萝 1片 (
20 cal)
---
中：(total: 670cal)
红枣鸡肉汤一碗：红枣5个，鸡肉一块 (100 cal?)
海带萝卜汤一碗 (100 cal?)
沙拉：罐头沙丁鱼两块，小番茄5，牛油果半个，西兰花4朵，mixed greens (100 cal?)
杂粮饭：半碗 (50 cal?)
（以下四个菜吃的份量都差不多... 阅读全帖 |
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m***g
发帖数: 1633 | 50 12/6 （不记不知道啊，自己感觉大概才两千卡。很多就抄food label得，没有label得
只能毛估估了。我的杯是240ml，碗也是，大碗的话是500ml容量）
早：(total: 788 cal)
红枣（5个，挺大个，长约3－4cm）枸杞（50个）桂圆（10个）当归汤 (100 cal?) (共
150 cal?)
70％黑巧克力 10g (54 cal)
燕麦粥 1.5 碗 (200 cal?)
某种种子，1tbsp (47 cal (using poppy seed))
豆芽牛肉面 两碗，含两方块牛肉（不大不小），面剩了一半 (200 cal?)
水果：苹果 1个(72 cal)，猕猴桃 1个(25 cal)，西柚 1／4个(20 cal)，菠萝 1片 (
20 cal)
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中：(total: 670cal)
红枣鸡肉汤一碗：红枣5个，鸡肉一块 (100 cal?)
海带萝卜汤一碗 (100 cal?)
沙拉：罐头沙丁鱼两块，小番茄5，牛油果半个，西兰花4朵，mixed greens (100 cal?)
杂粮饭：半碗 (50 cal?)
（以下四个菜吃的份量都差不多... 阅读全帖 |
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