d******k
发帖数: 4295 | 1 说两句公道话：
以前在西安的时候，大盘鸡有两家店比较流行： 郭老大和老七。里头最好吃的是土豆
或板栗，去吃的时候都嫌土豆给的少了。
我记得后来老七有卖供两人吃的小盘的，和这个图片里的差不太多，价钱也便宜很多。
当时和同学两个人点个小盘的，加个凉菜啤酒，午饭20就能吃个很好。
大盘鸡里应该是拉条子。不过对于手擀面来说，细面比拉条子费事多了。我觉得老板应
该是考虑其他地方人不一定习惯拉条子，提供了细面这么一个选择。
我觉得大家应该还是多多支持陕西小吃，在美国卖凉皮泡馍的地方实在太少了。我也是
上次去LA玩顺便去吃了次陕西名吃才算解了解馋。
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m****m
发帖数: 229 | 2 不烂子好做。这儿有个三一蛋不烂子的做法：
先把三一蛋擦成丝儿，不是炒三一蛋那么细的丝儿，是象擦格斗
那样的，大概7、8毫米宽的细薄片儿。
放在蒸笼上蒸，大概到6、7分熟的时候，揭开盖子，撒干面上去。
要上下翻，让面能均匀的散布到三一蛋上。然后蒸熟。
蒸熟了以后，就可以按自己的方式炒了。一般来说，葱蒜盐就够了。
槐花不烂子的做法也是如此。在美国，槐花不好找。
hiahia |
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c*******s
发帖数: 50 | 3 用很细的面（不要面线），超市里卖的鸡窝面就非常好了，好吃不贵。
1.煮面
2.煮面的同时
2.1.火上坐锅，倒入适量食用油烧热，滚了就行，不用冒烟
2.2.碗里放适量酱油
2.3.切好6-8粒葱花
3.面放碗里（碗里有酱油），葱花放面上
4.热油浇到葱花和面上
5.搅拌
6.吃
简单好吃不贵 |
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k***t
发帖数: 276 | 4 题目其实很简单，自己摆乌龙了。细节如下。
虽然连on-site都没拿到，个人感觉，作为第一次电面，基本达到操练面试的目的。自
我介绍，项目表达要言简意赅。Coding要冷静，不紧张，确保看清题目，自我检查code
要细。
与大家分享面经/经历。也希望大家给comment。Code是我从collabedit上直接贴过来的
。欢迎comment，帮我提高。谢谢。
一电面：老美。
前半部分是简历上Performance Tuning的各种Projects的细节；
后半部分是Website Performance的各种问题。
基本对答如流，获面试人认同。并说我们网站增长快，急需你这样有Performance方面
经验的人。Highly recommend for the next step.
二电面：老印。题目其实很简单，自己摆乌龙了。
开始讲Projects，老印问了一个简历上Resource Leakage Finding的东西。
回答不够简洁清晰，偏冗长。老印试图澄清，最后彻底澄清。花了一些时间。
后半个小时，两道Coding题：
1。判断string是否数字？如1.2。并写TestCa... 阅读全帖 |
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b*********y
发帖数: 78 | 5 大家新年好！
以下是我这段时间面过的公司，一些经验和大家分享，一家之言，请挑觉得有用的看。
Background:
EE fresh MS, no work experience
Company:
Epic system corp::Interface analyst
在WI的一家医疗公司，这两年貌似大力招人（HR说的），公司业绩好像也不错，无论你
是什么专业的都可以投，公司给办H1B和绿卡，但是好像是EB3。公司好像基本条件是
GPA 3.5，如果不到就别浪费时间投了。
说实话，背景基本跟我不match，recruiter发邮件来推荐的，就去试试了。先电面（随
便问问，很轻松），再programming test（比较简单），再onsite（一堆问题，详情请
翻阅本版,careercup, glassdoor），onsite最后做了个类似GRE TEST的玩意，单词都
忘了。。。可能因为这个最后也没拿到。
MathWorks::Application support engineer
MATLAB的公司，在boston，貌似比较看重名校，onsite时不管是面试的还是应聘的基本
全是... 阅读全帖 |
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b*********y
发帖数: 78 | 6 大家新年好！
以下是我这段时间面过的公司，一些经验和大家分享，一家之言，请挑觉得有用的看。
Background:
EE fresh MS, no work experience
Company:
Epic system corp::Interface analyst
在WI的一家医疗公司，这两年貌似大力招人（HR说的），公司业绩好像也不错，无论你
是什么专业的都可以投，公司给办H1B和绿卡，但是好像是EB3。公司好像基本条件是
GPA 3.5，如果不到就别浪费时间投了。
说实话，背景基本跟我不match，recruiter发邮件来推荐的，就去试试了。先电面（随
便问问，很轻松），再programming test（比较简单），再onsite（一堆问题，详情请
翻阅本版,careercup, glassdoor），onsite最后做了个类似GRE TEST的玩意，单词都
忘了。。。可能因为这个最后也没拿到。
MathWorks::Application support engineer
MATLAB的公司，在boston，貌似比较看重名校，onsite时不管是面试的还是应聘的基本
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r****m
发帖数: 70 | 7 9月份的面试，连续四天面了LGTF，准备面试的半年多时间来从本版受益匪浅，现在把
面经写出来回馈本版，希望大家把好的传统延续下去。
L偏重设计，也可能与面的组是platform有关，6个面试有三个是设计，而且涉及很多细
节，比如index，distribute hash, circule counting. 有一面是manager问项目，个
人觉得选一个自己从头到尾做过的项目，然后按我下面的6点进行准备，基本就够了。
L是有题库的，建议多刷版面和glassdoor。
G偏重coding，每一面都是coding开始，而且占很大比例，如果时间多的话可能有两个
coding，也有可能接一个design问题。
T的面试最没规律，感觉基本是面试官自己决定问什么，所以这里不怎么好做总结。
F的面试是最标准化的，两个半coding + 一个design + 半个项目介绍 (项目介绍同上
面L的), F的题目重现率比较高，看版上的题目就差不多了，design问题基本在之前版
上归纳的几个类别： 设计feed，message, search，存储，都和大数据沾边。
LFT面试官大部分是同胞，大部分同胞是... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 70 | 8 9月份的面试，连续四天面了LGTF，准备面试的半年多时间来从本版受益匪浅，现在把
面经写出来回馈本版，希望大家把好的传统延续下去。
L偏重设计，也可能与面的组是platform有关，6个面试有三个是设计，而且涉及很多细
节，比如index，distribute hash, circule counting. 有一面是manager问项目，个
人觉得选一个自己从头到尾做过的项目，然后按我下面的6点进行准备，基本就够了。
L是有题库的，建议多刷版面和glassdoor。
G偏重coding，每一面都是coding开始，而且占很大比例，如果时间多的话可能有两个
coding，也有可能接一个design问题。
T的面试最没规律，感觉基本是面试官自己决定问什么，所以这里不怎么好做总结。
F的面试是最标准化的，两个半coding + 一个design + 半个项目介绍 (项目介绍同上
面L的), F的题目重现率比较高，看版上的题目就差不多了，design问题基本在之前版
上归纳的几个类别： 设计feed，message, search，存储，都和大数据沾边。
LFT面试官大部分是同胞，大部分同胞是... 阅读全帖 |
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l****1
发帖数: 30 | 9 已跪。。。
电面：
在线写题，要求编译通过还要过测试。 题目大概意思是让我把一个二叉树不用栈就能
够遍历一遍。面试官人很好写的过程中还不断提示我。
onsite:
coding第一面让我实现一个词频统计，但是测试文件巨大，读啊读的不同的词就超了内
存了。结果面试官提醒我要注意存中间结果，所以是读一批，统计一批，然后写回文件
，然后反复这样做最终得到最后结果。
coding第二面让我实现一个parser可以解析给定的几种sql语句。这个我以前大概做过
然后就照着回忆实现了一
个。
design面让我设计一个类似uber的实时调度系统。面试官问得很细，手机怎么和server
通信，然后server拿到location怎么快速定位以及如何匹配车的。感觉我回答得不是很
理想。
后面还有behavior面试，就是问我一些项目经验啊，职业追求之类的。
面完回家路上hr就告诉我被据了。效率还是很高的，至少没有拖着拉着。我感觉可能就
是design没有面太好。唉，和心中理想的startup公司无缘啊～ |
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b******g
发帖数: 77 | 10 Offer:
=====
背景：非cs PhD+两年半经验
申请了Amazon，FB 和 G。
A家Rejected：1st 电面遇三哥，被黑
f家Offer： ~24w/year + 5w sign on
g家Offer： ~25w/year + 3.5w sign on
两个Offer都很好，很难选择，最后去了狗。
FB 是板上的大哥帮我内推的，人非常非常好，很热心，很可惜最后没去，特别特别的
感谢他。
G家是哥们内推的，帮忙收集了很多准备材料，有问必答。
最感谢的是，老婆，岳父，岳母，提供充足的后期保障，说实话，照顾宝宝比什么写码
刷题，累得多。
面经：
====
A家电面：
-----------
三哥，出了5道题，30分钟全部搞定，还是被黑了。当时没有经验，应该面试完后
立刻投诉。出结果后才向HR投诉，未果。
1 given 2 strings，can you construct str1 using chars in str2？
2 binary tree inorder traversal，both recursiv... 阅读全帖 |
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b******g
发帖数: 77 | 11 Offer:
=====
背景：非cs PhD+两年半经验
申请了Amazon，FB 和 G。
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立刻投诉。出结果后才向HR投诉，未果。
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f*******r
发帖数: 976 | 12 恭喜！
Offer:
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感谢他。
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刷题，累得多。
面经：
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A家电面：
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三哥，出了5道题，30分钟全部搞定，还是被黑了。当时没有经验，应该面试完后
立刻投诉。出结果后才向HR投诉，未果。
1 given 2 strings，can you construct str1 using chars in str2？
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q********g
发帖数: 10694 | 13 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: sue85 (家有小灰兔), 信区: JobHunting
标 题: LinkedIn真诡异(附面经）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 1 20:22:08 2013, 美东)
我本来面的是Data Engineering里的software engineer －Data Mining/Machine
Learning，两轮电面之后，他们让我去onsite，不过说是面Application Engineer。不
太清楚application engineer是干什么的，感觉显然是downgrade了。
本人是Machine Learning/Data Mining的PhD，也以一作在KDD，CIKM等会议上灌过水。
目前的工作与data mining/machine learning关系不大，所以实际做工业界data
mining/machine learning项目的经验很不足。不过还是有被鄙视的感觉。
有没有人有类似的遭遇？Application Engineer在公司的地位和待遇会不会比SWE低？... 阅读全帖 |
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S*****y
发帖数: 2798 | 14 今天去试吃过了，很赞。
点了牛肉拉面，酸汤面，油泼辣子biangbiang面,凉皮，肉夹馍，凉拌芥兰。肉夹馍挺
地道：饼酥，肉香。凉皮为半透明状，很筋道，口味微辣，就是分量不是很大，当然价
钱也不贵。牛肉拉面上的是细面，下次要试试粗面。biangbiang面，面宽而稍厚，口感
劲道，浇上油泼辣子，味辣而香，唯一美中不足是有点小咸，不过也可能是我平常吃的
比较淡。
可能是刚开张，炒菜种类比较少。
1. 凉拌芥兰
2. 凉皮
3. 肉夹馍
4. 油泼辣子biangbiang面 |
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l****r
发帖数: 5317 | 15 you are right, here--
肠旺面是男的zz
写下这个题目的时候自己都觉得有点哗众取宠。但是这是事实：肠旺面是属于贵阳
男人的，就像丝娃娃是属于贵阳女人的。
那天和lp去吃杨姨妈，里面坐满了琳琅满目的美女，男人只是作为陪护点缀在其中
。吃得爽歪歪的时候，lp说：要不是我带你来你自己肯定不好意思来吧。我把游移的目
光收回来，低着头，说：恩。
或许肠旺面的男性属性不像丝娃娃的女性属性那样突出，但是我们稍微留意就会发
现很多贵阳mm对肠旺面是不感兴趣的，因为它太油腻，而且“出身”贫寒。
在以前，穷人平时是吃不起肉的。只有逢年过节的时候打打牙祭。那么猪血旺和猪
肠这类有钱人不吃的动物内脏便成为劳苦大众的佳肴。这些内脏不仅可以补充动物蛋白
而且热量高。需要干体力活的男人特别需要这样的补充。很多地方都有这样的东西，比
如北京的卤煮火烧，猪肠猪血等各种猪内脏放进大锅里面来一个乱炖，便宜但很不好吃
。相比之下，肠旺面可以说是粗粮细做的典范。其精致程度是卤煮火烧之流所无法比拟
的。现在肠旺面早已成为一种大众喜爱的小吃，忘却了它的出身。而像卤煮火烧却无法
成为北京的著名小吃，而且我想如果在 |
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G*****m
发帖数: 198 | 16 今天高高兴兴的终于等到了最后一门补修的成绩，哈哈，学位证毕业证终于到手，悬着
的心算是放下来了。接着就是全心全意准备出国事宜。这个学期（上个学期？随便怎么
说吧）以来，端端同学以及李旭同学以及一些一些同学都问过我出国前我的购物清单，
我的国外生活经验，etc，想想自己也算是比身边同学有经验些的留学生了，美国，瑞
士都呆过，而且爸妈也都有出国经历，（这个很重要，大人们的生活经验总是更靠谱跟
实际更管用些，尤其是我母亲大人的亲身体验），于是乎，趁今天心情不错，气温不高
的时候，写写我的出国临行前备忘录吧，写到哪算哪，不时改改，更新更新。。。以供
同学们参考，百分百原创经历，难免有绝对、疏漏、偏颇之处，欢迎更有经验的筒子提
意见。。。
我去的是瑞士苏黎世，将要去米国的筒子注意，如与瑞士和米国不一样的地方，我会标
注，否则基本上都适用哈。具体情况还要看你去哪个城市哪所大学了。
衣
瑞士呢是春秋装为主，米国太大，看你在哪个城市了，比如亚利桑那，貌似就很热啊~~
今天还有童鞋问短袖长袖带多少的问题，介个，我是女生，当然yy是越多越好~~~上次
我短袖带了三件，长袖带了三件，长款薄外套一件，厚外套夹... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 17 结果没做好，将就看……
1. 鸡蛋大小的白皮洋芋——就是土豆儿——两个，洗刷干净，刮去皮，快刀切细丝丝
，切好以后切不可以用水冲洗！
2. 锅里头放少许油——实际这个菜要做得好，油用量该不少的——烧热，下切好的土
豆丝，下点点粗盐，炒转，然后小心地用锅铲把土豆丝整成一个圆饼状，压扁。
3. 中小火，煎着，锅头就不慌去动它了，一边切上一点葱花儿。
4. 耐心等到底面煎焦黄了，荡一下锅，小心翻面，继续煎。
5. 两面煎好了出锅装盘，撒上葱花儿，再撒上点点儿花椒面。如果你非要吃辣也可以
加点海椒面。
新开封的花椒面就是不一样，吃了以后嘴皮真是有微微发麻，嘿嘿。 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 18 前年败了个KitchenAid KPRA Pasta Roller Attachment for Stand Mixers 那时候
KitchenAid KPEXTA Stand-Mixer Pasta-Extruder Attachment还没生产出来.
添了宝宝以后,觉得揉面啊,压啊好麻烦,而且Pasta Roller Attachment 那个细面配件,
永远面条都是粘一起的.不能完全切断.现在又开始对积压式出面的配件或机器感兴趣了.
纠结于
KitchenAid KPEXTA Stand-Mixer Pasta-Extruder Attachment $150左右
KA和好面,把面搓成小圆球塞进去压面,优点是,垂直出面,还带一个切面刀.出面速度较慢
和自动面条机
Lello 2730 3000 Pro Pastamaster Pasta Maker $160左右
直接把面粉+水等配料倒进去,和面出面一气呵成.缺点是,侧面出面条,切面的时候,感觉
和垂直出,稍差一些.
厨房已经塞得满满的,车库也有一面墙的架子堆着不常用的厨具,求灭草...
估计要搞G-sale了 |
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m*****o
发帖数: 408 | 19 周末在家闲来无事，想着家里那么多面粉，就来试着做面吃了。下面是制作过程，大家
可以参考，调料可按自己口味添加。
1.温水和面，和好面后放一旁醒几分钟。
2.葱、姜、蒜切末备用，准备好盐、醋、酱油、辣椒粉等调味。
3.擀面，等整个面最后薄厚均匀就可切面，成细条状，当然也可以稍微宽一点。
4.水烧开后，下面，煮几分钟后，放入少许豆芽或是青菜，后捞出。
5.把盐、醋、酱油、辣椒粉、五香粉、葱末等撒在煮好的面条上。
6.烧油，七八分热时泼在面上，这时只听得呲呲的声响，伴随着飘来的阵阵清香，只惹
的人流口水。 |
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x****9
发帖数: 24 | 20 背景：ECE的MS, 过了online assessment智力题，约电面
电面：一共不到40分钟，只有一个面试官，应该是老印，不过没什么口音，听的比较清楚
首先behavior，where do you hear Bloomberg, why Bloomberg, why this position
然后介绍自己project，面试官问project中用了什么data structure，问的比较细
然后让我比较Link List 和 Array的优缺点，怎么优化Link List的random access比较
慢的缺点
然后是两个算法题，第一个问题找数组中第二大的元素，我先说遍历两遍第一遍找最大
第二遍找第二大，然后又说可以先排序再输出，他问排序的效率多少，我说看算法要么
O（N2）要么O（NLogN），他问那种好，我说第一种只用O（N），他问第一种一遍行不
，我想了想说行只要俩变量就行，然后他让给出大概的代码，pseudo code也成，我就
大概看了看然后直接跟他说代码，要考虑输入如果是0个元素或者只有1个元素输出-1，
否则遍历数组然后输出
第二题是经典0-N少一个数找出这... 阅读全帖 |
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s*****3
发帖数: 7 | 21 报一个amazon的offer及面经以感谢前人的分享
在amazon网站上投的简历，2天后收到回复安排第一个电话面试。一共2轮电面，一个
onsite，onsite包括6个大约45分钟的1对1或者1对2的面试。2个电面和onsite结束后都
是在2天内收到结果。
差不多一半的interviewer都是印度人，但是都很友好，也没有感觉刁难我。除了有一
点口音之外，别的方面和白人interviewer没有感觉出什么区别。
面试的题目基本都在glassdoor上可以找到，看一下那上边最近半年的amazon的题目我
觉得就足够了，都挺简单的。 下面是一些我还记得的technical的题目：
1. OOD for a deck of 52 cards, need to implement shuffling and getting next
card; OOD for a casino, it has multiple tables and each table has a deck of
cards
2. check if a binary tree is symmetric
3. find ... 阅读全帖 |
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s*****3
发帖数: 7 | 22 报一个amazon的offer及面经以感谢前人的分享
在amazon网站上投的简历，2天后收到回复安排第一个电话面试。一共2轮电面，一个
onsite，onsite包括6个大约45分钟的1对1或者1对2的面试。2个电面和onsite结束后都
是在2天内收到结果。
差不多一半的interviewer都是印度人，但是都很友好，也没有感觉刁难我。除了有一
点口音之外，别的方面和白人interviewer没有感觉出什么区别。
面试的题目基本都在glassdoor上可以找到，看一下那上边最近半年的amazon的题目我
觉得就足够了，都挺简单的。 下面是一些我还记得的technical的题目：
1. OOD for a deck of 52 cards, need to implement shuffling and getting next
card; OOD for a casino, it has multiple tables and each table has a deck of
cards
2. check if a binary tree is symmetric
3. find ... 阅读全帖 |
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g*********e
发帖数: 14401 | 23 最近onsite了两家公司，没有签NDA，今天把面经回忆整理下献上。很长，希望对大家
有所帮助。特别是EE的同学。
Qualcomm QCT HW
先是去QCOM candidate caring center。这里会见到HR，然后问些何时毕业，VISA的问
题。还会告诉你如何打车在不同building之间走。不爽的是HR会在这里问SALARY
expectation，我说expect market price，a competitive number blabla。
HR非要问what it means? 我没办法：you want a number? HR:yes. 我想了5秒：
10w?
HR 脸色一变，开始压价：10w是非常高的数字，这样对其他老员工不公平。
我说这个数字很reasonable啊？HR问你真的不想改了吗？反复问is it a make or a
break? 我最后说9w5。然后说是flexible的，Q的福利好也是优势blabla.
之后HR态度就很冷淡了，问问题也不怎么responsive。
之后是technical面经，有些问题记不起来了
亚裔MM：
... 阅读全帖 |
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s*******r
发帖数: 2697 | 24 Rocket Fuel面试的是Senior Data Scientist职位
他家的recruiter非常高效 但是不够自信
发offer只给三天考虑时间 且不match别家offer
相比较 twitter虽然一样给fresh的package是固定的 不match别人
但同时也明确表明不会push你做决定 就很大气
电面
面试官是google跳过去老美 面试水平很高
1) 随机sampling问题，我给出了几种解法
但最后面试官一步步把我引向 reservior sampling
并推导出其算法
2）Top-K from N, 时间复杂度分析的非常细致
Onsite
p1. CTO
1) given URLs, find the most frequent one
time complexity, compare with other solutions.
2)小学水平数学题
CTO面完后可能感觉不错 临时拉了个人过来给我讲他们RTB的model 他旁听
边讲边问问题，答得还好, 不过讲得人manner不太好，比如说我为了确认理解没有
错误 重复... 阅读全帖 |
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s*******r
发帖数: 2697 | 25 Rocket Fuel面试的是Senior Data Scientist职位
他家的recruiter非常高效 但是不够自信
发offer只给三天考虑时间 且不match别家offer
相比较 twitter虽然一样给fresh的package是固定的 不match别人
但同时也明确表明不会push你做决定 就很大气
电面
面试官是google跳过去老美 面试水平很高
1) 随机sampling问题，我给出了几种解法
但最后面试官一步步把我引向 reservior sampling
并推导出其算法
2）Top-K from N, 时间复杂度分析的非常细致
Onsite
p1. CTO
1) given URLs, find the most frequent one
time complexity, compare with other solutions.
2)小学水平数学题
CTO面完后可能感觉不错 临时拉了个人过来给我讲他们RTB的model 他旁听
边讲边问问题，答得还好, 不过讲得人manner不太好，比如说我为了确认理解没有
错误 重复... 阅读全帖 |
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s***5
发帖数: 2136 | 26 我本来面的是Data Engineering里的software engineer －Data Mining/Machine
Learning，两轮电面之后，他们让我去onsite，不过说是面Application Engineer。不
太清楚application engineer是干什么的，感觉显然是downgrade了。
本人是Machine Learning/Data Mining的PhD，也以一作在KDD，CIKM等会议上灌过水。
目前的工作与data mining/machine learning关系不大，所以实际做工业界data
mining/machine learning项目的经验很不足。不过还是有被鄙视的感觉。
有没有人有类似的遭遇？Application Engineer在公司的地位和待遇会不会比SWE低？
会不会像technician？
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
电面1
coding就问了那个2D sorted array做查找，两遍binary search就可以。后面问了很多
resume上的project，还有做per... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 36 | 28 发个面经：
网投简历，过了半个月HR邮件联系。
电面比较简单
电面1：印度 + 老毛
1. rotated binary search
2. 给你一个BST的pre-order traverse的结果，让你返回in-order traverse的结果。
电面2：国人大哥 + 老毛（结果老毛没来）
1. double power(a,b)
2. binary tree level traversal，然后追加了要打印出来他所需要的格式。
比如，给你：
3
/
2 5
/ / \
1 4 6
打印出来的格式要是：
3
2 5
1 4 6
on-site:
1. 跟经理聊天，介绍自己的背景，behavior interview。经理看起来是个ABC，刚开始
有点严肃，我也有点拘谨。到后来比较nice.
2. 详细介绍自己所做的项目，面试官还比较nice，人也很聪明，提的问题有时候一针
见血。 s... 阅读全帖 |
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x**8
发帖数: 1165 | 29 终于花时间去考察了东村的一风堂ippudo。
其实以前去过，受不了排队等候，逃了。
这次花时间等了一会儿。 试了他们的特色白汤叉烧面。
汤：和山头火差不多，咸度差不多。这个对俺没有问题，没有加水。5/5
肉： 比山头火差了很多，山头火的口感已经和东坡肉差不多了，入口既化。 这家的肉
很柴，而且腥气。1/5
面： 细面，口感还可以，不粘牙。当然也不能说弹牙。4/3
配料：笋，切的太粗，且有怪味 2/5
环境：人多，日本小二定期兹哇乱叫。很难消受。2/4
厕所：仅一大，一小而已。 山头火木有厕所，不可比。
价格：加肉面17， 加税+小费，20又2，比山头火贵了很多。
结论：盛名之下，其食难服。不值，不用去了。如不是城里人傻钱多，这店开不下去的。
其余倭面料理，日后逐一考察。 |
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s*****g
发帖数: 131 | 30 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: gushe (波娃), 信区: Shaanxi
标 题: 迟到的新唐人家试吃汇报
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 27 20:35:10 2012, 美东)
之前听同事在办公室提到新东方超市旁边有一家肉夹馍很好吃，回来在版上搜了一下找
到地址看了评价，周末就扯上LD和室友冲过去了。。。大盘鸡十分惊艳，LD念念不忘，
隔了一个多星期，又张罗了办公室同事5个人去了一趟。单程一个多小时啊，可以看出
大盘鸡的魅力有多大。两次试吃，不过同行的没有一个地道陕西人，不敢评价菜品的地
道程度，就简单汇报一下自己的感受吧~
肉夹馍：肉的味道很赞，膜第二次去吃的时候也感觉比第一次更好，表皮更脆了，好吃
！话说，土人一个，这次吃了才知道原来国内的加香菜青椒的都是不正宗的。。。汗一个
臊子面：味道还不错，但是LD表示比他预想的口味要轻，因为他在国内的山西面馆都是
点的臊子干拌面。下次去问问看老板能不能这样弄
凉皮：酸味辣味都够劲儿，凉皮也不错，但是貌似可以更韧一点？PS：每次都吃的西安
凉皮，没有试过另外两种，不知道有没有带青菜的凉皮... 阅读全帖 |
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r*****l
发帖数: 302 | 31 我也不算北方口味，也觉得面不怎么样。是那种很细的鸡蛋面线，跟适合做捞面。本来
以为汤面和捞面是不同的面条，结果是一样的。
里面牛腩不怎么样，但是牛筋很烂很好吃，可惜只有2块。
个人认为6刀一碗很不实惠，胃口大的男同学估计只能吃个半饱。 |
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t**********1
发帖数: 7316 | 32 没看明白
ranch99的面并不贵啊，我差不多都买过啊
没有觉得哪个是垃圾啊
拉面，细面，粗面，日本面，韩国面，全买过啊
不明白为啥非要手动。。。。如果只做一顿的话，还行，以后就每个礼拜做下去了吗？
当然我不是干涉别人生活，是说一个观念而已 |
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w***s
发帖数: 15642 | 33 来自主题: LeisureTime版 - 再读简爱 是宽面，细面，小鱼鱼儿面，瀑布面，还是什么面？ |
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i****r
发帖数: 1803 | 34 作者：漂泊旅人
2016年1月14日首发于SIS
第九十一章
见到我丧魂落魄的样子，唐辉连忙弯下腰扶住了我的肩膀，想要将我搀扶起
来。偏偏就在这时，守在右边洞口的谢征南似乎发现了什么，猛然侧身将枪口指
向洞口里面，跟着连续扣动了数下扳机。
之前谢征南也曾开枪阻喝过那边山洞试图突入过来的武装分子，当时还没觉
得如何。而此刻，我方寸大乱的情况下，猛的听到这巨大的枪声，瞬间震的我晕
头转向。我刚想在唐辉的协助下支撑着站起身来。却猛然见到谢征南的背后突然
现出了一个陌生的人影。
我大吃一惊，连忙叫喊起来。「小心！」
谢征南自己似乎也发觉了背后有人，向前跨步的同时扭身挥舞着枪托便朝身
后砸了过去。那人影体型颇为纤细，提前弯腰避开了谢征南的攻击，跟着我便看
见他身体前扑的同时将手中反射着光芒的锐器刺入了谢征南的腹部。
谢征南闷哼了一声，跟着连连后退。
唐辉此刻也反应了过来。很显然，他也不明白对方为何能瞒过谢征南，冲过
山洞通道并出现在我方一侧。不过即便是意外的情况下，他依旧保持了冷静的心
态。开口大声招呼道：「别乱开枪，会伤到自己人！」
尚未进入左边通道的人员也被这突如起来的侵入者弄的一片混乱。好... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 35 第一百六十六章
看到周静宜此刻的样子，我禁不住有些失神，因为此时的她只能用「惊艳」
二字能够形容。 她是超级美女，但我和她接触也好几个月了，来这边之前，我与她更
同居了快半个多月的时间。 对于她美艳，也从最初的惊为天人，变为了如今的略略有
些习以为常。 毕竟再漂亮的女人要是天天接触的话，多多少少也会产生些许的审美疲
劳。 又因为意识到她极有可能是母亲偷埋在我身边的暗桩，我因为对母亲厌恶而必然
得对她也产生了一种负面的感受。 再出现这种感受的同时，她那几乎完美无缺的容貌
也随即在我心目中显得黯然失色了许多……
但没想到，当她此刻突然出现在我眼前的时候，我居然又一次的脸红心跳了起来！
很明显，她来找我之前，刚刚泡完了热水澡。 脸上白皙的皮肤中透着一抹若隐若现
的晕红，头发蓬松自然下垂，在室外微风的吹拂下边缘的几缕青丝悠然舞动，发梢间在
室外自然光线映照下的光亮更增添了她极致容貌的神采。 最要命的是，此时的她因为
刚刚泡完澡，身体四周还散发着热水残留的隐约蒸汽，热气折射阳光在她身体四周形成
的那种若有若无的光晕竟然令她给人一种如同传说中仙女般错觉。
望见她此刻的样子，我因为入迷，... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 675 | 36 如果你们以一颗求知而非妄断的心深入研究圣经和基督教的历史，就会知道当今社会现
状产生的原因。太多话题可以阐述，今天先题其一。
基督教的分裂。
撒旦始终在破坏神永远的计划，让人在堕落的光景中越陷越深，包括一些基督徒，而且
堕落的基督徒对神工作的破坏比起外人更厉害。这一点在圣经中早有启示。
马太福音
13:31 耶稣在他们跟前另设一个比喻，说，诸天的国好像一粒芥菜种，有人拿去种
在他的田里。
13:32 这乃是百种里最小的，但长起来，却比别的菜都大，且成了1树，甚至2天空
的飞鸟来栖宿在它的枝上。
13章32节 注1
召会是国度的具体表现，该像菜蔬一样生产食物，却成了树，作飞鸟的宿处，其性质和
功用都变了。（这违反神创造的律，植物必须各从其类─创一11～12。）这事发生在第
四世纪初叶，康士坦丁大帝把世界搀入召会时。他把成千成万的假信徒带进召会，使其
变成基督教国，而不再是召会了。因此，这第三个比喻相当于启二、三里，七个召会的
第三个，在别迦摩的召 会。（启二12～17，见12注1。）芥菜是一年生的菜蔬，树是多
年生的植物。召会按其属天、属灵的性质，该像芥菜一样寄居地上。但召会... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 675 | 37 如果你们以一颗求知而非妄断的心深入研究圣经和基督教的历史，就会知道当今社会现
状产生的原因。太多话题可以阐述，今天先题其一。
基督教的分裂。
撒旦始终在破坏神永远的计划，让人在堕落的光景中越陷越深，包括一些基督徒，而且
堕落的基督徒对神工作的破坏比起外人更厉害。这一点在圣经中早有启示。
马太福音
13:31 耶稣在他们跟前另设一个比喻，说，诸天的国好像一粒芥菜种，有人拿去种
在他的田里。
13:32 这乃是百种里最小的，但长起来，却比别的菜都大，且成了1树，甚至2天空
的飞鸟来栖宿在它的枝上。
13章32节 注1
召会是国度的具体表现，该像菜蔬一样生产食物，却成了树，作飞鸟的宿处，其性质和
功用都变了。（这违反神创造的律，植物必须各从其类─创一11～12。）这事发生在第
四世纪初叶，康士坦丁大帝把世界搀入召会时。他把成千成万的假信徒带进召会，使其
变成基督教国，而不再是召会了。因此，这第三个比喻相当于启二、三里，七个召会的
第三个，在别迦摩的召 会。（启二12～17，见12注1。）芥菜是一年生的菜蔬，树是多
年生的植物。召会按其属天、属灵的性质，该像芥菜一样寄居地上。但召会... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 675 | 38 如果你们进入到教会生活中，并了解教会的历史和圣经的启示，就会有答案。不过在这
里的许多人没有意愿这样做。我只能简略地科普一下。
神通过圣经向人启示祂永远的经纶，简单地讲，就是祂要得到一个团体的人，一群爱祂
，信靠祂的人，夺回被撒旦毁坏的世界。撒旦也在同时做工，在随时破坏这样的一个计
划。因此神要达到目的，有几个过程必须经历。
1. 向人说话，启示，告诉人这个计划。就是圣经的产生。
2. 拣选人做爱主的信徒。就是将信徒从撒旦的国度迁移到爱子的国度。
3. 将信徒同心合意地建造在一起，做团体的新人。
4. 带领新人征战。
撒旦针对2，3步做了许多的破坏。
1. 蒙住人的心灵，用属世的搅扰来诱惑欺骗人，不让人信主。
2. 让人误解圣经，并以此来误导世人。
3. 用世界的方法误导信徒行神的旨意。名义上是神，实质上是撒旦在作怪。
4. 让信徒自大，使教会分裂，不在同心合意的光景中，最终教会堕落。
这样的情形不是我研究出来的，而是圣经所预言的。请看马太福音
13:31 耶稣在他们跟前另设一个比喻，说，诸天的国好像一粒芥菜种，有人拿去种
在他的田里。
13:32 这乃是百种里最小的，但长... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。 “糖
醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼
尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅
炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,对入开水,勾加流水芡,用旺
火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其特点是色泽枣红,软嫩
鲜香；焙面细如发丝,蓬松酥脆。
鲤鱼三吃
鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清
水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了
，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，
最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。 |
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发帖数: 1 | 40 鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。 “糖
醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼
尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅
炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,对入开水,勾加流水芡,用旺
火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其特点是色泽枣红,软嫩
鲜香；焙面细如发丝,蓬松酥脆。
鲤鱼三吃
鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清
水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了
，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，
最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。 |
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B****2
发帖数: 8892 | 41 一楼中的第一图显然不是“河捞面就是饸烙面”。后者应该是细而圆（比一般的粗粉条
稍粗），这也是文中所介绍的，是靠挤压而制成的。一般家庭不容易制作，主要是没有
“设备”。
拨鱼是山西常见的民间食品，做法类似于“面疙瘩”，陕西关中民间俗称“老鸹潵”（
老鸹头的意思），只是拨成细长条，而不是“疙瘩”。 |
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wh
发帖数: 141625 | 42 多谢。应该是图片错了，河捞面看做法也是细而圆的。我就一叶公好龙，还囫囵吞枣，
不求甚解，看个好看的画就贴，原画弄错了也不知道，呵呵。我看到做面的河床的设备：
私人大概不会去买。听别人讨论说现在河床也改进了：
发信人: AdvancedEdu (飞跃重洋), 信区: Shanxi
标 题: Re: 有人知道 双来饭庄 么？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 16 00:03:53 2010, 美东)
以前轻工业精密加工不像现在这么便宜
河捞床子用的是杠杆原理，挺大一家伙架在灶台上锅两边
现在有那种利用螺旋省力原理的，很小的一个筒，和一个能转的活塞
携带很方便，使用也很方便
河捞面非常好吃，晋南比较多吧。有专门的河捞机子，以后有机会在家里配置一台，呵
呵。 |
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L******4
发帖数: 1778 | 43 扯面真香啊。。。。
韭菜盒子，我好爱的说。。。
真幸福。。。
在超市里面，铺面不大，但卖的东西很多。除了小吃，还有寿司和川菜。因为赶着吃家
乡味道，没有吃川菜，下次去试一下。
，汤底很好，但面是那种上海细面，要是手工面，就更好了。不过老板是自己做，外面
一个小二儿，可能一时间还没时间自己弄面。
，黄金商场那，因为去一趟不容易，所以带了很多回来。辣子放得太多，蒜味醋味都吃
不出来。这点，新唐人调的很好，但是，面筋做的没有老梁那里好，吃到嘴里太滑。
鲜明对比。和老板聊了两句，也是个吃苦出来的人。90年代在咱西安的端履门红楼酒家
当厨。我和LD年龄不大，那时没有在那里吃过，不知道版上有没有人吃过。
。希望乡党也都去捧捧场。 |
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g***e
发帖数: 584 | 44 之前听同事在办公室提到新东方超市旁边有一家肉夹馍很好吃，回来在版上搜了一下找
到地址看了评价，周末就扯上LD和室友冲过去了。。。大盘鸡十分惊艳，LD念念不忘，
隔了一个多星期，又张罗了办公室同事5个人去了一趟。单程一个多小时啊，可以看出
大盘鸡的魅力有多大。两次试吃，不过同行的没有一个地道陕西人，不敢评价菜品的地
道程度，就简单汇报一下自己的感受吧~
肉夹馍：肉的味道很赞，膜第二次去吃的时候也感觉比第一次更好，表皮更脆了，好吃
！话说，土人一个，这次吃了才知道原来国内的加香菜青椒的都是不正宗的。。。汗一个
臊子面：味道还不错，但是LD表示比他预想的口味要轻，因为他在国内的山西面馆都是
点的臊子干拌面。下次去问问看老板能不能这样弄
凉皮：酸味辣味都够劲儿，凉皮也不错，但是貌似可以更韧一点？PS：每次都吃的西安
凉皮，没有试过另外两种，不知道有没有带青菜的凉皮。。。
泡馍：恩，没吃过地道泡馍，更不会撕膜，就点了老板切好的。细细小小的膜，但是韧
性很足，汤汁也很好喝。版上高人讨论的各种泡馍的类型完全不懂，就觉得还挺好吃的~
大盘鸡：哈哈，这是LD的最爱。第一次点的时候上得很晚，本来觉得都快饱... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 45 吴文俊:细数中国古代数学亮点
2007-06-17 22:47
许多人知道中国古代数学有许多辉煌成就，但具体而言，难以细
数。中国科学院院士吴文俊以《中国古算与实数系统》为题，在中国科技馆向公众讲述
了中国古代数学的亮点。吴文俊院士是应国际数学家大会邀请作这场报告的。
吴文俊院士认为，首先，中国古代数学家不仅发现了数、整
数、分数，还用“面”表示分数的无穷叠加。说明中国数学家已了解有一种数不能用简
单的数表示。如刘徽的《九章算术》中论述“割之弥多，所失弥少”。这既蕴涵了西方
现代微积分的极限思想，而且意味着我国古代数学家对实数的全面认识体系比西方早很
多年。其次，中国古代数学从计算入手，发现了一系列的方法，因而把数学叫做“算术
”，即计算的方法。这也是中国古代数学与西方数学的差异之处。西方往往注重公理的
推演，根据假设条件进行推断，而中国侧重于实用和计算。第三，中国古代用小竹竿计
数，称为筹码，可以表示很大的数，类似于阿拉伯数字的功能，并最后演化成算盘。这
也是中国数学家的一大发明。
&... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 46 中国电磁炮横空出世 平台陈旧却令美台细思极恐
2018-02-01 10:36:00 凤凰军事 刘畅
124人参与 91评论
936“海洋山”号登陆舰舰艏新增的结构很可能是上舰测试的电磁轨道炮。（资料图）
凤凰军事 凤凰军评 2月1日
据国内社交媒体1月31日曝光的图片显示，中国海军936“海洋山”号登陆舰的舰艏在改
装时新增一个庞大的炮塔结构。根据以往曝光的更清晰图片推断，该结构很可能是中国
自行研发的电磁轨道炮，936舰正是其舰载实验平台。尽管中国电磁炮目前尚处实验阶
段，936舰更是1艘已服役30多年的老舰，但恰恰是这组新老搭档令美台细思极恐。
936舰此前就已测试电磁炮，此次曝光的电磁炮很可能是改进型号。（资料图）
在人类的武器发展史中，总有一些装备因为能改变战争形态而具有划时代的意义，电磁
炮就是这样一种武器。电磁炮，也叫轨道炮，是利用电磁发射技术制成的一种先进的动
能杀伤武器。电磁炮是利用电磁系统中电磁场的作用力发射弹丸，其作用力不仅比传统
火药作用力大，作用的时间也长得多。相比传统127mm舰炮30km的射程，电磁炮的射程
可达300km，根据美国海军的计算和估测，1门电... 阅读全帖 |
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y**a
发帖数: 9065 | 47 那“细的”没有angel hair细
我喜欢细面是因为可以挂更多汤
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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c****m
发帖数: 824 | 48 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ccccmm (*>_<*), 信区: Military
标 题: 说一件公司里发现的小秘密，细思恐极啊
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 3 16:19:46 2017, 美东)
xinhuazidian发于 2017-04-03 14:09, 论坛: Chats&&华人闲话标 题: 细思微恐
的事情
我的英文名字和HR的名字是一样的，只是拼写略有不同，所以偶尔会接到一些误发的邮
件。有些比较重要的事情我就回信提醒同事发错了，不是什么重要的事情我就不吭声。
毕竟发给HR的邮件大多涉及个人隐私，比如收入甚至婚姻状况什么的，所以我从来都是
能“哑”则哑。
几个礼拜前我突然接到部门director发给HR的邮件，附带一封简历，说是这个人有很好
的职业背景，可以考虑安排面试。都没有看附件，光看邮件我就倒抽一口冷气，这个职
位是我们部门的，要取代的，就是整天一起工作的某位同事。
回 复引 用
xinhuazidian发于 2017-04-03 14:12, 论坛: Chats&&华人闲话
这个同事确实不讨人喜欢，人人... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 49 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: NextGeneration
标 题: 细数这些年，我做过的蛋糕们3--给大家欢乐一下--lifelove (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 14 23:50:14 2013, 美东)
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: Re: 细数这些年，我做过的蛋糕们--lifelove
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 14 23:34:07 2013, 美东)
3 慕斯蛋糕
1）提拉米苏
做过很多次提拉米苏蛋糕，很好吃，很肥人。
2）芒果慕斯蛋糕
08年老爸过生日正好在美国，给老爸做了个非常豪华的芒果慕斯蛋糕。慕斯馅里面有芒
果泥，中间是上面贴出的巧克力戚风，表面用橙汁做的水晶面。
3）草莓酸奶慕斯蛋糕
女儿两岁生日蛋糕。当天早早把蛋糕拿出来忙别的去了，结果切的时候都有点化了。不
过酸酸甜甜的真好吃啊。女儿飞上喜欢上面的草莓先生。
4）木糠布丁蛋糕
和提拉米苏一样，是一款免考的慕斯蛋糕，据... 阅读全帖 |
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c****m
发帖数: 824 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: ccccmm (*>_<*), 信区: Military
标 题: 说一件公司里发现的小秘密，细思恐极啊
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 3 16:19:46 2017, 美东)
xinhuazidian发于 2017-04-03 14:09, 论坛: Chats&&华人闲话标 题: 细思微恐
的事情
我的英文名字和HR的名字是一样的，只是拼写略有不同，所以偶尔会接到一些误发的邮
件。有些比较重要的事情我就回信提醒同事发错了，不是什么重要的事情我就不吭声。
毕竟发给HR的邮件大多涉及个人隐私，比如收入甚至婚姻状况什么的，所以我从来都是
能“哑”则哑。
几个礼拜前我突然接到部门director发给HR的邮件，附带一封简历，说是这个人有很好
的职业背景，可以考虑安排面试。都没有看附件，光看邮件我就倒抽一口冷气，这个职
位是我们部门的，要取代的，就是整天一起工作的某位同事。
回 复引 用
xinhuazidian发于 2017-04-03 14:12, 论坛: Chats&&华人闲话
这个同事确实不讨人喜欢，人人... 阅读全帖 |
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