s**n
发帖数: 6126 | 1 今天分享的是我们家的“救急”菜谱。偶尔白天没时间解冻腌制肉类，结果又回家晚
了的时候用微波炉解冻肉末的同时切红葱，然后起锅炒熟就好，能保证短时间内吃上
饭。另外这个菜适合速冻，所以不论是偷懒不想做饭的时候还是给孩子带饭都是很好
的选择，属于我们家冷冻室的常客。
说到米饭，现在都流行多吃粗粮，薯条家吃糙米饭也有好几年了。记得刚买回糙米的
时候，因为听好多人说糙米饭不好吃，所以我们都是混着白米一起煮的。可是糙米的
部分硬硬地夹生状很影响口感，多放水没什么帮助不说，反而让白米饭变得特别软烂
，两者变得都不好吃。有听说全部用糙米煮出来的饭很好吃，可是我们家的电饭锅是
最简单的，按键压下去开始煮，煮好了按键就弹起那种，没有高级电饭锅分类烹煮的
功能。直到有一回在饼版看到有人分享煮糙米的简便方法，试过之后果然很好用：
那就是在煮糙米的时候（全部都用糙米哦，不要混别的米）多加点水，差不多是煮同
等量的白米饭所用水量的1.5-2倍。冷水就可以，生的糙米也不需要提前浸泡，淘好
米可以马上开始煮。水量的差异跟米的品种，还有电饭锅的密闭性能都有关系。喜欢
米饭口感硬些的就从1.5倍开始试，喜欢米饭软些的就从... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 2 你还别说，我真的用绞鸡胸肉做过
口感稍微干一点没那么润，还是很好吃的
红葱头非常提味 |
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j****e
发帖数: 12067 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 4 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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z***t
发帖数: 10817 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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G*S
发帖数: 831 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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j******o
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发帖数: 6123 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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g********n
发帖数: 2314 | 11 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
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发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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C****i
发帖数: 1776 | 12 蔡洪平（菜花甜妈）被主召唤从菜市场到各地舞台--送你葱（爱）
《撒母耳记上》 2：8他从灰尘里抬举贫寒人，从粪堆中提拔穷乏人；使他们与王子同坐
，得着荣耀的座位。
2011年5月中旬，中国达人秀节目中，一位名叫“菜花甜妈”的卖菜大姐，把帕瓦罗蒂经
典歌剧曲目《今夜无人入眠》进行了改编，自创了一曲名为《送你葱》的卖菜歌，让现
场观众陶醉而疯狂，相关视频这两天在网上被疯狂转载，网友称其为“中国版苏珊大妈
”。从而家喻户晓成为网络最红最红的红红人！！！她在博客中写道：我承认我的高音
天赋是上帝赐给我的。、、、感谢神的恩典，知道感恩的人上帝才会喜悦。
凡自高的，必降为卑；自卑的，必升为高
菜花甜妈蔡洪平在自己的新浪博客上发表说：好喜欢圣经（ 凡自高的，必降为卑；自卑
的，必升为高）感谢上帝昨天又让我再一次经历了他的恩典! 花儿朵朵总是带给我奇妙
的惊喜.继合肥赛区拿到首张"怕死"卡,合肥唱区10强,昨天我又在广州唱曲100进20中胜
利凯旋,拿到了全国赛的票票,真的好像做梦一般呀哈哈. 我特别感谢一直以来支持我们
的那么多粉丝们,没有你们我是走不到今天的.昨天在现场我看到那么多甜粉们从大老远
... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 3949 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
ren55 (飘香雨) 于 (Tue Jun 4 13:35:20 2013, 美东) 提到:
大葱虽然不是主菜，但我们每次炒菜都离不了。怎样能让北方的农民一年四季都有葱吃
，下面我告诉你我种葱的经验。
想要葱长的大，种小葱是关键。
种小葱要在白露前一周种，白露出来就可以了，种早了来年开春葱没长大就开花结子，
种晚了
冬天就会冻死，所以一定要看日历的节气，头白露一定要出来。
去年秋天种的小葱，春天雪化开就冒芽出土，等长半尺高上点有机肥，他会长很快，六
月份就可以挖出来栽。
把小葱挖出来把土抖掉，在把根用剪刀剪掉，留一公分就可以了。
把地挖一条沟，把小葱一棵一棵的摆好，想让他长的大就离远一点，一般一寸远就可以
了。
葱摆好后上边放上点牛粪，在摆第二垄，挖沟就把第一垄的土盖上了，盖土不能盖太深
，不能压到小葱的心，否则就把葱压死了。
栽好后等葱都立起来葱心也长一块了，用锹往葱两边埋土，葱长一节就埋一节，埋的越
高葱白就长的越长。不过葱很喜欢肥，每隔一段就要给施肥，那样的大葱白又粗又长。
等到秋天快冷... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 14 那有那麽简单。里面的料多过蛋炒饭吧。
=====================================================================
如何做福州炒饭的制作方法：
材料
白饭1碗、鲜干贝、草虾仁、鸡肉、芦笋、香菇、玉米笋、蛋2粒、葱1条、红葱3粒、高
汤半罐、太白粉、酱油、胡椒粉、蚝油、香油。
作法
1. 将葱切成细末，香菇泡软後，切成小丁，玉米笋切小丁，芦笋切小段，红葱剥皮後
，切成薄片。将干贝旁的硬筋剥除，再切成小丁，将虾仁则切小段，鸡腿去骨片薄，切
小块。
2. 将太白粉水淋在干贝、虾仁及鸡肉上，拌匀，再加少许沙拉油，搅拌一下。将鸡肉
、干贝、虾仁过油。将2颗蛋打入炒锅中，等到约7分熟时，加入白饭，拌炒。
3. 加入葱花，拌炒，盛盘。将红葱下锅爆香，再加芦笋、香菇及玉米笋，拌炒。
4. 加约半罐的高汤及1小碗水，再加1大匙酱油及蚝油，调味。加少许的胡椒粉，再放
干贝、鸡肉及虾仁
5. 加入太白粉水勾芡并加少许的香油，再盛在炒饭上，即可。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 头戴大红花，穿着皮影戏的服装，大跳甩葱舞，护士也疯狂。图/通讯员曹检云
“谢霆锋，真的是谢霆锋吗?”台下一阵尖叫。春节越来越近，各单位团拜晚会正火热进行。在长沙纯达化妆品公司的团拜会上，一位酷似谢霆锋的客户亮相时，现场顿时沸腾。
忙碌一年，当然得“狂欢”一晚。
“谢霆锋”亮相团拜会引尖叫
“哇!谢霆锋!”贺梦群掩饰不住惊喜，在台下尖叫了起来。只见台上“谢霆锋”一袭长发、戴着墨镜，当唱起“来自翻过五千里的浪，还是待重建的城墙，所有历史褪色后的黄……”这首经典的《黄种人》时，台下的观众一片欢呼。
这是前日长沙纯达化妆品公司举办的“给力9年”团拜会上的激动一刻。台上这位无论长相还是嗓音都酷似谢霆锋的，其实是公司的一位客户，名叫田志宇。这位模仿者颇有明星风范，边唱还边和观众握手。
有帅哥，当然也少不了美女。“性感火辣的美女出场了!”只见台上，三位美女身着银色亮片抹胸短裙，在两位男演员的配合下扭臀，台下又是一片尖叫。
穿红着绿，护士“甩葱”很疯狂
在长沙市中心医院老年医学科的团拜会上，护士们成了主角。穿上长旗袍的护士跳起《夜上海》，风情万种。突然音乐一转，护士们把身上的旗袍一扯，露出短裙，在欢快... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
bjjasmine (茉莉) 于 (Tue Dec 13 10:20:04 2011, 美东) 提到:
我觉得配方二靠谱吧
标 题: 哈尔滨红肠方子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 13 09:56:49 2011, 美东)
红肠配方
配方一
精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、咪精
300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。
配方二
精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣
用牛大肠。
加工工艺
腌制
将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉
重的3～5%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀
后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。
绞拌
将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌
匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的3... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 21 上次进城到了巨大的中国店以后，就开始瞎买，看到貌似好东西就往购物车里扔，也不
管吃没吃过会
不会做，哈哈哈。结果回来以后发现买了两包红糟。这个红糟是神马我还真没吃过。于
是就去问百度
娘，结果发现是福建当地人自酿一种红曲酒的的酒糟。哈哈。。。这下就好办了。。。
其实我们湖南
也是有红糟的，只是不叫这个名字而已嘛~~~ 我们叫做“柞”~~~ 有柞鱼、柞肉神马的
。。。小时候
可喜欢吃了！尤其是外婆做的柞鱼，只用蒸一蒸神马都不放，都好吃得要死~~~
家里正好有排骨，就在网上搜了红糟排骨的做法，略微改动山寨了一下~~~哈哈
红糟真是个好东西~~~ 用它烹调出来的菜肴，颜色又漂亮，味道又独特，酒酿的香味和
肉的香味融合
在一起，排骨炖得酥酥软软，超赞啊！
材料：
排骨，红糟，葱，蒜，料酒，盐
做法：
1、排骨切块后焯水捞起备用。
2、锅内少许油，葱段和蒜下锅爆香。
3、下入排骨翻炒，加一点点盐和料酒。
4、排骨炒得表面金黄时，加入两大勺红糟酱，炒香后倒入水没过排骨。
5、水开后转中小火，盖上锅盖炖30分钟，起锅前大火收汁即可。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 山寨版的福建名菜【红糟排骨】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 21 13:52:31 2011, 美东)
上次进城到了巨大的中国店以后，就开始瞎买，看到貌似好东西就往购物车里扔，也不
管吃没吃过会
不会做，哈哈哈。结果回来以后发现买了两包红糟。这个红糟是神马我还真没吃过。于
是就去问百度
娘，结果发现是福建当地人自酿一种红曲酒的的酒糟。哈哈。。。这下就好办了。。。
其实我们湖南
也是有红糟的，只是不叫这个名字而已嘛~~~ 我们叫做“柞”~~~ 有柞鱼、柞肉神马的
。。。小时候
可喜欢吃了！尤其是外婆做的柞鱼，只用蒸一蒸神马都不放，都好吃得要死~~~
家里正好有排骨，就在网上搜了红糟排骨的做法，略微改动山寨了一下~~~哈哈
红糟真是个好东西~~~ 用它烹调出来的菜肴，颜色又漂亮，味道又独特，酒酿的香味和
肉的香味融合
在一起，排骨炖得酥酥软软，超赞啊！
材料：
排骨，红糟，葱，蒜，料酒，盐
做法：
1、排骨切块后焯水捞起备用。
2、锅内少许... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 山寨版的福建名菜【红糟排骨】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 21 13:52:31 2011, 美东)
上次进城到了巨大的中国店以后，就开始瞎买，看到貌似好东西就往购物车里扔，也不
管吃没吃过会
不会做，哈哈哈。结果回来以后发现买了两包红糟。这个红糟是神马我还真没吃过。于
是就去问百度
娘，结果发现是福建当地人自酿一种红曲酒的的酒糟。哈哈。。。这下就好办了。。。
其实我们湖南
也是有红糟的，只是不叫这个名字而已嘛~~~ 我们叫做“柞”~~~ 有柞鱼、柞肉神马的
。。。小时候
可喜欢吃了！尤其是外婆做的柞鱼，只用蒸一蒸神马都不放，都好吃得要死~~~
家里正好有排骨，就在网上搜了红糟排骨的做法，略微改动山寨了一下~~~哈哈
红糟真是个好东西~~~ 用它烹调出来的菜肴，颜色又漂亮，味道又独特，酒酿的香味和
肉的香味融合
在一起，排骨炖得酥酥软软，超赞啊！
材料：
排骨，红糟，葱，蒜，料酒，盐
做法：
1、排骨切块后焯水捞起备用。
2、锅内少许... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 24 今天试了Kira的做菜建议，把家里最后的红菜头给谋杀了。看似无奇的红菜和肉丝在一
起真的非常美味非常绝色，比我想象的要出色得太多太多。谢谢Kira！
菜菜照出来的颜色满真实的，实物更漂亮一些，绝对是吸引眼球的家伙！
原料：
红菜（甜菜头）、腌制Peperoni罐头（一种用红酒醋和盐腌制的绿色尖椒，味辣）、猪肉
配料：
葱、姜、料酒、盐
做法：
一般炒肉的方法。
1。猪肉切丝，加盐、淀粉、料酒上浆备用；
2。Peperoni切小段；红菜切细丝，少许细盐腌5分钟。
3。葱姜煎出香味，热油下肉丝滑八九成熟盛出；
4。重新放少许油，加红菜翻炒两分钟，再加入尖椒与肉丝同炒。 |
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S********4
发帖数: 787 | 25 为什么好多人说他三观正？？是不是现在只要爆料爆料艺人丑闻、骂骂小三儿就叫
三观正？？？哦，你们以为他爆料、骂这个骂那个是为了挽救世风日下的社会、想为娱
乐圈做出正向的引导吗？？明明就是仗着自己爹有钱，看这个不爽爆点儿黑料，被反驳
回去就各种生殖器，说白了就是嘴欠。
他三观要是正的话怎么不把娱乐圈他知道的所有黑料全爆出来呢？
大s家破产，他微博上讽刺人家这难道不算一种落井下石？这叫三观正？？我真的
觉得他这种行为挺恶毒的。
他三观正的话，怎么不把所有毯星那出来说呢？？AB没去蹭红毯？杨幂没蹭过？难
道明星就只能靠演戏提升知名度？作为明星努力提升知名度我觉得很正常，不管谁走红
毯，是不是在蹭，都是一种提升自己商业价值的方式，她们作为明星我觉得很正常，根
本没必要整天批判她们必须带着作品去，更何况范冰冰确实是受代言之邀，人家没出电
影但人家出代言了有什么问题？？作为演员出道就非得捆绑着一辈子必须靠演戏前进？
？每个明星都有不同的发展定位和策略，现在网络真的很苛刻很暴戾。按这个逻辑韩国
那么多偶像团，一个团里十几个人，一首歌就几分钟，主场主舞啥的都是永远定好的，
其他是不是叫蹭团？？
然后吧，... 阅读全帖 |
|
M********t
发帖数: 5032 | 26 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: icebluemm (猫太), 信区: Zhejiang
标 题: 【年夜饭】那些家常点心们
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 27 19:55:52 2011, 美东)
看到和食物相关的征文，马上就心痒了，不过仔细一想，无论是浙江年俗还是浙江
美食，对于我都是相当困难的命题。对年俗的无知，尚且可以把罪名推给城市化进程，
可对故乡美食竟甚至于不如对其他某些地域菜系的了解，就该惭愧了。从这一年的照片
中勉强能翻出这几样点心，凡沾了点边的我就给拎出来了。不敢说是地道的浙江美食，
很多只能是“全国都有，江南犹盛”而已。
先上菜，不，先上点心。
1）榨菜鲜肉月饼。杭州特色，由于我和ld对它味道的偏爱，某年暑假曾一起寻遍杭城
大小月饼摊，恨不得拉个排行榜出来，自家也做过好几遍，因此是最有把握的~上海类
似的是纯鲜肉月饼，但个人认为榨菜在其中的作用很点睛的。早年要是和北方人说起鲜
肉月饼这类品种，他们必然要惊一下的。十几年前北京新街口有个摊子，杭州人开的榨
菜鲜肉月饼和臭豆腐，我经常大老远去吃，聊慰乡愁与馋意，可惜... 阅读全帖 |
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i*******m
发帖数: 615 | 28 看到和食物相关的征文，马上就心痒了，不过仔细一想，无论是浙江年俗还是浙江
美食，对于我都是相当困难的命题。对年俗的无知，尚且可以把罪名推给城市化进程，
可对故乡美食竟甚至于不如对其他某些地域菜系的了解，就该惭愧了。从这一年的照片
中勉强能翻出这几样点心，凡沾了点边的我就给拎出来了。不敢说是地道的浙江美食，
很多只能是“全国都有，江南犹盛”而已。
先上菜，不，先上点心。
1）榨菜鲜肉月饼。杭州特色，由于我和ld对它味道的偏爱，某年暑假曾一起寻遍杭城
大小月饼摊，恨不得拉个排行榜出来，自家也做过好几遍，因此是最有把握的~上海类
似的是纯鲜肉月饼，但个人认为榨菜在其中的作用很点睛的。早年要是和北方人说起鲜
肉月饼这类品种，他们必然要惊一下的。十几年前北京新街口有个摊子，杭州人开的榨
菜鲜肉月饼和臭豆腐，我经常大老远去吃，聊慰乡愁与馋意，可惜惊鸿一现很快关张了
。现在城隍庙倒是有鲜肉月饼卖了，只是做得皮厚不酥馅不鲜，有些丢江浙的人。
2）葱煎包子。这东西地域性不强。小时候的早点摊总是排着队，一个大铁盘，刷油，
摆满刚包好的小包子，煎到底部金黄后浇上一舀水，刺啦一声水汽上腾，马上盖盖，再... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 “菜花甜妈”（资料图）
“鸡腿、鸡翅膀，鸭腿、鸭翅膀，胡萝卜、番茄和大葱……快来买吧，送你葱，送你葱，送你葱！”55岁的卖菜大妈蔡洪平将意大利歌唱家帕瓦罗蒂的名曲《今夜无人入眠》改编成“送你葱，送你葱”的卖菜歌，迅速在网络走红，并被网民亲切地称为“菜花甜妈”。
新华网报道， 如今被国外媒体称为中国版“苏珊大妈”的蔡洪平，曾经平凡得“不敢有任何梦想”。新华社“中国网事”记者近日独家采访“菜花甜妈”，听她讲述追梦的历程。
从卖菜大妈到“菜花甜妈”，网络神曲《送你葱》如何“出炉”？
梳着两根翘起的牛角小辫、胸前挂着HELLO KITTY的粉红围裙、圆乎乎的脸上挂着永远甜美的笑容，今年5月，在某选秀节目演出时，蔡洪平用高亢而甜美的歌喉演绎帕瓦罗蒂的经典歌曲《今夜无人入眠》改编的《送你葱》，彻底征服和乐翻了网民。这首歌在网络上不胫而走，成为继《忐忑》之后疯狂流行的又一首网络神曲。
尽管连26个英文字母都认不全，至今也不懂一句意大利语，但这位中国卖菜大妈“勇敢地”用她熟悉的蔬菜名称彻底改造了西方名曲，更用天籁歌喉将它演绎得有声有色。这样充满生活气息的改编，让不少网民直呼“给力”“有才”，并疯狂转发... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 经常看着撕葱带着各种各样的美女出现在媒体镜头中，有的是和撕葱一起撸串，有的是
到处旅游啊出街。各式各样的都有，这种情况让很多媒体人给撕葱取了个绰号叫国民老
公。
对于这一件事，撕葱也没有做出任何解释，不过没有解释更加让大家胡乱的猜测。传说
的是他换女朋友如换衣服，但是事实真的这样么。
自古英雄爱美女，相信每一个正常的男人都过不了这一关。不过，撕葱这一堆女人中有
很多是自己泡过的，还有很多是想沾他的光当网红的，也有他自己聘请的艺人，比如说
韩国的尹素婉。之所以他和那些女人都不解释可能就是为了炒作吧。
撕葱和那些女人们都得到了自己所想要的，何乐而不为呢。这恐怕就是双方都不解释的
原因吧。不能太小看撕葱的经营能力，虽然他是个花天酒地的富二代，但是还是有一些
抱负的。。 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 31 我觉得配方二靠谱吧
标 题: 哈尔滨红肠方子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 13 09:56:49 2011, 美东)
红肠配方
配方一
精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、咪精
300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。
配方二
精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣
用牛大肠。
加工工艺
腌制
将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉
重的3～5%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀
后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。
绞拌
将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌
匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～
40%，以肉馅带粘性为准。
灌肠
用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。
烘烤
将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为... 阅读全帖 |
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r*s
发帖数: 2555 | 32 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: rbs (jay), 信区: Joke
标 题: Re: 还是四川和广东人有口福啊
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 17 15:47:14 2018, 美东)
北京市（5项）
平谷大桃（2006年4月16日）
昌平苹果（2006年10月24日）
房山磨盘柿（2006年12月28日）
大兴西瓜（2007年3月7日）
燕山板栗（2008年3月14日）
天津市（5项）
独流老醋（2002年12月2日）
七里海河蟹（2006年12月22日）
茶淀玫瑰香葡萄（2007年12月10日）
盘山磨盘柿（2008年12月31日）
天津板栗（天津产区）（2010年2月24日）
河北省（24项）
黄骅冬枣（2002年6月12日）
沙城葡萄酒（2002年12月9日）
沧州金丝小枣（2004年8月4日）
卢龙粉丝（2004年8月25日）
泊头鸭梨（2004年9月27日）
蠡县麻山药（2005年2月21日）
山庄老酒（2005年4月6日）
涉县核桃（2005年8月25日）
涉县花椒（2005年8月25日）
昌黎葡萄酒（2005年10月17日）
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q**********n
发帖数: 4160 | 33 周六的大清早去了趟downtown办事，顺便去了farmer market, 站在人群的正中间里，
望着人来人往的流动，年老的，年轻的，时髦的，土土的都在相互穿梭，脸上的表情轻
松，自然，你会感觉非常的放松，人们付着现金，不用在乎那8%的税，偶尔的讨价还价
，生活的气息浓厚，除了语言，和人的长相，闭上眼睛，你会感觉到了遥远的记忆里的
那个小县城的菜市场...
回到现实里，慕名去了那里著名的海鲜餐厅，其实都是油锅过了一遍的海鲜，油炸 crab cake,油炸牡蛎，油炸蛤拉，油炸鱼，油炸海贝，油炸大虾，油炸小虾，油炸薯条......吃过一遍，姑娘说：“妈妈，不能再吃了，太油炸啦..."呵呵～ ，是有点太油了。
在卖海鲜的小角落买了蓝蟹，个头真大啊，葱姜了，比起前一阵子吃的，蟹膏少了很多
...但味道依然不错。
螃蟹清洗干净，放进蒸笼，撒上盐，葱丝，姜丝，冷水装锅，开后40分钟就可。
朋友给了两颗她自己种的蒜苗，很大的那种，已经放在冰箱2个礼拜了，拿出来看还没
有烂，呵呵～ 我以为会烂掉哩...
腊肉切成片，放在开水里小煮，空干水分，用纸巾擦干。
蒜苗清洗干净，走斜刀。
热锅，上油，炒香红辣... 阅读全帖 |
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r*s
发帖数: 2555 | 34 北京市（5项）
平谷大桃（2006年4月16日）
昌平苹果（2006年10月24日）
房山磨盘柿（2006年12月28日）
大兴西瓜（2007年3月7日）
燕山板栗（2008年3月14日）
天津市（5项）
独流老醋（2002年12月2日）
七里海河蟹（2006年12月22日）
茶淀玫瑰香葡萄（2007年12月10日）
盘山磨盘柿（2008年12月31日）
天津板栗（天津产区）（2010年2月24日）
河北省（24项）
黄骅冬枣（2002年6月12日）
沙城葡萄酒（2002年12月9日）
沧州金丝小枣（2004年8月4日）
卢龙粉丝（2004年8月25日）
泊头鸭梨（2004年9月27日）
蠡县麻山药（2005年2月21日）
山庄老酒（2005年4月6日）
涉县核桃（2005年8月25日）
涉县花椒（2005年8月25日）
昌黎葡萄酒（2005年10月17日）
赞皇大枣（2005年11月29日）
京东板栗（2006年12月31日）
宣化牛奶葡萄（2007年6月26日）
宁晋鸭梨（2007年6月29日）
魏县鸭梨（2007年10月22日）
容城绿芦笋（2008年10月31日）
围场马铃薯（... 阅读全帖 |
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T*********i
发帖数: 416 | 35 去年冬种的，看到红葱头发芽了就种下去了，今天偶然看一眼竟然长的跟大葱一样了，
还长了葱花。还没吃不知道味道如何，所以红葱头就是葱的球茎，总觉得不应该是一个
东西啊。 |
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发帖数: 1 | 36 妈妈的拿手手艺菜是椒盐葱香鸡翅，我跟妈妈学习了好几遍都没有得到该菜的精髓，不
过今天又看妈妈做了一遍，真的是不难，掌握正确方法，勤加练习还是非常重要的啊
首先要准备主要材料鸡翅中或琵琶腿500克，然后备好辅料洋葱半只、姜三片、蒜1头、
红辣椒2只、盐1茶匙、鸡精半茶匙、黑胡椒粉适量、低粉或玉米淀粉2汤匙、绿色辣椒1
只，别看需要这么多的东西，其实椒盐类的食物如果不能够把材料备好那么味道也会大
打折扣的。然后具体做法是鸡翅洗净，切小块。加入盐，洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟
左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用。
然后把青红椒切碎备用。辣椒总是非常提味的。
然后把锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至
酥脆取出控油备用。
最后另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅
装盘即可!当一盘满满的椒盐葱香鸡翅做好，我的心情真的是无比的激动，因为忍不住
想要大吃特吃起来，就这样，我没等把美味的一盘鸡翅拍好照片，就吃掉了一大半。剩
下一半还是先别照好了。 |
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s*********g
发帖数: 940 | 37 姜葱龙虾
材料：
活龙虾 - 越华
姜 - 越华
葱 - 越华
蚝油 - 惠康
料酒 - 惠康
鸡蛋 - 惠康
干淀粉 - 惠康
食用油 - 惠康
做法：
1。将龙虾清理干净切块，然后放进盆里。
2。在装着龙虾的盆里放入鸡蛋，干淀粉拌匀。
3。在锅里倒入2/3锅油，将油烧至8成热。
4。将浆好的龙虾放入油锅里炸至变红。
5。将炸好的龙虾捞出沥油。
6。炒锅烧热，放入适量的食用油，将葱段姜丝放入，爆炒一会儿后加蚝油料酒，翻炒
一下
7。将沥好油的龙虾倒入锅内一起炒一下。
8。起锅装盘
9。开吃！ |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 村民屋里也未幸免，一沾水地板全成红色
变成红色的鱼缸里的鱼儿看上去并没有受到什么影响
一洗车，白色汽车瞬间变成红色
18日早晨，济南市长清区范庄和大崮山的村民起床后发现，整个村庄一夜之间变成了红色。多部门经过调查发现，原来掉落在附近高速路上的一袋碱性玫瑰精，被过往车辆碾压粉碎，飘落到高速公路两侧所致。图为居民家养的狗被染成了“红脸”。记者刘畅摄
17日晚上10点钟，家住省城长清区范庄的周大哥，往地上吐了口水，地面一摊殷红的“血迹”。18日早晨，位于104国道附近范庄和大崮山的村民起床后发现，周围熟悉的一切变了一副模样，汽车、地面，庄稼……一夜之间变成了红色，而且其它不少东西只要一碰水，也纷纷变成“玫瑰红”的颜色。这到底是怎么了，困惑和猜疑在村庄蔓延开来……经过多方调查，原来这一切竟是高速路上掉下的一袋碱性玫瑰精造成。
文/记者梁赓图/记者刘畅早晨起来看到我家小狗尿的尿都是红色的，和血水似的，太可怕了。村民老杨
我地里种着葱、南瓜、白菜，都变成紫红色了，只要有潮气直接就红了，没潮气的看不出来，泼上水就是红的，不泼水看不出来，不知道是什么东西呢，太诡异了。村民老李
我喝口水漱漱后吐了，发现... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 39 大女儿抢救无效死亡，夫妻俩还躺在病床上等待治疗，双重打击让云南曲靖沾益区炎方乡刘麦地村的杜双兰一家几近濒临崩溃。
7月15日上午，在昆明医科大学第一附属医院感染病科4楼病房里，杜双兰和丈夫蒋建昌躺在病床上。杜双兰眼神空洞，脸色蜡黄，手上打着点滴。野生菌中毒已过了10多天，杜双兰仍感到头晕、胸闷、全身无力，躺在病床上的她不能多说话。提起丽丽，杜双兰忍不住抹起眼泪。而蒋建昌的病情比杜双兰更为严重。
据医院开具的诊断证明书，夫妻俩的病情均为：青蕈中毒、急性肝损伤，需住院治疗。入院时的症状为呕吐、腹泻、乏力4天，眼黄肤黄3天。因肝脏损伤，夫妻俩还需要做血液透析，至今未脱离生命危险。
据了解，杜双兰和蒋建昌育有2个女儿，19岁的大女儿丽丽参加了今年的高考，理科成绩480多分，高出二本线40多分，小女儿梅梅将上初三。夫妻俩靠务农供两个女儿上学，得知丽丽考上大学，一家人沉浸在喜悦中。
丽丽的梦想是当一名医生，分数下来后，丽丽准备选择和医科相关的高校。7月1日下午，填完高考志愿回家后，杜双兰上山采摘野生菌为女儿庆祝，“按当地习俗，这个季节是吃菌子的最佳季节，我采了红葱菌、铜绿菌和松子菌。这3种菌，村里... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 40 “身材高挑、性格开朗、做事执着、85后“美少女”……在新广州人陈舒宁身上,朋友给她贴了很多标签,可最让朋友们津津乐道的,还是她的厨艺,“湖北菜、湖南菜、广东菜,面食、小吃等各种菜品都手到擒来,而且出品超赞,甜品更是颜值与味道兼备。”
2017年,陈舒宁重拾了绘画专业,并开始制作各类美食。身边的朋友觉得,她是一个把日子过成了花的女人,可舒宁却说:“我只是希望能更好地照顾家人。”
吃出幸福
菜式一个月都不重样
“唯有爱与美食不可辜负。”这是舒宁常挂嘴边的一句话。出生于武汉的她最想念的,除了闻名的豆皮、热干面外,还有那一顿顿称不上丰盛却充满家乡味道的小菜。所以,即便是一个人吃饭,她也毫不含糊,不惜工本地认真做出一套九菜一汤的“迷你版”家宴。
舒宁对家人的照顾,同样体现在这一方餐桌上。讲究营养搭配的她,不仅注重选择要新鲜和时令搭配,还每天换着花样做美食。餐桌上的菜肴,虽非什么山珍海味,大鱼大肉,但粗茶淡饭,清汤素粥,在她的巧手之下也能变魔术般的一个个活色生香。最让家人引以为傲的,是“陈大厨”能让“餐桌上的菜式一个月都不重样”。
一碗汤传递暖心关爱
家中父母们都爱重油重盐的口味,但这饮食习惯对上... 阅读全帖 |
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w*****s
发帖数: 2896 | 41 新葱和愚公一定要评价，剃刀一定要笑纳。 特别是新葱，上次说红歌用摇滚旋律不合
适，那现在这首歌怎么样？
其他的人随便怎么整都可以。
歌曲上传后，我自己刚刚听了几遍，觉得还不错。不知道是声音美，还是唱的好，反正
味道不一般，觉得比较性感。不知是什么原因，大家听听，有什么的感觉？ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 42 这是一锅没油的豆腐海鲜煲，感觉很健康吧～
砂锅半锅水，泡好干虾米和海贝，然后放葱姜，开火，豆腐，福州鱼丸，豆腐皮，盐，
白胡椒调味，15分钟左右，放上带头虾开锅，撒上葱花即好。
又是苋菜......
bacon炒至变色，放上葱姜蒜，盐，放入红苋菜，炒软就好。 |
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a*****n
发帖数: 179 | 43 〖牛油果虾仁沙拉盅〗
准备材料：
牛油果1-2个（看就餐人数，按每人半个牛油果计）、大虾4只、红黄彩椒各1/4个、洋
葱1/4个
准备调料：
盐少许、柠檬半个、橄榄油2-3滴、芥末蛋黄酱1匙（可用蛋黄沙拉酱或芝士碎代替）
制作过程：
1、虾仁去虾线切段快速焯熟，彩椒、洋葱切小丁，和切碎的虾仁一起用橄榄油、柠檬
汁和一点盐拌匀，
2、牛油果切开去核，可以去皮也可以不去。
3、将拌好的蔬菜装在牛油果中间，在挤上一些芥末蛋黄酱（也可以就用蛋黄沙拉酱，
我还另外撒了一些炸红葱碎），装盘上桌。
圣诞夜，端“碗”蒯着吃沙拉——牛油果虾仁沙拉盅
小提示：
1、牛油果必须现开现吃，否则很快会氧化变黄。在牛油果肉表面滴一滴柠檬汁可防止
果肉氧化变色。建议制作时先拌好其他材料，最后开牛油果，马上滴上柠檬汁，填入虾
仁、蔬菜等材料上桌。
2、牛油果切的时候沿中线画一整圈，刀口深度要一直切到果核处，再用手握住牛油果
旋转一下就能打开,去核时用小勺子轻轻对着果核旋转一下核，略挑一下果核就会完整
带出。
3、表面挤上的芥末蛋黄酱也可以换成芝士碎，可以入烤箱略焗烤8-10分钟。
4、买牛油果要注意轻轻捏表面外壳，成... 阅读全帖 |
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a*****n
发帖数: 179 | 44 很多朋友都在不同的时间问过我，你什么时候做Nasi lemak呀？我一直说会的会的，但
都沒上帖子。其实不是不想寫，是我对Nasi Lemak的要求太高了，这个在马来西亚几乎
街头巷尾都找得到的美食，却是最难做得好的。
主要的原因是，原材料必须要新鲜，尤其是那个米饭，非要新鲜的椰浆不可，罐头和椰
漿粉都做不出那個香味。再者就是我一直很想做一次我最最最满意的Sambal，因为只有
好吃的Sambal，椰浆饭才算完整。
终于给我实验出最满意的Sambal辣椒酱，也找到该找的材料了，还给我找到了新鲜的香
蕉叶，我的椰浆饭之旅算是完美了！
材料：
椰浆饭：
2 杯 Basmati 香米
4-5 杯 新鲜老椰丝
4-5 片 香兰叶（班兰叶、screwpine leave、Pandan leave）
1 根 香茅
1 片巴掌大的 姜
4-5 瓣 蒜瓣
Sambal辣椒酱：
20只 辣椒干
6 只 红葱
4-5 瓣 蒜瓣
1 tbsp Belachan （虾酱）
1 tbsp 虾米
1/4 杯 黑葡萄干
1 tsp 冰糖或 椰糖
1 cup 罗望子汁（大约一茶匙的浓缩罗望子j酱兑水一杯）
盐适量
1... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 我不想骗人，今天发这个帖子我就是想吐槽各种网红，当然是一些低俗无聊只想红
的网红。什么芙蓉姐姐，干露露我觉得这都是小儿科，低级的。我觉得高级的就要算是
凤姐一代了，先红了当明星，看看人家这智商也不怪人家能在凤凰写东西，还能跑到美
国去留学，搁在一般人，能有这个心机么，看什么看也学着点人家啊。。。其实现代的
网红我觉得已经不能单单算是那些以在网上爆红的人了，还有那些出道没几年的不知天
高地厚的超没品的红人，仗坐拥粉丝百万，就各种狂的，我就只想冲他吐泡泡，也是唾
沫星子的一种。看看人家王力宏能说能唱能跳，长得帅还有才，也没见人家天天在网上
瞎嘚瑟，这比的是什么，比的就是素质和教养，天王周杰伦还会给狗仔送便当呢，你算
那根葱天天在网上各种傲，你那些脑残的粉丝要不是因为你一张会卖萌的脸估计也早把
你踹了，更何况相貌还是你爹妈给的，真不知道你那你爹妈的东西在那瞎嘚瑟个毛啊。
这就是网红和正牌明星的差别，拼的不是人气，而是在大众眼中的印象，懂吗你。。。 |
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l*n
发帖数: 2590 | 46 还想问一下ren小妹，我种的都是红葱头。红葱和你的白头葱是不是一样的方法？ |
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g*l
发帖数: 115 | 47 虾洗净，去皮。加入蒜末，姜末，生抽，糖，白胡椒，香油，生粉，腌５分钟。
起油锅，油热后下葱段。尽量多用葱白，做出来以后葱白很好吃。葱段煸炒至略焦时，
下虾。翻抄几下，加点水。继续翻抄。虾变红以后加适量盐调味。再翻抄几下就可以出
锅了。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 48 另类茄子炒豆角：泰茄炒紫色豆角，做砸了，错误估计了豆角的老嫩程度，因为ld用紫
色豆角做了粥，没烂，结果我把豆角炒了好久才下茄子，豆角稀烂了茄子才熟。可是ld
说好吃，说泰茄比普通茄子嫩。大家试试吧。
翠花排骨：网上有名的翠花排骨，吃了一半才发现忘了拍照。好吃是肯定的，但是如果少点糖会更好。
香肠豆腐：意大利香肠烤熟（或者蒸熟）然后切片，medium firm的豆腐切块煎好，然后和香肠还有红
椒一起炒，等红椒熟了就可以起锅，豆腐这样做很嫩，口感好，加了剩的糟肉，所以特别香。
葱椒牛肉：乱做的。就是牛肉炒熟，葱椒炒熟然后烩一下。觉得洋葱还是切丝的好吃。 |
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w***g
发帖数: 5958 | 49 就是那个shallot，上次做葱油拌面，买了一包用了两个，剩下都埋地里了。现在长出
来好多有点像葱的东西，不知道能不能当葱用。 |
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发帖数: 1 | 50 做最正宗的北方红烧肉，远在异地他乡的你，是不是也想家了呢？
准备材料：
1.带皮猪五花。
2.冰糖
3.葱，姜，八角，桂皮，香叶
4.老抽，酱油
制作步骤：
步骤一：带皮五花肉洗净，切块（不要太小，大约麻将大小）
步骤二：葱切小段，姜切片，八角一朵，桂皮一小块，香叶2-3片，备用。
步骤三：一勺老抽，两勺酱油。放好备用。
步骤四：热锅倒油，放入八角和桂皮炒香，再放入五花肉，姜，葱，香叶一起翻炒。待五花肉微焦即刻盛出！
步骤五：肉盛出后把锅洗干净，热锅少油，加冰糖，炒化（不要炒至变色！）。
步骤六：冰糖炒化后将肉倒入锅中，翻炒至糖变色（香料无需放入）。
步骤七：加入热水（没过肉）和准备好的老抽，酱油
步骤八：水沸腾后盖上锅盖闷50分钟，期间要注意，水快没有时及时添加，不要让糖糊了，最后翻炒至收汁即可。
步骤九：吃。
红烧肉，你学会了吗？ |
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