B*****g
发帖数: 34098 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: JerryZJ (JerryZJ), 信区: Food
标 题: 原创:自制黄飞红花生的方法
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 14 18:27:16 2011, 美东)
备料：无皮花生仁，四川花椒，干辣椒(剪成细条)，盐, 白糖
设备：锅，炉子，dehydrator, oven with rotisserie(optoinal)。
1。煮花生。
将从超高内买来的袋装去皮花生仁倒入锅内，加入适量水，加入盐，白糖，花椒，辣椒. 调料
多少可以按各人口味而定。另外可以选择在锅里加少量桂皮，或是八角来调味，也是依
各人口味而定。
开锅后，维持沸腾20-30分钟。
关火后浸泡3个小时以上。
2。干燥
将浸泡好的花生浰干放入dehydrator上烘干20-24小时。具体时间要根据当地的湿度而
定，个人掌握吧，反正多干一些不会有问题的。
如果没有dehydrator,就用家里 range代替。在rack上铺foil paper,并扎上比较密集的
孔(可以用meat tenderizer 或者叉子扎)。温度调到150度(华氏)。门留... 阅读全帖 |
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o******l
发帖数: 4385 | 2 提个小建议，羊肉串自己吃的话可以去中东店买羊脸肉，切细条串，就避免烤断签子，
肥瘦均匀。 |
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l****n
发帖数: 161 | 3 来自主题: WashingtonDC版 - 包子好了 包子皮
面粉和酵母是COSTCO买的。用面包机和面。
包子馅
白萝卜擦成细条，切碎。拌上肉馅，虾皮，加少许盐，搅匀。
包包子
面团发好后，切成小块（半个易拉罐大小）。擀成饼状，包子馅放好后，把饼合上就
好。
人生第一次写菜谱，奖个包子吧 :) |
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s******g
发帖数: 193 | 4 你指的是哪幅照片？这车左边车门最底下被蹭过一个细条，不过照片上看不出来。这车
刚洗过所以有水渍，可能会被误以为脏了。
这车08年买的时候$16,000，现在换了新车所以必需卖了。 |
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s******g
发帖数: 193 | 5 你指的是哪幅照片？这车左边车门最底下被蹭过一个细条，不过照片上看不出来。这车
刚洗过所以有水渍，可能会被误以为脏了。
这车08年买的时候$16,000，现在换了新车所以必需卖了。 |
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I*D
发帖数: 40035 | 6 牛肉切细条儿，用白醋腌制30分钟，控干，加白糖，酱油，葱，蒜，韩国辣椒粉，味精
。。。。拌匀，装盘儿即可。。。 |
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r*f
发帖数: 39119 | 7 燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐
徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，
然后放在条板上，轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。
继续晾干为干燕皮，一般包装久贮一年不坏。包馅前，用
刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成
酱，后加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。
福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”
，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”
，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。
“太平燕”是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客
人要待新郎新娘或长辈即席致谢后，方可食用。扁肉燕深受台湾同胞和海外福
州侨胞喜爱，到福州来，必带燕皮回去馈赠亲友。
福州美食肉燕
http://eat.sina.com.cn 2003年09月19日14:34 新浪生活
新浪网友：1天到晚潜水的鱼
相传，早在明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山
区，吃多了山珍便觉流 |
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b**k
发帖数: 3563 | 10 大部分球员刚进NBA的时候都挺苗条的，练几年就是肌肉块了。退役了，不好好保养就
像姚明那样了。 |
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J********e
发帖数: 2284 | 11 如果是持续低沉的蜂鸣声，可能是你的tire上的大齿还有细条在高速转动下的风声。 |
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c********t
发帖数: 1649 | 12 经过两次踩点之后， 今天终于开张了， 9条porgy ， 俺是相当
满意了。 图贴在下面了，只有7条， 最大的两条在饭店提前解决了。
说说一点经验吧，与大家分享：
岸钓 4号钩很合适，2号钩有点大，经常脱鱼，6号钩没试过， 不知道。
porgy不挑食， squid就很好用。 我是按照版上高手的经验 ， 切成1cm 宽细条。
太大块， porgy吞不下去，效果不好。
掌握潮水实在太重要了。 涨潮前的一个小时风平浪静，不仅颗粒无收，连咬饵都稀
罕。仿佛就是突然之间，鱼就来了！ 一瞬间满海就全是鱼了。 上鱼快到线甩出去，
没等我把线收直，鱼就上钩了。 完全就是秒上！ 而且一半以上， 都是两个钩同时
上鱼！ 这个时候，能钓多少鱼仅仅取决于你能多快把鱼从钩上摘下来，再挂上新饵
。 能甩出多少竿，保证就至少能有多少鱼。
但是就只是半个小时， 半个点后，鱼突然又少了。
大海，真是太神秘了。
图稍后补上 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 13 今年开春的时候bass pro crappie fishing讲座就是slip bobber的setup,用的是细条
型的slip bobber，我试过，对于超轻jig没有固定的好用，很容易卡住不滑下去，对线
的要求也比较高 |
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t*******y
发帖数: 10477 | 14 这细条型的slip bobber， 里面要插那条黑管子吗？ |
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l*******e
发帖数: 6436 | 15 flyfishing不熟，手杆玩得不少，通过看线确认是否咬钩，等看见动作的时候(线前进
），鱼已经开始回头了，这时提竿基本不会miss。当然至少有一半的咬钩什么也看不见。
对付小钩，flyfishing的竿子会比spinning有优势，主要是竿子长且软，鱼挣扎的时候
可以提供更好的缓冲，不容易挣脱。trout嘴很硬，只要是钩进去了很难脱钩，同事冬
天的主力fly就是一种22号的小飞虫（名字忘了，细长双尾黑身白尾的dry fly),据他说
land 5磅左右的trout没有问题。我上周末还买了一包24号的准备绑几个对付bluegill。
再有一点就是用于绑fly的钩子，尤其是号数小的和dry fly的细条钩，比普通钩子要锋
利得多，set hook的力度要求也不会那么高 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 16 一般是钩嘴巴，从下巴往上钩，钩条细点的钩会结实点，但钓钢头细条钩可能不够结实 |
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w********u
发帖数: 5457 | 17 呵呵，是这个道理！好像不少州打窝子都是违法的。麻州这里我还真的不是很确定。没
时间找细条文规定。只是一个朋友写信问过了政府官员，然后得到的答复是在麻州用玉
米做饵和打窝子是合法的。其余的就真的不太确定了，而且那也是09年的事情了。
不过出于小心，bigcatfish有机会可以电话问问，看chum钓鲤鱼在麻州是不是合法，保
险起见。如果问了，记得上来告诉一声。
我知道麻州海钓fluke和flounder都是打窝子的，估计是允许的吧。冰钓在洞里打窝子
很多人也用，估计也行。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 18 使用测试：
任何一枚饵都要下水测试，SB也不例外。要注意下水的时候，亮片是否转动自如，下沉
的多快。在什么最慢的速度下，亮片还能运转自如。在什么最快速度下，SB 还能保持
直线，不歪倒，不打出水面。要知道这枚饵的拉浮力，就是多快收线，饵能保持在同一
深度。看看裙子有没有蓬松的感觉。
实战应用：
1。天气：有小雨小风必用。大风必用。水面要有点波动。
2。水色：水越清，饵的颜色（裙子）透明度要高，亮片柳叶形要小。反之，黄汤泥水
要显眼颜色，亮片要单片水滴型。
3。亮片组合：这个无止境。把复杂的事情简单化，颜色就是金银组合吧。我要是只能
选一种，那就是前面银色水滴型，后面金色柳叶型。还有上色亮片，激光雷色亮片，都
有可用之处，When Condition Calls For It。这个问题太复杂，我个人还没有肯定用
特色亮片有什么具体效果。看看别人的说论就是这种上色涂彩亮片在小Pond，河里，混
水区域有效。这种Spinnerbait较小，通常1/8，3/16，1/4 盎司。要在深水Slow Roll
，亮片要小，要在水面急行，亮片也不能太大。夜钓肯定是深色裙子带大号的水滴型。
冷水要用震感... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 19 可以在钩子上先绕钳丝，再绕一层防滑的东西，或是绑个铁钉也行，或是在饵里面插入
钨钢细条。 |
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F*******y
发帖数: 885 | 20 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食] 纽约中餐馆全攻略
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 27 13:19:58 2009, 美东)
来源于网络
纽约中国餐馆的数量和意大利餐馆等量齐观, 经营型态包括专供外带的小店面, 和廉价
食堂 (eateries)－每个社区都有, 在唐人街尤其多; 也有正式, 高价位的餐厅－多半
位于市中心或上东区. 对于预算紧的游客来说, 中国菜可能是最经济的选择. 纽约很多
中国餐馆历经数十年的时间, 口味都已美国化. 比较好的中国餐馆, 水平和香港, 台湾
以外的任何高级中国馆子一样不相上下. 由于本地华裔人口众多, 口味也就比较挑剔.
一般来说, 比较道地的中国餐馆都集中在中国城和法拉盛; 上城的馆子则讲究时髦, 重
视服务效率, 口味也倾向西方化的新式中国料理. 1980年代, 四川, 湖南菜风靡纽约,
掀起了一股重辣重酸的烹调热. 近年来, 纽约人则偏好清淡的上海菜，当然细致, 精巧
的广东菜仍是很多人最爱. 大部分中国... 阅读全帖 |
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n***1
发帖数: 1719 | 21 长周末几天没GYM。没什么形。我也是不怎么炼腹部的那种，一直说不想把腰炼宽，等肚子上的肉全没了，一cut 就完了。
以前是温泉水滑洗凝脂那种白哗哗的一片。想说明皮肤黑了，细条就显出来一些。 第一天打球穿了tank top没晒到，所以身上只晒了一天。
和炼的好比还差很多。含蓄努力，继续能tan就tan 。 |
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z********0
发帖数: 9013 | 22 俺这么想，某个运动，投入时间长了，身体就会朝着最适合这个运动的方向发展。
比如游泳，游阿游，身体就变流线型了
长跑，跑阿跑，身体就变细条型了
所以，篮球，跳阿跳，身体就高了。。。 |
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s****i
发帖数: 446 | 25 Thanks, but I am not 细条 at all. I do have a slim waist which might cause
the false impression. |
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v******s
发帖数: 6949 | 26 gym里面跑步机上也是各种胖子。
去WT死丢丢就有了，而且都是细条儿模特范儿。 |
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R**i
发帖数: 7994 | 27 最近看了一个女生，肚子比我肉多了很多，
脱了衣服正面腰线也不如我明显,不过从后面看腰线就比我明显很多。
自己瞎琢磨，也许是人家侧腰后腰线条比较好?
请教如何练侧腰和后腰？
顺便问问，我是那种肚子不容易堆肉，但四肢尤其发达的。
如何在不减脂的前提（不想减胸和屁股），减四肢围度？
比如把块状肌肉搞成细条子？ |
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h******d
发帖数: 4761 | 28 我觉得这是枪版的果实相关的。
版主觉得不合适就删，
红椒大葱炒麋鹿肉
原料：大麋鹿肉250克，红椒一个，大葱约10厘米长，葱2根
调料：蚝油1汤匙，淡酱油1汤匙，糖半茶匙，生粉1茶匙，水100ml，威士忌半茶匙，油
1.5汤匙，盐、黑胡椒粉
做法：1、大麋鹿肉酱，加入半汤匙油腌制15分钟。
2、大葱和青葱切段，红椒切细条备用。
3、将蚝油、淡酱油、糖、生粉和水调匀。
4、炒锅放入1汤匙油烧热后，放入大麋鹿肉，同时撒入少许盐和黑胡椒粉。
5、等肉的边边开始变颜色，倒入半茶匙威士忌翻炒至肉全部变色。
6、加入红椒和大葱翻炒约1分钟。
7、倒入酱汁翻炒匀。如果觉得酱汁太浓稠可以适当加些开水。
8、最后加盐和黑胡椒粉调味即可。
这次做用了蚝油，味道还是挺好的。麋鹿肉的味道除了膻味重一点外，我觉得和牛肉
差不多。 |
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b*****e
发帖数: 5133 | 29 击锤部分塑料和金属很难区分，但可以看到击锤中心线塑料成型的细条。 |
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m********9
发帖数: 305 | 30 不想跑成strong strong的，觉得长跑的人都特别细条。现在体型变的方向跟我原来设
想的不太一样啊。应该是怎么个变化过程啊
一般不吃炒菜，几乎miso汤煮，不过确实吃咸菜。盐跟这个有关系？
吃水煮的东西吃的，现在都handle不了吵菜了。。 |
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m********9
发帖数: 305 | 31 我想减重也减肥
因为以前训练过的关系，也打过很长时间的羽毛球，游泳也不错，所以本来就有一些小
肌肉，现在被小肥肉覆盖了。。。
锻炼后好像小肥肉少了那一点点，肌肉也多了一些，但是总体还是不细条啊 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 32 ZUCCHINI做陷儿很简单：用那种刮CHEESE的擦子直接擦，就成细条了，然后要加点盐，
挤水，很多很多水，再加肉或者别的，调味 |
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a***d
发帖数: 1347 | 33 I use zucchini in every kind of 饺子, 用那种刮CHEESE的擦子直接擦，就成细条了
，but never加点盐， 挤水，to make my 饺子 very juice，
pork+zucchini+dill
pork+zucchini+chive |
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v******s
发帖数: 6949 | 35 No, 所谓shaping就是减点肥肉增点肌肉，3分练7分吃。强度比时间重要。
跳舞的细条是天生丽质加身强力壮，你要是练6个小时第二天就爬不起来了。 |
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v******s
发帖数: 6949 | 37 No, 所谓shaping就是减点肥肉增点肌肉，3分练7分吃。强度比时间重要。
跳舞的细条是天生丽质加身强力壮，你要是练6个小时第二天就爬不起来了。 |
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J********n
发帖数: 30 | 38 新年减肥将近一个月，没来得及赶上活动，自己默默日历上记载，尚无加运动，预计2
月加运动。
诚心向版上各位资深前辈请教，前三周是阿氏一期，统计不是特别专业，饮食还是相对
控制。感觉最近可以进入2期。今天做了这样一碗汤，可以每天放心喝一碗吗？（其余
时间只是吃阿氏bar而已，没有乱七八糟的东西）
7条鸡胸脯丝
7只小虾
10片王子菇
金针菇一小包中的大约1/5
3块小小的豆腐
3片鱼豆腐（最后吃到只是半片）
4片AA菜+一丁点酸菜
紫菜
最后下2个鸡蛋花（下了以后没有搅拌，卖相很难看）
放在清水里面煮，加少许盐，一点点鸡精，最后又加一点辣椒粉和花椒粉。居然很美味
也很饱。和家人分一碗。下午4点吃。打算以后每天下午一碗做主食，点心拿阿氏的点
心bar（感觉最近涨价了)。超级愚钝完全不会算卡路里和重量，阿氏书看过那些细条记
不住，只大概知道那些不能吃。弱弱问一下这碗汤卡路里和碳水超标吗，可以作为阿氏
第二期食品吗？多谢了！ |
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r**********a
发帖数: 1067 | 39 share一个解决BM的好办法，把芹菜切成细条切段放ziplock袋里，每袋8oz，每天早饭
一袋，再带一小盒hummus，蘸着吃，hummus每次我吃大概2tbsp，70卡左右。然后每天
定个时间按时蹲厕所坚持一段时间慢慢就规律了。我这刚执行一周半，效果很好，从之
前几天一次到现在一天两次，哈哈，希望我也能练成'酒肉穿肠过'的体质， |
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l********3
发帖数: 17249 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: JerryZJ (JerryZJ), 信区: Food
标 题: 原创:自制黄飞红花生的方法
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 14 18:27:16 2011, 美东)
备料：无皮花生仁，四川花椒，干辣椒(剪成细条)，盐, 白糖
设备：锅，炉子，dehydrator, oven with rotisserie(optoinal)。
1。煮花生。
将从超高内买来的袋装去皮花生仁倒入锅内，加入适量水，加入盐，白糖，花椒，辣椒. 调料
多少可以按各人口味而定。另外可以选择在锅里加少量桂皮，或是八角来调味，也是依
各人口味而定。
开锅后，维持沸腾20-30分钟。
关火后浸泡3个小时以上。
2。干燥
将浸泡好的花生浰干放入dehydrator上烘干20-24小时。具体时间要根据当地的湿度而
定，个人掌握吧，反正多干一些不会有问题的。
如果没有dehydrator,就用家里 range代替。在rack上铺foil paper,并扎上比较密集的
孔，温度调到150度(华氏)。门留一条缝以便放出水气。
花生取出凉透后就已经是香脆可口... 阅读全帖 |
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n***k
发帖数: 2780 | 41 我来说说为什么这点很重要把。
如果大家都记得的话，2007，dennis dixon害死人front runner，BCS 2，win out铁定
进NCG。
daron thomas 和 dennis dixon 非常像，水平稍差些，细条的身材，一旦被碰着，很
容易受伤。
因为＃2 QB玩了，各种play calling全都得有保守的想法，进攻套路会少不少。同时好
多trick play和2pt conversion也没有了，因为连好的holder都没有。我觉得影响会非
常大的。
现在＃2的QB只能选想要redshirt的freshman了，由于复杂的战术套路，他还没法
pickup，所以一旦DT受伤，鸭子铁定没戏了。 |
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n***k
发帖数: 2780 | 42 瞎说，今天鸭子丢掉了＃2QB：
如果大家都记得的话，2007，dennis dixon害死人front runner，BCS 2，win out铁定
进NCG。
darron thomas 和 dennis dixon 非常像，水平稍差些，细条的身材，一旦被碰着，很
容易受伤。
因为＃2 QB玩了，各种play calling全都得有保守的想法，进攻套路会少不少。同时好
多trick play和2pt conversion也没有了，因为连好的holder都没有。我觉得影响会非
常大的。
现在＃2的QB只能选想要redshirt的freshman了，由于复杂的战术套路，他还没法
pickup，所以一旦DT受伤，鸭子铁定没戏了。 |
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T********d
发帖数: 621 | 43 讲下我们car camping那会的配置哈
住
tent -claimed to hold 4, so it's quite roomy for 2 of us
tent里放的小桌。这个就象是night stand一样的。水，灯，书，etc, etc都放在这。
枕头。it's car camping, certainly, comfort is first. :)
食
一个１gal的桶用来装白水
一个cooler, 冰，水果，肉
一套BBQ的工具。
一盒Al coil.这个是用来铺在camp site的grill上烤肉的。
当然了，一大堆挑料：salt, 辣椒粉，etc
一卷paper tower
一瓶dawn用来洗碗
一卷trash bags
table cloth
炉子，锅， 就不多说
几打paper plates, 一盒plastic fork, knife, spoon, one bag of napkin, several
dozen of cups
鸡蛋，方便面，lunch meat, oatmeal, etc, etc
其他
camp chairs,这个很重要， 我们经常... 阅读全帖 |
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p***r
发帖数: 4859 | 44 上次比赛是一个贴在号码布上的细条，没有回收。估计是一个RFID的东西，你的可能也
一样。 |
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u****l
发帖数: 5008 | 45 都黑不溜秋看着像阿人或三哥，再穿个细条的卡塔尔基金，观众需要适应一段时间啊。 |
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e*a
发帖数: 2301 | 46 只是看你们讨论让我想起了前几天看比赛录像时候，发现巴萨的细条球衣居然顺眼了
然后，吐了一句槽 |
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z****b
发帖数: 2959 | 47
“参与进攻”这个词儿不知是天朝特有还是以前的越位规则就有包括？本人确实也是从
小听到大，并且在新规则实施时不慎理解，因为上述的“反越位”例子肯定都是“参与
进攻”了；但是翻看现在的规则，确实找不到“参与进攻”只有"actively involved
in the play"并且附加三个具体条款，具体到那瓦斯的例子，他唯一涉嫌的就是“
distracting players”，但是看看国际足联对这个细条目的解释，基本是只针对于阻
挡或干扰守门员或后卫视线的，那瓦斯显然没有阻挡任何人的视线，只是吸引防守力量
了 |
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e*******e
发帖数: 9616 | 48 瓜帅那细胳膊放在老中普通凤凰锁男里也是平均水平，
整个加塔国家队除了nadal他大叔，恩里克，现在的那啥pyul有点肌肉,其他的基本全是
麻杆细条弱男，连老马都算是最壮的了，哈哈。
政治到加塔国家队都算是肌肉男了。 |
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O**l
发帖数: 255 | 49 昨儿下午,接连几天阴沉沉的扭腰出了太阳, 屋里顿时亮敞乐. 上网一查,甜甜和燕子的
资格赛还没开始, 于是直奔国家网球中心.
来到SCHEDULE上8号和11号场地, 没有看见甜甜和燕子,估计比赛尚未开始, 就在各场之
间瞎转悠.
这是主馆Arthur Ashe Stadium. 前面广场上新修两排音乐喷泉. 那雕塑仔细看了看,原
来是一个裸本同学握着个把柄,做出发球状.
就这么着晃到13号场地, 看到一细条儿的女将, 帽沿压得很底和一墩墩实实的矮个正杀
得性起. 定睛一看, 这不是燕子吗? 第一盘5:3马上就结束了. 对手不弱, 双方都很稳
定, 极少自己失误, 来回球很多. 燕子重心非常低, 感觉是弓着腰左右奔跑. 中方看来
很重视这场比赛, 主教练蒋宏伟,领队翻译都在场边, 见下图. 第一盘燕子6:3.
正后悔没赶上开始, 只见俩女将和裁判员英姿伯伯排队走进戈壁14号场地. 为首的正是
孙MM甜甜. 场边的观众乐坏了, 这下扭扭头就能同时看甜甜和燕子的比赛了.
和燕子相比, 甜甜自己失误太多, 第一盘3:6败北. 场下也就一教练用河南话偶尔喊一
句漂亮. 这是孙MM准备接发球. |
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b**k
发帖数: 11850 | 50 西装就是要有肌肉才能撑起来，否则就只好像小日本一样修身小细条儿。
ff当然也有肌肉的，不完全是骨头架子亚。不过他穿衣服确实特有味儿，别说suit了，
多么老土的nike到了他身上都很有品的感觉。nadal就更适合穿紧身t，他穿西装也很好
看的呀，不同风格而已，一个野蛮一个优雅，哦耶~ |
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